Embed Size (px)
Citation preview
Estrutura Curricular do Curso Bacharelado em Nutrição
CENTRO ACADÊMICO DE VITÓRIA
UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO
(PERFIL NUT001) - Válido para os alunos ingressos a partir de 2006.2
Componentes Curriculares
Obrigatórios
Ch
Semanal C
r
é
d
i
t
o
s
C
h
T
o
t
a
l
Códigos
1º ANO
T
e
o
r
i
c
a
P
r
á
t
i
c
a
Pré-Requisitos Co-Requisitos
1º Período
NUTR0001 Anatomia 30 60 4 90
NUTR0002 Bioquímica 1 30 30 3 60
NUTR0003 Ciências Sociais e da Saúde 15 30 2 45
NUTR0055 Biologia Celular e Embriologia 45 30 4 75
NUTR0005 Física e Biofísica 15 30 2 45
NUTR0006 Histologia 30 30 3 60
2º Período
NUTR0007 Bromatologia 30 60 4 90
Bioquímica 1 (NUTR0002) Física e Biofísica
(NUTR0005)
NUTR0008 Fisiologia Geral 30 60 4 90
Anatomia (NUTR0001)
Bioquímica 1(NUTR0002) Hiatologia (NUTR0006)
Biiologia Celular e
Embriologia (NUTR0055)
NUTR0009 Genética Humana 30 30 3 60
Bioquímica 1 (NUTR0002)
Biologia Celular e
Embriologia (NUTR0055)
NUTR0010 Métodos de Investigação em Nutrição 30 30 3 60
NUTR0011 Microbiologia e Imunologia 15 30 2 45
Bioquímica 1 (NUTR0002
Biologia Celular e
Embriologia (NUTR0055)
NUTR0012 Parasitologia 15 30 2 45 Histologia (NUTR0006) Biologia Celular e
Embriologia (NUTR0055)
2º ANO
3º Período
NUTR0013 Bioquímica da Nutrição 30 60 4 90 Bioquímica 1 (NUTR0002)
NUTR0014 Bioquímica dos Alimentos 30 60 4 90 Bromatologia (NUTR0007)
NUTR0015 Fisiologia da Nutrição 30 60 4 90 Fisiologia Geral (NUTR0008)
NUTR0016 Higiene dos Alimentos 15 30 2 45
Microbiologia e Imunologia
(NUTR0011)
Parasitologia (NUTR0012)
NUTR0056 Farmacologia Básica 15 30 2 45
Bioquímica 1 (NUTR0002)
Fisiologia Geral
(NUTR0008)
NUTR0018 Nutrição em Saúde Publica 1 30 0 2 30 Ciências Sociais e da Saúde
(NUTR0003)
Componentes Curriculares
Obrigatórios
Ch
Semanal
C
r
é
d
i
t
o
s
C
h
T
o
t
a
l
Códigos
icaCódigosg
2º ANO
T
e
ó
r
i
c
a
P
r
á
t
i
c
a
Pré-Requisitos Co-Requisitos
4º Período
NUTR0019
Avaliação do Estado Nutricional 15 60 3 75
Ciências Sociais e
da Saúde
(NUTR0003)
Fisiologia Geral (NUTR0008)
NUTR0020
Nutrição Experimental 0 30 1 30
Métodos de
investigação em Nutrição
(NUTR0010)
Bioquímica da Nutrição
((NUTR0013)
NUTR0021
Nutrição Normal e Dietética 30 90 5 120
Bioquímica da
Nutrição (NUTR0013)
Fisiologia da
Nutrição (NUTR0015)
NUTR0022 Processos Patológicos Gerais 15 30 2 45 Fisiologia Geral
(NUTR0008)
NUTR0023 Técnica Dietética 30 60 4 90 Bioquímica dos Alimentos
(NUTR0014)
NUTR0024 Tecnologia dos Alimentos 30 60 4 90 Bioquímica dos Alimentos
(NUTR0014)
3º ANO
5º Período
NUTR0025 Administração de Unidade de Alimentação e Nutrição 1
30 90 5 120 Técnica Dietética (NUTR0023)
NUTR0026 Desenvolvimento de Comunidade 30 0 2 30
Ciências Sociais e
da Saúde (NUTR0003)
NUTR0027 Educação Nutricional 1 30 30 3 60
Métodos de
Investigação em Nutrição
(NUTR0010)
Nutrição Normal e Dietética
(NUTR0021)
NUTR0028 Epidemiologia Aplicada à Nutrição 30 60 4 90
