Herbanário Virtual - Therezinha Coelho

Sábado, Setembro 26, 2009 - Posted by Theresinha Coelho - 0 seu r ecadinho

O INHAME e a DENGUE

O INHAME e a DENGUE

(encontra-se no site www.correcotia.com/inhame )(transcrito abaixo).

DENGUE

Infecção virótica que faz doer o corpo inteiro, especialmente nas aticulações,e dá muita febre; deixa a pessoa fora de combate por algum tempo masraramente mata. É transmitida pelos mosquitos Aedes aegypti e A.albopictus, que se infectam sugando sangue de algum humano ou macacoinfectado nos três primeiros dias da febre. Depois de 8 a 11 dias de incubação,o mosquito começa a transmitir vírus infectantes a humanos no almoço emacacos no jantar - eles saem nas minúsculas gotinhas de saliva que omosquito usa como anticoagulante durante a picada. Atualmente se diz quehá quatro variedades de dengue; quem teve uma pode ter as outras três.

O TRATAMENTO MÉDICO é paliativo - descanso, muita água, banhos mornos,compressas de batata crua ou tofu na cabeça para puxar o calor.

O TRATAMENTO NATURAL é comer inhame. Comer inhame em vez de batata,duas outrês vezes por semana, previne contra dengue. Em situações de epidemia,comer um inhame por dia é mais que bastante - em sopa, purê, ensopadinho,pastinha com alho ou qualquer das outras receitas que você encontra emwww.correcotia.com/inhame .

O INHAME LIMPA O SANGUE

É um dos alimentos medicinais mais eficientes que se conhece: faz muitasimpurezas do sangue saírem através da pele, dos rins, dos intestinos. Nocomeço do século já se usava elixir de inhame para tratar sífilis.

FORTALECE O SISTEMA IMUNOLÓGICO

Os médicos orientais recomendam comer inhame para fortificar os gânglioslinfáticos, que são os postos avançados de defesa do sistema imunológico.Curioso que a forma do inhame seja tão semelhante à dos gânglios...

EVITA MALÁRIA, DENGUE, FEBRE AMARELA

A presença do inhame no sangue permite uma reação imediata à invasão domosquito, neutralizando o agente causador da doença antes que ele seespalhe pelo corpo. Aldeias inteiras morreram de malária depois que as roças

Distante da Pátria amada,

tento guardar aqui as

pesquisas que faço neste

imenso universo da

Internet, por este motivo

declaro que nenhuma das

publicações são de minha

autoria, se alguem se

sentir lesado de alguma

forma por favor peço que

faça contacto e reclame,

apenas tento aproximar

me da nossa tão rica

cultura e colecionar as

informações que acho de

extrema importancia.

Th. C.

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de inhame foram substituídas por outros plantios.

É MAIS PODEROSO QUE A BATATA

E tem a vantagem de ser nativo, enquanto a semente da batata é importada.Inhame dá com fartura em qualquer lugar úmido. Em vez de apodrecer nacesta, como a batata, ele brota e produz mais inhames. Nas mulheresaumenta a fertilidade porque contém fitoestrógenos, hormônios vegetais,importantes na menopausa e após.

O MEDICINAL É O PEQUENO, CABELUDO

Marronzinho por fora, com a pele variando de roxo a branco. Existem ainda oinhame do norte e o cará, maiores e mais lisos, que são muito bons paracomer mas não têm o mesmo poder curativo do inhaminho (também chamadode inhame chinês).

A FOLHA PARECE COM A TAIOBA

É da mesma família; ao contrário do que se pensa, a folha do inhame tambémserve para comer, cozida ou refogada. Às vezes pica muito, como a taioba.

OS OUTROS NOMES DO INHAME

Em latim, infelizmente, é colocasia esculenta. Na África e na América doNorte se chama taro , na América Central é ñame ou otoe, na França éigname, na Índia albi, no Japão sato-imo, no Caribe malanga ou yautia. Ecará, em inglês, é yam.

CRU

Salada de inhame

Rale e tempere com sal marinho e limão ou com molho de soja. É muito forte.Um leproso que se escondeu no mato e só tinha inhame cru para comer ficouinteiramente curado depois de alguns meses. (Se der coceira nas mãos nahora de descascar, passe um pouco de óleo ou lave com água bem salgada.)

Vitamina com inhame

Ponha no liquidificador um inhame, uma cenoura, alguns ramos de salsa (ououtra folhinha verde, como coentro ou hortelã) e o suco de duas laranjas, commais água se desejar. Tudo cru. Dá para dois copos.

Cozido no vapor

Ponha alguns inhames com casca e tudo na parte superior da cuscuzeira, ounuma peneira sobre uma panela com água fervendo, e tampe. Depois demeia hora espete com o garfo para ver se estão macios. Nessa altura a cascasolta com muita facilidade, basta puxar que sai inteirinha. É aí que o inhametem o sabor mais simples e gostoso.

Purê de inhame

Depois de cozinhar os inhames no vapor ou na água, solte a casca e amassecom um garfo; junte um pouquinho de manteiga e de sal marinho, ou molhode soja, e misture bem. Só precisa ir ao fogo de novo se for para esquentar.

Pastinhas de inhame

São ótimas para passar no pão e substituem muito bem as pastas de queijonas festas. A base é um purê de inhames cozidos e assados, ao qual seacrescentam azeite ou manteiga, folhas verdes picadinhas (salsinha,manjericão, coentro, cebolinha) ou orégano; uma beterraba cozida e batidano liquidificador com inhame e um tantinho de água vai produzir uma pastarosada; inhame batido com azeite, alho, água e sal faz uma delícia de molhotipo maionese. Use a criatividade e ofereça aos amigos uma coisa nova decada vez!

Inhame sauté

Depois de cozidos e descascados, corte os inhames em rodelas ou pedaços;esquente manteiga ou azeite numa frigideira; ponha os inhames, e sobre elesbastante folhas verdes picadinhas (salsa ou cebolinha ou manjericão oucoentro ou orégano ou...); umas pitadinhas de sal marinho; mexarapidamente, baixe o fogo e deixe grudar um pouquinho no fundo para ficarcrocante.

Inhame frito

É muito mais gostoso do que batata. Faça exatamente como faz com ela:corte em rodelas finas ou palitos, frite em óleo bem quente e deixe escorrersobre um papel que absorva a gordura.

Pizza de frigideira

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Rale inhames crus, misture com farinha de arroz ou de milho, tempere agosto; achate a massa numa frigideira antiaderente e deixe assar dez minutosde um lado, dez do outro. Com alguma prática dá para fazer isso numa chapabem quente, levemente untada. O ponto da massa não deve ser nem seconem aguado.

Nhoque de inhame

Faça exatamente como faz inhoque de batata: cozinhe os inhames,descasque, amasse com farinha de trigo e uma pitada de sal marinho até amassa ficar com a consistência do lóbulo da orelha. Enrole em cordões, corte,ponha para cozinhar de pouco em pouco numa panela com água fervendo.Quando os inhoques subirem é que estarão cozidos. Se puder, substitua parteda farinha de trigo comum por outra que seja integral. E o molho? Ao gostodo freguês...

Engrossando o caldo

Cozinhe um ou dois inhames junto com o feijão, que eles desmancham e ocaldo fica bem grosso.

Bolinhos de inhame

Cozinhe, descasque e amasse ligeiramente os inhames com um pouco decebola ralada, cebolinha verde picadinha ou alho-porró em fatias fininhas,umas pitadas de cominho e outras de sal; junte farinha de trigo para dar liga,pincele com gema de ovo e asse no forno até a superfície secar. Ou frite.

Forminhas de inhame

Descasque e rale os inhames crus na parte mais fina do ralador, para obteruma papa líquida. Junte fubá de milho ou farinha de arroz integral (que se faztostando o arroz e batendo aos pouquinhos no liquidificador) até conseguiruma consistência boa, mas ainda úmida.Tempere a seu gosto: com sementes de cominho ou de erva-doce, umaspitadinhas de sal, talvez um queijo ralado ou uma azeitona. Unte forminhas,encha com a massa e ponha em forno bem quente durante cinqüentaminutos.

Pizza de sardinha

Cozinhe, descasque e amasse os inhames; unte um tabuleiro, achate com asmãos bocados do inhame amassado e vá cobrindo com eles o fundo e oslados do tabuleiro. Asse quinze minutos em forno alto. Numa panela, refoguebastante cebola e ponha por cima sardinhas frescas pequenas, abertas, semespinha, temperadas com alho socado, sal e limão. Deixe cozinhar comtampa por quinze minutos. Tire a massa do forno, despeje o recheio, enfeitecom rodelas de tomate ou de pimentão, pique bastante cheiro-verde eespalhe por cima. Leve novamente ao forno por mais dez minutos. Comovariação desta receita, você pode não assar a massa antes de colocar orecheio; pode também reservar parte da massa para tampar a pizza, que aívira um pastelão.

Bolo salgado de inhame

Deixe de molho duas xícaras de triguilho durante duas ou três horas eesprema; junte a duas xícaras de inhame cozido e duas de farinha de arroz.À parte, refogue alguns legumes com um pouco de tempero, mas não deixecozinhar. Tire do fogo e misture à massa. Ponha numa fôrma untada, espalhequeijo ralado por cima e leve ao forno alto por quinze minutos; aí ponha achama em ponto médio e deixe mais quinze minutos. Cheirou, está pronto.Acrescente ovos cozidos se quiser um prato mais forte.

Torta de inhame em camadas

Cozinhe, descasque e amasse os inhames; cozinhe e amasse a terça parte deabóbora; refogue uma verdura picadinha tipo espinafre, acelga, agrião,chicória, folhas de nabo ou de cenoura, etc. Unte um pirex com manteiga,ponha uma camada de inhame e sobre ela uma de abóbora; outra de inhamee sobre ela a verdura refogada; mais uma de inhame. Pincele ou não comovo, enfeite com rodelas de cebola, leve ao forno para secar durante 20minutos.

Sopa de inhame com misso

O misso, que é desintoxicante, é um alimento tradicional japonês muito usadocomo tempero, feito de soja fermentada com cereais e sal. Vem em forma depasta. É muito rico em enzimas, proteínas e vitamina B12, devido ao seuprocesso de fermentação. Limpa o pulmão dos fumantes, restaura a floraintestinal, e acima de tudo dá um gosto todo especial à sopa.Portanto cozinhe os inhames descascados com o mesmo tanto de água, umaou duas folhinhas de louro e alguns dentes de alho inteiros; depois bata noliquidificador para obter um creme fino. Acrescente o misso, na base de umacolher de chá cheia por pessoa, ou dissolva com um pouco d'água numatigelinha e deixe que cada um se sirva como quiser. (Algumas pessoas vãopreferir sal.) Cebolinha verde picada, por cima, combina muito.

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Creme de inhame com agrião

Faça como na receita anterior; depois de bater no liquidificador devolva aofogo, ponha sal se for o caso, espere ferver e junte um bom punhado deagrião cru, lavado e cortado. Deixe cozinhar um minuto, apague o fogo esirva. Com misso, se não tiver posto sal.

Torta doce de inhame com abacaxi

Cozinhe os inhames, descasque, amasse e forre com essa massa umaassadeira untada; espalhe por cima uma compota de abacaxi feita comsementinhas de erva-doce e cravo-da-índia, quase sem água, pois o abacaxisolta caldo.Leve ao forno quente durante meia hora. Substitua por outra compota, sedesejar.

Bolo doce de inhame

Misture duas xícaras de inhame cozido com duas de aveia em flocos e duasde farinha de arroz integral (toste o arroz, bata no liquidificador em pequenasporções); meio litro de suco de laranja (ou outro líquido doce, como chá deestévia, ou leite de coco adoçado com melado); uma colher de sopa demanteiga, se quiser; umas pitadas de noz-moscada e canela em pó; frutassecas e castanhas picadas, ou banana madura em rodelas. A consistência damassa deve ser pastosa, nem aguada nem dura. Unte uma fôrma e leve aoforno quente durante meia hora, mais ou menos, mantendo a chama altadurante quinze minutos e baixando então para um ponto médio. Você sabeque o bolo está no ponto quando cheira. A partirdaí ele vai secando, equanto mais tempo ficar no calor, mais firme será suaconsistência. Se quiser umbolo mais fofo, junte uma colherinha de café debicarbonato de sódio dissolvida em suco de laranja no final do preparo damassa. Esse bolo dá um ótimo panetone quando leva frutas cristalizadas e éassado em fôrma alta.

