Há uma certa confusão entre os termos "fruto" e Há uma certa confusão entre os termos "fruto" e ""frutafruta". Nem todos os alimentos conhecidos como ". Nem todos os alimentos conhecidos como frutas são frutos, e muitos frutos não são frutas são frutos, e muitos frutos não são reconhecidos pelo leigo como frutas. E nem todo reconhecidos pelo leigo como frutas. E nem todo fruto é comestível.fruto é comestível.

Exemplos de frutos rotulados como "legumes" são Exemplos de frutos rotulados como "legumes" são a abobrinha, o tomate, e o quiabo, que são frutos por a abobrinha, o tomate, e o quiabo, que são frutos por terem se desenvolvido a partir de ovários fecundados, terem se desenvolvido a partir de ovários fecundados, e por apresentarem sementes em seu interior.e por apresentarem sementes em seu interior.

"Frutos" e "Frutas""Frutos" e "Frutas"

O Fruto O Fruto Em termo botânico, o Em termo botânico, o frutofruto é uma estrutura presente é uma estrutura presente

em todas as Angiospermas onde as sementes são em todas as Angiospermas onde as sementes são protegidas enquanto amadurecem. De forma prática, protegidas enquanto amadurecem. De forma prática, os frutos são quaisquer estruturas das Angiospermas os frutos são quaisquer estruturas das Angiospermas que contém semente. Resultam do desenvolvimento que contém semente. Resultam do desenvolvimento de folhas carpelares fechadas, encontrando-se os de folhas carpelares fechadas, encontrando-se os óvulos encerrados dentro de um ovário. O termo óvulos encerrados dentro de um ovário. O termo frutofruto é utilizado para designar as estruturas que é utilizado para designar as estruturas que contém as sementes provenientes de um ovário. contém as sementes provenientes de um ovário.

Relação Fruto-FlorRelação Fruto-Flor

Desenvolvimento do FrutoDesenvolvimento do Fruto

Fruto,botanicamente Fruto,botanicamente falando, portanto, é:falando, portanto, é:

O conjunto formado pelo O conjunto formado pelo pericarpo, originado pericarpo, originado pelas paredes do ovário pelas paredes do ovário e a semente, formada a e a semente, formada a partir do óvulo partir do óvulo fecundadofecundado..

Partes do FrutoPartes do Fruto

As paredes do ovário formam o As paredes do ovário formam o pericarpopericarpo do fruto, ou seja, todos do fruto, ou seja, todos os tecidos que não pertencem á semente. os tecidos que não pertencem á semente. 

                O pericarpo tem três camadas distintas, bem ilustradas pela O pericarpo tem três camadas distintas, bem ilustradas pela estrutura, em corte, de uma maçãestrutura, em corte, de uma maçã

endocarpoendocarpo – –

a camada mais interna, resulta das células epiteliais que a camada mais interna, resulta das células epiteliais que rodeiam a cavidade do ovário (lóculo). Na maçã corresponde á rodeiam a cavidade do ovário (lóculo). Na maçã corresponde á camada, muito fina e com textura de papel, que envolve a camada, muito fina e com textura de papel, que envolve a “estrela” central, onde se localizam as “estrela” central, onde se localizam as sementessementes; ;

   

mesocarpo mesocarpo –– A camada intermédia, resulta do parênquima das paredes A camada intermédia, resulta do parênquima das paredes

(tecido fundamental) do ovário. Geralmente, é rico em (tecido fundamental) do ovário. Geralmente, é rico em substâncias nutritivas e saborosas, como no caso da maçã, mas substâncias nutritivas e saborosas, como no caso da maçã, mas existem frutos em que tal não se verifica. existem frutos em que tal não se verifica.

                  

exocarpoexocarpo – – camada mais externa, resulta das células epidérmicas que camada mais externa, resulta das células epidérmicas que envolvem o ovário e o carpelo. Formam a casca dos frutos, como envolvem o ovário e o carpelo. Formam a casca dos frutos, como a maçãa maçã..