Métodos de
Investigação em Nutrição
(NUTR0010)
NUTR0029 Ética Profissional 30 0 2 30
NUTR0030 Nutrição Clínica 1 60 60 6 120
Avaliação do Estado Nutricional
(NUTR0019)
Nutrição Normal e Dietética
(NUTR0021)
Processos Patológicos Gerais
(NUTR0022)
6º Período
NUTR0031 Administração de Unidade de Alimentação e Nutrição 2
30 30 3 60
Administração de Unidade de
Alimentação e Nutrição 1
(NUTR0025)
NUTR0032 Educação Nutricional 2 0 30 1 30
Educação
Nutricional 1 (NUTR0027)
NUTR0033 Nutrição Clínica 2 60 90 7 150 Nutrição Clínica 1
(NUTR0030)
NUTR0034 Nutrição em Saúde Pública 2 0 60 2 60 Nutrição em Saúde Pública 1
(NUTR0018)
NUTR0035 Psicologia Aplicada à Nutrição 30 0 2 30 Ética Profissional (NUTR0029)
NUTR0036 Trabalho de Conclusão de Curso 1 30 0 2 30
Métodos de
Investigação em
Nutrição (NUTR0010)
4º ANO
7º Período
NUTR0037 Estágio em Coletividade Enferma 0 210 7 210
Ética Profissional (NUTR0029)
Administração de
Unidade de Alimentação e
Nutrição 2
(NUTR0031) Nutrição Clínica 2
(NUTR0033)
NUTR0038 Estágio em Coletividade Sadia 0 210 7 210
Nutrição Normal e
Dietética
(NUTR0021)
Ética Profissional (NUTR0029)
Administração de
Unidade de Alimentação e
Nutrição 2
(NUTR0031)
8º Período
NUTR0039 Estágio de Nutrição em Saúde Pública 0 210 7 210
Nutrição em Saúde
Pública 2
(NUTR0034) Estágio em
Coletividade
Enferma (NUTR0037)
Estágio em
Coletividade Sadia (NUTR0038)
NUTR0040 Estágio Final de Graduação 0 120 4 120
Estágio em Nutrição
e Saúde Pública
(NUTR0039)
NUTR0041 Trabalho de Conclusão de Curso 2 30 0 2 30
Trabalho de
Conclusão de Curso
1 (NUTR0036)
Componentes Curriculares
Eletivos
Ch
Semanal
C
r
é
d
i
t
o
s
C
h
T
o
t
a
l
Códigos T
e
ó
r
i
c
a
P
r
á
t
i
c
a
Pré-Requisitos Co-Requisitos
NUTR0054 Bases da Farmacologia Aplicada à Terapêutica 15 30 2 45
Bioquímica 1
(NUTR002) Fisiologia Geral
(NUTR008)
Farmacologia
Básica
( NUTR0017)
NUTR0042 Controle de Qualidade de Alimentos 15 30 2 45
Bromatologia (NUTR0007)
Higiene dos
Alimentos (NUTR0016)
Técnica Dietética
(NUTR0023) Tecnologia de
Alimentos
(NUTR0024)
NUTR0043 Empreendedorismo 15 30 2 45
NUTR0044 Informática Aplicada à Nutrição 15 30 2 45
NUTR0045 Noções de Gastronomia 15 30 2 45 Técnica Dietética
(NUTR0023)
NUTR0046 Nutrição e Saúde da Família 15 30 2 45 Nutrição em Saúde
Pública 1
(NUTR0018)
NUTR0047 Prática em Nutrição Clínica 15 30 2 45 Nutrição Clínica 2 (NUTR0033)
NUTR0048 Prática em Nutrição na Atividade Física e Desportos
15 30 2 45
Nutrição Normal e
Dietética
(NUTR0021)
Observações:
1. Carga horária total do curso - 3.315 horas
2. Carga horária dos componentes obrigatórios - 3.195 horas, incluindo estágio, trabalho de
conclusão de curso.
3. Para integralizar a carga horária total do curso, o aluno terá que cursar 120 horas em
componentes eletivos distribuídos da seguinte forma: 30 horas no perfil do curso e 90 horas em
outros cursos de graduação ou em atividades complementares.