Biscoitos de inhame

A massa é a mesma do bolo. Unte um tabuleiro e despeje com a colherpequenas porções. Asse em forno alto até chegar ao ponto desejado. Comotodo biscoito que leva aveia, este também só endurece depois que esfria.

Mousse de inhame com ameixa

Ponha no liquidificador uma parte de inhames cozidos com uma parte deameixas-pretas, sem caroço, cozidas com canela; aproveite a calda parabater a massa. Repita a receita usando maçãs ou bananas em compota emvez de ameixas. Para fazer a compota, não é necessário adoçar, pois essasfrutas játêm bastante açúcar natural. Basta que estejam bem maduras.Leva-se ao fogo baixo, em panela tampada, com uma pitadinha de sal e sóum dedinho de água. Quanto mais cozinharem, mais doces ficam.


Ingáinga.jpg (3579 bytes)

As espécies comestíveis de ingá produzem frutos em vagem, grandes e verdes, comsulcos no sentido comprido, que podem atingir até 1 m de comprimento. A polpa ébranca, levemente fibrosa e adocicada, bastante rica em sais minerais. Em geral, ela éconsumida ao natural, pois não se presta a preparações culinárias. Também é usadana medicina caseira, sendo útil no tratamento da bronquite (xarope) e comocicatrizante (chá).

Sábado, Setembro 26, 2009 -

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IMBURANA-



IMBURANA-DE-CHEIRO

Amburana cearensis (Allemao) A. C. Sm.

Nome científico: Amburana cearensis (Allemao) A. C. Sm.

Família: Fabaceae.

Sinônimos botânicos: Amburana acreana (Ducke) A.C. Sm., Amburana cearensisvar. acreana (Ducke) J.F. Macbr., Amburana claudii Schwacke & Taub., Torreseaacreana Ducke, Torresea cearensis Allemao, Torresea cearensis F. Abl.

Outros nomes populares: amburana, amburana-de-cheiro, cerejeira-rajada,conduru, cumaré, cumari, cumarú, cumaru-das-caatingas, cumaru-de-cheiro, cumaru-do-ceará, cumaru-do-nordeste, cumbaru, cumbaru-das-caatingas, emburama,imburana, imburana-de-cheiro, umburana; cerejeira (inglês, espanhol, francês,italiano); tonka.

Constituintes químicos: cumarina.

Propriedades medicinais: aromática, anticoagulante, antiinflamatória,broncodilatadora, cardiotônico, diaforético, estimulante, estomáquico, febrífugo,narcótico, peitoral.

Indicações: afecções pulmonares, asma, astenia, balsâmica das vias respiratórias,broncodilatadora, bronquite, cólicas intestinais e uterinas, febre, gripe, hemorragias,inflamação, resfriado, tosse.

Parte utilizada: sementes, casca.

Contra-indicações/cuidados: Não encontrados na literatura consultada.

Modo de usar:Uso externo:- decocção de 2 colheres de sopa de cascas em um litro d´água (ferver durante 10minutos);- banhos em crianças para baixar a febre;Uso interno:- pilulas;- xarope pelo cozimento da casca e das sementes;- pó das sementes amassadas.CASCA DE IMBURANA - balsâmica das vias respiratórias, colites.


Hortelã pode combater doenças causadas por falta de saneamento



Fotos de Broitas/Picasa

Roberta Lopes Repórter da Agência Brasil

Brasília - Pesquisadores da Universidade de Brasília (UnB) descobriram que a hortelãpode ajudar no tratamento de doenças relacionadas à falta de saneamento. De acordocom o professor da Faculdade de Agronomia e Medicina Veterinária da UnB, JeanKleber Matos, a hortelã tem um princípio ativo chamado óxido de piperitenona quemata amebas e giardias, os germes responsáveis por sintomas como dor de barriga,febre, vômito e diarréia, entre outros.

De acordo com o professor, existem em farmácias remédios com o princípio ativo dahortelã, mas as pessoas podem usar a folha fresca para se proteger das doençascusadas por esses germes

A dose diária da planta, de modo geral, deve ser de 8 gramas. Uma medida bemprática para saber a dose adequada ao consumo é a quantidade de erva que seconsegue esconder na mão fechada. Essa é a dose para um copo de 300 mililitros (ml)ou uma xícara de chá, mas não se pode passar de três xícaras por dia”, explicou.

Jean Kleber Matos disse que não se deve exagerar porque a hortelã também podecausar queda de pressão arterial. Quem tem pressão normal, não pode exagerar nadose, acrescentou.

Uma das maneiras de evitar a contaminação por esses germes é limpar bem osalimentos, principalmente folhas, não comer alimentos mal cozidos ou crus.

Nome Científico: Hortelãs - MenthasFamílias: LabiadasPlaneta: Vênus

Origem: Usada pelos egípcios, hebreus, gregos, medievais, romanos eamericanos. Durante o século IX foram introduzidas na Europa muitasvariedades. Na bíblia aparece como dízimo. Os árabes regavam as mesas debanquete com menta antes das festas e limpavam o chão com a erva paraestimular o apetite dos convidados.

Partes usadas: Folhas e sumidades floridas

Floresce no verão. Companheira da camomila e da urtiga.

Outras espécies: Existem diversas espécies de hortelã, mais do que seconsegue identificar, pois a polinização das várias espécies acontece de formacruzada, dando origem a novos híbridos. As espécies mais conhecidas são:- Hortelã pimenta: Mentha piperita (Vênus / Lua)- Hortelã verde: Mentha spicata (Lua)- Hortelã crespa: Mentha crispa- Hortelã doce: Mentha arvensis- Hortelã Romana: Balsamite major / Chrysanthemum balsamite: planta anualnativa do Oriente, da família das Compostas, planeta regente: Júpiter)- Gataria: Nepeta gataria L.- Hortelã do Brasil (hortelã vulgar, hortelã do norte, levante)- Hortelã cíprica, mentastro, hortelã da Córsega

Propriedades Medicinais: Todas as hortelãs encerram em suas folhas vitaminasA, B e C, minerais (cálcio, fósforo, ferro e potássio). Exercem ação tônica eestimulante sobre o aparelho digestório, além de propriedades anti-sépticas eligeiramente anestésicas. Em picadas de insetos em crianças, colocarrapidamente muitas folhas amassadas em cima. Bom para dores de cabeça ejuntas doloridas. Para dores abdominais, tomar um copo de leite aquecido comalgumas folhas de hortelã. Ligeiramente vermífugo (lombriga e oxíuros) ecalmante, é também um bom chá para gripes e resfriados.

Combate cólicas e gases, aumenta a produção e a circulação da bílis. Favorecea expulsão dos catarros e impede a formação de mais muco. Infusão indicadapara gripes e resfriados.

Infusão - 3 g em 100 ml de água fervente não mais que 5 minutos.



Óleo medicinal: Mergulhar um bom punhado de folhas e flores amassadas emazeite por 4 dias para aplicações locais com massagens.

1. M. piperita - Fortificante de glândulas, nervos e coração. Efeitosantiespasmódicos e calmantes. Dores do baixo ventre, cãibras e prisão deventre. A infusão quente favorece a transpiração e facilita a menstruação. Oschás são conhecidos calmantes para idosos e crianças. Para combater osoluço, tomar 1/2 colher de suco fresco de folha de m. piperita com algumasgotas de vinagre.

2. M. spicata - recomendada por suas virtudes diuréticas e anti-térmicas.

3. Balsamite major / Chrysanthemum balsamite (família composta) - paradistúrbios do estômago e da cabeça (infusão de não mais de 5 minutos paranão amargar); também indicada para gota, ciática e dores semelhantes(maceração em azeite de oliva por 4 dias, aplicação externa local).Curiosidade: na Nova Inglaterra é conhecida como folha da bíblia, pois erautilizada para marcar as páginas da bíblia no culto dominical. Os fiéismascavam suas folhas para afastar o sono.

4. Hortelã do norte, levante: usam-se as folhas e os ramos floridos nas cólicasintestinais e como excitante do sistema nervoso central, na proporção de 3 gpara um copo de água fervente.

Cosmética: O hortelã pimenta é adstringente e clareia o tom da pele; bomtambém para infusos para bochecho e melhora do hálito.

Sauna facial antinevrálgica: em uma tigela, adicione 1/2 litro de água ferventea 25 g de hortelã pimenta. Exponha o rosto aos vapores, cobrindo a cabeçacom um pano, formando uma cabana para o rosto.

Banho estimulante: Ferver em fogo brando por 3 minutos 50 g de folhas dehortelã em um litro de água. Misturar à água da banheira (tomar pela manhã).

Aromaterapia: Fortalece a auto-confiança, dissolve pensamentos negativos,medo e egoísmo.

Efeitos colaterais: Não deve ser consumida em grande quantidade por criançase lactantes, pois pode causar dispnéia e asfixia. As mentas não devem serconsumidas em grandes quantidades por longos períodos de tempo, pois apulegona contida na planta exerce ação paralisante sobre o bulbo raquidiano.Pode causar insônia se tomado antes de deitar.

Todas as hortelãs encerram em suas folhasvitaminas A,B e C. minerais (cálcio, fósforo,ferro e potássio) ;exercem ação tônica eestimulante sobre o aparelho digestivo,além de propriedades antisépticas eligeiramente anestésicas . Para picadas deinsetos em crianças, colocar rapidamente muitasfolhas amassadas em cima. Bom para dores decabeça e juntas doloridas. Para dores abdominais,tomar um copo de leite aquecido com algumasfolhas de hortelã. Ligeiramente vermífugo

(lombriga e oxíuros), calmante, é também um bom chá para gripes e resfriados.Combate cólicas e gases, aumenta produção e circulação da bílis. Favorece expulsãodos catarros e impede a formação de mais muco. Infusão indicada para gripes eresfriados.Infusão - 3 gs em 100 ml de água fervente não mais que 5 minutos.Óleo medicinal - Mergulhar um bom punhado de folhas e flores amassadas em azeitepor 4 dias para aplicações locais com massagens.1. M.piperita - Fortificante de glândulas, nervos e coração. Efeitos antiespasmódicose calmantes. Dores do baixo ventre, cãimbras e prisão de ventre. Infusão quentefavorece transpiração e facilita menstruação. Os chás são conhecidos calmantes paraidosos e crianças. Para combater o soluço, tomar 1/2 colher de suco fresco de folha dem.piperita com algumas gotas de vinagre.

2. M. spicata- recomendado por suas virtudes diuréticas e anti-térmicas

3. Balsamite major/Chrysanthemum balsamite (família compostas) paradistúrbios do estômago e da cabeça (infusão de não mais de 5 minutos para nãoamargar); também indicada para gota, ciática e dores semelhantes(maceração emazeite de oliva por 4 dias, aplicação externa local.Curiosidade: na Nova Inglaterra éconhecida como folha da bíblia, pois era utilizada para marcar as páginas da bíblia noculto dominical, e os fiéis mascavam suas folhas para afastar o sono.

4. Hortelà do norte, levante: usam-se as folhas e ramos floridos nas cólicasintestinais e como excitante do sistema nervoso central, na proporção de 3 gramaspara um copo de água fervente.

Cosmética

Em geral bom para o rejuvenescimento da pele e refrescante. O hortelã pimenta éadstringente e clareia o tom da pele; bom também para infusos para bochecho dohálito.



Sauna facial antinevrálgica: em uma tigela, adicione 1/2 litro de água fervente a 25gramas de hortelà pimenta. Exponha o rosto aos vapores, cobrindo a cabeça com umpano formando uma cabana para o rosto.

Banho estimulante: Ferver em fogo brando por 3 minutos 50 gramas de folhas dehortelã em um litro de água. Misturar à água da banheira (tomar pela manhã).Uso caseiro: Plantar perto das rosas para afastar os pulgões. Espalhar folhas frescasou secas nas despensas, para afastar os ratos.Uso culinário: Bom para kibes, molhos, saladas, carnes. A geléia de hortelãacompanha carne ou costeleta, carneiros assados. Ervilhas condimentadas comhortelã. Curtida com vinagre dá toque especial para saladas e assados. Pode seracrescentada em ovos mexidos e omeletes.Uso mágico: Atribui-se às mentas poder afrodisíaco. Seu uso está associado aosfeitiços de saúde, proteção, dinheiro e exorcismo.Aromaterapia: Fortalece a auto-confiança, dissolve pensamentos negativos, medo eegoísmo.

