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Inovaccedilatildeoem Accedilatildeo
APRESENTACcedilAtildeOEacute como forma de reconhecer e incentivar o desenvolvimento tecnoloacutegico da matriz produtiva do Estado que as equipes dos programas Produtos Premium Startup Lab e Techfuturo da Secretaria de Inovaccedilatildeo Ciecircncia e Tecnologia do Estado do Rio Grande do Sul (Sict) promovem e divulgam esta publicaccedilatildeo
Este e-book ldquo Inovaccedilatildeo em Accedilatildeordquo eacute o resultado de um mapeamento de iniciativas realizado em 2020 em que se evidenciou a inovaccedilatildeo nas principais cadeias produtivas do Estado incorporando economia intensiva em conhecimento e diferenciaccedilatildeo aos produtos desenvolvidos
No acircmbito do programa Produtos Premium foram selecionados produtos ou linhas de produtos de alto valor agregado de empresas do setor de alimentos e bebidas que utilizaram
a estrateacutegia de agregaccedilatildeo de valor como forma de diferenciaccedilatildeo Para o Startup Lab startups com sede no Estado que atuam no mercado e jaacute alcanccedilaram a fase de escala divididas em duas categorias startups em geral e startups de impacto social Na linha do programa Techfuturo os casos foram de transferecircncia tecnoloacutegica realizada entre Instituiccedilotildees de Ciecircncia e Tecnologia (ICTs) e empresas que contemplaram tecnologias portadoras de futuro aplicadas a um dos setores estrateacutegicos da matriz produtiva
Esperamos que este conjunto de accedilotildees natildeo apenas evidencie o potencial inovador do Rio Grande do Sul e de todos os gauacutechos mas tambeacutem sirva de exemplo e inspiraccedilatildeo para novas iniciativas que busquem soluccedilotildees tecnoloacutegicas e inovadoras para a criaccedilatildeo de produtos processos e serviccedilos cada vez mais competitivos Boa leitura
Luiacutes LambSECRETAacuteRIO DE INOVACcedilAtildeO CIEcircNCIA E TECNOLOGIA
Ricardo Melo BastosSECRETAacuteRIO ADJUNTO DE INOVACcedilAtildeO CIEcircNCIA E TECNOLOGIA
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EXPEDIENTE
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SECRETAacuteRIOLuiacutes da Cunha Lamb
SECRETAacuteRIO ADJUNTORicardo Melo Bastos e Fernando Mattos (2019 a 2020)
CHEFE DE GABINETELuciane Lewis Xerxenevsky
ASSESSORIA GABINETESoraia Zanchi e Thayse Lopes Reinheimer
DIRETORESStartup Lab Andreacute Morais Franccedila Maacutercio Pires (diretor DECICT 2019 ateacute marccedilo de 2020) Tiago Abreu (diretor DECICT abril agrave dezembro de 2020) Flaacutevio Fochesato (diretor DECICT ateacute dezembro de 2020)
Produtos Premium Suzana Sperry Ana Paula Matei (diretora DEGIN 2020) Andreacute Morais Fogaccedila (diretor DEGIN a partir de dezembro de 2020) Flaacutevio Fochesato (diretor DECICT ateacute maio de 2021)
Techfuturo Andreacute Morais Fogaccedila Maacutercio Pires (diretor DECICT 2019 ateacute julho de 2020) Ana Paula Matei (diretora DEGIN de agosto ateacute novembro de 2020)
COORDENADORESStartup Lab Cleacuteber Palma Domingues e Juliana Ramos Hudson (ateacute maio de 2021)
Produtos Premium Jonathan Vaz Martins Silva e Silvia
Regina Schumacher (ateacute marccedilo de 2021)
Techfuturo Danieli Ledur Kist
EQUIPES DOS PROGRAMASProdutos Premium Jonathan Vaz Martins Silva Juacutelio Ceacutesar Trois Endres Matheus Lucchese Mendes (ateacute setembro de 2019) Sandro Rozales Rodrigues (ateacute setembro de 2019) Silvia Regina Schumacher Tacircnia Cristina Campanhol Sette (ateacute janeiro de 2020)
Startup Lab Cleacuteber Palma Domingues Diego Silva (ateacute janeiro de 2021) Juliana Ramos Hudson (ateacute maio de 2021) Matheus Lucchese Mendes Nadia Moreira May Ibias (ateacute outubro de 2020)
Techfuturo Clarice Pinto Soares (ateacute setembro de 2020) Danieli Ledur Kist Sandro Rozales Rodrigues Teylor Samuel Pitana (ateacute agosto de 2020)
PRODUCcedilAtildeO DE TEXTOSProdutos Premium Jonathan Vaz Martins Silva e Silvia Regina Schumacher
Startup Lab Juliana Ramos Hudson e Matheus Lucchese Mendes
Techfuturo Aacutegner Grion Danieli Ledur Kist Jonathan Vaz Martins Silva e Sandro Rozales Rodrigues
JORNALISTA RESPONSAacuteVELIgor Muumlller Camila Dileacutelio (ateacute abril de 2020) e Raiza Roznieski (maio de 2020 agrave junho de 2021)
IacuteNDICEIn
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STARTUPLABAnota AI 45
Atendare 50
Auster 55
Bimachine 60
Gaacuteutica 65
Postmetria 70
Trashin 75
TECHFUTUROBHIOQAP Kit o uacutenico dispositivo de aerossolizaccedilatildeo de quimioteraacutepicos brasileiro 81
iMCP HT32SX O chip para Internet das Coisas ineacutedito 85
Leal Santos - Inovaccedilatildeo em alto mar 90
Traqueobroncoscoacutepio Riacutegido Aplicador de oacuterteses para via aeacuterea 94
InLevel - Tecnologia Para Uma Agricultura Sustentaacutevel 99
ALIMENTOS E BEBIDASCarne Aproccima Prestige 6
Azeite de Oliva Extravirgem Batalha Black 10
Queijos Autorais Canto Queijaria 14
Linha Infusatildeo Brasileira Chaacutes Matequero 18
Leite Origem Languiru23
Azeites de Oliva Extravirgens Olivas do Sul 26
Farinha da casca de uva orgacircnica Organovita 30
Cerveja artesanal orgacircnica sem gluacuteten Steinhaus 34
Cachaccedila Velho Alambique 38
Arroz cateto integral orgacircnico biodinacircmico Volkmann 41
ALIMENTOS E BEBIDAS
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Linha temaacutetica ALIMENTOS E BEBIDASCategoria CARNE E DERIVADOS
CARNE
APROCCIMA PRESTIGE
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Empresa Aprocampo Carnes Especiais Ltda
Municiacutepio Caxias do Sul
wwwaproccimacombr
wwwestanciadoassadorcombrcarnes
aproccima
A Fazenda Clarice comeccedilou suas atividades em 1935 Foi pioneira na introduccedilatildeo das pastagens cultivadas de inverno na terminaccedilatildeo em confinamento (deacutecada de 1970) e na rastreabilidade Sempre colocou no mercado animais padronizados e com elevada qualidade de acabamento de carcaccedila Entretanto mesmo fornecendo um produto diferenciado o esforccedilo estava agregando pouco valor ao faturamento do produtor Estava claro que o caminho seria mais longo se fosse percorrido isoladamente os produtores da Regiatildeo dos Campos de Cima da Serra precisavam se unir
Na deacutecada de 1990 numa viagem teacutecnica com a Federaccedilatildeo dos Clubes de Integraccedilatildeo e Troca de Experiecircncias (Federacite) foi possiacutevel conhecer o trabalho do Movimento Citeano iniciativa que surgiu no Rio Grande do Sul nos anos 70 como forma de dinamizar a produccedilatildeo agropecuaacuteria e na qual os produtores se reuacutenem mensalmente unindo esforccedilos para adotar novas tecnologias e trocar experiecircncias A iniciativa do Movimento Citeano serviu como um exemplo a ser seguido
Em 1997 foi criado o CITE 120 na regiatildeo de Vacaria a ceacutelula inicial da organizaccedilatildeo de cadeia Como produto resultante das reuniotildees e viagens teacutecnicas ocorridas dentro do CITE 120 nasceu a Aproccima ndash Associaccedilatildeo de Produtores Rurais dos Campos de Cima da Serra
Ao analisar o cenaacuterio a fim de criar uma estrateacutegia foi possiacutevel perceber que em muitas propriedades produzia-se carne bovina de alta qualidade e que esta atendia ao primeiro predicado exigido pelo consumidor a maciez Existia no entanto um grande desafio encontrar consumidores dispostos a pagar mais pela qualidade
O caminho escolhido foi conectar todos os elos da cadeia Assim estava posto o maior objetivo da Aproccima A organizaccedilatildeo da cadeia produtiva passou a ser a principal estrateacutegia zelando tambeacutem para que o resultado econocircmico fosse equilibrado entre os trecircs principais elos campo induacutestria e varejo Para isso foi preciso fortalecer tambeacutem o elo da produccedilatildeo pois a experiecircncia tem mostrado que a fragilizaccedilatildeo de um dos elos pode comprometer todo o sistema
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Iniciando as parcerias comerciais o primeiro obstaacuteculo foi encontrar uma empresa responsaacutevel pelo abate que atendesse a todas as especificaccedilotildees e controles e estivesse engajada na filosofia de trabalho da associaccedilatildeo Atualmente a administraccedilatildeo do frigoriacutefico que processa o produto eacute tambeacutem soacutecia da Aproccima O segundo desafio foi selecionar varejos dispostos a pagar mais pelas carcaccedilas Banners e material de marketing foram disponibilizados aos accedilougues que aderiram ao projeto A constacircncia da qualidade da carne acabou aumentando e fidelizando a clientela Dois estabelecimentos comerciais foram abertos por produtores associados
Aleacutem da qualidade da carne era preciso criar um conceito novo que incorporasse o meio ambiente a sustentabilidade a seguranccedila alimentar o bem-estar animal e o compromisso social seguindo a tendecircncia do mercado de pagar mais por produtos que demonstram responsabilidade no acircmbito do desenvolvimento sustentaacutevel Em 2013 sete propriedades da Aproccima receberam a certificaccedilatildeo de adequaccedilatildeo agraves Boas Praacuteticas Agropecuaacuterias um fato ineacutedito ateacute entatildeo Naquele ano os varejos passaram a receber carcaccedilas rastreadas Assim surgiu a carne ldquoAproccima Gourmetrdquo com o compromisso de qualidade e oferta constantes
O sistema produtivo busca a integraccedilatildeo da agricultura com a pecuaacuteria e a silvicultura em perfeita harmonia com pastagens e matas nativas Os animais nascem nos campos nativos que possuem uma diversidade de oferta forrageira tiacutepica da porccedilatildeo sul do bioma da Mata Atlacircntica Apoacutes a desmama os terneiros satildeo levados para pastagens cultivadas com alto valor proteico e energeacutetico A terminaccedilatildeo em confinamento eacute usada para permitir uma perfeita cobertura de gordura e marmoreio em animais na idade de dente-de-leite Utiliza-se uma dieta saudaacutevel e natural em sintonia com a vocaccedilatildeo agriacutecola e climaacutetica da regiatildeo A alimentaccedilatildeo eacute equilibrada e composta de alto volumoso e baixo concentrado tudo para manter inalteradas as caracteriacutesticas organoleacutepticas que podem ser percebidas pelos sentidos humanos naturais da carneA
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Esta produccedilatildeo intensiva e sustentaacutevel na qual os dejetos fertilizam as lavouras e pastagens ainda possibilita a mitigaccedilatildeo de gases do efeito estufa O sistema como um todo sequestra mais carbono do que emite conferindo benefiacutecios para a sociedade Aleacutem disso o gerenciamento e controle de todas as etapas do processo e de cada elo em particular busca compromissar os agentes envolvidos com a satisfaccedilatildeo do consumidor
Mesmo com a cadeia organizada em 2018 dez produtores abriram uma loja com o objetivo de apresentar aos consumidores a carne como uma iguaria gastronocircmica A primeira providecircncia foi dar visibilidade agrave rastreabilidade e depois apresentar uma nova e inovadora linha de cortes
Logo se percebeu tambeacutem que a carne produzida nos Campos de Cima da Serra Gauacutecha tem particularidades exclusivas que se expressam nas caracteriacutesticas sensoriais do produto e pode se constituir em um novo nicho de mercado Eacute o que os franceses chamam de ldquoterroirrdquo Se adicionarmos a isto a heranccedila histoacuterico-cultural teremos uma Indicaccedilatildeo Geograacutefica
A perspectiva de conquistar um novo nicho de mercado levou os associados da Aproccima agrave Franccedila para conhecer as Indicaccedilotildees de Procedecircncias e Denominaccedilotildees de Origem Nesta viagem conheceu-se um selo que certifica produtos de qualidade superior o ldquoLabel Rougerdquo A ideia de relacionar a carne agrave qualidade de vida e ao prazer de uma refeiccedilatildeo foi o passo inicial da criaccedilatildeo do selo ldquoAproccima Prestigerdquo
Com esta abordagem a ldquoCarne Premium Prestigerdquo foi introduzida em 2019 e eacute uma exclusividade da Aproccima Tem oferta limitada e foi especialmente elaborada com foco em uma demanda gastronocircmica mais requintada O processo produtivo eacute previamente estabelecido e rigorosamente controlado O produtor deve possuir a certificaccedilatildeo de boas praacuteticas incorporar todas as ferramentas tecnoloacutegicas e geneacutetica selecionada para maciez e marmoreio A rastreabilidade inicia com os dados dos pais e incorpora informaccedilotildees da produccedilatildeo e do abate que chegam ao consumidor Satildeo controlados tambeacutem requisitos como raccedila abate teor de gordura resfriamento e pH para ressaltar as melhores caracteriacutesticas gustativas
Muitas destas informaccedilotildees satildeo repassadas diretamente ao consumidor atraveacutes da rastreabilidade O selo ldquoPrestigerdquo jaacute incorpora no seu processo de produccedilatildeo estes conceitos O proacuteximo passo eacute conferir uma nota para cada tipo de corte expressando maciez sabor e suculecircncia
A carne ldquoAproccima Prestigerdquo eacute certificada na produccedilatildeo com Boas Praacuteticas Agriacutecolas - BPA e na induacutestria com o Boas Praacuteticas de Fabricaccedilatildeo - BPF ndash Programa Alimento Seguro Satildeo duas as propriedades habilitadas a produzir e ofertar animais com o selo ldquoPrestigerdquo capaz de remunerar o produtor 25 acima do preccedilo de mercado
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Linha temaacutetica ALIMENTOS E BEBIDASCategoria AZEITE DE OLIVA
AZEITE DE OLIVA EXTRAVIRGEM
BATALHA BLACK
Empresa Azeite Batalha Agroindustrial Ltda
Municiacutepio Pinheiro Machado
wwwazeitebatalhacombr
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azeitebatalha
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KA inclusatildeo do Azeite Batalha Black 250 ml no mercado foi precedida do desenho teoacuterico das caracteriacutesticas baacutesicas do novo produto e contou com a experiecircncia preacutevia do seu empreendedor na inserccedilatildeo mercadoloacutegica de outras formulaccedilotildees de Azeite de Oliva Virgem Extra (AOVE) Especificamente para a entrada do Azeite Batalha Black 250 ml no mercado foram utilizados conceitos especiacuteficos e claacutessicos do marketing para Alimentos Premium como a prospecccedilatildeo de nichos especiacuteficos de mercado para se introduzir a especialidade gastronocircmica de qualidade superior
O segundo quesito considerado foi o planejamento da imagem e distribuiccedilatildeo do produto em especial os aspectos de volume embalagem porcionamento e canais de distribuiccedilatildeo nas praccedilas de consumo identificadas O terceiro item definiu o preccedilo final ao consumidor considerando a necessaacuteria valoraccedilatildeo de marca e assegurando o maacuteximo possiacutevel de agregaccedilatildeo de valor ao produto A comercializaccedilatildeo de outros AOVE pela empresa permitiu incorporar atributos de qualidade perceptiacuteveis pelos clientes com disposiccedilatildeo de pagar um preccedilo precircmio por essa formulaccedilatildeo
Na fase de identificaccedilatildeo dos pareceres dos consumidores a equipe da empresa participou de diversas sessotildees de degustaccedilatildeo abertas para consumidores tanto em gourmeterias em Satildeo Paulo como em diversas feiras gastronocircmicas e em especial obteve conselhos teacutecnicos especiacuteficos de sommeliers em azeite Nesses eventos de inovaccedilatildeo aberta diversos produtores de AOVE interagem com consumidores agregando aspectos essenciais ao processo de poacutes-venda afora a disponibilizaccedilatildeo de outros canais abertos nas redes sociais e plataformas normais de comunicaccedilatildeo disponiacuteveis para os consumidores
O Azeite Batalha Black 250 mL apresenta caracteriacutesticas sensoriais fiacutesicas e quiacutemicas essenciais para um produto de qualidade superior premiado internacionalmente eacute um azeite de oliva extravirgem com reconhecida qualidade fitossanitaacuteria higiecircnica e sanitaacuteria ao longo de todos os processos de produccedilatildeo que satildeo verificaacuteveis e rastreaacuteveis e cuja operacionalizaccedilatildeo foi movida por conhecimento cientiacutefico e uso de maacutequinas ou equipamentos de alta tecnologia Assim a colheita eacute sempre feita no momento oacutetimo de maturaccedilatildeo o qual garante caracteriacutesticas singulares e superiores ao produto como o alto teor de polifenoacuteis e de azeite o baixo teor de aacutegua o que evita a oxidaccedilatildeo do azeite e a refrigeraccedilatildeo das azeitonas no lagar Tambeacutem resultou da adoccedilatildeo de processos responsaacuteveis e que seguem as premissas da qualidade total boas praacuteticas de produccedilatildeo e de industrializaccedilatildeo aleacutem de pleno e inarredaacutevel respeito agraves normas ambientais e sociais bem como os demais aspectos legais referentes agrave produccedilatildeo transporte e consumo sustentaacutevel
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Os principais e singulares atributos do Azeite Batalha Black 250 ml satildeo o inusitado equiliacutebrio entre sabor amargo aroma frutado e picacircncia combinados com baixiacutessima acidez A descriccedilatildeo sensorial do Azeite Batalha Black 250 ml tambeacutem decorre da harmoniosa utilizaccedilatildeo das variedades Coratina e Frantoio blend uacutenico no Brasil Assim ao olfato revelou-se um produto frutado e intenso que remete ao aroma de frutas verdes no qual se destacam as notas de banana aleacutem de possuir dons naturais de um azeite complexo em matizes que se combina com a fruta e notas de flores brancas Em boca enfatiza-se a permanecircncia destes aromas brotam tambeacutem notas de frutas de caroccedilo secas (nozes e amecircndoas) unidas com um sabor amargo similar ao de ervas do campo receacutem-cortada e marcante picacircncia que atribuem a este AOVE uma passagem por boca com plena fluidez e sensaccedilatildeo muito agradaacutevel Possui ainda um grande equiliacutebrio entre essas caracteriacutesticas volume adequado agrave raridade de obtenccedilatildeo em pequenas quantidades gerado em safras especiais com lotes e cultivares especiacuteficas Ao final da degustaccedilatildeo exalta-se a persistecircncia do sabor com retrogosto que lembra frutos secos especiarias e um incremental apelo do elemento picante ao final da experiecircncia de consumo
O Azeite Batalha Black 250 ml vem sendo elaborado na Fazenda Guarda Velha localizada no municiacutepio de Pinheiro Machado situado no bioma Pampa na regiatildeo da Campanha do RS e reconhecida pela marca-conceito de Paralelo 31 seguindo os mais altos padrotildees de seguranccedila ambiental juriacutedica e de governanccedila com severo controle e garantia da qualidade de ponta a ponta desde o olival ateacute o lagar onde eacute extraiacutedo este AOVE Premium e daiacute ateacute o mercado varejista
O caminho desenvolvido para se obter o produto Azeite Batalha Black 250 ml foi amplamente planejado partindo de um insight de inovaccedilatildeo do empreendedor A trajetoacuteria se baseou em requisitos de qualidade superior de mateacuteria-prima agroindustrializaccedilatildeo adequada aos padrotildees de alta qualidade e formaccedilatildeo do blend desejado que reuniu um niacutevel superior de aroma sabor e picacircncia Durante esse processo de inovaccedilatildeo para se atingir o niacutevel de um alimento premium foi essencial priorizar o conhecimento acumulado pelas interaccedilotildees com os Institutos de Ciecircncia e Tecnologia nacionais e internacionais e com seletivas consultorias externas Este conjunto de medidas gerenciais permitiu operacionalizar o processo de identificaccedilatildeo e segregaccedilatildeo das azeitonas com maiores teores de polifenoacuteis responsaacuteveis pelo sabor e aroma presentes mais acentuadamente em determinadas cultivares e em determinados lotes do olival bem como os percentuais maiores de picacircncia
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Para isso as cultivares de azeitonas foram monitorados nos diferentes lotes de origem do campo contribuindo com as avaliaccedilotildees dos provadores durante as misturas das respectivas porccedilotildees no blend Esse processo de composiccedilatildeo da nova formulaccedilatildeo foi longo exaustivo e documentado Tecnicamente os AOVE nacionais satildeo menos equilibrados e podem ser mais frutados ou pouco intensos ao paladar meacutedio do consumidor brasileiro Os paladares mais evoluiacutedos reconhecem e valorizam os maiores teores de polifenoacuteis pois aleacutem de serem mais saborosos e encorpados tambeacutem satildeo mais beneacuteficos para a sauacutede Tais caracteriacutesticas devem ser rastreaacuteveis e replicaacuteveis e podem ser evidenciadas por diversas anaacutelises laboratoriais sobre propriedades fiacutesicas quiacutemicas e sensoriais
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Linha temaacutetica ALIMENTOS E BEBIDASCategoria LEITE E DERIVADOS
QUEIJOS AUTORAIS
CANTO QUEIJARIA
Empresa Canto Queijaria
Municiacutepio Barra do Quarai
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IAA Canto Queijaria eacute o projeto da vida de seus proprietaacuterios um casal com trajetoacuterias profissionais preacutevias nas aacutereas de moda e publicidade O casal produz queijos artesanais e autorais na estacircncia Satildeo Miguel situada no municiacutepio de Barra do Quaraiacute A estacircncia eacute de propriedade da famiacutelia que produz leite haacute mais de 40 anos Haacute pouco mais de um ano o casal resolveu iniciar a produccedilatildeo do queijo
O processo de produccedilatildeo e criaccedilatildeo dos queijos natildeo segue receitas tradicionais mas satildeo propostas autorais e inovadoras A receita mais recente por exemplo chama-se Jarau uma homenagem ao lendaacuterio Cerro do Jarau que eacute a uacutenica formaccedilatildeo de relevo do vasto pampa Jarau eacute um queijo de pequeno porte com formato de cerro e que carrega na massa uma infusatildeo de chaacute de Guaviroba uma erva nativa e local Todos os queijos satildeo produzidos a partir do leite cru e carregam as muitas histoacuterias e os inuacutemeros sabores do pampa gauacutecho Aleacutem do Jarau podem ser encontrados os queijos Madrugueiro Pampeano Hermano Aragano Bumbo e Sereno
A qualidade do produto inicia-se no controle da sanidade do rebanho todas as vacas satildeo livres de tuberculose e brucelose e todo o leite passa periodicamente por anaacutelises laboratoriais Com a qualidade do leite assegurada inicia-se o processo produtivo do queijo que tambeacutem passa por anaacutelises laboratoriais mensais O soro do leite eacute o uacutenico resiacuteduo gerado na produccedilatildeo e por conter um alto valor nutricional eacute destinado agrave alimentaccedilatildeo das terneiras do rebanho
Com alto valor agregado a estrateacutegia de produccedilatildeo de queijos autorais maturados jaacute daacute resultados Ateacute o momento de fundaccedilatildeo da queijaria a estacircncia comercializava apenas o leite cru para a grande induacutestria a preccedilos muito baixos
Hoje com apenas 3 da produccedilatildeo total de leite destinada para produzir queijos o produto jaacute corresponde a aproximadamente 20 do faturamento total da propriedade
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Como comparativo para cada litro de leite beneficiado como queijo maturado a Canto Queijaria consegue um retorno financeiro de 45 vezes o valor pago por litro do leite cru destinado agraves grandes induacutestrias Com isso a famiacutelia gerou uma agregaccedilatildeo de valor para a propriedade que reflete claramente a diferenccedila de resultados entre o mercado de disputa por preccedilo e o mercado de valor para o pequeno produtor
O valor do produto comercializado hoje pode chegar a cinco vezes o de um queijo artesanal simples equiparando-se portanto aos valores comercializados para queijos produzidos em locais de renome nacional
Para a produccedilatildeo dos queijos foi necessaacuterio um grande esforccedilo de desenvolvimento e segundo os seus fundadores a maior dificuldade eacute educar o consumidor
ldquoSentimos que existe uma demanda latente pelo queijo artesanal de leite cru Muita gente tem curiosidade e quer provar e consumir Entretanto os queijos de leite cru carregam consigo algumas particularidades as quais a grande maioria desconhece E sendo assim precisamos explicar conversar comunicar nas redes e ensinar sobre quase tudo Os queijos que fazemos tecircm tambeacutem mofos naturais o que para muitos clientes ainda parece estranho se comparado aos produtos industriais jaacute conhecidosrdquo
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Atualmente a venda dos queijos eacute realizada nas principais capitais do Brasil como por exemplo Satildeo Paulo Rio de Janeiro Curitiba Florianoacutepolis e Porto Alegre aleacutem de mais de vinte cidades interioranas atendidas pelo paiacutes O principal canal para a comercializaccedilatildeo satildeo as redes sociais da queijaria sendo os produtos enviados via transportadora Especificamente em Uruguaiana cidade proacutexima a Barra do Quaraiacute onde os queijos satildeo produzidos a comercializaccedilatildeo eacute tambeacutem feita atraveacutes da feira de produtos locais e pelo abastecimento de mais cinco mercadosempoacuterios Nos pontos fiacutesicos da cidade foram instaladas geladeiras customizadas com a identidade da queijaria que servem como vitrine e corner de exposiccedilatildeo
A Canto Queijaria eacute o projeto de uma famiacutelia empreendedora que atraveacutes do queijo artesanal e autoral levanta as bandeiras que acredita e conta a histoacuteria do pampa gauacutecho
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Linha temaacutetica ALIMENTOS E BEBIDASCategoria ERVA-MATE
LINHA INFUSAtildeO BRASILEIRA
CHAacuteS MATEQUERO
Empresa Inovamate
Municiacutepio Iloacutepolis
wwwinovamatecombr
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O haacutebito de tomar chaacute existe haacute mais de 4000 anos A Erva-Mate (Ilex paraguariensis) eacute uma planta tradicional do sul do Brasil e da Ameacuterica do Sul cujo produto mais conhecido eacute o chimarratildeo que estaacute associado agrave cultura gauacutecha mas tambeacutem pode ser consumida na forma de chaacute-mate entre outras variaccedilotildees A Inovamate de Iloacutepolis municiacutepio conhecido como um dos principais produtores da cultura foi em busca de uma forma inovadora para tornar este produto mais atrativo para o mercado brasileiro em outras regiotildees apresentando a erva-mate de uma forma diferente e abrindo possibilidades para que o Brasil conheccedila a planta-siacutembolo do Rio Grande do Sul
Empresa familiar a Inovamate participa do sistema de incubaccedilatildeo externa da Universidade de Passo Fundo e pertence agrave terceira geraccedilatildeo de mateicultores Em maio de 2016 tendo em vista as amplas possibilidades de aproveitamento desta planta e com o intuito de formular uma bebida diferenciada de erva-mate a empresa utilizou-se de pesquisa e tecnologia e uniu natureza e ciecircncia para ir aleacutem do que eacute oferecido atualmente no mercado
A Inovamate percebeu a mudanccedila de comportamento do consumidor ao longo dos anos na qual torna-se perceptiacutevel que a busca por produtos naturais e com um propoacutesito aumentou consideravelmente Aleacutem disso era necessaacuterio estimular o consumo do chaacute por prazer uma vez que o consumo eacute muito orientado por questotildees de sauacutede
A soluccedilatildeo dada pela empresa foi desenvolver blends de chaacutes com erva-mate misturando na composiccedilatildeo frutas e especiarias a fim de produzir sabores com produtos tiacutepicos de cada regiatildeo combinando assim de forma harmocircnica agrave erva-mate sabores que satildeo conhecidos e caracteriacutesticos das culturas locais Desta forma foram construiacutedos cinco blends diferentes Matequero Sul (que conteacutem maccedilatilde uva passa e canela) Matequero Sudeste (que conteacutem cafeacute cranberry e alcaccediluz) Matequero Centro-Oeste (com buriti abacaxi e gengibre) Matequero Norte (combinaccedilatildeo de laranja pimenta rosa e funcho) e Matequero Nordeste (com coco nibs de cacau e anis estrelado)
Os blends de chaacutes Matequero tambeacutem possuem caracteriacutesticas quiacutemicas que trazem benefiacutecios ao consumidor Em anaacutelises realizadas em parceria com a Universidade de Passo Fundo foi observada a presenccedila de aacutecido feruacutelico e polifenoacuteis totais que possuem caracteriacutesticas antioxidantes que combatem os radicais livres e o envelhecimento da pele O aacutecido clorogecircnico outra substacircncia encontrada eacute uacutetil no controle de glicose (e portanto no combate agrave diabetes) e para o emagrecimento enquanto a teobromina e a cafeiacutena tambeacutem presentes satildeo poderosos estimulantes
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O que motivou a Inovamate foi o olhar diferenciado para a erva-mate e toda sua potencialidade que vai aleacutem do chimarratildeo para ultrapassar fronteiras e ser consumida na forma de chaacute por povos de culturas diferentes da nossa
Um produto como a linha de chaacutes Matequero com ingredientes diversos alguns deles pouco conhecidos pelo puacuteblico em geral requereu pesquisa melhoria da qualidade da mateacuteria-prima e o uso de novas tecnologias no campo o que induz a permanecircncia do agricultor na propriedade estimula a sucessatildeo familiar e abre a possibilidade para que o agricultor natildeo seja apenas um fornecedor de commodities e se transforme num fornecedor de produtos com agregaccedilatildeo de valor
Para compor cada blend aleacutem da pesquisa realizada junto agrave Universidade de Passo Fundo atraveacutes das Engenharias de Alimentos e Quiacutemica (da Faculdade de Engenharia e Arquitetura) e Farmaacutecia (do Instituto de Ciecircncias Bioloacutegicas) houve tambeacutem um olhar sobre a geografia histoacuteria cultura e gastronomia de cada regiatildeo de forma a obter o blend ideal para cada lugar do Brasil Tambeacutem foi realizada uma revisatildeo bibliograacutefica de mais de 94 artigos
A agregaccedilatildeo de valor se traduziu em resultados expressivos uma embalagem de chaacute Matequero de 100g que pode ser obtida diretamente no site da empresa permite obter um retorno de ateacute trecircs vezes mais que um chaacute-mate tradicional a granel
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O desenvolvimento do produto comeccedilou com a construccedilatildeo de um plano de negoacutecios atraveacutes de consultorias com o SEBRAERS A empresa que eacute familiar surgiu como uma incubada da Universidade de Passo Fundo e as relaccedilotildees entre empresa e universidade se estreitaram a partir de estudos sobre o suco da erva-mate Estes estudos demonstraram o alto potencial da composiccedilatildeo do produto e sua versatilidade Poreacutem devido ao alto investimento demandado para a produccedilatildeo do suco a elaboraccedilatildeo de uma linha de chaacutes diferenciada em parceria com a universidade surgiu como alternativa viaacutevel A pesquisa foi fundamental para definir ingredientes granulometria e quais processos seriam utilizados em cada blend
Para a disponibilizaccedilatildeo do produto no mercado foi preciso ajustar a produccedilatildeo normalmente destinada ao chimarratildeo para o chaacute cujas folhas umidade e outros paracircmetros satildeo diferentes da erva-mate para o chimarratildeo e buscar parceiros nas outras culturas para fornecimento de ingredientes de qualidade e dentro das especificaccedilotildees para o produto desejado Houve tambeacutem atenccedilatildeo na escolha da embalagem mais adequada de forma a garantir a manutenccedilatildeo da qualidade do produto manutenccedilatildeo da composiccedilatildeo e o miacutenimo contato possiacutevel com a luz
O controle de qualidade comeccedila no campo com Boas Praacuteticas Agriacutecolas incluindo a rastreabilidade A mateacuteria-prima base para os chaacutes a erva-O
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O controle de qualidade comeccedila no campo com Boas Praacuteticas Agriacutecolas incluindo a rastreabilidade A mateacuteria-prima base para os chaacutes a erva-mate proveniente de Iloacutepolis (cidade com maior produccedilatildeo de erva-mate do Estado) e regiatildeo eacute produzida por pequenos produtores rurais sendo que a Inovamate possui um erval proacuteprio A empresa trabalha junto ao SEBRAE em programas de rastreabilidade e ao programa Juntos para Competir Tambeacutem participa do Grupo de Produtores Agroecoloacutegicos com foco na erva-mate pela rede Ecovida
A empresa estudou a melhor forma de posicionar seu produto no mercado Parcerias com os principais sommeliers de chaacutes do Brasil e a criaccedilatildeo de um produto turiacutestico chamado Caravana da Erva-mate na qual turistas de todo o paiacutes visitam a regiatildeo para conhecer o produto e a erva-mate vecircm abrindo espaccedilo na mesa do consumidor
Para reforccedilar a marca a Inovamate se fez presente em feiras como a Expointer a Expodireto no IUFRO - Congresso Mundial em Pesquisa Florestal na aacuterea de produtos da sociobiodiversidade e no Mesa Satildeo Paulo considerado o maior congresso de gastronomia da Ameacuterica Latina
Por fim a Linha Matequero - Infusatildeo Brasileira foi desenvolvida para popularizar a erva-mate como um chaacute primeiramente prazeroso e tornar a cultura cada vez mais especializada fornecendo ao consumidor um chaacute de erva-mate que oferece para quem o prova o mesmo requinte e satisfaccedilatildeo de um chaacute Pu-erh (requintado chaacute vermelho poacutes-fermentado chinecircs) um vinho fino um azeite de qualidade ou um cafeacute especial
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Linha temaacutetica ALIMENTOS E BEBIDASCategoria LEITE E DERIVADOS
LEITE ORIGEM LANGUIRU
Empresa Cooperativa Languiru
Municiacutepio Teutocircnia
wwwlanguirucombr
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Antes do Leite Origem a Cooperativa Languiru localizada em TeutocircniaRS jaacute contava com uma linha tradicional de leite em embalagem UHT rastreada por meio de QR Code que atestava a procedecircncia e os atributos de qualidade Entretanto o controle do processo ocorria a partir da industrializaccedilatildeo e ateacute a venda Este atributo evidenciou a preocupaccedilatildeo com a qualidade da industrializaccedilatildeo do produto mas natildeo agregou muito valor sendo comercializado com o preccedilo equivalente aos demais da mesma gocircndola natildeo rastreados Entre 2013 e 2017 casos relacionados agrave adulteraccedilatildeo do leite colocaram sob suspeita perante o consumidor todos os leites comercializados ateacute mesmo os que jaacute apresentavam um diferencial em qualidade
Embora a marca Languiru natildeo tenha sido envolvida nos casos de adulteraccedilatildeo foi necessaacuterio um trabalho que atestasse tambeacutem a qualidade da origem da mateacuteria-prima do leite da Cooperativa que conta com cerca de 6000 associados e 3000 funcionaacuterios caracterizada pela grande diversidade de negoacutecios ao longo de 65 anos de histoacuteria
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Para a Cooperativa havia duas possibilidades entrar em um mercado que concorre em busca do melhor preccedilo ou repensar a sua cadeia produtiva de maneira integrada para inovar e atuar com diferenciaccedilatildeo em meio a um ambiente comoditizado A opccedilatildeo foi criar um espaccedilo de mercado
Em 2017 a parceria entre a Cooperativa Languiru e as multinacionais SIG Combibloc e Siemens foi estabelecida e assim foi criada a marca Leite Origem Para receber a marca Origem a coleta do leite e o envasamento devem ser feitos em ateacute 24h a partir dos padrotildees mais riacutegidos de manejo e qualidade do leite nas propriedades fornecedoras o que resulta em um leite sem adiccedilatildeo de estabilizantes com caracteriacutesticas proacuteprias de pureza frescor e sabor Estas caracteriacutesticas de produccedilatildeo e envase satildeo igualmente inovadoras no setor do leite
Como piloto foram escolhidas cinco propriedades proacuteximas ao parque fabril da Cooperativa garantindo assim o tempo estipulado para o envasamento Estas propriedades fazem parte dos programas gerenciados e fiscalizados pela Cooperativa que abrangem desde o manejo da propriedade rural e as condutas na induacutestria ateacute a expediccedilatildeo de seus produtos Satildeo os proacuteprios teacutecnicos da Cooperativa que realizam a auditoria em paracircmetros de seguranccedila dos alimentos bem-estar animal sustentabilidade conservaccedilatildeo do alimento controle sanitaacuterio do rebanho e atitudes higiecircnicas no ambiente de ordenha e acondicionamento do leite Aliaacutes os produtores associados agrave Languiru recebem bonificaccedilatildeo extra pela qualidade da mateacuteria-prima incentivando o esmero no campo
O Leite Origem eacute o uacutenico no Rio Grande do Sul com rastreabilidade desde a origem da mateacuteria-prima via QR Code individual em cada embalagem UHT de um litro com leitura feita utilizando-se smartphone Para que o projeto fosse possiacutevel foi fundamental a profissionalizaccedilatildeo da cadeia produtiva
Esse processo contou com amplo estudo mercadoloacutegico e de viabilidade por parte da Languiru e dos parceiros do projeto aleacutem do envolvimento do Setor de Pesquisa e Desenvolvimento da Cooperativa A partir daiacute a Languiru vislumbrou um diferencial de mercado com a apresentaccedilatildeo do Leite de Origem um produto inovador e uacutenico e com o valor final 11 maior que o tradicional Languiru
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Linha temaacutetica ALIMENTOS E BEBIDASCategoria AZEITE DE OLIVA
AZEITES DE OLIVA EXTRAVIRGENS
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Empresa Olivas do Sul Agroinduacutestria Ltda
Municiacutepio Cachoeira do Sul
wwwolivasdosulcombr
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Olivas do Sul o primeiro azeite extravirgem comercializado no Brasil
O Brasil eacute um dos maiores consumidores de azeite de oliva extravirgem do mundo mas ateacute 2010 natildeo tinha produccedilatildeo proacutepria Como resultado o produto comercializado no paiacutes todo ele importado tinha em grande parte qualidade questionaacutevel Surgia aiacute uma oportunidade de mercado
Em 2006 a Olivas do Sul nasce e resolve implementar o seu pomar com o objetivo de desenvolver no Brasil um azeite de oliva extravirgem de qualidade Ateacute aquele momento natildeo havia produccedilatildeo nacional Esta implementaccedilatildeo envolveu muita pesquisa e estudo Para conhecer a cultura foi necessaacuterio contratar consultores italianos nas aacutereas agriacutecolas de poda e extraccedilatildeo Em todo o processo houve apoio atraveacutes de troca de informaccedilotildees e pesquisas da Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS) da Universidade Federal de Santa Maria (UFSM) e da Universidade de Perugia na Itaacutelia O objetivo era produzir o primeiro azeite extravirgem do Brasil apesar de haver algumas duacutevidas quanto agrave viabilidade do negoacutecio e assumindo um consideraacutevel risco agrave eacutepoca
Depois de anos de estudos para adaptar a cultura de modo a conseguir uma produccedilatildeo de qualidade em 2010 foi disponibilizado ao mercado o monovarietal Arbequina azeite pioneiro em niacutevel nacional pela produccedilatildeo local A variedade forneceu uma colheita precoce o que exigiu a importaccedilatildeo agraves pressas de uma pequena maacutequina de extraccedilatildeo para consolidar o audacioso projeto de produzir azeite de oliva extravirgem no Brasil numa eacutepoca em que as informaccedilotildees sobre o processo eram escassas no paiacutes Mesmo receacutem-produzido jaacute naquele ano o produto foi incluiacutedo no Guia Italiano Flos Olei como o uacutenico azeite brasileiro permanecendo assim ateacute 2015
Em 2010 no lanccedilamento apesar de instigar a curiosidade era difiacutecil explicar aos consumidores que um azeite brasileiro produzido em solo gauacutecho era superior agrave maioria dos produtos importados Foi necessaacuterio investir na marca atraveacutes de participaccedilatildeo em concursos no exterior e em guias internacionais que qualificaram o produto rompendo a barreira do preconceito O Arbequina se tornou o azeite mais procurado da empresa tendo recebido mais de uma dezena de precircmios ao longo dos anos
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A Olivas do Sul continuou investindo na diferenciaccedilatildeo de produtos para acessar mercados de alto valor agregado Em 2018 buscou inovar novamente introduzindo o monovarietal Coratina em sua linha de produtos Antes mesmo de sua implementaccedilatildeo as pesquisas jaacute indicavam um azeite diferenciado por suas caracteriacutesticas sensoriais com grande probabilidade de adaptaccedilatildeo da cultura em nosso solo Desta variedade foi produzido um azeite muito bem-aceito por apreciadores de sabores mais potentes com presenccedila mais marcante do amargor e do picante
A Coratina eacute uma variedade de origem italiana que apresenta um frutado meacutediointenso e que remete a legumes e frutos secos com notas de intensidade alta de amargo e picante Esta variedade jaacute recebeu seis premiaccedilotildees em concursos Entre elas em 2020 no Concurso LrsquoOrciolo Drsquoouro com um precircmio especial de Empresa Inovadora em Olivicultura por utilizar a variedade italiana em solo brasileiro
A Olivas do Sul buscou restaurar aacutervores centenaacuterias para que elas assumissem um papel na produccedilatildeo e natildeo apenas no paisagismo da propriedade Assim a Olivas do Sul se dedicou a mostrar que atraveacutes da correccedilatildeo do solo era possiacutevel restaurar uma produccedilatildeo viaacutevel em aacutervores antigas Foi assim que a empresa aproveitou estas aacutervores para gerar um produto voltado a um nicho de mercado de maior preccedilo A implementaccedilatildeo do Blend Oliveiras Centenaacuterias foi para a empresa uma forma de respeito agraves proacuteprias aacutervores em questatildeo um agradecimentoO
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Lanccedilado em 2019 o Blend das Centenaacuterias eacute um azeite uacutenico e inusitado com ediccedilatildeo limitada e proveniente de 66 aacutervores com mais de 100 anos e ainda produtivas
Com um forte apelo ambiental por resgatar as antigas oliveiras o produto apesar da tiragem limitada foi bem- aceito pelo mercado com medalha de prata no Brasil IOOC De variedades portuguesas eacute um azeite de frutado meacutediointenso lembrando vegetais frescos legumes e frutas vermelhas com notas de meacutedia intensidade de amargor e picante
A fim de garantir os cuidados adequados no pomar para fornecer frutas saudaacuteveis torna-se necessaacuterio um controle de qualidade aprimorado para todas as variedades O ponto de colheita eacute mais precoce garantindo um azeite mais potente e duradouro com resfriamento das frutas e extraccedilatildeo imediata em ambiente de temperatura controlada A maacutequina de extraccedilatildeo eacute configurada de forma a permitir um controle maior do azeite a ser extraiacutedo e a armazenagem do produto ateacute o envase ocorre em toneacuteis de accedilo inoxidaacutevel sob resfriamento Apoacutes envase o produto eacute mantido em cacircmara fria entre 16 e 18degC
Como resultado a produccedilatildeo do azeite de oliva extravirgem cresce a cada ano natildeo apenas na Olivas do Sul mas em todo o estado do Rio Grande do Sul Com uma produccedilatildeo ainda bastante inferior ao tamanho do mercado potencial a venda ocorre atraveacutes de e-commerce pontos de venda escolhidos ou venda direta com preccedilos bastante superiores aos praticados no mercado em relaccedilatildeo aos azeites de oliva extravirgem normalmente encontrados em supermercados
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Linha temaacutetica ALIMENTOS E BEBIDASCategoria SUCOS E FRUTAS
FARINHA DA CASCA DE UVA ORGAcircNICA
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Empresa Econatura Produtos Ecoloacutegicos e Naturais Ltda
Municiacutepio Garibaldi
wwworganovitacombrindexhtml
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ABuscando agregar valor agrave mateacuteria-prima orgacircnica e oferecer produtos inovadores a empresa desenvolveu a Farinha de Casca de Uva Orgacircnica elaborada a partir de cascas de uvas orgacircnicas da variedade bordocirc provenientes do processo de produccedilatildeo de Suco de Uva Orgacircnico as quais satildeo separadas e secas imediatamente apoacutes a extraccedilatildeo do suco garantindo assim maior sabor e qualidade
Em geral a casca da uva eacute um resiacuteduo do processo produtivo da produccedilatildeo de sucos e vinhos sendo comumente utilizada em aplicaccedilotildees menos nobres Produtora de suco de uva orgacircnico desde 1996 a Econatura buscava ampliar sua linha de produtos Atraveacutes de pesquisa a empresa percebeu que as cascas e a semente da uva satildeo ricas em compostos beneacuteficos para a sauacutede humana o que levou a pesquisar uma forma de viabilizar o aproveitamento dos resiacuteduos
Dentre os benefiacutecios da farinha da casca da uva temos a regulaccedilatildeo do intestino devido ao alto teor de fibras e a prevenccedilatildeo de doenccedilas cardiacuteacas pela presenccedila de um alto teor de antioxidantes como o resveratrol contidos no produto Os antioxidantes satildeo uacuteteis tambeacutem no combate ao envelhecimento precoce ajudam a reduzir o colesterol e auxiliam na circulaccedilatildeo sanguiacutenea
Ao desenvolver uma tecnologia para separaccedilatildeo e secagem das sementes de uva para a produccedilatildeo de oacuteleo e farinha a empresa identificou que ainda havia espaccedilo para o aproveitamento das cascas da uva Foi entatildeo que no ano de 2013 a nutricionista da empresa ingressou no Mestrado Profissional em Biotecnologia e Gestatildeo Vitiviniacutecola da UCS (Universidade de Caxias do Sul) tendo como objeto de estudo o desenvolvimento da Farinha de Casca de Uva Em 2015 utilizando os conhecimentos adquiridos a respeito das caracteriacutesticas e composiccedilatildeo do novo produto foi possiacutevel avanccedilar no desenvolvimento do produto A necessidade de inovar exigiu que todo o processo de separaccedilatildeo secagem e moagem do produto fossem desenvolvidos na proacutepria empresa Finalmente o lanccedilamento do produto ocorreu em 2016 sob a marca UvarsquoSoacute na Bio Brazil Fair 2016
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No ano de 2020 buscando adaptar-se agraves tendecircncias do mercado o produto migrou para a atual embalagem (embalagens pouch de 100g ideais para o consumo individual) e para a nova marca Organovita Enquanto a marca UvarsquoSoacute eacute destinada agrave distribuiccedilatildeo em grandes redes a Organovita busca atender mercados premium como pequenas lojas de produtos naturais As embalagens de 100g natildeo satildeo comuns no mercado para este tipo de produto e trata-se um posicionamento que agrega valor atendendo melhor agraves tendecircncias do mercado de embalagens menores para o consumidor final o que permite posicionar o produto diretamente nas lojas do setor de forma mais adequada Aleacutem da Farinha de Casca de Uva Orgacircnica a linha conta ainda com a Farinha de Semente de Uva Orgacircnica e a Farinha de Maccedilatilde Orgacircnica
Desta forma a Econatura posiciona o seu produto que antes era um resiacuteduo de produccedilatildeo ao lado de produtos ricos em fibras como aveias granolas e outros atendendo um grupo de consumidores que estatildeo dispostos a investir mais na alimentaccedilatildeo a fim de obter uma forma de cuidar da proacutepria sauacutede possibilitando assim um retorno financeiro mais elevado que a venda direta para outras induacutestrias como mateacuteria-prima ou a destinaccedilatildeo como adubo que era a aplicaccedilatildeo anterior do resiacuteduo Destaca-se tambeacutem que o produto da Econatura eacute o uacutenico orgacircnico presente no mercado ateacute o momento
A tiacutetulo de comparaccedilatildeo o preccedilo de venda dos pouchs de 100g corresponde a 50 do preccedilo do produto ao ser vendido em embalagens de 500g por outras marcas (que natildeo satildeo orgacircnicas) Dessa forma o incremento em faturamento chega a ser de 25 vezes nos pouchs A certificaccedilatildeo orgacircnica tambeacutem permite atender a um mercado consumidor mais exigente O produto rendeu agrave empresa um incremento de ateacute 15 em seu faturamento desde o lanccedilamento seja pela venda direta seja pela ampliaccedilatildeo da visibilidade da empresa
Trata-se de um produto exclusivo no Brasil que desperta interesse dos mercados nacional e internacional devido agrave sua riqueza de compostos antioxidantes sem a utilizaccedilatildeo de outros ingredientes ou aditivos Rica em fibras possui tambeacutem elevado teor de polifenoacuteis entre eles o poderoso resveratrol e a certificaccedilatildeo orgacircnica fornecida pela Ecocert vaacutelida nos mercados brasileiro americano e europeu
Todo o processo produtivo desde a certificaccedilatildeo orgacircnica dos fornecedores da mateacuteria-prima ateacute o beneficiamento do produto eacute realizado de acordo com o sistema Anaacutelise de Perigos e Pontos Criacuteticos de Controle (APPCC) e de Boas Praacuteticas de Fabricaccedilatildeo A APPCC eacute uma ferramenta de gestatildeo e controle de processo focado na seguranccedila do alimento que visa identificar e tratar riscos fiacutesicos quiacutemicos e bioloacutegicos desde a produccedilatildeo da mateacuteria-prima ateacute o produto acabado O
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atuando de forma preventiva o que demonstra um cuidado adicional com a qualidade do produto A venda eacute realizada diretamente ao consumidor via e-commerce em lojas e supermercados de todo o Brasil ou em grandes volumes como mateacuteria-prima para induacutestrias e em 2020 iniciou-se a exportaccedilatildeo do produto para os Estados Unidos A divulgaccedilatildeo do produto eacute feita por meio das redes sociais da empresa e de materiais impressos direcionados a profissionais da sauacutede
A Econatura conseguiu com a sua farinha da casca da uva orgacircnica transformar um resiacuteduo de produccedilatildeo em um algo novo dirigido a um grupo de clientes exigentes dispostos a pagar um preccedilo diferenciado por produto que seja beneacutefico agrave sauacutede agregando ainda mais valor agrave certificaccedilatildeo orgacircnica Para atingir tais resultados a pesquisa e a inovaccedilatildeo foram essenciais para a empresa que manteacutem um olhar atento sobre sua linha de produtos de forma a constantemente acrescentar novidades e assim natildeo apenas seguir mas tambeacutem buscar orientar as tendecircncias de mercado
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Linha temaacutetica ALIMENTOS E BEBIDASCategoria CERVEJA ARTESANAL
CERVEJA ARTESANAL ORGAcircNICA SEM GLUacuteTEN
BLOND ALE STEINHAUS
Empresa Cooperativa Agropecuaacuteria de Produccedilatildeo e Comeacutercio Vida Natural
Municiacutepio Picada Cafeacute
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Visando a um nicho de mercado ainda natildeo atendido a cervejaria SteinHaus criou a cerveja Blonde Ale Steinhaus sem gluacuteten uacutenica cerveja orgacircnica do Brasil certificada e naturalmente sem gluacuteten pois eacute feita com arroz
A cervejaria Steinhaus foca em puacuteblico bem informado e disposto a investir acima da meacutedia quando o assunto eacute o consumo de bebidas artesanais com diferenciais de produccedilatildeo e receitas A cervejaria faz parte da cooperativa Coopernatural que utiliza somente gratildeos orgacircnicos cultivados de forma sustentaacutevel em terras proacuteximas agrave unidade de produccedilatildeo fornecidos por agricultores familiares da serra gauacutecha Ricardo Edson Fritsch diretor da marca comenta que os agricultores produzem respeitando o meio ambiente diversificando as culturas dentro de uma mesma aacuterea e favorecendo a biodiversidade na aacuterea de plantio
ldquoNatildeo plantamos somente cevada na mesma lavoura sempre intercalamos com outras culturas como erva-mate e araucaacuterias e isso acontece com toda nossa produccedilatildeo Natildeo somos mais inimigos do inccedilo ao contraacuterio o ajudamos a se instalar na nossa lavoura pois a erva-daninha eacute necessaacuteria para termos um bom fruto na produccedilatildeordquo
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Desde a sua fundaccedilatildeo em 2004 a Coopernatural sempre produziu orgacircnicos Com o passar dos anos a cooperativa identificou que quanto maior a linha de produtos maior o interesse dos lojistas e dos consumidores Muitos dos produtos lanccedilados pela cooperativa ainda natildeo satildeo encontrados no mercado convencional e seu cliente eacute caracterizado como exigente e curioso por novidades de alta qualidade Segundo Ricardo na produccedilatildeo orgacircnica o maior desafio eacute contar com um produtor parceiro que esteja disposto a se desafiar e produzir um gratildeo orgacircnico Isto exige muita negociaccedilatildeo clareza e seriedade com o produtor ldquoSomos uma empresa de 16 anos e os produtores hoje jaacute tecircm confianccedila no nosso trabalho mas com certeza os dez primeiros anos da empresa exigiram muito de noacutes Hoje somos a oitava empresa mais lembrada pelo consumidor de orgacircnicos do Brasil mas isso exigiu muito esforccedilo de um conjunto muito grande de pessoasrdquo
Hoje a cooperativa produz 177 produtos e dentre estes 21 satildeo cervejas Para entrar no ramo foi necessaacuterio investir na capacitaccedilatildeo dos colaboradores para a produccedilatildeo de cervejas natildeo-convencionais e em equipamentos de uacuteltima geraccedilatildeo para aprimorar os aspectos organoleacutepticos e visuais do produto Para a apresentaccedilatildeo dos produtos atender agraves exigecircncias desse mercado consumidor satildeo contratadas agecircncias especializadas em design e desenvolvimento
A cerveja Blonde Ale SteinHaus sem gluacuteten aleacutem de ser a uacutenica cerveja orgacircnica do Brasil eacute a uacutenica naturalmente sem gluacuteten por ser 100 de arroz O arroz utilizado passa por um processo artesanal de malteaccedilatildeo no qual eacute submetido a um procedimento controlado de germinaccedilatildeo e depois eacute seco Desta forma eacute obtido o amido do gratildeo e ativadas as enzimas que ajudaratildeo no processo cervejeiro conferindo caracteriacutesticas como cor aroma e sabor Natildeo eacute utilizado nenhum aditivo quiacutemico para extraccedilatildeo do gluacuteten e todo o arroz utilizado para a produccedilatildeo da bebida eacute proveniente do trabalho cooperativo obtendo-se como resultado um produto completamente orgacircnico e sustentaacutevel
Aleacutem de ser uma empresa com certificaccedilatildeo orgacircnica processo este que envolve auditoria para obter e manter a certificaccedilatildeo reconhecida pelo Ministeacuterio da Agricultura a qualidade e seguranccedila do produto satildeo tambeacutem asseguradas por meio de anaacutelises em laboratoacuterio Toda cerveja comercializada eacute acompanhada de nota fiscal o certificado de orgacircnico e no caso da cerveja Blonde Ale SteinHaus sem gluacuteten tambeacutem o laudo do laboratoacuterio referente ao lote certificando que o produto realmente natildeo conteacutem gluacuteten e oferecendo ao revendedor toda a seguranccedila para comercializar o produto
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A venda eacute realizada principalmente em lojas empoacuterios e restaurantes de comida orgacircnica natural celiacuteaca vegetariana e vegana O valor de venda ao consumidor final eacute superior ao da Blonde Ale tradicional tambeacutem produzida pela empresa sendo que esta uacuteltima jaacute eacute um produto que apresenta agregaccedilatildeo de valor em comparaccedilatildeo com as cervejas pilsen disponiacuteveis no mercado Com o diferencial de oferecer apenas cervejas com ingredientes orgacircnicos e com uma larga variedade de roacutetulos a empresa vem se consolidando no competitivo e sofisticado mercado das cervejas artesanais
O diretor resume o produto em algumas palavras ldquoNa agricultura agroecoloacutegica produzimos de acordo com os princiacutepios da natureza sempre com ela e a favor dela Somente interferimos na natureza para corrigir os desequiliacutebrios que o homem causa e a planta corresponde com frutos lindos e saborosos pois tudo eacute feito com amor Produzimos porque gostamos de produzir e quando se faz algo de que se gosta de verdade nem se chama aquilo de labor e sim de satisfaccedilatildeo A cerveja Blonde Ale sem gluacuteten eacute uma soma de esforccedilos que resultou em um produto nunca feito antes O sucesso nunca eacute alcanccedilado sem muito esforccedilo e muita dedicaccedilatildeordquo
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Linha temaacutetica ALIMENTOS E BEBIDASCategoria CACHACcedilA
CACHACcedilA
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Empresa Ivandro Remus ME (Velho Alambique)
Municiacutepio Santa Tereza
wwwvelhoalambique-rscombr
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A Velho Alambique estaacute localizada em Santa Tereza e daacute continuidade a um processo de mais de 100 anos produzindo cachaccedilas O municiacutepio eacute tombado pelo patrimocircnio histoacuterico e artiacutestico nacional
Antes da Cenaacuterio a empresa trabalhava somente com duas versotildees de cachaccedilas ambas com pouco envelhecimento e baixo investimento em tecnologia de produccedilatildeo A empresa identificou que outras cachaccedilarias tradicionais comeccedilaram a lanccedilar produtos com sabores diferenciados obtendo bons posicionamentos em nichos de mercado Neste momento a Velho Alambique percebeu que apesar de ser uma pequena produtora precisava investir em tecnologia e qualidade o que levou agrave criaccedilatildeo de produtos como a cachaccedila Cenaacuterio que possui um blend especiacutefico de barris de sabor uacutenico e uma embalagem com apelo agrave tradiccedilatildeo e ao ambiente histoacuterico em que estaacute localizada
A cachaccedila Extra Premium Cenaacuterio foi produzida em 2009 a partir de uma safra na qual um lote especiacutefico foi separado para produccedilatildeo de uma cachaccedila extra premium A Cenaacuterio eacute uma cachaccedila envelhecida em barricas de carvalho francecircs por quatro anos e apoacutes isso por mais um ano em toneacuteis de graacutepia e angico Esta mistura de sabores e aromas fizeram com que fosse obtida uma cachaccedila uacutenica no mercado nacional de produccedilatildeo de bebidas especiais
Aleacutem de ser uma bebida voltada a um mercado exigente a Cachaccedila Extra Premium Cenaacuterio contempla uma homenagem agrave histoacuteria dos produtores da bebida em que o personagem malabarista sintetiza uma histoacuteria de dedicaccedilatildeo e apreccedilo pela produccedilatildeo da cana-de-accediluacutecar e cachaccedilas
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A bebida que possui lote fechado e eacute comercializada em garrafas numeradas passa por um rigoroso controle de qualidade ateacute o consumidor O processo inicia-se ainda na lavoura com a correccedilatildeo de solo e a certificaccedilatildeo de produto orgacircnico passando pela moagem e fermentaccedilatildeo atraveacutes de leveduras importadas e o controle de temperatura para a separaccedilatildeo das partes da destilaccedilatildeo (cabeccedila coraccedilatildeo e cauda) Finalmente apoacutes tudo isso o envelhecimento eacute realizado em barricas de qualidade
A Cenaacuterio contou com um projeto especial em parceria com empresas especializadas para o desenvolvimento da embalagem do produto o design da garrafa foi feito na Franccedila e a tampa eacute importada de Portugal A embalagem remete a um palco que se abre para contar e mostrar o espetaacuteculo um produto feito na cidade de Santa Tereza tombada pelo Instituto do Patrimocircnio Histoacuterico e Artiacutestico Nacional - IPHAN
Aleacutem de possuir o selo orgacircnico em seus produtos nos uacuteltimos quatro anos a cachaccedilaria Velho Alambique conquistou diversas premiaccedilotildees nacionais e internacionais como por exemplo Gran Ouro no concurso Mundial de Bruxelas em 2018 com a cachaccedila Blend e Grande Ouro Nacional com a cachaccedila Carvalho em 2019 na Expocachaccedila
A venda do produto eacute feita em todo o territoacuterio nacional por meio de empoacuterios supermercados restaurantes distribuidores e sites especializados Segundo o diretor Ivandro Remus ldquoNormalmente os clientes que compram a Cenaacuterio entram em contato conosco para entender o projeto e saber os detalhes produtivos desta cachaccedila e sempre temos retorno agradecendo pela qualidade aplicadardquo O alto valor agregado eacute evidenciado pelo retorno financeiro do produto mais de dez vezes o de uma cachaccedila tradicional comercializada pela mesma empresa
A cachaccedilaria Velho Alambique mostra que por meio de inovaccedilatildeo senso empreendedor e dedicaccedilatildeo eacute possiacutevel mesmo para pequenos produtores criar um produto de excelecircncia premiado e reconhecido internacionalmente mesmo para pequenos produtores
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Linha temaacutetica ALIMENTOS E BEBIDASCategoria ARROZ
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Empresa Volkmann Alimentos Ltda
Municiacutepio Sentinela do Sul
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ARROZ CATETO INTEGRAL ORGAcircNICO BIODINAcircMICO
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A Fazenda Capatildeo Alto das Criuacutevas eacute um empreendimento agriacutecola localizado no municiacutepio de Sentinela do Sul a 30 km a oeste da Lagoa dos Patos e a 100 km ao sul de Porto Alegre Propriedade da famiacutelia Volkmann eacute laacute que Joatildeo Batista cultiva o arroz biodinacircmico desde 1983 aleacutem de hortaliccedilas e frutas e cria gado bovino e bubalino para consumo na fazenda
Pioneira no Brasil a Volkmann Alimentos foi constituiacuteda em 1999 com o intuito de processar e embalar o arroz biodinacircmico dentro dos padrotildees de qualidade e sob as normas de certificaccedilatildeo orgacircnica e biodinacircmica
Desenvolvida em 1924 por Rudolf Steiner a produccedilatildeo biodinacircmica eacute um modelo agriacutecola que aleacutem de levar em conta praacuteticas orgacircnicas natildeo utiliza adubos quiacutemicos herbicidas sementes transgecircnicas antibioacuteticos ou hormocircnios Os adubos naturais utilizados satildeo elaborados a partir de plantas medicinais esterco e siliacutecio e satildeo preparados e enterrados no solo para serem submetidos agraves influecircncias do ambiente Os adubos naturais satildeo elaborados de duas formas os que satildeo pulverizados no solo e nas plantas e os que satildeo inoculados em composto ou em outras formas de adubos orgacircnicos como biofertilizantes e chorumes O preparo eacute sempre feito no solstiacutecio de inverno que eacute quando as forccedilas de cristalizaccedilatildeo dos minerais da terra estatildeo mais acentuadas
O objetivo da produccedilatildeo de arroz pelo meacutetodo biodinacircmico eacute fornecer ao consumidor um alimento que contenha todos os nutrientes na sua composiccedilatildeo os quais satildeo perdidos nos meacutetodos convencionais em funccedilatildeo dos agrotoacutexicos e do solo pobre
Inov
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O Arroz Biodinacircmico Volkmann eacute certificado pelo IBD Certificaccedilotildees desde o ano de 2002 com os selos Demeter reconhecido mundialmente pelo mais alto niacutevel entre as normas da agricultura orgacircnica exigidas em suas diretrizes Brasil Orgacircnico USDA e EU Desde 2018 a Volkmann Alimentos e a Fazenda Capatildeo Alto das Criuacutevas participam da Rede Ecovida que eacute uma certificaccedilatildeo participativa pioneira no Brasil e que integra os envolvidos com a produccedilatildeo o consumo e a divulgaccedilatildeo dos produtos a serem certificados
O plantio do arroz cateto integral iniciou em 1983 com o resgate das sementes regionais e eacute o resultado da mistura das variedades Cachinho e Formosinha em sua versatildeo integral oferecidos em pacotes embalados a vaacutecuo para a preservaccedilatildeo das caracteriacutesticas de cor sabor e textura Este processo evita a rancificaccedilatildeo tendecircncia natural dos gratildeos integrais ao estarem expostos ao meio ambiente e o aparecimento de gorgulhos insetos que se alimentam do arroz
Para o desenvolvimento do produto a Volkmann Alimentos investiu em equipamentos de montagem secador silos engenho para beneficiamento envase e moinho de farinha A empresa conta com laboratoacuterio interno Boas Praacuteticas de Fabricaccedilatildeo implementaccedilatildeo do Sistema de Anaacutelise de Perigos e Pontos Criacuteticos de Controle - APPCC e estaacute em constante busca de novos selos de qualidade
Como estrateacutegia mercadoloacutegica a empresa busca interagir com o mercado orgacircnicobiodinacircmico de forma direta mantendo uma relaccedilatildeo com o cliente fornecendo informaccedilotildees sobre os tipos de arroz e o seu diferencial quando satildeo solicitadas Esta relaccedilatildeo eacute baseada no contato direto por telefone e-mail aplicativos de mensagens e participaccedilatildeo em feiras
A empresa opta por natildeo ter representantes e intermediaacuterios no processo de produccedilatildeo e venda Comercializados em todo o Brasil os produtos estatildeo presentes em lojas de produtos naturais restaurantes pequenos mercados e ateacute em grandes redes varejistas nacionais O volume meacutedio de venda do Arroz Cateto Integral Biodinacircmico eacute de 16000 kg por mecircs sendo a variedade de maior valor entre os produzidos pela Volkmann 50 acima dos similares disponiacuteveis no mercado
Desta forma a Volkmann conseguiu um posicionamento de mercado focado em um nicho que natildeo eacute atendido pelas empresas tradicionais do setor mostrando que eacute possiacutevel agregar valor e inovar em um setor jaacute consolidado respeitando sempre o ambiente
VO
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STARTUP LAB
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Linha temaacutetica StartupsCategoria Startups em geral
ANOTA AI
Categoria Foodtech
Iniacutecio do modelo atual novembro de 2017
Funcionaacuterios 60 (incluindo os 5 soacutecios)
Clientes 2500 clientes na base (estabelecimentos comerciais) nos 26 estados + DF
Puacuteblico-alvo B2B
Modelo de receita SaaS
Regiatildeo Sul
Inov
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5 soacutecios se unem para fundar uma startup para resolver problemas de delivery de comida
2018 20192017
Futuro planejam um crescimento de 1000 para 2021 e a diversificaccedilatildeo do tipo de cliente
2020
Participaccedilatildeo em programas de aceleraccedilatildeo Wow e Inovativa Brasil lanccedilamento do Anota AI no mercado
Incubaccedilatildeo na FURG Foco total da empresa no Anota AI encerram o ano com 16 colaboradores
Transformam o problema do lockdown em soluccedilatildeo para os restaurantes fecham outubro com mais de 2500 clientes e um crescimento anual de mais de 1400
LINHA DO TEMPO
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Propoacutesito eacute o que nos moverdquo
ldquo
O mercado de delivery brasileiro que jaacute experimentava uma evoluccedilatildeo consistente haacute muitos anos deu um grande salto em 2020 por conta da pandemia do coronaviacuterus Para se ter uma ideia no dia 6 de marccedilo quando o Ministeacuterio da Sauacutede comunicou que a transmissatildeo comunitaacuteria estava comeccedilando a ocorrer no Brasil houve um aumento de 120 nos downloads de aplicativos de delivery em comparaccedilatildeo com a mesma data do ano anterior Em 2017 47 dos usuaacuterios de smartphone usavam aplicativos para pedir refeiccedilotildees nuacutemero que saltou para 72 em 2020
As previsotildees apontam que o setor poderaacute movimentar cerca de US$ 63 trilhotildees de doacutelares em todo o mundo ateacute o final de 2021 Na Ameacuterica Latina o Brasil responde atualmente por 4877 do setor num mercado dominado por quatro grandes players internacionais
Em novembro de 2017 cinco jovens receacutem saiacutedos da universidade e que trabalhavam em uma software house de Rio Grande perceberam uma oportunidade no segmento ainda que os pedidos de comida pela internet se tornassem um haacutebito cada vez mais comum entre as pessoas as redes sociais eram pouco exploradas como canal de atendimento ldquoOs restaurantes e lancherias postam fotos promocionais no seu feed e isto desperta a vontade no consumidor que natildeo tem como se comunicar diretamenterdquo conta Jonas Casarin CEO da Anota AI A partir daiacute foi idealizada uma plataforma com inteligecircncia artificial para responder aos consumidores e atender a pedidos diretamente pelo chat da rede social
A Anota AI tem como foco transformar digitalmente o trabalho dos restaurantes e lancherias por meio de um produto que efetivamente melhora a experiecircncia de compra e a qualidade de vida de quem o utiliza Atualmente a plataforma opera em 26 estados brasileiros jaacute viabilizou mais de 7 milhotildees de pedidos e movimentou cerca de 350 milhotildees de reais ldquoNoacutes sempre pensamos primeiro em como noacutes mesmos utilizariacuteamos o produto e a partir daiacute trabalhamos para o seu desenvolvimentordquo Aleacutem disso acreditam que nem todo problema implica na instalaccedilatildeo de um novo aplicativo que o resolva ldquoAs pessoas natildeo aguentam mais baixar aplicativosrdquo completa Jonas
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OTA
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AN
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IacuteTransitar entre os diferentes setores do ecossistema regional nunca foi problema para a Anota AI e isso se traduz nos planos futuros da startup Jonas afirma que natildeo pretende tirar a empresa de Rio Grande onde estatildeo incubados no Oceantec Parque Tecnoloacutegico da Universidade Federal do Rio Grande um importante polo de geraccedilatildeo de talentos Ressaltam tambeacutem a importacircncia de participar de eventos promotores do SEBRAE principalmente para perder o constrangimento inicial de se expor ao mercado e aos investidores Aleacutem disso foram acelerados pela Wow e beneficiados principalmente pelas mentorias e pelo smart money envolvidos no processo aleacutem do contato com outras startups jaacute mais desenvolvidas e os eventos promovidos pela aceleradora Foram indicados por um professor da FURG que ressaltou os resultados obtidos pela empresa e a atitude da equipe em aprender continuamente e desenvolver outras habilidades aleacutem das que foram obtidas na formaccedilatildeo
O distanciamento social causado pela pandemia aumentou consideravelmente a quantidade de clientes o que levou a Anota AI a experimentar um crescimento raacutepido e ateacute certo ponto inesperado o que gerou desafios na aacuterea teacutecnica como a sobrecarga nos servidores Tambeacutem ocorreu inicialmente a dificuldade de adaptaccedilatildeo ao modelo home office uma vez que no ambiente da empresa as relaccedilotildees eram mais fluidas e horizontais Em contrapartida o novo momento trouxe uma maior facilidade na contrataccedilatildeo de colaboradores de todo o paiacutes Por fim ressaltam que gostam de trazer para a empresa colaboradores de niacutevel juacutenior saiacutedos de empresas tambeacutem juacutenior para que tragam ideias novas nas colaboraccedilotildees e diferentes insights nos processos
CONTATO
httpsanotaaihome
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Linha temaacutetica StartupsCategoria Startups em geral
ATENDARE
Categoria Gestatildeo de Negoacutecios
Iniacutecio do modelo atual 2018
Funcionaacuterios 10
Clientes 420 usuaacuterios ativos dentro da plataforma em 86 empresas diferentes
Puacuteblico-alvo B2B
Modelo de receita SaaS (licenccedilas)
Regiatildeo Noroeste e Missotildees - Trecircs de Maio
Inov
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Produto incerto atendendo diferentes necessidades para diferentes clientes
Soacutecios se unem para trabalhar em um empreendimento tipo startup
2018
2019
2012-20172011
Futuro Promover a internacionalizaccedilatildeo da empresa
2020
Restruturaccedilatildeo do produto e marco inicial da startup
Participaccedilatildeo no Startup Digital e Inovativa
Aceleraccedilatildeo pela Wow e troca da razatildeo social para Atendare
LINHA DO TEMPO
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Sonhar grande e sonhar pequeno daacute o mesmo trabalhordquo
ldquo
Um dos segmentos mais pujantes e movimentados no que se refere agrave transformaccedilatildeo digital das empresas o mercado de CRM ou customer relationship management alcanccedilou jaacute em 2018 a marca de 395 bilhotildees de doacutelares comercializados ultrapassando o segmento de soluccedilotildees de Base de Dados de 368 bilhotildees Os dados satildeo da Gartner consultoria especializada em tecnologia
A consultoria tambeacutem prevecirc que alguns segmentos do CRM em particular a gestatildeo de leads e de serviccedilos em campo seguiratildeo crescendo com taxas acima de 20 motivadas por fusotildees e aquisiccedilotildees de players importantes do setor O motor deste movimento eacute a necessidade cada vez maior das empresas de acabar com os silos internos de informaccedilatildeo e de construir uma visatildeo 360deg do cliente baseada em dados e potencializada por recursos de inteligecircncia artificial e machine learning
Focada nas oportunidades deste mercado aquecido a startup Atendare disponibiliza aos seus clientes um CRM com ferramentas de automaccedilatildeo comercial e de marketing para otimizar os processos de prospecccedilatildeo venda e retenccedilatildeo de clientes
O software permite que as equipes acompanhem toda a jornada do cliente em um soacute lugar com recursos como gestatildeo de oportunidades gerenciamento de pipeline utilizaccedilatildeo de muacuteltiplos funis de venda gestatildeo de propostas e contratos organizaccedilatildeo de agenda metas e tarefas e integraccedilatildeo com o e-mail corporativo
Durante o desenvolvimento da startup a equipe passou por diferentes processos de aprimoramento dentro do ecossistema como os programas Startup RS Digital e Startup RS Scale do SEBRAE RS aleacutem do programa nacional do Inovativa Brasil
Os soacutecios e parceiros de vida Katiuscia e Mauriacutecio destacam a importacircncia desses programas para a aproximaccedilatildeo com outras startups e mentores aliada ao fortalecimento das redes de contatos o reconhecimento pelo mercado e o acesso a diferentes oportunidades como a aceleraccedilatildeo pela WOW ocorrida em 2019
A aceleradora entrou a fundo na gestatildeo da empresa o que resultou em insights importantes para que os empreendedores fossem capazes de transformar a empresa colocando-a no caminho certo melhorando seu processo de vendas e alinhando meacutetricas para todas as accedilotildees
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DA
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Em 2020 a startup passou por um processo completo de reestruturaccedilatildeo culminando em objetivos mais claros para o negoacutecio inclusive com a alteraccedilatildeo da razatildeo social da empresa
Pela experiecircncia com os clientes a equipe da empresa estima que a utilizaccedilatildeo do Atendare reduz em cerca de 62 o tempo empregado nos processos aleacutem de um aumento de 30 nas vendas
A empresa estaacute sediada no municiacutepio de Trecircs de Maio Questionados sobre a possibilidade de mudarem a sede da startup para um grande centro urbano os empreendedores respondem que tecircm como objetivo valorizar a regiatildeo em que conquistaram o conhecimento necessaacuterio agrave criaccedilatildeo da empresa Aleacutem disso pretendem repassar sua expertise ao puacuteblico local fomentando novas iniciativas e contribuindo com o crescimento da regiatildeo atraveacutes da geraccedilatildeo de emprego do desenvolvimento de tecnologia local e do incentivo aos jovens talentos
CONTATO
httpsatendarecombrsistema-crm
Inov
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Linha temaacutetica startupsCategoria startups em geral
AUSTER
Categoria Agtech
Iniacutecio do modelo atual 2019
Funcionaacuterios 9 colaboradores incluindo os soacutecios
Clientes mais de 20 clientes - taxa de renovaccedilatildeo de contrato superior a 90
Puacuteblico-alvo B2C
Modelo de receita SaaS
Regiatildeo Central
Inov
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Produccedilatildeo de Aeronaves Remotamente Tripuladas para usos diversos
Data de fundaccedilatildeo da empresa incubada pela Pulsar (UFSM)
2018
2019
20172016
Futuro Chegar a 500000 hectares atendidos em 2022 com a total escalabilidade do produto
2020
Foco na Agricultura problemas em consolidar o MVP recorrem a palestras e capacitaccedilotildees para incrementar o orccedilamento
Definiccedilatildeo do MVP ldquoSmart-Nrdquo investimento anjo e remodelaccedilatildeo da empresa com foco total no produto um sistema inteligente de prescriccedilatildeo de nitrogecircnio e reguladores de crescimento utilizando drones com cacircmeras especiais
Crescimento da empresa clientes em todo o Sul do paiacutes aleacutem do Sudeste e Centro-Oeste
LINHA DO TEMPO
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Taxa variaacutevel de nitrogecircnio qualquer um faz Smart-N soacute a Austerrdquo
ldquo
O agronegoacutecio tem sido um dos principais motores da economia brasileira nos uacuteltimos dez anos Em 2019 a soma de bens e serviccedilos gerados pelo setor chegou a R$ 155 trilhatildeo ou 214 do PIB brasileiro O maior segmento eacute o agriacutecola que corresponde a 68 desse valor (R$ 16 trilhatildeo) enquanto a pecuaacuteria corresponde a 32 ou R$ 4948 bilhotildees A participaccedilatildeo desse setor no PIB brasileiro tem evoluiacutedo de forma consistente devido principalmente ao desenvolvimento e agrave adoccedilatildeo de novas tecnologias e aos consequentes ganhos de produtividade
O Radar Agtechs Brasil 2019 listou 1125 startups voltadas agrave busca por soluccedilotildees para o agronegoacutecio no Paiacutes e destas 261 satildeo gauacutechas As AgTechs (tambeacutem chamadas de Agitechs ou Agrotechs) atuam em aacutereas tatildeo diversas quanto agropecuaacuteria de precisatildeo anaacutelise laboratorial controle bioloacutegico diagnoacutesticos de imagem genocircmica e biotecnologia Internet das Coisas meteorologia e irrigaccedilatildeo sensoriamento remoto telemetria automaccedilatildeo de processos e sistemas de gestatildeo E ainda que a pandemia tenha acelerado a transformaccedilatildeo digital em todos os setores da economia acredita-se que haacute muitas oportunidades a serem desenvolvidas e aproveitadas no campo
A Auster foi fundada em 2016 por um grupo de colegas de faculdade que projetavam aeronaves radiocontroladas para carga com a proposta de produzir aeronaves remotamente pilotadas ou drones para uso diverso tanto civil quanto militar No periacuteodo de 2016 a 2019 estiveram incubados na Pulsar da Universidade Federal de Santa Maria Segundo o CEO da empresa Saulo Penna Neto este periacuteodo foi fundamental para o desenvolvimento da empresa em especial na parte da gestatildeo e networking aleacutem do faacutecil acesso a pesquisadores e professores e a realizaccedilatildeo de parcerias em novas pesquisas e novos negoacutecios
Nesta eacutepoca fizeram diferentes tipos de serviccedilos para que pudessem manter a empresa funcionando testando mais de 20 projetos com soluccedilotildees diferentes Ofereciam tambeacutem cursos de capacitaccedilatildeo em sensoriamento remoto com drones para os alunos de cursos de agronomia em universidades como a UNICRUZ o Instituto Federal de Panambi e a UFSM aleacutem de cursos e workshops em Santa Maria visitas guiadas na proacutepria Auster e palestras e paineacuteis em congressos pela Ameacuterica do Sul
Foi entatildeo que em 2019 a equipe tomou uma decisatildeo importante focar
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Rno seu ponto mais forte a prescriccedilatildeo de insumos em taxa variaacutevel A fabricaccedilatildeo de aeronaves ficou restrita ao uso proacuteprio e o setor de capacitaccedilatildeo foi fechado Com uma proposta de valor mais focada a startup conseguiu captar recursos e dar iniacutecio ao seu processo de expansatildeo com grande ecircnfase na especializaccedilatildeo em nutriccedilatildeo vegetal mais especificamente na adubaccedilatildeo nitrogenada Graccedilas ao movimento estrateacutegico ocupam atualmente uma posiccedilatildeo de destaque nesse mercado por terem desenvolvido um sistema de prescriccedilatildeo com eficiecircncia sem precedentes
A partir do investimento anjo remodelaram toda a empresa produto e identidade visual e criaram o produto Smart-N que tem metodologia especiacutefica e diferenciada baseada em estudos realizados pelos soacutecios em artigos cientiacuteficos O Smart-N tambeacutem utiliza dados que os produtores jaacute possuem e natildeo utilizavam antes para realizar testes e previsotildees gerando um diagnoacutestico personalizado automatizado e preciso Em alguns casos com a utilizaccedilatildeo do Smart-N a reduccedilatildeo dos custos chegou a R$ 1000 por hectare
Quando perguntado sobre o futuro Saulo confia que jaacute em 2021 pretendem atender mais de 100000 hectares e superar a marca de 500000 hectares em 2022 Afirma tambeacutem estarem criando um software para fornecer dicas aos produtores para melhor utilizaccedilatildeo dos seus produtos Planejam ainda otimizar o processo de automaccedilatildeo das prescriccedilotildees das atuais duas horas para apenas quarenta minutos de forma a tornar o produto 100 escalaacutevel
CONTATO
httpswwwaustertecnologiacom
contatoausterteccom
+55 55-997316556
Inov
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Linha temaacutetica StartupsCategoria Startups em geral
BIMACHINE
Categoria Gestatildeo de Negoacutecios
Iniacutecio do modelo atual 2014
Funcionaacuterios ~50 pessoas
Clientes +11000 usuaacuterios toda a regiatildeo Sul SP e alguns outros estados
bull 3000 projetos de BI e analytics ativos
bull 11000 usuaacuterios ativos
bull 60 parceirosintegradores
Puacuteblico-alvo B2B
Modelo de negoacutecio SaaS
Modelo de monetizaccedilatildeo assinatura
Regiatildeo dos Vales
Inov
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2018
2013 2014
2019
2006-20122004
Futuro ser a maior plataforma analytics da Ameacuterica Latina presente em pelo menos cinco paiacuteses ateacute 2021
iniacutecio do interesse em empreender
visita decisiva agrave Cebit e criaccedilatildeo do produto
consolidaccedilatildeo da marca
diferentes modelos e negoacutecios
primeiros clientes
certificados GPTW participaccedilatildeo no Endeavor Scale-Up listada entre as top 10 plataformas mundiais da nova geraccedilatildeo pela revista America Analytics Insights Inauguraccedilatildeo da BIMachine Arena
escala de vendas e ajuste do modelo de trabalho agrave realidade da pandemia
LINHA DO TEMPO
2020
Inov
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Na duacutevida cresce dez vezesrdquo
ldquo
Uma frase conhecida do mercado de tecnologia sustenta que ldquoos dados satildeo o novo petroacuteleordquo Ainda que a sentenccedila dimensione de forma inegaacutevel a importacircncia deste ativo para os processos de tomada de decisotildees e o proacuteprio desenvolvimento de novos produtos serviccedilos e fontes de renda a metaacutefora tambeacutem pode ser levada adiante da mesma forma que o petroacuteleo os dados natildeo tecircm muito valor se natildeo forem corretamente extraiacutedos refinados distribuiacutedos e utilizados Daiacute a importacircncia dos sistemas de BI ou business intelligence
Segundo estimativas da IDC International Data Corporation o mercado de anaacutelise de dados deve ultrapassar a marca de US$ 200 bilhotildees em 2020 apresentando iacutendices de crescimento anual de 117 Setores como serviccedilos bancos governos e sauacutede seratildeo os grandes responsaacuteveis por impulsionar este mercado seguidos de perto pelos segmentos de telecomunicaccedilotildees seguros e transporte
No Brasil segundo a pesquisa Global State of Enterprise Analytics 2019 da MicroStrategy 60 das empresas jaacute se utilizam dos processos e plataformas de BI e data analytics para a tomada de decisotildees estrateacutegicas E com o desenvolvimento incessante das tecnologias de inteligecircncia artificial e aprendizado de maacutequina a tendecircncia eacute que este mercado cresccedila natildeo apenas nos nichos e segmentos ainda inexplorados mas se beneficie tambeacutem da ampliaccedilatildeo gradual dos investimentos nas empresas que jaacute adotam estas plataformas Uma das empresas que tecircm aproveitado bem estas oportunidades eacute a BIMachine
Durante a faculdade colegas da Univates decidiram participar da incubaccedilatildeo oferecida pela instituiccedilatildeo para desenvolver uma ferramenta de BI voltada para pequenas e meacutedias empresas Nesse periacuteodo perceberam que o mercado natildeo estava ainda preparado para implementar uma soluccedilatildeo do tipo Para sobreviver decidiram entatildeo oferecer a implementaccedilatildeo de soluccedilotildees de mercado e prestar consultoria na aacuterea
Em paralelo foram testadas diferentes ideias ateacute que em 2013 a partir de uma visita agrave Cebit tradicional feira do setor de tecnologia na Alemanha passaram a trabalhar fortemente na ideaccedilatildeo do produto atual conquistando clientes jaacute a partir de 2014 Nesse periacuteodo ajustes internos da equipe e do negoacutecio foram necessaacuterios e desafiadores exigindo dedicaccedilatildeo dos fundadores
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HIN
EIn
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atildeo e
m A
ccedilatildeo
BIM
AC
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EA participaccedilatildeo em programas como o Scale-Up da Endeavor e a dedicaccedilatildeo constante a estudos na aacuterea de negoacutecios e empreendedorismo foram fundamentais para que os soacutecios fossem capazes de desenvolver o negoacutecio e estabelecer relaccedilotildees com o ecossistema de tecnologia Foi durante o programa que identificaram a possibilidade e a necessidade de incentivar o desenvolvimento do ecossistema na regiatildeo dos Vales e tomaram essa responsabilidade para si
Criaram entatildeo a Arena BIMachine em Lajeado com o propoacutesito de inspirar e potencializar pessoas e empresas no que tange agrave inovaccedilatildeo e agrave transformaccedilatildeo digital Desde a sua inauguraccedilatildeo em novembro de 2019 vecircm incentivando a cultura de compartilhamento de experiecircncias e conhecimento entre os empreendedores Ateacute fevereiro de 2020 foram realizados mais de 50 eventos de compartilhamento
Aleacutem disso trouxeram para a regiatildeo a aceleradora Stars de Santa Maria e participam de diferentes eventos organizaccedilotildees e iniciativas como as competiccedilotildees do Sebrae Like a Boss e o programa Inova RS Consideram fundamental participar ativamente do ecossistema sempre buscando a inovaccedilatildeo ensinando e aprendendo Questionados sobre a situaccedilatildeo da startup durante a pandemia destacam que fizeram um ldquoplanejamento de guerrardquo e passaram a atuar de forma remota em periacuteodo integral o que deve ser mantido
Apesar de terem perdido alguns desenvolvedores no periacuteodo criaram plataformas segmentadas focadas em setores especiacuteficos da economia para adaptar o produto agraves necessidades de cada setor aleacutem de terem aperfeiccediloado o processo de vendas Atualmente estatildeo em negociaccedilatildeo com associaccedilotildees focadas em empreendedorismo e tecnologia para a realizaccedilatildeo de mentorias e programas de desenvolvimento com as empresas da regiatildeo dos Vales
CONTATO
httpswwwbimachinecombr
contatobimachinecombr
0800 648 1088
Inov
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Linha temaacutetica StartupsCategoria Startups em geral
GAacuteUTICA
Inov
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Categoria Regtech
Iniacutecio do modelo atual 2016
Funcionaacuterios 5 a 10
Clientes +400
Puacuteblico-alvo B2B
Modelo de receita SaaS
Regiatildeo Serra e Hortecircnsias
Inov
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Investimento bootstrapping (proacuteprio)
2009-2016 Busca pelo produto mercado
PNI - Missatildeo para Europa
Foco em seguranccedila NR12
Participaccedilatildeo no ScaleUp SEBRAE e aceleraccedilatildeo pelo Inovativa Brasil
2014
2016 Futuro outras normas e dobrar a quantidade de clientes no proacuteximo ano
2020
LINHA DO TEMPO
Eacutederson Almeida da Gaacuteutica
Salvamos vidas aumentando a seguranccedila no ambiente de trabalhordquo
ldquo
GAacute
UT
ICA
Os acidentes de trabalho representam um grande desafio para a economia brasileira gerando impactos e prejuiacutezos consideraacuteveis A cada minuto um trabalhador brasileiro sofre um acidente enquanto desempenha as suas funccedilotildees Em 2018 a Previdecircncia Social registrou 576951 acidentes de trabalho mas essa marca abrange apenas os empregados com carteira assinada Estima-se que considerando os trabalhadores informais e os autocircnomos esse nuacutemero pode ser ateacute sete vezes maior com cerca de 4 milhotildees de acidentados todos os anos
Aleacutem de impactar o trabalhador e seus familiares os acidentes de trabalho acarretam custos para o empregador o sistema puacuteblico de sauacutede e toda a sociedadeLevando-se em conta custos diretos e indiretos os gastos decorrentes de acidentes de trabalhos podem superar os 70 bilhotildees de reais ao ano de acordo com estudo feito pela Universidade de Satildeo Paulo
Eacutederson Almeida e Estevan Rech da Gaacuteutica identificaram uma grande oportunidade de inovaccedilatildeo a partir deste cenaacuterio Sua startup desenvolve sistemas aplicados agrave seguranccedila do trabalho automatizando a rotina diaacuteria das empresas a partir da inteligecircncia artificial A consolidaccedilatildeo do seu modelo atual de negoacutecios comeccedilou em 2016 apoacutes um processo de anaacutelise e planejamento estrateacutegico que identificou as fortalezas e oportunidades da empresa
Antes disso entretanto os empreendedores passaram por testes de diferentes ideias e modelos de negoacutecios enfrentando dificuldades com parceiros e produtos mas encarando cada oportunidade como aprendizado Em 2014 foram selecionados pelo Precircmio Nacional de Inovaccedilatildeo para participarem de uma missatildeo para a Europa a partir da aproximaccedilatildeo com agentes locais de inovaccedilatildeo em especial o SEBRAE
A oportunidade foi aproveitada ao maacuteximo e o conhecimento gerado aplicado em mudanccedilas na empresa em seu plano de negoacutecios seus processos e especialmente no produto O impacto das parcerias entre setor produtivo e universidades identificadas na missatildeo foi tatildeo positivo que os empreendedores se aproximaram da Universidade de Caxias do Sul (UCS) e do CNPQ (Conselho Nacional de Desenvolvimento Cientiacutefico e Tecnoloacutegico) e realizaram eventos focados em startups na Serra gauacutecha
Inov
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Apoacutes o planejamento estrateacutegico o foco escolhido pela Gaacuteutica foi a normativa NR-12 que define as referecircncias teacutecnicas os princiacutepios fundamentais e as medidas de proteccedilatildeo para garantir a sauacutede e a integridade fiacutesica dos trabalhadores estabelecendo requisitos miacutenimos para a prevenccedilatildeo de acidentes e doenccedilas do trabalho em todas as atividades econocircmicas
Sua principal soluccedilatildeo o aplicativo GRisco oferece mais agilidade na composiccedilatildeo de relatoacuterios sobre os equipamentos de uma empresa de modo a registrar e quantificar os riscos oferecidos pela sua operaccedilatildeo Atualmente em fase de escala os empreendedores da Gaacuteutica satildeo adeptos de metodologias aacutegeis estatildeo incubados de forma virtual fora do Estado e seguem fortalecendo suas parcerias por meio de palestras e mentorias Durante a crise gerada pela pandemia em 2020 possibilitaram aos clientes a suspensatildeo da mensalidade e adaptaram o sistema de monetizaccedilatildeo tornando-o mais flexiacutevel Passaram a oferecer a engenheiros a cobranccedila de um valor preacute-determinado por maacutequina o que influenciou positivamente o faturamento da empresa
Como propoacutesito a startup tem a intenccedilatildeo de tornar o mundo melhor mais seguro e mais inovador oferecendo aos seus clientes o desenvolvimento de sistemas personalizados capazes de automatizar algumas de suas rotinas diaacuterias e proporcionar mais produtividade e tempo livre
CONTATO
wwwgauticacom
contatogauticacombr
(54) 99107-0831
GAacute
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Accedilatilde
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Linha temaacutetica StartupsCategoria Startups em geral
POSTMETRIA
Categoria Big Data
Iniacutecio do modelo atual dezembro de 2014
Funcionaacuterios 15 (incluindo os 5 soacutecios)
Clientes 20 contratos com mais de 200 clientes na base abrangem as cinco regiotildees do Brasil
Puacuteblico-alvo B2B
Modelo de receita SaaS
Regiatildeo Metropolitana e Litoral Norte
Inov
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Accedilatilde
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Iniacutecio das atividades da empresa Primeiro investidor anjo em outubro
Identificam a necessidade de pivotagem e passam a utilizar o NPS como a meacutetrica que deve ser utilizada aliada agrave IA
Certificaccedilatildeo Startup SAP Partner
Eleita pela segunda vez para a OiWeek X 15ordm lugar no 100 OpenStartups (dentre mais de 4000 inscritos) e foram selecionados no programa Finep Startups
Segundo investimento anjo Consolidaccedilatildeo como uma Plataforma Multicanal de Big Data que identifica por Inteligecircncia Artificial o grau de satisfaccedilatildeo espontacircnea dos consumidores
Uma das cinco startups selecionadas no Startup Lisboa 2020 em parceria com a WPP Duplicaccedilatildeo do faturamento de 2019 que jaacute passa da casa do 1 milhatildeo de reais
Estabelecimento da plataforma de IA para interpretaccedilatildeo de dados
2016 2017 2018
2019 2020
2015
Futuro Escalar vendas e focar no processo de internacionalizaccedilatildeo Querem ser uma meacutetrica de impacto global Usar a meacutetrica para tratar dados que natildeo estatildeo sendo utilizados pelos clientes
LINHA DO TEMPO
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Opiniatildeo tem valorrdquo
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Customer Experience ou Experiecircncia do Cliente comumente conhecida pela sigla CX trata do conjunto de interaccedilotildees que ocorrem entre as empresas e seus clientes Segundo dados das consultorias Deloitte e Gartner 90 das empresas norte-americanas jaacute contam com diretorias de Customer Experience e a carreira na aacuterea de CX foi reconhecida pelo LinkedIn como a sexta mais promissora em 2019 Por outro lado de acordo com o relatoacuterio global Digital Trends 2019 produzido pela Adobe em parceria com a Econsultancy 44 das empresas se consideram ainda pouco avanccediladas na aacuterea sem estrateacutegias consolidadas Reforccedilando a ideia de que esta eacute uma aacuterea em plena expansatildeo metade dos entrevistados afirmaram que sua empresa planejava aumentar os investimentos com tecnologias de CX em 2020
A partir da necessidade da criaccedilatildeo de um site para um cliente os soacutecios da Postmetria identificaram uma oportunidade de negoacutecio a partir da anaacutelise de comentaacuterios realizados sobre as empresas e baseados nesses dados a entrega de um diagnoacutestico sobre sua imagem Agrave medida em que foram conquistando novos clientes a busca e anaacutelise de comentaacuterios de forma manual tornou-se inviaacutevel Precisavam de um software Assim surgiu em 2017 a plataforma multicanal que identifica o grau de satisfaccedilatildeo espontacircnea dos consumidores baseando-se em seus comentaacuterios online e na meacutetrica do Spontaneous NPS (Net Promoter Score) obtida a partir da combinaccedilatildeo de mineraccedilatildeo de dados machine learning inteligecircncia artificial e big data A Postmetria jaacute realizou monitoramentos para mais de 400 empresas por meio de 15 diferentes canais que proporcionaram a anaacutelise por inteligecircncia artificial de mais de 10 milhotildees de comentaacuterios de clientes
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Os soacutecios destacam como ponto forte da empresa a construccedilatildeo de uma equipe que se complementa trazendo para o negoacutecio muita experiecircncia de mercado As habilidades dos soacutecios satildeo complementares e junto com suas diferentes formaccedilotildees superiores MBAs e mestrados foram essenciais para o sucesso e desenvolvimento da empresa Ressaltando a relevacircncia de sua abordagem duas teses jaacute foram escritas tendo como objeto o trabalho e as soluccedilotildees da startup
Participantes dos processos de preacute-aceleraccedilatildeo do Inovativa Brasil e de aceleraccedilatildeo da VISA e da Startup Garage Mutante (ACE) enxergam nos programas relevacircncia no que se refere agraves mentorias realizadas ao aprendizado a partir do design thinking e agrave aproximaccedilatildeo comercial fomentada a partir dos processos de inovaccedilatildeo aberta aleacutem do desenvolvimento da parte de gestatildeo do negoacutecio
Durante a pandemia de 2020 a partir da necessidade de se reinventar passaram a oferecer aos clientes um novo produto a anaacutelise especiacutefica focada no coronaviacuterus cujo indicador serve como base para anaacutelise de mercado e posicionamento aleacutem de novas e diferentes formas de assinatura dos produtos jaacute existentes Para o futuro tecircm planos de escalar as vendas e focar no processo de internacionalizaccedilatildeo tornando o seu produto uma meacutetrica de impacto global
CONTATO
httpswwwpostmetriacombr
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Linha temaacutetica StartupsCategoria Startups de impacto social
TRASHIN
Startup de impacto social
Categoria Cleantech
Iniacutecio do modelo atual 2018
Funcionaacuterios 17 (mais 5 soacutecios)
Clientes atuam em cinco estados do Brasil
Puacuteblico-alvo empresas geradoras de resiacuteduos e condomiacutenios
Modelo de receita receitas recorrentes
Regiatildeo Metropolitana e Litoral Norte
Inov
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Hackathon internacional de webdesign pela primeira vez surge a ideia de trocar resiacuteduo por compras em e-commerce de produtos sustentaacuteveis
a ideia eacute validada durante todo o periacuteodo universitaacuterio dos fundadores inclusive no TCC
incubaccedilatildeo no IFRS Poa e transformaccedilatildeo da ideia em negoacutecio
investimento equity crowdfunding
nova seleccedilatildeo de projetos com foco em sustentabilidade e tecnologia trouxe de volta a ideia da Trashin agrave tona
2012-2018
2018
2018
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2012
Futuro expansatildeo nacional e internacional consolidaccedilatildeo de grandes contas
LINHA DO TEMPO
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A Trashin surgiu para transformar resiacuteduos em recursosrdquo
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TR
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INAs soluccedilotildees de tecnologia limpa representam uma das maiores oportunidades econocircmicas desta deacutecada Segundo o instituto Smart Prosperity estima-se que o mercado global de soluccedilotildees voltadas agrave sustentabilidade ambiental represente US$ 25 trilhotildees em 2022 E a consultoria McKinsey acredita que por volta de 2030 a eficiecircncia energeacutetica e a utilizaccedilatildeo sustentaacutevel dos recursos ofereccedilam oportunidades da ordem de US$ 36 trilhotildees
Segundo dados do Mapeamento do Ecossistema de Startups de Cleantech de 2019 o Brasil conta com 136 empresas do ramo sendo que 71 delas atuam no modelo business to business (B2B) Elas atuam em oito verticais principais produccedilatildeo de energia limpa armazenamento de energia eficiecircncia energeacutetica transportes ar e meio ambiente induacutestria limpa aacutegua e agricultura
A Trashin surgiu a partir da vontade dos fundadores de participar de um hackathon internacional A ideia desenvolvida ficou entre as 15 selecionadas para participar da final presencial em Limoges na Franccedila Ficou claro naquele momento que existia ali uma ideia com potencial de impacto global Na eacutepoca com outras prioridades os entatildeo estudantes usaram o periacuteodo universitaacuterio do curso de Administraccedilatildeo para validar a ideia em diferentes disciplinas poreacutem focando profissionalmente em suas carreiras individuais Em 2018 a partir de uma nova seleccedilatildeo dedicada ao tema da sustentabilidade trouxeram de volta a ideia e passaram a investir seu tempo em transformaacute-la em uma empresa
Com auxiacutelio da incubadora do IFRS e com a chegada de novos integrantes para a equipe conseguiram desenvolver o negoacutecio ao longo de seis meses iniciando o processo de validaccedilatildeo no condomiacutenio de um dos fundadores Nos trecircs primeiros meses jaacute tinham clientes e foram selecionados para o processo de aceleraccedilatildeo pelo Inovativa Brasil
No iniacutecio de 2019 a startup passou por um processo de expansatildeo e se tornou referecircncia em gestatildeo de resiacuteduos Os soacutecios passaram a se dedicar agrave empresa em tempo integral o que resultou em uma significativa reduccedilatildeo de custos e aumento da produtividade Em meados de 2019 a Trashin foi eleita a segunda startup mais inovadora do Rio Grande do Sul pelo precircmio Innovation Award 2019 seguido por outros reconhecimentos
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INEm busca de novos investimentos escolheram o modelo de equity crowdfunding e atraveacutes da CapTable captaram em outubro de 2019 o valor de R$ 11 milhatildeo junto a mais de 400 investidores no paiacutes todo passando a atuar em outros quatro estados brasileiros
Por meio de sua plataforma de serviccedilos a Trashin tem obtido meacutetricas importantes como um iacutendice de 74 de aproveitamento de resiacuteduos e uma meacutedia de 1615 kg recolhidos por ponto de coleta Cerca de 250000 pessoas satildeo atendidas e impactadas diretamente pela iniciativa e as cooperativas parceiras tiveram um aumento de renda da ordem de 25
Apesar da pandemia a empresa segue crescendo Inauguraram recentemente um galpatildeo proacuteprio de triagem de resiacuteduos que serve de modelo para as demais cooperativas inseridas na cadeia da gestatildeo de resiacuteduos Aleacutem de fazer o gerenciamento de toda essa cadeia a startup tem como propoacutesito capacitar e valorizar cada vez mais as pessoas que nela trabalham
A realizaccedilatildeo constante de capacitaccedilotildees e a busca por formas de propiciar incremento financeiro para os cooperados das unidades de triagem satildeo diferenciais da empresa que mede seu impacto social de forma perioacutedica Outro ponto relevante eacute a valorizaccedilatildeo do ecossistema os fundadores repetem constantemente a importacircncia dos processos de desenvolvimento e aceleraccedilatildeo pelos quais passaram destacando os diferenciais e insights que surgiram a partir do networking e das mentorias recebidas
CONTATO
httpstrashincombr
contatotrashincombr
+55 51 98063-5198
Inov
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TECHFUTURO
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Linha temaacutetica TechfuturoCategoria Sauacutede
BHIOQAP KITO uacutenico dispositivo de aerossolizaccedilatildeo de quimioteraacutepicos brasileiro
Nome da Empresa Bhio Supply Industria e Comercio de Equipamentos Meacutedicos LTDA
Mercado Nacional
Produto BHIOQAP KIT
Tecnologia Portadora de Futuro Outras relevantes
(51) 3459-4000
contatobhiosupplycombr
bhiosupply
bhiosupply
companybhiosupply
wwwbhiosupplycombr
ICT Santa Casa de Misericoacuterdia de Porto AlegreUFSCPA
Departamento Departamento de Cirurgia Oncoloacutegica
Pesquisador coordenador Rafael Seitenfus
Aacuterea de pesquisa Programa de Doenccedilas Peritoneais da Santa Casa de Misericoacuterdia de Porto Alegre
(51) 99808-0283
rafaseihotmailcom
wwwrafaelseitenfuscombr
Inov
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A incidecircncia de cacircncer intraperitoneal pode chegar agrave casa de 60000 casosano no Brasil e ateacute 2017 natildeo existia no paiacutes um sistema de tratamento da carcinomatose por aerossolizaccedilatildeo A Bhio Supply iniciou em 2016 o desenvolvimento do BHIOQAP KIT visando reduzir os custos de importaccedilatildeo do tratamento aleacutem de evoluir e disseminar a teacutecnica PIPAC (do inglecircs Pressurized Intraperitoneal Aerosol Chemotherapy) no Brasil O kit conta com um dispositivo para PIPAC teacutecnica ciruacutergica desenvolvida em 2014 na Alemanha que consiste em um sistema de injeccedilatildeo sobre pressatildeo que libera a soluccedilatildeo quimioteraacutepica liacutequida na forma de uma neacutevoa de aerossol terapecircutico O dispositivo apresenta maior eficiecircncia na distribuiccedilatildeo e penetraccedilatildeo atraveacutes do tecido comparado ao uso tradicional da quimioterapia no espaccedilo peritoneal
O desenvolvimento do equipamento BHIOQAP foi realizado a partir de uma parceria entre a empresa Bhio Supply e as instituiccedilotildees Irmandade Santa Casa de Misericoacuterdia de Porto Alegre (ISCMPA) Fundaccedilatildeo Faculdade de Ciecircncia Meacutedicas de Porto Alegre (UFSCPA) e PIPAC Brasil A empresa Bhio Supply foi responsaacutevel pela coordenaccedilatildeo geral de todo o projeto pelo desenvolvimento do produto meacutedico e pelo registro na ANVISA Tanto a UFSCPA quanto a ISCMPA sob a chefia do Dr Antonio Nocchi Kalil foram responsaacuteveis pelo relacionamento institucional implementaccedilatildeo assistencial e auxiacutelio teacutecnico aos primeiros casos A empresa PIPAC Brasil coordenada pelos doutores Rafael Seitenfus e Eduardo Dipp de Barros foi responsaacutevel pelo apoio cientiacutefico meacutedico teacutecnico e pelas avaliaccedilotildeesvalidaccedilotildees Hoje a Bhio Supply e a PIPAC Brasil estatildeo diretamente envolvidas na promoccedilatildeo e no treinamento da teacutecnica no territoacuterio nacional
A partir de especificaccedilotildees teacutecnicas obtidas de pesquisas anteriores do apoio de cirurgiotildees do Brasil e da Franccedila e do emprego de teacutecnicas de engenharia avanccedilada (CADCAM) e de resoluccedilatildeo de equaccedilotildees diferenciais tais como os meacutetodos de elementos finitos (FEM) foi definido o design do dispositivo Assim foi possiacutevel melhorar a estrutura do equipamento agregando a ele reduccedilatildeo de tamanho e de espessura das paredes resistecircncia agrave pressatildeo e consequentemente aumento da eficaacutecia da aerossolizaccedilatildeo
Apoacutes a prototipaccedilatildeo ser validada pelos meacutedicos iniciou-se a manufatura de lote-piloto que passou por estudos in-vitro simulados e preacute-cliacutenicos em animais Depois iniciou-se o registro do produto na ANVISA e o registro de propriedade como forma de proteger o produto e gerar patente de invenccedilatildeo e desenhos industriais
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KIT
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Hoje o kit eacute recomendado pela equipe do Dr Rafael para pacientes com carcinomatose peritoneal em cacircncer gaacutestrico cacircncer de coacutelon e cacircncer de ovaacuterio e tem demonstrado efeitos positivos e aumentado o interesse no uso da PIPAC como uma modalidade de tratamento possiacutevel nessas doenccedilas
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KIT BHIOQAP KIT uacutenico dispositivo nacional para aerossolizaccedilatildeo de
quimioteraacutepicos na cavidade abdominal registrado na ANVISA
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A Bhio Supply passou a ser entatildeo a uacutenica empresa brasileira e a segunda no mundo a desenvolver o dispositivo de aerossolizaccedilatildeo de quimioteraacutepicos para tratamento de carcinomatose (cacircncer) peritoneal Destaca-se que o BHIOQAP Kit possui dois importantes diferenciais em comparaccedilatildeo ao concorrente primeiro utiliza apenas uma entrada de acesso para aplicaccedilatildeo enquanto o concorrente utiliza duas entradas resultando em menos cortes segundo o PIPAC eacute vendido em um kit completo aleacutem do equipamento propriamente dito acompanham acessoacuterios necessaacuterios para aplicaccedilatildeo e materiais de proteccedilatildeoAs vendas do produto foram iniciadas em 2017 e hoje aproximadamente 100 cirurgiotildees oncoloacutegicos jaacute foram capacitados em cursos teoacuterico-praacuteticos e mais de 30 pacientes foram tratados com a teacutecnica Em outubro de 2020 ocorreu a primeira aplicaccedilatildeo do kit no Hospital Albert Einstein O produto jaacute eacute cientificamente referenciado como ldquoa teacutecnica de Porto Alegrerdquo
Atualmente o produto encontra-se no mercado na sua terceira versatildeo Duas novas tecnologias do BHIOQAP estatildeo em fase de desenvolvimento e prometem revolucionar a teacutecnica de PIPAC
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Linha temaacutetica TechfuturoCategoria Eletroeletrocircnica e automaccedilatildeo
iMCP HT32SXO chip para Internet das Coisas ineacutedito
Nome da Empresa HT Micron Semicondutores SA
Mercado internacional
Produto iMCP HT32SX
Tecnologia Portadora de Futuro Software e hardware
(51) 3081-8650
imcphtmicroncombr
wwwhtmicroncombr
HT-Micron-Semicondu-tores-SA-437170412982897
companyht-micron-semicondu-tores-sa
ICT Unisinos - Universidade do Vale do Rio dos Sinos
Departamento itt Chip - Instituto Tecnoloacutegico de Semicondutores
Aacuterea de pesquisa Encapsulamento e Teste de Semicondutores
(51) 3590-8483 Ramais 3180 e 3183
ittchipunisinosbr
httpunisinosbrittittchip
unisinos ittchip
unisinos
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Primeiro chip de IoT desenvolvido e produzido no Brasil
Inserir o Brasil no cenaacuterio internacional de Internet das Coisas (IoT) foi a motivaccedilatildeo encontrada pela HT Micron para desenvolver e produzir o primeiro chip de IoT nacional rompendo a dependecircncia de induacutestrias e empresas brasileiras por componentes de conectividade importados A empresa trabalhou focada em atingir qualidade de produto com desempenho compatiacuteveis com o mercado internacional e preccedilo competitivo
A expertise do fabricante HT Micron - em packaging e testes de semicondutores - unida agrave estrutura de laboratoacuterios e de capacitaccedilatildeo de profissionais oferecida pelo ITT Chip (Instituto Tecnoloacutegico de Semicondutores da Unisinos) para o desenvolvimento e prototipagem de encapsulados resultou na parceria necessaacuteria para o desenvolvimento do iMCP HT32SX
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A ideia e kickoff do primeiro chip brasileiro foi concebida a partir do posicionamento estrateacutegico de abordar o mercado de IoT que eacute uma tendecircncia global com imenso potencial de negoacutecios A definiccedilatildeo do produto veio de um trabalho colaborativo da HT Micron com diversos parceiros em especial Sigfox ST Microelectronics e WND do Brasil aleacutem de seus colaboradores e clientes
Ainda em dezembro de 2018 foram iniciados os trabalhos de design e desenvolvimento do produto atraveacutes da parceria entre HT Micron e ITT Chip este sob coordenaccedilatildeo do professor Celso Peter O ITT Chip possui a maior sala limpa em universidade da Ameacuterica Latina com 750 msup2 e diversos equipamentos e softwares necessaacuterios ao processo de desenvolvimento e infraestrutura de qualidade Cabe destacar por sua relevacircncia no projeto o laboratoacuterio de prototipagem aleacutem de todo o potencial de capacitaccedilatildeo caracteriacutestico da ICT
