Florianópolis, 02 de dezembro de 2014

Universidade Federal de Santa Catarina Departamento de Nutrição

Fundação de Amparo à Extensão e Pesquisa Universitária Governo do Estado de Santa Catarina

Câmara Intersetorial de Segurança Alimentar e Nutricional – CAISAN/SC

I PLANO ESTADUAL DE SEGURANÇA ALIMENTAR E NUTRICIONAL DE SANTA

CATARINA – PESAN/SC

Consultoria Técnica: Patrícia Maria de Oliveira Machado

I PLANO ESTADUAL DE SEGURANÇA ALIMENTAR E NUTRICIONAL DE SANTA CATARINA – PESAN/SC

CAISAN

- Contratação FAPEU / UFSC via projeto de extensão

- Consultoria Técnica para auxiliar o processo de construção do PESAN - Novembro/2013 a Dezembro/2014

ESTRUTURA DO I PESAN/SC

CAPA CONTRA

CAPA PREFÁCIO

APRESENTAÇÃO

INTRODUÇÃO

CAPÍTULO 1 – CONTEXTUALIZAÇÃO E DIAGNÓSTICO

CAPÍTULO 2 – DESAFIOS PARA IMPLEMENTAÇÃO DO PESAN

CAPÍTULO 3 – DIRETRIZES DO PLANO ESTADUAL

CAPÍTULO 4 – MONITORAMENTO E AVALIAÇÃO

GLOSSÁRIO TEMÁRIO

LISTA DE REFERÊNCIAS

LISTA DE SIGLAS

1ª. PARTE

2ª. PARTE

3ª. PARTE

1ª PARTE

Projeto: “A Implantação do Sistema de Segurança Alimentar e Nutricional em Santa Catarina” 2013-2014

I PLANO ESTADUAL DE SEGURANÇA ALIMENTAR E NUTRICIONAL DE SANTA CATARINA – PESAN/SC

- Capa - Contra-capa - Lista de siglas - Sumário - Prefácio - Introdução - Apresentação

Construídos pelos consultores e

enviados a apreciação da

CAISAN, assessoria governador e

secretários

2ª PARTE

Projeto: “A Implantação do Sistema de Segurança Alimentar e Nutricional em Santa Catarina” 2013-2014

CAPÍTULO I CONTEXTUALIZAÇÃO E DIAGNÓSTICO DA SITUAÇÃO DE

SAN NO ESTADO DE SANTA CATARINA

- Produção de Alimentos; - Disponibilidade de Alimentos; - Renda e Condições de Vida; - Acesso à alimentação adequada e saudável, incluindo água; - Saúde, Nutrição e acesso a serviços relacionados; - Educação; - Programas e ações ligadas à SAN realizadas no Estado

Revisão Bibliográfica Bases de Dados

Secundários (IBGE, PNUD, EPAGRI, INEP)

Questionário Eletrônico

Diagnóstico das ações de Segurança Alimentar e Nutricional no Plano Plurianual do Estado de Santa Catarina 2012-2015

MATERIAIS CONSULTADOS

- Plano Nacional de Segurança Alimentar

- Diretrizes da Política Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional

- Plano Plurianual/SC 2012-2015

- Ações, sub-ações e secretarias envolvidas

METODOLOGIA

- Identificação dos programas do PPA 2012-2015 que possuem relação com SAN

- Classificação dos programas do PPA de acordo com as Diretrizes da PNSAN

- Identificação das ações, sub-ações e secretarias envolvidas, conforme a classificação

Classificação de Segurança Alimentar Prevalência (%)

Domicílios em situação de segurança alimentar 85,2

Domicílios em situação de insegurança alimentar leve 10,5

Domicílios em situação de insegurança alimentar moderada 2,4

Domicílios em situação de insegurança alimentar grave 1,9

Tabela 4. Classificação dos domicílios segundo Escala Brasileira de Insegurança Alimentar (EBIA), níveis de insegurança alimentar no estado de Santa Catarina (IBGE, 2010c)