Apesar dos frutos Apesar dos frutos comumente comumente apresentarem sementes, apresentarem sementes, alguns deles, os frutos alguns deles, os frutos

(Partenocárpicos)(Partenocárpicos)

pois é umpois é um fruto obtido fruto obtido sem que o óvulo seja sem que o óvulo seja fecundado, podem fecundado, podem desenvolver-se sem a desenvolver-se sem a sementes. As bananas sementes. As bananas são exemplos familiares são exemplos familiares desse caso excepcional.desse caso excepcional.

MonospérmicosMonospérmicos: :

apenas uma semente.apenas uma semente.

PolispérmicosPolispérmicos: :

mais de uma semente.mais de uma semente.

Fruto geocárpico : desenvolve-se no interior do solo

Fruto

Simples AgregadosMúltiplos

Carnoso Seco

Pomos

Bagos

Drupas

Deiscentes

Indeiscentes

Fruto da magnólia - agregadoFruto da magnólia - agregado

Frutos múltiplos:

consistem em ovários amadurecidos de muitas flores de uma inflorescência, que crescem mais ou menos juntas num mesmo receptáculo, formando uma infrutescência.

Exemplos: amora (Morus nigra - Moraceae), abacaxi

(Ananas comosus - Bromeliaceae) e figo (Ficus carica

- Moraceae).

Fruto simples:Fruto simples:

Secos:Secos:Frutos secos deiscentes: abrem-se

espontaneamente para liberarem as sementes. Apresentam o pericarpo pouco desenvolvido, contendo pequena quantidade de água

Fruto seco indeiscenteFruto seco indeiscentesão frutos que não se

abrem espontaneamente para liberarem as sementes

Frutos carnososFrutos carnosos

são aqueles, nos quais a parededo ovário aumenta em espessura após a

polinização ea subseqüente fertilização. Nesses frutos os

pericarpossão bem desenvolvidos e, pelo menos em

parte,parenquimatosos e suculentos.

Fruto carnososFruto carnosos

Baga: É o tipo mais comum de fruto carnudo

simples, no qual a parede do ovário inteiro amadurece em um pericarpo comestível. As flores dessas plantas têm um ovário superior e ele tem um ou vários gineceus dentro de uma cobertura fina e interiores muito carnudos. As sementes são embutidas na carne comum do ovário.

BagaBaga

Os exemplos de bagas Os exemplos de bagas botânicas incluem o botânicas incluem o tomate, , uva, , lechia, , nêspera, , berinjela, , banana, abacate, banana, abacate, cáquicáqui, goiaba, , goiaba, uchuvauchuva (cereja da terra), e (cereja da terra), e pimenta pimenta

Fruto carnosoFruto carnoso

Pepônio: o fruto não apresenta septos e a camadaexterna (epicarpo) apresenta-se de coriácea atélenhosa. Este fruto origina-se de um ovário

ínfero, complacentação parietal constituída de três placentasbifurcadas, que avançam para o espaço central.

Opericarpo é carnoso e as sementes são embebidas

empolpa sucosa. Exemplos: melancia (Citrullus

lanatus -Cucurbitaceae)

Fruto carnosoFruto carnosoDrupa: apresenta o pericarpo com uma camadaexterna carnosa e uma pétrea. Geralmente é oriundode ovário unicarpelar e monospérmico. O epicarpo

édelgado, o mesocarpo carnoso e o endocarpo

lenhoso.Este envolve a semente, estando fortemente aderido

aela, formando o chamado “caroço”. Exemplos:azeitona , manga e coco

Fruto carnosoFruto carnoso

Pomo : Derivado de um hipanto que envolve os

carpelos (dois ou mais) e de ovário ínfero. O hipanto

forma a porção carnosa e comestível

Exemplos: maçã (Malus domestica - Rosaceae) e pêra

(Pirus communis - Rosaceae

Fruto carnosoFruto carnoso

Hesperídio:

o epicarpo é coriáceo com numerosas

glândulas oleíferas e o endocarpo é membranáceo e

dividido em gomos, revestidos de pêlos sucosos na

porção interna. Exemplo: laranja (Citrus sp. -Rutaceae).