A iniciativa contou com a participaccedilatildeo de professores-pesquisadores doutores alunos de mestrado e doutorado engenheiros projetistas e estagiaacuterios aleacutem de colaboradores da proacutepria HT Micron
Para o iniacutecio dos trabalhos foi enviada uma equipe de profissionais tanto da empresa quanto da ICT para capacitaccedilatildeo na Coreia do Sul Assim aleacutem do ganho no desenvolvimento do chip o projeto resultou em um nuacutemero significativo de profissionais altamente qualificados Em setembro de 2020 pouco apoacutes o iniacutecio dos trabalhos de desenvolvimento foram realizadas as primeiras vendas para as empresas brasileiras Sigmais e Promont e para a indiana iWire Technologies Para 2021 a empresa espera vendas no mundo inteiro inclusive na Ruacutessia onde a HT Micron foi a primeira a certificar um chip Sigfox Desta forma o primeiro chip desenvolvido e fabricado no Brasil eacute lanccedilado para competir com concorrentes internacionais
A iniciativa contou com apoio da FINEP Sigfox e ST Microeletronics Aleacutem de incentivos da Lei do PADIS da Lei da Informaacutetica e do Estado do Rio Grande do Sul
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O chip utiliza a rede Sigfox com cobertura em mais de 70 paiacuteses e eacute capaz de mudar automaticamente de regiatildeo graccedilas agrave caracteriacutestica Monarch O iMCP HT32SX eacute um chip de conectividade de apenas 13mm x 13mm em tamanho e eacute um sistema completo com mais de 60 componentes em um uacutenico encapsulamento Conteacutem microcontrolador transceptor amplificador de potecircncia e componentes passivos entre outros Aleacutem disso conta com variadas interfaces e facilidades para criar dispositivos com sensores e de maior complexidade caracteriacutesticas que permitem a reduccedilatildeo do custo total e do tempo de desenvolvimento dos dispositivos IoT
Com o SIP1 iMCP HT32SX podem ser criados inuacutemeros dispositivos e soluccedilotildees de Internet das Coisas seja uma lixeira conectada que informa o niacutevel de enchimento medidor de aacutegua inteligente que monitora fluxo e vazamentos um rastreador de carga em um transporte internacional ou um smart watch capaz de monitorar sinais vitais de uma pessoa idosa ou um paciente num hospital entre outros
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Mais de 1000 amostras enviadas e mais de 100 produtos sendo desenvolvidos com o chip iMCP HT32SX
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1 system-in-package de traduccedilatildeo livre para sistema de um encapsulamento
O iMCP HT32SX quando comparado com produtos concorrentes importados possui melhores caracteriacutesticas em vaacuterios aspectos teacutecnicos menor tamanho sinal mais potente e menor consumo representando uma inovaccedilatildeo incremental para a categoria de componentes de conectividade Hoje o chip pode ser adquirido diretamente com a HT Micron ou nas distribuidoras autorizadas no Brasil e internacionais
O ciclo de inovaccedilatildeo eacute longo e portanto o impacto natildeo eacute imediato Com o crescimento constante nas vendas e sua comercializaccedilatildeo em niacutevel mundial os resultados econocircmicos crescem mensalmente A previsatildeo eacute que ateacute 2025 o faturamento com a famiacutelia de chips do iMCP represente a metade do faturamento da empresa
O Brasil atraveacutes do iMCP HT32SX passa a integrar o cenaacuterio tecnoloacutegico internacional apoiando os objetivos previstos no Plano Nacional de IoT bem como estrateacutegias e poliacuteticas do ramo nos niacuteveis federal estadual e local
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Linha temaacutetica TechfuturoCategoria Agroinduacutestrias
LEAL SANTOSInovaccedilatildeo em alto mar
Nome da Empresa Induacutestrias Alimentiacutecias Leal Santos Ltda
Mercado nacional e internacional
Produto Pesca sustentaacutevel do bonito-listrado
Tecnologia Portadora de Futuro Manufatura Padratildeo Avanccedilada
(53) 3234-1076
lealsantoslealsantoscom
wwwlealsantoscom
indlealsantos
ICT Universidade Federal do Rio Grande (FURG)
Departamento Instituto de Oceanografia (IO)
Pesquisador coordenador Lauro A Saint Pastous Madureira
Aacuterea de pesquisa Oceanografia Pesqueira
(53) 3233-6555
lauroaspmgmailcom
iofurgbr
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SLocalizada em Rio Grande a Induacutestrias Alimentiacutecias Leal Santos eacute hoje uma referecircncia na pesca sustentaacutevel e na captura ecoloacutegica do atum bonito-listrado com certificaccedilotildees ambientais como a Friends of the Sea a Dolphin Safe e a IPNLF (International Pole amp Line Foundation) Muito do caminho da empresa foi trilhado em parceria com a Universidade Federal do Rio Grande (FURG) atraveacutes de transferecircncia tecnoloacutegica por meio de troca de experiecircncias e conhecimentos
O bonito-listrado eacute uma espeacutecie de atum capturada por diferentes modalidades entre elas a de vara e isca-viva que eacute seletiva e sustentaacutevel capturando apenas o bonito-listrado A captura pelo meacutetodo sustentaacutevel agrega valor ao produto permitindo assim sua comercializaccedilatildeo em niacutevel internacional O preccedilo obtido chega ser de 20 a 30 superior nesta modalidade
Pesca com vara e isca-viva do bonito-listrado
No entanto o setor enfrentava uma dificuldade grave que ameaccedilava o processo da Leal Santos apoacutes deacutecadas de atividades ininterruptas o aumento de custos relacionados agrave captura da isca A isca usada na empresa ateacute 2013 a sardinha passava por grandes restriccedilotildees relacionadas aos pontos de captura que satildeo aacutereas de proteccedilatildeo ambiental resultando em maiores deslocamentos devido agrave necessidade de buscar aacutereas alternativas Era necessaacuterio inovar para manter o negoacutecio viaacutevel sem abandonar a modalidade de pesca
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SNo iniacutecio da deacutecada a empresa em parceria com a FURG vislumbrou uma soluccedilatildeo A troca da isca da sardinha para a anchoita espeacutecie que permitia rotas de captura mais proacuteximas do bonito-listrado Consequentemente vislumbrou-se a possibilidade de otimizar o tempo de captura das espeacutecies atraveacutes do emprego da Oceanografia Operacional que visa coletar dados do oceano e fornecer previsotildees e diagnoacutesticos
O que levou a esse avanccedilo foi a parceria entre a empresa e o Instituto de Oceanografia da FURG que resultou em um convecircnio sob a coordenaccedilatildeo do Prof Dr Lauro A Saint Pastous Madureira Localizado em Rio Grande em contato direto com o Oceano Atlacircntico e a Lagoa dos Patos o Instituto deteacutem uma tradiccedilatildeo de 40 anos de ciecircncia aplicada agrave pesca
Na primeira etapa da parceria a anchoita (Engraulis anchoita) foi identificada como provaacutevel substituta agrave sardinha Estudos da FURG indicavam que era abundante poreacutem mais fraacutegil que a isca tradicional Era necessaacuterio estudar a viabilidade de captura e transporte da espeacutecie viva e em boas condiccedilotildees a bordo dos atuneiros em alto-mar por periacuteodos que podiam durar de trecircs a trinta dias Um teste definitivo foi realizado ainda em 2012 quando o atuneiro KM7 retornou apoacutes 28 dias de pesca com 160 toneladas de bonito-listrado usando exclusivamente a anchoita como isca A operaccedilatildeo foi considerada um sucesso Apoacutes um ano a maior parte dos seis barcos da empresa jaacute havia experimentado a nova isca com resultados positivos e encorajadores Assim a pesca com vara e isca-viva foi mantida
Ainda em 2013 a Leal Santos contratou licenccedilas do uso de um software destinado agrave Oceanografia Operacional com o objetivo de otimizar ainda mais o processo Este tipo de software eacute uma ferramenta valiosa pois fornece informaccedilotildees ambientais e de previsatildeo de tempo com atualizaccedilotildees diaacuterias Poreacutem a empresa precisava de uma equipe capaz de extrair os dados do software e transformaacute-los em informaccedilatildeo uacutetil
Foi neste momento que a parceria com a FURG se mostrou valiosa novamente e a parceria avanccedilou para sua segunda etapa A mesma equipe da universidade que havia trabalhado na troca da isca passou a efetuar a gestatildeo e o tratamento de dados obtidos Assim foi possiacutevel cruzar os dados dos locais de pesca tanto do bonito-listrado quanto
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Sda anchoita ao longo dos anos com variaacuteveis ambientais tais como temperatura da superfiacutecie e em funccedilatildeo da profundidade ateacute 50m densidade de placircncton profundidade da termoclina altimetria e outros que se manteacutem atualizados ateacute hoje Com base no banco de dados a equipe se tornou capaz de selecionar as aacutereas de pesca que conteacutem diariamente as caracteriacutesticas ambientais mais proacuteximas com as existentes nas capturas mais substanciais realizadas no passado reduzindo assim incertezas naturais do processo de pesca
E o trabalho da FURG foi aleacutem buscando tornar a seleccedilatildeo dos pontos de pesca ainda mais robustos o grupo coletou dados climaacuteticos mariacutetimos de 1992 a 2013 (que natildeo estavam disponiacuteveis no software adquirido) de diversas fontes cientiacuteficas especializadas no ponto de pesca padronizou os paracircmetros e adicionou essas informaccedilotildees em suas anaacutelises estatiacutesticas
A loacutegica se mostrou eficiente a seleccedilatildeo dos pontos de captura baseada no meacutetodo da Oceanografia Operacional otimizou o processo gerando uma economia no consumo de oacuteleo diesel de cerca de 30 por potencializando a reduccedilatildeo no impacto ambiental e aumentando a viabilidade econocircmica do negoacutecio
Os resultados desta parceria puacuteblico-privada foram surgindo gradualmente na medida em que a teoria foi confrontada com a praacutetica no dia a dia Desde o iniacutecio houve integraccedilatildeo e participaccedilatildeo direta de alunos de graduaccedilatildeo mestrado e doutorado e dos mestres de pesca Durante a execuccedilatildeo da parceria que se manteacutem ateacute hoje a universidade buscou tambeacutem o auxiacutelio de especialistas de outras universidades puacuteblicas como a UFRGS UFF UFRJ e UNICAMP aleacutem da FIPERJ (Fundaccedilatildeo Instituto de Pesca do Estado do Rio de Janeiro)
Para se ter uma ideia em 2016 foi quantificado que somando os anos de 2014 e 2015 as embarcaccedilotildees da Leal Santos deixaram de liberar cerca de 4281 toneladas equivalentes de COsup2 para a atmosfera em funccedilatildeo da reduccedilatildeo de consumo de oacuteleo diesel Por suas accedilotildees a empresa pocircde se candidatar a selos ambientais e de produccedilatildeo sustentaacuteveis O resultado foi a obtenccedilatildeo das trecircs certificaccedilotildees internacionais diferentes jaacute citadas que impactaram diretamente no valor do produto para mercados mais exigentes Para os profissionais da universidade aleacutem da parceria de sucesso que jaacute dura anos e permanece em constante evoluccedilatildeo o trabalho rendeu artigos nacionais e internacionais e a participaccedilatildeo em um livro publicado na aacuterea aleacutem de aprimorar o aprendizado profissional de diversos alunos e profissionais
A Leal Santos usando a inovaccedilatildeo e a FURG como aliadas tornou-se assim uma referecircncia internacional na pesca sustentaacutevel agregando valor ao seu produto e demonstrando que uma empresa com mais de 130 anos de histoacuteria pode sempre inovar e se reinventar
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Linha temaacutetica TechfuturoCategoria Sauacutede
TRAQUEOBRONCOSCOacutePIO RIacuteGIDOAplicador de oacuterteses para via aeacuterea
Nome da Empresa Bhio Supply Industria e Comercio de Equipamentos Meacutedicos LTDA
Mercado Nacional
Produto Traqueobroncoscoacutepio riacutegido
Tecnologia Portadora de Futuro Outras relevantes
(51) 3459-4000
contatobhiosupplycombr
bhiosupply
bhiosupply
companybhiosupply
wwwbhiosupplycombr
ICT Hospital de Cliacutenicas de Porto Alegre (HCPA)Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS)
Departamento Laboratoacuterio de Vias Aeacuterea e Pulmatildeo (VAP)
Pesquisador coordenador Amarilio Vieira de Macedo Neto e Rogeacuterio Gastal Xavier
(51) 3359-8878 (NITT do HCPA)
nitthcpaedubr
wwwhcpaedubr
hcpa fundmed
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O cacircncer de pulmatildeo e as estenoses benignas (estreitamento anormal de estrutura tubular do corpo) da via aeacuterea satildeo transtornos do trato respiratoacuterio frequentes que causam grande sofrimento aos pacientes No Rio Grande do Sul estima-se que 4000 pacientes ao ano satildeo acometidos com cacircncer de pulmatildeo Aproximadamente 30 destes pacientes necessitam de intervenccedilatildeo para aliviar problemas decorrentes da evoluccedilatildeo da doenccedila no toacuterax A obstruccedilatildeo das vias aeacutereas representa um dos problemas mais frequentes e talvez o mais dramaacutetico
As oacuterteses satildeo componentes confeccionados em diversos materiais como por exemplo silicone grau meacutedico e titacircnio que inseridos dentro de oacutergatildeos ou tecidos visam compensar corrigir ou evitar disfunccedilotildees No caso das oacuterteses de via aeacuterea servem para corrigir e evitar uma nova obstruccedilatildeo da passagem de ar apoacutes a remoccedilatildeo do carcinoma Entre as causas da obstruccedilatildeo estatildeo principalmente o cacircncer de pulmatildeo e de esocircfago cujo material carcinogecircnico formado acaba fechando a passagem de ar Outros motivos para o uso da oacutertese embora menos frequentes incluem a estenose poacutes-intubaccedilatildeo resultante de danos causados pela intubaccedilatildeo por tempos prolongados (por exemplo em paciente em tratamento de Covid-19 que pode passar meses recebendo ventilaccedilatildeo artificial) ou entatildeo malaacutecia da traqueia que eacute caracterizada pelo ldquoamolecimentordquo das cartilagens que acabam por obstruir a passagem de ar
Exemplo de implante de oacutertese apoacutes remoccedilatildeo de carcinoma
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Haacute cerca de vinte anos apoacutes um treinamento na Franccedila o Prof Dr Rogeacuterio Gastal Xavier da Universidade Federal do Rio Grande do Sul trouxe a ideia e necessidade de comeccedilar a produzir oacuterteses de via aeacuterea no Brasil O pioneirismo resultou na primeira oacutertese brasileira patenteada pelo Hospital de Cliacutenicas de Porto Alegre
Agrave eacutepoca nos testes de validaccedilatildeo verificou-se a deficiecircncia dos hospitais em relaccedilatildeo aos instrumentais necessaacuterios para aplicaccedilatildeo das oacuterteses uma vez que o instrumental utilizado permanecia importado Assim surgiu uma parceria entre o Hospital de Cliacutenicas de Porto Alegre a UFRGS e a Bhio Supply visando o desenvolvimento de um aplicador nacional
O iniacutecio do projeto de construccedilatildeo do equipamento foi a aprovaccedilatildeo de um projeto FINEP em 2010 envolvendo a Escola de Engenharia da UFRGS o Hospital de Cliacutenicas de Porto Alegre (HCPA) e a empresa sob coordenaccedilatildeo do Prof Dr Luiacutes Alberto Loureiro dos Santos A base para o protoacutetipo foi um modelo de uso natildeo-comercial desenvolvido pelo Prof Dr Luiz Felippe Judice da Universidade Federal Fluminense um dos principais especialistas na aacuterea e que participou ativamente do projeto
A ICT e a empresa em parceria melhoraram aspectos funcionais do protoacutetipo inicial bem como seus materiais e aprimoraram a praticidade da prova-conceito do Prof Judice desenvolvendo no processo novos protoacutetipos que foram testados primeiramente em manequins e usando oacuterteses disponiacuteveis no mercado ateacute chegarem ao produto definitivo
Com a obtenccedilatildeo de recursos de um Edital DECIT do Ministeacuterio de Ciecircncia e Tecnologia em 2010 sob a coordenaccedilatildeo do Prof Dr Amariacutelio Vieira de Macedo Neto (HCPA) foi possiacutevel avanccedilar para a etapa dos testes cliacutenicos Foram executados dois estudos o primeiro envolvendo 35 pacientes e o segundo 77 pacientes e 9 instituiccedilotildees (hospitais universitaacuterios) do paiacutes Esta etapa levou 24 meses ateacute sua conclusatildeo
Com os resultados destes estudos obteve-se a aprovaccedilatildeo e registro do produto junto agrave Agecircncia Nacional de Vigilacircncia Sanitaacuteria (ANVISA) para uso em territoacuterio nacional Aleacutem do treinamento no uso da teacutecnica e como resultado de sua contribuiccedilatildeo ao processo de validaccedilatildeo as unidades participantes dos testes permaneceram com as unidades do aplicador usadas como contrapartida as quais vecircm sendo amplamente utilizadas no tratamento de estenoses do trato respiratoacuterio Desta forma o desenvolvimento do produto permitiu disponibilizar este tipo de tratamento no Sistema Uacutenico de Sauacutede (SUS)
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Primeiro aplicador de oacuterteses brasileiro desenvolvido pela Bhio Supply
O aplicadorinstrumental da oacutertese desenvolvido consiste de um broncoscoacutepio riacutegido (instrumento reto dotado de iluminaccedilatildeo para realizaccedilatildeo de endoscopia no trato respiratoacuterio) com possibilidade de troca de cacircnulas de diversos tamanhos a fim de escolher a que melhor se adapta agrave necessidade do paciente capazes de passar iluminaccedilatildeo e sistema oacutetico dobradores pinccedilas e hastes para possibilitar a remoccedilatildeo do corpo estranhoobstruccedilatildeo e transporte da oacutertese ateacute o local de implante
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Por ser um equipamento permanente eacute difiacutecil mensurar sua utilizaccedilatildeo Para se ter uma ideia hoje o broncoscoacutepio desenvolvido eacute utilizado em procedimentos de trecircs a quatro vezes por semana e em cirurgias de implante de oacuterteses cerca de duas a trecircs vezes por mecircs apenas no Hospital de Cliacutenicas de Porto Alegre
Com a parceria o Hospital de Cliacutenicas a UFRGS e a Bhio Supply desenvolveram o primeiro (e ainda hoje uacutenico) aplicador riacutegido de oacuterteses do Brasil dispensando a aquisiccedilatildeo do produto importado que custa mais do que o dobro do valor do modelo nacional A empresa contabiliza 34 unidades do traqueobroncoscoacutepio vendidos O produto eacute comercializado pela Bhio Supply para hospitais puacuteblicos e particulares de todo o Brasil onde satildeo utilizados com diversos modelos de oacuterteses inclusive internacionais e trata-se de um exemplo de sucesso de transferecircncia de tecnologia entre universidades hospitais e empresa na aacuterea de sauacutede e com inestimaacutevel benefiacutecio agrave sociedade
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Linha temaacutetica TechfuturoCategoria Eletroeletrocircnica e automaccedilatildeo
INLEVELTecnologia Para Uma Agricultura Sustentaacutevel
Nome da Empresa Inel LTDA
Mercado nacional
Produto InLevel
Tecnologia Portadora de Futuro Software e hardware
(54) 3311-3878
inelinelindbr
wwwinelindbr
inelagricultura
inelagricultura
companyinel
ICT Universidade de Passo Fundo (UPF)
Departamento Faculdade de Agronomia e Medicina Veterinaacuteria
Pesquisador coordenador Vilson Antonio Klein
Aacuterea de pesquisa Fiacutesica e manejo do solo
(54) 3316-8151
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universidadeupf
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A erosatildeo nas lavouras e o baixo aproveitamento hiacutedrico das chuvas agravadas sobretudo apoacutes longos periacuteodos de estiagem levaram o professor Dr Vilson Klein do Programa de Poacutes-Graduaccedilatildeo em Agronomia da Universidade de Passo Fundo a pesquisar mais sobre teacutecnicas de plantio que pudessem ajudar o agricultor na preparaccedilatildeo do solo e dos cultivos
Sua pesquisa revelou um problema muito seacuterio em niacutevel de campo com a evoluccedilatildeo tecnoloacutegica das uacuteltimas deacutecadas as operaccedilotildees manuais foram sistematicamente substituiacutedas por mecanizadas ocasionando o abandono de praacuteticas antes comuns como a do plantio (semeadura) em niacutevel Nesta teacutecnica as linhas de plantio satildeo feitas seguindo as curvas de niacutevel do terreno Ou seja em locais com a mesma altitude tal praacutetica eacute muito importante para ajudar na conservaccedilatildeo do solo e reduz consideravelmente as perdas que podem chegar em ateacute 50 no caso da erosatildeo do solo No entanto os pequenos agricultores careciam de uma tecnologia que facilitasse a aplicaccedilatildeo desta teacutecnica com seu maquinaacuterio
A pesquisa mostrou que o desenvolvimento de uma ferramenta auxiliar de indicaccedilatildeo de niacutevel seria muito uacutetil para a adoccedilatildeo da teacutecnica Com o auxiacutelio de um bolsista de iniciaccedilatildeo cientiacutefica iniciaram-se os estudos e a busca por tal ferramenta Apoacutes inuacutemeras tentativas sem ecircxito o professor com o intermeacutedio da UPFTech atual Conecta levou o caso ateacute a empresa INEL na eacutepoca incubada no Parque Tecnoloacutegico da UPF O desafio seria o desenvolvimento de um equipamento autocircnomo de baixo custo que auxiliasse os pequenos e meacutedios produtores agriacutecolas em operaccedilotildees como o plantio em niacutevel terraceamento e subsolagem
Apoacutes inuacutemeras reuniotildees e trocas de informaccedilotildees e apresentaccedilatildeo de resultados nasceu o InLevel um dispositivo que pode ser facilmente acoplado ao painel de tratores e veiacuteculos agriacutecolas e que possui a finalidade de indicar para o operador a inclinaccedilatildeo frontal do veiacuteculo Sua utilizaccedilatildeo eacute bastante simples uma vez instalado e calibrado pelo proacuteprio operador o painel do instrumento indica se o trator estaacute posicionado em uma condiccedilatildeo de aclive ou declive durante sua movimentaccedilatildeo Isto permite ao operador realizar a movimentaccedilatildeo do veiacuteculo buscando sempre mantecirc-lo em niacutevel pois atraveacutes dos sinais luminosos dos LEDs eacute possiacutevel corrigir a rota a cada grau de inclinaccedilatildeo sempre que necessaacuterio Desta forma o pequeno agricultor passa a contar com um meio praacutetico de adaptar a maquinaacuterios mais acessiacuteveis do mercado um controle de niacutevel com baixo custo
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InLevel instalado em trator
Uma operaccedilatildeo em niacutevel pode apresentar ateacute trecircs graus de inclinaccedilatildeo Atraveacutes do dispositivo eacute possiacutevel perceber variaccedilotildees de ateacute um grau na inclinaccedilatildeo Embora simples de operar o InLevel mostrou-se de extrema importacircncia no manejo do solo sua adoccedilatildeo facilita muito a praacutetica do plantio em niacutevel e o desenvolvimento das linhas de contorno em terrenos para o cultivo Entre os principais ganhos com a sua utilizaccedilatildeo podemos citar a diminuiccedilatildeo da erosatildeo o maior aproveitamento da aacutegua das chuvas a reduccedilatildeo dos esforccedilos de traccedilatildeo da maacutequina o consumo de combustiacutevel a reduccedilatildeo do risco de acidentes a menor perda de sementes e de adubos ocasionados por enxurradas e o aumento de produtividade
Do conceito inicial ateacute a disponibilizaccedilatildeo do produto para o mercado foram necessaacuterias diversas etapas para o seu desenvolvimento como a conceituaccedilatildeo do protoacutetipo a partir dos requisitos o desenho da carcaccedila a integraccedilatildeo com os componentes mecacircnicos e eletrocircnicos o desenvolvimento do software para o microprocessador a prototipagem dos itens os testes do protoacutetipo a anaacutelise final e a produccedilatildeo do lote-piloto
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LAtualmente o dispositivo que jaacute foi patenteado estaacute no terceiro ano de comercializaccedilatildeo e durante este periacuteodo passou por apenas uma atualizaccedilatildeo para a adoccedilatildeo de um design agrave prova drsquoaacutegua O projeto eacute de autoria da INEL e a montagem eacute realizada por meio de empresas parceiras utilizando componentes nacionais e importados
Em marccedilo de 2018 o dispositivo obteve grande repercussatildeo ao ser exibido na Expodireto Cotrijal uma das maiores feiras do agronegoacutecio internacional Sua comercializaccedilatildeo representa hoje o segundo maior item em volume de vendas da empresa e 10 do faturamento anual Uma das principais dificuldades encontradas na comercializaccedilatildeo do produto eacute a de convencer o agricultor a adotar as teacutecnicas de plantio em niacutevel uma vez que muitos agricultores deixaram de aplicaacute-la e resistem em mudar suas praacuteticas ignorando assim os ganhos de produtividade que poderiam ser alcanccedilados
A empresa possui no seu quadro de colaboradores pessoas capacitadas com vasta experiecircncia em mercados tecnoloacutegicos e competitivos O foco da empresa eacute a pesquisa e o desenvolvimento de novas tecnologias sendo a comercializaccedilatildeo de produtos realizada prioritariamente por meio de parceiros comerciais No caso do InLevel o produto pode ser adquirido diretamente na INEL ou atraveacutes de e-commerce uma vez que sua tecnologia jaacute estaacute sendo comercializada tambeacutem atraveacutes de uma grande fabricante de soluccedilotildees para maacutequinas e implementos agriacutecolas de todo Brasil
A parceria entre empresa e ICT foi muito importante e natildeo se limitou apenas ao compartilhamento da infraestrutura fiacutesica e utilizaccedilatildeo dos laboratoacuterios mas tambeacutem na divulgaccedilatildeo do produto por meio da utilizaccedilatildeo do espaccedilo da universidade em feiras e dos canais de comunicaccedilatildeo Aleacutem disso o encaminhamento de toda a parte documental para o depoacutesito da patente foi realizado em parceria O InLevel possui patente depositada em coautoria entre ICT e empresaO InLevel eacute um dispositivo simples de manusear possui baixo custo e grande utilidade para o pequeno e meacutedio produtor agriacutecola uma das mais importantes cadeias produtivas do Estado
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APRESENTACcedilAtildeOEacute como forma de reconhecer e incentivar o desenvolvimento tecnoloacutegico da matriz produtiva do Estado que as equipes dos programas Produtos Premium Startup Lab e Techfuturo da Secretaria de Inovaccedilatildeo Ciecircncia e Tecnologia do Estado do Rio Grande do Sul (Sict) promovem e divulgam esta publicaccedilatildeo
Este e-book ldquo Inovaccedilatildeo em Accedilatildeordquo eacute o resultado de um mapeamento de iniciativas realizado em 2020 em que se evidenciou a inovaccedilatildeo nas principais cadeias produtivas do Estado incorporando economia intensiva em conhecimento e diferenciaccedilatildeo aos produtos desenvolvidos
No acircmbito do programa Produtos Premium foram selecionados produtos ou linhas de produtos de alto valor agregado de empresas do setor de alimentos e bebidas que utilizaram
a estrateacutegia de agregaccedilatildeo de valor como forma de diferenciaccedilatildeo Para o Startup Lab startups com sede no Estado que atuam no mercado e jaacute alcanccedilaram a fase de escala divididas em duas categorias startups em geral e startups de impacto social Na linha do programa Techfuturo os casos foram de transferecircncia tecnoloacutegica realizada entre Instituiccedilotildees de Ciecircncia e Tecnologia (ICTs) e empresas que contemplaram tecnologias portadoras de futuro aplicadas a um dos setores estrateacutegicos da matriz produtiva
Esperamos que este conjunto de accedilotildees natildeo apenas evidencie o potencial inovador do Rio Grande do Sul e de todos os gauacutechos mas tambeacutem sirva de exemplo e inspiraccedilatildeo para novas iniciativas que busquem soluccedilotildees tecnoloacutegicas e inovadoras para a criaccedilatildeo de produtos processos e serviccedilos cada vez mais competitivos Boa leitura
Luiacutes LambSECRETAacuteRIO DE INOVACcedilAtildeO CIEcircNCIA E TECNOLOGIA
Ricardo Melo BastosSECRETAacuteRIO ADJUNTO DE INOVACcedilAtildeO CIEcircNCIA E TECNOLOGIA
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EXPEDIENTE
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SECRETAacuteRIOLuiacutes da Cunha Lamb
SECRETAacuteRIO ADJUNTORicardo Melo Bastos e Fernando Mattos (2019 a 2020)
CHEFE DE GABINETELuciane Lewis Xerxenevsky
ASSESSORIA GABINETESoraia Zanchi e Thayse Lopes Reinheimer
DIRETORESStartup Lab Andreacute Morais Franccedila Maacutercio Pires (diretor DECICT 2019 ateacute marccedilo de 2020) Tiago Abreu (diretor DECICT abril agrave dezembro de 2020) Flaacutevio Fochesato (diretor DECICT ateacute dezembro de 2020)
Produtos Premium Suzana Sperry Ana Paula Matei (diretora DEGIN 2020) Andreacute Morais Fogaccedila (diretor DEGIN a partir de dezembro de 2020) Flaacutevio Fochesato (diretor DECICT ateacute maio de 2021)
Techfuturo Andreacute Morais Fogaccedila Maacutercio Pires (diretor DECICT 2019 ateacute julho de 2020) Ana Paula Matei (diretora DEGIN de agosto ateacute novembro de 2020)
COORDENADORESStartup Lab Cleacuteber Palma Domingues e Juliana Ramos Hudson (ateacute maio de 2021)
Produtos Premium Jonathan Vaz Martins Silva e Silvia
Regina Schumacher (ateacute marccedilo de 2021)
Techfuturo Danieli Ledur Kist
EQUIPES DOS PROGRAMASProdutos Premium Jonathan Vaz Martins Silva Juacutelio Ceacutesar Trois Endres Matheus Lucchese Mendes (ateacute setembro de 2019) Sandro Rozales Rodrigues (ateacute setembro de 2019) Silvia Regina Schumacher Tacircnia Cristina Campanhol Sette (ateacute janeiro de 2020)
Startup Lab Cleacuteber Palma Domingues Diego Silva (ateacute janeiro de 2021) Juliana Ramos Hudson (ateacute maio de 2021) Matheus Lucchese Mendes Nadia Moreira May Ibias (ateacute outubro de 2020)
Techfuturo Clarice Pinto Soares (ateacute setembro de 2020) Danieli Ledur Kist Sandro Rozales Rodrigues Teylor Samuel Pitana (ateacute agosto de 2020)
PRODUCcedilAtildeO DE TEXTOSProdutos Premium Jonathan Vaz Martins Silva e Silvia Regina Schumacher
Startup Lab Juliana Ramos Hudson e Matheus Lucchese Mendes
Techfuturo Aacutegner Grion Danieli Ledur Kist Jonathan Vaz Martins Silva e Sandro Rozales Rodrigues
JORNALISTA RESPONSAacuteVELIgor Muumlller Camila Dileacutelio (ateacute abril de 2020) e Raiza Roznieski (maio de 2020 agrave junho de 2021)
IacuteNDICEIn
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STARTUPLABAnota AI 45
Atendare 50
Auster 55
Bimachine 60
Gaacuteutica 65
Postmetria 70
Trashin 75
TECHFUTUROBHIOQAP Kit o uacutenico dispositivo de aerossolizaccedilatildeo de quimioteraacutepicos brasileiro 81
iMCP HT32SX O chip para Internet das Coisas ineacutedito 85
Leal Santos - Inovaccedilatildeo em alto mar 90
Traqueobroncoscoacutepio Riacutegido Aplicador de oacuterteses para via aeacuterea 94
InLevel - Tecnologia Para Uma Agricultura Sustentaacutevel 99
ALIMENTOS E BEBIDASCarne Aproccima Prestige 6
Azeite de Oliva Extravirgem Batalha Black 10
Queijos Autorais Canto Queijaria 14
Linha Infusatildeo Brasileira Chaacutes Matequero 18
Leite Origem Languiru23
Azeites de Oliva Extravirgens Olivas do Sul 26
Farinha da casca de uva orgacircnica Organovita 30
Cerveja artesanal orgacircnica sem gluacuteten Steinhaus 34
Cachaccedila Velho Alambique 38
Arroz cateto integral orgacircnico biodinacircmico Volkmann 41
ALIMENTOS E BEBIDAS
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Linha temaacutetica ALIMENTOS E BEBIDASCategoria CARNE E DERIVADOS
CARNE
APROCCIMA PRESTIGE
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Empresa Aprocampo Carnes Especiais Ltda
Municiacutepio Caxias do Sul
wwwaproccimacombr
wwwestanciadoassadorcombrcarnes
aproccima
A Fazenda Clarice comeccedilou suas atividades em 1935 Foi pioneira na introduccedilatildeo das pastagens cultivadas de inverno na terminaccedilatildeo em confinamento (deacutecada de 1970) e na rastreabilidade Sempre colocou no mercado animais padronizados e com elevada qualidade de acabamento de carcaccedila Entretanto mesmo fornecendo um produto diferenciado o esforccedilo estava agregando pouco valor ao faturamento do produtor Estava claro que o caminho seria mais longo se fosse percorrido isoladamente os produtores da Regiatildeo dos Campos de Cima da Serra precisavam se unir
Na deacutecada de 1990 numa viagem teacutecnica com a Federaccedilatildeo dos Clubes de Integraccedilatildeo e Troca de Experiecircncias (Federacite) foi possiacutevel conhecer o trabalho do Movimento Citeano iniciativa que surgiu no Rio Grande do Sul nos anos 70 como forma de dinamizar a produccedilatildeo agropecuaacuteria e na qual os produtores se reuacutenem mensalmente unindo esforccedilos para adotar novas tecnologias e trocar experiecircncias A iniciativa do Movimento Citeano serviu como um exemplo a ser seguido
Em 1997 foi criado o CITE 120 na regiatildeo de Vacaria a ceacutelula inicial da organizaccedilatildeo de cadeia Como produto resultante das reuniotildees e viagens teacutecnicas ocorridas dentro do CITE 120 nasceu a Aproccima ndash Associaccedilatildeo de Produtores Rurais dos Campos de Cima da Serra
Ao analisar o cenaacuterio a fim de criar uma estrateacutegia foi possiacutevel perceber que em muitas propriedades produzia-se carne bovina de alta qualidade e que esta atendia ao primeiro predicado exigido pelo consumidor a maciez Existia no entanto um grande desafio encontrar consumidores dispostos a pagar mais pela qualidade
O caminho escolhido foi conectar todos os elos da cadeia Assim estava posto o maior objetivo da Aproccima A organizaccedilatildeo da cadeia produtiva passou a ser a principal estrateacutegia zelando tambeacutem para que o resultado econocircmico fosse equilibrado entre os trecircs principais elos campo induacutestria e varejo Para isso foi preciso fortalecer tambeacutem o elo da produccedilatildeo pois a experiecircncia tem mostrado que a fragilizaccedilatildeo de um dos elos pode comprometer todo o sistema
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Iniciando as parcerias comerciais o primeiro obstaacuteculo foi encontrar uma empresa responsaacutevel pelo abate que atendesse a todas as especificaccedilotildees e controles e estivesse engajada na filosofia de trabalho da associaccedilatildeo Atualmente a administraccedilatildeo do frigoriacutefico que processa o produto eacute tambeacutem soacutecia da Aproccima O segundo desafio foi selecionar varejos dispostos a pagar mais pelas carcaccedilas Banners e material de marketing foram disponibilizados aos accedilougues que aderiram ao projeto A constacircncia da qualidade da carne acabou aumentando e fidelizando a clientela Dois estabelecimentos comerciais foram abertos por produtores associados
Aleacutem da qualidade da carne era preciso criar um conceito novo que incorporasse o meio ambiente a sustentabilidade a seguranccedila alimentar o bem-estar animal e o compromisso social seguindo a tendecircncia do mercado de pagar mais por produtos que demonstram responsabilidade no acircmbito do desenvolvimento sustentaacutevel Em 2013 sete propriedades da Aproccima receberam a certificaccedilatildeo de adequaccedilatildeo agraves Boas Praacuteticas Agropecuaacuterias um fato ineacutedito ateacute entatildeo Naquele ano os varejos passaram a receber carcaccedilas rastreadas Assim surgiu a carne ldquoAproccima Gourmetrdquo com o compromisso de qualidade e oferta constantes
O sistema produtivo busca a integraccedilatildeo da agricultura com a pecuaacuteria e a silvicultura em perfeita harmonia com pastagens e matas nativas Os animais nascem nos campos nativos que possuem uma diversidade de oferta forrageira tiacutepica da porccedilatildeo sul do bioma da Mata Atlacircntica Apoacutes a desmama os terneiros satildeo levados para pastagens cultivadas com alto valor proteico e energeacutetico A terminaccedilatildeo em confinamento eacute usada para permitir uma perfeita cobertura de gordura e marmoreio em animais na idade de dente-de-leite Utiliza-se uma dieta saudaacutevel e natural em sintonia com a vocaccedilatildeo agriacutecola e climaacutetica da regiatildeo A alimentaccedilatildeo eacute equilibrada e composta de alto volumoso e baixo concentrado tudo para manter inalteradas as caracteriacutesticas organoleacutepticas que podem ser percebidas pelos sentidos humanos naturais da carneA
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Esta produccedilatildeo intensiva e sustentaacutevel na qual os dejetos fertilizam as lavouras e pastagens ainda possibilita a mitigaccedilatildeo de gases do efeito estufa O sistema como um todo sequestra mais carbono do que emite conferindo benefiacutecios para a sociedade Aleacutem disso o gerenciamento e controle de todas as etapas do processo e de cada elo em particular busca compromissar os agentes envolvidos com a satisfaccedilatildeo do consumidor
Mesmo com a cadeia organizada em 2018 dez produtores abriram uma loja com o objetivo de apresentar aos consumidores a carne como uma iguaria gastronocircmica A primeira providecircncia foi dar visibilidade agrave rastreabilidade e depois apresentar uma nova e inovadora linha de cortes
Logo se percebeu tambeacutem que a carne produzida nos Campos de Cima da Serra Gauacutecha tem particularidades exclusivas que se expressam nas caracteriacutesticas sensoriais do produto e pode se constituir em um novo nicho de mercado Eacute o que os franceses chamam de ldquoterroirrdquo Se adicionarmos a isto a heranccedila histoacuterico-cultural teremos uma Indicaccedilatildeo Geograacutefica
A perspectiva de conquistar um novo nicho de mercado levou os associados da Aproccima agrave Franccedila para conhecer as Indicaccedilotildees de Procedecircncias e Denominaccedilotildees de Origem Nesta viagem conheceu-se um selo que certifica produtos de qualidade superior o ldquoLabel Rougerdquo A ideia de relacionar a carne agrave qualidade de vida e ao prazer de uma refeiccedilatildeo foi o passo inicial da criaccedilatildeo do selo ldquoAproccima Prestigerdquo
Com esta abordagem a ldquoCarne Premium Prestigerdquo foi introduzida em 2019 e eacute uma exclusividade da Aproccima Tem oferta limitada e foi especialmente elaborada com foco em uma demanda gastronocircmica mais requintada O processo produtivo eacute previamente estabelecido e rigorosamente controlado O produtor deve possuir a certificaccedilatildeo de boas praacuteticas incorporar todas as ferramentas tecnoloacutegicas e geneacutetica selecionada para maciez e marmoreio A rastreabilidade inicia com os dados dos pais e incorpora informaccedilotildees da produccedilatildeo e do abate que chegam ao consumidor Satildeo controlados tambeacutem requisitos como raccedila abate teor de gordura resfriamento e pH para ressaltar as melhores caracteriacutesticas gustativas
Muitas destas informaccedilotildees satildeo repassadas diretamente ao consumidor atraveacutes da rastreabilidade O selo ldquoPrestigerdquo jaacute incorpora no seu processo de produccedilatildeo estes conceitos O proacuteximo passo eacute conferir uma nota para cada tipo de corte expressando maciez sabor e suculecircncia
A carne ldquoAproccima Prestigerdquo eacute certificada na produccedilatildeo com Boas Praacuteticas Agriacutecolas - BPA e na induacutestria com o Boas Praacuteticas de Fabricaccedilatildeo - BPF ndash Programa Alimento Seguro Satildeo duas as propriedades habilitadas a produzir e ofertar animais com o selo ldquoPrestigerdquo capaz de remunerar o produtor 25 acima do preccedilo de mercado
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Linha temaacutetica ALIMENTOS E BEBIDASCategoria AZEITE DE OLIVA
AZEITE DE OLIVA EXTRAVIRGEM
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Empresa Azeite Batalha Agroindustrial Ltda
Municiacutepio Pinheiro Machado
wwwazeitebatalhacombr
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azeitebatalha
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KA inclusatildeo do Azeite Batalha Black 250 ml no mercado foi precedida do desenho teoacuterico das caracteriacutesticas baacutesicas do novo produto e contou com a experiecircncia preacutevia do seu empreendedor na inserccedilatildeo mercadoloacutegica de outras formulaccedilotildees de Azeite de Oliva Virgem Extra (AOVE) Especificamente para a entrada do Azeite Batalha Black 250 ml no mercado foram utilizados conceitos especiacuteficos e claacutessicos do marketing para Alimentos Premium como a prospecccedilatildeo de nichos especiacuteficos de mercado para se introduzir a especialidade gastronocircmica de qualidade superior
O segundo quesito considerado foi o planejamento da imagem e distribuiccedilatildeo do produto em especial os aspectos de volume embalagem porcionamento e canais de distribuiccedilatildeo nas praccedilas de consumo identificadas O terceiro item definiu o preccedilo final ao consumidor considerando a necessaacuteria valoraccedilatildeo de marca e assegurando o maacuteximo possiacutevel de agregaccedilatildeo de valor ao produto A comercializaccedilatildeo de outros AOVE pela empresa permitiu incorporar atributos de qualidade perceptiacuteveis pelos clientes com disposiccedilatildeo de pagar um preccedilo precircmio por essa formulaccedilatildeo
Na fase de identificaccedilatildeo dos pareceres dos consumidores a equipe da empresa participou de diversas sessotildees de degustaccedilatildeo abertas para consumidores tanto em gourmeterias em Satildeo Paulo como em diversas feiras gastronocircmicas e em especial obteve conselhos teacutecnicos especiacuteficos de sommeliers em azeite Nesses eventos de inovaccedilatildeo aberta diversos produtores de AOVE interagem com consumidores agregando aspectos essenciais ao processo de poacutes-venda afora a disponibilizaccedilatildeo de outros canais abertos nas redes sociais e plataformas normais de comunicaccedilatildeo disponiacuteveis para os consumidores
O Azeite Batalha Black 250 mL apresenta caracteriacutesticas sensoriais fiacutesicas e quiacutemicas essenciais para um produto de qualidade superior premiado internacionalmente eacute um azeite de oliva extravirgem com reconhecida qualidade fitossanitaacuteria higiecircnica e sanitaacuteria ao longo de todos os processos de produccedilatildeo que satildeo verificaacuteveis e rastreaacuteveis e cuja operacionalizaccedilatildeo foi movida por conhecimento cientiacutefico e uso de maacutequinas ou equipamentos de alta tecnologia Assim a colheita eacute sempre feita no momento oacutetimo de maturaccedilatildeo o qual garante caracteriacutesticas singulares e superiores ao produto como o alto teor de polifenoacuteis e de azeite o baixo teor de aacutegua o que evita a oxidaccedilatildeo do azeite e a refrigeraccedilatildeo das azeitonas no lagar Tambeacutem resultou da adoccedilatildeo de processos responsaacuteveis e que seguem as premissas da qualidade total boas praacuteticas de produccedilatildeo e de industrializaccedilatildeo aleacutem de pleno e inarredaacutevel respeito agraves normas ambientais e sociais bem como os demais aspectos legais referentes agrave produccedilatildeo transporte e consumo sustentaacutevel
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Os principais e singulares atributos do Azeite Batalha Black 250 ml satildeo o inusitado equiliacutebrio entre sabor amargo aroma frutado e picacircncia combinados com baixiacutessima acidez A descriccedilatildeo sensorial do Azeite Batalha Black 250 ml tambeacutem decorre da harmoniosa utilizaccedilatildeo das variedades Coratina e Frantoio blend uacutenico no Brasil Assim ao olfato revelou-se um produto frutado e intenso que remete ao aroma de frutas verdes no qual se destacam as notas de banana aleacutem de possuir dons naturais de um azeite complexo em matizes que se combina com a fruta e notas de flores brancas Em boca enfatiza-se a permanecircncia destes aromas brotam tambeacutem notas de frutas de caroccedilo secas (nozes e amecircndoas) unidas com um sabor amargo similar ao de ervas do campo receacutem-cortada e marcante picacircncia que atribuem a este AOVE uma passagem por boca com plena fluidez e sensaccedilatildeo muito agradaacutevel Possui ainda um grande equiliacutebrio entre essas caracteriacutesticas volume adequado agrave raridade de obtenccedilatildeo em pequenas quantidades gerado em safras especiais com lotes e cultivares especiacuteficas Ao final da degustaccedilatildeo exalta-se a persistecircncia do sabor com retrogosto que lembra frutos secos especiarias e um incremental apelo do elemento picante ao final da experiecircncia de consumo
O Azeite Batalha Black 250 ml vem sendo elaborado na Fazenda Guarda Velha localizada no municiacutepio de Pinheiro Machado situado no bioma Pampa na regiatildeo da Campanha do RS e reconhecida pela marca-conceito de Paralelo 31 seguindo os mais altos padrotildees de seguranccedila ambiental juriacutedica e de governanccedila com severo controle e garantia da qualidade de ponta a ponta desde o olival ateacute o lagar onde eacute extraiacutedo este AOVE Premium e daiacute ateacute o mercado varejista
O caminho desenvolvido para se obter o produto Azeite Batalha Black 250 ml foi amplamente planejado partindo de um insight de inovaccedilatildeo do empreendedor A trajetoacuteria se baseou em requisitos de qualidade superior de mateacuteria-prima agroindustrializaccedilatildeo adequada aos padrotildees de alta qualidade e formaccedilatildeo do blend desejado que reuniu um niacutevel superior de aroma sabor e picacircncia Durante esse processo de inovaccedilatildeo para se atingir o niacutevel de um alimento premium foi essencial priorizar o conhecimento acumulado pelas interaccedilotildees com os Institutos de Ciecircncia e Tecnologia nacionais e internacionais e com seletivas consultorias externas Este conjunto de medidas gerenciais permitiu operacionalizar o processo de identificaccedilatildeo e segregaccedilatildeo das azeitonas com maiores teores de polifenoacuteis responsaacuteveis pelo sabor e aroma presentes mais acentuadamente em determinadas cultivares e em determinados lotes do olival bem como os percentuais maiores de picacircncia
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Para isso as cultivares de azeitonas foram monitorados nos diferentes lotes de origem do campo contribuindo com as avaliaccedilotildees dos provadores durante as misturas das respectivas porccedilotildees no blend Esse processo de composiccedilatildeo da nova formulaccedilatildeo foi longo exaustivo e documentado Tecnicamente os AOVE nacionais satildeo menos equilibrados e podem ser mais frutados ou pouco intensos ao paladar meacutedio do consumidor brasileiro Os paladares mais evoluiacutedos reconhecem e valorizam os maiores teores de polifenoacuteis pois aleacutem de serem mais saborosos e encorpados tambeacutem satildeo mais beneacuteficos para a sauacutede Tais caracteriacutesticas devem ser rastreaacuteveis e replicaacuteveis e podem ser evidenciadas por diversas anaacutelises laboratoriais sobre propriedades fiacutesicas quiacutemicas e sensoriais
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Linha temaacutetica ALIMENTOS E BEBIDASCategoria LEITE E DERIVADOS
QUEIJOS AUTORAIS
CANTO QUEIJARIA
Empresa Canto Queijaria
Municiacutepio Barra do Quarai
cantoqueijaria
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IAA Canto Queijaria eacute o projeto da vida de seus proprietaacuterios um casal com trajetoacuterias profissionais preacutevias nas aacutereas de moda e publicidade O casal produz queijos artesanais e autorais na estacircncia Satildeo Miguel situada no municiacutepio de Barra do Quaraiacute A estacircncia eacute de propriedade da famiacutelia que produz leite haacute mais de 40 anos Haacute pouco mais de um ano o casal resolveu iniciar a produccedilatildeo do queijo
O processo de produccedilatildeo e criaccedilatildeo dos queijos natildeo segue receitas tradicionais mas satildeo propostas autorais e inovadoras A receita mais recente por exemplo chama-se Jarau uma homenagem ao lendaacuterio Cerro do Jarau que eacute a uacutenica formaccedilatildeo de relevo do vasto pampa Jarau eacute um queijo de pequeno porte com formato de cerro e que carrega na massa uma infusatildeo de chaacute de Guaviroba uma erva nativa e local Todos os queijos satildeo produzidos a partir do leite cru e carregam as muitas histoacuterias e os inuacutemeros sabores do pampa gauacutecho Aleacutem do Jarau podem ser encontrados os queijos Madrugueiro Pampeano Hermano Aragano Bumbo e Sereno
A qualidade do produto inicia-se no controle da sanidade do rebanho todas as vacas satildeo livres de tuberculose e brucelose e todo o leite passa periodicamente por anaacutelises laboratoriais Com a qualidade do leite assegurada inicia-se o processo produtivo do queijo que tambeacutem passa por anaacutelises laboratoriais mensais O soro do leite eacute o uacutenico resiacuteduo gerado na produccedilatildeo e por conter um alto valor nutricional eacute destinado agrave alimentaccedilatildeo das terneiras do rebanho
Com alto valor agregado a estrateacutegia de produccedilatildeo de queijos autorais maturados jaacute daacute resultados Ateacute o momento de fundaccedilatildeo da queijaria a estacircncia comercializava apenas o leite cru para a grande induacutestria a preccedilos muito baixos
Hoje com apenas 3 da produccedilatildeo total de leite destinada para produzir queijos o produto jaacute corresponde a aproximadamente 20 do faturamento total da propriedade
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Como comparativo para cada litro de leite beneficiado como queijo maturado a Canto Queijaria consegue um retorno financeiro de 45 vezes o valor pago por litro do leite cru destinado agraves grandes induacutestrias Com isso a famiacutelia gerou uma agregaccedilatildeo de valor para a propriedade que reflete claramente a diferenccedila de resultados entre o mercado de disputa por preccedilo e o mercado de valor para o pequeno produtor
O valor do produto comercializado hoje pode chegar a cinco vezes o de um queijo artesanal simples equiparando-se portanto aos valores comercializados para queijos produzidos em locais de renome nacional
Para a produccedilatildeo dos queijos foi necessaacuterio um grande esforccedilo de desenvolvimento e segundo os seus fundadores a maior dificuldade eacute educar o consumidor
ldquoSentimos que existe uma demanda latente pelo queijo artesanal de leite cru Muita gente tem curiosidade e quer provar e consumir Entretanto os queijos de leite cru carregam consigo algumas particularidades as quais a grande maioria desconhece E sendo assim precisamos explicar conversar comunicar nas redes e ensinar sobre quase tudo Os queijos que fazemos tecircm tambeacutem mofos naturais o que para muitos clientes ainda parece estranho se comparado aos produtos industriais jaacute conhecidosrdquo
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Atualmente a venda dos queijos eacute realizada nas principais capitais do Brasil como por exemplo Satildeo Paulo Rio de Janeiro Curitiba Florianoacutepolis e Porto Alegre aleacutem de mais de vinte cidades interioranas atendidas pelo paiacutes O principal canal para a comercializaccedilatildeo satildeo as redes sociais da queijaria sendo os produtos enviados via transportadora Especificamente em Uruguaiana cidade proacutexima a Barra do Quaraiacute onde os queijos satildeo produzidos a comercializaccedilatildeo eacute tambeacutem feita atraveacutes da feira de produtos locais e pelo abastecimento de mais cinco mercadosempoacuterios Nos pontos fiacutesicos da cidade foram instaladas geladeiras customizadas com a identidade da queijaria que servem como vitrine e corner de exposiccedilatildeo
A Canto Queijaria eacute o projeto de uma famiacutelia empreendedora que atraveacutes do queijo artesanal e autoral levanta as bandeiras que acredita e conta a histoacuteria do pampa gauacutecho
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Linha temaacutetica ALIMENTOS E BEBIDASCategoria ERVA-MATE
LINHA INFUSAtildeO BRASILEIRA
CHAacuteS MATEQUERO
Empresa Inovamate
Municiacutepio Iloacutepolis
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O haacutebito de tomar chaacute existe haacute mais de 4000 anos A Erva-Mate (Ilex paraguariensis) eacute uma planta tradicional do sul do Brasil e da Ameacuterica do Sul cujo produto mais conhecido eacute o chimarratildeo que estaacute associado agrave cultura gauacutecha mas tambeacutem pode ser consumida na forma de chaacute-mate entre outras variaccedilotildees A Inovamate de Iloacutepolis municiacutepio conhecido como um dos principais produtores da cultura foi em busca de uma forma inovadora para tornar este produto mais atrativo para o mercado brasileiro em outras regiotildees apresentando a erva-mate de uma forma diferente e abrindo possibilidades para que o Brasil conheccedila a planta-siacutembolo do Rio Grande do Sul
Empresa familiar a Inovamate participa do sistema de incubaccedilatildeo externa da Universidade de Passo Fundo e pertence agrave terceira geraccedilatildeo de mateicultores Em maio de 2016 tendo em vista as amplas possibilidades de aproveitamento desta planta e com o intuito de formular uma bebida diferenciada de erva-mate a empresa utilizou-se de pesquisa e tecnologia e uniu natureza e ciecircncia para ir aleacutem do que eacute oferecido atualmente no mercado
A Inovamate percebeu a mudanccedila de comportamento do consumidor ao longo dos anos na qual torna-se perceptiacutevel que a busca por produtos naturais e com um propoacutesito aumentou consideravelmente Aleacutem disso era necessaacuterio estimular o consumo do chaacute por prazer uma vez que o consumo eacute muito orientado por questotildees de sauacutede
A soluccedilatildeo dada pela empresa foi desenvolver blends de chaacutes com erva-mate misturando na composiccedilatildeo frutas e especiarias a fim de produzir sabores com produtos tiacutepicos de cada regiatildeo combinando assim de forma harmocircnica agrave erva-mate sabores que satildeo conhecidos e caracteriacutesticos das culturas locais Desta forma foram construiacutedos cinco blends diferentes Matequero Sul (que conteacutem maccedilatilde uva passa e canela) Matequero Sudeste (que conteacutem cafeacute cranberry e alcaccediluz) Matequero Centro-Oeste (com buriti abacaxi e gengibre) Matequero Norte (combinaccedilatildeo de laranja pimenta rosa e funcho) e Matequero Nordeste (com coco nibs de cacau e anis estrelado)
Os blends de chaacutes Matequero tambeacutem possuem caracteriacutesticas quiacutemicas que trazem benefiacutecios ao consumidor Em anaacutelises realizadas em parceria com a Universidade de Passo Fundo foi observada a presenccedila de aacutecido feruacutelico e polifenoacuteis totais que possuem caracteriacutesticas antioxidantes que combatem os radicais livres e o envelhecimento da pele O aacutecido clorogecircnico outra substacircncia encontrada eacute uacutetil no controle de glicose (e portanto no combate agrave diabetes) e para o emagrecimento enquanto a teobromina e a cafeiacutena tambeacutem presentes satildeo poderosos estimulantes
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O que motivou a Inovamate foi o olhar diferenciado para a erva-mate e toda sua potencialidade que vai aleacutem do chimarratildeo para ultrapassar fronteiras e ser consumida na forma de chaacute por povos de culturas diferentes da nossa
Um produto como a linha de chaacutes Matequero com ingredientes diversos alguns deles pouco conhecidos pelo puacuteblico em geral requereu pesquisa melhoria da qualidade da mateacuteria-prima e o uso de novas tecnologias no campo o que induz a permanecircncia do agricultor na propriedade estimula a sucessatildeo familiar e abre a possibilidade para que o agricultor natildeo seja apenas um fornecedor de commodities e se transforme num fornecedor de produtos com agregaccedilatildeo de valor
Para compor cada blend aleacutem da pesquisa realizada junto agrave Universidade de Passo Fundo atraveacutes das Engenharias de Alimentos e Quiacutemica (da Faculdade de Engenharia e Arquitetura) e Farmaacutecia (do Instituto de Ciecircncias Bioloacutegicas) houve tambeacutem um olhar sobre a geografia histoacuteria cultura e gastronomia de cada regiatildeo de forma a obter o blend ideal para cada lugar do Brasil Tambeacutem foi realizada uma revisatildeo bibliograacutefica de mais de 94 artigos
A agregaccedilatildeo de valor se traduziu em resultados expressivos uma embalagem de chaacute Matequero de 100g que pode ser obtida diretamente no site da empresa permite obter um retorno de ateacute trecircs vezes mais que um chaacute-mate tradicional a granel
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O desenvolvimento do produto comeccedilou com a construccedilatildeo de um plano de negoacutecios atraveacutes de consultorias com o SEBRAERS A empresa que eacute familiar surgiu como uma incubada da Universidade de Passo Fundo e as relaccedilotildees entre empresa e universidade se estreitaram a partir de estudos sobre o suco da erva-mate Estes estudos demonstraram o alto potencial da composiccedilatildeo do produto e sua versatilidade Poreacutem devido ao alto investimento demandado para a produccedilatildeo do suco a elaboraccedilatildeo de uma linha de chaacutes diferenciada em parceria com a universidade surgiu como alternativa viaacutevel A pesquisa foi fundamental para definir ingredientes granulometria e quais processos seriam utilizados em cada blend
Para a disponibilizaccedilatildeo do produto no mercado foi preciso ajustar a produccedilatildeo normalmente destinada ao chimarratildeo para o chaacute cujas folhas umidade e outros paracircmetros satildeo diferentes da erva-mate para o chimarratildeo e buscar parceiros nas outras culturas para fornecimento de ingredientes de qualidade e dentro das especificaccedilotildees para o produto desejado Houve tambeacutem atenccedilatildeo na escolha da embalagem mais adequada de forma a garantir a manutenccedilatildeo da qualidade do produto manutenccedilatildeo da composiccedilatildeo e o miacutenimo contato possiacutevel com a luz
O controle de qualidade comeccedila no campo com Boas Praacuteticas Agriacutecolas incluindo a rastreabilidade A mateacuteria-prima base para os chaacutes a erva-O
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O controle de qualidade comeccedila no campo com Boas Praacuteticas Agriacutecolas incluindo a rastreabilidade A mateacuteria-prima base para os chaacutes a erva-mate proveniente de Iloacutepolis (cidade com maior produccedilatildeo de erva-mate do Estado) e regiatildeo eacute produzida por pequenos produtores rurais sendo que a Inovamate possui um erval proacuteprio A empresa trabalha junto ao SEBRAE em programas de rastreabilidade e ao programa Juntos para Competir Tambeacutem participa do Grupo de Produtores Agroecoloacutegicos com foco na erva-mate pela rede Ecovida
A empresa estudou a melhor forma de posicionar seu produto no mercado Parcerias com os principais sommeliers de chaacutes do Brasil e a criaccedilatildeo de um produto turiacutestico chamado Caravana da Erva-mate na qual turistas de todo o paiacutes visitam a regiatildeo para conhecer o produto e a erva-mate vecircm abrindo espaccedilo na mesa do consumidor
Para reforccedilar a marca a Inovamate se fez presente em feiras como a Expointer a Expodireto no IUFRO - Congresso Mundial em Pesquisa Florestal na aacuterea de produtos da sociobiodiversidade e no Mesa Satildeo Paulo considerado o maior congresso de gastronomia da Ameacuterica Latina
Por fim a Linha Matequero - Infusatildeo Brasileira foi desenvolvida para popularizar a erva-mate como um chaacute primeiramente prazeroso e tornar a cultura cada vez mais especializada fornecendo ao consumidor um chaacute de erva-mate que oferece para quem o prova o mesmo requinte e satisfaccedilatildeo de um chaacute Pu-erh (requintado chaacute vermelho poacutes-fermentado chinecircs) um vinho fino um azeite de qualidade ou um cafeacute especial
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Linha temaacutetica ALIMENTOS E BEBIDASCategoria LEITE E DERIVADOS
LEITE ORIGEM LANGUIRU
Empresa Cooperativa Languiru
Municiacutepio Teutocircnia
wwwlanguirucombr
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Antes do Leite Origem a Cooperativa Languiru localizada em TeutocircniaRS jaacute contava com uma linha tradicional de leite em embalagem UHT rastreada por meio de QR Code que atestava a procedecircncia e os atributos de qualidade Entretanto o controle do processo ocorria a partir da industrializaccedilatildeo e ateacute a venda Este atributo evidenciou a preocupaccedilatildeo com a qualidade da industrializaccedilatildeo do produto mas natildeo agregou muito valor sendo comercializado com o preccedilo equivalente aos demais da mesma gocircndola natildeo rastreados Entre 2013 e 2017 casos relacionados agrave adulteraccedilatildeo do leite colocaram sob suspeita perante o consumidor todos os leites comercializados ateacute mesmo os que jaacute apresentavam um diferencial em qualidade
Embora a marca Languiru natildeo tenha sido envolvida nos casos de adulteraccedilatildeo foi necessaacuterio um trabalho que atestasse tambeacutem a qualidade da origem da mateacuteria-prima do leite da Cooperativa que conta com cerca de 6000 associados e 3000 funcionaacuterios caracterizada pela grande diversidade de negoacutecios ao longo de 65 anos de histoacuteria
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Para a Cooperativa havia duas possibilidades entrar em um mercado que concorre em busca do melhor preccedilo ou repensar a sua cadeia produtiva de maneira integrada para inovar e atuar com diferenciaccedilatildeo em meio a um ambiente comoditizado A opccedilatildeo foi criar um espaccedilo de mercado
Em 2017 a parceria entre a Cooperativa Languiru e as multinacionais SIG Combibloc e Siemens foi estabelecida e assim foi criada a marca Leite Origem Para receber a marca Origem a coleta do leite e o envasamento devem ser feitos em ateacute 24h a partir dos padrotildees mais riacutegidos de manejo e qualidade do leite nas propriedades fornecedoras o que resulta em um leite sem adiccedilatildeo de estabilizantes com caracteriacutesticas proacuteprias de pureza frescor e sabor Estas caracteriacutesticas de produccedilatildeo e envase satildeo igualmente inovadoras no setor do leite
Como piloto foram escolhidas cinco propriedades proacuteximas ao parque fabril da Cooperativa garantindo assim o tempo estipulado para o envasamento Estas propriedades fazem parte dos programas gerenciados e fiscalizados pela Cooperativa que abrangem desde o manejo da propriedade rural e as condutas na induacutestria ateacute a expediccedilatildeo de seus produtos Satildeo os proacuteprios teacutecnicos da Cooperativa que realizam a auditoria em paracircmetros de seguranccedila dos alimentos bem-estar animal sustentabilidade conservaccedilatildeo do alimento controle sanitaacuterio do rebanho e atitudes higiecircnicas no ambiente de ordenha e acondicionamento do leite Aliaacutes os produtores associados agrave Languiru recebem bonificaccedilatildeo extra pela qualidade da mateacuteria-prima incentivando o esmero no campo
O Leite Origem eacute o uacutenico no Rio Grande do Sul com rastreabilidade desde a origem da mateacuteria-prima via QR Code individual em cada embalagem UHT de um litro com leitura feita utilizando-se smartphone Para que o projeto fosse possiacutevel foi fundamental a profissionalizaccedilatildeo da cadeia produtiva
Esse processo contou com amplo estudo mercadoloacutegico e de viabilidade por parte da Languiru e dos parceiros do projeto aleacutem do envolvimento do Setor de Pesquisa e Desenvolvimento da Cooperativa A partir daiacute a Languiru vislumbrou um diferencial de mercado com a apresentaccedilatildeo do Leite de Origem um produto inovador e uacutenico e com o valor final 11 maior que o tradicional Languiru
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Linha temaacutetica ALIMENTOS E BEBIDASCategoria AZEITE DE OLIVA
AZEITES DE OLIVA EXTRAVIRGENS
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Empresa Olivas do Sul Agroinduacutestria Ltda
Municiacutepio Cachoeira do Sul
wwwolivasdosulcombr
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Olivas do Sul o primeiro azeite extravirgem comercializado no Brasil
O Brasil eacute um dos maiores consumidores de azeite de oliva extravirgem do mundo mas ateacute 2010 natildeo tinha produccedilatildeo proacutepria Como resultado o produto comercializado no paiacutes todo ele importado tinha em grande parte qualidade questionaacutevel Surgia aiacute uma oportunidade de mercado
Em 2006 a Olivas do Sul nasce e resolve implementar o seu pomar com o objetivo de desenvolver no Brasil um azeite de oliva extravirgem de qualidade Ateacute aquele momento natildeo havia produccedilatildeo nacional Esta implementaccedilatildeo envolveu muita pesquisa e estudo Para conhecer a cultura foi necessaacuterio contratar consultores italianos nas aacutereas agriacutecolas de poda e extraccedilatildeo Em todo o processo houve apoio atraveacutes de troca de informaccedilotildees e pesquisas da Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS) da Universidade Federal de Santa Maria (UFSM) e da Universidade de Perugia na Itaacutelia O objetivo era produzir o primeiro azeite extravirgem do Brasil apesar de haver algumas duacutevidas quanto agrave viabilidade do negoacutecio e assumindo um consideraacutevel risco agrave eacutepoca
Depois de anos de estudos para adaptar a cultura de modo a conseguir uma produccedilatildeo de qualidade em 2010 foi disponibilizado ao mercado o monovarietal Arbequina azeite pioneiro em niacutevel nacional pela produccedilatildeo local A variedade forneceu uma colheita precoce o que exigiu a importaccedilatildeo agraves pressas de uma pequena maacutequina de extraccedilatildeo para consolidar o audacioso projeto de produzir azeite de oliva extravirgem no Brasil numa eacutepoca em que as informaccedilotildees sobre o processo eram escassas no paiacutes Mesmo receacutem-produzido jaacute naquele ano o produto foi incluiacutedo no Guia Italiano Flos Olei como o uacutenico azeite brasileiro permanecendo assim ateacute 2015
Em 2010 no lanccedilamento apesar de instigar a curiosidade era difiacutecil explicar aos consumidores que um azeite brasileiro produzido em solo gauacutecho era superior agrave maioria dos produtos importados Foi necessaacuterio investir na marca atraveacutes de participaccedilatildeo em concursos no exterior e em guias internacionais que qualificaram o produto rompendo a barreira do preconceito O Arbequina se tornou o azeite mais procurado da empresa tendo recebido mais de uma dezena de precircmios ao longo dos anos
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A Olivas do Sul continuou investindo na diferenciaccedilatildeo de produtos para acessar mercados de alto valor agregado Em 2018 buscou inovar novamente introduzindo o monovarietal Coratina em sua linha de produtos Antes mesmo de sua implementaccedilatildeo as pesquisas jaacute indicavam um azeite diferenciado por suas caracteriacutesticas sensoriais com grande probabilidade de adaptaccedilatildeo da cultura em nosso solo Desta variedade foi produzido um azeite muito bem-aceito por apreciadores de sabores mais potentes com presenccedila mais marcante do amargor e do picante
A Coratina eacute uma variedade de origem italiana que apresenta um frutado meacutediointenso e que remete a legumes e frutos secos com notas de intensidade alta de amargo e picante Esta variedade jaacute recebeu seis premiaccedilotildees em concursos Entre elas em 2020 no Concurso LrsquoOrciolo Drsquoouro com um precircmio especial de Empresa Inovadora em Olivicultura por utilizar a variedade italiana em solo brasileiro
A Olivas do Sul buscou restaurar aacutervores centenaacuterias para que elas assumissem um papel na produccedilatildeo e natildeo apenas no paisagismo da propriedade Assim a Olivas do Sul se dedicou a mostrar que atraveacutes da correccedilatildeo do solo era possiacutevel restaurar uma produccedilatildeo viaacutevel em aacutervores antigas Foi assim que a empresa aproveitou estas aacutervores para gerar um produto voltado a um nicho de mercado de maior preccedilo A implementaccedilatildeo do Blend Oliveiras Centenaacuterias foi para a empresa uma forma de respeito agraves proacuteprias aacutervores em questatildeo um agradecimentoO
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Lanccedilado em 2019 o Blend das Centenaacuterias eacute um azeite uacutenico e inusitado com ediccedilatildeo limitada e proveniente de 66 aacutervores com mais de 100 anos e ainda produtivas
Com um forte apelo ambiental por resgatar as antigas oliveiras o produto apesar da tiragem limitada foi bem- aceito pelo mercado com medalha de prata no Brasil IOOC De variedades portuguesas eacute um azeite de frutado meacutediointenso lembrando vegetais frescos legumes e frutas vermelhas com notas de meacutedia intensidade de amargor e picante
A fim de garantir os cuidados adequados no pomar para fornecer frutas saudaacuteveis torna-se necessaacuterio um controle de qualidade aprimorado para todas as variedades O ponto de colheita eacute mais precoce garantindo um azeite mais potente e duradouro com resfriamento das frutas e extraccedilatildeo imediata em ambiente de temperatura controlada A maacutequina de extraccedilatildeo eacute configurada de forma a permitir um controle maior do azeite a ser extraiacutedo e a armazenagem do produto ateacute o envase ocorre em toneacuteis de accedilo inoxidaacutevel sob resfriamento Apoacutes envase o produto eacute mantido em cacircmara fria entre 16 e 18degC
Como resultado a produccedilatildeo do azeite de oliva extravirgem cresce a cada ano natildeo apenas na Olivas do Sul mas em todo o estado do Rio Grande do Sul Com uma produccedilatildeo ainda bastante inferior ao tamanho do mercado potencial a venda ocorre atraveacutes de e-commerce pontos de venda escolhidos ou venda direta com preccedilos bastante superiores aos praticados no mercado em relaccedilatildeo aos azeites de oliva extravirgem normalmente encontrados em supermercados
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Linha temaacutetica ALIMENTOS E BEBIDASCategoria SUCOS E FRUTAS
FARINHA DA CASCA DE UVA ORGAcircNICA
ORGANOVITA
Empresa Econatura Produtos Ecoloacutegicos e Naturais Ltda
Municiacutepio Garibaldi
wwworganovitacombrindexhtml
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ABuscando agregar valor agrave mateacuteria-prima orgacircnica e oferecer produtos inovadores a empresa desenvolveu a Farinha de Casca de Uva Orgacircnica elaborada a partir de cascas de uvas orgacircnicas da variedade bordocirc provenientes do processo de produccedilatildeo de Suco de Uva Orgacircnico as quais satildeo separadas e secas imediatamente apoacutes a extraccedilatildeo do suco garantindo assim maior sabor e qualidade
Em geral a casca da uva eacute um resiacuteduo do processo produtivo da produccedilatildeo de sucos e vinhos sendo comumente utilizada em aplicaccedilotildees menos nobres Produtora de suco de uva orgacircnico desde 1996 a Econatura buscava ampliar sua linha de produtos Atraveacutes de pesquisa a empresa percebeu que as cascas e a semente da uva satildeo ricas em compostos beneacuteficos para a sauacutede humana o que levou a pesquisar uma forma de viabilizar o aproveitamento dos resiacuteduos
Dentre os benefiacutecios da farinha da casca da uva temos a regulaccedilatildeo do intestino devido ao alto teor de fibras e a prevenccedilatildeo de doenccedilas cardiacuteacas pela presenccedila de um alto teor de antioxidantes como o resveratrol contidos no produto Os antioxidantes satildeo uacuteteis tambeacutem no combate ao envelhecimento precoce ajudam a reduzir o colesterol e auxiliam na circulaccedilatildeo sanguiacutenea
Ao desenvolver uma tecnologia para separaccedilatildeo e secagem das sementes de uva para a produccedilatildeo de oacuteleo e farinha a empresa identificou que ainda havia espaccedilo para o aproveitamento das cascas da uva Foi entatildeo que no ano de 2013 a nutricionista da empresa ingressou no Mestrado Profissional em Biotecnologia e Gestatildeo Vitiviniacutecola da UCS (Universidade de Caxias do Sul) tendo como objeto de estudo o desenvolvimento da Farinha de Casca de Uva Em 2015 utilizando os conhecimentos adquiridos a respeito das caracteriacutesticas e composiccedilatildeo do novo produto foi possiacutevel avanccedilar no desenvolvimento do produto A necessidade de inovar exigiu que todo o processo de separaccedilatildeo secagem e moagem do produto fossem desenvolvidos na proacutepria empresa Finalmente o lanccedilamento do produto ocorreu em 2016 sob a marca UvarsquoSoacute na Bio Brazil Fair 2016
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No ano de 2020 buscando adaptar-se agraves tendecircncias do mercado o produto migrou para a atual embalagem (embalagens pouch de 100g ideais para o consumo individual) e para a nova marca Organovita Enquanto a marca UvarsquoSoacute eacute destinada agrave distribuiccedilatildeo em grandes redes a Organovita busca atender mercados premium como pequenas lojas de produtos naturais As embalagens de 100g natildeo satildeo comuns no mercado para este tipo de produto e trata-se um posicionamento que agrega valor atendendo melhor agraves tendecircncias do mercado de embalagens menores para o consumidor final o que permite posicionar o produto diretamente nas lojas do setor de forma mais adequada Aleacutem da Farinha de Casca de Uva Orgacircnica a linha conta ainda com a Farinha de Semente de Uva Orgacircnica e a Farinha de Maccedilatilde Orgacircnica
Desta forma a Econatura posiciona o seu produto que antes era um resiacuteduo de produccedilatildeo ao lado de produtos ricos em fibras como aveias granolas e outros atendendo um grupo de consumidores que estatildeo dispostos a investir mais na alimentaccedilatildeo a fim de obter uma forma de cuidar da proacutepria sauacutede possibilitando assim um retorno financeiro mais elevado que a venda direta para outras induacutestrias como mateacuteria-prima ou a destinaccedilatildeo como adubo que era a aplicaccedilatildeo anterior do resiacuteduo Destaca-se tambeacutem que o produto da Econatura eacute o uacutenico orgacircnico presente no mercado ateacute o momento
A tiacutetulo de comparaccedilatildeo o preccedilo de venda dos pouchs de 100g corresponde a 50 do preccedilo do produto ao ser vendido em embalagens de 500g por outras marcas (que natildeo satildeo orgacircnicas) Dessa forma o incremento em faturamento chega a ser de 25 vezes nos pouchs A certificaccedilatildeo orgacircnica tambeacutem permite atender a um mercado consumidor mais exigente O produto rendeu agrave empresa um incremento de ateacute 15 em seu faturamento desde o lanccedilamento seja pela venda direta seja pela ampliaccedilatildeo da visibilidade da empresa
Trata-se de um produto exclusivo no Brasil que desperta interesse dos mercados nacional e internacional devido agrave sua riqueza de compostos antioxidantes sem a utilizaccedilatildeo de outros ingredientes ou aditivos Rica em fibras possui tambeacutem elevado teor de polifenoacuteis entre eles o poderoso resveratrol e a certificaccedilatildeo orgacircnica fornecida pela Ecocert vaacutelida nos mercados brasileiro americano e europeu
Todo o processo produtivo desde a certificaccedilatildeo orgacircnica dos fornecedores da mateacuteria-prima ateacute o beneficiamento do produto eacute realizado de acordo com o sistema Anaacutelise de Perigos e Pontos Criacuteticos de Controle (APPCC) e de Boas Praacuteticas de Fabricaccedilatildeo A APPCC eacute uma ferramenta de gestatildeo e controle de processo focado na seguranccedila do alimento que visa identificar e tratar riscos fiacutesicos quiacutemicos e bioloacutegicos desde a produccedilatildeo da mateacuteria-prima ateacute o produto acabado O
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atuando de forma preventiva o que demonstra um cuidado adicional com a qualidade do produto A venda eacute realizada diretamente ao consumidor via e-commerce em lojas e supermercados de todo o Brasil ou em grandes volumes como mateacuteria-prima para induacutestrias e em 2020 iniciou-se a exportaccedilatildeo do produto para os Estados Unidos A divulgaccedilatildeo do produto eacute feita por meio das redes sociais da empresa e de materiais impressos direcionados a profissionais da sauacutede
A Econatura conseguiu com a sua farinha da casca da uva orgacircnica transformar um resiacuteduo de produccedilatildeo em um algo novo dirigido a um grupo de clientes exigentes dispostos a pagar um preccedilo diferenciado por produto que seja beneacutefico agrave sauacutede agregando ainda mais valor agrave certificaccedilatildeo orgacircnica Para atingir tais resultados a pesquisa e a inovaccedilatildeo foram essenciais para a empresa que manteacutem um olhar atento sobre sua linha de produtos de forma a constantemente acrescentar novidades e assim natildeo apenas seguir mas tambeacutem buscar orientar as tendecircncias de mercado
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Linha temaacutetica ALIMENTOS E BEBIDASCategoria CERVEJA ARTESANAL
CERVEJA ARTESANAL ORGAcircNICA SEM GLUacuteTEN
BLOND ALE STEINHAUS
Empresa Cooperativa Agropecuaacuteria de Produccedilatildeo e Comeacutercio Vida Natural
Municiacutepio Picada Cafeacute
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coopernaturalorganicos
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Visando a um nicho de mercado ainda natildeo atendido a cervejaria SteinHaus criou a cerveja Blonde Ale Steinhaus sem gluacuteten uacutenica cerveja orgacircnica do Brasil certificada e naturalmente sem gluacuteten pois eacute feita com arroz
A cervejaria Steinhaus foca em puacuteblico bem informado e disposto a investir acima da meacutedia quando o assunto eacute o consumo de bebidas artesanais com diferenciais de produccedilatildeo e receitas A cervejaria faz parte da cooperativa Coopernatural que utiliza somente gratildeos orgacircnicos cultivados de forma sustentaacutevel em terras proacuteximas agrave unidade de produccedilatildeo fornecidos por agricultores familiares da serra gauacutecha Ricardo Edson Fritsch diretor da marca comenta que os agricultores produzem respeitando o meio ambiente diversificando as culturas dentro de uma mesma aacuterea e favorecendo a biodiversidade na aacuterea de plantio
ldquoNatildeo plantamos somente cevada na mesma lavoura sempre intercalamos com outras culturas como erva-mate e araucaacuterias e isso acontece com toda nossa produccedilatildeo Natildeo somos mais inimigos do inccedilo ao contraacuterio o ajudamos a se instalar na nossa lavoura pois a erva-daninha eacute necessaacuteria para termos um bom fruto na produccedilatildeordquo
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Desde a sua fundaccedilatildeo em 2004 a Coopernatural sempre produziu orgacircnicos Com o passar dos anos a cooperativa identificou que quanto maior a linha de produtos maior o interesse dos lojistas e dos consumidores Muitos dos produtos lanccedilados pela cooperativa ainda natildeo satildeo encontrados no mercado convencional e seu cliente eacute caracterizado como exigente e curioso por novidades de alta qualidade Segundo Ricardo na produccedilatildeo orgacircnica o maior desafio eacute contar com um produtor parceiro que esteja disposto a se desafiar e produzir um gratildeo orgacircnico Isto exige muita negociaccedilatildeo clareza e seriedade com o produtor ldquoSomos uma empresa de 16 anos e os produtores hoje jaacute tecircm confianccedila no nosso trabalho mas com certeza os dez primeiros anos da empresa exigiram muito de noacutes Hoje somos a oitava empresa mais lembrada pelo consumidor de orgacircnicos do Brasil mas isso exigiu muito esforccedilo de um conjunto muito grande de pessoasrdquo
Hoje a cooperativa produz 177 produtos e dentre estes 21 satildeo cervejas Para entrar no ramo foi necessaacuterio investir na capacitaccedilatildeo dos colaboradores para a produccedilatildeo de cervejas natildeo-convencionais e em equipamentos de uacuteltima geraccedilatildeo para aprimorar os aspectos organoleacutepticos e visuais do produto Para a apresentaccedilatildeo dos produtos atender agraves exigecircncias desse mercado consumidor satildeo contratadas agecircncias especializadas em design e desenvolvimento
A cerveja Blonde Ale SteinHaus sem gluacuteten aleacutem de ser a uacutenica cerveja orgacircnica do Brasil eacute a uacutenica naturalmente sem gluacuteten por ser 100 de arroz O arroz utilizado passa por um processo artesanal de malteaccedilatildeo no qual eacute submetido a um procedimento controlado de germinaccedilatildeo e depois eacute seco Desta forma eacute obtido o amido do gratildeo e ativadas as enzimas que ajudaratildeo no processo cervejeiro conferindo caracteriacutesticas como cor aroma e sabor Natildeo eacute utilizado nenhum aditivo quiacutemico para extraccedilatildeo do gluacuteten e todo o arroz utilizado para a produccedilatildeo da bebida eacute proveniente do trabalho cooperativo obtendo-se como resultado um produto completamente orgacircnico e sustentaacutevel
Aleacutem de ser uma empresa com certificaccedilatildeo orgacircnica processo este que envolve auditoria para obter e manter a certificaccedilatildeo reconhecida pelo Ministeacuterio da Agricultura a qualidade e seguranccedila do produto satildeo tambeacutem asseguradas por meio de anaacutelises em laboratoacuterio Toda cerveja comercializada eacute acompanhada de nota fiscal o certificado de orgacircnico e no caso da cerveja Blonde Ale SteinHaus sem gluacuteten tambeacutem o laudo do laboratoacuterio referente ao lote certificando que o produto realmente natildeo conteacutem gluacuteten e oferecendo ao revendedor toda a seguranccedila para comercializar o produto
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A venda eacute realizada principalmente em lojas empoacuterios e restaurantes de comida orgacircnica natural celiacuteaca vegetariana e vegana O valor de venda ao consumidor final eacute superior ao da Blonde Ale tradicional tambeacutem produzida pela empresa sendo que esta uacuteltima jaacute eacute um produto que apresenta agregaccedilatildeo de valor em comparaccedilatildeo com as cervejas pilsen disponiacuteveis no mercado Com o diferencial de oferecer apenas cervejas com ingredientes orgacircnicos e com uma larga variedade de roacutetulos a empresa vem se consolidando no competitivo e sofisticado mercado das cervejas artesanais
O diretor resume o produto em algumas palavras ldquoNa agricultura agroecoloacutegica produzimos de acordo com os princiacutepios da natureza sempre com ela e a favor dela Somente interferimos na natureza para corrigir os desequiliacutebrios que o homem causa e a planta corresponde com frutos lindos e saborosos pois tudo eacute feito com amor Produzimos porque gostamos de produzir e quando se faz algo de que se gosta de verdade nem se chama aquilo de labor e sim de satisfaccedilatildeo A cerveja Blonde Ale sem gluacuteten eacute uma soma de esforccedilos que resultou em um produto nunca feito antes O sucesso nunca eacute alcanccedilado sem muito esforccedilo e muita dedicaccedilatildeordquo
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Linha temaacutetica ALIMENTOS E BEBIDASCategoria CACHACcedilA
CACHACcedilA
VELHO ALAMBIQUE
Empresa Ivandro Remus ME (Velho Alambique)
Municiacutepio Santa Tereza
wwwvelhoalambique-rscombr
cachacariavelhoalambique
velhoalambiquecachacaria
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A Velho Alambique estaacute localizada em Santa Tereza e daacute continuidade a um processo de mais de 100 anos produzindo cachaccedilas O municiacutepio eacute tombado pelo patrimocircnio histoacuterico e artiacutestico nacional
Antes da Cenaacuterio a empresa trabalhava somente com duas versotildees de cachaccedilas ambas com pouco envelhecimento e baixo investimento em tecnologia de produccedilatildeo A empresa identificou que outras cachaccedilarias tradicionais comeccedilaram a lanccedilar produtos com sabores diferenciados obtendo bons posicionamentos em nichos de mercado Neste momento a Velho Alambique percebeu que apesar de ser uma pequena produtora precisava investir em tecnologia e qualidade o que levou agrave criaccedilatildeo de produtos como a cachaccedila Cenaacuterio que possui um blend especiacutefico de barris de sabor uacutenico e uma embalagem com apelo agrave tradiccedilatildeo e ao ambiente histoacuterico em que estaacute localizada
A cachaccedila Extra Premium Cenaacuterio foi produzida em 2009 a partir de uma safra na qual um lote especiacutefico foi separado para produccedilatildeo de uma cachaccedila extra premium A Cenaacuterio eacute uma cachaccedila envelhecida em barricas de carvalho francecircs por quatro anos e apoacutes isso por mais um ano em toneacuteis de graacutepia e angico Esta mistura de sabores e aromas fizeram com que fosse obtida uma cachaccedila uacutenica no mercado nacional de produccedilatildeo de bebidas especiais
Aleacutem de ser uma bebida voltada a um mercado exigente a Cachaccedila Extra Premium Cenaacuterio contempla uma homenagem agrave histoacuteria dos produtores da bebida em que o personagem malabarista sintetiza uma histoacuteria de dedicaccedilatildeo e apreccedilo pela produccedilatildeo da cana-de-accediluacutecar e cachaccedilas
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A bebida que possui lote fechado e eacute comercializada em garrafas numeradas passa por um rigoroso controle de qualidade ateacute o consumidor O processo inicia-se ainda na lavoura com a correccedilatildeo de solo e a certificaccedilatildeo de produto orgacircnico passando pela moagem e fermentaccedilatildeo atraveacutes de leveduras importadas e o controle de temperatura para a separaccedilatildeo das partes da destilaccedilatildeo (cabeccedila coraccedilatildeo e cauda) Finalmente apoacutes tudo isso o envelhecimento eacute realizado em barricas de qualidade
A Cenaacuterio contou com um projeto especial em parceria com empresas especializadas para o desenvolvimento da embalagem do produto o design da garrafa foi feito na Franccedila e a tampa eacute importada de Portugal A embalagem remete a um palco que se abre para contar e mostrar o espetaacuteculo um produto feito na cidade de Santa Tereza tombada pelo Instituto do Patrimocircnio Histoacuterico e Artiacutestico Nacional - IPHAN
Aleacutem de possuir o selo orgacircnico em seus produtos nos uacuteltimos quatro anos a cachaccedilaria Velho Alambique conquistou diversas premiaccedilotildees nacionais e internacionais como por exemplo Gran Ouro no concurso Mundial de Bruxelas em 2018 com a cachaccedila Blend e Grande Ouro Nacional com a cachaccedila Carvalho em 2019 na Expocachaccedila
A venda do produto eacute feita em todo o territoacuterio nacional por meio de empoacuterios supermercados restaurantes distribuidores e sites especializados Segundo o diretor Ivandro Remus ldquoNormalmente os clientes que compram a Cenaacuterio entram em contato conosco para entender o projeto e saber os detalhes produtivos desta cachaccedila e sempre temos retorno agradecendo pela qualidade aplicadardquo O alto valor agregado eacute evidenciado pelo retorno financeiro do produto mais de dez vezes o de uma cachaccedila tradicional comercializada pela mesma empresa
A cachaccedilaria Velho Alambique mostra que por meio de inovaccedilatildeo senso empreendedor e dedicaccedilatildeo eacute possiacutevel mesmo para pequenos produtores criar um produto de excelecircncia premiado e reconhecido internacionalmente mesmo para pequenos produtores
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Linha temaacutetica ALIMENTOS E BEBIDASCategoria ARROZ
VOLKMANN
Empresa Volkmann Alimentos Ltda
Municiacutepio Sentinela do Sul
volkmanncombr
volkmannalimentos arrozvolkmann
ARROZ CATETO INTEGRAL ORGAcircNICO BIODINAcircMICO
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A Fazenda Capatildeo Alto das Criuacutevas eacute um empreendimento agriacutecola localizado no municiacutepio de Sentinela do Sul a 30 km a oeste da Lagoa dos Patos e a 100 km ao sul de Porto Alegre Propriedade da famiacutelia Volkmann eacute laacute que Joatildeo Batista cultiva o arroz biodinacircmico desde 1983 aleacutem de hortaliccedilas e frutas e cria gado bovino e bubalino para consumo na fazenda
Pioneira no Brasil a Volkmann Alimentos foi constituiacuteda em 1999 com o intuito de processar e embalar o arroz biodinacircmico dentro dos padrotildees de qualidade e sob as normas de certificaccedilatildeo orgacircnica e biodinacircmica
Desenvolvida em 1924 por Rudolf Steiner a produccedilatildeo biodinacircmica eacute um modelo agriacutecola que aleacutem de levar em conta praacuteticas orgacircnicas natildeo utiliza adubos quiacutemicos herbicidas sementes transgecircnicas antibioacuteticos ou hormocircnios Os adubos naturais utilizados satildeo elaborados a partir de plantas medicinais esterco e siliacutecio e satildeo preparados e enterrados no solo para serem submetidos agraves influecircncias do ambiente Os adubos naturais satildeo elaborados de duas formas os que satildeo pulverizados no solo e nas plantas e os que satildeo inoculados em composto ou em outras formas de adubos orgacircnicos como biofertilizantes e chorumes O preparo eacute sempre feito no solstiacutecio de inverno que eacute quando as forccedilas de cristalizaccedilatildeo dos minerais da terra estatildeo mais acentuadas
O objetivo da produccedilatildeo de arroz pelo meacutetodo biodinacircmico eacute fornecer ao consumidor um alimento que contenha todos os nutrientes na sua composiccedilatildeo os quais satildeo perdidos nos meacutetodos convencionais em funccedilatildeo dos agrotoacutexicos e do solo pobre
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O Arroz Biodinacircmico Volkmann eacute certificado pelo IBD Certificaccedilotildees desde o ano de 2002 com os selos Demeter reconhecido mundialmente pelo mais alto niacutevel entre as normas da agricultura orgacircnica exigidas em suas diretrizes Brasil Orgacircnico USDA e EU Desde 2018 a Volkmann Alimentos e a Fazenda Capatildeo Alto das Criuacutevas participam da Rede Ecovida que eacute uma certificaccedilatildeo participativa pioneira no Brasil e que integra os envolvidos com a produccedilatildeo o consumo e a divulgaccedilatildeo dos produtos a serem certificados
O plantio do arroz cateto integral iniciou em 1983 com o resgate das sementes regionais e eacute o resultado da mistura das variedades Cachinho e Formosinha em sua versatildeo integral oferecidos em pacotes embalados a vaacutecuo para a preservaccedilatildeo das caracteriacutesticas de cor sabor e textura Este processo evita a rancificaccedilatildeo tendecircncia natural dos gratildeos integrais ao estarem expostos ao meio ambiente e o aparecimento de gorgulhos insetos que se alimentam do arroz
Para o desenvolvimento do produto a Volkmann Alimentos investiu em equipamentos de montagem secador silos engenho para beneficiamento envase e moinho de farinha A empresa conta com laboratoacuterio interno Boas Praacuteticas de Fabricaccedilatildeo implementaccedilatildeo do Sistema de Anaacutelise de Perigos e Pontos Criacuteticos de Controle - APPCC e estaacute em constante busca de novos selos de qualidade
Como estrateacutegia mercadoloacutegica a empresa busca interagir com o mercado orgacircnicobiodinacircmico de forma direta mantendo uma relaccedilatildeo com o cliente fornecendo informaccedilotildees sobre os tipos de arroz e o seu diferencial quando satildeo solicitadas Esta relaccedilatildeo eacute baseada no contato direto por telefone e-mail aplicativos de mensagens e participaccedilatildeo em feiras
A empresa opta por natildeo ter representantes e intermediaacuterios no processo de produccedilatildeo e venda Comercializados em todo o Brasil os produtos estatildeo presentes em lojas de produtos naturais restaurantes pequenos mercados e ateacute em grandes redes varejistas nacionais O volume meacutedio de venda do Arroz Cateto Integral Biodinacircmico eacute de 16000 kg por mecircs sendo a variedade de maior valor entre os produzidos pela Volkmann 50 acima dos similares disponiacuteveis no mercado
Desta forma a Volkmann conseguiu um posicionamento de mercado focado em um nicho que natildeo eacute atendido pelas empresas tradicionais do setor mostrando que eacute possiacutevel agregar valor e inovar em um setor jaacute consolidado respeitando sempre o ambiente
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STARTUP LAB
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Linha temaacutetica StartupsCategoria Startups em geral
ANOTA AI
Categoria Foodtech
Iniacutecio do modelo atual novembro de 2017
Funcionaacuterios 60 (incluindo os 5 soacutecios)
Clientes 2500 clientes na base (estabelecimentos comerciais) nos 26 estados + DF
Puacuteblico-alvo B2B
Modelo de receita SaaS
Regiatildeo Sul
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5 soacutecios se unem para fundar uma startup para resolver problemas de delivery de comida
2018 20192017
Futuro planejam um crescimento de 1000 para 2021 e a diversificaccedilatildeo do tipo de cliente
2020
Participaccedilatildeo em programas de aceleraccedilatildeo Wow e Inovativa Brasil lanccedilamento do Anota AI no mercado
Incubaccedilatildeo na FURG Foco total da empresa no Anota AI encerram o ano com 16 colaboradores
Transformam o problema do lockdown em soluccedilatildeo para os restaurantes fecham outubro com mais de 2500 clientes e um crescimento anual de mais de 1400
LINHA DO TEMPO
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Propoacutesito eacute o que nos moverdquo
ldquo
O mercado de delivery brasileiro que jaacute experimentava uma evoluccedilatildeo consistente haacute muitos anos deu um grande salto em 2020 por conta da pandemia do coronaviacuterus Para se ter uma ideia no dia 6 de marccedilo quando o Ministeacuterio da Sauacutede comunicou que a transmissatildeo comunitaacuteria estava comeccedilando a ocorrer no Brasil houve um aumento de 120 nos downloads de aplicativos de delivery em comparaccedilatildeo com a mesma data do ano anterior Em 2017 47 dos usuaacuterios de smartphone usavam aplicativos para pedir refeiccedilotildees nuacutemero que saltou para 72 em 2020
As previsotildees apontam que o setor poderaacute movimentar cerca de US$ 63 trilhotildees de doacutelares em todo o mundo ateacute o final de 2021 Na Ameacuterica Latina o Brasil responde atualmente por 4877 do setor num mercado dominado por quatro grandes players internacionais
Em novembro de 2017 cinco jovens receacutem saiacutedos da universidade e que trabalhavam em uma software house de Rio Grande perceberam uma oportunidade no segmento ainda que os pedidos de comida pela internet se tornassem um haacutebito cada vez mais comum entre as pessoas as redes sociais eram pouco exploradas como canal de atendimento ldquoOs restaurantes e lancherias postam fotos promocionais no seu feed e isto desperta a vontade no consumidor que natildeo tem como se comunicar diretamenterdquo conta Jonas Casarin CEO da Anota AI A partir daiacute foi idealizada uma plataforma com inteligecircncia artificial para responder aos consumidores e atender a pedidos diretamente pelo chat da rede social
A Anota AI tem como foco transformar digitalmente o trabalho dos restaurantes e lancherias por meio de um produto que efetivamente melhora a experiecircncia de compra e a qualidade de vida de quem o utiliza Atualmente a plataforma opera em 26 estados brasileiros jaacute viabilizou mais de 7 milhotildees de pedidos e movimentou cerca de 350 milhotildees de reais ldquoNoacutes sempre pensamos primeiro em como noacutes mesmos utilizariacuteamos o produto e a partir daiacute trabalhamos para o seu desenvolvimentordquo Aleacutem disso acreditam que nem todo problema implica na instalaccedilatildeo de um novo aplicativo que o resolva ldquoAs pessoas natildeo aguentam mais baixar aplicativosrdquo completa Jonas
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IacuteTransitar entre os diferentes setores do ecossistema regional nunca foi problema para a Anota AI e isso se traduz nos planos futuros da startup Jonas afirma que natildeo pretende tirar a empresa de Rio Grande onde estatildeo incubados no Oceantec Parque Tecnoloacutegico da Universidade Federal do Rio Grande um importante polo de geraccedilatildeo de talentos Ressaltam tambeacutem a importacircncia de participar de eventos promotores do SEBRAE principalmente para perder o constrangimento inicial de se expor ao mercado e aos investidores Aleacutem disso foram acelerados pela Wow e beneficiados principalmente pelas mentorias e pelo smart money envolvidos no processo aleacutem do contato com outras startups jaacute mais desenvolvidas e os eventos promovidos pela aceleradora Foram indicados por um professor da FURG que ressaltou os resultados obtidos pela empresa e a atitude da equipe em aprender continuamente e desenvolver outras habilidades aleacutem das que foram obtidas na formaccedilatildeo
O distanciamento social causado pela pandemia aumentou consideravelmente a quantidade de clientes o que levou a Anota AI a experimentar um crescimento raacutepido e ateacute certo ponto inesperado o que gerou desafios na aacuterea teacutecnica como a sobrecarga nos servidores Tambeacutem ocorreu inicialmente a dificuldade de adaptaccedilatildeo ao modelo home office uma vez que no ambiente da empresa as relaccedilotildees eram mais fluidas e horizontais Em contrapartida o novo momento trouxe uma maior facilidade na contrataccedilatildeo de colaboradores de todo o paiacutes Por fim ressaltam que gostam de trazer para a empresa colaboradores de niacutevel juacutenior saiacutedos de empresas tambeacutem juacutenior para que tragam ideias novas nas colaboraccedilotildees e diferentes insights nos processos
CONTATO
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Linha temaacutetica StartupsCategoria Startups em geral
ATENDARE
Categoria Gestatildeo de Negoacutecios
Iniacutecio do modelo atual 2018
Funcionaacuterios 10
Clientes 420 usuaacuterios ativos dentro da plataforma em 86 empresas diferentes
Puacuteblico-alvo B2B
Modelo de receita SaaS (licenccedilas)
Regiatildeo Noroeste e Missotildees - Trecircs de Maio
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Accedilatilde
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Produto incerto atendendo diferentes necessidades para diferentes clientes
Soacutecios se unem para trabalhar em um empreendimento tipo startup
2018
2019
2012-20172011
Futuro Promover a internacionalizaccedilatildeo da empresa
2020
Restruturaccedilatildeo do produto e marco inicial da startup
Participaccedilatildeo no Startup Digital e Inovativa
Aceleraccedilatildeo pela Wow e troca da razatildeo social para Atendare
LINHA DO TEMPO
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Accedilatilde
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Sonhar grande e sonhar pequeno daacute o mesmo trabalhordquo
ldquo
Um dos segmentos mais pujantes e movimentados no que se refere agrave transformaccedilatildeo digital das empresas o mercado de CRM ou customer relationship management alcanccedilou jaacute em 2018 a marca de 395 bilhotildees de doacutelares comercializados ultrapassando o segmento de soluccedilotildees de Base de Dados de 368 bilhotildees Os dados satildeo da Gartner consultoria especializada em tecnologia
A consultoria tambeacutem prevecirc que alguns segmentos do CRM em particular a gestatildeo de leads e de serviccedilos em campo seguiratildeo crescendo com taxas acima de 20 motivadas por fusotildees e aquisiccedilotildees de players importantes do setor O motor deste movimento eacute a necessidade cada vez maior das empresas de acabar com os silos internos de informaccedilatildeo e de construir uma visatildeo 360deg do cliente baseada em dados e potencializada por recursos de inteligecircncia artificial e machine learning
Focada nas oportunidades deste mercado aquecido a startup Atendare disponibiliza aos seus clientes um CRM com ferramentas de automaccedilatildeo comercial e de marketing para otimizar os processos de prospecccedilatildeo venda e retenccedilatildeo de clientes
O software permite que as equipes acompanhem toda a jornada do cliente em um soacute lugar com recursos como gestatildeo de oportunidades gerenciamento de pipeline utilizaccedilatildeo de muacuteltiplos funis de venda gestatildeo de propostas e contratos organizaccedilatildeo de agenda metas e tarefas e integraccedilatildeo com o e-mail corporativo
Durante o desenvolvimento da startup a equipe passou por diferentes processos de aprimoramento dentro do ecossistema como os programas Startup RS Digital e Startup RS Scale do SEBRAE RS aleacutem do programa nacional do Inovativa Brasil
Os soacutecios e parceiros de vida Katiuscia e Mauriacutecio destacam a importacircncia desses programas para a aproximaccedilatildeo com outras startups e mentores aliada ao fortalecimento das redes de contatos o reconhecimento pelo mercado e o acesso a diferentes oportunidades como a aceleraccedilatildeo pela WOW ocorrida em 2019
A aceleradora entrou a fundo na gestatildeo da empresa o que resultou em insights importantes para que os empreendedores fossem capazes de transformar a empresa colocando-a no caminho certo melhorando seu processo de vendas e alinhando meacutetricas para todas as accedilotildees
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Em 2020 a startup passou por um processo completo de reestruturaccedilatildeo culminando em objetivos mais claros para o negoacutecio inclusive com a alteraccedilatildeo da razatildeo social da empresa
Pela experiecircncia com os clientes a equipe da empresa estima que a utilizaccedilatildeo do Atendare reduz em cerca de 62 o tempo empregado nos processos aleacutem de um aumento de 30 nas vendas
A empresa estaacute sediada no municiacutepio de Trecircs de Maio Questionados sobre a possibilidade de mudarem a sede da startup para um grande centro urbano os empreendedores respondem que tecircm como objetivo valorizar a regiatildeo em que conquistaram o conhecimento necessaacuterio agrave criaccedilatildeo da empresa Aleacutem disso pretendem repassar sua expertise ao puacuteblico local fomentando novas iniciativas e contribuindo com o crescimento da regiatildeo atraveacutes da geraccedilatildeo de emprego do desenvolvimento de tecnologia local e do incentivo aos jovens talentos
CONTATO
httpsatendarecombrsistema-crm
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Accedilatilde
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Linha temaacutetica startupsCategoria startups em geral
AUSTER
Categoria Agtech
Iniacutecio do modelo atual 2019
Funcionaacuterios 9 colaboradores incluindo os soacutecios
Clientes mais de 20 clientes - taxa de renovaccedilatildeo de contrato superior a 90
Puacuteblico-alvo B2C
Modelo de receita SaaS
Regiatildeo Central
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Produccedilatildeo de Aeronaves Remotamente Tripuladas para usos diversos
Data de fundaccedilatildeo da empresa incubada pela Pulsar (UFSM)
2018
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Futuro Chegar a 500000 hectares atendidos em 2022 com a total escalabilidade do produto
2020
Foco na Agricultura problemas em consolidar o MVP recorrem a palestras e capacitaccedilotildees para incrementar o orccedilamento
Definiccedilatildeo do MVP ldquoSmart-Nrdquo investimento anjo e remodelaccedilatildeo da empresa com foco total no produto um sistema inteligente de prescriccedilatildeo de nitrogecircnio e reguladores de crescimento utilizando drones com cacircmeras especiais
Crescimento da empresa clientes em todo o Sul do paiacutes aleacutem do Sudeste e Centro-Oeste
LINHA DO TEMPO
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Taxa variaacutevel de nitrogecircnio qualquer um faz Smart-N soacute a Austerrdquo
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O agronegoacutecio tem sido um dos principais motores da economia brasileira nos uacuteltimos dez anos Em 2019 a soma de bens e serviccedilos gerados pelo setor chegou a R$ 155 trilhatildeo ou 214 do PIB brasileiro O maior segmento eacute o agriacutecola que corresponde a 68 desse valor (R$ 16 trilhatildeo) enquanto a pecuaacuteria corresponde a 32 ou R$ 4948 bilhotildees A participaccedilatildeo desse setor no PIB brasileiro tem evoluiacutedo de forma consistente devido principalmente ao desenvolvimento e agrave adoccedilatildeo de novas tecnologias e aos consequentes ganhos de produtividade
O Radar Agtechs Brasil 2019 listou 1125 startups voltadas agrave busca por soluccedilotildees para o agronegoacutecio no Paiacutes e destas 261 satildeo gauacutechas As AgTechs (tambeacutem chamadas de Agitechs ou Agrotechs) atuam em aacutereas tatildeo diversas quanto agropecuaacuteria de precisatildeo anaacutelise laboratorial controle bioloacutegico diagnoacutesticos de imagem genocircmica e biotecnologia Internet das Coisas meteorologia e irrigaccedilatildeo sensoriamento remoto telemetria automaccedilatildeo de processos e sistemas de gestatildeo E ainda que a pandemia tenha acelerado a transformaccedilatildeo digital em todos os setores da economia acredita-se que haacute muitas oportunidades a serem desenvolvidas e aproveitadas no campo
A Auster foi fundada em 2016 por um grupo de colegas de faculdade que projetavam aeronaves radiocontroladas para carga com a proposta de produzir aeronaves remotamente pilotadas ou drones para uso diverso tanto civil quanto militar No periacuteodo de 2016 a 2019 estiveram incubados na Pulsar da Universidade Federal de Santa Maria Segundo o CEO da empresa Saulo Penna Neto este periacuteodo foi fundamental para o desenvolvimento da empresa em especial na parte da gestatildeo e networking aleacutem do faacutecil acesso a pesquisadores e professores e a realizaccedilatildeo de parcerias em novas pesquisas e novos negoacutecios
Nesta eacutepoca fizeram diferentes tipos de serviccedilos para que pudessem manter a empresa funcionando testando mais de 20 projetos com soluccedilotildees diferentes Ofereciam tambeacutem cursos de capacitaccedilatildeo em sensoriamento remoto com drones para os alunos de cursos de agronomia em universidades como a UNICRUZ o Instituto Federal de Panambi e a UFSM aleacutem de cursos e workshops em Santa Maria visitas guiadas na proacutepria Auster e palestras e paineacuteis em congressos pela Ameacuterica do Sul
Foi entatildeo que em 2019 a equipe tomou uma decisatildeo importante focar
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m A
ccedilatildeo
AU
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Rno seu ponto mais forte a prescriccedilatildeo de insumos em taxa variaacutevel A fabricaccedilatildeo de aeronaves ficou restrita ao uso proacuteprio e o setor de capacitaccedilatildeo foi fechado Com uma proposta de valor mais focada a startup conseguiu captar recursos e dar iniacutecio ao seu processo de expansatildeo com grande ecircnfase na especializaccedilatildeo em nutriccedilatildeo vegetal mais especificamente na adubaccedilatildeo nitrogenada Graccedilas ao movimento estrateacutegico ocupam atualmente uma posiccedilatildeo de destaque nesse mercado por terem desenvolvido um sistema de prescriccedilatildeo com eficiecircncia sem precedentes
A partir do investimento anjo remodelaram toda a empresa produto e identidade visual e criaram o produto Smart-N que tem metodologia especiacutefica e diferenciada baseada em estudos realizados pelos soacutecios em artigos cientiacuteficos O Smart-N tambeacutem utiliza dados que os produtores jaacute possuem e natildeo utilizavam antes para realizar testes e previsotildees gerando um diagnoacutestico personalizado automatizado e preciso Em alguns casos com a utilizaccedilatildeo do Smart-N a reduccedilatildeo dos custos chegou a R$ 1000 por hectare
Quando perguntado sobre o futuro Saulo confia que jaacute em 2021 pretendem atender mais de 100000 hectares e superar a marca de 500000 hectares em 2022 Afirma tambeacutem estarem criando um software para fornecer dicas aos produtores para melhor utilizaccedilatildeo dos seus produtos Planejam ainda otimizar o processo de automaccedilatildeo das prescriccedilotildees das atuais duas horas para apenas quarenta minutos de forma a tornar o produto 100 escalaacutevel
CONTATO
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Inov
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BIMACHINE
Categoria Gestatildeo de Negoacutecios
Iniacutecio do modelo atual 2014
Funcionaacuterios ~50 pessoas
Clientes +11000 usuaacuterios toda a regiatildeo Sul SP e alguns outros estados
bull 3000 projetos de BI e analytics ativos
bull 11000 usuaacuterios ativos
bull 60 parceirosintegradores
Puacuteblico-alvo B2B
Modelo de negoacutecio SaaS
Modelo de monetizaccedilatildeo assinatura
Regiatildeo dos Vales
Inov
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2018
2013 2014
2019
2006-20122004
Futuro ser a maior plataforma analytics da Ameacuterica Latina presente em pelo menos cinco paiacuteses ateacute 2021
iniacutecio do interesse em empreender
visita decisiva agrave Cebit e criaccedilatildeo do produto
consolidaccedilatildeo da marca
diferentes modelos e negoacutecios
primeiros clientes
certificados GPTW participaccedilatildeo no Endeavor Scale-Up listada entre as top 10 plataformas mundiais da nova geraccedilatildeo pela revista America Analytics Insights Inauguraccedilatildeo da BIMachine Arena
escala de vendas e ajuste do modelo de trabalho agrave realidade da pandemia
LINHA DO TEMPO
2020
Inov
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Na duacutevida cresce dez vezesrdquo
ldquo
Uma frase conhecida do mercado de tecnologia sustenta que ldquoos dados satildeo o novo petroacuteleordquo Ainda que a sentenccedila dimensione de forma inegaacutevel a importacircncia deste ativo para os processos de tomada de decisotildees e o proacuteprio desenvolvimento de novos produtos serviccedilos e fontes de renda a metaacutefora tambeacutem pode ser levada adiante da mesma forma que o petroacuteleo os dados natildeo tecircm muito valor se natildeo forem corretamente extraiacutedos refinados distribuiacutedos e utilizados Daiacute a importacircncia dos sistemas de BI ou business intelligence
Segundo estimativas da IDC International Data Corporation o mercado de anaacutelise de dados deve ultrapassar a marca de US$ 200 bilhotildees em 2020 apresentando iacutendices de crescimento anual de 117 Setores como serviccedilos bancos governos e sauacutede seratildeo os grandes responsaacuteveis por impulsionar este mercado seguidos de perto pelos segmentos de telecomunicaccedilotildees seguros e transporte
No Brasil segundo a pesquisa Global State of Enterprise Analytics 2019 da MicroStrategy 60 das empresas jaacute se utilizam dos processos e plataformas de BI e data analytics para a tomada de decisotildees estrateacutegicas E com o desenvolvimento incessante das tecnologias de inteligecircncia artificial e aprendizado de maacutequina a tendecircncia eacute que este mercado cresccedila natildeo apenas nos nichos e segmentos ainda inexplorados mas se beneficie tambeacutem da ampliaccedilatildeo gradual dos investimentos nas empresas que jaacute adotam estas plataformas Uma das empresas que tecircm aproveitado bem estas oportunidades eacute a BIMachine
Durante a faculdade colegas da Univates decidiram participar da incubaccedilatildeo oferecida pela instituiccedilatildeo para desenvolver uma ferramenta de BI voltada para pequenas e meacutedias empresas Nesse periacuteodo perceberam que o mercado natildeo estava ainda preparado para implementar uma soluccedilatildeo do tipo Para sobreviver decidiram entatildeo oferecer a implementaccedilatildeo de soluccedilotildees de mercado e prestar consultoria na aacuterea
