GARRAFA AZUL
ObjetivoDemonstrar: reaes reversveis, reaes em etapas, etapa
lenta de uma reao e ao do catalisador.
DescrioNeste experimento so abordados conceitos envolvendo
xido-reduo, ao de catalisadores e dissoluo do ar atmosfrico em gua.
Uma garrafa de plstico transparente parcialmente preenchida com um
lquido transparente. Quando o lquido agitado, uma colorao azul
adquirida. Aps permanecer em repouso a colorao azul muda o
transparente.
Material180 ml de gua destilada.3,5g de NaOH (hidrxido de
sdio).6,0g de C6H12O6(glicose).0,5mL de azul de metileno(AM) 1%.1
garrafa plstica transparente com tampa.1 erlenmayer de 250mL.Balana
analtica.Esptula ou colher de ch.Pipeta graduada.
ProcedimentoAdicione 180 ml de gua destilada e 3,5 g de hidrxido
de sdio na garrafa e agitar at dissolver completamente o hidrxido
(espere o sistema esfriar); a seguir, dissolver 6,0 g de glicose na
soluo de hidrxido de sdio e, ento, acrescentar 0,5ml(ou dez gotas)
de azul de metileno 1%, mas somente um pouco antes do experimento;
espere o sistema ficar incolor, que corresponde reduo do AM; tampe
o frasco e agite o sistema at obter uma colorao azul; deixe em
repouso at desaparecer a cor; repita o procedimento.
Anlise*** A soluo inicial contm azul de metileno (AM) na forma
reduzida, que incolor.
*** Ao agitarmos a garrafa, favorecemos a dissoluo do O2 na
soluo com a consequente formao da forma oxidada do AM, que
azul.
*** Em repouso, a cor azul vai desaparecendo at a soluo
tornar-se incolor (amarelo bem plido). Isto ocorre porque o AM
oxidado (azul) oxida a glicose, produzindo o cido glucnico e
regenerando o AM reduzido (incolor).
A reao em questo ocorre em trs etapas:
1) O2(q)-- rpida -->O2(soluo)
2) O2(aq)+ AMreduzido(incolor)-- rpida -->AMoxidado(azul)3)
AMoxidado+ glicose-- lenta -->AMreduzido+ ac. Glucnico.Como o
fenmeno se repete durante certo tempo, podemos afirmar que se trata
de uma reao reversvel.A glicose em meio alcalino lentamente oxidada
pelo oxignio dissolvido em soluo, formando cido gliclico, conforme
a equao abaixo:
Na presena de hidrxido de sdio, o cido convertido em gliconato
de sdio. O azul de metileno catalisa a reao porque atua como um
agente de transferncia de oxignio. Ao oxidar a glicose, o azul de
metileno reduz-se a leuco-metileno, tornando-se incolor. O
leuco-metileno se reoxida rapidamente enquanto houver oxignio no
sistema e a soluo volta a se tornar azul.Azul de metileno
Azul de metileno largamente utilizado como umindicador
redoxemqumica analtica. Solues desta substncia so azuis quando em
um ambiente oxidante, mas tornam-se incolores quando expostas a um
agente redutor. As propriedades redox podem ser vistas em uma
clssica demonstrao decintica qumicaem qumica geral, o chamado
experimento da "garrafa azul". Tipicamente, uma soluo feita
dedextrose, azul de metileno, ehidrxido de sdio. Aps sacudir-se a
garrafa,oxigniooxida o azul de metileno, e a soluo torna-se azul. A
dextrose ir gradualmente reduzir o azul de metileno a sua forma
incolor, reduzida. Ento, quando o oxignio dissolvido inteiramente
consumido, a soluo ir tornar-se incolor. Azul de metileno tambm
usado para fazer a reao entresoluo de Fehlinge acares redutores
mais visvel.
Glicose
Aglicose,glucoseoudextrose, ummonossacardeo, carboidrato
HYPERLINK "http://pt.wikipedia.org/wiki/Glicose" \l
"cite_note-pubchem-3"
omais importante nabiologia.As clulas a usam como fonte de
energia e intermedirio metablico. A glucose um dos principais
produtos dafotossntesee inicia arespirao celularemprocariontese
eucariontes. um cristal slido de sabor adocicado, de formula
molecular C6H12O6, encontrado na natureza na forma livre ou
combinada. Juntamente com afrutosee agalactose, o carboidrato
fundamental de carboidratos maiores,
comosacaroseemaltose.Amidoeceluloseso polmerosde glucose.