2ª PARTE

EXEMPLO

2ª PARTE

CAPÍTULO II DESAFIOS PARA IMPLEMENTAÇÃO DO I PESAN/SC

Projeto: “A Implantação do Sistema de Segurança Alimentar e Nutricional em Santa Catarina” 2013-2014

-Agricultura, Desenvolvimento Rural e Inclusão produtiva - Educação - Desenvolvimento Social e Transferência de Renda - Infância e Adolescência - Saúde - Promoção da Igualdade - Meio Ambiente - Recursos Hídricos - Geração de Trabalho e Renda - Eixo de Fortalecimento do SISAN

Consultoria Técnica retirou os principais entraves durante o

processo de construção das

diretrizes

CAISAN

- Iniciou construção do PESAN em janeiro/2014

- Reuniões mensais para definição da metodologia

- Reuniões quinzenais/semanais para construção das diretrizes

- Processo iniciado em novembro/2013

2ª PARTE

CAPÍTULO III DIRETRIZES DO I PESAN/SC

CAPÍTULO 3 - ORGANIZAÇÃO DAS AÇÕES

DIRETRIZ 1 A 8

OBJETIVOS OBJETIVOS OBJETIVOS

METAS METAS METAS METAS

AÇÕES RESPONSÁVEIS

PARCEIROS INDICADORES

Ação 1... Órgãos e secretarias

ONG, órgãos e secretarias

Como monitorar a ação

Ação 2... Governo do Estado

3 níveis, empresas públicas, etc...

Removidos para

Capítulo 4

EXEMPLO

DIRETRIZ 3 – Instituição de Processos Permanentes de Educação Alimentar e Nutricional, Pesquisa e Formação nas Áreas de Segurança Alimentar e Nutricional e do Direito Humano à Alimentação Adequada

DIRETRIZ 2 - Promoção do Abastecimento e Estruturação de Sistemas Descentralizados, de Base Agroecológica e Sustentáveis de Produção, Extração, Processamento e Distribuição de Alimentos

DIRETRIZ 1 – Promoção do acesso universal à alimentação adequada e saudável, com prioridade para as famílias e pessoas em situação de Insegurança Alimentar e Nutricional.

CAPÍTULO III DIRETRIZES DO I PESAN/SC

DIRETRIZ 4 – Promoção, Universalização e Coordenação das Ações de Segurança Alimentar e Nutricional voltadas para Quilombolas, Povos Indígenas e demais Povos e Comunidades Tradicionais de que trata o Decreto nº 6.040/2007.

Diretriz 5 - Fortalecimento das Ações de Alimentação e Nutrição em Todos os Níveis de Atenção à Saúde, de Modo Articulado às demais Ações de Segurança Alimentar e Nutricional

DIRETRIZ 6 – Promoção do Acesso Universal à Água de Qualidade e em Quantidade Suficiente, com Prioridade para as Famílias em Situação de Insegurança Hídrica e para a Produção de Alimentos da Agricultura Familiar, Pesca e Aqüicultura.

CAPÍTULO III DIRETRIZES DO I PESAN/SC

DIRETRIZ 7 – Monitoramento e avaliação da realização progressiva do Direito Humano à Alimentação Adequada e saudável

DIRETRIZ 8 – Consolidação do SISAN em Santa Catarina

MONITORAMENTO DAS AÇÕES PROPOSTAS NO PLANO

NECESSIDADE DE REVISITAR OS INDICADORES DO CAPÍTULO 1

2ª PARTE

CAPÍTULO IV MONITORAMENTO E AVALIAÇÃO DO I PESAN/SC

EXEMPLO

DIRETRIZ 1 – PROMOÇÃO DO ACESSO UNIVERSAL À ALIMENTAÇÃO ADEQUADA E SAUDÁVEL, COM PRIORIDADE PARA AS FAMÍLIAS E PESSOAS EM SITUAÇÃO DE INSEGURANÇA ALIMENTAR E NUTRICIONAL. OBJETIVO 1 – Identificar as famílias em situação de Insegurança Alimentar e Nutricional em Santa Catarina. Localizar as famílias em situação de Insegurança Alimentar e Nutricional em Santa Catarina para o planejamento de programas, projetos e ações que minimizem esta vulnerabilidade. METAS PRIORITÁRIAS 2015/2019 •Criar banco de dados que unifique informações do Cadastro Único para Programas Sociais (CadÚnico), Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional (SISVAN), Sistema de Informações em Saúde para a Atenção Básica (SISAB) e e-SUS (Estratégia Sistema Único de Saúde) visando traçar o perfil nutricional, identificar as patologias associadas e o risco de vulnerabilidade social.

