18

hort

as c

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ras

Pl

ante

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ltive

alim

ento

s sau

dve

is

colHEita E conSErvaoPara o consumo imediato da famlia, a colheita deve ser feita pouco antes do preparo, quando as hortalias

esto frescas, mais saborosas e com o mximo de seu valor nutritivo. importante obedecer s normas bsicas para a conservao dos produtos, embora seja melhor colher

as hortalias na hora de prepar-las, lavando-as em gua limpa.

Conservao natural de Ps-colheita

grupos de Produtos Hortalias Perodo til Forma

razes

Mandioca e Batata-doceBatataBeterraba e cenoura

10 a 15 dias10 dias3 a 5 dias

Guardar em local seco e arejado, exceto a cenoura e a beterraba, que so guardadas em mao e podem ser salpicadas com gua

Bulboscebolaalho

2 a 4 mesesat 6 meses

Feita a cura inicial, podem ser armazenadas a granel (espalhados sobre estrados) ou em rstias ou manojos, em locais secos, ventilados e com pouca luminosidade

Folhosas e Flores

alface

repolho

couve-fl or

2 dias

10 a 15 dias

3 a 4 dias

Guardar em local fresco e arejado, salpicando com gua vrias vezes ao dia.Guardar em local fresco e arejado.Guardar em local fresco e arejado, fazendo a retirada das folhas externas quando necessrio

9 paSSo

19

hort

as, u

m b

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Pla

nte e

culti

ve a

limen

tos s

aud

veis

Hortas em pequenos espaos

as hortas familiares tambm podem ser feitas em pequenos ambientes da casa e, at mesmo, do apartamento.

Tubo plstico Faa um corte horizontal no meio dos tubos, de modo a obter duas calhas com 10 cm de

profundidade. Use o cap de PVc 200 mm, cortado no sentido vertical no meio, de modo que as duas partes

do cap possam ser encaixadas nas extremidades dos tubos anteriormente cortados, para se evitar escoamento dgua.

Deixe alguns orifcios nos tubos para a sada do excesso de gua. Para fixao dos tubos, pode ser usado suporte de ferro.

Pneu Utilize pneu velho e retire dele a parte mais dura que se prende ao aro da roda. Vire o pneu ao avesso. Pregue uma tbua do tamanho do crculo, formando uma bacia, o que evita a sujeira e facilita

a remoo.

Canteiro de alvenariaPara conseguir um canteiro de alvenaria, necessrio realizar a seguinte mistura: 20 litros de terra 20 a 50 gramas de cal hidratada 7 litros de adubo orgnico (esterco de galinha) 50 a 100 gramas de adubo qumico 4-14-8

Para quantidades maiores ou menores, basta fazer em proporo. Depois s despejar a mistura uniformemente nos diferentes canteiros.

os canteiros devero ser colocados em ambientes arejados e iluminados, como varandas, reas de servio ou em quintais calados.

Para canteiros de 10 a 15 centmetros de altura, plantar: agrio, alface, cebolinha, salsa, morango e rabanete.

De 25 a 40 centmetros de altura, plantar: beterraba, cenoura, couve-manteiga, couve-brcolo, repolho, couve-flor, ervilha-torta, pepino, pimento e tomate.

nos canteiros em pequenos espaos a semeadura deve ser feita na forma direta (definitiva), com distribuio de trs sementes nas covas j previamente abertas e espaadas, conforme exigncia da hortalia a ser plantada.

* cov

as e

sulco

s em

cante

iros.

