Hipertensão Pressão Alta

8/9/2019 Hipertenso Presso Alta

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ALIMENTO TEOR DE SDIO EM100 GRAMAS

ABACATE 46,2mg

ABACAXI 10,6mg

ARROZ 20,0mg

CARNE VERMELHA 133mg

FRANGO 128mgFEIJO 160mgTOMATE 42mg

SAL DE COZINHA(NaCl) 400mg

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L

O fsforo pouco retirado na hemodilise. Ahiperfosfatemia (fsforo srico acima de 5,5 a6,0 mg/dL) bastante freqente. Os alimentosricos nesse mineral devem ser diminudos nadieta. Porm fica impossvel eliminar totalmenteo fsforo, pois os alimentos fontes de fsforoso tambm fontes de protenas e clcio(nutrientes essenciais para o nossoorganismo).

Um medicamento ento utilizado para ajudara retir-lo. chamado de quelante de fsforo(quelar = grudar). Ele se liga ao fsforoimpedindo-o de ser absorvido pelo organismo.Por isso esse medicamento deve ser tomadocom as refeies e lanches (junto ou nomximo 30 minutos aps a refeio) ricos emfsforo. Os medicamentos quelantes maisutilizados so: carbonato de clcio, acetato de

clcio e hidrxido de alumnio.O quelante de fsforo pode ser misturado coma comida, com mel, gelia ou outros alimentosmais agradveis.

necessrio ateno com a quantidade emcada refeio. No esquea de levar o quelante

no bolso ou bolsa quando for comer fora.

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Estes alimentos no devem ser totalmenteretirados da sua dieta, mas devem serconsumidos com moderao. A quantidade e afreqncia com que voc come estes alimentos que precisam ser controladas. Siga sempre o

tamanho das pores desses alimentos em suadieta.


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L:

Fibras so tipos de carboidratos que no sodigeridos no corpo humano. Por essa caracterstica,exercem funes especiais no organismo, diferentesdos outros carboidratos. As fibras so classificadassegundo sua afinidade com a gua em solveis einsolveis.

As fibras solveis exercem as funes de controlar a

fome, manter controlada a glicemia, diminuir os nveisde colesterol no sangue. So encontradas em frutas,aveias, cevadas e leguminosas (feijo, gro de bico,lentilha e ervilha).Fibras solveis tambm ajudam nofuncionamento regular do intestino!

As fibras insolveis aceleram o ritmo intestinal,aumentam a quantidade de gua nas fezes, sendo

mais eficientes que as solveis em prevenir aobstipao (priso de ventre).So encontradasprincipalmente em arroz e o trigo integral.

Por esses efeitos benficos no corpo, importantemanter uma alimentao que contenha fontes defibras. Porm, muitos dos alimentos ricos em fibrasso tambm ricos em potssio e fsforo os quais voc

precisa limitar.

Consuma as pores de leguminosas, verduras,legumes, cereais e frutas seguindo as pores da listade substituies determinada em sua dieta. Essesalimentos quando cozidos mantm a mesma

quantidade de fibras que tinham quando crus e tm avantagem de possurem menos potssio. Destaforma, voc pode consumi-los com mais liberdade.Mas no exagere!

Aproveite a oportunidade para aumentar a poro defibras na sua dieta na refeio antes da dilise,utilizando frutas e vegetais crus.


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LF

O Clcio o mineral mais comum no corpo humano.Ele est envolvido nas principais reaes doorganismo, principalmente naquelas envolvendo aformao de ossos e dentes.

A vitamina D um nutriente essencial para aabsoro de clcio. Ela est presente em nossa pele(ativada pela exposio solar) e nos seguintes

alimentos: leos de fgado de peixes, leite ederivados, carne bovina, peixes, ovos e margarinasenriquecidas, frango, peru e vsceras.

Quando h reduo da funo renal, ocorremmudanas na dinmica do clcio. A mais comum adeficincia de clcio no sangue, chamada dehipocalcemia. A principal causa da hipocalcemia o

excesso de fsforo no sangue, o qual forma cristaiscom o clcio, impedindo a ida do clcio para osossos, dentes e outros tecidos.Tambm contribuema menor absoro do clcio da dieta e a uria altano sangue. As conseqncias da hipocalcemiaenvolvem a fragilidade de ossos e dentes, cibra,contraes musculares involuntrias, dificuldade nacoagulao, diminuio dos batimentos cardacos.

A preveno da hipocalcemia feita equilibrando-seos nveis de clcio e fsforo de sua alimentao.

importante fazer uma ingesto adequada de clciotodos os dias. Conhea quais so os alimentos ricosem clcio: leite e derivados (queijos, coalhada,requeijo, iogurte), peixes e vegetais escuros(brcolis, couve folha, por exemplo).

