comparação de metodos para a determinação de açucares

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  • 8/13/2019 comparao de metodos para a determinao de aucares

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    COMPARAO DE MTODOS PARA A DETERMINAODE ACARES REDUTORES E TOTAIS EM MEL1

    1 INTRODUO

    RESUMO Palavras-chave:

    SUMMARY Keywords:

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    2.2.7 Mtodo Lane-Eynon

    FIGURA 2.

    2.2.8 Mtodo de Luff-Schoorl

    2.2.9 Mtodo Munson-Walker

    2.2.10 Mtodo de Somogyi-Nelson

    2.2.11 Anlises estatsticas

    3 RESULTADOS E DISCUSSO

    FIGURA 3.

    TABELA 1

    COONaCHO

    + Cu2O+HH

    COONa

    HCOHCO

    COOK

    A.R

    COONa

    CalorH

    2O

    ++ NaOHCu

    COOK

    HCO

    HCOA.R

    1.Anpolis2.Bom J esus3.Caldazinha4 .Cristalina5.Goinia6.Inhumas7.Ipor8 .Itumbiara9.Jata10.Mineiros11.Porangat12.Quirinpo lis13.Rio V erde14.Santa I sabel15.Uruau

    AMOSTRAS*

    1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15BRIX

    81,0 80,0 81,1 80,0 79,1 79,9 78,3 84,0 81,3 81,3 85,0 82,2 83,0 80,0 79,5

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    TABELA 2.

    TABELA 3.

    TABELA 4.

    4 CONCLUSES

    5 REFERNCIAS BIBLIOGRFICAS

    A M O S T R A S * *

    MTODOS 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15ADNS 78,69 75,90 77,17 77,10 80,10 78,34 73,52 77,57 78,72 79,53 80,26 80,25 79,73 79,21 79,42

    EDTA 76,99 76,56 67,19 77,35 79,11 77,16 74,84 75,51 74,66 77,61 76,84 76,92 74,45 78,30 78,40Lane-Eynon 79,53 77,80 67,44 77,32 75,44 78,65 73,84 78,31 82,60 80,50 83,69 80,28 82,93 85,47 80,30Luff-Schoorl 71,92 67,80 68,80 70,80 72,96 74,52 71,92 74,00 77,80 77,12 76,60 80,24 68,88 78,68 76,08

    M.Walker 69,90 68,50 70,15 71,75 71,75 72,30 71,30 72,00 70,90 72,00 80,80 70,60 69,00 70,60 73,15

    S. Nelson 77,54 77,50 68,31 72,90 77,50 76,57 69,30 71,89 78,42 70,32 77,48 79,34 79,34 80,01 74,53

    A M O S T R A S * *MTODOS 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15

    ADNS 1,82 1,37 3,18 0,04 0,91 1,10 0,91 1,81 1,69 1,40 0,43 0,62 1,82 0,90 0,50EDTA 0,71 1,10 3,70 0,523 1,03 1,35 0,93 1,06 2,2 2,75 1,59 1,88 2,49 0,57 1,63

    Lane-Eynon 3,56 1,30 3,00 0 ,92 0,16 0,26 0,17 0,23 0,3 4,29 0,79 0,07 0 ,57 0,46 1,13Luff-Schoorl 2,08 4,12 0,52 3 ,00 1,04 1,28 1,04 1,04 2,44 2,08 1,70 1,56 1 ,92 1,56 2,08

    M.Walker 0,95 1,90 0,45 0, 04 1,15 1,30 0,25 5,35 1,10 0,70 4,70 3,00 1,85 2,30 0,20S. Nelson 1,38 0,92 3,25 0 ,54 0,92 1,85 1,10 0,57 3,69 1,49 0,55 0,04 2 ,77 0,27 0,49

    A M O S T R A S * *

    MTODOS 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15ADNS 80,51 77, 27 80,35 77,15 81,01 79,44 74,43 79,38 80,41 80,93 80,07 80,88 81,50 80,11 79,92

    ANTRONA 79,45 75,24 79,88 76,30 77,56 75,16 74,39 79,82 75,72 70,13 76,73 70,89 78,39 77,29 76,35EDTA 77,70 77, 66 70,89 77,87 80,14 78,51 75,77 76,57 76,86 80,36 78,43 78,80 76,90 78,90 80,30

    Lane-Eynon 83,09 79,10 70,44 78,24 75,6 78,91 74,01 78,54 82,90 84,79 84,48 80,36 83,50 85,93 81,43Fenol Sulf. 80,50 74,59 81,03 78,99 78,99 76,79 74,15 74,59 74,15 71,40 76,90 70,02 77,01 74,59 76,90

    Luff-School 74,00 71,92 69,32 73,80 74,00 75,80 72,96 75,04 80,24 79,20 78,3 81,18 80,24 78,16 78,16M.Walker 70,85 70,40 70,60 71,79 72,9 73,60 71,55 77,35 72,00 72,70 8 5,5 73,60 70,85 72,90 73,35S. Nelson 78,92 78,42 71,56 73,44 78,42 78,42 70,40 72,46 82,11 71,87 78,03 79,30 82,11 80,03 75,02

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    Anais do 4o. Con-gresso Nacional da STAB. VIII Conveno da

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