20

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**

**

**

**

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**

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eiro

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**

**

**

**

**

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**

**

**

**

**

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**

**

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**

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**

**

**

100,2

5 x 0,

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- 70

anExo i - HortaliaS para plantio

no local dEfinitivo

* sulc

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21

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anExo ii - HortaliaS para tranSplantio

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exos

anExo iii - planEjamEnto anual dE uma Horta(*)(**)

Plantio de Fevereiro a Julho (inverno) Plano de Agosto a Janeiro (Vero)Gleba - a Gleba - a

Plantio em canteiro Plantio em canteiro

alho cebolinha Salsa nabo+espinafre cebolinha Salsa

2,5 m2 2,0 m2 0,5 m2 2,5 m2 2,0 m2 0,5 m2

Gleba - B Gleba - BPlantio em canteiro Plantio em canteiro

Sementeira alface cenoura chicria almeiro

1,0 m2 4,0 m2 2,0 m2 1,5 m2 1,5 m2

Gleba - c Gleba - cPlantio em canteiro Plantio em canteiro

cenoura Beterraba rabanete alface Sementeira

2,0 m2 2,0 m2 1,0 m2 4,05 m2 1,0 m2

Gleba - D Gleba - DPlantio em sulco Plantio em sulco

tomate couve - ManteigaFeijo - Vagem e

Pepinocouve - Manteiga

3,0 m2 2,0 m2 1,5 m2 - 1,5 m2 2,0 m2

Gleba - e Gleba - ePlatio em sulco Plantio em cova e sulco

couve - Flor Pimento abbora italiana repolho

2,0 m2 3,0m2 2,0m2 3,0m2

(*) Para a cebolinha, couve - manteiga e salsa, no realizada a rotao de culturas, por se tratarem de hortalias anuais (colheita durante o ano todo).(**) a abbora italiana plantada em covas.

23

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culti

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veis

anex

os

ESPCiESCulTiVARES (cv.) E HbRiDoS (H.)

PERoDo CHuVoSo E QuEnTE PERoDo SECo E FRio

abbora Japonesa H. Jabras, H. Suprema e H. tetsukabuto H. Jabras, H. Suprema e H. tetsukabuto

abbora Menina cv. Menina Brasileira e cv. PiraMoita cv. Menina Brasileira e cv. PiraMoita

abbora Moranga cv. exposio e cv. coroa cv. exposio e cv. coroa

abbora italiana cv. caserta, cv. clarice e H. atlanta cv. caserta, cv. clarinda e H. atlanta

abbora Seca (Grupo Grande) cv. caravelle, cv. canho e redondo Gigante cv. caravelle, cv. canho e redondo Gigante

abbora Seca (Grupo Pequena)cv. Goianinha, cv. Paulistinha,cv. esmeralda e cv. trindade

cv. Goianinha, cv. Paulistinha,cv. esmeralda e cv. trindade

acelga cv. Verde escura e cv. Branca de Lyon cv. Verde escura e cv. Branca de Lyon

agrio cv. Folha Larga e cv. Gigante redondo cv. Folha Larga e cv. Gigante redondo

alface (Grupo americana ) cv. tain, cv. Lucy Brown cv. tain, cv. Lucy Brown

alface (Grupo crespa )cv.Vernica, cv .Marianne, cv. Hortncia cv. Vera, cv.

Vanessa e cv. Grande rpida cv.Vernica, cv .Marianne, cv. Hortncia cv. Vera, cv. Vanes-

sa e cv. Grande rpida

alface (Grupo Lisa ) cv. elisa, cv. carla, cv. regina e cv. Monalisa cv. elisa, cv. carla, cv. regina e cv. Monalisa

almeiro cv. Folha Larga e cv. Po-de-acucar cv. Folha Larga e cv. Po-de-acucar

alho (Grupo nobre)* - cv. Gigante cv. amarante

alho (Grupo comum)* - cv. cateto roxo e cv. centenrio

Batata - cv. Monalisa, cv. achat

Batata-Doce ( Grupo Branca) cv. Brazlndia Branca e cv. Princesa cv. Brazlndia Branca e cv. Princesa

Batata-Doce ( Grupo roxa) cv. Brazlndia roxa e cv. Brazlndia rosada cv. Brazlndia roxa e cv. Brazlndia rosada

