FICHA PARA CATÁLOGO

PRODUÇÃO DIDÁTICO PEDAGÓGICA - 2010

Título: Conhecendo os efeitos da ingestão de álcool sobre o organismo humano.

Autor Darci Eichlt

Escola de Atuação Colégio Estadual Marechal Gaspar Dutra Ensino Fundamental e Médio

Município da escola Nova Santa Rosa

Núcleo Regional de Educação Toledo

Orientador Helaine Maruska Vieira Silva

Instituição de Ensino Superior Universidade Estadual do Oeste do Paraná Campus-Cascavel

Disciplina/Área (entrada no PDE) Ciências

Produção Didático-pedagógica

Relação Interdisciplinar

(indicar, caso haja, as diferentes disciplinas compreendidas no trabalho)

Público Alvo

(indicar o grupo com o qual o professor PDE desenvolveu o trabalho: professores, alunos, comunidade...)

Alunos da 7ª série do ensino fundamental

Localização

(identificar nome e endereço da escola de implementação)

Avenida Tucunduva, 1200

Nova Santa Rosa

Apresentação:

(descrever a justificativa, objetivos e metodologia utilizada. A informação deverá conter no máximo 1300 caracteres, ou 200 palavras, fonte Arial ou Times New Roman, tamanho 12 e espaçamento simples)

RESUMO: O projeto intitulado “Conhecendo os efeitos da ingestão de álcool sobre o organismo humano” tem como proposta a implementação de um conjunto de ações pedagógicas, para trabalhar a temática consumo de álcool; alcoolismo. Hoje, a faixa etária para os primeiros goles teria caído para 12 e 13 anos, idade em que alunos se encontram no ensino fundamental. O alcoolismo foi e continua sendo um grande problema de saúde pública. Neste

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cenário, encontram-se os adolescentes participando deste consumo. O presente estudo visa desenvolver um trabalho educativo junto à comunidade escolar sobre os malefícios do álcool sobre o organismo humano, fim de que se incentive valorizar o auto-cuidado com a saúde, e a resiliência, O uso abusivo do álcool por adolescentes é uma questão que preocupa os envolvidos com a educação, uma vez que as consequências desse fato podem gerar sérios prejuízos ao processo ensino-aprendizagem. A proposta tem a intenção de provocar mudanças das abordagens pedagógicas dos professores da escola, com a participação efetiva e consciente dos alunos para o conhecimento sobre os problemas acarretados pelo alcoolismo. Ao final da intervenção pedagógica espera-se que sejam formados multiplicadores do saber, para que a discussão seja ampliada às comunidades escolar e familiar.

Palavras-chave ( 3 a 5 palavras) Adolescente; Álcool; Ensino fundamental

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SUMÁRIO

1 ATIVIDADES ESPECÍFICAS...................................................................................4

2 QUESTIONANDO O CONSUMO DE ÁLCOOL.......................................................5

2.1 O que é embriaguez?.......................................................................................6

2.2 Absorção e metabolização do álcool .............................................................7

2.3 Atividades.........................................................................................................8

2.4 Efeito do álcool sobre o organismo humano ................................................8

3 REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS......................................................................13

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1 ATIVIDADES ESPECÍFICAS

Discutir a questão do alcoolismo no ambiente escolar, demanda tratar o

conteúdo específico Sistema Nervoso, Digestório, Respiratório, Circulatório, Urinário,

Endócrino e Genital (reprodução humana) que poderá ser abordado em sua

complexidade conceitual, por meio de estratégias que procurem estabelecer

relações interdisciplinares e contextuais conforme orienta a Diretriz Curricular da

Educação Básica – Ciências.

Propõe-se desenvolver um trabalho educativo junto aos alunos da 7ª série

do Colégio Estadual Marechal Gaspar Dutra Ensino Fundamental e Médio

matriculados no ano letivo de 2011. Os alunos farão buscas de informações em

material confiável como folhetos, livros, internet, revistas científicas e outros, com

intuito de compreender o efeito do álcool no organismo humano, servindo como um

“alerta” aos adolescentes quanto à nocividade do álcool, para que estes não sejam

as futuras vítimas da dependência do alcoolismo.

A Proposta de Intervenção acontecerá por meio de atividades que devem

ser realizadas de forma individual e coletiva na sala de aula ou no laboratório de

ciências.