Em paralelo foram testadas diferentes ideias ateacute que em 2013 a partir de uma visita agrave Cebit tradicional feira do setor de tecnologia na Alemanha passaram a trabalhar fortemente na ideaccedilatildeo do produto atual conquistando clientes jaacute a partir de 2014 Nesse periacuteodo ajustes internos da equipe e do negoacutecio foram necessaacuterios e desafiadores exigindo dedicaccedilatildeo dos fundadores
BIM
AC
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ovaccedil
atildeo e
m A
ccedilatildeo
BIM
AC
HIN
EA participaccedilatildeo em programas como o Scale-Up da Endeavor e a dedicaccedilatildeo constante a estudos na aacuterea de negoacutecios e empreendedorismo foram fundamentais para que os soacutecios fossem capazes de desenvolver o negoacutecio e estabelecer relaccedilotildees com o ecossistema de tecnologia Foi durante o programa que identificaram a possibilidade e a necessidade de incentivar o desenvolvimento do ecossistema na regiatildeo dos Vales e tomaram essa responsabilidade para si
Criaram entatildeo a Arena BIMachine em Lajeado com o propoacutesito de inspirar e potencializar pessoas e empresas no que tange agrave inovaccedilatildeo e agrave transformaccedilatildeo digital Desde a sua inauguraccedilatildeo em novembro de 2019 vecircm incentivando a cultura de compartilhamento de experiecircncias e conhecimento entre os empreendedores Ateacute fevereiro de 2020 foram realizados mais de 50 eventos de compartilhamento
Aleacutem disso trouxeram para a regiatildeo a aceleradora Stars de Santa Maria e participam de diferentes eventos organizaccedilotildees e iniciativas como as competiccedilotildees do Sebrae Like a Boss e o programa Inova RS Consideram fundamental participar ativamente do ecossistema sempre buscando a inovaccedilatildeo ensinando e aprendendo Questionados sobre a situaccedilatildeo da startup durante a pandemia destacam que fizeram um ldquoplanejamento de guerrardquo e passaram a atuar de forma remota em periacuteodo integral o que deve ser mantido
Apesar de terem perdido alguns desenvolvedores no periacuteodo criaram plataformas segmentadas focadas em setores especiacuteficos da economia para adaptar o produto agraves necessidades de cada setor aleacutem de terem aperfeiccediloado o processo de vendas Atualmente estatildeo em negociaccedilatildeo com associaccedilotildees focadas em empreendedorismo e tecnologia para a realizaccedilatildeo de mentorias e programas de desenvolvimento com as empresas da regiatildeo dos Vales
CONTATO
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Inov
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Linha temaacutetica StartupsCategoria Startups em geral
GAacuteUTICA
Inov
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Categoria Regtech
Iniacutecio do modelo atual 2016
Funcionaacuterios 5 a 10
Clientes +400
Puacuteblico-alvo B2B
Modelo de receita SaaS
Regiatildeo Serra e Hortecircnsias
Inov
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Investimento bootstrapping (proacuteprio)
2009-2016 Busca pelo produto mercado
PNI - Missatildeo para Europa
Foco em seguranccedila NR12
Participaccedilatildeo no ScaleUp SEBRAE e aceleraccedilatildeo pelo Inovativa Brasil
2014
2016 Futuro outras normas e dobrar a quantidade de clientes no proacuteximo ano
2020
LINHA DO TEMPO
Eacutederson Almeida da Gaacuteutica
Salvamos vidas aumentando a seguranccedila no ambiente de trabalhordquo
ldquo
GAacute
UT
ICA
Os acidentes de trabalho representam um grande desafio para a economia brasileira gerando impactos e prejuiacutezos consideraacuteveis A cada minuto um trabalhador brasileiro sofre um acidente enquanto desempenha as suas funccedilotildees Em 2018 a Previdecircncia Social registrou 576951 acidentes de trabalho mas essa marca abrange apenas os empregados com carteira assinada Estima-se que considerando os trabalhadores informais e os autocircnomos esse nuacutemero pode ser ateacute sete vezes maior com cerca de 4 milhotildees de acidentados todos os anos
Aleacutem de impactar o trabalhador e seus familiares os acidentes de trabalho acarretam custos para o empregador o sistema puacuteblico de sauacutede e toda a sociedadeLevando-se em conta custos diretos e indiretos os gastos decorrentes de acidentes de trabalhos podem superar os 70 bilhotildees de reais ao ano de acordo com estudo feito pela Universidade de Satildeo Paulo
Eacutederson Almeida e Estevan Rech da Gaacuteutica identificaram uma grande oportunidade de inovaccedilatildeo a partir deste cenaacuterio Sua startup desenvolve sistemas aplicados agrave seguranccedila do trabalho automatizando a rotina diaacuteria das empresas a partir da inteligecircncia artificial A consolidaccedilatildeo do seu modelo atual de negoacutecios comeccedilou em 2016 apoacutes um processo de anaacutelise e planejamento estrateacutegico que identificou as fortalezas e oportunidades da empresa
Antes disso entretanto os empreendedores passaram por testes de diferentes ideias e modelos de negoacutecios enfrentando dificuldades com parceiros e produtos mas encarando cada oportunidade como aprendizado Em 2014 foram selecionados pelo Precircmio Nacional de Inovaccedilatildeo para participarem de uma missatildeo para a Europa a partir da aproximaccedilatildeo com agentes locais de inovaccedilatildeo em especial o SEBRAE
A oportunidade foi aproveitada ao maacuteximo e o conhecimento gerado aplicado em mudanccedilas na empresa em seu plano de negoacutecios seus processos e especialmente no produto O impacto das parcerias entre setor produtivo e universidades identificadas na missatildeo foi tatildeo positivo que os empreendedores se aproximaram da Universidade de Caxias do Sul (UCS) e do CNPQ (Conselho Nacional de Desenvolvimento Cientiacutefico e Tecnoloacutegico) e realizaram eventos focados em startups na Serra gauacutecha
Inov
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Apoacutes o planejamento estrateacutegico o foco escolhido pela Gaacuteutica foi a normativa NR-12 que define as referecircncias teacutecnicas os princiacutepios fundamentais e as medidas de proteccedilatildeo para garantir a sauacutede e a integridade fiacutesica dos trabalhadores estabelecendo requisitos miacutenimos para a prevenccedilatildeo de acidentes e doenccedilas do trabalho em todas as atividades econocircmicas
Sua principal soluccedilatildeo o aplicativo GRisco oferece mais agilidade na composiccedilatildeo de relatoacuterios sobre os equipamentos de uma empresa de modo a registrar e quantificar os riscos oferecidos pela sua operaccedilatildeo Atualmente em fase de escala os empreendedores da Gaacuteutica satildeo adeptos de metodologias aacutegeis estatildeo incubados de forma virtual fora do Estado e seguem fortalecendo suas parcerias por meio de palestras e mentorias Durante a crise gerada pela pandemia em 2020 possibilitaram aos clientes a suspensatildeo da mensalidade e adaptaram o sistema de monetizaccedilatildeo tornando-o mais flexiacutevel Passaram a oferecer a engenheiros a cobranccedila de um valor preacute-determinado por maacutequina o que influenciou positivamente o faturamento da empresa
Como propoacutesito a startup tem a intenccedilatildeo de tornar o mundo melhor mais seguro e mais inovador oferecendo aos seus clientes o desenvolvimento de sistemas personalizados capazes de automatizar algumas de suas rotinas diaacuterias e proporcionar mais produtividade e tempo livre
CONTATO
wwwgauticacom
contatogauticacombr
(54) 99107-0831
GAacute
UT
ICA
Inov
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Linha temaacutetica StartupsCategoria Startups em geral
POSTMETRIA
Categoria Big Data
Iniacutecio do modelo atual dezembro de 2014
Funcionaacuterios 15 (incluindo os 5 soacutecios)
Clientes 20 contratos com mais de 200 clientes na base abrangem as cinco regiotildees do Brasil
Puacuteblico-alvo B2B
Modelo de receita SaaS
Regiatildeo Metropolitana e Litoral Norte
Inov
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Iniacutecio das atividades da empresa Primeiro investidor anjo em outubro
Identificam a necessidade de pivotagem e passam a utilizar o NPS como a meacutetrica que deve ser utilizada aliada agrave IA
Certificaccedilatildeo Startup SAP Partner
Eleita pela segunda vez para a OiWeek X 15ordm lugar no 100 OpenStartups (dentre mais de 4000 inscritos) e foram selecionados no programa Finep Startups
Segundo investimento anjo Consolidaccedilatildeo como uma Plataforma Multicanal de Big Data que identifica por Inteligecircncia Artificial o grau de satisfaccedilatildeo espontacircnea dos consumidores
Uma das cinco startups selecionadas no Startup Lisboa 2020 em parceria com a WPP Duplicaccedilatildeo do faturamento de 2019 que jaacute passa da casa do 1 milhatildeo de reais
Estabelecimento da plataforma de IA para interpretaccedilatildeo de dados
2016 2017 2018
2019 2020
2015
Futuro Escalar vendas e focar no processo de internacionalizaccedilatildeo Querem ser uma meacutetrica de impacto global Usar a meacutetrica para tratar dados que natildeo estatildeo sendo utilizados pelos clientes
LINHA DO TEMPO
Inov
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Opiniatildeo tem valorrdquo
ldquo
PO
STM
ET
RIA
Customer Experience ou Experiecircncia do Cliente comumente conhecida pela sigla CX trata do conjunto de interaccedilotildees que ocorrem entre as empresas e seus clientes Segundo dados das consultorias Deloitte e Gartner 90 das empresas norte-americanas jaacute contam com diretorias de Customer Experience e a carreira na aacuterea de CX foi reconhecida pelo LinkedIn como a sexta mais promissora em 2019 Por outro lado de acordo com o relatoacuterio global Digital Trends 2019 produzido pela Adobe em parceria com a Econsultancy 44 das empresas se consideram ainda pouco avanccediladas na aacuterea sem estrateacutegias consolidadas Reforccedilando a ideia de que esta eacute uma aacuterea em plena expansatildeo metade dos entrevistados afirmaram que sua empresa planejava aumentar os investimentos com tecnologias de CX em 2020
A partir da necessidade da criaccedilatildeo de um site para um cliente os soacutecios da Postmetria identificaram uma oportunidade de negoacutecio a partir da anaacutelise de comentaacuterios realizados sobre as empresas e baseados nesses dados a entrega de um diagnoacutestico sobre sua imagem Agrave medida em que foram conquistando novos clientes a busca e anaacutelise de comentaacuterios de forma manual tornou-se inviaacutevel Precisavam de um software Assim surgiu em 2017 a plataforma multicanal que identifica o grau de satisfaccedilatildeo espontacircnea dos consumidores baseando-se em seus comentaacuterios online e na meacutetrica do Spontaneous NPS (Net Promoter Score) obtida a partir da combinaccedilatildeo de mineraccedilatildeo de dados machine learning inteligecircncia artificial e big data A Postmetria jaacute realizou monitoramentos para mais de 400 empresas por meio de 15 diferentes canais que proporcionaram a anaacutelise por inteligecircncia artificial de mais de 10 milhotildees de comentaacuterios de clientes
Inov
accedilatildeo
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PO
STM
ET
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Os soacutecios destacam como ponto forte da empresa a construccedilatildeo de uma equipe que se complementa trazendo para o negoacutecio muita experiecircncia de mercado As habilidades dos soacutecios satildeo complementares e junto com suas diferentes formaccedilotildees superiores MBAs e mestrados foram essenciais para o sucesso e desenvolvimento da empresa Ressaltando a relevacircncia de sua abordagem duas teses jaacute foram escritas tendo como objeto o trabalho e as soluccedilotildees da startup
Participantes dos processos de preacute-aceleraccedilatildeo do Inovativa Brasil e de aceleraccedilatildeo da VISA e da Startup Garage Mutante (ACE) enxergam nos programas relevacircncia no que se refere agraves mentorias realizadas ao aprendizado a partir do design thinking e agrave aproximaccedilatildeo comercial fomentada a partir dos processos de inovaccedilatildeo aberta aleacutem do desenvolvimento da parte de gestatildeo do negoacutecio
Durante a pandemia de 2020 a partir da necessidade de se reinventar passaram a oferecer aos clientes um novo produto a anaacutelise especiacutefica focada no coronaviacuterus cujo indicador serve como base para anaacutelise de mercado e posicionamento aleacutem de novas e diferentes formas de assinatura dos produtos jaacute existentes Para o futuro tecircm planos de escalar as vendas e focar no processo de internacionalizaccedilatildeo tornando o seu produto uma meacutetrica de impacto global
CONTATO
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Inov
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Linha temaacutetica StartupsCategoria Startups de impacto social
TRASHIN
Startup de impacto social
Categoria Cleantech
Iniacutecio do modelo atual 2018
Funcionaacuterios 17 (mais 5 soacutecios)
Clientes atuam em cinco estados do Brasil
Puacuteblico-alvo empresas geradoras de resiacuteduos e condomiacutenios
Modelo de receita receitas recorrentes
Regiatildeo Metropolitana e Litoral Norte
Inov
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Hackathon internacional de webdesign pela primeira vez surge a ideia de trocar resiacuteduo por compras em e-commerce de produtos sustentaacuteveis
a ideia eacute validada durante todo o periacuteodo universitaacuterio dos fundadores inclusive no TCC
incubaccedilatildeo no IFRS Poa e transformaccedilatildeo da ideia em negoacutecio
investimento equity crowdfunding
nova seleccedilatildeo de projetos com foco em sustentabilidade e tecnologia trouxe de volta a ideia da Trashin agrave tona
2012-2018
2018
2018
2019
2012
Futuro expansatildeo nacional e internacional consolidaccedilatildeo de grandes contas
LINHA DO TEMPO
Inov
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A Trashin surgiu para transformar resiacuteduos em recursosrdquo
ldquo
TR
ASH
INAs soluccedilotildees de tecnologia limpa representam uma das maiores oportunidades econocircmicas desta deacutecada Segundo o instituto Smart Prosperity estima-se que o mercado global de soluccedilotildees voltadas agrave sustentabilidade ambiental represente US$ 25 trilhotildees em 2022 E a consultoria McKinsey acredita que por volta de 2030 a eficiecircncia energeacutetica e a utilizaccedilatildeo sustentaacutevel dos recursos ofereccedilam oportunidades da ordem de US$ 36 trilhotildees
Segundo dados do Mapeamento do Ecossistema de Startups de Cleantech de 2019 o Brasil conta com 136 empresas do ramo sendo que 71 delas atuam no modelo business to business (B2B) Elas atuam em oito verticais principais produccedilatildeo de energia limpa armazenamento de energia eficiecircncia energeacutetica transportes ar e meio ambiente induacutestria limpa aacutegua e agricultura
A Trashin surgiu a partir da vontade dos fundadores de participar de um hackathon internacional A ideia desenvolvida ficou entre as 15 selecionadas para participar da final presencial em Limoges na Franccedila Ficou claro naquele momento que existia ali uma ideia com potencial de impacto global Na eacutepoca com outras prioridades os entatildeo estudantes usaram o periacuteodo universitaacuterio do curso de Administraccedilatildeo para validar a ideia em diferentes disciplinas poreacutem focando profissionalmente em suas carreiras individuais Em 2018 a partir de uma nova seleccedilatildeo dedicada ao tema da sustentabilidade trouxeram de volta a ideia e passaram a investir seu tempo em transformaacute-la em uma empresa
Com auxiacutelio da incubadora do IFRS e com a chegada de novos integrantes para a equipe conseguiram desenvolver o negoacutecio ao longo de seis meses iniciando o processo de validaccedilatildeo no condomiacutenio de um dos fundadores Nos trecircs primeiros meses jaacute tinham clientes e foram selecionados para o processo de aceleraccedilatildeo pelo Inovativa Brasil
No iniacutecio de 2019 a startup passou por um processo de expansatildeo e se tornou referecircncia em gestatildeo de resiacuteduos Os soacutecios passaram a se dedicar agrave empresa em tempo integral o que resultou em uma significativa reduccedilatildeo de custos e aumento da produtividade Em meados de 2019 a Trashin foi eleita a segunda startup mais inovadora do Rio Grande do Sul pelo precircmio Innovation Award 2019 seguido por outros reconhecimentos
Inov
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TR
ASH
INEm busca de novos investimentos escolheram o modelo de equity crowdfunding e atraveacutes da CapTable captaram em outubro de 2019 o valor de R$ 11 milhatildeo junto a mais de 400 investidores no paiacutes todo passando a atuar em outros quatro estados brasileiros
Por meio de sua plataforma de serviccedilos a Trashin tem obtido meacutetricas importantes como um iacutendice de 74 de aproveitamento de resiacuteduos e uma meacutedia de 1615 kg recolhidos por ponto de coleta Cerca de 250000 pessoas satildeo atendidas e impactadas diretamente pela iniciativa e as cooperativas parceiras tiveram um aumento de renda da ordem de 25
Apesar da pandemia a empresa segue crescendo Inauguraram recentemente um galpatildeo proacuteprio de triagem de resiacuteduos que serve de modelo para as demais cooperativas inseridas na cadeia da gestatildeo de resiacuteduos Aleacutem de fazer o gerenciamento de toda essa cadeia a startup tem como propoacutesito capacitar e valorizar cada vez mais as pessoas que nela trabalham
A realizaccedilatildeo constante de capacitaccedilotildees e a busca por formas de propiciar incremento financeiro para os cooperados das unidades de triagem satildeo diferenciais da empresa que mede seu impacto social de forma perioacutedica Outro ponto relevante eacute a valorizaccedilatildeo do ecossistema os fundadores repetem constantemente a importacircncia dos processos de desenvolvimento e aceleraccedilatildeo pelos quais passaram destacando os diferenciais e insights que surgiram a partir do networking e das mentorias recebidas
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TECHFUTURO
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Linha temaacutetica TechfuturoCategoria Sauacutede
BHIOQAP KITO uacutenico dispositivo de aerossolizaccedilatildeo de quimioteraacutepicos brasileiro
Nome da Empresa Bhio Supply Industria e Comercio de Equipamentos Meacutedicos LTDA
Mercado Nacional
Produto BHIOQAP KIT
Tecnologia Portadora de Futuro Outras relevantes
(51) 3459-4000
contatobhiosupplycombr
bhiosupply
bhiosupply
companybhiosupply
wwwbhiosupplycombr
ICT Santa Casa de Misericoacuterdia de Porto AlegreUFSCPA
Departamento Departamento de Cirurgia Oncoloacutegica
Pesquisador coordenador Rafael Seitenfus
Aacuterea de pesquisa Programa de Doenccedilas Peritoneais da Santa Casa de Misericoacuterdia de Porto Alegre
(51) 99808-0283
rafaseihotmailcom
wwwrafaelseitenfuscombr
Inov
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A incidecircncia de cacircncer intraperitoneal pode chegar agrave casa de 60000 casosano no Brasil e ateacute 2017 natildeo existia no paiacutes um sistema de tratamento da carcinomatose por aerossolizaccedilatildeo A Bhio Supply iniciou em 2016 o desenvolvimento do BHIOQAP KIT visando reduzir os custos de importaccedilatildeo do tratamento aleacutem de evoluir e disseminar a teacutecnica PIPAC (do inglecircs Pressurized Intraperitoneal Aerosol Chemotherapy) no Brasil O kit conta com um dispositivo para PIPAC teacutecnica ciruacutergica desenvolvida em 2014 na Alemanha que consiste em um sistema de injeccedilatildeo sobre pressatildeo que libera a soluccedilatildeo quimioteraacutepica liacutequida na forma de uma neacutevoa de aerossol terapecircutico O dispositivo apresenta maior eficiecircncia na distribuiccedilatildeo e penetraccedilatildeo atraveacutes do tecido comparado ao uso tradicional da quimioterapia no espaccedilo peritoneal
O desenvolvimento do equipamento BHIOQAP foi realizado a partir de uma parceria entre a empresa Bhio Supply e as instituiccedilotildees Irmandade Santa Casa de Misericoacuterdia de Porto Alegre (ISCMPA) Fundaccedilatildeo Faculdade de Ciecircncia Meacutedicas de Porto Alegre (UFSCPA) e PIPAC Brasil A empresa Bhio Supply foi responsaacutevel pela coordenaccedilatildeo geral de todo o projeto pelo desenvolvimento do produto meacutedico e pelo registro na ANVISA Tanto a UFSCPA quanto a ISCMPA sob a chefia do Dr Antonio Nocchi Kalil foram responsaacuteveis pelo relacionamento institucional implementaccedilatildeo assistencial e auxiacutelio teacutecnico aos primeiros casos A empresa PIPAC Brasil coordenada pelos doutores Rafael Seitenfus e Eduardo Dipp de Barros foi responsaacutevel pelo apoio cientiacutefico meacutedico teacutecnico e pelas avaliaccedilotildeesvalidaccedilotildees Hoje a Bhio Supply e a PIPAC Brasil estatildeo diretamente envolvidas na promoccedilatildeo e no treinamento da teacutecnica no territoacuterio nacional
A partir de especificaccedilotildees teacutecnicas obtidas de pesquisas anteriores do apoio de cirurgiotildees do Brasil e da Franccedila e do emprego de teacutecnicas de engenharia avanccedilada (CADCAM) e de resoluccedilatildeo de equaccedilotildees diferenciais tais como os meacutetodos de elementos finitos (FEM) foi definido o design do dispositivo Assim foi possiacutevel melhorar a estrutura do equipamento agregando a ele reduccedilatildeo de tamanho e de espessura das paredes resistecircncia agrave pressatildeo e consequentemente aumento da eficaacutecia da aerossolizaccedilatildeo
Apoacutes a prototipaccedilatildeo ser validada pelos meacutedicos iniciou-se a manufatura de lote-piloto que passou por estudos in-vitro simulados e preacute-cliacutenicos em animais Depois iniciou-se o registro do produto na ANVISA e o registro de propriedade como forma de proteger o produto e gerar patente de invenccedilatildeo e desenhos industriais
BH
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KIT
Inov
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Hoje o kit eacute recomendado pela equipe do Dr Rafael para pacientes com carcinomatose peritoneal em cacircncer gaacutestrico cacircncer de coacutelon e cacircncer de ovaacuterio e tem demonstrado efeitos positivos e aumentado o interesse no uso da PIPAC como uma modalidade de tratamento possiacutevel nessas doenccedilas
BH
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KIT BHIOQAP KIT uacutenico dispositivo nacional para aerossolizaccedilatildeo de
quimioteraacutepicos na cavidade abdominal registrado na ANVISA
Inov
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BH
IOQ
AP
KIT
A Bhio Supply passou a ser entatildeo a uacutenica empresa brasileira e a segunda no mundo a desenvolver o dispositivo de aerossolizaccedilatildeo de quimioteraacutepicos para tratamento de carcinomatose (cacircncer) peritoneal Destaca-se que o BHIOQAP Kit possui dois importantes diferenciais em comparaccedilatildeo ao concorrente primeiro utiliza apenas uma entrada de acesso para aplicaccedilatildeo enquanto o concorrente utiliza duas entradas resultando em menos cortes segundo o PIPAC eacute vendido em um kit completo aleacutem do equipamento propriamente dito acompanham acessoacuterios necessaacuterios para aplicaccedilatildeo e materiais de proteccedilatildeoAs vendas do produto foram iniciadas em 2017 e hoje aproximadamente 100 cirurgiotildees oncoloacutegicos jaacute foram capacitados em cursos teoacuterico-praacuteticos e mais de 30 pacientes foram tratados com a teacutecnica Em outubro de 2020 ocorreu a primeira aplicaccedilatildeo do kit no Hospital Albert Einstein O produto jaacute eacute cientificamente referenciado como ldquoa teacutecnica de Porto Alegrerdquo
Atualmente o produto encontra-se no mercado na sua terceira versatildeo Duas novas tecnologias do BHIOQAP estatildeo em fase de desenvolvimento e prometem revolucionar a teacutecnica de PIPAC
Inov
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Linha temaacutetica TechfuturoCategoria Eletroeletrocircnica e automaccedilatildeo
iMCP HT32SXO chip para Internet das Coisas ineacutedito
Nome da Empresa HT Micron Semicondutores SA
Mercado internacional
Produto iMCP HT32SX
Tecnologia Portadora de Futuro Software e hardware
(51) 3081-8650
imcphtmicroncombr
wwwhtmicroncombr
HT-Micron-Semicondu-tores-SA-437170412982897
companyht-micron-semicondu-tores-sa
ICT Unisinos - Universidade do Vale do Rio dos Sinos
Departamento itt Chip - Instituto Tecnoloacutegico de Semicondutores
Aacuterea de pesquisa Encapsulamento e Teste de Semicondutores
(51) 3590-8483 Ramais 3180 e 3183
ittchipunisinosbr
httpunisinosbrittittchip
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iMC
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Primeiro chip de IoT desenvolvido e produzido no Brasil
Inserir o Brasil no cenaacuterio internacional de Internet das Coisas (IoT) foi a motivaccedilatildeo encontrada pela HT Micron para desenvolver e produzir o primeiro chip de IoT nacional rompendo a dependecircncia de induacutestrias e empresas brasileiras por componentes de conectividade importados A empresa trabalhou focada em atingir qualidade de produto com desempenho compatiacuteveis com o mercado internacional e preccedilo competitivo
A expertise do fabricante HT Micron - em packaging e testes de semicondutores - unida agrave estrutura de laboratoacuterios e de capacitaccedilatildeo de profissionais oferecida pelo ITT Chip (Instituto Tecnoloacutegico de Semicondutores da Unisinos) para o desenvolvimento e prototipagem de encapsulados resultou na parceria necessaacuteria para o desenvolvimento do iMCP HT32SX
Inov
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A ideia e kickoff do primeiro chip brasileiro foi concebida a partir do posicionamento estrateacutegico de abordar o mercado de IoT que eacute uma tendecircncia global com imenso potencial de negoacutecios A definiccedilatildeo do produto veio de um trabalho colaborativo da HT Micron com diversos parceiros em especial Sigfox ST Microelectronics e WND do Brasil aleacutem de seus colaboradores e clientes
Ainda em dezembro de 2018 foram iniciados os trabalhos de design e desenvolvimento do produto atraveacutes da parceria entre HT Micron e ITT Chip este sob coordenaccedilatildeo do professor Celso Peter O ITT Chip possui a maior sala limpa em universidade da Ameacuterica Latina com 750 msup2 e diversos equipamentos e softwares necessaacuterios ao processo de desenvolvimento e infraestrutura de qualidade Cabe destacar por sua relevacircncia no projeto o laboratoacuterio de prototipagem aleacutem de todo o potencial de capacitaccedilatildeo caracteriacutestico da ICT
A iniciativa contou com a participaccedilatildeo de professores-pesquisadores doutores alunos de mestrado e doutorado engenheiros projetistas e estagiaacuterios aleacutem de colaboradores da proacutepria HT Micron
Para o iniacutecio dos trabalhos foi enviada uma equipe de profissionais tanto da empresa quanto da ICT para capacitaccedilatildeo na Coreia do Sul Assim aleacutem do ganho no desenvolvimento do chip o projeto resultou em um nuacutemero significativo de profissionais altamente qualificados Em setembro de 2020 pouco apoacutes o iniacutecio dos trabalhos de desenvolvimento foram realizadas as primeiras vendas para as empresas brasileiras Sigmais e Promont e para a indiana iWire Technologies Para 2021 a empresa espera vendas no mundo inteiro inclusive na Ruacutessia onde a HT Micron foi a primeira a certificar um chip Sigfox Desta forma o primeiro chip desenvolvido e fabricado no Brasil eacute lanccedilado para competir com concorrentes internacionais
A iniciativa contou com apoio da FINEP Sigfox e ST Microeletronics Aleacutem de incentivos da Lei do PADIS da Lei da Informaacutetica e do Estado do Rio Grande do Sul
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O chip utiliza a rede Sigfox com cobertura em mais de 70 paiacuteses e eacute capaz de mudar automaticamente de regiatildeo graccedilas agrave caracteriacutestica Monarch O iMCP HT32SX eacute um chip de conectividade de apenas 13mm x 13mm em tamanho e eacute um sistema completo com mais de 60 componentes em um uacutenico encapsulamento Conteacutem microcontrolador transceptor amplificador de potecircncia e componentes passivos entre outros Aleacutem disso conta com variadas interfaces e facilidades para criar dispositivos com sensores e de maior complexidade caracteriacutesticas que permitem a reduccedilatildeo do custo total e do tempo de desenvolvimento dos dispositivos IoT
Com o SIP1 iMCP HT32SX podem ser criados inuacutemeros dispositivos e soluccedilotildees de Internet das Coisas seja uma lixeira conectada que informa o niacutevel de enchimento medidor de aacutegua inteligente que monitora fluxo e vazamentos um rastreador de carga em um transporte internacional ou um smart watch capaz de monitorar sinais vitais de uma pessoa idosa ou um paciente num hospital entre outros
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Mais de 1000 amostras enviadas e mais de 100 produtos sendo desenvolvidos com o chip iMCP HT32SX
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1 system-in-package de traduccedilatildeo livre para sistema de um encapsulamento
O iMCP HT32SX quando comparado com produtos concorrentes importados possui melhores caracteriacutesticas em vaacuterios aspectos teacutecnicos menor tamanho sinal mais potente e menor consumo representando uma inovaccedilatildeo incremental para a categoria de componentes de conectividade Hoje o chip pode ser adquirido diretamente com a HT Micron ou nas distribuidoras autorizadas no Brasil e internacionais
O ciclo de inovaccedilatildeo eacute longo e portanto o impacto natildeo eacute imediato Com o crescimento constante nas vendas e sua comercializaccedilatildeo em niacutevel mundial os resultados econocircmicos crescem mensalmente A previsatildeo eacute que ateacute 2025 o faturamento com a famiacutelia de chips do iMCP represente a metade do faturamento da empresa
O Brasil atraveacutes do iMCP HT32SX passa a integrar o cenaacuterio tecnoloacutegico internacional apoiando os objetivos previstos no Plano Nacional de IoT bem como estrateacutegias e poliacuteticas do ramo nos niacuteveis federal estadual e local
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Linha temaacutetica TechfuturoCategoria Agroinduacutestrias
LEAL SANTOSInovaccedilatildeo em alto mar
Nome da Empresa Induacutestrias Alimentiacutecias Leal Santos Ltda
Mercado nacional e internacional
Produto Pesca sustentaacutevel do bonito-listrado
Tecnologia Portadora de Futuro Manufatura Padratildeo Avanccedilada
(53) 3234-1076
lealsantoslealsantoscom
wwwlealsantoscom
indlealsantos
ICT Universidade Federal do Rio Grande (FURG)
Departamento Instituto de Oceanografia (IO)
Pesquisador coordenador Lauro A Saint Pastous Madureira
Aacuterea de pesquisa Oceanografia Pesqueira
(53) 3233-6555
lauroaspmgmailcom
iofurgbr
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SLocalizada em Rio Grande a Induacutestrias Alimentiacutecias Leal Santos eacute hoje uma referecircncia na pesca sustentaacutevel e na captura ecoloacutegica do atum bonito-listrado com certificaccedilotildees ambientais como a Friends of the Sea a Dolphin Safe e a IPNLF (International Pole amp Line Foundation) Muito do caminho da empresa foi trilhado em parceria com a Universidade Federal do Rio Grande (FURG) atraveacutes de transferecircncia tecnoloacutegica por meio de troca de experiecircncias e conhecimentos
O bonito-listrado eacute uma espeacutecie de atum capturada por diferentes modalidades entre elas a de vara e isca-viva que eacute seletiva e sustentaacutevel capturando apenas o bonito-listrado A captura pelo meacutetodo sustentaacutevel agrega valor ao produto permitindo assim sua comercializaccedilatildeo em niacutevel internacional O preccedilo obtido chega ser de 20 a 30 superior nesta modalidade
Pesca com vara e isca-viva do bonito-listrado
No entanto o setor enfrentava uma dificuldade grave que ameaccedilava o processo da Leal Santos apoacutes deacutecadas de atividades ininterruptas o aumento de custos relacionados agrave captura da isca A isca usada na empresa ateacute 2013 a sardinha passava por grandes restriccedilotildees relacionadas aos pontos de captura que satildeo aacutereas de proteccedilatildeo ambiental resultando em maiores deslocamentos devido agrave necessidade de buscar aacutereas alternativas Era necessaacuterio inovar para manter o negoacutecio viaacutevel sem abandonar a modalidade de pesca
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SNo iniacutecio da deacutecada a empresa em parceria com a FURG vislumbrou uma soluccedilatildeo A troca da isca da sardinha para a anchoita espeacutecie que permitia rotas de captura mais proacuteximas do bonito-listrado Consequentemente vislumbrou-se a possibilidade de otimizar o tempo de captura das espeacutecies atraveacutes do emprego da Oceanografia Operacional que visa coletar dados do oceano e fornecer previsotildees e diagnoacutesticos
O que levou a esse avanccedilo foi a parceria entre a empresa e o Instituto de Oceanografia da FURG que resultou em um convecircnio sob a coordenaccedilatildeo do Prof Dr Lauro A Saint Pastous Madureira Localizado em Rio Grande em contato direto com o Oceano Atlacircntico e a Lagoa dos Patos o Instituto deteacutem uma tradiccedilatildeo de 40 anos de ciecircncia aplicada agrave pesca
Na primeira etapa da parceria a anchoita (Engraulis anchoita) foi identificada como provaacutevel substituta agrave sardinha Estudos da FURG indicavam que era abundante poreacutem mais fraacutegil que a isca tradicional Era necessaacuterio estudar a viabilidade de captura e transporte da espeacutecie viva e em boas condiccedilotildees a bordo dos atuneiros em alto-mar por periacuteodos que podiam durar de trecircs a trinta dias Um teste definitivo foi realizado ainda em 2012 quando o atuneiro KM7 retornou apoacutes 28 dias de pesca com 160 toneladas de bonito-listrado usando exclusivamente a anchoita como isca A operaccedilatildeo foi considerada um sucesso Apoacutes um ano a maior parte dos seis barcos da empresa jaacute havia experimentado a nova isca com resultados positivos e encorajadores Assim a pesca com vara e isca-viva foi mantida
Ainda em 2013 a Leal Santos contratou licenccedilas do uso de um software destinado agrave Oceanografia Operacional com o objetivo de otimizar ainda mais o processo Este tipo de software eacute uma ferramenta valiosa pois fornece informaccedilotildees ambientais e de previsatildeo de tempo com atualizaccedilotildees diaacuterias Poreacutem a empresa precisava de uma equipe capaz de extrair os dados do software e transformaacute-los em informaccedilatildeo uacutetil
Foi neste momento que a parceria com a FURG se mostrou valiosa novamente e a parceria avanccedilou para sua segunda etapa A mesma equipe da universidade que havia trabalhado na troca da isca passou a efetuar a gestatildeo e o tratamento de dados obtidos Assim foi possiacutevel cruzar os dados dos locais de pesca tanto do bonito-listrado quanto
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Sda anchoita ao longo dos anos com variaacuteveis ambientais tais como temperatura da superfiacutecie e em funccedilatildeo da profundidade ateacute 50m densidade de placircncton profundidade da termoclina altimetria e outros que se manteacutem atualizados ateacute hoje Com base no banco de dados a equipe se tornou capaz de selecionar as aacutereas de pesca que conteacutem diariamente as caracteriacutesticas ambientais mais proacuteximas com as existentes nas capturas mais substanciais realizadas no passado reduzindo assim incertezas naturais do processo de pesca
E o trabalho da FURG foi aleacutem buscando tornar a seleccedilatildeo dos pontos de pesca ainda mais robustos o grupo coletou dados climaacuteticos mariacutetimos de 1992 a 2013 (que natildeo estavam disponiacuteveis no software adquirido) de diversas fontes cientiacuteficas especializadas no ponto de pesca padronizou os paracircmetros e adicionou essas informaccedilotildees em suas anaacutelises estatiacutesticas
A loacutegica se mostrou eficiente a seleccedilatildeo dos pontos de captura baseada no meacutetodo da Oceanografia Operacional otimizou o processo gerando uma economia no consumo de oacuteleo diesel de cerca de 30 por potencializando a reduccedilatildeo no impacto ambiental e aumentando a viabilidade econocircmica do negoacutecio
Os resultados desta parceria puacuteblico-privada foram surgindo gradualmente na medida em que a teoria foi confrontada com a praacutetica no dia a dia Desde o iniacutecio houve integraccedilatildeo e participaccedilatildeo direta de alunos de graduaccedilatildeo mestrado e doutorado e dos mestres de pesca Durante a execuccedilatildeo da parceria que se manteacutem ateacute hoje a universidade buscou tambeacutem o auxiacutelio de especialistas de outras universidades puacuteblicas como a UFRGS UFF UFRJ e UNICAMP aleacutem da FIPERJ (Fundaccedilatildeo Instituto de Pesca do Estado do Rio de Janeiro)
Para se ter uma ideia em 2016 foi quantificado que somando os anos de 2014 e 2015 as embarcaccedilotildees da Leal Santos deixaram de liberar cerca de 4281 toneladas equivalentes de COsup2 para a atmosfera em funccedilatildeo da reduccedilatildeo de consumo de oacuteleo diesel Por suas accedilotildees a empresa pocircde se candidatar a selos ambientais e de produccedilatildeo sustentaacuteveis O resultado foi a obtenccedilatildeo das trecircs certificaccedilotildees internacionais diferentes jaacute citadas que impactaram diretamente no valor do produto para mercados mais exigentes Para os profissionais da universidade aleacutem da parceria de sucesso que jaacute dura anos e permanece em constante evoluccedilatildeo o trabalho rendeu artigos nacionais e internacionais e a participaccedilatildeo em um livro publicado na aacuterea aleacutem de aprimorar o aprendizado profissional de diversos alunos e profissionais
A Leal Santos usando a inovaccedilatildeo e a FURG como aliadas tornou-se assim uma referecircncia internacional na pesca sustentaacutevel agregando valor ao seu produto e demonstrando que uma empresa com mais de 130 anos de histoacuteria pode sempre inovar e se reinventar
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Linha temaacutetica TechfuturoCategoria Sauacutede
TRAQUEOBRONCOSCOacutePIO RIacuteGIDOAplicador de oacuterteses para via aeacuterea
Nome da Empresa Bhio Supply Industria e Comercio de Equipamentos Meacutedicos LTDA
Mercado Nacional
Produto Traqueobroncoscoacutepio riacutegido
Tecnologia Portadora de Futuro Outras relevantes
(51) 3459-4000
contatobhiosupplycombr
bhiosupply
bhiosupply
companybhiosupply
wwwbhiosupplycombr
ICT Hospital de Cliacutenicas de Porto Alegre (HCPA)Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS)
Departamento Laboratoacuterio de Vias Aeacuterea e Pulmatildeo (VAP)
Pesquisador coordenador Amarilio Vieira de Macedo Neto e Rogeacuterio Gastal Xavier
(51) 3359-8878 (NITT do HCPA)
nitthcpaedubr
wwwhcpaedubr
hcpa fundmed
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O cacircncer de pulmatildeo e as estenoses benignas (estreitamento anormal de estrutura tubular do corpo) da via aeacuterea satildeo transtornos do trato respiratoacuterio frequentes que causam grande sofrimento aos pacientes No Rio Grande do Sul estima-se que 4000 pacientes ao ano satildeo acometidos com cacircncer de pulmatildeo Aproximadamente 30 destes pacientes necessitam de intervenccedilatildeo para aliviar problemas decorrentes da evoluccedilatildeo da doenccedila no toacuterax A obstruccedilatildeo das vias aeacutereas representa um dos problemas mais frequentes e talvez o mais dramaacutetico
As oacuterteses satildeo componentes confeccionados em diversos materiais como por exemplo silicone grau meacutedico e titacircnio que inseridos dentro de oacutergatildeos ou tecidos visam compensar corrigir ou evitar disfunccedilotildees No caso das oacuterteses de via aeacuterea servem para corrigir e evitar uma nova obstruccedilatildeo da passagem de ar apoacutes a remoccedilatildeo do carcinoma Entre as causas da obstruccedilatildeo estatildeo principalmente o cacircncer de pulmatildeo e de esocircfago cujo material carcinogecircnico formado acaba fechando a passagem de ar Outros motivos para o uso da oacutertese embora menos frequentes incluem a estenose poacutes-intubaccedilatildeo resultante de danos causados pela intubaccedilatildeo por tempos prolongados (por exemplo em paciente em tratamento de Covid-19 que pode passar meses recebendo ventilaccedilatildeo artificial) ou entatildeo malaacutecia da traqueia que eacute caracterizada pelo ldquoamolecimentordquo das cartilagens que acabam por obstruir a passagem de ar
Exemplo de implante de oacutertese apoacutes remoccedilatildeo de carcinoma
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Haacute cerca de vinte anos apoacutes um treinamento na Franccedila o Prof Dr Rogeacuterio Gastal Xavier da Universidade Federal do Rio Grande do Sul trouxe a ideia e necessidade de comeccedilar a produzir oacuterteses de via aeacuterea no Brasil O pioneirismo resultou na primeira oacutertese brasileira patenteada pelo Hospital de Cliacutenicas de Porto Alegre
Agrave eacutepoca nos testes de validaccedilatildeo verificou-se a deficiecircncia dos hospitais em relaccedilatildeo aos instrumentais necessaacuterios para aplicaccedilatildeo das oacuterteses uma vez que o instrumental utilizado permanecia importado Assim surgiu uma parceria entre o Hospital de Cliacutenicas de Porto Alegre a UFRGS e a Bhio Supply visando o desenvolvimento de um aplicador nacional
O iniacutecio do projeto de construccedilatildeo do equipamento foi a aprovaccedilatildeo de um projeto FINEP em 2010 envolvendo a Escola de Engenharia da UFRGS o Hospital de Cliacutenicas de Porto Alegre (HCPA) e a empresa sob coordenaccedilatildeo do Prof Dr Luiacutes Alberto Loureiro dos Santos A base para o protoacutetipo foi um modelo de uso natildeo-comercial desenvolvido pelo Prof Dr Luiz Felippe Judice da Universidade Federal Fluminense um dos principais especialistas na aacuterea e que participou ativamente do projeto
A ICT e a empresa em parceria melhoraram aspectos funcionais do protoacutetipo inicial bem como seus materiais e aprimoraram a praticidade da prova-conceito do Prof Judice desenvolvendo no processo novos protoacutetipos que foram testados primeiramente em manequins e usando oacuterteses disponiacuteveis no mercado ateacute chegarem ao produto definitivo
Com a obtenccedilatildeo de recursos de um Edital DECIT do Ministeacuterio de Ciecircncia e Tecnologia em 2010 sob a coordenaccedilatildeo do Prof Dr Amariacutelio Vieira de Macedo Neto (HCPA) foi possiacutevel avanccedilar para a etapa dos testes cliacutenicos Foram executados dois estudos o primeiro envolvendo 35 pacientes e o segundo 77 pacientes e 9 instituiccedilotildees (hospitais universitaacuterios) do paiacutes Esta etapa levou 24 meses ateacute sua conclusatildeo
Com os resultados destes estudos obteve-se a aprovaccedilatildeo e registro do produto junto agrave Agecircncia Nacional de Vigilacircncia Sanitaacuteria (ANVISA) para uso em territoacuterio nacional Aleacutem do treinamento no uso da teacutecnica e como resultado de sua contribuiccedilatildeo ao processo de validaccedilatildeo as unidades participantes dos testes permaneceram com as unidades do aplicador usadas como contrapartida as quais vecircm sendo amplamente utilizadas no tratamento de estenoses do trato respiratoacuterio Desta forma o desenvolvimento do produto permitiu disponibilizar este tipo de tratamento no Sistema Uacutenico de Sauacutede (SUS)
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Primeiro aplicador de oacuterteses brasileiro desenvolvido pela Bhio Supply
O aplicadorinstrumental da oacutertese desenvolvido consiste de um broncoscoacutepio riacutegido (instrumento reto dotado de iluminaccedilatildeo para realizaccedilatildeo de endoscopia no trato respiratoacuterio) com possibilidade de troca de cacircnulas de diversos tamanhos a fim de escolher a que melhor se adapta agrave necessidade do paciente capazes de passar iluminaccedilatildeo e sistema oacutetico dobradores pinccedilas e hastes para possibilitar a remoccedilatildeo do corpo estranhoobstruccedilatildeo e transporte da oacutertese ateacute o local de implante
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Por ser um equipamento permanente eacute difiacutecil mensurar sua utilizaccedilatildeo Para se ter uma ideia hoje o broncoscoacutepio desenvolvido eacute utilizado em procedimentos de trecircs a quatro vezes por semana e em cirurgias de implante de oacuterteses cerca de duas a trecircs vezes por mecircs apenas no Hospital de Cliacutenicas de Porto Alegre
Com a parceria o Hospital de Cliacutenicas a UFRGS e a Bhio Supply desenvolveram o primeiro (e ainda hoje uacutenico) aplicador riacutegido de oacuterteses do Brasil dispensando a aquisiccedilatildeo do produto importado que custa mais do que o dobro do valor do modelo nacional A empresa contabiliza 34 unidades do traqueobroncoscoacutepio vendidos O produto eacute comercializado pela Bhio Supply para hospitais puacuteblicos e particulares de todo o Brasil onde satildeo utilizados com diversos modelos de oacuterteses inclusive internacionais e trata-se de um exemplo de sucesso de transferecircncia de tecnologia entre universidades hospitais e empresa na aacuterea de sauacutede e com inestimaacutevel benefiacutecio agrave sociedade
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Linha temaacutetica TechfuturoCategoria Eletroeletrocircnica e automaccedilatildeo
INLEVELTecnologia Para Uma Agricultura Sustentaacutevel
Nome da Empresa Inel LTDA
Mercado nacional
Produto InLevel
Tecnologia Portadora de Futuro Software e hardware
(54) 3311-3878
inelinelindbr
wwwinelindbr
inelagricultura
inelagricultura
companyinel
ICT Universidade de Passo Fundo (UPF)
Departamento Faculdade de Agronomia e Medicina Veterinaacuteria
Pesquisador coordenador Vilson Antonio Klein
Aacuterea de pesquisa Fiacutesica e manejo do solo
(54) 3316-8151
vakleinupfbr
universidadeupf
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A erosatildeo nas lavouras e o baixo aproveitamento hiacutedrico das chuvas agravadas sobretudo apoacutes longos periacuteodos de estiagem levaram o professor Dr Vilson Klein do Programa de Poacutes-Graduaccedilatildeo em Agronomia da Universidade de Passo Fundo a pesquisar mais sobre teacutecnicas de plantio que pudessem ajudar o agricultor na preparaccedilatildeo do solo e dos cultivos
Sua pesquisa revelou um problema muito seacuterio em niacutevel de campo com a evoluccedilatildeo tecnoloacutegica das uacuteltimas deacutecadas as operaccedilotildees manuais foram sistematicamente substituiacutedas por mecanizadas ocasionando o abandono de praacuteticas antes comuns como a do plantio (semeadura) em niacutevel Nesta teacutecnica as linhas de plantio satildeo feitas seguindo as curvas de niacutevel do terreno Ou seja em locais com a mesma altitude tal praacutetica eacute muito importante para ajudar na conservaccedilatildeo do solo e reduz consideravelmente as perdas que podem chegar em ateacute 50 no caso da erosatildeo do solo No entanto os pequenos agricultores careciam de uma tecnologia que facilitasse a aplicaccedilatildeo desta teacutecnica com seu maquinaacuterio
A pesquisa mostrou que o desenvolvimento de uma ferramenta auxiliar de indicaccedilatildeo de niacutevel seria muito uacutetil para a adoccedilatildeo da teacutecnica Com o auxiacutelio de um bolsista de iniciaccedilatildeo cientiacutefica iniciaram-se os estudos e a busca por tal ferramenta Apoacutes inuacutemeras tentativas sem ecircxito o professor com o intermeacutedio da UPFTech atual Conecta levou o caso ateacute a empresa INEL na eacutepoca incubada no Parque Tecnoloacutegico da UPF O desafio seria o desenvolvimento de um equipamento autocircnomo de baixo custo que auxiliasse os pequenos e meacutedios produtores agriacutecolas em operaccedilotildees como o plantio em niacutevel terraceamento e subsolagem
Apoacutes inuacutemeras reuniotildees e trocas de informaccedilotildees e apresentaccedilatildeo de resultados nasceu o InLevel um dispositivo que pode ser facilmente acoplado ao painel de tratores e veiacuteculos agriacutecolas e que possui a finalidade de indicar para o operador a inclinaccedilatildeo frontal do veiacuteculo Sua utilizaccedilatildeo eacute bastante simples uma vez instalado e calibrado pelo proacuteprio operador o painel do instrumento indica se o trator estaacute posicionado em uma condiccedilatildeo de aclive ou declive durante sua movimentaccedilatildeo Isto permite ao operador realizar a movimentaccedilatildeo do veiacuteculo buscando sempre mantecirc-lo em niacutevel pois atraveacutes dos sinais luminosos dos LEDs eacute possiacutevel corrigir a rota a cada grau de inclinaccedilatildeo sempre que necessaacuterio Desta forma o pequeno agricultor passa a contar com um meio praacutetico de adaptar a maquinaacuterios mais acessiacuteveis do mercado um controle de niacutevel com baixo custo
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InLevel instalado em trator
Uma operaccedilatildeo em niacutevel pode apresentar ateacute trecircs graus de inclinaccedilatildeo Atraveacutes do dispositivo eacute possiacutevel perceber variaccedilotildees de ateacute um grau na inclinaccedilatildeo Embora simples de operar o InLevel mostrou-se de extrema importacircncia no manejo do solo sua adoccedilatildeo facilita muito a praacutetica do plantio em niacutevel e o desenvolvimento das linhas de contorno em terrenos para o cultivo Entre os principais ganhos com a sua utilizaccedilatildeo podemos citar a diminuiccedilatildeo da erosatildeo o maior aproveitamento da aacutegua das chuvas a reduccedilatildeo dos esforccedilos de traccedilatildeo da maacutequina o consumo de combustiacutevel a reduccedilatildeo do risco de acidentes a menor perda de sementes e de adubos ocasionados por enxurradas e o aumento de produtividade
Do conceito inicial ateacute a disponibilizaccedilatildeo do produto para o mercado foram necessaacuterias diversas etapas para o seu desenvolvimento como a conceituaccedilatildeo do protoacutetipo a partir dos requisitos o desenho da carcaccedila a integraccedilatildeo com os componentes mecacircnicos e eletrocircnicos o desenvolvimento do software para o microprocessador a prototipagem dos itens os testes do protoacutetipo a anaacutelise final e a produccedilatildeo do lote-piloto
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LAtualmente o dispositivo que jaacute foi patenteado estaacute no terceiro ano de comercializaccedilatildeo e durante este periacuteodo passou por apenas uma atualizaccedilatildeo para a adoccedilatildeo de um design agrave prova drsquoaacutegua O projeto eacute de autoria da INEL e a montagem eacute realizada por meio de empresas parceiras utilizando componentes nacionais e importados
Em marccedilo de 2018 o dispositivo obteve grande repercussatildeo ao ser exibido na Expodireto Cotrijal uma das maiores feiras do agronegoacutecio internacional Sua comercializaccedilatildeo representa hoje o segundo maior item em volume de vendas da empresa e 10 do faturamento anual Uma das principais dificuldades encontradas na comercializaccedilatildeo do produto eacute a de convencer o agricultor a adotar as teacutecnicas de plantio em niacutevel uma vez que muitos agricultores deixaram de aplicaacute-la e resistem em mudar suas praacuteticas ignorando assim os ganhos de produtividade que poderiam ser alcanccedilados
A empresa possui no seu quadro de colaboradores pessoas capacitadas com vasta experiecircncia em mercados tecnoloacutegicos e competitivos O foco da empresa eacute a pesquisa e o desenvolvimento de novas tecnologias sendo a comercializaccedilatildeo de produtos realizada prioritariamente por meio de parceiros comerciais No caso do InLevel o produto pode ser adquirido diretamente na INEL ou atraveacutes de e-commerce uma vez que sua tecnologia jaacute estaacute sendo comercializada tambeacutem atraveacutes de uma grande fabricante de soluccedilotildees para maacutequinas e implementos agriacutecolas de todo Brasil
A parceria entre empresa e ICT foi muito importante e natildeo se limitou apenas ao compartilhamento da infraestrutura fiacutesica e utilizaccedilatildeo dos laboratoacuterios mas tambeacutem na divulgaccedilatildeo do produto por meio da utilizaccedilatildeo do espaccedilo da universidade em feiras e dos canais de comunicaccedilatildeo Aleacutem disso o encaminhamento de toda a parte documental para o depoacutesito da patente foi realizado em parceria O InLevel possui patente depositada em coautoria entre ICT e empresaO InLevel eacute um dispositivo simples de manusear possui baixo custo e grande utilidade para o pequeno e meacutedio produtor agriacutecola uma das mais importantes cadeias produtivas do Estado
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EXPEDIENTE
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SECRETAacuteRIOLuiacutes da Cunha Lamb
SECRETAacuteRIO ADJUNTORicardo Melo Bastos e Fernando Mattos (2019 a 2020)
CHEFE DE GABINETELuciane Lewis Xerxenevsky
ASSESSORIA GABINETESoraia Zanchi e Thayse Lopes Reinheimer
DIRETORESStartup Lab Andreacute Morais Franccedila Maacutercio Pires (diretor DECICT 2019 ateacute marccedilo de 2020) Tiago Abreu (diretor DECICT abril agrave dezembro de 2020) Flaacutevio Fochesato (diretor DECICT ateacute dezembro de 2020)
Produtos Premium Suzana Sperry Ana Paula Matei (diretora DEGIN 2020) Andreacute Morais Fogaccedila (diretor DEGIN a partir de dezembro de 2020) Flaacutevio Fochesato (diretor DECICT ateacute maio de 2021)
Techfuturo Andreacute Morais Fogaccedila Maacutercio Pires (diretor DECICT 2019 ateacute julho de 2020) Ana Paula Matei (diretora DEGIN de agosto ateacute novembro de 2020)
COORDENADORESStartup Lab Cleacuteber Palma Domingues e Juliana Ramos Hudson (ateacute maio de 2021)
Produtos Premium Jonathan Vaz Martins Silva e Silvia
Regina Schumacher (ateacute marccedilo de 2021)
Techfuturo Danieli Ledur Kist
EQUIPES DOS PROGRAMASProdutos Premium Jonathan Vaz Martins Silva Juacutelio Ceacutesar Trois Endres Matheus Lucchese Mendes (ateacute setembro de 2019) Sandro Rozales Rodrigues (ateacute setembro de 2019) Silvia Regina Schumacher Tacircnia Cristina Campanhol Sette (ateacute janeiro de 2020)
Startup Lab Cleacuteber Palma Domingues Diego Silva (ateacute janeiro de 2021) Juliana Ramos Hudson (ateacute maio de 2021) Matheus Lucchese Mendes Nadia Moreira May Ibias (ateacute outubro de 2020)
Techfuturo Clarice Pinto Soares (ateacute setembro de 2020) Danieli Ledur Kist Sandro Rozales Rodrigues Teylor Samuel Pitana (ateacute agosto de 2020)
PRODUCcedilAtildeO DE TEXTOSProdutos Premium Jonathan Vaz Martins Silva e Silvia Regina Schumacher
Startup Lab Juliana Ramos Hudson e Matheus Lucchese Mendes
Techfuturo Aacutegner Grion Danieli Ledur Kist Jonathan Vaz Martins Silva e Sandro Rozales Rodrigues
JORNALISTA RESPONSAacuteVELIgor Muumlller Camila Dileacutelio (ateacute abril de 2020) e Raiza Roznieski (maio de 2020 agrave junho de 2021)
IacuteNDICEIn
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ccedilatildeo
STARTUPLABAnota AI 45
Atendare 50
Auster 55
Bimachine 60
Gaacuteutica 65
Postmetria 70
Trashin 75
TECHFUTUROBHIOQAP Kit o uacutenico dispositivo de aerossolizaccedilatildeo de quimioteraacutepicos brasileiro 81
iMCP HT32SX O chip para Internet das Coisas ineacutedito 85
Leal Santos - Inovaccedilatildeo em alto mar 90
Traqueobroncoscoacutepio Riacutegido Aplicador de oacuterteses para via aeacuterea 94
InLevel - Tecnologia Para Uma Agricultura Sustentaacutevel 99
ALIMENTOS E BEBIDASCarne Aproccima Prestige 6
Azeite de Oliva Extravirgem Batalha Black 10
Queijos Autorais Canto Queijaria 14
Linha Infusatildeo Brasileira Chaacutes Matequero 18
Leite Origem Languiru23
Azeites de Oliva Extravirgens Olivas do Sul 26
Farinha da casca de uva orgacircnica Organovita 30
Cerveja artesanal orgacircnica sem gluacuteten Steinhaus 34
Cachaccedila Velho Alambique 38
Arroz cateto integral orgacircnico biodinacircmico Volkmann 41
ALIMENTOS E BEBIDAS
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Linha temaacutetica ALIMENTOS E BEBIDASCategoria CARNE E DERIVADOS
CARNE
APROCCIMA PRESTIGE
Inov
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Empresa Aprocampo Carnes Especiais Ltda
Municiacutepio Caxias do Sul
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wwwestanciadoassadorcombrcarnes
aproccima
A Fazenda Clarice comeccedilou suas atividades em 1935 Foi pioneira na introduccedilatildeo das pastagens cultivadas de inverno na terminaccedilatildeo em confinamento (deacutecada de 1970) e na rastreabilidade Sempre colocou no mercado animais padronizados e com elevada qualidade de acabamento de carcaccedila Entretanto mesmo fornecendo um produto diferenciado o esforccedilo estava agregando pouco valor ao faturamento do produtor Estava claro que o caminho seria mais longo se fosse percorrido isoladamente os produtores da Regiatildeo dos Campos de Cima da Serra precisavam se unir
Na deacutecada de 1990 numa viagem teacutecnica com a Federaccedilatildeo dos Clubes de Integraccedilatildeo e Troca de Experiecircncias (Federacite) foi possiacutevel conhecer o trabalho do Movimento Citeano iniciativa que surgiu no Rio Grande do Sul nos anos 70 como forma de dinamizar a produccedilatildeo agropecuaacuteria e na qual os produtores se reuacutenem mensalmente unindo esforccedilos para adotar novas tecnologias e trocar experiecircncias A iniciativa do Movimento Citeano serviu como um exemplo a ser seguido
Em 1997 foi criado o CITE 120 na regiatildeo de Vacaria a ceacutelula inicial da organizaccedilatildeo de cadeia Como produto resultante das reuniotildees e viagens teacutecnicas ocorridas dentro do CITE 120 nasceu a Aproccima ndash Associaccedilatildeo de Produtores Rurais dos Campos de Cima da Serra
Ao analisar o cenaacuterio a fim de criar uma estrateacutegia foi possiacutevel perceber que em muitas propriedades produzia-se carne bovina de alta qualidade e que esta atendia ao primeiro predicado exigido pelo consumidor a maciez Existia no entanto um grande desafio encontrar consumidores dispostos a pagar mais pela qualidade
O caminho escolhido foi conectar todos os elos da cadeia Assim estava posto o maior objetivo da Aproccima A organizaccedilatildeo da cadeia produtiva passou a ser a principal estrateacutegia zelando tambeacutem para que o resultado econocircmico fosse equilibrado entre os trecircs principais elos campo induacutestria e varejo Para isso foi preciso fortalecer tambeacutem o elo da produccedilatildeo pois a experiecircncia tem mostrado que a fragilizaccedilatildeo de um dos elos pode comprometer todo o sistema
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Iniciando as parcerias comerciais o primeiro obstaacuteculo foi encontrar uma empresa responsaacutevel pelo abate que atendesse a todas as especificaccedilotildees e controles e estivesse engajada na filosofia de trabalho da associaccedilatildeo Atualmente a administraccedilatildeo do frigoriacutefico que processa o produto eacute tambeacutem soacutecia da Aproccima O segundo desafio foi selecionar varejos dispostos a pagar mais pelas carcaccedilas Banners e material de marketing foram disponibilizados aos accedilougues que aderiram ao projeto A constacircncia da qualidade da carne acabou aumentando e fidelizando a clientela Dois estabelecimentos comerciais foram abertos por produtores associados
Aleacutem da qualidade da carne era preciso criar um conceito novo que incorporasse o meio ambiente a sustentabilidade a seguranccedila alimentar o bem-estar animal e o compromisso social seguindo a tendecircncia do mercado de pagar mais por produtos que demonstram responsabilidade no acircmbito do desenvolvimento sustentaacutevel Em 2013 sete propriedades da Aproccima receberam a certificaccedilatildeo de adequaccedilatildeo agraves Boas Praacuteticas Agropecuaacuterias um fato ineacutedito ateacute entatildeo Naquele ano os varejos passaram a receber carcaccedilas rastreadas Assim surgiu a carne ldquoAproccima Gourmetrdquo com o compromisso de qualidade e oferta constantes
O sistema produtivo busca a integraccedilatildeo da agricultura com a pecuaacuteria e a silvicultura em perfeita harmonia com pastagens e matas nativas Os animais nascem nos campos nativos que possuem uma diversidade de oferta forrageira tiacutepica da porccedilatildeo sul do bioma da Mata Atlacircntica Apoacutes a desmama os terneiros satildeo levados para pastagens cultivadas com alto valor proteico e energeacutetico A terminaccedilatildeo em confinamento eacute usada para permitir uma perfeita cobertura de gordura e marmoreio em animais na idade de dente-de-leite Utiliza-se uma dieta saudaacutevel e natural em sintonia com a vocaccedilatildeo agriacutecola e climaacutetica da regiatildeo A alimentaccedilatildeo eacute equilibrada e composta de alto volumoso e baixo concentrado tudo para manter inalteradas as caracteriacutesticas organoleacutepticas que podem ser percebidas pelos sentidos humanos naturais da carneA
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Esta produccedilatildeo intensiva e sustentaacutevel na qual os dejetos fertilizam as lavouras e pastagens ainda possibilita a mitigaccedilatildeo de gases do efeito estufa O sistema como um todo sequestra mais carbono do que emite conferindo benefiacutecios para a sociedade Aleacutem disso o gerenciamento e controle de todas as etapas do processo e de cada elo em particular busca compromissar os agentes envolvidos com a satisfaccedilatildeo do consumidor
Mesmo com a cadeia organizada em 2018 dez produtores abriram uma loja com o objetivo de apresentar aos consumidores a carne como uma iguaria gastronocircmica A primeira providecircncia foi dar visibilidade agrave rastreabilidade e depois apresentar uma nova e inovadora linha de cortes
Logo se percebeu tambeacutem que a carne produzida nos Campos de Cima da Serra Gauacutecha tem particularidades exclusivas que se expressam nas caracteriacutesticas sensoriais do produto e pode se constituir em um novo nicho de mercado Eacute o que os franceses chamam de ldquoterroirrdquo Se adicionarmos a isto a heranccedila histoacuterico-cultural teremos uma Indicaccedilatildeo Geograacutefica
A perspectiva de conquistar um novo nicho de mercado levou os associados da Aproccima agrave Franccedila para conhecer as Indicaccedilotildees de Procedecircncias e Denominaccedilotildees de Origem Nesta viagem conheceu-se um selo que certifica produtos de qualidade superior o ldquoLabel Rougerdquo A ideia de relacionar a carne agrave qualidade de vida e ao prazer de uma refeiccedilatildeo foi o passo inicial da criaccedilatildeo do selo ldquoAproccima Prestigerdquo
Com esta abordagem a ldquoCarne Premium Prestigerdquo foi introduzida em 2019 e eacute uma exclusividade da Aproccima Tem oferta limitada e foi especialmente elaborada com foco em uma demanda gastronocircmica mais requintada O processo produtivo eacute previamente estabelecido e rigorosamente controlado O produtor deve possuir a certificaccedilatildeo de boas praacuteticas incorporar todas as ferramentas tecnoloacutegicas e geneacutetica selecionada para maciez e marmoreio A rastreabilidade inicia com os dados dos pais e incorpora informaccedilotildees da produccedilatildeo e do abate que chegam ao consumidor Satildeo controlados tambeacutem requisitos como raccedila abate teor de gordura resfriamento e pH para ressaltar as melhores caracteriacutesticas gustativas
Muitas destas informaccedilotildees satildeo repassadas diretamente ao consumidor atraveacutes da rastreabilidade O selo ldquoPrestigerdquo jaacute incorpora no seu processo de produccedilatildeo estes conceitos O proacuteximo passo eacute conferir uma nota para cada tipo de corte expressando maciez sabor e suculecircncia
A carne ldquoAproccima Prestigerdquo eacute certificada na produccedilatildeo com Boas Praacuteticas Agriacutecolas - BPA e na induacutestria com o Boas Praacuteticas de Fabricaccedilatildeo - BPF ndash Programa Alimento Seguro Satildeo duas as propriedades habilitadas a produzir e ofertar animais com o selo ldquoPrestigerdquo capaz de remunerar o produtor 25 acima do preccedilo de mercado
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Linha temaacutetica ALIMENTOS E BEBIDASCategoria AZEITE DE OLIVA
AZEITE DE OLIVA EXTRAVIRGEM
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Empresa Azeite Batalha Agroindustrial Ltda
Municiacutepio Pinheiro Machado
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KA inclusatildeo do Azeite Batalha Black 250 ml no mercado foi precedida do desenho teoacuterico das caracteriacutesticas baacutesicas do novo produto e contou com a experiecircncia preacutevia do seu empreendedor na inserccedilatildeo mercadoloacutegica de outras formulaccedilotildees de Azeite de Oliva Virgem Extra (AOVE) Especificamente para a entrada do Azeite Batalha Black 250 ml no mercado foram utilizados conceitos especiacuteficos e claacutessicos do marketing para Alimentos Premium como a prospecccedilatildeo de nichos especiacuteficos de mercado para se introduzir a especialidade gastronocircmica de qualidade superior
O segundo quesito considerado foi o planejamento da imagem e distribuiccedilatildeo do produto em especial os aspectos de volume embalagem porcionamento e canais de distribuiccedilatildeo nas praccedilas de consumo identificadas O terceiro item definiu o preccedilo final ao consumidor considerando a necessaacuteria valoraccedilatildeo de marca e assegurando o maacuteximo possiacutevel de agregaccedilatildeo de valor ao produto A comercializaccedilatildeo de outros AOVE pela empresa permitiu incorporar atributos de qualidade perceptiacuteveis pelos clientes com disposiccedilatildeo de pagar um preccedilo precircmio por essa formulaccedilatildeo
Na fase de identificaccedilatildeo dos pareceres dos consumidores a equipe da empresa participou de diversas sessotildees de degustaccedilatildeo abertas para consumidores tanto em gourmeterias em Satildeo Paulo como em diversas feiras gastronocircmicas e em especial obteve conselhos teacutecnicos especiacuteficos de sommeliers em azeite Nesses eventos de inovaccedilatildeo aberta diversos produtores de AOVE interagem com consumidores agregando aspectos essenciais ao processo de poacutes-venda afora a disponibilizaccedilatildeo de outros canais abertos nas redes sociais e plataformas normais de comunicaccedilatildeo disponiacuteveis para os consumidores
O Azeite Batalha Black 250 mL apresenta caracteriacutesticas sensoriais fiacutesicas e quiacutemicas essenciais para um produto de qualidade superior premiado internacionalmente eacute um azeite de oliva extravirgem com reconhecida qualidade fitossanitaacuteria higiecircnica e sanitaacuteria ao longo de todos os processos de produccedilatildeo que satildeo verificaacuteveis e rastreaacuteveis e cuja operacionalizaccedilatildeo foi movida por conhecimento cientiacutefico e uso de maacutequinas ou equipamentos de alta tecnologia Assim a colheita eacute sempre feita no momento oacutetimo de maturaccedilatildeo o qual garante caracteriacutesticas singulares e superiores ao produto como o alto teor de polifenoacuteis e de azeite o baixo teor de aacutegua o que evita a oxidaccedilatildeo do azeite e a refrigeraccedilatildeo das azeitonas no lagar Tambeacutem resultou da adoccedilatildeo de processos responsaacuteveis e que seguem as premissas da qualidade total boas praacuteticas de produccedilatildeo e de industrializaccedilatildeo aleacutem de pleno e inarredaacutevel respeito agraves normas ambientais e sociais bem como os demais aspectos legais referentes agrave produccedilatildeo transporte e consumo sustentaacutevel
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Os principais e singulares atributos do Azeite Batalha Black 250 ml satildeo o inusitado equiliacutebrio entre sabor amargo aroma frutado e picacircncia combinados com baixiacutessima acidez A descriccedilatildeo sensorial do Azeite Batalha Black 250 ml tambeacutem decorre da harmoniosa utilizaccedilatildeo das variedades Coratina e Frantoio blend uacutenico no Brasil Assim ao olfato revelou-se um produto frutado e intenso que remete ao aroma de frutas verdes no qual se destacam as notas de banana aleacutem de possuir dons naturais de um azeite complexo em matizes que se combina com a fruta e notas de flores brancas Em boca enfatiza-se a permanecircncia destes aromas brotam tambeacutem notas de frutas de caroccedilo secas (nozes e amecircndoas) unidas com um sabor amargo similar ao de ervas do campo receacutem-cortada e marcante picacircncia que atribuem a este AOVE uma passagem por boca com plena fluidez e sensaccedilatildeo muito agradaacutevel Possui ainda um grande equiliacutebrio entre essas caracteriacutesticas volume adequado agrave raridade de obtenccedilatildeo em pequenas quantidades gerado em safras especiais com lotes e cultivares especiacuteficas Ao final da degustaccedilatildeo exalta-se a persistecircncia do sabor com retrogosto que lembra frutos secos especiarias e um incremental apelo do elemento picante ao final da experiecircncia de consumo
O Azeite Batalha Black 250 ml vem sendo elaborado na Fazenda Guarda Velha localizada no municiacutepio de Pinheiro Machado situado no bioma Pampa na regiatildeo da Campanha do RS e reconhecida pela marca-conceito de Paralelo 31 seguindo os mais altos padrotildees de seguranccedila ambiental juriacutedica e de governanccedila com severo controle e garantia da qualidade de ponta a ponta desde o olival ateacute o lagar onde eacute extraiacutedo este AOVE Premium e daiacute ateacute o mercado varejista
O caminho desenvolvido para se obter o produto Azeite Batalha Black 250 ml foi amplamente planejado partindo de um insight de inovaccedilatildeo do empreendedor A trajetoacuteria se baseou em requisitos de qualidade superior de mateacuteria-prima agroindustrializaccedilatildeo adequada aos padrotildees de alta qualidade e formaccedilatildeo do blend desejado que reuniu um niacutevel superior de aroma sabor e picacircncia Durante esse processo de inovaccedilatildeo para se atingir o niacutevel de um alimento premium foi essencial priorizar o conhecimento acumulado pelas interaccedilotildees com os Institutos de Ciecircncia e Tecnologia nacionais e internacionais e com seletivas consultorias externas Este conjunto de medidas gerenciais permitiu operacionalizar o processo de identificaccedilatildeo e segregaccedilatildeo das azeitonas com maiores teores de polifenoacuteis responsaacuteveis pelo sabor e aroma presentes mais acentuadamente em determinadas cultivares e em determinados lotes do olival bem como os percentuais maiores de picacircncia
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Para isso as cultivares de azeitonas foram monitorados nos diferentes lotes de origem do campo contribuindo com as avaliaccedilotildees dos provadores durante as misturas das respectivas porccedilotildees no blend Esse processo de composiccedilatildeo da nova formulaccedilatildeo foi longo exaustivo e documentado Tecnicamente os AOVE nacionais satildeo menos equilibrados e podem ser mais frutados ou pouco intensos ao paladar meacutedio do consumidor brasileiro Os paladares mais evoluiacutedos reconhecem e valorizam os maiores teores de polifenoacuteis pois aleacutem de serem mais saborosos e encorpados tambeacutem satildeo mais beneacuteficos para a sauacutede Tais caracteriacutesticas devem ser rastreaacuteveis e replicaacuteveis e podem ser evidenciadas por diversas anaacutelises laboratoriais sobre propriedades fiacutesicas quiacutemicas e sensoriais
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Linha temaacutetica ALIMENTOS E BEBIDASCategoria LEITE E DERIVADOS
QUEIJOS AUTORAIS
CANTO QUEIJARIA
Empresa Canto Queijaria
Municiacutepio Barra do Quarai
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IAA Canto Queijaria eacute o projeto da vida de seus proprietaacuterios um casal com trajetoacuterias profissionais preacutevias nas aacutereas de moda e publicidade O casal produz queijos artesanais e autorais na estacircncia Satildeo Miguel situada no municiacutepio de Barra do Quaraiacute A estacircncia eacute de propriedade da famiacutelia que produz leite haacute mais de 40 anos Haacute pouco mais de um ano o casal resolveu iniciar a produccedilatildeo do queijo
O processo de produccedilatildeo e criaccedilatildeo dos queijos natildeo segue receitas tradicionais mas satildeo propostas autorais e inovadoras A receita mais recente por exemplo chama-se Jarau uma homenagem ao lendaacuterio Cerro do Jarau que eacute a uacutenica formaccedilatildeo de relevo do vasto pampa Jarau eacute um queijo de pequeno porte com formato de cerro e que carrega na massa uma infusatildeo de chaacute de Guaviroba uma erva nativa e local Todos os queijos satildeo produzidos a partir do leite cru e carregam as muitas histoacuterias e os inuacutemeros sabores do pampa gauacutecho Aleacutem do Jarau podem ser encontrados os queijos Madrugueiro Pampeano Hermano Aragano Bumbo e Sereno
A qualidade do produto inicia-se no controle da sanidade do rebanho todas as vacas satildeo livres de tuberculose e brucelose e todo o leite passa periodicamente por anaacutelises laboratoriais Com a qualidade do leite assegurada inicia-se o processo produtivo do queijo que tambeacutem passa por anaacutelises laboratoriais mensais O soro do leite eacute o uacutenico resiacuteduo gerado na produccedilatildeo e por conter um alto valor nutricional eacute destinado agrave alimentaccedilatildeo das terneiras do rebanho
Com alto valor agregado a estrateacutegia de produccedilatildeo de queijos autorais maturados jaacute daacute resultados Ateacute o momento de fundaccedilatildeo da queijaria a estacircncia comercializava apenas o leite cru para a grande induacutestria a preccedilos muito baixos
Hoje com apenas 3 da produccedilatildeo total de leite destinada para produzir queijos o produto jaacute corresponde a aproximadamente 20 do faturamento total da propriedade
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Como comparativo para cada litro de leite beneficiado como queijo maturado a Canto Queijaria consegue um retorno financeiro de 45 vezes o valor pago por litro do leite cru destinado agraves grandes induacutestrias Com isso a famiacutelia gerou uma agregaccedilatildeo de valor para a propriedade que reflete claramente a diferenccedila de resultados entre o mercado de disputa por preccedilo e o mercado de valor para o pequeno produtor
O valor do produto comercializado hoje pode chegar a cinco vezes o de um queijo artesanal simples equiparando-se portanto aos valores comercializados para queijos produzidos em locais de renome nacional
Para a produccedilatildeo dos queijos foi necessaacuterio um grande esforccedilo de desenvolvimento e segundo os seus fundadores a maior dificuldade eacute educar o consumidor
ldquoSentimos que existe uma demanda latente pelo queijo artesanal de leite cru Muita gente tem curiosidade e quer provar e consumir Entretanto os queijos de leite cru carregam consigo algumas particularidades as quais a grande maioria desconhece E sendo assim precisamos explicar conversar comunicar nas redes e ensinar sobre quase tudo Os queijos que fazemos tecircm tambeacutem mofos naturais o que para muitos clientes ainda parece estranho se comparado aos produtos industriais jaacute conhecidosrdquo
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Atualmente a venda dos queijos eacute realizada nas principais capitais do Brasil como por exemplo Satildeo Paulo Rio de Janeiro Curitiba Florianoacutepolis e Porto Alegre aleacutem de mais de vinte cidades interioranas atendidas pelo paiacutes O principal canal para a comercializaccedilatildeo satildeo as redes sociais da queijaria sendo os produtos enviados via transportadora Especificamente em Uruguaiana cidade proacutexima a Barra do Quaraiacute onde os queijos satildeo produzidos a comercializaccedilatildeo eacute tambeacutem feita atraveacutes da feira de produtos locais e pelo abastecimento de mais cinco mercadosempoacuterios Nos pontos fiacutesicos da cidade foram instaladas geladeiras customizadas com a identidade da queijaria que servem como vitrine e corner de exposiccedilatildeo
A Canto Queijaria eacute o projeto de uma famiacutelia empreendedora que atraveacutes do queijo artesanal e autoral levanta as bandeiras que acredita e conta a histoacuteria do pampa gauacutecho
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Linha temaacutetica ALIMENTOS E BEBIDASCategoria ERVA-MATE
LINHA INFUSAtildeO BRASILEIRA
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Empresa Inovamate
Municiacutepio Iloacutepolis
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O haacutebito de tomar chaacute existe haacute mais de 4000 anos A Erva-Mate (Ilex paraguariensis) eacute uma planta tradicional do sul do Brasil e da Ameacuterica do Sul cujo produto mais conhecido eacute o chimarratildeo que estaacute associado agrave cultura gauacutecha mas tambeacutem pode ser consumida na forma de chaacute-mate entre outras variaccedilotildees A Inovamate de Iloacutepolis municiacutepio conhecido como um dos principais produtores da cultura foi em busca de uma forma inovadora para tornar este produto mais atrativo para o mercado brasileiro em outras regiotildees apresentando a erva-mate de uma forma diferente e abrindo possibilidades para que o Brasil conheccedila a planta-siacutembolo do Rio Grande do Sul
Empresa familiar a Inovamate participa do sistema de incubaccedilatildeo externa da Universidade de Passo Fundo e pertence agrave terceira geraccedilatildeo de mateicultores Em maio de 2016 tendo em vista as amplas possibilidades de aproveitamento desta planta e com o intuito de formular uma bebida diferenciada de erva-mate a empresa utilizou-se de pesquisa e tecnologia e uniu natureza e ciecircncia para ir aleacutem do que eacute oferecido atualmente no mercado
A Inovamate percebeu a mudanccedila de comportamento do consumidor ao longo dos anos na qual torna-se perceptiacutevel que a busca por produtos naturais e com um propoacutesito aumentou consideravelmente Aleacutem disso era necessaacuterio estimular o consumo do chaacute por prazer uma vez que o consumo eacute muito orientado por questotildees de sauacutede
A soluccedilatildeo dada pela empresa foi desenvolver blends de chaacutes com erva-mate misturando na composiccedilatildeo frutas e especiarias a fim de produzir sabores com produtos tiacutepicos de cada regiatildeo combinando assim de forma harmocircnica agrave erva-mate sabores que satildeo conhecidos e caracteriacutesticos das culturas locais Desta forma foram construiacutedos cinco blends diferentes Matequero Sul (que conteacutem maccedilatilde uva passa e canela) Matequero Sudeste (que conteacutem cafeacute cranberry e alcaccediluz) Matequero Centro-Oeste (com buriti abacaxi e gengibre) Matequero Norte (combinaccedilatildeo de laranja pimenta rosa e funcho) e Matequero Nordeste (com coco nibs de cacau e anis estrelado)
Os blends de chaacutes Matequero tambeacutem possuem caracteriacutesticas quiacutemicas que trazem benefiacutecios ao consumidor Em anaacutelises realizadas em parceria com a Universidade de Passo Fundo foi observada a presenccedila de aacutecido feruacutelico e polifenoacuteis totais que possuem caracteriacutesticas antioxidantes que combatem os radicais livres e o envelhecimento da pele O aacutecido clorogecircnico outra substacircncia encontrada eacute uacutetil no controle de glicose (e portanto no combate agrave diabetes) e para o emagrecimento enquanto a teobromina e a cafeiacutena tambeacutem presentes satildeo poderosos estimulantes
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O que motivou a Inovamate foi o olhar diferenciado para a erva-mate e toda sua potencialidade que vai aleacutem do chimarratildeo para ultrapassar fronteiras e ser consumida na forma de chaacute por povos de culturas diferentes da nossa
Um produto como a linha de chaacutes Matequero com ingredientes diversos alguns deles pouco conhecidos pelo puacuteblico em geral requereu pesquisa melhoria da qualidade da mateacuteria-prima e o uso de novas tecnologias no campo o que induz a permanecircncia do agricultor na propriedade estimula a sucessatildeo familiar e abre a possibilidade para que o agricultor natildeo seja apenas um fornecedor de commodities e se transforme num fornecedor de produtos com agregaccedilatildeo de valor
Para compor cada blend aleacutem da pesquisa realizada junto agrave Universidade de Passo Fundo atraveacutes das Engenharias de Alimentos e Quiacutemica (da Faculdade de Engenharia e Arquitetura) e Farmaacutecia (do Instituto de Ciecircncias Bioloacutegicas) houve tambeacutem um olhar sobre a geografia histoacuteria cultura e gastronomia de cada regiatildeo de forma a obter o blend ideal para cada lugar do Brasil Tambeacutem foi realizada uma revisatildeo bibliograacutefica de mais de 94 artigos
A agregaccedilatildeo de valor se traduziu em resultados expressivos uma embalagem de chaacute Matequero de 100g que pode ser obtida diretamente no site da empresa permite obter um retorno de ateacute trecircs vezes mais que um chaacute-mate tradicional a granel
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O desenvolvimento do produto comeccedilou com a construccedilatildeo de um plano de negoacutecios atraveacutes de consultorias com o SEBRAERS A empresa que eacute familiar surgiu como uma incubada da Universidade de Passo Fundo e as relaccedilotildees entre empresa e universidade se estreitaram a partir de estudos sobre o suco da erva-mate Estes estudos demonstraram o alto potencial da composiccedilatildeo do produto e sua versatilidade Poreacutem devido ao alto investimento demandado para a produccedilatildeo do suco a elaboraccedilatildeo de uma linha de chaacutes diferenciada em parceria com a universidade surgiu como alternativa viaacutevel A pesquisa foi fundamental para definir ingredientes granulometria e quais processos seriam utilizados em cada blend
Para a disponibilizaccedilatildeo do produto no mercado foi preciso ajustar a produccedilatildeo normalmente destinada ao chimarratildeo para o chaacute cujas folhas umidade e outros paracircmetros satildeo diferentes da erva-mate para o chimarratildeo e buscar parceiros nas outras culturas para fornecimento de ingredientes de qualidade e dentro das especificaccedilotildees para o produto desejado Houve tambeacutem atenccedilatildeo na escolha da embalagem mais adequada de forma a garantir a manutenccedilatildeo da qualidade do produto manutenccedilatildeo da composiccedilatildeo e o miacutenimo contato possiacutevel com a luz
O controle de qualidade comeccedila no campo com Boas Praacuteticas Agriacutecolas incluindo a rastreabilidade A mateacuteria-prima base para os chaacutes a erva-O
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O controle de qualidade comeccedila no campo com Boas Praacuteticas Agriacutecolas incluindo a rastreabilidade A mateacuteria-prima base para os chaacutes a erva-mate proveniente de Iloacutepolis (cidade com maior produccedilatildeo de erva-mate do Estado) e regiatildeo eacute produzida por pequenos produtores rurais sendo que a Inovamate possui um erval proacuteprio A empresa trabalha junto ao SEBRAE em programas de rastreabilidade e ao programa Juntos para Competir Tambeacutem participa do Grupo de Produtores Agroecoloacutegicos com foco na erva-mate pela rede Ecovida
A empresa estudou a melhor forma de posicionar seu produto no mercado Parcerias com os principais sommeliers de chaacutes do Brasil e a criaccedilatildeo de um produto turiacutestico chamado Caravana da Erva-mate na qual turistas de todo o paiacutes visitam a regiatildeo para conhecer o produto e a erva-mate vecircm abrindo espaccedilo na mesa do consumidor
Para reforccedilar a marca a Inovamate se fez presente em feiras como a Expointer a Expodireto no IUFRO - Congresso Mundial em Pesquisa Florestal na aacuterea de produtos da sociobiodiversidade e no Mesa Satildeo Paulo considerado o maior congresso de gastronomia da Ameacuterica Latina
Por fim a Linha Matequero - Infusatildeo Brasileira foi desenvolvida para popularizar a erva-mate como um chaacute primeiramente prazeroso e tornar a cultura cada vez mais especializada fornecendo ao consumidor um chaacute de erva-mate que oferece para quem o prova o mesmo requinte e satisfaccedilatildeo de um chaacute Pu-erh (requintado chaacute vermelho poacutes-fermentado chinecircs) um vinho fino um azeite de qualidade ou um cafeacute especial
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Linha temaacutetica ALIMENTOS E BEBIDASCategoria LEITE E DERIVADOS
LEITE ORIGEM LANGUIRU
Empresa Cooperativa Languiru
Municiacutepio Teutocircnia
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Antes do Leite Origem a Cooperativa Languiru localizada em TeutocircniaRS jaacute contava com uma linha tradicional de leite em embalagem UHT rastreada por meio de QR Code que atestava a procedecircncia e os atributos de qualidade Entretanto o controle do processo ocorria a partir da industrializaccedilatildeo e ateacute a venda Este atributo evidenciou a preocupaccedilatildeo com a qualidade da industrializaccedilatildeo do produto mas natildeo agregou muito valor sendo comercializado com o preccedilo equivalente aos demais da mesma gocircndola natildeo rastreados Entre 2013 e 2017 casos relacionados agrave adulteraccedilatildeo do leite colocaram sob suspeita perante o consumidor todos os leites comercializados ateacute mesmo os que jaacute apresentavam um diferencial em qualidade
Embora a marca Languiru natildeo tenha sido envolvida nos casos de adulteraccedilatildeo foi necessaacuterio um trabalho que atestasse tambeacutem a qualidade da origem da mateacuteria-prima do leite da Cooperativa que conta com cerca de 6000 associados e 3000 funcionaacuterios caracterizada pela grande diversidade de negoacutecios ao longo de 65 anos de histoacuteria
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Para a Cooperativa havia duas possibilidades entrar em um mercado que concorre em busca do melhor preccedilo ou repensar a sua cadeia produtiva de maneira integrada para inovar e atuar com diferenciaccedilatildeo em meio a um ambiente comoditizado A opccedilatildeo foi criar um espaccedilo de mercado
Em 2017 a parceria entre a Cooperativa Languiru e as multinacionais SIG Combibloc e Siemens foi estabelecida e assim foi criada a marca Leite Origem Para receber a marca Origem a coleta do leite e o envasamento devem ser feitos em ateacute 24h a partir dos padrotildees mais riacutegidos de manejo e qualidade do leite nas propriedades fornecedoras o que resulta em um leite sem adiccedilatildeo de estabilizantes com caracteriacutesticas proacuteprias de pureza frescor e sabor Estas caracteriacutesticas de produccedilatildeo e envase satildeo igualmente inovadoras no setor do leite
Como piloto foram escolhidas cinco propriedades proacuteximas ao parque fabril da Cooperativa garantindo assim o tempo estipulado para o envasamento Estas propriedades fazem parte dos programas gerenciados e fiscalizados pela Cooperativa que abrangem desde o manejo da propriedade rural e as condutas na induacutestria ateacute a expediccedilatildeo de seus produtos Satildeo os proacuteprios teacutecnicos da Cooperativa que realizam a auditoria em paracircmetros de seguranccedila dos alimentos bem-estar animal sustentabilidade conservaccedilatildeo do alimento controle sanitaacuterio do rebanho e atitudes higiecircnicas no ambiente de ordenha e acondicionamento do leite Aliaacutes os produtores associados agrave Languiru recebem bonificaccedilatildeo extra pela qualidade da mateacuteria-prima incentivando o esmero no campo
O Leite Origem eacute o uacutenico no Rio Grande do Sul com rastreabilidade desde a origem da mateacuteria-prima via QR Code individual em cada embalagem UHT de um litro com leitura feita utilizando-se smartphone Para que o projeto fosse possiacutevel foi fundamental a profissionalizaccedilatildeo da cadeia produtiva
Esse processo contou com amplo estudo mercadoloacutegico e de viabilidade por parte da Languiru e dos parceiros do projeto aleacutem do envolvimento do Setor de Pesquisa e Desenvolvimento da Cooperativa A partir daiacute a Languiru vislumbrou um diferencial de mercado com a apresentaccedilatildeo do Leite de Origem um produto inovador e uacutenico e com o valor final 11 maior que o tradicional Languiru
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Linha temaacutetica ALIMENTOS E BEBIDASCategoria AZEITE DE OLIVA
AZEITES DE OLIVA EXTRAVIRGENS
OLIVAS DO SUL
Empresa Olivas do Sul Agroinduacutestria Ltda
Municiacutepio Cachoeira do Sul
wwwolivasdosulcombr
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Olivas do Sul o primeiro azeite extravirgem comercializado no Brasil
O Brasil eacute um dos maiores consumidores de azeite de oliva extravirgem do mundo mas ateacute 2010 natildeo tinha produccedilatildeo proacutepria Como resultado o produto comercializado no paiacutes todo ele importado tinha em grande parte qualidade questionaacutevel Surgia aiacute uma oportunidade de mercado
Em 2006 a Olivas do Sul nasce e resolve implementar o seu pomar com o objetivo de desenvolver no Brasil um azeite de oliva extravirgem de qualidade Ateacute aquele momento natildeo havia produccedilatildeo nacional Esta implementaccedilatildeo envolveu muita pesquisa e estudo Para conhecer a cultura foi necessaacuterio contratar consultores italianos nas aacutereas agriacutecolas de poda e extraccedilatildeo Em todo o processo houve apoio atraveacutes de troca de informaccedilotildees e pesquisas da Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS) da Universidade Federal de Santa Maria (UFSM) e da Universidade de Perugia na Itaacutelia O objetivo era produzir o primeiro azeite extravirgem do Brasil apesar de haver algumas duacutevidas quanto agrave viabilidade do negoacutecio e assumindo um consideraacutevel risco agrave eacutepoca
Depois de anos de estudos para adaptar a cultura de modo a conseguir uma produccedilatildeo de qualidade em 2010 foi disponibilizado ao mercado o monovarietal Arbequina azeite pioneiro em niacutevel nacional pela produccedilatildeo local A variedade forneceu uma colheita precoce o que exigiu a importaccedilatildeo agraves pressas de uma pequena maacutequina de extraccedilatildeo para consolidar o audacioso projeto de produzir azeite de oliva extravirgem no Brasil numa eacutepoca em que as informaccedilotildees sobre o processo eram escassas no paiacutes Mesmo receacutem-produzido jaacute naquele ano o produto foi incluiacutedo no Guia Italiano Flos Olei como o uacutenico azeite brasileiro permanecendo assim ateacute 2015
Em 2010 no lanccedilamento apesar de instigar a curiosidade era difiacutecil explicar aos consumidores que um azeite brasileiro produzido em solo gauacutecho era superior agrave maioria dos produtos importados Foi necessaacuterio investir na marca atraveacutes de participaccedilatildeo em concursos no exterior e em guias internacionais que qualificaram o produto rompendo a barreira do preconceito O Arbequina se tornou o azeite mais procurado da empresa tendo recebido mais de uma dezena de precircmios ao longo dos anos
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A Olivas do Sul continuou investindo na diferenciaccedilatildeo de produtos para acessar mercados de alto valor agregado Em 2018 buscou inovar novamente introduzindo o monovarietal Coratina em sua linha de produtos Antes mesmo de sua implementaccedilatildeo as pesquisas jaacute indicavam um azeite diferenciado por suas caracteriacutesticas sensoriais com grande probabilidade de adaptaccedilatildeo da cultura em nosso solo Desta variedade foi produzido um azeite muito bem-aceito por apreciadores de sabores mais potentes com presenccedila mais marcante do amargor e do picante
A Coratina eacute uma variedade de origem italiana que apresenta um frutado meacutediointenso e que remete a legumes e frutos secos com notas de intensidade alta de amargo e picante Esta variedade jaacute recebeu seis premiaccedilotildees em concursos Entre elas em 2020 no Concurso LrsquoOrciolo Drsquoouro com um precircmio especial de Empresa Inovadora em Olivicultura por utilizar a variedade italiana em solo brasileiro
A Olivas do Sul buscou restaurar aacutervores centenaacuterias para que elas assumissem um papel na produccedilatildeo e natildeo apenas no paisagismo da propriedade Assim a Olivas do Sul se dedicou a mostrar que atraveacutes da correccedilatildeo do solo era possiacutevel restaurar uma produccedilatildeo viaacutevel em aacutervores antigas Foi assim que a empresa aproveitou estas aacutervores para gerar um produto voltado a um nicho de mercado de maior preccedilo A implementaccedilatildeo do Blend Oliveiras Centenaacuterias foi para a empresa uma forma de respeito agraves proacuteprias aacutervores em questatildeo um agradecimentoO
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Lanccedilado em 2019 o Blend das Centenaacuterias eacute um azeite uacutenico e inusitado com ediccedilatildeo limitada e proveniente de 66 aacutervores com mais de 100 anos e ainda produtivas
Com um forte apelo ambiental por resgatar as antigas oliveiras o produto apesar da tiragem limitada foi bem- aceito pelo mercado com medalha de prata no Brasil IOOC De variedades portuguesas eacute um azeite de frutado meacutediointenso lembrando vegetais frescos legumes e frutas vermelhas com notas de meacutedia intensidade de amargor e picante
A fim de garantir os cuidados adequados no pomar para fornecer frutas saudaacuteveis torna-se necessaacuterio um controle de qualidade aprimorado para todas as variedades O ponto de colheita eacute mais precoce garantindo um azeite mais potente e duradouro com resfriamento das frutas e extraccedilatildeo imediata em ambiente de temperatura controlada A maacutequina de extraccedilatildeo eacute configurada de forma a permitir um controle maior do azeite a ser extraiacutedo e a armazenagem do produto ateacute o envase ocorre em toneacuteis de accedilo inoxidaacutevel sob resfriamento Apoacutes envase o produto eacute mantido em cacircmara fria entre 16 e 18degC
Como resultado a produccedilatildeo do azeite de oliva extravirgem cresce a cada ano natildeo apenas na Olivas do Sul mas em todo o estado do Rio Grande do Sul Com uma produccedilatildeo ainda bastante inferior ao tamanho do mercado potencial a venda ocorre atraveacutes de e-commerce pontos de venda escolhidos ou venda direta com preccedilos bastante superiores aos praticados no mercado em relaccedilatildeo aos azeites de oliva extravirgem normalmente encontrados em supermercados
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Linha temaacutetica ALIMENTOS E BEBIDASCategoria SUCOS E FRUTAS
FARINHA DA CASCA DE UVA ORGAcircNICA
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Empresa Econatura Produtos Ecoloacutegicos e Naturais Ltda
Municiacutepio Garibaldi
wwworganovitacombrindexhtml
organovitaorganicos
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ABuscando agregar valor agrave mateacuteria-prima orgacircnica e oferecer produtos inovadores a empresa desenvolveu a Farinha de Casca de Uva Orgacircnica elaborada a partir de cascas de uvas orgacircnicas da variedade bordocirc provenientes do processo de produccedilatildeo de Suco de Uva Orgacircnico as quais satildeo separadas e secas imediatamente apoacutes a extraccedilatildeo do suco garantindo assim maior sabor e qualidade
Em geral a casca da uva eacute um resiacuteduo do processo produtivo da produccedilatildeo de sucos e vinhos sendo comumente utilizada em aplicaccedilotildees menos nobres Produtora de suco de uva orgacircnico desde 1996 a Econatura buscava ampliar sua linha de produtos Atraveacutes de pesquisa a empresa percebeu que as cascas e a semente da uva satildeo ricas em compostos beneacuteficos para a sauacutede humana o que levou a pesquisar uma forma de viabilizar o aproveitamento dos resiacuteduos
Dentre os benefiacutecios da farinha da casca da uva temos a regulaccedilatildeo do intestino devido ao alto teor de fibras e a prevenccedilatildeo de doenccedilas cardiacuteacas pela presenccedila de um alto teor de antioxidantes como o resveratrol contidos no produto Os antioxidantes satildeo uacuteteis tambeacutem no combate ao envelhecimento precoce ajudam a reduzir o colesterol e auxiliam na circulaccedilatildeo sanguiacutenea
Ao desenvolver uma tecnologia para separaccedilatildeo e secagem das sementes de uva para a produccedilatildeo de oacuteleo e farinha a empresa identificou que ainda havia espaccedilo para o aproveitamento das cascas da uva Foi entatildeo que no ano de 2013 a nutricionista da empresa ingressou no Mestrado Profissional em Biotecnologia e Gestatildeo Vitiviniacutecola da UCS (Universidade de Caxias do Sul) tendo como objeto de estudo o desenvolvimento da Farinha de Casca de Uva Em 2015 utilizando os conhecimentos adquiridos a respeito das caracteriacutesticas e composiccedilatildeo do novo produto foi possiacutevel avanccedilar no desenvolvimento do produto A necessidade de inovar exigiu que todo o processo de separaccedilatildeo secagem e moagem do produto fossem desenvolvidos na proacutepria empresa Finalmente o lanccedilamento do produto ocorreu em 2016 sob a marca UvarsquoSoacute na Bio Brazil Fair 2016
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No ano de 2020 buscando adaptar-se agraves tendecircncias do mercado o produto migrou para a atual embalagem (embalagens pouch de 100g ideais para o consumo individual) e para a nova marca Organovita Enquanto a marca UvarsquoSoacute eacute destinada agrave distribuiccedilatildeo em grandes redes a Organovita busca atender mercados premium como pequenas lojas de produtos naturais As embalagens de 100g natildeo satildeo comuns no mercado para este tipo de produto e trata-se um posicionamento que agrega valor atendendo melhor agraves tendecircncias do mercado de embalagens menores para o consumidor final o que permite posicionar o produto diretamente nas lojas do setor de forma mais adequada Aleacutem da Farinha de Casca de Uva Orgacircnica a linha conta ainda com a Farinha de Semente de Uva Orgacircnica e a Farinha de Maccedilatilde Orgacircnica
Desta forma a Econatura posiciona o seu produto que antes era um resiacuteduo de produccedilatildeo ao lado de produtos ricos em fibras como aveias granolas e outros atendendo um grupo de consumidores que estatildeo dispostos a investir mais na alimentaccedilatildeo a fim de obter uma forma de cuidar da proacutepria sauacutede possibilitando assim um retorno financeiro mais elevado que a venda direta para outras induacutestrias como mateacuteria-prima ou a destinaccedilatildeo como adubo que era a aplicaccedilatildeo anterior do resiacuteduo Destaca-se tambeacutem que o produto da Econatura eacute o uacutenico orgacircnico presente no mercado ateacute o momento
A tiacutetulo de comparaccedilatildeo o preccedilo de venda dos pouchs de 100g corresponde a 50 do preccedilo do produto ao ser vendido em embalagens de 500g por outras marcas (que natildeo satildeo orgacircnicas) Dessa forma o incremento em faturamento chega a ser de 25 vezes nos pouchs A certificaccedilatildeo orgacircnica tambeacutem permite atender a um mercado consumidor mais exigente O produto rendeu agrave empresa um incremento de ateacute 15 em seu faturamento desde o lanccedilamento seja pela venda direta seja pela ampliaccedilatildeo da visibilidade da empresa
Trata-se de um produto exclusivo no Brasil que desperta interesse dos mercados nacional e internacional devido agrave sua riqueza de compostos antioxidantes sem a utilizaccedilatildeo de outros ingredientes ou aditivos Rica em fibras possui tambeacutem elevado teor de polifenoacuteis entre eles o poderoso resveratrol e a certificaccedilatildeo orgacircnica fornecida pela Ecocert vaacutelida nos mercados brasileiro americano e europeu
Todo o processo produtivo desde a certificaccedilatildeo orgacircnica dos fornecedores da mateacuteria-prima ateacute o beneficiamento do produto eacute realizado de acordo com o sistema Anaacutelise de Perigos e Pontos Criacuteticos de Controle (APPCC) e de Boas Praacuteticas de Fabricaccedilatildeo A APPCC eacute uma ferramenta de gestatildeo e controle de processo focado na seguranccedila do alimento que visa identificar e tratar riscos fiacutesicos quiacutemicos e bioloacutegicos desde a produccedilatildeo da mateacuteria-prima ateacute o produto acabado O
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atuando de forma preventiva o que demonstra um cuidado adicional com a qualidade do produto A venda eacute realizada diretamente ao consumidor via e-commerce em lojas e supermercados de todo o Brasil ou em grandes volumes como mateacuteria-prima para induacutestrias e em 2020 iniciou-se a exportaccedilatildeo do produto para os Estados Unidos A divulgaccedilatildeo do produto eacute feita por meio das redes sociais da empresa e de materiais impressos direcionados a profissionais da sauacutede
A Econatura conseguiu com a sua farinha da casca da uva orgacircnica transformar um resiacuteduo de produccedilatildeo em um algo novo dirigido a um grupo de clientes exigentes dispostos a pagar um preccedilo diferenciado por produto que seja beneacutefico agrave sauacutede agregando ainda mais valor agrave certificaccedilatildeo orgacircnica Para atingir tais resultados a pesquisa e a inovaccedilatildeo foram essenciais para a empresa que manteacutem um olhar atento sobre sua linha de produtos de forma a constantemente acrescentar novidades e assim natildeo apenas seguir mas tambeacutem buscar orientar as tendecircncias de mercado
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Linha temaacutetica ALIMENTOS E BEBIDASCategoria CERVEJA ARTESANAL
CERVEJA ARTESANAL ORGAcircNICA SEM GLUacuteTEN
BLOND ALE STEINHAUS
Empresa Cooperativa Agropecuaacuteria de Produccedilatildeo e Comeacutercio Vida Natural
Municiacutepio Picada Cafeacute
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coopernaturalorganicos
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Visando a um nicho de mercado ainda natildeo atendido a cervejaria SteinHaus criou a cerveja Blonde Ale Steinhaus sem gluacuteten uacutenica cerveja orgacircnica do Brasil certificada e naturalmente sem gluacuteten pois eacute feita com arroz
A cervejaria Steinhaus foca em puacuteblico bem informado e disposto a investir acima da meacutedia quando o assunto eacute o consumo de bebidas artesanais com diferenciais de produccedilatildeo e receitas A cervejaria faz parte da cooperativa Coopernatural que utiliza somente gratildeos orgacircnicos cultivados de forma sustentaacutevel em terras proacuteximas agrave unidade de produccedilatildeo fornecidos por agricultores familiares da serra gauacutecha Ricardo Edson Fritsch diretor da marca comenta que os agricultores produzem respeitando o meio ambiente diversificando as culturas dentro de uma mesma aacuterea e favorecendo a biodiversidade na aacuterea de plantio
ldquoNatildeo plantamos somente cevada na mesma lavoura sempre intercalamos com outras culturas como erva-mate e araucaacuterias e isso acontece com toda nossa produccedilatildeo Natildeo somos mais inimigos do inccedilo ao contraacuterio o ajudamos a se instalar na nossa lavoura pois a erva-daninha eacute necessaacuteria para termos um bom fruto na produccedilatildeordquo
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Desde a sua fundaccedilatildeo em 2004 a Coopernatural sempre produziu orgacircnicos Com o passar dos anos a cooperativa identificou que quanto maior a linha de produtos maior o interesse dos lojistas e dos consumidores Muitos dos produtos lanccedilados pela cooperativa ainda natildeo satildeo encontrados no mercado convencional e seu cliente eacute caracterizado como exigente e curioso por novidades de alta qualidade Segundo Ricardo na produccedilatildeo orgacircnica o maior desafio eacute contar com um produtor parceiro que esteja disposto a se desafiar e produzir um gratildeo orgacircnico Isto exige muita negociaccedilatildeo clareza e seriedade com o produtor ldquoSomos uma empresa de 16 anos e os produtores hoje jaacute tecircm confianccedila no nosso trabalho mas com certeza os dez primeiros anos da empresa exigiram muito de noacutes Hoje somos a oitava empresa mais lembrada pelo consumidor de orgacircnicos do Brasil mas isso exigiu muito esforccedilo de um conjunto muito grande de pessoasrdquo
Hoje a cooperativa produz 177 produtos e dentre estes 21 satildeo cervejas Para entrar no ramo foi necessaacuterio investir na capacitaccedilatildeo dos colaboradores para a produccedilatildeo de cervejas natildeo-convencionais e em equipamentos de uacuteltima geraccedilatildeo para aprimorar os aspectos organoleacutepticos e visuais do produto Para a apresentaccedilatildeo dos produtos atender agraves exigecircncias desse mercado consumidor satildeo contratadas agecircncias especializadas em design e desenvolvimento
A cerveja Blonde Ale SteinHaus sem gluacuteten aleacutem de ser a uacutenica cerveja orgacircnica do Brasil eacute a uacutenica naturalmente sem gluacuteten por ser 100 de arroz O arroz utilizado passa por um processo artesanal de malteaccedilatildeo no qual eacute submetido a um procedimento controlado de germinaccedilatildeo e depois eacute seco Desta forma eacute obtido o amido do gratildeo e ativadas as enzimas que ajudaratildeo no processo cervejeiro conferindo caracteriacutesticas como cor aroma e sabor Natildeo eacute utilizado nenhum aditivo quiacutemico para extraccedilatildeo do gluacuteten e todo o arroz utilizado para a produccedilatildeo da bebida eacute proveniente do trabalho cooperativo obtendo-se como resultado um produto completamente orgacircnico e sustentaacutevel
Aleacutem de ser uma empresa com certificaccedilatildeo orgacircnica processo este que envolve auditoria para obter e manter a certificaccedilatildeo reconhecida pelo Ministeacuterio da Agricultura a qualidade e seguranccedila do produto satildeo tambeacutem asseguradas por meio de anaacutelises em laboratoacuterio Toda cerveja comercializada eacute acompanhada de nota fiscal o certificado de orgacircnico e no caso da cerveja Blonde Ale SteinHaus sem gluacuteten tambeacutem o laudo do laboratoacuterio referente ao lote certificando que o produto realmente natildeo conteacutem gluacuteten e oferecendo ao revendedor toda a seguranccedila para comercializar o produto
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A venda eacute realizada principalmente em lojas empoacuterios e restaurantes de comida orgacircnica natural celiacuteaca vegetariana e vegana O valor de venda ao consumidor final eacute superior ao da Blonde Ale tradicional tambeacutem produzida pela empresa sendo que esta uacuteltima jaacute eacute um produto que apresenta agregaccedilatildeo de valor em comparaccedilatildeo com as cervejas pilsen disponiacuteveis no mercado Com o diferencial de oferecer apenas cervejas com ingredientes orgacircnicos e com uma larga variedade de roacutetulos a empresa vem se consolidando no competitivo e sofisticado mercado das cervejas artesanais
O diretor resume o produto em algumas palavras ldquoNa agricultura agroecoloacutegica produzimos de acordo com os princiacutepios da natureza sempre com ela e a favor dela Somente interferimos na natureza para corrigir os desequiliacutebrios que o homem causa e a planta corresponde com frutos lindos e saborosos pois tudo eacute feito com amor Produzimos porque gostamos de produzir e quando se faz algo de que se gosta de verdade nem se chama aquilo de labor e sim de satisfaccedilatildeo A cerveja Blonde Ale sem gluacuteten eacute uma soma de esforccedilos que resultou em um produto nunca feito antes O sucesso nunca eacute alcanccedilado sem muito esforccedilo e muita dedicaccedilatildeordquo
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Linha temaacutetica ALIMENTOS E BEBIDASCategoria CACHACcedilA
CACHACcedilA
VELHO ALAMBIQUE
Empresa Ivandro Remus ME (Velho Alambique)
Municiacutepio Santa Tereza
wwwvelhoalambique-rscombr
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A Velho Alambique estaacute localizada em Santa Tereza e daacute continuidade a um processo de mais de 100 anos produzindo cachaccedilas O municiacutepio eacute tombado pelo patrimocircnio histoacuterico e artiacutestico nacional
Antes da Cenaacuterio a empresa trabalhava somente com duas versotildees de cachaccedilas ambas com pouco envelhecimento e baixo investimento em tecnologia de produccedilatildeo A empresa identificou que outras cachaccedilarias tradicionais comeccedilaram a lanccedilar produtos com sabores diferenciados obtendo bons posicionamentos em nichos de mercado Neste momento a Velho Alambique percebeu que apesar de ser uma pequena produtora precisava investir em tecnologia e qualidade o que levou agrave criaccedilatildeo de produtos como a cachaccedila Cenaacuterio que possui um blend especiacutefico de barris de sabor uacutenico e uma embalagem com apelo agrave tradiccedilatildeo e ao ambiente histoacuterico em que estaacute localizada
A cachaccedila Extra Premium Cenaacuterio foi produzida em 2009 a partir de uma safra na qual um lote especiacutefico foi separado para produccedilatildeo de uma cachaccedila extra premium A Cenaacuterio eacute uma cachaccedila envelhecida em barricas de carvalho francecircs por quatro anos e apoacutes isso por mais um ano em toneacuteis de graacutepia e angico Esta mistura de sabores e aromas fizeram com que fosse obtida uma cachaccedila uacutenica no mercado nacional de produccedilatildeo de bebidas especiais
Aleacutem de ser uma bebida voltada a um mercado exigente a Cachaccedila Extra Premium Cenaacuterio contempla uma homenagem agrave histoacuteria dos produtores da bebida em que o personagem malabarista sintetiza uma histoacuteria de dedicaccedilatildeo e apreccedilo pela produccedilatildeo da cana-de-accediluacutecar e cachaccedilas
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A bebida que possui lote fechado e eacute comercializada em garrafas numeradas passa por um rigoroso controle de qualidade ateacute o consumidor O processo inicia-se ainda na lavoura com a correccedilatildeo de solo e a certificaccedilatildeo de produto orgacircnico passando pela moagem e fermentaccedilatildeo atraveacutes de leveduras importadas e o controle de temperatura para a separaccedilatildeo das partes da destilaccedilatildeo (cabeccedila coraccedilatildeo e cauda) Finalmente apoacutes tudo isso o envelhecimento eacute realizado em barricas de qualidade
A Cenaacuterio contou com um projeto especial em parceria com empresas especializadas para o desenvolvimento da embalagem do produto o design da garrafa foi feito na Franccedila e a tampa eacute importada de Portugal A embalagem remete a um palco que se abre para contar e mostrar o espetaacuteculo um produto feito na cidade de Santa Tereza tombada pelo Instituto do Patrimocircnio Histoacuterico e Artiacutestico Nacional - IPHAN
Aleacutem de possuir o selo orgacircnico em seus produtos nos uacuteltimos quatro anos a cachaccedilaria Velho Alambique conquistou diversas premiaccedilotildees nacionais e internacionais como por exemplo Gran Ouro no concurso Mundial de Bruxelas em 2018 com a cachaccedila Blend e Grande Ouro Nacional com a cachaccedila Carvalho em 2019 na Expocachaccedila
A venda do produto eacute feita em todo o territoacuterio nacional por meio de empoacuterios supermercados restaurantes distribuidores e sites especializados Segundo o diretor Ivandro Remus ldquoNormalmente os clientes que compram a Cenaacuterio entram em contato conosco para entender o projeto e saber os detalhes produtivos desta cachaccedila e sempre temos retorno agradecendo pela qualidade aplicadardquo O alto valor agregado eacute evidenciado pelo retorno financeiro do produto mais de dez vezes o de uma cachaccedila tradicional comercializada pela mesma empresa
