COMPOSTOS ORGÂNICOS E INORGÂNICOSaquoso para dissolver e reagir uns com os outros. 02. A água atua no transporte e na remoção dos produtos do metabolismo. 04. A grande capacidade

COMPOSTOS ORGÂNICOS E INORGÂNICOS

TerceirãoBiologia 1

Professor JoãoC4, 5 | H14, 15, 17

C4, 5 | H14, 15, 17Compostos orgânicos e inorgânicos

Os compostos da vida

• Os seres vivos são formados por diversoscompostos químicos;

• Os átomos destes compostos combinam-se paraformar moléculas que farão parte da estrutura dosorganismos, além de participarem de reaçõesquímicas que garantem a manutenção da vida;

• Inorgânicos: água e sais minerais;

• Orgânicos: carboidratos, lipídeos, proteínas, ácidosnucleicos e vitaminas.• Possuem C e H.


• Composto mais abundante (70-85% do total);

• A molécula de água é composta por dois átomosde hidrogênio e um átomo de oxigênio;

• Sua quantidade varia de acordo com a idade, aespécie e o metabolismo dos organismos;

Propriedades químicas:• Molécula polar;• Geometria angular;• Ligações de hidrogênio;

Água


Propriedades físicas:• Calor específico elevado (sudorese): controle

de temperatura;

• Participa de inúmeras reações químicas;• Hidrólise: utilizam água como reagente;• Síntese por desidratação: produzem água.

• Importante para a dissolução e transportede compostos pelo organismo (solventeuniversal);

• Forte interação e atração entre moléculasd’água (adesão + coesão).• Tensão superficial;• Capilaridade: sobe por capilares (tubos) de

pequenos calibres.


Sais minerais

• Necessários para o bom funcionamento das células;• Encontrados sob duas formas: imobilizados como componentes de estruturas

esqueléticas e dissolvidos na água na forma de íons;• Atuam como ativadores enzimáticos (cofatores);• Controlam o pH: CO3

-2 e PO4-3;

• Mantém o equilíbrio hídrico (osmótico): Na+, K+, Cl-.




Carboidratos

• Também chamados de hidratos de carbono, açúcares ou glicídios;• Desempenham inúmeras funções nos seres vivos:

• Metabolismo• Reserva (primeira fonte de energia)• Estrutural• Informacional• Regulação

• Podem ser classificados como monossacarídeos, dissacarídeos ou polissacarídeos.

Monossacarídeos• Possuem de 3 a 7 átomos de carbono;• Fórmula geral CnH2nOn;• Ribose (C5H10O5): pentose presente no DNA e no ATP;• Glicose (C6H12O6): hexose fonte de energia para as células.


Dissacarídeos• Formados a partir da união de dois monossacarídeos;• Maltose: glicose + glicose, encontrada em vegetais;• Sacarose: glicose + frutose, encontrado no açúcar de cozinha;• Lactose: glicose + galactose, leite materno.

Polissacarídeos• Polímeros compostos por três ou mais monossacarídeos;• Não possuem sabor doce;• Amido:

• Reserva energética das plantas e das algas;• Formado a partir da ligação entre centenas de glicoses;• Fonte mais importante de carboidrato para o ser humano;• Presente no milho, soja, arroz, feijão, etc.


Polissacarídeos (continuação)• Glicogênio:

• Reserva energética dos animais e dos fungos;• Presente no fígado e nos músculos;• Formado a partir da ligação entre centenas de glicoses.

• Quitina:• Polissacarídeo estrutural;• Forma o exoesqueleto dos artrópodes e parede celular de fungos.

• Celulose:• Polissacarídeo estrutural;• Forma parede celular de células vegetais;• Presente nas fibras vegetais (evita a constipação).


Lipídios

• Moléculas apolares que apresentam baixa solubilidade em água (hidrofóbico) e altasolubilidade em substâncias orgânicas (ex.: álcool, éter, clorofórmio);

• São as gorduras, óleos e ceras;• São formados pela união entre álcoois e ácidos graxos (COOH de cadeia prolongada);

• A cadeia carbônica pode ser saturada (-C-C-C-) ou insaturada (-C=C-C-);• São os ácidos graxos que conferem a característica apolar dos lipídeos.

Glicerídeos (óleos e gorduras)• Reserva energética (segunda fonte de energia, embora mais energética), proteção,

revestimento e impermeabilização;• Produtos da união entre o glicerol (um álcool) com moléculas de ácidos graxos;

• Monoglicerídeo: glicerol + 1 ácido graxo;• Diglicerídeo: glicerol + 2 ácidos graxos;• Triglicerídeo: glicerol + 3 ácidos graxos.


Fosfolipídios• Principais componentes da membrana celular (função estrutural);• Possuem uma região polar (hidrofóbica) e outra apolar (hidrofílica).

Carotenoides• Pigmentos presente nas células de todas as plantas;• Participam da captação de energia luminosa no processo de fotossíntese;• O β caroteno é precursor da vitamina A (retinol).