Será realizado um debate inicial dando aos alunos a oportunidade de discutir

as conseqüências maléficas do álcool no organismo humano.

Além das atividades trabalhadas em sala de aula serão propostas

atividades no laboratório de ciências com os alunos, ou seja, aula prática no

laboratório sobre influência do álcool sobre o organismo. Será incluída às atividades

uma Palestra sobre o uso abusivo de álcool por jovens e adolescentes com

profissional (médico, enfermeiro ou corpo de bombeiro), pois cabe alertar as

crianças e adolescentes quanto à nocividade do álcool, para que estes não sejam as

futuras vítimas da dependência do alcoolismo.

Formar alunos multiplicadores do saber, que serão os responsáveis para

promover a integração e interação entre a 7ª série.

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2 QUESTIONANDO O CONSUMO DE ÁLCOOL

Os problemas associados com o consumo abusivo de bebidas alcoólicas

permeiam questionamentos a respeito de ser esta a principal causa, direta ou

indireta de uma série de patologias, tanto físicas como mentais, e que vem se

constituindo como uma das principais causas de mortalidade na maioria dos países

(MENÉDEZ e PARDO, 2005).

A Organização Mundial de Saúde (OMS, 2004) classifica os prejuízos

causados pelo álcool em crônicos e agudos. Englobam os prejuízos crônicos

doenças e problemas sociais; já os agudos permeiam violências, acidentes e

doenças agudas (EDITORA COLUNA DO SABER, 2010).

Confirma Resende (1999) que o alcoolismo ocasiona tanto problemas

sociais, psicológicos, quanto físicos. A dependência da bebida alcoólica traz

conseqüências físicas, como por exemplo: pancreatite, cirrose, cardiopatia,

hipertensão, úlcera; problemas psicológicos de memória, depressão, ansiedade,

nervosismo, irritabilidade, insônia, etc. também geram problemas sociais, como:

desemprego, problemas familiares e conjugais, violência social e doméstica,

acidentes laborais e de trânsito, entre outros. (EDITORA COLUNA DO SABER,

2010).

O consumo de álcool, independentemente da quantidade e freqüência, pode

gerar danos à saúde do usuário. O uso em demasia e freqüente pode ocasionar

doenças do fígado, certos tipos de câncer, alterações cardiovasculares, síndrome

fetal alcoólica, problemas de saúde mental, etc. (EDITORA COLUNA DO SABER,

2010).

Suas propriedades euforizantes e intoxicantes são conhecidas desde

tempos pré-históricos e praticamente todas as culturas têm ou tiveram alguma

experiência com sua utilização. É seguramente a droga psicotrópica de uso e abuso

mais amplamente disseminada em grande número e diversidade de países na

atualidade. Há uma relação entre os efeitos do álcool e os níveis das substâncias no

sangue, que variam em razão do tipo de bebida utilizada, da velocidade do

consumo, da presença de alimentos no estômago e de possíveis alterações no

metabolismo da droga por diversas situações. Por exemplo, na insuficiência

hepática, em que a degradação da sustância é mais lenta (EDITORA UnB

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BRASÍLIA, 2006).

Alteração comportamental ocasionada pelo consumo de álcool

Nível de álcool no sangue: Baixo

• Desinibição do comportamento;

• Diminuição da crítica;

• Hilariedade e labilidade afetiva (a pessoa ri ou chora por motivos pouco

significativos);

• Certo grau de incoordenação motora;

• Prejuízo das funções sensoriais.

Nível de álcool no sangue: Médio

• Maior incoordenação motora (ataxia);

• A fala torna-se pastosa, há dificuldade de marcha e aumento importante

do tempo de resposta (reflexos mais lentos);

• Aumento da sonolência, com prejuízo das capacidades de raciocínio e

concentração.

Nível de álcool no sangue: Alto

• Podem surgir náuseas e vômitos;

• Visão dupla (diplopia);

• Acentuação da ataxia e da sonolência (até o coma);

• Pode ocorrer hipotermia e morte por parada respiratória (EDITORA UnB

BRASÍLIA, 2006).

