CRIAÇÃO DE AVESTRUZ E EMA

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CRIAÇÃO DE AVESTRUZ

BIOLOGIA DA ESPÉCIEINSTALAÇÕES DE CRIAÇÃO E MANEJO NUTRICIONAL E REPRODUTIVOMANEJO SANITÁRIOASPECTOS COMERCIAISINTERAÇÃO COM O MEIO AMBIENTE.

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AVESTRUZ - HISTÓRICO

� DESDE ÉPOCAS FARAÔNICAS – PLUMAS E CASCA DE OVOS (CARREGAR ÁGUA NO DESERTO)

� INÍCIO SEC. XX: CRIAÇÃO PARA PRODUÇÃO DE PLUMAS – ÁFRICAPLUMAS – ÁFRICA

� QUEBRA DA BOLSA AMERICANA E PERDA DE INTERESSE COMERCIAL

� RETOMADA APÓS AS GRANDES GUERRAS:� CARNE � PELE

� ANOS 60 – RETOMADA EM VISTA DA SAÚDE.3

AVESTRUZ - HISTÓRICO

� INTRODUÇÃO NO BRASIL EM 1995� PRIMEIRO CURSO EM 1996 E

FUNDAÇÃO ACAB� 1998 – FAZ PARTE DA UBA� 1998 – FAZ PARTE DA UBA� AUMENTO VERTIGINOSO DAS

CRIAÇÕES� NECESSIDADE DE REGULAMENTAÇÃO� CESSARAM AS IMPORTAÇÕES.

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AVESTRUZ - HISTÓRICO

� CRIAÇÃO DE LEGISLAÇÃO ESPECÍFICA� DENOMINAÇÃO DE ANIMAL EXÓTICO� POSTERIORMENTE PARA ANIMAL ZOOTÉCNICO� ENQUADRAMENTO NO PLANO NACIONAL DE � ENQUADRAMENTO NO PLANO NACIONAL DE

SANIDADE AVÍCOLA� PERMISSÃO PARA IMPORTAÇÃO - LEGISLAÇÃO.

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LEGISLAÇÃO

� RECONHECIDO PELO IBAMA COMO ANIMAL SILVESTRE EXÓTICO

� NECESSIDADE DE AUTORIZAÇÃO PARA IMPORTAÇÃOIMPORTAÇÃO

� NECESSIDADE DE CADASTRO E APROVAÇÃO DO IBAMA PARA CRIAÇÃO

� EUA – DOMÉSTICOS DESDE Q NASCIDOS EM CATIVEIRO.

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BIOLOGIA DA ESPÉCIE – AVESTRUZStruthio Camelus sp.

� ANIMAL EXÓTICO: EGITO E ORIENTE MÉDIO � ÁFRICA

� FAMÍLIA RATITA: NÃO VOADORAS� ANIMAIS OVÍPAROS� ANIMAIS OVÍPAROS� NA NATUREZA PREFERE AMBIENTES

AMPLOS COM VISÃO DOS PREDADORES� COM VEGETAÇÃO POUCO DENSA

� Strutio (corre zigue-zague) camelus(pouca água).

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ESPÉCIES PARA CRIAÇÃO

� Black Neck – plumas e carne� Conhecido como African Black � Domesticado (Struthio Camelus Domesticus) � Seleção feita pelos sul africanos - 150 anos� Seleção feita pelos sul africanos - 150 anos

� Red Neck – Grande porte � É uma ave mais agressiva� Pode atacar pessoas se sentir-se ameaçada.

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ESPÉCIES PARA CRIAÇÃO

� Blue Neck – grande porte� É uma ave agressiva� Não gosta do convívio com pessoas � Não convive com outras raças de � Não convive com outras raças de

avestruzes.

� BLUE BLACK – CRUZAMENTO� MAIOR FERTILIDADE� MAIS PRECOCE� MAIS DÓCIL� MAIS PLUMAS.

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CARACTERÍSTICA DA ESPÉCIE -AVESTRUZ

� GRANDE PORTE – MAIOR AVE VIVA� 2,15 A 2,80M ALTURA – MACHOS ADULTOS� 150 KG

� CORREDORAS (60 km/h) E NÃO VOADORAS� MAIOR PRODUÇÃO DE CARNE NAS COXAS� PODE VIVER DE 50 A 70 ANOS� CAPACIDADE DE DIGESTÃO DA FIBRA

� 2 ESTÔMAGOS, 2 CECOS, INTESTINOS LONGOS

� REPRODUÇÃO POR 20 A 40 ANOS� EXCELENTE SISTEMA IMUNOLÓGICO.

