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MENU FESTAS DE NATAL
2019
COCKTAILS À LA CARTE
PORTO DE BOAS VINDASVinho do Porto Tawny
Sumo natural de laranja
€ 10.00 por pessoa – ½ hora de serviço
SINTRAVinho do Porto e Madeira
Vermutes e Espumante NacionalSumo natural de laranja
Água com gás
€ 15.00 por pessoa – ½ hora de serviço
MIRAGEMKir royal, Rossini e Cocktail Miragem
Sumo natural de laranja
€ 17.00 por pessoa – ½ hora de serviço
CANAPÉS FRIOSTrufa de queijo branco, uvas e sementes de papoila
Choux com mousse de foie gras Pérolas de melão da estação
com presunto de pato fumadoRolinho de frango com cebola nova e sésamo torrado
Rolinho de crepe, salmão fumado e queijo branco com caviar de Keta
Aram em Tortilla de farinha de roast-beef e rábano
CANAPÉS QUENTESMini quiche Lorraine
Empadas de galinha à MinhotaMini chamuça de frango ou de legumes
Mini pastel de bacalhauSigara Beurreck de borrego com molho picante
Espeto de salmão em pau de citronelle ao gengibre galanga
€2.50 por cada unidade
MENU MIRAGEM À ESCOLHA
ENTRADASBisque de crustáceos à la Fine, tostas e molho Rouille
OuCreme de caldo verde, crocante de broa
de milho e chouriçoOu
Trilogia de salmão fumado e marinado, Blanc Manger de rábano, Molho de mostarda
PEIXESBacalhau assado no forno à Lagareiro em crosta
de broa de milho, Batatinhas novas a murro, cebolinhas e azeitonas de trás-os-montes
OuBacalhau Gratinado com bivalves
CARNESPeito de Peru com recheio de ginjas de Óbidos
OuBorrego assado em aroma de hortelã-pimenta,
castanhas e cebolinhas assadas
BUFFET DE SOBREMESASTarte fria de Ameixa com Canela,
Arroz doce tradicional, Toucinho-do-céu,
Torta de Laranja, Torta de Amêndoa, Leite-Creme Queimado, Pudim Abade de Priscos,
Sonhos de Natal, Rabanadas, Cericaia com ameixa de Elvas,
Papos d`Anjo, Bread & Butter Pudding, Clafoutis de frutos e crumble de maçã
Verrines de tentações e ideias do Chefe,Bolo-rei e Cocktail de Frutas Frescas
SOBREMESA SERVIDAFarandole de Sobremesas de Natal
Sonhos, Cericaia com ameixa de Elvas e manjar de frutas
OuDelícia de queijo e morangos com seu coulis
OuParfait de laranja e chocolate,
creme de caramelo e rum
Entrada, 1 Prato Principal, Buff et de Sobremesa e Café,
Vinhos Miragem, Águas, Refrigerantes e Centros de Natal
€55,50 por pessoa ou
€53,50 com sobremesa servida
Entrada, Prato de Peixe, Prato de Carne, Buff et de Sobremesa e Café,
Vinhos Miragem, Águas, Refrigerantes e Centros de Natal
€65,00 por pessoaou
€63,00 - com Sobremesa Servida
Opção válida para um mínimo de 30 e máximo 300 pessoas.