2.1 O que é embriaguez?

A atuação do álcool nas sinapses do córtex cerebral produz o quadro de

embriaguez, que inclui desorientação, diminuição de reflexos, perda da coordenação

motora e redução da capacidade de julgar situações. O fígado fica intoxicado, a

pessoa sente náuseas, tonturas e pode vomitar. Pode até desmaiar e precisar de

atendimento médico. O álcool é um depressor do sistema nervoso, e, embora a

sensação inicial possa ser de ligeira euforia, o aumento da sua concentração no

sangue leva ao comprometimento de atividades vitais, podendo conduzir a estado

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de coma, parada respiratória e morte. (CANTO, 2004).

Minutos depois de se ingerir uma bebida alcoólica, o álcool passa para o

sangue e se espalha pelo corpo. Efeitos do álcool: relaxamento, perda de inibição.

Perda do ritmo respiratório e da temperatura corporal. Prejuízo aos reflexos, à

coordenação motora, à visão, fala e à capacidade de realizar julgamentos. O uso

prolongado causa danos ao fígado, ao pâncreas, ao coração e ao sistema nervoso.

(CANTO, 2004).

2.2 Absorção e metabolização do álcool

Alguns minutos depois da ingestão de uma bebida alcoólica, o álcool passa

do estômago para o sangue, representando 20% do etanol absorvido. Os 80%

restantes via intestino delgado são transferidos para a corrente sanguínea e, por

meio dela, se espalham pelo corpo. Ao passar pelo fígado começa a ser

metabolizado, ou seja, a ser transformado em substâncias diferentes do álcool e que

não possuem os seus efeitos. A primeira substância formada pelo álcool chama-se

acetaldeído, que é depois convertido em acetato por outras enzimas; essas

substâncias, assim com o álcool excedente são eliminadas pelos rins; as que

eventualmente voltam ao fígado acabam sendo transformadas em água e gás

carbônico expelido pelos pulmões. Na passagem do intestino, já o processo de

degradação do álcool pelo fígado obedece a um ritmo fixo podendo ser ultrapassado

pela quantidade consumida. Quando isso acontece temos a intoxicação pelo álcool,

o estado de embriaguez. Isto significa que há muito álcool circulando e agindo sobre

o sistema nervoso além dos outros órgãos. Como a quantidade de enzimas é

regulável, um indivíduo com uso contínuo de álcool acima das necessidades estará

produzindo mais enzimas metabolizadoras do álcool, tornado-se assim mais

“resistente” ao álcool. A presença de alimentos no intestino letífica a absorção do

álcool. Quanto mais gordura houver no intestino, mais lenta se tornará a absorção

do álcool. Apesar de o álcool ser altamente calórico (um grama de álcool tem 7,1

calorias; o açúcar tem 4,5), ele não fornece material estocável; assim a energia

oferecida pelo álcool é utilizada enquanto ele circula ou é perdida. A famosa “barriga

de chop” é dada mais pelos aperitivos que acompanham a bebida (MAROT, 2004).

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2.3 Atividades

1. Um dos problemas associados ao consumo do álcool é que uma pessoa

embriagada pode vir a fazer coisas que não faria normalmente. Elabore uma lista

de coisas que uma pessoa embriagada pode eventualmente fazer e que

coloquem em risco:

a) a sua própria vida;

b) a vida alheia.

2. O álcool oferece risco apenas para quem o utiliza? Justifica sua resposta.

3. Você julga que exista relação entre as mortes violentas que acontecem com

adolescentes e o consumo de álcool e de outras drogas? Justifique sua opinião.

4. Se o álcool faz mal à saúde, por que são permitidas as propagandas que

incentivam as pessoas a beber?

5. O que os alunos pensam a respeito dos perigos inerentes ao hábito de beber

bebida alcoólica?

6. Quais os efeitos que a bebida alcoólica causa no organismo humano?

7. De forma a complementar a discussão é interessante incluir às atividades uma

palestra sobre o uso abusivo de álcool por jovens e adolescentes com

profissional (médico, enfermeiro ou corpo de bombeiro), permitindo perguntas

abertas da platéia e como alternativa o uso de uma estratégia para arrecadar

perguntas escritas, fim de manter o sigilo daqueles escolares que poderiam

sentir-se inibidos em expressar oralmente sua dúvida.