A cachaccedilaria Velho Alambique mostra que por meio de inovaccedilatildeo senso empreendedor e dedicaccedilatildeo eacute possiacutevel mesmo para pequenos produtores criar um produto de excelecircncia premiado e reconhecido internacionalmente mesmo para pequenos produtores
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Linha temaacutetica ALIMENTOS E BEBIDASCategoria ARROZ
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Empresa Volkmann Alimentos Ltda
Municiacutepio Sentinela do Sul
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ARROZ CATETO INTEGRAL ORGAcircNICO BIODINAcircMICO
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A Fazenda Capatildeo Alto das Criuacutevas eacute um empreendimento agriacutecola localizado no municiacutepio de Sentinela do Sul a 30 km a oeste da Lagoa dos Patos e a 100 km ao sul de Porto Alegre Propriedade da famiacutelia Volkmann eacute laacute que Joatildeo Batista cultiva o arroz biodinacircmico desde 1983 aleacutem de hortaliccedilas e frutas e cria gado bovino e bubalino para consumo na fazenda
Pioneira no Brasil a Volkmann Alimentos foi constituiacuteda em 1999 com o intuito de processar e embalar o arroz biodinacircmico dentro dos padrotildees de qualidade e sob as normas de certificaccedilatildeo orgacircnica e biodinacircmica
Desenvolvida em 1924 por Rudolf Steiner a produccedilatildeo biodinacircmica eacute um modelo agriacutecola que aleacutem de levar em conta praacuteticas orgacircnicas natildeo utiliza adubos quiacutemicos herbicidas sementes transgecircnicas antibioacuteticos ou hormocircnios Os adubos naturais utilizados satildeo elaborados a partir de plantas medicinais esterco e siliacutecio e satildeo preparados e enterrados no solo para serem submetidos agraves influecircncias do ambiente Os adubos naturais satildeo elaborados de duas formas os que satildeo pulverizados no solo e nas plantas e os que satildeo inoculados em composto ou em outras formas de adubos orgacircnicos como biofertilizantes e chorumes O preparo eacute sempre feito no solstiacutecio de inverno que eacute quando as forccedilas de cristalizaccedilatildeo dos minerais da terra estatildeo mais acentuadas
O objetivo da produccedilatildeo de arroz pelo meacutetodo biodinacircmico eacute fornecer ao consumidor um alimento que contenha todos os nutrientes na sua composiccedilatildeo os quais satildeo perdidos nos meacutetodos convencionais em funccedilatildeo dos agrotoacutexicos e do solo pobre
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O Arroz Biodinacircmico Volkmann eacute certificado pelo IBD Certificaccedilotildees desde o ano de 2002 com os selos Demeter reconhecido mundialmente pelo mais alto niacutevel entre as normas da agricultura orgacircnica exigidas em suas diretrizes Brasil Orgacircnico USDA e EU Desde 2018 a Volkmann Alimentos e a Fazenda Capatildeo Alto das Criuacutevas participam da Rede Ecovida que eacute uma certificaccedilatildeo participativa pioneira no Brasil e que integra os envolvidos com a produccedilatildeo o consumo e a divulgaccedilatildeo dos produtos a serem certificados
O plantio do arroz cateto integral iniciou em 1983 com o resgate das sementes regionais e eacute o resultado da mistura das variedades Cachinho e Formosinha em sua versatildeo integral oferecidos em pacotes embalados a vaacutecuo para a preservaccedilatildeo das caracteriacutesticas de cor sabor e textura Este processo evita a rancificaccedilatildeo tendecircncia natural dos gratildeos integrais ao estarem expostos ao meio ambiente e o aparecimento de gorgulhos insetos que se alimentam do arroz
Para o desenvolvimento do produto a Volkmann Alimentos investiu em equipamentos de montagem secador silos engenho para beneficiamento envase e moinho de farinha A empresa conta com laboratoacuterio interno Boas Praacuteticas de Fabricaccedilatildeo implementaccedilatildeo do Sistema de Anaacutelise de Perigos e Pontos Criacuteticos de Controle - APPCC e estaacute em constante busca de novos selos de qualidade
Como estrateacutegia mercadoloacutegica a empresa busca interagir com o mercado orgacircnicobiodinacircmico de forma direta mantendo uma relaccedilatildeo com o cliente fornecendo informaccedilotildees sobre os tipos de arroz e o seu diferencial quando satildeo solicitadas Esta relaccedilatildeo eacute baseada no contato direto por telefone e-mail aplicativos de mensagens e participaccedilatildeo em feiras
A empresa opta por natildeo ter representantes e intermediaacuterios no processo de produccedilatildeo e venda Comercializados em todo o Brasil os produtos estatildeo presentes em lojas de produtos naturais restaurantes pequenos mercados e ateacute em grandes redes varejistas nacionais O volume meacutedio de venda do Arroz Cateto Integral Biodinacircmico eacute de 16000 kg por mecircs sendo a variedade de maior valor entre os produzidos pela Volkmann 50 acima dos similares disponiacuteveis no mercado
Desta forma a Volkmann conseguiu um posicionamento de mercado focado em um nicho que natildeo eacute atendido pelas empresas tradicionais do setor mostrando que eacute possiacutevel agregar valor e inovar em um setor jaacute consolidado respeitando sempre o ambiente
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STARTUP LAB
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Linha temaacutetica StartupsCategoria Startups em geral
ANOTA AI
Categoria Foodtech
Iniacutecio do modelo atual novembro de 2017
Funcionaacuterios 60 (incluindo os 5 soacutecios)
Clientes 2500 clientes na base (estabelecimentos comerciais) nos 26 estados + DF
Puacuteblico-alvo B2B
Modelo de receita SaaS
Regiatildeo Sul
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5 soacutecios se unem para fundar uma startup para resolver problemas de delivery de comida
2018 20192017
Futuro planejam um crescimento de 1000 para 2021 e a diversificaccedilatildeo do tipo de cliente
2020
Participaccedilatildeo em programas de aceleraccedilatildeo Wow e Inovativa Brasil lanccedilamento do Anota AI no mercado
Incubaccedilatildeo na FURG Foco total da empresa no Anota AI encerram o ano com 16 colaboradores
Transformam o problema do lockdown em soluccedilatildeo para os restaurantes fecham outubro com mais de 2500 clientes e um crescimento anual de mais de 1400
LINHA DO TEMPO
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Propoacutesito eacute o que nos moverdquo
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O mercado de delivery brasileiro que jaacute experimentava uma evoluccedilatildeo consistente haacute muitos anos deu um grande salto em 2020 por conta da pandemia do coronaviacuterus Para se ter uma ideia no dia 6 de marccedilo quando o Ministeacuterio da Sauacutede comunicou que a transmissatildeo comunitaacuteria estava comeccedilando a ocorrer no Brasil houve um aumento de 120 nos downloads de aplicativos de delivery em comparaccedilatildeo com a mesma data do ano anterior Em 2017 47 dos usuaacuterios de smartphone usavam aplicativos para pedir refeiccedilotildees nuacutemero que saltou para 72 em 2020
As previsotildees apontam que o setor poderaacute movimentar cerca de US$ 63 trilhotildees de doacutelares em todo o mundo ateacute o final de 2021 Na Ameacuterica Latina o Brasil responde atualmente por 4877 do setor num mercado dominado por quatro grandes players internacionais
Em novembro de 2017 cinco jovens receacutem saiacutedos da universidade e que trabalhavam em uma software house de Rio Grande perceberam uma oportunidade no segmento ainda que os pedidos de comida pela internet se tornassem um haacutebito cada vez mais comum entre as pessoas as redes sociais eram pouco exploradas como canal de atendimento ldquoOs restaurantes e lancherias postam fotos promocionais no seu feed e isto desperta a vontade no consumidor que natildeo tem como se comunicar diretamenterdquo conta Jonas Casarin CEO da Anota AI A partir daiacute foi idealizada uma plataforma com inteligecircncia artificial para responder aos consumidores e atender a pedidos diretamente pelo chat da rede social
A Anota AI tem como foco transformar digitalmente o trabalho dos restaurantes e lancherias por meio de um produto que efetivamente melhora a experiecircncia de compra e a qualidade de vida de quem o utiliza Atualmente a plataforma opera em 26 estados brasileiros jaacute viabilizou mais de 7 milhotildees de pedidos e movimentou cerca de 350 milhotildees de reais ldquoNoacutes sempre pensamos primeiro em como noacutes mesmos utilizariacuteamos o produto e a partir daiacute trabalhamos para o seu desenvolvimentordquo Aleacutem disso acreditam que nem todo problema implica na instalaccedilatildeo de um novo aplicativo que o resolva ldquoAs pessoas natildeo aguentam mais baixar aplicativosrdquo completa Jonas
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IacuteTransitar entre os diferentes setores do ecossistema regional nunca foi problema para a Anota AI e isso se traduz nos planos futuros da startup Jonas afirma que natildeo pretende tirar a empresa de Rio Grande onde estatildeo incubados no Oceantec Parque Tecnoloacutegico da Universidade Federal do Rio Grande um importante polo de geraccedilatildeo de talentos Ressaltam tambeacutem a importacircncia de participar de eventos promotores do SEBRAE principalmente para perder o constrangimento inicial de se expor ao mercado e aos investidores Aleacutem disso foram acelerados pela Wow e beneficiados principalmente pelas mentorias e pelo smart money envolvidos no processo aleacutem do contato com outras startups jaacute mais desenvolvidas e os eventos promovidos pela aceleradora Foram indicados por um professor da FURG que ressaltou os resultados obtidos pela empresa e a atitude da equipe em aprender continuamente e desenvolver outras habilidades aleacutem das que foram obtidas na formaccedilatildeo
O distanciamento social causado pela pandemia aumentou consideravelmente a quantidade de clientes o que levou a Anota AI a experimentar um crescimento raacutepido e ateacute certo ponto inesperado o que gerou desafios na aacuterea teacutecnica como a sobrecarga nos servidores Tambeacutem ocorreu inicialmente a dificuldade de adaptaccedilatildeo ao modelo home office uma vez que no ambiente da empresa as relaccedilotildees eram mais fluidas e horizontais Em contrapartida o novo momento trouxe uma maior facilidade na contrataccedilatildeo de colaboradores de todo o paiacutes Por fim ressaltam que gostam de trazer para a empresa colaboradores de niacutevel juacutenior saiacutedos de empresas tambeacutem juacutenior para que tragam ideias novas nas colaboraccedilotildees e diferentes insights nos processos
CONTATO
httpsanotaaihome
Inov
accedilatildeo
em
Accedilatilde
o
Linha temaacutetica StartupsCategoria Startups em geral
ATENDARE
Categoria Gestatildeo de Negoacutecios
Iniacutecio do modelo atual 2018
Funcionaacuterios 10
Clientes 420 usuaacuterios ativos dentro da plataforma em 86 empresas diferentes
Puacuteblico-alvo B2B
Modelo de receita SaaS (licenccedilas)
Regiatildeo Noroeste e Missotildees - Trecircs de Maio
Inov
accedilatildeo
em
Accedilatilde
o
Produto incerto atendendo diferentes necessidades para diferentes clientes
Soacutecios se unem para trabalhar em um empreendimento tipo startup
2018
2019
2012-20172011
Futuro Promover a internacionalizaccedilatildeo da empresa
2020
Restruturaccedilatildeo do produto e marco inicial da startup
Participaccedilatildeo no Startup Digital e Inovativa
Aceleraccedilatildeo pela Wow e troca da razatildeo social para Atendare
LINHA DO TEMPO
Inov
accedilatildeo
em
Accedilatilde
o
Sonhar grande e sonhar pequeno daacute o mesmo trabalhordquo
ldquo
Um dos segmentos mais pujantes e movimentados no que se refere agrave transformaccedilatildeo digital das empresas o mercado de CRM ou customer relationship management alcanccedilou jaacute em 2018 a marca de 395 bilhotildees de doacutelares comercializados ultrapassando o segmento de soluccedilotildees de Base de Dados de 368 bilhotildees Os dados satildeo da Gartner consultoria especializada em tecnologia
A consultoria tambeacutem prevecirc que alguns segmentos do CRM em particular a gestatildeo de leads e de serviccedilos em campo seguiratildeo crescendo com taxas acima de 20 motivadas por fusotildees e aquisiccedilotildees de players importantes do setor O motor deste movimento eacute a necessidade cada vez maior das empresas de acabar com os silos internos de informaccedilatildeo e de construir uma visatildeo 360deg do cliente baseada em dados e potencializada por recursos de inteligecircncia artificial e machine learning
Focada nas oportunidades deste mercado aquecido a startup Atendare disponibiliza aos seus clientes um CRM com ferramentas de automaccedilatildeo comercial e de marketing para otimizar os processos de prospecccedilatildeo venda e retenccedilatildeo de clientes
O software permite que as equipes acompanhem toda a jornada do cliente em um soacute lugar com recursos como gestatildeo de oportunidades gerenciamento de pipeline utilizaccedilatildeo de muacuteltiplos funis de venda gestatildeo de propostas e contratos organizaccedilatildeo de agenda metas e tarefas e integraccedilatildeo com o e-mail corporativo
Durante o desenvolvimento da startup a equipe passou por diferentes processos de aprimoramento dentro do ecossistema como os programas Startup RS Digital e Startup RS Scale do SEBRAE RS aleacutem do programa nacional do Inovativa Brasil
Os soacutecios e parceiros de vida Katiuscia e Mauriacutecio destacam a importacircncia desses programas para a aproximaccedilatildeo com outras startups e mentores aliada ao fortalecimento das redes de contatos o reconhecimento pelo mercado e o acesso a diferentes oportunidades como a aceleraccedilatildeo pela WOW ocorrida em 2019
A aceleradora entrou a fundo na gestatildeo da empresa o que resultou em insights importantes para que os empreendedores fossem capazes de transformar a empresa colocando-a no caminho certo melhorando seu processo de vendas e alinhando meacutetricas para todas as accedilotildees
AT
EN
DA
RE
Inov
accedilatildeo
em
Accedilatilde
o
AT
EN
DA
RE
Em 2020 a startup passou por um processo completo de reestruturaccedilatildeo culminando em objetivos mais claros para o negoacutecio inclusive com a alteraccedilatildeo da razatildeo social da empresa
Pela experiecircncia com os clientes a equipe da empresa estima que a utilizaccedilatildeo do Atendare reduz em cerca de 62 o tempo empregado nos processos aleacutem de um aumento de 30 nas vendas
A empresa estaacute sediada no municiacutepio de Trecircs de Maio Questionados sobre a possibilidade de mudarem a sede da startup para um grande centro urbano os empreendedores respondem que tecircm como objetivo valorizar a regiatildeo em que conquistaram o conhecimento necessaacuterio agrave criaccedilatildeo da empresa Aleacutem disso pretendem repassar sua expertise ao puacuteblico local fomentando novas iniciativas e contribuindo com o crescimento da regiatildeo atraveacutes da geraccedilatildeo de emprego do desenvolvimento de tecnologia local e do incentivo aos jovens talentos
CONTATO
httpsatendarecombrsistema-crm
Inov
accedilatildeo
em
Accedilatilde
o
Linha temaacutetica startupsCategoria startups em geral
AUSTER
Categoria Agtech
Iniacutecio do modelo atual 2019
Funcionaacuterios 9 colaboradores incluindo os soacutecios
Clientes mais de 20 clientes - taxa de renovaccedilatildeo de contrato superior a 90
Puacuteblico-alvo B2C
Modelo de receita SaaS
Regiatildeo Central
Inov
accedilatildeo
em
Accedilatilde
o
Produccedilatildeo de Aeronaves Remotamente Tripuladas para usos diversos
Data de fundaccedilatildeo da empresa incubada pela Pulsar (UFSM)
2018
2019
20172016
Futuro Chegar a 500000 hectares atendidos em 2022 com a total escalabilidade do produto
2020
Foco na Agricultura problemas em consolidar o MVP recorrem a palestras e capacitaccedilotildees para incrementar o orccedilamento
Definiccedilatildeo do MVP ldquoSmart-Nrdquo investimento anjo e remodelaccedilatildeo da empresa com foco total no produto um sistema inteligente de prescriccedilatildeo de nitrogecircnio e reguladores de crescimento utilizando drones com cacircmeras especiais
Crescimento da empresa clientes em todo o Sul do paiacutes aleacutem do Sudeste e Centro-Oeste
LINHA DO TEMPO
Inov
accedilatildeo
em
Accedilatilde
o
Taxa variaacutevel de nitrogecircnio qualquer um faz Smart-N soacute a Austerrdquo
ldquo
O agronegoacutecio tem sido um dos principais motores da economia brasileira nos uacuteltimos dez anos Em 2019 a soma de bens e serviccedilos gerados pelo setor chegou a R$ 155 trilhatildeo ou 214 do PIB brasileiro O maior segmento eacute o agriacutecola que corresponde a 68 desse valor (R$ 16 trilhatildeo) enquanto a pecuaacuteria corresponde a 32 ou R$ 4948 bilhotildees A participaccedilatildeo desse setor no PIB brasileiro tem evoluiacutedo de forma consistente devido principalmente ao desenvolvimento e agrave adoccedilatildeo de novas tecnologias e aos consequentes ganhos de produtividade
O Radar Agtechs Brasil 2019 listou 1125 startups voltadas agrave busca por soluccedilotildees para o agronegoacutecio no Paiacutes e destas 261 satildeo gauacutechas As AgTechs (tambeacutem chamadas de Agitechs ou Agrotechs) atuam em aacutereas tatildeo diversas quanto agropecuaacuteria de precisatildeo anaacutelise laboratorial controle bioloacutegico diagnoacutesticos de imagem genocircmica e biotecnologia Internet das Coisas meteorologia e irrigaccedilatildeo sensoriamento remoto telemetria automaccedilatildeo de processos e sistemas de gestatildeo E ainda que a pandemia tenha acelerado a transformaccedilatildeo digital em todos os setores da economia acredita-se que haacute muitas oportunidades a serem desenvolvidas e aproveitadas no campo
A Auster foi fundada em 2016 por um grupo de colegas de faculdade que projetavam aeronaves radiocontroladas para carga com a proposta de produzir aeronaves remotamente pilotadas ou drones para uso diverso tanto civil quanto militar No periacuteodo de 2016 a 2019 estiveram incubados na Pulsar da Universidade Federal de Santa Maria Segundo o CEO da empresa Saulo Penna Neto este periacuteodo foi fundamental para o desenvolvimento da empresa em especial na parte da gestatildeo e networking aleacutem do faacutecil acesso a pesquisadores e professores e a realizaccedilatildeo de parcerias em novas pesquisas e novos negoacutecios
Nesta eacutepoca fizeram diferentes tipos de serviccedilos para que pudessem manter a empresa funcionando testando mais de 20 projetos com soluccedilotildees diferentes Ofereciam tambeacutem cursos de capacitaccedilatildeo em sensoriamento remoto com drones para os alunos de cursos de agronomia em universidades como a UNICRUZ o Instituto Federal de Panambi e a UFSM aleacutem de cursos e workshops em Santa Maria visitas guiadas na proacutepria Auster e palestras e paineacuteis em congressos pela Ameacuterica do Sul
Foi entatildeo que em 2019 a equipe tomou uma decisatildeo importante focar
AU
STE
RIn
ovaccedil
atildeo e
m A
ccedilatildeo
AU
STE
Rno seu ponto mais forte a prescriccedilatildeo de insumos em taxa variaacutevel A fabricaccedilatildeo de aeronaves ficou restrita ao uso proacuteprio e o setor de capacitaccedilatildeo foi fechado Com uma proposta de valor mais focada a startup conseguiu captar recursos e dar iniacutecio ao seu processo de expansatildeo com grande ecircnfase na especializaccedilatildeo em nutriccedilatildeo vegetal mais especificamente na adubaccedilatildeo nitrogenada Graccedilas ao movimento estrateacutegico ocupam atualmente uma posiccedilatildeo de destaque nesse mercado por terem desenvolvido um sistema de prescriccedilatildeo com eficiecircncia sem precedentes
A partir do investimento anjo remodelaram toda a empresa produto e identidade visual e criaram o produto Smart-N que tem metodologia especiacutefica e diferenciada baseada em estudos realizados pelos soacutecios em artigos cientiacuteficos O Smart-N tambeacutem utiliza dados que os produtores jaacute possuem e natildeo utilizavam antes para realizar testes e previsotildees gerando um diagnoacutestico personalizado automatizado e preciso Em alguns casos com a utilizaccedilatildeo do Smart-N a reduccedilatildeo dos custos chegou a R$ 1000 por hectare
Quando perguntado sobre o futuro Saulo confia que jaacute em 2021 pretendem atender mais de 100000 hectares e superar a marca de 500000 hectares em 2022 Afirma tambeacutem estarem criando um software para fornecer dicas aos produtores para melhor utilizaccedilatildeo dos seus produtos Planejam ainda otimizar o processo de automaccedilatildeo das prescriccedilotildees das atuais duas horas para apenas quarenta minutos de forma a tornar o produto 100 escalaacutevel
CONTATO
httpswwwaustertecnologiacom
contatoausterteccom
+55 55-997316556
Inov
accedilatildeo
em
Accedilatilde
o
Linha temaacutetica StartupsCategoria Startups em geral
BIMACHINE
Categoria Gestatildeo de Negoacutecios
Iniacutecio do modelo atual 2014
Funcionaacuterios ~50 pessoas
Clientes +11000 usuaacuterios toda a regiatildeo Sul SP e alguns outros estados
bull 3000 projetos de BI e analytics ativos
bull 11000 usuaacuterios ativos
bull 60 parceirosintegradores
Puacuteblico-alvo B2B
Modelo de negoacutecio SaaS
Modelo de monetizaccedilatildeo assinatura
Regiatildeo dos Vales
Inov
accedilatildeo
em
Accedilatilde
o
2018
2013 2014
2019
2006-20122004
Futuro ser a maior plataforma analytics da Ameacuterica Latina presente em pelo menos cinco paiacuteses ateacute 2021
iniacutecio do interesse em empreender
visita decisiva agrave Cebit e criaccedilatildeo do produto
consolidaccedilatildeo da marca
diferentes modelos e negoacutecios
primeiros clientes
certificados GPTW participaccedilatildeo no Endeavor Scale-Up listada entre as top 10 plataformas mundiais da nova geraccedilatildeo pela revista America Analytics Insights Inauguraccedilatildeo da BIMachine Arena
escala de vendas e ajuste do modelo de trabalho agrave realidade da pandemia
LINHA DO TEMPO
2020
Inov
accedilatildeo
em
Accedilatilde
o
Na duacutevida cresce dez vezesrdquo
ldquo
Uma frase conhecida do mercado de tecnologia sustenta que ldquoos dados satildeo o novo petroacuteleordquo Ainda que a sentenccedila dimensione de forma inegaacutevel a importacircncia deste ativo para os processos de tomada de decisotildees e o proacuteprio desenvolvimento de novos produtos serviccedilos e fontes de renda a metaacutefora tambeacutem pode ser levada adiante da mesma forma que o petroacuteleo os dados natildeo tecircm muito valor se natildeo forem corretamente extraiacutedos refinados distribuiacutedos e utilizados Daiacute a importacircncia dos sistemas de BI ou business intelligence
Segundo estimativas da IDC International Data Corporation o mercado de anaacutelise de dados deve ultrapassar a marca de US$ 200 bilhotildees em 2020 apresentando iacutendices de crescimento anual de 117 Setores como serviccedilos bancos governos e sauacutede seratildeo os grandes responsaacuteveis por impulsionar este mercado seguidos de perto pelos segmentos de telecomunicaccedilotildees seguros e transporte
No Brasil segundo a pesquisa Global State of Enterprise Analytics 2019 da MicroStrategy 60 das empresas jaacute se utilizam dos processos e plataformas de BI e data analytics para a tomada de decisotildees estrateacutegicas E com o desenvolvimento incessante das tecnologias de inteligecircncia artificial e aprendizado de maacutequina a tendecircncia eacute que este mercado cresccedila natildeo apenas nos nichos e segmentos ainda inexplorados mas se beneficie tambeacutem da ampliaccedilatildeo gradual dos investimentos nas empresas que jaacute adotam estas plataformas Uma das empresas que tecircm aproveitado bem estas oportunidades eacute a BIMachine
Durante a faculdade colegas da Univates decidiram participar da incubaccedilatildeo oferecida pela instituiccedilatildeo para desenvolver uma ferramenta de BI voltada para pequenas e meacutedias empresas Nesse periacuteodo perceberam que o mercado natildeo estava ainda preparado para implementar uma soluccedilatildeo do tipo Para sobreviver decidiram entatildeo oferecer a implementaccedilatildeo de soluccedilotildees de mercado e prestar consultoria na aacuterea
Em paralelo foram testadas diferentes ideias ateacute que em 2013 a partir de uma visita agrave Cebit tradicional feira do setor de tecnologia na Alemanha passaram a trabalhar fortemente na ideaccedilatildeo do produto atual conquistando clientes jaacute a partir de 2014 Nesse periacuteodo ajustes internos da equipe e do negoacutecio foram necessaacuterios e desafiadores exigindo dedicaccedilatildeo dos fundadores
BIM
AC
HIN
EIn
ovaccedil
atildeo e
m A
ccedilatildeo
BIM
AC
HIN
EA participaccedilatildeo em programas como o Scale-Up da Endeavor e a dedicaccedilatildeo constante a estudos na aacuterea de negoacutecios e empreendedorismo foram fundamentais para que os soacutecios fossem capazes de desenvolver o negoacutecio e estabelecer relaccedilotildees com o ecossistema de tecnologia Foi durante o programa que identificaram a possibilidade e a necessidade de incentivar o desenvolvimento do ecossistema na regiatildeo dos Vales e tomaram essa responsabilidade para si
Criaram entatildeo a Arena BIMachine em Lajeado com o propoacutesito de inspirar e potencializar pessoas e empresas no que tange agrave inovaccedilatildeo e agrave transformaccedilatildeo digital Desde a sua inauguraccedilatildeo em novembro de 2019 vecircm incentivando a cultura de compartilhamento de experiecircncias e conhecimento entre os empreendedores Ateacute fevereiro de 2020 foram realizados mais de 50 eventos de compartilhamento
Aleacutem disso trouxeram para a regiatildeo a aceleradora Stars de Santa Maria e participam de diferentes eventos organizaccedilotildees e iniciativas como as competiccedilotildees do Sebrae Like a Boss e o programa Inova RS Consideram fundamental participar ativamente do ecossistema sempre buscando a inovaccedilatildeo ensinando e aprendendo Questionados sobre a situaccedilatildeo da startup durante a pandemia destacam que fizeram um ldquoplanejamento de guerrardquo e passaram a atuar de forma remota em periacuteodo integral o que deve ser mantido
Apesar de terem perdido alguns desenvolvedores no periacuteodo criaram plataformas segmentadas focadas em setores especiacuteficos da economia para adaptar o produto agraves necessidades de cada setor aleacutem de terem aperfeiccediloado o processo de vendas Atualmente estatildeo em negociaccedilatildeo com associaccedilotildees focadas em empreendedorismo e tecnologia para a realizaccedilatildeo de mentorias e programas de desenvolvimento com as empresas da regiatildeo dos Vales
CONTATO
httpswwwbimachinecombr
contatobimachinecombr
0800 648 1088
Inov
accedilatildeo
em
Accedilatilde
o
Linha temaacutetica StartupsCategoria Startups em geral
GAacuteUTICA
Inov
accedilatildeo
em
Accedilatilde
o
Categoria Regtech
Iniacutecio do modelo atual 2016
Funcionaacuterios 5 a 10
Clientes +400
Puacuteblico-alvo B2B
Modelo de receita SaaS
Regiatildeo Serra e Hortecircnsias
Inov
accedilatildeo
em
Accedilatilde
o
Investimento bootstrapping (proacuteprio)
2009-2016 Busca pelo produto mercado
PNI - Missatildeo para Europa
Foco em seguranccedila NR12
Participaccedilatildeo no ScaleUp SEBRAE e aceleraccedilatildeo pelo Inovativa Brasil
2014
2016 Futuro outras normas e dobrar a quantidade de clientes no proacuteximo ano
2020
LINHA DO TEMPO
Eacutederson Almeida da Gaacuteutica
Salvamos vidas aumentando a seguranccedila no ambiente de trabalhordquo
ldquo
GAacute
UT
ICA
Os acidentes de trabalho representam um grande desafio para a economia brasileira gerando impactos e prejuiacutezos consideraacuteveis A cada minuto um trabalhador brasileiro sofre um acidente enquanto desempenha as suas funccedilotildees Em 2018 a Previdecircncia Social registrou 576951 acidentes de trabalho mas essa marca abrange apenas os empregados com carteira assinada Estima-se que considerando os trabalhadores informais e os autocircnomos esse nuacutemero pode ser ateacute sete vezes maior com cerca de 4 milhotildees de acidentados todos os anos
Aleacutem de impactar o trabalhador e seus familiares os acidentes de trabalho acarretam custos para o empregador o sistema puacuteblico de sauacutede e toda a sociedadeLevando-se em conta custos diretos e indiretos os gastos decorrentes de acidentes de trabalhos podem superar os 70 bilhotildees de reais ao ano de acordo com estudo feito pela Universidade de Satildeo Paulo
Eacutederson Almeida e Estevan Rech da Gaacuteutica identificaram uma grande oportunidade de inovaccedilatildeo a partir deste cenaacuterio Sua startup desenvolve sistemas aplicados agrave seguranccedila do trabalho automatizando a rotina diaacuteria das empresas a partir da inteligecircncia artificial A consolidaccedilatildeo do seu modelo atual de negoacutecios comeccedilou em 2016 apoacutes um processo de anaacutelise e planejamento estrateacutegico que identificou as fortalezas e oportunidades da empresa
Antes disso entretanto os empreendedores passaram por testes de diferentes ideias e modelos de negoacutecios enfrentando dificuldades com parceiros e produtos mas encarando cada oportunidade como aprendizado Em 2014 foram selecionados pelo Precircmio Nacional de Inovaccedilatildeo para participarem de uma missatildeo para a Europa a partir da aproximaccedilatildeo com agentes locais de inovaccedilatildeo em especial o SEBRAE
A oportunidade foi aproveitada ao maacuteximo e o conhecimento gerado aplicado em mudanccedilas na empresa em seu plano de negoacutecios seus processos e especialmente no produto O impacto das parcerias entre setor produtivo e universidades identificadas na missatildeo foi tatildeo positivo que os empreendedores se aproximaram da Universidade de Caxias do Sul (UCS) e do CNPQ (Conselho Nacional de Desenvolvimento Cientiacutefico e Tecnoloacutegico) e realizaram eventos focados em startups na Serra gauacutecha
Inov
accedilatildeo
em
Accedilatilde
o
Apoacutes o planejamento estrateacutegico o foco escolhido pela Gaacuteutica foi a normativa NR-12 que define as referecircncias teacutecnicas os princiacutepios fundamentais e as medidas de proteccedilatildeo para garantir a sauacutede e a integridade fiacutesica dos trabalhadores estabelecendo requisitos miacutenimos para a prevenccedilatildeo de acidentes e doenccedilas do trabalho em todas as atividades econocircmicas
Sua principal soluccedilatildeo o aplicativo GRisco oferece mais agilidade na composiccedilatildeo de relatoacuterios sobre os equipamentos de uma empresa de modo a registrar e quantificar os riscos oferecidos pela sua operaccedilatildeo Atualmente em fase de escala os empreendedores da Gaacuteutica satildeo adeptos de metodologias aacutegeis estatildeo incubados de forma virtual fora do Estado e seguem fortalecendo suas parcerias por meio de palestras e mentorias Durante a crise gerada pela pandemia em 2020 possibilitaram aos clientes a suspensatildeo da mensalidade e adaptaram o sistema de monetizaccedilatildeo tornando-o mais flexiacutevel Passaram a oferecer a engenheiros a cobranccedila de um valor preacute-determinado por maacutequina o que influenciou positivamente o faturamento da empresa
Como propoacutesito a startup tem a intenccedilatildeo de tornar o mundo melhor mais seguro e mais inovador oferecendo aos seus clientes o desenvolvimento de sistemas personalizados capazes de automatizar algumas de suas rotinas diaacuterias e proporcionar mais produtividade e tempo livre
CONTATO
wwwgauticacom
contatogauticacombr
(54) 99107-0831
GAacute
UT
ICA
Inov
accedilatildeo
em
Accedilatilde
o
Linha temaacutetica StartupsCategoria Startups em geral
POSTMETRIA
Categoria Big Data
Iniacutecio do modelo atual dezembro de 2014
Funcionaacuterios 15 (incluindo os 5 soacutecios)
Clientes 20 contratos com mais de 200 clientes na base abrangem as cinco regiotildees do Brasil
Puacuteblico-alvo B2B
Modelo de receita SaaS
Regiatildeo Metropolitana e Litoral Norte
Inov
accedilatildeo
em
Accedilatilde
o
Iniacutecio das atividades da empresa Primeiro investidor anjo em outubro
Identificam a necessidade de pivotagem e passam a utilizar o NPS como a meacutetrica que deve ser utilizada aliada agrave IA
Certificaccedilatildeo Startup SAP Partner
Eleita pela segunda vez para a OiWeek X 15ordm lugar no 100 OpenStartups (dentre mais de 4000 inscritos) e foram selecionados no programa Finep Startups
Segundo investimento anjo Consolidaccedilatildeo como uma Plataforma Multicanal de Big Data que identifica por Inteligecircncia Artificial o grau de satisfaccedilatildeo espontacircnea dos consumidores
Uma das cinco startups selecionadas no Startup Lisboa 2020 em parceria com a WPP Duplicaccedilatildeo do faturamento de 2019 que jaacute passa da casa do 1 milhatildeo de reais
Estabelecimento da plataforma de IA para interpretaccedilatildeo de dados
2016 2017 2018
2019 2020
2015
Futuro Escalar vendas e focar no processo de internacionalizaccedilatildeo Querem ser uma meacutetrica de impacto global Usar a meacutetrica para tratar dados que natildeo estatildeo sendo utilizados pelos clientes
LINHA DO TEMPO
Inov
accedilatildeo
em
Accedilatilde
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Opiniatildeo tem valorrdquo
ldquo
PO
STM
ET
RIA
Customer Experience ou Experiecircncia do Cliente comumente conhecida pela sigla CX trata do conjunto de interaccedilotildees que ocorrem entre as empresas e seus clientes Segundo dados das consultorias Deloitte e Gartner 90 das empresas norte-americanas jaacute contam com diretorias de Customer Experience e a carreira na aacuterea de CX foi reconhecida pelo LinkedIn como a sexta mais promissora em 2019 Por outro lado de acordo com o relatoacuterio global Digital Trends 2019 produzido pela Adobe em parceria com a Econsultancy 44 das empresas se consideram ainda pouco avanccediladas na aacuterea sem estrateacutegias consolidadas Reforccedilando a ideia de que esta eacute uma aacuterea em plena expansatildeo metade dos entrevistados afirmaram que sua empresa planejava aumentar os investimentos com tecnologias de CX em 2020
A partir da necessidade da criaccedilatildeo de um site para um cliente os soacutecios da Postmetria identificaram uma oportunidade de negoacutecio a partir da anaacutelise de comentaacuterios realizados sobre as empresas e baseados nesses dados a entrega de um diagnoacutestico sobre sua imagem Agrave medida em que foram conquistando novos clientes a busca e anaacutelise de comentaacuterios de forma manual tornou-se inviaacutevel Precisavam de um software Assim surgiu em 2017 a plataforma multicanal que identifica o grau de satisfaccedilatildeo espontacircnea dos consumidores baseando-se em seus comentaacuterios online e na meacutetrica do Spontaneous NPS (Net Promoter Score) obtida a partir da combinaccedilatildeo de mineraccedilatildeo de dados machine learning inteligecircncia artificial e big data A Postmetria jaacute realizou monitoramentos para mais de 400 empresas por meio de 15 diferentes canais que proporcionaram a anaacutelise por inteligecircncia artificial de mais de 10 milhotildees de comentaacuterios de clientes
Inov
accedilatildeo
em
Accedilatilde
o
PO
STM
ET
RIA
Os soacutecios destacam como ponto forte da empresa a construccedilatildeo de uma equipe que se complementa trazendo para o negoacutecio muita experiecircncia de mercado As habilidades dos soacutecios satildeo complementares e junto com suas diferentes formaccedilotildees superiores MBAs e mestrados foram essenciais para o sucesso e desenvolvimento da empresa Ressaltando a relevacircncia de sua abordagem duas teses jaacute foram escritas tendo como objeto o trabalho e as soluccedilotildees da startup
Participantes dos processos de preacute-aceleraccedilatildeo do Inovativa Brasil e de aceleraccedilatildeo da VISA e da Startup Garage Mutante (ACE) enxergam nos programas relevacircncia no que se refere agraves mentorias realizadas ao aprendizado a partir do design thinking e agrave aproximaccedilatildeo comercial fomentada a partir dos processos de inovaccedilatildeo aberta aleacutem do desenvolvimento da parte de gestatildeo do negoacutecio
Durante a pandemia de 2020 a partir da necessidade de se reinventar passaram a oferecer aos clientes um novo produto a anaacutelise especiacutefica focada no coronaviacuterus cujo indicador serve como base para anaacutelise de mercado e posicionamento aleacutem de novas e diferentes formas de assinatura dos produtos jaacute existentes Para o futuro tecircm planos de escalar as vendas e focar no processo de internacionalizaccedilatildeo tornando o seu produto uma meacutetrica de impacto global
CONTATO
httpswwwpostmetriacombr
Inov
accedilatildeo
em
Accedilatilde
o
Linha temaacutetica StartupsCategoria Startups de impacto social
TRASHIN
Startup de impacto social
Categoria Cleantech
Iniacutecio do modelo atual 2018
Funcionaacuterios 17 (mais 5 soacutecios)
Clientes atuam em cinco estados do Brasil
Puacuteblico-alvo empresas geradoras de resiacuteduos e condomiacutenios
Modelo de receita receitas recorrentes
Regiatildeo Metropolitana e Litoral Norte
Inov
accedilatildeo
em
Accedilatilde
o
Hackathon internacional de webdesign pela primeira vez surge a ideia de trocar resiacuteduo por compras em e-commerce de produtos sustentaacuteveis
a ideia eacute validada durante todo o periacuteodo universitaacuterio dos fundadores inclusive no TCC
incubaccedilatildeo no IFRS Poa e transformaccedilatildeo da ideia em negoacutecio
investimento equity crowdfunding
nova seleccedilatildeo de projetos com foco em sustentabilidade e tecnologia trouxe de volta a ideia da Trashin agrave tona
2012-2018
2018
2018
2019
2012
Futuro expansatildeo nacional e internacional consolidaccedilatildeo de grandes contas
LINHA DO TEMPO
Inov
accedilatildeo
em
Accedilatilde
o
A Trashin surgiu para transformar resiacuteduos em recursosrdquo
ldquo
TR
ASH
INAs soluccedilotildees de tecnologia limpa representam uma das maiores oportunidades econocircmicas desta deacutecada Segundo o instituto Smart Prosperity estima-se que o mercado global de soluccedilotildees voltadas agrave sustentabilidade ambiental represente US$ 25 trilhotildees em 2022 E a consultoria McKinsey acredita que por volta de 2030 a eficiecircncia energeacutetica e a utilizaccedilatildeo sustentaacutevel dos recursos ofereccedilam oportunidades da ordem de US$ 36 trilhotildees
Segundo dados do Mapeamento do Ecossistema de Startups de Cleantech de 2019 o Brasil conta com 136 empresas do ramo sendo que 71 delas atuam no modelo business to business (B2B) Elas atuam em oito verticais principais produccedilatildeo de energia limpa armazenamento de energia eficiecircncia energeacutetica transportes ar e meio ambiente induacutestria limpa aacutegua e agricultura
A Trashin surgiu a partir da vontade dos fundadores de participar de um hackathon internacional A ideia desenvolvida ficou entre as 15 selecionadas para participar da final presencial em Limoges na Franccedila Ficou claro naquele momento que existia ali uma ideia com potencial de impacto global Na eacutepoca com outras prioridades os entatildeo estudantes usaram o periacuteodo universitaacuterio do curso de Administraccedilatildeo para validar a ideia em diferentes disciplinas poreacutem focando profissionalmente em suas carreiras individuais Em 2018 a partir de uma nova seleccedilatildeo dedicada ao tema da sustentabilidade trouxeram de volta a ideia e passaram a investir seu tempo em transformaacute-la em uma empresa
Com auxiacutelio da incubadora do IFRS e com a chegada de novos integrantes para a equipe conseguiram desenvolver o negoacutecio ao longo de seis meses iniciando o processo de validaccedilatildeo no condomiacutenio de um dos fundadores Nos trecircs primeiros meses jaacute tinham clientes e foram selecionados para o processo de aceleraccedilatildeo pelo Inovativa Brasil
No iniacutecio de 2019 a startup passou por um processo de expansatildeo e se tornou referecircncia em gestatildeo de resiacuteduos Os soacutecios passaram a se dedicar agrave empresa em tempo integral o que resultou em uma significativa reduccedilatildeo de custos e aumento da produtividade Em meados de 2019 a Trashin foi eleita a segunda startup mais inovadora do Rio Grande do Sul pelo precircmio Innovation Award 2019 seguido por outros reconhecimentos
Inov
accedilatildeo
em
Accedilatilde
o
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INEm busca de novos investimentos escolheram o modelo de equity crowdfunding e atraveacutes da CapTable captaram em outubro de 2019 o valor de R$ 11 milhatildeo junto a mais de 400 investidores no paiacutes todo passando a atuar em outros quatro estados brasileiros
Por meio de sua plataforma de serviccedilos a Trashin tem obtido meacutetricas importantes como um iacutendice de 74 de aproveitamento de resiacuteduos e uma meacutedia de 1615 kg recolhidos por ponto de coleta Cerca de 250000 pessoas satildeo atendidas e impactadas diretamente pela iniciativa e as cooperativas parceiras tiveram um aumento de renda da ordem de 25
Apesar da pandemia a empresa segue crescendo Inauguraram recentemente um galpatildeo proacuteprio de triagem de resiacuteduos que serve de modelo para as demais cooperativas inseridas na cadeia da gestatildeo de resiacuteduos Aleacutem de fazer o gerenciamento de toda essa cadeia a startup tem como propoacutesito capacitar e valorizar cada vez mais as pessoas que nela trabalham
A realizaccedilatildeo constante de capacitaccedilotildees e a busca por formas de propiciar incremento financeiro para os cooperados das unidades de triagem satildeo diferenciais da empresa que mede seu impacto social de forma perioacutedica Outro ponto relevante eacute a valorizaccedilatildeo do ecossistema os fundadores repetem constantemente a importacircncia dos processos de desenvolvimento e aceleraccedilatildeo pelos quais passaram destacando os diferenciais e insights que surgiram a partir do networking e das mentorias recebidas
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Linha temaacutetica TechfuturoCategoria Sauacutede
BHIOQAP KITO uacutenico dispositivo de aerossolizaccedilatildeo de quimioteraacutepicos brasileiro
Nome da Empresa Bhio Supply Industria e Comercio de Equipamentos Meacutedicos LTDA
Mercado Nacional
Produto BHIOQAP KIT
Tecnologia Portadora de Futuro Outras relevantes
(51) 3459-4000
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ICT Santa Casa de Misericoacuterdia de Porto AlegreUFSCPA
Departamento Departamento de Cirurgia Oncoloacutegica
Pesquisador coordenador Rafael Seitenfus
Aacuterea de pesquisa Programa de Doenccedilas Peritoneais da Santa Casa de Misericoacuterdia de Porto Alegre
(51) 99808-0283
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A incidecircncia de cacircncer intraperitoneal pode chegar agrave casa de 60000 casosano no Brasil e ateacute 2017 natildeo existia no paiacutes um sistema de tratamento da carcinomatose por aerossolizaccedilatildeo A Bhio Supply iniciou em 2016 o desenvolvimento do BHIOQAP KIT visando reduzir os custos de importaccedilatildeo do tratamento aleacutem de evoluir e disseminar a teacutecnica PIPAC (do inglecircs Pressurized Intraperitoneal Aerosol Chemotherapy) no Brasil O kit conta com um dispositivo para PIPAC teacutecnica ciruacutergica desenvolvida em 2014 na Alemanha que consiste em um sistema de injeccedilatildeo sobre pressatildeo que libera a soluccedilatildeo quimioteraacutepica liacutequida na forma de uma neacutevoa de aerossol terapecircutico O dispositivo apresenta maior eficiecircncia na distribuiccedilatildeo e penetraccedilatildeo atraveacutes do tecido comparado ao uso tradicional da quimioterapia no espaccedilo peritoneal
O desenvolvimento do equipamento BHIOQAP foi realizado a partir de uma parceria entre a empresa Bhio Supply e as instituiccedilotildees Irmandade Santa Casa de Misericoacuterdia de Porto Alegre (ISCMPA) Fundaccedilatildeo Faculdade de Ciecircncia Meacutedicas de Porto Alegre (UFSCPA) e PIPAC Brasil A empresa Bhio Supply foi responsaacutevel pela coordenaccedilatildeo geral de todo o projeto pelo desenvolvimento do produto meacutedico e pelo registro na ANVISA Tanto a UFSCPA quanto a ISCMPA sob a chefia do Dr Antonio Nocchi Kalil foram responsaacuteveis pelo relacionamento institucional implementaccedilatildeo assistencial e auxiacutelio teacutecnico aos primeiros casos A empresa PIPAC Brasil coordenada pelos doutores Rafael Seitenfus e Eduardo Dipp de Barros foi responsaacutevel pelo apoio cientiacutefico meacutedico teacutecnico e pelas avaliaccedilotildeesvalidaccedilotildees Hoje a Bhio Supply e a PIPAC Brasil estatildeo diretamente envolvidas na promoccedilatildeo e no treinamento da teacutecnica no territoacuterio nacional
A partir de especificaccedilotildees teacutecnicas obtidas de pesquisas anteriores do apoio de cirurgiotildees do Brasil e da Franccedila e do emprego de teacutecnicas de engenharia avanccedilada (CADCAM) e de resoluccedilatildeo de equaccedilotildees diferenciais tais como os meacutetodos de elementos finitos (FEM) foi definido o design do dispositivo Assim foi possiacutevel melhorar a estrutura do equipamento agregando a ele reduccedilatildeo de tamanho e de espessura das paredes resistecircncia agrave pressatildeo e consequentemente aumento da eficaacutecia da aerossolizaccedilatildeo
Apoacutes a prototipaccedilatildeo ser validada pelos meacutedicos iniciou-se a manufatura de lote-piloto que passou por estudos in-vitro simulados e preacute-cliacutenicos em animais Depois iniciou-se o registro do produto na ANVISA e o registro de propriedade como forma de proteger o produto e gerar patente de invenccedilatildeo e desenhos industriais
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Hoje o kit eacute recomendado pela equipe do Dr Rafael para pacientes com carcinomatose peritoneal em cacircncer gaacutestrico cacircncer de coacutelon e cacircncer de ovaacuterio e tem demonstrado efeitos positivos e aumentado o interesse no uso da PIPAC como uma modalidade de tratamento possiacutevel nessas doenccedilas
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KIT BHIOQAP KIT uacutenico dispositivo nacional para aerossolizaccedilatildeo de
quimioteraacutepicos na cavidade abdominal registrado na ANVISA
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A Bhio Supply passou a ser entatildeo a uacutenica empresa brasileira e a segunda no mundo a desenvolver o dispositivo de aerossolizaccedilatildeo de quimioteraacutepicos para tratamento de carcinomatose (cacircncer) peritoneal Destaca-se que o BHIOQAP Kit possui dois importantes diferenciais em comparaccedilatildeo ao concorrente primeiro utiliza apenas uma entrada de acesso para aplicaccedilatildeo enquanto o concorrente utiliza duas entradas resultando em menos cortes segundo o PIPAC eacute vendido em um kit completo aleacutem do equipamento propriamente dito acompanham acessoacuterios necessaacuterios para aplicaccedilatildeo e materiais de proteccedilatildeoAs vendas do produto foram iniciadas em 2017 e hoje aproximadamente 100 cirurgiotildees oncoloacutegicos jaacute foram capacitados em cursos teoacuterico-praacuteticos e mais de 30 pacientes foram tratados com a teacutecnica Em outubro de 2020 ocorreu a primeira aplicaccedilatildeo do kit no Hospital Albert Einstein O produto jaacute eacute cientificamente referenciado como ldquoa teacutecnica de Porto Alegrerdquo
Atualmente o produto encontra-se no mercado na sua terceira versatildeo Duas novas tecnologias do BHIOQAP estatildeo em fase de desenvolvimento e prometem revolucionar a teacutecnica de PIPAC
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Linha temaacutetica TechfuturoCategoria Eletroeletrocircnica e automaccedilatildeo
iMCP HT32SXO chip para Internet das Coisas ineacutedito
Nome da Empresa HT Micron Semicondutores SA
Mercado internacional
Produto iMCP HT32SX
Tecnologia Portadora de Futuro Software e hardware
(51) 3081-8650
imcphtmicroncombr
wwwhtmicroncombr
HT-Micron-Semicondu-tores-SA-437170412982897
companyht-micron-semicondu-tores-sa
ICT Unisinos - Universidade do Vale do Rio dos Sinos
Departamento itt Chip - Instituto Tecnoloacutegico de Semicondutores
Aacuterea de pesquisa Encapsulamento e Teste de Semicondutores
(51) 3590-8483 Ramais 3180 e 3183
ittchipunisinosbr
httpunisinosbrittittchip
unisinos ittchip
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Primeiro chip de IoT desenvolvido e produzido no Brasil
Inserir o Brasil no cenaacuterio internacional de Internet das Coisas (IoT) foi a motivaccedilatildeo encontrada pela HT Micron para desenvolver e produzir o primeiro chip de IoT nacional rompendo a dependecircncia de induacutestrias e empresas brasileiras por componentes de conectividade importados A empresa trabalhou focada em atingir qualidade de produto com desempenho compatiacuteveis com o mercado internacional e preccedilo competitivo
A expertise do fabricante HT Micron - em packaging e testes de semicondutores - unida agrave estrutura de laboratoacuterios e de capacitaccedilatildeo de profissionais oferecida pelo ITT Chip (Instituto Tecnoloacutegico de Semicondutores da Unisinos) para o desenvolvimento e prototipagem de encapsulados resultou na parceria necessaacuteria para o desenvolvimento do iMCP HT32SX
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A ideia e kickoff do primeiro chip brasileiro foi concebida a partir do posicionamento estrateacutegico de abordar o mercado de IoT que eacute uma tendecircncia global com imenso potencial de negoacutecios A definiccedilatildeo do produto veio de um trabalho colaborativo da HT Micron com diversos parceiros em especial Sigfox ST Microelectronics e WND do Brasil aleacutem de seus colaboradores e clientes
Ainda em dezembro de 2018 foram iniciados os trabalhos de design e desenvolvimento do produto atraveacutes da parceria entre HT Micron e ITT Chip este sob coordenaccedilatildeo do professor Celso Peter O ITT Chip possui a maior sala limpa em universidade da Ameacuterica Latina com 750 msup2 e diversos equipamentos e softwares necessaacuterios ao processo de desenvolvimento e infraestrutura de qualidade Cabe destacar por sua relevacircncia no projeto o laboratoacuterio de prototipagem aleacutem de todo o potencial de capacitaccedilatildeo caracteriacutestico da ICT
A iniciativa contou com a participaccedilatildeo de professores-pesquisadores doutores alunos de mestrado e doutorado engenheiros projetistas e estagiaacuterios aleacutem de colaboradores da proacutepria HT Micron
Para o iniacutecio dos trabalhos foi enviada uma equipe de profissionais tanto da empresa quanto da ICT para capacitaccedilatildeo na Coreia do Sul Assim aleacutem do ganho no desenvolvimento do chip o projeto resultou em um nuacutemero significativo de profissionais altamente qualificados Em setembro de 2020 pouco apoacutes o iniacutecio dos trabalhos de desenvolvimento foram realizadas as primeiras vendas para as empresas brasileiras Sigmais e Promont e para a indiana iWire Technologies Para 2021 a empresa espera vendas no mundo inteiro inclusive na Ruacutessia onde a HT Micron foi a primeira a certificar um chip Sigfox Desta forma o primeiro chip desenvolvido e fabricado no Brasil eacute lanccedilado para competir com concorrentes internacionais
A iniciativa contou com apoio da FINEP Sigfox e ST Microeletronics Aleacutem de incentivos da Lei do PADIS da Lei da Informaacutetica e do Estado do Rio Grande do Sul
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O chip utiliza a rede Sigfox com cobertura em mais de 70 paiacuteses e eacute capaz de mudar automaticamente de regiatildeo graccedilas agrave caracteriacutestica Monarch O iMCP HT32SX eacute um chip de conectividade de apenas 13mm x 13mm em tamanho e eacute um sistema completo com mais de 60 componentes em um uacutenico encapsulamento Conteacutem microcontrolador transceptor amplificador de potecircncia e componentes passivos entre outros Aleacutem disso conta com variadas interfaces e facilidades para criar dispositivos com sensores e de maior complexidade caracteriacutesticas que permitem a reduccedilatildeo do custo total e do tempo de desenvolvimento dos dispositivos IoT
Com o SIP1 iMCP HT32SX podem ser criados inuacutemeros dispositivos e soluccedilotildees de Internet das Coisas seja uma lixeira conectada que informa o niacutevel de enchimento medidor de aacutegua inteligente que monitora fluxo e vazamentos um rastreador de carga em um transporte internacional ou um smart watch capaz de monitorar sinais vitais de uma pessoa idosa ou um paciente num hospital entre outros
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Mais de 1000 amostras enviadas e mais de 100 produtos sendo desenvolvidos com o chip iMCP HT32SX
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1 system-in-package de traduccedilatildeo livre para sistema de um encapsulamento
O iMCP HT32SX quando comparado com produtos concorrentes importados possui melhores caracteriacutesticas em vaacuterios aspectos teacutecnicos menor tamanho sinal mais potente e menor consumo representando uma inovaccedilatildeo incremental para a categoria de componentes de conectividade Hoje o chip pode ser adquirido diretamente com a HT Micron ou nas distribuidoras autorizadas no Brasil e internacionais
O ciclo de inovaccedilatildeo eacute longo e portanto o impacto natildeo eacute imediato Com o crescimento constante nas vendas e sua comercializaccedilatildeo em niacutevel mundial os resultados econocircmicos crescem mensalmente A previsatildeo eacute que ateacute 2025 o faturamento com a famiacutelia de chips do iMCP represente a metade do faturamento da empresa
O Brasil atraveacutes do iMCP HT32SX passa a integrar o cenaacuterio tecnoloacutegico internacional apoiando os objetivos previstos no Plano Nacional de IoT bem como estrateacutegias e poliacuteticas do ramo nos niacuteveis federal estadual e local
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Linha temaacutetica TechfuturoCategoria Agroinduacutestrias
LEAL SANTOSInovaccedilatildeo em alto mar
Nome da Empresa Induacutestrias Alimentiacutecias Leal Santos Ltda
Mercado nacional e internacional
Produto Pesca sustentaacutevel do bonito-listrado
Tecnologia Portadora de Futuro Manufatura Padratildeo Avanccedilada
(53) 3234-1076
lealsantoslealsantoscom
wwwlealsantoscom
indlealsantos
ICT Universidade Federal do Rio Grande (FURG)
Departamento Instituto de Oceanografia (IO)
Pesquisador coordenador Lauro A Saint Pastous Madureira
Aacuterea de pesquisa Oceanografia Pesqueira
(53) 3233-6555
lauroaspmgmailcom
iofurgbr
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SLocalizada em Rio Grande a Induacutestrias Alimentiacutecias Leal Santos eacute hoje uma referecircncia na pesca sustentaacutevel e na captura ecoloacutegica do atum bonito-listrado com certificaccedilotildees ambientais como a Friends of the Sea a Dolphin Safe e a IPNLF (International Pole amp Line Foundation) Muito do caminho da empresa foi trilhado em parceria com a Universidade Federal do Rio Grande (FURG) atraveacutes de transferecircncia tecnoloacutegica por meio de troca de experiecircncias e conhecimentos
O bonito-listrado eacute uma espeacutecie de atum capturada por diferentes modalidades entre elas a de vara e isca-viva que eacute seletiva e sustentaacutevel capturando apenas o bonito-listrado A captura pelo meacutetodo sustentaacutevel agrega valor ao produto permitindo assim sua comercializaccedilatildeo em niacutevel internacional O preccedilo obtido chega ser de 20 a 30 superior nesta modalidade
Pesca com vara e isca-viva do bonito-listrado
No entanto o setor enfrentava uma dificuldade grave que ameaccedilava o processo da Leal Santos apoacutes deacutecadas de atividades ininterruptas o aumento de custos relacionados agrave captura da isca A isca usada na empresa ateacute 2013 a sardinha passava por grandes restriccedilotildees relacionadas aos pontos de captura que satildeo aacutereas de proteccedilatildeo ambiental resultando em maiores deslocamentos devido agrave necessidade de buscar aacutereas alternativas Era necessaacuterio inovar para manter o negoacutecio viaacutevel sem abandonar a modalidade de pesca
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SNo iniacutecio da deacutecada a empresa em parceria com a FURG vislumbrou uma soluccedilatildeo A troca da isca da sardinha para a anchoita espeacutecie que permitia rotas de captura mais proacuteximas do bonito-listrado Consequentemente vislumbrou-se a possibilidade de otimizar o tempo de captura das espeacutecies atraveacutes do emprego da Oceanografia Operacional que visa coletar dados do oceano e fornecer previsotildees e diagnoacutesticos
O que levou a esse avanccedilo foi a parceria entre a empresa e o Instituto de Oceanografia da FURG que resultou em um convecircnio sob a coordenaccedilatildeo do Prof Dr Lauro A Saint Pastous Madureira Localizado em Rio Grande em contato direto com o Oceano Atlacircntico e a Lagoa dos Patos o Instituto deteacutem uma tradiccedilatildeo de 40 anos de ciecircncia aplicada agrave pesca
Na primeira etapa da parceria a anchoita (Engraulis anchoita) foi identificada como provaacutevel substituta agrave sardinha Estudos da FURG indicavam que era abundante poreacutem mais fraacutegil que a isca tradicional Era necessaacuterio estudar a viabilidade de captura e transporte da espeacutecie viva e em boas condiccedilotildees a bordo dos atuneiros em alto-mar por periacuteodos que podiam durar de trecircs a trinta dias Um teste definitivo foi realizado ainda em 2012 quando o atuneiro KM7 retornou apoacutes 28 dias de pesca com 160 toneladas de bonito-listrado usando exclusivamente a anchoita como isca A operaccedilatildeo foi considerada um sucesso Apoacutes um ano a maior parte dos seis barcos da empresa jaacute havia experimentado a nova isca com resultados positivos e encorajadores Assim a pesca com vara e isca-viva foi mantida
Ainda em 2013 a Leal Santos contratou licenccedilas do uso de um software destinado agrave Oceanografia Operacional com o objetivo de otimizar ainda mais o processo Este tipo de software eacute uma ferramenta valiosa pois fornece informaccedilotildees ambientais e de previsatildeo de tempo com atualizaccedilotildees diaacuterias Poreacutem a empresa precisava de uma equipe capaz de extrair os dados do software e transformaacute-los em informaccedilatildeo uacutetil
Foi neste momento que a parceria com a FURG se mostrou valiosa novamente e a parceria avanccedilou para sua segunda etapa A mesma equipe da universidade que havia trabalhado na troca da isca passou a efetuar a gestatildeo e o tratamento de dados obtidos Assim foi possiacutevel cruzar os dados dos locais de pesca tanto do bonito-listrado quanto
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Sda anchoita ao longo dos anos com variaacuteveis ambientais tais como temperatura da superfiacutecie e em funccedilatildeo da profundidade ateacute 50m densidade de placircncton profundidade da termoclina altimetria e outros que se manteacutem atualizados ateacute hoje Com base no banco de dados a equipe se tornou capaz de selecionar as aacutereas de pesca que conteacutem diariamente as caracteriacutesticas ambientais mais proacuteximas com as existentes nas capturas mais substanciais realizadas no passado reduzindo assim incertezas naturais do processo de pesca
E o trabalho da FURG foi aleacutem buscando tornar a seleccedilatildeo dos pontos de pesca ainda mais robustos o grupo coletou dados climaacuteticos mariacutetimos de 1992 a 2013 (que natildeo estavam disponiacuteveis no software adquirido) de diversas fontes cientiacuteficas especializadas no ponto de pesca padronizou os paracircmetros e adicionou essas informaccedilotildees em suas anaacutelises estatiacutesticas
A loacutegica se mostrou eficiente a seleccedilatildeo dos pontos de captura baseada no meacutetodo da Oceanografia Operacional otimizou o processo gerando uma economia no consumo de oacuteleo diesel de cerca de 30 por potencializando a reduccedilatildeo no impacto ambiental e aumentando a viabilidade econocircmica do negoacutecio
Os resultados desta parceria puacuteblico-privada foram surgindo gradualmente na medida em que a teoria foi confrontada com a praacutetica no dia a dia Desde o iniacutecio houve integraccedilatildeo e participaccedilatildeo direta de alunos de graduaccedilatildeo mestrado e doutorado e dos mestres de pesca Durante a execuccedilatildeo da parceria que se manteacutem ateacute hoje a universidade buscou tambeacutem o auxiacutelio de especialistas de outras universidades puacuteblicas como a UFRGS UFF UFRJ e UNICAMP aleacutem da FIPERJ (Fundaccedilatildeo Instituto de Pesca do Estado do Rio de Janeiro)
Para se ter uma ideia em 2016 foi quantificado que somando os anos de 2014 e 2015 as embarcaccedilotildees da Leal Santos deixaram de liberar cerca de 4281 toneladas equivalentes de COsup2 para a atmosfera em funccedilatildeo da reduccedilatildeo de consumo de oacuteleo diesel Por suas accedilotildees a empresa pocircde se candidatar a selos ambientais e de produccedilatildeo sustentaacuteveis O resultado foi a obtenccedilatildeo das trecircs certificaccedilotildees internacionais diferentes jaacute citadas que impactaram diretamente no valor do produto para mercados mais exigentes Para os profissionais da universidade aleacutem da parceria de sucesso que jaacute dura anos e permanece em constante evoluccedilatildeo o trabalho rendeu artigos nacionais e internacionais e a participaccedilatildeo em um livro publicado na aacuterea aleacutem de aprimorar o aprendizado profissional de diversos alunos e profissionais
A Leal Santos usando a inovaccedilatildeo e a FURG como aliadas tornou-se assim uma referecircncia internacional na pesca sustentaacutevel agregando valor ao seu produto e demonstrando que uma empresa com mais de 130 anos de histoacuteria pode sempre inovar e se reinventar
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Linha temaacutetica TechfuturoCategoria Sauacutede
TRAQUEOBRONCOSCOacutePIO RIacuteGIDOAplicador de oacuterteses para via aeacuterea
Nome da Empresa Bhio Supply Industria e Comercio de Equipamentos Meacutedicos LTDA
Mercado Nacional
Produto Traqueobroncoscoacutepio riacutegido
Tecnologia Portadora de Futuro Outras relevantes
(51) 3459-4000
contatobhiosupplycombr
bhiosupply
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companybhiosupply
wwwbhiosupplycombr
ICT Hospital de Cliacutenicas de Porto Alegre (HCPA)Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS)
Departamento Laboratoacuterio de Vias Aeacuterea e Pulmatildeo (VAP)
Pesquisador coordenador Amarilio Vieira de Macedo Neto e Rogeacuterio Gastal Xavier
(51) 3359-8878 (NITT do HCPA)
nitthcpaedubr
wwwhcpaedubr
hcpa fundmed
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O cacircncer de pulmatildeo e as estenoses benignas (estreitamento anormal de estrutura tubular do corpo) da via aeacuterea satildeo transtornos do trato respiratoacuterio frequentes que causam grande sofrimento aos pacientes No Rio Grande do Sul estima-se que 4000 pacientes ao ano satildeo acometidos com cacircncer de pulmatildeo Aproximadamente 30 destes pacientes necessitam de intervenccedilatildeo para aliviar problemas decorrentes da evoluccedilatildeo da doenccedila no toacuterax A obstruccedilatildeo das vias aeacutereas representa um dos problemas mais frequentes e talvez o mais dramaacutetico
As oacuterteses satildeo componentes confeccionados em diversos materiais como por exemplo silicone grau meacutedico e titacircnio que inseridos dentro de oacutergatildeos ou tecidos visam compensar corrigir ou evitar disfunccedilotildees No caso das oacuterteses de via aeacuterea servem para corrigir e evitar uma nova obstruccedilatildeo da passagem de ar apoacutes a remoccedilatildeo do carcinoma Entre as causas da obstruccedilatildeo estatildeo principalmente o cacircncer de pulmatildeo e de esocircfago cujo material carcinogecircnico formado acaba fechando a passagem de ar Outros motivos para o uso da oacutertese embora menos frequentes incluem a estenose poacutes-intubaccedilatildeo resultante de danos causados pela intubaccedilatildeo por tempos prolongados (por exemplo em paciente em tratamento de Covid-19 que pode passar meses recebendo ventilaccedilatildeo artificial) ou entatildeo malaacutecia da traqueia que eacute caracterizada pelo ldquoamolecimentordquo das cartilagens que acabam por obstruir a passagem de ar
Exemplo de implante de oacutertese apoacutes remoccedilatildeo de carcinoma
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Haacute cerca de vinte anos apoacutes um treinamento na Franccedila o Prof Dr Rogeacuterio Gastal Xavier da Universidade Federal do Rio Grande do Sul trouxe a ideia e necessidade de comeccedilar a produzir oacuterteses de via aeacuterea no Brasil O pioneirismo resultou na primeira oacutertese brasileira patenteada pelo Hospital de Cliacutenicas de Porto Alegre
Agrave eacutepoca nos testes de validaccedilatildeo verificou-se a deficiecircncia dos hospitais em relaccedilatildeo aos instrumentais necessaacuterios para aplicaccedilatildeo das oacuterteses uma vez que o instrumental utilizado permanecia importado Assim surgiu uma parceria entre o Hospital de Cliacutenicas de Porto Alegre a UFRGS e a Bhio Supply visando o desenvolvimento de um aplicador nacional
O iniacutecio do projeto de construccedilatildeo do equipamento foi a aprovaccedilatildeo de um projeto FINEP em 2010 envolvendo a Escola de Engenharia da UFRGS o Hospital de Cliacutenicas de Porto Alegre (HCPA) e a empresa sob coordenaccedilatildeo do Prof Dr Luiacutes Alberto Loureiro dos Santos A base para o protoacutetipo foi um modelo de uso natildeo-comercial desenvolvido pelo Prof Dr Luiz Felippe Judice da Universidade Federal Fluminense um dos principais especialistas na aacuterea e que participou ativamente do projeto
A ICT e a empresa em parceria melhoraram aspectos funcionais do protoacutetipo inicial bem como seus materiais e aprimoraram a praticidade da prova-conceito do Prof Judice desenvolvendo no processo novos protoacutetipos que foram testados primeiramente em manequins e usando oacuterteses disponiacuteveis no mercado ateacute chegarem ao produto definitivo
Com a obtenccedilatildeo de recursos de um Edital DECIT do Ministeacuterio de Ciecircncia e Tecnologia em 2010 sob a coordenaccedilatildeo do Prof Dr Amariacutelio Vieira de Macedo Neto (HCPA) foi possiacutevel avanccedilar para a etapa dos testes cliacutenicos Foram executados dois estudos o primeiro envolvendo 35 pacientes e o segundo 77 pacientes e 9 instituiccedilotildees (hospitais universitaacuterios) do paiacutes Esta etapa levou 24 meses ateacute sua conclusatildeo
Com os resultados destes estudos obteve-se a aprovaccedilatildeo e registro do produto junto agrave Agecircncia Nacional de Vigilacircncia Sanitaacuteria (ANVISA) para uso em territoacuterio nacional Aleacutem do treinamento no uso da teacutecnica e como resultado de sua contribuiccedilatildeo ao processo de validaccedilatildeo as unidades participantes dos testes permaneceram com as unidades do aplicador usadas como contrapartida as quais vecircm sendo amplamente utilizadas no tratamento de estenoses do trato respiratoacuterio Desta forma o desenvolvimento do produto permitiu disponibilizar este tipo de tratamento no Sistema Uacutenico de Sauacutede (SUS)
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Primeiro aplicador de oacuterteses brasileiro desenvolvido pela Bhio Supply
O aplicadorinstrumental da oacutertese desenvolvido consiste de um broncoscoacutepio riacutegido (instrumento reto dotado de iluminaccedilatildeo para realizaccedilatildeo de endoscopia no trato respiratoacuterio) com possibilidade de troca de cacircnulas de diversos tamanhos a fim de escolher a que melhor se adapta agrave necessidade do paciente capazes de passar iluminaccedilatildeo e sistema oacutetico dobradores pinccedilas e hastes para possibilitar a remoccedilatildeo do corpo estranhoobstruccedilatildeo e transporte da oacutertese ateacute o local de implante
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Por ser um equipamento permanente eacute difiacutecil mensurar sua utilizaccedilatildeo Para se ter uma ideia hoje o broncoscoacutepio desenvolvido eacute utilizado em procedimentos de trecircs a quatro vezes por semana e em cirurgias de implante de oacuterteses cerca de duas a trecircs vezes por mecircs apenas no Hospital de Cliacutenicas de Porto Alegre
Com a parceria o Hospital de Cliacutenicas a UFRGS e a Bhio Supply desenvolveram o primeiro (e ainda hoje uacutenico) aplicador riacutegido de oacuterteses do Brasil dispensando a aquisiccedilatildeo do produto importado que custa mais do que o dobro do valor do modelo nacional A empresa contabiliza 34 unidades do traqueobroncoscoacutepio vendidos O produto eacute comercializado pela Bhio Supply para hospitais puacuteblicos e particulares de todo o Brasil onde satildeo utilizados com diversos modelos de oacuterteses inclusive internacionais e trata-se de um exemplo de sucesso de transferecircncia de tecnologia entre universidades hospitais e empresa na aacuterea de sauacutede e com inestimaacutevel benefiacutecio agrave sociedade
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Linha temaacutetica TechfuturoCategoria Eletroeletrocircnica e automaccedilatildeo
INLEVELTecnologia Para Uma Agricultura Sustentaacutevel
Nome da Empresa Inel LTDA
Mercado nacional
Produto InLevel
Tecnologia Portadora de Futuro Software e hardware
(54) 3311-3878
inelinelindbr
wwwinelindbr
inelagricultura
inelagricultura
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ICT Universidade de Passo Fundo (UPF)
Departamento Faculdade de Agronomia e Medicina Veterinaacuteria
Pesquisador coordenador Vilson Antonio Klein
Aacuterea de pesquisa Fiacutesica e manejo do solo
(54) 3316-8151
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A erosatildeo nas lavouras e o baixo aproveitamento hiacutedrico das chuvas agravadas sobretudo apoacutes longos periacuteodos de estiagem levaram o professor Dr Vilson Klein do Programa de Poacutes-Graduaccedilatildeo em Agronomia da Universidade de Passo Fundo a pesquisar mais sobre teacutecnicas de plantio que pudessem ajudar o agricultor na preparaccedilatildeo do solo e dos cultivos
Sua pesquisa revelou um problema muito seacuterio em niacutevel de campo com a evoluccedilatildeo tecnoloacutegica das uacuteltimas deacutecadas as operaccedilotildees manuais foram sistematicamente substituiacutedas por mecanizadas ocasionando o abandono de praacuteticas antes comuns como a do plantio (semeadura) em niacutevel Nesta teacutecnica as linhas de plantio satildeo feitas seguindo as curvas de niacutevel do terreno Ou seja em locais com a mesma altitude tal praacutetica eacute muito importante para ajudar na conservaccedilatildeo do solo e reduz consideravelmente as perdas que podem chegar em ateacute 50 no caso da erosatildeo do solo No entanto os pequenos agricultores careciam de uma tecnologia que facilitasse a aplicaccedilatildeo desta teacutecnica com seu maquinaacuterio
A pesquisa mostrou que o desenvolvimento de uma ferramenta auxiliar de indicaccedilatildeo de niacutevel seria muito uacutetil para a adoccedilatildeo da teacutecnica Com o auxiacutelio de um bolsista de iniciaccedilatildeo cientiacutefica iniciaram-se os estudos e a busca por tal ferramenta Apoacutes inuacutemeras tentativas sem ecircxito o professor com o intermeacutedio da UPFTech atual Conecta levou o caso ateacute a empresa INEL na eacutepoca incubada no Parque Tecnoloacutegico da UPF O desafio seria o desenvolvimento de um equipamento autocircnomo de baixo custo que auxiliasse os pequenos e meacutedios produtores agriacutecolas em operaccedilotildees como o plantio em niacutevel terraceamento e subsolagem
Apoacutes inuacutemeras reuniotildees e trocas de informaccedilotildees e apresentaccedilatildeo de resultados nasceu o InLevel um dispositivo que pode ser facilmente acoplado ao painel de tratores e veiacuteculos agriacutecolas e que possui a finalidade de indicar para o operador a inclinaccedilatildeo frontal do veiacuteculo Sua utilizaccedilatildeo eacute bastante simples uma vez instalado e calibrado pelo proacuteprio operador o painel do instrumento indica se o trator estaacute posicionado em uma condiccedilatildeo de aclive ou declive durante sua movimentaccedilatildeo Isto permite ao operador realizar a movimentaccedilatildeo do veiacuteculo buscando sempre mantecirc-lo em niacutevel pois atraveacutes dos sinais luminosos dos LEDs eacute possiacutevel corrigir a rota a cada grau de inclinaccedilatildeo sempre que necessaacuterio Desta forma o pequeno agricultor passa a contar com um meio praacutetico de adaptar a maquinaacuterios mais acessiacuteveis do mercado um controle de niacutevel com baixo custo
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InLevel instalado em trator
Uma operaccedilatildeo em niacutevel pode apresentar ateacute trecircs graus de inclinaccedilatildeo Atraveacutes do dispositivo eacute possiacutevel perceber variaccedilotildees de ateacute um grau na inclinaccedilatildeo Embora simples de operar o InLevel mostrou-se de extrema importacircncia no manejo do solo sua adoccedilatildeo facilita muito a praacutetica do plantio em niacutevel e o desenvolvimento das linhas de contorno em terrenos para o cultivo Entre os principais ganhos com a sua utilizaccedilatildeo podemos citar a diminuiccedilatildeo da erosatildeo o maior aproveitamento da aacutegua das chuvas a reduccedilatildeo dos esforccedilos de traccedilatildeo da maacutequina o consumo de combustiacutevel a reduccedilatildeo do risco de acidentes a menor perda de sementes e de adubos ocasionados por enxurradas e o aumento de produtividade
Do conceito inicial ateacute a disponibilizaccedilatildeo do produto para o mercado foram necessaacuterias diversas etapas para o seu desenvolvimento como a conceituaccedilatildeo do protoacutetipo a partir dos requisitos o desenho da carcaccedila a integraccedilatildeo com os componentes mecacircnicos e eletrocircnicos o desenvolvimento do software para o microprocessador a prototipagem dos itens os testes do protoacutetipo a anaacutelise final e a produccedilatildeo do lote-piloto
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LAtualmente o dispositivo que jaacute foi patenteado estaacute no terceiro ano de comercializaccedilatildeo e durante este periacuteodo passou por apenas uma atualizaccedilatildeo para a adoccedilatildeo de um design agrave prova drsquoaacutegua O projeto eacute de autoria da INEL e a montagem eacute realizada por meio de empresas parceiras utilizando componentes nacionais e importados
Em marccedilo de 2018 o dispositivo obteve grande repercussatildeo ao ser exibido na Expodireto Cotrijal uma das maiores feiras do agronegoacutecio internacional Sua comercializaccedilatildeo representa hoje o segundo maior item em volume de vendas da empresa e 10 do faturamento anual Uma das principais dificuldades encontradas na comercializaccedilatildeo do produto eacute a de convencer o agricultor a adotar as teacutecnicas de plantio em niacutevel uma vez que muitos agricultores deixaram de aplicaacute-la e resistem em mudar suas praacuteticas ignorando assim os ganhos de produtividade que poderiam ser alcanccedilados
A empresa possui no seu quadro de colaboradores pessoas capacitadas com vasta experiecircncia em mercados tecnoloacutegicos e competitivos O foco da empresa eacute a pesquisa e o desenvolvimento de novas tecnologias sendo a comercializaccedilatildeo de produtos realizada prioritariamente por meio de parceiros comerciais No caso do InLevel o produto pode ser adquirido diretamente na INEL ou atraveacutes de e-commerce uma vez que sua tecnologia jaacute estaacute sendo comercializada tambeacutem atraveacutes de uma grande fabricante de soluccedilotildees para maacutequinas e implementos agriacutecolas de todo Brasil
A parceria entre empresa e ICT foi muito importante e natildeo se limitou apenas ao compartilhamento da infraestrutura fiacutesica e utilizaccedilatildeo dos laboratoacuterios mas tambeacutem na divulgaccedilatildeo do produto por meio da utilizaccedilatildeo do espaccedilo da universidade em feiras e dos canais de comunicaccedilatildeo Aleacutem disso o encaminhamento de toda a parte documental para o depoacutesito da patente foi realizado em parceria O InLevel possui patente depositada em coautoria entre ICT e empresaO InLevel eacute um dispositivo simples de manusear possui baixo custo e grande utilidade para o pequeno e meacutedio produtor agriacutecola uma das mais importantes cadeias produtivas do Estado
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STARTUPLABAnota AI 45
Atendare 50
Auster 55
Bimachine 60
Gaacuteutica 65
Postmetria 70
Trashin 75
TECHFUTUROBHIOQAP Kit o uacutenico dispositivo de aerossolizaccedilatildeo de quimioteraacutepicos brasileiro 81
iMCP HT32SX O chip para Internet das Coisas ineacutedito 85
Leal Santos - Inovaccedilatildeo em alto mar 90
Traqueobroncoscoacutepio Riacutegido Aplicador de oacuterteses para via aeacuterea 94
InLevel - Tecnologia Para Uma Agricultura Sustentaacutevel 99
ALIMENTOS E BEBIDASCarne Aproccima Prestige 6
Azeite de Oliva Extravirgem Batalha Black 10
Queijos Autorais Canto Queijaria 14
Linha Infusatildeo Brasileira Chaacutes Matequero 18
Leite Origem Languiru23
Azeites de Oliva Extravirgens Olivas do Sul 26
Farinha da casca de uva orgacircnica Organovita 30
Cerveja artesanal orgacircnica sem gluacuteten Steinhaus 34
Cachaccedila Velho Alambique 38
Arroz cateto integral orgacircnico biodinacircmico Volkmann 41
ALIMENTOS E BEBIDAS
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Linha temaacutetica ALIMENTOS E BEBIDASCategoria CARNE E DERIVADOS
CARNE
APROCCIMA PRESTIGE
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Empresa Aprocampo Carnes Especiais Ltda
Municiacutepio Caxias do Sul
wwwaproccimacombr
wwwestanciadoassadorcombrcarnes
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A Fazenda Clarice comeccedilou suas atividades em 1935 Foi pioneira na introduccedilatildeo das pastagens cultivadas de inverno na terminaccedilatildeo em confinamento (deacutecada de 1970) e na rastreabilidade Sempre colocou no mercado animais padronizados e com elevada qualidade de acabamento de carcaccedila Entretanto mesmo fornecendo um produto diferenciado o esforccedilo estava agregando pouco valor ao faturamento do produtor Estava claro que o caminho seria mais longo se fosse percorrido isoladamente os produtores da Regiatildeo dos Campos de Cima da Serra precisavam se unir
Na deacutecada de 1990 numa viagem teacutecnica com a Federaccedilatildeo dos Clubes de Integraccedilatildeo e Troca de Experiecircncias (Federacite) foi possiacutevel conhecer o trabalho do Movimento Citeano iniciativa que surgiu no Rio Grande do Sul nos anos 70 como forma de dinamizar a produccedilatildeo agropecuaacuteria e na qual os produtores se reuacutenem mensalmente unindo esforccedilos para adotar novas tecnologias e trocar experiecircncias A iniciativa do Movimento Citeano serviu como um exemplo a ser seguido
Em 1997 foi criado o CITE 120 na regiatildeo de Vacaria a ceacutelula inicial da organizaccedilatildeo de cadeia Como produto resultante das reuniotildees e viagens teacutecnicas ocorridas dentro do CITE 120 nasceu a Aproccima ndash Associaccedilatildeo de Produtores Rurais dos Campos de Cima da Serra
Ao analisar o cenaacuterio a fim de criar uma estrateacutegia foi possiacutevel perceber que em muitas propriedades produzia-se carne bovina de alta qualidade e que esta atendia ao primeiro predicado exigido pelo consumidor a maciez Existia no entanto um grande desafio encontrar consumidores dispostos a pagar mais pela qualidade
O caminho escolhido foi conectar todos os elos da cadeia Assim estava posto o maior objetivo da Aproccima A organizaccedilatildeo da cadeia produtiva passou a ser a principal estrateacutegia zelando tambeacutem para que o resultado econocircmico fosse equilibrado entre os trecircs principais elos campo induacutestria e varejo Para isso foi preciso fortalecer tambeacutem o elo da produccedilatildeo pois a experiecircncia tem mostrado que a fragilizaccedilatildeo de um dos elos pode comprometer todo o sistema
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Iniciando as parcerias comerciais o primeiro obstaacuteculo foi encontrar uma empresa responsaacutevel pelo abate que atendesse a todas as especificaccedilotildees e controles e estivesse engajada na filosofia de trabalho da associaccedilatildeo Atualmente a administraccedilatildeo do frigoriacutefico que processa o produto eacute tambeacutem soacutecia da Aproccima O segundo desafio foi selecionar varejos dispostos a pagar mais pelas carcaccedilas Banners e material de marketing foram disponibilizados aos accedilougues que aderiram ao projeto A constacircncia da qualidade da carne acabou aumentando e fidelizando a clientela Dois estabelecimentos comerciais foram abertos por produtores associados
Aleacutem da qualidade da carne era preciso criar um conceito novo que incorporasse o meio ambiente a sustentabilidade a seguranccedila alimentar o bem-estar animal e o compromisso social seguindo a tendecircncia do mercado de pagar mais por produtos que demonstram responsabilidade no acircmbito do desenvolvimento sustentaacutevel Em 2013 sete propriedades da Aproccima receberam a certificaccedilatildeo de adequaccedilatildeo agraves Boas Praacuteticas Agropecuaacuterias um fato ineacutedito ateacute entatildeo Naquele ano os varejos passaram a receber carcaccedilas rastreadas Assim surgiu a carne ldquoAproccima Gourmetrdquo com o compromisso de qualidade e oferta constantes
O sistema produtivo busca a integraccedilatildeo da agricultura com a pecuaacuteria e a silvicultura em perfeita harmonia com pastagens e matas nativas Os animais nascem nos campos nativos que possuem uma diversidade de oferta forrageira tiacutepica da porccedilatildeo sul do bioma da Mata Atlacircntica Apoacutes a desmama os terneiros satildeo levados para pastagens cultivadas com alto valor proteico e energeacutetico A terminaccedilatildeo em confinamento eacute usada para permitir uma perfeita cobertura de gordura e marmoreio em animais na idade de dente-de-leite Utiliza-se uma dieta saudaacutevel e natural em sintonia com a vocaccedilatildeo agriacutecola e climaacutetica da regiatildeo A alimentaccedilatildeo eacute equilibrada e composta de alto volumoso e baixo concentrado tudo para manter inalteradas as caracteriacutesticas organoleacutepticas que podem ser percebidas pelos sentidos humanos naturais da carneA
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Esta produccedilatildeo intensiva e sustentaacutevel na qual os dejetos fertilizam as lavouras e pastagens ainda possibilita a mitigaccedilatildeo de gases do efeito estufa O sistema como um todo sequestra mais carbono do que emite conferindo benefiacutecios para a sociedade Aleacutem disso o gerenciamento e controle de todas as etapas do processo e de cada elo em particular busca compromissar os agentes envolvidos com a satisfaccedilatildeo do consumidor
Mesmo com a cadeia organizada em 2018 dez produtores abriram uma loja com o objetivo de apresentar aos consumidores a carne como uma iguaria gastronocircmica A primeira providecircncia foi dar visibilidade agrave rastreabilidade e depois apresentar uma nova e inovadora linha de cortes
Logo se percebeu tambeacutem que a carne produzida nos Campos de Cima da Serra Gauacutecha tem particularidades exclusivas que se expressam nas caracteriacutesticas sensoriais do produto e pode se constituir em um novo nicho de mercado Eacute o que os franceses chamam de ldquoterroirrdquo Se adicionarmos a isto a heranccedila histoacuterico-cultural teremos uma Indicaccedilatildeo Geograacutefica
A perspectiva de conquistar um novo nicho de mercado levou os associados da Aproccima agrave Franccedila para conhecer as Indicaccedilotildees de Procedecircncias e Denominaccedilotildees de Origem Nesta viagem conheceu-se um selo que certifica produtos de qualidade superior o ldquoLabel Rougerdquo A ideia de relacionar a carne agrave qualidade de vida e ao prazer de uma refeiccedilatildeo foi o passo inicial da criaccedilatildeo do selo ldquoAproccima Prestigerdquo
Com esta abordagem a ldquoCarne Premium Prestigerdquo foi introduzida em 2019 e eacute uma exclusividade da Aproccima Tem oferta limitada e foi especialmente elaborada com foco em uma demanda gastronocircmica mais requintada O processo produtivo eacute previamente estabelecido e rigorosamente controlado O produtor deve possuir a certificaccedilatildeo de boas praacuteticas incorporar todas as ferramentas tecnoloacutegicas e geneacutetica selecionada para maciez e marmoreio A rastreabilidade inicia com os dados dos pais e incorpora informaccedilotildees da produccedilatildeo e do abate que chegam ao consumidor Satildeo controlados tambeacutem requisitos como raccedila abate teor de gordura resfriamento e pH para ressaltar as melhores caracteriacutesticas gustativas
Muitas destas informaccedilotildees satildeo repassadas diretamente ao consumidor atraveacutes da rastreabilidade O selo ldquoPrestigerdquo jaacute incorpora no seu processo de produccedilatildeo estes conceitos O proacuteximo passo eacute conferir uma nota para cada tipo de corte expressando maciez sabor e suculecircncia
A carne ldquoAproccima Prestigerdquo eacute certificada na produccedilatildeo com Boas Praacuteticas Agriacutecolas - BPA e na induacutestria com o Boas Praacuteticas de Fabricaccedilatildeo - BPF ndash Programa Alimento Seguro Satildeo duas as propriedades habilitadas a produzir e ofertar animais com o selo ldquoPrestigerdquo capaz de remunerar o produtor 25 acima do preccedilo de mercado
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Linha temaacutetica ALIMENTOS E BEBIDASCategoria AZEITE DE OLIVA
AZEITE DE OLIVA EXTRAVIRGEM
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Empresa Azeite Batalha Agroindustrial Ltda
Municiacutepio Pinheiro Machado
wwwazeitebatalhacombr
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azeitebatalha
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KA inclusatildeo do Azeite Batalha Black 250 ml no mercado foi precedida do desenho teoacuterico das caracteriacutesticas baacutesicas do novo produto e contou com a experiecircncia preacutevia do seu empreendedor na inserccedilatildeo mercadoloacutegica de outras formulaccedilotildees de Azeite de Oliva Virgem Extra (AOVE) Especificamente para a entrada do Azeite Batalha Black 250 ml no mercado foram utilizados conceitos especiacuteficos e claacutessicos do marketing para Alimentos Premium como a prospecccedilatildeo de nichos especiacuteficos de mercado para se introduzir a especialidade gastronocircmica de qualidade superior
O segundo quesito considerado foi o planejamento da imagem e distribuiccedilatildeo do produto em especial os aspectos de volume embalagem porcionamento e canais de distribuiccedilatildeo nas praccedilas de consumo identificadas O terceiro item definiu o preccedilo final ao consumidor considerando a necessaacuteria valoraccedilatildeo de marca e assegurando o maacuteximo possiacutevel de agregaccedilatildeo de valor ao produto A comercializaccedilatildeo de outros AOVE pela empresa permitiu incorporar atributos de qualidade perceptiacuteveis pelos clientes com disposiccedilatildeo de pagar um preccedilo precircmio por essa formulaccedilatildeo
Na fase de identificaccedilatildeo dos pareceres dos consumidores a equipe da empresa participou de diversas sessotildees de degustaccedilatildeo abertas para consumidores tanto em gourmeterias em Satildeo Paulo como em diversas feiras gastronocircmicas e em especial obteve conselhos teacutecnicos especiacuteficos de sommeliers em azeite Nesses eventos de inovaccedilatildeo aberta diversos produtores de AOVE interagem com consumidores agregando aspectos essenciais ao processo de poacutes-venda afora a disponibilizaccedilatildeo de outros canais abertos nas redes sociais e plataformas normais de comunicaccedilatildeo disponiacuteveis para os consumidores
O Azeite Batalha Black 250 mL apresenta caracteriacutesticas sensoriais fiacutesicas e quiacutemicas essenciais para um produto de qualidade superior premiado internacionalmente eacute um azeite de oliva extravirgem com reconhecida qualidade fitossanitaacuteria higiecircnica e sanitaacuteria ao longo de todos os processos de produccedilatildeo que satildeo verificaacuteveis e rastreaacuteveis e cuja operacionalizaccedilatildeo foi movida por conhecimento cientiacutefico e uso de maacutequinas ou equipamentos de alta tecnologia Assim a colheita eacute sempre feita no momento oacutetimo de maturaccedilatildeo o qual garante caracteriacutesticas singulares e superiores ao produto como o alto teor de polifenoacuteis e de azeite o baixo teor de aacutegua o que evita a oxidaccedilatildeo do azeite e a refrigeraccedilatildeo das azeitonas no lagar Tambeacutem resultou da adoccedilatildeo de processos responsaacuteveis e que seguem as premissas da qualidade total boas praacuteticas de produccedilatildeo e de industrializaccedilatildeo aleacutem de pleno e inarredaacutevel respeito agraves normas ambientais e sociais bem como os demais aspectos legais referentes agrave produccedilatildeo transporte e consumo sustentaacutevel
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Os principais e singulares atributos do Azeite Batalha Black 250 ml satildeo o inusitado equiliacutebrio entre sabor amargo aroma frutado e picacircncia combinados com baixiacutessima acidez A descriccedilatildeo sensorial do Azeite Batalha Black 250 ml tambeacutem decorre da harmoniosa utilizaccedilatildeo das variedades Coratina e Frantoio blend uacutenico no Brasil Assim ao olfato revelou-se um produto frutado e intenso que remete ao aroma de frutas verdes no qual se destacam as notas de banana aleacutem de possuir dons naturais de um azeite complexo em matizes que se combina com a fruta e notas de flores brancas Em boca enfatiza-se a permanecircncia destes aromas brotam tambeacutem notas de frutas de caroccedilo secas (nozes e amecircndoas) unidas com um sabor amargo similar ao de ervas do campo receacutem-cortada e marcante picacircncia que atribuem a este AOVE uma passagem por boca com plena fluidez e sensaccedilatildeo muito agradaacutevel Possui ainda um grande equiliacutebrio entre essas caracteriacutesticas volume adequado agrave raridade de obtenccedilatildeo em pequenas quantidades gerado em safras especiais com lotes e cultivares especiacuteficas Ao final da degustaccedilatildeo exalta-se a persistecircncia do sabor com retrogosto que lembra frutos secos especiarias e um incremental apelo do elemento picante ao final da experiecircncia de consumo
O Azeite Batalha Black 250 ml vem sendo elaborado na Fazenda Guarda Velha localizada no municiacutepio de Pinheiro Machado situado no bioma Pampa na regiatildeo da Campanha do RS e reconhecida pela marca-conceito de Paralelo 31 seguindo os mais altos padrotildees de seguranccedila ambiental juriacutedica e de governanccedila com severo controle e garantia da qualidade de ponta a ponta desde o olival ateacute o lagar onde eacute extraiacutedo este AOVE Premium e daiacute ateacute o mercado varejista
O caminho desenvolvido para se obter o produto Azeite Batalha Black 250 ml foi amplamente planejado partindo de um insight de inovaccedilatildeo do empreendedor A trajetoacuteria se baseou em requisitos de qualidade superior de mateacuteria-prima agroindustrializaccedilatildeo adequada aos padrotildees de alta qualidade e formaccedilatildeo do blend desejado que reuniu um niacutevel superior de aroma sabor e picacircncia Durante esse processo de inovaccedilatildeo para se atingir o niacutevel de um alimento premium foi essencial priorizar o conhecimento acumulado pelas interaccedilotildees com os Institutos de Ciecircncia e Tecnologia nacionais e internacionais e com seletivas consultorias externas Este conjunto de medidas gerenciais permitiu operacionalizar o processo de identificaccedilatildeo e segregaccedilatildeo das azeitonas com maiores teores de polifenoacuteis responsaacuteveis pelo sabor e aroma presentes mais acentuadamente em determinadas cultivares e em determinados lotes do olival bem como os percentuais maiores de picacircncia
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Para isso as cultivares de azeitonas foram monitorados nos diferentes lotes de origem do campo contribuindo com as avaliaccedilotildees dos provadores durante as misturas das respectivas porccedilotildees no blend Esse processo de composiccedilatildeo da nova formulaccedilatildeo foi longo exaustivo e documentado Tecnicamente os AOVE nacionais satildeo menos equilibrados e podem ser mais frutados ou pouco intensos ao paladar meacutedio do consumidor brasileiro Os paladares mais evoluiacutedos reconhecem e valorizam os maiores teores de polifenoacuteis pois aleacutem de serem mais saborosos e encorpados tambeacutem satildeo mais beneacuteficos para a sauacutede Tais caracteriacutesticas devem ser rastreaacuteveis e replicaacuteveis e podem ser evidenciadas por diversas anaacutelises laboratoriais sobre propriedades fiacutesicas quiacutemicas e sensoriais
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Linha temaacutetica ALIMENTOS E BEBIDASCategoria LEITE E DERIVADOS
QUEIJOS AUTORAIS
CANTO QUEIJARIA
Empresa Canto Queijaria
Municiacutepio Barra do Quarai
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IAA Canto Queijaria eacute o projeto da vida de seus proprietaacuterios um casal com trajetoacuterias profissionais preacutevias nas aacutereas de moda e publicidade O casal produz queijos artesanais e autorais na estacircncia Satildeo Miguel situada no municiacutepio de Barra do Quaraiacute A estacircncia eacute de propriedade da famiacutelia que produz leite haacute mais de 40 anos Haacute pouco mais de um ano o casal resolveu iniciar a produccedilatildeo do queijo
O processo de produccedilatildeo e criaccedilatildeo dos queijos natildeo segue receitas tradicionais mas satildeo propostas autorais e inovadoras A receita mais recente por exemplo chama-se Jarau uma homenagem ao lendaacuterio Cerro do Jarau que eacute a uacutenica formaccedilatildeo de relevo do vasto pampa Jarau eacute um queijo de pequeno porte com formato de cerro e que carrega na massa uma infusatildeo de chaacute de Guaviroba uma erva nativa e local Todos os queijos satildeo produzidos a partir do leite cru e carregam as muitas histoacuterias e os inuacutemeros sabores do pampa gauacutecho Aleacutem do Jarau podem ser encontrados os queijos Madrugueiro Pampeano Hermano Aragano Bumbo e Sereno
A qualidade do produto inicia-se no controle da sanidade do rebanho todas as vacas satildeo livres de tuberculose e brucelose e todo o leite passa periodicamente por anaacutelises laboratoriais Com a qualidade do leite assegurada inicia-se o processo produtivo do queijo que tambeacutem passa por anaacutelises laboratoriais mensais O soro do leite eacute o uacutenico resiacuteduo gerado na produccedilatildeo e por conter um alto valor nutricional eacute destinado agrave alimentaccedilatildeo das terneiras do rebanho
Com alto valor agregado a estrateacutegia de produccedilatildeo de queijos autorais maturados jaacute daacute resultados Ateacute o momento de fundaccedilatildeo da queijaria a estacircncia comercializava apenas o leite cru para a grande induacutestria a preccedilos muito baixos
Hoje com apenas 3 da produccedilatildeo total de leite destinada para produzir queijos o produto jaacute corresponde a aproximadamente 20 do faturamento total da propriedade
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Como comparativo para cada litro de leite beneficiado como queijo maturado a Canto Queijaria consegue um retorno financeiro de 45 vezes o valor pago por litro do leite cru destinado agraves grandes induacutestrias Com isso a famiacutelia gerou uma agregaccedilatildeo de valor para a propriedade que reflete claramente a diferenccedila de resultados entre o mercado de disputa por preccedilo e o mercado de valor para o pequeno produtor
O valor do produto comercializado hoje pode chegar a cinco vezes o de um queijo artesanal simples equiparando-se portanto aos valores comercializados para queijos produzidos em locais de renome nacional
Para a produccedilatildeo dos queijos foi necessaacuterio um grande esforccedilo de desenvolvimento e segundo os seus fundadores a maior dificuldade eacute educar o consumidor
ldquoSentimos que existe uma demanda latente pelo queijo artesanal de leite cru Muita gente tem curiosidade e quer provar e consumir Entretanto os queijos de leite cru carregam consigo algumas particularidades as quais a grande maioria desconhece E sendo assim precisamos explicar conversar comunicar nas redes e ensinar sobre quase tudo Os queijos que fazemos tecircm tambeacutem mofos naturais o que para muitos clientes ainda parece estranho se comparado aos produtos industriais jaacute conhecidosrdquo
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Atualmente a venda dos queijos eacute realizada nas principais capitais do Brasil como por exemplo Satildeo Paulo Rio de Janeiro Curitiba Florianoacutepolis e Porto Alegre aleacutem de mais de vinte cidades interioranas atendidas pelo paiacutes O principal canal para a comercializaccedilatildeo satildeo as redes sociais da queijaria sendo os produtos enviados via transportadora Especificamente em Uruguaiana cidade proacutexima a Barra do Quaraiacute onde os queijos satildeo produzidos a comercializaccedilatildeo eacute tambeacutem feita atraveacutes da feira de produtos locais e pelo abastecimento de mais cinco mercadosempoacuterios Nos pontos fiacutesicos da cidade foram instaladas geladeiras customizadas com a identidade da queijaria que servem como vitrine e corner de exposiccedilatildeo
A Canto Queijaria eacute o projeto de uma famiacutelia empreendedora que atraveacutes do queijo artesanal e autoral levanta as bandeiras que acredita e conta a histoacuteria do pampa gauacutecho
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Linha temaacutetica ALIMENTOS E BEBIDASCategoria ERVA-MATE
LINHA INFUSAtildeO BRASILEIRA
CHAacuteS MATEQUERO
Empresa Inovamate
Municiacutepio Iloacutepolis
wwwinovamatecombr
inovamate
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O haacutebito de tomar chaacute existe haacute mais de 4000 anos A Erva-Mate (Ilex paraguariensis) eacute uma planta tradicional do sul do Brasil e da Ameacuterica do Sul cujo produto mais conhecido eacute o chimarratildeo que estaacute associado agrave cultura gauacutecha mas tambeacutem pode ser consumida na forma de chaacute-mate entre outras variaccedilotildees A Inovamate de Iloacutepolis municiacutepio conhecido como um dos principais produtores da cultura foi em busca de uma forma inovadora para tornar este produto mais atrativo para o mercado brasileiro em outras regiotildees apresentando a erva-mate de uma forma diferente e abrindo possibilidades para que o Brasil conheccedila a planta-siacutembolo do Rio Grande do Sul
Empresa familiar a Inovamate participa do sistema de incubaccedilatildeo externa da Universidade de Passo Fundo e pertence agrave terceira geraccedilatildeo de mateicultores Em maio de 2016 tendo em vista as amplas possibilidades de aproveitamento desta planta e com o intuito de formular uma bebida diferenciada de erva-mate a empresa utilizou-se de pesquisa e tecnologia e uniu natureza e ciecircncia para ir aleacutem do que eacute oferecido atualmente no mercado
A Inovamate percebeu a mudanccedila de comportamento do consumidor ao longo dos anos na qual torna-se perceptiacutevel que a busca por produtos naturais e com um propoacutesito aumentou consideravelmente Aleacutem disso era necessaacuterio estimular o consumo do chaacute por prazer uma vez que o consumo eacute muito orientado por questotildees de sauacutede
A soluccedilatildeo dada pela empresa foi desenvolver blends de chaacutes com erva-mate misturando na composiccedilatildeo frutas e especiarias a fim de produzir sabores com produtos tiacutepicos de cada regiatildeo combinando assim de forma harmocircnica agrave erva-mate sabores que satildeo conhecidos e caracteriacutesticos das culturas locais Desta forma foram construiacutedos cinco blends diferentes Matequero Sul (que conteacutem maccedilatilde uva passa e canela) Matequero Sudeste (que conteacutem cafeacute cranberry e alcaccediluz) Matequero Centro-Oeste (com buriti abacaxi e gengibre) Matequero Norte (combinaccedilatildeo de laranja pimenta rosa e funcho) e Matequero Nordeste (com coco nibs de cacau e anis estrelado)
Os blends de chaacutes Matequero tambeacutem possuem caracteriacutesticas quiacutemicas que trazem benefiacutecios ao consumidor Em anaacutelises realizadas em parceria com a Universidade de Passo Fundo foi observada a presenccedila de aacutecido feruacutelico e polifenoacuteis totais que possuem caracteriacutesticas antioxidantes que combatem os radicais livres e o envelhecimento da pele O aacutecido clorogecircnico outra substacircncia encontrada eacute uacutetil no controle de glicose (e portanto no combate agrave diabetes) e para o emagrecimento enquanto a teobromina e a cafeiacutena tambeacutem presentes satildeo poderosos estimulantes
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O que motivou a Inovamate foi o olhar diferenciado para a erva-mate e toda sua potencialidade que vai aleacutem do chimarratildeo para ultrapassar fronteiras e ser consumida na forma de chaacute por povos de culturas diferentes da nossa
Um produto como a linha de chaacutes Matequero com ingredientes diversos alguns deles pouco conhecidos pelo puacuteblico em geral requereu pesquisa melhoria da qualidade da mateacuteria-prima e o uso de novas tecnologias no campo o que induz a permanecircncia do agricultor na propriedade estimula a sucessatildeo familiar e abre a possibilidade para que o agricultor natildeo seja apenas um fornecedor de commodities e se transforme num fornecedor de produtos com agregaccedilatildeo de valor
Para compor cada blend aleacutem da pesquisa realizada junto agrave Universidade de Passo Fundo atraveacutes das Engenharias de Alimentos e Quiacutemica (da Faculdade de Engenharia e Arquitetura) e Farmaacutecia (do Instituto de Ciecircncias Bioloacutegicas) houve tambeacutem um olhar sobre a geografia histoacuteria cultura e gastronomia de cada regiatildeo de forma a obter o blend ideal para cada lugar do Brasil Tambeacutem foi realizada uma revisatildeo bibliograacutefica de mais de 94 artigos
A agregaccedilatildeo de valor se traduziu em resultados expressivos uma embalagem de chaacute Matequero de 100g que pode ser obtida diretamente no site da empresa permite obter um retorno de ateacute trecircs vezes mais que um chaacute-mate tradicional a granel
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O desenvolvimento do produto comeccedilou com a construccedilatildeo de um plano de negoacutecios atraveacutes de consultorias com o SEBRAERS A empresa que eacute familiar surgiu como uma incubada da Universidade de Passo Fundo e as relaccedilotildees entre empresa e universidade se estreitaram a partir de estudos sobre o suco da erva-mate Estes estudos demonstraram o alto potencial da composiccedilatildeo do produto e sua versatilidade Poreacutem devido ao alto investimento demandado para a produccedilatildeo do suco a elaboraccedilatildeo de uma linha de chaacutes diferenciada em parceria com a universidade surgiu como alternativa viaacutevel A pesquisa foi fundamental para definir ingredientes granulometria e quais processos seriam utilizados em cada blend
Para a disponibilizaccedilatildeo do produto no mercado foi preciso ajustar a produccedilatildeo normalmente destinada ao chimarratildeo para o chaacute cujas folhas umidade e outros paracircmetros satildeo diferentes da erva-mate para o chimarratildeo e buscar parceiros nas outras culturas para fornecimento de ingredientes de qualidade e dentro das especificaccedilotildees para o produto desejado Houve tambeacutem atenccedilatildeo na escolha da embalagem mais adequada de forma a garantir a manutenccedilatildeo da qualidade do produto manutenccedilatildeo da composiccedilatildeo e o miacutenimo contato possiacutevel com a luz
O controle de qualidade comeccedila no campo com Boas Praacuteticas Agriacutecolas incluindo a rastreabilidade A mateacuteria-prima base para os chaacutes a erva-O
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O controle de qualidade comeccedila no campo com Boas Praacuteticas Agriacutecolas incluindo a rastreabilidade A mateacuteria-prima base para os chaacutes a erva-mate proveniente de Iloacutepolis (cidade com maior produccedilatildeo de erva-mate do Estado) e regiatildeo eacute produzida por pequenos produtores rurais sendo que a Inovamate possui um erval proacuteprio A empresa trabalha junto ao SEBRAE em programas de rastreabilidade e ao programa Juntos para Competir Tambeacutem participa do Grupo de Produtores Agroecoloacutegicos com foco na erva-mate pela rede Ecovida
A empresa estudou a melhor forma de posicionar seu produto no mercado Parcerias com os principais sommeliers de chaacutes do Brasil e a criaccedilatildeo de um produto turiacutestico chamado Caravana da Erva-mate na qual turistas de todo o paiacutes visitam a regiatildeo para conhecer o produto e a erva-mate vecircm abrindo espaccedilo na mesa do consumidor
Para reforccedilar a marca a Inovamate se fez presente em feiras como a Expointer a Expodireto no IUFRO - Congresso Mundial em Pesquisa Florestal na aacuterea de produtos da sociobiodiversidade e no Mesa Satildeo Paulo considerado o maior congresso de gastronomia da Ameacuterica Latina
Por fim a Linha Matequero - Infusatildeo Brasileira foi desenvolvida para popularizar a erva-mate como um chaacute primeiramente prazeroso e tornar a cultura cada vez mais especializada fornecendo ao consumidor um chaacute de erva-mate que oferece para quem o prova o mesmo requinte e satisfaccedilatildeo de um chaacute Pu-erh (requintado chaacute vermelho poacutes-fermentado chinecircs) um vinho fino um azeite de qualidade ou um cafeacute especial
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Linha temaacutetica ALIMENTOS E BEBIDASCategoria LEITE E DERIVADOS
LEITE ORIGEM LANGUIRU
Empresa Cooperativa Languiru
Municiacutepio Teutocircnia
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Antes do Leite Origem a Cooperativa Languiru localizada em TeutocircniaRS jaacute contava com uma linha tradicional de leite em embalagem UHT rastreada por meio de QR Code que atestava a procedecircncia e os atributos de qualidade Entretanto o controle do processo ocorria a partir da industrializaccedilatildeo e ateacute a venda Este atributo evidenciou a preocupaccedilatildeo com a qualidade da industrializaccedilatildeo do produto mas natildeo agregou muito valor sendo comercializado com o preccedilo equivalente aos demais da mesma gocircndola natildeo rastreados Entre 2013 e 2017 casos relacionados agrave adulteraccedilatildeo do leite colocaram sob suspeita perante o consumidor todos os leites comercializados ateacute mesmo os que jaacute apresentavam um diferencial em qualidade
Embora a marca Languiru natildeo tenha sido envolvida nos casos de adulteraccedilatildeo foi necessaacuterio um trabalho que atestasse tambeacutem a qualidade da origem da mateacuteria-prima do leite da Cooperativa que conta com cerca de 6000 associados e 3000 funcionaacuterios caracterizada pela grande diversidade de negoacutecios ao longo de 65 anos de histoacuteria
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Para a Cooperativa havia duas possibilidades entrar em um mercado que concorre em busca do melhor preccedilo ou repensar a sua cadeia produtiva de maneira integrada para inovar e atuar com diferenciaccedilatildeo em meio a um ambiente comoditizado A opccedilatildeo foi criar um espaccedilo de mercado
Em 2017 a parceria entre a Cooperativa Languiru e as multinacionais SIG Combibloc e Siemens foi estabelecida e assim foi criada a marca Leite Origem Para receber a marca Origem a coleta do leite e o envasamento devem ser feitos em ateacute 24h a partir dos padrotildees mais riacutegidos de manejo e qualidade do leite nas propriedades fornecedoras o que resulta em um leite sem adiccedilatildeo de estabilizantes com caracteriacutesticas proacuteprias de pureza frescor e sabor Estas caracteriacutesticas de produccedilatildeo e envase satildeo igualmente inovadoras no setor do leite
Como piloto foram escolhidas cinco propriedades proacuteximas ao parque fabril da Cooperativa garantindo assim o tempo estipulado para o envasamento Estas propriedades fazem parte dos programas gerenciados e fiscalizados pela Cooperativa que abrangem desde o manejo da propriedade rural e as condutas na induacutestria ateacute a expediccedilatildeo de seus produtos Satildeo os proacuteprios teacutecnicos da Cooperativa que realizam a auditoria em paracircmetros de seguranccedila dos alimentos bem-estar animal sustentabilidade conservaccedilatildeo do alimento controle sanitaacuterio do rebanho e atitudes higiecircnicas no ambiente de ordenha e acondicionamento do leite Aliaacutes os produtores associados agrave Languiru recebem bonificaccedilatildeo extra pela qualidade da mateacuteria-prima incentivando o esmero no campo
O Leite Origem eacute o uacutenico no Rio Grande do Sul com rastreabilidade desde a origem da mateacuteria-prima via QR Code individual em cada embalagem UHT de um litro com leitura feita utilizando-se smartphone Para que o projeto fosse possiacutevel foi fundamental a profissionalizaccedilatildeo da cadeia produtiva
Esse processo contou com amplo estudo mercadoloacutegico e de viabilidade por parte da Languiru e dos parceiros do projeto aleacutem do envolvimento do Setor de Pesquisa e Desenvolvimento da Cooperativa A partir daiacute a Languiru vislumbrou um diferencial de mercado com a apresentaccedilatildeo do Leite de Origem um produto inovador e uacutenico e com o valor final 11 maior que o tradicional Languiru
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Linha temaacutetica ALIMENTOS E BEBIDASCategoria AZEITE DE OLIVA
AZEITES DE OLIVA EXTRAVIRGENS
OLIVAS DO SUL
Empresa Olivas do Sul Agroinduacutestria Ltda
Municiacutepio Cachoeira do Sul
wwwolivasdosulcombr
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Olivas do Sul o primeiro azeite extravirgem comercializado no Brasil
O Brasil eacute um dos maiores consumidores de azeite de oliva extravirgem do mundo mas ateacute 2010 natildeo tinha produccedilatildeo proacutepria Como resultado o produto comercializado no paiacutes todo ele importado tinha em grande parte qualidade questionaacutevel Surgia aiacute uma oportunidade de mercado
Em 2006 a Olivas do Sul nasce e resolve implementar o seu pomar com o objetivo de desenvolver no Brasil um azeite de oliva extravirgem de qualidade Ateacute aquele momento natildeo havia produccedilatildeo nacional Esta implementaccedilatildeo envolveu muita pesquisa e estudo Para conhecer a cultura foi necessaacuterio contratar consultores italianos nas aacutereas agriacutecolas de poda e extraccedilatildeo Em todo o processo houve apoio atraveacutes de troca de informaccedilotildees e pesquisas da Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS) da Universidade Federal de Santa Maria (UFSM) e da Universidade de Perugia na Itaacutelia O objetivo era produzir o primeiro azeite extravirgem do Brasil apesar de haver algumas duacutevidas quanto agrave viabilidade do negoacutecio e assumindo um consideraacutevel risco agrave eacutepoca
Depois de anos de estudos para adaptar a cultura de modo a conseguir uma produccedilatildeo de qualidade em 2010 foi disponibilizado ao mercado o monovarietal Arbequina azeite pioneiro em niacutevel nacional pela produccedilatildeo local A variedade forneceu uma colheita precoce o que exigiu a importaccedilatildeo agraves pressas de uma pequena maacutequina de extraccedilatildeo para consolidar o audacioso projeto de produzir azeite de oliva extravirgem no Brasil numa eacutepoca em que as informaccedilotildees sobre o processo eram escassas no paiacutes Mesmo receacutem-produzido jaacute naquele ano o produto foi incluiacutedo no Guia Italiano Flos Olei como o uacutenico azeite brasileiro permanecendo assim ateacute 2015