Esteroides• Promove a flexibilidade da membrana celular animal;• Precursor da vitamina D (calciferol, evita o raquitismo);• Precursor dos hormônios sexuais e suprarrenais;• Produzido no fígado e absorvido pelo intestino através da alimentação;


Esteroides: Colesterol

É transportado pela sangue na forma de LDL (lipoproteína de baixa densidade);• Em excesso, o LDL oxida e passa a ser depositado na parede dos vasos sanguíneos,

ocasionando a aterosclerose (enrijecimento da parede dos vasos sanguíneos.• O HDL (lipoproteína de alta densidade), é um transportador de fosfolipídios, mas capta o

excesso de colesterol do sangue e os transporta até o fígado, eliminando-o juntamentecom a bile.


Proteínas

• Macromoléculas (polímeros) orgânicas de alto peso molecular constituídas por unidadesou monômeros de aminoácidos.• Os aminoácidos estão ligados entre si por ligações peptídicas.

(UFSC) A água é a substância mais abundante na constituição dos mamíferos. É encontrada nos compartimentos extracelulares (líquido intersticial), intracelulares (no citoplasma) e transcelulares (dentro de órgãos como a bexiga e o estômago). Sobre a água e sua presença nos mamíferos é CORRETO afirmar que:01. a quantidade em que é encontrada nos organismos é invariável de espécie para espécie.02. com passar dos anos, existe uma tendência de aumentar seu percentual em um determinado tecido.04. é importante fator de regulação térmica dos organismos.08. em tecidos metabolicamente ativos é inexistente.16. participa da constituição dos fluidos orgânicos que transportam substâncias dissolvidas por todo o corpo.32. constitui meio dispersante para facilitar a realização das reações químicas.


Exercícios

(UFSC) A água é a substância mais abundante na constituição dos mamíferos. É encontrada nos compartimentos extracelulares (líquido intersticial), intracelulares (no citoplasma) e transcelulares (dentro de órgãos como a bexiga e o estômago). Sobre a água e sua presença nos mamíferos é CORRETO afirmar que:01. a quantidade em que é encontrada nos organismos é variável de espécie para espécie.02. com passar dos anos, existe uma tendência de diminuir seu percentual em um determinado tecido.04. é importante fator de regulação térmica dos organismos.08. é abundante em tecidos metabolicamente ativos.16. participa da constituição dos fluidos orgânicos que transportam substâncias dissolvidas por todo o corpo.32. constitui meio dispersante para facilitar a realização das reações químicas.


(UFSC) A maior parte dos seres vivos é composta de água. No corpo humano, a porcentagem de água pode variar de 20%, nos ossos, a 85%, nas células nervosas; nas medusas (animais marinhos), a porcentagem de água chega a mais de 95%. Assinale as alternativas que indicam corretamente a importância da água nos seres vivos.01. A maioria dos elementos químicos presentes nos seres vivos necessita de um meio aquoso para dissolver e reagir uns com os outros.02. A água atua no transporte e na remoção dos produtos do metabolismo.04. A grande capacidade da água de absorver calor protege o material vivo contra súbitas mudanças térmica.08. A água atua como lubrificante, estando presente nos líquidos corporais, entre um órgão e outro.


(UFSC) A maior parte dos seres vivos é composta de água. No corpo humano, a porcentagem de água pode variar de 20%, nos ossos, a 85%, nas células nervosas; nas medusas (animais marinhos), a porcentagem de água chega a mais de 95%. Assinale as alternativas que indicam corretamente a importância da água nos seres vivos.01. A maioria dos elementos químicos presentes nos seres vivos necessita de um meio aquoso para dissolver e reagir uns com os outros.02. A água atua no transporte e na remoção dos produtos do metabolismo.04. A grande capacidade da água de absorver calor protege o material vivo contra súbitas mudanças térmica.08. A água faz parte de líquidos lubrificantes, estando presente nos líquidos corporais, entre um órgão e outro.


(UFRN) Elementos que fazem parte da constituição das moléculas de ATP, clorofila e hemoglobina são, respectivamente:a) magnésio, ferro e fósforo.b) ferro, magnésio e fósforo.c) fósforo, magnésio e ferro.d) magnésio, fósforo e ferro.e) fósforo, ferro e magnésio.


(UFRN) Elementos que fazem parte da constituição das moléculas de ATP, clorofila e hemoglobina são, respectivamente:a) magnésio, ferro e fósforo.b) ferro, magnésio e fósforo.c) fósforo, magnésio e ferro.d) magnésio, fósforo e ferro.e) fósforo, ferro e magnésio.


(UFRN) Na maioria dos animais e dos vegetais, a armazenagem de carboidratos faz-se,A) respectivamente, na forma de glicogênio e de amido.B) respectivamente, na forma de amido e de celulose.C) respectivamente, na forma de maltose e de glicose.D) exclusivamente, na forma de amido.E) exclusivamente, na forma de glicogênio.


(UFRN) Na maioria dos animais e dos vegetais, a armazenagem de carboidratos faz-se,A) respectivamente, na forma de glicogênio e de amido.B) respectivamente, na forma de amido e de celulose.C) respectivamente, na forma de maltose e de glicose.D) exclusivamente, na forma de amido.E) exclusivamente, na forma de glicogênio.


