Efeitos do ambiente na produção animal - AVES -

UFPEL – FAEM – DZUFPEL – FAEM – DZ

Aparelho termorregulador de aves

• A temp. retal pintinhos < frango/galinha (41,1 a 42,2°C).

• Sistema termorregulador pouco desenvolvido (> 6 - 10 dias idade).

Relação entre Temperatura (°C) e UR (%)

Idade (dias) 80 % 70 % 60 % 50 % 40 %

1 33 33 33 33 35

2 32 32 32 32 34

3 31 31 31 31 33

4 30 30 30 30 32

5 30 30 30 30 32

6 29 29 29 29 31

7 29 29 29 29 31

8 28 29 29 29 31

9 - 12 27 28 28 29 31

13 - 16 26 27 27 29 31

17 - 20 25 26 26 28 30

21 - 24 24 25 26 27 29

25 - 30 23 24 25 27 29

31 - 35 22 23 25 26 28

> 35 21 22 24 25 27

Desafios no aviário

Ventilação, limpeza/desinfecção, vacinação, biosseguridade

Temperatura

UR Poeira

Microorg.Amônia

Densidade

Lucro Prejuízo

Desafios no aviário

Biosseguridade e Biossegurança

Desafios no aviário

Problemas respiratórios (aerosaculite): condenação parcial ou total de carcaças.

Causas de mortalidade no transporte:

40; 40%

35%

25%

Saúde criação Injúria física Estresse térmico

Desafios no aviário

Criação de matrizes => “Dark house”

Confinamento = maiores desafios

Desafios no aviário

Bem-estar animal

Aspecto público

Aspecto legal

Aspecto técnico

Legislação fixa critérios mínimos de criação

Conhecimento “empírico”, empatia ou ativismo em

prol dos animais

Conhecimento científico, aspectos fisiológ., comport.

ou produtivo

Bem-estar animal

Não passar fome/sede

Liberdade de movimento

Não passar estresse físico ou térmico

Densidade, n° bebedouros e comedouros, cama

Bebedouros e comedouros, qualidade da ração e água

Ambiência, cama

Livre de doenças Biosseguridade, vacinação

Manejo, habituaçãoNão sentir medo

Efeitos

4,4 10 15,6 21,1 26,7 32,2 37,8

11,8 11,6 11 10 8,7 7 4,8

4,4 10 15,6 21,1 26,7 32,2 37,8

15,5 16,3 17,8 20,1 25,4 33,7 40,9

- No consumo de ração (kg)

- No consumo de água (litros/100 poedeiras)

- Na excreção de água (kg nas fezes)4,4 10 15,6 21,1 26,7 32,2 37,8

13,1 13 12,4 11,5 10,1 8,2 5,7

Efeitos

- No consumo de água

- Efeito da temperatura da água sobre o ganho de peso, consumo de água e temperatura corporal de frangos de corte mantidos em estresse calórico -

Temperatura da água

Ganho de Peso

Consumo de água

Temperatura Corporal

(°C) (g) mL/dia (°C)

12,7 55,4 344 42,8

31,1 50,3 359 43,1

42,2 47,0 384 43,3

Efeitos- No consumo de água

- Perda de peso (%), de água (g) e do saco vitelino (%) em pintos de 1 dia, quando expostos a diferentes ambientes -

Temperatura Ambiente

Perda Total de Peso (%)

Perda de água (g)

Perda do saco vitelino

(°C) (%)

30,8 8,2 1,82 4,50

33,5 7,3 1,05 4,80

35,1 9,6 2,21 5,0

36,8 13,7 3,46 5,20

38,8 13,8 4,35 3,40

Efeitos

Produção de calor pelas aves

Efeitos

- Na reprodução: redução da libido, espermatogênese, aumento de esp. anormais.

- Na postura

Desempenho de poedeiras em relação ao obtido a 16°C

T amb. °C Prod. relativa % Tamanho ovo % Efic. C.A.¨%

16 100 100 100

18 100 100 95

21 100 100 91

24 100 99 888

27 99 96 86

29 97 93 85

32 94 86 84

Efeitos

- No ganho de peso e C.A.

Poedeiras: 32°C x 16°C: piora em 18% CA.

Valores médios de consumo e ganho de peso (1-7 dias) de acordo com a T ambiente (°C)

20 25 35

Cons. ração (g/ave) 103,5 116,2 92,77

Cons. água (ml/ave) 190,35 249,3 272,2

GP (g) 102,1 101,68 79,16

Efeitos- No desempenho de frangos de corte

Desempenho Fria Termoneutra Quente

GP 1475 1402 1151

C.A. 2,42 2,49 2,76

Prod. Calor (% E cons.)

70,3 66 72,1

Ganho de energia (% E cons.)

28,8 34,3 32,3

Respostas

Perda de calor

- Efeito da temperatura sobre as formas de dissipação de calor sensível e latente em aves

Leghorn -

Temp. °C Calor sensível % Calor latente %

4,4 90 10

15,6 80 20

26,7 60 40

37,8 40 60

Medidas a serem adotadas

Adequar densidade ao sexo, peso das aves e temperatura;

Dimensionamento de bebedouros e comedouros;

Estratégias nutricionais, construtivas ou manejo para melhorar ambiência;

Jejum prévio ao estresse calórico;

Conjunto de medidas é melhor do que uma única alternativa/método.

Início é fundamental (1ª semana).

Medidas a serem adotadas- Cama aviária e produção de amônia

Altura da cama(cm) Prod. Amônia (g/100g cama)

5 19,5

10 16

15 14

Densidade (aves/m²) Prod. Amônia (g/100g cama)

10 8,5

14 24,4

18 21

- Potencialidade de produção de amônia em função da altura da cama de frangos e da densidade de alojamento -

Medidas a serem adotadas- Ventilação e frequência respiratória (mov/min)

Temp. amb. (°C) Ar parado Vent. 2,5 m/s

20 20 20

25 20 20

30 55 40

35 150 80

40 > 250 < 200

Frangos com 230 g

Estudo dirigido1. Quais os principais prejuízos às aves causados por fatores ambientais?

2. Na tentativa de promover o bem-estar às aves em confinamento, quais aspectos devem ser considerados?

3. Em um ambiente com temp. e UR elevados, os frangos de corte conseguem perder calor eficientemente por via insensível? Seria eficiente tentar amenizar o estresse térmico com o uso de nebulização + ventilação?

4. Cite quais os principais gases nocivos às aves, em um galpão avícola. Como a amônia prejudica a sanidade dos lotes de aves? Que fatores afetam a prod. de amônia?

5. Cite algumas medidas que poderiam amenizar os efeitos prejudiciais de um estresse em criação avícola.