Em 2010 no lanccedilamento apesar de instigar a curiosidade era difiacutecil explicar aos consumidores que um azeite brasileiro produzido em solo gauacutecho era superior agrave maioria dos produtos importados Foi necessaacuterio investir na marca atraveacutes de participaccedilatildeo em concursos no exterior e em guias internacionais que qualificaram o produto rompendo a barreira do preconceito O Arbequina se tornou o azeite mais procurado da empresa tendo recebido mais de uma dezena de precircmios ao longo dos anos
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A Olivas do Sul continuou investindo na diferenciaccedilatildeo de produtos para acessar mercados de alto valor agregado Em 2018 buscou inovar novamente introduzindo o monovarietal Coratina em sua linha de produtos Antes mesmo de sua implementaccedilatildeo as pesquisas jaacute indicavam um azeite diferenciado por suas caracteriacutesticas sensoriais com grande probabilidade de adaptaccedilatildeo da cultura em nosso solo Desta variedade foi produzido um azeite muito bem-aceito por apreciadores de sabores mais potentes com presenccedila mais marcante do amargor e do picante
A Coratina eacute uma variedade de origem italiana que apresenta um frutado meacutediointenso e que remete a legumes e frutos secos com notas de intensidade alta de amargo e picante Esta variedade jaacute recebeu seis premiaccedilotildees em concursos Entre elas em 2020 no Concurso LrsquoOrciolo Drsquoouro com um precircmio especial de Empresa Inovadora em Olivicultura por utilizar a variedade italiana em solo brasileiro
A Olivas do Sul buscou restaurar aacutervores centenaacuterias para que elas assumissem um papel na produccedilatildeo e natildeo apenas no paisagismo da propriedade Assim a Olivas do Sul se dedicou a mostrar que atraveacutes da correccedilatildeo do solo era possiacutevel restaurar uma produccedilatildeo viaacutevel em aacutervores antigas Foi assim que a empresa aproveitou estas aacutervores para gerar um produto voltado a um nicho de mercado de maior preccedilo A implementaccedilatildeo do Blend Oliveiras Centenaacuterias foi para a empresa uma forma de respeito agraves proacuteprias aacutervores em questatildeo um agradecimentoO
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Lanccedilado em 2019 o Blend das Centenaacuterias eacute um azeite uacutenico e inusitado com ediccedilatildeo limitada e proveniente de 66 aacutervores com mais de 100 anos e ainda produtivas
Com um forte apelo ambiental por resgatar as antigas oliveiras o produto apesar da tiragem limitada foi bem- aceito pelo mercado com medalha de prata no Brasil IOOC De variedades portuguesas eacute um azeite de frutado meacutediointenso lembrando vegetais frescos legumes e frutas vermelhas com notas de meacutedia intensidade de amargor e picante
A fim de garantir os cuidados adequados no pomar para fornecer frutas saudaacuteveis torna-se necessaacuterio um controle de qualidade aprimorado para todas as variedades O ponto de colheita eacute mais precoce garantindo um azeite mais potente e duradouro com resfriamento das frutas e extraccedilatildeo imediata em ambiente de temperatura controlada A maacutequina de extraccedilatildeo eacute configurada de forma a permitir um controle maior do azeite a ser extraiacutedo e a armazenagem do produto ateacute o envase ocorre em toneacuteis de accedilo inoxidaacutevel sob resfriamento Apoacutes envase o produto eacute mantido em cacircmara fria entre 16 e 18degC
Como resultado a produccedilatildeo do azeite de oliva extravirgem cresce a cada ano natildeo apenas na Olivas do Sul mas em todo o estado do Rio Grande do Sul Com uma produccedilatildeo ainda bastante inferior ao tamanho do mercado potencial a venda ocorre atraveacutes de e-commerce pontos de venda escolhidos ou venda direta com preccedilos bastante superiores aos praticados no mercado em relaccedilatildeo aos azeites de oliva extravirgem normalmente encontrados em supermercados
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Linha temaacutetica ALIMENTOS E BEBIDASCategoria SUCOS E FRUTAS
FARINHA DA CASCA DE UVA ORGAcircNICA
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Empresa Econatura Produtos Ecoloacutegicos e Naturais Ltda
Municiacutepio Garibaldi
wwworganovitacombrindexhtml
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ABuscando agregar valor agrave mateacuteria-prima orgacircnica e oferecer produtos inovadores a empresa desenvolveu a Farinha de Casca de Uva Orgacircnica elaborada a partir de cascas de uvas orgacircnicas da variedade bordocirc provenientes do processo de produccedilatildeo de Suco de Uva Orgacircnico as quais satildeo separadas e secas imediatamente apoacutes a extraccedilatildeo do suco garantindo assim maior sabor e qualidade
Em geral a casca da uva eacute um resiacuteduo do processo produtivo da produccedilatildeo de sucos e vinhos sendo comumente utilizada em aplicaccedilotildees menos nobres Produtora de suco de uva orgacircnico desde 1996 a Econatura buscava ampliar sua linha de produtos Atraveacutes de pesquisa a empresa percebeu que as cascas e a semente da uva satildeo ricas em compostos beneacuteficos para a sauacutede humana o que levou a pesquisar uma forma de viabilizar o aproveitamento dos resiacuteduos
Dentre os benefiacutecios da farinha da casca da uva temos a regulaccedilatildeo do intestino devido ao alto teor de fibras e a prevenccedilatildeo de doenccedilas cardiacuteacas pela presenccedila de um alto teor de antioxidantes como o resveratrol contidos no produto Os antioxidantes satildeo uacuteteis tambeacutem no combate ao envelhecimento precoce ajudam a reduzir o colesterol e auxiliam na circulaccedilatildeo sanguiacutenea
Ao desenvolver uma tecnologia para separaccedilatildeo e secagem das sementes de uva para a produccedilatildeo de oacuteleo e farinha a empresa identificou que ainda havia espaccedilo para o aproveitamento das cascas da uva Foi entatildeo que no ano de 2013 a nutricionista da empresa ingressou no Mestrado Profissional em Biotecnologia e Gestatildeo Vitiviniacutecola da UCS (Universidade de Caxias do Sul) tendo como objeto de estudo o desenvolvimento da Farinha de Casca de Uva Em 2015 utilizando os conhecimentos adquiridos a respeito das caracteriacutesticas e composiccedilatildeo do novo produto foi possiacutevel avanccedilar no desenvolvimento do produto A necessidade de inovar exigiu que todo o processo de separaccedilatildeo secagem e moagem do produto fossem desenvolvidos na proacutepria empresa Finalmente o lanccedilamento do produto ocorreu em 2016 sob a marca UvarsquoSoacute na Bio Brazil Fair 2016
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No ano de 2020 buscando adaptar-se agraves tendecircncias do mercado o produto migrou para a atual embalagem (embalagens pouch de 100g ideais para o consumo individual) e para a nova marca Organovita Enquanto a marca UvarsquoSoacute eacute destinada agrave distribuiccedilatildeo em grandes redes a Organovita busca atender mercados premium como pequenas lojas de produtos naturais As embalagens de 100g natildeo satildeo comuns no mercado para este tipo de produto e trata-se um posicionamento que agrega valor atendendo melhor agraves tendecircncias do mercado de embalagens menores para o consumidor final o que permite posicionar o produto diretamente nas lojas do setor de forma mais adequada Aleacutem da Farinha de Casca de Uva Orgacircnica a linha conta ainda com a Farinha de Semente de Uva Orgacircnica e a Farinha de Maccedilatilde Orgacircnica
Desta forma a Econatura posiciona o seu produto que antes era um resiacuteduo de produccedilatildeo ao lado de produtos ricos em fibras como aveias granolas e outros atendendo um grupo de consumidores que estatildeo dispostos a investir mais na alimentaccedilatildeo a fim de obter uma forma de cuidar da proacutepria sauacutede possibilitando assim um retorno financeiro mais elevado que a venda direta para outras induacutestrias como mateacuteria-prima ou a destinaccedilatildeo como adubo que era a aplicaccedilatildeo anterior do resiacuteduo Destaca-se tambeacutem que o produto da Econatura eacute o uacutenico orgacircnico presente no mercado ateacute o momento
A tiacutetulo de comparaccedilatildeo o preccedilo de venda dos pouchs de 100g corresponde a 50 do preccedilo do produto ao ser vendido em embalagens de 500g por outras marcas (que natildeo satildeo orgacircnicas) Dessa forma o incremento em faturamento chega a ser de 25 vezes nos pouchs A certificaccedilatildeo orgacircnica tambeacutem permite atender a um mercado consumidor mais exigente O produto rendeu agrave empresa um incremento de ateacute 15 em seu faturamento desde o lanccedilamento seja pela venda direta seja pela ampliaccedilatildeo da visibilidade da empresa
Trata-se de um produto exclusivo no Brasil que desperta interesse dos mercados nacional e internacional devido agrave sua riqueza de compostos antioxidantes sem a utilizaccedilatildeo de outros ingredientes ou aditivos Rica em fibras possui tambeacutem elevado teor de polifenoacuteis entre eles o poderoso resveratrol e a certificaccedilatildeo orgacircnica fornecida pela Ecocert vaacutelida nos mercados brasileiro americano e europeu
Todo o processo produtivo desde a certificaccedilatildeo orgacircnica dos fornecedores da mateacuteria-prima ateacute o beneficiamento do produto eacute realizado de acordo com o sistema Anaacutelise de Perigos e Pontos Criacuteticos de Controle (APPCC) e de Boas Praacuteticas de Fabricaccedilatildeo A APPCC eacute uma ferramenta de gestatildeo e controle de processo focado na seguranccedila do alimento que visa identificar e tratar riscos fiacutesicos quiacutemicos e bioloacutegicos desde a produccedilatildeo da mateacuteria-prima ateacute o produto acabado O
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atuando de forma preventiva o que demonstra um cuidado adicional com a qualidade do produto A venda eacute realizada diretamente ao consumidor via e-commerce em lojas e supermercados de todo o Brasil ou em grandes volumes como mateacuteria-prima para induacutestrias e em 2020 iniciou-se a exportaccedilatildeo do produto para os Estados Unidos A divulgaccedilatildeo do produto eacute feita por meio das redes sociais da empresa e de materiais impressos direcionados a profissionais da sauacutede
A Econatura conseguiu com a sua farinha da casca da uva orgacircnica transformar um resiacuteduo de produccedilatildeo em um algo novo dirigido a um grupo de clientes exigentes dispostos a pagar um preccedilo diferenciado por produto que seja beneacutefico agrave sauacutede agregando ainda mais valor agrave certificaccedilatildeo orgacircnica Para atingir tais resultados a pesquisa e a inovaccedilatildeo foram essenciais para a empresa que manteacutem um olhar atento sobre sua linha de produtos de forma a constantemente acrescentar novidades e assim natildeo apenas seguir mas tambeacutem buscar orientar as tendecircncias de mercado
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Linha temaacutetica ALIMENTOS E BEBIDASCategoria CERVEJA ARTESANAL
CERVEJA ARTESANAL ORGAcircNICA SEM GLUacuteTEN
BLOND ALE STEINHAUS
Empresa Cooperativa Agropecuaacuteria de Produccedilatildeo e Comeacutercio Vida Natural
Municiacutepio Picada Cafeacute
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Visando a um nicho de mercado ainda natildeo atendido a cervejaria SteinHaus criou a cerveja Blonde Ale Steinhaus sem gluacuteten uacutenica cerveja orgacircnica do Brasil certificada e naturalmente sem gluacuteten pois eacute feita com arroz
A cervejaria Steinhaus foca em puacuteblico bem informado e disposto a investir acima da meacutedia quando o assunto eacute o consumo de bebidas artesanais com diferenciais de produccedilatildeo e receitas A cervejaria faz parte da cooperativa Coopernatural que utiliza somente gratildeos orgacircnicos cultivados de forma sustentaacutevel em terras proacuteximas agrave unidade de produccedilatildeo fornecidos por agricultores familiares da serra gauacutecha Ricardo Edson Fritsch diretor da marca comenta que os agricultores produzem respeitando o meio ambiente diversificando as culturas dentro de uma mesma aacuterea e favorecendo a biodiversidade na aacuterea de plantio
ldquoNatildeo plantamos somente cevada na mesma lavoura sempre intercalamos com outras culturas como erva-mate e araucaacuterias e isso acontece com toda nossa produccedilatildeo Natildeo somos mais inimigos do inccedilo ao contraacuterio o ajudamos a se instalar na nossa lavoura pois a erva-daninha eacute necessaacuteria para termos um bom fruto na produccedilatildeordquo
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Desde a sua fundaccedilatildeo em 2004 a Coopernatural sempre produziu orgacircnicos Com o passar dos anos a cooperativa identificou que quanto maior a linha de produtos maior o interesse dos lojistas e dos consumidores Muitos dos produtos lanccedilados pela cooperativa ainda natildeo satildeo encontrados no mercado convencional e seu cliente eacute caracterizado como exigente e curioso por novidades de alta qualidade Segundo Ricardo na produccedilatildeo orgacircnica o maior desafio eacute contar com um produtor parceiro que esteja disposto a se desafiar e produzir um gratildeo orgacircnico Isto exige muita negociaccedilatildeo clareza e seriedade com o produtor ldquoSomos uma empresa de 16 anos e os produtores hoje jaacute tecircm confianccedila no nosso trabalho mas com certeza os dez primeiros anos da empresa exigiram muito de noacutes Hoje somos a oitava empresa mais lembrada pelo consumidor de orgacircnicos do Brasil mas isso exigiu muito esforccedilo de um conjunto muito grande de pessoasrdquo
Hoje a cooperativa produz 177 produtos e dentre estes 21 satildeo cervejas Para entrar no ramo foi necessaacuterio investir na capacitaccedilatildeo dos colaboradores para a produccedilatildeo de cervejas natildeo-convencionais e em equipamentos de uacuteltima geraccedilatildeo para aprimorar os aspectos organoleacutepticos e visuais do produto Para a apresentaccedilatildeo dos produtos atender agraves exigecircncias desse mercado consumidor satildeo contratadas agecircncias especializadas em design e desenvolvimento
A cerveja Blonde Ale SteinHaus sem gluacuteten aleacutem de ser a uacutenica cerveja orgacircnica do Brasil eacute a uacutenica naturalmente sem gluacuteten por ser 100 de arroz O arroz utilizado passa por um processo artesanal de malteaccedilatildeo no qual eacute submetido a um procedimento controlado de germinaccedilatildeo e depois eacute seco Desta forma eacute obtido o amido do gratildeo e ativadas as enzimas que ajudaratildeo no processo cervejeiro conferindo caracteriacutesticas como cor aroma e sabor Natildeo eacute utilizado nenhum aditivo quiacutemico para extraccedilatildeo do gluacuteten e todo o arroz utilizado para a produccedilatildeo da bebida eacute proveniente do trabalho cooperativo obtendo-se como resultado um produto completamente orgacircnico e sustentaacutevel
Aleacutem de ser uma empresa com certificaccedilatildeo orgacircnica processo este que envolve auditoria para obter e manter a certificaccedilatildeo reconhecida pelo Ministeacuterio da Agricultura a qualidade e seguranccedila do produto satildeo tambeacutem asseguradas por meio de anaacutelises em laboratoacuterio Toda cerveja comercializada eacute acompanhada de nota fiscal o certificado de orgacircnico e no caso da cerveja Blonde Ale SteinHaus sem gluacuteten tambeacutem o laudo do laboratoacuterio referente ao lote certificando que o produto realmente natildeo conteacutem gluacuteten e oferecendo ao revendedor toda a seguranccedila para comercializar o produto
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A venda eacute realizada principalmente em lojas empoacuterios e restaurantes de comida orgacircnica natural celiacuteaca vegetariana e vegana O valor de venda ao consumidor final eacute superior ao da Blonde Ale tradicional tambeacutem produzida pela empresa sendo que esta uacuteltima jaacute eacute um produto que apresenta agregaccedilatildeo de valor em comparaccedilatildeo com as cervejas pilsen disponiacuteveis no mercado Com o diferencial de oferecer apenas cervejas com ingredientes orgacircnicos e com uma larga variedade de roacutetulos a empresa vem se consolidando no competitivo e sofisticado mercado das cervejas artesanais
O diretor resume o produto em algumas palavras ldquoNa agricultura agroecoloacutegica produzimos de acordo com os princiacutepios da natureza sempre com ela e a favor dela Somente interferimos na natureza para corrigir os desequiliacutebrios que o homem causa e a planta corresponde com frutos lindos e saborosos pois tudo eacute feito com amor Produzimos porque gostamos de produzir e quando se faz algo de que se gosta de verdade nem se chama aquilo de labor e sim de satisfaccedilatildeo A cerveja Blonde Ale sem gluacuteten eacute uma soma de esforccedilos que resultou em um produto nunca feito antes O sucesso nunca eacute alcanccedilado sem muito esforccedilo e muita dedicaccedilatildeordquo
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Linha temaacutetica ALIMENTOS E BEBIDASCategoria CACHACcedilA
CACHACcedilA
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Empresa Ivandro Remus ME (Velho Alambique)
Municiacutepio Santa Tereza
wwwvelhoalambique-rscombr
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A Velho Alambique estaacute localizada em Santa Tereza e daacute continuidade a um processo de mais de 100 anos produzindo cachaccedilas O municiacutepio eacute tombado pelo patrimocircnio histoacuterico e artiacutestico nacional
Antes da Cenaacuterio a empresa trabalhava somente com duas versotildees de cachaccedilas ambas com pouco envelhecimento e baixo investimento em tecnologia de produccedilatildeo A empresa identificou que outras cachaccedilarias tradicionais comeccedilaram a lanccedilar produtos com sabores diferenciados obtendo bons posicionamentos em nichos de mercado Neste momento a Velho Alambique percebeu que apesar de ser uma pequena produtora precisava investir em tecnologia e qualidade o que levou agrave criaccedilatildeo de produtos como a cachaccedila Cenaacuterio que possui um blend especiacutefico de barris de sabor uacutenico e uma embalagem com apelo agrave tradiccedilatildeo e ao ambiente histoacuterico em que estaacute localizada
A cachaccedila Extra Premium Cenaacuterio foi produzida em 2009 a partir de uma safra na qual um lote especiacutefico foi separado para produccedilatildeo de uma cachaccedila extra premium A Cenaacuterio eacute uma cachaccedila envelhecida em barricas de carvalho francecircs por quatro anos e apoacutes isso por mais um ano em toneacuteis de graacutepia e angico Esta mistura de sabores e aromas fizeram com que fosse obtida uma cachaccedila uacutenica no mercado nacional de produccedilatildeo de bebidas especiais
Aleacutem de ser uma bebida voltada a um mercado exigente a Cachaccedila Extra Premium Cenaacuterio contempla uma homenagem agrave histoacuteria dos produtores da bebida em que o personagem malabarista sintetiza uma histoacuteria de dedicaccedilatildeo e apreccedilo pela produccedilatildeo da cana-de-accediluacutecar e cachaccedilas
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A bebida que possui lote fechado e eacute comercializada em garrafas numeradas passa por um rigoroso controle de qualidade ateacute o consumidor O processo inicia-se ainda na lavoura com a correccedilatildeo de solo e a certificaccedilatildeo de produto orgacircnico passando pela moagem e fermentaccedilatildeo atraveacutes de leveduras importadas e o controle de temperatura para a separaccedilatildeo das partes da destilaccedilatildeo (cabeccedila coraccedilatildeo e cauda) Finalmente apoacutes tudo isso o envelhecimento eacute realizado em barricas de qualidade
A Cenaacuterio contou com um projeto especial em parceria com empresas especializadas para o desenvolvimento da embalagem do produto o design da garrafa foi feito na Franccedila e a tampa eacute importada de Portugal A embalagem remete a um palco que se abre para contar e mostrar o espetaacuteculo um produto feito na cidade de Santa Tereza tombada pelo Instituto do Patrimocircnio Histoacuterico e Artiacutestico Nacional - IPHAN
Aleacutem de possuir o selo orgacircnico em seus produtos nos uacuteltimos quatro anos a cachaccedilaria Velho Alambique conquistou diversas premiaccedilotildees nacionais e internacionais como por exemplo Gran Ouro no concurso Mundial de Bruxelas em 2018 com a cachaccedila Blend e Grande Ouro Nacional com a cachaccedila Carvalho em 2019 na Expocachaccedila
A venda do produto eacute feita em todo o territoacuterio nacional por meio de empoacuterios supermercados restaurantes distribuidores e sites especializados Segundo o diretor Ivandro Remus ldquoNormalmente os clientes que compram a Cenaacuterio entram em contato conosco para entender o projeto e saber os detalhes produtivos desta cachaccedila e sempre temos retorno agradecendo pela qualidade aplicadardquo O alto valor agregado eacute evidenciado pelo retorno financeiro do produto mais de dez vezes o de uma cachaccedila tradicional comercializada pela mesma empresa
A cachaccedilaria Velho Alambique mostra que por meio de inovaccedilatildeo senso empreendedor e dedicaccedilatildeo eacute possiacutevel mesmo para pequenos produtores criar um produto de excelecircncia premiado e reconhecido internacionalmente mesmo para pequenos produtores
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Linha temaacutetica ALIMENTOS E BEBIDASCategoria ARROZ
VOLKMANN
Empresa Volkmann Alimentos Ltda
Municiacutepio Sentinela do Sul
volkmanncombr
volkmannalimentos arrozvolkmann
ARROZ CATETO INTEGRAL ORGAcircNICO BIODINAcircMICO
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A Fazenda Capatildeo Alto das Criuacutevas eacute um empreendimento agriacutecola localizado no municiacutepio de Sentinela do Sul a 30 km a oeste da Lagoa dos Patos e a 100 km ao sul de Porto Alegre Propriedade da famiacutelia Volkmann eacute laacute que Joatildeo Batista cultiva o arroz biodinacircmico desde 1983 aleacutem de hortaliccedilas e frutas e cria gado bovino e bubalino para consumo na fazenda
Pioneira no Brasil a Volkmann Alimentos foi constituiacuteda em 1999 com o intuito de processar e embalar o arroz biodinacircmico dentro dos padrotildees de qualidade e sob as normas de certificaccedilatildeo orgacircnica e biodinacircmica
Desenvolvida em 1924 por Rudolf Steiner a produccedilatildeo biodinacircmica eacute um modelo agriacutecola que aleacutem de levar em conta praacuteticas orgacircnicas natildeo utiliza adubos quiacutemicos herbicidas sementes transgecircnicas antibioacuteticos ou hormocircnios Os adubos naturais utilizados satildeo elaborados a partir de plantas medicinais esterco e siliacutecio e satildeo preparados e enterrados no solo para serem submetidos agraves influecircncias do ambiente Os adubos naturais satildeo elaborados de duas formas os que satildeo pulverizados no solo e nas plantas e os que satildeo inoculados em composto ou em outras formas de adubos orgacircnicos como biofertilizantes e chorumes O preparo eacute sempre feito no solstiacutecio de inverno que eacute quando as forccedilas de cristalizaccedilatildeo dos minerais da terra estatildeo mais acentuadas
O objetivo da produccedilatildeo de arroz pelo meacutetodo biodinacircmico eacute fornecer ao consumidor um alimento que contenha todos os nutrientes na sua composiccedilatildeo os quais satildeo perdidos nos meacutetodos convencionais em funccedilatildeo dos agrotoacutexicos e do solo pobre
Inov
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O Arroz Biodinacircmico Volkmann eacute certificado pelo IBD Certificaccedilotildees desde o ano de 2002 com os selos Demeter reconhecido mundialmente pelo mais alto niacutevel entre as normas da agricultura orgacircnica exigidas em suas diretrizes Brasil Orgacircnico USDA e EU Desde 2018 a Volkmann Alimentos e a Fazenda Capatildeo Alto das Criuacutevas participam da Rede Ecovida que eacute uma certificaccedilatildeo participativa pioneira no Brasil e que integra os envolvidos com a produccedilatildeo o consumo e a divulgaccedilatildeo dos produtos a serem certificados
O plantio do arroz cateto integral iniciou em 1983 com o resgate das sementes regionais e eacute o resultado da mistura das variedades Cachinho e Formosinha em sua versatildeo integral oferecidos em pacotes embalados a vaacutecuo para a preservaccedilatildeo das caracteriacutesticas de cor sabor e textura Este processo evita a rancificaccedilatildeo tendecircncia natural dos gratildeos integrais ao estarem expostos ao meio ambiente e o aparecimento de gorgulhos insetos que se alimentam do arroz
Para o desenvolvimento do produto a Volkmann Alimentos investiu em equipamentos de montagem secador silos engenho para beneficiamento envase e moinho de farinha A empresa conta com laboratoacuterio interno Boas Praacuteticas de Fabricaccedilatildeo implementaccedilatildeo do Sistema de Anaacutelise de Perigos e Pontos Criacuteticos de Controle - APPCC e estaacute em constante busca de novos selos de qualidade
Como estrateacutegia mercadoloacutegica a empresa busca interagir com o mercado orgacircnicobiodinacircmico de forma direta mantendo uma relaccedilatildeo com o cliente fornecendo informaccedilotildees sobre os tipos de arroz e o seu diferencial quando satildeo solicitadas Esta relaccedilatildeo eacute baseada no contato direto por telefone e-mail aplicativos de mensagens e participaccedilatildeo em feiras
A empresa opta por natildeo ter representantes e intermediaacuterios no processo de produccedilatildeo e venda Comercializados em todo o Brasil os produtos estatildeo presentes em lojas de produtos naturais restaurantes pequenos mercados e ateacute em grandes redes varejistas nacionais O volume meacutedio de venda do Arroz Cateto Integral Biodinacircmico eacute de 16000 kg por mecircs sendo a variedade de maior valor entre os produzidos pela Volkmann 50 acima dos similares disponiacuteveis no mercado
Desta forma a Volkmann conseguiu um posicionamento de mercado focado em um nicho que natildeo eacute atendido pelas empresas tradicionais do setor mostrando que eacute possiacutevel agregar valor e inovar em um setor jaacute consolidado respeitando sempre o ambiente
VO
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STARTUP LAB
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Linha temaacutetica StartupsCategoria Startups em geral
ANOTA AI
Categoria Foodtech
Iniacutecio do modelo atual novembro de 2017
Funcionaacuterios 60 (incluindo os 5 soacutecios)
Clientes 2500 clientes na base (estabelecimentos comerciais) nos 26 estados + DF
Puacuteblico-alvo B2B
Modelo de receita SaaS
Regiatildeo Sul
Inov
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5 soacutecios se unem para fundar uma startup para resolver problemas de delivery de comida
2018 20192017
Futuro planejam um crescimento de 1000 para 2021 e a diversificaccedilatildeo do tipo de cliente
2020
Participaccedilatildeo em programas de aceleraccedilatildeo Wow e Inovativa Brasil lanccedilamento do Anota AI no mercado
Incubaccedilatildeo na FURG Foco total da empresa no Anota AI encerram o ano com 16 colaboradores
Transformam o problema do lockdown em soluccedilatildeo para os restaurantes fecham outubro com mais de 2500 clientes e um crescimento anual de mais de 1400
LINHA DO TEMPO
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Propoacutesito eacute o que nos moverdquo
ldquo
O mercado de delivery brasileiro que jaacute experimentava uma evoluccedilatildeo consistente haacute muitos anos deu um grande salto em 2020 por conta da pandemia do coronaviacuterus Para se ter uma ideia no dia 6 de marccedilo quando o Ministeacuterio da Sauacutede comunicou que a transmissatildeo comunitaacuteria estava comeccedilando a ocorrer no Brasil houve um aumento de 120 nos downloads de aplicativos de delivery em comparaccedilatildeo com a mesma data do ano anterior Em 2017 47 dos usuaacuterios de smartphone usavam aplicativos para pedir refeiccedilotildees nuacutemero que saltou para 72 em 2020
As previsotildees apontam que o setor poderaacute movimentar cerca de US$ 63 trilhotildees de doacutelares em todo o mundo ateacute o final de 2021 Na Ameacuterica Latina o Brasil responde atualmente por 4877 do setor num mercado dominado por quatro grandes players internacionais
Em novembro de 2017 cinco jovens receacutem saiacutedos da universidade e que trabalhavam em uma software house de Rio Grande perceberam uma oportunidade no segmento ainda que os pedidos de comida pela internet se tornassem um haacutebito cada vez mais comum entre as pessoas as redes sociais eram pouco exploradas como canal de atendimento ldquoOs restaurantes e lancherias postam fotos promocionais no seu feed e isto desperta a vontade no consumidor que natildeo tem como se comunicar diretamenterdquo conta Jonas Casarin CEO da Anota AI A partir daiacute foi idealizada uma plataforma com inteligecircncia artificial para responder aos consumidores e atender a pedidos diretamente pelo chat da rede social
A Anota AI tem como foco transformar digitalmente o trabalho dos restaurantes e lancherias por meio de um produto que efetivamente melhora a experiecircncia de compra e a qualidade de vida de quem o utiliza Atualmente a plataforma opera em 26 estados brasileiros jaacute viabilizou mais de 7 milhotildees de pedidos e movimentou cerca de 350 milhotildees de reais ldquoNoacutes sempre pensamos primeiro em como noacutes mesmos utilizariacuteamos o produto e a partir daiacute trabalhamos para o seu desenvolvimentordquo Aleacutem disso acreditam que nem todo problema implica na instalaccedilatildeo de um novo aplicativo que o resolva ldquoAs pessoas natildeo aguentam mais baixar aplicativosrdquo completa Jonas
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OTA
IacuteIn
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IacuteTransitar entre os diferentes setores do ecossistema regional nunca foi problema para a Anota AI e isso se traduz nos planos futuros da startup Jonas afirma que natildeo pretende tirar a empresa de Rio Grande onde estatildeo incubados no Oceantec Parque Tecnoloacutegico da Universidade Federal do Rio Grande um importante polo de geraccedilatildeo de talentos Ressaltam tambeacutem a importacircncia de participar de eventos promotores do SEBRAE principalmente para perder o constrangimento inicial de se expor ao mercado e aos investidores Aleacutem disso foram acelerados pela Wow e beneficiados principalmente pelas mentorias e pelo smart money envolvidos no processo aleacutem do contato com outras startups jaacute mais desenvolvidas e os eventos promovidos pela aceleradora Foram indicados por um professor da FURG que ressaltou os resultados obtidos pela empresa e a atitude da equipe em aprender continuamente e desenvolver outras habilidades aleacutem das que foram obtidas na formaccedilatildeo
O distanciamento social causado pela pandemia aumentou consideravelmente a quantidade de clientes o que levou a Anota AI a experimentar um crescimento raacutepido e ateacute certo ponto inesperado o que gerou desafios na aacuterea teacutecnica como a sobrecarga nos servidores Tambeacutem ocorreu inicialmente a dificuldade de adaptaccedilatildeo ao modelo home office uma vez que no ambiente da empresa as relaccedilotildees eram mais fluidas e horizontais Em contrapartida o novo momento trouxe uma maior facilidade na contrataccedilatildeo de colaboradores de todo o paiacutes Por fim ressaltam que gostam de trazer para a empresa colaboradores de niacutevel juacutenior saiacutedos de empresas tambeacutem juacutenior para que tragam ideias novas nas colaboraccedilotildees e diferentes insights nos processos
CONTATO
httpsanotaaihome
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Linha temaacutetica StartupsCategoria Startups em geral
ATENDARE
Categoria Gestatildeo de Negoacutecios
Iniacutecio do modelo atual 2018
Funcionaacuterios 10
Clientes 420 usuaacuterios ativos dentro da plataforma em 86 empresas diferentes
Puacuteblico-alvo B2B
Modelo de receita SaaS (licenccedilas)
Regiatildeo Noroeste e Missotildees - Trecircs de Maio
Inov
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Accedilatilde
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Produto incerto atendendo diferentes necessidades para diferentes clientes
Soacutecios se unem para trabalhar em um empreendimento tipo startup
2018
2019
2012-20172011
Futuro Promover a internacionalizaccedilatildeo da empresa
2020
Restruturaccedilatildeo do produto e marco inicial da startup
Participaccedilatildeo no Startup Digital e Inovativa
Aceleraccedilatildeo pela Wow e troca da razatildeo social para Atendare
LINHA DO TEMPO
Inov
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Accedilatilde
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Sonhar grande e sonhar pequeno daacute o mesmo trabalhordquo
ldquo
Um dos segmentos mais pujantes e movimentados no que se refere agrave transformaccedilatildeo digital das empresas o mercado de CRM ou customer relationship management alcanccedilou jaacute em 2018 a marca de 395 bilhotildees de doacutelares comercializados ultrapassando o segmento de soluccedilotildees de Base de Dados de 368 bilhotildees Os dados satildeo da Gartner consultoria especializada em tecnologia
A consultoria tambeacutem prevecirc que alguns segmentos do CRM em particular a gestatildeo de leads e de serviccedilos em campo seguiratildeo crescendo com taxas acima de 20 motivadas por fusotildees e aquisiccedilotildees de players importantes do setor O motor deste movimento eacute a necessidade cada vez maior das empresas de acabar com os silos internos de informaccedilatildeo e de construir uma visatildeo 360deg do cliente baseada em dados e potencializada por recursos de inteligecircncia artificial e machine learning
Focada nas oportunidades deste mercado aquecido a startup Atendare disponibiliza aos seus clientes um CRM com ferramentas de automaccedilatildeo comercial e de marketing para otimizar os processos de prospecccedilatildeo venda e retenccedilatildeo de clientes
O software permite que as equipes acompanhem toda a jornada do cliente em um soacute lugar com recursos como gestatildeo de oportunidades gerenciamento de pipeline utilizaccedilatildeo de muacuteltiplos funis de venda gestatildeo de propostas e contratos organizaccedilatildeo de agenda metas e tarefas e integraccedilatildeo com o e-mail corporativo
Durante o desenvolvimento da startup a equipe passou por diferentes processos de aprimoramento dentro do ecossistema como os programas Startup RS Digital e Startup RS Scale do SEBRAE RS aleacutem do programa nacional do Inovativa Brasil
Os soacutecios e parceiros de vida Katiuscia e Mauriacutecio destacam a importacircncia desses programas para a aproximaccedilatildeo com outras startups e mentores aliada ao fortalecimento das redes de contatos o reconhecimento pelo mercado e o acesso a diferentes oportunidades como a aceleraccedilatildeo pela WOW ocorrida em 2019
A aceleradora entrou a fundo na gestatildeo da empresa o que resultou em insights importantes para que os empreendedores fossem capazes de transformar a empresa colocando-a no caminho certo melhorando seu processo de vendas e alinhando meacutetricas para todas as accedilotildees
AT
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Em 2020 a startup passou por um processo completo de reestruturaccedilatildeo culminando em objetivos mais claros para o negoacutecio inclusive com a alteraccedilatildeo da razatildeo social da empresa
Pela experiecircncia com os clientes a equipe da empresa estima que a utilizaccedilatildeo do Atendare reduz em cerca de 62 o tempo empregado nos processos aleacutem de um aumento de 30 nas vendas
A empresa estaacute sediada no municiacutepio de Trecircs de Maio Questionados sobre a possibilidade de mudarem a sede da startup para um grande centro urbano os empreendedores respondem que tecircm como objetivo valorizar a regiatildeo em que conquistaram o conhecimento necessaacuterio agrave criaccedilatildeo da empresa Aleacutem disso pretendem repassar sua expertise ao puacuteblico local fomentando novas iniciativas e contribuindo com o crescimento da regiatildeo atraveacutes da geraccedilatildeo de emprego do desenvolvimento de tecnologia local e do incentivo aos jovens talentos
CONTATO
httpsatendarecombrsistema-crm
Inov
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Linha temaacutetica startupsCategoria startups em geral
AUSTER
Categoria Agtech
Iniacutecio do modelo atual 2019
Funcionaacuterios 9 colaboradores incluindo os soacutecios
Clientes mais de 20 clientes - taxa de renovaccedilatildeo de contrato superior a 90
Puacuteblico-alvo B2C
Modelo de receita SaaS
Regiatildeo Central
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Produccedilatildeo de Aeronaves Remotamente Tripuladas para usos diversos
Data de fundaccedilatildeo da empresa incubada pela Pulsar (UFSM)
2018
2019
20172016
Futuro Chegar a 500000 hectares atendidos em 2022 com a total escalabilidade do produto
2020
Foco na Agricultura problemas em consolidar o MVP recorrem a palestras e capacitaccedilotildees para incrementar o orccedilamento
Definiccedilatildeo do MVP ldquoSmart-Nrdquo investimento anjo e remodelaccedilatildeo da empresa com foco total no produto um sistema inteligente de prescriccedilatildeo de nitrogecircnio e reguladores de crescimento utilizando drones com cacircmeras especiais
Crescimento da empresa clientes em todo o Sul do paiacutes aleacutem do Sudeste e Centro-Oeste
LINHA DO TEMPO
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Taxa variaacutevel de nitrogecircnio qualquer um faz Smart-N soacute a Austerrdquo
ldquo
O agronegoacutecio tem sido um dos principais motores da economia brasileira nos uacuteltimos dez anos Em 2019 a soma de bens e serviccedilos gerados pelo setor chegou a R$ 155 trilhatildeo ou 214 do PIB brasileiro O maior segmento eacute o agriacutecola que corresponde a 68 desse valor (R$ 16 trilhatildeo) enquanto a pecuaacuteria corresponde a 32 ou R$ 4948 bilhotildees A participaccedilatildeo desse setor no PIB brasileiro tem evoluiacutedo de forma consistente devido principalmente ao desenvolvimento e agrave adoccedilatildeo de novas tecnologias e aos consequentes ganhos de produtividade
O Radar Agtechs Brasil 2019 listou 1125 startups voltadas agrave busca por soluccedilotildees para o agronegoacutecio no Paiacutes e destas 261 satildeo gauacutechas As AgTechs (tambeacutem chamadas de Agitechs ou Agrotechs) atuam em aacutereas tatildeo diversas quanto agropecuaacuteria de precisatildeo anaacutelise laboratorial controle bioloacutegico diagnoacutesticos de imagem genocircmica e biotecnologia Internet das Coisas meteorologia e irrigaccedilatildeo sensoriamento remoto telemetria automaccedilatildeo de processos e sistemas de gestatildeo E ainda que a pandemia tenha acelerado a transformaccedilatildeo digital em todos os setores da economia acredita-se que haacute muitas oportunidades a serem desenvolvidas e aproveitadas no campo
A Auster foi fundada em 2016 por um grupo de colegas de faculdade que projetavam aeronaves radiocontroladas para carga com a proposta de produzir aeronaves remotamente pilotadas ou drones para uso diverso tanto civil quanto militar No periacuteodo de 2016 a 2019 estiveram incubados na Pulsar da Universidade Federal de Santa Maria Segundo o CEO da empresa Saulo Penna Neto este periacuteodo foi fundamental para o desenvolvimento da empresa em especial na parte da gestatildeo e networking aleacutem do faacutecil acesso a pesquisadores e professores e a realizaccedilatildeo de parcerias em novas pesquisas e novos negoacutecios
Nesta eacutepoca fizeram diferentes tipos de serviccedilos para que pudessem manter a empresa funcionando testando mais de 20 projetos com soluccedilotildees diferentes Ofereciam tambeacutem cursos de capacitaccedilatildeo em sensoriamento remoto com drones para os alunos de cursos de agronomia em universidades como a UNICRUZ o Instituto Federal de Panambi e a UFSM aleacutem de cursos e workshops em Santa Maria visitas guiadas na proacutepria Auster e palestras e paineacuteis em congressos pela Ameacuterica do Sul
Foi entatildeo que em 2019 a equipe tomou uma decisatildeo importante focar
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Rno seu ponto mais forte a prescriccedilatildeo de insumos em taxa variaacutevel A fabricaccedilatildeo de aeronaves ficou restrita ao uso proacuteprio e o setor de capacitaccedilatildeo foi fechado Com uma proposta de valor mais focada a startup conseguiu captar recursos e dar iniacutecio ao seu processo de expansatildeo com grande ecircnfase na especializaccedilatildeo em nutriccedilatildeo vegetal mais especificamente na adubaccedilatildeo nitrogenada Graccedilas ao movimento estrateacutegico ocupam atualmente uma posiccedilatildeo de destaque nesse mercado por terem desenvolvido um sistema de prescriccedilatildeo com eficiecircncia sem precedentes
A partir do investimento anjo remodelaram toda a empresa produto e identidade visual e criaram o produto Smart-N que tem metodologia especiacutefica e diferenciada baseada em estudos realizados pelos soacutecios em artigos cientiacuteficos O Smart-N tambeacutem utiliza dados que os produtores jaacute possuem e natildeo utilizavam antes para realizar testes e previsotildees gerando um diagnoacutestico personalizado automatizado e preciso Em alguns casos com a utilizaccedilatildeo do Smart-N a reduccedilatildeo dos custos chegou a R$ 1000 por hectare
Quando perguntado sobre o futuro Saulo confia que jaacute em 2021 pretendem atender mais de 100000 hectares e superar a marca de 500000 hectares em 2022 Afirma tambeacutem estarem criando um software para fornecer dicas aos produtores para melhor utilizaccedilatildeo dos seus produtos Planejam ainda otimizar o processo de automaccedilatildeo das prescriccedilotildees das atuais duas horas para apenas quarenta minutos de forma a tornar o produto 100 escalaacutevel
CONTATO
httpswwwaustertecnologiacom
contatoausterteccom
+55 55-997316556
Inov
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Linha temaacutetica StartupsCategoria Startups em geral
BIMACHINE
Categoria Gestatildeo de Negoacutecios
Iniacutecio do modelo atual 2014
Funcionaacuterios ~50 pessoas
Clientes +11000 usuaacuterios toda a regiatildeo Sul SP e alguns outros estados
bull 3000 projetos de BI e analytics ativos
bull 11000 usuaacuterios ativos
bull 60 parceirosintegradores
Puacuteblico-alvo B2B
Modelo de negoacutecio SaaS
Modelo de monetizaccedilatildeo assinatura
Regiatildeo dos Vales
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2018
2013 2014
2019
2006-20122004
Futuro ser a maior plataforma analytics da Ameacuterica Latina presente em pelo menos cinco paiacuteses ateacute 2021
iniacutecio do interesse em empreender
visita decisiva agrave Cebit e criaccedilatildeo do produto
consolidaccedilatildeo da marca
diferentes modelos e negoacutecios
primeiros clientes
certificados GPTW participaccedilatildeo no Endeavor Scale-Up listada entre as top 10 plataformas mundiais da nova geraccedilatildeo pela revista America Analytics Insights Inauguraccedilatildeo da BIMachine Arena
escala de vendas e ajuste do modelo de trabalho agrave realidade da pandemia
LINHA DO TEMPO
2020
Inov
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Accedilatilde
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Na duacutevida cresce dez vezesrdquo
ldquo
Uma frase conhecida do mercado de tecnologia sustenta que ldquoos dados satildeo o novo petroacuteleordquo Ainda que a sentenccedila dimensione de forma inegaacutevel a importacircncia deste ativo para os processos de tomada de decisotildees e o proacuteprio desenvolvimento de novos produtos serviccedilos e fontes de renda a metaacutefora tambeacutem pode ser levada adiante da mesma forma que o petroacuteleo os dados natildeo tecircm muito valor se natildeo forem corretamente extraiacutedos refinados distribuiacutedos e utilizados Daiacute a importacircncia dos sistemas de BI ou business intelligence
Segundo estimativas da IDC International Data Corporation o mercado de anaacutelise de dados deve ultrapassar a marca de US$ 200 bilhotildees em 2020 apresentando iacutendices de crescimento anual de 117 Setores como serviccedilos bancos governos e sauacutede seratildeo os grandes responsaacuteveis por impulsionar este mercado seguidos de perto pelos segmentos de telecomunicaccedilotildees seguros e transporte
No Brasil segundo a pesquisa Global State of Enterprise Analytics 2019 da MicroStrategy 60 das empresas jaacute se utilizam dos processos e plataformas de BI e data analytics para a tomada de decisotildees estrateacutegicas E com o desenvolvimento incessante das tecnologias de inteligecircncia artificial e aprendizado de maacutequina a tendecircncia eacute que este mercado cresccedila natildeo apenas nos nichos e segmentos ainda inexplorados mas se beneficie tambeacutem da ampliaccedilatildeo gradual dos investimentos nas empresas que jaacute adotam estas plataformas Uma das empresas que tecircm aproveitado bem estas oportunidades eacute a BIMachine
Durante a faculdade colegas da Univates decidiram participar da incubaccedilatildeo oferecida pela instituiccedilatildeo para desenvolver uma ferramenta de BI voltada para pequenas e meacutedias empresas Nesse periacuteodo perceberam que o mercado natildeo estava ainda preparado para implementar uma soluccedilatildeo do tipo Para sobreviver decidiram entatildeo oferecer a implementaccedilatildeo de soluccedilotildees de mercado e prestar consultoria na aacuterea
Em paralelo foram testadas diferentes ideias ateacute que em 2013 a partir de uma visita agrave Cebit tradicional feira do setor de tecnologia na Alemanha passaram a trabalhar fortemente na ideaccedilatildeo do produto atual conquistando clientes jaacute a partir de 2014 Nesse periacuteodo ajustes internos da equipe e do negoacutecio foram necessaacuterios e desafiadores exigindo dedicaccedilatildeo dos fundadores
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ccedilatildeo
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EA participaccedilatildeo em programas como o Scale-Up da Endeavor e a dedicaccedilatildeo constante a estudos na aacuterea de negoacutecios e empreendedorismo foram fundamentais para que os soacutecios fossem capazes de desenvolver o negoacutecio e estabelecer relaccedilotildees com o ecossistema de tecnologia Foi durante o programa que identificaram a possibilidade e a necessidade de incentivar o desenvolvimento do ecossistema na regiatildeo dos Vales e tomaram essa responsabilidade para si
Criaram entatildeo a Arena BIMachine em Lajeado com o propoacutesito de inspirar e potencializar pessoas e empresas no que tange agrave inovaccedilatildeo e agrave transformaccedilatildeo digital Desde a sua inauguraccedilatildeo em novembro de 2019 vecircm incentivando a cultura de compartilhamento de experiecircncias e conhecimento entre os empreendedores Ateacute fevereiro de 2020 foram realizados mais de 50 eventos de compartilhamento
Aleacutem disso trouxeram para a regiatildeo a aceleradora Stars de Santa Maria e participam de diferentes eventos organizaccedilotildees e iniciativas como as competiccedilotildees do Sebrae Like a Boss e o programa Inova RS Consideram fundamental participar ativamente do ecossistema sempre buscando a inovaccedilatildeo ensinando e aprendendo Questionados sobre a situaccedilatildeo da startup durante a pandemia destacam que fizeram um ldquoplanejamento de guerrardquo e passaram a atuar de forma remota em periacuteodo integral o que deve ser mantido
Apesar de terem perdido alguns desenvolvedores no periacuteodo criaram plataformas segmentadas focadas em setores especiacuteficos da economia para adaptar o produto agraves necessidades de cada setor aleacutem de terem aperfeiccediloado o processo de vendas Atualmente estatildeo em negociaccedilatildeo com associaccedilotildees focadas em empreendedorismo e tecnologia para a realizaccedilatildeo de mentorias e programas de desenvolvimento com as empresas da regiatildeo dos Vales
CONTATO
httpswwwbimachinecombr
contatobimachinecombr
0800 648 1088
Inov
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em
Accedilatilde
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Linha temaacutetica StartupsCategoria Startups em geral
GAacuteUTICA
Inov
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em
Accedilatilde
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Categoria Regtech
Iniacutecio do modelo atual 2016
Funcionaacuterios 5 a 10
Clientes +400
Puacuteblico-alvo B2B
Modelo de receita SaaS
Regiatildeo Serra e Hortecircnsias
Inov
accedilatildeo
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Accedilatilde
o
Investimento bootstrapping (proacuteprio)
2009-2016 Busca pelo produto mercado
PNI - Missatildeo para Europa
Foco em seguranccedila NR12
Participaccedilatildeo no ScaleUp SEBRAE e aceleraccedilatildeo pelo Inovativa Brasil
2014
2016 Futuro outras normas e dobrar a quantidade de clientes no proacuteximo ano
2020
LINHA DO TEMPO
Eacutederson Almeida da Gaacuteutica
Salvamos vidas aumentando a seguranccedila no ambiente de trabalhordquo
ldquo
GAacute
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Os acidentes de trabalho representam um grande desafio para a economia brasileira gerando impactos e prejuiacutezos consideraacuteveis A cada minuto um trabalhador brasileiro sofre um acidente enquanto desempenha as suas funccedilotildees Em 2018 a Previdecircncia Social registrou 576951 acidentes de trabalho mas essa marca abrange apenas os empregados com carteira assinada Estima-se que considerando os trabalhadores informais e os autocircnomos esse nuacutemero pode ser ateacute sete vezes maior com cerca de 4 milhotildees de acidentados todos os anos
Aleacutem de impactar o trabalhador e seus familiares os acidentes de trabalho acarretam custos para o empregador o sistema puacuteblico de sauacutede e toda a sociedadeLevando-se em conta custos diretos e indiretos os gastos decorrentes de acidentes de trabalhos podem superar os 70 bilhotildees de reais ao ano de acordo com estudo feito pela Universidade de Satildeo Paulo
Eacutederson Almeida e Estevan Rech da Gaacuteutica identificaram uma grande oportunidade de inovaccedilatildeo a partir deste cenaacuterio Sua startup desenvolve sistemas aplicados agrave seguranccedila do trabalho automatizando a rotina diaacuteria das empresas a partir da inteligecircncia artificial A consolidaccedilatildeo do seu modelo atual de negoacutecios comeccedilou em 2016 apoacutes um processo de anaacutelise e planejamento estrateacutegico que identificou as fortalezas e oportunidades da empresa
Antes disso entretanto os empreendedores passaram por testes de diferentes ideias e modelos de negoacutecios enfrentando dificuldades com parceiros e produtos mas encarando cada oportunidade como aprendizado Em 2014 foram selecionados pelo Precircmio Nacional de Inovaccedilatildeo para participarem de uma missatildeo para a Europa a partir da aproximaccedilatildeo com agentes locais de inovaccedilatildeo em especial o SEBRAE
A oportunidade foi aproveitada ao maacuteximo e o conhecimento gerado aplicado em mudanccedilas na empresa em seu plano de negoacutecios seus processos e especialmente no produto O impacto das parcerias entre setor produtivo e universidades identificadas na missatildeo foi tatildeo positivo que os empreendedores se aproximaram da Universidade de Caxias do Sul (UCS) e do CNPQ (Conselho Nacional de Desenvolvimento Cientiacutefico e Tecnoloacutegico) e realizaram eventos focados em startups na Serra gauacutecha
Inov
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em
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Apoacutes o planejamento estrateacutegico o foco escolhido pela Gaacuteutica foi a normativa NR-12 que define as referecircncias teacutecnicas os princiacutepios fundamentais e as medidas de proteccedilatildeo para garantir a sauacutede e a integridade fiacutesica dos trabalhadores estabelecendo requisitos miacutenimos para a prevenccedilatildeo de acidentes e doenccedilas do trabalho em todas as atividades econocircmicas
Sua principal soluccedilatildeo o aplicativo GRisco oferece mais agilidade na composiccedilatildeo de relatoacuterios sobre os equipamentos de uma empresa de modo a registrar e quantificar os riscos oferecidos pela sua operaccedilatildeo Atualmente em fase de escala os empreendedores da Gaacuteutica satildeo adeptos de metodologias aacutegeis estatildeo incubados de forma virtual fora do Estado e seguem fortalecendo suas parcerias por meio de palestras e mentorias Durante a crise gerada pela pandemia em 2020 possibilitaram aos clientes a suspensatildeo da mensalidade e adaptaram o sistema de monetizaccedilatildeo tornando-o mais flexiacutevel Passaram a oferecer a engenheiros a cobranccedila de um valor preacute-determinado por maacutequina o que influenciou positivamente o faturamento da empresa
Como propoacutesito a startup tem a intenccedilatildeo de tornar o mundo melhor mais seguro e mais inovador oferecendo aos seus clientes o desenvolvimento de sistemas personalizados capazes de automatizar algumas de suas rotinas diaacuterias e proporcionar mais produtividade e tempo livre
CONTATO
wwwgauticacom
contatogauticacombr
(54) 99107-0831
GAacute
UT
ICA
Inov
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Linha temaacutetica StartupsCategoria Startups em geral
POSTMETRIA
Categoria Big Data
Iniacutecio do modelo atual dezembro de 2014
Funcionaacuterios 15 (incluindo os 5 soacutecios)
Clientes 20 contratos com mais de 200 clientes na base abrangem as cinco regiotildees do Brasil
Puacuteblico-alvo B2B
Modelo de receita SaaS
Regiatildeo Metropolitana e Litoral Norte
Inov
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Iniacutecio das atividades da empresa Primeiro investidor anjo em outubro
Identificam a necessidade de pivotagem e passam a utilizar o NPS como a meacutetrica que deve ser utilizada aliada agrave IA
Certificaccedilatildeo Startup SAP Partner
Eleita pela segunda vez para a OiWeek X 15ordm lugar no 100 OpenStartups (dentre mais de 4000 inscritos) e foram selecionados no programa Finep Startups
Segundo investimento anjo Consolidaccedilatildeo como uma Plataforma Multicanal de Big Data que identifica por Inteligecircncia Artificial o grau de satisfaccedilatildeo espontacircnea dos consumidores
Uma das cinco startups selecionadas no Startup Lisboa 2020 em parceria com a WPP Duplicaccedilatildeo do faturamento de 2019 que jaacute passa da casa do 1 milhatildeo de reais
Estabelecimento da plataforma de IA para interpretaccedilatildeo de dados
2016 2017 2018
2019 2020
2015
Futuro Escalar vendas e focar no processo de internacionalizaccedilatildeo Querem ser uma meacutetrica de impacto global Usar a meacutetrica para tratar dados que natildeo estatildeo sendo utilizados pelos clientes
LINHA DO TEMPO
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Opiniatildeo tem valorrdquo
ldquo
PO
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Customer Experience ou Experiecircncia do Cliente comumente conhecida pela sigla CX trata do conjunto de interaccedilotildees que ocorrem entre as empresas e seus clientes Segundo dados das consultorias Deloitte e Gartner 90 das empresas norte-americanas jaacute contam com diretorias de Customer Experience e a carreira na aacuterea de CX foi reconhecida pelo LinkedIn como a sexta mais promissora em 2019 Por outro lado de acordo com o relatoacuterio global Digital Trends 2019 produzido pela Adobe em parceria com a Econsultancy 44 das empresas se consideram ainda pouco avanccediladas na aacuterea sem estrateacutegias consolidadas Reforccedilando a ideia de que esta eacute uma aacuterea em plena expansatildeo metade dos entrevistados afirmaram que sua empresa planejava aumentar os investimentos com tecnologias de CX em 2020
A partir da necessidade da criaccedilatildeo de um site para um cliente os soacutecios da Postmetria identificaram uma oportunidade de negoacutecio a partir da anaacutelise de comentaacuterios realizados sobre as empresas e baseados nesses dados a entrega de um diagnoacutestico sobre sua imagem Agrave medida em que foram conquistando novos clientes a busca e anaacutelise de comentaacuterios de forma manual tornou-se inviaacutevel Precisavam de um software Assim surgiu em 2017 a plataforma multicanal que identifica o grau de satisfaccedilatildeo espontacircnea dos consumidores baseando-se em seus comentaacuterios online e na meacutetrica do Spontaneous NPS (Net Promoter Score) obtida a partir da combinaccedilatildeo de mineraccedilatildeo de dados machine learning inteligecircncia artificial e big data A Postmetria jaacute realizou monitoramentos para mais de 400 empresas por meio de 15 diferentes canais que proporcionaram a anaacutelise por inteligecircncia artificial de mais de 10 milhotildees de comentaacuterios de clientes
Inov
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Os soacutecios destacam como ponto forte da empresa a construccedilatildeo de uma equipe que se complementa trazendo para o negoacutecio muita experiecircncia de mercado As habilidades dos soacutecios satildeo complementares e junto com suas diferentes formaccedilotildees superiores MBAs e mestrados foram essenciais para o sucesso e desenvolvimento da empresa Ressaltando a relevacircncia de sua abordagem duas teses jaacute foram escritas tendo como objeto o trabalho e as soluccedilotildees da startup
Participantes dos processos de preacute-aceleraccedilatildeo do Inovativa Brasil e de aceleraccedilatildeo da VISA e da Startup Garage Mutante (ACE) enxergam nos programas relevacircncia no que se refere agraves mentorias realizadas ao aprendizado a partir do design thinking e agrave aproximaccedilatildeo comercial fomentada a partir dos processos de inovaccedilatildeo aberta aleacutem do desenvolvimento da parte de gestatildeo do negoacutecio
Durante a pandemia de 2020 a partir da necessidade de se reinventar passaram a oferecer aos clientes um novo produto a anaacutelise especiacutefica focada no coronaviacuterus cujo indicador serve como base para anaacutelise de mercado e posicionamento aleacutem de novas e diferentes formas de assinatura dos produtos jaacute existentes Para o futuro tecircm planos de escalar as vendas e focar no processo de internacionalizaccedilatildeo tornando o seu produto uma meacutetrica de impacto global
CONTATO
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Inov
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Linha temaacutetica StartupsCategoria Startups de impacto social
TRASHIN
Startup de impacto social
Categoria Cleantech
Iniacutecio do modelo atual 2018
Funcionaacuterios 17 (mais 5 soacutecios)
Clientes atuam em cinco estados do Brasil
Puacuteblico-alvo empresas geradoras de resiacuteduos e condomiacutenios
Modelo de receita receitas recorrentes
Regiatildeo Metropolitana e Litoral Norte
Inov
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Hackathon internacional de webdesign pela primeira vez surge a ideia de trocar resiacuteduo por compras em e-commerce de produtos sustentaacuteveis
a ideia eacute validada durante todo o periacuteodo universitaacuterio dos fundadores inclusive no TCC
incubaccedilatildeo no IFRS Poa e transformaccedilatildeo da ideia em negoacutecio
investimento equity crowdfunding
nova seleccedilatildeo de projetos com foco em sustentabilidade e tecnologia trouxe de volta a ideia da Trashin agrave tona
2012-2018
2018
2018
2019
2012
Futuro expansatildeo nacional e internacional consolidaccedilatildeo de grandes contas
LINHA DO TEMPO
Inov
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A Trashin surgiu para transformar resiacuteduos em recursosrdquo
ldquo
TR
ASH
INAs soluccedilotildees de tecnologia limpa representam uma das maiores oportunidades econocircmicas desta deacutecada Segundo o instituto Smart Prosperity estima-se que o mercado global de soluccedilotildees voltadas agrave sustentabilidade ambiental represente US$ 25 trilhotildees em 2022 E a consultoria McKinsey acredita que por volta de 2030 a eficiecircncia energeacutetica e a utilizaccedilatildeo sustentaacutevel dos recursos ofereccedilam oportunidades da ordem de US$ 36 trilhotildees
Segundo dados do Mapeamento do Ecossistema de Startups de Cleantech de 2019 o Brasil conta com 136 empresas do ramo sendo que 71 delas atuam no modelo business to business (B2B) Elas atuam em oito verticais principais produccedilatildeo de energia limpa armazenamento de energia eficiecircncia energeacutetica transportes ar e meio ambiente induacutestria limpa aacutegua e agricultura
A Trashin surgiu a partir da vontade dos fundadores de participar de um hackathon internacional A ideia desenvolvida ficou entre as 15 selecionadas para participar da final presencial em Limoges na Franccedila Ficou claro naquele momento que existia ali uma ideia com potencial de impacto global Na eacutepoca com outras prioridades os entatildeo estudantes usaram o periacuteodo universitaacuterio do curso de Administraccedilatildeo para validar a ideia em diferentes disciplinas poreacutem focando profissionalmente em suas carreiras individuais Em 2018 a partir de uma nova seleccedilatildeo dedicada ao tema da sustentabilidade trouxeram de volta a ideia e passaram a investir seu tempo em transformaacute-la em uma empresa
Com auxiacutelio da incubadora do IFRS e com a chegada de novos integrantes para a equipe conseguiram desenvolver o negoacutecio ao longo de seis meses iniciando o processo de validaccedilatildeo no condomiacutenio de um dos fundadores Nos trecircs primeiros meses jaacute tinham clientes e foram selecionados para o processo de aceleraccedilatildeo pelo Inovativa Brasil
No iniacutecio de 2019 a startup passou por um processo de expansatildeo e se tornou referecircncia em gestatildeo de resiacuteduos Os soacutecios passaram a se dedicar agrave empresa em tempo integral o que resultou em uma significativa reduccedilatildeo de custos e aumento da produtividade Em meados de 2019 a Trashin foi eleita a segunda startup mais inovadora do Rio Grande do Sul pelo precircmio Innovation Award 2019 seguido por outros reconhecimentos
Inov
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TR
ASH
INEm busca de novos investimentos escolheram o modelo de equity crowdfunding e atraveacutes da CapTable captaram em outubro de 2019 o valor de R$ 11 milhatildeo junto a mais de 400 investidores no paiacutes todo passando a atuar em outros quatro estados brasileiros
Por meio de sua plataforma de serviccedilos a Trashin tem obtido meacutetricas importantes como um iacutendice de 74 de aproveitamento de resiacuteduos e uma meacutedia de 1615 kg recolhidos por ponto de coleta Cerca de 250000 pessoas satildeo atendidas e impactadas diretamente pela iniciativa e as cooperativas parceiras tiveram um aumento de renda da ordem de 25
Apesar da pandemia a empresa segue crescendo Inauguraram recentemente um galpatildeo proacuteprio de triagem de resiacuteduos que serve de modelo para as demais cooperativas inseridas na cadeia da gestatildeo de resiacuteduos Aleacutem de fazer o gerenciamento de toda essa cadeia a startup tem como propoacutesito capacitar e valorizar cada vez mais as pessoas que nela trabalham
A realizaccedilatildeo constante de capacitaccedilotildees e a busca por formas de propiciar incremento financeiro para os cooperados das unidades de triagem satildeo diferenciais da empresa que mede seu impacto social de forma perioacutedica Outro ponto relevante eacute a valorizaccedilatildeo do ecossistema os fundadores repetem constantemente a importacircncia dos processos de desenvolvimento e aceleraccedilatildeo pelos quais passaram destacando os diferenciais e insights que surgiram a partir do networking e das mentorias recebidas
CONTATO
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contatotrashincombr
+55 51 98063-5198
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TECHFUTURO
Inov
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Linha temaacutetica TechfuturoCategoria Sauacutede
BHIOQAP KITO uacutenico dispositivo de aerossolizaccedilatildeo de quimioteraacutepicos brasileiro
Nome da Empresa Bhio Supply Industria e Comercio de Equipamentos Meacutedicos LTDA
Mercado Nacional
Produto BHIOQAP KIT
Tecnologia Portadora de Futuro Outras relevantes
(51) 3459-4000
contatobhiosupplycombr
bhiosupply
bhiosupply
companybhiosupply
wwwbhiosupplycombr
ICT Santa Casa de Misericoacuterdia de Porto AlegreUFSCPA
Departamento Departamento de Cirurgia Oncoloacutegica
Pesquisador coordenador Rafael Seitenfus
Aacuterea de pesquisa Programa de Doenccedilas Peritoneais da Santa Casa de Misericoacuterdia de Porto Alegre
(51) 99808-0283
rafaseihotmailcom
wwwrafaelseitenfuscombr
Inov
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A incidecircncia de cacircncer intraperitoneal pode chegar agrave casa de 60000 casosano no Brasil e ateacute 2017 natildeo existia no paiacutes um sistema de tratamento da carcinomatose por aerossolizaccedilatildeo A Bhio Supply iniciou em 2016 o desenvolvimento do BHIOQAP KIT visando reduzir os custos de importaccedilatildeo do tratamento aleacutem de evoluir e disseminar a teacutecnica PIPAC (do inglecircs Pressurized Intraperitoneal Aerosol Chemotherapy) no Brasil O kit conta com um dispositivo para PIPAC teacutecnica ciruacutergica desenvolvida em 2014 na Alemanha que consiste em um sistema de injeccedilatildeo sobre pressatildeo que libera a soluccedilatildeo quimioteraacutepica liacutequida na forma de uma neacutevoa de aerossol terapecircutico O dispositivo apresenta maior eficiecircncia na distribuiccedilatildeo e penetraccedilatildeo atraveacutes do tecido comparado ao uso tradicional da quimioterapia no espaccedilo peritoneal
O desenvolvimento do equipamento BHIOQAP foi realizado a partir de uma parceria entre a empresa Bhio Supply e as instituiccedilotildees Irmandade Santa Casa de Misericoacuterdia de Porto Alegre (ISCMPA) Fundaccedilatildeo Faculdade de Ciecircncia Meacutedicas de Porto Alegre (UFSCPA) e PIPAC Brasil A empresa Bhio Supply foi responsaacutevel pela coordenaccedilatildeo geral de todo o projeto pelo desenvolvimento do produto meacutedico e pelo registro na ANVISA Tanto a UFSCPA quanto a ISCMPA sob a chefia do Dr Antonio Nocchi Kalil foram responsaacuteveis pelo relacionamento institucional implementaccedilatildeo assistencial e auxiacutelio teacutecnico aos primeiros casos A empresa PIPAC Brasil coordenada pelos doutores Rafael Seitenfus e Eduardo Dipp de Barros foi responsaacutevel pelo apoio cientiacutefico meacutedico teacutecnico e pelas avaliaccedilotildeesvalidaccedilotildees Hoje a Bhio Supply e a PIPAC Brasil estatildeo diretamente envolvidas na promoccedilatildeo e no treinamento da teacutecnica no territoacuterio nacional
A partir de especificaccedilotildees teacutecnicas obtidas de pesquisas anteriores do apoio de cirurgiotildees do Brasil e da Franccedila e do emprego de teacutecnicas de engenharia avanccedilada (CADCAM) e de resoluccedilatildeo de equaccedilotildees diferenciais tais como os meacutetodos de elementos finitos (FEM) foi definido o design do dispositivo Assim foi possiacutevel melhorar a estrutura do equipamento agregando a ele reduccedilatildeo de tamanho e de espessura das paredes resistecircncia agrave pressatildeo e consequentemente aumento da eficaacutecia da aerossolizaccedilatildeo
Apoacutes a prototipaccedilatildeo ser validada pelos meacutedicos iniciou-se a manufatura de lote-piloto que passou por estudos in-vitro simulados e preacute-cliacutenicos em animais Depois iniciou-se o registro do produto na ANVISA e o registro de propriedade como forma de proteger o produto e gerar patente de invenccedilatildeo e desenhos industriais
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Hoje o kit eacute recomendado pela equipe do Dr Rafael para pacientes com carcinomatose peritoneal em cacircncer gaacutestrico cacircncer de coacutelon e cacircncer de ovaacuterio e tem demonstrado efeitos positivos e aumentado o interesse no uso da PIPAC como uma modalidade de tratamento possiacutevel nessas doenccedilas
BH
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KIT BHIOQAP KIT uacutenico dispositivo nacional para aerossolizaccedilatildeo de
quimioteraacutepicos na cavidade abdominal registrado na ANVISA
Inov
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A Bhio Supply passou a ser entatildeo a uacutenica empresa brasileira e a segunda no mundo a desenvolver o dispositivo de aerossolizaccedilatildeo de quimioteraacutepicos para tratamento de carcinomatose (cacircncer) peritoneal Destaca-se que o BHIOQAP Kit possui dois importantes diferenciais em comparaccedilatildeo ao concorrente primeiro utiliza apenas uma entrada de acesso para aplicaccedilatildeo enquanto o concorrente utiliza duas entradas resultando em menos cortes segundo o PIPAC eacute vendido em um kit completo aleacutem do equipamento propriamente dito acompanham acessoacuterios necessaacuterios para aplicaccedilatildeo e materiais de proteccedilatildeoAs vendas do produto foram iniciadas em 2017 e hoje aproximadamente 100 cirurgiotildees oncoloacutegicos jaacute foram capacitados em cursos teoacuterico-praacuteticos e mais de 30 pacientes foram tratados com a teacutecnica Em outubro de 2020 ocorreu a primeira aplicaccedilatildeo do kit no Hospital Albert Einstein O produto jaacute eacute cientificamente referenciado como ldquoa teacutecnica de Porto Alegrerdquo
Atualmente o produto encontra-se no mercado na sua terceira versatildeo Duas novas tecnologias do BHIOQAP estatildeo em fase de desenvolvimento e prometem revolucionar a teacutecnica de PIPAC
Inov
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Linha temaacutetica TechfuturoCategoria Eletroeletrocircnica e automaccedilatildeo
iMCP HT32SXO chip para Internet das Coisas ineacutedito
Nome da Empresa HT Micron Semicondutores SA
Mercado internacional
Produto iMCP HT32SX
Tecnologia Portadora de Futuro Software e hardware
(51) 3081-8650
imcphtmicroncombr
wwwhtmicroncombr
HT-Micron-Semicondu-tores-SA-437170412982897
companyht-micron-semicondu-tores-sa
ICT Unisinos - Universidade do Vale do Rio dos Sinos
Departamento itt Chip - Instituto Tecnoloacutegico de Semicondutores
Aacuterea de pesquisa Encapsulamento e Teste de Semicondutores
(51) 3590-8483 Ramais 3180 e 3183
ittchipunisinosbr
httpunisinosbrittittchip
unisinos ittchip
unisinos
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Primeiro chip de IoT desenvolvido e produzido no Brasil
Inserir o Brasil no cenaacuterio internacional de Internet das Coisas (IoT) foi a motivaccedilatildeo encontrada pela HT Micron para desenvolver e produzir o primeiro chip de IoT nacional rompendo a dependecircncia de induacutestrias e empresas brasileiras por componentes de conectividade importados A empresa trabalhou focada em atingir qualidade de produto com desempenho compatiacuteveis com o mercado internacional e preccedilo competitivo
A expertise do fabricante HT Micron - em packaging e testes de semicondutores - unida agrave estrutura de laboratoacuterios e de capacitaccedilatildeo de profissionais oferecida pelo ITT Chip (Instituto Tecnoloacutegico de Semicondutores da Unisinos) para o desenvolvimento e prototipagem de encapsulados resultou na parceria necessaacuteria para o desenvolvimento do iMCP HT32SX
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A ideia e kickoff do primeiro chip brasileiro foi concebida a partir do posicionamento estrateacutegico de abordar o mercado de IoT que eacute uma tendecircncia global com imenso potencial de negoacutecios A definiccedilatildeo do produto veio de um trabalho colaborativo da HT Micron com diversos parceiros em especial Sigfox ST Microelectronics e WND do Brasil aleacutem de seus colaboradores e clientes
Ainda em dezembro de 2018 foram iniciados os trabalhos de design e desenvolvimento do produto atraveacutes da parceria entre HT Micron e ITT Chip este sob coordenaccedilatildeo do professor Celso Peter O ITT Chip possui a maior sala limpa em universidade da Ameacuterica Latina com 750 msup2 e diversos equipamentos e softwares necessaacuterios ao processo de desenvolvimento e infraestrutura de qualidade Cabe destacar por sua relevacircncia no projeto o laboratoacuterio de prototipagem aleacutem de todo o potencial de capacitaccedilatildeo caracteriacutestico da ICT
A iniciativa contou com a participaccedilatildeo de professores-pesquisadores doutores alunos de mestrado e doutorado engenheiros projetistas e estagiaacuterios aleacutem de colaboradores da proacutepria HT Micron
Para o iniacutecio dos trabalhos foi enviada uma equipe de profissionais tanto da empresa quanto da ICT para capacitaccedilatildeo na Coreia do Sul Assim aleacutem do ganho no desenvolvimento do chip o projeto resultou em um nuacutemero significativo de profissionais altamente qualificados Em setembro de 2020 pouco apoacutes o iniacutecio dos trabalhos de desenvolvimento foram realizadas as primeiras vendas para as empresas brasileiras Sigmais e Promont e para a indiana iWire Technologies Para 2021 a empresa espera vendas no mundo inteiro inclusive na Ruacutessia onde a HT Micron foi a primeira a certificar um chip Sigfox Desta forma o primeiro chip desenvolvido e fabricado no Brasil eacute lanccedilado para competir com concorrentes internacionais
A iniciativa contou com apoio da FINEP Sigfox e ST Microeletronics Aleacutem de incentivos da Lei do PADIS da Lei da Informaacutetica e do Estado do Rio Grande do Sul
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O chip utiliza a rede Sigfox com cobertura em mais de 70 paiacuteses e eacute capaz de mudar automaticamente de regiatildeo graccedilas agrave caracteriacutestica Monarch O iMCP HT32SX eacute um chip de conectividade de apenas 13mm x 13mm em tamanho e eacute um sistema completo com mais de 60 componentes em um uacutenico encapsulamento Conteacutem microcontrolador transceptor amplificador de potecircncia e componentes passivos entre outros Aleacutem disso conta com variadas interfaces e facilidades para criar dispositivos com sensores e de maior complexidade caracteriacutesticas que permitem a reduccedilatildeo do custo total e do tempo de desenvolvimento dos dispositivos IoT
Com o SIP1 iMCP HT32SX podem ser criados inuacutemeros dispositivos e soluccedilotildees de Internet das Coisas seja uma lixeira conectada que informa o niacutevel de enchimento medidor de aacutegua inteligente que monitora fluxo e vazamentos um rastreador de carga em um transporte internacional ou um smart watch capaz de monitorar sinais vitais de uma pessoa idosa ou um paciente num hospital entre outros
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Mais de 1000 amostras enviadas e mais de 100 produtos sendo desenvolvidos com o chip iMCP HT32SX
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1 system-in-package de traduccedilatildeo livre para sistema de um encapsulamento
O iMCP HT32SX quando comparado com produtos concorrentes importados possui melhores caracteriacutesticas em vaacuterios aspectos teacutecnicos menor tamanho sinal mais potente e menor consumo representando uma inovaccedilatildeo incremental para a categoria de componentes de conectividade Hoje o chip pode ser adquirido diretamente com a HT Micron ou nas distribuidoras autorizadas no Brasil e internacionais
O ciclo de inovaccedilatildeo eacute longo e portanto o impacto natildeo eacute imediato Com o crescimento constante nas vendas e sua comercializaccedilatildeo em niacutevel mundial os resultados econocircmicos crescem mensalmente A previsatildeo eacute que ateacute 2025 o faturamento com a famiacutelia de chips do iMCP represente a metade do faturamento da empresa
O Brasil atraveacutes do iMCP HT32SX passa a integrar o cenaacuterio tecnoloacutegico internacional apoiando os objetivos previstos no Plano Nacional de IoT bem como estrateacutegias e poliacuteticas do ramo nos niacuteveis federal estadual e local
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Linha temaacutetica TechfuturoCategoria Agroinduacutestrias
LEAL SANTOSInovaccedilatildeo em alto mar
Nome da Empresa Induacutestrias Alimentiacutecias Leal Santos Ltda
Mercado nacional e internacional
Produto Pesca sustentaacutevel do bonito-listrado
Tecnologia Portadora de Futuro Manufatura Padratildeo Avanccedilada
(53) 3234-1076
lealsantoslealsantoscom
wwwlealsantoscom
indlealsantos
ICT Universidade Federal do Rio Grande (FURG)
Departamento Instituto de Oceanografia (IO)
Pesquisador coordenador Lauro A Saint Pastous Madureira
Aacuterea de pesquisa Oceanografia Pesqueira
(53) 3233-6555
lauroaspmgmailcom
iofurgbr
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SLocalizada em Rio Grande a Induacutestrias Alimentiacutecias Leal Santos eacute hoje uma referecircncia na pesca sustentaacutevel e na captura ecoloacutegica do atum bonito-listrado com certificaccedilotildees ambientais como a Friends of the Sea a Dolphin Safe e a IPNLF (International Pole amp Line Foundation) Muito do caminho da empresa foi trilhado em parceria com a Universidade Federal do Rio Grande (FURG) atraveacutes de transferecircncia tecnoloacutegica por meio de troca de experiecircncias e conhecimentos
O bonito-listrado eacute uma espeacutecie de atum capturada por diferentes modalidades entre elas a de vara e isca-viva que eacute seletiva e sustentaacutevel capturando apenas o bonito-listrado A captura pelo meacutetodo sustentaacutevel agrega valor ao produto permitindo assim sua comercializaccedilatildeo em niacutevel internacional O preccedilo obtido chega ser de 20 a 30 superior nesta modalidade
Pesca com vara e isca-viva do bonito-listrado
No entanto o setor enfrentava uma dificuldade grave que ameaccedilava o processo da Leal Santos apoacutes deacutecadas de atividades ininterruptas o aumento de custos relacionados agrave captura da isca A isca usada na empresa ateacute 2013 a sardinha passava por grandes restriccedilotildees relacionadas aos pontos de captura que satildeo aacutereas de proteccedilatildeo ambiental resultando em maiores deslocamentos devido agrave necessidade de buscar aacutereas alternativas Era necessaacuterio inovar para manter o negoacutecio viaacutevel sem abandonar a modalidade de pesca
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L SA
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SNo iniacutecio da deacutecada a empresa em parceria com a FURG vislumbrou uma soluccedilatildeo A troca da isca da sardinha para a anchoita espeacutecie que permitia rotas de captura mais proacuteximas do bonito-listrado Consequentemente vislumbrou-se a possibilidade de otimizar o tempo de captura das espeacutecies atraveacutes do emprego da Oceanografia Operacional que visa coletar dados do oceano e fornecer previsotildees e diagnoacutesticos
O que levou a esse avanccedilo foi a parceria entre a empresa e o Instituto de Oceanografia da FURG que resultou em um convecircnio sob a coordenaccedilatildeo do Prof Dr Lauro A Saint Pastous Madureira Localizado em Rio Grande em contato direto com o Oceano Atlacircntico e a Lagoa dos Patos o Instituto deteacutem uma tradiccedilatildeo de 40 anos de ciecircncia aplicada agrave pesca
Na primeira etapa da parceria a anchoita (Engraulis anchoita) foi identificada como provaacutevel substituta agrave sardinha Estudos da FURG indicavam que era abundante poreacutem mais fraacutegil que a isca tradicional Era necessaacuterio estudar a viabilidade de captura e transporte da espeacutecie viva e em boas condiccedilotildees a bordo dos atuneiros em alto-mar por periacuteodos que podiam durar de trecircs a trinta dias Um teste definitivo foi realizado ainda em 2012 quando o atuneiro KM7 retornou apoacutes 28 dias de pesca com 160 toneladas de bonito-listrado usando exclusivamente a anchoita como isca A operaccedilatildeo foi considerada um sucesso Apoacutes um ano a maior parte dos seis barcos da empresa jaacute havia experimentado a nova isca com resultados positivos e encorajadores Assim a pesca com vara e isca-viva foi mantida
Ainda em 2013 a Leal Santos contratou licenccedilas do uso de um software destinado agrave Oceanografia Operacional com o objetivo de otimizar ainda mais o processo Este tipo de software eacute uma ferramenta valiosa pois fornece informaccedilotildees ambientais e de previsatildeo de tempo com atualizaccedilotildees diaacuterias Poreacutem a empresa precisava de uma equipe capaz de extrair os dados do software e transformaacute-los em informaccedilatildeo uacutetil
Foi neste momento que a parceria com a FURG se mostrou valiosa novamente e a parceria avanccedilou para sua segunda etapa A mesma equipe da universidade que havia trabalhado na troca da isca passou a efetuar a gestatildeo e o tratamento de dados obtidos Assim foi possiacutevel cruzar os dados dos locais de pesca tanto do bonito-listrado quanto
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Sda anchoita ao longo dos anos com variaacuteveis ambientais tais como temperatura da superfiacutecie e em funccedilatildeo da profundidade ateacute 50m densidade de placircncton profundidade da termoclina altimetria e outros que se manteacutem atualizados ateacute hoje Com base no banco de dados a equipe se tornou capaz de selecionar as aacutereas de pesca que conteacutem diariamente as caracteriacutesticas ambientais mais proacuteximas com as existentes nas capturas mais substanciais realizadas no passado reduzindo assim incertezas naturais do processo de pesca
E o trabalho da FURG foi aleacutem buscando tornar a seleccedilatildeo dos pontos de pesca ainda mais robustos o grupo coletou dados climaacuteticos mariacutetimos de 1992 a 2013 (que natildeo estavam disponiacuteveis no software adquirido) de diversas fontes cientiacuteficas especializadas no ponto de pesca padronizou os paracircmetros e adicionou essas informaccedilotildees em suas anaacutelises estatiacutesticas
A loacutegica se mostrou eficiente a seleccedilatildeo dos pontos de captura baseada no meacutetodo da Oceanografia Operacional otimizou o processo gerando uma economia no consumo de oacuteleo diesel de cerca de 30 por potencializando a reduccedilatildeo no impacto ambiental e aumentando a viabilidade econocircmica do negoacutecio
Os resultados desta parceria puacuteblico-privada foram surgindo gradualmente na medida em que a teoria foi confrontada com a praacutetica no dia a dia Desde o iniacutecio houve integraccedilatildeo e participaccedilatildeo direta de alunos de graduaccedilatildeo mestrado e doutorado e dos mestres de pesca Durante a execuccedilatildeo da parceria que se manteacutem ateacute hoje a universidade buscou tambeacutem o auxiacutelio de especialistas de outras universidades puacuteblicas como a UFRGS UFF UFRJ e UNICAMP aleacutem da FIPERJ (Fundaccedilatildeo Instituto de Pesca do Estado do Rio de Janeiro)
Para se ter uma ideia em 2016 foi quantificado que somando os anos de 2014 e 2015 as embarcaccedilotildees da Leal Santos deixaram de liberar cerca de 4281 toneladas equivalentes de COsup2 para a atmosfera em funccedilatildeo da reduccedilatildeo de consumo de oacuteleo diesel Por suas accedilotildees a empresa pocircde se candidatar a selos ambientais e de produccedilatildeo sustentaacuteveis O resultado foi a obtenccedilatildeo das trecircs certificaccedilotildees internacionais diferentes jaacute citadas que impactaram diretamente no valor do produto para mercados mais exigentes Para os profissionais da universidade aleacutem da parceria de sucesso que jaacute dura anos e permanece em constante evoluccedilatildeo o trabalho rendeu artigos nacionais e internacionais e a participaccedilatildeo em um livro publicado na aacuterea aleacutem de aprimorar o aprendizado profissional de diversos alunos e profissionais
A Leal Santos usando a inovaccedilatildeo e a FURG como aliadas tornou-se assim uma referecircncia internacional na pesca sustentaacutevel agregando valor ao seu produto e demonstrando que uma empresa com mais de 130 anos de histoacuteria pode sempre inovar e se reinventar
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Linha temaacutetica TechfuturoCategoria Sauacutede
TRAQUEOBRONCOSCOacutePIO RIacuteGIDOAplicador de oacuterteses para via aeacuterea
Nome da Empresa Bhio Supply Industria e Comercio de Equipamentos Meacutedicos LTDA
Mercado Nacional
Produto Traqueobroncoscoacutepio riacutegido
Tecnologia Portadora de Futuro Outras relevantes
(51) 3459-4000
contatobhiosupplycombr
bhiosupply
bhiosupply
companybhiosupply
wwwbhiosupplycombr
ICT Hospital de Cliacutenicas de Porto Alegre (HCPA)Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS)
Departamento Laboratoacuterio de Vias Aeacuterea e Pulmatildeo (VAP)
Pesquisador coordenador Amarilio Vieira de Macedo Neto e Rogeacuterio Gastal Xavier
(51) 3359-8878 (NITT do HCPA)
nitthcpaedubr
wwwhcpaedubr
hcpa fundmed
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O cacircncer de pulmatildeo e as estenoses benignas (estreitamento anormal de estrutura tubular do corpo) da via aeacuterea satildeo transtornos do trato respiratoacuterio frequentes que causam grande sofrimento aos pacientes No Rio Grande do Sul estima-se que 4000 pacientes ao ano satildeo acometidos com cacircncer de pulmatildeo Aproximadamente 30 destes pacientes necessitam de intervenccedilatildeo para aliviar problemas decorrentes da evoluccedilatildeo da doenccedila no toacuterax A obstruccedilatildeo das vias aeacutereas representa um dos problemas mais frequentes e talvez o mais dramaacutetico
As oacuterteses satildeo componentes confeccionados em diversos materiais como por exemplo silicone grau meacutedico e titacircnio que inseridos dentro de oacutergatildeos ou tecidos visam compensar corrigir ou evitar disfunccedilotildees No caso das oacuterteses de via aeacuterea servem para corrigir e evitar uma nova obstruccedilatildeo da passagem de ar apoacutes a remoccedilatildeo do carcinoma Entre as causas da obstruccedilatildeo estatildeo principalmente o cacircncer de pulmatildeo e de esocircfago cujo material carcinogecircnico formado acaba fechando a passagem de ar Outros motivos para o uso da oacutertese embora menos frequentes incluem a estenose poacutes-intubaccedilatildeo resultante de danos causados pela intubaccedilatildeo por tempos prolongados (por exemplo em paciente em tratamento de Covid-19 que pode passar meses recebendo ventilaccedilatildeo artificial) ou entatildeo malaacutecia da traqueia que eacute caracterizada pelo ldquoamolecimentordquo das cartilagens que acabam por obstruir a passagem de ar
Exemplo de implante de oacutertese apoacutes remoccedilatildeo de carcinoma
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Haacute cerca de vinte anos apoacutes um treinamento na Franccedila o Prof Dr Rogeacuterio Gastal Xavier da Universidade Federal do Rio Grande do Sul trouxe a ideia e necessidade de comeccedilar a produzir oacuterteses de via aeacuterea no Brasil O pioneirismo resultou na primeira oacutertese brasileira patenteada pelo Hospital de Cliacutenicas de Porto Alegre
Agrave eacutepoca nos testes de validaccedilatildeo verificou-se a deficiecircncia dos hospitais em relaccedilatildeo aos instrumentais necessaacuterios para aplicaccedilatildeo das oacuterteses uma vez que o instrumental utilizado permanecia importado Assim surgiu uma parceria entre o Hospital de Cliacutenicas de Porto Alegre a UFRGS e a Bhio Supply visando o desenvolvimento de um aplicador nacional
O iniacutecio do projeto de construccedilatildeo do equipamento foi a aprovaccedilatildeo de um projeto FINEP em 2010 envolvendo a Escola de Engenharia da UFRGS o Hospital de Cliacutenicas de Porto Alegre (HCPA) e a empresa sob coordenaccedilatildeo do Prof Dr Luiacutes Alberto Loureiro dos Santos A base para o protoacutetipo foi um modelo de uso natildeo-comercial desenvolvido pelo Prof Dr Luiz Felippe Judice da Universidade Federal Fluminense um dos principais especialistas na aacuterea e que participou ativamente do projeto
A ICT e a empresa em parceria melhoraram aspectos funcionais do protoacutetipo inicial bem como seus materiais e aprimoraram a praticidade da prova-conceito do Prof Judice desenvolvendo no processo novos protoacutetipos que foram testados primeiramente em manequins e usando oacuterteses disponiacuteveis no mercado ateacute chegarem ao produto definitivo
Com a obtenccedilatildeo de recursos de um Edital DECIT do Ministeacuterio de Ciecircncia e Tecnologia em 2010 sob a coordenaccedilatildeo do Prof Dr Amariacutelio Vieira de Macedo Neto (HCPA) foi possiacutevel avanccedilar para a etapa dos testes cliacutenicos Foram executados dois estudos o primeiro envolvendo 35 pacientes e o segundo 77 pacientes e 9 instituiccedilotildees (hospitais universitaacuterios) do paiacutes Esta etapa levou 24 meses ateacute sua conclusatildeo
Com os resultados destes estudos obteve-se a aprovaccedilatildeo e registro do produto junto agrave Agecircncia Nacional de Vigilacircncia Sanitaacuteria (ANVISA) para uso em territoacuterio nacional Aleacutem do treinamento no uso da teacutecnica e como resultado de sua contribuiccedilatildeo ao processo de validaccedilatildeo as unidades participantes dos testes permaneceram com as unidades do aplicador usadas como contrapartida as quais vecircm sendo amplamente utilizadas no tratamento de estenoses do trato respiratoacuterio Desta forma o desenvolvimento do produto permitiu disponibilizar este tipo de tratamento no Sistema Uacutenico de Sauacutede (SUS)
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Primeiro aplicador de oacuterteses brasileiro desenvolvido pela Bhio Supply
O aplicadorinstrumental da oacutertese desenvolvido consiste de um broncoscoacutepio riacutegido (instrumento reto dotado de iluminaccedilatildeo para realizaccedilatildeo de endoscopia no trato respiratoacuterio) com possibilidade de troca de cacircnulas de diversos tamanhos a fim de escolher a que melhor se adapta agrave necessidade do paciente capazes de passar iluminaccedilatildeo e sistema oacutetico dobradores pinccedilas e hastes para possibilitar a remoccedilatildeo do corpo estranhoobstruccedilatildeo e transporte da oacutertese ateacute o local de implante
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Por ser um equipamento permanente eacute difiacutecil mensurar sua utilizaccedilatildeo Para se ter uma ideia hoje o broncoscoacutepio desenvolvido eacute utilizado em procedimentos de trecircs a quatro vezes por semana e em cirurgias de implante de oacuterteses cerca de duas a trecircs vezes por mecircs apenas no Hospital de Cliacutenicas de Porto Alegre
Com a parceria o Hospital de Cliacutenicas a UFRGS e a Bhio Supply desenvolveram o primeiro (e ainda hoje uacutenico) aplicador riacutegido de oacuterteses do Brasil dispensando a aquisiccedilatildeo do produto importado que custa mais do que o dobro do valor do modelo nacional A empresa contabiliza 34 unidades do traqueobroncoscoacutepio vendidos O produto eacute comercializado pela Bhio Supply para hospitais puacuteblicos e particulares de todo o Brasil onde satildeo utilizados com diversos modelos de oacuterteses inclusive internacionais e trata-se de um exemplo de sucesso de transferecircncia de tecnologia entre universidades hospitais e empresa na aacuterea de sauacutede e com inestimaacutevel benefiacutecio agrave sociedade
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Linha temaacutetica TechfuturoCategoria Eletroeletrocircnica e automaccedilatildeo
INLEVELTecnologia Para Uma Agricultura Sustentaacutevel
Nome da Empresa Inel LTDA
Mercado nacional
Produto InLevel
Tecnologia Portadora de Futuro Software e hardware
(54) 3311-3878
inelinelindbr
wwwinelindbr
inelagricultura
inelagricultura
companyinel
ICT Universidade de Passo Fundo (UPF)
Departamento Faculdade de Agronomia e Medicina Veterinaacuteria
Pesquisador coordenador Vilson Antonio Klein
Aacuterea de pesquisa Fiacutesica e manejo do solo
(54) 3316-8151
vakleinupfbr
universidadeupf
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A erosatildeo nas lavouras e o baixo aproveitamento hiacutedrico das chuvas agravadas sobretudo apoacutes longos periacuteodos de estiagem levaram o professor Dr Vilson Klein do Programa de Poacutes-Graduaccedilatildeo em Agronomia da Universidade de Passo Fundo a pesquisar mais sobre teacutecnicas de plantio que pudessem ajudar o agricultor na preparaccedilatildeo do solo e dos cultivos
Sua pesquisa revelou um problema muito seacuterio em niacutevel de campo com a evoluccedilatildeo tecnoloacutegica das uacuteltimas deacutecadas as operaccedilotildees manuais foram sistematicamente substituiacutedas por mecanizadas ocasionando o abandono de praacuteticas antes comuns como a do plantio (semeadura) em niacutevel Nesta teacutecnica as linhas de plantio satildeo feitas seguindo as curvas de niacutevel do terreno Ou seja em locais com a mesma altitude tal praacutetica eacute muito importante para ajudar na conservaccedilatildeo do solo e reduz consideravelmente as perdas que podem chegar em ateacute 50 no caso da erosatildeo do solo No entanto os pequenos agricultores careciam de uma tecnologia que facilitasse a aplicaccedilatildeo desta teacutecnica com seu maquinaacuterio
A pesquisa mostrou que o desenvolvimento de uma ferramenta auxiliar de indicaccedilatildeo de niacutevel seria muito uacutetil para a adoccedilatildeo da teacutecnica Com o auxiacutelio de um bolsista de iniciaccedilatildeo cientiacutefica iniciaram-se os estudos e a busca por tal ferramenta Apoacutes inuacutemeras tentativas sem ecircxito o professor com o intermeacutedio da UPFTech atual Conecta levou o caso ateacute a empresa INEL na eacutepoca incubada no Parque Tecnoloacutegico da UPF O desafio seria o desenvolvimento de um equipamento autocircnomo de baixo custo que auxiliasse os pequenos e meacutedios produtores agriacutecolas em operaccedilotildees como o plantio em niacutevel terraceamento e subsolagem
Apoacutes inuacutemeras reuniotildees e trocas de informaccedilotildees e apresentaccedilatildeo de resultados nasceu o InLevel um dispositivo que pode ser facilmente acoplado ao painel de tratores e veiacuteculos agriacutecolas e que possui a finalidade de indicar para o operador a inclinaccedilatildeo frontal do veiacuteculo Sua utilizaccedilatildeo eacute bastante simples uma vez instalado e calibrado pelo proacuteprio operador o painel do instrumento indica se o trator estaacute posicionado em uma condiccedilatildeo de aclive ou declive durante sua movimentaccedilatildeo Isto permite ao operador realizar a movimentaccedilatildeo do veiacuteculo buscando sempre mantecirc-lo em niacutevel pois atraveacutes dos sinais luminosos dos LEDs eacute possiacutevel corrigir a rota a cada grau de inclinaccedilatildeo sempre que necessaacuterio Desta forma o pequeno agricultor passa a contar com um meio praacutetico de adaptar a maquinaacuterios mais acessiacuteveis do mercado um controle de niacutevel com baixo custo
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InLevel instalado em trator
Uma operaccedilatildeo em niacutevel pode apresentar ateacute trecircs graus de inclinaccedilatildeo Atraveacutes do dispositivo eacute possiacutevel perceber variaccedilotildees de ateacute um grau na inclinaccedilatildeo Embora simples de operar o InLevel mostrou-se de extrema importacircncia no manejo do solo sua adoccedilatildeo facilita muito a praacutetica do plantio em niacutevel e o desenvolvimento das linhas de contorno em terrenos para o cultivo Entre os principais ganhos com a sua utilizaccedilatildeo podemos citar a diminuiccedilatildeo da erosatildeo o maior aproveitamento da aacutegua das chuvas a reduccedilatildeo dos esforccedilos de traccedilatildeo da maacutequina o consumo de combustiacutevel a reduccedilatildeo do risco de acidentes a menor perda de sementes e de adubos ocasionados por enxurradas e o aumento de produtividade
Do conceito inicial ateacute a disponibilizaccedilatildeo do produto para o mercado foram necessaacuterias diversas etapas para o seu desenvolvimento como a conceituaccedilatildeo do protoacutetipo a partir dos requisitos o desenho da carcaccedila a integraccedilatildeo com os componentes mecacircnicos e eletrocircnicos o desenvolvimento do software para o microprocessador a prototipagem dos itens os testes do protoacutetipo a anaacutelise final e a produccedilatildeo do lote-piloto
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LAtualmente o dispositivo que jaacute foi patenteado estaacute no terceiro ano de comercializaccedilatildeo e durante este periacuteodo passou por apenas uma atualizaccedilatildeo para a adoccedilatildeo de um design agrave prova drsquoaacutegua O projeto eacute de autoria da INEL e a montagem eacute realizada por meio de empresas parceiras utilizando componentes nacionais e importados
Em marccedilo de 2018 o dispositivo obteve grande repercussatildeo ao ser exibido na Expodireto Cotrijal uma das maiores feiras do agronegoacutecio internacional Sua comercializaccedilatildeo representa hoje o segundo maior item em volume de vendas da empresa e 10 do faturamento anual Uma das principais dificuldades encontradas na comercializaccedilatildeo do produto eacute a de convencer o agricultor a adotar as teacutecnicas de plantio em niacutevel uma vez que muitos agricultores deixaram de aplicaacute-la e resistem em mudar suas praacuteticas ignorando assim os ganhos de produtividade que poderiam ser alcanccedilados
A empresa possui no seu quadro de colaboradores pessoas capacitadas com vasta experiecircncia em mercados tecnoloacutegicos e competitivos O foco da empresa eacute a pesquisa e o desenvolvimento de novas tecnologias sendo a comercializaccedilatildeo de produtos realizada prioritariamente por meio de parceiros comerciais No caso do InLevel o produto pode ser adquirido diretamente na INEL ou atraveacutes de e-commerce uma vez que sua tecnologia jaacute estaacute sendo comercializada tambeacutem atraveacutes de uma grande fabricante de soluccedilotildees para maacutequinas e implementos agriacutecolas de todo Brasil
A parceria entre empresa e ICT foi muito importante e natildeo se limitou apenas ao compartilhamento da infraestrutura fiacutesica e utilizaccedilatildeo dos laboratoacuterios mas tambeacutem na divulgaccedilatildeo do produto por meio da utilizaccedilatildeo do espaccedilo da universidade em feiras e dos canais de comunicaccedilatildeo Aleacutem disso o encaminhamento de toda a parte documental para o depoacutesito da patente foi realizado em parceria O InLevel possui patente depositada em coautoria entre ICT e empresaO InLevel eacute um dispositivo simples de manusear possui baixo custo e grande utilidade para o pequeno e meacutedio produtor agriacutecola uma das mais importantes cadeias produtivas do Estado
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ALIMENTOS E BEBIDAS
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Linha temaacutetica ALIMENTOS E BEBIDASCategoria CARNE E DERIVADOS
CARNE
APROCCIMA PRESTIGE
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Empresa Aprocampo Carnes Especiais Ltda
Municiacutepio Caxias do Sul
wwwaproccimacombr
wwwestanciadoassadorcombrcarnes
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A Fazenda Clarice comeccedilou suas atividades em 1935 Foi pioneira na introduccedilatildeo das pastagens cultivadas de inverno na terminaccedilatildeo em confinamento (deacutecada de 1970) e na rastreabilidade Sempre colocou no mercado animais padronizados e com elevada qualidade de acabamento de carcaccedila Entretanto mesmo fornecendo um produto diferenciado o esforccedilo estava agregando pouco valor ao faturamento do produtor Estava claro que o caminho seria mais longo se fosse percorrido isoladamente os produtores da Regiatildeo dos Campos de Cima da Serra precisavam se unir
Na deacutecada de 1990 numa viagem teacutecnica com a Federaccedilatildeo dos Clubes de Integraccedilatildeo e Troca de Experiecircncias (Federacite) foi possiacutevel conhecer o trabalho do Movimento Citeano iniciativa que surgiu no Rio Grande do Sul nos anos 70 como forma de dinamizar a produccedilatildeo agropecuaacuteria e na qual os produtores se reuacutenem mensalmente unindo esforccedilos para adotar novas tecnologias e trocar experiecircncias A iniciativa do Movimento Citeano serviu como um exemplo a ser seguido
Em 1997 foi criado o CITE 120 na regiatildeo de Vacaria a ceacutelula inicial da organizaccedilatildeo de cadeia Como produto resultante das reuniotildees e viagens teacutecnicas ocorridas dentro do CITE 120 nasceu a Aproccima ndash Associaccedilatildeo de Produtores Rurais dos Campos de Cima da Serra
Ao analisar o cenaacuterio a fim de criar uma estrateacutegia foi possiacutevel perceber que em muitas propriedades produzia-se carne bovina de alta qualidade e que esta atendia ao primeiro predicado exigido pelo consumidor a maciez Existia no entanto um grande desafio encontrar consumidores dispostos a pagar mais pela qualidade
O caminho escolhido foi conectar todos os elos da cadeia Assim estava posto o maior objetivo da Aproccima A organizaccedilatildeo da cadeia produtiva passou a ser a principal estrateacutegia zelando tambeacutem para que o resultado econocircmico fosse equilibrado entre os trecircs principais elos campo induacutestria e varejo Para isso foi preciso fortalecer tambeacutem o elo da produccedilatildeo pois a experiecircncia tem mostrado que a fragilizaccedilatildeo de um dos elos pode comprometer todo o sistema
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Iniciando as parcerias comerciais o primeiro obstaacuteculo foi encontrar uma empresa responsaacutevel pelo abate que atendesse a todas as especificaccedilotildees e controles e estivesse engajada na filosofia de trabalho da associaccedilatildeo Atualmente a administraccedilatildeo do frigoriacutefico que processa o produto eacute tambeacutem soacutecia da Aproccima O segundo desafio foi selecionar varejos dispostos a pagar mais pelas carcaccedilas Banners e material de marketing foram disponibilizados aos accedilougues que aderiram ao projeto A constacircncia da qualidade da carne acabou aumentando e fidelizando a clientela Dois estabelecimentos comerciais foram abertos por produtores associados
Aleacutem da qualidade da carne era preciso criar um conceito novo que incorporasse o meio ambiente a sustentabilidade a seguranccedila alimentar o bem-estar animal e o compromisso social seguindo a tendecircncia do mercado de pagar mais por produtos que demonstram responsabilidade no acircmbito do desenvolvimento sustentaacutevel Em 2013 sete propriedades da Aproccima receberam a certificaccedilatildeo de adequaccedilatildeo agraves Boas Praacuteticas Agropecuaacuterias um fato ineacutedito ateacute entatildeo Naquele ano os varejos passaram a receber carcaccedilas rastreadas Assim surgiu a carne ldquoAproccima Gourmetrdquo com o compromisso de qualidade e oferta constantes
O sistema produtivo busca a integraccedilatildeo da agricultura com a pecuaacuteria e a silvicultura em perfeita harmonia com pastagens e matas nativas Os animais nascem nos campos nativos que possuem uma diversidade de oferta forrageira tiacutepica da porccedilatildeo sul do bioma da Mata Atlacircntica Apoacutes a desmama os terneiros satildeo levados para pastagens cultivadas com alto valor proteico e energeacutetico A terminaccedilatildeo em confinamento eacute usada para permitir uma perfeita cobertura de gordura e marmoreio em animais na idade de dente-de-leite Utiliza-se uma dieta saudaacutevel e natural em sintonia com a vocaccedilatildeo agriacutecola e climaacutetica da regiatildeo A alimentaccedilatildeo eacute equilibrada e composta de alto volumoso e baixo concentrado tudo para manter inalteradas as caracteriacutesticas organoleacutepticas que podem ser percebidas pelos sentidos humanos naturais da carneA
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Esta produccedilatildeo intensiva e sustentaacutevel na qual os dejetos fertilizam as lavouras e pastagens ainda possibilita a mitigaccedilatildeo de gases do efeito estufa O sistema como um todo sequestra mais carbono do que emite conferindo benefiacutecios para a sociedade Aleacutem disso o gerenciamento e controle de todas as etapas do processo e de cada elo em particular busca compromissar os agentes envolvidos com a satisfaccedilatildeo do consumidor
Mesmo com a cadeia organizada em 2018 dez produtores abriram uma loja com o objetivo de apresentar aos consumidores a carne como uma iguaria gastronocircmica A primeira providecircncia foi dar visibilidade agrave rastreabilidade e depois apresentar uma nova e inovadora linha de cortes
Logo se percebeu tambeacutem que a carne produzida nos Campos de Cima da Serra Gauacutecha tem particularidades exclusivas que se expressam nas caracteriacutesticas sensoriais do produto e pode se constituir em um novo nicho de mercado Eacute o que os franceses chamam de ldquoterroirrdquo Se adicionarmos a isto a heranccedila histoacuterico-cultural teremos uma Indicaccedilatildeo Geograacutefica
A perspectiva de conquistar um novo nicho de mercado levou os associados da Aproccima agrave Franccedila para conhecer as Indicaccedilotildees de Procedecircncias e Denominaccedilotildees de Origem Nesta viagem conheceu-se um selo que certifica produtos de qualidade superior o ldquoLabel Rougerdquo A ideia de relacionar a carne agrave qualidade de vida e ao prazer de uma refeiccedilatildeo foi o passo inicial da criaccedilatildeo do selo ldquoAproccima Prestigerdquo
Com esta abordagem a ldquoCarne Premium Prestigerdquo foi introduzida em 2019 e eacute uma exclusividade da Aproccima Tem oferta limitada e foi especialmente elaborada com foco em uma demanda gastronocircmica mais requintada O processo produtivo eacute previamente estabelecido e rigorosamente controlado O produtor deve possuir a certificaccedilatildeo de boas praacuteticas incorporar todas as ferramentas tecnoloacutegicas e geneacutetica selecionada para maciez e marmoreio A rastreabilidade inicia com os dados dos pais e incorpora informaccedilotildees da produccedilatildeo e do abate que chegam ao consumidor Satildeo controlados tambeacutem requisitos como raccedila abate teor de gordura resfriamento e pH para ressaltar as melhores caracteriacutesticas gustativas
Muitas destas informaccedilotildees satildeo repassadas diretamente ao consumidor atraveacutes da rastreabilidade O selo ldquoPrestigerdquo jaacute incorpora no seu processo de produccedilatildeo estes conceitos O proacuteximo passo eacute conferir uma nota para cada tipo de corte expressando maciez sabor e suculecircncia
A carne ldquoAproccima Prestigerdquo eacute certificada na produccedilatildeo com Boas Praacuteticas Agriacutecolas - BPA e na induacutestria com o Boas Praacuteticas de Fabricaccedilatildeo - BPF ndash Programa Alimento Seguro Satildeo duas as propriedades habilitadas a produzir e ofertar animais com o selo ldquoPrestigerdquo capaz de remunerar o produtor 25 acima do preccedilo de mercado
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Linha temaacutetica ALIMENTOS E BEBIDASCategoria AZEITE DE OLIVA
AZEITE DE OLIVA EXTRAVIRGEM
BATALHA BLACK
Empresa Azeite Batalha Agroindustrial Ltda
Municiacutepio Pinheiro Machado
wwwazeitebatalhacombr
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KA inclusatildeo do Azeite Batalha Black 250 ml no mercado foi precedida do desenho teoacuterico das caracteriacutesticas baacutesicas do novo produto e contou com a experiecircncia preacutevia do seu empreendedor na inserccedilatildeo mercadoloacutegica de outras formulaccedilotildees de Azeite de Oliva Virgem Extra (AOVE) Especificamente para a entrada do Azeite Batalha Black 250 ml no mercado foram utilizados conceitos especiacuteficos e claacutessicos do marketing para Alimentos Premium como a prospecccedilatildeo de nichos especiacuteficos de mercado para se introduzir a especialidade gastronocircmica de qualidade superior
O segundo quesito considerado foi o planejamento da imagem e distribuiccedilatildeo do produto em especial os aspectos de volume embalagem porcionamento e canais de distribuiccedilatildeo nas praccedilas de consumo identificadas O terceiro item definiu o preccedilo final ao consumidor considerando a necessaacuteria valoraccedilatildeo de marca e assegurando o maacuteximo possiacutevel de agregaccedilatildeo de valor ao produto A comercializaccedilatildeo de outros AOVE pela empresa permitiu incorporar atributos de qualidade perceptiacuteveis pelos clientes com disposiccedilatildeo de pagar um preccedilo precircmio por essa formulaccedilatildeo
Na fase de identificaccedilatildeo dos pareceres dos consumidores a equipe da empresa participou de diversas sessotildees de degustaccedilatildeo abertas para consumidores tanto em gourmeterias em Satildeo Paulo como em diversas feiras gastronocircmicas e em especial obteve conselhos teacutecnicos especiacuteficos de sommeliers em azeite Nesses eventos de inovaccedilatildeo aberta diversos produtores de AOVE interagem com consumidores agregando aspectos essenciais ao processo de poacutes-venda afora a disponibilizaccedilatildeo de outros canais abertos nas redes sociais e plataformas normais de comunicaccedilatildeo disponiacuteveis para os consumidores
O Azeite Batalha Black 250 mL apresenta caracteriacutesticas sensoriais fiacutesicas e quiacutemicas essenciais para um produto de qualidade superior premiado internacionalmente eacute um azeite de oliva extravirgem com reconhecida qualidade fitossanitaacuteria higiecircnica e sanitaacuteria ao longo de todos os processos de produccedilatildeo que satildeo verificaacuteveis e rastreaacuteveis e cuja operacionalizaccedilatildeo foi movida por conhecimento cientiacutefico e uso de maacutequinas ou equipamentos de alta tecnologia Assim a colheita eacute sempre feita no momento oacutetimo de maturaccedilatildeo o qual garante caracteriacutesticas singulares e superiores ao produto como o alto teor de polifenoacuteis e de azeite o baixo teor de aacutegua o que evita a oxidaccedilatildeo do azeite e a refrigeraccedilatildeo das azeitonas no lagar Tambeacutem resultou da adoccedilatildeo de processos responsaacuteveis e que seguem as premissas da qualidade total boas praacuteticas de produccedilatildeo e de industrializaccedilatildeo aleacutem de pleno e inarredaacutevel respeito agraves normas ambientais e sociais bem como os demais aspectos legais referentes agrave produccedilatildeo transporte e consumo sustentaacutevel
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Os principais e singulares atributos do Azeite Batalha Black 250 ml satildeo o inusitado equiliacutebrio entre sabor amargo aroma frutado e picacircncia combinados com baixiacutessima acidez A descriccedilatildeo sensorial do Azeite Batalha Black 250 ml tambeacutem decorre da harmoniosa utilizaccedilatildeo das variedades Coratina e Frantoio blend uacutenico no Brasil Assim ao olfato revelou-se um produto frutado e intenso que remete ao aroma de frutas verdes no qual se destacam as notas de banana aleacutem de possuir dons naturais de um azeite complexo em matizes que se combina com a fruta e notas de flores brancas Em boca enfatiza-se a permanecircncia destes aromas brotam tambeacutem notas de frutas de caroccedilo secas (nozes e amecircndoas) unidas com um sabor amargo similar ao de ervas do campo receacutem-cortada e marcante picacircncia que atribuem a este AOVE uma passagem por boca com plena fluidez e sensaccedilatildeo muito agradaacutevel Possui ainda um grande equiliacutebrio entre essas caracteriacutesticas volume adequado agrave raridade de obtenccedilatildeo em pequenas quantidades gerado em safras especiais com lotes e cultivares especiacuteficas Ao final da degustaccedilatildeo exalta-se a persistecircncia do sabor com retrogosto que lembra frutos secos especiarias e um incremental apelo do elemento picante ao final da experiecircncia de consumo