PseudofrutoPseudofruto

Muitas vezes aquilo que vulgarmente se Muitas vezes aquilo que vulgarmente se chama de "fruta"não corresponde ao chama de "fruta"não corresponde ao

conceito botânico de fruto, que é o produto conceito botânico de fruto, que é o produto do ovário da flor após a fecundação.do ovário da flor após a fecundação.é comum, por exemplo, que a parte é comum, por exemplo, que a parte

comestível da fruta seja formada não pelo comestível da fruta seja formada não pelo ovário, mas pelo receptáculo da flor, ou ovário, mas pelo receptáculo da flor, ou

mesmo por diversos frutos fundidos, dando mesmo por diversos frutos fundidos, dando origem a diversos falsos frutosorigem a diversos falsos frutos..

"falso fruto" é um desenvolvimento de um "falso fruto" é um desenvolvimento de um tecido vegetal adjacente à flor que sustenta tecido vegetal adjacente à flor que sustenta o fruto, de forma que este se assemelhe em o fruto, de forma que este se assemelhe em

cor e consistência a um fruto verdadeiro cor e consistência a um fruto verdadeiro (que, por definição, é proveniente do (que, por definição, é proveniente do

desenvolvimento do ováriodesenvolvimento do ovário ..

o caju é o exemplo mais o caju é o exemplo mais conhecido. O pedúnculo conhecido. O pedúnculo desenvolve-se em uma desenvolve-se em uma estrutura carnosa, doce em estrutura carnosa, doce em algumas variedades, de forte algumas variedades, de forte cor amarela ou alaranjada, cor amarela ou alaranjada, que consiste na parte que consiste na parte comestível do caju. A fruta comestível do caju. A fruta em si é o "caroço" em forma em si é o "caroço" em forma de meia-lua no seu ápice, de meia-lua no seu ápice, onde encontra-se a onde encontra-se a castanha castanha de cajude caju, sua semente., sua semente.

DiferenciaçõesDiferenciações

Pseudofrutos simplesPseudofrutos simples - - Provenientes do receptáculo de Provenientes do receptáculo de uma única flor, que incha, envolvendo o fruto uma única flor, que incha, envolvendo o fruto verdadeiro total ou parcialmente. Ex: maça e cajuverdadeiro total ou parcialmente. Ex: maça e caju

Pseudofrutos múltiplosPseudofrutos múltiplos – –

provenientes do desenvolvimento de ovários de provenientes do desenvolvimento de ovários de muitas flores de uma inflorescência, que crescem muitas flores de uma inflorescência, que crescem juntos numa estrutura única, temos como exemplo a juntos numa estrutura única, temos como exemplo a amora, o abacaxi e o figo.amora, o abacaxi e o figo.

Pseudofruto compostoPseudofruto composto provenientes do provenientes do

desenvolvimento do desenvolvimento do receptáculo de uma receptáculo de uma única flor, com muitos única flor, com muitos ovários. Exemplo: ovários. Exemplo: morango, pois vários morango, pois vários aquênios ficam aquênios ficam associados a uma parte associados a uma parte carnosa correspondente carnosa correspondente ao receptáculo da flor. ao receptáculo da flor.

Infrutescências: Infrutescências: formados a partir de ovários mais ou menos formados a partir de ovários mais ou menos

concrescentes das flores de uma concrescentes das flores de uma inflorescência. Para a sua formação inflorescência. Para a sua formação

contribuem, muitas vezes, outras peças das contribuem, muitas vezes, outras peças das inflorescências externas aos ovários , ou seja– inflorescências externas aos ovários , ou seja–

resulta do desenvolvimento dos vários resulta do desenvolvimento dos vários ovários, das flores de uma inflorescência. ovários, das flores de uma inflorescência.