Saiba que os alimentos fontes de clcio so tambmfontes de fsforo, portanto, siga sempre as poresdeterminadas em sua dieta.

s vezes pode ser necessrio tomar medicamentosque suplementam clcio. Os mesmos medicamentosquelantes de fsforo que contm clcio (carbonato declcio, acetato de clcio) so normalmente utilizados.Porm, se forem utilizados com essa finalidade,devem ser utilizados LONGE das refeies (entre umarefeio e outra ou na hora de dormir).


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LN

No pense que exerccio fsico no bom para voc. Seja ativo!

Caminhe pelo seu bairro.

Leve seu cachorro para passear.

Suba escadas.

No passe muito tempo assistindoTV.

Fazer exerccio por 30 minutos,todos os dias, pode reduzir apresso sangunea, alm demelhorar seu hbito intestinal.

Para tanto, consulte o seu mdico.

Voc deve pensar quepelas restriesalimentares as pessoasao seu redor devem lhetratar como uma pessoaespecial. A vida normaldeve continuar!

Os alimentos podem ser preparados junto com arefeio da famlia. Sua poro pode ser retiradaantes de ser adicionado o sal.

Se voc diabtico, todas as recomendaesdietticas listadas at aqui servem para voc.

Lembre-se que os acares simples devem serevitados: acar (refinado ou mascavo), doces,chocolate, balas, mel, melado, gelias, leitecondensado, refrigerantes comuns, bebidasalcolicas.

Fracione sua dieta, programando no mnimo 06refeies dirias, dessa forma voc controlar

melhor sua glicemia.

Programe sempre uma refeio antes de dormirpara prevenir a hipoglicemia noite.

As fibras ajudam a controlar seu diabetes, utilize-as diariamente.

Se voc tem algum desconforto aps comer (mdigesto), tente fazer refeies pequenas e maisfreqentes.


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LK

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Grupo de alimento: LeguminosasComposio dos alimentos por 100g de parte comestvel

Alimento Kcal Ca

(mg)

P

(mg)

Fe

(mg)

Na

(mg)

K

(mg)

Ervilha fresca 81 25 108 1,47 5,00 244

Ervilha enlatada 75 22 79 1,40 372 147

Feijo (coz) 61 18 63 1,03 191 185Feijo verde 51 10 8,00 0,26 39 47

Feijo branco(coz)

142 73 169 2,85 2,00 463

Feijo tropeiro 330 51 290 4,10 202 768

Gro de bico(coz)

164 49 168 2,90 7,00 291

Lentilha (coz) 116 19 180 3,34 2,00 369Soja (coz) 173 102 245 5,15 1,00 515

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Legenda: Kcal calorias, Ca clcio, P fsforo, F - ferro, Na sdio, K potssio, coz

cozido, nd no determinado.


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LQ

Grupo de alimento: Vegetais

Composio dos alimentos por 100g de parte comestvel

Alimento Kcal Ca(mg) P(mg) Fe(mg) Na(mg) K(mg)

Abbora 14 9,00 245 1,00 2,00 176

Abobrinha 19 15 32 0,2 0,40 253

Aipim 151 15 29 0,30 2,00 208

Alface 11 38 26 0,4 3,00 267

Alho 113 14 149 0,8 5,00 535

Batata doce(Coz) 105 21 27 0,56 13,00 184

Batata inglesa(coz)

87 5,00 44 0,31 4,00 379

Batata inglesa(frita) 274 8,00 37 17,5 660 305

Beterraba (Coz) 44 16 38 0,79 77 305

Brcolis 25 86 78 0,60 3,00 322

Cebola (crua) 34 25 29 0,37 2,00 155Cebola (Coz) 28 27 23 0,20 8,00 152

Cenoura (crua) 43 27 44 0,50 35 323

Cenoura (Coz) 45 31 30 0,62 66 227

Chuchu 17 12 18 0,20 0,40 126

Couve manteiga 50 135 56 1,7 43 447

Couve-flor 25 22 44 0,44 30 303

Farinha demandioca 361 65 42 1,10 1,00 340

Inhame (Coz) 116 14 49 0,52 8,00 670

Pepino 10 10 12 0,10 0,40 154

Pimento 21 9,00 17 0,40 0,40 174

Repolho 17 35 14 0,2 4,00 150

Tomate 15 7 20 0,20 1,00 222

Extrato deTomate

61 29 47 2,10 498 680

Grupo de alimento: Cereais e derivados


Alimento Kcal Ca(mg) P(mg) Fe(mg) Na(mg) K(mg)

