NUTRICOACHING

RECEITAS DE VERÃO1

ANA SOFIA GUERRASÓNIA PACHECONUTRICIONISTAS

SANDES DE PÃO FATIADO DE SEMENTES COM ABACATE E TOMATE

INGREDIENTES:2 fatias de pão de sementes1 abacate pequeno maduro1 dente de alho pequeno esmagado1 colher de sopa de cebola roxa picada3 fatias de tomateSal e pimenta a gostoSumo de meio limão pequenoFolhas verdes de sua preferência, alface, agrião ou rúcula

PREPARAÇÃO:

1. Comece por preparar a pasta de abacate: esmague o alho e pique-o bem miudinho; remova a polpa do abacate e coloque-a num prato; esmague com um garfo e tempere com sal e pimenta a gosto; esprema um pouco de sumo de limão para evitar que o abacate escureça; adicione o alho esmagado e misture bem.

2. Coloque a pasta de abacate numa das fatias de pão e espalhe a cebola roxa picada por cima, reserve um pouco para a outra fatia.

3. Pode adicionar um pouco de pimenta moída na hora ou um pouco de orégãos.

4. Disponha as fatias de tomate na quantidade que desejar. Use a restante pasta de abacate, colocando uma camada fina sobre a outra fatia de pão e finalize a sandes.

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RECEITAS DE VERÃO2

ANA SOFIA GUERRASÓNIA PACHECONUTRICIONISTAS

CRACKER’S CASEIRAS DE AVEIA

INGREDIENTES:250g de flocos de aveia integral60g de sementes de linhaça 1/2 colher de chá de sal fino2 colheres de sopa de azeite100 ml de água a ferver ( pode ser necessário mais um pouco)1 a 2 colheres de sopa de mistura de Ervas Provence

PREPARAÇÃO:

1. Ligue o forno a 180ºC.

2. Forre um tabuleiro com papel vegetal.

3. Num robot de cozinha, pique os flocos de aveia até obter uma textura mais fina, mas não em farinha.

4. Misture a aveia picada com as sementes de linhaça, o sal e as ervas.

5. Misture o azeite na água a ferver e pouco a pouco vá deitando sobre a mistura da aveia. Vá amassando com as mãos até obter uma massa fácil de estender e que se despega facilmente da tigela.

6. Coloque pequenas porções de massa entre duas folhas de papel vegetal e com o rolo da massa estenda até ficar com 2 ou 3 milímetros de espessura.

7. Corte as crackers com um corta-massas e coloque no tabuleiro.

8. Leve ao forno cerca de 15-20 minutos, até estarem bem secas e crocantes.

9. Retire, deixe arrefecer e guarde em num recipiente bem fechado.

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RECEITAS DE VERÃO3

ANA SOFIA GUERRASÓNIA PACHECONUTRICIONISTAS

SNACK DE TOMATE CHERRY COM QUEIJO FETA

INGREDIENTES:6 tomates cherry7 cubos de queijo FetaOregãos q.b.Sal q.b.1 c. de chá de azeite Extra Virgem

PREPARAÇÃO:

1. Numa marmita, coloque o tomate e o queijo. Tempere com sal q.b. e o azeite.

2. Misture tudo muito bem, coloque os oregãos por cima e reserve na cooler.

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RECEITAS DE VERÃO4

ANA SOFIA GUERRASÓNIA PACHECONUTRICIONISTAS

FRUTA DESIDRATADA

Pode desidratar um ou mais tipo de frutas e o tempo de desidratação vai depender da quantidade de água presente em cada uma delas.

(PÊRA DESIDRATADA)

PREPARAÇÃO:

1. Aqueça o forno a cerca de 100ºC;

2. Lave e corte a pêra em fatias muito finas (sem retirar a casa);

3. Disponha as fatias num tabuleiro de ir ao forno forrado com papel vegetal;

4. Coloque o tabuleiro no forno e reduza a tempertatura para 80ºC;

5. Ao fim de cerca de 1h00, vire as fatias para que sequem do outro lado;

6. Ao fim de cerca de 2h, as fatias ficam prontas;

7. Deixe arrefecer e guarde as fatias num recipiente fechado.