Guia Alimentar Para População Brasileira (Power Point)

7/25/2019 Guia Alimentar Para Populao Brasileira (Power Point)

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Guia Alimentar para

Populao BrasileiraDiretrizes 1 e 2Alisson Luis

Lucienne Pereira


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Diretriz 1 Os alimentossaudveis e as refeies Para !odos"Para !odos"

#Alimentao variada$ com tipos e#Alimentao variada$ com tipos e%uantidades respectivas as fases da%uantidades respectivas as fases da

vida$ refeies coloridas e sa&orosas$vida$ refeies coloridas e sa&orosas$carter ve'etal e animal(carter ve'etal e animal(

Governo e setor produtivo de alimentos"Governo e setor produtivo de alimentos"

#Aumento do incentivo$ produtividade e#Aumento do incentivo$ produtividade ea&astecimento destes com aa&astecimento destes com acomercializao dos alimentos %uecomercializao dos alimentos %uecompem uma alimentao saudvelcompem uma alimentao saudvel


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Pro)ssionais da rea de sa*de"Pro)ssionais da rea de sa*de"#A necessidade no m+nimo tr,s#A necessidade no m+nimo tr,srefeies por dia - caf. da man/$refeies por dia - caf. da man/$Almoo e 0antar no intervalo de cadaAlmoo e 0antar no intervalo de cadarefeio intercalase com lanc/erefeio intercalase com lanc/e

3am+lia"3am+lia"

#4onsumo de prote+nas -aves$ pei5es$#4onsumo de prote+nas -aves$ pei5es$

carnes ma'ras$ leite 4ereais$ fei0es$carnes ma'ras$ leite 4ereais$ fei0es$frutas$ le'umes e verduras( Bonsfrutas$ le'umes e verduras( Bons/&itos alimentares e valorizao da/&itos alimentares e valorizao dacultura alimentarcultura alimentar


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6alor ener'.tico total -67!

4ar&oidratos 889 a :894ar&oidratos 889 a :89 Gorduras 189 a ;


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Diretriz 2 4ereais$tu&.rculos e ra+zes

=r'os de reserva de natureza radical=r'os de reserva de natureza radical-na&o$ cenoura ou de natureza caulinar-na&o$ cenoura ou de natureza caulinar-&atata in'lesa$ ou mista -&eterra&a-&atata in'lesa$ ou mista -&eterra&a

Gros -4enteio$ 'ro de &icoGros -4enteio$ 'ro de &ico 3ornecedores de antocianina$ &eta3ornecedores de antocianina$ &eta

caroteno e outras vitaminascaroteno e outras vitaminas 3ontes de car&oidratos comple5os -e5"3ontes de car&oidratos comple5os -e5"

AmidoAmido 3onte de >inerais -e5" ?el,nio$ ?@dio$3onte de >inerais -e5" ?el,nio$ ?@dio$

odo$ 3l*or$ Potssio$ >oli&d,nio$ 4o&re$odo$ 3l*or$ Potssio$ >oli&d,nio$ 4o&re$inco$ 3erro$ 4lcio$ 3@sforo$ etc(inco$ 3erro$ 4lcio$ 3@sforo$ etc(


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Arroz$ mil/o e tri'o$ alimentoscomo pes e massa$

preferencialmente na formainte'ralC tu&.rculos como &atatasCra+zes como a mandioca$ devem

ser a mais importante fonte deener'ia e o principal componenteda dieta(


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As cores dos alimentos

Amarelo-alaranjandoAmarelo-alaranjandoO tom amarelo ou alaran0ado vem doO tom amarelo ou alaran0ado vem do&etacaroteno$ ou pr@vitamina A( um&etacaroteno$ ou pr@vitamina A( umpi'mento fundamental para a manutenopi'mento fundamental para a manutenodos tecidos e dos ca&elos( O &etacarotenodos tecidos e dos ca&elos( O &etacaroteno

tam&.m &ene)cia a viso noturna e atua notam&.m &ene)cia a viso noturna e atua nometa&olismo das 'orduras(meta&olismo das 'orduras(

VerdeVerdeO pi'mento %ue de)ne a cor deste 'rupo deO pi'mento %ue de)ne a cor deste 'rupo de

alimentos . a cloro)la$ considerada umalimentos . a cloro)la$ considerada umposs+vel ener'.tico celular( ?e'undo aposs+vel ener'.tico celular( ?e'undo amedicina c/inesa$ comer fol/as verdesmedicina c/inesa$ comer fol/as verdesaumenta a o5i'enao das c.lulas e mel/oraaumenta a o5i'enao das c.lulas e mel/orao meta&olismo da ener'ia( Outro efeito dao meta&olismo da ener'ia( Outro efeito da

cloro)la . potencializar al'uns nutrientescloro)la . potencializar al'uns nutrientesencontrados nos ve'etais$ como a vitamina 4(encontrados nos ve'etais$ como a vitamina 4(


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VermelhoVermelhoO vermel/o . conse%E,ncia do licopeno$ pi'mentoO vermel/o . conse%E,ncia do licopeno$ pi'mentocom ao semel/ante ao &etacaroteno(com ao semel/ante ao &etacaroteno(Formalmente aparece associado vitamina 4$Formalmente aparece associado vitamina 4$formando uma dupla$ com efeito$ antio5idanteformando uma dupla$ com efeito$ antio5idante%ue$ entre outros &enef+cios$ cola&ora na%ue$ entre outros &enef+cios$ cola&ora na

preveno do cHncer e do stress(preveno do cHncer e do stress( Preto ou RoxoPreto ou Roxo

Alimentos nas tonalidades ro5a$ preta ou azuladaAlimentos nas tonalidades ro5a$ preta ou azuladacont,m antocianina$ um tipo de pi'mento li'ado cont,m antocianina$ um tipo de pi'mento li'ado presena da vitamina B1( 7 . 0ustamente apresena da vitamina B1( 7 . 0ustamente avitamina B1 o elemento essencial para avitamina B1 o elemento essencial para atransformao dos car&oidratos e outrostransformao dos car&oidratos e outrosnutrientes em ener'ia(nutrientes em ener'ia(

Marrom/ begeMarrom/ begeAl.m das )&ras$ os alimentos deste 'rupoAl.m das )&ras$ os alimentos deste 'rupofornecem uma 'rande diversidade de vitaminas efornecem uma 'rande diversidade de vitaminas e

minerais$ fundamentais para o e%uil+&rio eminerais$ fundamentais para o e%uil+&rio ere'ulao do or'anismo$ no caso os ceraisre'ulao do or'anismo$ no caso os cerais


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PirHmide Alimentar

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