DESTAQUE
Foto: Reprodução | Governo de SP
BOLETIM INFORMATIVO13 DE OUTUBRO DE 2020
EDIÇÃO 574 - Ano 12ANOS
Em SP, Prefeitura atende reinvindicações da ANR com novas
medidas para restaurantes na fase verde
O governador de São Paulo, João Doria, anunciou na última
sexta-feira (9) que seis regiões do estado passaram para a fase
verde do Plano São Paulo, de retomada da economia. Além da capital,
as regiões que avançaram são a Metropolitana Sorocaba, Piracicaba,
Campinas, Taubaté e Baixada Santista. Com a mudança, os
estabelecimentos de alimentação fora do lar dessas cidades estão
autorizados a funcionar por 12 horas, com 60% de ocupação e
fechamento às 22h, sendo possível a permanência de clientes na área
interna até às 23h.
As medidas atendem a reivindicações da ANR para que o setor
possa se recuperar mais rapidamente da crise. “Nossa atuação junto
às esferas governa-mentais tem sido fundamental para trazer um
pouco de alívio. O governo acatou nossas reinvindicações e
conseguimos avançar. Mas ainda há muito a ser feito. Temos outros
pleitos em andamento, como a substituição do distanciamento entre
as mesas por placas de acrílico, e esperamos contar novamente com o
apoio do executivo”, afirma Cristiano Melles, presidente da
ANR.
Para o diretor executivo da entidade e presidente do SindRio,
Fernando Blower, o avanço chega em um momento crucial para o setor.
“Já são mais de oito meses de pandemia, com inúmeras medidas de
restrição. A alimenta-ção fora do lar foi duramente atingida e,
agora, todo e qualquer esforço que possa auxiliar a impulsionar o
segmento novamente é bem-vindo. Estamos certos que outras demandas
da ANR e das demais entidades serão atendi-das, graças a esse
diálogo aberto e de mão dupla que estabelecemos com o governo”,
diz.
A fase verde, a segunda menos restritiva do plano, começou a
valer no último sábado (10). Nela, é liberado o funcionamento de
cinemas, museus, teatros e eventos. Apesar da liberação para a
abertura, esses estabelecimentos ainda devem obedecer aos
protocolos de higiene e distanciamento, além de manter uma taxa de
ocupação máxima de 60%.
Shoppings centers, galerias, estabelecimentos comerciais em
geral, sa-lões de beleza e academias também podem funcionar com 60%
da capacidade
e por 12 horas, mas sempre obedecendo aos protocolos específicos
de higiene e distanciamento.
A flexibilização das medidas restritivas decretadas por causa do
novo co-ronavírus vem acompanhada de uma melhora nos índices que
avaliam a gra-vidade da pandemia no estado. A próxima avaliação do
plano será em 16 de novembro, um dia após as eleições municipais.
Confira todos os detalhes e alterações no informativo ANR 138,
disponível na íntegra no site da entidade.
Outros estados
Em Salvador (BA), os estabelecimentos de alimentação fora do lar
estão autorizados a funcionar até meia-noite (antes o limite era
23h), de segunda a domingo. Clientes só podem entrar no prazo
máximo de uma hora antes do fechamento e o horário de abertura
(12h) segue o mesmo.
Em Porto Alegre (RS), um decreto da prefeitura liberou a
abertura de lojas, shoppings e restaurantes aos domingos, único dia
em que as atividades ainda não eram permitidas. As lojas podem
funcionar das 9h às 17h, diaria-mente. Nos shopping centers, o
horário de abertura vai das 12h às 20h.
Na última quinta-feira (8), o governador do Distrito Federal,
Ibaneis Rocha, também assinou decreto atualizando os protocolos de
segurança sa-nitária durante a pandemia. Não há mais restrição na
quantidade de pessoas em mesas de bares e restaurantes e o horário
de funcionamento do comér-cio de rua, em geral, volta a ser de
acordo com o estabelecido no alvará de funcionamento. Shoppings
poderão funcionar das 10h às 22h.
A prefeitura de Niterói (RJ) informou que a partir desta
quinta-feira (15) está autorizada a volta da música ao vivo nos
bares e restaurantes da cidade. Desde o último sábado (10), também
está em vigência o novo horário de funcionamento dos
estabelecimentos que, às sextas, sábados e vésperas de feriados,
podem es-tender as atividades até às 2h. O decreto da prefeitura
atualizou ainda o distan-ciamento entre as mesas que passa de 2
para 1,5 metro.