O Azeite Batalha Black 250 ml vem sendo elaborado na Fazenda Guarda Velha localizada no municiacutepio de Pinheiro Machado situado no bioma Pampa na regiatildeo da Campanha do RS e reconhecida pela marca-conceito de Paralelo 31 seguindo os mais altos padrotildees de seguranccedila ambiental juriacutedica e de governanccedila com severo controle e garantia da qualidade de ponta a ponta desde o olival ateacute o lagar onde eacute extraiacutedo este AOVE Premium e daiacute ateacute o mercado varejista
O caminho desenvolvido para se obter o produto Azeite Batalha Black 250 ml foi amplamente planejado partindo de um insight de inovaccedilatildeo do empreendedor A trajetoacuteria se baseou em requisitos de qualidade superior de mateacuteria-prima agroindustrializaccedilatildeo adequada aos padrotildees de alta qualidade e formaccedilatildeo do blend desejado que reuniu um niacutevel superior de aroma sabor e picacircncia Durante esse processo de inovaccedilatildeo para se atingir o niacutevel de um alimento premium foi essencial priorizar o conhecimento acumulado pelas interaccedilotildees com os Institutos de Ciecircncia e Tecnologia nacionais e internacionais e com seletivas consultorias externas Este conjunto de medidas gerenciais permitiu operacionalizar o processo de identificaccedilatildeo e segregaccedilatildeo das azeitonas com maiores teores de polifenoacuteis responsaacuteveis pelo sabor e aroma presentes mais acentuadamente em determinadas cultivares e em determinados lotes do olival bem como os percentuais maiores de picacircncia
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Para isso as cultivares de azeitonas foram monitorados nos diferentes lotes de origem do campo contribuindo com as avaliaccedilotildees dos provadores durante as misturas das respectivas porccedilotildees no blend Esse processo de composiccedilatildeo da nova formulaccedilatildeo foi longo exaustivo e documentado Tecnicamente os AOVE nacionais satildeo menos equilibrados e podem ser mais frutados ou pouco intensos ao paladar meacutedio do consumidor brasileiro Os paladares mais evoluiacutedos reconhecem e valorizam os maiores teores de polifenoacuteis pois aleacutem de serem mais saborosos e encorpados tambeacutem satildeo mais beneacuteficos para a sauacutede Tais caracteriacutesticas devem ser rastreaacuteveis e replicaacuteveis e podem ser evidenciadas por diversas anaacutelises laboratoriais sobre propriedades fiacutesicas quiacutemicas e sensoriais
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Linha temaacutetica ALIMENTOS E BEBIDASCategoria LEITE E DERIVADOS
QUEIJOS AUTORAIS
CANTO QUEIJARIA
Empresa Canto Queijaria
Municiacutepio Barra do Quarai
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IAA Canto Queijaria eacute o projeto da vida de seus proprietaacuterios um casal com trajetoacuterias profissionais preacutevias nas aacutereas de moda e publicidade O casal produz queijos artesanais e autorais na estacircncia Satildeo Miguel situada no municiacutepio de Barra do Quaraiacute A estacircncia eacute de propriedade da famiacutelia que produz leite haacute mais de 40 anos Haacute pouco mais de um ano o casal resolveu iniciar a produccedilatildeo do queijo
O processo de produccedilatildeo e criaccedilatildeo dos queijos natildeo segue receitas tradicionais mas satildeo propostas autorais e inovadoras A receita mais recente por exemplo chama-se Jarau uma homenagem ao lendaacuterio Cerro do Jarau que eacute a uacutenica formaccedilatildeo de relevo do vasto pampa Jarau eacute um queijo de pequeno porte com formato de cerro e que carrega na massa uma infusatildeo de chaacute de Guaviroba uma erva nativa e local Todos os queijos satildeo produzidos a partir do leite cru e carregam as muitas histoacuterias e os inuacutemeros sabores do pampa gauacutecho Aleacutem do Jarau podem ser encontrados os queijos Madrugueiro Pampeano Hermano Aragano Bumbo e Sereno
A qualidade do produto inicia-se no controle da sanidade do rebanho todas as vacas satildeo livres de tuberculose e brucelose e todo o leite passa periodicamente por anaacutelises laboratoriais Com a qualidade do leite assegurada inicia-se o processo produtivo do queijo que tambeacutem passa por anaacutelises laboratoriais mensais O soro do leite eacute o uacutenico resiacuteduo gerado na produccedilatildeo e por conter um alto valor nutricional eacute destinado agrave alimentaccedilatildeo das terneiras do rebanho
Com alto valor agregado a estrateacutegia de produccedilatildeo de queijos autorais maturados jaacute daacute resultados Ateacute o momento de fundaccedilatildeo da queijaria a estacircncia comercializava apenas o leite cru para a grande induacutestria a preccedilos muito baixos
Hoje com apenas 3 da produccedilatildeo total de leite destinada para produzir queijos o produto jaacute corresponde a aproximadamente 20 do faturamento total da propriedade
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Como comparativo para cada litro de leite beneficiado como queijo maturado a Canto Queijaria consegue um retorno financeiro de 45 vezes o valor pago por litro do leite cru destinado agraves grandes induacutestrias Com isso a famiacutelia gerou uma agregaccedilatildeo de valor para a propriedade que reflete claramente a diferenccedila de resultados entre o mercado de disputa por preccedilo e o mercado de valor para o pequeno produtor
O valor do produto comercializado hoje pode chegar a cinco vezes o de um queijo artesanal simples equiparando-se portanto aos valores comercializados para queijos produzidos em locais de renome nacional
Para a produccedilatildeo dos queijos foi necessaacuterio um grande esforccedilo de desenvolvimento e segundo os seus fundadores a maior dificuldade eacute educar o consumidor
ldquoSentimos que existe uma demanda latente pelo queijo artesanal de leite cru Muita gente tem curiosidade e quer provar e consumir Entretanto os queijos de leite cru carregam consigo algumas particularidades as quais a grande maioria desconhece E sendo assim precisamos explicar conversar comunicar nas redes e ensinar sobre quase tudo Os queijos que fazemos tecircm tambeacutem mofos naturais o que para muitos clientes ainda parece estranho se comparado aos produtos industriais jaacute conhecidosrdquo
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Atualmente a venda dos queijos eacute realizada nas principais capitais do Brasil como por exemplo Satildeo Paulo Rio de Janeiro Curitiba Florianoacutepolis e Porto Alegre aleacutem de mais de vinte cidades interioranas atendidas pelo paiacutes O principal canal para a comercializaccedilatildeo satildeo as redes sociais da queijaria sendo os produtos enviados via transportadora Especificamente em Uruguaiana cidade proacutexima a Barra do Quaraiacute onde os queijos satildeo produzidos a comercializaccedilatildeo eacute tambeacutem feita atraveacutes da feira de produtos locais e pelo abastecimento de mais cinco mercadosempoacuterios Nos pontos fiacutesicos da cidade foram instaladas geladeiras customizadas com a identidade da queijaria que servem como vitrine e corner de exposiccedilatildeo
A Canto Queijaria eacute o projeto de uma famiacutelia empreendedora que atraveacutes do queijo artesanal e autoral levanta as bandeiras que acredita e conta a histoacuteria do pampa gauacutecho
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Linha temaacutetica ALIMENTOS E BEBIDASCategoria ERVA-MATE
LINHA INFUSAtildeO BRASILEIRA
CHAacuteS MATEQUERO
Empresa Inovamate
Municiacutepio Iloacutepolis
wwwinovamatecombr
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O haacutebito de tomar chaacute existe haacute mais de 4000 anos A Erva-Mate (Ilex paraguariensis) eacute uma planta tradicional do sul do Brasil e da Ameacuterica do Sul cujo produto mais conhecido eacute o chimarratildeo que estaacute associado agrave cultura gauacutecha mas tambeacutem pode ser consumida na forma de chaacute-mate entre outras variaccedilotildees A Inovamate de Iloacutepolis municiacutepio conhecido como um dos principais produtores da cultura foi em busca de uma forma inovadora para tornar este produto mais atrativo para o mercado brasileiro em outras regiotildees apresentando a erva-mate de uma forma diferente e abrindo possibilidades para que o Brasil conheccedila a planta-siacutembolo do Rio Grande do Sul
Empresa familiar a Inovamate participa do sistema de incubaccedilatildeo externa da Universidade de Passo Fundo e pertence agrave terceira geraccedilatildeo de mateicultores Em maio de 2016 tendo em vista as amplas possibilidades de aproveitamento desta planta e com o intuito de formular uma bebida diferenciada de erva-mate a empresa utilizou-se de pesquisa e tecnologia e uniu natureza e ciecircncia para ir aleacutem do que eacute oferecido atualmente no mercado
A Inovamate percebeu a mudanccedila de comportamento do consumidor ao longo dos anos na qual torna-se perceptiacutevel que a busca por produtos naturais e com um propoacutesito aumentou consideravelmente Aleacutem disso era necessaacuterio estimular o consumo do chaacute por prazer uma vez que o consumo eacute muito orientado por questotildees de sauacutede
A soluccedilatildeo dada pela empresa foi desenvolver blends de chaacutes com erva-mate misturando na composiccedilatildeo frutas e especiarias a fim de produzir sabores com produtos tiacutepicos de cada regiatildeo combinando assim de forma harmocircnica agrave erva-mate sabores que satildeo conhecidos e caracteriacutesticos das culturas locais Desta forma foram construiacutedos cinco blends diferentes Matequero Sul (que conteacutem maccedilatilde uva passa e canela) Matequero Sudeste (que conteacutem cafeacute cranberry e alcaccediluz) Matequero Centro-Oeste (com buriti abacaxi e gengibre) Matequero Norte (combinaccedilatildeo de laranja pimenta rosa e funcho) e Matequero Nordeste (com coco nibs de cacau e anis estrelado)
Os blends de chaacutes Matequero tambeacutem possuem caracteriacutesticas quiacutemicas que trazem benefiacutecios ao consumidor Em anaacutelises realizadas em parceria com a Universidade de Passo Fundo foi observada a presenccedila de aacutecido feruacutelico e polifenoacuteis totais que possuem caracteriacutesticas antioxidantes que combatem os radicais livres e o envelhecimento da pele O aacutecido clorogecircnico outra substacircncia encontrada eacute uacutetil no controle de glicose (e portanto no combate agrave diabetes) e para o emagrecimento enquanto a teobromina e a cafeiacutena tambeacutem presentes satildeo poderosos estimulantes
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O que motivou a Inovamate foi o olhar diferenciado para a erva-mate e toda sua potencialidade que vai aleacutem do chimarratildeo para ultrapassar fronteiras e ser consumida na forma de chaacute por povos de culturas diferentes da nossa
Um produto como a linha de chaacutes Matequero com ingredientes diversos alguns deles pouco conhecidos pelo puacuteblico em geral requereu pesquisa melhoria da qualidade da mateacuteria-prima e o uso de novas tecnologias no campo o que induz a permanecircncia do agricultor na propriedade estimula a sucessatildeo familiar e abre a possibilidade para que o agricultor natildeo seja apenas um fornecedor de commodities e se transforme num fornecedor de produtos com agregaccedilatildeo de valor
Para compor cada blend aleacutem da pesquisa realizada junto agrave Universidade de Passo Fundo atraveacutes das Engenharias de Alimentos e Quiacutemica (da Faculdade de Engenharia e Arquitetura) e Farmaacutecia (do Instituto de Ciecircncias Bioloacutegicas) houve tambeacutem um olhar sobre a geografia histoacuteria cultura e gastronomia de cada regiatildeo de forma a obter o blend ideal para cada lugar do Brasil Tambeacutem foi realizada uma revisatildeo bibliograacutefica de mais de 94 artigos
A agregaccedilatildeo de valor se traduziu em resultados expressivos uma embalagem de chaacute Matequero de 100g que pode ser obtida diretamente no site da empresa permite obter um retorno de ateacute trecircs vezes mais que um chaacute-mate tradicional a granel
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O desenvolvimento do produto comeccedilou com a construccedilatildeo de um plano de negoacutecios atraveacutes de consultorias com o SEBRAERS A empresa que eacute familiar surgiu como uma incubada da Universidade de Passo Fundo e as relaccedilotildees entre empresa e universidade se estreitaram a partir de estudos sobre o suco da erva-mate Estes estudos demonstraram o alto potencial da composiccedilatildeo do produto e sua versatilidade Poreacutem devido ao alto investimento demandado para a produccedilatildeo do suco a elaboraccedilatildeo de uma linha de chaacutes diferenciada em parceria com a universidade surgiu como alternativa viaacutevel A pesquisa foi fundamental para definir ingredientes granulometria e quais processos seriam utilizados em cada blend
Para a disponibilizaccedilatildeo do produto no mercado foi preciso ajustar a produccedilatildeo normalmente destinada ao chimarratildeo para o chaacute cujas folhas umidade e outros paracircmetros satildeo diferentes da erva-mate para o chimarratildeo e buscar parceiros nas outras culturas para fornecimento de ingredientes de qualidade e dentro das especificaccedilotildees para o produto desejado Houve tambeacutem atenccedilatildeo na escolha da embalagem mais adequada de forma a garantir a manutenccedilatildeo da qualidade do produto manutenccedilatildeo da composiccedilatildeo e o miacutenimo contato possiacutevel com a luz
O controle de qualidade comeccedila no campo com Boas Praacuteticas Agriacutecolas incluindo a rastreabilidade A mateacuteria-prima base para os chaacutes a erva-O
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O controle de qualidade comeccedila no campo com Boas Praacuteticas Agriacutecolas incluindo a rastreabilidade A mateacuteria-prima base para os chaacutes a erva-mate proveniente de Iloacutepolis (cidade com maior produccedilatildeo de erva-mate do Estado) e regiatildeo eacute produzida por pequenos produtores rurais sendo que a Inovamate possui um erval proacuteprio A empresa trabalha junto ao SEBRAE em programas de rastreabilidade e ao programa Juntos para Competir Tambeacutem participa do Grupo de Produtores Agroecoloacutegicos com foco na erva-mate pela rede Ecovida
A empresa estudou a melhor forma de posicionar seu produto no mercado Parcerias com os principais sommeliers de chaacutes do Brasil e a criaccedilatildeo de um produto turiacutestico chamado Caravana da Erva-mate na qual turistas de todo o paiacutes visitam a regiatildeo para conhecer o produto e a erva-mate vecircm abrindo espaccedilo na mesa do consumidor
Para reforccedilar a marca a Inovamate se fez presente em feiras como a Expointer a Expodireto no IUFRO - Congresso Mundial em Pesquisa Florestal na aacuterea de produtos da sociobiodiversidade e no Mesa Satildeo Paulo considerado o maior congresso de gastronomia da Ameacuterica Latina
Por fim a Linha Matequero - Infusatildeo Brasileira foi desenvolvida para popularizar a erva-mate como um chaacute primeiramente prazeroso e tornar a cultura cada vez mais especializada fornecendo ao consumidor um chaacute de erva-mate que oferece para quem o prova o mesmo requinte e satisfaccedilatildeo de um chaacute Pu-erh (requintado chaacute vermelho poacutes-fermentado chinecircs) um vinho fino um azeite de qualidade ou um cafeacute especial
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Linha temaacutetica ALIMENTOS E BEBIDASCategoria LEITE E DERIVADOS
LEITE ORIGEM LANGUIRU
Empresa Cooperativa Languiru
Municiacutepio Teutocircnia
wwwlanguirucombr
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Antes do Leite Origem a Cooperativa Languiru localizada em TeutocircniaRS jaacute contava com uma linha tradicional de leite em embalagem UHT rastreada por meio de QR Code que atestava a procedecircncia e os atributos de qualidade Entretanto o controle do processo ocorria a partir da industrializaccedilatildeo e ateacute a venda Este atributo evidenciou a preocupaccedilatildeo com a qualidade da industrializaccedilatildeo do produto mas natildeo agregou muito valor sendo comercializado com o preccedilo equivalente aos demais da mesma gocircndola natildeo rastreados Entre 2013 e 2017 casos relacionados agrave adulteraccedilatildeo do leite colocaram sob suspeita perante o consumidor todos os leites comercializados ateacute mesmo os que jaacute apresentavam um diferencial em qualidade
Embora a marca Languiru natildeo tenha sido envolvida nos casos de adulteraccedilatildeo foi necessaacuterio um trabalho que atestasse tambeacutem a qualidade da origem da mateacuteria-prima do leite da Cooperativa que conta com cerca de 6000 associados e 3000 funcionaacuterios caracterizada pela grande diversidade de negoacutecios ao longo de 65 anos de histoacuteria
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Para a Cooperativa havia duas possibilidades entrar em um mercado que concorre em busca do melhor preccedilo ou repensar a sua cadeia produtiva de maneira integrada para inovar e atuar com diferenciaccedilatildeo em meio a um ambiente comoditizado A opccedilatildeo foi criar um espaccedilo de mercado
Em 2017 a parceria entre a Cooperativa Languiru e as multinacionais SIG Combibloc e Siemens foi estabelecida e assim foi criada a marca Leite Origem Para receber a marca Origem a coleta do leite e o envasamento devem ser feitos em ateacute 24h a partir dos padrotildees mais riacutegidos de manejo e qualidade do leite nas propriedades fornecedoras o que resulta em um leite sem adiccedilatildeo de estabilizantes com caracteriacutesticas proacuteprias de pureza frescor e sabor Estas caracteriacutesticas de produccedilatildeo e envase satildeo igualmente inovadoras no setor do leite
Como piloto foram escolhidas cinco propriedades proacuteximas ao parque fabril da Cooperativa garantindo assim o tempo estipulado para o envasamento Estas propriedades fazem parte dos programas gerenciados e fiscalizados pela Cooperativa que abrangem desde o manejo da propriedade rural e as condutas na induacutestria ateacute a expediccedilatildeo de seus produtos Satildeo os proacuteprios teacutecnicos da Cooperativa que realizam a auditoria em paracircmetros de seguranccedila dos alimentos bem-estar animal sustentabilidade conservaccedilatildeo do alimento controle sanitaacuterio do rebanho e atitudes higiecircnicas no ambiente de ordenha e acondicionamento do leite Aliaacutes os produtores associados agrave Languiru recebem bonificaccedilatildeo extra pela qualidade da mateacuteria-prima incentivando o esmero no campo
O Leite Origem eacute o uacutenico no Rio Grande do Sul com rastreabilidade desde a origem da mateacuteria-prima via QR Code individual em cada embalagem UHT de um litro com leitura feita utilizando-se smartphone Para que o projeto fosse possiacutevel foi fundamental a profissionalizaccedilatildeo da cadeia produtiva
Esse processo contou com amplo estudo mercadoloacutegico e de viabilidade por parte da Languiru e dos parceiros do projeto aleacutem do envolvimento do Setor de Pesquisa e Desenvolvimento da Cooperativa A partir daiacute a Languiru vislumbrou um diferencial de mercado com a apresentaccedilatildeo do Leite de Origem um produto inovador e uacutenico e com o valor final 11 maior que o tradicional Languiru
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Linha temaacutetica ALIMENTOS E BEBIDASCategoria AZEITE DE OLIVA
AZEITES DE OLIVA EXTRAVIRGENS
OLIVAS DO SUL
Empresa Olivas do Sul Agroinduacutestria Ltda
Municiacutepio Cachoeira do Sul
wwwolivasdosulcombr
OlivasDoSul
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Olivas do Sul o primeiro azeite extravirgem comercializado no Brasil
O Brasil eacute um dos maiores consumidores de azeite de oliva extravirgem do mundo mas ateacute 2010 natildeo tinha produccedilatildeo proacutepria Como resultado o produto comercializado no paiacutes todo ele importado tinha em grande parte qualidade questionaacutevel Surgia aiacute uma oportunidade de mercado
Em 2006 a Olivas do Sul nasce e resolve implementar o seu pomar com o objetivo de desenvolver no Brasil um azeite de oliva extravirgem de qualidade Ateacute aquele momento natildeo havia produccedilatildeo nacional Esta implementaccedilatildeo envolveu muita pesquisa e estudo Para conhecer a cultura foi necessaacuterio contratar consultores italianos nas aacutereas agriacutecolas de poda e extraccedilatildeo Em todo o processo houve apoio atraveacutes de troca de informaccedilotildees e pesquisas da Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS) da Universidade Federal de Santa Maria (UFSM) e da Universidade de Perugia na Itaacutelia O objetivo era produzir o primeiro azeite extravirgem do Brasil apesar de haver algumas duacutevidas quanto agrave viabilidade do negoacutecio e assumindo um consideraacutevel risco agrave eacutepoca
Depois de anos de estudos para adaptar a cultura de modo a conseguir uma produccedilatildeo de qualidade em 2010 foi disponibilizado ao mercado o monovarietal Arbequina azeite pioneiro em niacutevel nacional pela produccedilatildeo local A variedade forneceu uma colheita precoce o que exigiu a importaccedilatildeo agraves pressas de uma pequena maacutequina de extraccedilatildeo para consolidar o audacioso projeto de produzir azeite de oliva extravirgem no Brasil numa eacutepoca em que as informaccedilotildees sobre o processo eram escassas no paiacutes Mesmo receacutem-produzido jaacute naquele ano o produto foi incluiacutedo no Guia Italiano Flos Olei como o uacutenico azeite brasileiro permanecendo assim ateacute 2015
Em 2010 no lanccedilamento apesar de instigar a curiosidade era difiacutecil explicar aos consumidores que um azeite brasileiro produzido em solo gauacutecho era superior agrave maioria dos produtos importados Foi necessaacuterio investir na marca atraveacutes de participaccedilatildeo em concursos no exterior e em guias internacionais que qualificaram o produto rompendo a barreira do preconceito O Arbequina se tornou o azeite mais procurado da empresa tendo recebido mais de uma dezena de precircmios ao longo dos anos
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A Olivas do Sul continuou investindo na diferenciaccedilatildeo de produtos para acessar mercados de alto valor agregado Em 2018 buscou inovar novamente introduzindo o monovarietal Coratina em sua linha de produtos Antes mesmo de sua implementaccedilatildeo as pesquisas jaacute indicavam um azeite diferenciado por suas caracteriacutesticas sensoriais com grande probabilidade de adaptaccedilatildeo da cultura em nosso solo Desta variedade foi produzido um azeite muito bem-aceito por apreciadores de sabores mais potentes com presenccedila mais marcante do amargor e do picante
A Coratina eacute uma variedade de origem italiana que apresenta um frutado meacutediointenso e que remete a legumes e frutos secos com notas de intensidade alta de amargo e picante Esta variedade jaacute recebeu seis premiaccedilotildees em concursos Entre elas em 2020 no Concurso LrsquoOrciolo Drsquoouro com um precircmio especial de Empresa Inovadora em Olivicultura por utilizar a variedade italiana em solo brasileiro
A Olivas do Sul buscou restaurar aacutervores centenaacuterias para que elas assumissem um papel na produccedilatildeo e natildeo apenas no paisagismo da propriedade Assim a Olivas do Sul se dedicou a mostrar que atraveacutes da correccedilatildeo do solo era possiacutevel restaurar uma produccedilatildeo viaacutevel em aacutervores antigas Foi assim que a empresa aproveitou estas aacutervores para gerar um produto voltado a um nicho de mercado de maior preccedilo A implementaccedilatildeo do Blend Oliveiras Centenaacuterias foi para a empresa uma forma de respeito agraves proacuteprias aacutervores em questatildeo um agradecimentoO
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Lanccedilado em 2019 o Blend das Centenaacuterias eacute um azeite uacutenico e inusitado com ediccedilatildeo limitada e proveniente de 66 aacutervores com mais de 100 anos e ainda produtivas
Com um forte apelo ambiental por resgatar as antigas oliveiras o produto apesar da tiragem limitada foi bem- aceito pelo mercado com medalha de prata no Brasil IOOC De variedades portuguesas eacute um azeite de frutado meacutediointenso lembrando vegetais frescos legumes e frutas vermelhas com notas de meacutedia intensidade de amargor e picante
A fim de garantir os cuidados adequados no pomar para fornecer frutas saudaacuteveis torna-se necessaacuterio um controle de qualidade aprimorado para todas as variedades O ponto de colheita eacute mais precoce garantindo um azeite mais potente e duradouro com resfriamento das frutas e extraccedilatildeo imediata em ambiente de temperatura controlada A maacutequina de extraccedilatildeo eacute configurada de forma a permitir um controle maior do azeite a ser extraiacutedo e a armazenagem do produto ateacute o envase ocorre em toneacuteis de accedilo inoxidaacutevel sob resfriamento Apoacutes envase o produto eacute mantido em cacircmara fria entre 16 e 18degC
Como resultado a produccedilatildeo do azeite de oliva extravirgem cresce a cada ano natildeo apenas na Olivas do Sul mas em todo o estado do Rio Grande do Sul Com uma produccedilatildeo ainda bastante inferior ao tamanho do mercado potencial a venda ocorre atraveacutes de e-commerce pontos de venda escolhidos ou venda direta com preccedilos bastante superiores aos praticados no mercado em relaccedilatildeo aos azeites de oliva extravirgem normalmente encontrados em supermercados
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Linha temaacutetica ALIMENTOS E BEBIDASCategoria SUCOS E FRUTAS
FARINHA DA CASCA DE UVA ORGAcircNICA
ORGANOVITA
Empresa Econatura Produtos Ecoloacutegicos e Naturais Ltda
Municiacutepio Garibaldi
wwworganovitacombrindexhtml
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ABuscando agregar valor agrave mateacuteria-prima orgacircnica e oferecer produtos inovadores a empresa desenvolveu a Farinha de Casca de Uva Orgacircnica elaborada a partir de cascas de uvas orgacircnicas da variedade bordocirc provenientes do processo de produccedilatildeo de Suco de Uva Orgacircnico as quais satildeo separadas e secas imediatamente apoacutes a extraccedilatildeo do suco garantindo assim maior sabor e qualidade
Em geral a casca da uva eacute um resiacuteduo do processo produtivo da produccedilatildeo de sucos e vinhos sendo comumente utilizada em aplicaccedilotildees menos nobres Produtora de suco de uva orgacircnico desde 1996 a Econatura buscava ampliar sua linha de produtos Atraveacutes de pesquisa a empresa percebeu que as cascas e a semente da uva satildeo ricas em compostos beneacuteficos para a sauacutede humana o que levou a pesquisar uma forma de viabilizar o aproveitamento dos resiacuteduos
Dentre os benefiacutecios da farinha da casca da uva temos a regulaccedilatildeo do intestino devido ao alto teor de fibras e a prevenccedilatildeo de doenccedilas cardiacuteacas pela presenccedila de um alto teor de antioxidantes como o resveratrol contidos no produto Os antioxidantes satildeo uacuteteis tambeacutem no combate ao envelhecimento precoce ajudam a reduzir o colesterol e auxiliam na circulaccedilatildeo sanguiacutenea
Ao desenvolver uma tecnologia para separaccedilatildeo e secagem das sementes de uva para a produccedilatildeo de oacuteleo e farinha a empresa identificou que ainda havia espaccedilo para o aproveitamento das cascas da uva Foi entatildeo que no ano de 2013 a nutricionista da empresa ingressou no Mestrado Profissional em Biotecnologia e Gestatildeo Vitiviniacutecola da UCS (Universidade de Caxias do Sul) tendo como objeto de estudo o desenvolvimento da Farinha de Casca de Uva Em 2015 utilizando os conhecimentos adquiridos a respeito das caracteriacutesticas e composiccedilatildeo do novo produto foi possiacutevel avanccedilar no desenvolvimento do produto A necessidade de inovar exigiu que todo o processo de separaccedilatildeo secagem e moagem do produto fossem desenvolvidos na proacutepria empresa Finalmente o lanccedilamento do produto ocorreu em 2016 sob a marca UvarsquoSoacute na Bio Brazil Fair 2016
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No ano de 2020 buscando adaptar-se agraves tendecircncias do mercado o produto migrou para a atual embalagem (embalagens pouch de 100g ideais para o consumo individual) e para a nova marca Organovita Enquanto a marca UvarsquoSoacute eacute destinada agrave distribuiccedilatildeo em grandes redes a Organovita busca atender mercados premium como pequenas lojas de produtos naturais As embalagens de 100g natildeo satildeo comuns no mercado para este tipo de produto e trata-se um posicionamento que agrega valor atendendo melhor agraves tendecircncias do mercado de embalagens menores para o consumidor final o que permite posicionar o produto diretamente nas lojas do setor de forma mais adequada Aleacutem da Farinha de Casca de Uva Orgacircnica a linha conta ainda com a Farinha de Semente de Uva Orgacircnica e a Farinha de Maccedilatilde Orgacircnica
Desta forma a Econatura posiciona o seu produto que antes era um resiacuteduo de produccedilatildeo ao lado de produtos ricos em fibras como aveias granolas e outros atendendo um grupo de consumidores que estatildeo dispostos a investir mais na alimentaccedilatildeo a fim de obter uma forma de cuidar da proacutepria sauacutede possibilitando assim um retorno financeiro mais elevado que a venda direta para outras induacutestrias como mateacuteria-prima ou a destinaccedilatildeo como adubo que era a aplicaccedilatildeo anterior do resiacuteduo Destaca-se tambeacutem que o produto da Econatura eacute o uacutenico orgacircnico presente no mercado ateacute o momento
A tiacutetulo de comparaccedilatildeo o preccedilo de venda dos pouchs de 100g corresponde a 50 do preccedilo do produto ao ser vendido em embalagens de 500g por outras marcas (que natildeo satildeo orgacircnicas) Dessa forma o incremento em faturamento chega a ser de 25 vezes nos pouchs A certificaccedilatildeo orgacircnica tambeacutem permite atender a um mercado consumidor mais exigente O produto rendeu agrave empresa um incremento de ateacute 15 em seu faturamento desde o lanccedilamento seja pela venda direta seja pela ampliaccedilatildeo da visibilidade da empresa
Trata-se de um produto exclusivo no Brasil que desperta interesse dos mercados nacional e internacional devido agrave sua riqueza de compostos antioxidantes sem a utilizaccedilatildeo de outros ingredientes ou aditivos Rica em fibras possui tambeacutem elevado teor de polifenoacuteis entre eles o poderoso resveratrol e a certificaccedilatildeo orgacircnica fornecida pela Ecocert vaacutelida nos mercados brasileiro americano e europeu
Todo o processo produtivo desde a certificaccedilatildeo orgacircnica dos fornecedores da mateacuteria-prima ateacute o beneficiamento do produto eacute realizado de acordo com o sistema Anaacutelise de Perigos e Pontos Criacuteticos de Controle (APPCC) e de Boas Praacuteticas de Fabricaccedilatildeo A APPCC eacute uma ferramenta de gestatildeo e controle de processo focado na seguranccedila do alimento que visa identificar e tratar riscos fiacutesicos quiacutemicos e bioloacutegicos desde a produccedilatildeo da mateacuteria-prima ateacute o produto acabado O
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atuando de forma preventiva o que demonstra um cuidado adicional com a qualidade do produto A venda eacute realizada diretamente ao consumidor via e-commerce em lojas e supermercados de todo o Brasil ou em grandes volumes como mateacuteria-prima para induacutestrias e em 2020 iniciou-se a exportaccedilatildeo do produto para os Estados Unidos A divulgaccedilatildeo do produto eacute feita por meio das redes sociais da empresa e de materiais impressos direcionados a profissionais da sauacutede
A Econatura conseguiu com a sua farinha da casca da uva orgacircnica transformar um resiacuteduo de produccedilatildeo em um algo novo dirigido a um grupo de clientes exigentes dispostos a pagar um preccedilo diferenciado por produto que seja beneacutefico agrave sauacutede agregando ainda mais valor agrave certificaccedilatildeo orgacircnica Para atingir tais resultados a pesquisa e a inovaccedilatildeo foram essenciais para a empresa que manteacutem um olhar atento sobre sua linha de produtos de forma a constantemente acrescentar novidades e assim natildeo apenas seguir mas tambeacutem buscar orientar as tendecircncias de mercado
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Linha temaacutetica ALIMENTOS E BEBIDASCategoria CERVEJA ARTESANAL
CERVEJA ARTESANAL ORGAcircNICA SEM GLUacuteTEN
BLOND ALE STEINHAUS
Empresa Cooperativa Agropecuaacuteria de Produccedilatildeo e Comeacutercio Vida Natural
Municiacutepio Picada Cafeacute
cervejariasteinhaus
coopernaturalorganicos
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Visando a um nicho de mercado ainda natildeo atendido a cervejaria SteinHaus criou a cerveja Blonde Ale Steinhaus sem gluacuteten uacutenica cerveja orgacircnica do Brasil certificada e naturalmente sem gluacuteten pois eacute feita com arroz
A cervejaria Steinhaus foca em puacuteblico bem informado e disposto a investir acima da meacutedia quando o assunto eacute o consumo de bebidas artesanais com diferenciais de produccedilatildeo e receitas A cervejaria faz parte da cooperativa Coopernatural que utiliza somente gratildeos orgacircnicos cultivados de forma sustentaacutevel em terras proacuteximas agrave unidade de produccedilatildeo fornecidos por agricultores familiares da serra gauacutecha Ricardo Edson Fritsch diretor da marca comenta que os agricultores produzem respeitando o meio ambiente diversificando as culturas dentro de uma mesma aacuterea e favorecendo a biodiversidade na aacuterea de plantio
ldquoNatildeo plantamos somente cevada na mesma lavoura sempre intercalamos com outras culturas como erva-mate e araucaacuterias e isso acontece com toda nossa produccedilatildeo Natildeo somos mais inimigos do inccedilo ao contraacuterio o ajudamos a se instalar na nossa lavoura pois a erva-daninha eacute necessaacuteria para termos um bom fruto na produccedilatildeordquo
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Desde a sua fundaccedilatildeo em 2004 a Coopernatural sempre produziu orgacircnicos Com o passar dos anos a cooperativa identificou que quanto maior a linha de produtos maior o interesse dos lojistas e dos consumidores Muitos dos produtos lanccedilados pela cooperativa ainda natildeo satildeo encontrados no mercado convencional e seu cliente eacute caracterizado como exigente e curioso por novidades de alta qualidade Segundo Ricardo na produccedilatildeo orgacircnica o maior desafio eacute contar com um produtor parceiro que esteja disposto a se desafiar e produzir um gratildeo orgacircnico Isto exige muita negociaccedilatildeo clareza e seriedade com o produtor ldquoSomos uma empresa de 16 anos e os produtores hoje jaacute tecircm confianccedila no nosso trabalho mas com certeza os dez primeiros anos da empresa exigiram muito de noacutes Hoje somos a oitava empresa mais lembrada pelo consumidor de orgacircnicos do Brasil mas isso exigiu muito esforccedilo de um conjunto muito grande de pessoasrdquo
Hoje a cooperativa produz 177 produtos e dentre estes 21 satildeo cervejas Para entrar no ramo foi necessaacuterio investir na capacitaccedilatildeo dos colaboradores para a produccedilatildeo de cervejas natildeo-convencionais e em equipamentos de uacuteltima geraccedilatildeo para aprimorar os aspectos organoleacutepticos e visuais do produto Para a apresentaccedilatildeo dos produtos atender agraves exigecircncias desse mercado consumidor satildeo contratadas agecircncias especializadas em design e desenvolvimento
A cerveja Blonde Ale SteinHaus sem gluacuteten aleacutem de ser a uacutenica cerveja orgacircnica do Brasil eacute a uacutenica naturalmente sem gluacuteten por ser 100 de arroz O arroz utilizado passa por um processo artesanal de malteaccedilatildeo no qual eacute submetido a um procedimento controlado de germinaccedilatildeo e depois eacute seco Desta forma eacute obtido o amido do gratildeo e ativadas as enzimas que ajudaratildeo no processo cervejeiro conferindo caracteriacutesticas como cor aroma e sabor Natildeo eacute utilizado nenhum aditivo quiacutemico para extraccedilatildeo do gluacuteten e todo o arroz utilizado para a produccedilatildeo da bebida eacute proveniente do trabalho cooperativo obtendo-se como resultado um produto completamente orgacircnico e sustentaacutevel
Aleacutem de ser uma empresa com certificaccedilatildeo orgacircnica processo este que envolve auditoria para obter e manter a certificaccedilatildeo reconhecida pelo Ministeacuterio da Agricultura a qualidade e seguranccedila do produto satildeo tambeacutem asseguradas por meio de anaacutelises em laboratoacuterio Toda cerveja comercializada eacute acompanhada de nota fiscal o certificado de orgacircnico e no caso da cerveja Blonde Ale SteinHaus sem gluacuteten tambeacutem o laudo do laboratoacuterio referente ao lote certificando que o produto realmente natildeo conteacutem gluacuteten e oferecendo ao revendedor toda a seguranccedila para comercializar o produto
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A venda eacute realizada principalmente em lojas empoacuterios e restaurantes de comida orgacircnica natural celiacuteaca vegetariana e vegana O valor de venda ao consumidor final eacute superior ao da Blonde Ale tradicional tambeacutem produzida pela empresa sendo que esta uacuteltima jaacute eacute um produto que apresenta agregaccedilatildeo de valor em comparaccedilatildeo com as cervejas pilsen disponiacuteveis no mercado Com o diferencial de oferecer apenas cervejas com ingredientes orgacircnicos e com uma larga variedade de roacutetulos a empresa vem se consolidando no competitivo e sofisticado mercado das cervejas artesanais
O diretor resume o produto em algumas palavras ldquoNa agricultura agroecoloacutegica produzimos de acordo com os princiacutepios da natureza sempre com ela e a favor dela Somente interferimos na natureza para corrigir os desequiliacutebrios que o homem causa e a planta corresponde com frutos lindos e saborosos pois tudo eacute feito com amor Produzimos porque gostamos de produzir e quando se faz algo de que se gosta de verdade nem se chama aquilo de labor e sim de satisfaccedilatildeo A cerveja Blonde Ale sem gluacuteten eacute uma soma de esforccedilos que resultou em um produto nunca feito antes O sucesso nunca eacute alcanccedilado sem muito esforccedilo e muita dedicaccedilatildeordquo
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Linha temaacutetica ALIMENTOS E BEBIDASCategoria CACHACcedilA
CACHACcedilA
VELHO ALAMBIQUE
Empresa Ivandro Remus ME (Velho Alambique)
Municiacutepio Santa Tereza
wwwvelhoalambique-rscombr
cachacariavelhoalambique
velhoalambiquecachacaria
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A Velho Alambique estaacute localizada em Santa Tereza e daacute continuidade a um processo de mais de 100 anos produzindo cachaccedilas O municiacutepio eacute tombado pelo patrimocircnio histoacuterico e artiacutestico nacional
Antes da Cenaacuterio a empresa trabalhava somente com duas versotildees de cachaccedilas ambas com pouco envelhecimento e baixo investimento em tecnologia de produccedilatildeo A empresa identificou que outras cachaccedilarias tradicionais comeccedilaram a lanccedilar produtos com sabores diferenciados obtendo bons posicionamentos em nichos de mercado Neste momento a Velho Alambique percebeu que apesar de ser uma pequena produtora precisava investir em tecnologia e qualidade o que levou agrave criaccedilatildeo de produtos como a cachaccedila Cenaacuterio que possui um blend especiacutefico de barris de sabor uacutenico e uma embalagem com apelo agrave tradiccedilatildeo e ao ambiente histoacuterico em que estaacute localizada
A cachaccedila Extra Premium Cenaacuterio foi produzida em 2009 a partir de uma safra na qual um lote especiacutefico foi separado para produccedilatildeo de uma cachaccedila extra premium A Cenaacuterio eacute uma cachaccedila envelhecida em barricas de carvalho francecircs por quatro anos e apoacutes isso por mais um ano em toneacuteis de graacutepia e angico Esta mistura de sabores e aromas fizeram com que fosse obtida uma cachaccedila uacutenica no mercado nacional de produccedilatildeo de bebidas especiais
Aleacutem de ser uma bebida voltada a um mercado exigente a Cachaccedila Extra Premium Cenaacuterio contempla uma homenagem agrave histoacuteria dos produtores da bebida em que o personagem malabarista sintetiza uma histoacuteria de dedicaccedilatildeo e apreccedilo pela produccedilatildeo da cana-de-accediluacutecar e cachaccedilas
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A bebida que possui lote fechado e eacute comercializada em garrafas numeradas passa por um rigoroso controle de qualidade ateacute o consumidor O processo inicia-se ainda na lavoura com a correccedilatildeo de solo e a certificaccedilatildeo de produto orgacircnico passando pela moagem e fermentaccedilatildeo atraveacutes de leveduras importadas e o controle de temperatura para a separaccedilatildeo das partes da destilaccedilatildeo (cabeccedila coraccedilatildeo e cauda) Finalmente apoacutes tudo isso o envelhecimento eacute realizado em barricas de qualidade
A Cenaacuterio contou com um projeto especial em parceria com empresas especializadas para o desenvolvimento da embalagem do produto o design da garrafa foi feito na Franccedila e a tampa eacute importada de Portugal A embalagem remete a um palco que se abre para contar e mostrar o espetaacuteculo um produto feito na cidade de Santa Tereza tombada pelo Instituto do Patrimocircnio Histoacuterico e Artiacutestico Nacional - IPHAN
Aleacutem de possuir o selo orgacircnico em seus produtos nos uacuteltimos quatro anos a cachaccedilaria Velho Alambique conquistou diversas premiaccedilotildees nacionais e internacionais como por exemplo Gran Ouro no concurso Mundial de Bruxelas em 2018 com a cachaccedila Blend e Grande Ouro Nacional com a cachaccedila Carvalho em 2019 na Expocachaccedila
A venda do produto eacute feita em todo o territoacuterio nacional por meio de empoacuterios supermercados restaurantes distribuidores e sites especializados Segundo o diretor Ivandro Remus ldquoNormalmente os clientes que compram a Cenaacuterio entram em contato conosco para entender o projeto e saber os detalhes produtivos desta cachaccedila e sempre temos retorno agradecendo pela qualidade aplicadardquo O alto valor agregado eacute evidenciado pelo retorno financeiro do produto mais de dez vezes o de uma cachaccedila tradicional comercializada pela mesma empresa
A cachaccedilaria Velho Alambique mostra que por meio de inovaccedilatildeo senso empreendedor e dedicaccedilatildeo eacute possiacutevel mesmo para pequenos produtores criar um produto de excelecircncia premiado e reconhecido internacionalmente mesmo para pequenos produtores
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Linha temaacutetica ALIMENTOS E BEBIDASCategoria ARROZ
VOLKMANN
Empresa Volkmann Alimentos Ltda
Municiacutepio Sentinela do Sul
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volkmannalimentos arrozvolkmann
ARROZ CATETO INTEGRAL ORGAcircNICO BIODINAcircMICO
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A Fazenda Capatildeo Alto das Criuacutevas eacute um empreendimento agriacutecola localizado no municiacutepio de Sentinela do Sul a 30 km a oeste da Lagoa dos Patos e a 100 km ao sul de Porto Alegre Propriedade da famiacutelia Volkmann eacute laacute que Joatildeo Batista cultiva o arroz biodinacircmico desde 1983 aleacutem de hortaliccedilas e frutas e cria gado bovino e bubalino para consumo na fazenda
Pioneira no Brasil a Volkmann Alimentos foi constituiacuteda em 1999 com o intuito de processar e embalar o arroz biodinacircmico dentro dos padrotildees de qualidade e sob as normas de certificaccedilatildeo orgacircnica e biodinacircmica
Desenvolvida em 1924 por Rudolf Steiner a produccedilatildeo biodinacircmica eacute um modelo agriacutecola que aleacutem de levar em conta praacuteticas orgacircnicas natildeo utiliza adubos quiacutemicos herbicidas sementes transgecircnicas antibioacuteticos ou hormocircnios Os adubos naturais utilizados satildeo elaborados a partir de plantas medicinais esterco e siliacutecio e satildeo preparados e enterrados no solo para serem submetidos agraves influecircncias do ambiente Os adubos naturais satildeo elaborados de duas formas os que satildeo pulverizados no solo e nas plantas e os que satildeo inoculados em composto ou em outras formas de adubos orgacircnicos como biofertilizantes e chorumes O preparo eacute sempre feito no solstiacutecio de inverno que eacute quando as forccedilas de cristalizaccedilatildeo dos minerais da terra estatildeo mais acentuadas
O objetivo da produccedilatildeo de arroz pelo meacutetodo biodinacircmico eacute fornecer ao consumidor um alimento que contenha todos os nutrientes na sua composiccedilatildeo os quais satildeo perdidos nos meacutetodos convencionais em funccedilatildeo dos agrotoacutexicos e do solo pobre
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O Arroz Biodinacircmico Volkmann eacute certificado pelo IBD Certificaccedilotildees desde o ano de 2002 com os selos Demeter reconhecido mundialmente pelo mais alto niacutevel entre as normas da agricultura orgacircnica exigidas em suas diretrizes Brasil Orgacircnico USDA e EU Desde 2018 a Volkmann Alimentos e a Fazenda Capatildeo Alto das Criuacutevas participam da Rede Ecovida que eacute uma certificaccedilatildeo participativa pioneira no Brasil e que integra os envolvidos com a produccedilatildeo o consumo e a divulgaccedilatildeo dos produtos a serem certificados
O plantio do arroz cateto integral iniciou em 1983 com o resgate das sementes regionais e eacute o resultado da mistura das variedades Cachinho e Formosinha em sua versatildeo integral oferecidos em pacotes embalados a vaacutecuo para a preservaccedilatildeo das caracteriacutesticas de cor sabor e textura Este processo evita a rancificaccedilatildeo tendecircncia natural dos gratildeos integrais ao estarem expostos ao meio ambiente e o aparecimento de gorgulhos insetos que se alimentam do arroz
Para o desenvolvimento do produto a Volkmann Alimentos investiu em equipamentos de montagem secador silos engenho para beneficiamento envase e moinho de farinha A empresa conta com laboratoacuterio interno Boas Praacuteticas de Fabricaccedilatildeo implementaccedilatildeo do Sistema de Anaacutelise de Perigos e Pontos Criacuteticos de Controle - APPCC e estaacute em constante busca de novos selos de qualidade
Como estrateacutegia mercadoloacutegica a empresa busca interagir com o mercado orgacircnicobiodinacircmico de forma direta mantendo uma relaccedilatildeo com o cliente fornecendo informaccedilotildees sobre os tipos de arroz e o seu diferencial quando satildeo solicitadas Esta relaccedilatildeo eacute baseada no contato direto por telefone e-mail aplicativos de mensagens e participaccedilatildeo em feiras
A empresa opta por natildeo ter representantes e intermediaacuterios no processo de produccedilatildeo e venda Comercializados em todo o Brasil os produtos estatildeo presentes em lojas de produtos naturais restaurantes pequenos mercados e ateacute em grandes redes varejistas nacionais O volume meacutedio de venda do Arroz Cateto Integral Biodinacircmico eacute de 16000 kg por mecircs sendo a variedade de maior valor entre os produzidos pela Volkmann 50 acima dos similares disponiacuteveis no mercado
Desta forma a Volkmann conseguiu um posicionamento de mercado focado em um nicho que natildeo eacute atendido pelas empresas tradicionais do setor mostrando que eacute possiacutevel agregar valor e inovar em um setor jaacute consolidado respeitando sempre o ambiente
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STARTUP LAB
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Linha temaacutetica StartupsCategoria Startups em geral
ANOTA AI
Categoria Foodtech
Iniacutecio do modelo atual novembro de 2017
Funcionaacuterios 60 (incluindo os 5 soacutecios)
Clientes 2500 clientes na base (estabelecimentos comerciais) nos 26 estados + DF
Puacuteblico-alvo B2B
Modelo de receita SaaS
Regiatildeo Sul
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5 soacutecios se unem para fundar uma startup para resolver problemas de delivery de comida
2018 20192017
Futuro planejam um crescimento de 1000 para 2021 e a diversificaccedilatildeo do tipo de cliente
2020
Participaccedilatildeo em programas de aceleraccedilatildeo Wow e Inovativa Brasil lanccedilamento do Anota AI no mercado
Incubaccedilatildeo na FURG Foco total da empresa no Anota AI encerram o ano com 16 colaboradores
Transformam o problema do lockdown em soluccedilatildeo para os restaurantes fecham outubro com mais de 2500 clientes e um crescimento anual de mais de 1400
LINHA DO TEMPO
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Propoacutesito eacute o que nos moverdquo
ldquo
O mercado de delivery brasileiro que jaacute experimentava uma evoluccedilatildeo consistente haacute muitos anos deu um grande salto em 2020 por conta da pandemia do coronaviacuterus Para se ter uma ideia no dia 6 de marccedilo quando o Ministeacuterio da Sauacutede comunicou que a transmissatildeo comunitaacuteria estava comeccedilando a ocorrer no Brasil houve um aumento de 120 nos downloads de aplicativos de delivery em comparaccedilatildeo com a mesma data do ano anterior Em 2017 47 dos usuaacuterios de smartphone usavam aplicativos para pedir refeiccedilotildees nuacutemero que saltou para 72 em 2020
As previsotildees apontam que o setor poderaacute movimentar cerca de US$ 63 trilhotildees de doacutelares em todo o mundo ateacute o final de 2021 Na Ameacuterica Latina o Brasil responde atualmente por 4877 do setor num mercado dominado por quatro grandes players internacionais
Em novembro de 2017 cinco jovens receacutem saiacutedos da universidade e que trabalhavam em uma software house de Rio Grande perceberam uma oportunidade no segmento ainda que os pedidos de comida pela internet se tornassem um haacutebito cada vez mais comum entre as pessoas as redes sociais eram pouco exploradas como canal de atendimento ldquoOs restaurantes e lancherias postam fotos promocionais no seu feed e isto desperta a vontade no consumidor que natildeo tem como se comunicar diretamenterdquo conta Jonas Casarin CEO da Anota AI A partir daiacute foi idealizada uma plataforma com inteligecircncia artificial para responder aos consumidores e atender a pedidos diretamente pelo chat da rede social
A Anota AI tem como foco transformar digitalmente o trabalho dos restaurantes e lancherias por meio de um produto que efetivamente melhora a experiecircncia de compra e a qualidade de vida de quem o utiliza Atualmente a plataforma opera em 26 estados brasileiros jaacute viabilizou mais de 7 milhotildees de pedidos e movimentou cerca de 350 milhotildees de reais ldquoNoacutes sempre pensamos primeiro em como noacutes mesmos utilizariacuteamos o produto e a partir daiacute trabalhamos para o seu desenvolvimentordquo Aleacutem disso acreditam que nem todo problema implica na instalaccedilatildeo de um novo aplicativo que o resolva ldquoAs pessoas natildeo aguentam mais baixar aplicativosrdquo completa Jonas
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IacuteTransitar entre os diferentes setores do ecossistema regional nunca foi problema para a Anota AI e isso se traduz nos planos futuros da startup Jonas afirma que natildeo pretende tirar a empresa de Rio Grande onde estatildeo incubados no Oceantec Parque Tecnoloacutegico da Universidade Federal do Rio Grande um importante polo de geraccedilatildeo de talentos Ressaltam tambeacutem a importacircncia de participar de eventos promotores do SEBRAE principalmente para perder o constrangimento inicial de se expor ao mercado e aos investidores Aleacutem disso foram acelerados pela Wow e beneficiados principalmente pelas mentorias e pelo smart money envolvidos no processo aleacutem do contato com outras startups jaacute mais desenvolvidas e os eventos promovidos pela aceleradora Foram indicados por um professor da FURG que ressaltou os resultados obtidos pela empresa e a atitude da equipe em aprender continuamente e desenvolver outras habilidades aleacutem das que foram obtidas na formaccedilatildeo
O distanciamento social causado pela pandemia aumentou consideravelmente a quantidade de clientes o que levou a Anota AI a experimentar um crescimento raacutepido e ateacute certo ponto inesperado o que gerou desafios na aacuterea teacutecnica como a sobrecarga nos servidores Tambeacutem ocorreu inicialmente a dificuldade de adaptaccedilatildeo ao modelo home office uma vez que no ambiente da empresa as relaccedilotildees eram mais fluidas e horizontais Em contrapartida o novo momento trouxe uma maior facilidade na contrataccedilatildeo de colaboradores de todo o paiacutes Por fim ressaltam que gostam de trazer para a empresa colaboradores de niacutevel juacutenior saiacutedos de empresas tambeacutem juacutenior para que tragam ideias novas nas colaboraccedilotildees e diferentes insights nos processos
CONTATO
httpsanotaaihome
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Linha temaacutetica StartupsCategoria Startups em geral
ATENDARE
Categoria Gestatildeo de Negoacutecios
Iniacutecio do modelo atual 2018
Funcionaacuterios 10
Clientes 420 usuaacuterios ativos dentro da plataforma em 86 empresas diferentes
Puacuteblico-alvo B2B
Modelo de receita SaaS (licenccedilas)
Regiatildeo Noroeste e Missotildees - Trecircs de Maio
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Produto incerto atendendo diferentes necessidades para diferentes clientes
Soacutecios se unem para trabalhar em um empreendimento tipo startup
2018
2019
2012-20172011
Futuro Promover a internacionalizaccedilatildeo da empresa
2020
Restruturaccedilatildeo do produto e marco inicial da startup
Participaccedilatildeo no Startup Digital e Inovativa
Aceleraccedilatildeo pela Wow e troca da razatildeo social para Atendare
LINHA DO TEMPO
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Sonhar grande e sonhar pequeno daacute o mesmo trabalhordquo
ldquo
Um dos segmentos mais pujantes e movimentados no que se refere agrave transformaccedilatildeo digital das empresas o mercado de CRM ou customer relationship management alcanccedilou jaacute em 2018 a marca de 395 bilhotildees de doacutelares comercializados ultrapassando o segmento de soluccedilotildees de Base de Dados de 368 bilhotildees Os dados satildeo da Gartner consultoria especializada em tecnologia
A consultoria tambeacutem prevecirc que alguns segmentos do CRM em particular a gestatildeo de leads e de serviccedilos em campo seguiratildeo crescendo com taxas acima de 20 motivadas por fusotildees e aquisiccedilotildees de players importantes do setor O motor deste movimento eacute a necessidade cada vez maior das empresas de acabar com os silos internos de informaccedilatildeo e de construir uma visatildeo 360deg do cliente baseada em dados e potencializada por recursos de inteligecircncia artificial e machine learning
Focada nas oportunidades deste mercado aquecido a startup Atendare disponibiliza aos seus clientes um CRM com ferramentas de automaccedilatildeo comercial e de marketing para otimizar os processos de prospecccedilatildeo venda e retenccedilatildeo de clientes
O software permite que as equipes acompanhem toda a jornada do cliente em um soacute lugar com recursos como gestatildeo de oportunidades gerenciamento de pipeline utilizaccedilatildeo de muacuteltiplos funis de venda gestatildeo de propostas e contratos organizaccedilatildeo de agenda metas e tarefas e integraccedilatildeo com o e-mail corporativo
Durante o desenvolvimento da startup a equipe passou por diferentes processos de aprimoramento dentro do ecossistema como os programas Startup RS Digital e Startup RS Scale do SEBRAE RS aleacutem do programa nacional do Inovativa Brasil
Os soacutecios e parceiros de vida Katiuscia e Mauriacutecio destacam a importacircncia desses programas para a aproximaccedilatildeo com outras startups e mentores aliada ao fortalecimento das redes de contatos o reconhecimento pelo mercado e o acesso a diferentes oportunidades como a aceleraccedilatildeo pela WOW ocorrida em 2019
A aceleradora entrou a fundo na gestatildeo da empresa o que resultou em insights importantes para que os empreendedores fossem capazes de transformar a empresa colocando-a no caminho certo melhorando seu processo de vendas e alinhando meacutetricas para todas as accedilotildees
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Em 2020 a startup passou por um processo completo de reestruturaccedilatildeo culminando em objetivos mais claros para o negoacutecio inclusive com a alteraccedilatildeo da razatildeo social da empresa
Pela experiecircncia com os clientes a equipe da empresa estima que a utilizaccedilatildeo do Atendare reduz em cerca de 62 o tempo empregado nos processos aleacutem de um aumento de 30 nas vendas
A empresa estaacute sediada no municiacutepio de Trecircs de Maio Questionados sobre a possibilidade de mudarem a sede da startup para um grande centro urbano os empreendedores respondem que tecircm como objetivo valorizar a regiatildeo em que conquistaram o conhecimento necessaacuterio agrave criaccedilatildeo da empresa Aleacutem disso pretendem repassar sua expertise ao puacuteblico local fomentando novas iniciativas e contribuindo com o crescimento da regiatildeo atraveacutes da geraccedilatildeo de emprego do desenvolvimento de tecnologia local e do incentivo aos jovens talentos
CONTATO
httpsatendarecombrsistema-crm
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Linha temaacutetica startupsCategoria startups em geral
AUSTER
Categoria Agtech
Iniacutecio do modelo atual 2019
Funcionaacuterios 9 colaboradores incluindo os soacutecios
Clientes mais de 20 clientes - taxa de renovaccedilatildeo de contrato superior a 90
Puacuteblico-alvo B2C
Modelo de receita SaaS
Regiatildeo Central
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Produccedilatildeo de Aeronaves Remotamente Tripuladas para usos diversos
Data de fundaccedilatildeo da empresa incubada pela Pulsar (UFSM)
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Futuro Chegar a 500000 hectares atendidos em 2022 com a total escalabilidade do produto
2020
Foco na Agricultura problemas em consolidar o MVP recorrem a palestras e capacitaccedilotildees para incrementar o orccedilamento
Definiccedilatildeo do MVP ldquoSmart-Nrdquo investimento anjo e remodelaccedilatildeo da empresa com foco total no produto um sistema inteligente de prescriccedilatildeo de nitrogecircnio e reguladores de crescimento utilizando drones com cacircmeras especiais
Crescimento da empresa clientes em todo o Sul do paiacutes aleacutem do Sudeste e Centro-Oeste
LINHA DO TEMPO
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Taxa variaacutevel de nitrogecircnio qualquer um faz Smart-N soacute a Austerrdquo
ldquo
O agronegoacutecio tem sido um dos principais motores da economia brasileira nos uacuteltimos dez anos Em 2019 a soma de bens e serviccedilos gerados pelo setor chegou a R$ 155 trilhatildeo ou 214 do PIB brasileiro O maior segmento eacute o agriacutecola que corresponde a 68 desse valor (R$ 16 trilhatildeo) enquanto a pecuaacuteria corresponde a 32 ou R$ 4948 bilhotildees A participaccedilatildeo desse setor no PIB brasileiro tem evoluiacutedo de forma consistente devido principalmente ao desenvolvimento e agrave adoccedilatildeo de novas tecnologias e aos consequentes ganhos de produtividade
O Radar Agtechs Brasil 2019 listou 1125 startups voltadas agrave busca por soluccedilotildees para o agronegoacutecio no Paiacutes e destas 261 satildeo gauacutechas As AgTechs (tambeacutem chamadas de Agitechs ou Agrotechs) atuam em aacutereas tatildeo diversas quanto agropecuaacuteria de precisatildeo anaacutelise laboratorial controle bioloacutegico diagnoacutesticos de imagem genocircmica e biotecnologia Internet das Coisas meteorologia e irrigaccedilatildeo sensoriamento remoto telemetria automaccedilatildeo de processos e sistemas de gestatildeo E ainda que a pandemia tenha acelerado a transformaccedilatildeo digital em todos os setores da economia acredita-se que haacute muitas oportunidades a serem desenvolvidas e aproveitadas no campo
A Auster foi fundada em 2016 por um grupo de colegas de faculdade que projetavam aeronaves radiocontroladas para carga com a proposta de produzir aeronaves remotamente pilotadas ou drones para uso diverso tanto civil quanto militar No periacuteodo de 2016 a 2019 estiveram incubados na Pulsar da Universidade Federal de Santa Maria Segundo o CEO da empresa Saulo Penna Neto este periacuteodo foi fundamental para o desenvolvimento da empresa em especial na parte da gestatildeo e networking aleacutem do faacutecil acesso a pesquisadores e professores e a realizaccedilatildeo de parcerias em novas pesquisas e novos negoacutecios
Nesta eacutepoca fizeram diferentes tipos de serviccedilos para que pudessem manter a empresa funcionando testando mais de 20 projetos com soluccedilotildees diferentes Ofereciam tambeacutem cursos de capacitaccedilatildeo em sensoriamento remoto com drones para os alunos de cursos de agronomia em universidades como a UNICRUZ o Instituto Federal de Panambi e a UFSM aleacutem de cursos e workshops em Santa Maria visitas guiadas na proacutepria Auster e palestras e paineacuteis em congressos pela Ameacuterica do Sul
Foi entatildeo que em 2019 a equipe tomou uma decisatildeo importante focar
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Rno seu ponto mais forte a prescriccedilatildeo de insumos em taxa variaacutevel A fabricaccedilatildeo de aeronaves ficou restrita ao uso proacuteprio e o setor de capacitaccedilatildeo foi fechado Com uma proposta de valor mais focada a startup conseguiu captar recursos e dar iniacutecio ao seu processo de expansatildeo com grande ecircnfase na especializaccedilatildeo em nutriccedilatildeo vegetal mais especificamente na adubaccedilatildeo nitrogenada Graccedilas ao movimento estrateacutegico ocupam atualmente uma posiccedilatildeo de destaque nesse mercado por terem desenvolvido um sistema de prescriccedilatildeo com eficiecircncia sem precedentes
A partir do investimento anjo remodelaram toda a empresa produto e identidade visual e criaram o produto Smart-N que tem metodologia especiacutefica e diferenciada baseada em estudos realizados pelos soacutecios em artigos cientiacuteficos O Smart-N tambeacutem utiliza dados que os produtores jaacute possuem e natildeo utilizavam antes para realizar testes e previsotildees gerando um diagnoacutestico personalizado automatizado e preciso Em alguns casos com a utilizaccedilatildeo do Smart-N a reduccedilatildeo dos custos chegou a R$ 1000 por hectare
Quando perguntado sobre o futuro Saulo confia que jaacute em 2021 pretendem atender mais de 100000 hectares e superar a marca de 500000 hectares em 2022 Afirma tambeacutem estarem criando um software para fornecer dicas aos produtores para melhor utilizaccedilatildeo dos seus produtos Planejam ainda otimizar o processo de automaccedilatildeo das prescriccedilotildees das atuais duas horas para apenas quarenta minutos de forma a tornar o produto 100 escalaacutevel
CONTATO
httpswwwaustertecnologiacom
contatoausterteccom
+55 55-997316556
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Linha temaacutetica StartupsCategoria Startups em geral
BIMACHINE
Categoria Gestatildeo de Negoacutecios
Iniacutecio do modelo atual 2014
Funcionaacuterios ~50 pessoas
Clientes +11000 usuaacuterios toda a regiatildeo Sul SP e alguns outros estados
bull 3000 projetos de BI e analytics ativos
bull 11000 usuaacuterios ativos
bull 60 parceirosintegradores
Puacuteblico-alvo B2B
Modelo de negoacutecio SaaS
Modelo de monetizaccedilatildeo assinatura
Regiatildeo dos Vales
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2018
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2019
2006-20122004
Futuro ser a maior plataforma analytics da Ameacuterica Latina presente em pelo menos cinco paiacuteses ateacute 2021
iniacutecio do interesse em empreender
visita decisiva agrave Cebit e criaccedilatildeo do produto
consolidaccedilatildeo da marca
diferentes modelos e negoacutecios
primeiros clientes
certificados GPTW participaccedilatildeo no Endeavor Scale-Up listada entre as top 10 plataformas mundiais da nova geraccedilatildeo pela revista America Analytics Insights Inauguraccedilatildeo da BIMachine Arena
escala de vendas e ajuste do modelo de trabalho agrave realidade da pandemia
LINHA DO TEMPO
2020
Inov
accedilatildeo
em
Accedilatilde
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Na duacutevida cresce dez vezesrdquo
ldquo
Uma frase conhecida do mercado de tecnologia sustenta que ldquoos dados satildeo o novo petroacuteleordquo Ainda que a sentenccedila dimensione de forma inegaacutevel a importacircncia deste ativo para os processos de tomada de decisotildees e o proacuteprio desenvolvimento de novos produtos serviccedilos e fontes de renda a metaacutefora tambeacutem pode ser levada adiante da mesma forma que o petroacuteleo os dados natildeo tecircm muito valor se natildeo forem corretamente extraiacutedos refinados distribuiacutedos e utilizados Daiacute a importacircncia dos sistemas de BI ou business intelligence
Segundo estimativas da IDC International Data Corporation o mercado de anaacutelise de dados deve ultrapassar a marca de US$ 200 bilhotildees em 2020 apresentando iacutendices de crescimento anual de 117 Setores como serviccedilos bancos governos e sauacutede seratildeo os grandes responsaacuteveis por impulsionar este mercado seguidos de perto pelos segmentos de telecomunicaccedilotildees seguros e transporte
No Brasil segundo a pesquisa Global State of Enterprise Analytics 2019 da MicroStrategy 60 das empresas jaacute se utilizam dos processos e plataformas de BI e data analytics para a tomada de decisotildees estrateacutegicas E com o desenvolvimento incessante das tecnologias de inteligecircncia artificial e aprendizado de maacutequina a tendecircncia eacute que este mercado cresccedila natildeo apenas nos nichos e segmentos ainda inexplorados mas se beneficie tambeacutem da ampliaccedilatildeo gradual dos investimentos nas empresas que jaacute adotam estas plataformas Uma das empresas que tecircm aproveitado bem estas oportunidades eacute a BIMachine
Durante a faculdade colegas da Univates decidiram participar da incubaccedilatildeo oferecida pela instituiccedilatildeo para desenvolver uma ferramenta de BI voltada para pequenas e meacutedias empresas Nesse periacuteodo perceberam que o mercado natildeo estava ainda preparado para implementar uma soluccedilatildeo do tipo Para sobreviver decidiram entatildeo oferecer a implementaccedilatildeo de soluccedilotildees de mercado e prestar consultoria na aacuterea
Em paralelo foram testadas diferentes ideias ateacute que em 2013 a partir de uma visita agrave Cebit tradicional feira do setor de tecnologia na Alemanha passaram a trabalhar fortemente na ideaccedilatildeo do produto atual conquistando clientes jaacute a partir de 2014 Nesse periacuteodo ajustes internos da equipe e do negoacutecio foram necessaacuterios e desafiadores exigindo dedicaccedilatildeo dos fundadores
BIM
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atildeo e
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ccedilatildeo
BIM
AC
HIN
EA participaccedilatildeo em programas como o Scale-Up da Endeavor e a dedicaccedilatildeo constante a estudos na aacuterea de negoacutecios e empreendedorismo foram fundamentais para que os soacutecios fossem capazes de desenvolver o negoacutecio e estabelecer relaccedilotildees com o ecossistema de tecnologia Foi durante o programa que identificaram a possibilidade e a necessidade de incentivar o desenvolvimento do ecossistema na regiatildeo dos Vales e tomaram essa responsabilidade para si
Criaram entatildeo a Arena BIMachine em Lajeado com o propoacutesito de inspirar e potencializar pessoas e empresas no que tange agrave inovaccedilatildeo e agrave transformaccedilatildeo digital Desde a sua inauguraccedilatildeo em novembro de 2019 vecircm incentivando a cultura de compartilhamento de experiecircncias e conhecimento entre os empreendedores Ateacute fevereiro de 2020 foram realizados mais de 50 eventos de compartilhamento
Aleacutem disso trouxeram para a regiatildeo a aceleradora Stars de Santa Maria e participam de diferentes eventos organizaccedilotildees e iniciativas como as competiccedilotildees do Sebrae Like a Boss e o programa Inova RS Consideram fundamental participar ativamente do ecossistema sempre buscando a inovaccedilatildeo ensinando e aprendendo Questionados sobre a situaccedilatildeo da startup durante a pandemia destacam que fizeram um ldquoplanejamento de guerrardquo e passaram a atuar de forma remota em periacuteodo integral o que deve ser mantido
Apesar de terem perdido alguns desenvolvedores no periacuteodo criaram plataformas segmentadas focadas em setores especiacuteficos da economia para adaptar o produto agraves necessidades de cada setor aleacutem de terem aperfeiccediloado o processo de vendas Atualmente estatildeo em negociaccedilatildeo com associaccedilotildees focadas em empreendedorismo e tecnologia para a realizaccedilatildeo de mentorias e programas de desenvolvimento com as empresas da regiatildeo dos Vales
CONTATO
httpswwwbimachinecombr
contatobimachinecombr
0800 648 1088
Inov
accedilatildeo
em
Accedilatilde
o
Linha temaacutetica StartupsCategoria Startups em geral
GAacuteUTICA
Inov
accedilatildeo
em
Accedilatilde
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Categoria Regtech
Iniacutecio do modelo atual 2016
Funcionaacuterios 5 a 10
Clientes +400
Puacuteblico-alvo B2B
Modelo de receita SaaS
Regiatildeo Serra e Hortecircnsias
Inov
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em
Accedilatilde
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Investimento bootstrapping (proacuteprio)
2009-2016 Busca pelo produto mercado
PNI - Missatildeo para Europa
Foco em seguranccedila NR12
Participaccedilatildeo no ScaleUp SEBRAE e aceleraccedilatildeo pelo Inovativa Brasil
2014
2016 Futuro outras normas e dobrar a quantidade de clientes no proacuteximo ano
2020
LINHA DO TEMPO
Eacutederson Almeida da Gaacuteutica
Salvamos vidas aumentando a seguranccedila no ambiente de trabalhordquo
ldquo
GAacute
UT
ICA
Os acidentes de trabalho representam um grande desafio para a economia brasileira gerando impactos e prejuiacutezos consideraacuteveis A cada minuto um trabalhador brasileiro sofre um acidente enquanto desempenha as suas funccedilotildees Em 2018 a Previdecircncia Social registrou 576951 acidentes de trabalho mas essa marca abrange apenas os empregados com carteira assinada Estima-se que considerando os trabalhadores informais e os autocircnomos esse nuacutemero pode ser ateacute sete vezes maior com cerca de 4 milhotildees de acidentados todos os anos
Aleacutem de impactar o trabalhador e seus familiares os acidentes de trabalho acarretam custos para o empregador o sistema puacuteblico de sauacutede e toda a sociedadeLevando-se em conta custos diretos e indiretos os gastos decorrentes de acidentes de trabalhos podem superar os 70 bilhotildees de reais ao ano de acordo com estudo feito pela Universidade de Satildeo Paulo
Eacutederson Almeida e Estevan Rech da Gaacuteutica identificaram uma grande oportunidade de inovaccedilatildeo a partir deste cenaacuterio Sua startup desenvolve sistemas aplicados agrave seguranccedila do trabalho automatizando a rotina diaacuteria das empresas a partir da inteligecircncia artificial A consolidaccedilatildeo do seu modelo atual de negoacutecios comeccedilou em 2016 apoacutes um processo de anaacutelise e planejamento estrateacutegico que identificou as fortalezas e oportunidades da empresa
Antes disso entretanto os empreendedores passaram por testes de diferentes ideias e modelos de negoacutecios enfrentando dificuldades com parceiros e produtos mas encarando cada oportunidade como aprendizado Em 2014 foram selecionados pelo Precircmio Nacional de Inovaccedilatildeo para participarem de uma missatildeo para a Europa a partir da aproximaccedilatildeo com agentes locais de inovaccedilatildeo em especial o SEBRAE
A oportunidade foi aproveitada ao maacuteximo e o conhecimento gerado aplicado em mudanccedilas na empresa em seu plano de negoacutecios seus processos e especialmente no produto O impacto das parcerias entre setor produtivo e universidades identificadas na missatildeo foi tatildeo positivo que os empreendedores se aproximaram da Universidade de Caxias do Sul (UCS) e do CNPQ (Conselho Nacional de Desenvolvimento Cientiacutefico e Tecnoloacutegico) e realizaram eventos focados em startups na Serra gauacutecha
Inov
accedilatildeo
em
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Apoacutes o planejamento estrateacutegico o foco escolhido pela Gaacuteutica foi a normativa NR-12 que define as referecircncias teacutecnicas os princiacutepios fundamentais e as medidas de proteccedilatildeo para garantir a sauacutede e a integridade fiacutesica dos trabalhadores estabelecendo requisitos miacutenimos para a prevenccedilatildeo de acidentes e doenccedilas do trabalho em todas as atividades econocircmicas
Sua principal soluccedilatildeo o aplicativo GRisco oferece mais agilidade na composiccedilatildeo de relatoacuterios sobre os equipamentos de uma empresa de modo a registrar e quantificar os riscos oferecidos pela sua operaccedilatildeo Atualmente em fase de escala os empreendedores da Gaacuteutica satildeo adeptos de metodologias aacutegeis estatildeo incubados de forma virtual fora do Estado e seguem fortalecendo suas parcerias por meio de palestras e mentorias Durante a crise gerada pela pandemia em 2020 possibilitaram aos clientes a suspensatildeo da mensalidade e adaptaram o sistema de monetizaccedilatildeo tornando-o mais flexiacutevel Passaram a oferecer a engenheiros a cobranccedila de um valor preacute-determinado por maacutequina o que influenciou positivamente o faturamento da empresa
Como propoacutesito a startup tem a intenccedilatildeo de tornar o mundo melhor mais seguro e mais inovador oferecendo aos seus clientes o desenvolvimento de sistemas personalizados capazes de automatizar algumas de suas rotinas diaacuterias e proporcionar mais produtividade e tempo livre
CONTATO
wwwgauticacom
contatogauticacombr
(54) 99107-0831
GAacute
UT
ICA
Inov
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Accedilatilde
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Linha temaacutetica StartupsCategoria Startups em geral
POSTMETRIA
Categoria Big Data
Iniacutecio do modelo atual dezembro de 2014
Funcionaacuterios 15 (incluindo os 5 soacutecios)
Clientes 20 contratos com mais de 200 clientes na base abrangem as cinco regiotildees do Brasil
Puacuteblico-alvo B2B
Modelo de receita SaaS
Regiatildeo Metropolitana e Litoral Norte
Inov
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Iniacutecio das atividades da empresa Primeiro investidor anjo em outubro
Identificam a necessidade de pivotagem e passam a utilizar o NPS como a meacutetrica que deve ser utilizada aliada agrave IA
Certificaccedilatildeo Startup SAP Partner
Eleita pela segunda vez para a OiWeek X 15ordm lugar no 100 OpenStartups (dentre mais de 4000 inscritos) e foram selecionados no programa Finep Startups
Segundo investimento anjo Consolidaccedilatildeo como uma Plataforma Multicanal de Big Data que identifica por Inteligecircncia Artificial o grau de satisfaccedilatildeo espontacircnea dos consumidores
Uma das cinco startups selecionadas no Startup Lisboa 2020 em parceria com a WPP Duplicaccedilatildeo do faturamento de 2019 que jaacute passa da casa do 1 milhatildeo de reais
Estabelecimento da plataforma de IA para interpretaccedilatildeo de dados
2016 2017 2018
2019 2020
2015
Futuro Escalar vendas e focar no processo de internacionalizaccedilatildeo Querem ser uma meacutetrica de impacto global Usar a meacutetrica para tratar dados que natildeo estatildeo sendo utilizados pelos clientes
LINHA DO TEMPO
Inov
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Opiniatildeo tem valorrdquo
ldquo
PO
STM
ET
RIA
Customer Experience ou Experiecircncia do Cliente comumente conhecida pela sigla CX trata do conjunto de interaccedilotildees que ocorrem entre as empresas e seus clientes Segundo dados das consultorias Deloitte e Gartner 90 das empresas norte-americanas jaacute contam com diretorias de Customer Experience e a carreira na aacuterea de CX foi reconhecida pelo LinkedIn como a sexta mais promissora em 2019 Por outro lado de acordo com o relatoacuterio global Digital Trends 2019 produzido pela Adobe em parceria com a Econsultancy 44 das empresas se consideram ainda pouco avanccediladas na aacuterea sem estrateacutegias consolidadas Reforccedilando a ideia de que esta eacute uma aacuterea em plena expansatildeo metade dos entrevistados afirmaram que sua empresa planejava aumentar os investimentos com tecnologias de CX em 2020
A partir da necessidade da criaccedilatildeo de um site para um cliente os soacutecios da Postmetria identificaram uma oportunidade de negoacutecio a partir da anaacutelise de comentaacuterios realizados sobre as empresas e baseados nesses dados a entrega de um diagnoacutestico sobre sua imagem Agrave medida em que foram conquistando novos clientes a busca e anaacutelise de comentaacuterios de forma manual tornou-se inviaacutevel Precisavam de um software Assim surgiu em 2017 a plataforma multicanal que identifica o grau de satisfaccedilatildeo espontacircnea dos consumidores baseando-se em seus comentaacuterios online e na meacutetrica do Spontaneous NPS (Net Promoter Score) obtida a partir da combinaccedilatildeo de mineraccedilatildeo de dados machine learning inteligecircncia artificial e big data A Postmetria jaacute realizou monitoramentos para mais de 400 empresas por meio de 15 diferentes canais que proporcionaram a anaacutelise por inteligecircncia artificial de mais de 10 milhotildees de comentaacuterios de clientes
Inov
accedilatildeo
em
Accedilatilde
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PO
STM
ET
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Os soacutecios destacam como ponto forte da empresa a construccedilatildeo de uma equipe que se complementa trazendo para o negoacutecio muita experiecircncia de mercado As habilidades dos soacutecios satildeo complementares e junto com suas diferentes formaccedilotildees superiores MBAs e mestrados foram essenciais para o sucesso e desenvolvimento da empresa Ressaltando a relevacircncia de sua abordagem duas teses jaacute foram escritas tendo como objeto o trabalho e as soluccedilotildees da startup
Participantes dos processos de preacute-aceleraccedilatildeo do Inovativa Brasil e de aceleraccedilatildeo da VISA e da Startup Garage Mutante (ACE) enxergam nos programas relevacircncia no que se refere agraves mentorias realizadas ao aprendizado a partir do design thinking e agrave aproximaccedilatildeo comercial fomentada a partir dos processos de inovaccedilatildeo aberta aleacutem do desenvolvimento da parte de gestatildeo do negoacutecio
Durante a pandemia de 2020 a partir da necessidade de se reinventar passaram a oferecer aos clientes um novo produto a anaacutelise especiacutefica focada no coronaviacuterus cujo indicador serve como base para anaacutelise de mercado e posicionamento aleacutem de novas e diferentes formas de assinatura dos produtos jaacute existentes Para o futuro tecircm planos de escalar as vendas e focar no processo de internacionalizaccedilatildeo tornando o seu produto uma meacutetrica de impacto global
CONTATO
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Inov
accedilatildeo
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Accedilatilde
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Linha temaacutetica StartupsCategoria Startups de impacto social
TRASHIN
Startup de impacto social
Categoria Cleantech
Iniacutecio do modelo atual 2018
Funcionaacuterios 17 (mais 5 soacutecios)
Clientes atuam em cinco estados do Brasil
Puacuteblico-alvo empresas geradoras de resiacuteduos e condomiacutenios
Modelo de receita receitas recorrentes
Regiatildeo Metropolitana e Litoral Norte
Inov
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Accedilatilde
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Hackathon internacional de webdesign pela primeira vez surge a ideia de trocar resiacuteduo por compras em e-commerce de produtos sustentaacuteveis
a ideia eacute validada durante todo o periacuteodo universitaacuterio dos fundadores inclusive no TCC
incubaccedilatildeo no IFRS Poa e transformaccedilatildeo da ideia em negoacutecio
investimento equity crowdfunding
nova seleccedilatildeo de projetos com foco em sustentabilidade e tecnologia trouxe de volta a ideia da Trashin agrave tona
2012-2018
2018
2018
2019
2012
Futuro expansatildeo nacional e internacional consolidaccedilatildeo de grandes contas
LINHA DO TEMPO
Inov
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Accedilatilde
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A Trashin surgiu para transformar resiacuteduos em recursosrdquo
ldquo
TR
ASH
INAs soluccedilotildees de tecnologia limpa representam uma das maiores oportunidades econocircmicas desta deacutecada Segundo o instituto Smart Prosperity estima-se que o mercado global de soluccedilotildees voltadas agrave sustentabilidade ambiental represente US$ 25 trilhotildees em 2022 E a consultoria McKinsey acredita que por volta de 2030 a eficiecircncia energeacutetica e a utilizaccedilatildeo sustentaacutevel dos recursos ofereccedilam oportunidades da ordem de US$ 36 trilhotildees
Segundo dados do Mapeamento do Ecossistema de Startups de Cleantech de 2019 o Brasil conta com 136 empresas do ramo sendo que 71 delas atuam no modelo business to business (B2B) Elas atuam em oito verticais principais produccedilatildeo de energia limpa armazenamento de energia eficiecircncia energeacutetica transportes ar e meio ambiente induacutestria limpa aacutegua e agricultura
A Trashin surgiu a partir da vontade dos fundadores de participar de um hackathon internacional A ideia desenvolvida ficou entre as 15 selecionadas para participar da final presencial em Limoges na Franccedila Ficou claro naquele momento que existia ali uma ideia com potencial de impacto global Na eacutepoca com outras prioridades os entatildeo estudantes usaram o periacuteodo universitaacuterio do curso de Administraccedilatildeo para validar a ideia em diferentes disciplinas poreacutem focando profissionalmente em suas carreiras individuais Em 2018 a partir de uma nova seleccedilatildeo dedicada ao tema da sustentabilidade trouxeram de volta a ideia e passaram a investir seu tempo em transformaacute-la em uma empresa
Com auxiacutelio da incubadora do IFRS e com a chegada de novos integrantes para a equipe conseguiram desenvolver o negoacutecio ao longo de seis meses iniciando o processo de validaccedilatildeo no condomiacutenio de um dos fundadores Nos trecircs primeiros meses jaacute tinham clientes e foram selecionados para o processo de aceleraccedilatildeo pelo Inovativa Brasil
No iniacutecio de 2019 a startup passou por um processo de expansatildeo e se tornou referecircncia em gestatildeo de resiacuteduos Os soacutecios passaram a se dedicar agrave empresa em tempo integral o que resultou em uma significativa reduccedilatildeo de custos e aumento da produtividade Em meados de 2019 a Trashin foi eleita a segunda startup mais inovadora do Rio Grande do Sul pelo precircmio Innovation Award 2019 seguido por outros reconhecimentos
Inov
accedilatildeo
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Accedilatilde
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TR
ASH
INEm busca de novos investimentos escolheram o modelo de equity crowdfunding e atraveacutes da CapTable captaram em outubro de 2019 o valor de R$ 11 milhatildeo junto a mais de 400 investidores no paiacutes todo passando a atuar em outros quatro estados brasileiros
Por meio de sua plataforma de serviccedilos a Trashin tem obtido meacutetricas importantes como um iacutendice de 74 de aproveitamento de resiacuteduos e uma meacutedia de 1615 kg recolhidos por ponto de coleta Cerca de 250000 pessoas satildeo atendidas e impactadas diretamente pela iniciativa e as cooperativas parceiras tiveram um aumento de renda da ordem de 25
Apesar da pandemia a empresa segue crescendo Inauguraram recentemente um galpatildeo proacuteprio de triagem de resiacuteduos que serve de modelo para as demais cooperativas inseridas na cadeia da gestatildeo de resiacuteduos Aleacutem de fazer o gerenciamento de toda essa cadeia a startup tem como propoacutesito capacitar e valorizar cada vez mais as pessoas que nela trabalham
A realizaccedilatildeo constante de capacitaccedilotildees e a busca por formas de propiciar incremento financeiro para os cooperados das unidades de triagem satildeo diferenciais da empresa que mede seu impacto social de forma perioacutedica Outro ponto relevante eacute a valorizaccedilatildeo do ecossistema os fundadores repetem constantemente a importacircncia dos processos de desenvolvimento e aceleraccedilatildeo pelos quais passaram destacando os diferenciais e insights que surgiram a partir do networking e das mentorias recebidas
CONTATO
httpstrashincombr
contatotrashincombr
+55 51 98063-5198
Inov
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TECHFUTURO
Inov
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Linha temaacutetica TechfuturoCategoria Sauacutede
BHIOQAP KITO uacutenico dispositivo de aerossolizaccedilatildeo de quimioteraacutepicos brasileiro
Nome da Empresa Bhio Supply Industria e Comercio de Equipamentos Meacutedicos LTDA
Mercado Nacional
Produto BHIOQAP KIT
Tecnologia Portadora de Futuro Outras relevantes
(51) 3459-4000
contatobhiosupplycombr
bhiosupply
bhiosupply
companybhiosupply
wwwbhiosupplycombr
ICT Santa Casa de Misericoacuterdia de Porto AlegreUFSCPA
Departamento Departamento de Cirurgia Oncoloacutegica
Pesquisador coordenador Rafael Seitenfus
Aacuterea de pesquisa Programa de Doenccedilas Peritoneais da Santa Casa de Misericoacuterdia de Porto Alegre
(51) 99808-0283
rafaseihotmailcom
wwwrafaelseitenfuscombr
Inov
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A incidecircncia de cacircncer intraperitoneal pode chegar agrave casa de 60000 casosano no Brasil e ateacute 2017 natildeo existia no paiacutes um sistema de tratamento da carcinomatose por aerossolizaccedilatildeo A Bhio Supply iniciou em 2016 o desenvolvimento do BHIOQAP KIT visando reduzir os custos de importaccedilatildeo do tratamento aleacutem de evoluir e disseminar a teacutecnica PIPAC (do inglecircs Pressurized Intraperitoneal Aerosol Chemotherapy) no Brasil O kit conta com um dispositivo para PIPAC teacutecnica ciruacutergica desenvolvida em 2014 na Alemanha que consiste em um sistema de injeccedilatildeo sobre pressatildeo que libera a soluccedilatildeo quimioteraacutepica liacutequida na forma de uma neacutevoa de aerossol terapecircutico O dispositivo apresenta maior eficiecircncia na distribuiccedilatildeo e penetraccedilatildeo atraveacutes do tecido comparado ao uso tradicional da quimioterapia no espaccedilo peritoneal
O desenvolvimento do equipamento BHIOQAP foi realizado a partir de uma parceria entre a empresa Bhio Supply e as instituiccedilotildees Irmandade Santa Casa de Misericoacuterdia de Porto Alegre (ISCMPA) Fundaccedilatildeo Faculdade de Ciecircncia Meacutedicas de Porto Alegre (UFSCPA) e PIPAC Brasil A empresa Bhio Supply foi responsaacutevel pela coordenaccedilatildeo geral de todo o projeto pelo desenvolvimento do produto meacutedico e pelo registro na ANVISA Tanto a UFSCPA quanto a ISCMPA sob a chefia do Dr Antonio Nocchi Kalil foram responsaacuteveis pelo relacionamento institucional implementaccedilatildeo assistencial e auxiacutelio teacutecnico aos primeiros casos A empresa PIPAC Brasil coordenada pelos doutores Rafael Seitenfus e Eduardo Dipp de Barros foi responsaacutevel pelo apoio cientiacutefico meacutedico teacutecnico e pelas avaliaccedilotildeesvalidaccedilotildees Hoje a Bhio Supply e a PIPAC Brasil estatildeo diretamente envolvidas na promoccedilatildeo e no treinamento da teacutecnica no territoacuterio nacional
A partir de especificaccedilotildees teacutecnicas obtidas de pesquisas anteriores do apoio de cirurgiotildees do Brasil e da Franccedila e do emprego de teacutecnicas de engenharia avanccedilada (CADCAM) e de resoluccedilatildeo de equaccedilotildees diferenciais tais como os meacutetodos de elementos finitos (FEM) foi definido o design do dispositivo Assim foi possiacutevel melhorar a estrutura do equipamento agregando a ele reduccedilatildeo de tamanho e de espessura das paredes resistecircncia agrave pressatildeo e consequentemente aumento da eficaacutecia da aerossolizaccedilatildeo
Apoacutes a prototipaccedilatildeo ser validada pelos meacutedicos iniciou-se a manufatura de lote-piloto que passou por estudos in-vitro simulados e preacute-cliacutenicos em animais Depois iniciou-se o registro do produto na ANVISA e o registro de propriedade como forma de proteger o produto e gerar patente de invenccedilatildeo e desenhos industriais
BH
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KIT
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Hoje o kit eacute recomendado pela equipe do Dr Rafael para pacientes com carcinomatose peritoneal em cacircncer gaacutestrico cacircncer de coacutelon e cacircncer de ovaacuterio e tem demonstrado efeitos positivos e aumentado o interesse no uso da PIPAC como uma modalidade de tratamento possiacutevel nessas doenccedilas
BH
IOQ
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KIT BHIOQAP KIT uacutenico dispositivo nacional para aerossolizaccedilatildeo de
quimioteraacutepicos na cavidade abdominal registrado na ANVISA
Inov
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Accedilatilde
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IOQ
AP
KIT
A Bhio Supply passou a ser entatildeo a uacutenica empresa brasileira e a segunda no mundo a desenvolver o dispositivo de aerossolizaccedilatildeo de quimioteraacutepicos para tratamento de carcinomatose (cacircncer) peritoneal Destaca-se que o BHIOQAP Kit possui dois importantes diferenciais em comparaccedilatildeo ao concorrente primeiro utiliza apenas uma entrada de acesso para aplicaccedilatildeo enquanto o concorrente utiliza duas entradas resultando em menos cortes segundo o PIPAC eacute vendido em um kit completo aleacutem do equipamento propriamente dito acompanham acessoacuterios necessaacuterios para aplicaccedilatildeo e materiais de proteccedilatildeoAs vendas do produto foram iniciadas em 2017 e hoje aproximadamente 100 cirurgiotildees oncoloacutegicos jaacute foram capacitados em cursos teoacuterico-praacuteticos e mais de 30 pacientes foram tratados com a teacutecnica Em outubro de 2020 ocorreu a primeira aplicaccedilatildeo do kit no Hospital Albert Einstein O produto jaacute eacute cientificamente referenciado como ldquoa teacutecnica de Porto Alegrerdquo
Atualmente o produto encontra-se no mercado na sua terceira versatildeo Duas novas tecnologias do BHIOQAP estatildeo em fase de desenvolvimento e prometem revolucionar a teacutecnica de PIPAC
Inov
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em
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Linha temaacutetica TechfuturoCategoria Eletroeletrocircnica e automaccedilatildeo
iMCP HT32SXO chip para Internet das Coisas ineacutedito
Nome da Empresa HT Micron Semicondutores SA
Mercado internacional
Produto iMCP HT32SX
Tecnologia Portadora de Futuro Software e hardware
(51) 3081-8650
imcphtmicroncombr
wwwhtmicroncombr
HT-Micron-Semicondu-tores-SA-437170412982897
companyht-micron-semicondu-tores-sa
ICT Unisinos - Universidade do Vale do Rio dos Sinos
Departamento itt Chip - Instituto Tecnoloacutegico de Semicondutores
Aacuterea de pesquisa Encapsulamento e Teste de Semicondutores
(51) 3590-8483 Ramais 3180 e 3183
ittchipunisinosbr
httpunisinosbrittittchip
unisinos ittchip
unisinos
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Primeiro chip de IoT desenvolvido e produzido no Brasil
Inserir o Brasil no cenaacuterio internacional de Internet das Coisas (IoT) foi a motivaccedilatildeo encontrada pela HT Micron para desenvolver e produzir o primeiro chip de IoT nacional rompendo a dependecircncia de induacutestrias e empresas brasileiras por componentes de conectividade importados A empresa trabalhou focada em atingir qualidade de produto com desempenho compatiacuteveis com o mercado internacional e preccedilo competitivo
A expertise do fabricante HT Micron - em packaging e testes de semicondutores - unida agrave estrutura de laboratoacuterios e de capacitaccedilatildeo de profissionais oferecida pelo ITT Chip (Instituto Tecnoloacutegico de Semicondutores da Unisinos) para o desenvolvimento e prototipagem de encapsulados resultou na parceria necessaacuteria para o desenvolvimento do iMCP HT32SX
Inov
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Accedilatilde
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A ideia e kickoff do primeiro chip brasileiro foi concebida a partir do posicionamento estrateacutegico de abordar o mercado de IoT que eacute uma tendecircncia global com imenso potencial de negoacutecios A definiccedilatildeo do produto veio de um trabalho colaborativo da HT Micron com diversos parceiros em especial Sigfox ST Microelectronics e WND do Brasil aleacutem de seus colaboradores e clientes
Ainda em dezembro de 2018 foram iniciados os trabalhos de design e desenvolvimento do produto atraveacutes da parceria entre HT Micron e ITT Chip este sob coordenaccedilatildeo do professor Celso Peter O ITT Chip possui a maior sala limpa em universidade da Ameacuterica Latina com 750 msup2 e diversos equipamentos e softwares necessaacuterios ao processo de desenvolvimento e infraestrutura de qualidade Cabe destacar por sua relevacircncia no projeto o laboratoacuterio de prototipagem aleacutem de todo o potencial de capacitaccedilatildeo caracteriacutestico da ICT
A iniciativa contou com a participaccedilatildeo de professores-pesquisadores doutores alunos de mestrado e doutorado engenheiros projetistas e estagiaacuterios aleacutem de colaboradores da proacutepria HT Micron
Para o iniacutecio dos trabalhos foi enviada uma equipe de profissionais tanto da empresa quanto da ICT para capacitaccedilatildeo na Coreia do Sul Assim aleacutem do ganho no desenvolvimento do chip o projeto resultou em um nuacutemero significativo de profissionais altamente qualificados Em setembro de 2020 pouco apoacutes o iniacutecio dos trabalhos de desenvolvimento foram realizadas as primeiras vendas para as empresas brasileiras Sigmais e Promont e para a indiana iWire Technologies Para 2021 a empresa espera vendas no mundo inteiro inclusive na Ruacutessia onde a HT Micron foi a primeira a certificar um chip Sigfox Desta forma o primeiro chip desenvolvido e fabricado no Brasil eacute lanccedilado para competir com concorrentes internacionais
A iniciativa contou com apoio da FINEP Sigfox e ST Microeletronics Aleacutem de incentivos da Lei do PADIS da Lei da Informaacutetica e do Estado do Rio Grande do Sul
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O chip utiliza a rede Sigfox com cobertura em mais de 70 paiacuteses e eacute capaz de mudar automaticamente de regiatildeo graccedilas agrave caracteriacutestica Monarch O iMCP HT32SX eacute um chip de conectividade de apenas 13mm x 13mm em tamanho e eacute um sistema completo com mais de 60 componentes em um uacutenico encapsulamento Conteacutem microcontrolador transceptor amplificador de potecircncia e componentes passivos entre outros Aleacutem disso conta com variadas interfaces e facilidades para criar dispositivos com sensores e de maior complexidade caracteriacutesticas que permitem a reduccedilatildeo do custo total e do tempo de desenvolvimento dos dispositivos IoT
Com o SIP1 iMCP HT32SX podem ser criados inuacutemeros dispositivos e soluccedilotildees de Internet das Coisas seja uma lixeira conectada que informa o niacutevel de enchimento medidor de aacutegua inteligente que monitora fluxo e vazamentos um rastreador de carga em um transporte internacional ou um smart watch capaz de monitorar sinais vitais de uma pessoa idosa ou um paciente num hospital entre outros
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Mais de 1000 amostras enviadas e mais de 100 produtos sendo desenvolvidos com o chip iMCP HT32SX
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1 system-in-package de traduccedilatildeo livre para sistema de um encapsulamento
O iMCP HT32SX quando comparado com produtos concorrentes importados possui melhores caracteriacutesticas em vaacuterios aspectos teacutecnicos menor tamanho sinal mais potente e menor consumo representando uma inovaccedilatildeo incremental para a categoria de componentes de conectividade Hoje o chip pode ser adquirido diretamente com a HT Micron ou nas distribuidoras autorizadas no Brasil e internacionais
O ciclo de inovaccedilatildeo eacute longo e portanto o impacto natildeo eacute imediato Com o crescimento constante nas vendas e sua comercializaccedilatildeo em niacutevel mundial os resultados econocircmicos crescem mensalmente A previsatildeo eacute que ateacute 2025 o faturamento com a famiacutelia de chips do iMCP represente a metade do faturamento da empresa
O Brasil atraveacutes do iMCP HT32SX passa a integrar o cenaacuterio tecnoloacutegico internacional apoiando os objetivos previstos no Plano Nacional de IoT bem como estrateacutegias e poliacuteticas do ramo nos niacuteveis federal estadual e local
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Linha temaacutetica TechfuturoCategoria Agroinduacutestrias
LEAL SANTOSInovaccedilatildeo em alto mar
Nome da Empresa Induacutestrias Alimentiacutecias Leal Santos Ltda
Mercado nacional e internacional
Produto Pesca sustentaacutevel do bonito-listrado
Tecnologia Portadora de Futuro Manufatura Padratildeo Avanccedilada
(53) 3234-1076
lealsantoslealsantoscom
wwwlealsantoscom
indlealsantos
ICT Universidade Federal do Rio Grande (FURG)
Departamento Instituto de Oceanografia (IO)
Pesquisador coordenador Lauro A Saint Pastous Madureira
Aacuterea de pesquisa Oceanografia Pesqueira
(53) 3233-6555
lauroaspmgmailcom
iofurgbr
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SLocalizada em Rio Grande a Induacutestrias Alimentiacutecias Leal Santos eacute hoje uma referecircncia na pesca sustentaacutevel e na captura ecoloacutegica do atum bonito-listrado com certificaccedilotildees ambientais como a Friends of the Sea a Dolphin Safe e a IPNLF (International Pole amp Line Foundation) Muito do caminho da empresa foi trilhado em parceria com a Universidade Federal do Rio Grande (FURG) atraveacutes de transferecircncia tecnoloacutegica por meio de troca de experiecircncias e conhecimentos
O bonito-listrado eacute uma espeacutecie de atum capturada por diferentes modalidades entre elas a de vara e isca-viva que eacute seletiva e sustentaacutevel capturando apenas o bonito-listrado A captura pelo meacutetodo sustentaacutevel agrega valor ao produto permitindo assim sua comercializaccedilatildeo em niacutevel internacional O preccedilo obtido chega ser de 20 a 30 superior nesta modalidade
Pesca com vara e isca-viva do bonito-listrado
No entanto o setor enfrentava uma dificuldade grave que ameaccedilava o processo da Leal Santos apoacutes deacutecadas de atividades ininterruptas o aumento de custos relacionados agrave captura da isca A isca usada na empresa ateacute 2013 a sardinha passava por grandes restriccedilotildees relacionadas aos pontos de captura que satildeo aacutereas de proteccedilatildeo ambiental resultando em maiores deslocamentos devido agrave necessidade de buscar aacutereas alternativas Era necessaacuterio inovar para manter o negoacutecio viaacutevel sem abandonar a modalidade de pesca
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SNo iniacutecio da deacutecada a empresa em parceria com a FURG vislumbrou uma soluccedilatildeo A troca da isca da sardinha para a anchoita espeacutecie que permitia rotas de captura mais proacuteximas do bonito-listrado Consequentemente vislumbrou-se a possibilidade de otimizar o tempo de captura das espeacutecies atraveacutes do emprego da Oceanografia Operacional que visa coletar dados do oceano e fornecer previsotildees e diagnoacutesticos
O que levou a esse avanccedilo foi a parceria entre a empresa e o Instituto de Oceanografia da FURG que resultou em um convecircnio sob a coordenaccedilatildeo do Prof Dr Lauro A Saint Pastous Madureira Localizado em Rio Grande em contato direto com o Oceano Atlacircntico e a Lagoa dos Patos o Instituto deteacutem uma tradiccedilatildeo de 40 anos de ciecircncia aplicada agrave pesca
Na primeira etapa da parceria a anchoita (Engraulis anchoita) foi identificada como provaacutevel substituta agrave sardinha Estudos da FURG indicavam que era abundante poreacutem mais fraacutegil que a isca tradicional Era necessaacuterio estudar a viabilidade de captura e transporte da espeacutecie viva e em boas condiccedilotildees a bordo dos atuneiros em alto-mar por periacuteodos que podiam durar de trecircs a trinta dias Um teste definitivo foi realizado ainda em 2012 quando o atuneiro KM7 retornou apoacutes 28 dias de pesca com 160 toneladas de bonito-listrado usando exclusivamente a anchoita como isca A operaccedilatildeo foi considerada um sucesso Apoacutes um ano a maior parte dos seis barcos da empresa jaacute havia experimentado a nova isca com resultados positivos e encorajadores Assim a pesca com vara e isca-viva foi mantida
Ainda em 2013 a Leal Santos contratou licenccedilas do uso de um software destinado agrave Oceanografia Operacional com o objetivo de otimizar ainda mais o processo Este tipo de software eacute uma ferramenta valiosa pois fornece informaccedilotildees ambientais e de previsatildeo de tempo com atualizaccedilotildees diaacuterias Poreacutem a empresa precisava de uma equipe capaz de extrair os dados do software e transformaacute-los em informaccedilatildeo uacutetil
Foi neste momento que a parceria com a FURG se mostrou valiosa novamente e a parceria avanccedilou para sua segunda etapa A mesma equipe da universidade que havia trabalhado na troca da isca passou a efetuar a gestatildeo e o tratamento de dados obtidos Assim foi possiacutevel cruzar os dados dos locais de pesca tanto do bonito-listrado quanto
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Sda anchoita ao longo dos anos com variaacuteveis ambientais tais como temperatura da superfiacutecie e em funccedilatildeo da profundidade ateacute 50m densidade de placircncton profundidade da termoclina altimetria e outros que se manteacutem atualizados ateacute hoje Com base no banco de dados a equipe se tornou capaz de selecionar as aacutereas de pesca que conteacutem diariamente as caracteriacutesticas ambientais mais proacuteximas com as existentes nas capturas mais substanciais realizadas no passado reduzindo assim incertezas naturais do processo de pesca
E o trabalho da FURG foi aleacutem buscando tornar a seleccedilatildeo dos pontos de pesca ainda mais robustos o grupo coletou dados climaacuteticos mariacutetimos de 1992 a 2013 (que natildeo estavam disponiacuteveis no software adquirido) de diversas fontes cientiacuteficas especializadas no ponto de pesca padronizou os paracircmetros e adicionou essas informaccedilotildees em suas anaacutelises estatiacutesticas
A loacutegica se mostrou eficiente a seleccedilatildeo dos pontos de captura baseada no meacutetodo da Oceanografia Operacional otimizou o processo gerando uma economia no consumo de oacuteleo diesel de cerca de 30 por potencializando a reduccedilatildeo no impacto ambiental e aumentando a viabilidade econocircmica do negoacutecio
Os resultados desta parceria puacuteblico-privada foram surgindo gradualmente na medida em que a teoria foi confrontada com a praacutetica no dia a dia Desde o iniacutecio houve integraccedilatildeo e participaccedilatildeo direta de alunos de graduaccedilatildeo mestrado e doutorado e dos mestres de pesca Durante a execuccedilatildeo da parceria que se manteacutem ateacute hoje a universidade buscou tambeacutem o auxiacutelio de especialistas de outras universidades puacuteblicas como a UFRGS UFF UFRJ e UNICAMP aleacutem da FIPERJ (Fundaccedilatildeo Instituto de Pesca do Estado do Rio de Janeiro)
Para se ter uma ideia em 2016 foi quantificado que somando os anos de 2014 e 2015 as embarcaccedilotildees da Leal Santos deixaram de liberar cerca de 4281 toneladas equivalentes de COsup2 para a atmosfera em funccedilatildeo da reduccedilatildeo de consumo de oacuteleo diesel Por suas accedilotildees a empresa pocircde se candidatar a selos ambientais e de produccedilatildeo sustentaacuteveis O resultado foi a obtenccedilatildeo das trecircs certificaccedilotildees internacionais diferentes jaacute citadas que impactaram diretamente no valor do produto para mercados mais exigentes Para os profissionais da universidade aleacutem da parceria de sucesso que jaacute dura anos e permanece em constante evoluccedilatildeo o trabalho rendeu artigos nacionais e internacionais e a participaccedilatildeo em um livro publicado na aacuterea aleacutem de aprimorar o aprendizado profissional de diversos alunos e profissionais
A Leal Santos usando a inovaccedilatildeo e a FURG como aliadas tornou-se assim uma referecircncia internacional na pesca sustentaacutevel agregando valor ao seu produto e demonstrando que uma empresa com mais de 130 anos de histoacuteria pode sempre inovar e se reinventar
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Linha temaacutetica TechfuturoCategoria Sauacutede
TRAQUEOBRONCOSCOacutePIO RIacuteGIDOAplicador de oacuterteses para via aeacuterea
Nome da Empresa Bhio Supply Industria e Comercio de Equipamentos Meacutedicos LTDA
Mercado Nacional
Produto Traqueobroncoscoacutepio riacutegido
Tecnologia Portadora de Futuro Outras relevantes
(51) 3459-4000
contatobhiosupplycombr
bhiosupply
bhiosupply
companybhiosupply
wwwbhiosupplycombr
ICT Hospital de Cliacutenicas de Porto Alegre (HCPA)Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS)
Departamento Laboratoacuterio de Vias Aeacuterea e Pulmatildeo (VAP)
Pesquisador coordenador Amarilio Vieira de Macedo Neto e Rogeacuterio Gastal Xavier
(51) 3359-8878 (NITT do HCPA)
nitthcpaedubr
wwwhcpaedubr
hcpa fundmed
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O cacircncer de pulmatildeo e as estenoses benignas (estreitamento anormal de estrutura tubular do corpo) da via aeacuterea satildeo transtornos do trato respiratoacuterio frequentes que causam grande sofrimento aos pacientes No Rio Grande do Sul estima-se que 4000 pacientes ao ano satildeo acometidos com cacircncer de pulmatildeo Aproximadamente 30 destes pacientes necessitam de intervenccedilatildeo para aliviar problemas decorrentes da evoluccedilatildeo da doenccedila no toacuterax A obstruccedilatildeo das vias aeacutereas representa um dos problemas mais frequentes e talvez o mais dramaacutetico
As oacuterteses satildeo componentes confeccionados em diversos materiais como por exemplo silicone grau meacutedico e titacircnio que inseridos dentro de oacutergatildeos ou tecidos visam compensar corrigir ou evitar disfunccedilotildees No caso das oacuterteses de via aeacuterea servem para corrigir e evitar uma nova obstruccedilatildeo da passagem de ar apoacutes a remoccedilatildeo do carcinoma Entre as causas da obstruccedilatildeo estatildeo principalmente o cacircncer de pulmatildeo e de esocircfago cujo material carcinogecircnico formado acaba fechando a passagem de ar Outros motivos para o uso da oacutertese embora menos frequentes incluem a estenose poacutes-intubaccedilatildeo resultante de danos causados pela intubaccedilatildeo por tempos prolongados (por exemplo em paciente em tratamento de Covid-19 que pode passar meses recebendo ventilaccedilatildeo artificial) ou entatildeo malaacutecia da traqueia que eacute caracterizada pelo ldquoamolecimentordquo das cartilagens que acabam por obstruir a passagem de ar
Exemplo de implante de oacutertese apoacutes remoccedilatildeo de carcinoma
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Haacute cerca de vinte anos apoacutes um treinamento na Franccedila o Prof Dr Rogeacuterio Gastal Xavier da Universidade Federal do Rio Grande do Sul trouxe a ideia e necessidade de comeccedilar a produzir oacuterteses de via aeacuterea no Brasil O pioneirismo resultou na primeira oacutertese brasileira patenteada pelo Hospital de Cliacutenicas de Porto Alegre
Agrave eacutepoca nos testes de validaccedilatildeo verificou-se a deficiecircncia dos hospitais em relaccedilatildeo aos instrumentais necessaacuterios para aplicaccedilatildeo das oacuterteses uma vez que o instrumental utilizado permanecia importado Assim surgiu uma parceria entre o Hospital de Cliacutenicas de Porto Alegre a UFRGS e a Bhio Supply visando o desenvolvimento de um aplicador nacional
O iniacutecio do projeto de construccedilatildeo do equipamento foi a aprovaccedilatildeo de um projeto FINEP em 2010 envolvendo a Escola de Engenharia da UFRGS o Hospital de Cliacutenicas de Porto Alegre (HCPA) e a empresa sob coordenaccedilatildeo do Prof Dr Luiacutes Alberto Loureiro dos Santos A base para o protoacutetipo foi um modelo de uso natildeo-comercial desenvolvido pelo Prof Dr Luiz Felippe Judice da Universidade Federal Fluminense um dos principais especialistas na aacuterea e que participou ativamente do projeto
A ICT e a empresa em parceria melhoraram aspectos funcionais do protoacutetipo inicial bem como seus materiais e aprimoraram a praticidade da prova-conceito do Prof Judice desenvolvendo no processo novos protoacutetipos que foram testados primeiramente em manequins e usando oacuterteses disponiacuteveis no mercado ateacute chegarem ao produto definitivo
Com a obtenccedilatildeo de recursos de um Edital DECIT do Ministeacuterio de Ciecircncia e Tecnologia em 2010 sob a coordenaccedilatildeo do Prof Dr Amariacutelio Vieira de Macedo Neto (HCPA) foi possiacutevel avanccedilar para a etapa dos testes cliacutenicos Foram executados dois estudos o primeiro envolvendo 35 pacientes e o segundo 77 pacientes e 9 instituiccedilotildees (hospitais universitaacuterios) do paiacutes Esta etapa levou 24 meses ateacute sua conclusatildeo
Com os resultados destes estudos obteve-se a aprovaccedilatildeo e registro do produto junto agrave Agecircncia Nacional de Vigilacircncia Sanitaacuteria (ANVISA) para uso em territoacuterio nacional Aleacutem do treinamento no uso da teacutecnica e como resultado de sua contribuiccedilatildeo ao processo de validaccedilatildeo as unidades participantes dos testes permaneceram com as unidades do aplicador usadas como contrapartida as quais vecircm sendo amplamente utilizadas no tratamento de estenoses do trato respiratoacuterio Desta forma o desenvolvimento do produto permitiu disponibilizar este tipo de tratamento no Sistema Uacutenico de Sauacutede (SUS)
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Primeiro aplicador de oacuterteses brasileiro desenvolvido pela Bhio Supply
O aplicadorinstrumental da oacutertese desenvolvido consiste de um broncoscoacutepio riacutegido (instrumento reto dotado de iluminaccedilatildeo para realizaccedilatildeo de endoscopia no trato respiratoacuterio) com possibilidade de troca de cacircnulas de diversos tamanhos a fim de escolher a que melhor se adapta agrave necessidade do paciente capazes de passar iluminaccedilatildeo e sistema oacutetico dobradores pinccedilas e hastes para possibilitar a remoccedilatildeo do corpo estranhoobstruccedilatildeo e transporte da oacutertese ateacute o local de implante