CAPÍTULO III DIRETRIZES DO I PESAN/SC

EXEMPLO

CAPÍTULO III DIRETRIZES DO I PESAN/SC

CÓD. AÇÕES RESPONSÁVEIS PARCEIROS

D1.1

Criação de banco de dados que unifique

informações do CadÚnico, SISVAN, SISAB e e-SUS

visando traçar o perfil nutricional, identificar as

patologias associadas e o risco de

vulnerabilidade social.

SPG SST, SES,

SCF

D1.2

Mapeamento dos Quilombolas, Povos Indígenas

e demais povos e comunidades tradicionais de

que trata o Decreto nº 6.040 de 2007.

SST FUNAI, FCP,

CEPIR

D1.3

Realização de oficinas com gestores municipais

para sensibilizar quanto à importância da

atualização dos dados CadÚnico, SISVAN, e-SUS

para o banco de dados unificado e comprometer

gestores (Termo de Compromisso).

SST, SES SPG, SCF

EXEMPLO

CAPÍTULO IV AVALIAÇÃO E MONITORAMENTO DO I PESAN/SC

CÓD. INDICADORES

D1.1 Existência do banco de dados

D1.2 Quilombolas, Povos Indígenas e demais povos e comunidades tradicionais

de que trata o Decreto nº 6.040 de 2007 identificados e mapeados.

D1.3 Percentual de municípios que participaram das oficinas e estão com dados

do CadÚnico, SISVAN e e-SUS atualizados para banco de dados estadual.

D1.4 Percentual de municípios capacitados sobre Planos Municipais de SAN.

3ª PARTE

- Glossário Temático - Lista de Referências

Construídos pelos consultores e

aprovados pela CAISAN

Normativas, leis e referências científicas

ABERTURA DO PROCESSO DE CONSULTA PÚBLICA DA MINUTA DO PLANO ESTADUAL E OFICINAS REGIONAIS

DETALHES

APROVAÇÃO DO PLENO SECRETARIAL

LANÇAMENTO DO PESAN/SC 03/12/2014

Referências

BRASIL. Lei n. 11.346, de 15 de setembro de 2006. Cria o Sistema Nutricional de Segurança Alimentare Nutricional – SISAN com vistas em assegurar o direito humano à alimentação adequada e dá outras providências. Diário Oficial da União. Brasília, DF, 18 set. 2006. BRASIL. Estruturando o Sistema Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional – SISAN, nº 01/2011, Brasília: CAISAN – Câmara Interministerial de Segurança Alimentar e Nutricional, 2011. Disponível em: http://www.sst.sc.gov.br/arquivos/id_submenu/558/cadernos_sisan_01.2011.pdf. CONSEA – Conselho de Segurança Alimentar e Nutricional de Santa Catarina (SC): disponível em: www.consea.gov.br/sc FÓRUM BRASILEIRO DE SEGURANÇA E SOBERANIA ALIMENTAR – FBSSAN. Disponível em: www.fbssan.org.br LEÃO, M. M.; RECINE, E. O direito humano à alimentação adequada. In: TADDEI, J. A.; LANG, R.M.F.;LONGO-SILVA, G.;TOLLONI, M.H.A. Nutrição em Saúde Pública. São Paulo: Rubio, 2011. LEÃO, M. M. O Direito Humano à Alimentação Adequada e o Sistema de Segurança Alimentar e Nutricional. Unidade II, Brasília: ABRANDH, 2013.

projetosisansc@gmail.com

OBRIGADA!!!!