2.4 Efeito do álcool sobre o organismo humano

Os órgãos mais atingidos pelo consumo excessivo de álcool são: o cérebro,

trato digestório, coração, músculos, sangue, glândulas hormonais. Como o álcool

dissolve o muco do trato digestório, provoca irritação na camada externa de

revestimento que pode acabar provocando sangramentos. A maioria dos casos de

pancreatite aguda (75%) é provocada por alcoolismo. As afecções sobre o fígado

podem ir de uma simples degeneração gordurosa à cirrose que é um processo

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irreversível e incompatível com a vida. O desenvolvimento de patologia cardíaca

pode levar 10 anos por abusos de álcool e ao contrário da cirrose pode ser revertida

com a interrupção do vício. Os alcoólatras tornam-se mais susceptíveis a infecções

porque suas células de defesas são em menor número. O álcool interfere

diretamente com a função sexual masculina, com infertilidade por atrofia das células

produtoras de testosterona, e diminuição dos hormônios masculinos. O predomínio

dos hormônios femininos nos alcoólatras do sexo masculino leva ao surgimento de

características físicas femininas como aumento da mama (ginecomastia). O álcool

pode afetar o desejo sexual e levar a impotência por danos causados nos nervos

ligados à ereção. Nas mulheres o álcool pode afetar a produção hormonal, levando

diminuição da menstruação, infertilidade e afetando as características sexuais

femininas (MAROT, 2004).

No sistema nervoso, a intoxificação do tecido nervoso pelo álcool eleva o

risco de derrames, ainda, pode causar loucura alcoólica, doença semelhante ao mal

de Alzheimer, tendo como sintomas perda de memória, diminuição progressiva da

coordenação motora e alterações de humor, hipersensibilidade, dormência,

formigamento nos membros superiores e inferiores com enfraquecimento

progressivo e atrofia dos grupos musculares. O álcool induz ao estado de euforia

patológica, depressão, estado de ansiedade na abstinência alcoólica, delírios e

alucinações, perda de memória e comportamento desajustado. Resultados de

necropsia revelam que pessoas alcoolistas têm o cérebro menor, mais leve e

encolhido, sendo as áreas mais afetadas o cerebelo que é responsável pela

coordenação motora e o córtex pré – frontal região responsável pelo intelecto.

Resultados de exames post-mortem (necropsia) mostram que pacientes com

histórico de consumo prolongado e excessivo de álcool têm o cérebro menor, mais

leve e encolhido do que o cérebro de pessoas sem histórico de alcoolismo. Esses

achados continuam sendo confirmados pelos exames de imagens como a

tomografia, a ressonância magnética e a tomografia por emissão de fótons. O dano

físico direto do álcool sobre o cérebro é um fato já inquestionável confirmado. A

parte do cérebro mais afetada costuma ser o córtex pré-frontal, região responsável

pelas funções intelectuais superiores, como o raciocínio, capacidade de abstração

de conceitos e lógica. Os mesmos estudos que investigam as imagens do cérebro

identificam uma correspondência linear entre a quantidade de álcool consumida ao

longo do tempo e a extensão do dano cortical. Quanto mais álcool mais dano.

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Depois do córtex, regiões profundas seguem na lista de mais acometidas pelo

álcool: as áreas envolvidas com a memória e cerebelo que é a parte responsável

pela coordenação motora (MAROT, 2004).

No sistema cardiovascular, o álcool causa frequentes lesões no coração,

arritmias, derrames, enfraquecimento progressivo, que pode virar atrofia e causar

hipertensão. Em relação ao tecido sanguíneo costuma promover anemia e

alterações nos leucócitos e plaquetas, o que favorece hemorragia.

O efeito do etanol no sistema gastrointestinal, ao nível de esôfago, causa

varizes, podendo causar hemorragia e rasgadura na ligação entre o esôfago e o

estômago, sendo muitas vezes fatal. No estômago provoca gastrite aguda, enjôo,

vômitos, perda de peso e câncer. Enfraquece o fígado, que começa a acumular

gordura e incha; um único episódio abusivo de álcool (vulgarmente denominado

“porre”) pode causar hepatite aguda, que leva à necrose das células hepáticas e

conseqüentemente à morte do indivíduo. O consumo crônico de álcool comumente

resulta em cirrose, condição que pode levar à óbito . No pâncreas, alcoólatras

desenvolvem pancreatite crônica, que é a destruição do órgão pelos próprios sucos

digestivos; também se trata de um episódio fatal. No intestino pode causar síndrome

de má absorção.