Efeitos colaterais: Não deve ser consumida em grande quantidade por crianças elactantes, pois pode causar dispnéia e asfixia.As mentas não devem ser consumidasem grandes quantidades por longos períodos de tempo, pois a pulegona contida naplanta exerce ação paralisante sobre o bulbo raquidiano. Pode causar insônia setomado antes de deitar.

Nome CientíficoHortelãs - Menthas - Famílias Labiadas.PlanetaVênus

OrigemErva utilizada desde a antiguidade, com sua origem confundida com os mitos. Usadapelos egípcios, hebreus, gregos, medievais, romanos e americanos, durante o séculoIX foram introduzidas na Europa muitas variedades. Ela aparece em TODAS as listasde ervas que chegaram até nós. Na bíblia aparece como dízimo. Os árabes regavamas mesas de banquete com menta antes das festas e limpavam o chão com a ervapara estimular o apetite dos convidadosPartes usadasFolhas e sumidades floridas.

Lendas e MitosUma das ninfas amadas por Plutão, Minthe foi transformada em erva para fugir da irada ciumenta mulher do deus grego.Erva da amizade e do amor, símbolo dahospitalidade, conta-se que Zeus e Hermes em suas andanças disfarçados pela Terra,foram acolhidos para comer na casa de um casal de pobres anciões que forraram amesa com hortelãs para melhor recebê-los. Os deuses então transformaram o casebrenum palácio. Outra lenda dá conta que Sherazade, a personagem que contou mil euma noite de estórias ao sultão para não morrer, desfiava seus contos ao sabor dechazinho de hortelã. O símbolo da virtude, pelo asseamento e pelas qualidadesmedicinais.

Características e CultivoPlanta herbácea, perene, de 15 cm a 1 metro de altura, folhas ovadas, aromáticas,verdes e geralmente rugosas, flores pequenas, de cor malva ou violeta. Algumasespécies possuem caules púrpura e folhas pubescentes. Gostam de 1/2 sombra e solosúmidos e férteis. Floresce no verão. Companheira da camomila e urtiga.

Outras espéciesExistem diversas espécies de hortelã, mais do que se consegue identificar, pois apolinização das várias espécies acontece de forma cruzada, dando origem a novoshíbridos. As espécies mais conhecidas são:Hortelã pimenta - Mentha piperita (planeta Lua/Vênus)Hortelã verde - Mentha spicata (planeta Lua)Poejo- Mentha pulegium(planeta Lua/Vênus)Hortelã Crespa - Mentha crispaHortelã doce-Mentha arvensisHortelã Romana-Balsamite major/Chrysanthemum balsamite (Planta anual nativa doOriente, da família das Compostas,planeta regente Júpiter)Gatária - Nepeta gataria L.Hortelã do Brasil(hortelà vulgar, hortelà do norte, levante)Hortelã cíprica, mentastro, hortelã da Córsega.

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Descrição

Planta de 30 a 60 cm, ligeiramente aveludada. Haste ereta, quadrangular,avermelhada, ramosa. Ramos eretos e opostos. Folhas opostas, curtamentepecioladas, oval-alongadas, lanceoladas ou acuminadas, serreadas, algo pubescentes.Flores violáceas, numerosas pedunculadas, reunidas em verticilos separados eformando na extremidade das hastes, espigas obtusas, curtas, ovóides, assazcerradas, munidas de brácteas na base. Cálices gamossépalo, tubuloso, de 5 dentesquase iguais. Corola gamopétala, infundibuliforme: limbo de 4 lobos, sendo o superioralgo maior. O fruto é constituído por 4 aquênios.

Uso medicinal

Na hortelã estão reunidas, em elevado grau, as propriedades antiespasmódicas,carminativas, estomáquicas, estimulantes, tônicas, etc. Prescreva-se a hortelã comoremédio na atonia das vias digestivas, flatulências, timpanite (especialmente a decausa nervosa), cálculos biliares, icterícia, palpitações, tremedeiras, vômitos (pornervosidade), cólicas uterinas, dismenorréia. É um medicamento eficaz contra oscatarros das mucosas, já porque favorece a expectoração, já porque combate aformação de novas matérias a expulsar. Aplica-se o sumo embebido em algodão paraacalmar as dores de doentes.

Às crianças que tem vermes intestinais, administra-se um chá de hortelã, liberta-lasdos parasitas que as atormentam. As mães que amamentam devem tomar este chá,para aumentar a secreção do leite.

Há também outras espécies de hortelã (Mentha viridis, Mentha crispa, etc.), cujaspropriedades medicinais são idênticas às da Mentha piperita.

Parte usada

Folhas e sumidades floridas, por infusão.

Dose

Folhas, normal; flores, 10 gramas para 1 litro de água; 4 a 5 xícaras por dia.

Fonte: www.unisanta.br

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Condimenta doces, legumes, saladas, carnes e licores. É mais conhecido por serconsumido em chá. Também conhecida como menta, a hortelã é uma plantaaromática de cheiro puro, refrescante e de sabor intenso.

Existem muitas espécies, algumas originárias do sul e do centro da Europa, outras doOriente Médio e do centro da Ásia.

Diziam os antigos que conhecê-las todas era tão difícil quanto contar as centelhas quesaíam do vulcão do monte Etna. No Brasil as espécies mais conhecidas são hortelã-de-cozinha, hortelã-de-horta, hortelã-pimenta e poejo.

A maior produtora atualmente é a região norte da África. Seu óleo essencial (emconcentrações de até 2,5% nas folhas secas) é composto principalmente por mentol(50%), responsável pelo odor refrescante e encontrado em folhas mais velhas.

A hortelã é uma planta herbácea de até 80 cm de altura. Suas folhas são opostas,ovais e serrilhadas.

A hortelã é muito utilizada no Oriente Médio e, ao lado do tomilho, é a especiariamais forte da culinária britânica. Atualmente sua principal zona de cultivo é o norte daÁfrica.

Outros Nomes



MentaHortelã ApimentadaHortelã-ComumHortelã-CheirosaMintMenthe Verte

Nome Científico

Mentha spicata (hortelã-de-cozinha)Mentha crispa (hortelã-de-horta)Mentha piperita (hortelã-pimenta)

Utilizando

As muitas variedades de hortelã podem ser usadas tanto em pratos doces como emsalgados. É amplamente utilizada pela cozinha da Turquia, do Oriente Médio e doVietnã. Entra no preparo de molhos e geléias para acompanhar cordeiro, batatas,ervilhas ou cenouras e chás, carne de porco e saladas de folhas. É ingredienteindispensável do tabule, prato à base de trigo típico da cozinha árabe. Na Turquia, noLíbano e em Israel é cozida junto com iogurte e com alho e é o principal tempero dokebab, cordeiro grelhado. No Vietnã, as folhas frescas acompanham quase todos ospratos.

A hortelã seca é usada para temperar coalhadas e rechear pastéis e legumes comoberinjela, pimentão e tomate. No Ocidente é usada para aromatizar licores, manteigas,doces, sobremesas, sorvetes e chocolates.

Comprando

A hortelã é vendida geralmente fresca em buquê nas feiras ou lojas especializadasem ervas finas. Encontrada fresca, seca ou em pó. Fresca: maços e vasinhos dehortelã fresca são encontrados em supermercados, mercados ou feiras. Escolha asfolhas vistosas e evite as que estiverem murchas e manchadas. Seca: prefira asacondicionadas em vidros ou embalagens escuros, que devem ser guardados aoabrigo da luz. Verifique o prazo de validade.

Conservando

Fresca: deve ser acondicionada em saco plástico, na geladeira, por alguns dias. Paracongelar: retire as folhas do caule e pique-as finamente. Coloque-as em uma fôrma degelo com água e leve-as ao congelador. Como secar: seque ao ar livre, em localsombreado e bem ventilado, por alguns dias. No microondas: lave e seque bem asfolhas. Separe-as do talo e forre o prato do microondas com papel absorvente.Espalhe as folhas sobre o papel, deixando o centro do prato livre. Leve ao micro empotência máxima entre três e quatro minutos. Seca ou em pó: deve ser guardada aoabrigo da luz, respeitando o prazo da validade.

Combinando

Experimente combiná-la com salsa, coentro, pimenta-malagueta, alho, cardamomo emanjericão. Fresca e picada é ótima com ervilha, cenoura, beterraba, batata, salada,porco assado ou grelhado e cordeiro assado.

Preparando

Fresca: antes de qualquer preparo, lave bem e ponha a erva de molho em soluçãoanti-séptica para verduras diluída em água. Para picar, primeiro separe as folhas dogalho. Seca: utilize conforme as instruções da receita.

Dicas

Se você tiver folhas de hortelã começando a murchar, mergulhe-as em água bemgelada por alguns minutos. Elas ficarão mais viçosas. As folhas de hortelã cristalizadasdecoram bolos e pudins e podem ser servidas com o café, depois das refeições.

Uso Medicinal

O chá de hortelã é indicado para tratamento de gripes e má digestão. O gargarejoalivia dores de garganta. Pode aliviar, também, picadas de insetos. Muito boa contraânsia de vômitos Ela ajuda a purificar o organismo, limpar o tubo digestivo, eliminartoxinas, diminuir a temperatura do fígado, acalmar e garantir uma boa noite de sono.Observação importante: Qualquer uso terapêutico deve sempre ser acompanhado porum médico.

Fonte: www.fleischmann.com.br

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Nome Científico: Mentha piperita L.Nome Popular: Hortelã, hortelã pimenta, hortelã das cozinha, menta inglesa, hortelãde cheiro, hortelã de folha miúda, hortelã de tempero, erva boa, hortelã cheirosa,hortelã chinesa, hortelã comum, hortelã cultivada, hortelã da horta, hortelã de cavalo,hortelã de leite, hortelã de panela.Família: Labiatae



Aspectos Agronômicos

Sua reprodução é por estacas de rizoma ou estalão, pois raramente produz sementes.A melhor época para o plantio é o período de chuvas, embora possa ser plantada emqualquer época do ano.

Prefere locais com boa iluminação e não é exigente quanto ao clima.

O solo deve ser fofo, úmido, bem drenado, rico em matéria orgânica e de preferênciaarenosos.

A colheita das folhas e flores é feita quando do início da floração.

Parte Utilizada

Folhas e sumidades floridas.

Constituintes Químicos

piperitonealfa - mentona (8 - 10%)mento - furano (1 - 2%)metilacelatopulegonacineol (6 - 8%)limonenojasmoneprincípio amargovitaminas C e Dnicotinamida - traçoscetonastaninossesquirterpenos: cariofileno, bisabololflavonóides: mentosie isoroifilina, leiteolinaóleo essencial 0,7 a 3% que contém mentol (40 - 60%)ácidos: p-cumarínico, ferrúlico, caféico, clorogênico, rosmarínico e outrosoutros constituintes incluindo carotenóides, colina, betaína e minerais.

Origem

Regiões temperadas do globo ( Europa, Japão e China ).

Aspectos Históricos

Segundo a mitologia grega a ninfa Menthe, filha de Cocyte, Deus do rio, foiresponsável pela criação da hortelã. Diz-se que Menthe era amada por Plutão, Deusdos infernos, e isto enfureceu Perséfone, esposa de Plutão. A ira de Perséfonetransformou a adorável Menthe numa planta destinada a crescer na entrada dascavernas.

O nome botânico, provém de mentha, sendo um tributo a ninfa.

Mitologia à parte, os povos antigos conheciam as propriedades medicinais da planta eCarlos Magno, numa atitude de pioneirismo ecológico baixou decreto para proteger ahortelão nativa.

Uso Fitoterápico

Tem ação:

carminativaeupépticacolagogaestomáquicaanti-sépticaantielmínticaantiespasmódicaanalgésicaestimulantecoleréticadiuréticasedativaexpectorante

É indicada

fadiga geral



anatomia digestiva, gastralgiascólicas, flatulências, vômitos durante a gravidezintoxicações de origem gastrintestinalpalpitações, enxaquecas, tremoresafecções hepáticasasma, bronquite crônica (favorece a expectoração)sinusitedores dentárias (bochechos)nevralgias faciais provocadas pelo frio

Farmacologia

Diminui o tonus da cárdia e facilita a eliminação de gases. A nível do tubo digestivo ahortelã exerce uma ação estimulante da secreção estomacal e da contratilidadeintestinal.