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VANTAGENS DA CRIAÇÃO -AVESTRUZ

� PRECOCIDADE� BOM VALOR COMERCIAL:

� CARNE� CARNE� PELE (COURO)� PLUMAS

� BOM VALOR NUTRICIONAL� EXTREMAMENTE ADAPTÁVEL A

DIFERENTES AMBIENTES.11

INSTALAÇÕES - INCUBATÓRIO

� SEMELHANTE AOS OVOS DE GALINHA� NECESSIDADE DE INCUBADORA� FÊMEAS NÃO PARAM A POSTURA PARA

CHOCACHOCA� MAIOR ECLOSÃO DOS OVOS.

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INSTALAÇÕES - AVESTRUZ� CRIA: VENTILAÇÃO, AQUECIMENTO E ESPAÇO

– 25 A 30 ANIMAIS� 5 DIAS ATÉ 2 a 3 MESES DE IDADE – 9 A 10

kg� GALPÃO COBERTO – 4 a 8M²/POR ANIMAL� GALPÃO COBERTO – 4 a 8M²/POR ANIMAL

� CHÃO COM CAMA DE PALHA COBERTO POR SOMBRITE

� NECESSÁRIO TºC – 21 A 28ºC� PIQUETE PARA PASTEJO – 5M² POR ANIMAL� COMEDOUROS E BEBEDOUROS.

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INSTALAÇÕES - AVESTRUZ

� RECRIA:� MACHOS E FÊMEAS JUNTOS� ÁREA DE GALPÃO 20M²/ANIMAL� PIQUETES DE 100M²/ANIMAL� PIQUETES DE 100M²/ANIMAL� NECESSIDADE DE SOMBRA OU ÁREA DE

SOMBRITE� GRAMÍNEAS RESISTENTES AO PISOTEIO� NECESSIDADE DE COCHOS E BEBEDOUROS*COCHOS DE SAL SEMPRE COBERTOS.

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INSTALAÇÕES - AVESTRUZ� REPRODUÇÃO:� ABRIGO – 3M X 1,5M� PIQUETES DE 1000 A 1400m² (ATÉ 400M²/

ANIMAL)� TELA DE ALAMBRADO OU CERCAS SEM SOLDA � TELA DE ALAMBRADO OU CERCAS SEM SOLDA

– ALTURA ENTRE 1,60 E 1,80M� CORREDORES DE SEPARAÇÃO DE 1,5 A 2,0m

DE LARGURA� GRAMÍMEAS RESISTENTES AO PISOTEIO E DE

PORTE BAIXO� APÓS ESTAÇÃO DE REPRODUÇÃO SEPARAR

MACHOS E FÊMEAS.15

INSTALAÇÕES - AVESTRUZ

� GERAL:� OS COMEDOUROS DEVEM SER

COBERTOS� NECESSIDADE DE QUARENTENÁRIO� NECESSIDADE DE QUARENTENÁRIO� ENFERMARIA� DEPÓSITO DE RAÇÃO.

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INSTALAÇÕES - AVESTRUZ

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ÍNDICES PRODUTIVOS

� SOBREVIDA DE 70% DOS PINTINHOS� NASCIMENTO: 25CM COM 1 KG DE PV� CRESCIMENTO ATÉ 30 cm/MÊS� ABATE 10 A 14 MESES – 115kg.

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MANEJO NUTRICIONAL - AVESTRUZ

� ALIMENTAÇÃO:� VOLUMOSO: PREFERÊNCIA POR PASTOS BAIXOS� SUBSTITUTO: ELEFANTE OU CAMERON PICADO� RAÇÕES PELETIZADAS� ANIMAIS ARMAZENAM PEDRAS NO RETÍCULO� DIGESTÃO� CONSUMO DE RAÇÃO VARIA COM A IDADE� POSSUEM CECO FUNCIONAL� NÃO APROVEITAM PROTEÍNA MICROBIANA.

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MANEJO NUTRICIONAL - AVESTRUZ

� DIETAS MAIS PROTÉICAS PARA OS FILHOTES

� DIFICULDADE DE FILHOTES EM DIGERIR GORDURADIGERIR GORDURA

� EXCESSO DE GORDURA NA DIETA IMPEDE USO DO CÁLCIO

� EVITAR MUDANÇAS BRUSCAS DE DIETA – IDEAL 7 A 10 DIAS.