BUFFET DE NATAL MIRAGEM
OS FRIOSCamarão cozido ao natural
Selecção de peixes marinados e fumadosQuiche de cogumelos, Salada de bacalhau
com coentros Ou
Enchidos Portugueses, Terrina de Caça, Ballottine de Salmão
OuEspargos frescos e Legumes assados
com ervas do Campo Ou
Variedade de Saladas Simples e compostasLeitão assado e Acepipes do Chefe
Paleta de Queijos Nacionais com compotas e frutos secos
A PASTAPenne com cogumelos selvagens e castanhas
OuTagliatelle com molho quatro queijos
A SOPACreme de Marisco com croûtons ao alho
OuCreme de caldo verde Tradicional,
broa de milho e chouriço
O PEIXEBacalhau de forno com Broa de milho, grelos salteados e batatinhas a murro
OuCorvina assada, molho Mediterrânico, batatinhas assadas, legumes da época
A CARNEPerú de Natal assado com marmelo
e ginjas Óbidos, arroz de canela e anis
OuLombinho de Porco assado, migas de tomate e bivalves,
grelos salteados
O NOSSO MUNDO DOCERabanadas, Sonhos com Calda,
Cocktail de Frutas Frescas, Pudim Abade de Priscos, Leite-creme Queimado,
Barriga de freira, Tarte de abóbora e Tronco de Natal
Bread & Butter Pudding, Clafoutis de frutos e crumble de maçã
Buff et de Natal, Café & GuloseimasVinho escolha Miragem, Águas e Refrigerantes
Centros de Natal
€51,00 por pessoa
Opção válida para um mínimo de 60 e máximo 300 pessoas
BUFFET DE NATAL BELÉM
OS FRIOSSaladas verdes com molhos
e seleção de Azeites nacionaisSeleção de três saladas compostas escolha do Chefe,
Salmão fumado e guarniçãoSalada de tomate e queijo fresco Salada de bacalhau com coentros
Enchidos Portugueses, Leitão assado Legumes assados com ervas do Campo
Acepipes e verrines do Chefe Paleta de Queijos Nacionais
com compotas e bolachas
A PASTATagliatelle com molho tomate
A SOPACreme de caldo verde tradicional,
Broa de milho e chouriço
O PEIXEBacalhau de forno com broa de milho, grelos salteados e batatinhas a murro
A CARNELombinho de porco com migas de tomate
O NOSSO MUNDO DOCERabanadas, Sonhos com Calda
Tarteletes de Frutas, Pudim Abade de Priscos,Leite-creme Queimado,
Tarte de abóbora e Tronco de NatalBread & Butter Pudding,
Clafoutis de frutos e crumble de maçã
OS VINHOSVinho Branco e Tinto escolha Miragem,
Cerveja e refrigerantesCafé ou Chás
€45,50 por pessoa
Opção válida para um mínimo de 100 e máximo 200 pessoas
Este serviço está incluído para um máximo de 4 horas de evento. Taxa de €40.00 por hora e por empregado
após excedido as 4 horas de evento.
DIGESTIVOS & VINHOS
BAR ABERTO ESPECIAL NATALMartini
Campari Vinho do Porto Seco e Tawny
Whisky NovoAguardente Nacional
GinVodkaRum
Vinho Branco Vinho Tinto
Espumante NacionalSumosCerveja
RefrigerantesÁgua mineral
€21,00 por pessoa para a 1ª hora de serviço
€17.00 por pessoa para as horas seguintes
SUPLEMENTO DE DIGESTIVOSWhisky novo Aguardente
Licores Nacionais (escolha Miragem)
€9.00 por pessoaUma bebida por pessoa, ½ hora de serviço.
PRODUTOS & SERVIÇOS
• Menus impressos (Modelo Miragem incluído);
• Decoração Incluída;
• Árvore de Natal e Centros de Mesa Standard Miragem (Para personalizações, consulte os nossos serviços);
• Sala para Camarins / Prendas (Oferta mediante disponibilidade);
• Salão de Almoço ou Jantar e Serviços Incluídos para um máximo de 6 horas de evento;*
• Crianças: até aos 6 anos 50% desconto, solicite as ementas especiais para crianças;
• Parking, grátis mediante disponibilidade;
• Animação (Soluções disponíveis sob consulta).
*Taxa de €40.00 por hora e por empregado após excedido as 6 horas de evento. (Exceto Buff et de Natal Belém — 4 horas de serviço incluído).
Pacote válido até 21 de Dezembro de 2019.
