DIETA ANABÓLICA DE MAURO di PASQUALE

Esta dieta nos é bastante simpática se destinada para aqueles que têmtendências a acumular gorduras. Ela é um pouco mais complicada, mas jápresenciamos ótimos resultados em alguns de nossos clientes e conoscomesmo.De acordo com di Pasquale a dieta alta em carboidratos também não éo melhor plano de nutrição, apesar de ainda ser o mais popular. A dieta altaem gorduras, se acordo com sua opinião, maximiza o ganho de massamuscular pela estimulação da produção hormonal e proteção da proteínamuscular, enquanto limita a acumulação de gordura subcutânea. Por isso,esta dieta é baseada em alta ingestão de gorduras e de proteínas e baixaingestão de carboidratos por 5 dias e alta ingestão de carboidratos e médiaingestão de gorduras e proteínas por 2 dias. Especificando melhor: 33% decalorias de proteínas, 66% de calorias de gorduras, e apenas 1% decarboidratos durante a semana e 19% de calorias de proteínas, 20% degorduras e 61% de carboidratos nos fins de semana.A dieta exemplo é baseada em 3000 calorias que devem ser ajustadasde acordo com as necessidades individuais ou com a fase do treinamento.

Dia de semana

7.5 gr de carboidratos = 30 cal247.5 gr de proteínas = 990 cal220 gr de gorduras = 1980 caltotal em calorias 3000 cal dividas em 5-6 refeições

Fim de semana

457.5 gr de carboidratos = 1830 cal142.5 gr de proteínas = 570 cal67 gr de gordura = 600 caltotal em calorias 3000 cal dividas em 5-6 refeições

A teoria por detrás desta dieta é similar à da dieta de Duchaine. Nadieta anabólica, o seu organismo utiliza um meio metabólico, onde a gorduracorporal é utilizada como energia. Na dieta alta em carboidratos, você utilizaa glicose proveniente destes, sendo que a insulina liberada pelo pâncreastorna toda a glicose não utilizada pelo músculo ou armazenada pelo fígadoem gordura de reserva e o torna balofo. Este é um risco que se corre, casohaja um desequilíbrio na dieta.A insulina liberada pela alta ingestão de carboidratos ativa a produçãode gordura e diminui a sua queima. O oposto ocorre com a dieta metabólica,que é alta em gordura. Com quantidades limitadas de glicogênio no corpo,você é obrigado a utilizar a gordura como fonte de energia enquantoeconomiza preciosa proteína muscular. Isto é o que ocorre durante os dias desemana, sendo que nos fins de semana (durante 2 dias), a quantidade de

carboidratos aumenta generosamente para que se possa saturar a célula jádepletada e tomada por carboidratos. Truque similar é utilizado, de qualquerforma, por culturistas, uma semana antes das competições, para garantir omáximo de definição e de volume muscular. Maratonistas usam truquesemelhante para ter uma supercompensação de energia antes das maratonas(veja em dietas de definição). A proposta de di Pasquale é que isto sejausado em bases regulares, porém a dieta se torna menos extrema à medidaque uma composição corporal mais adequada seja alcançada.Com relação à preocupação quanto à ingestão de altas quantidades degorduras saturadas sugeridas nesta dieta, di Pasquale esclarece que asubstituição de carboidratos por “stearic acid” (o principal ácido graxoencontrado em carnes, queijo, manteiga e demais alimentos sugeridos nestadieta) tem pouco efeito quanto ao aumento de lipídios e lipoproteínas noplasma. Ainda é recomendado o uso liberal de óleo de oliva, gorduras depeixe e óleos de peixe, como parte das gorduras diárias totais, os quaispodem neutralizar qualquer efeito negativo que outras gorduras podem causarpara o sistema cardiorrespiratório. Ainda lembra di Pasquale que qualquerpotencial efeito adverso que possa ocorrer pela ingestão de gordurassaturadas é usualmente diminuído pelo fato de que as gorduras dietéticas,bem como a gordura corporal, são utilizadas como primeira fonte de energia,de forma que não sobram gorduras para provocar efeitos malévolos.Porém, como é melhor prevenir do que remediar, afinal com saúde nãose brinca, é recomendado que antes de iniciar a dieta anabólica verifique-seo nível de colesterol plasmático e isso se faça periodicamente.