Controle de Qualite

8/8/2019 Controle de Qualite

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ENCG Agadir 2008-2009

Gestion de Production Contrôle de Qualité

GESTION DE PRODUCTION

Thème : Contrôlede qualité

Réalisé par : Encadré par :

-Moussa Sow H.BELLIHI

1




PLAN DU PR !ET

• Introduction

• Concept de qualité

• Evolution du contrôle de la qualité

• Théories relatives au contrôle de la qualité

• !"ecti#s du contrôle de la qualité

• Conclusion

Gestion de Production Contrôle de Qualité2




Introduction

Les ha!itudes et les e$i%ences des conso&&ateurs p'sent lourde&ent dans les &odes

d(or%anisation et dans les prises de décisions )straté%iques* des entreprises. n voitl(évolution des co&porte&ents depuis les +, derni'res années travers deu$

phéno&'nes si%ni#icati#s la pu!licité/ les or%anisations de conso&&ateurs. 0our

répondre ces attentes )et ces pressions*/ les entreprises )de tous do&aines

industrielles/ co&&erciales/ de service1* ont &is en action des &o2ens per&ettant de

#aire #ace l(évolution des de&andes de leurs Clients tout en assurant la pérennité

écono&ique des s2st'&es. Ces &o2ens sont l(o!"et du s2st'&e 3ualité &is en place dans

les entreprises. Le contrôle de la qualité est devenu depuis quelques décennies un

élé&ent i&portant dans la co&pétitivité des entreprises qui sont a&enées évoluer dans

un environne&ent #orte&ent concurrentiel o4 la satis#action du conso&&ateur est un

des %arants de leur survie. C(est dans cette perspective que nous avons "u%é utile de

traiter un th'&e aussi i&portant que le contrôle de la qualité. 0our une dé&arche

cohérente de notre présentation/ nous structurons le plan co&&e suit

• Concept de qualité

• Evolution du contrôle de la qualité

• Théories relatives au contrôle de la qualité

• !"ecti#s du contrôle de la qualité

I- Concept de la qualité

La qualité est la recherche de l(e$cellence/ elle est donc une &esure de cette e$cellence/elle peut 5tre relative et est dé#inie en ter&es d(attri!uts que l(on ne peut pas tou"ours

dé#inir et évaluer e$plicite&ent. 6e nos "ours la qualité est une notion dé#inie en a&ont

)!esoins industriels* &ais surtout en aval/ elle recherche la satis#action du client. La

qualité est dé#inie par le &arché et par des attri!uts )relati# au$ produits/ au$

co&posants/ au$ &atériau$ et au$ services.* La qualité est l(ense&!le des





caractéristiques d(une entité )activité/ processus/ or%anis&e* qui lui con#'rent l(aptitude

satis#aire des !esoins e$pri&és ou i&plicites. C(est en #ait le #acteur le plus i&portant

dans les décisions d(un client )#inal ou inter&édiaire* de choisir entre plusieurs produits

ou services. Ceci #ait de la &a7trise de la qualité un élé&ent clé de la course la

co&pétitivité des entreprises. La &a7trise de la qualité re%roupe l(ense&!le des

techniques et activités caract're opérationnelles utilisées pour satis#aire au$ e$i%ences

de la qualité.

Il e$iste plusieurs dé#initions de la qualité. Chaque école de pensée dé#init la qualité en

se !asant sur la &ani're dont elle l(applique.

La qualité c(est

8or&e IS l(ense&!le des caractéristiques d(une entité qui lui con#'re l(aptitude

satis#aire les !esoins e$pri&és et i&plicites.

9oseph 9uran ):;<:* L(aptitude l(usa%e.

0hil Cros!2 ):;=;* La con#or&ité au$ spéci#ications

>aoru Ishi?awa ):;@A* L(aptitude satis#aire le Client

#aire !ien du pre&ier coup/ tous les coups )constante*/ répondre au cahier des char%es)per#or&ance*/ 5tre dans les te&ps )délai*.

