Tabela 1. Tamanho (Tam.) (cm) e número de gemas (N.G) obtidos em trêsrepicagens feitas na mesma semente cultiva "in vitro".

____ • __ ~ ~ oo. _. •• 0. 000 _

1a repicagem 2" repicagem 3" repicagern

Tam N.G N.G Tam N.GTam

1,5 2 2,0 2 1,52,0 2 2,0 I 1,51,5 I 0,5 I 0,91,5 31,5 I--~~--- ... -_._--_._-- . - _..._-------

Tabela 2. Resumo da análise de variância (quadrado médio e significância) paranúmero e tamanho de raizes e tamanho de brotos, para segmentos nodais culti-vados in vitro no meio MS líquido (1/4 dos sais) em quatro níveis de pH, na pre-sença ou não de AIB.

Fonte de variação G. L Número raízes Tamanho raizes Tamanho Brotos

PHAIBPH x AIBErroCV%Média

0,0901NS

0,1138NS

0,0767*0,0300

15,81,20

0,5791 *0,5607*0,4508NS

0,152032,6

1,19

0,0376NS

0,2663*0,0415NS

0,057818,2

1,32

313

16

* significativo a 5% pelo teste F.ns não significativo

Num corte transversal da nervuracentral, na parte mediana da folha, vê-se que a organização anatômica dostecidos "in vitro" é diferente daquelas"in vivo". Nota-se, "in vivo", uma es-

trutura dorsiventral. A epiderme daface adaxial é formada por umacamada de células e intercaladas portricomas simples e secretores. Omesofilo apresenta o parênquima pa-

Iiçádico constituído de uma camadade células; o parênquima lacunoso,compactado, apresenta duas camadasde células. "In vitro", a epiderme daface adaxial também apresenta umacamada de células com tricomas sim-ples e secretores, porém mais elevadoem relação a "in vivo". "In vitro", omesofilo apresenta de 3-4 estratos decélulas, sem diferenças no formato. Oexame da seção histológica, prepara-do para microscopia eletrônica, reve-lou que as folhas de plantas crescidas"in vitro" apresentaram-se menosespessadas, tinham um pobre desen-volvimento da camada paliçadicacom um significativo espaço de ar nomesofilo, quando comparada às plan-tas da casa de vegetação. Grout &Aston (1978) obtiveram resultadossemelhantes em plântulas micro-propagadas de couve-tlor.

LITERATURA CITADA

EINSET, J.W. A practical guidc to woody plantmicropropagation. Arnoldia, Jamaica Plain,v.46. p.36-44, 1986.

GROUT, BW,W.: ASTON. M.J. Modified leal'anatomy 01' cauliflower plantlets regenera-ted from meristem culture. Annal Botany,London, v.42, p. 993-995, 1978.

MURASHIGE, T.; SKOOG, F. A revised médiumfor rapid growth and biossays with tobaccotissue cultures. Phvsiologiu Planturum,Copenhagem, v.15 p.473-497, 1962.

SCOTT, E.S.; RAO, A.N.; LOH. C.S.Preliminary studies of micropropagation 01'Hopea odorata, a dipterocarptree. PlantCell. Tissue and Organ Culture, Dordrecht,v.4l, n.2, p. 193-196, May 1995.

Germinação de embrião de Mama-Cadela "in vitro".Ana V. Souza; José E.B.P.Pintol; Iraci Fidelis; Osmar A. Lameira; Fabiano G. Silva; Edson A. Santiago'UFLAlDAG, C. Postal 37,37200-000, Lavras-MG, jeduardo@utla.br

ABSTRACTIn vitro embryo germínation of Mama-Cadela.

In vitro embryo of mama-cadela was cultivated on different media and different concentration. The embryo germination wasevaluated at 10lh and 20th days, the plantlet size, bud number, root number at 30 and 60 days on water; MS; MS/2; MS/4; WPM andWPM/2. There are no difference between MSI2, MS/4, WPM and WPMI2 in embryo germination, however on MS and water had lessgermination. For plantlet size and bud number the best treatment occurred on MS/2 and MS/4, and rooting occurred on WPM/2.

Keywords: Brosimum gaudichaudii, medicinal plant, tissue culture.Palavras-chave: Brosimum gaudichaudii, planta medicinal, cultura de tecidos.

886 Hortic, bras., v. 18,2000, Suplemento Julho.

Amaioria das espécies agro-silvícolas tradicionais dis-pões de estudos sobre ger-

minação, o que infelizmente não ocorrecom as essências nativas do cerrado;mas que atualmente, cresce o interessesabendo-se do potencial dessa vege-tação até então desconhecido.