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MANEJO NUTRICIONAL - AVESTRUZ

� CRIA: 0 A 3 MESES� ABSORÇÃO DA GEMA – 2 ATÉ 5 DIAS� PASTEJO APÓS 30 DIAS� CONSUMO DE RAÇÃO 22% PB – 250 a 700g/DIA� RECRIA: 3 A 12/18 MESES� RECRIA: 3 A 12/18 MESES� PIQUETE PARA PASTEJO – 100²/cabeça� CONSUMO DE RAÇÃO: 0,7 A 1,8kg/DIA� REPRODUÇÃO:� 1,7 kg/ CABEÇA� PASTEJO� RAÇÃO RICA EM CÁLCIO.

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MANEJO REPRODUTIVO - AVESTRUZ

� DIMORFISMO SEXUAL APÓS 18 MESES:� FÊMEAS – CINZA� MACHOS – PRETO E BRANCO

� ACASALAMENTO: SETEMBRO A MARÇO� USO DE VOCALIZAÇÃO PARA A CORTE� USO DE VOCALIZAÇÃO PARA A CORTE� FÊMEAS DOMINANTES� FORMAÇÃO DE CASAIS OU TRIOS� CHOCA DOS OVOS: ALTERNADA ENTRE

FÊMEAS E MACHOS� MACHO CRIA OS FILHOTES� SEPARAR OS CASAIS APÓS PERÍODO DE

ACASALAMENTO. 22

MANEJO REPRODUTIVO - AVESTRUZ� MATURIDADE SEXUAL:

� MACHOS: 30 MESES� FÊMEAS: 24 MESES - POSTURA

� PRODUÇÃO DE OVOS: MÉDIA DE 60 (PODE SER + DE 100/ANO)OVOS GRANDES: 1,2 A 1,8kg� OVOS GRANDES: 1,2 A 1,8kg

� INCUBAÇÃO: 42 DIAS A 36ºC E UMIDADE ENTRE 50 E 60%� TRÊS FASES: FORMAÇÃO DO BICO, EMPENAMENTO E

ECLOSÃO� NECESSIDADE DE UM NASCEDOURO – 39º DIA DE

INCUBAÇÃO� 36ºC E 50% UMIDADE.

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IMAGEM DO CASAL - AVESTRUZ

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CUIDADOS COM OS OVOS� MANTER OS NINHOS LIMPOS� RECOLEHIMENTO IMEDIATO DOS OVOS� INCUBAÇÃO 1 VEZ POR SEMANA� TRANSPORTAR OS OVOS SEM AGITAÇÃO� LIMPEZA E ARMAZENAMENTO ADEQUADO � LIMPEZA E ARMAZENAMENTO ADEQUADO

DOS OVOS� ACOMPANHAMENTO DO DESENVOLVIMENTO

EMBRIONÁRIO� SEGUNDA SEMANA� DESCARTAR OVOS RUINS

� VIRAR OS OVOS PELO MENOS 2 VEZES AO DIA.

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CUIDADOS COM OS OVOS

� LAVAGEM E DESINFECÇÃO� IDENTIFICAÇÃO DOS OVOS� REALIZAÇÃO DA OVOSCOPIA� MARCAÇÃO DA BOLSA DE AR� MARCAÇÃO DA BOLSA DE AR� PESAGEM� O ARMAZENAMENTO ANTES DA

INCUBAÇÃO MELHORA A TAXA DE ECLOSÃO

� NÃO VIRAR OS OVOS NO PERÍODO DE ECLOSÃO – 2 DIAS.

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DESCARTE DOS OVOS

� TRINCAS OU RACHADURAS SEVERAS –VAZAMENTO DE MATERIAL

� OVOS VELHOS – GEMA DENSA� OVOS COM GEMAS MÚLTIPLAS� OVOS COM GEMAS MÚLTIPLAS� OVOS COM MANCHAS DE SANGUE� OVOS COM MASSA ESCURA

*NECESSIDADE DE DESCARTE IMEDIATO NO CASO DE OCORRÊNCIA DE PROBLEMAS.

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PROBLEMAS REPRODUTIVOS

� MORTE EMBRIONÁRIA POR CONTAMINAÇÃO

� DIFICULDADE DE ECLOSÃO

*POSSIBILIDADE DE TERCEIRIZAÇÃO DA INCUBAÇÃO.

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MANEJO SANITÁRIO

� ANIMAL RÚSTICO

� GRANDE IMUNIDADE

� GRANDE CAPACIDADE DE ADAPTAÇÃO.