Berinjela H. cia. H. npoli e H. Super F-100 H. cia. H. npoli e H. Super F-100

Beterraba cv. early Wonder cv. early Wonder

cebola ** H. alfa tropical H. Mercedes, H. regia e H. aurora

cebolinha cv. todo ano, cv. Hanegui e cv. nir cv. todo ano, cv. Hanegui e cv. nir

cenoura cv. Braslia, cv. alvorada , cv. Brazlndia e cv. caranda cv. Braslia, cv. alvorada, cv. Brazlndia e cv. nantes

chicria (Grupo crespa) cv. ruffec e cv. Salad King, cv. ruffec e cv. Salad King

chicria (Grupo Lisa) cv. Valdena e cv. escarola Lisa cv. Valdena e cv. escarola Lisa

chuchuPara o mercado de Braslia, os frutos-sementes devem ser

periformes, sem reentrncias, sem espinhos e de colorao verde-clara

Para o mercado de Braslia, os frutos-sementes devem ser periformes, sem reentrncias, sem espinhos e de colorao

verde-clara

coentro cv. Portugus , cv. Verdo e cv. Palmeira cv. Portugus , cv. Verdo e cv. Palmeira

couve-Brcolo (Grupo cabea nica)

H. everest

couve-Brcolo (Grupo ramoso) cv. Precoce Piracicaba de Vero e H. condor cv. ramoso Santana, cv. Braslia e H. candor

couve-Florcv. Piracicaba Precoce, Solo de Vero, H. Shiromaru l e ll,

H. Miyai, H. Verona cv. terespolis Precoce, cv. terezpolis Gigante cv. Bola de

neve e H. Yuki

couve Manteiga cv. Manteiga Gergia cv. Manteiga Gergia

anExo iv - principaiS cultivarES E HbridoS rEcomEndadoS para plantio dE HortaliaS

*alho: Plantio de 15 de maro a 30 de abril.**cebola alfa tropical: Plantio de dezembro a janeiro.

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anExo iv - principaiS cultivarES E HbridoS rEcomEndadoS para plantio dE HortaliaS

(continuao)

ESPCiESCulTiVARES (cv.) E HbRiDoS (H.)

PERoDo CHuVoSo E QuEnTE PERoDo SECo E FRio

Feijo-Vagem (Grupo Macarro) cv. Favorita e cv. Preferida cv. Favorita e cv. Preferida

Feijo-Vagem (Grupo Manteiga ) cv. Senhorita e cv. terespolis cv. Senhorita e cv. terezpolis

inhame cv. chins cv. chins

Jil (Grupo redondo) cv. Morro Grande e cv. Morro redondo cv. Morro Grande e cv. Morro redondo

Jil (Grupo comprido) cv. Verde claro e cv. tingu cv. Verde claro e cv. tingu

Mandioca de Mesa cv. Vassourinha, cv. Guaxup e cv. Mantiqueira cv. Vassourinha, cv. Guaxup e cv. Mantiqueira

Mandioquinha - Salsa cv. Senador amaral e cv. amarela de caranda cv. Senador amaral e cv. amarela de caranda

Maxixe Para o mercado de Braslia, os frutos devem apresentar

formato cilndrico, colorao verde-clara e espculo intermedirio

Para o mercado de Braslia, os frutos devem apresentar formato cilndrico, colorao verde-clara e espculo

intermedirio

Melancia H. crinson Saweet e cv. chaleston H. crinson Saweet e cv. chaleston

Milho - Verde H. aG. 519 e H. aG. 1051 H. aG. 519 e H. aG. 1051

Morango -cv. campinas, cv. Dover, cv. Lassen, cv. oso Grande e

Princesa isabel

Mostarda (Grupo Lisa) cv. Lisa e cv. Lisa Flrida cv. Lisa e cv. Lisa Flrida

Mostarda (Grupo crespa) cv. Kobu takana e cv. Flrida Broadleaf cv. Kobu takana e cv. Flrida Broadleaf

nabo (Grupo comprido) H. nazusa natsuminowase no 2 e 3 H. nazusa natsuminowase no 2 e 3

nabo (Grupo redondo) H. Shogoiim H. Shogoiim

Pepino (Grupo Salada) cv. aodai, H. Sprint e H. Midori cv. aodai, H. Sprint e H. Midori

Pepino (Grupo caipira) H. Shibata, H. Safira e cv. caipira Verde H. Shibata, H. Safira e cv. caipira Verde