O óleo essencial é responsável pela atividade carminativa e eupéptica, agindo sobre asterminações nervosas da parede gástrica. O ácido rosmarínico é um antioxidante,favorecendo a biotransformação normal dos alimentos ingeridos. As propriedadescolagoga e colerética são atribuídas aos flavonóides.

A ligeira atividade anti-séptica, ao nível do trato digestivo, é explicada pelo fato de queo mentol é excretado pela bile.

Apresenta também uma ligeira atividade anti-séptica e expectorante útil em casos deinflamação da mucosas brônquicas.

Externamente, o mentol presente no óleo essencial excita os nervos sensoriais,diminuindo a sensação de dor, desenvolvendo ação anestésica (Teske; Trenttini;1997).

Riscos

O mentol em crianças de pouca idade e lactentes pode levar à dispnéia e asfixia. Aessência irrita a mucosa ocular (conjuntiva). Em pessoas sensíveis pode provocarinsônia.

FitoterápicoUso Interno

Erva seca

2 a 4g, três vezes ao dia.

Infuso

1 colher de sobremesa de folhas por xícara. Tomar 3 xícaras ao dia, após ou entre asrefeições.

Essência

Dose média 0,05 a 0,30g por dia (45 gotas ).

Óleo

0,05 a 0,2mL, três vezes ao dia.

Tintura

20%, dose 2 a 10g por dia.

Xarope

20 a 100g por dia.

Tintura mãe

40 gotas, 3 vezes ao dia.

Sauna facial para nevralgias faciais provocadas pelo frio

25g de folhas em 0,5 litro de água fervente.Expor o rosto aos vapores, cobrindo acabeça com uma toalha.

Bibliografia

Balbach, A. As Plantas Curam. Itaquaquecetuba: Vida Plena, 2ª edição, 1997, p.128-129.

Bremness, L. Plantas Aromáticas. São Paulo: Civ ilização, 1993, p. 58-59.

Carper, J. Curas Milagrosas. Rio de Janeiro: Campus, 2ªedição, 1998.

Corrêa, A .D.; Batista, R.S.; Quintas, L.E.M. Do Cultivo à Terapêutica. Plantas Medicinais. Petrópolis: Vozes,

1998, p. 145-146.

Júnior, C.C.; Ming, L.C .; Scheffer, M.C. Cultivo de Plantas Medicinais, Condimentares e Aromáticas.

Jaboticabal: Funep/Unesp, 2ª edição, 1994, p. 101-102.

Matos, A.J.A . Farmácias Vivas. Fortaleza: UFC, 3ªedição, 1998, p. 127-129.

Panizza, S. Cheiro de Mato. Plantas que Curam. São Paulo: IBRASA, 1998, p. 151-152.

Teske, M.; Trenttini, A.M.M. Compêndio de Fitoterapia. Paraná: Herbarium, 3ª edição, 1997, p. 182-184.

Fonte: www.unilavras.edu.br

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Na culinária (em especial na árabe), a hortelã é muito usada no preparo de molhos,para aromatizar pratos salgados, além de dar um sabor especial a bebidas esobremesas

.Existe uma enorme variedade de sabores e de aromas de hortelã.

As espécies mais conhecidas no Brasil são a hortelã-pimenta e a hortelã comum

Uso na culinária

A culinária árabe faz muito uso da hortelã. Para citar alguns exemplos, o quibe, otabule e pratos feito à base de carne de cordeiro. Suas folhas frescas dão aromaespecial a saladas, caldas e pratos feito à base de carne e de peixe.

Uso na medicina caseira

Na forma de chá, a hortelã auxilia na digestão, na eliminação de gases e desecreções do pulmão. É, também, indicada no combate dos parasitas, para cólicasintestinais e no tratamento da diarréia. Ajuda ainda no funcionamento da vesículabiliar, no tratamento da insônia, das dores de cabeça e da congestão das vias aéreassuperiores.

Fonte: www.soreceitasculinarias.com

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HIPÉRICO

A Erva de São João, ouHIPÉRICO (hypericumperfuratum), é conhecida hácentenas de anos na Europa,sendo considerada nopassado como capaz deespantar os maus espíritos(do latim hypericum ).Atualmente é utilizada comoantidepressivo, apresentandobons resultados no

tratamento da depressão leve.

Durante séculos foi muito utilizada, inicialmente por sua capacidade de cicatrizarferidas, úlceras de pele e queimaduras. Considerada capaz de afastar maus espíritos,foi utilizada no tratamento de inúmeras doenças mentais. Acredita-se que seu nomevenha de John King, famoso e muito querido médico inglês, que ficou conhecido porutilizar o hipérico. Era indicada também no tratamento da enurese noturna, doençaque acomete preferencialmente crianças. Depois passou a ser conhecida comoansiolítica e útil no tratamento da melancolia. A homeopatia sempre utilizou o hipérico,tendo sido considerado tão importante quanto a arnica, sendo denominada a "arnicados nervos".

Sua utilização como antidepressivo é recente e foi iniciada na Alemanha.

Recentemente foi submetida a estudo de meta-análise entre grande números detrabalhos europeus e norte-americanos, quando foi comprovada sua açãoantidepressiva.

A substância básica é a hipericina e sua dose diária deve ser de 300 mg-1000 mg. Asua ação se deve à inibição da monoamino oxidase (IMAO), enzima que atua sobre osneurotransmissores. Alguns pesquisadores indicam também uma ação na inibição dacatecol-metil-transferase (COMT) e outros acreditam que a hipericina tenha ação na



recaptação cerebral de serotonina. A ação cicatrizante da erva se deve a umasubstância denominada hiperforina, que tem ação bactericida. Sua ação cicatrizanteestá bem comprovada, sendo sua tintura muito útil no tratamento de feridas e úlcerasde pele.

Teria ação antiviral o que daria ao hipérico um espaço para o tratamento da infecçãoherpética, da gripe e da AIDS, mas esta ação não está comprovada.

Alguns trabalhos aconselham a sua associação com a valeriana, substância sedativaanalisada neste trabalho.

A erva pode provocar problemas gastrointestinais (náuseas, gastrite, cólicas) efototoxicidade, facilitando o aparecimento da catarata. Observa-se sua interação comantidepressivos recaptadores de serotonina (como a setralina), acentuando sua ação,havendo casos de piora da depressão. Interfere com medicamentos como a digoxina ea teofilina, diminuindo seus efeitos. Diminui a ação de drgas imunossupressoras comoa ciclosporina (Lancet 2000, 355,548-549).

O seu uso não está indicado no tratamento de depressão severa.


Chá de hibisco emagrece 5kg em um mês

Bebida deve ser ingerida quatrovezes ao dia e ser aliada a dietaDa RedaçãoEnquanto os cientistas nãoinventam uma pílula que sequeos quilos extrasinstantaneamente, o jeito écontinuar a fazer dieta. Aindabem que uma planta podeajudar, e muito, nesta tarefa.

O chá da flor de hibisco,combinado a uma alimentaçãosaudável, pode eliminar atécinco quilos em apenas ummês. “A bebida auxilia naredução de gordura, nadigestão, regulariza o intestinoe ainda combate a retenção delíquidos, o que facilita oemagrecimento”, explica anutricionista e fitoterapeuta Vanderli Marchiori, de São Paulo.

Além disso, a bebida é muito rica em flavonóides, uma poderosa substânciaantioxidante, que combate os radicais livres, protegendo o coração de doenças e apele do envelhecimento.

Onde encontrar e como tomar Para aproveitar as propriedades, consuma o chá de hibisco quatro vezes ao dia,sempre entre as refeições. O produto pode ser comprado desidratado em lojasespecializadas e também em alguns supermercados.

Não há contra-indicações ou efeitos colaterais. Porém, mulheres grávidas e queamamentam devem consultar um médico. Faça também uma alimentação balanceada,como a dieta proposta pela nutricionista Roseli Ueno. “Só é possível emagrecer emanter-se magra com reeducação alimentar”, diz Roseli. Siga o cardápio até atingir opeso desejado.

Como fazer o chá Prepare a bebida na proporção de uma colher de sopa cheia de hibisco para um litrode água. Ferva por cinco minutos. Depois, abafe o líquido por mais dez minutos e coe.Pode ser tomada quente ou fria.

A nutricionista Neide Rigo, de São Paulo, ensina a incrementar o chá. Ferva, em 1 litrode água, 5 ou 6 hibiscos desidratados, 3 rodelas de maçã, 1 canela em pau e 2cravos-da-índia por três minutos.

Dicas dos nutricionistas - Evite usar muito sal. Esse tempero contribui para o corpo reter líquido. Use ervas eespeciarias como orégano, salsa e alecrim.

- Não abuse de carboidratos refinados (arroz branco, pão, macarrão e biscoito feitoscom farinha branca). Prefira as versões integrais, que garantem saciedade por maistempo.

- Tome o chá entre as refeições, principalmente na hora que bater aquela vontade deatacar a geladeira. A bebida engana a fome!



- Diferentemente do chá verde, a infusão da flor é saborosa. Tente ingeri-la semadoçar. Não consegue? Ponha pequenas quantidades de mel ou de açúcar mascavo.

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Família Malvácea

Sinonímiapopular

Hibisco, azedinha, vinagreira, quiabo-azedo

Sinonímiacientífica

Hibiscus acetosus Noronha

Parte usada Cálices secos, folha

Propriedadesterapêuticas

Demulcente,colerética, hipotensora, diurética, colerético, laxante,antiespasmódica, adstringente, expectorante, protetor da mucosaestomacal, digestivo, fluidificante do suco biliar.

Princípiosativos

Mucilagem, antocianinas (hibiscina, cianidina, delfinina), pigmentosflavônicos, ácido tartárico, málico cítrico e hibístico, fitosteróis(sitosterol, campestrol, ergosterol, estigmasterol)

Indicaçõesterapêuticas

Constipações e irritações de vias respiratórias,

Informações complementaresConhecido popularmente como hibisco, hibiscus, cardadé, té deJamaica (em espanhol); red sorrel ou jamaica sorrel (inglês);carcade (italiano) ou roselle (francês), é um subarbusto anual dasMalváceas com cerca de 2 m de altura, bastante ramificado nabase, talos arroxeados, robustos e folhas caulinares trilobadas.

Suas flores são axilares, solitárias, apresentam um cálice carnosoem corola amarelada. É uma planta asiática que hoje existesilvestre no Egipto, México, Jamaica, Sri Lanka. Exige solo drenado.

Usam-se os cálices secos.

Tem mucilagem, antocianinas (hibiscina, cianidina, delfinina),pigmentos flavônicos, ácido tartárico, málico cítrico e hibístico,fitosteróis (sitosterol, campestrol, ergosterol, estigmasterol).

A mucilagem o faz demulcente e útil em constipações e irritaçõesde vias respiratórias. Os flavonóides lhe dão propriedadeespasmolítica( intestinal), colerética, hipotensora e diurética. Hátrabalho mostrando que a flavona gosipetina inibe a com versão deangiotensina I em II.

Também abaixa a taxa de lipídeos totais no sangue. Asantocianinas = efeito vasodilatador.

O povo o usa como diurético, colerético, laxante e antiespasmódico.

Curiosidade: na Suíça é chamada de kerkade e aromatiza vinhos.Os talos dão o que se chama cânhamo de hibiscus. Há umavariedade, a H. rosa sinensis L, ou rosa china, com corola branca,amarela ou roxo-purpúreo que também aparece no Caribe onde éusada como adstringente e expectorante.

Colaboração: Dr. Luiz Carlos Leme Franco, médico fitoterapeuta eprofessor de Fitoterapia

Outros sinônimos científicosHibiscus acetosella Welw.Hibiscus cruentus Bertol.Hibiscus digitatus Cav.Hibiscus fraternus L.f.Hibiscus gossypifolius Mill.Hibiscus rosella Hort.Hibiscus sanguineus Griff.

Outros nomes popularesCaruru-da-guiné, azeda-da-guiné, quiabo róseo, quiabo-roxo,rosélia, caruru azedo.

OrigemÁfrica oriental e tropical

ConservaçãoAs folhas e flores (cálices) são secas ao sol, em local ventilado esem umidade. Armazenar em sacos de papel ou de pano.