Amido demilho 381 2,00 13 0,47 9,00 4,0

Arrozbranco 125 12 38 1,00 276 45

Arrozintegral 77 6,00 63 0,29 116 42

Aveia 394 48 153 4,50 5,00 336Barra decereal 444 60 120 2,66 194 123

Biscoitogua 450 135 90 2,50 375 120

Biscoitogua esal

432 20 148 2,20 854 181

Bolosimples 317,52 32 87 1,85 27 103

FarinhaLctea 415 196 296 8,70 125 366

Farinhade trigo 360 18 115 1,00 1,00 151

MacarroCoz 141 7,00 54 1,41 1,00 31

Milhoverdeenlatado

100 2,00 61 0,60 260 162

Pofrancs 300 16 95 1,00 648 142

Pointegral 266 79 253 2,68 356 340


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G

Grupo de alimento: frutas


Alimento Kcal Ca(mg)

P(mg)

Fe(mg)

Na(mg)

K(mg)

Abacate 96 8,00 22 0,20 0,40 206

Abacaxi 48 22 13 0,30 0,40 131Aa 247 118 0,5 11,8 nd nd

gua de cocoverde 19 24 20 0,29 105 250

Ameixa 53 6 14 0,10 0,40 134

Banana 92 6,00 20 0,31 1,00 396Caj 43 1,00 16 0,20 3,00 124

Coco 402 7 107 1,7 11 370Goiaba 51 20 25 0,31 3,00 284Kiwi 51 24 33 0,30 0,40 269Laranja 47 40 14 0,10 0,40 181

Limo (suco) 39 23 10 0,60 29 102

Ma 56 2,00 9,00 0,10 0,40 75Mamo Papava 39 24 5,00 0,10 3,00 257Manga 65 10 11 0,13 2,00 156Maracuj 68 5,00 51 0,60 2,00 338

Melancia 33 8,00 12 0,20 0,40 104Melo 32 8,00 9,00 0,17 2,00 116Morango 30 11 22 0,30 0,40 184

Pra 59 11 11 0,25 0,00 125Sapoti 97 25 9,00 0,30 12 193Tangerina 44 14 10 0,10 1,00 157

Tamarindo 239 74 113 2,81 28 628Umbu 44 20 14 2,00 nd ndUva Itlia 71 11 13 0,26 2,00 185

Uva passa 300 49 97 2,09 12 751

Grupo de alimento: pescados


Alimento Kcal Ca(mg)

P(mg)

Fe(mg)

Na(mg)

K(mg)

Atum fresco 118 7,00 254 1,30 30 308

Atumenlatado

197 8,00 234 1,90 800 301

Bacalhauseco

136 157 186 0,90 13585 434

Bacalhoada 169 66 83 1,92 40 182Camaro(coz) 99 39 137 3,10 224 182

Camaro(frito)

184 31 123 2,78 202 164

Caranguejo 87 89 229 0,74 293 329

Corvina degua doce 101 39 154 0,30 45 293

Corvina domar 94 38 183 0,40 68 339Merluza 89 20 185 0,20 80 340Namorado(coz) 121 66 185 0,75 107 379

Ostra (coz) 137 90 203 12 422 281

Pescada 107 14 141 0,20 77 253Sardinha 114 167 294 1,30 60 312Sardinha

enlatada 178 240 366 2,31 414 341Sushi deatum

133 12 78 1,26 7,73 76

Vermelho 99 34 144 1,00 nd 310


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Grupo de alimento: carnes


Alimento Kcal Ca(mg)P

(mg)Fe

(mg)Na

(mg)K

(mg)

Cabrito assado 186 13 238 2,20 70 321Caldo de carne(tablete) 241 129 123 0,20 22180 218

Caldo de galinha(tablete)

267 187 166 1,03 18586 309

Canja de galinha 55 5,82 28 0,44 169 37

Carne bovina magra 175 5,01 226 1,96 62 395Carne bovina gorda 283 11 218 3,01 62 359Carne- carneirogorda 323 13 17 1,00 122 375

Carne-carneiromagra 122 32 234 2,15 122 375

Carne de porcomagra (assada) 274 6,00 244 1,35 84 409

Carne de porco

magra (coz) 294 8,00 214 2,05 75 412Carne de porcomagra (grelhada) 256 7,00 219 1,60 73 353

Corao de boi 121 9,30 214 5,13 108 286

Corao de frango 185 19 199 9,04 48 132Costela de porco(assada) 290 41 194 1,39 491 274

Fgado bovino 226 13 439 6,00 698 351

Frango (coz) 163 16 225 1,04 370 255Frango (grelhado) 183 16 219 1,02 410 248

Lingia/ porco (frita) 383 31 179 1,23 1259 351

Lingia/ porco (coz) 369 32 184 1,26 1294 361

Ovo de galinha (coz) 157 56 180 2,09 138 129

Ovo de galinha (fr.). 180 55 173 2,01 313 125

Vitela assada 160 6,00 234 0,91 68 389

Xinxim de galinha 297 17 117 1,41 93 145

Grupo de alimento: leite e derivados


AlimentoKcal

Ca(mg)