MUNDO
Segunda onda de Covid-19 traz novas medidas restritivas
para bares e restaurantes
P ara controlar os casos de Covid-19, que voltaram a crescer na
Europa, alguns governos resolveram adotar novas restrições de
funcionamento e circulação. Confira abaixo a situação em alguns
países:
• No Reino Unido, o primeiro-ministro Boris Johnson apresentou
aos par-lamentares um novo sistema de alerta de três níveis -
“médio”, “alto” e “muito alto” -, para simplificar as restrições. O
primeiro nível corresponde a medidas válidas para toda Inglaterra:
confraternizações limitadas a seis pessoas e fechamento às 22h,
para bares e restaurantes. No “alto”, em áreas atualmente sob
restrições locais, reuniões entre diferentes famílias serão
proibidas em ambientes fechados. Nas regiões com nível “muito
alto”, medidas adicionais serão aplicadas com o apoio das
autoridades locais e, se necessário, do exército. Desde
segunda-feira (12), os bares estão fechados em Liverpool e três
hospitais de campanha foram reabertos.
• Em Madri, na Espanha, restaurantes e bares da região
metropolitana foram obrigados a reduzir a quantidade máxima de
clientes pela metade e só podem funcionar até 23h.
• Em Berlim, na Alemanha, os estabelecimentos de food service
também terão que fechar entre 23h e 6h.
• Na Itália, na região da Campânia, sorveterias, confeitarias e
similares de-verão fechar as portas às 23h e só poderão reabrir às
6h do dia seguinte,
Foto: Christian Hartmann | Reuteurs
O 9º ENCOVISAS ESTÁ CHEGANDO!
Falta muito pouco para a edição 2020 do ENCOVISAS, principal
evento do food service, com foco nas vigilâncias sanitárias. O
encontro, que será total-mente online neste ano, está marcado para
os dias 25 e 26 de novembro, das 14h às 17h30.
As inscrições serão abertas em breve e podem ser realizadas pelo
site da ANR. Para associados, o valor de participação sai R$ 200
por pessoa, en-quanto para não associados será de R$ 300.
O ENCOVISAS vai receber representantes do setor alimentício de
todo o Brasil, vigilâncias regionais, empresários e especialistas,
que estarão reunidos em três painéis sobre os principais temas que
impactaram o setor em 2020:
• Legislações divergentes no combate à Covid-19 • Atuação do
regulatório na pandemia • Delivery e dark kitchen: desafios e
regulamentação
Não perca essa chance e participe!
EVENTOS
ANR avalia o futuro do food service em painel da ABF Week
2020
A pós oito meses de pandemia, o futuro da alimentação fora do
lar ainda continua incerto. Mesmo após a retomada lenta e gradual,
o setor segue como um dos mais afetados pela crise, dependendo de
um apoio ainda maior do poder público para evitar novas demissões e
fechamentos. Este foi o ponto central discutido por Cristiano
Melles, presidente da ANR, e Fernando Blower, diretor Executivo da
entidade e presidente do SindRio, durante painel na ABF Franchising
Week 2020, realizada de forma virtual na última semana.
Ao lado de outros líderes do food service, Melles e Blower
analisaram todo o trabalho realizado até aqui para manter os
estabelecimentos fun-cionando com o menor impacto possível e
abordaram as projeções para os próximos meses. “Temos um diálogo
com os aplicativos de intermediação de delivery, mas a relação está
desequilibrada. Por conta da pandemia, pratica-mente não existe a
possibilidade de bares e restaurantes não estarem inse-ridos nas
plataformas. Esse ajuste está entre nossas principais demandas”,
afirmou o presidente da ANR.
Já Blower falou sobre a situação do setor no Rio de Janeiro. “O
Estado vem, desde 2017, enfrentando uma grave crise econômica. O
setor, mesmo antes da pandemia, já vinha sofrendo com a crise.
Apenas na capital, 17 mil postos de trabalho formais no segmento de
alimentação foram fechados. Também tem a questão da inflação, pois
ela achata ainda mais nossas mar-gens”, lembrou.
Reforma tributária
Ricardo Bomeny, CEO da BFFC (Brazil Fast Food Corp.) e
presidente do Con-selho de Associados da ABF, defendeu a
importância da Reforma Tributária. “Infelizmente, ela não deve sair
em 2020, mas, certamente, será benéfica para todos os brasileiros.
É importante ver como vai ficar a questão do SIMPLES,
uma vez que muitas empresas do setor se enquadram nesse regime”,
afirmou. No cenário de aproximação com o governo, Cristiano Melles
destacou
a união das entidades. “Capitaneamos a MP 936 (MP dos Salários)
e conse-guimos salvar milhares de empregos. O diálogo com o poder
público ganha ainda mais força quando as associações estão unidas e
alinhadas. Cabe a nós, agora, mostrar às autoridades que o setor
precisa de mais apoio. A MP 936 está para acabar e temos diversos
pleitos. Com trabalho e união, certamente, será possível minimizar
os impactos da crise e buscar uma re-tomada em 2021”,
finalizou.