Segundo Labouriau (1983), a germi-nação é um fenômeno biológico quepode ser considerado botanicamente co-mo a retomada do crescimento do em-brião. Em algumas espécies e em deter-minadas circunstâncias, a cultura deembriões "in vitro" tem sido utilizadacomo um meio de superar a dormênciade sementes, estudar aspectos fisio-lógicos do desenvolvimento do em-brião, e testar a viabilidade de sementes.

Brosimum gaudichaudii Trec., po-pularmente conhecida como mama-ca-deIa é uma espécie arbustiva, de ocor-rência nos cerrados brasileiros utilizadaprincipalmente no tratamento de vilili-go. São na sua maioria árvores lates-centes; frutifica e tloresce durante todoo ano; o seu fruto é comestível e a se-mente recalcitrante. O presente trabalhotem como objetivo a identificação domelhor meio de cultura para germinaçãode embrião de mama-cadela "in vitro",

MATERIAL E MÉTODOS

Para germinação de embriões demama-cadela foram utilizados semen-tes coletadas no campus da UFLA,sendo estas submetidas a uma assepsiaem água corrente por 60 minutos,imersas em álcool 70% por 2 minutosem agitação, retirando-se posterior-mente o tegumento onde foram colo-

cadas em agitação por 20 minutos emalvejante comercial sendo depoislavadas em água destilada autoclavadaem câmara de fluxo laminar.

Os embriões foram inoculados emdiferentes meio de cultura com dife-rentes concentrações: Murashige &Skoog (1962)-MS: a)MS, b)MSI2,c)MS/4, e Wood Plant medium WPM:a)WPM, b)WPMl2, tendo como con-trole água + ágar. Foram realizadasavaliações aos 10 e 20 dias, observan-do-se a velocidade de germinação, e aos30 e 60 dias, se avaliou o tamanho, n°gemas e n° raíz por embrião.

RESULTADOS E DISCUSSÃO

Os embriões de mama-cadelamostraram-se sensíveis à concen-tração de sais MS e WPM. De acordocom a Tabela I pelo teste de compara-ção p (s (p », verificou-se que nãohouve nenhuma germinação na água,sendo o trat. MS o que apresentou ummenor índice de germinação, e os de-mais tratamentos, não apresentaramdiferença entre si. Em altas concen-

trações de sais (MS completo), o em-brião mostrou-se sensível à germi-nação, mas também mostrou a neces-sidade de algum sal no meio de cul-tura para ocorrer a germinação.

Observou-se que o tamanho, n° degemas e n° de raíz foram intluenciadospela concentração de sais no meio decultura. De acordo com os resultados daTabela 2, observou-se que o tamanhodas plântulas com a metade (MS/2) ecom um quarto (MS/4) da força apre-sentaram 7,26 em e 6,71 em aos 60 diasrespectivamente. Em relação ao n° degemas foi observado que o meio MS/4,MS/2 e MS, não diferiram estatistica-mente entre si e apresentaram 6,12; 5,44e 4,68 gemas aos 60 dias respectiva-mente. Observou-se que o meio MScompleto apresentou um tamanhomenor em relação aos outros tratamen-tos, mas o n° de gemas foi superior de-vido um menor internódio.

Em relação ao enraízamento, aconcentração de sais afetou no n" deraízes, onde foi observado que o meiomenos concentrado, no caso, WPM/2,apresentou aos 60 dias o maior n° de

Tabela 1. Resultados da taxa de germinação dos embriões de mama-cadela aos10 e 20 dias.

Tratamentos Germinação aos 10 dias Germinação aos I O 'dias

ÁGUAMSMSI2MS/4WPMWPM/2

0,60 (0,097)0,96 (0,039)0,92 (0,054)0,80 (0,080)1,00 (0,000)

0,60 (0,097)1,00 (0,000)0,96 (0,039)1,00 (0,000)1,00 (0,000)

Tabela 2. Resumo da análise de variância para tamanho plântulas (em), n° gemas e n° raíz, para embriões de mama cadelagerminados "in vitro", em diferentes meio de cultura, em diferentes concentrações aos 30 e 60 dias.

TraI. Tamanho (cm)

30 dias 60 dias

ÁGUAMS/2MS/4WPMI2MSWPM

3,22 a2,82 ab1,16 bc1,33 c0,29 c

7,26 a6,71 ab3,82 bc2,97 c1,75 c

Hortic. bras., v. 18,2000, Suplemento Julho.

TraI. N° Gemas

30 dias 60 dias

TraI.

30 dias 60 dias

ÁGUA WMP/2MS/4 3,60 a 6,12 a MSI2MS/2 3,96 a 5,44 a MS/4MS 3,04 ab 4,68 ab WPMWPMI2 1,40 bc 2,36 bc MSWPM 0,80 c 1,48 c ÁGUA

5,44 a3,04 b2,20 bc2,44 bc1,20 cd0,36 d

6,24 a4,64 b4,08 bc3,16 bc2,92 cd1,08 d

887

raizes 6,24, e o meio mais concentra-do (MS) apresentou o menor n° deraízes 2,92.