P(mg)

Fe(mg)

Na(mg)

K(mg)

Iogurte desnatadonatural 63 183 144 0,08 70 234

Iogurte desnatadode frutas 102 152 119 0,07 58 195

Iogurte integralnatural 61 121 94 0,05 46 155

Leite condensado 313 246 187 0,10 94 329

Leite desnatadoem p

358 1230 985 0,31 549 1705

Leite desnatadoliquido

41,90 123 96 0,05 50 156

Leite integral emp 496 912 776 0,47 371 1329

Leite integralliquido 61 119 93 0,05 49 152

Manteiga com sal 717 24 23 0,16 747 26

Manteiga sem sal 717 23 23 0,16 11 26Margarina comsal 716 26 20 0,00 1078 38

Margarina semsal 716 26 20 0,00 27 38

Queijo tipo Minas 373 635 339 0,80 800 65Queijo Minasfrescal 243 685 430 0,00 622 nd

Queijo Mussarela 281 517 371 0,18 373 67

Queijo prato 357 731 536 0,44 965 188

Queijo parmesoralado

456 1375 807 0,95 1861 107

Requeijo 353 80 245 0,85 396 53

Requeijocremoso 288 151 250 13 nd 51

Ricota 174 207 158 0,38 84 105


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Grupo de alimento: bebidas


Alimento KcalCa

(mg)P

(mg)Fe

(mg)Na

(mg)K

(mg)

Achocolatadoem p 401 44 200 5,40 65 496

Acar 387 4,00 0,60 0,10 12 6,00

Caf s/ acar(infuso) 6,50 5,75 8,173 0,13 0,04 95

Caf solvel 129 179 383 5,60 72 3256

Cerveja 41 5,00 12 0,03 5,00 25Ch Mate(infuso) 9,45 2,29 2,71 0,04 3,72 40

Chocolate aoleite 520 228 231 1,10 94 384

Mel 304 6,00 4,00 0,42 4,00 52Gelatina em p 380 27 2,00 0,30 235 7,00

Gelia 272 20 9,00 1,00 12 88Glucose demilho 292 44 15 4,00 171 5,00

Goiabada 249 18 8,00 0,90 nd 96

Refrigerante(no tipo cola)

32 0,00 0,00 0,00 6,00 3,50

Refrigerante(tipo cola) 39

3,00 17 0,05 5,42 1,89


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RICAS EM POTSSIO (201-350mg)

As frutas e hortalias ricas e muito ricas em potssio s devemser consumidas na refeio anterior dilise.

- Abbora - xcara de ch- Acelga 1 xcara de ch- Aipo-1/2 xcara de ch- Mamo 1 fatia mdia- Caqui - 1 unidade mdia- Goiaba - 1 unidade mdia- Goiaba em calda - 3 metades mdias- Framboesa, groselha ou amora - xcara.- Banana - 1/2 unidade mdia- Damasco seco - 2 unidades

- Damasco fresco - 1 unidade- Pra cristalizada - 1 mdia- Pra fresca - 1 unidade- Alcachofra - xcara- Melo - 1 fatia mdia- Kiwi - 1 unidade pequena- Laranja pequena - 1 unidade- Suco de laranja industrializado - 1 copo-

Suco de ameixa - xcara

DOCES E BEBIDAS

Uma poro possui, em mdia, 15mg de sdio, 20 mg depotssio, 5mg de fsforo.

As bebidas devem contar dentro da recomendao de

lquidos.Os diabticos s podem fazer uso dos doces porrecomendao da nutricionista e de acordo com acontagem de carboidratos em cada refeio.

- Acar Refinado-2 colheres de sopa- Acar mascavo-2 colheres de caf (7g)- Gelia 2 colheres de sopa

- Goiabada em pasta-1 colher de sobremesa rasa (20g)/ fatia fina- Picol-1 unidade de frutas pobre em potssio.- Refresco de limo do limo + 150ml de gua- Refresco de tangerinas 02 gomos + 150ml de gua- Refresco de abacaxi 1 rodela mdia + 150ml de gua- Refresco de melancia 1 fatia fina + 150 ml de gua- Refresco de acerola 2 unidades de acerola + 150ml de

gua- Refresco de uva 3 unidades de uva+ 150ml de gua- Refresco de morango 1 unidade de morango+ 150ml degua- Refresco de polpa de polpa de fruta+ 150ml de gua- Suco de ameixa - xcara- Suco de laranja - copo mdio (100g de laranja + 150mlde gua).


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1. COBAYASHI, Fernanda. Clcio: Seu papel na Nutrio esade. Compacta nutrio. So Paulo,vol.5.,n2,p.7-16,2005.

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