Outros princípios ativosFolhas: proteínas, fibras, cálcio, ferro, carotenos, vitamina C

Flores: mucilagens, ácidos orgânicos (cítrico,málico e tartárico),flavonóides, derivados antociânicos.



Dosagem indicadaDigestivo estomacal, refrescante intestinal,diurético,protetor da mucosa(bucal,bronquial e pulmonar)Em uma xícara (chá) coloque 1 colher (sopa) de flores (cálices)picadas e adicione água fervente. Abafe por 10 minutos e coe.Tome 1 xícara (chá) de 1 a 3 vezes ao dia. Podem seracrescentadas algumas gotas de limão.

Fluidificante do suco biliar, digestivo estomacal, refrescanteintestinalColoque 3 colheres (sopa) de folhas (cálices) picadas em meio litrode vinho branco seco. Deixe em maceração por 8 dias, agitando devez em quando e coe. Tome 1 cálice antes das principais refeições.

Protetor da mucosa (estomacal e intestinal)Coloque 1 colher(chá) de flores (cálices) picadas em 1 xícara (chá) de água emfervura. Desligue o fogo, abafe por 10 minutos, espere amornar ecoe. Tome 1 xícara (chá) 3 vezes ao dia.

Efeitos colateraisNão foram encontrados.

InformaçõescomplementaresO gênero hibiscus compreende 200 espécies de plantas anuais,perenes, arbustos e árvores que formam parte da flora tropical esubtropical.

O Hibiscus sabdariffa, em geral, é anual e alcança em média umaaltura de 2 a 3 m. As folhas inferiores são ovaladas e simples, aopasso que as superiores tomam uma forma lobulada.

Os talos terminam em um ralo ramo de flores de um amarelopálido, rosa arroxeado ou púrpurea. A espécie típica tem floresamarelas, existindo o cultivar "Albus" de flores brancas e outrascom ramagem verde.

Quando terminam a floração estas formam um cálice vermelho ecarnoso. O cálice contém uma quantidade de pigmentos vegetais eácidos e se usa como bebida popular e refrescante.

O conjunto de cálice e corola formam a parte mais importante daplanta, que popularmente é chamado de fruto, que é uma cápsulaoval, com 5 lóbulos, revestida de pelos finos e picantes, contendono interior várias sementes.

Colhem-se as folhas e as flores, sendo que para consumo, deve-seextrair somente o cálice das flores.

Usado na forma de chás dão um colorido especial e um sabormuito bom. Um específico efeito medicinal ainda não écomprovado. Mas vale lembrar que este hibisco não é o hibiscoornamental tão comum no Brasil.

CulináriaPara os naturalistas usa-se fazer gelatina natural. Usa-se gelatinaincolor com o chá do hibisco adoçado devido ao seu lindo vermelhonatural que substitui corantes químicos.

Geléia de floresEm um pilão, coloque 5 colheres (sopa) de flores (cálices) frescas eamasse bem até adquirir uma consistência pastosa. Em seguidaadicione 3 colheres (sopa) de açúcar cristal.

Leve ao fogo brando e deixe em fervura, mexendo sempre comuma colher de pau para não grudar no fundo da panela. Quandoadquirir o ponto de geléia, desligue o fogo e ainda quente,acondicione em vidros até a boca e tampe. Espere esfriar earmazene em geladeira. Utilize como geléia no desjejum.

BibliografiaPlantas que curam - Sylvio PanizzaLãs Plantas Medicinales - Willian A.R.ThomsonPlantas ornamentais no Brasil - Harri Lorenzi & HermesMoreira de Souza


HAMAMÉLIS



HAMAMÉLIS

Nome científico: Hamamelis virginiana L.

Família: Hamamelidaceae.

Sinônimos botânicos: Hamamelis androgyna Walter, Hamamelis corylifolia Moench,Hamamelis diocia Walter, Hamamelis macrophylla Pursh, Hamamelis virginiana fo.parvifolia (Nutt.) Fernald, Hamamelis virginiana fo. rubescens Rehder, Hamamelisvirginiana var. angustifolia Nieuwl., Hamamelis virginiana var. orbiculata Nieuwl.,Hamamelis virginica var. macrophylla (Pursh) Nutt., Hamamelis virginica var. parvifoliaNutt., Trilopus dentata Raf., Trilopus estivalis Raf., Trilopus nigra Raf., Trilopus nigravar. catesbiana Raf., Trilopus parvifolia (Nutt.) Raf., Trilopus rotundifolia Raf., Trilopusvirginica (L.) Raf.

Outros nomes populares: hamamélide; virginische zaubernuss (alemão), hamamélis(francês), witch hazel, common witchhazel (inglês), amamelide (italiano),hamamelides (latim).

Constituintes químicos: ácido gálico, ácidos graxos, canferol, catecol, ésteres, eugenol,flavonóides, flobafenos, hamamelitanino, hamamelose livre, isopreno, mucilagens,oxalato de cálcio, quercetol, resinas, saponinas, sesquiterpenos isopreno.

Propriedades medicinais: adstringente, antiinflamatória, antioxidante,descongestionante, hemostática, higienizante, rejuvenescedora, tônica,vasoconstritora.

Indicações: afecções das mucosas da boca, caspa, circulação, diarréia, dor nos pés,ferimentos, fragilidade dos fios de cabelo, hemorragia, hemorróida, impurezas napele, inchaço nas pernas, irritações na pele pós-barba, oleosidade excessiva do courocabeludo, problemas circulatórios, proteger contra infecções, queimaduras, seborréia,sinais de envelhecimento, varizes.

Parte utilizada: casca do caule, folhas.

Contra-indicações/cuidados: sedação, salivação abundante e irritação gástrica.

Modo de usar:Uso interno:;- tintura: 20 gotas em ½ cálice de água;- extrato fluido: 1 colher de chá 3 vezes/dia;- extrato fluído: 1 g/dose de 2 a 6 vezes ao dia;- extrato seco: 0,50 a 2 g/dia;- pó: 2 a 6g/dia, em doses de 1g;- infusão: 5 g de folhas picadas em 1 xícara de água fervente.Tomar 3 vezes ao dia;- extrato fluido em álcool 45%: 1 g/dose – 2 a 6 vezes ao dia.Uso externo:;- tintura: 10 a 60 gotas diluídas em água;- tintura da casca: 2 a 4 ml três vezes ao dia, para bochechos;- loções tônicas, e após barba, géis refrescantes, cremes e loções para peles oleosas:5-10%;- extrato glicólico: xampus: 2-5%.


Guaçatonga



(Casearia sylvestris)

Por: Rose Aielo Blanco*

Utilizada pelos índios há muitos anos, a planta conhecida como guaçatonga ou erva debugre (Casearia sylvestris) agora está ganhando a merecida fama nos meioscientíficos: está sendo utilizada como princípio ativo na produção de cremesfitoterápicos e homeopáticos para tratamento do herpes labial. O medicamento, quefoi testado em 93 pacientes residentes da região de Minas Gerais, mostrou bonsresultados: a cicatrização das lesões entre três e quatro dias.

Os poderes cicatrizante, antiviral e antimicrobiano da guaçatonga - já bem conhecidospelos indígenas - receberam um aval a mais dos pesquisadores Francisco CarlosGroppo e Vivane Goreth Costa Cury, na Faculdade de Odontologia de Piracicaba(FOP), que obtiveram resultados animadores contra uma das doenças virais maiscomuns: o hespes labial. “Causada pelo vírus do herpes simples HSV, trata-se de umapatologia de relevância epidemiológica, pois não tem cura e se repete por ciclos. Égrande o número de pacientes que procuram os serviços públicos para se livrarrapidamente das lesões, uma vez que é algo doloroso, de aspecto feio. Em algunscasos, inclusive, há dificuldade para comer”, explica a dentista.

No estudo, que durou cerca de um ano e meio, foram testados o creme fitoterápico eo homeopático. Para comprovar ainda mais o potencial do medicamento, ospesquisadores utilizaram o creme penciclovir a 1%, utilizado comercialmente nocombate a herpes, como grupo controle. Os pacientes foram separados em trêsgrupos de 31 voluntários cada, e os testes foram do tipo duplo cego, ou seja, notranscorrer dos exames não era sabido qual medicamento estava sendo usado emcada paciente. Eles foram codificados e distribuídos pela classificação, o que garantiumaior veracidade às conclusões. “Os resultados apontaram que o creme à base deCasearia sylvestris acelera o processo de cicatrização. O penciclovir, em geral, induz acicatrização das lesões na média de cinco dias. Com os cremes de Casearia foram detrês a quatro dias, sendo que em alguns voluntários foi possível observar acicatrização em dois dias”, garante a pesquisadora.

Em pacientes dos três grupos observados, cuja recorrência da doença era de dois emdois meses, não se verificou a repetição dos episódios. O herpes é uma doença tidacomo auto-limitante, o que significa que desaparece usualmente entre 7 e 12 dias empacientes imunocompetentes, mesmo sem nenhum tratamento. “Normalmente, ospacientes apresentam um a dois episódios de recorrência por ano. Em algunsvoluntários do estudo em que a recorrência era de dois em dois meses, foi possívelverificar que houve inicialmente um aumento do intervalo entre os episódios. Nenhumdesses voluntários apresentou recorrência das lesões durante o estudo”, exemplifica.Em rzaão do período de dois anos para a conclusão da pesquisa não foi possívelavaliar o comportamento dos cremes em relação à diminuição de recorrências. Mas,na opinião da pesquisadora, as observações descritas podem ser consideradas comoindícios de bons resultados. São necessários, no entanto, outros experimentos paraavaliação do potencial.

A nova pomada está sendo patenteada pela Agência de Inovação da Unicamp ebrevemente estará disponível para transferência da tecnologia para a indústria. Otrabalho compõe a dissertação de mestrado de Viviane “Eficácia terapêutica daCasearia sylvestris sobre herpes labial e aplicabilidade em saúde coletiva”.

Mas a ciência não está se rendendo à guaçatonga apenas notratamento contra herpes labial. Estudos também estãocomprovando sua eficácia contra úlceras gástricas-duodenais, causadas por estresse ou maus hábitosalimentares. Os pesquisadores do Instituto de Química (IQ)da UNESP, campus de Araraquara, André Gonzaga dosSantos, Aristeu Gomes Tininis e Vanderlan da Silva Bolzani, e

do Instituto de Ciências Biomédicas da Universidade de São Paulo (USP) obtiveramsucesso na cicatrização de úlceras gástricas induzidas em animais de laboratório,utilizando substâncias obtidas de um extrato de folhas secas da Casearia sylvestris.

Eles identificaram, isolaram e avaliaram princípios ativos relacionados com a atividadeantiúlcera. De acordo com um dos integrantes da pesquisa na UNESP, o farmacêuticoAlberto José Cavalheiro, a principal vantagem de um novo medicamento à base deextrato da guaçatonga seria a sua ação rápida, sem causar efeitos colaterais - como aalteração do pH no estômago e a indução de contração uterina, o que impede o usopelas gestantes - geralmente provocados pelos remédios tradicionais hoje disponíveisno mercado. "A velocidade de cicatrização de úlcera crônica induzidaexperimentalmente em ratos foi mais rápida com o extrato da guaçatonga do que ados medicamentos mais utilizados", avaliou. Cavalheiro, junto com Jayme Sertié e



Ricardo Woisky, da USP, acaba de registrar o pedido de patenteamento do achadojunto ao Instituto Nacional e Patentes Industriais (Inpi), com o auxílio do Nuplitec -Núcleo de Patenteamento e Licenciamento de Tecnologia da Fapesp. O próximo passoé aguardar os resultados dos ensaios clínicos e dos testes de toxicidade para avaliar aviabilidade do uso dos compostos em seres humanos.

A planta como ela é...

Os índios utilizam a guaçatonga como cicatrizante e principalmente para curar feridasprovocadas por picadas de cobras. Hoje, sabe-se que o componente responsável poresta capacidade chama-se "cariofileno" que alivia a dor provocada pela picadaanulando a histamina, uma substância que pode desencadear a sensação dolorosa.

Flavonas, óleos essenciais, saponinas, taninos, resinas e antocianosídeos são algunsdos componentes presentes na guaçatonga que fazem a fama da planta comofebrífuga, depurativa, anti-diarréica, cardiotônica, diurética, analgésica e cicatrizante.

