Estabelecimentos de restauração e bebidas

7/30/2019 Estabelecimentos de restauração e bebidas

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Estabelecimentos de restauraçãoe bebidas

São os estabelecimentos destinados a proporcionar,mediante remuneração, refeições e bebidas para seremconsumidas no próprio local. Considera-se exploração deserviço de restauração a actividade de restauraçãocolectiva (a de catering e a de serviços de banquetes).

Noção:



Estabelecimentos de restauração e

bebidas

Estes encontram-se definidos nos seguintes grupos:

Bares e outros locais de bebidas;

Restaurantes com serviço completo;

Restaurantes de fast-food e cafetarias;

Serviços institucionais de alimentação;

Quiosques e vendedores de comida;

Teatros, discotecas e night-clubs.



Quadro n.º 1 – Estabelecimentos de comidas e bebidas

1) Bares e outros locais de bebidas

Inclui os estabelecimentos cuja principal actividade consiste em vender

ao público bebidas alcoólicas com ou sem alimentos e com ou sem

entretenimento.

2) Restaurantes com serviço completo

Estabelecimentos cuja principal actividade consiste em vender ao

público em geral, sentado à mesa, comida preparada com ou sem

bebidas alcoólicas e com ou sem entretenimento.

3) Restaurantes de fast-food e cafetarias Estabelecimentos cuja principal actividade consiste em vender ao

público em geral, ao balcão, comida preparada.

4) Serviços institucionais de alimentação e fornecedores

Unidades cuja principal actividade consiste em servir comida preparada

em lugares institucionais (Universidades, bases militares, aviões

comerciais, etc.)

5) Quiosques e vendedores de comidas e stands de frescos

Unidades cuja principal actividade consiste em vender comida

preparada, ao público em geral, ao ar-livre e barracas, quer móveis

quer permanentes.

6) Teatros, discotecas e night-clubs

Unidades que fornecem refeições ou bebidas alcoólicas em associação

com a sua actividade primária de fornecer entretenimento.



A restauração em Portugal

a) Estabelecimentos de restauração: Estes vendem ao público

refeições e bebidas dentro do estabelecimento ou fora dele e

o seu serviço consiste essencialmente na confecção e

fornecimento de refeições:

Restaurantes;

Pizzarias;

Snack-bares;Self-services;

Take-away;

Fast-food, etc.




b) Estabelecimentos de bebidas: Estes servem ou vendemao público, bebidas e serviços de cafetaria para consumono estabelecimento ou fora dele:

Café;

Cafetaria;

Cervejaria;

Pastelaria;

Confeitaria;

Bar;

Geladaria;

Pub, etc.




c) Salas de dança: Estes estabelecimentos são igualmente

unidades de restauração e bebidas, com a única diferença

de que dispõem de salas ou espaços destinados à prática

de dança, podendo assim ter as seguintes designações:

Clube nocturno;

Boite;

Night-clubs;

Cabaret, etc.



A indústria de viagens inclui:

Agentes de viagens;

Operadores Turísticos; Empresas de transporte em autocarro;

Organizadores de viagens com grupos;

Operadores de mini-férias;

Agências de incentivos



Turismo doméstico

Turismo Receptor

Turismo emissor

que resulta das visitas de

residentes de um país a outro

ou outros países.

que abrange as visitas a um

país por não residentes.

que resulta das deslocações

dos residentes de um país,,

viajando apenas dentro do

próprio país.



a) As empresas de animação Turística são entidades que exercem

regularmente actividades , , ou de lazer

destinadas a ou visitantes.

b) As empresas de Turismo Activo visam proporcionar aos seus

clientes actividades realizadas ao . Tem assim por base o

desporto, o lazer e educação , que são um instrumento de

desenvolvimento pessoal e de grupo, com consequentes reflexos

positivos na actividade do .

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