3ualité Satis#action o##erte par le produit Satis#action souhaitée par l(utilisateur :

6e &ani're %énérale/ la qualité peut 5tre dé#inie co&&e la con#or&ité au cahier des

char%es )con#or&ité au$ e$i%ences prévues/ convenues entre l(acheteur et le vendeur*.

n peut alors dé#inir le contrôle de la qualité co&&e la véri#ication de la qualité dDun

produit ou dDun service par rapport des spéci#ications prééta!lies/ suivie dDun "u%e&ent contrôle #inal/ contrôle en cours de production1 ) ncienne nor&e IS ;,,F*.

La qualité d(un produit ou d(un service se &esure par sa capacité répondre dans le

te&ps au$ !esoins pour lesquels il est conGu. 0our ce #aire toute entreprise ou entité doit

s(assurer/ d(une part/ que les solutions #ournies sont adaptées et d(autre part que





l(ense&!le de son or%anisation tend 2 contri!uer. insi/ la qualité qui se résu&ait

une véri#ication #inale d(un produit par rapport au$ spéci#ications est devenue une

#onction transversale de l(entreprise inté%rant l(ense&!le de ses partenaires "usqu(au

client #inal.

II- Evolution du contrôle de la qualité

Le contrôle de la qualité a connu di##érentes phases d(évolution allant de la période

d(inspection du produit )contrôle la qualité d(un échantillon du produit #ini par des

contre&a7tres* celle de l(assurance de sa qualité )contrôle de la qualité allant du choi$

de la &ati're : 're "usqu( sa livraison au client*.

• "#$% : la période & inspection ' du produit(

C(est l(époque du développe&ent du Ta2loris&e et de la production de &asse. n dé#init

deu$ étapes chacune d(elles étant caractérisée par une or%anisation particuli're dans

l(entreprise.

!"et 6étection des dé#auts

6é&arra%e 6é!ut du ta2loris&eConcepts clés ende&ent et division du travail

ocalisation Con#or&ité

Sens de la dé&arche éaction

Méthodes et techniques Supervision/ cali!res et &esures

cteurs directs Contre&a7tres

0ôles du service 3ualité Inspection/ tri/ quanti#ication pproche Inspection du produit

L(une des caractéristiques principales de cette période ):;<,-:;=,* est que la de&ande

était lar%e&ent supérieure l(o##re. 6(o4 la non considération des e$i%ences des

conso&&ateurs J c(est la période des K trente %lorieuses .





• "#)% : la période & contrôle ' du produit(

Son principe étant de contrôler et de tester les produits et ensuite les accepter ou les

re#user. C(est la période d(utilisation des techniques et &éthodes statistiques.

• La période de l*Assurance +ualité

u cours de cette période/ l(entreprise prend conscience de la nécessité d(assurer la

qualité non seule&ent en aval &ais é%ale&ent en a&ont )depuis l(approvisionne&ent en

&ati'res :'res "usqu( la livraison*. Cette période est &arquée par les tr's %rands

accidents écolo%iques Three Miles Island/ Tcherno!2l/ Torre2 can2on/ &oco Cadi /

Seveso/ Bhopal.

!"et Construction de la 3ualité

6é&arra%e Environ :;<,-N,

Concepts clés ia!ilité

ocalisation La production élar%ie )conception -O Client*


!"et Ma7trise du produit #inal

6é&arra%e Environ :;A,

Concepts clés 83 )niveau de 3ualité ccepta!le*

ocalisation Con#or&ité du produit

Sens de la dé&arche é%ulation

Méthodes et techniques Statistiques/ échantillonna%e

cteurs directs 3ualiticiens

0ôles du service 3ualité ésolution des pro!l'&es

pproche Contrôle de la 3ualité

!