Ex.: abacaxi Ex.: abacaxi

SEMENTESSEMENTES

As sementes As sementes correspondem ao óvulo correspondem ao óvulo já fecundado.já fecundado.

FormaçãoFormação

Após a fecundação, Após a fecundação, dentro do óvulo, o dentro do óvulo, o zigoto sofre divisões zigoto sofre divisões sucessivas, dando sucessivas, dando origem ao embrião e origem ao embrião e cotilédone, ou cotilédone, ou cotilédones.cotilédones.

EstruturaEstrutura

TegumentoTegumento: : corresponde a casca que corresponde a casca que reveste a amêndoa.reveste a amêndoa.

EmbriãoEmbrião: é constituído : é constituído pela(s) cotilédone(s), pela(s) cotilédone(s), caulículo (“caule”) e caulículo (“caule”) e radícula (“raiz”).radícula (“raiz”).

EndospermaEndosperma: : corresponde a reserva corresponde a reserva nutritiva da semente. nutritiva da semente. Esta pode classificar-Esta pode classificar-se de 4 maneiras, são se de 4 maneiras, são elas:elas:

EndospermasEndospermas

OleaginosoOleaginoso - quando - quando contém substância contém substância oleaginosas.oleaginosas.

Ex. mamona, algodão e Ex. mamona, algodão e girassol.girassol.

CórneoCórneo - paredes das - paredes das células muito espessas e células muito espessas e endurecidas, devido ao endurecidas, devido ao acúmulo de reservas acúmulo de reservas representadas pela representadas pela celulose.celulose.

Ex. café e tâmara.Ex. café e tâmara.

GelatinosoGelatinoso - as reservas - as reservas são constituídas pela são constituídas pela celulose que impregna celulose que impregna as paredes celulares, as paredes celulares, porém, com a absorção porém, com a absorção da água, elas amolecem da água, elas amolecem e se gelificam, como em e se gelificam, como em certas gramíneas.certas gramíneas.

Amiláceo Amiláceo - o amido é a - o amido é a principal reserva. Ex. principal reserva. Ex. milho, arroz, trigo e milho, arroz, trigo e feijão.feijão.

GerminaçãoGerminação

Há diversos mecanismos que controlam a germinação Há diversos mecanismos que controlam a germinação das sementes, são eles:das sementes, são eles:

Condições intrínsecasCondições intrínsecas - são condições internas, da - são condições internas, da própria semente. Maturidade - a semente deve estar própria semente. Maturidade - a semente deve estar completamente desenvolvida e madura.completamente desenvolvida e madura.

Condições extrínsecasCondições extrínsecas - são as condições do - são as condições do ambiente necessária à germinação,tais como água, ar, ambiente necessária à germinação,tais como água, ar, calor e luz.calor e luz.

DormênciaDormência - é a incapacidade que algumas sementes - é a incapacidade que algumas sementes têm de germinar, causada por fatores internos, como a têm de germinar, causada por fatores internos, como a demora na maturação ou pela presença de produtos demora na maturação ou pela presença de produtos inibidores que desaparecem com o passar do tempo.inibidores que desaparecem com o passar do tempo.

Quiescência Quiescência - é a incapacidade que todas as sementes - é a incapacidade que todas as sementes têm de germinar quando os fatores externos sejam têm de germinar quando os fatores externos sejam desfavoráveis.desfavoráveis.

FormasFormas As formas estão relacionadas as diversas As formas estão relacionadas as diversas maneiras de dispersão e as mais comuns são:maneiras de dispersão e as mais comuns são:

Aladas (com asas).Aladas (com asas).

Ovaladas (oval).Ovaladas (oval).

Semente de Mulungú

Dente-de-leão