Existem várias espécies pertencente ao gênero Casearia que são chamadaspopularmente de guaçatonga, mas a Casearia sylvestris, a espécie que está sendocomprovada cientificamente, é a que atinge menor altura, medindo de 2 a 6 metros.As outras espécies passam de 6 metros, podendo chegar a 20 metros de altura. NoBrasil é econtradas em regiões que vão desde a Bahia até o Rio Grande do Sul.

A guaçatonga é populamente conhecida como chá-de-bugre, cafezinho-do-mato, pau-de-lagarto, erva-de-bugre, cafeeiro-do-mato, guassatunga e guassatonga. Pertencenteà família das Flacurtiáceas (Flacourtiaceae), é uma árvore de tronco tortuoso, comcasca de coloração acinzentada e acastanhada, apresentando pequenas fendassuperficiais. As folhas são alternas, simples, lanceoladas, ovaladas e elípticas. Asflores são numerosas, branco-esverdeadas ou amareladas. O fruto é uma cápsula quese torna vermelha quando madura, apresenta de 2 a 6 sementes envoltas num arilolanoso, amarelo e comestível. A árvore floresce ente os meses de julho a outubro efrutifica de setembro a dezembro.

Contra aftas e feridas na boca, a medicina popular utiliza um creme feito com 2colheres (sopa) de folhas frescas de guaçatonga amassadas num pilão junto com 1colher (sopa) de glicerina e 2 colheres (sopa) de álcool. A mistura é bem amassada,peneirada e aplicada nas partes afetadas duas vezes ao dia.

Já contra o herpes labial, popularmente usa-se uma infusão preparada com 2 colheres(sopa) de folhas de guaçatonga picadas em 1 copo de água fervente. Abafa-se e,depois de fria, a infusão é aplicada nas lesões labiais com um algodão.

Rose Aielo Blanco é jornalista e editora dohttp://www.jardimdeflores.com.br/

DescriçãoA Guaçatonga é uma árvore podendo ocorrer também como arbusto, geralmentemedindo entre 2 a 5 metros mas podendo atingir até 10 metros em algumas áreas daAmazônia. Está distribuída por vários países em diversas formações vegetais, que vãodesde Cuba na América Central até o Uruguai e Argentina ao sul. De fácil adaptação,pode ser encontrada tanto em florestas como em áreas abertas. A Guaçatonga produzpequenas flores brancas e esverdeadas que têm um odor semelhante ao mel. Seusfrutos são diminutos, de cerca de meio centímetro, de cor avermelhada.

IndicaçõesEntre os povos indígenas onde a Guaçatonga é nativa, os usos mais comuns são paratratar diarréia, resfriados, cicatrização de feridas, como remédio para mordidas decobras, aranhas e picadas de insetos. Pesquisas científicas indicam que a Guaçatongapode ser eficaz para distúrbios do estômago como úlceras, problemas de digestão edores de estômago; como remédio para herpes labial, agente desintoxicante epurificador do sangue. Outras pesquisas vêm estudando as propriedades antiofídicasda Guaçatonga.

Nome em inglês: Guacatonga


GuaranáO guaranazeiro (Paullinia cupana, variedadesorbilis (Martius) Duke) é uma planta nativa da



Amazônia, produz o fruto conhecido comoguaraná. É uma espécie vegetal arbustiva etrepadeira da família das sapindáceas, cujo nomeprovém do termo indígena "varana", que significaárvore que sobe apoiada em outra. Cultivadoinicialmente, na Amazônia pelos índios maués. NaBahia é cultivado no baixo sul da Bahia, tornandoo estado o maior produtor do país. O cultivo é degrande importância sócio-econômica para a região

em virtude de ser explorado por pequenas propriedades e por ser uma atividade típicade agricultura familiar. A área cultivada na Bahia é de 8.000 há com produção de2.600 toneladas e uma produtividade média superior a 500 kg/há contra menos de300kg/há da região produtoras da Amazônia. A produtividade dos plantios da Bahia émuito superior, visto que a região reúne condições mais propícias ao desenvolvimentoda planta, com boa distribuição de chuvas ao longo do ano, solos de maior fertilidadee baixa incidência de doenças como a antracnose, além de usar tecnologias geradaspelos pesquisadores da Ceplac (IBGE,2004).

CLIMA E SOLO

Espécie adaptada à baixa altitude, clima quente e úmido com 85% de umidaderelativa, 26ºC de temperatura média anual e precipitação anual entre 1.500 a2000mm. Os solos onde normalmente são plantados os guaranazeiros são de terra firme,profundos, bem drenados, porém quimicamente pobres. Plantios comerciais em solosférteis têm apresentado índices maiores de desenvolvimento vegetativo e deprodutividade.

PREPARO DE MUDAS

A propagação do guaranazeiro por sementes é dificultada devido às suascaracterísticas de perda rápida da viabilidade, não suportando desidratação acentuadanem baixa temperatura, enquadrando-se no grupo de sementes recalcitrantes. Alémdisso, a constituição genética altamente heterozigótica do guaranazeiro faz com que ascaracterísticas desejáveis sejam perdidas imediatamente, se forem propagadas porsementes, devido à segregação dos genes. As mudas propagadas por sementesdevem ser oriundas de matrizes de alta produtividade e qualidade de frutos. Asemente de guaraná perde o seu poder germinativo com cerca de 7 dias, daí anecessidade da urgência em realizar a semeadura, para a obtenção das mudas bemformadas. O período de formação das mudas é em média 18 meses após asemeadura. As fotos abaixo revelam a grande variabilidade genética da espécie.

PLANTIO

O plantio do guaranazeiro no Sul da Bahia pode ser feito durante o ano inteiro,recomendando-se, entretanto o aproveitamento dos dias chuvosos para realização domesmo. As covas devem ser abertas com as dimensões de 40cm em todas asdireções e previamente adubadas com matéria orgânica com pelo menos 30 diasantes do plantio das mudas. Para o plantio definitivo faz-se uma seleção das mudas noviveiro, aproveitando as mais vigorosas. Os espaçamentos mais recomendados são de4 x 4m e 5 x 4m.

TRATOS CULTURAIS

As mudas de guaraná recém-plantadas devem ser mantidas livre do mato, evitando aconcorrência em água, luz e nutrientes. Para tanto recomendam-se 2 limpas e 4coroamentos no ano. O coroamento deve ser feito em círculo a uma distância de1,50m em volta da planta nos dois primeiros anos e 2,0 m nos anos subseqüentes.

A poda de formação é utilizada nos três anos iniciais após o plantio. Devem sermantidos apenas 3 lançamentos emitidos a partir de uma altura de 30 cm do solo. Ocaule principal deve ter o seu broto terminal podado com cerca de 1,70 m a fim deformar uma copa mais densa e evitar o seu tombamento por excesso de altura.

A adubação é indispensável, para tanto convém realizar a análise química do solo. Aprimeira adubação básica é feita 3 meses após o plantio. A quantidade de fertilizantepode variar com a idade da planta. Plantios com 1 ano de idade recomenda-se aplicar200 gramas da fórmula ( 11- 30 - 17 ), conhecida regionalmente, como Fórmula A. Apartir dos 4 anos aplicar 600 gramas da formulação indicada acima.

Nas condições do Sul da Bahia, praticamente não há problemas de pragas e doençascausando danos econômico aos guaranazeiros, ao contrário do município amazonensede Maués, o qual teve seus plantios praticamente arrasados pela antracnose emassociação com outras doenças, ficou conhecido em quase todo mundo pela cultura do



guaraná. Em virtude dos problemas ocorridos a produtividade no município caiu de127 kg/ha/ano em 1982 para 43 kg/ha/ano em 1998.

PRODUTOS, SUBPRODUTOS E USOS

O guaraná é usado na indústria farmacêutica e na fabricação de refrigerantes,xaropes, sucos, pó e bastões. São atribuídos ao guaraná, entre outras, as seguintespropriedades: estimulante, afrodisíaco, ação tônica cardiovascular, combate a cólicas,nevralgias e enxaquecas e ação diurética e febrífuga. O uso terapêutico da cafeínapode causar dependência psíquica e síndrome da abstinência; cosmético, notratamento de pele oleosa e celulite (USP, 2004). O guaraná contém: cafeína,proteína,açúcares, amido,tanino,potássio, fósforo, ferro, cálcio, tiamina e vitamina A.O teor da cafeína na semente do guaraná pode variar de 2,0 a 5,0 % (do peso seco),maiores que os do café (1 a 2%), mate (1%) e cacau (0,7%).

PRODUTIVIDADE E COLHEITA

Áreas comerciais de guaranazeiros tecnicamente bem conduzidos alcançamprodutividade média em torno de 1.000 kg de amêndoas secas por ha/ano a partir dosétimo ano do plantio.

A colheita é manual, retirando-se os frutos maduros (abertos) ou os cachos. Após acolheita, os frutos devem ser amontoados num galpão por dois a três dias, para umaleve fermentação. Em seguida, são despolpados, manualmente ou por meio demáquinas despolpadeiras, secados ao sol ou com auxílio de secador artificial. Asecagem artificial deve lenta e durar em torno de quatro a cinco horas até atingir emtorno de 9% de umidade. Temos, assim, o grão de guaraná torrado, conhecido comoguaraná em rama.

Gilberto de Andrade Fraife Filho - Engenheiro Agrônomo MSc Fitotecnia

José Vanderlei Ramos – Engenheiro Agrônomo MSc Fitotecnia


Guaco

Nome Científico: Mikania spNome Popular: Guaco, guaco-de-casa, uaco, cipó-catinga,cipó-caatinga, cipó-sucuriju, coração-de-jesus, erva-de-cobra, erva-cobre, guaco-liso, guaco-de-cheiro, guaco-trepador, guaco-verdadeiro, guape, mikania



Família: AsteraceaeDivisão: AngiospermaeOrigem: América do SulCiclo de Vida: Perene

O guaco é uma antiga conhecida dos índios sul-americanos, devidoàs suas maravilhosas propriedades medicinais. Esta trepadeiravolúvel, de textura semi-lenhosa pode atingir 3 m de altura se tiversuporte adequado. Ela apresenta folhas grandes, oblongo-lanceoladas, coriáceas, opostas, simples, brilhantes e de coloraçãoverde intensa. As inflorescênias surgem apenas se a plantarecebeluz direta do sol durante boa parte do dia; elas são do tipocapítulo, com flores hermafroditas de papus branco e corolatubulosa, de cor branco-creme. Os frutos são do tipo aquênio.

O guaco é uma trepadeira de crescimento rápido a moderado quepode ser utilizada para cobrir cercas, treliças, grades, entre outrossuportes de pequeno e médio porte. Apesar de volúvel, otutoramento e o amarrio ajudam a planta a subir e se fixar. Tambémpode ser cultivada em vasos, desde que tenha o suporteadequando. É interessante seu plantio em jardins de ervas emedicinais, devido às suas conhecidas propriedades.

Deve ser cultivada sob sol pleno ou meia-sombra, em solo fértil,leve e enriquecido com matéria orgânica, regado a intervalosregulares. Rústica, não exige maiores manutenções, apenas podasperiódicas para controlar o crescimento. Aprecia o frio subtropicalou mediterrâneo. Multiplica-se por sementes ou estacassemilenhosas.

MedicinalIndicações: Afecções respiratórias em geral, tosses, asma,bronquite, gripes, resfriados, alergias, afecções de pele,câncer, reumatismo.Propriedades: Expectorante, anti-tussígena, broncodilatador,antiinflamatória, antimicrobiana, emoliente, calmante,anticancerígena, cicatrizante, anti-reumático.Partes usadas: Folhas e flores.

DescriçãoO nome popular Guaco é utilizado para se referir a várias espécies deplantas do gênero Mikania. No Brasil, predomina a espécie M. laevigata e M.guaco. Trata-se de uma planta do tipo trepadeira nativa da América do Sulque pode atingir 2 a 3 metros de altura. Possui folhas verdes, largas, emformato de coração que quando amassadas, exalam um odor que lembra aabóbora. Suas flores, pequenas, também possuem um agradável odor debaunilha, mais intenso após a chuva.

IndicaçõesÍndios nativos da região amazônica, há muito tempo usam folhas de guacotrituradas ou chá de suas folhas como tratamento para picadas de cobras.Estudos também comprovam a eficácia do Guaco no tratamento debronquites, tosses, como expectorante e outras afecções respiratórias.Outros estudos recentes indicam que o Guaco pode ser eficaz também paraúlcera, tendo efeito mais positivo que a Espinheira-Santa.