Sens de la dé&arche 0révention

Méthodes et techniques 0rocédures or%anisationnelles

cteurs directs Toutes les personnes de l(entreprise

0ôles du service 3ualité udits et plans d(a&élioration

pproche 0rocédures 3ualitéCes di##érentes évolutions du contrôle de la qualité ont été in#luencées par de no&!reu$courants de pensées &ana%ériales qu(on peut classer en deu$ caté%ories

• L(école occidentale

Et l(école "aponaise

III- Les théories relatives au contrôle de la qualitéIl e$iste deu$ traditions en &ati're de qualité. La pre&i're/ d(ori%ine occidentale

s(intéresse avant tout au produit et au$ procédures. La qualité est ainsi dé#inie co&&e K

l(aptitude des entreprises satis#aire les !esoins des utilisateurs . La seconde/

essentielle&ent "aponaise associe la qualité un K outil de &ana%e&ent . Cette

approche élar%it le concept de qualité en insistant sur la qualité de la conception des

produits/ la qualité du processus de #a!rication/ la qualité des approvisionne&ents1 n

parle ainsi de qualité totale.

A, L*école occidentale

Le contrôle est #ait posteriori en se !asant sur les outils statistiques tels que

l(échantillonna%e. 0lusieurs auteurs ont in#luencé et contri!ué la naissance de cette

école.

", L*apport de -he.hart/ 0ei1en2aum et Demin1

partir des années F,/ le souci de la qualité n(a cessé de cro7tre en se &odi#iant au #il du

te&ps et surtout les attentes des clients et la situation écono&ique l(ont poussé

évoluer. Shewhart/ 9uran/ ei%en!au& et 6e&in% ont lar%e&ent contri!ué la di##usion

de cette notion et des élé&ents statistiques nécessaires son o!tention. 0our réussir une

dé&arche qualité/ il #aut que les aspects techniques/ or%anisationnels et &ana%ériau$

soient pris en considérations. Les travau$ de 6e&in% &ontrent la nécessité d(associer

Gestion de Production Contrôle de Qualité"




ces dé&arches statistiques au$ &éthodes de &ana%e&ent. C(est ce que l(on appelle la

roue de Demin1

responsa!ilité de la direction

&ana%e&ent des processus

&ana%e&ent des ressources

&esure/ anal2se/ a&élioration continue

conception

&anu#acture

test

ventes sur le &arché

recherche

3,L*apport de !uran et Cros24

0our 9uran/ il 2 a deu$ niveau$ de %estion de la qualité (

Celle qui orientée vers le client et décidée par le &ana%er de l(entreprise

Celle qui est déco&posée en &issions dé#inies par le &ana%e&ent an sein

des départe&ents de l(entreprise.

La qualité est donc dé#inie co&&e l(aptitude satis#aire ces &issions. 0our

a&éliorer la qualité 9uran reco&&ande de suivre la spirale de !uran

étude de &arché

recherche et variations

pro"et

0lani#ication





les achats

le contrôle de la production

les inspections

les tests

les ventes

le #eed !ac? par les études de &arché

Il propose é%ale&ent trois phases séquence de contrôle )résoudre pro!l'&e isolé* J

a&élioration du processus J pro%ra&&e de qualité.

0our Cros24 / il #aut un !ouleverse&ent de la culture d(entreprise pour #ocaliser le

salarié vers l(o!"ecti# de éro dé#aut. La dé#inition de la qualité est la con#or&ité au$

cahiers des char%es dictées par la direction. La qualité est possi!le %rPce la prévention

et les standards de per#or&ance sont le éro dé#aut. En#in/ la &esure de la qualité est le

pri$ de non-con#or&ité.

0our l(école occidentale le contrôle s(e##ectue posteriori. Cette conception du contrôle

de la qualité n(est pas parta%ée par l(école "aponaise qui consid're la qualité co&&el(élé&ent qui in#luence l(achat d(un produit. Elle doit donc avoir une place i&portante

dans la straté%ie de l(entreprise et considérée co&&e un outil de &ana%e&ent.

