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Receita "Textura de Chocolate", do livro "Confeitaria Nacional: Conceitos - Receitas - Tendencias", publicado pela LM Editora e autoria do Chef Luiz Farias, que pode ser encontrado em toda SBS Livraria Internacional. http://www.sbs.com.br/9788564610002/CONFEITARIA-NACIONAL-CONCEITOS-RECEITAS-TENDENCIAS/?codigo_produto=221817
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