Gemüse-Spaghetti Carbonara

500 g Spaghetti, roh 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 20 g Olivenöl 1 Stange Lauch 1 Zucchini 3 Karotten 150 g Champignons 2 Tomaten 400 g Kräuter Creme fraiche 2 Eier 1 TL Salz 2 Prisen Pfeffer 150 g magere Schinkenwürfel 1 TL Oregano 1 TL Basilikum 150 g Parmesan

Martina Ruck selbständige Beraterin

97478 Knetzgau-Hainert

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Spaghetti bissfest kochen (nicht zu weich), abtropfen lassen, in die Ofenhexe geben.

Zwiebel sowie Knoblauch fein hacken (im TM: 5 sek./Stufe 5, nach unten schieben)

Lauch, Zucchini, Karotten, Champignons und Tomaten klein häckseln

(im TM: mit Hilfe des Spatels 6 sek./St. 5 ggf. noch länger, wenn es feiner sein soll)

Die Masse mit dem Olivenöl andünsten (im TM: Öl zugeben und 7 min./100 Grad/Linkslauf/Stufe 1)

Creme Fraiche, Eier, Gewürze und Schinkenwürfel dazugeben und alles gut vermischen (im TM: 20 sek./Linkslauf/Stufe 3)

Die Sauce über die Spaghetti gießen und alles gut miteinander vermengen. Mit Parmesan bestreuen.

Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad Ober/Unterhitze ca. 30 min. überbacken.