Antonio Fais

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AF editores

Antonio Fais nasceu em Jaú-SP. Mudou-

se para São Carlos, onde mora até hoje,

quando ingressou no curso de Ciências da

Computação na Universidade Federal de São

Carlos.

Colaborador de vários jornais e revistas com

contos e crônicas, desenvolve vários projetos

literários e culturais em escolas públicas,

particulares e universidades.

Ministra o curso “A Arte de Escrever” para

universitários que têm que escrever teses,

dissertações e trabalhos de conclusão de

curso; e “Literatura na Formação Básica”

para professores de todas as áreas que veem a

literatura com base na formação humana e

acadêmica.

antoniofais@gmail.com

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Antonio Fais

Copyright © by Antonio Fais

Todos os direitos garantidos. Qualquer parte desta obra

pode ser utilizada, desde que sejam levados em conta os

direitos dos autores.

Antonio Fais

Detalhes.

São Carlos :AF Editores. 2012.

1. Literatura Brasileira. 2. Ciências humanas.

3. Autor. I. Título. CDD - 869

AF Editores

Telefone: (16) 9782-6955

antoniofais@gmail.com

São Carlos - SP

2012

Inverno

A sexta-feira havia amanhecido muito fria e chuvosa.

Daqueles em dias que a vontade de sair de casa para

trabalhar não é muito grande. Os dias que antecederam

a sexta não tinham sido muito bons em sentido algum.

Agora era esperar o dia acabar e ficar enfurnado em

casa até a segunda.

Foi assim que recebi um telefonema, à tardinha, com um

convite para jantar. Aceitei, desde que fosse em casa.

Vieram aí as primeiras dúvidas: Pedir algo? Fazer

comida? O que fazer? Um caldo! Muito simples? Talvez

não.

Primavera

No mercado municipal, os ingredientes: 200 g de

músculo, 1 cebola, 1 cenoura , 300 g de vagem, 3

tomates maduros, bem vermelhos, 2 batatas grandes.

Duas garrafas de vinho tinto, leve, italiano, tipo Chianti e

um pedaço de 200 g de parmesão, dois pães italianos e

uma garrafa de água mineral bem leve.

Primavera, ainda

Em casa, separe molho inglês, sal e ponha água para

ferver. Depois de tudo lavado, com uma faca bem afiada

corte a carne em pedaços pequenos; a vagem, a

cenoura, os tomates e as batatas em cubos; e 3 rodelas

de cebola em pedacinhos. Em uma panela grande,

ponha óleo e, depois de bem quente, refogue a cebola.

Para dar cor à cebola jogue um pouco de molho inglês e

acrescente a carne, toda de uma vez, de modo que faça

caldo. Em seguida, jogue o tomate, espere um pouco e

logo depois a batata, a vagem, a cenoura e um tanto de

sal (cada um põe a seu gosto). Refogue bem, sempre

mexendo e acrescente a água. Deixe tudo ferver em fogo

baixo. Perto de meia hora.

Nesse meio tempo, com uma faca de serra tire a tampa

dos pães e, com muito cuidado, todo o miolo, de modo a

fazer deles duas cumbucas de sopa, e volte a tampá-los.

Corte os miolos em cubos e leve-os ao forno em uma

assadeira. Escolha as taças de vinho e água. Uma toalha

branca, guardanapos de pano e dois pratos rasos para

servirem de suporte aos pães e os talheres mais bonitos

de que dispuser. Rale o parmesão em pedaços grandes

e longos. Flores com pouco perfume e uma vela ficam

bem à mesa.

Desligue o fogo e deixe esfriar um pouco. Bata metade

da sopa no liquidificador e volte à panela. A evaporação

deixará o caldo um pouco mais grosso ainda. Leve à

mesa em uma vasilha funda, bem bonita.

Verão

O caldo aquece o corpo, porém um CD de Bossa Nova

para a refeição e um de músicas americanas antigas

para acompanhar, talvez, a segunda garrafa de vinho e

um bom papo depois do jantar aquecerão a alma.

Mas, como quase tudo na vida, não passam de

desculpas e detalhes.

Bom Apetite!

Palestras e Cursos oferecidos pela AF editores:

A Arte de Escrever o Para universitários que precisam escrever teses,

dissertações, trabalhos de conclusão de curso e relatórios

Por que os jovens não gostam de ler o Propostas para professores, pais e alunos que querem

entender a questão de como a literatura e a arte se aplicam no cotidiano

Literatura na Formação Básica o Para professores do ensino fundamental e médio de

todas as disciplinas

Literatura e Cotidiano o Para todos que querem entender como a literatura e a

arte antecedem a formação técnica e como aplicar isso no dia-a-dia