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Experimento A fermentação alcoólica se dá, basicamente, em dois processos: 1° Hidrólise da sacarose: 2° Fermentação alcoólica:

Experimento iodo açucar.pptx

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Experimento A fermentação alcoólica se dá, basicamente, em dois

processos:1° Hidrólise da sacarose:

2° Fermentação alcoólica:

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Teste do Iodo

Iodo puro Iodo+mosto, muito amido (roxo)

Iodo+mosto, sem amido(amarelo)