(UFPEL) Durante muito tempo acreditou-se que os carboidratos tinham funções apenas energéticas para os organismos. O avanço do estudo desses compostos, porém, permitiu descobrir outros eventos biológicos relacionados aos carboidratos.Baseado no texto e em seus conhecimentos é INCORRETO afirmar que:a) os carboidratos são fundamentais no processo de transcrição e replicação, pois participam da estrutura dos ácidos nucléicos.b) os carboidratos são importantes no reconhecimento celular, pois estão presentes externamente na membrana plasmática, onde eles formam o glicocálix.c) os triglicérides ou triacilglicerídeos, carboidratos importantes como reserva energética, são formados por carbono, hidrogênio e oxigênio.d) tanto quitina, que forma a carapaça dos artrópodes, quanto a celulose, que participa da formação da parede celular, são tipos de carboidratos.e) o amido, encontrado nas plantas, e o glicogênio, encontrado nos fungos e animais, são exemplos de carboidratos e têm como função a reserva de energia.


(UFPEL) Durante muito tempo acreditou-se que os carboidratos tinham funções apenas energéticas para os organismos. O avanço do estudo desses compostos, porém, permitiu descobrir outros eventos biológicos relacionados aos carboidratos.Baseado no texto e em seus conhecimentos é INCORRETO afirmar que:a) os carboidratos são fundamentais no processo de transcrição e replicação, pois participam da estrutura dos ácidos nucléicos.b) os carboidratos são importantes no reconhecimento celular, pois estão presentes externamente na membrana plasmática, onde eles formam o glicocálix.c) os triglicérides ou triacilglicerídeos, carboidratos importantes como reserva energética, são formados por carbono, hidrogênio e oxigênio.d) tanto quitina, que forma a carapaça dos artrópodes, quanto a celulose, que participa da formação da parede celular, são tipos de carboidratos.e) o amido, encontrado nas plantas, e o glicogênio, encontrado nos fungos e animais, são exemplos de carboidratos e têm como função a reserva de energia.


(UFC) O colesterol tem sido considerado um vilão nos últimos tempos, uma vez que as doenças cardiovasculares estão associadas a altos níveis desse composto no sangue. No entanto, o colesterol desempenha importantes papéis no organismo. Analise os itens a seguir.I. O colesterol é importante para a integridade da membrana celular.II. O colesterol participa da síntese dos hormônios esteroides.III. O colesterol participa da síntese dos sais biliares.Da análise dos itens, é correto afirmar que:a) somente I é verdadeiro.b) somente II é verdadeiro.c) somente III é verdadeiro.d) somente I e II são verdadeiros.e) I, II e III são verdadeiros.


(UFC) O colesterol tem sido considerado um vilão nos últimos tempos, uma vez que as doenças cardiovasculares estão associadas a altos níveis desse composto no sangue. No entanto, o colesterol desempenha importantes papéis no organismo. Analise os itens a seguir.I. O colesterol é importante para a integridade da membrana celular.II. O colesterol participa da síntese dos hormônios esteroides.III. O colesterol participa da síntese dos sais biliares.Da análise dos itens, é correto afirmar que:a) somente I é verdadeiro.b) somente II é verdadeiro.c) somente III é verdadeiro.d) somente I e II são verdadeiros.e) I, II e III são verdadeiros.


(UFRGS) Assinale com V (verdadeiro) ou F (falso) as seguintes considerações sobre o colesterol, um lipídio do grupo dos esteroides.( ) Ele participa da composição da membrana plasmática das células animais.( ) Ele é sintetizado no pâncreas, degradado no fígado e excretado na forma de sais biliares.( ) Ele é precursor dos hormônios sexuais masculino e feminino.( ) Ele é precursor da vitamina B.( ) As formas de colesterol HDL e LDL são determinadas pelo tipo de lipoproteína que transporta o colesterol.A sequência correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, éa) V - F - V - F - V.b) F - V - F - F - V.c) V - V - F - V - F.d) F - F - V - V - F.e) V - V - F - V - V.


(UFRGS) Assinale com V (verdadeiro) ou F (falso) as seguintes considerações sobre o colesterol, um lipídio do grupo dos esteroides.( ) Ele participa da composição da membrana plasmática das células animais.( ) Ele é sintetizado no pâncreas, degradado no fígado e excretado na forma de sais biliares.( ) Ele é precursor dos hormônios sexuais masculino e feminino.( ) Ele é precursor da vitamina B.( ) As formas de colesterol HDL e LDL são determinadas pelo tipo de lipoproteína que transporta o colesterol.A sequência correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, éa) V - F - V - F - V.b) F - V - F - F - V.c) V - V - F - V - F.d) F - F - V - V - F.e) V - V - F - V - V.


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COMPOSTOS ORGÂNICOS E INORGÂNICOSaquoso para dissolver e reagir uns com os outros. 02. A água atua no transporte e na remoção dos produtos do metabolismo. 04. A grande capacidade