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Por ser um equipamento permanente eacute difiacutecil mensurar sua utilizaccedilatildeo Para se ter uma ideia hoje o broncoscoacutepio desenvolvido eacute utilizado em procedimentos de trecircs a quatro vezes por semana e em cirurgias de implante de oacuterteses cerca de duas a trecircs vezes por mecircs apenas no Hospital de Cliacutenicas de Porto Alegre
Com a parceria o Hospital de Cliacutenicas a UFRGS e a Bhio Supply desenvolveram o primeiro (e ainda hoje uacutenico) aplicador riacutegido de oacuterteses do Brasil dispensando a aquisiccedilatildeo do produto importado que custa mais do que o dobro do valor do modelo nacional A empresa contabiliza 34 unidades do traqueobroncoscoacutepio vendidos O produto eacute comercializado pela Bhio Supply para hospitais puacuteblicos e particulares de todo o Brasil onde satildeo utilizados com diversos modelos de oacuterteses inclusive internacionais e trata-se de um exemplo de sucesso de transferecircncia de tecnologia entre universidades hospitais e empresa na aacuterea de sauacutede e com inestimaacutevel benefiacutecio agrave sociedade
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Linha temaacutetica TechfuturoCategoria Eletroeletrocircnica e automaccedilatildeo
INLEVELTecnologia Para Uma Agricultura Sustentaacutevel
Nome da Empresa Inel LTDA
Mercado nacional
Produto InLevel
Tecnologia Portadora de Futuro Software e hardware
(54) 3311-3878
inelinelindbr
wwwinelindbr
inelagricultura
inelagricultura
companyinel
ICT Universidade de Passo Fundo (UPF)
Departamento Faculdade de Agronomia e Medicina Veterinaacuteria
Pesquisador coordenador Vilson Antonio Klein
Aacuterea de pesquisa Fiacutesica e manejo do solo
(54) 3316-8151
vakleinupfbr
universidadeupf
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A erosatildeo nas lavouras e o baixo aproveitamento hiacutedrico das chuvas agravadas sobretudo apoacutes longos periacuteodos de estiagem levaram o professor Dr Vilson Klein do Programa de Poacutes-Graduaccedilatildeo em Agronomia da Universidade de Passo Fundo a pesquisar mais sobre teacutecnicas de plantio que pudessem ajudar o agricultor na preparaccedilatildeo do solo e dos cultivos
Sua pesquisa revelou um problema muito seacuterio em niacutevel de campo com a evoluccedilatildeo tecnoloacutegica das uacuteltimas deacutecadas as operaccedilotildees manuais foram sistematicamente substituiacutedas por mecanizadas ocasionando o abandono de praacuteticas antes comuns como a do plantio (semeadura) em niacutevel Nesta teacutecnica as linhas de plantio satildeo feitas seguindo as curvas de niacutevel do terreno Ou seja em locais com a mesma altitude tal praacutetica eacute muito importante para ajudar na conservaccedilatildeo do solo e reduz consideravelmente as perdas que podem chegar em ateacute 50 no caso da erosatildeo do solo No entanto os pequenos agricultores careciam de uma tecnologia que facilitasse a aplicaccedilatildeo desta teacutecnica com seu maquinaacuterio
A pesquisa mostrou que o desenvolvimento de uma ferramenta auxiliar de indicaccedilatildeo de niacutevel seria muito uacutetil para a adoccedilatildeo da teacutecnica Com o auxiacutelio de um bolsista de iniciaccedilatildeo cientiacutefica iniciaram-se os estudos e a busca por tal ferramenta Apoacutes inuacutemeras tentativas sem ecircxito o professor com o intermeacutedio da UPFTech atual Conecta levou o caso ateacute a empresa INEL na eacutepoca incubada no Parque Tecnoloacutegico da UPF O desafio seria o desenvolvimento de um equipamento autocircnomo de baixo custo que auxiliasse os pequenos e meacutedios produtores agriacutecolas em operaccedilotildees como o plantio em niacutevel terraceamento e subsolagem
Apoacutes inuacutemeras reuniotildees e trocas de informaccedilotildees e apresentaccedilatildeo de resultados nasceu o InLevel um dispositivo que pode ser facilmente acoplado ao painel de tratores e veiacuteculos agriacutecolas e que possui a finalidade de indicar para o operador a inclinaccedilatildeo frontal do veiacuteculo Sua utilizaccedilatildeo eacute bastante simples uma vez instalado e calibrado pelo proacuteprio operador o painel do instrumento indica se o trator estaacute posicionado em uma condiccedilatildeo de aclive ou declive durante sua movimentaccedilatildeo Isto permite ao operador realizar a movimentaccedilatildeo do veiacuteculo buscando sempre mantecirc-lo em niacutevel pois atraveacutes dos sinais luminosos dos LEDs eacute possiacutevel corrigir a rota a cada grau de inclinaccedilatildeo sempre que necessaacuterio Desta forma o pequeno agricultor passa a contar com um meio praacutetico de adaptar a maquinaacuterios mais acessiacuteveis do mercado um controle de niacutevel com baixo custo
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InLevel instalado em trator
Uma operaccedilatildeo em niacutevel pode apresentar ateacute trecircs graus de inclinaccedilatildeo Atraveacutes do dispositivo eacute possiacutevel perceber variaccedilotildees de ateacute um grau na inclinaccedilatildeo Embora simples de operar o InLevel mostrou-se de extrema importacircncia no manejo do solo sua adoccedilatildeo facilita muito a praacutetica do plantio em niacutevel e o desenvolvimento das linhas de contorno em terrenos para o cultivo Entre os principais ganhos com a sua utilizaccedilatildeo podemos citar a diminuiccedilatildeo da erosatildeo o maior aproveitamento da aacutegua das chuvas a reduccedilatildeo dos esforccedilos de traccedilatildeo da maacutequina o consumo de combustiacutevel a reduccedilatildeo do risco de acidentes a menor perda de sementes e de adubos ocasionados por enxurradas e o aumento de produtividade
Do conceito inicial ateacute a disponibilizaccedilatildeo do produto para o mercado foram necessaacuterias diversas etapas para o seu desenvolvimento como a conceituaccedilatildeo do protoacutetipo a partir dos requisitos o desenho da carcaccedila a integraccedilatildeo com os componentes mecacircnicos e eletrocircnicos o desenvolvimento do software para o microprocessador a prototipagem dos itens os testes do protoacutetipo a anaacutelise final e a produccedilatildeo do lote-piloto
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LAtualmente o dispositivo que jaacute foi patenteado estaacute no terceiro ano de comercializaccedilatildeo e durante este periacuteodo passou por apenas uma atualizaccedilatildeo para a adoccedilatildeo de um design agrave prova drsquoaacutegua O projeto eacute de autoria da INEL e a montagem eacute realizada por meio de empresas parceiras utilizando componentes nacionais e importados
Em marccedilo de 2018 o dispositivo obteve grande repercussatildeo ao ser exibido na Expodireto Cotrijal uma das maiores feiras do agronegoacutecio internacional Sua comercializaccedilatildeo representa hoje o segundo maior item em volume de vendas da empresa e 10 do faturamento anual Uma das principais dificuldades encontradas na comercializaccedilatildeo do produto eacute a de convencer o agricultor a adotar as teacutecnicas de plantio em niacutevel uma vez que muitos agricultores deixaram de aplicaacute-la e resistem em mudar suas praacuteticas ignorando assim os ganhos de produtividade que poderiam ser alcanccedilados
A empresa possui no seu quadro de colaboradores pessoas capacitadas com vasta experiecircncia em mercados tecnoloacutegicos e competitivos O foco da empresa eacute a pesquisa e o desenvolvimento de novas tecnologias sendo a comercializaccedilatildeo de produtos realizada prioritariamente por meio de parceiros comerciais No caso do InLevel o produto pode ser adquirido diretamente na INEL ou atraveacutes de e-commerce uma vez que sua tecnologia jaacute estaacute sendo comercializada tambeacutem atraveacutes de uma grande fabricante de soluccedilotildees para maacutequinas e implementos agriacutecolas de todo Brasil
A parceria entre empresa e ICT foi muito importante e natildeo se limitou apenas ao compartilhamento da infraestrutura fiacutesica e utilizaccedilatildeo dos laboratoacuterios mas tambeacutem na divulgaccedilatildeo do produto por meio da utilizaccedilatildeo do espaccedilo da universidade em feiras e dos canais de comunicaccedilatildeo Aleacutem disso o encaminhamento de toda a parte documental para o depoacutesito da patente foi realizado em parceria O InLevel possui patente depositada em coautoria entre ICT e empresaO InLevel eacute um dispositivo simples de manusear possui baixo custo e grande utilidade para o pequeno e meacutedio produtor agriacutecola uma das mais importantes cadeias produtivas do Estado
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Linha temaacutetica ALIMENTOS E BEBIDASCategoria CARNE E DERIVADOS
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APROCCIMA PRESTIGE
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Empresa Aprocampo Carnes Especiais Ltda
Municiacutepio Caxias do Sul
wwwaproccimacombr
wwwestanciadoassadorcombrcarnes
aproccima
A Fazenda Clarice comeccedilou suas atividades em 1935 Foi pioneira na introduccedilatildeo das pastagens cultivadas de inverno na terminaccedilatildeo em confinamento (deacutecada de 1970) e na rastreabilidade Sempre colocou no mercado animais padronizados e com elevada qualidade de acabamento de carcaccedila Entretanto mesmo fornecendo um produto diferenciado o esforccedilo estava agregando pouco valor ao faturamento do produtor Estava claro que o caminho seria mais longo se fosse percorrido isoladamente os produtores da Regiatildeo dos Campos de Cima da Serra precisavam se unir
Na deacutecada de 1990 numa viagem teacutecnica com a Federaccedilatildeo dos Clubes de Integraccedilatildeo e Troca de Experiecircncias (Federacite) foi possiacutevel conhecer o trabalho do Movimento Citeano iniciativa que surgiu no Rio Grande do Sul nos anos 70 como forma de dinamizar a produccedilatildeo agropecuaacuteria e na qual os produtores se reuacutenem mensalmente unindo esforccedilos para adotar novas tecnologias e trocar experiecircncias A iniciativa do Movimento Citeano serviu como um exemplo a ser seguido
Em 1997 foi criado o CITE 120 na regiatildeo de Vacaria a ceacutelula inicial da organizaccedilatildeo de cadeia Como produto resultante das reuniotildees e viagens teacutecnicas ocorridas dentro do CITE 120 nasceu a Aproccima ndash Associaccedilatildeo de Produtores Rurais dos Campos de Cima da Serra
Ao analisar o cenaacuterio a fim de criar uma estrateacutegia foi possiacutevel perceber que em muitas propriedades produzia-se carne bovina de alta qualidade e que esta atendia ao primeiro predicado exigido pelo consumidor a maciez Existia no entanto um grande desafio encontrar consumidores dispostos a pagar mais pela qualidade
O caminho escolhido foi conectar todos os elos da cadeia Assim estava posto o maior objetivo da Aproccima A organizaccedilatildeo da cadeia produtiva passou a ser a principal estrateacutegia zelando tambeacutem para que o resultado econocircmico fosse equilibrado entre os trecircs principais elos campo induacutestria e varejo Para isso foi preciso fortalecer tambeacutem o elo da produccedilatildeo pois a experiecircncia tem mostrado que a fragilizaccedilatildeo de um dos elos pode comprometer todo o sistema
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Iniciando as parcerias comerciais o primeiro obstaacuteculo foi encontrar uma empresa responsaacutevel pelo abate que atendesse a todas as especificaccedilotildees e controles e estivesse engajada na filosofia de trabalho da associaccedilatildeo Atualmente a administraccedilatildeo do frigoriacutefico que processa o produto eacute tambeacutem soacutecia da Aproccima O segundo desafio foi selecionar varejos dispostos a pagar mais pelas carcaccedilas Banners e material de marketing foram disponibilizados aos accedilougues que aderiram ao projeto A constacircncia da qualidade da carne acabou aumentando e fidelizando a clientela Dois estabelecimentos comerciais foram abertos por produtores associados
Aleacutem da qualidade da carne era preciso criar um conceito novo que incorporasse o meio ambiente a sustentabilidade a seguranccedila alimentar o bem-estar animal e o compromisso social seguindo a tendecircncia do mercado de pagar mais por produtos que demonstram responsabilidade no acircmbito do desenvolvimento sustentaacutevel Em 2013 sete propriedades da Aproccima receberam a certificaccedilatildeo de adequaccedilatildeo agraves Boas Praacuteticas Agropecuaacuterias um fato ineacutedito ateacute entatildeo Naquele ano os varejos passaram a receber carcaccedilas rastreadas Assim surgiu a carne ldquoAproccima Gourmetrdquo com o compromisso de qualidade e oferta constantes
O sistema produtivo busca a integraccedilatildeo da agricultura com a pecuaacuteria e a silvicultura em perfeita harmonia com pastagens e matas nativas Os animais nascem nos campos nativos que possuem uma diversidade de oferta forrageira tiacutepica da porccedilatildeo sul do bioma da Mata Atlacircntica Apoacutes a desmama os terneiros satildeo levados para pastagens cultivadas com alto valor proteico e energeacutetico A terminaccedilatildeo em confinamento eacute usada para permitir uma perfeita cobertura de gordura e marmoreio em animais na idade de dente-de-leite Utiliza-se uma dieta saudaacutevel e natural em sintonia com a vocaccedilatildeo agriacutecola e climaacutetica da regiatildeo A alimentaccedilatildeo eacute equilibrada e composta de alto volumoso e baixo concentrado tudo para manter inalteradas as caracteriacutesticas organoleacutepticas que podem ser percebidas pelos sentidos humanos naturais da carneA
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Esta produccedilatildeo intensiva e sustentaacutevel na qual os dejetos fertilizam as lavouras e pastagens ainda possibilita a mitigaccedilatildeo de gases do efeito estufa O sistema como um todo sequestra mais carbono do que emite conferindo benefiacutecios para a sociedade Aleacutem disso o gerenciamento e controle de todas as etapas do processo e de cada elo em particular busca compromissar os agentes envolvidos com a satisfaccedilatildeo do consumidor
Mesmo com a cadeia organizada em 2018 dez produtores abriram uma loja com o objetivo de apresentar aos consumidores a carne como uma iguaria gastronocircmica A primeira providecircncia foi dar visibilidade agrave rastreabilidade e depois apresentar uma nova e inovadora linha de cortes
Logo se percebeu tambeacutem que a carne produzida nos Campos de Cima da Serra Gauacutecha tem particularidades exclusivas que se expressam nas caracteriacutesticas sensoriais do produto e pode se constituir em um novo nicho de mercado Eacute o que os franceses chamam de ldquoterroirrdquo Se adicionarmos a isto a heranccedila histoacuterico-cultural teremos uma Indicaccedilatildeo Geograacutefica
A perspectiva de conquistar um novo nicho de mercado levou os associados da Aproccima agrave Franccedila para conhecer as Indicaccedilotildees de Procedecircncias e Denominaccedilotildees de Origem Nesta viagem conheceu-se um selo que certifica produtos de qualidade superior o ldquoLabel Rougerdquo A ideia de relacionar a carne agrave qualidade de vida e ao prazer de uma refeiccedilatildeo foi o passo inicial da criaccedilatildeo do selo ldquoAproccima Prestigerdquo
Com esta abordagem a ldquoCarne Premium Prestigerdquo foi introduzida em 2019 e eacute uma exclusividade da Aproccima Tem oferta limitada e foi especialmente elaborada com foco em uma demanda gastronocircmica mais requintada O processo produtivo eacute previamente estabelecido e rigorosamente controlado O produtor deve possuir a certificaccedilatildeo de boas praacuteticas incorporar todas as ferramentas tecnoloacutegicas e geneacutetica selecionada para maciez e marmoreio A rastreabilidade inicia com os dados dos pais e incorpora informaccedilotildees da produccedilatildeo e do abate que chegam ao consumidor Satildeo controlados tambeacutem requisitos como raccedila abate teor de gordura resfriamento e pH para ressaltar as melhores caracteriacutesticas gustativas
Muitas destas informaccedilotildees satildeo repassadas diretamente ao consumidor atraveacutes da rastreabilidade O selo ldquoPrestigerdquo jaacute incorpora no seu processo de produccedilatildeo estes conceitos O proacuteximo passo eacute conferir uma nota para cada tipo de corte expressando maciez sabor e suculecircncia
A carne ldquoAproccima Prestigerdquo eacute certificada na produccedilatildeo com Boas Praacuteticas Agriacutecolas - BPA e na induacutestria com o Boas Praacuteticas de Fabricaccedilatildeo - BPF ndash Programa Alimento Seguro Satildeo duas as propriedades habilitadas a produzir e ofertar animais com o selo ldquoPrestigerdquo capaz de remunerar o produtor 25 acima do preccedilo de mercado
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Linha temaacutetica ALIMENTOS E BEBIDASCategoria AZEITE DE OLIVA
AZEITE DE OLIVA EXTRAVIRGEM
BATALHA BLACK
Empresa Azeite Batalha Agroindustrial Ltda
Municiacutepio Pinheiro Machado
wwwazeitebatalhacombr
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azeitebatalha
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KA inclusatildeo do Azeite Batalha Black 250 ml no mercado foi precedida do desenho teoacuterico das caracteriacutesticas baacutesicas do novo produto e contou com a experiecircncia preacutevia do seu empreendedor na inserccedilatildeo mercadoloacutegica de outras formulaccedilotildees de Azeite de Oliva Virgem Extra (AOVE) Especificamente para a entrada do Azeite Batalha Black 250 ml no mercado foram utilizados conceitos especiacuteficos e claacutessicos do marketing para Alimentos Premium como a prospecccedilatildeo de nichos especiacuteficos de mercado para se introduzir a especialidade gastronocircmica de qualidade superior
O segundo quesito considerado foi o planejamento da imagem e distribuiccedilatildeo do produto em especial os aspectos de volume embalagem porcionamento e canais de distribuiccedilatildeo nas praccedilas de consumo identificadas O terceiro item definiu o preccedilo final ao consumidor considerando a necessaacuteria valoraccedilatildeo de marca e assegurando o maacuteximo possiacutevel de agregaccedilatildeo de valor ao produto A comercializaccedilatildeo de outros AOVE pela empresa permitiu incorporar atributos de qualidade perceptiacuteveis pelos clientes com disposiccedilatildeo de pagar um preccedilo precircmio por essa formulaccedilatildeo
Na fase de identificaccedilatildeo dos pareceres dos consumidores a equipe da empresa participou de diversas sessotildees de degustaccedilatildeo abertas para consumidores tanto em gourmeterias em Satildeo Paulo como em diversas feiras gastronocircmicas e em especial obteve conselhos teacutecnicos especiacuteficos de sommeliers em azeite Nesses eventos de inovaccedilatildeo aberta diversos produtores de AOVE interagem com consumidores agregando aspectos essenciais ao processo de poacutes-venda afora a disponibilizaccedilatildeo de outros canais abertos nas redes sociais e plataformas normais de comunicaccedilatildeo disponiacuteveis para os consumidores
O Azeite Batalha Black 250 mL apresenta caracteriacutesticas sensoriais fiacutesicas e quiacutemicas essenciais para um produto de qualidade superior premiado internacionalmente eacute um azeite de oliva extravirgem com reconhecida qualidade fitossanitaacuteria higiecircnica e sanitaacuteria ao longo de todos os processos de produccedilatildeo que satildeo verificaacuteveis e rastreaacuteveis e cuja operacionalizaccedilatildeo foi movida por conhecimento cientiacutefico e uso de maacutequinas ou equipamentos de alta tecnologia Assim a colheita eacute sempre feita no momento oacutetimo de maturaccedilatildeo o qual garante caracteriacutesticas singulares e superiores ao produto como o alto teor de polifenoacuteis e de azeite o baixo teor de aacutegua o que evita a oxidaccedilatildeo do azeite e a refrigeraccedilatildeo das azeitonas no lagar Tambeacutem resultou da adoccedilatildeo de processos responsaacuteveis e que seguem as premissas da qualidade total boas praacuteticas de produccedilatildeo e de industrializaccedilatildeo aleacutem de pleno e inarredaacutevel respeito agraves normas ambientais e sociais bem como os demais aspectos legais referentes agrave produccedilatildeo transporte e consumo sustentaacutevel
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Os principais e singulares atributos do Azeite Batalha Black 250 ml satildeo o inusitado equiliacutebrio entre sabor amargo aroma frutado e picacircncia combinados com baixiacutessima acidez A descriccedilatildeo sensorial do Azeite Batalha Black 250 ml tambeacutem decorre da harmoniosa utilizaccedilatildeo das variedades Coratina e Frantoio blend uacutenico no Brasil Assim ao olfato revelou-se um produto frutado e intenso que remete ao aroma de frutas verdes no qual se destacam as notas de banana aleacutem de possuir dons naturais de um azeite complexo em matizes que se combina com a fruta e notas de flores brancas Em boca enfatiza-se a permanecircncia destes aromas brotam tambeacutem notas de frutas de caroccedilo secas (nozes e amecircndoas) unidas com um sabor amargo similar ao de ervas do campo receacutem-cortada e marcante picacircncia que atribuem a este AOVE uma passagem por boca com plena fluidez e sensaccedilatildeo muito agradaacutevel Possui ainda um grande equiliacutebrio entre essas caracteriacutesticas volume adequado agrave raridade de obtenccedilatildeo em pequenas quantidades gerado em safras especiais com lotes e cultivares especiacuteficas Ao final da degustaccedilatildeo exalta-se a persistecircncia do sabor com retrogosto que lembra frutos secos especiarias e um incremental apelo do elemento picante ao final da experiecircncia de consumo
O Azeite Batalha Black 250 ml vem sendo elaborado na Fazenda Guarda Velha localizada no municiacutepio de Pinheiro Machado situado no bioma Pampa na regiatildeo da Campanha do RS e reconhecida pela marca-conceito de Paralelo 31 seguindo os mais altos padrotildees de seguranccedila ambiental juriacutedica e de governanccedila com severo controle e garantia da qualidade de ponta a ponta desde o olival ateacute o lagar onde eacute extraiacutedo este AOVE Premium e daiacute ateacute o mercado varejista
O caminho desenvolvido para se obter o produto Azeite Batalha Black 250 ml foi amplamente planejado partindo de um insight de inovaccedilatildeo do empreendedor A trajetoacuteria se baseou em requisitos de qualidade superior de mateacuteria-prima agroindustrializaccedilatildeo adequada aos padrotildees de alta qualidade e formaccedilatildeo do blend desejado que reuniu um niacutevel superior de aroma sabor e picacircncia Durante esse processo de inovaccedilatildeo para se atingir o niacutevel de um alimento premium foi essencial priorizar o conhecimento acumulado pelas interaccedilotildees com os Institutos de Ciecircncia e Tecnologia nacionais e internacionais e com seletivas consultorias externas Este conjunto de medidas gerenciais permitiu operacionalizar o processo de identificaccedilatildeo e segregaccedilatildeo das azeitonas com maiores teores de polifenoacuteis responsaacuteveis pelo sabor e aroma presentes mais acentuadamente em determinadas cultivares e em determinados lotes do olival bem como os percentuais maiores de picacircncia
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Para isso as cultivares de azeitonas foram monitorados nos diferentes lotes de origem do campo contribuindo com as avaliaccedilotildees dos provadores durante as misturas das respectivas porccedilotildees no blend Esse processo de composiccedilatildeo da nova formulaccedilatildeo foi longo exaustivo e documentado Tecnicamente os AOVE nacionais satildeo menos equilibrados e podem ser mais frutados ou pouco intensos ao paladar meacutedio do consumidor brasileiro Os paladares mais evoluiacutedos reconhecem e valorizam os maiores teores de polifenoacuteis pois aleacutem de serem mais saborosos e encorpados tambeacutem satildeo mais beneacuteficos para a sauacutede Tais caracteriacutesticas devem ser rastreaacuteveis e replicaacuteveis e podem ser evidenciadas por diversas anaacutelises laboratoriais sobre propriedades fiacutesicas quiacutemicas e sensoriais
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Linha temaacutetica ALIMENTOS E BEBIDASCategoria LEITE E DERIVADOS
QUEIJOS AUTORAIS
CANTO QUEIJARIA
Empresa Canto Queijaria
Municiacutepio Barra do Quarai
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IAA Canto Queijaria eacute o projeto da vida de seus proprietaacuterios um casal com trajetoacuterias profissionais preacutevias nas aacutereas de moda e publicidade O casal produz queijos artesanais e autorais na estacircncia Satildeo Miguel situada no municiacutepio de Barra do Quaraiacute A estacircncia eacute de propriedade da famiacutelia que produz leite haacute mais de 40 anos Haacute pouco mais de um ano o casal resolveu iniciar a produccedilatildeo do queijo
O processo de produccedilatildeo e criaccedilatildeo dos queijos natildeo segue receitas tradicionais mas satildeo propostas autorais e inovadoras A receita mais recente por exemplo chama-se Jarau uma homenagem ao lendaacuterio Cerro do Jarau que eacute a uacutenica formaccedilatildeo de relevo do vasto pampa Jarau eacute um queijo de pequeno porte com formato de cerro e que carrega na massa uma infusatildeo de chaacute de Guaviroba uma erva nativa e local Todos os queijos satildeo produzidos a partir do leite cru e carregam as muitas histoacuterias e os inuacutemeros sabores do pampa gauacutecho Aleacutem do Jarau podem ser encontrados os queijos Madrugueiro Pampeano Hermano Aragano Bumbo e Sereno
A qualidade do produto inicia-se no controle da sanidade do rebanho todas as vacas satildeo livres de tuberculose e brucelose e todo o leite passa periodicamente por anaacutelises laboratoriais Com a qualidade do leite assegurada inicia-se o processo produtivo do queijo que tambeacutem passa por anaacutelises laboratoriais mensais O soro do leite eacute o uacutenico resiacuteduo gerado na produccedilatildeo e por conter um alto valor nutricional eacute destinado agrave alimentaccedilatildeo das terneiras do rebanho
Com alto valor agregado a estrateacutegia de produccedilatildeo de queijos autorais maturados jaacute daacute resultados Ateacute o momento de fundaccedilatildeo da queijaria a estacircncia comercializava apenas o leite cru para a grande induacutestria a preccedilos muito baixos
Hoje com apenas 3 da produccedilatildeo total de leite destinada para produzir queijos o produto jaacute corresponde a aproximadamente 20 do faturamento total da propriedade
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Como comparativo para cada litro de leite beneficiado como queijo maturado a Canto Queijaria consegue um retorno financeiro de 45 vezes o valor pago por litro do leite cru destinado agraves grandes induacutestrias Com isso a famiacutelia gerou uma agregaccedilatildeo de valor para a propriedade que reflete claramente a diferenccedila de resultados entre o mercado de disputa por preccedilo e o mercado de valor para o pequeno produtor
O valor do produto comercializado hoje pode chegar a cinco vezes o de um queijo artesanal simples equiparando-se portanto aos valores comercializados para queijos produzidos em locais de renome nacional
Para a produccedilatildeo dos queijos foi necessaacuterio um grande esforccedilo de desenvolvimento e segundo os seus fundadores a maior dificuldade eacute educar o consumidor
ldquoSentimos que existe uma demanda latente pelo queijo artesanal de leite cru Muita gente tem curiosidade e quer provar e consumir Entretanto os queijos de leite cru carregam consigo algumas particularidades as quais a grande maioria desconhece E sendo assim precisamos explicar conversar comunicar nas redes e ensinar sobre quase tudo Os queijos que fazemos tecircm tambeacutem mofos naturais o que para muitos clientes ainda parece estranho se comparado aos produtos industriais jaacute conhecidosrdquo
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Atualmente a venda dos queijos eacute realizada nas principais capitais do Brasil como por exemplo Satildeo Paulo Rio de Janeiro Curitiba Florianoacutepolis e Porto Alegre aleacutem de mais de vinte cidades interioranas atendidas pelo paiacutes O principal canal para a comercializaccedilatildeo satildeo as redes sociais da queijaria sendo os produtos enviados via transportadora Especificamente em Uruguaiana cidade proacutexima a Barra do Quaraiacute onde os queijos satildeo produzidos a comercializaccedilatildeo eacute tambeacutem feita atraveacutes da feira de produtos locais e pelo abastecimento de mais cinco mercadosempoacuterios Nos pontos fiacutesicos da cidade foram instaladas geladeiras customizadas com a identidade da queijaria que servem como vitrine e corner de exposiccedilatildeo
A Canto Queijaria eacute o projeto de uma famiacutelia empreendedora que atraveacutes do queijo artesanal e autoral levanta as bandeiras que acredita e conta a histoacuteria do pampa gauacutecho
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Linha temaacutetica ALIMENTOS E BEBIDASCategoria ERVA-MATE
LINHA INFUSAtildeO BRASILEIRA
CHAacuteS MATEQUERO
Empresa Inovamate
Municiacutepio Iloacutepolis
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O haacutebito de tomar chaacute existe haacute mais de 4000 anos A Erva-Mate (Ilex paraguariensis) eacute uma planta tradicional do sul do Brasil e da Ameacuterica do Sul cujo produto mais conhecido eacute o chimarratildeo que estaacute associado agrave cultura gauacutecha mas tambeacutem pode ser consumida na forma de chaacute-mate entre outras variaccedilotildees A Inovamate de Iloacutepolis municiacutepio conhecido como um dos principais produtores da cultura foi em busca de uma forma inovadora para tornar este produto mais atrativo para o mercado brasileiro em outras regiotildees apresentando a erva-mate de uma forma diferente e abrindo possibilidades para que o Brasil conheccedila a planta-siacutembolo do Rio Grande do Sul
Empresa familiar a Inovamate participa do sistema de incubaccedilatildeo externa da Universidade de Passo Fundo e pertence agrave terceira geraccedilatildeo de mateicultores Em maio de 2016 tendo em vista as amplas possibilidades de aproveitamento desta planta e com o intuito de formular uma bebida diferenciada de erva-mate a empresa utilizou-se de pesquisa e tecnologia e uniu natureza e ciecircncia para ir aleacutem do que eacute oferecido atualmente no mercado
A Inovamate percebeu a mudanccedila de comportamento do consumidor ao longo dos anos na qual torna-se perceptiacutevel que a busca por produtos naturais e com um propoacutesito aumentou consideravelmente Aleacutem disso era necessaacuterio estimular o consumo do chaacute por prazer uma vez que o consumo eacute muito orientado por questotildees de sauacutede
A soluccedilatildeo dada pela empresa foi desenvolver blends de chaacutes com erva-mate misturando na composiccedilatildeo frutas e especiarias a fim de produzir sabores com produtos tiacutepicos de cada regiatildeo combinando assim de forma harmocircnica agrave erva-mate sabores que satildeo conhecidos e caracteriacutesticos das culturas locais Desta forma foram construiacutedos cinco blends diferentes Matequero Sul (que conteacutem maccedilatilde uva passa e canela) Matequero Sudeste (que conteacutem cafeacute cranberry e alcaccediluz) Matequero Centro-Oeste (com buriti abacaxi e gengibre) Matequero Norte (combinaccedilatildeo de laranja pimenta rosa e funcho) e Matequero Nordeste (com coco nibs de cacau e anis estrelado)
Os blends de chaacutes Matequero tambeacutem possuem caracteriacutesticas quiacutemicas que trazem benefiacutecios ao consumidor Em anaacutelises realizadas em parceria com a Universidade de Passo Fundo foi observada a presenccedila de aacutecido feruacutelico e polifenoacuteis totais que possuem caracteriacutesticas antioxidantes que combatem os radicais livres e o envelhecimento da pele O aacutecido clorogecircnico outra substacircncia encontrada eacute uacutetil no controle de glicose (e portanto no combate agrave diabetes) e para o emagrecimento enquanto a teobromina e a cafeiacutena tambeacutem presentes satildeo poderosos estimulantes
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O que motivou a Inovamate foi o olhar diferenciado para a erva-mate e toda sua potencialidade que vai aleacutem do chimarratildeo para ultrapassar fronteiras e ser consumida na forma de chaacute por povos de culturas diferentes da nossa
Um produto como a linha de chaacutes Matequero com ingredientes diversos alguns deles pouco conhecidos pelo puacuteblico em geral requereu pesquisa melhoria da qualidade da mateacuteria-prima e o uso de novas tecnologias no campo o que induz a permanecircncia do agricultor na propriedade estimula a sucessatildeo familiar e abre a possibilidade para que o agricultor natildeo seja apenas um fornecedor de commodities e se transforme num fornecedor de produtos com agregaccedilatildeo de valor
Para compor cada blend aleacutem da pesquisa realizada junto agrave Universidade de Passo Fundo atraveacutes das Engenharias de Alimentos e Quiacutemica (da Faculdade de Engenharia e Arquitetura) e Farmaacutecia (do Instituto de Ciecircncias Bioloacutegicas) houve tambeacutem um olhar sobre a geografia histoacuteria cultura e gastronomia de cada regiatildeo de forma a obter o blend ideal para cada lugar do Brasil Tambeacutem foi realizada uma revisatildeo bibliograacutefica de mais de 94 artigos
A agregaccedilatildeo de valor se traduziu em resultados expressivos uma embalagem de chaacute Matequero de 100g que pode ser obtida diretamente no site da empresa permite obter um retorno de ateacute trecircs vezes mais que um chaacute-mate tradicional a granel
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O desenvolvimento do produto comeccedilou com a construccedilatildeo de um plano de negoacutecios atraveacutes de consultorias com o SEBRAERS A empresa que eacute familiar surgiu como uma incubada da Universidade de Passo Fundo e as relaccedilotildees entre empresa e universidade se estreitaram a partir de estudos sobre o suco da erva-mate Estes estudos demonstraram o alto potencial da composiccedilatildeo do produto e sua versatilidade Poreacutem devido ao alto investimento demandado para a produccedilatildeo do suco a elaboraccedilatildeo de uma linha de chaacutes diferenciada em parceria com a universidade surgiu como alternativa viaacutevel A pesquisa foi fundamental para definir ingredientes granulometria e quais processos seriam utilizados em cada blend
Para a disponibilizaccedilatildeo do produto no mercado foi preciso ajustar a produccedilatildeo normalmente destinada ao chimarratildeo para o chaacute cujas folhas umidade e outros paracircmetros satildeo diferentes da erva-mate para o chimarratildeo e buscar parceiros nas outras culturas para fornecimento de ingredientes de qualidade e dentro das especificaccedilotildees para o produto desejado Houve tambeacutem atenccedilatildeo na escolha da embalagem mais adequada de forma a garantir a manutenccedilatildeo da qualidade do produto manutenccedilatildeo da composiccedilatildeo e o miacutenimo contato possiacutevel com a luz
O controle de qualidade comeccedila no campo com Boas Praacuteticas Agriacutecolas incluindo a rastreabilidade A mateacuteria-prima base para os chaacutes a erva-O
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O controle de qualidade comeccedila no campo com Boas Praacuteticas Agriacutecolas incluindo a rastreabilidade A mateacuteria-prima base para os chaacutes a erva-mate proveniente de Iloacutepolis (cidade com maior produccedilatildeo de erva-mate do Estado) e regiatildeo eacute produzida por pequenos produtores rurais sendo que a Inovamate possui um erval proacuteprio A empresa trabalha junto ao SEBRAE em programas de rastreabilidade e ao programa Juntos para Competir Tambeacutem participa do Grupo de Produtores Agroecoloacutegicos com foco na erva-mate pela rede Ecovida
A empresa estudou a melhor forma de posicionar seu produto no mercado Parcerias com os principais sommeliers de chaacutes do Brasil e a criaccedilatildeo de um produto turiacutestico chamado Caravana da Erva-mate na qual turistas de todo o paiacutes visitam a regiatildeo para conhecer o produto e a erva-mate vecircm abrindo espaccedilo na mesa do consumidor
Para reforccedilar a marca a Inovamate se fez presente em feiras como a Expointer a Expodireto no IUFRO - Congresso Mundial em Pesquisa Florestal na aacuterea de produtos da sociobiodiversidade e no Mesa Satildeo Paulo considerado o maior congresso de gastronomia da Ameacuterica Latina
Por fim a Linha Matequero - Infusatildeo Brasileira foi desenvolvida para popularizar a erva-mate como um chaacute primeiramente prazeroso e tornar a cultura cada vez mais especializada fornecendo ao consumidor um chaacute de erva-mate que oferece para quem o prova o mesmo requinte e satisfaccedilatildeo de um chaacute Pu-erh (requintado chaacute vermelho poacutes-fermentado chinecircs) um vinho fino um azeite de qualidade ou um cafeacute especial
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Linha temaacutetica ALIMENTOS E BEBIDASCategoria LEITE E DERIVADOS
LEITE ORIGEM LANGUIRU
Empresa Cooperativa Languiru
Municiacutepio Teutocircnia
wwwlanguirucombr
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Antes do Leite Origem a Cooperativa Languiru localizada em TeutocircniaRS jaacute contava com uma linha tradicional de leite em embalagem UHT rastreada por meio de QR Code que atestava a procedecircncia e os atributos de qualidade Entretanto o controle do processo ocorria a partir da industrializaccedilatildeo e ateacute a venda Este atributo evidenciou a preocupaccedilatildeo com a qualidade da industrializaccedilatildeo do produto mas natildeo agregou muito valor sendo comercializado com o preccedilo equivalente aos demais da mesma gocircndola natildeo rastreados Entre 2013 e 2017 casos relacionados agrave adulteraccedilatildeo do leite colocaram sob suspeita perante o consumidor todos os leites comercializados ateacute mesmo os que jaacute apresentavam um diferencial em qualidade
Embora a marca Languiru natildeo tenha sido envolvida nos casos de adulteraccedilatildeo foi necessaacuterio um trabalho que atestasse tambeacutem a qualidade da origem da mateacuteria-prima do leite da Cooperativa que conta com cerca de 6000 associados e 3000 funcionaacuterios caracterizada pela grande diversidade de negoacutecios ao longo de 65 anos de histoacuteria
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Para a Cooperativa havia duas possibilidades entrar em um mercado que concorre em busca do melhor preccedilo ou repensar a sua cadeia produtiva de maneira integrada para inovar e atuar com diferenciaccedilatildeo em meio a um ambiente comoditizado A opccedilatildeo foi criar um espaccedilo de mercado
Em 2017 a parceria entre a Cooperativa Languiru e as multinacionais SIG Combibloc e Siemens foi estabelecida e assim foi criada a marca Leite Origem Para receber a marca Origem a coleta do leite e o envasamento devem ser feitos em ateacute 24h a partir dos padrotildees mais riacutegidos de manejo e qualidade do leite nas propriedades fornecedoras o que resulta em um leite sem adiccedilatildeo de estabilizantes com caracteriacutesticas proacuteprias de pureza frescor e sabor Estas caracteriacutesticas de produccedilatildeo e envase satildeo igualmente inovadoras no setor do leite
Como piloto foram escolhidas cinco propriedades proacuteximas ao parque fabril da Cooperativa garantindo assim o tempo estipulado para o envasamento Estas propriedades fazem parte dos programas gerenciados e fiscalizados pela Cooperativa que abrangem desde o manejo da propriedade rural e as condutas na induacutestria ateacute a expediccedilatildeo de seus produtos Satildeo os proacuteprios teacutecnicos da Cooperativa que realizam a auditoria em paracircmetros de seguranccedila dos alimentos bem-estar animal sustentabilidade conservaccedilatildeo do alimento controle sanitaacuterio do rebanho e atitudes higiecircnicas no ambiente de ordenha e acondicionamento do leite Aliaacutes os produtores associados agrave Languiru recebem bonificaccedilatildeo extra pela qualidade da mateacuteria-prima incentivando o esmero no campo
O Leite Origem eacute o uacutenico no Rio Grande do Sul com rastreabilidade desde a origem da mateacuteria-prima via QR Code individual em cada embalagem UHT de um litro com leitura feita utilizando-se smartphone Para que o projeto fosse possiacutevel foi fundamental a profissionalizaccedilatildeo da cadeia produtiva
Esse processo contou com amplo estudo mercadoloacutegico e de viabilidade por parte da Languiru e dos parceiros do projeto aleacutem do envolvimento do Setor de Pesquisa e Desenvolvimento da Cooperativa A partir daiacute a Languiru vislumbrou um diferencial de mercado com a apresentaccedilatildeo do Leite de Origem um produto inovador e uacutenico e com o valor final 11 maior que o tradicional Languiru
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Linha temaacutetica ALIMENTOS E BEBIDASCategoria AZEITE DE OLIVA
AZEITES DE OLIVA EXTRAVIRGENS
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Empresa Olivas do Sul Agroinduacutestria Ltda
Municiacutepio Cachoeira do Sul
wwwolivasdosulcombr
OlivasDoSul
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Olivas do Sul o primeiro azeite extravirgem comercializado no Brasil
O Brasil eacute um dos maiores consumidores de azeite de oliva extravirgem do mundo mas ateacute 2010 natildeo tinha produccedilatildeo proacutepria Como resultado o produto comercializado no paiacutes todo ele importado tinha em grande parte qualidade questionaacutevel Surgia aiacute uma oportunidade de mercado
Em 2006 a Olivas do Sul nasce e resolve implementar o seu pomar com o objetivo de desenvolver no Brasil um azeite de oliva extravirgem de qualidade Ateacute aquele momento natildeo havia produccedilatildeo nacional Esta implementaccedilatildeo envolveu muita pesquisa e estudo Para conhecer a cultura foi necessaacuterio contratar consultores italianos nas aacutereas agriacutecolas de poda e extraccedilatildeo Em todo o processo houve apoio atraveacutes de troca de informaccedilotildees e pesquisas da Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS) da Universidade Federal de Santa Maria (UFSM) e da Universidade de Perugia na Itaacutelia O objetivo era produzir o primeiro azeite extravirgem do Brasil apesar de haver algumas duacutevidas quanto agrave viabilidade do negoacutecio e assumindo um consideraacutevel risco agrave eacutepoca
Depois de anos de estudos para adaptar a cultura de modo a conseguir uma produccedilatildeo de qualidade em 2010 foi disponibilizado ao mercado o monovarietal Arbequina azeite pioneiro em niacutevel nacional pela produccedilatildeo local A variedade forneceu uma colheita precoce o que exigiu a importaccedilatildeo agraves pressas de uma pequena maacutequina de extraccedilatildeo para consolidar o audacioso projeto de produzir azeite de oliva extravirgem no Brasil numa eacutepoca em que as informaccedilotildees sobre o processo eram escassas no paiacutes Mesmo receacutem-produzido jaacute naquele ano o produto foi incluiacutedo no Guia Italiano Flos Olei como o uacutenico azeite brasileiro permanecendo assim ateacute 2015
Em 2010 no lanccedilamento apesar de instigar a curiosidade era difiacutecil explicar aos consumidores que um azeite brasileiro produzido em solo gauacutecho era superior agrave maioria dos produtos importados Foi necessaacuterio investir na marca atraveacutes de participaccedilatildeo em concursos no exterior e em guias internacionais que qualificaram o produto rompendo a barreira do preconceito O Arbequina se tornou o azeite mais procurado da empresa tendo recebido mais de uma dezena de precircmios ao longo dos anos
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A Olivas do Sul continuou investindo na diferenciaccedilatildeo de produtos para acessar mercados de alto valor agregado Em 2018 buscou inovar novamente introduzindo o monovarietal Coratina em sua linha de produtos Antes mesmo de sua implementaccedilatildeo as pesquisas jaacute indicavam um azeite diferenciado por suas caracteriacutesticas sensoriais com grande probabilidade de adaptaccedilatildeo da cultura em nosso solo Desta variedade foi produzido um azeite muito bem-aceito por apreciadores de sabores mais potentes com presenccedila mais marcante do amargor e do picante
A Coratina eacute uma variedade de origem italiana que apresenta um frutado meacutediointenso e que remete a legumes e frutos secos com notas de intensidade alta de amargo e picante Esta variedade jaacute recebeu seis premiaccedilotildees em concursos Entre elas em 2020 no Concurso LrsquoOrciolo Drsquoouro com um precircmio especial de Empresa Inovadora em Olivicultura por utilizar a variedade italiana em solo brasileiro
A Olivas do Sul buscou restaurar aacutervores centenaacuterias para que elas assumissem um papel na produccedilatildeo e natildeo apenas no paisagismo da propriedade Assim a Olivas do Sul se dedicou a mostrar que atraveacutes da correccedilatildeo do solo era possiacutevel restaurar uma produccedilatildeo viaacutevel em aacutervores antigas Foi assim que a empresa aproveitou estas aacutervores para gerar um produto voltado a um nicho de mercado de maior preccedilo A implementaccedilatildeo do Blend Oliveiras Centenaacuterias foi para a empresa uma forma de respeito agraves proacuteprias aacutervores em questatildeo um agradecimentoO
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Lanccedilado em 2019 o Blend das Centenaacuterias eacute um azeite uacutenico e inusitado com ediccedilatildeo limitada e proveniente de 66 aacutervores com mais de 100 anos e ainda produtivas
Com um forte apelo ambiental por resgatar as antigas oliveiras o produto apesar da tiragem limitada foi bem- aceito pelo mercado com medalha de prata no Brasil IOOC De variedades portuguesas eacute um azeite de frutado meacutediointenso lembrando vegetais frescos legumes e frutas vermelhas com notas de meacutedia intensidade de amargor e picante
A fim de garantir os cuidados adequados no pomar para fornecer frutas saudaacuteveis torna-se necessaacuterio um controle de qualidade aprimorado para todas as variedades O ponto de colheita eacute mais precoce garantindo um azeite mais potente e duradouro com resfriamento das frutas e extraccedilatildeo imediata em ambiente de temperatura controlada A maacutequina de extraccedilatildeo eacute configurada de forma a permitir um controle maior do azeite a ser extraiacutedo e a armazenagem do produto ateacute o envase ocorre em toneacuteis de accedilo inoxidaacutevel sob resfriamento Apoacutes envase o produto eacute mantido em cacircmara fria entre 16 e 18degC
Como resultado a produccedilatildeo do azeite de oliva extravirgem cresce a cada ano natildeo apenas na Olivas do Sul mas em todo o estado do Rio Grande do Sul Com uma produccedilatildeo ainda bastante inferior ao tamanho do mercado potencial a venda ocorre atraveacutes de e-commerce pontos de venda escolhidos ou venda direta com preccedilos bastante superiores aos praticados no mercado em relaccedilatildeo aos azeites de oliva extravirgem normalmente encontrados em supermercados
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Linha temaacutetica ALIMENTOS E BEBIDASCategoria SUCOS E FRUTAS
FARINHA DA CASCA DE UVA ORGAcircNICA
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Empresa Econatura Produtos Ecoloacutegicos e Naturais Ltda
Municiacutepio Garibaldi
wwworganovitacombrindexhtml
organovitaorganicos
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ABuscando agregar valor agrave mateacuteria-prima orgacircnica e oferecer produtos inovadores a empresa desenvolveu a Farinha de Casca de Uva Orgacircnica elaborada a partir de cascas de uvas orgacircnicas da variedade bordocirc provenientes do processo de produccedilatildeo de Suco de Uva Orgacircnico as quais satildeo separadas e secas imediatamente apoacutes a extraccedilatildeo do suco garantindo assim maior sabor e qualidade
Em geral a casca da uva eacute um resiacuteduo do processo produtivo da produccedilatildeo de sucos e vinhos sendo comumente utilizada em aplicaccedilotildees menos nobres Produtora de suco de uva orgacircnico desde 1996 a Econatura buscava ampliar sua linha de produtos Atraveacutes de pesquisa a empresa percebeu que as cascas e a semente da uva satildeo ricas em compostos beneacuteficos para a sauacutede humana o que levou a pesquisar uma forma de viabilizar o aproveitamento dos resiacuteduos
Dentre os benefiacutecios da farinha da casca da uva temos a regulaccedilatildeo do intestino devido ao alto teor de fibras e a prevenccedilatildeo de doenccedilas cardiacuteacas pela presenccedila de um alto teor de antioxidantes como o resveratrol contidos no produto Os antioxidantes satildeo uacuteteis tambeacutem no combate ao envelhecimento precoce ajudam a reduzir o colesterol e auxiliam na circulaccedilatildeo sanguiacutenea
Ao desenvolver uma tecnologia para separaccedilatildeo e secagem das sementes de uva para a produccedilatildeo de oacuteleo e farinha a empresa identificou que ainda havia espaccedilo para o aproveitamento das cascas da uva Foi entatildeo que no ano de 2013 a nutricionista da empresa ingressou no Mestrado Profissional em Biotecnologia e Gestatildeo Vitiviniacutecola da UCS (Universidade de Caxias do Sul) tendo como objeto de estudo o desenvolvimento da Farinha de Casca de Uva Em 2015 utilizando os conhecimentos adquiridos a respeito das caracteriacutesticas e composiccedilatildeo do novo produto foi possiacutevel avanccedilar no desenvolvimento do produto A necessidade de inovar exigiu que todo o processo de separaccedilatildeo secagem e moagem do produto fossem desenvolvidos na proacutepria empresa Finalmente o lanccedilamento do produto ocorreu em 2016 sob a marca UvarsquoSoacute na Bio Brazil Fair 2016
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No ano de 2020 buscando adaptar-se agraves tendecircncias do mercado o produto migrou para a atual embalagem (embalagens pouch de 100g ideais para o consumo individual) e para a nova marca Organovita Enquanto a marca UvarsquoSoacute eacute destinada agrave distribuiccedilatildeo em grandes redes a Organovita busca atender mercados premium como pequenas lojas de produtos naturais As embalagens de 100g natildeo satildeo comuns no mercado para este tipo de produto e trata-se um posicionamento que agrega valor atendendo melhor agraves tendecircncias do mercado de embalagens menores para o consumidor final o que permite posicionar o produto diretamente nas lojas do setor de forma mais adequada Aleacutem da Farinha de Casca de Uva Orgacircnica a linha conta ainda com a Farinha de Semente de Uva Orgacircnica e a Farinha de Maccedilatilde Orgacircnica
Desta forma a Econatura posiciona o seu produto que antes era um resiacuteduo de produccedilatildeo ao lado de produtos ricos em fibras como aveias granolas e outros atendendo um grupo de consumidores que estatildeo dispostos a investir mais na alimentaccedilatildeo a fim de obter uma forma de cuidar da proacutepria sauacutede possibilitando assim um retorno financeiro mais elevado que a venda direta para outras induacutestrias como mateacuteria-prima ou a destinaccedilatildeo como adubo que era a aplicaccedilatildeo anterior do resiacuteduo Destaca-se tambeacutem que o produto da Econatura eacute o uacutenico orgacircnico presente no mercado ateacute o momento
A tiacutetulo de comparaccedilatildeo o preccedilo de venda dos pouchs de 100g corresponde a 50 do preccedilo do produto ao ser vendido em embalagens de 500g por outras marcas (que natildeo satildeo orgacircnicas) Dessa forma o incremento em faturamento chega a ser de 25 vezes nos pouchs A certificaccedilatildeo orgacircnica tambeacutem permite atender a um mercado consumidor mais exigente O produto rendeu agrave empresa um incremento de ateacute 15 em seu faturamento desde o lanccedilamento seja pela venda direta seja pela ampliaccedilatildeo da visibilidade da empresa
Trata-se de um produto exclusivo no Brasil que desperta interesse dos mercados nacional e internacional devido agrave sua riqueza de compostos antioxidantes sem a utilizaccedilatildeo de outros ingredientes ou aditivos Rica em fibras possui tambeacutem elevado teor de polifenoacuteis entre eles o poderoso resveratrol e a certificaccedilatildeo orgacircnica fornecida pela Ecocert vaacutelida nos mercados brasileiro americano e europeu
Todo o processo produtivo desde a certificaccedilatildeo orgacircnica dos fornecedores da mateacuteria-prima ateacute o beneficiamento do produto eacute realizado de acordo com o sistema Anaacutelise de Perigos e Pontos Criacuteticos de Controle (APPCC) e de Boas Praacuteticas de Fabricaccedilatildeo A APPCC eacute uma ferramenta de gestatildeo e controle de processo focado na seguranccedila do alimento que visa identificar e tratar riscos fiacutesicos quiacutemicos e bioloacutegicos desde a produccedilatildeo da mateacuteria-prima ateacute o produto acabado O
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atuando de forma preventiva o que demonstra um cuidado adicional com a qualidade do produto A venda eacute realizada diretamente ao consumidor via e-commerce em lojas e supermercados de todo o Brasil ou em grandes volumes como mateacuteria-prima para induacutestrias e em 2020 iniciou-se a exportaccedilatildeo do produto para os Estados Unidos A divulgaccedilatildeo do produto eacute feita por meio das redes sociais da empresa e de materiais impressos direcionados a profissionais da sauacutede
A Econatura conseguiu com a sua farinha da casca da uva orgacircnica transformar um resiacuteduo de produccedilatildeo em um algo novo dirigido a um grupo de clientes exigentes dispostos a pagar um preccedilo diferenciado por produto que seja beneacutefico agrave sauacutede agregando ainda mais valor agrave certificaccedilatildeo orgacircnica Para atingir tais resultados a pesquisa e a inovaccedilatildeo foram essenciais para a empresa que manteacutem um olhar atento sobre sua linha de produtos de forma a constantemente acrescentar novidades e assim natildeo apenas seguir mas tambeacutem buscar orientar as tendecircncias de mercado
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Linha temaacutetica ALIMENTOS E BEBIDASCategoria CERVEJA ARTESANAL
CERVEJA ARTESANAL ORGAcircNICA SEM GLUacuteTEN
BLOND ALE STEINHAUS
Empresa Cooperativa Agropecuaacuteria de Produccedilatildeo e Comeacutercio Vida Natural
Municiacutepio Picada Cafeacute
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coopernaturalorganicos
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Visando a um nicho de mercado ainda natildeo atendido a cervejaria SteinHaus criou a cerveja Blonde Ale Steinhaus sem gluacuteten uacutenica cerveja orgacircnica do Brasil certificada e naturalmente sem gluacuteten pois eacute feita com arroz
A cervejaria Steinhaus foca em puacuteblico bem informado e disposto a investir acima da meacutedia quando o assunto eacute o consumo de bebidas artesanais com diferenciais de produccedilatildeo e receitas A cervejaria faz parte da cooperativa Coopernatural que utiliza somente gratildeos orgacircnicos cultivados de forma sustentaacutevel em terras proacuteximas agrave unidade de produccedilatildeo fornecidos por agricultores familiares da serra gauacutecha Ricardo Edson Fritsch diretor da marca comenta que os agricultores produzem respeitando o meio ambiente diversificando as culturas dentro de uma mesma aacuterea e favorecendo a biodiversidade na aacuterea de plantio
ldquoNatildeo plantamos somente cevada na mesma lavoura sempre intercalamos com outras culturas como erva-mate e araucaacuterias e isso acontece com toda nossa produccedilatildeo Natildeo somos mais inimigos do inccedilo ao contraacuterio o ajudamos a se instalar na nossa lavoura pois a erva-daninha eacute necessaacuteria para termos um bom fruto na produccedilatildeordquo
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Desde a sua fundaccedilatildeo em 2004 a Coopernatural sempre produziu orgacircnicos Com o passar dos anos a cooperativa identificou que quanto maior a linha de produtos maior o interesse dos lojistas e dos consumidores Muitos dos produtos lanccedilados pela cooperativa ainda natildeo satildeo encontrados no mercado convencional e seu cliente eacute caracterizado como exigente e curioso por novidades de alta qualidade Segundo Ricardo na produccedilatildeo orgacircnica o maior desafio eacute contar com um produtor parceiro que esteja disposto a se desafiar e produzir um gratildeo orgacircnico Isto exige muita negociaccedilatildeo clareza e seriedade com o produtor ldquoSomos uma empresa de 16 anos e os produtores hoje jaacute tecircm confianccedila no nosso trabalho mas com certeza os dez primeiros anos da empresa exigiram muito de noacutes Hoje somos a oitava empresa mais lembrada pelo consumidor de orgacircnicos do Brasil mas isso exigiu muito esforccedilo de um conjunto muito grande de pessoasrdquo
Hoje a cooperativa produz 177 produtos e dentre estes 21 satildeo cervejas Para entrar no ramo foi necessaacuterio investir na capacitaccedilatildeo dos colaboradores para a produccedilatildeo de cervejas natildeo-convencionais e em equipamentos de uacuteltima geraccedilatildeo para aprimorar os aspectos organoleacutepticos e visuais do produto Para a apresentaccedilatildeo dos produtos atender agraves exigecircncias desse mercado consumidor satildeo contratadas agecircncias especializadas em design e desenvolvimento
A cerveja Blonde Ale SteinHaus sem gluacuteten aleacutem de ser a uacutenica cerveja orgacircnica do Brasil eacute a uacutenica naturalmente sem gluacuteten por ser 100 de arroz O arroz utilizado passa por um processo artesanal de malteaccedilatildeo no qual eacute submetido a um procedimento controlado de germinaccedilatildeo e depois eacute seco Desta forma eacute obtido o amido do gratildeo e ativadas as enzimas que ajudaratildeo no processo cervejeiro conferindo caracteriacutesticas como cor aroma e sabor Natildeo eacute utilizado nenhum aditivo quiacutemico para extraccedilatildeo do gluacuteten e todo o arroz utilizado para a produccedilatildeo da bebida eacute proveniente do trabalho cooperativo obtendo-se como resultado um produto completamente orgacircnico e sustentaacutevel
Aleacutem de ser uma empresa com certificaccedilatildeo orgacircnica processo este que envolve auditoria para obter e manter a certificaccedilatildeo reconhecida pelo Ministeacuterio da Agricultura a qualidade e seguranccedila do produto satildeo tambeacutem asseguradas por meio de anaacutelises em laboratoacuterio Toda cerveja comercializada eacute acompanhada de nota fiscal o certificado de orgacircnico e no caso da cerveja Blonde Ale SteinHaus sem gluacuteten tambeacutem o laudo do laboratoacuterio referente ao lote certificando que o produto realmente natildeo conteacutem gluacuteten e oferecendo ao revendedor toda a seguranccedila para comercializar o produto
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A venda eacute realizada principalmente em lojas empoacuterios e restaurantes de comida orgacircnica natural celiacuteaca vegetariana e vegana O valor de venda ao consumidor final eacute superior ao da Blonde Ale tradicional tambeacutem produzida pela empresa sendo que esta uacuteltima jaacute eacute um produto que apresenta agregaccedilatildeo de valor em comparaccedilatildeo com as cervejas pilsen disponiacuteveis no mercado Com o diferencial de oferecer apenas cervejas com ingredientes orgacircnicos e com uma larga variedade de roacutetulos a empresa vem se consolidando no competitivo e sofisticado mercado das cervejas artesanais
O diretor resume o produto em algumas palavras ldquoNa agricultura agroecoloacutegica produzimos de acordo com os princiacutepios da natureza sempre com ela e a favor dela Somente interferimos na natureza para corrigir os desequiliacutebrios que o homem causa e a planta corresponde com frutos lindos e saborosos pois tudo eacute feito com amor Produzimos porque gostamos de produzir e quando se faz algo de que se gosta de verdade nem se chama aquilo de labor e sim de satisfaccedilatildeo A cerveja Blonde Ale sem gluacuteten eacute uma soma de esforccedilos que resultou em um produto nunca feito antes O sucesso nunca eacute alcanccedilado sem muito esforccedilo e muita dedicaccedilatildeordquo
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Linha temaacutetica ALIMENTOS E BEBIDASCategoria CACHACcedilA
CACHACcedilA
VELHO ALAMBIQUE
Empresa Ivandro Remus ME (Velho Alambique)
Municiacutepio Santa Tereza
wwwvelhoalambique-rscombr
cachacariavelhoalambique
velhoalambiquecachacaria
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A Velho Alambique estaacute localizada em Santa Tereza e daacute continuidade a um processo de mais de 100 anos produzindo cachaccedilas O municiacutepio eacute tombado pelo patrimocircnio histoacuterico e artiacutestico nacional
Antes da Cenaacuterio a empresa trabalhava somente com duas versotildees de cachaccedilas ambas com pouco envelhecimento e baixo investimento em tecnologia de produccedilatildeo A empresa identificou que outras cachaccedilarias tradicionais comeccedilaram a lanccedilar produtos com sabores diferenciados obtendo bons posicionamentos em nichos de mercado Neste momento a Velho Alambique percebeu que apesar de ser uma pequena produtora precisava investir em tecnologia e qualidade o que levou agrave criaccedilatildeo de produtos como a cachaccedila Cenaacuterio que possui um blend especiacutefico de barris de sabor uacutenico e uma embalagem com apelo agrave tradiccedilatildeo e ao ambiente histoacuterico em que estaacute localizada
A cachaccedila Extra Premium Cenaacuterio foi produzida em 2009 a partir de uma safra na qual um lote especiacutefico foi separado para produccedilatildeo de uma cachaccedila extra premium A Cenaacuterio eacute uma cachaccedila envelhecida em barricas de carvalho francecircs por quatro anos e apoacutes isso por mais um ano em toneacuteis de graacutepia e angico Esta mistura de sabores e aromas fizeram com que fosse obtida uma cachaccedila uacutenica no mercado nacional de produccedilatildeo de bebidas especiais
Aleacutem de ser uma bebida voltada a um mercado exigente a Cachaccedila Extra Premium Cenaacuterio contempla uma homenagem agrave histoacuteria dos produtores da bebida em que o personagem malabarista sintetiza uma histoacuteria de dedicaccedilatildeo e apreccedilo pela produccedilatildeo da cana-de-accediluacutecar e cachaccedilas
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A bebida que possui lote fechado e eacute comercializada em garrafas numeradas passa por um rigoroso controle de qualidade ateacute o consumidor O processo inicia-se ainda na lavoura com a correccedilatildeo de solo e a certificaccedilatildeo de produto orgacircnico passando pela moagem e fermentaccedilatildeo atraveacutes de leveduras importadas e o controle de temperatura para a separaccedilatildeo das partes da destilaccedilatildeo (cabeccedila coraccedilatildeo e cauda) Finalmente apoacutes tudo isso o envelhecimento eacute realizado em barricas de qualidade
A Cenaacuterio contou com um projeto especial em parceria com empresas especializadas para o desenvolvimento da embalagem do produto o design da garrafa foi feito na Franccedila e a tampa eacute importada de Portugal A embalagem remete a um palco que se abre para contar e mostrar o espetaacuteculo um produto feito na cidade de Santa Tereza tombada pelo Instituto do Patrimocircnio Histoacuterico e Artiacutestico Nacional - IPHAN
Aleacutem de possuir o selo orgacircnico em seus produtos nos uacuteltimos quatro anos a cachaccedilaria Velho Alambique conquistou diversas premiaccedilotildees nacionais e internacionais como por exemplo Gran Ouro no concurso Mundial de Bruxelas em 2018 com a cachaccedila Blend e Grande Ouro Nacional com a cachaccedila Carvalho em 2019 na Expocachaccedila
A venda do produto eacute feita em todo o territoacuterio nacional por meio de empoacuterios supermercados restaurantes distribuidores e sites especializados Segundo o diretor Ivandro Remus ldquoNormalmente os clientes que compram a Cenaacuterio entram em contato conosco para entender o projeto e saber os detalhes produtivos desta cachaccedila e sempre temos retorno agradecendo pela qualidade aplicadardquo O alto valor agregado eacute evidenciado pelo retorno financeiro do produto mais de dez vezes o de uma cachaccedila tradicional comercializada pela mesma empresa
A cachaccedilaria Velho Alambique mostra que por meio de inovaccedilatildeo senso empreendedor e dedicaccedilatildeo eacute possiacutevel mesmo para pequenos produtores criar um produto de excelecircncia premiado e reconhecido internacionalmente mesmo para pequenos produtores
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Linha temaacutetica ALIMENTOS E BEBIDASCategoria ARROZ
VOLKMANN
Empresa Volkmann Alimentos Ltda
Municiacutepio Sentinela do Sul
volkmanncombr
volkmannalimentos arrozvolkmann
ARROZ CATETO INTEGRAL ORGAcircNICO BIODINAcircMICO
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A Fazenda Capatildeo Alto das Criuacutevas eacute um empreendimento agriacutecola localizado no municiacutepio de Sentinela do Sul a 30 km a oeste da Lagoa dos Patos e a 100 km ao sul de Porto Alegre Propriedade da famiacutelia Volkmann eacute laacute que Joatildeo Batista cultiva o arroz biodinacircmico desde 1983 aleacutem de hortaliccedilas e frutas e cria gado bovino e bubalino para consumo na fazenda
Pioneira no Brasil a Volkmann Alimentos foi constituiacuteda em 1999 com o intuito de processar e embalar o arroz biodinacircmico dentro dos padrotildees de qualidade e sob as normas de certificaccedilatildeo orgacircnica e biodinacircmica
Desenvolvida em 1924 por Rudolf Steiner a produccedilatildeo biodinacircmica eacute um modelo agriacutecola que aleacutem de levar em conta praacuteticas orgacircnicas natildeo utiliza adubos quiacutemicos herbicidas sementes transgecircnicas antibioacuteticos ou hormocircnios Os adubos naturais utilizados satildeo elaborados a partir de plantas medicinais esterco e siliacutecio e satildeo preparados e enterrados no solo para serem submetidos agraves influecircncias do ambiente Os adubos naturais satildeo elaborados de duas formas os que satildeo pulverizados no solo e nas plantas e os que satildeo inoculados em composto ou em outras formas de adubos orgacircnicos como biofertilizantes e chorumes O preparo eacute sempre feito no solstiacutecio de inverno que eacute quando as forccedilas de cristalizaccedilatildeo dos minerais da terra estatildeo mais acentuadas
O objetivo da produccedilatildeo de arroz pelo meacutetodo biodinacircmico eacute fornecer ao consumidor um alimento que contenha todos os nutrientes na sua composiccedilatildeo os quais satildeo perdidos nos meacutetodos convencionais em funccedilatildeo dos agrotoacutexicos e do solo pobre
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O Arroz Biodinacircmico Volkmann eacute certificado pelo IBD Certificaccedilotildees desde o ano de 2002 com os selos Demeter reconhecido mundialmente pelo mais alto niacutevel entre as normas da agricultura orgacircnica exigidas em suas diretrizes Brasil Orgacircnico USDA e EU Desde 2018 a Volkmann Alimentos e a Fazenda Capatildeo Alto das Criuacutevas participam da Rede Ecovida que eacute uma certificaccedilatildeo participativa pioneira no Brasil e que integra os envolvidos com a produccedilatildeo o consumo e a divulgaccedilatildeo dos produtos a serem certificados
O plantio do arroz cateto integral iniciou em 1983 com o resgate das sementes regionais e eacute o resultado da mistura das variedades Cachinho e Formosinha em sua versatildeo integral oferecidos em pacotes embalados a vaacutecuo para a preservaccedilatildeo das caracteriacutesticas de cor sabor e textura Este processo evita a rancificaccedilatildeo tendecircncia natural dos gratildeos integrais ao estarem expostos ao meio ambiente e o aparecimento de gorgulhos insetos que se alimentam do arroz
Para o desenvolvimento do produto a Volkmann Alimentos investiu em equipamentos de montagem secador silos engenho para beneficiamento envase e moinho de farinha A empresa conta com laboratoacuterio interno Boas Praacuteticas de Fabricaccedilatildeo implementaccedilatildeo do Sistema de Anaacutelise de Perigos e Pontos Criacuteticos de Controle - APPCC e estaacute em constante busca de novos selos de qualidade
Como estrateacutegia mercadoloacutegica a empresa busca interagir com o mercado orgacircnicobiodinacircmico de forma direta mantendo uma relaccedilatildeo com o cliente fornecendo informaccedilotildees sobre os tipos de arroz e o seu diferencial quando satildeo solicitadas Esta relaccedilatildeo eacute baseada no contato direto por telefone e-mail aplicativos de mensagens e participaccedilatildeo em feiras
A empresa opta por natildeo ter representantes e intermediaacuterios no processo de produccedilatildeo e venda Comercializados em todo o Brasil os produtos estatildeo presentes em lojas de produtos naturais restaurantes pequenos mercados e ateacute em grandes redes varejistas nacionais O volume meacutedio de venda do Arroz Cateto Integral Biodinacircmico eacute de 16000 kg por mecircs sendo a variedade de maior valor entre os produzidos pela Volkmann 50 acima dos similares disponiacuteveis no mercado
Desta forma a Volkmann conseguiu um posicionamento de mercado focado em um nicho que natildeo eacute atendido pelas empresas tradicionais do setor mostrando que eacute possiacutevel agregar valor e inovar em um setor jaacute consolidado respeitando sempre o ambiente
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STARTUP LAB
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Linha temaacutetica StartupsCategoria Startups em geral
ANOTA AI
Categoria Foodtech
Iniacutecio do modelo atual novembro de 2017
Funcionaacuterios 60 (incluindo os 5 soacutecios)
Clientes 2500 clientes na base (estabelecimentos comerciais) nos 26 estados + DF
Puacuteblico-alvo B2B
Modelo de receita SaaS
Regiatildeo Sul
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5 soacutecios se unem para fundar uma startup para resolver problemas de delivery de comida
2018 20192017
Futuro planejam um crescimento de 1000 para 2021 e a diversificaccedilatildeo do tipo de cliente
2020
Participaccedilatildeo em programas de aceleraccedilatildeo Wow e Inovativa Brasil lanccedilamento do Anota AI no mercado
Incubaccedilatildeo na FURG Foco total da empresa no Anota AI encerram o ano com 16 colaboradores
Transformam o problema do lockdown em soluccedilatildeo para os restaurantes fecham outubro com mais de 2500 clientes e um crescimento anual de mais de 1400
LINHA DO TEMPO
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Propoacutesito eacute o que nos moverdquo
ldquo
O mercado de delivery brasileiro que jaacute experimentava uma evoluccedilatildeo consistente haacute muitos anos deu um grande salto em 2020 por conta da pandemia do coronaviacuterus Para se ter uma ideia no dia 6 de marccedilo quando o Ministeacuterio da Sauacutede comunicou que a transmissatildeo comunitaacuteria estava comeccedilando a ocorrer no Brasil houve um aumento de 120 nos downloads de aplicativos de delivery em comparaccedilatildeo com a mesma data do ano anterior Em 2017 47 dos usuaacuterios de smartphone usavam aplicativos para pedir refeiccedilotildees nuacutemero que saltou para 72 em 2020
As previsotildees apontam que o setor poderaacute movimentar cerca de US$ 63 trilhotildees de doacutelares em todo o mundo ateacute o final de 2021 Na Ameacuterica Latina o Brasil responde atualmente por 4877 do setor num mercado dominado por quatro grandes players internacionais
Em novembro de 2017 cinco jovens receacutem saiacutedos da universidade e que trabalhavam em uma software house de Rio Grande perceberam uma oportunidade no segmento ainda que os pedidos de comida pela internet se tornassem um haacutebito cada vez mais comum entre as pessoas as redes sociais eram pouco exploradas como canal de atendimento ldquoOs restaurantes e lancherias postam fotos promocionais no seu feed e isto desperta a vontade no consumidor que natildeo tem como se comunicar diretamenterdquo conta Jonas Casarin CEO da Anota AI A partir daiacute foi idealizada uma plataforma com inteligecircncia artificial para responder aos consumidores e atender a pedidos diretamente pelo chat da rede social
A Anota AI tem como foco transformar digitalmente o trabalho dos restaurantes e lancherias por meio de um produto que efetivamente melhora a experiecircncia de compra e a qualidade de vida de quem o utiliza Atualmente a plataforma opera em 26 estados brasileiros jaacute viabilizou mais de 7 milhotildees de pedidos e movimentou cerca de 350 milhotildees de reais ldquoNoacutes sempre pensamos primeiro em como noacutes mesmos utilizariacuteamos o produto e a partir daiacute trabalhamos para o seu desenvolvimentordquo Aleacutem disso acreditam que nem todo problema implica na instalaccedilatildeo de um novo aplicativo que o resolva ldquoAs pessoas natildeo aguentam mais baixar aplicativosrdquo completa Jonas
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IacuteTransitar entre os diferentes setores do ecossistema regional nunca foi problema para a Anota AI e isso se traduz nos planos futuros da startup Jonas afirma que natildeo pretende tirar a empresa de Rio Grande onde estatildeo incubados no Oceantec Parque Tecnoloacutegico da Universidade Federal do Rio Grande um importante polo de geraccedilatildeo de talentos Ressaltam tambeacutem a importacircncia de participar de eventos promotores do SEBRAE principalmente para perder o constrangimento inicial de se expor ao mercado e aos investidores Aleacutem disso foram acelerados pela Wow e beneficiados principalmente pelas mentorias e pelo smart money envolvidos no processo aleacutem do contato com outras startups jaacute mais desenvolvidas e os eventos promovidos pela aceleradora Foram indicados por um professor da FURG que ressaltou os resultados obtidos pela empresa e a atitude da equipe em aprender continuamente e desenvolver outras habilidades aleacutem das que foram obtidas na formaccedilatildeo
O distanciamento social causado pela pandemia aumentou consideravelmente a quantidade de clientes o que levou a Anota AI a experimentar um crescimento raacutepido e ateacute certo ponto inesperado o que gerou desafios na aacuterea teacutecnica como a sobrecarga nos servidores Tambeacutem ocorreu inicialmente a dificuldade de adaptaccedilatildeo ao modelo home office uma vez que no ambiente da empresa as relaccedilotildees eram mais fluidas e horizontais Em contrapartida o novo momento trouxe uma maior facilidade na contrataccedilatildeo de colaboradores de todo o paiacutes Por fim ressaltam que gostam de trazer para a empresa colaboradores de niacutevel juacutenior saiacutedos de empresas tambeacutem juacutenior para que tragam ideias novas nas colaboraccedilotildees e diferentes insights nos processos
CONTATO
httpsanotaaihome
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Linha temaacutetica StartupsCategoria Startups em geral
ATENDARE
Categoria Gestatildeo de Negoacutecios
Iniacutecio do modelo atual 2018
Funcionaacuterios 10
Clientes 420 usuaacuterios ativos dentro da plataforma em 86 empresas diferentes
Puacuteblico-alvo B2B
Modelo de receita SaaS (licenccedilas)
Regiatildeo Noroeste e Missotildees - Trecircs de Maio
Inov
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Accedilatilde
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Produto incerto atendendo diferentes necessidades para diferentes clientes
Soacutecios se unem para trabalhar em um empreendimento tipo startup
2018
2019
2012-20172011
Futuro Promover a internacionalizaccedilatildeo da empresa
2020
Restruturaccedilatildeo do produto e marco inicial da startup
Participaccedilatildeo no Startup Digital e Inovativa
Aceleraccedilatildeo pela Wow e troca da razatildeo social para Atendare
LINHA DO TEMPO
Inov
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Accedilatilde
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Sonhar grande e sonhar pequeno daacute o mesmo trabalhordquo
ldquo
Um dos segmentos mais pujantes e movimentados no que se refere agrave transformaccedilatildeo digital das empresas o mercado de CRM ou customer relationship management alcanccedilou jaacute em 2018 a marca de 395 bilhotildees de doacutelares comercializados ultrapassando o segmento de soluccedilotildees de Base de Dados de 368 bilhotildees Os dados satildeo da Gartner consultoria especializada em tecnologia
A consultoria tambeacutem prevecirc que alguns segmentos do CRM em particular a gestatildeo de leads e de serviccedilos em campo seguiratildeo crescendo com taxas acima de 20 motivadas por fusotildees e aquisiccedilotildees de players importantes do setor O motor deste movimento eacute a necessidade cada vez maior das empresas de acabar com os silos internos de informaccedilatildeo e de construir uma visatildeo 360deg do cliente baseada em dados e potencializada por recursos de inteligecircncia artificial e machine learning
Focada nas oportunidades deste mercado aquecido a startup Atendare disponibiliza aos seus clientes um CRM com ferramentas de automaccedilatildeo comercial e de marketing para otimizar os processos de prospecccedilatildeo venda e retenccedilatildeo de clientes
O software permite que as equipes acompanhem toda a jornada do cliente em um soacute lugar com recursos como gestatildeo de oportunidades gerenciamento de pipeline utilizaccedilatildeo de muacuteltiplos funis de venda gestatildeo de propostas e contratos organizaccedilatildeo de agenda metas e tarefas e integraccedilatildeo com o e-mail corporativo
Durante o desenvolvimento da startup a equipe passou por diferentes processos de aprimoramento dentro do ecossistema como os programas Startup RS Digital e Startup RS Scale do SEBRAE RS aleacutem do programa nacional do Inovativa Brasil
Os soacutecios e parceiros de vida Katiuscia e Mauriacutecio destacam a importacircncia desses programas para a aproximaccedilatildeo com outras startups e mentores aliada ao fortalecimento das redes de contatos o reconhecimento pelo mercado e o acesso a diferentes oportunidades como a aceleraccedilatildeo pela WOW ocorrida em 2019
A aceleradora entrou a fundo na gestatildeo da empresa o que resultou em insights importantes para que os empreendedores fossem capazes de transformar a empresa colocando-a no caminho certo melhorando seu processo de vendas e alinhando meacutetricas para todas as accedilotildees
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Em 2020 a startup passou por um processo completo de reestruturaccedilatildeo culminando em objetivos mais claros para o negoacutecio inclusive com a alteraccedilatildeo da razatildeo social da empresa
Pela experiecircncia com os clientes a equipe da empresa estima que a utilizaccedilatildeo do Atendare reduz em cerca de 62 o tempo empregado nos processos aleacutem de um aumento de 30 nas vendas
A empresa estaacute sediada no municiacutepio de Trecircs de Maio Questionados sobre a possibilidade de mudarem a sede da startup para um grande centro urbano os empreendedores respondem que tecircm como objetivo valorizar a regiatildeo em que conquistaram o conhecimento necessaacuterio agrave criaccedilatildeo da empresa Aleacutem disso pretendem repassar sua expertise ao puacuteblico local fomentando novas iniciativas e contribuindo com o crescimento da regiatildeo atraveacutes da geraccedilatildeo de emprego do desenvolvimento de tecnologia local e do incentivo aos jovens talentos
CONTATO
httpsatendarecombrsistema-crm
Inov
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Linha temaacutetica startupsCategoria startups em geral
AUSTER
Categoria Agtech
Iniacutecio do modelo atual 2019
Funcionaacuterios 9 colaboradores incluindo os soacutecios
Clientes mais de 20 clientes - taxa de renovaccedilatildeo de contrato superior a 90
Puacuteblico-alvo B2C
Modelo de receita SaaS
Regiatildeo Central
Inov
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em
Accedilatilde
o
Produccedilatildeo de Aeronaves Remotamente Tripuladas para usos diversos
Data de fundaccedilatildeo da empresa incubada pela Pulsar (UFSM)
2018
2019
20172016
Futuro Chegar a 500000 hectares atendidos em 2022 com a total escalabilidade do produto
2020
Foco na Agricultura problemas em consolidar o MVP recorrem a palestras e capacitaccedilotildees para incrementar o orccedilamento
Definiccedilatildeo do MVP ldquoSmart-Nrdquo investimento anjo e remodelaccedilatildeo da empresa com foco total no produto um sistema inteligente de prescriccedilatildeo de nitrogecircnio e reguladores de crescimento utilizando drones com cacircmeras especiais
Crescimento da empresa clientes em todo o Sul do paiacutes aleacutem do Sudeste e Centro-Oeste
LINHA DO TEMPO
Inov
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em
Accedilatilde
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Taxa variaacutevel de nitrogecircnio qualquer um faz Smart-N soacute a Austerrdquo
ldquo
O agronegoacutecio tem sido um dos principais motores da economia brasileira nos uacuteltimos dez anos Em 2019 a soma de bens e serviccedilos gerados pelo setor chegou a R$ 155 trilhatildeo ou 214 do PIB brasileiro O maior segmento eacute o agriacutecola que corresponde a 68 desse valor (R$ 16 trilhatildeo) enquanto a pecuaacuteria corresponde a 32 ou R$ 4948 bilhotildees A participaccedilatildeo desse setor no PIB brasileiro tem evoluiacutedo de forma consistente devido principalmente ao desenvolvimento e agrave adoccedilatildeo de novas tecnologias e aos consequentes ganhos de produtividade
O Radar Agtechs Brasil 2019 listou 1125 startups voltadas agrave busca por soluccedilotildees para o agronegoacutecio no Paiacutes e destas 261 satildeo gauacutechas As AgTechs (tambeacutem chamadas de Agitechs ou Agrotechs) atuam em aacutereas tatildeo diversas quanto agropecuaacuteria de precisatildeo anaacutelise laboratorial controle bioloacutegico diagnoacutesticos de imagem genocircmica e biotecnologia Internet das Coisas meteorologia e irrigaccedilatildeo sensoriamento remoto telemetria automaccedilatildeo de processos e sistemas de gestatildeo E ainda que a pandemia tenha acelerado a transformaccedilatildeo digital em todos os setores da economia acredita-se que haacute muitas oportunidades a serem desenvolvidas e aproveitadas no campo
A Auster foi fundada em 2016 por um grupo de colegas de faculdade que projetavam aeronaves radiocontroladas para carga com a proposta de produzir aeronaves remotamente pilotadas ou drones para uso diverso tanto civil quanto militar No periacuteodo de 2016 a 2019 estiveram incubados na Pulsar da Universidade Federal de Santa Maria Segundo o CEO da empresa Saulo Penna Neto este periacuteodo foi fundamental para o desenvolvimento da empresa em especial na parte da gestatildeo e networking aleacutem do faacutecil acesso a pesquisadores e professores e a realizaccedilatildeo de parcerias em novas pesquisas e novos negoacutecios
Nesta eacutepoca fizeram diferentes tipos de serviccedilos para que pudessem manter a empresa funcionando testando mais de 20 projetos com soluccedilotildees diferentes Ofereciam tambeacutem cursos de capacitaccedilatildeo em sensoriamento remoto com drones para os alunos de cursos de agronomia em universidades como a UNICRUZ o Instituto Federal de Panambi e a UFSM aleacutem de cursos e workshops em Santa Maria visitas guiadas na proacutepria Auster e palestras e paineacuteis em congressos pela Ameacuterica do Sul
Foi entatildeo que em 2019 a equipe tomou uma decisatildeo importante focar
AU
STE
RIn
ovaccedil
atildeo e
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ccedilatildeo
AU
STE
Rno seu ponto mais forte a prescriccedilatildeo de insumos em taxa variaacutevel A fabricaccedilatildeo de aeronaves ficou restrita ao uso proacuteprio e o setor de capacitaccedilatildeo foi fechado Com uma proposta de valor mais focada a startup conseguiu captar recursos e dar iniacutecio ao seu processo de expansatildeo com grande ecircnfase na especializaccedilatildeo em nutriccedilatildeo vegetal mais especificamente na adubaccedilatildeo nitrogenada Graccedilas ao movimento estrateacutegico ocupam atualmente uma posiccedilatildeo de destaque nesse mercado por terem desenvolvido um sistema de prescriccedilatildeo com eficiecircncia sem precedentes
A partir do investimento anjo remodelaram toda a empresa produto e identidade visual e criaram o produto Smart-N que tem metodologia especiacutefica e diferenciada baseada em estudos realizados pelos soacutecios em artigos cientiacuteficos O Smart-N tambeacutem utiliza dados que os produtores jaacute possuem e natildeo utilizavam antes para realizar testes e previsotildees gerando um diagnoacutestico personalizado automatizado e preciso Em alguns casos com a utilizaccedilatildeo do Smart-N a reduccedilatildeo dos custos chegou a R$ 1000 por hectare
Quando perguntado sobre o futuro Saulo confia que jaacute em 2021 pretendem atender mais de 100000 hectares e superar a marca de 500000 hectares em 2022 Afirma tambeacutem estarem criando um software para fornecer dicas aos produtores para melhor utilizaccedilatildeo dos seus produtos Planejam ainda otimizar o processo de automaccedilatildeo das prescriccedilotildees das atuais duas horas para apenas quarenta minutos de forma a tornar o produto 100 escalaacutevel
CONTATO
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Inov
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em
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Linha temaacutetica StartupsCategoria Startups em geral
BIMACHINE
Categoria Gestatildeo de Negoacutecios
Iniacutecio do modelo atual 2014
Funcionaacuterios ~50 pessoas
Clientes +11000 usuaacuterios toda a regiatildeo Sul SP e alguns outros estados
bull 3000 projetos de BI e analytics ativos
bull 11000 usuaacuterios ativos
bull 60 parceirosintegradores
Puacuteblico-alvo B2B
Modelo de negoacutecio SaaS
Modelo de monetizaccedilatildeo assinatura
Regiatildeo dos Vales
Inov
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Accedilatilde
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2018
2013 2014
2019
2006-20122004
Futuro ser a maior plataforma analytics da Ameacuterica Latina presente em pelo menos cinco paiacuteses ateacute 2021
iniacutecio do interesse em empreender
visita decisiva agrave Cebit e criaccedilatildeo do produto
consolidaccedilatildeo da marca
diferentes modelos e negoacutecios
primeiros clientes
certificados GPTW participaccedilatildeo no Endeavor Scale-Up listada entre as top 10 plataformas mundiais da nova geraccedilatildeo pela revista America Analytics Insights Inauguraccedilatildeo da BIMachine Arena
escala de vendas e ajuste do modelo de trabalho agrave realidade da pandemia
LINHA DO TEMPO
2020
Inov
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em
Accedilatilde
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Na duacutevida cresce dez vezesrdquo
ldquo
Uma frase conhecida do mercado de tecnologia sustenta que ldquoos dados satildeo o novo petroacuteleordquo Ainda que a sentenccedila dimensione de forma inegaacutevel a importacircncia deste ativo para os processos de tomada de decisotildees e o proacuteprio desenvolvimento de novos produtos serviccedilos e fontes de renda a metaacutefora tambeacutem pode ser levada adiante da mesma forma que o petroacuteleo os dados natildeo tecircm muito valor se natildeo forem corretamente extraiacutedos refinados distribuiacutedos e utilizados Daiacute a importacircncia dos sistemas de BI ou business intelligence
Segundo estimativas da IDC International Data Corporation o mercado de anaacutelise de dados deve ultrapassar a marca de US$ 200 bilhotildees em 2020 apresentando iacutendices de crescimento anual de 117 Setores como serviccedilos bancos governos e sauacutede seratildeo os grandes responsaacuteveis por impulsionar este mercado seguidos de perto pelos segmentos de telecomunicaccedilotildees seguros e transporte
No Brasil segundo a pesquisa Global State of Enterprise Analytics 2019 da MicroStrategy 60 das empresas jaacute se utilizam dos processos e plataformas de BI e data analytics para a tomada de decisotildees estrateacutegicas E com o desenvolvimento incessante das tecnologias de inteligecircncia artificial e aprendizado de maacutequina a tendecircncia eacute que este mercado cresccedila natildeo apenas nos nichos e segmentos ainda inexplorados mas se beneficie tambeacutem da ampliaccedilatildeo gradual dos investimentos nas empresas que jaacute adotam estas plataformas Uma das empresas que tecircm aproveitado bem estas oportunidades eacute a BIMachine
Durante a faculdade colegas da Univates decidiram participar da incubaccedilatildeo oferecida pela instituiccedilatildeo para desenvolver uma ferramenta de BI voltada para pequenas e meacutedias empresas Nesse periacuteodo perceberam que o mercado natildeo estava ainda preparado para implementar uma soluccedilatildeo do tipo Para sobreviver decidiram entatildeo oferecer a implementaccedilatildeo de soluccedilotildees de mercado e prestar consultoria na aacuterea
Em paralelo foram testadas diferentes ideias ateacute que em 2013 a partir de uma visita agrave Cebit tradicional feira do setor de tecnologia na Alemanha passaram a trabalhar fortemente na ideaccedilatildeo do produto atual conquistando clientes jaacute a partir de 2014 Nesse periacuteodo ajustes internos da equipe e do negoacutecio foram necessaacuterios e desafiadores exigindo dedicaccedilatildeo dos fundadores
BIM
AC
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ccedilatildeo
BIM
AC
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EA participaccedilatildeo em programas como o Scale-Up da Endeavor e a dedicaccedilatildeo constante a estudos na aacuterea de negoacutecios e empreendedorismo foram fundamentais para que os soacutecios fossem capazes de desenvolver o negoacutecio e estabelecer relaccedilotildees com o ecossistema de tecnologia Foi durante o programa que identificaram a possibilidade e a necessidade de incentivar o desenvolvimento do ecossistema na regiatildeo dos Vales e tomaram essa responsabilidade para si
Criaram entatildeo a Arena BIMachine em Lajeado com o propoacutesito de inspirar e potencializar pessoas e empresas no que tange agrave inovaccedilatildeo e agrave transformaccedilatildeo digital Desde a sua inauguraccedilatildeo em novembro de 2019 vecircm incentivando a cultura de compartilhamento de experiecircncias e conhecimento entre os empreendedores Ateacute fevereiro de 2020 foram realizados mais de 50 eventos de compartilhamento
Aleacutem disso trouxeram para a regiatildeo a aceleradora Stars de Santa Maria e participam de diferentes eventos organizaccedilotildees e iniciativas como as competiccedilotildees do Sebrae Like a Boss e o programa Inova RS Consideram fundamental participar ativamente do ecossistema sempre buscando a inovaccedilatildeo ensinando e aprendendo Questionados sobre a situaccedilatildeo da startup durante a pandemia destacam que fizeram um ldquoplanejamento de guerrardquo e passaram a atuar de forma remota em periacuteodo integral o que deve ser mantido
Apesar de terem perdido alguns desenvolvedores no periacuteodo criaram plataformas segmentadas focadas em setores especiacuteficos da economia para adaptar o produto agraves necessidades de cada setor aleacutem de terem aperfeiccediloado o processo de vendas Atualmente estatildeo em negociaccedilatildeo com associaccedilotildees focadas em empreendedorismo e tecnologia para a realizaccedilatildeo de mentorias e programas de desenvolvimento com as empresas da regiatildeo dos Vales
CONTATO
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0800 648 1088
Inov
accedilatildeo
em
Accedilatilde
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Linha temaacutetica StartupsCategoria Startups em geral
GAacuteUTICA
Inov
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Accedilatilde
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Categoria Regtech
Iniacutecio do modelo atual 2016
Funcionaacuterios 5 a 10
Clientes +400
Puacuteblico-alvo B2B
Modelo de receita SaaS
Regiatildeo Serra e Hortecircnsias
Inov
accedilatildeo
em
Accedilatilde
o
Investimento bootstrapping (proacuteprio)
2009-2016 Busca pelo produto mercado
PNI - Missatildeo para Europa
Foco em seguranccedila NR12
Participaccedilatildeo no ScaleUp SEBRAE e aceleraccedilatildeo pelo Inovativa Brasil
2014
2016 Futuro outras normas e dobrar a quantidade de clientes no proacuteximo ano
2020
LINHA DO TEMPO
Eacutederson Almeida da Gaacuteutica
Salvamos vidas aumentando a seguranccedila no ambiente de trabalhordquo
ldquo
GAacute
UT
ICA
Os acidentes de trabalho representam um grande desafio para a economia brasileira gerando impactos e prejuiacutezos consideraacuteveis A cada minuto um trabalhador brasileiro sofre um acidente enquanto desempenha as suas funccedilotildees Em 2018 a Previdecircncia Social registrou 576951 acidentes de trabalho mas essa marca abrange apenas os empregados com carteira assinada Estima-se que considerando os trabalhadores informais e os autocircnomos esse nuacutemero pode ser ateacute sete vezes maior com cerca de 4 milhotildees de acidentados todos os anos
Aleacutem de impactar o trabalhador e seus familiares os acidentes de trabalho acarretam custos para o empregador o sistema puacuteblico de sauacutede e toda a sociedadeLevando-se em conta custos diretos e indiretos os gastos decorrentes de acidentes de trabalhos podem superar os 70 bilhotildees de reais ao ano de acordo com estudo feito pela Universidade de Satildeo Paulo
Eacutederson Almeida e Estevan Rech da Gaacuteutica identificaram uma grande oportunidade de inovaccedilatildeo a partir deste cenaacuterio Sua startup desenvolve sistemas aplicados agrave seguranccedila do trabalho automatizando a rotina diaacuteria das empresas a partir da inteligecircncia artificial A consolidaccedilatildeo do seu modelo atual de negoacutecios comeccedilou em 2016 apoacutes um processo de anaacutelise e planejamento estrateacutegico que identificou as fortalezas e oportunidades da empresa
Antes disso entretanto os empreendedores passaram por testes de diferentes ideias e modelos de negoacutecios enfrentando dificuldades com parceiros e produtos mas encarando cada oportunidade como aprendizado Em 2014 foram selecionados pelo Precircmio Nacional de Inovaccedilatildeo para participarem de uma missatildeo para a Europa a partir da aproximaccedilatildeo com agentes locais de inovaccedilatildeo em especial o SEBRAE
A oportunidade foi aproveitada ao maacuteximo e o conhecimento gerado aplicado em mudanccedilas na empresa em seu plano de negoacutecios seus processos e especialmente no produto O impacto das parcerias entre setor produtivo e universidades identificadas na missatildeo foi tatildeo positivo que os empreendedores se aproximaram da Universidade de Caxias do Sul (UCS) e do CNPQ (Conselho Nacional de Desenvolvimento Cientiacutefico e Tecnoloacutegico) e realizaram eventos focados em startups na Serra gauacutecha
Inov
accedilatildeo
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Apoacutes o planejamento estrateacutegico o foco escolhido pela Gaacuteutica foi a normativa NR-12 que define as referecircncias teacutecnicas os princiacutepios fundamentais e as medidas de proteccedilatildeo para garantir a sauacutede e a integridade fiacutesica dos trabalhadores estabelecendo requisitos miacutenimos para a prevenccedilatildeo de acidentes e doenccedilas do trabalho em todas as atividades econocircmicas
Sua principal soluccedilatildeo o aplicativo GRisco oferece mais agilidade na composiccedilatildeo de relatoacuterios sobre os equipamentos de uma empresa de modo a registrar e quantificar os riscos oferecidos pela sua operaccedilatildeo Atualmente em fase de escala os empreendedores da Gaacuteutica satildeo adeptos de metodologias aacutegeis estatildeo incubados de forma virtual fora do Estado e seguem fortalecendo suas parcerias por meio de palestras e mentorias Durante a crise gerada pela pandemia em 2020 possibilitaram aos clientes a suspensatildeo da mensalidade e adaptaram o sistema de monetizaccedilatildeo tornando-o mais flexiacutevel Passaram a oferecer a engenheiros a cobranccedila de um valor preacute-determinado por maacutequina o que influenciou positivamente o faturamento da empresa
Como propoacutesito a startup tem a intenccedilatildeo de tornar o mundo melhor mais seguro e mais inovador oferecendo aos seus clientes o desenvolvimento de sistemas personalizados capazes de automatizar algumas de suas rotinas diaacuterias e proporcionar mais produtividade e tempo livre
CONTATO
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contatogauticacombr
(54) 99107-0831
GAacute
UT
ICA
Inov
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Linha temaacutetica StartupsCategoria Startups em geral
POSTMETRIA
Categoria Big Data
Iniacutecio do modelo atual dezembro de 2014
Funcionaacuterios 15 (incluindo os 5 soacutecios)
Clientes 20 contratos com mais de 200 clientes na base abrangem as cinco regiotildees do Brasil
Puacuteblico-alvo B2B
Modelo de receita SaaS
Regiatildeo Metropolitana e Litoral Norte
Inov
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Iniacutecio das atividades da empresa Primeiro investidor anjo em outubro
Identificam a necessidade de pivotagem e passam a utilizar o NPS como a meacutetrica que deve ser utilizada aliada agrave IA
Certificaccedilatildeo Startup SAP Partner
Eleita pela segunda vez para a OiWeek X 15ordm lugar no 100 OpenStartups (dentre mais de 4000 inscritos) e foram selecionados no programa Finep Startups
Segundo investimento anjo Consolidaccedilatildeo como uma Plataforma Multicanal de Big Data que identifica por Inteligecircncia Artificial o grau de satisfaccedilatildeo espontacircnea dos consumidores
Uma das cinco startups selecionadas no Startup Lisboa 2020 em parceria com a WPP Duplicaccedilatildeo do faturamento de 2019 que jaacute passa da casa do 1 milhatildeo de reais
Estabelecimento da plataforma de IA para interpretaccedilatildeo de dados
2016 2017 2018
2019 2020
2015
Futuro Escalar vendas e focar no processo de internacionalizaccedilatildeo Querem ser uma meacutetrica de impacto global Usar a meacutetrica para tratar dados que natildeo estatildeo sendo utilizados pelos clientes
LINHA DO TEMPO
Inov
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Accedilatilde
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Opiniatildeo tem valorrdquo
ldquo
PO
STM
ET
RIA
Customer Experience ou Experiecircncia do Cliente comumente conhecida pela sigla CX trata do conjunto de interaccedilotildees que ocorrem entre as empresas e seus clientes Segundo dados das consultorias Deloitte e Gartner 90 das empresas norte-americanas jaacute contam com diretorias de Customer Experience e a carreira na aacuterea de CX foi reconhecida pelo LinkedIn como a sexta mais promissora em 2019 Por outro lado de acordo com o relatoacuterio global Digital Trends 2019 produzido pela Adobe em parceria com a Econsultancy 44 das empresas se consideram ainda pouco avanccediladas na aacuterea sem estrateacutegias consolidadas Reforccedilando a ideia de que esta eacute uma aacuterea em plena expansatildeo metade dos entrevistados afirmaram que sua empresa planejava aumentar os investimentos com tecnologias de CX em 2020
A partir da necessidade da criaccedilatildeo de um site para um cliente os soacutecios da Postmetria identificaram uma oportunidade de negoacutecio a partir da anaacutelise de comentaacuterios realizados sobre as empresas e baseados nesses dados a entrega de um diagnoacutestico sobre sua imagem Agrave medida em que foram conquistando novos clientes a busca e anaacutelise de comentaacuterios de forma manual tornou-se inviaacutevel Precisavam de um software Assim surgiu em 2017 a plataforma multicanal que identifica o grau de satisfaccedilatildeo espontacircnea dos consumidores baseando-se em seus comentaacuterios online e na meacutetrica do Spontaneous NPS (Net Promoter Score) obtida a partir da combinaccedilatildeo de mineraccedilatildeo de dados machine learning inteligecircncia artificial e big data A Postmetria jaacute realizou monitoramentos para mais de 400 empresas por meio de 15 diferentes canais que proporcionaram a anaacutelise por inteligecircncia artificial de mais de 10 milhotildees de comentaacuterios de clientes
Inov
accedilatildeo
em
Accedilatilde
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STM
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Os soacutecios destacam como ponto forte da empresa a construccedilatildeo de uma equipe que se complementa trazendo para o negoacutecio muita experiecircncia de mercado As habilidades dos soacutecios satildeo complementares e junto com suas diferentes formaccedilotildees superiores MBAs e mestrados foram essenciais para o sucesso e desenvolvimento da empresa Ressaltando a relevacircncia de sua abordagem duas teses jaacute foram escritas tendo como objeto o trabalho e as soluccedilotildees da startup
Participantes dos processos de preacute-aceleraccedilatildeo do Inovativa Brasil e de aceleraccedilatildeo da VISA e da Startup Garage Mutante (ACE) enxergam nos programas relevacircncia no que se refere agraves mentorias realizadas ao aprendizado a partir do design thinking e agrave aproximaccedilatildeo comercial fomentada a partir dos processos de inovaccedilatildeo aberta aleacutem do desenvolvimento da parte de gestatildeo do negoacutecio
Durante a pandemia de 2020 a partir da necessidade de se reinventar passaram a oferecer aos clientes um novo produto a anaacutelise especiacutefica focada no coronaviacuterus cujo indicador serve como base para anaacutelise de mercado e posicionamento aleacutem de novas e diferentes formas de assinatura dos produtos jaacute existentes Para o futuro tecircm planos de escalar as vendas e focar no processo de internacionalizaccedilatildeo tornando o seu produto uma meacutetrica de impacto global
CONTATO
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Inov
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Linha temaacutetica StartupsCategoria Startups de impacto social
TRASHIN
Startup de impacto social
Categoria Cleantech
Iniacutecio do modelo atual 2018
Funcionaacuterios 17 (mais 5 soacutecios)
Clientes atuam em cinco estados do Brasil
Puacuteblico-alvo empresas geradoras de resiacuteduos e condomiacutenios
Modelo de receita receitas recorrentes
Regiatildeo Metropolitana e Litoral Norte
Inov
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Accedilatilde
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Hackathon internacional de webdesign pela primeira vez surge a ideia de trocar resiacuteduo por compras em e-commerce de produtos sustentaacuteveis
a ideia eacute validada durante todo o periacuteodo universitaacuterio dos fundadores inclusive no TCC
incubaccedilatildeo no IFRS Poa e transformaccedilatildeo da ideia em negoacutecio
investimento equity crowdfunding
nova seleccedilatildeo de projetos com foco em sustentabilidade e tecnologia trouxe de volta a ideia da Trashin agrave tona
2012-2018
2018
2018
2019
2012
Futuro expansatildeo nacional e internacional consolidaccedilatildeo de grandes contas
LINHA DO TEMPO
Inov
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Accedilatilde
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A Trashin surgiu para transformar resiacuteduos em recursosrdquo
ldquo
TR
ASH
INAs soluccedilotildees de tecnologia limpa representam uma das maiores oportunidades econocircmicas desta deacutecada Segundo o instituto Smart Prosperity estima-se que o mercado global de soluccedilotildees voltadas agrave sustentabilidade ambiental represente US$ 25 trilhotildees em 2022 E a consultoria McKinsey acredita que por volta de 2030 a eficiecircncia energeacutetica e a utilizaccedilatildeo sustentaacutevel dos recursos ofereccedilam oportunidades da ordem de US$ 36 trilhotildees
Segundo dados do Mapeamento do Ecossistema de Startups de Cleantech de 2019 o Brasil conta com 136 empresas do ramo sendo que 71 delas atuam no modelo business to business (B2B) Elas atuam em oito verticais principais produccedilatildeo de energia limpa armazenamento de energia eficiecircncia energeacutetica transportes ar e meio ambiente induacutestria limpa aacutegua e agricultura
A Trashin surgiu a partir da vontade dos fundadores de participar de um hackathon internacional A ideia desenvolvida ficou entre as 15 selecionadas para participar da final presencial em Limoges na Franccedila Ficou claro naquele momento que existia ali uma ideia com potencial de impacto global Na eacutepoca com outras prioridades os entatildeo estudantes usaram o periacuteodo universitaacuterio do curso de Administraccedilatildeo para validar a ideia em diferentes disciplinas poreacutem focando profissionalmente em suas carreiras individuais Em 2018 a partir de uma nova seleccedilatildeo dedicada ao tema da sustentabilidade trouxeram de volta a ideia e passaram a investir seu tempo em transformaacute-la em uma empresa
Com auxiacutelio da incubadora do IFRS e com a chegada de novos integrantes para a equipe conseguiram desenvolver o negoacutecio ao longo de seis meses iniciando o processo de validaccedilatildeo no condomiacutenio de um dos fundadores Nos trecircs primeiros meses jaacute tinham clientes e foram selecionados para o processo de aceleraccedilatildeo pelo Inovativa Brasil
No iniacutecio de 2019 a startup passou por um processo de expansatildeo e se tornou referecircncia em gestatildeo de resiacuteduos Os soacutecios passaram a se dedicar agrave empresa em tempo integral o que resultou em uma significativa reduccedilatildeo de custos e aumento da produtividade Em meados de 2019 a Trashin foi eleita a segunda startup mais inovadora do Rio Grande do Sul pelo precircmio Innovation Award 2019 seguido por outros reconhecimentos
Inov
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em
Accedilatilde
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TR
ASH
INEm busca de novos investimentos escolheram o modelo de equity crowdfunding e atraveacutes da CapTable captaram em outubro de 2019 o valor de R$ 11 milhatildeo junto a mais de 400 investidores no paiacutes todo passando a atuar em outros quatro estados brasileiros
Por meio de sua plataforma de serviccedilos a Trashin tem obtido meacutetricas importantes como um iacutendice de 74 de aproveitamento de resiacuteduos e uma meacutedia de 1615 kg recolhidos por ponto de coleta Cerca de 250000 pessoas satildeo atendidas e impactadas diretamente pela iniciativa e as cooperativas parceiras tiveram um aumento de renda da ordem de 25
Apesar da pandemia a empresa segue crescendo Inauguraram recentemente um galpatildeo proacuteprio de triagem de resiacuteduos que serve de modelo para as demais cooperativas inseridas na cadeia da gestatildeo de resiacuteduos Aleacutem de fazer o gerenciamento de toda essa cadeia a startup tem como propoacutesito capacitar e valorizar cada vez mais as pessoas que nela trabalham
A realizaccedilatildeo constante de capacitaccedilotildees e a busca por formas de propiciar incremento financeiro para os cooperados das unidades de triagem satildeo diferenciais da empresa que mede seu impacto social de forma perioacutedica Outro ponto relevante eacute a valorizaccedilatildeo do ecossistema os fundadores repetem constantemente a importacircncia dos processos de desenvolvimento e aceleraccedilatildeo pelos quais passaram destacando os diferenciais e insights que surgiram a partir do networking e das mentorias recebidas
CONTATO
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Inov
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TECHFUTURO
Inov
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Linha temaacutetica TechfuturoCategoria Sauacutede
BHIOQAP KITO uacutenico dispositivo de aerossolizaccedilatildeo de quimioteraacutepicos brasileiro
Nome da Empresa Bhio Supply Industria e Comercio de Equipamentos Meacutedicos LTDA
Mercado Nacional
Produto BHIOQAP KIT
Tecnologia Portadora de Futuro Outras relevantes
(51) 3459-4000
contatobhiosupplycombr
bhiosupply
bhiosupply
companybhiosupply
wwwbhiosupplycombr
ICT Santa Casa de Misericoacuterdia de Porto AlegreUFSCPA
Departamento Departamento de Cirurgia Oncoloacutegica
Pesquisador coordenador Rafael Seitenfus
Aacuterea de pesquisa Programa de Doenccedilas Peritoneais da Santa Casa de Misericoacuterdia de Porto Alegre
(51) 99808-0283
rafaseihotmailcom
wwwrafaelseitenfuscombr
Inov
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A incidecircncia de cacircncer intraperitoneal pode chegar agrave casa de 60000 casosano no Brasil e ateacute 2017 natildeo existia no paiacutes um sistema de tratamento da carcinomatose por aerossolizaccedilatildeo A Bhio Supply iniciou em 2016 o desenvolvimento do BHIOQAP KIT visando reduzir os custos de importaccedilatildeo do tratamento aleacutem de evoluir e disseminar a teacutecnica PIPAC (do inglecircs Pressurized Intraperitoneal Aerosol Chemotherapy) no Brasil O kit conta com um dispositivo para PIPAC teacutecnica ciruacutergica desenvolvida em 2014 na Alemanha que consiste em um sistema de injeccedilatildeo sobre pressatildeo que libera a soluccedilatildeo quimioteraacutepica liacutequida na forma de uma neacutevoa de aerossol terapecircutico O dispositivo apresenta maior eficiecircncia na distribuiccedilatildeo e penetraccedilatildeo atraveacutes do tecido comparado ao uso tradicional da quimioterapia no espaccedilo peritoneal
O desenvolvimento do equipamento BHIOQAP foi realizado a partir de uma parceria entre a empresa Bhio Supply e as instituiccedilotildees Irmandade Santa Casa de Misericoacuterdia de Porto Alegre (ISCMPA) Fundaccedilatildeo Faculdade de Ciecircncia Meacutedicas de Porto Alegre (UFSCPA) e PIPAC Brasil A empresa Bhio Supply foi responsaacutevel pela coordenaccedilatildeo geral de todo o projeto pelo desenvolvimento do produto meacutedico e pelo registro na ANVISA Tanto a UFSCPA quanto a ISCMPA sob a chefia do Dr Antonio Nocchi Kalil foram responsaacuteveis pelo relacionamento institucional implementaccedilatildeo assistencial e auxiacutelio teacutecnico aos primeiros casos A empresa PIPAC Brasil coordenada pelos doutores Rafael Seitenfus e Eduardo Dipp de Barros foi responsaacutevel pelo apoio cientiacutefico meacutedico teacutecnico e pelas avaliaccedilotildeesvalidaccedilotildees Hoje a Bhio Supply e a PIPAC Brasil estatildeo diretamente envolvidas na promoccedilatildeo e no treinamento da teacutecnica no territoacuterio nacional
A partir de especificaccedilotildees teacutecnicas obtidas de pesquisas anteriores do apoio de cirurgiotildees do Brasil e da Franccedila e do emprego de teacutecnicas de engenharia avanccedilada (CADCAM) e de resoluccedilatildeo de equaccedilotildees diferenciais tais como os meacutetodos de elementos finitos (FEM) foi definido o design do dispositivo Assim foi possiacutevel melhorar a estrutura do equipamento agregando a ele reduccedilatildeo de tamanho e de espessura das paredes resistecircncia agrave pressatildeo e consequentemente aumento da eficaacutecia da aerossolizaccedilatildeo
Apoacutes a prototipaccedilatildeo ser validada pelos meacutedicos iniciou-se a manufatura de lote-piloto que passou por estudos in-vitro simulados e preacute-cliacutenicos em animais Depois iniciou-se o registro do produto na ANVISA e o registro de propriedade como forma de proteger o produto e gerar patente de invenccedilatildeo e desenhos industriais
BH
IOQ
AP
KIT
Inov
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Accedilatilde
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Hoje o kit eacute recomendado pela equipe do Dr Rafael para pacientes com carcinomatose peritoneal em cacircncer gaacutestrico cacircncer de coacutelon e cacircncer de ovaacuterio e tem demonstrado efeitos positivos e aumentado o interesse no uso da PIPAC como uma modalidade de tratamento possiacutevel nessas doenccedilas
BH
IOQ
AP
KIT BHIOQAP KIT uacutenico dispositivo nacional para aerossolizaccedilatildeo de
quimioteraacutepicos na cavidade abdominal registrado na ANVISA