LITERATURA CITADA

LABOURIAU, L. G. A 1{eJ'lIlÍl/lIÇI;O dassementes. OEA: Washington. 1983. 174p.

MURASHIGE, T.; SKOOG, F. Arevised médiumfor rapid growth and biossays with tobaccotissue culrures. Phvsiologi« Pluruanun,Copenhagem, v.15 pA7:'-497. 1962.

Atividade de peroxidase e polifenoloxidase durante o armazenamento deyacon.Fedra G. Quijano+; Stela M.C. Vilhena+; Giuseppina P.P. Lima>; Francisco L.A. Câmara'IFCA-UNESP, Opto. Produção Vegetal, C. Postal 237, 18603-970, Botucatu - SP, fedra Ofca.unesp.br 2 Opto. Química cBioquímica, IB-UNESP.

ABSTRACT

Peroxidase and polyphenoloxidase activity during yacon storage.

The purpose of this study was to investigare the peroxidase and polyphenoloxidasc activity during the refrigeration ar 40Cof yacon tuberous roots with and without polyethylene packing and compared with untreated roots at environmental conditions. 11was concluded that refrigeration treatment maintains a low activity of these enzymes and tuberous roots show an acceptableappearance.

Keywords: Polymnia sonchifolia Poep & Endl., enzvmes.Palavras-chave: Polymnia sonchifolia Poep & Endl., eniimas.

As raízes tuberosas de yaconacumulam quantidadesapreciáveis de fruto-oligos-

sacarideos, na faixa de 60 a 70% damassa seca. Estes açúcares possuemvárias propriedades medicinais e nutri-cionais (Niness, 1999); por isto, raízesde yacon são utilizadas popularmentenos tratamentos contra diabetes ecolestero!: A manutenção da qualidadedas raízes "in natura" é (Mícil, devidoàs transformações metabólicas de pós-colheita que aceleram a sua deterio-ração. As isoenzimas peroxidase e poli-fenoloxidase podem atuar em diversasreações oxidativas, tais como, oxi-dação de fenóis, biosíntese de lignina,degradação de clorofila e auxinas(Clemente & Pastore, 1998) e ainda, aperoxidase pode participar na síntesede etileno, na integridade da mem-brana, na maturidade e na senescênciade frutos e hortaliças (Gaspar et al.,1985). Estes fatores podem ser associa-dos às mudanças de cor, textura e qua-lidade das raízes após colheita; por estemotivo, são necessários tratamentos

888

que prolonguem o armazenamento. Oobjetivo deste trabalho foi estudar aatividade das isoenzimas peroxidase epolifenoloxidase em raízes tuberosasde yacon submetidas a diferentes con-dições de armazenamento.

MATERIAL E MÉTODOS

Raízes tuberosas de yacon (Poly-mnia sonchifolia Poep & Endl.) colhi-das aos nove meses foram armazena-das durante quinze dias em câmara fria(4°C ± I) com e sem embalagem plás-tica, e à sombra em temperatura ambi-ente, sem embalagem (22°C em mé-dia). Os três tratamentos foram dis-tribuídos em delineamento inteira-mente casualizado com cinco repeti-ções. A cada três dias, foram retiradasamostras (4g) de cada tratamento,homogenizadas em tampão fosfato(0,2M e pH 7,0) e avaliadas quanto àatividade das isoenzimas peroxidase(POO) (Allain et al., 1974, modificadapor Lima et al., 1999) e polifenoloxi-dase (PPO) (Cano et al., 1997).

RESULTADOS E DISCUSSÃO

As raízes mantidas sob condiçõesde temperatura ambiente, a atividadeda POO apresentou aumento progressi-vo (Figura I); já a atividade de PPOaumentou de forma contínua até os seisdias de armazenamento (Figura 2). Aosnove dias ocorreu início de escureci-mento dos tecidos, provavelmente,relacionado à síntese "de novo" daisoenzima PPO, ou à concentração decompostos fenólicos endógenos, ouainda, à combinação destes doisfatores. Notou-se também degradaçãodos tecidos, possivelmente, relaciona-da com o aumento da POD e síntese deetileno (Gaspar et al., 1985) com visí-vel contaminação por patógenos se-cundários. Nas raízes armazenadas a4°C, a atividade da POD e da PPOapresentou pequenas alterações inde-pendentemente da embalagem, indi-cando possível desaceleração dometabolismo sob condições de baixatemperatura (Sala, 1998). Com basenestes resultados, pode-se concluir que

H011ic. bras., v. 18. 2000. Suplemento Julho.