O etanol afeta também, o metabolismo dos hormônios sexuais, provocando

no homem, lesões testiculares, prejudicando a produção de testosterona e a síntese

de esperma causando-lhe a impotência e nas mulheres reduz a fertilidade.

Digno de nota em relação ao consumo durante a gravidez é a síndrome fetal

alcoólica, descrita cientificamente a partir de 1968; é um dos casos mais bem

estudados e documentados de efeito teratogênico. Trata-se de um conjunto de

sintomas que incluem deficiência de crescimento pré-natal e pós-natal, microcefalia

(diâmetro cefálico menor que o normal), retardo mental e face característica.

Anomalias cardíacas também podem ocorrer. A microcefalia é decorrência dos

danos ao tecido cerebral causados pela exposição do concepto ao álcool. A face

típica inclui fissuras palpebrais curtas, nariz achatado e, arcada dentária pouco

desenvolvida. (CANTO, 2004).

A deficiência no crescimento pós-natal é marcante no início da infância e

frequentemente está associada a vômitos. Problemas no desenvolvimento da fala e

da linguagem são comuns em crianças mais velhas. Distúrbios comportamentais

estão presentes nos portadores e incluem hiperatividade e reduzida capacidade de

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atenção, o que contribui para baixa potencialidade de aprendizagem (CANTO,

2004).

Graus menores de consumo de álcool durante a gestação estão associados

a deficiências no crescimento intra-uterino, anormalidades neurológicas e

comportamentais e alto risco de incidência de anomalias congênitas nas

extremidades do corpo e no trato urogenital. Já foram relatados casos de recém-

nascidos com síndrome de abstinência alcoólica, nascidos de mães que estavam

intoxicadas pelo álcool na época do parto. (CANTO, 2004).

Os efeitos adversos do álcool relacionam-se ao estágio em que o concepto é

exposto a ele e à quantidade de álcool ingerida pela gestante. Não há, até o

momento, nenhum estudo que comprove haver uma “quantidade segura” de álcool

que possa ser ingerida pela gestante sem comprometer a saúde do concepto

(CANTO, 2004).

Oficina pedagógica: trabalhar com grupo de até 10 adolescentes para

executar as seguintes ações:

• Consultar referencial bibliográfico (espaço na biblioteca, laboratório de

informática e laboratório de ciências);

• Lançar o desafio de elaborar cartaz ilustrativo como recurso visual de

sensibilização dos demais alunos da escola. Para tanto, são necessárias

reuniões preparatórias, para que os alunos planejem atividades e

discutam a melhor forma para expor um conteúdo ao público escolar;

• Descrever a intenção de um momento de recreação organizado pelos

alunos, em forma de gincana, abordando a temática consumo de álcool

por adolescentes, contemplando desta forma, a formação de

multiplicadores do saber;

• Organizar em grupo os alunos para elaboração de experiência no

laboratório de ciências com gema de ovo e álcool etílico. Para tal, é

necessário uma gema, 100 ml de álcool e um Becker de 200 ml. Para a

experiência deve-se primeiro colocar a gema e depois o álcool aos

poucos e ir mexendo com espátula, até perceber que a gema começa a

ficar dura. Fazer com que o aluno perceba o que acontece com a gema

(que é uma célula) é o mesmo que acontece com as células do fígado

(SILVA, Abigail Ferreira. Simulação: efeitos nocivos do álcool. Em:

<http://www.cienciamao.usp.br/tudo/exibir.php?midia=lcn&cod=_biologias

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imulacaoefeitos>. Acesso em: 06 ago. 2011).

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3 REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS

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Paulo, 2008. SILVA, Abigail Ferreira. Simulação: efeitos nocivos do álcool. Em: <http://www.cienciamao.usp.br/tudo/exibir.php?midia=lcn&cod=_biologiasimulacaoefeitos>. Acesso em: 06 ago. 2011. Site Álcool e Drogas sem Distorção (www.einstein.br/alcooledrogas) / NEAD - Núcleo Einstein de Álcool e Drogas do Hospital Einstein.