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Nome popular: GUACO

Nome científico: Mikania glomerataSpreng.

Propriedades terapêuticas:Broncodilatador, antisséptico,expectorante, antiasmático,febrífugo, sudorífico, anti-reumático, cicatrizante.

Indicações terapêuticas:Prevenção e tratamento do asma(atua como dilatador dosbrônquios, desobstruindo as viasrespiratórias), contra picada decobra e inseto,

Indicações:

Estados gripais, febres, catarro bronquial e antiséptico das viasrespiratórias. Modo de preparo: em 1 xícara (chá), coloque 1 colher (sopa)de folha fresca picada e adicione água fervente. Abafe por 10 minutos e coe.Tome 1 xícara (chá), 2 vezes ao dia.

Preparo e dosagem:



Infusão - 2 xíc. de cafezinho de folhas frescas em 1/2 litro de água 1 xíc. dechá 4 vezes ao dia (reumatismo e problemas das vias respiratórias).

Xarope - fazer a decocção com 15-20 folhas de guaco em 100 ml de água,adicionar folhas de poejo ou assa-peixe e gengibre ralado (1 colher de chá),cobrir e deixar esfriar, juntar 150 a 200 g de açúcar ou rapadura e dissolver.Tomar 1 a 2 colheres de sopa 2 a 3 vezes ao dia, para crianças fornecer ametade da dose (crises de tosse).

Outros usos: é utilizada contra picada de cobras e insetos.

Toxicologia: pode causar vômitos e diarréia quando usado em excesso.

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Conta-se no Peru que quando certas aves são picadas por cobra, alimentam-se dasfolhas de guaco para contrabalançar a ação do veneno. Não por acaso, no Brasil, umdos nomes populares da planta é erva-das-serpentes. É sempre importante reiterarporém que a sua apregoada ação anti-ofídica ainda não foi suficientemente estudada.Pio Corrêa, no clássico Dicionário das Plantas Úteis do Brasil, cita outros usostradicionais no tratamento de histeria e cólicas menstruais. Mas é na propriedadeexpectorante das suas folhas que reside a característica verdadeiramenteconsagradora, razão de ser de diversos estudos e principal responsável pela suaampla disseminação. Inúmeros xaropes receitados pela medicina convencional sãofeitos à base da erva, cuja prescrição é bastante difundida em postos de saúde,constituindo-se num dos fitoterápicos mais usados no país.

Porém, nem todas as suas propriedades foram investigadas. Em testes realizados noCPQBA - Centro Pluridisciplinar de Pesquisas Químicas, Biológicas e Agrícolas daUnicamp - Universidade Estadual de Campinas, SP, por exemplo, os extratos da plantatêm se mostrado eficientes no tratamento de úlceras em ratos. Um de seuscomponentes apresentou também atividade anti-tumoral. Mas é importante salientar ocaráter experimental desses testes de laboratório.

E, principalmente, não omitir seus efeitos colaterais. Eles existem e são sérios. Antesque se pense no guaco como uma nova panacéia curativa para o câncer, é bomsaber: o mesmo composto que destruiu as células tumorosas pode ter originadomutações em células normais.

Até 15 anos atrás, as folhas de guaco utilizadas nos medicamentos vinham direto daMata Atlântica. A planta é muito comum nas beiradas das florestas da Serra do Mar.Hoje em dia, já há plantações.

O guaco é um arbusto lenhoso que precisa fazer uma verdadeira ginástica decontorcionista de circo para exercer sua vocação de planta trepadeira.

Como não possui gavinhas, sobe em espiral, enrolando seu caule em suportes queencontra pela frente. A inflorescência em tom creme é singela e tem reduzido efeitoornamental. Mas seu perfume intenso é inconfundível e pode ser identificado adistância, especialmente após um dia de chuva. A planta é altamente melífera. Durantea floração na primavera, credencia-se como um dos pontos de encontro preferidos dasabelhas. Quando amassada, sua folha em forma de lança libera um aroma que lembraum pouco o da baunilha.

O guaco brasileiro habita as bordas da Mata Atlântica litorânea. Nas encostas daSerra do Mar, viceja em altitudes de até 800 metros. Áreas semi-sombreadas são assuas preferidas, mas ele cresce a sol pleno também, embora apresente excesso deinflorescências nesse caso. O mesmo ocorre em relação aos solos. Os argilosos eargilo-arenosos são mais indicados, mas a planta se adapta razoavelmente bem emoutros tipos de terreno. Flexível até na sede, exige pouca água até os seis meses.

Está provado que o chá de guaco age dilatando os brônquios, mas os mecanismosdessa ação, como o efeito se desencadeia pelo metabolismo humano, ainda não foramtotalmente decifrados. O que se sabe com segurança é que o chá deve ser feito comfolhas frescas, já que elas perdem as propriedades químicas rapidamente. É possívelque o princípio ativo da ação expectorante seja responsável também pela redução daacidez no estômago de ratos de laboratório, diminuindo assim as lesões ulcerosas.Outra qualidade pouco conhecida dessa trepadeira foi detectada na Faculdade deOdontologia da Unicamp.

Os testes avaliaram a ação antiplaca de 20 extratos de plantas diferentes.



O do guaco foi o que apresentou os melhores resultados. Há uma precaução noentanto com o seu uso por hemofílicos. Um dos compostos da planta pode alterar acoagulação do sangue, causando hemorragias. Mesmo para quem não sofre do mal,recomenda-se evitar o seu uso prolongado. Outro motivo para cautela: doses altaspodem causar vômitos e diarréia.

O herborista Máximo Ghirello, de Campinas, que incorpora fundamentos da medicinachinesa ao seu trabalho, indica um tratamento preventivo com chá. Tomado nooutono, segundo Ghirello, ele tonifica e ativa os pulmões, preparando-os para operíodo de inverno, quando são mais requisitados e se tornam mais vulneráveis. Arecomendação é tomar o chá três vezes ao dia, durante dez dias. A colheita das folhasdeve ser feita com tesouras de poda, retirando-se ramos secundários e preservando-se o tronco principal. A operação pode ser realizada duas vezes por ano: em meadosda primavera e no início do outono.

Um outro estudo científico da Unicamp descobre propriedades no Guaco que vão alémdo seu uso como matéria prima para chás e xaropes expectorante.

O Guaco, um tipo de cipó-trepadeira encontrado na Mata Atlântica usado há muitosanos na medicina popular para resolver problemas respiratórios, acabou de ter suacapacidade de cura testada e comprovada por pesquisadores da Unicamp(Universidade Estadual de Campinas). O estudo, feito pelo Centro Pluridisciplinar dePesquisas Químicas, Biológicas e Agrícolas da universidade, constatou o efeito da ervano combate ao câncer, úlcera, infecção por microorganismos, além da prevenção dacárie.

As experiências in vitro do Guaco contra a placa dental bacteriana e desenvolvimentoda cárie duraram dezoitos meses. A ação terapêutica foi eficiente no combate aoestreptococos do grupo mutans, responsáveis pela placa. Os resultados demonstraramque o efeito foi conseguido com pouca quantidade de erva o que significaria odesenvolvimento de um medicamento mais barato. Já os efeitos contra a úlceracomeçaram a ser descobertos em 1998, da parceria entre Vera Lúcia Garcia,coordenadora das pesquisas, e João Ernesto de Carvalho, coordenador deFarmacologia e toxicologia do CPQBA da Unicamp.

Os testes feitos em ratos demonstraram que uma das substâncias presentes noGuaco, a cumarina, e outros extratos da erva inibem a secreção de ácido peloestômago. Essa diminuição ocorre com o bloqueio dos receptores do neurotransmissoracetilcolina.

"Uma das descobertas aponta que o guaco é muito mais eficiente no combate àúlcera gástrica do que inúmeras outras plantas utilizadas regularmente na composiçãode medicamentos para a doença", conta Vera. Isso porque os extratos e a cumarinapresentes na planta bloqueiam os receptores do neurotransmissor acetilcolina,diminuindo a secreção de ácido produzida pelo estômago. O mecanismo de ação ésemelhante ao que ocorre no sistema respiratório - o bloqueio aos mesmos receptoresprovoca a broncodilatação e a diminuição da secreção brônquica. Neste caso, aespécie utilizada é a Mikania laevigata.

"Existem dois tipos de guacos que, apesar de serem fisicamente muito parecidos,possuem composições químicas bastante diferentes", explica a pesquisadora. No casode uma droga contra a úlcera, a pesquisadora diz que o caminho pode ser mais curto,uma vez que os testes em animais já foram concluídos. "Faltam apenas osexperimentos em seres humanos. Para isso, estamos buscando parcerias comindústrias que tenham interesse em colocar o produto no mercado."

No sistema respiratório também ocorre o bloqueio desses receptores possibilitandouma broncodilatação e a diminuição da secreção brônquica- isso já descoberto pelamedicina popular e agora provado cientificamente. Além da cumarina, estão sendotestados outros princípios ativos do Guaco, como os ácidos diterpêndicos.

Os pesquisadores usaram a técnica in vitro para colocar o extrato da erva em contatocom 5 tipos de linhagens tumorais (mama, mama resistente aos medicamentostradicionais, melanona, leucemia e pulmão). Os resultados foram muito positivos como melanona (mais comum tipo de câncer de pele): 78% das células cancerígenasforam eliminadas. Nos demais tipos de tumores o índice ficou entre 40% e 50%. "Cadatipo de câncer é uma doença com etiologia, tratamento e evolução diferente, é muitodifícil descobrir uma droga eficaz em todos os tratamentos", afirma Carvalho. Outraetapa está em andamento, na qual será testada uma medicação contra o câncer depróstata, ovário, rim e cólon.

Ainda não se sabe se o Guaco pode ter algum efeito tóxico com a células saudáveis.Folhas de Guaco foram amplamente coletadas na Mata Atlântica para uso demedicamentos fitoterápicos. Atualmente, há cultivos comerciais, principalmente noParaná. A própria pesquisa da Unicamp começou pela parte agrícola, focalizando odesenvolvimento de um sistema de cultivo que evitasse o extrativismo predatório.

O médico medieval Fracastoro em sua obra "Sifílide ou morbo gálico" publicada em1530 enaltece os efeitos do guaco, descoberto poucas dpecadas atrás na América econsiderada como miraculoso na cura da sífilis. A descoberta do uso dessa plantacomo medicamento é atribuída pelo autor a um dos deuses. Na sua descrição poéticaaparece a figura do jovem pastro Sífilo, de quem a moléstia tomou o nome numainvenção do próprio Fracastoro. Sífilo contraíra o terrível mal como castigo por terblasfemado contra o Sol. Arrependido ele suplicava perdão aos deuses, até que Dianase comoveu e prometeu fazer com que ele encontrasse o remédio depois deacompanhá-la em uma viagem ao país dos mortos.

Na volta a deusa lhe entrega um ramo de guaco.

Fonte: http://epoca.globo.com/semanal/_materias/saudea.htm

http://globorural.globo.com/barra.asp?d=/edic/181/fichaplanta1.htm



http://galileu.globo.com/nd/nd_ler.asp?imat=1443

acesso em maio de 2002

Medicina e Saúde, História da Medicina, vol, 1, Ed. Abril, 1969

http://200.177.98.79/jcemail/Detalhe.jsp?id=3520&JCemail=2077&JCdata=2002-07-17

acesso em julho de 2002 envie seus comentários para [email protected].

Fonte: www.redetec.org.br

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Quem nunca ouviu falar que um bom xarope de guaco é tiro-e-queda contra tosse,asma ou bronquite?

No inverno, quando aumenta incrivelmente a incidência de problemas do aparelhorespiratório, por conta das gripes e resfriados, o guaco volta a figurar nas receitascaseiras. Embora isso tudo pareça mais uma “receita de comadres”, a verdade é que aciência já comprovou as propriedades medicinais desta planta e atestou seu efeitobroncodilatador e expectorante.

A planta também conhecida como erva-de-serpentes, cipó-catinga ou erva-de-cobra,pertence à família das Compostas. O guaco (Mikania glomerata) é originário do Brasile sempre foi muito conhecido pelos índios brasileiros, que usavam a planta paracombater o veneno das serpentes (daí vêm alguns dos seus nomes populares). Aindahoje, em algumas regiões do Brasil, o macerado das folhas é aplicado em forma decataplasma sobre picadas de cobras e outros animais peçonhentos. Existe também atradição de usar a planta fresca e nova (cujas folhas emanam um aroma intenso eagradável) para manter as cobras afastadas.