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MANEJO SANITÁRIO� CUIDADOS NECESSÁRIOS:� NÃO CRIAR AVES DE QQ ESPÉCIE JUNTAS

� PERIGO DE CONTAMINAÇÃO

� EVITAR MUITO TRÂNSITO DE PESSOAS ESTRANHAS AO AMBIENTEESTRANHAS AO AMBIENTE

� LIMPEZA DO AMBIENTE – COMEDOURO E BEBEDOURO

� UTILIZAR QUARENTENA� EVITAR CONTATO DE AVES DE IDADES

DIFERENTES� PEDILÚVIO E RODOLÚVIO.

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MANEJO SANITÁRIO

� VACINAÇÃO – UTILIZAR O MESMO ESQUEMA DE OUTRAS AVES.

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PRINCIPAIS DOENÇAS� INFLUENZA AVIÁRIA:

� IMPORTAÇÃO DE AVES AULTAS - RISCO DE RECONTAMINAÇÃO DO PLANTEL AVIÁRIO BRASILEIROIMPORTAÇÃO DE OVOS – REDUÇÃO DOS � IMPORTAÇÃO DE OVOS – REDUÇÃO DOS RISCOS

� NEWCASTLE: DOENÇA VIRAL � SINTOMAS RESPIRATÓRIOS E NERVOSOS� ELIMINAR DO PLANTEL AS AVES DOENTES� DESINFETAR ABRIGOS E INCINERAR CAMAS.

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PRINCIPAIS DOENÇAS

� BOUBA AVIÁRIA:� DOENÇA VIRAL� ACOMETE ANIMAIS JOVENS� PRESENÇA DE PÚSTULAS� TRANSMITIDAS POR PICADA DE

INSETOS

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PRINCIPAIS DOENÇAS

� NUTRICIONAIS:� RAQUITISMO - CÁLCIO� ROTAÇÃO TIBIOTARSO – EXCESSO

DE PROTEÍNADE PROTEÍNA� IMPACTAÇÃO – ALIMENTOS

IMPRÓPRIOS.

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PRINCIPAIS DOENÇAS

� ENDO E ECTOPARASITAS:� CARRAPATO, PIOLHO, MOSCAS E

ACÁROS� VERMINOSES – VERMIFUGAÇÃO.� VERMINOSES – VERMIFUGAÇÃO.

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ASPECTOS COMERCIAIS

� ABATE COM 12 MESES – ATÉ 120 KG� BAIXO RENDIMENTO DE CARCAÇA –

ATÉ 40 KG DE CARNE� POSSIBILIDADE DE DIVERSIFICAÇÃO.� POSSIBILIDADE DE DIVERSIFICAÇÃO.

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ASPECTOS COMERCIAIS

� PRINCIPAIS PRODUTOS:

� PLUMAS (R$10,00 A 90,00/kg)� CARNE > R$20,00/kg� CARNE > R$20,00/kg

� BAIXO TEOR DE GORDURA� BOA MACIEZ� BOA ACEITABILIDADE NO MERCADO� CONSUMIDA PELAS CLASSES A E B� VENDIDO EM BOUTIQUES E RESTAURANTES.

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ASPECTOS COMERCIAIS

� PRINCIPAIS PRODUTOS:� COURO

� BOAS CARACTERÍSTICAS DE CURTIMENTO� ACEITA COLORAÇÃO� ACEITA COLORAÇÃO� BEM VALORIZADA (R$700,00 A 1200,00/UN)

� OVOS: CONSUMO, PRODUÇÃO E ARTESANATO

� REPRODUTORES.

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CRIAÇÃO DE EMA

BIOLOGIA DA ESPÉCIEBIOLOGIA DA ESPÉCIEINSTALAÇÕES DE CRIAÇÃO E MANEJO NUTRICIONAL E REPRODUTIVOMANEJO SANITÁRIOASPECTOS COMERCIAISASPECTOS AMBIENTAIS.

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EMA - LEGISLAÇÃO

� COMPRA DE ANIMAIS DE OUTROS CRIATÓRIOS – IBAMA

� CAPTURA DA NATUREZA –AUTORIZAÇÃO DO IBAMA.AUTORIZAÇÃO DO IBAMA.

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CRIAÇÃO DE EMA – Rhea americana - BIOLOGIA

� ORIGINÁRIA DA AMÉRICA DO SUL –MAIOR AVE BRASILEIRA

� ANIMAIS OVÍPAROS� FAMÍLIA RATITA - NÃO VOADORAS� FAMÍLIA RATITA - NÃO VOADORAS� NÃO POSSUEM CAUDA� HÁ SEPARAÇÃO DAS FEZES E URINA

NA CLOACA� PÉS POSSUEM 3 DEDOS.