5, L*in6luence du !apon

6epuis plus dDune décennie/ le &iracle écono&ique "aponais aidant/ la littérature des

a##aires a #ait une place %randissante au$ concepts de qualité et de participation. Si tant

dDarticles ont été pu!liés sur la qualité/ cDest quDon sDest rendu co&pte/ les "aponais les

pre&iers/ quDon pouvait tirer parti de la qualité dans toutes les situations de co&pétition

industrielle.

La qualité est devenue une varia!le essentielle dans toutes les straté%ies co&pétitives.

Elle per&et une entreprise dDassurer sa renta!ilité et de consolider sa position sur un

&arché.





Les "aponais ont su s(approprier les dé&arches venant des Etats-Qnis. C(est ainsi que

Hishi?awa a su &ettre en place la qualité totale telle que le dé#inissaient les a&éricains.

Cependant il su é%ale&ent le développer pertine&&ent en prenant en co&pte

%énérale&ent des ressources hu&aines et l(idée du &ana%e&ent participati#. L(approche

"aponaise repose sur un "eu co&ple$e de procédures or%anisationnelles et de réduction

des stoc?s/ d(a&élioration de la qualité et si&pli#ication des structures. 0our cela ils

utilisent les cercles de qualité/ le ?aisen )le pro%r's continu est un état d(esprit individuel

ou collecti# re&ettant tout en question*.

IV - Objectifs du contrôle de la qualité

• Identi#ier les dé#ectuosités qui peuvent prendre naissance tout au lon% du

processus de création du produit )ou service*. Ces K dé#auts sont en %énéralph2siques et interviennent sur les caractéristiques du produit )dé#aut de

caractéristiques di&ensionnelles d(un co&posant*. Ce K dé#aut peut-5tre

d(ordre in#or&ati# )une erreur de !oucla%e dans un lo%iciel/ une in#or&ation

erronée dans un produit d(assurance1*/ dans les + cas il 2 a risque de

d2s#onctionne&ent de la #onction o4 il se produit.

• Ma7triser les procédés conduisant l(éla!oration d(un produit ou d(un service

répondant au$ crit'res dé#inis par l(entreprise. L(o!"ecti# principal est de&ini&iser les risques d(apparition de dé#auts.

Les recherches e##ectuées par le Strate%ic 0lannin% Institute/ dans le cadre du

pro%ra&&e 0.I.M.S.:/ ont &ontré lDi&portance de la qualité dans le développe&ent dDun

do&aine dDactivité straté%ique. Elle serait particuli're&ent i&portante pour dé&arrer

une activité/ au%&enter sa part de &arché ou se &aintenir en cas de récession/ et

"ouerait #avora!le&ent dans toutes les straté%ies co&pétitives. Ces résultats/ tout autant

que les succ's des entreprises "aponaises dans la co&pétition écono&iqueinternationale/ con#'rent la qualité et son &ana%e&ent un rôle de tout pre&ier plan

dans la !ataille industrielle.

V- La mise en place d’un s st!me de contrôle de la qualité





• Le contrôle et la con#or&ité au$ spéci#ications sont les &éthodes les plus

anciennes. Ils sont nécessaires &ais non su##isants/ leur principe étant de

contrôler et de tester les produits et ensuite les accepter ou les re#user.

• Les cartes de contrôle sont des #il&s en te&ps réel de la production. Elles suiventune caractéristique donnée tant en &o2en qu(en dispersion/ elles doivent

identi#ier et prévoir le d2s#onctionne&ent. C(est un outil de &a7trise on line de la

qualité.

• Les indicateurs de capacité sont par e$e&ples le dia%ra&&e Ishi?awa/

dia%ra&&e de 0areto. Ils rensei%nent sur les aptitudes d(un &o2en ou d(un

processus #a!riquer des produits con#or&es au$ spéci#ications #i$ées pour une

caractéristique donnée.

Mal%ré ces outils/ les statistiques dans la &a7trise de la qualité en conception et

production sont nécessaires &ais insu##isantes. Car elles représentent des

investisse&ents lourds dont les résultats ne sont pas i&&édiats. 0our 2 re&édier il

e$iste d(autres outils de la qualité.