Cultivo

O guaco é uma planta que se desenvolve bem em locais com clima ameno, como osda região Sul e boa parte do Sudeste. Trata-se de um arbusto lenhoso e cheio deramos, que cresce como uma trepadeira, embora não tenha garras para se prender eprecise de suporte como apoio. As folhas apresentam um tom verde brilhante e sãolevemente escuras na face superior e mais claras no verso. A floração, de cor brancaou amarelada, surge na forma de pequenos capítulos.

É importante lembrar que o guaco só floresce quando cultivado em locais onde possareceber luz solar direta.

Para o plantio, recomenda-se solo arenoso e rico em matéria orgânica. O plantio sefaz por estacas de caule que apresentem pelo menos dois nós. Após o enraizamento,a muda deve ser transplantada para um local que lhe sirva de suporte. No caso deoptar-se pelo plantio em vasos ou jardineiras, é necessário providenciar um apoio.

Por ser uma planta relativamente rústica, o guaco não exige muitos cuidados. Paragarantir um crescimento robusto, é recomendável, por ocasião do plantio, incorporarao solo uma adubação com húmus de minhoca. Nos períodos de seca é importanteestar atento para manter a terra úmida, irrigando sempre que necessário, masevitando encharcamentos.

Tanto as folhas como as flores podem ser usados com finalidades medicinais. Acolheita se dá normalmente seis meses após o plantio, quando é possível colher asprimeiras folhas.

Usos e receitas

O uso do guaco como planta medicinal é muito antigo. Em 1870, chegou a ser criadoum produto preparado com hastes e folhas da planta - era o Opodeldo de Guaco quedurante décadas foi considerado um “santo remédio” contra bronquite, tosse ereumatismo.

Cientificamente já está provado que o guaco apresenta propriedades medicinaisexpectorantes e broncodilatadoras, sendo indicado no combate à tosse, asma,bronquite, rouquidão e outros sintomas associados à gripes e resfriados.Popularmente, o guaco continua sendo usado para tratar reumatismo, infecçõesintestinais e cicatrizar ferimentos.



A planta não apresenta princípios tóxicos, entretanto, deve ser usada com cautela,evitando-se todo tipo de excesso. Para o uso em crianças, é recomendável sempre ametade da dose indicada para os adultos.

Fonte: www.jardimdeflores.com.br

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Originário das Américas Central e do Sul, o guaco, Mikania glomerata Spreng. eMikania laevigata Spreng. (ASTERACEAE) são espécies integrantes do p r o j e t o " Pro d u ç ã o , p r o c e s s ame n t o e comer c ial i zação de er vas medi c inai s ,condimentares e aromáticas", coordenado pela Embrapa Transferência de Tecnologia- Escritório de Negócios de Campinas (SP), a qual está sendo cul t ivada e mul t iplicada nas unidades demonstrativas da Embrapa Pantanal (Corumbá, MS), EmbrapaSemi-Árido (Petrolina, PE) e nos Escritórios de Negócios de Dourados (MS), Canoinhas(SC) e Petrolina (PE). Esse projeto contempla também o treinamento de técnicos e aqualificação de pequenos agricultores e seus familiares na produção e manipulação deervas, fundamentadas em boas práticas agrícolas.

DESCRIÇÃO BOTÂNICASubarbusto com ramos trepadores que se fixam em torno de um suporte, lenhosos,cilíndricos, estriados, castanhos e sem pêlos; folhas pecioladas, opostas, providas decontorno oval, com três recortes pouco profundos e arredondados, ápice acuminado ebase arredondada; flores organizadas em inflorescência brancas com capítulossésseis, reunidos em glomérulos globosos ou oblongos; fruto simples, seco, piloso oulevemente glabro com uma semente.

COMPOSIÇÃO QUÍMICA

Compostos sesquiterpênicos, diterpênicos, estigmasterol, flavonóides, cumarinas,resina, tanino, saponina e guacosídeo.

FORMAS DE PROPAGAÇÃO

Sementes ou mudas produzidas a partir de estacas retiradas do caule.

CULTIVO

Espaçamento de 1 x 2 metros entre plantas, em espaldeira para tutoramento dosramos. O plantio deve ser realizado preferencialmente em solos arenosos ricos emmatéria orgânica e áreas sujeitas à inundação. Recomenda-se adubação com estercode gado bem curtido, de aves ou composto orgânico, quando necessário.

COLHEITA E BENEFICIAMENTO

Os ramos e folhas devem ser colhidos antes da floração e serem submetidos àsecagem em secador. O peso dos ramos não deve exceder o das folhas.

REQUISITOS BÁSICOS PARA UMA PRODUÇÃO DE SUCESSO

Utilizar sementes e material propagativo de boa qualidade e de origem conhecida: comidentidade botânica (nome científico) e bom estado fitossanitário

O plantio deve ser realizado em solos livres de contaminações (metais pesados,resíduos químicos e coliformes)

Focar a produção em plantas adaptadas ao clima e solo da região

É importante dimensionar a área de produção segundo a mão-de-obra disponível, umavez que a atividade requer um trabalho intenso

O cultivo deve ser preferencialmente orgânico: sem aplicação de agrotóxicos, comrotação de culturas, diversificação de espécies, adubação orgânica e verde, controlenatural de pragas e doenças

A água de irrigação deve ser limpa e de boa qualidade

A qualidade do produto é dependente dos teores das substâncias de interesse, sendofundamentais os cuidados no manejo e colheita das plantas, assim como no



beneficiamento e armazenamento da matéria prima

Além dos equipamentos de cultivo usuais, é necessária uma unidade de secagem earmazenamento adequada para o tipo de produção

O mercado é bastante específico, sendo importante a integração entre produtor ecomprador, evitando um número excessivo de intermediários, além da comercializaçãoconjunta de vários agricultores, por meio de cooperativas ou grupos

REFERÊNCIAS

CORRÊA JÚNIOR, C .; MING, L. C .; SCHEFFER, M. C. Cultivo de plantas medicinais, condimentares e

aromáticas. 2 ed. Jaboticabal, SP: FUNEP,1994, 162p: il.

FERRI, M. G.; MENEZES, N. L. de; MONTEIRO-SCANAVACCA, W. R. Glossário Ilustrado de Botânica. 1 ed.

São Paulo, SP: NOBEL, 1981, 197p, il.

LOW, T.; RODD, T.; BERESFORD, R. Segredos e v irtudes das plantas medicinais: um guia com centenas de

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Fonte: www.campinas.snt.embrapa.br

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~me científico: Mikania guaco, Mikania amara.Família: Compostas.Outros nomes: Uago, erva-de-cobra, cipó catinga (Norte).

Descrição

Planta trepadeira. Caule delgado e cilíndrico. Folhas oposta, simples, ovais,acuminadas. Inflorescência em pequeno capítulos longipedunculados. Flores brancas.Os ramos e folhas frescas são assaz aromáticos.

Uso medicinal

Emprega-se ,em infusão, nos casos de albuminúario, febre, gotas, reumatismo, sífilis.Os sertanejos empregam esta planta contra picadas de cobras e de inseto venenosos,usando uma folha para uma xícara de água.

Parte usada

Folhas.

Dose10 gramas para 1 litro de água; uma xícara por dia, aos goles.

Fonte: www.unisanta.br

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Nome Científico

Mikania glomerata S.

Nomes Populares

Guaco - liso, guaco – de – cheiro, erva – das – serpentes, cipó – catinga, uaco, erva –de – cobra, cipó – sucuriju, erva – de – sapo, coração – de – Jesus, erva – cobre,guaco – trepador.

Família

Asteraceae.

Aspectos Agronômicos

Reproduz-se por semente ou pelo plantio de estacas do caule, de preferência emterrenos arenosos e úmidos, áreas sujeitas a inundações e beiras de rio. Pedaços deramos colocados em água produzem raízes em poucos dias. Nasce também nos matose nos cerrados, adaptando-se bem ao cultivo doméstico. O sombreamento durante aprodução de mudas é importante.

As folhas podem ser coletadas em qualquer época do ano, dando-se preferência aoperíodo antes da floração, quando a planta apresenta maior teor de princípios ativos.Parte usada: Folhas

Constituintes Químicos

óleo essencial: contém de sesquiterpenostaninos.saponinasresinassubstâncias amargas: guacina.cumarinasguacosídeo

Origem: América do Sul, vegetando principalmente na Argentina, Paraguai, Uruguai eno Brasil, especialmente no Sul e Sudeste.

Aspectos Históricos

Recebe também o nome de erva – das – serpentes, pois em regiões infestadas porofídios venenosos o guaco costuma ser preparado como contra - veneno.

As folhas secas, o extrato alcoólico ou decocto, apresentam forte cheiro balsâmico.

Usos Fitoterápico

Afecções do aparelho respiratório: tosses rebeldes, bronquite, asma,rouquidão.Gota, reumatismo, nevralgias, contusões, artritismo.Estados febris.Inflamações na garganta, inflamações intestinais.Ferimentos, picadas de cobra.Pruridos, eczemas.Albuminúria ( excesso de albumina no organismo ).Sífilis.Hemiplegia ( paralisia de um lado do corpo ) e suas seqüelas.

Fitocosmético

Elimina manchas de pele.

Farmacologia

Facilita a fluidificação dos exsudatos traquiobrônquicos ou estimula sua secreção demaneira que possam ser mais facilmente expulsos pelo reflexo da tosse. Atuarelaxando a musculatura lisa das vias aéreas, principalmente brônquios.

Estimula a secreção e eliminação da urina. Útil em casos febris onde exerce apreciável



efeito sudorífico.

Pesquisas científicas isolaram um glicosídeo, que por processos químicos dá origem àcumarina, talvez a substância responsável pelo efeito antiofídico.

Age sobre o tegumento cutâneo formando uma película ou filme quando utilizadoexternamente.

Riscos

Pode causar vômitos e diarréia quando usado em excesso.

Podem ocorrer acidentes hemorrágicos (ontagonismo ( inibe ) com a vitamina K),quando usado em tempo prolongado.

Não pode ser utilizado por mulheres com menstruação abundante, pois provoca oaumento do fluxo menstrual.

Doses UtilizadasUso Interno

Infuso ou decocto a 2%: tomar 50 a 200mL / dia.Extrato fluido: 1 a 4 mL / dia.Tintura: 50 a 20 mL / dia.Xarope ( Farm. Bras. ): 10 a 40 mL / dia.

Uso Externo

Infuso ou decocto a 5%: aplicar várias vezes ao dia.Suco da planta: fazer fricções sobre a parte dolorida.

Bibliografia

Caran,M.Ervas Medicinais.Cultivo e Uso Prático.Plantas cultivadas e silvestres.[S.l.s.n],[199-].Apostila.

Martins,E.R.; Castro,D.M.; Castellani,D.C.; Dias,J.E. Plantas Medicinais. Viçosa: UFV, 2000, p. 106-107.

Panizza,S. Cheiro de Mato. Plantas Que Curam. São Paulo: Ibrasa, 1998.

Sanguinetti,E.E. Plantas Que Curam. Porto Alegre: Rígel, 2ªedição, 1989.

Teske,M.; Trenttini,A.M.M. Compêndio de Fitoterapia. Paraná: Herbarium, 3ªedição, 1997.

Fonte: www.unilavras.edu.br

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Nome popular: Guaco, Guaco-trepadorNome científico: Mikania glomerata Spreng.Família: Compositae (Asteraceae).Origem: Sul do Brasil.

Propriedades

Ação tônica (restaura energia), depurativa (eliminação de toxinas do sangue),febrífuga (combate a febre) e peitoral, estimulante do apetite e antigripal

Características

Trepadeira sub-lenhosa, de grande porte, perene. Apesar de ser nativa da região suldo Brasil, seu uso medicinal tem feito com que seja cultivada em vários estados,inclusive na região nordeste, onde em muitos locais a planta não chega a florescer.

Parte usada

Folhas.

Usos

Na região sul ela vem sendo muito usada na medicina popular há séculos, atribuindo-se às folhas as propriedades: ação tônica (restaura energia), depurativa (eliminaçãode toxinas do sangue), febrífuga (combate a febre) e peitoral, estimulante do apetite e



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Herbanário Virtual - Therezinha Coelho