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1er Año, Sección Única

La semilla de girasol fue introducida en España por los colonizadores y

después se extendió al resto de Europa. Esté fue cultivado durante

más de dos siglos en España y en el resto de Europa por su valor

ornamental, debido al porte y sobre todo a la belleza de sus

inflorescencias.

Es una de las plantas herbáceas de extracción de aceite para consumo

humano más cultivadas en el mundo.

Es un cultivo en expansión con un incremento medio anual bastante

estable en los últimos años.

Por lo cual, es importante que esta investigación se lleve a

cabo, debido a la necesidad surgida en los últimos tiempos, de que

todos los que se encuentren inmersos en esta realidad trabajen en

forma conjunta para solucionar los problemas por los que atraviesa

el país y se logre con esto mejorar y fortalecer el cultivo del girasol.

• Planteamiento del

problema:

En los últimos años el cultivo de girasol ha entrado en crisis, ha sido

desplazado fundamentalmente por soja y otros cultivos de verano.

Es por ello que surge la interrogante de: ¿Qué importancia tiene el cultivo

de girasol dentro de la alimentación humana?

• Objetivos de la Investigación:

Objetivo General

Maximizar los beneficios que producen el cultivo de girasol para la

comunidad.

Objetivos Específicos

Realizar un estudio de la situación del suelo para el cultivo de girasol.

Clasificar las semillas de girasol.

Ejecutar planes y acciones para el control de plagas y malezas en el

cultivo de girasol.

Justificación de la Investigación

El girasol silvestre se ha empleado en la alimentación humana y como

ornamental. Se considera que este germoplasma seguirá

contribuyendo con caracteres agronómicos de interés al

mejoramiento genético del girasol cultivado. Es por ello que es de

importancia la preservación de este reservorio genético evitando el

fenómeno de erosión génica y de esta manera disponer de la

variabilidad genética necesaria para poder afrontar en el futuro

situaciones no predecibles y con ello poder ir liberando al mercado

híbridos superiores.

Neil Alata Olivare, (2010). El cultivo de girasol como alternativa que

contribuye al desarrollo sostenible. Proyecto Especial Majes Siguas-

Perú. El Proyecto Especial Majes Siguas, como ente generador de

desarrollo agrícola y con el aporte de la innovación

tecnológica, gestión empresarial, adecuada

asociatividad, rentabilidad, competitividad y del uso eficiente del

agua y uso sostenible de los recursos naturales para generar

desarrollo sostenible conservando el ambiente. El Cultivo de Girasol

se constituye en estos momentos en una de las alternativas más

viables que ayuda a preservar el ambiente y a la vez otorga

rentabilidad con la producción de derivados de alta calidad

nutritiva para el ser humano como para la ganadería poli gástrica y

mono gástrica.

• Antecedentes:

Martín Díaz-Zorita. Manejando la nutrición mineral de cultivos de girasol.

Eea inta “Gral. Villegas” y Univ. Of Kentucky. El girasol requiere de la

provisión de abundantes niveles de agua y nutrientes con

demandas proporcionales a los rendimientos logrados por lo que el

logro de cultivos de alta producción acentúan la necesidad de un

adecuado manejo en la provisión de nutrientes. Es objetivo de este

artículo resumir algunos de los logros de estudios de fertilización de

cultivo de girasol de alta producción con especial atención en

experiencias con nitrógeno, fósforo y boro ya que han sido

descriptos como los elementos que en mayor magnitud y

frecuencia limitan la normal producción de girasol en la República

Argentina.

Aspectos Generales:

El girasol es una planta típicamente oleaginosa, catalogada comouna de las especies herbáceas de extracción de aceite paraconsumo humano más cultivadas en el mundo.

Clasificación botánica:

El Girasol, Helianthus annuus, forma parte de la Familia de lasAsteraceae y de la Tribu de las Heliantheae. El género Helianthuscomprende 67 especies conocidas. Puede alcanzar los dosmetros de altura y tiene una vida de un año. Posee hojas deforma triangular y áspera al tacto. Las semillas del girasol songrandes, de unos dos centímetros de largo, y según la variedadde que se trate pueden ser de color blanco, gris o negro.