Também participaram do painel Paulo Solmucci, presidente da
Abrasel, Ely Mizrahi, presidente do Instituto Foodservice Brasil, e
Alexandre Sampaio de Abreu, presidente da Federação Brasileira de
Hospedagem e Alimentação.
GRUPOS DE TRABALHO
GT-RH discute prazo máximo para suspensões e reduções de
salários
O prazo máximo para suspensões de contratos e reduções de
jornadas de acordo com a Lei 14.020 (antiga MP dos Salários) foi um
dos principais temas da reunião do Grupo de Trabalho de Recursos
Humanos (GT-RH) da ANR, na última quinta-feira (8). Aberto pelo
novo diretor Executivo da ANR, Fernando Blower, e conduzido pela
consultora jurídica da entidade, Andrea Carolina da Cunha Tavares,
o encontro abordou também novos ajustes contratuais e exames
médicos que deverão ser suportados pela empresa no contexto da
pandemia, entre outros temas.
De acordo com Andrea Tavares, é possível aplicar as regras que
foram previstas na convenção coletiva do Sinthoresp e do Sindfast
em relação às suspensões, reduções, parcelamento de férias e outras
questões. “Não existe mais a contagem do prazo de 120 dias. As
convenções coletivas trouxeram dois prazos de vigência para que
isso pudesse ser aplicado e as disposições da convenção valem até o
final da declaração do estado de calamidade, ou seja, até o último
dia do ano”, explicou.
A questão da presença do CID (Classificação Internacional de
Doenças e
Problemas Relacionados à Saúde) no atestado médico em meio à
pandemia também foi assunto abordado. O atestado deve fornecer 14
dias de afasta-mento a partir da data de início dos sintomas do
contato. Nesses casos, é recomendado colocar o CID-10 Z20.9
(contato com exposição a doença transmissível não especificada). “É
importante que a empresa te-nha um regulamento interno, que tudo
seja organizado e bem explicado aos seus cola-boradores”,
disse.
Ela também abordou a questão dos funcionários que fazem parte do
grupo de risco e que insistem em continuar trabalhando
presencialmente. “Recomendamos que as empresas encontrem uma saída
consensual para que esses colabora-dores sejam preservados”,
afirmou.
CAPACITAÇÃO
SindRio oferece cursos com descontos para associados ANR
P ara melhorar cada vez mais o ambiente de negócios, a qualidade
da gestão e o desenvolvimento da carreira dos profissionais do
setor, o SindRio oferece uma extensa programação de cursos focados
na alimentação fora do lar. Todos os associados ANR têm desconto de
25% nos cursos oferecidos.
Entre as opções para as turmas de outubro, estão liderança e
geren-ciamento de equipes, bolos decorados, cozinheiro básico,
bartender básico, saladeiro, salgadeiro, garçom e garçonete. São
cursos de rápida duração que equilibram teoria e prática para quem
deseja se profissionalizar ou até mes-mo empreender.
Para conferir a lista completa, valores e realizar sua inscrição
acesse https://www.sindrio.com.br/agenda-de-cursos-sindrio-2020/ ou
entre em contato pelo telefone (21) 3231-6651 e pelo e-mail
[email protected].
Foto: divulgação | ANR
Foto: banco de imagem
Desenvolvido por Linhas Comunicação.
www.linhascomunicacao.com.br
www.anrbrasil.org.br
ANOS
Capital, litoral e outras cidades avançaram para a fase verde do
Plano SP
Líderes das principais entidades do food service do país
participam do ABF Week 2020, que contou com a participação de
Cristiano Melles, presidente da ANR, e Fernando Blower, diretor
executivo da entidade.
de domingo a quinta. Às sextas e sábados, a restrição vale da
meia-noite às 6h. Bares e restaurantes só podem funcionar até 23h,
em todos os dias da semana.
• Na Escócia, o governo tomou medidas mais duras e fechou bares
e res-taurantes até o dia 26 de outubro, podendo atender apenas por
entrega ou retirada.
• Em Bruxelas, na Bélgica, bares e cafés estão fechados até 8 de
novembro. Restaurantes podem continuar funcionando.
https://anrbrasil.org.br/eventos/9o-encovisas/https://www.sindrio.com.br/agenda-de-cursos-sindrio-2020/mailto:[email protected]