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CRIAÇÃO DE EMA - CARACTERÍSTICAS

� OS MACHOS CHOCAM OS OVOS E CUIDAM DOS FILHOTES

� ATINGEM 1,70m, PESAM ENTRE 25 E 52kg� DORSO AMARRONZADO� DORSO AMARRONZADO� PEITORAL POUCO DESENVOLVIDO� MAIOR DESENVOLVIMENTO DE COXAS� DIMORFISMO SEXUAL – MACHOS TEM BASE DO

PESCOÇO, PARTE DO PEITO E ANTERIOR DO DORSO NEGROS.

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EMA MACHO

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EMA - INSTALAÇÕES� PIQUETES DE CRIAÇÃO� TELA DE ALAMBRADO� SUBDIVISÃO DE ARAME ENTRE OS PIQUETES� NECESSIDADE DE ABRIGOS PARA

ALIMENTAÇÃOALIMENTAÇÃO� NECESSIDADE DE SOMBREAMENTO� INSTALAÇÕES PARA CRECHE E MATERNIDADE

� PROTEGIDA DE VENTOS E DO FRIO� NECESSIDADE DE AQUECIMENTO ARTIFICIAL� NECESSÁRIO COCHOS DE ALIMENTAÇÃO.

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EMA - INSTALAÇÕES

� NECESSÁRIO INSTALAÇÃO PARA REPRODUÇÃO.

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EMA – MANEJO NUTRICIONAL

� INGEREM PEDRAS PARA AUXILIAR NA DIGESTÃO

� ANIMAIS OMNÍVOROS: MOLUSCOS, ANFÍBIOS, INSETOS, FRUTAS, ANFÍBIOS, INSETOS, FRUTAS, SEMENTES, FOLHAS, ETC

� DIGEREM FIBRA – CECOS DESENVOLVIDOS

� NÃO APROVEITAM A PROTEÍNA MICROBIANA.

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EMA – MANEJO REPRODUTIVO

� MATURIDADE SEXUAL EM 2 ANOS – MACHOS� MATURIDADE SEXUAL EM 1 ANO - FÊMEAS� VOCALIZAÇÃO PARA A CORTE� INÍCIO DO PERÍODO REPRODUTIVO EM � INÍCIO DO PERÍODO REPRODUTIVO EM

OUTUBRO� 1 A 2 MACHO PARA 3 A 10 FÊMEAS – SEM

EXCLUSIVIDADE� MACHO CONSTRÓI O NINHO COM CAPIM� MACHOS ARRUMAM OS OVOS NO NINHO.

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EMA – MANEJO REPRODUTIVO� POSTURA DE 1 OVO POR VEZ A CADA 2 DIAS –

ATÉ 30 OVOS POR ANO� PESO DOS OVOS 600g � INÍCIO DA INCUBAÇÃO EM ATÉ 8 DIAS� NECESSÁRIO DESCANSAR OS OVOS POR 3 A 5 � NECESSÁRIO DESCANSAR OS OVOS POR 3 A 5

DIAS� PERÍODO DE INCUBAÇÃO DE 27 A 41 DIAS� NECESSÁRIO GIRAR OS OVOS� IDEAL UTILIZAR INCUBADORAS ARTIFICIAIS –

80% DE ECLOSÃO� INCUBAÇÃO EVITA CHOCA E PARADA NA

REPRODUÇÃO.48

EMA – MANEJO REPRODUTIVO

� MANEJO ALTERNATIVO – INCLUSÃO DE UM MACHO AO FINAL DA ESTAÇÃO DE REPRODUÇÃO� PROLONGA OS PERÍODOS DE POSTURA� PROLONGA OS PERÍODOS DE POSTURA� AUMENTA OS OVOS FÉRTEIS.

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EMA - ASPECTOS COMERCIAIS

� PRINCIPAIS PRODUTOS:� PLUMAS� CARNE� COURO� OVOS� REPRODUTORES� GORDURA.

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EMA E AVESTRUZ – ASPECTOS AMBIENTAIS

� CRIATÓRIOS COM CARACTERÍSTICAS CONSERVACIONISTAS

� GRANDE DESTRUIÇÃO DO SEU HABITAT NATURALNATURAL

� REDUÇÃO BRUSCA DE SUA POPULAÇÃO.

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DIFERENÇAS ENTRE AVESTRUZ E EMA

� LOCAL DE ORIGEM� PORTE E COLORAÇÃO� ÉPOCA DE REPRODUÇÃO� CUIDADOS COM OVOS E FILHOTES� CUIDADOS COM OVOS E FILHOTES� HÁBITOS REPRODUTIVOS� PESO E TAMANHO DOS OVOS� NÚMERO DE DEDOS

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