Partes del Girasol

Raíz

Hojas

Tallo

Inflorescencia

Flor

Clima:

La temperatura es un factor muy importante en su desarrollo. Es un cultivoque consume importantes cantidades de agua durante la época decrecimiento activo y sobre todo en el proceso de formación y llenado delas semillas, aunque se adapta a diversos tipos de suelo, se desarrollamejor en suelos arcillo-arenosos y ricos en materia orgánica.

Nutrición

Las semillas de Girasol contienen de 20 a 25% de proteínas. Es especialmenterica en isoleucina y triptófano, dos aminoácidos esenciales. Por elcontrario es pobre en lisina. Tiene, no obstante, la ventaja de poseer unabuena proporción de metionina y cistina, dos aminoácidos, pocoabundantes en el maíz y la soja.

Época de siembra

La época de siembra va a depender de la ubicación de la zona agrícola y lacapacidad de retención de humedad del suelo. En Venezuela losmejores resultados se han obtenido en zonas donde se utiliza el girasolcomo cultivo de salida de lluvias o después de un primer cultivo. Enalgunos valles del oriente del país, se han logrado buenos resultados perocon una alta incidencia de enfermedades foliares.

La presente investigación esta enfocada bajo el paradigma cuantitativo,debido a que se mide y se analiza estadísticamente la variable delestudio, para la cual Alfonso [consulta en línea] sostiene „‟que lametodología cuantitativa, analiza y estudia aquellos fenómenosobservables que son susceptibles de medición, análisis matemático ycontrol experimental‟‟.

Nivel de Investigación:

Este se refiere al grado de profundidad con que se aborda un fenómenou objeto de estudio. “Los estudios descriptivos buscan especificar laspropiedades importantes de personas, grupos, comunidades ocualquier otro fenómeno que sea sometido a análisis” (Dankhe,1986). Es decir, consiste en la caracterización de un hecho,fenómeno, individuo o grupo, con el fin de establecer su estructura ocomportamiento. Los resultados de este tipo de investigación seubican con un nivel intermedio en cuanto a la profundidad de losconocimientos se refiere.

Diseño de Investigación:

Según la Universidad Pedagógica Experimental Libertador (1998) lainvestigación Documental, es estudio de problemas con el propósitode ampliar y profundizar el conocimiento de su naturaleza, conapoyo, principalmente, en trabajos previos, información y datosdivulgados por medios impresos, audiovisuales o electrónicos.

Técnica e Instrumento de Recolección de Datos:

La recolección de información de la presente investigación se realizaráa través de las fuentes primarias como son: lasenciclopedias, diccionarios y libros; artículos, revistas, tesis, informestécnicos, manuscritos, monografías; el propio centro de trabajo, lacomunidad a la que se pertenece; los adelantos de la tecnología, lasconferencias, las discusiones académicas, los seminarios, lasclases, los congresos, las mesas redondas, la consulta a especialistasen la materia que interesa estudiar; libros de texto, publicacionesperiódicas de la especialidad, folletos, programas deestudio, programas de investigación, guíasbibliográficas, catálogos, índices, boletinesinformativos, reseñas, ensayos.

Recursos Necesarios

Recursos Materiales.

Semillas de Girasol.

Fertilizantes.

Herbicidas.

Cosechadora o maceta

Recursos Humanos.

Personal adscrito a cada una de las organizaciones encargados de

capacitar, adiestrar y apoyar el desarrollo producto; entre los cuales se

puede mencionar:

Las principales variables que controlan la fenología de un cultivo son:fecha de siembra, duración del día, temperatura, suministro dehumedad, componente genético, y manejo de la planta.

Un cultivo puede no desarrollar todas sus fases fenológicas si crece encondiciones climatologías diferentes a su región de origen. Debido a sunaturaleza interdisciplinaria, las investigaciones fenológicas pueden serdificultosas debido a la necesidad de categorizar bajo disciplinastradicionalmente científicas.

La raíz del girasol es pivotante y puede alcanzar zonas no exploradas porcultivos anteriores, pero en suelos fuertes o compactados, lapenetración de la raíz puede encontrar dificultades.

El girasol, por sus peculiaridades, tiene posibilidad de adaptabilidad enextensas áreas del territorio Venezolano. Las exigencias climáticas delgirasol, son comparables a los del maíz y la soja, con la ventaja de queel girasol tiene mayor capacidad de adaptación a las condicionesclimáticas adversas, gracias a su resistencia a las sequías y tolerancia alfrío.