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• Pré-aqueça o forno e retire o miolo das abobrinhas;

• Passe azeite nelas, coloque o papel alumínio e leve para o

forno e deixe por cerca de 10 minutos;

• Misture o queijo com o resto dos ingredientes;

• Retire as abobrinhas e coloque o recheio;

• Coloque de volta ao forno por mais 10 minutos;

• Tire o papel alumínio e deixe dourar por mais 5 minutos.

I N G R E D I E N T E S

L E V E L : I N T E R M E D I A T E

• 4 abobrinhas cortadas ao meio

• 1/2 xícara de queijo parmesão fresco ralado

• 2 colheres de sopa de alecrim fresco e tomilho picado

Abobrinha Low Carb

P R E P A R O

• Azeite

• Sal e pimenta a gosto

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• Combine a mostarda, o mel, o suco de limão, o colorau, a

pimenta caiena e os flocos de pimenta vermelha;

• Retire 3 colheres de sopa deste molho e reserve para mais tarde.

• Coloque o molho por cima dos peitos de frango e em seguida

misture ambos os lados de maneira uniforme.

• Cubra com filme plástico e coloque na geladeira durante 2-3

horas.

• Coloque os peitos de frango na grelha quente (fogo médio) e

cozinhe durante 6-7 minutos de cada lado

• Regue o frango com o molho que reservou ou sirva de lado.

I N G R E D I E N T E S

L E V E L : I N T E R M E D I A T E

• ¼ xícara de mostarda.

• ¼ xícara de mel.

• Suco de ½ limão pequeno.

• 1 dente de alho picado.

• ¼ colher de chá de colorau (pimentão doce).

Frango, mostarda e mel

P R E P A R O

• 2 pitadas de pimenta caiena.

• 2 pitadas de flocos de pimenta vermelha.

• 3 peitos de frango sem pele.

• Sal do mar, a gosto.

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• Bata os ovos;

• Acrescente os ingredientes misturando bem;

• Coloque a manteiga em uma frigideira antiaderente;

• Despeje a mistura e cozinhar;

• Virar com a ajuda de uma espátula.

I N G R E D I E N T E S

L E V E L : I N T E R M E D I A T E

• 4 claras

• 1 gema

• 1/2 tomate picado

• 1/4 de cebola ralada

• 1 pitada de salsa

• 1/2 peito de frango desfiado

Omelete Proteica

P R E P A R O

• 2 colheres de ervilha

• 1 colher de manteiga

• 1 fatia média de queijo branco magro

• 2 scoops de whey baunilha ou sem sabor

• 1 colher de farinha de aveia

• Sal e orégano à gosto

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• Corte a cenoura, a cebola e a batata em pedaços e cozinhe na

até ficarem macias.

• Bata no liquidificador junto com o gengibre.

• Tempere com sal e pimenta do reino.

• Na hora de servir, coloque um fio de azeite e decore com o

manjericão ou salsinha por cima. Pode ser servida quente ou

gelada.

I N G R E D I E N T E S

L E V E L : I N T E R M E D I A T E

• 3 cenouras grandes

• 1 batata média

• 1 litro água

• 1 cebola média

• 2 colheres (sopa) salsinha picada ou folhinhas de manjericão

Creme de cenoura

P R E P A R O

• 2 colheres (sopa) azeite de oliva

• 1 pedaço gengibre (cerca de 2 cm)

• a gosto Sal

• a gosto Pimenta do reino

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• Misture todos os ingredientes secos;

• Acrescente o leite e os ovos batidos a mistura;

• Despeje em forminhas de silicone;

• Leve ao forno pré-aquecido em 180ºC por

aproximadamente 20 minutos;

• Calda de Chocolate (mel, cacau em pó e óleo de coco);

I N G R E D I E N T E S

L E V E L : I N T E R M E D I A T E

• 2 Ovos

• 1/2 xícara farinha de aveia

• 1/3 xícara whey proteinsabor chocolate (ou de sua preferência)

Muffin Fit

P R E P A R O

• 1/3 xícara leite de arroz

• 1 colher de sobremesa fermento em pó

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• Bata os ingredientes no liquidificador, exceto o fermento;

• Acrescente o fermento por último e misture;

• Aqueça um frigideira antiaderente em fogo baixo;

• Espalhe uma parte da massa e tampe para abafar e já ir assando

o outro lado;

• Vire para assar o outro lado até dourar e tampe novamente para

abafar;

• Você pode servir com mel, morangos e castanhas, ou como

preferir.

I N G R E D I E N T E S

L E V E L : I N T E R M E D I A T E

• 1 xícara de aveia em flocos finos (ou farinha de aveia)

• 1 xícara de água

• 2 colheres de sopa de melado

Panqueca de aveia

P R E P A R O

• 1 colher de sopa de farinha de linhaça

• 1 colher de chá de fermento químico em pó

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• Misture todos os ingredientes, exceto a uva passa;

• Leve ao forno por cerca de 20 minutos e mexa de vez em

quando;

• Retire do forno e coloque as uvas passas.

I N G R E D I E N T E S

L E V E L : I N T E R M E D I A T E

• 3 xícaras (chá) aveia em flocos

• 1 xícara (chá) mix de oleaginosas (castanha de caju, do pará, nozes, amêndoa)

• 3 colheres (sopa) óleo de coco

• 1/2 xícara (chá) mel

Granola caseira

P R E P A R O

• 2 colheres (sopa) chia

• 2 colheres (sopa) semente de linhaça

• 1 xícara de coco ralado

• 1 xícara (chá) uva passa ou damasco seco

• 1 pitada Sal

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• Deixe a tapioca de molho no leite desnatado por duas horas e reserve.

• No liquidificador, em velocidade máxima, bata o leite de coco, os ovos, o leite em pó, o açúcar, o coco ralado e a tapioca umedecida e escorrida.

• Caramelize o açúcar na forma (20 cm de diâmetro), em fogo baixo. Despeje a massa do pudim na forma e cubra com papel alumínio. Leve ao forno, preaquecido em temperatura média, por 50 minutos ou até que, ao enfiar um palito, ele saia limpo.

• Quando esfriar, leve à geladeira por pelo menos 2 horas. Desenforme e sirva.

I N G R E D I E N T E S

L E V E L : I N T E R M E D I A T E

• 2/3 de xícara (chá) de tapioca em grãos

• 2 xícaras (chá) de leite desnatado

• 200 ml de leite de coco light

• 3 ovos

Pudim de tapioca

P R E P A R O

• 1 xícara (chá) de leite em pó desnatado

• 5 colheres (sopa) de adoçante culinário

• 1 ½ xícara (chá) de coco fresco ralado

• 1 xícara de açúcar para o caramelo (opcional – se não fizer caramelo, unte a forma com 1 fio de óleo)

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