• Les normes 7- #%%% ont été créée en s(inspirant des nor&es &ilitaires.

L(utilisation de ces nor&es par les entreprises du &onde entier leurs per&etd(échan%er sur la !ase d(un lan%a%e co&&un la qualité. Qtilisé co&&e

ré#érences pour la certi#ication d(entreprises par des or%anis&es ha!ilités/ elles

n(ont pas de caract're o!li%atoire.

• T+8 : qualité totale aide &ieu$ cadrer les statistiques de l(entreprise. En :;N: J

ei%en!au& a introduit le pre&ier le concept du Total 3ualit2 Control. La T3M

est la &ise en oeuvre d(une politique qui tend la &o!ilisation per&anente de

tout le personnel d(une entreprise pour l(a&éliorer la qualité de ses produits etservices. L(e##icacité de son #onctionne&ent/ la pertinence et la cohérence de ses

o!"ecti#s sont en relation avec l(évolution de son environne&ent.





• L*in1énierie ro2uste conception ro!uste. La ro!ustesse est selon R.Ta%uchi la

co&posante essentielle de la qualité. Elle per&et au$ in%énieurs de !ureau

d(études de prendre en co&pte la ro!ustesse de la phase de conception.

•

8a9trise -tatistique des processus 8-P le !ut est de conna7tre leco&porte&ent d(un processus/ de pouvoir ensuite suivre son évolution et d(avoir

la possi!ilité de détecter une dérive éventuelle qui en%endrerait des produits

dé#ectueu$. 0our cela des outils co&&e les cartes de contrôle/ qui #ournissent des

alar&es lorsque des sources de varia!ilité anor&ale sont présentes/ sont utilisées.

• +ualité totale et ré in1énierie c(est réaliser la qualité totale en re&ettant en

cause/ en réinventant/ en chan%ent radicale&ent le s2st'&e de l(entreprise

traditionnelle ou une partie de celle-ci. La qualité totale consiste rechercher entout te&ps la satis#action équili!rée/ &utuelle et si&ultanée des !esoins des

actionnaires/ des clients et des salariés.

Shi%eo Shin%o a dé#ini les < éros co&&e les conditions de l(e$cellence en entreprise/

plus réce&&ent la prise en co&pte des #acteurs environne&entau$ 2 a"outé +

nouveau$ K éros

éro papier allé%er/ dans toute la &esure du possi!le les structures par lasi&pli#ication &a$i&ale des procédures et des travau$ ad&inistrati#s &anuels ou

auto&atisés

éro délai éviter toute perte de te&ps entre le &o&ent o4 la co&&ande est

enre%istrée et o4 le produit est ter&iné et e$pédié





éro panne #aire en sorte que la panne ou l Dincident ne se produise pas

éro dé6aut la qualité se #a!rique/ elle ne se li&ite pas au contrôle

éro stoc; consiste ne recevoir que des pi'ces !onnes et seule&ent au &o&ent o4

on en a !esoin

éro mépris cDest celui qui conditionne la réussite de tous les autres.

éro accident : éviter tout accident de travail

Conclusion

Le contrôle de la qualité appara7t donc co&&e un élé&ent de taille dans la recherche de

la co&pétitivité des entreprises. Son développe&ent au #uir des décennies &ontrent que

la production est au c ur du #onctionne&ent des entreprises. C(est dans cette

perspective que ces derni'res ne &éna%ent aucun e##ort pour la &ise en place d(un

s2st'&e de production de qualité leur per&ettant de répondre au$ nor&es du &arché

a#in de satis#aire des conso&&ateurs de plus en plus e$i%eants a2ant des !esoins divers

et variés. L(entreprise doit donc 5tre en &esure de #ournir des produits de qualité dans

les délais dé#inis )qui sont de plus en plus courts* et des pri$ accepta!les pour les

conso&&ateurs.





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