Pepino (Grupo Japons) H. nikkey .H. Samuray e H. tsukuba H. nikkey .H. Samuray e H. tsukuba

Pimenta (Grupo Doce) cv. agronmico e cv. Gambaci cv. agronmico e cv. Gambaci

Pimenta (Grupo ardida ) cv. Dedo de Moa e cv. Malagueta cv. Dedo de Moa e cv. Malagueta

Pimento cv. casca Dura ikeda, cv. Magda. H. Magali , H. atenas cv. casca Dura ikeda, cv. Magda. H. Magali , H. atenas

Quiabo cv. Santa cruz 47 e cv. campinas 2 cv. Santa cruz 47 e cv. campinas 2

rabanete cv. redondo Vermelho, cv. akamaru Halsuka cv.redondo Vermelho e cv. akamaru Halsuta

repolho cv. Unio, H. Saik, H. kenzan e H. astruscv. chato de Quintal, H. Saik, H. kenzan e

H. astrus

Salsa cv. Lisa e Grada Portuguesa cv. Lisa e Grada Portuguesa

tomate (Grupo Santa cruz) cv. ngela L 5100, cv. Santa clara e cv. Jumbo cv. ngela L 5100, cv. Santa clara e cv. Jumbo

tomate (Grupo Salada) cv. tropic , cv. Floradel cv. corao de Bocana e H. olympo cv. tropic , cv. Floradel e cv. corao de Bocana

tomate (Grupo Longa Vida)H. Seculus, H. Fanny, H. Fundador LSL , H. Jordana,

H. carmen, H. Dbora Plus e H. rasaH. Seculus, H. Fanny, H. Fundador LSL , H. Jordana,

H. carmen , H. Dbora Plus e H. rasa

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ESPCiES CulTiVARES (cv.) ou HbRiDoS (H.) CARACTERSTiCAS AgRonmiCAS

alface cv. catalunha Folhagem de colorao verde-escura, com recortes nas pontas das folhas

alface cv. red oaklearf Fuego Folhagem de colorao roxa-escura e recortada

alface cv. red Dresser crespa com folhagem de colorao inteiramente roxa-avermelhada

alface cv. Lollo rossa Saguine crespa com folhagem de colorao inteiramente roxa

alface cv. rainbow Leaf Minialface, crespa com folhagem de colorao roxa

alface cv. imperial roxa Folhagem de colorao roxa-escura e recortada

alface cv. Lolita Folhagem de colorao roxa-escura e recortada

alface cv. elba crespa com folhagem de colorao verde-clara

alface cv. Veneza roxa Folhagem de colorao roxo-escura e recortada

abobrinha cv. redonda de nice Fruto com formato redondo

Berinjela cv. redonda rosa Fruto com formato redondo

cebolinha cv. White Lisbon Folhagem de colorao branca

couve-Flor cv. Verde di Macerata Flor de colorao verde

Feijo-Vagem cv. roxo re De Blu Vagem de colorao roxa

MelanciaH. Sepphire, H. nova . H. Scarlet trio e

H. challenger Melancia sem sementes

Melancia H. Sweet Baby Minimelancia com peso mdio de 1,5 kg

Pepino cv. White Wonder Fruto de colorao branca

PimentoH. Marengo, H.Zarco, H. amanda, H. Lunar e H.

MatadorFruto maduro de colorao amarela

PimentoH. Melody, H. candor, H. Pacific. H. elisa e H.

MargaritaFruto maduro de colorao vermelha

rabanete cv. French Breakfast raiz com ponta branca

repolho H. red Jewl , H. rookie e H. red Kobayashi cabea de colorao roxa

Salsa cv. Decoraas plantas so de crescimento em moita, as folhas so crespas de colorao

verde-escura e desenvolvidas

tomate H. Sweet Million e H. Mountain Belle, tipo cereja

tomate H. Saladette tipo formato redondo-achatado

anExo v - principaiS cultivarES E HbridoS rEcomEndadoS para plantio dE HortaliaS

difErEnciadaS

anotaES

anotaES