Inov
accedilatildeo
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BH
IOQ
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A Bhio Supply passou a ser entatildeo a uacutenica empresa brasileira e a segunda no mundo a desenvolver o dispositivo de aerossolizaccedilatildeo de quimioteraacutepicos para tratamento de carcinomatose (cacircncer) peritoneal Destaca-se que o BHIOQAP Kit possui dois importantes diferenciais em comparaccedilatildeo ao concorrente primeiro utiliza apenas uma entrada de acesso para aplicaccedilatildeo enquanto o concorrente utiliza duas entradas resultando em menos cortes segundo o PIPAC eacute vendido em um kit completo aleacutem do equipamento propriamente dito acompanham acessoacuterios necessaacuterios para aplicaccedilatildeo e materiais de proteccedilatildeoAs vendas do produto foram iniciadas em 2017 e hoje aproximadamente 100 cirurgiotildees oncoloacutegicos jaacute foram capacitados em cursos teoacuterico-praacuteticos e mais de 30 pacientes foram tratados com a teacutecnica Em outubro de 2020 ocorreu a primeira aplicaccedilatildeo do kit no Hospital Albert Einstein O produto jaacute eacute cientificamente referenciado como ldquoa teacutecnica de Porto Alegrerdquo
Atualmente o produto encontra-se no mercado na sua terceira versatildeo Duas novas tecnologias do BHIOQAP estatildeo em fase de desenvolvimento e prometem revolucionar a teacutecnica de PIPAC
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Linha temaacutetica TechfuturoCategoria Eletroeletrocircnica e automaccedilatildeo
iMCP HT32SXO chip para Internet das Coisas ineacutedito
Nome da Empresa HT Micron Semicondutores SA
Mercado internacional
Produto iMCP HT32SX
Tecnologia Portadora de Futuro Software e hardware
(51) 3081-8650
imcphtmicroncombr
wwwhtmicroncombr
HT-Micron-Semicondu-tores-SA-437170412982897
companyht-micron-semicondu-tores-sa
ICT Unisinos - Universidade do Vale do Rio dos Sinos
Departamento itt Chip - Instituto Tecnoloacutegico de Semicondutores
Aacuterea de pesquisa Encapsulamento e Teste de Semicondutores
(51) 3590-8483 Ramais 3180 e 3183
ittchipunisinosbr
httpunisinosbrittittchip
unisinos ittchip
unisinos
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Primeiro chip de IoT desenvolvido e produzido no Brasil
Inserir o Brasil no cenaacuterio internacional de Internet das Coisas (IoT) foi a motivaccedilatildeo encontrada pela HT Micron para desenvolver e produzir o primeiro chip de IoT nacional rompendo a dependecircncia de induacutestrias e empresas brasileiras por componentes de conectividade importados A empresa trabalhou focada em atingir qualidade de produto com desempenho compatiacuteveis com o mercado internacional e preccedilo competitivo
A expertise do fabricante HT Micron - em packaging e testes de semicondutores - unida agrave estrutura de laboratoacuterios e de capacitaccedilatildeo de profissionais oferecida pelo ITT Chip (Instituto Tecnoloacutegico de Semicondutores da Unisinos) para o desenvolvimento e prototipagem de encapsulados resultou na parceria necessaacuteria para o desenvolvimento do iMCP HT32SX
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A ideia e kickoff do primeiro chip brasileiro foi concebida a partir do posicionamento estrateacutegico de abordar o mercado de IoT que eacute uma tendecircncia global com imenso potencial de negoacutecios A definiccedilatildeo do produto veio de um trabalho colaborativo da HT Micron com diversos parceiros em especial Sigfox ST Microelectronics e WND do Brasil aleacutem de seus colaboradores e clientes
Ainda em dezembro de 2018 foram iniciados os trabalhos de design e desenvolvimento do produto atraveacutes da parceria entre HT Micron e ITT Chip este sob coordenaccedilatildeo do professor Celso Peter O ITT Chip possui a maior sala limpa em universidade da Ameacuterica Latina com 750 msup2 e diversos equipamentos e softwares necessaacuterios ao processo de desenvolvimento e infraestrutura de qualidade Cabe destacar por sua relevacircncia no projeto o laboratoacuterio de prototipagem aleacutem de todo o potencial de capacitaccedilatildeo caracteriacutestico da ICT
A iniciativa contou com a participaccedilatildeo de professores-pesquisadores doutores alunos de mestrado e doutorado engenheiros projetistas e estagiaacuterios aleacutem de colaboradores da proacutepria HT Micron
Para o iniacutecio dos trabalhos foi enviada uma equipe de profissionais tanto da empresa quanto da ICT para capacitaccedilatildeo na Coreia do Sul Assim aleacutem do ganho no desenvolvimento do chip o projeto resultou em um nuacutemero significativo de profissionais altamente qualificados Em setembro de 2020 pouco apoacutes o iniacutecio dos trabalhos de desenvolvimento foram realizadas as primeiras vendas para as empresas brasileiras Sigmais e Promont e para a indiana iWire Technologies Para 2021 a empresa espera vendas no mundo inteiro inclusive na Ruacutessia onde a HT Micron foi a primeira a certificar um chip Sigfox Desta forma o primeiro chip desenvolvido e fabricado no Brasil eacute lanccedilado para competir com concorrentes internacionais
A iniciativa contou com apoio da FINEP Sigfox e ST Microeletronics Aleacutem de incentivos da Lei do PADIS da Lei da Informaacutetica e do Estado do Rio Grande do Sul
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O chip utiliza a rede Sigfox com cobertura em mais de 70 paiacuteses e eacute capaz de mudar automaticamente de regiatildeo graccedilas agrave caracteriacutestica Monarch O iMCP HT32SX eacute um chip de conectividade de apenas 13mm x 13mm em tamanho e eacute um sistema completo com mais de 60 componentes em um uacutenico encapsulamento Conteacutem microcontrolador transceptor amplificador de potecircncia e componentes passivos entre outros Aleacutem disso conta com variadas interfaces e facilidades para criar dispositivos com sensores e de maior complexidade caracteriacutesticas que permitem a reduccedilatildeo do custo total e do tempo de desenvolvimento dos dispositivos IoT
Com o SIP1 iMCP HT32SX podem ser criados inuacutemeros dispositivos e soluccedilotildees de Internet das Coisas seja uma lixeira conectada que informa o niacutevel de enchimento medidor de aacutegua inteligente que monitora fluxo e vazamentos um rastreador de carga em um transporte internacional ou um smart watch capaz de monitorar sinais vitais de uma pessoa idosa ou um paciente num hospital entre outros
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Mais de 1000 amostras enviadas e mais de 100 produtos sendo desenvolvidos com o chip iMCP HT32SX
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1 system-in-package de traduccedilatildeo livre para sistema de um encapsulamento
O iMCP HT32SX quando comparado com produtos concorrentes importados possui melhores caracteriacutesticas em vaacuterios aspectos teacutecnicos menor tamanho sinal mais potente e menor consumo representando uma inovaccedilatildeo incremental para a categoria de componentes de conectividade Hoje o chip pode ser adquirido diretamente com a HT Micron ou nas distribuidoras autorizadas no Brasil e internacionais
O ciclo de inovaccedilatildeo eacute longo e portanto o impacto natildeo eacute imediato Com o crescimento constante nas vendas e sua comercializaccedilatildeo em niacutevel mundial os resultados econocircmicos crescem mensalmente A previsatildeo eacute que ateacute 2025 o faturamento com a famiacutelia de chips do iMCP represente a metade do faturamento da empresa
O Brasil atraveacutes do iMCP HT32SX passa a integrar o cenaacuterio tecnoloacutegico internacional apoiando os objetivos previstos no Plano Nacional de IoT bem como estrateacutegias e poliacuteticas do ramo nos niacuteveis federal estadual e local
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Linha temaacutetica TechfuturoCategoria Agroinduacutestrias
LEAL SANTOSInovaccedilatildeo em alto mar
Nome da Empresa Induacutestrias Alimentiacutecias Leal Santos Ltda
Mercado nacional e internacional
Produto Pesca sustentaacutevel do bonito-listrado
Tecnologia Portadora de Futuro Manufatura Padratildeo Avanccedilada
(53) 3234-1076
lealsantoslealsantoscom
wwwlealsantoscom
indlealsantos
ICT Universidade Federal do Rio Grande (FURG)
Departamento Instituto de Oceanografia (IO)
Pesquisador coordenador Lauro A Saint Pastous Madureira
Aacuterea de pesquisa Oceanografia Pesqueira
(53) 3233-6555
lauroaspmgmailcom
iofurgbr
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SLocalizada em Rio Grande a Induacutestrias Alimentiacutecias Leal Santos eacute hoje uma referecircncia na pesca sustentaacutevel e na captura ecoloacutegica do atum bonito-listrado com certificaccedilotildees ambientais como a Friends of the Sea a Dolphin Safe e a IPNLF (International Pole amp Line Foundation) Muito do caminho da empresa foi trilhado em parceria com a Universidade Federal do Rio Grande (FURG) atraveacutes de transferecircncia tecnoloacutegica por meio de troca de experiecircncias e conhecimentos
O bonito-listrado eacute uma espeacutecie de atum capturada por diferentes modalidades entre elas a de vara e isca-viva que eacute seletiva e sustentaacutevel capturando apenas o bonito-listrado A captura pelo meacutetodo sustentaacutevel agrega valor ao produto permitindo assim sua comercializaccedilatildeo em niacutevel internacional O preccedilo obtido chega ser de 20 a 30 superior nesta modalidade
Pesca com vara e isca-viva do bonito-listrado
No entanto o setor enfrentava uma dificuldade grave que ameaccedilava o processo da Leal Santos apoacutes deacutecadas de atividades ininterruptas o aumento de custos relacionados agrave captura da isca A isca usada na empresa ateacute 2013 a sardinha passava por grandes restriccedilotildees relacionadas aos pontos de captura que satildeo aacutereas de proteccedilatildeo ambiental resultando em maiores deslocamentos devido agrave necessidade de buscar aacutereas alternativas Era necessaacuterio inovar para manter o negoacutecio viaacutevel sem abandonar a modalidade de pesca
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SNo iniacutecio da deacutecada a empresa em parceria com a FURG vislumbrou uma soluccedilatildeo A troca da isca da sardinha para a anchoita espeacutecie que permitia rotas de captura mais proacuteximas do bonito-listrado Consequentemente vislumbrou-se a possibilidade de otimizar o tempo de captura das espeacutecies atraveacutes do emprego da Oceanografia Operacional que visa coletar dados do oceano e fornecer previsotildees e diagnoacutesticos
O que levou a esse avanccedilo foi a parceria entre a empresa e o Instituto de Oceanografia da FURG que resultou em um convecircnio sob a coordenaccedilatildeo do Prof Dr Lauro A Saint Pastous Madureira Localizado em Rio Grande em contato direto com o Oceano Atlacircntico e a Lagoa dos Patos o Instituto deteacutem uma tradiccedilatildeo de 40 anos de ciecircncia aplicada agrave pesca
Na primeira etapa da parceria a anchoita (Engraulis anchoita) foi identificada como provaacutevel substituta agrave sardinha Estudos da FURG indicavam que era abundante poreacutem mais fraacutegil que a isca tradicional Era necessaacuterio estudar a viabilidade de captura e transporte da espeacutecie viva e em boas condiccedilotildees a bordo dos atuneiros em alto-mar por periacuteodos que podiam durar de trecircs a trinta dias Um teste definitivo foi realizado ainda em 2012 quando o atuneiro KM7 retornou apoacutes 28 dias de pesca com 160 toneladas de bonito-listrado usando exclusivamente a anchoita como isca A operaccedilatildeo foi considerada um sucesso Apoacutes um ano a maior parte dos seis barcos da empresa jaacute havia experimentado a nova isca com resultados positivos e encorajadores Assim a pesca com vara e isca-viva foi mantida
Ainda em 2013 a Leal Santos contratou licenccedilas do uso de um software destinado agrave Oceanografia Operacional com o objetivo de otimizar ainda mais o processo Este tipo de software eacute uma ferramenta valiosa pois fornece informaccedilotildees ambientais e de previsatildeo de tempo com atualizaccedilotildees diaacuterias Poreacutem a empresa precisava de uma equipe capaz de extrair os dados do software e transformaacute-los em informaccedilatildeo uacutetil
Foi neste momento que a parceria com a FURG se mostrou valiosa novamente e a parceria avanccedilou para sua segunda etapa A mesma equipe da universidade que havia trabalhado na troca da isca passou a efetuar a gestatildeo e o tratamento de dados obtidos Assim foi possiacutevel cruzar os dados dos locais de pesca tanto do bonito-listrado quanto
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Sda anchoita ao longo dos anos com variaacuteveis ambientais tais como temperatura da superfiacutecie e em funccedilatildeo da profundidade ateacute 50m densidade de placircncton profundidade da termoclina altimetria e outros que se manteacutem atualizados ateacute hoje Com base no banco de dados a equipe se tornou capaz de selecionar as aacutereas de pesca que conteacutem diariamente as caracteriacutesticas ambientais mais proacuteximas com as existentes nas capturas mais substanciais realizadas no passado reduzindo assim incertezas naturais do processo de pesca
E o trabalho da FURG foi aleacutem buscando tornar a seleccedilatildeo dos pontos de pesca ainda mais robustos o grupo coletou dados climaacuteticos mariacutetimos de 1992 a 2013 (que natildeo estavam disponiacuteveis no software adquirido) de diversas fontes cientiacuteficas especializadas no ponto de pesca padronizou os paracircmetros e adicionou essas informaccedilotildees em suas anaacutelises estatiacutesticas
A loacutegica se mostrou eficiente a seleccedilatildeo dos pontos de captura baseada no meacutetodo da Oceanografia Operacional otimizou o processo gerando uma economia no consumo de oacuteleo diesel de cerca de 30 por potencializando a reduccedilatildeo no impacto ambiental e aumentando a viabilidade econocircmica do negoacutecio
Os resultados desta parceria puacuteblico-privada foram surgindo gradualmente na medida em que a teoria foi confrontada com a praacutetica no dia a dia Desde o iniacutecio houve integraccedilatildeo e participaccedilatildeo direta de alunos de graduaccedilatildeo mestrado e doutorado e dos mestres de pesca Durante a execuccedilatildeo da parceria que se manteacutem ateacute hoje a universidade buscou tambeacutem o auxiacutelio de especialistas de outras universidades puacuteblicas como a UFRGS UFF UFRJ e UNICAMP aleacutem da FIPERJ (Fundaccedilatildeo Instituto de Pesca do Estado do Rio de Janeiro)
Para se ter uma ideia em 2016 foi quantificado que somando os anos de 2014 e 2015 as embarcaccedilotildees da Leal Santos deixaram de liberar cerca de 4281 toneladas equivalentes de COsup2 para a atmosfera em funccedilatildeo da reduccedilatildeo de consumo de oacuteleo diesel Por suas accedilotildees a empresa pocircde se candidatar a selos ambientais e de produccedilatildeo sustentaacuteveis O resultado foi a obtenccedilatildeo das trecircs certificaccedilotildees internacionais diferentes jaacute citadas que impactaram diretamente no valor do produto para mercados mais exigentes Para os profissionais da universidade aleacutem da parceria de sucesso que jaacute dura anos e permanece em constante evoluccedilatildeo o trabalho rendeu artigos nacionais e internacionais e a participaccedilatildeo em um livro publicado na aacuterea aleacutem de aprimorar o aprendizado profissional de diversos alunos e profissionais
A Leal Santos usando a inovaccedilatildeo e a FURG como aliadas tornou-se assim uma referecircncia internacional na pesca sustentaacutevel agregando valor ao seu produto e demonstrando que uma empresa com mais de 130 anos de histoacuteria pode sempre inovar e se reinventar
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Linha temaacutetica TechfuturoCategoria Sauacutede
TRAQUEOBRONCOSCOacutePIO RIacuteGIDOAplicador de oacuterteses para via aeacuterea
Nome da Empresa Bhio Supply Industria e Comercio de Equipamentos Meacutedicos LTDA
Mercado Nacional
Produto Traqueobroncoscoacutepio riacutegido
Tecnologia Portadora de Futuro Outras relevantes
(51) 3459-4000
contatobhiosupplycombr
bhiosupply
bhiosupply
companybhiosupply
wwwbhiosupplycombr
ICT Hospital de Cliacutenicas de Porto Alegre (HCPA)Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS)
Departamento Laboratoacuterio de Vias Aeacuterea e Pulmatildeo (VAP)
Pesquisador coordenador Amarilio Vieira de Macedo Neto e Rogeacuterio Gastal Xavier
(51) 3359-8878 (NITT do HCPA)
nitthcpaedubr
wwwhcpaedubr
hcpa fundmed
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O cacircncer de pulmatildeo e as estenoses benignas (estreitamento anormal de estrutura tubular do corpo) da via aeacuterea satildeo transtornos do trato respiratoacuterio frequentes que causam grande sofrimento aos pacientes No Rio Grande do Sul estima-se que 4000 pacientes ao ano satildeo acometidos com cacircncer de pulmatildeo Aproximadamente 30 destes pacientes necessitam de intervenccedilatildeo para aliviar problemas decorrentes da evoluccedilatildeo da doenccedila no toacuterax A obstruccedilatildeo das vias aeacutereas representa um dos problemas mais frequentes e talvez o mais dramaacutetico
As oacuterteses satildeo componentes confeccionados em diversos materiais como por exemplo silicone grau meacutedico e titacircnio que inseridos dentro de oacutergatildeos ou tecidos visam compensar corrigir ou evitar disfunccedilotildees No caso das oacuterteses de via aeacuterea servem para corrigir e evitar uma nova obstruccedilatildeo da passagem de ar apoacutes a remoccedilatildeo do carcinoma Entre as causas da obstruccedilatildeo estatildeo principalmente o cacircncer de pulmatildeo e de esocircfago cujo material carcinogecircnico formado acaba fechando a passagem de ar Outros motivos para o uso da oacutertese embora menos frequentes incluem a estenose poacutes-intubaccedilatildeo resultante de danos causados pela intubaccedilatildeo por tempos prolongados (por exemplo em paciente em tratamento de Covid-19 que pode passar meses recebendo ventilaccedilatildeo artificial) ou entatildeo malaacutecia da traqueia que eacute caracterizada pelo ldquoamolecimentordquo das cartilagens que acabam por obstruir a passagem de ar
Exemplo de implante de oacutertese apoacutes remoccedilatildeo de carcinoma
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Haacute cerca de vinte anos apoacutes um treinamento na Franccedila o Prof Dr Rogeacuterio Gastal Xavier da Universidade Federal do Rio Grande do Sul trouxe a ideia e necessidade de comeccedilar a produzir oacuterteses de via aeacuterea no Brasil O pioneirismo resultou na primeira oacutertese brasileira patenteada pelo Hospital de Cliacutenicas de Porto Alegre
Agrave eacutepoca nos testes de validaccedilatildeo verificou-se a deficiecircncia dos hospitais em relaccedilatildeo aos instrumentais necessaacuterios para aplicaccedilatildeo das oacuterteses uma vez que o instrumental utilizado permanecia importado Assim surgiu uma parceria entre o Hospital de Cliacutenicas de Porto Alegre a UFRGS e a Bhio Supply visando o desenvolvimento de um aplicador nacional
O iniacutecio do projeto de construccedilatildeo do equipamento foi a aprovaccedilatildeo de um projeto FINEP em 2010 envolvendo a Escola de Engenharia da UFRGS o Hospital de Cliacutenicas de Porto Alegre (HCPA) e a empresa sob coordenaccedilatildeo do Prof Dr Luiacutes Alberto Loureiro dos Santos A base para o protoacutetipo foi um modelo de uso natildeo-comercial desenvolvido pelo Prof Dr Luiz Felippe Judice da Universidade Federal Fluminense um dos principais especialistas na aacuterea e que participou ativamente do projeto
A ICT e a empresa em parceria melhoraram aspectos funcionais do protoacutetipo inicial bem como seus materiais e aprimoraram a praticidade da prova-conceito do Prof Judice desenvolvendo no processo novos protoacutetipos que foram testados primeiramente em manequins e usando oacuterteses disponiacuteveis no mercado ateacute chegarem ao produto definitivo
Com a obtenccedilatildeo de recursos de um Edital DECIT do Ministeacuterio de Ciecircncia e Tecnologia em 2010 sob a coordenaccedilatildeo do Prof Dr Amariacutelio Vieira de Macedo Neto (HCPA) foi possiacutevel avanccedilar para a etapa dos testes cliacutenicos Foram executados dois estudos o primeiro envolvendo 35 pacientes e o segundo 77 pacientes e 9 instituiccedilotildees (hospitais universitaacuterios) do paiacutes Esta etapa levou 24 meses ateacute sua conclusatildeo
Com os resultados destes estudos obteve-se a aprovaccedilatildeo e registro do produto junto agrave Agecircncia Nacional de Vigilacircncia Sanitaacuteria (ANVISA) para uso em territoacuterio nacional Aleacutem do treinamento no uso da teacutecnica e como resultado de sua contribuiccedilatildeo ao processo de validaccedilatildeo as unidades participantes dos testes permaneceram com as unidades do aplicador usadas como contrapartida as quais vecircm sendo amplamente utilizadas no tratamento de estenoses do trato respiratoacuterio Desta forma o desenvolvimento do produto permitiu disponibilizar este tipo de tratamento no Sistema Uacutenico de Sauacutede (SUS)
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Primeiro aplicador de oacuterteses brasileiro desenvolvido pela Bhio Supply
O aplicadorinstrumental da oacutertese desenvolvido consiste de um broncoscoacutepio riacutegido (instrumento reto dotado de iluminaccedilatildeo para realizaccedilatildeo de endoscopia no trato respiratoacuterio) com possibilidade de troca de cacircnulas de diversos tamanhos a fim de escolher a que melhor se adapta agrave necessidade do paciente capazes de passar iluminaccedilatildeo e sistema oacutetico dobradores pinccedilas e hastes para possibilitar a remoccedilatildeo do corpo estranhoobstruccedilatildeo e transporte da oacutertese ateacute o local de implante
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Por ser um equipamento permanente eacute difiacutecil mensurar sua utilizaccedilatildeo Para se ter uma ideia hoje o broncoscoacutepio desenvolvido eacute utilizado em procedimentos de trecircs a quatro vezes por semana e em cirurgias de implante de oacuterteses cerca de duas a trecircs vezes por mecircs apenas no Hospital de Cliacutenicas de Porto Alegre
Com a parceria o Hospital de Cliacutenicas a UFRGS e a Bhio Supply desenvolveram o primeiro (e ainda hoje uacutenico) aplicador riacutegido de oacuterteses do Brasil dispensando a aquisiccedilatildeo do produto importado que custa mais do que o dobro do valor do modelo nacional A empresa contabiliza 34 unidades do traqueobroncoscoacutepio vendidos O produto eacute comercializado pela Bhio Supply para hospitais puacuteblicos e particulares de todo o Brasil onde satildeo utilizados com diversos modelos de oacuterteses inclusive internacionais e trata-se de um exemplo de sucesso de transferecircncia de tecnologia entre universidades hospitais e empresa na aacuterea de sauacutede e com inestimaacutevel benefiacutecio agrave sociedade
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Linha temaacutetica TechfuturoCategoria Eletroeletrocircnica e automaccedilatildeo
INLEVELTecnologia Para Uma Agricultura Sustentaacutevel
Nome da Empresa Inel LTDA
Mercado nacional
Produto InLevel
Tecnologia Portadora de Futuro Software e hardware
(54) 3311-3878
inelinelindbr
wwwinelindbr
inelagricultura
inelagricultura
companyinel
ICT Universidade de Passo Fundo (UPF)
Departamento Faculdade de Agronomia e Medicina Veterinaacuteria
Pesquisador coordenador Vilson Antonio Klein
Aacuterea de pesquisa Fiacutesica e manejo do solo
(54) 3316-8151
vakleinupfbr
universidadeupf
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A erosatildeo nas lavouras e o baixo aproveitamento hiacutedrico das chuvas agravadas sobretudo apoacutes longos periacuteodos de estiagem levaram o professor Dr Vilson Klein do Programa de Poacutes-Graduaccedilatildeo em Agronomia da Universidade de Passo Fundo a pesquisar mais sobre teacutecnicas de plantio que pudessem ajudar o agricultor na preparaccedilatildeo do solo e dos cultivos
Sua pesquisa revelou um problema muito seacuterio em niacutevel de campo com a evoluccedilatildeo tecnoloacutegica das uacuteltimas deacutecadas as operaccedilotildees manuais foram sistematicamente substituiacutedas por mecanizadas ocasionando o abandono de praacuteticas antes comuns como a do plantio (semeadura) em niacutevel Nesta teacutecnica as linhas de plantio satildeo feitas seguindo as curvas de niacutevel do terreno Ou seja em locais com a mesma altitude tal praacutetica eacute muito importante para ajudar na conservaccedilatildeo do solo e reduz consideravelmente as perdas que podem chegar em ateacute 50 no caso da erosatildeo do solo No entanto os pequenos agricultores careciam de uma tecnologia que facilitasse a aplicaccedilatildeo desta teacutecnica com seu maquinaacuterio
A pesquisa mostrou que o desenvolvimento de uma ferramenta auxiliar de indicaccedilatildeo de niacutevel seria muito uacutetil para a adoccedilatildeo da teacutecnica Com o auxiacutelio de um bolsista de iniciaccedilatildeo cientiacutefica iniciaram-se os estudos e a busca por tal ferramenta Apoacutes inuacutemeras tentativas sem ecircxito o professor com o intermeacutedio da UPFTech atual Conecta levou o caso ateacute a empresa INEL na eacutepoca incubada no Parque Tecnoloacutegico da UPF O desafio seria o desenvolvimento de um equipamento autocircnomo de baixo custo que auxiliasse os pequenos e meacutedios produtores agriacutecolas em operaccedilotildees como o plantio em niacutevel terraceamento e subsolagem
Apoacutes inuacutemeras reuniotildees e trocas de informaccedilotildees e apresentaccedilatildeo de resultados nasceu o InLevel um dispositivo que pode ser facilmente acoplado ao painel de tratores e veiacuteculos agriacutecolas e que possui a finalidade de indicar para o operador a inclinaccedilatildeo frontal do veiacuteculo Sua utilizaccedilatildeo eacute bastante simples uma vez instalado e calibrado pelo proacuteprio operador o painel do instrumento indica se o trator estaacute posicionado em uma condiccedilatildeo de aclive ou declive durante sua movimentaccedilatildeo Isto permite ao operador realizar a movimentaccedilatildeo do veiacuteculo buscando sempre mantecirc-lo em niacutevel pois atraveacutes dos sinais luminosos dos LEDs eacute possiacutevel corrigir a rota a cada grau de inclinaccedilatildeo sempre que necessaacuterio Desta forma o pequeno agricultor passa a contar com um meio praacutetico de adaptar a maquinaacuterios mais acessiacuteveis do mercado um controle de niacutevel com baixo custo
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InLevel instalado em trator
Uma operaccedilatildeo em niacutevel pode apresentar ateacute trecircs graus de inclinaccedilatildeo Atraveacutes do dispositivo eacute possiacutevel perceber variaccedilotildees de ateacute um grau na inclinaccedilatildeo Embora simples de operar o InLevel mostrou-se de extrema importacircncia no manejo do solo sua adoccedilatildeo facilita muito a praacutetica do plantio em niacutevel e o desenvolvimento das linhas de contorno em terrenos para o cultivo Entre os principais ganhos com a sua utilizaccedilatildeo podemos citar a diminuiccedilatildeo da erosatildeo o maior aproveitamento da aacutegua das chuvas a reduccedilatildeo dos esforccedilos de traccedilatildeo da maacutequina o consumo de combustiacutevel a reduccedilatildeo do risco de acidentes a menor perda de sementes e de adubos ocasionados por enxurradas e o aumento de produtividade
Do conceito inicial ateacute a disponibilizaccedilatildeo do produto para o mercado foram necessaacuterias diversas etapas para o seu desenvolvimento como a conceituaccedilatildeo do protoacutetipo a partir dos requisitos o desenho da carcaccedila a integraccedilatildeo com os componentes mecacircnicos e eletrocircnicos o desenvolvimento do software para o microprocessador a prototipagem dos itens os testes do protoacutetipo a anaacutelise final e a produccedilatildeo do lote-piloto
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LAtualmente o dispositivo que jaacute foi patenteado estaacute no terceiro ano de comercializaccedilatildeo e durante este periacuteodo passou por apenas uma atualizaccedilatildeo para a adoccedilatildeo de um design agrave prova drsquoaacutegua O projeto eacute de autoria da INEL e a montagem eacute realizada por meio de empresas parceiras utilizando componentes nacionais e importados
Em marccedilo de 2018 o dispositivo obteve grande repercussatildeo ao ser exibido na Expodireto Cotrijal uma das maiores feiras do agronegoacutecio internacional Sua comercializaccedilatildeo representa hoje o segundo maior item em volume de vendas da empresa e 10 do faturamento anual Uma das principais dificuldades encontradas na comercializaccedilatildeo do produto eacute a de convencer o agricultor a adotar as teacutecnicas de plantio em niacutevel uma vez que muitos agricultores deixaram de aplicaacute-la e resistem em mudar suas praacuteticas ignorando assim os ganhos de produtividade que poderiam ser alcanccedilados
A empresa possui no seu quadro de colaboradores pessoas capacitadas com vasta experiecircncia em mercados tecnoloacutegicos e competitivos O foco da empresa eacute a pesquisa e o desenvolvimento de novas tecnologias sendo a comercializaccedilatildeo de produtos realizada prioritariamente por meio de parceiros comerciais No caso do InLevel o produto pode ser adquirido diretamente na INEL ou atraveacutes de e-commerce uma vez que sua tecnologia jaacute estaacute sendo comercializada tambeacutem atraveacutes de uma grande fabricante de soluccedilotildees para maacutequinas e implementos agriacutecolas de todo Brasil
A parceria entre empresa e ICT foi muito importante e natildeo se limitou apenas ao compartilhamento da infraestrutura fiacutesica e utilizaccedilatildeo dos laboratoacuterios mas tambeacutem na divulgaccedilatildeo do produto por meio da utilizaccedilatildeo do espaccedilo da universidade em feiras e dos canais de comunicaccedilatildeo Aleacutem disso o encaminhamento de toda a parte documental para o depoacutesito da patente foi realizado em parceria O InLevel possui patente depositada em coautoria entre ICT e empresaO InLevel eacute um dispositivo simples de manusear possui baixo custo e grande utilidade para o pequeno e meacutedio produtor agriacutecola uma das mais importantes cadeias produtivas do Estado
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A Fazenda Clarice comeccedilou suas atividades em 1935 Foi pioneira na introduccedilatildeo das pastagens cultivadas de inverno na terminaccedilatildeo em confinamento (deacutecada de 1970) e na rastreabilidade Sempre colocou no mercado animais padronizados e com elevada qualidade de acabamento de carcaccedila Entretanto mesmo fornecendo um produto diferenciado o esforccedilo estava agregando pouco valor ao faturamento do produtor Estava claro que o caminho seria mais longo se fosse percorrido isoladamente os produtores da Regiatildeo dos Campos de Cima da Serra precisavam se unir
Na deacutecada de 1990 numa viagem teacutecnica com a Federaccedilatildeo dos Clubes de Integraccedilatildeo e Troca de Experiecircncias (Federacite) foi possiacutevel conhecer o trabalho do Movimento Citeano iniciativa que surgiu no Rio Grande do Sul nos anos 70 como forma de dinamizar a produccedilatildeo agropecuaacuteria e na qual os produtores se reuacutenem mensalmente unindo esforccedilos para adotar novas tecnologias e trocar experiecircncias A iniciativa do Movimento Citeano serviu como um exemplo a ser seguido
Em 1997 foi criado o CITE 120 na regiatildeo de Vacaria a ceacutelula inicial da organizaccedilatildeo de cadeia Como produto resultante das reuniotildees e viagens teacutecnicas ocorridas dentro do CITE 120 nasceu a Aproccima ndash Associaccedilatildeo de Produtores Rurais dos Campos de Cima da Serra
Ao analisar o cenaacuterio a fim de criar uma estrateacutegia foi possiacutevel perceber que em muitas propriedades produzia-se carne bovina de alta qualidade e que esta atendia ao primeiro predicado exigido pelo consumidor a maciez Existia no entanto um grande desafio encontrar consumidores dispostos a pagar mais pela qualidade
O caminho escolhido foi conectar todos os elos da cadeia Assim estava posto o maior objetivo da Aproccima A organizaccedilatildeo da cadeia produtiva passou a ser a principal estrateacutegia zelando tambeacutem para que o resultado econocircmico fosse equilibrado entre os trecircs principais elos campo induacutestria e varejo Para isso foi preciso fortalecer tambeacutem o elo da produccedilatildeo pois a experiecircncia tem mostrado que a fragilizaccedilatildeo de um dos elos pode comprometer todo o sistema
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Iniciando as parcerias comerciais o primeiro obstaacuteculo foi encontrar uma empresa responsaacutevel pelo abate que atendesse a todas as especificaccedilotildees e controles e estivesse engajada na filosofia de trabalho da associaccedilatildeo Atualmente a administraccedilatildeo do frigoriacutefico que processa o produto eacute tambeacutem soacutecia da Aproccima O segundo desafio foi selecionar varejos dispostos a pagar mais pelas carcaccedilas Banners e material de marketing foram disponibilizados aos accedilougues que aderiram ao projeto A constacircncia da qualidade da carne acabou aumentando e fidelizando a clientela Dois estabelecimentos comerciais foram abertos por produtores associados
Aleacutem da qualidade da carne era preciso criar um conceito novo que incorporasse o meio ambiente a sustentabilidade a seguranccedila alimentar o bem-estar animal e o compromisso social seguindo a tendecircncia do mercado de pagar mais por produtos que demonstram responsabilidade no acircmbito do desenvolvimento sustentaacutevel Em 2013 sete propriedades da Aproccima receberam a certificaccedilatildeo de adequaccedilatildeo agraves Boas Praacuteticas Agropecuaacuterias um fato ineacutedito ateacute entatildeo Naquele ano os varejos passaram a receber carcaccedilas rastreadas Assim surgiu a carne ldquoAproccima Gourmetrdquo com o compromisso de qualidade e oferta constantes
O sistema produtivo busca a integraccedilatildeo da agricultura com a pecuaacuteria e a silvicultura em perfeita harmonia com pastagens e matas nativas Os animais nascem nos campos nativos que possuem uma diversidade de oferta forrageira tiacutepica da porccedilatildeo sul do bioma da Mata Atlacircntica Apoacutes a desmama os terneiros satildeo levados para pastagens cultivadas com alto valor proteico e energeacutetico A terminaccedilatildeo em confinamento eacute usada para permitir uma perfeita cobertura de gordura e marmoreio em animais na idade de dente-de-leite Utiliza-se uma dieta saudaacutevel e natural em sintonia com a vocaccedilatildeo agriacutecola e climaacutetica da regiatildeo A alimentaccedilatildeo eacute equilibrada e composta de alto volumoso e baixo concentrado tudo para manter inalteradas as caracteriacutesticas organoleacutepticas que podem ser percebidas pelos sentidos humanos naturais da carneA
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Esta produccedilatildeo intensiva e sustentaacutevel na qual os dejetos fertilizam as lavouras e pastagens ainda possibilita a mitigaccedilatildeo de gases do efeito estufa O sistema como um todo sequestra mais carbono do que emite conferindo benefiacutecios para a sociedade Aleacutem disso o gerenciamento e controle de todas as etapas do processo e de cada elo em particular busca compromissar os agentes envolvidos com a satisfaccedilatildeo do consumidor
Mesmo com a cadeia organizada em 2018 dez produtores abriram uma loja com o objetivo de apresentar aos consumidores a carne como uma iguaria gastronocircmica A primeira providecircncia foi dar visibilidade agrave rastreabilidade e depois apresentar uma nova e inovadora linha de cortes
Logo se percebeu tambeacutem que a carne produzida nos Campos de Cima da Serra Gauacutecha tem particularidades exclusivas que se expressam nas caracteriacutesticas sensoriais do produto e pode se constituir em um novo nicho de mercado Eacute o que os franceses chamam de ldquoterroirrdquo Se adicionarmos a isto a heranccedila histoacuterico-cultural teremos uma Indicaccedilatildeo Geograacutefica
A perspectiva de conquistar um novo nicho de mercado levou os associados da Aproccima agrave Franccedila para conhecer as Indicaccedilotildees de Procedecircncias e Denominaccedilotildees de Origem Nesta viagem conheceu-se um selo que certifica produtos de qualidade superior o ldquoLabel Rougerdquo A ideia de relacionar a carne agrave qualidade de vida e ao prazer de uma refeiccedilatildeo foi o passo inicial da criaccedilatildeo do selo ldquoAproccima Prestigerdquo
Com esta abordagem a ldquoCarne Premium Prestigerdquo foi introduzida em 2019 e eacute uma exclusividade da Aproccima Tem oferta limitada e foi especialmente elaborada com foco em uma demanda gastronocircmica mais requintada O processo produtivo eacute previamente estabelecido e rigorosamente controlado O produtor deve possuir a certificaccedilatildeo de boas praacuteticas incorporar todas as ferramentas tecnoloacutegicas e geneacutetica selecionada para maciez e marmoreio A rastreabilidade inicia com os dados dos pais e incorpora informaccedilotildees da produccedilatildeo e do abate que chegam ao consumidor Satildeo controlados tambeacutem requisitos como raccedila abate teor de gordura resfriamento e pH para ressaltar as melhores caracteriacutesticas gustativas
Muitas destas informaccedilotildees satildeo repassadas diretamente ao consumidor atraveacutes da rastreabilidade O selo ldquoPrestigerdquo jaacute incorpora no seu processo de produccedilatildeo estes conceitos O proacuteximo passo eacute conferir uma nota para cada tipo de corte expressando maciez sabor e suculecircncia
A carne ldquoAproccima Prestigerdquo eacute certificada na produccedilatildeo com Boas Praacuteticas Agriacutecolas - BPA e na induacutestria com o Boas Praacuteticas de Fabricaccedilatildeo - BPF ndash Programa Alimento Seguro Satildeo duas as propriedades habilitadas a produzir e ofertar animais com o selo ldquoPrestigerdquo capaz de remunerar o produtor 25 acima do preccedilo de mercado
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Linha temaacutetica ALIMENTOS E BEBIDASCategoria AZEITE DE OLIVA
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Empresa Azeite Batalha Agroindustrial Ltda
Municiacutepio Pinheiro Machado
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KA inclusatildeo do Azeite Batalha Black 250 ml no mercado foi precedida do desenho teoacuterico das caracteriacutesticas baacutesicas do novo produto e contou com a experiecircncia preacutevia do seu empreendedor na inserccedilatildeo mercadoloacutegica de outras formulaccedilotildees de Azeite de Oliva Virgem Extra (AOVE) Especificamente para a entrada do Azeite Batalha Black 250 ml no mercado foram utilizados conceitos especiacuteficos e claacutessicos do marketing para Alimentos Premium como a prospecccedilatildeo de nichos especiacuteficos de mercado para se introduzir a especialidade gastronocircmica de qualidade superior
O segundo quesito considerado foi o planejamento da imagem e distribuiccedilatildeo do produto em especial os aspectos de volume embalagem porcionamento e canais de distribuiccedilatildeo nas praccedilas de consumo identificadas O terceiro item definiu o preccedilo final ao consumidor considerando a necessaacuteria valoraccedilatildeo de marca e assegurando o maacuteximo possiacutevel de agregaccedilatildeo de valor ao produto A comercializaccedilatildeo de outros AOVE pela empresa permitiu incorporar atributos de qualidade perceptiacuteveis pelos clientes com disposiccedilatildeo de pagar um preccedilo precircmio por essa formulaccedilatildeo
Na fase de identificaccedilatildeo dos pareceres dos consumidores a equipe da empresa participou de diversas sessotildees de degustaccedilatildeo abertas para consumidores tanto em gourmeterias em Satildeo Paulo como em diversas feiras gastronocircmicas e em especial obteve conselhos teacutecnicos especiacuteficos de sommeliers em azeite Nesses eventos de inovaccedilatildeo aberta diversos produtores de AOVE interagem com consumidores agregando aspectos essenciais ao processo de poacutes-venda afora a disponibilizaccedilatildeo de outros canais abertos nas redes sociais e plataformas normais de comunicaccedilatildeo disponiacuteveis para os consumidores
O Azeite Batalha Black 250 mL apresenta caracteriacutesticas sensoriais fiacutesicas e quiacutemicas essenciais para um produto de qualidade superior premiado internacionalmente eacute um azeite de oliva extravirgem com reconhecida qualidade fitossanitaacuteria higiecircnica e sanitaacuteria ao longo de todos os processos de produccedilatildeo que satildeo verificaacuteveis e rastreaacuteveis e cuja operacionalizaccedilatildeo foi movida por conhecimento cientiacutefico e uso de maacutequinas ou equipamentos de alta tecnologia Assim a colheita eacute sempre feita no momento oacutetimo de maturaccedilatildeo o qual garante caracteriacutesticas singulares e superiores ao produto como o alto teor de polifenoacuteis e de azeite o baixo teor de aacutegua o que evita a oxidaccedilatildeo do azeite e a refrigeraccedilatildeo das azeitonas no lagar Tambeacutem resultou da adoccedilatildeo de processos responsaacuteveis e que seguem as premissas da qualidade total boas praacuteticas de produccedilatildeo e de industrializaccedilatildeo aleacutem de pleno e inarredaacutevel respeito agraves normas ambientais e sociais bem como os demais aspectos legais referentes agrave produccedilatildeo transporte e consumo sustentaacutevel
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Os principais e singulares atributos do Azeite Batalha Black 250 ml satildeo o inusitado equiliacutebrio entre sabor amargo aroma frutado e picacircncia combinados com baixiacutessima acidez A descriccedilatildeo sensorial do Azeite Batalha Black 250 ml tambeacutem decorre da harmoniosa utilizaccedilatildeo das variedades Coratina e Frantoio blend uacutenico no Brasil Assim ao olfato revelou-se um produto frutado e intenso que remete ao aroma de frutas verdes no qual se destacam as notas de banana aleacutem de possuir dons naturais de um azeite complexo em matizes que se combina com a fruta e notas de flores brancas Em boca enfatiza-se a permanecircncia destes aromas brotam tambeacutem notas de frutas de caroccedilo secas (nozes e amecircndoas) unidas com um sabor amargo similar ao de ervas do campo receacutem-cortada e marcante picacircncia que atribuem a este AOVE uma passagem por boca com plena fluidez e sensaccedilatildeo muito agradaacutevel Possui ainda um grande equiliacutebrio entre essas caracteriacutesticas volume adequado agrave raridade de obtenccedilatildeo em pequenas quantidades gerado em safras especiais com lotes e cultivares especiacuteficas Ao final da degustaccedilatildeo exalta-se a persistecircncia do sabor com retrogosto que lembra frutos secos especiarias e um incremental apelo do elemento picante ao final da experiecircncia de consumo
O Azeite Batalha Black 250 ml vem sendo elaborado na Fazenda Guarda Velha localizada no municiacutepio de Pinheiro Machado situado no bioma Pampa na regiatildeo da Campanha do RS e reconhecida pela marca-conceito de Paralelo 31 seguindo os mais altos padrotildees de seguranccedila ambiental juriacutedica e de governanccedila com severo controle e garantia da qualidade de ponta a ponta desde o olival ateacute o lagar onde eacute extraiacutedo este AOVE Premium e daiacute ateacute o mercado varejista
O caminho desenvolvido para se obter o produto Azeite Batalha Black 250 ml foi amplamente planejado partindo de um insight de inovaccedilatildeo do empreendedor A trajetoacuteria se baseou em requisitos de qualidade superior de mateacuteria-prima agroindustrializaccedilatildeo adequada aos padrotildees de alta qualidade e formaccedilatildeo do blend desejado que reuniu um niacutevel superior de aroma sabor e picacircncia Durante esse processo de inovaccedilatildeo para se atingir o niacutevel de um alimento premium foi essencial priorizar o conhecimento acumulado pelas interaccedilotildees com os Institutos de Ciecircncia e Tecnologia nacionais e internacionais e com seletivas consultorias externas Este conjunto de medidas gerenciais permitiu operacionalizar o processo de identificaccedilatildeo e segregaccedilatildeo das azeitonas com maiores teores de polifenoacuteis responsaacuteveis pelo sabor e aroma presentes mais acentuadamente em determinadas cultivares e em determinados lotes do olival bem como os percentuais maiores de picacircncia
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Para isso as cultivares de azeitonas foram monitorados nos diferentes lotes de origem do campo contribuindo com as avaliaccedilotildees dos provadores durante as misturas das respectivas porccedilotildees no blend Esse processo de composiccedilatildeo da nova formulaccedilatildeo foi longo exaustivo e documentado Tecnicamente os AOVE nacionais satildeo menos equilibrados e podem ser mais frutados ou pouco intensos ao paladar meacutedio do consumidor brasileiro Os paladares mais evoluiacutedos reconhecem e valorizam os maiores teores de polifenoacuteis pois aleacutem de serem mais saborosos e encorpados tambeacutem satildeo mais beneacuteficos para a sauacutede Tais caracteriacutesticas devem ser rastreaacuteveis e replicaacuteveis e podem ser evidenciadas por diversas anaacutelises laboratoriais sobre propriedades fiacutesicas quiacutemicas e sensoriais
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Linha temaacutetica ALIMENTOS E BEBIDASCategoria LEITE E DERIVADOS
QUEIJOS AUTORAIS
CANTO QUEIJARIA
Empresa Canto Queijaria
Municiacutepio Barra do Quarai
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IAA Canto Queijaria eacute o projeto da vida de seus proprietaacuterios um casal com trajetoacuterias profissionais preacutevias nas aacutereas de moda e publicidade O casal produz queijos artesanais e autorais na estacircncia Satildeo Miguel situada no municiacutepio de Barra do Quaraiacute A estacircncia eacute de propriedade da famiacutelia que produz leite haacute mais de 40 anos Haacute pouco mais de um ano o casal resolveu iniciar a produccedilatildeo do queijo
O processo de produccedilatildeo e criaccedilatildeo dos queijos natildeo segue receitas tradicionais mas satildeo propostas autorais e inovadoras A receita mais recente por exemplo chama-se Jarau uma homenagem ao lendaacuterio Cerro do Jarau que eacute a uacutenica formaccedilatildeo de relevo do vasto pampa Jarau eacute um queijo de pequeno porte com formato de cerro e que carrega na massa uma infusatildeo de chaacute de Guaviroba uma erva nativa e local Todos os queijos satildeo produzidos a partir do leite cru e carregam as muitas histoacuterias e os inuacutemeros sabores do pampa gauacutecho Aleacutem do Jarau podem ser encontrados os queijos Madrugueiro Pampeano Hermano Aragano Bumbo e Sereno
A qualidade do produto inicia-se no controle da sanidade do rebanho todas as vacas satildeo livres de tuberculose e brucelose e todo o leite passa periodicamente por anaacutelises laboratoriais Com a qualidade do leite assegurada inicia-se o processo produtivo do queijo que tambeacutem passa por anaacutelises laboratoriais mensais O soro do leite eacute o uacutenico resiacuteduo gerado na produccedilatildeo e por conter um alto valor nutricional eacute destinado agrave alimentaccedilatildeo das terneiras do rebanho
Com alto valor agregado a estrateacutegia de produccedilatildeo de queijos autorais maturados jaacute daacute resultados Ateacute o momento de fundaccedilatildeo da queijaria a estacircncia comercializava apenas o leite cru para a grande induacutestria a preccedilos muito baixos
Hoje com apenas 3 da produccedilatildeo total de leite destinada para produzir queijos o produto jaacute corresponde a aproximadamente 20 do faturamento total da propriedade
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Como comparativo para cada litro de leite beneficiado como queijo maturado a Canto Queijaria consegue um retorno financeiro de 45 vezes o valor pago por litro do leite cru destinado agraves grandes induacutestrias Com isso a famiacutelia gerou uma agregaccedilatildeo de valor para a propriedade que reflete claramente a diferenccedila de resultados entre o mercado de disputa por preccedilo e o mercado de valor para o pequeno produtor
O valor do produto comercializado hoje pode chegar a cinco vezes o de um queijo artesanal simples equiparando-se portanto aos valores comercializados para queijos produzidos em locais de renome nacional
Para a produccedilatildeo dos queijos foi necessaacuterio um grande esforccedilo de desenvolvimento e segundo os seus fundadores a maior dificuldade eacute educar o consumidor
ldquoSentimos que existe uma demanda latente pelo queijo artesanal de leite cru Muita gente tem curiosidade e quer provar e consumir Entretanto os queijos de leite cru carregam consigo algumas particularidades as quais a grande maioria desconhece E sendo assim precisamos explicar conversar comunicar nas redes e ensinar sobre quase tudo Os queijos que fazemos tecircm tambeacutem mofos naturais o que para muitos clientes ainda parece estranho se comparado aos produtos industriais jaacute conhecidosrdquo
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Atualmente a venda dos queijos eacute realizada nas principais capitais do Brasil como por exemplo Satildeo Paulo Rio de Janeiro Curitiba Florianoacutepolis e Porto Alegre aleacutem de mais de vinte cidades interioranas atendidas pelo paiacutes O principal canal para a comercializaccedilatildeo satildeo as redes sociais da queijaria sendo os produtos enviados via transportadora Especificamente em Uruguaiana cidade proacutexima a Barra do Quaraiacute onde os queijos satildeo produzidos a comercializaccedilatildeo eacute tambeacutem feita atraveacutes da feira de produtos locais e pelo abastecimento de mais cinco mercadosempoacuterios Nos pontos fiacutesicos da cidade foram instaladas geladeiras customizadas com a identidade da queijaria que servem como vitrine e corner de exposiccedilatildeo
A Canto Queijaria eacute o projeto de uma famiacutelia empreendedora que atraveacutes do queijo artesanal e autoral levanta as bandeiras que acredita e conta a histoacuteria do pampa gauacutecho
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Linha temaacutetica ALIMENTOS E BEBIDASCategoria ERVA-MATE
LINHA INFUSAtildeO BRASILEIRA
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Empresa Inovamate
Municiacutepio Iloacutepolis
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O haacutebito de tomar chaacute existe haacute mais de 4000 anos A Erva-Mate (Ilex paraguariensis) eacute uma planta tradicional do sul do Brasil e da Ameacuterica do Sul cujo produto mais conhecido eacute o chimarratildeo que estaacute associado agrave cultura gauacutecha mas tambeacutem pode ser consumida na forma de chaacute-mate entre outras variaccedilotildees A Inovamate de Iloacutepolis municiacutepio conhecido como um dos principais produtores da cultura foi em busca de uma forma inovadora para tornar este produto mais atrativo para o mercado brasileiro em outras regiotildees apresentando a erva-mate de uma forma diferente e abrindo possibilidades para que o Brasil conheccedila a planta-siacutembolo do Rio Grande do Sul
Empresa familiar a Inovamate participa do sistema de incubaccedilatildeo externa da Universidade de Passo Fundo e pertence agrave terceira geraccedilatildeo de mateicultores Em maio de 2016 tendo em vista as amplas possibilidades de aproveitamento desta planta e com o intuito de formular uma bebida diferenciada de erva-mate a empresa utilizou-se de pesquisa e tecnologia e uniu natureza e ciecircncia para ir aleacutem do que eacute oferecido atualmente no mercado
A Inovamate percebeu a mudanccedila de comportamento do consumidor ao longo dos anos na qual torna-se perceptiacutevel que a busca por produtos naturais e com um propoacutesito aumentou consideravelmente Aleacutem disso era necessaacuterio estimular o consumo do chaacute por prazer uma vez que o consumo eacute muito orientado por questotildees de sauacutede
A soluccedilatildeo dada pela empresa foi desenvolver blends de chaacutes com erva-mate misturando na composiccedilatildeo frutas e especiarias a fim de produzir sabores com produtos tiacutepicos de cada regiatildeo combinando assim de forma harmocircnica agrave erva-mate sabores que satildeo conhecidos e caracteriacutesticos das culturas locais Desta forma foram construiacutedos cinco blends diferentes Matequero Sul (que conteacutem maccedilatilde uva passa e canela) Matequero Sudeste (que conteacutem cafeacute cranberry e alcaccediluz) Matequero Centro-Oeste (com buriti abacaxi e gengibre) Matequero Norte (combinaccedilatildeo de laranja pimenta rosa e funcho) e Matequero Nordeste (com coco nibs de cacau e anis estrelado)
Os blends de chaacutes Matequero tambeacutem possuem caracteriacutesticas quiacutemicas que trazem benefiacutecios ao consumidor Em anaacutelises realizadas em parceria com a Universidade de Passo Fundo foi observada a presenccedila de aacutecido feruacutelico e polifenoacuteis totais que possuem caracteriacutesticas antioxidantes que combatem os radicais livres e o envelhecimento da pele O aacutecido clorogecircnico outra substacircncia encontrada eacute uacutetil no controle de glicose (e portanto no combate agrave diabetes) e para o emagrecimento enquanto a teobromina e a cafeiacutena tambeacutem presentes satildeo poderosos estimulantes
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O que motivou a Inovamate foi o olhar diferenciado para a erva-mate e toda sua potencialidade que vai aleacutem do chimarratildeo para ultrapassar fronteiras e ser consumida na forma de chaacute por povos de culturas diferentes da nossa
Um produto como a linha de chaacutes Matequero com ingredientes diversos alguns deles pouco conhecidos pelo puacuteblico em geral requereu pesquisa melhoria da qualidade da mateacuteria-prima e o uso de novas tecnologias no campo o que induz a permanecircncia do agricultor na propriedade estimula a sucessatildeo familiar e abre a possibilidade para que o agricultor natildeo seja apenas um fornecedor de commodities e se transforme num fornecedor de produtos com agregaccedilatildeo de valor
Para compor cada blend aleacutem da pesquisa realizada junto agrave Universidade de Passo Fundo atraveacutes das Engenharias de Alimentos e Quiacutemica (da Faculdade de Engenharia e Arquitetura) e Farmaacutecia (do Instituto de Ciecircncias Bioloacutegicas) houve tambeacutem um olhar sobre a geografia histoacuteria cultura e gastronomia de cada regiatildeo de forma a obter o blend ideal para cada lugar do Brasil Tambeacutem foi realizada uma revisatildeo bibliograacutefica de mais de 94 artigos
A agregaccedilatildeo de valor se traduziu em resultados expressivos uma embalagem de chaacute Matequero de 100g que pode ser obtida diretamente no site da empresa permite obter um retorno de ateacute trecircs vezes mais que um chaacute-mate tradicional a granel
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O desenvolvimento do produto comeccedilou com a construccedilatildeo de um plano de negoacutecios atraveacutes de consultorias com o SEBRAERS A empresa que eacute familiar surgiu como uma incubada da Universidade de Passo Fundo e as relaccedilotildees entre empresa e universidade se estreitaram a partir de estudos sobre o suco da erva-mate Estes estudos demonstraram o alto potencial da composiccedilatildeo do produto e sua versatilidade Poreacutem devido ao alto investimento demandado para a produccedilatildeo do suco a elaboraccedilatildeo de uma linha de chaacutes diferenciada em parceria com a universidade surgiu como alternativa viaacutevel A pesquisa foi fundamental para definir ingredientes granulometria e quais processos seriam utilizados em cada blend
Para a disponibilizaccedilatildeo do produto no mercado foi preciso ajustar a produccedilatildeo normalmente destinada ao chimarratildeo para o chaacute cujas folhas umidade e outros paracircmetros satildeo diferentes da erva-mate para o chimarratildeo e buscar parceiros nas outras culturas para fornecimento de ingredientes de qualidade e dentro das especificaccedilotildees para o produto desejado Houve tambeacutem atenccedilatildeo na escolha da embalagem mais adequada de forma a garantir a manutenccedilatildeo da qualidade do produto manutenccedilatildeo da composiccedilatildeo e o miacutenimo contato possiacutevel com a luz
O controle de qualidade comeccedila no campo com Boas Praacuteticas Agriacutecolas incluindo a rastreabilidade A mateacuteria-prima base para os chaacutes a erva-O
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O controle de qualidade comeccedila no campo com Boas Praacuteticas Agriacutecolas incluindo a rastreabilidade A mateacuteria-prima base para os chaacutes a erva-mate proveniente de Iloacutepolis (cidade com maior produccedilatildeo de erva-mate do Estado) e regiatildeo eacute produzida por pequenos produtores rurais sendo que a Inovamate possui um erval proacuteprio A empresa trabalha junto ao SEBRAE em programas de rastreabilidade e ao programa Juntos para Competir Tambeacutem participa do Grupo de Produtores Agroecoloacutegicos com foco na erva-mate pela rede Ecovida
A empresa estudou a melhor forma de posicionar seu produto no mercado Parcerias com os principais sommeliers de chaacutes do Brasil e a criaccedilatildeo de um produto turiacutestico chamado Caravana da Erva-mate na qual turistas de todo o paiacutes visitam a regiatildeo para conhecer o produto e a erva-mate vecircm abrindo espaccedilo na mesa do consumidor
Para reforccedilar a marca a Inovamate se fez presente em feiras como a Expointer a Expodireto no IUFRO - Congresso Mundial em Pesquisa Florestal na aacuterea de produtos da sociobiodiversidade e no Mesa Satildeo Paulo considerado o maior congresso de gastronomia da Ameacuterica Latina
Por fim a Linha Matequero - Infusatildeo Brasileira foi desenvolvida para popularizar a erva-mate como um chaacute primeiramente prazeroso e tornar a cultura cada vez mais especializada fornecendo ao consumidor um chaacute de erva-mate que oferece para quem o prova o mesmo requinte e satisfaccedilatildeo de um chaacute Pu-erh (requintado chaacute vermelho poacutes-fermentado chinecircs) um vinho fino um azeite de qualidade ou um cafeacute especial
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Linha temaacutetica ALIMENTOS E BEBIDASCategoria LEITE E DERIVADOS
LEITE ORIGEM LANGUIRU
Empresa Cooperativa Languiru
Municiacutepio Teutocircnia
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Antes do Leite Origem a Cooperativa Languiru localizada em TeutocircniaRS jaacute contava com uma linha tradicional de leite em embalagem UHT rastreada por meio de QR Code que atestava a procedecircncia e os atributos de qualidade Entretanto o controle do processo ocorria a partir da industrializaccedilatildeo e ateacute a venda Este atributo evidenciou a preocupaccedilatildeo com a qualidade da industrializaccedilatildeo do produto mas natildeo agregou muito valor sendo comercializado com o preccedilo equivalente aos demais da mesma gocircndola natildeo rastreados Entre 2013 e 2017 casos relacionados agrave adulteraccedilatildeo do leite colocaram sob suspeita perante o consumidor todos os leites comercializados ateacute mesmo os que jaacute apresentavam um diferencial em qualidade
Embora a marca Languiru natildeo tenha sido envolvida nos casos de adulteraccedilatildeo foi necessaacuterio um trabalho que atestasse tambeacutem a qualidade da origem da mateacuteria-prima do leite da Cooperativa que conta com cerca de 6000 associados e 3000 funcionaacuterios caracterizada pela grande diversidade de negoacutecios ao longo de 65 anos de histoacuteria
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Para a Cooperativa havia duas possibilidades entrar em um mercado que concorre em busca do melhor preccedilo ou repensar a sua cadeia produtiva de maneira integrada para inovar e atuar com diferenciaccedilatildeo em meio a um ambiente comoditizado A opccedilatildeo foi criar um espaccedilo de mercado
Em 2017 a parceria entre a Cooperativa Languiru e as multinacionais SIG Combibloc e Siemens foi estabelecida e assim foi criada a marca Leite Origem Para receber a marca Origem a coleta do leite e o envasamento devem ser feitos em ateacute 24h a partir dos padrotildees mais riacutegidos de manejo e qualidade do leite nas propriedades fornecedoras o que resulta em um leite sem adiccedilatildeo de estabilizantes com caracteriacutesticas proacuteprias de pureza frescor e sabor Estas caracteriacutesticas de produccedilatildeo e envase satildeo igualmente inovadoras no setor do leite
Como piloto foram escolhidas cinco propriedades proacuteximas ao parque fabril da Cooperativa garantindo assim o tempo estipulado para o envasamento Estas propriedades fazem parte dos programas gerenciados e fiscalizados pela Cooperativa que abrangem desde o manejo da propriedade rural e as condutas na induacutestria ateacute a expediccedilatildeo de seus produtos Satildeo os proacuteprios teacutecnicos da Cooperativa que realizam a auditoria em paracircmetros de seguranccedila dos alimentos bem-estar animal sustentabilidade conservaccedilatildeo do alimento controle sanitaacuterio do rebanho e atitudes higiecircnicas no ambiente de ordenha e acondicionamento do leite Aliaacutes os produtores associados agrave Languiru recebem bonificaccedilatildeo extra pela qualidade da mateacuteria-prima incentivando o esmero no campo
O Leite Origem eacute o uacutenico no Rio Grande do Sul com rastreabilidade desde a origem da mateacuteria-prima via QR Code individual em cada embalagem UHT de um litro com leitura feita utilizando-se smartphone Para que o projeto fosse possiacutevel foi fundamental a profissionalizaccedilatildeo da cadeia produtiva
Esse processo contou com amplo estudo mercadoloacutegico e de viabilidade por parte da Languiru e dos parceiros do projeto aleacutem do envolvimento do Setor de Pesquisa e Desenvolvimento da Cooperativa A partir daiacute a Languiru vislumbrou um diferencial de mercado com a apresentaccedilatildeo do Leite de Origem um produto inovador e uacutenico e com o valor final 11 maior que o tradicional Languiru
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Linha temaacutetica ALIMENTOS E BEBIDASCategoria AZEITE DE OLIVA
AZEITES DE OLIVA EXTRAVIRGENS
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Empresa Olivas do Sul Agroinduacutestria Ltda
Municiacutepio Cachoeira do Sul
wwwolivasdosulcombr
OlivasDoSul
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Olivas do Sul o primeiro azeite extravirgem comercializado no Brasil
O Brasil eacute um dos maiores consumidores de azeite de oliva extravirgem do mundo mas ateacute 2010 natildeo tinha produccedilatildeo proacutepria Como resultado o produto comercializado no paiacutes todo ele importado tinha em grande parte qualidade questionaacutevel Surgia aiacute uma oportunidade de mercado
Em 2006 a Olivas do Sul nasce e resolve implementar o seu pomar com o objetivo de desenvolver no Brasil um azeite de oliva extravirgem de qualidade Ateacute aquele momento natildeo havia produccedilatildeo nacional Esta implementaccedilatildeo envolveu muita pesquisa e estudo Para conhecer a cultura foi necessaacuterio contratar consultores italianos nas aacutereas agriacutecolas de poda e extraccedilatildeo Em todo o processo houve apoio atraveacutes de troca de informaccedilotildees e pesquisas da Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS) da Universidade Federal de Santa Maria (UFSM) e da Universidade de Perugia na Itaacutelia O objetivo era produzir o primeiro azeite extravirgem do Brasil apesar de haver algumas duacutevidas quanto agrave viabilidade do negoacutecio e assumindo um consideraacutevel risco agrave eacutepoca
Depois de anos de estudos para adaptar a cultura de modo a conseguir uma produccedilatildeo de qualidade em 2010 foi disponibilizado ao mercado o monovarietal Arbequina azeite pioneiro em niacutevel nacional pela produccedilatildeo local A variedade forneceu uma colheita precoce o que exigiu a importaccedilatildeo agraves pressas de uma pequena maacutequina de extraccedilatildeo para consolidar o audacioso projeto de produzir azeite de oliva extravirgem no Brasil numa eacutepoca em que as informaccedilotildees sobre o processo eram escassas no paiacutes Mesmo receacutem-produzido jaacute naquele ano o produto foi incluiacutedo no Guia Italiano Flos Olei como o uacutenico azeite brasileiro permanecendo assim ateacute 2015
Em 2010 no lanccedilamento apesar de instigar a curiosidade era difiacutecil explicar aos consumidores que um azeite brasileiro produzido em solo gauacutecho era superior agrave maioria dos produtos importados Foi necessaacuterio investir na marca atraveacutes de participaccedilatildeo em concursos no exterior e em guias internacionais que qualificaram o produto rompendo a barreira do preconceito O Arbequina se tornou o azeite mais procurado da empresa tendo recebido mais de uma dezena de precircmios ao longo dos anos
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A Olivas do Sul continuou investindo na diferenciaccedilatildeo de produtos para acessar mercados de alto valor agregado Em 2018 buscou inovar novamente introduzindo o monovarietal Coratina em sua linha de produtos Antes mesmo de sua implementaccedilatildeo as pesquisas jaacute indicavam um azeite diferenciado por suas caracteriacutesticas sensoriais com grande probabilidade de adaptaccedilatildeo da cultura em nosso solo Desta variedade foi produzido um azeite muito bem-aceito por apreciadores de sabores mais potentes com presenccedila mais marcante do amargor e do picante
A Coratina eacute uma variedade de origem italiana que apresenta um frutado meacutediointenso e que remete a legumes e frutos secos com notas de intensidade alta de amargo e picante Esta variedade jaacute recebeu seis premiaccedilotildees em concursos Entre elas em 2020 no Concurso LrsquoOrciolo Drsquoouro com um precircmio especial de Empresa Inovadora em Olivicultura por utilizar a variedade italiana em solo brasileiro
A Olivas do Sul buscou restaurar aacutervores centenaacuterias para que elas assumissem um papel na produccedilatildeo e natildeo apenas no paisagismo da propriedade Assim a Olivas do Sul se dedicou a mostrar que atraveacutes da correccedilatildeo do solo era possiacutevel restaurar uma produccedilatildeo viaacutevel em aacutervores antigas Foi assim que a empresa aproveitou estas aacutervores para gerar um produto voltado a um nicho de mercado de maior preccedilo A implementaccedilatildeo do Blend Oliveiras Centenaacuterias foi para a empresa uma forma de respeito agraves proacuteprias aacutervores em questatildeo um agradecimentoO
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Lanccedilado em 2019 o Blend das Centenaacuterias eacute um azeite uacutenico e inusitado com ediccedilatildeo limitada e proveniente de 66 aacutervores com mais de 100 anos e ainda produtivas
Com um forte apelo ambiental por resgatar as antigas oliveiras o produto apesar da tiragem limitada foi bem- aceito pelo mercado com medalha de prata no Brasil IOOC De variedades portuguesas eacute um azeite de frutado meacutediointenso lembrando vegetais frescos legumes e frutas vermelhas com notas de meacutedia intensidade de amargor e picante
A fim de garantir os cuidados adequados no pomar para fornecer frutas saudaacuteveis torna-se necessaacuterio um controle de qualidade aprimorado para todas as variedades O ponto de colheita eacute mais precoce garantindo um azeite mais potente e duradouro com resfriamento das frutas e extraccedilatildeo imediata em ambiente de temperatura controlada A maacutequina de extraccedilatildeo eacute configurada de forma a permitir um controle maior do azeite a ser extraiacutedo e a armazenagem do produto ateacute o envase ocorre em toneacuteis de accedilo inoxidaacutevel sob resfriamento Apoacutes envase o produto eacute mantido em cacircmara fria entre 16 e 18degC
Como resultado a produccedilatildeo do azeite de oliva extravirgem cresce a cada ano natildeo apenas na Olivas do Sul mas em todo o estado do Rio Grande do Sul Com uma produccedilatildeo ainda bastante inferior ao tamanho do mercado potencial a venda ocorre atraveacutes de e-commerce pontos de venda escolhidos ou venda direta com preccedilos bastante superiores aos praticados no mercado em relaccedilatildeo aos azeites de oliva extravirgem normalmente encontrados em supermercados
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Linha temaacutetica ALIMENTOS E BEBIDASCategoria SUCOS E FRUTAS
FARINHA DA CASCA DE UVA ORGAcircNICA
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Empresa Econatura Produtos Ecoloacutegicos e Naturais Ltda
Municiacutepio Garibaldi
wwworganovitacombrindexhtml
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ABuscando agregar valor agrave mateacuteria-prima orgacircnica e oferecer produtos inovadores a empresa desenvolveu a Farinha de Casca de Uva Orgacircnica elaborada a partir de cascas de uvas orgacircnicas da variedade bordocirc provenientes do processo de produccedilatildeo de Suco de Uva Orgacircnico as quais satildeo separadas e secas imediatamente apoacutes a extraccedilatildeo do suco garantindo assim maior sabor e qualidade
Em geral a casca da uva eacute um resiacuteduo do processo produtivo da produccedilatildeo de sucos e vinhos sendo comumente utilizada em aplicaccedilotildees menos nobres Produtora de suco de uva orgacircnico desde 1996 a Econatura buscava ampliar sua linha de produtos Atraveacutes de pesquisa a empresa percebeu que as cascas e a semente da uva satildeo ricas em compostos beneacuteficos para a sauacutede humana o que levou a pesquisar uma forma de viabilizar o aproveitamento dos resiacuteduos
Dentre os benefiacutecios da farinha da casca da uva temos a regulaccedilatildeo do intestino devido ao alto teor de fibras e a prevenccedilatildeo de doenccedilas cardiacuteacas pela presenccedila de um alto teor de antioxidantes como o resveratrol contidos no produto Os antioxidantes satildeo uacuteteis tambeacutem no combate ao envelhecimento precoce ajudam a reduzir o colesterol e auxiliam na circulaccedilatildeo sanguiacutenea
Ao desenvolver uma tecnologia para separaccedilatildeo e secagem das sementes de uva para a produccedilatildeo de oacuteleo e farinha a empresa identificou que ainda havia espaccedilo para o aproveitamento das cascas da uva Foi entatildeo que no ano de 2013 a nutricionista da empresa ingressou no Mestrado Profissional em Biotecnologia e Gestatildeo Vitiviniacutecola da UCS (Universidade de Caxias do Sul) tendo como objeto de estudo o desenvolvimento da Farinha de Casca de Uva Em 2015 utilizando os conhecimentos adquiridos a respeito das caracteriacutesticas e composiccedilatildeo do novo produto foi possiacutevel avanccedilar no desenvolvimento do produto A necessidade de inovar exigiu que todo o processo de separaccedilatildeo secagem e moagem do produto fossem desenvolvidos na proacutepria empresa Finalmente o lanccedilamento do produto ocorreu em 2016 sob a marca UvarsquoSoacute na Bio Brazil Fair 2016
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No ano de 2020 buscando adaptar-se agraves tendecircncias do mercado o produto migrou para a atual embalagem (embalagens pouch de 100g ideais para o consumo individual) e para a nova marca Organovita Enquanto a marca UvarsquoSoacute eacute destinada agrave distribuiccedilatildeo em grandes redes a Organovita busca atender mercados premium como pequenas lojas de produtos naturais As embalagens de 100g natildeo satildeo comuns no mercado para este tipo de produto e trata-se um posicionamento que agrega valor atendendo melhor agraves tendecircncias do mercado de embalagens menores para o consumidor final o que permite posicionar o produto diretamente nas lojas do setor de forma mais adequada Aleacutem da Farinha de Casca de Uva Orgacircnica a linha conta ainda com a Farinha de Semente de Uva Orgacircnica e a Farinha de Maccedilatilde Orgacircnica
Desta forma a Econatura posiciona o seu produto que antes era um resiacuteduo de produccedilatildeo ao lado de produtos ricos em fibras como aveias granolas e outros atendendo um grupo de consumidores que estatildeo dispostos a investir mais na alimentaccedilatildeo a fim de obter uma forma de cuidar da proacutepria sauacutede possibilitando assim um retorno financeiro mais elevado que a venda direta para outras induacutestrias como mateacuteria-prima ou a destinaccedilatildeo como adubo que era a aplicaccedilatildeo anterior do resiacuteduo Destaca-se tambeacutem que o produto da Econatura eacute o uacutenico orgacircnico presente no mercado ateacute o momento
A tiacutetulo de comparaccedilatildeo o preccedilo de venda dos pouchs de 100g corresponde a 50 do preccedilo do produto ao ser vendido em embalagens de 500g por outras marcas (que natildeo satildeo orgacircnicas) Dessa forma o incremento em faturamento chega a ser de 25 vezes nos pouchs A certificaccedilatildeo orgacircnica tambeacutem permite atender a um mercado consumidor mais exigente O produto rendeu agrave empresa um incremento de ateacute 15 em seu faturamento desde o lanccedilamento seja pela venda direta seja pela ampliaccedilatildeo da visibilidade da empresa
Trata-se de um produto exclusivo no Brasil que desperta interesse dos mercados nacional e internacional devido agrave sua riqueza de compostos antioxidantes sem a utilizaccedilatildeo de outros ingredientes ou aditivos Rica em fibras possui tambeacutem elevado teor de polifenoacuteis entre eles o poderoso resveratrol e a certificaccedilatildeo orgacircnica fornecida pela Ecocert vaacutelida nos mercados brasileiro americano e europeu
Todo o processo produtivo desde a certificaccedilatildeo orgacircnica dos fornecedores da mateacuteria-prima ateacute o beneficiamento do produto eacute realizado de acordo com o sistema Anaacutelise de Perigos e Pontos Criacuteticos de Controle (APPCC) e de Boas Praacuteticas de Fabricaccedilatildeo A APPCC eacute uma ferramenta de gestatildeo e controle de processo focado na seguranccedila do alimento que visa identificar e tratar riscos fiacutesicos quiacutemicos e bioloacutegicos desde a produccedilatildeo da mateacuteria-prima ateacute o produto acabado O
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atuando de forma preventiva o que demonstra um cuidado adicional com a qualidade do produto A venda eacute realizada diretamente ao consumidor via e-commerce em lojas e supermercados de todo o Brasil ou em grandes volumes como mateacuteria-prima para induacutestrias e em 2020 iniciou-se a exportaccedilatildeo do produto para os Estados Unidos A divulgaccedilatildeo do produto eacute feita por meio das redes sociais da empresa e de materiais impressos direcionados a profissionais da sauacutede
A Econatura conseguiu com a sua farinha da casca da uva orgacircnica transformar um resiacuteduo de produccedilatildeo em um algo novo dirigido a um grupo de clientes exigentes dispostos a pagar um preccedilo diferenciado por produto que seja beneacutefico agrave sauacutede agregando ainda mais valor agrave certificaccedilatildeo orgacircnica Para atingir tais resultados a pesquisa e a inovaccedilatildeo foram essenciais para a empresa que manteacutem um olhar atento sobre sua linha de produtos de forma a constantemente acrescentar novidades e assim natildeo apenas seguir mas tambeacutem buscar orientar as tendecircncias de mercado
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Linha temaacutetica ALIMENTOS E BEBIDASCategoria CERVEJA ARTESANAL
CERVEJA ARTESANAL ORGAcircNICA SEM GLUacuteTEN
BLOND ALE STEINHAUS
Empresa Cooperativa Agropecuaacuteria de Produccedilatildeo e Comeacutercio Vida Natural
Municiacutepio Picada Cafeacute
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Visando a um nicho de mercado ainda natildeo atendido a cervejaria SteinHaus criou a cerveja Blonde Ale Steinhaus sem gluacuteten uacutenica cerveja orgacircnica do Brasil certificada e naturalmente sem gluacuteten pois eacute feita com arroz
A cervejaria Steinhaus foca em puacuteblico bem informado e disposto a investir acima da meacutedia quando o assunto eacute o consumo de bebidas artesanais com diferenciais de produccedilatildeo e receitas A cervejaria faz parte da cooperativa Coopernatural que utiliza somente gratildeos orgacircnicos cultivados de forma sustentaacutevel em terras proacuteximas agrave unidade de produccedilatildeo fornecidos por agricultores familiares da serra gauacutecha Ricardo Edson Fritsch diretor da marca comenta que os agricultores produzem respeitando o meio ambiente diversificando as culturas dentro de uma mesma aacuterea e favorecendo a biodiversidade na aacuterea de plantio
ldquoNatildeo plantamos somente cevada na mesma lavoura sempre intercalamos com outras culturas como erva-mate e araucaacuterias e isso acontece com toda nossa produccedilatildeo Natildeo somos mais inimigos do inccedilo ao contraacuterio o ajudamos a se instalar na nossa lavoura pois a erva-daninha eacute necessaacuteria para termos um bom fruto na produccedilatildeordquo
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Desde a sua fundaccedilatildeo em 2004 a Coopernatural sempre produziu orgacircnicos Com o passar dos anos a cooperativa identificou que quanto maior a linha de produtos maior o interesse dos lojistas e dos consumidores Muitos dos produtos lanccedilados pela cooperativa ainda natildeo satildeo encontrados no mercado convencional e seu cliente eacute caracterizado como exigente e curioso por novidades de alta qualidade Segundo Ricardo na produccedilatildeo orgacircnica o maior desafio eacute contar com um produtor parceiro que esteja disposto a se desafiar e produzir um gratildeo orgacircnico Isto exige muita negociaccedilatildeo clareza e seriedade com o produtor ldquoSomos uma empresa de 16 anos e os produtores hoje jaacute tecircm confianccedila no nosso trabalho mas com certeza os dez primeiros anos da empresa exigiram muito de noacutes Hoje somos a oitava empresa mais lembrada pelo consumidor de orgacircnicos do Brasil mas isso exigiu muito esforccedilo de um conjunto muito grande de pessoasrdquo
Hoje a cooperativa produz 177 produtos e dentre estes 21 satildeo cervejas Para entrar no ramo foi necessaacuterio investir na capacitaccedilatildeo dos colaboradores para a produccedilatildeo de cervejas natildeo-convencionais e em equipamentos de uacuteltima geraccedilatildeo para aprimorar os aspectos organoleacutepticos e visuais do produto Para a apresentaccedilatildeo dos produtos atender agraves exigecircncias desse mercado consumidor satildeo contratadas agecircncias especializadas em design e desenvolvimento
A cerveja Blonde Ale SteinHaus sem gluacuteten aleacutem de ser a uacutenica cerveja orgacircnica do Brasil eacute a uacutenica naturalmente sem gluacuteten por ser 100 de arroz O arroz utilizado passa por um processo artesanal de malteaccedilatildeo no qual eacute submetido a um procedimento controlado de germinaccedilatildeo e depois eacute seco Desta forma eacute obtido o amido do gratildeo e ativadas as enzimas que ajudaratildeo no processo cervejeiro conferindo caracteriacutesticas como cor aroma e sabor Natildeo eacute utilizado nenhum aditivo quiacutemico para extraccedilatildeo do gluacuteten e todo o arroz utilizado para a produccedilatildeo da bebida eacute proveniente do trabalho cooperativo obtendo-se como resultado um produto completamente orgacircnico e sustentaacutevel
Aleacutem de ser uma empresa com certificaccedilatildeo orgacircnica processo este que envolve auditoria para obter e manter a certificaccedilatildeo reconhecida pelo Ministeacuterio da Agricultura a qualidade e seguranccedila do produto satildeo tambeacutem asseguradas por meio de anaacutelises em laboratoacuterio Toda cerveja comercializada eacute acompanhada de nota fiscal o certificado de orgacircnico e no caso da cerveja Blonde Ale SteinHaus sem gluacuteten tambeacutem o laudo do laboratoacuterio referente ao lote certificando que o produto realmente natildeo conteacutem gluacuteten e oferecendo ao revendedor toda a seguranccedila para comercializar o produto
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A venda eacute realizada principalmente em lojas empoacuterios e restaurantes de comida orgacircnica natural celiacuteaca vegetariana e vegana O valor de venda ao consumidor final eacute superior ao da Blonde Ale tradicional tambeacutem produzida pela empresa sendo que esta uacuteltima jaacute eacute um produto que apresenta agregaccedilatildeo de valor em comparaccedilatildeo com as cervejas pilsen disponiacuteveis no mercado Com o diferencial de oferecer apenas cervejas com ingredientes orgacircnicos e com uma larga variedade de roacutetulos a empresa vem se consolidando no competitivo e sofisticado mercado das cervejas artesanais
O diretor resume o produto em algumas palavras ldquoNa agricultura agroecoloacutegica produzimos de acordo com os princiacutepios da natureza sempre com ela e a favor dela Somente interferimos na natureza para corrigir os desequiliacutebrios que o homem causa e a planta corresponde com frutos lindos e saborosos pois tudo eacute feito com amor Produzimos porque gostamos de produzir e quando se faz algo de que se gosta de verdade nem se chama aquilo de labor e sim de satisfaccedilatildeo A cerveja Blonde Ale sem gluacuteten eacute uma soma de esforccedilos que resultou em um produto nunca feito antes O sucesso nunca eacute alcanccedilado sem muito esforccedilo e muita dedicaccedilatildeordquo
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Linha temaacutetica ALIMENTOS E BEBIDASCategoria CACHACcedilA
CACHACcedilA
VELHO ALAMBIQUE
Empresa Ivandro Remus ME (Velho Alambique)
Municiacutepio Santa Tereza
wwwvelhoalambique-rscombr
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A Velho Alambique estaacute localizada em Santa Tereza e daacute continuidade a um processo de mais de 100 anos produzindo cachaccedilas O municiacutepio eacute tombado pelo patrimocircnio histoacuterico e artiacutestico nacional
Antes da Cenaacuterio a empresa trabalhava somente com duas versotildees de cachaccedilas ambas com pouco envelhecimento e baixo investimento em tecnologia de produccedilatildeo A empresa identificou que outras cachaccedilarias tradicionais comeccedilaram a lanccedilar produtos com sabores diferenciados obtendo bons posicionamentos em nichos de mercado Neste momento a Velho Alambique percebeu que apesar de ser uma pequena produtora precisava investir em tecnologia e qualidade o que levou agrave criaccedilatildeo de produtos como a cachaccedila Cenaacuterio que possui um blend especiacutefico de barris de sabor uacutenico e uma embalagem com apelo agrave tradiccedilatildeo e ao ambiente histoacuterico em que estaacute localizada
A cachaccedila Extra Premium Cenaacuterio foi produzida em 2009 a partir de uma safra na qual um lote especiacutefico foi separado para produccedilatildeo de uma cachaccedila extra premium A Cenaacuterio eacute uma cachaccedila envelhecida em barricas de carvalho francecircs por quatro anos e apoacutes isso por mais um ano em toneacuteis de graacutepia e angico Esta mistura de sabores e aromas fizeram com que fosse obtida uma cachaccedila uacutenica no mercado nacional de produccedilatildeo de bebidas especiais
Aleacutem de ser uma bebida voltada a um mercado exigente a Cachaccedila Extra Premium Cenaacuterio contempla uma homenagem agrave histoacuteria dos produtores da bebida em que o personagem malabarista sintetiza uma histoacuteria de dedicaccedilatildeo e apreccedilo pela produccedilatildeo da cana-de-accediluacutecar e cachaccedilas
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A bebida que possui lote fechado e eacute comercializada em garrafas numeradas passa por um rigoroso controle de qualidade ateacute o consumidor O processo inicia-se ainda na lavoura com a correccedilatildeo de solo e a certificaccedilatildeo de produto orgacircnico passando pela moagem e fermentaccedilatildeo atraveacutes de leveduras importadas e o controle de temperatura para a separaccedilatildeo das partes da destilaccedilatildeo (cabeccedila coraccedilatildeo e cauda) Finalmente apoacutes tudo isso o envelhecimento eacute realizado em barricas de qualidade
A Cenaacuterio contou com um projeto especial em parceria com empresas especializadas para o desenvolvimento da embalagem do produto o design da garrafa foi feito na Franccedila e a tampa eacute importada de Portugal A embalagem remete a um palco que se abre para contar e mostrar o espetaacuteculo um produto feito na cidade de Santa Tereza tombada pelo Instituto do Patrimocircnio Histoacuterico e Artiacutestico Nacional - IPHAN
Aleacutem de possuir o selo orgacircnico em seus produtos nos uacuteltimos quatro anos a cachaccedilaria Velho Alambique conquistou diversas premiaccedilotildees nacionais e internacionais como por exemplo Gran Ouro no concurso Mundial de Bruxelas em 2018 com a cachaccedila Blend e Grande Ouro Nacional com a cachaccedila Carvalho em 2019 na Expocachaccedila
A venda do produto eacute feita em todo o territoacuterio nacional por meio de empoacuterios supermercados restaurantes distribuidores e sites especializados Segundo o diretor Ivandro Remus ldquoNormalmente os clientes que compram a Cenaacuterio entram em contato conosco para entender o projeto e saber os detalhes produtivos desta cachaccedila e sempre temos retorno agradecendo pela qualidade aplicadardquo O alto valor agregado eacute evidenciado pelo retorno financeiro do produto mais de dez vezes o de uma cachaccedila tradicional comercializada pela mesma empresa
A cachaccedilaria Velho Alambique mostra que por meio de inovaccedilatildeo senso empreendedor e dedicaccedilatildeo eacute possiacutevel mesmo para pequenos produtores criar um produto de excelecircncia premiado e reconhecido internacionalmente mesmo para pequenos produtores
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Linha temaacutetica ALIMENTOS E BEBIDASCategoria ARROZ
VOLKMANN
Empresa Volkmann Alimentos Ltda
Municiacutepio Sentinela do Sul
volkmanncombr
volkmannalimentos arrozvolkmann
ARROZ CATETO INTEGRAL ORGAcircNICO BIODINAcircMICO
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A Fazenda Capatildeo Alto das Criuacutevas eacute um empreendimento agriacutecola localizado no municiacutepio de Sentinela do Sul a 30 km a oeste da Lagoa dos Patos e a 100 km ao sul de Porto Alegre Propriedade da famiacutelia Volkmann eacute laacute que Joatildeo Batista cultiva o arroz biodinacircmico desde 1983 aleacutem de hortaliccedilas e frutas e cria gado bovino e bubalino para consumo na fazenda
Pioneira no Brasil a Volkmann Alimentos foi constituiacuteda em 1999 com o intuito de processar e embalar o arroz biodinacircmico dentro dos padrotildees de qualidade e sob as normas de certificaccedilatildeo orgacircnica e biodinacircmica
Desenvolvida em 1924 por Rudolf Steiner a produccedilatildeo biodinacircmica eacute um modelo agriacutecola que aleacutem de levar em conta praacuteticas orgacircnicas natildeo utiliza adubos quiacutemicos herbicidas sementes transgecircnicas antibioacuteticos ou hormocircnios Os adubos naturais utilizados satildeo elaborados a partir de plantas medicinais esterco e siliacutecio e satildeo preparados e enterrados no solo para serem submetidos agraves influecircncias do ambiente Os adubos naturais satildeo elaborados de duas formas os que satildeo pulverizados no solo e nas plantas e os que satildeo inoculados em composto ou em outras formas de adubos orgacircnicos como biofertilizantes e chorumes O preparo eacute sempre feito no solstiacutecio de inverno que eacute quando as forccedilas de cristalizaccedilatildeo dos minerais da terra estatildeo mais acentuadas
O objetivo da produccedilatildeo de arroz pelo meacutetodo biodinacircmico eacute fornecer ao consumidor um alimento que contenha todos os nutrientes na sua composiccedilatildeo os quais satildeo perdidos nos meacutetodos convencionais em funccedilatildeo dos agrotoacutexicos e do solo pobre
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O Arroz Biodinacircmico Volkmann eacute certificado pelo IBD Certificaccedilotildees desde o ano de 2002 com os selos Demeter reconhecido mundialmente pelo mais alto niacutevel entre as normas da agricultura orgacircnica exigidas em suas diretrizes Brasil Orgacircnico USDA e EU Desde 2018 a Volkmann Alimentos e a Fazenda Capatildeo Alto das Criuacutevas participam da Rede Ecovida que eacute uma certificaccedilatildeo participativa pioneira no Brasil e que integra os envolvidos com a produccedilatildeo o consumo e a divulgaccedilatildeo dos produtos a serem certificados
O plantio do arroz cateto integral iniciou em 1983 com o resgate das sementes regionais e eacute o resultado da mistura das variedades Cachinho e Formosinha em sua versatildeo integral oferecidos em pacotes embalados a vaacutecuo para a preservaccedilatildeo das caracteriacutesticas de cor sabor e textura Este processo evita a rancificaccedilatildeo tendecircncia natural dos gratildeos integrais ao estarem expostos ao meio ambiente e o aparecimento de gorgulhos insetos que se alimentam do arroz
Para o desenvolvimento do produto a Volkmann Alimentos investiu em equipamentos de montagem secador silos engenho para beneficiamento envase e moinho de farinha A empresa conta com laboratoacuterio interno Boas Praacuteticas de Fabricaccedilatildeo implementaccedilatildeo do Sistema de Anaacutelise de Perigos e Pontos Criacuteticos de Controle - APPCC e estaacute em constante busca de novos selos de qualidade
Como estrateacutegia mercadoloacutegica a empresa busca interagir com o mercado orgacircnicobiodinacircmico de forma direta mantendo uma relaccedilatildeo com o cliente fornecendo informaccedilotildees sobre os tipos de arroz e o seu diferencial quando satildeo solicitadas Esta relaccedilatildeo eacute baseada no contato direto por telefone e-mail aplicativos de mensagens e participaccedilatildeo em feiras
A empresa opta por natildeo ter representantes e intermediaacuterios no processo de produccedilatildeo e venda Comercializados em todo o Brasil os produtos estatildeo presentes em lojas de produtos naturais restaurantes pequenos mercados e ateacute em grandes redes varejistas nacionais O volume meacutedio de venda do Arroz Cateto Integral Biodinacircmico eacute de 16000 kg por mecircs sendo a variedade de maior valor entre os produzidos pela Volkmann 50 acima dos similares disponiacuteveis no mercado
Desta forma a Volkmann conseguiu um posicionamento de mercado focado em um nicho que natildeo eacute atendido pelas empresas tradicionais do setor mostrando que eacute possiacutevel agregar valor e inovar em um setor jaacute consolidado respeitando sempre o ambiente
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STARTUP LAB
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Linha temaacutetica StartupsCategoria Startups em geral
ANOTA AI
Categoria Foodtech
Iniacutecio do modelo atual novembro de 2017
Funcionaacuterios 60 (incluindo os 5 soacutecios)
Clientes 2500 clientes na base (estabelecimentos comerciais) nos 26 estados + DF
Puacuteblico-alvo B2B
Modelo de receita SaaS
Regiatildeo Sul
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5 soacutecios se unem para fundar uma startup para resolver problemas de delivery de comida
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Futuro planejam um crescimento de 1000 para 2021 e a diversificaccedilatildeo do tipo de cliente
2020
Participaccedilatildeo em programas de aceleraccedilatildeo Wow e Inovativa Brasil lanccedilamento do Anota AI no mercado
Incubaccedilatildeo na FURG Foco total da empresa no Anota AI encerram o ano com 16 colaboradores
Transformam o problema do lockdown em soluccedilatildeo para os restaurantes fecham outubro com mais de 2500 clientes e um crescimento anual de mais de 1400
LINHA DO TEMPO
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Propoacutesito eacute o que nos moverdquo
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O mercado de delivery brasileiro que jaacute experimentava uma evoluccedilatildeo consistente haacute muitos anos deu um grande salto em 2020 por conta da pandemia do coronaviacuterus Para se ter uma ideia no dia 6 de marccedilo quando o Ministeacuterio da Sauacutede comunicou que a transmissatildeo comunitaacuteria estava comeccedilando a ocorrer no Brasil houve um aumento de 120 nos downloads de aplicativos de delivery em comparaccedilatildeo com a mesma data do ano anterior Em 2017 47 dos usuaacuterios de smartphone usavam aplicativos para pedir refeiccedilotildees nuacutemero que saltou para 72 em 2020
As previsotildees apontam que o setor poderaacute movimentar cerca de US$ 63 trilhotildees de doacutelares em todo o mundo ateacute o final de 2021 Na Ameacuterica Latina o Brasil responde atualmente por 4877 do setor num mercado dominado por quatro grandes players internacionais
Em novembro de 2017 cinco jovens receacutem saiacutedos da universidade e que trabalhavam em uma software house de Rio Grande perceberam uma oportunidade no segmento ainda que os pedidos de comida pela internet se tornassem um haacutebito cada vez mais comum entre as pessoas as redes sociais eram pouco exploradas como canal de atendimento ldquoOs restaurantes e lancherias postam fotos promocionais no seu feed e isto desperta a vontade no consumidor que natildeo tem como se comunicar diretamenterdquo conta Jonas Casarin CEO da Anota AI A partir daiacute foi idealizada uma plataforma com inteligecircncia artificial para responder aos consumidores e atender a pedidos diretamente pelo chat da rede social
A Anota AI tem como foco transformar digitalmente o trabalho dos restaurantes e lancherias por meio de um produto que efetivamente melhora a experiecircncia de compra e a qualidade de vida de quem o utiliza Atualmente a plataforma opera em 26 estados brasileiros jaacute viabilizou mais de 7 milhotildees de pedidos e movimentou cerca de 350 milhotildees de reais ldquoNoacutes sempre pensamos primeiro em como noacutes mesmos utilizariacuteamos o produto e a partir daiacute trabalhamos para o seu desenvolvimentordquo Aleacutem disso acreditam que nem todo problema implica na instalaccedilatildeo de um novo aplicativo que o resolva ldquoAs pessoas natildeo aguentam mais baixar aplicativosrdquo completa Jonas
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IacuteTransitar entre os diferentes setores do ecossistema regional nunca foi problema para a Anota AI e isso se traduz nos planos futuros da startup Jonas afirma que natildeo pretende tirar a empresa de Rio Grande onde estatildeo incubados no Oceantec Parque Tecnoloacutegico da Universidade Federal do Rio Grande um importante polo de geraccedilatildeo de talentos Ressaltam tambeacutem a importacircncia de participar de eventos promotores do SEBRAE principalmente para perder o constrangimento inicial de se expor ao mercado e aos investidores Aleacutem disso foram acelerados pela Wow e beneficiados principalmente pelas mentorias e pelo smart money envolvidos no processo aleacutem do contato com outras startups jaacute mais desenvolvidas e os eventos promovidos pela aceleradora Foram indicados por um professor da FURG que ressaltou os resultados obtidos pela empresa e a atitude da equipe em aprender continuamente e desenvolver outras habilidades aleacutem das que foram obtidas na formaccedilatildeo
O distanciamento social causado pela pandemia aumentou consideravelmente a quantidade de clientes o que levou a Anota AI a experimentar um crescimento raacutepido e ateacute certo ponto inesperado o que gerou desafios na aacuterea teacutecnica como a sobrecarga nos servidores Tambeacutem ocorreu inicialmente a dificuldade de adaptaccedilatildeo ao modelo home office uma vez que no ambiente da empresa as relaccedilotildees eram mais fluidas e horizontais Em contrapartida o novo momento trouxe uma maior facilidade na contrataccedilatildeo de colaboradores de todo o paiacutes Por fim ressaltam que gostam de trazer para a empresa colaboradores de niacutevel juacutenior saiacutedos de empresas tambeacutem juacutenior para que tragam ideias novas nas colaboraccedilotildees e diferentes insights nos processos
CONTATO
httpsanotaaihome
Inov
accedilatildeo
em
Accedilatilde
o
Linha temaacutetica StartupsCategoria Startups em geral
ATENDARE
Categoria Gestatildeo de Negoacutecios
Iniacutecio do modelo atual 2018
Funcionaacuterios 10
Clientes 420 usuaacuterios ativos dentro da plataforma em 86 empresas diferentes
Puacuteblico-alvo B2B
Modelo de receita SaaS (licenccedilas)
Regiatildeo Noroeste e Missotildees - Trecircs de Maio
Inov
accedilatildeo
em
Accedilatilde
o
Produto incerto atendendo diferentes necessidades para diferentes clientes
Soacutecios se unem para trabalhar em um empreendimento tipo startup
2018
2019
2012-20172011
Futuro Promover a internacionalizaccedilatildeo da empresa
2020
Restruturaccedilatildeo do produto e marco inicial da startup
Participaccedilatildeo no Startup Digital e Inovativa
Aceleraccedilatildeo pela Wow e troca da razatildeo social para Atendare
LINHA DO TEMPO
Inov
accedilatildeo
em
Accedilatilde
o
Sonhar grande e sonhar pequeno daacute o mesmo trabalhordquo
ldquo
Um dos segmentos mais pujantes e movimentados no que se refere agrave transformaccedilatildeo digital das empresas o mercado de CRM ou customer relationship management alcanccedilou jaacute em 2018 a marca de 395 bilhotildees de doacutelares comercializados ultrapassando o segmento de soluccedilotildees de Base de Dados de 368 bilhotildees Os dados satildeo da Gartner consultoria especializada em tecnologia
A consultoria tambeacutem prevecirc que alguns segmentos do CRM em particular a gestatildeo de leads e de serviccedilos em campo seguiratildeo crescendo com taxas acima de 20 motivadas por fusotildees e aquisiccedilotildees de players importantes do setor O motor deste movimento eacute a necessidade cada vez maior das empresas de acabar com os silos internos de informaccedilatildeo e de construir uma visatildeo 360deg do cliente baseada em dados e potencializada por recursos de inteligecircncia artificial e machine learning
Focada nas oportunidades deste mercado aquecido a startup Atendare disponibiliza aos seus clientes um CRM com ferramentas de automaccedilatildeo comercial e de marketing para otimizar os processos de prospecccedilatildeo venda e retenccedilatildeo de clientes
O software permite que as equipes acompanhem toda a jornada do cliente em um soacute lugar com recursos como gestatildeo de oportunidades gerenciamento de pipeline utilizaccedilatildeo de muacuteltiplos funis de venda gestatildeo de propostas e contratos organizaccedilatildeo de agenda metas e tarefas e integraccedilatildeo com o e-mail corporativo
Durante o desenvolvimento da startup a equipe passou por diferentes processos de aprimoramento dentro do ecossistema como os programas Startup RS Digital e Startup RS Scale do SEBRAE RS aleacutem do programa nacional do Inovativa Brasil
Os soacutecios e parceiros de vida Katiuscia e Mauriacutecio destacam a importacircncia desses programas para a aproximaccedilatildeo com outras startups e mentores aliada ao fortalecimento das redes de contatos o reconhecimento pelo mercado e o acesso a diferentes oportunidades como a aceleraccedilatildeo pela WOW ocorrida em 2019
A aceleradora entrou a fundo na gestatildeo da empresa o que resultou em insights importantes para que os empreendedores fossem capazes de transformar a empresa colocando-a no caminho certo melhorando seu processo de vendas e alinhando meacutetricas para todas as accedilotildees
AT
EN
DA
RE
Inov
accedilatildeo
em
Accedilatilde
o
AT
EN
DA
RE
Em 2020 a startup passou por um processo completo de reestruturaccedilatildeo culminando em objetivos mais claros para o negoacutecio inclusive com a alteraccedilatildeo da razatildeo social da empresa
Pela experiecircncia com os clientes a equipe da empresa estima que a utilizaccedilatildeo do Atendare reduz em cerca de 62 o tempo empregado nos processos aleacutem de um aumento de 30 nas vendas
A empresa estaacute sediada no municiacutepio de Trecircs de Maio Questionados sobre a possibilidade de mudarem a sede da startup para um grande centro urbano os empreendedores respondem que tecircm como objetivo valorizar a regiatildeo em que conquistaram o conhecimento necessaacuterio agrave criaccedilatildeo da empresa Aleacutem disso pretendem repassar sua expertise ao puacuteblico local fomentando novas iniciativas e contribuindo com o crescimento da regiatildeo atraveacutes da geraccedilatildeo de emprego do desenvolvimento de tecnologia local e do incentivo aos jovens talentos
CONTATO
httpsatendarecombrsistema-crm
Inov
accedilatildeo
em
Accedilatilde
o
Linha temaacutetica startupsCategoria startups em geral
AUSTER
Categoria Agtech
Iniacutecio do modelo atual 2019
Funcionaacuterios 9 colaboradores incluindo os soacutecios
Clientes mais de 20 clientes - taxa de renovaccedilatildeo de contrato superior a 90
Puacuteblico-alvo B2C
Modelo de receita SaaS
Regiatildeo Central
Inov
accedilatildeo
em
Accedilatilde
o
Produccedilatildeo de Aeronaves Remotamente Tripuladas para usos diversos
Data de fundaccedilatildeo da empresa incubada pela Pulsar (UFSM)
2018
2019
20172016
Futuro Chegar a 500000 hectares atendidos em 2022 com a total escalabilidade do produto
2020
Foco na Agricultura problemas em consolidar o MVP recorrem a palestras e capacitaccedilotildees para incrementar o orccedilamento
Definiccedilatildeo do MVP ldquoSmart-Nrdquo investimento anjo e remodelaccedilatildeo da empresa com foco total no produto um sistema inteligente de prescriccedilatildeo de nitrogecircnio e reguladores de crescimento utilizando drones com cacircmeras especiais
Crescimento da empresa clientes em todo o Sul do paiacutes aleacutem do Sudeste e Centro-Oeste
LINHA DO TEMPO
Inov
accedilatildeo
em
Accedilatilde
o
Taxa variaacutevel de nitrogecircnio qualquer um faz Smart-N soacute a Austerrdquo
ldquo
O agronegoacutecio tem sido um dos principais motores da economia brasileira nos uacuteltimos dez anos Em 2019 a soma de bens e serviccedilos gerados pelo setor chegou a R$ 155 trilhatildeo ou 214 do PIB brasileiro O maior segmento eacute o agriacutecola que corresponde a 68 desse valor (R$ 16 trilhatildeo) enquanto a pecuaacuteria corresponde a 32 ou R$ 4948 bilhotildees A participaccedilatildeo desse setor no PIB brasileiro tem evoluiacutedo de forma consistente devido principalmente ao desenvolvimento e agrave adoccedilatildeo de novas tecnologias e aos consequentes ganhos de produtividade
O Radar Agtechs Brasil 2019 listou 1125 startups voltadas agrave busca por soluccedilotildees para o agronegoacutecio no Paiacutes e destas 261 satildeo gauacutechas As AgTechs (tambeacutem chamadas de Agitechs ou Agrotechs) atuam em aacutereas tatildeo diversas quanto agropecuaacuteria de precisatildeo anaacutelise laboratorial controle bioloacutegico diagnoacutesticos de imagem genocircmica e biotecnologia Internet das Coisas meteorologia e irrigaccedilatildeo sensoriamento remoto telemetria automaccedilatildeo de processos e sistemas de gestatildeo E ainda que a pandemia tenha acelerado a transformaccedilatildeo digital em todos os setores da economia acredita-se que haacute muitas oportunidades a serem desenvolvidas e aproveitadas no campo
A Auster foi fundada em 2016 por um grupo de colegas de faculdade que projetavam aeronaves radiocontroladas para carga com a proposta de produzir aeronaves remotamente pilotadas ou drones para uso diverso tanto civil quanto militar No periacuteodo de 2016 a 2019 estiveram incubados na Pulsar da Universidade Federal de Santa Maria Segundo o CEO da empresa Saulo Penna Neto este periacuteodo foi fundamental para o desenvolvimento da empresa em especial na parte da gestatildeo e networking aleacutem do faacutecil acesso a pesquisadores e professores e a realizaccedilatildeo de parcerias em novas pesquisas e novos negoacutecios
Nesta eacutepoca fizeram diferentes tipos de serviccedilos para que pudessem manter a empresa funcionando testando mais de 20 projetos com soluccedilotildees diferentes Ofereciam tambeacutem cursos de capacitaccedilatildeo em sensoriamento remoto com drones para os alunos de cursos de agronomia em universidades como a UNICRUZ o Instituto Federal de Panambi e a UFSM aleacutem de cursos e workshops em Santa Maria visitas guiadas na proacutepria Auster e palestras e paineacuteis em congressos pela Ameacuterica do Sul
Foi entatildeo que em 2019 a equipe tomou uma decisatildeo importante focar
AU
STE
RIn
ovaccedil
atildeo e
m A
ccedilatildeo
AU
STE
Rno seu ponto mais forte a prescriccedilatildeo de insumos em taxa variaacutevel A fabricaccedilatildeo de aeronaves ficou restrita ao uso proacuteprio e o setor de capacitaccedilatildeo foi fechado Com uma proposta de valor mais focada a startup conseguiu captar recursos e dar iniacutecio ao seu processo de expansatildeo com grande ecircnfase na especializaccedilatildeo em nutriccedilatildeo vegetal mais especificamente na adubaccedilatildeo nitrogenada Graccedilas ao movimento estrateacutegico ocupam atualmente uma posiccedilatildeo de destaque nesse mercado por terem desenvolvido um sistema de prescriccedilatildeo com eficiecircncia sem precedentes
A partir do investimento anjo remodelaram toda a empresa produto e identidade visual e criaram o produto Smart-N que tem metodologia especiacutefica e diferenciada baseada em estudos realizados pelos soacutecios em artigos cientiacuteficos O Smart-N tambeacutem utiliza dados que os produtores jaacute possuem e natildeo utilizavam antes para realizar testes e previsotildees gerando um diagnoacutestico personalizado automatizado e preciso Em alguns casos com a utilizaccedilatildeo do Smart-N a reduccedilatildeo dos custos chegou a R$ 1000 por hectare
Quando perguntado sobre o futuro Saulo confia que jaacute em 2021 pretendem atender mais de 100000 hectares e superar a marca de 500000 hectares em 2022 Afirma tambeacutem estarem criando um software para fornecer dicas aos produtores para melhor utilizaccedilatildeo dos seus produtos Planejam ainda otimizar o processo de automaccedilatildeo das prescriccedilotildees das atuais duas horas para apenas quarenta minutos de forma a tornar o produto 100 escalaacutevel
CONTATO
httpswwwaustertecnologiacom
contatoausterteccom
+55 55-997316556
Inov
accedilatildeo
em
Accedilatilde
o
Linha temaacutetica StartupsCategoria Startups em geral
BIMACHINE
Categoria Gestatildeo de Negoacutecios
Iniacutecio do modelo atual 2014
Funcionaacuterios ~50 pessoas
Clientes +11000 usuaacuterios toda a regiatildeo Sul SP e alguns outros estados
bull 3000 projetos de BI e analytics ativos
bull 11000 usuaacuterios ativos
bull 60 parceirosintegradores
Puacuteblico-alvo B2B
Modelo de negoacutecio SaaS
Modelo de monetizaccedilatildeo assinatura
Regiatildeo dos Vales
Inov
accedilatildeo
em
Accedilatilde
o
2018
2013 2014
2019
2006-20122004
Futuro ser a maior plataforma analytics da Ameacuterica Latina presente em pelo menos cinco paiacuteses ateacute 2021
iniacutecio do interesse em empreender
visita decisiva agrave Cebit e criaccedilatildeo do produto
consolidaccedilatildeo da marca
diferentes modelos e negoacutecios
primeiros clientes
certificados GPTW participaccedilatildeo no Endeavor Scale-Up listada entre as top 10 plataformas mundiais da nova geraccedilatildeo pela revista America Analytics Insights Inauguraccedilatildeo da BIMachine Arena
escala de vendas e ajuste do modelo de trabalho agrave realidade da pandemia
LINHA DO TEMPO
2020
Inov
accedilatildeo
em
Accedilatilde
o
Na duacutevida cresce dez vezesrdquo
ldquo
Uma frase conhecida do mercado de tecnologia sustenta que ldquoos dados satildeo o novo petroacuteleordquo Ainda que a sentenccedila dimensione de forma inegaacutevel a importacircncia deste ativo para os processos de tomada de decisotildees e o proacuteprio desenvolvimento de novos produtos serviccedilos e fontes de renda a metaacutefora tambeacutem pode ser levada adiante da mesma forma que o petroacuteleo os dados natildeo tecircm muito valor se natildeo forem corretamente extraiacutedos refinados distribuiacutedos e utilizados Daiacute a importacircncia dos sistemas de BI ou business intelligence
Segundo estimativas da IDC International Data Corporation o mercado de anaacutelise de dados deve ultrapassar a marca de US$ 200 bilhotildees em 2020 apresentando iacutendices de crescimento anual de 117 Setores como serviccedilos bancos governos e sauacutede seratildeo os grandes responsaacuteveis por impulsionar este mercado seguidos de perto pelos segmentos de telecomunicaccedilotildees seguros e transporte
No Brasil segundo a pesquisa Global State of Enterprise Analytics 2019 da MicroStrategy 60 das empresas jaacute se utilizam dos processos e plataformas de BI e data analytics para a tomada de decisotildees estrateacutegicas E com o desenvolvimento incessante das tecnologias de inteligecircncia artificial e aprendizado de maacutequina a tendecircncia eacute que este mercado cresccedila natildeo apenas nos nichos e segmentos ainda inexplorados mas se beneficie tambeacutem da ampliaccedilatildeo gradual dos investimentos nas empresas que jaacute adotam estas plataformas Uma das empresas que tecircm aproveitado bem estas oportunidades eacute a BIMachine
Durante a faculdade colegas da Univates decidiram participar da incubaccedilatildeo oferecida pela instituiccedilatildeo para desenvolver uma ferramenta de BI voltada para pequenas e meacutedias empresas Nesse periacuteodo perceberam que o mercado natildeo estava ainda preparado para implementar uma soluccedilatildeo do tipo Para sobreviver decidiram entatildeo oferecer a implementaccedilatildeo de soluccedilotildees de mercado e prestar consultoria na aacuterea
Em paralelo foram testadas diferentes ideias ateacute que em 2013 a partir de uma visita agrave Cebit tradicional feira do setor de tecnologia na Alemanha passaram a trabalhar fortemente na ideaccedilatildeo do produto atual conquistando clientes jaacute a partir de 2014 Nesse periacuteodo ajustes internos da equipe e do negoacutecio foram necessaacuterios e desafiadores exigindo dedicaccedilatildeo dos fundadores
BIM
AC
HIN
EIn
ovaccedil
atildeo e
m A
ccedilatildeo
BIM
AC
HIN
EA participaccedilatildeo em programas como o Scale-Up da Endeavor e a dedicaccedilatildeo constante a estudos na aacuterea de negoacutecios e empreendedorismo foram fundamentais para que os soacutecios fossem capazes de desenvolver o negoacutecio e estabelecer relaccedilotildees com o ecossistema de tecnologia Foi durante o programa que identificaram a possibilidade e a necessidade de incentivar o desenvolvimento do ecossistema na regiatildeo dos Vales e tomaram essa responsabilidade para si
Criaram entatildeo a Arena BIMachine em Lajeado com o propoacutesito de inspirar e potencializar pessoas e empresas no que tange agrave inovaccedilatildeo e agrave transformaccedilatildeo digital Desde a sua inauguraccedilatildeo em novembro de 2019 vecircm incentivando a cultura de compartilhamento de experiecircncias e conhecimento entre os empreendedores Ateacute fevereiro de 2020 foram realizados mais de 50 eventos de compartilhamento
Aleacutem disso trouxeram para a regiatildeo a aceleradora Stars de Santa Maria e participam de diferentes eventos organizaccedilotildees e iniciativas como as competiccedilotildees do Sebrae Like a Boss e o programa Inova RS Consideram fundamental participar ativamente do ecossistema sempre buscando a inovaccedilatildeo ensinando e aprendendo Questionados sobre a situaccedilatildeo da startup durante a pandemia destacam que fizeram um ldquoplanejamento de guerrardquo e passaram a atuar de forma remota em periacuteodo integral o que deve ser mantido
Apesar de terem perdido alguns desenvolvedores no periacuteodo criaram plataformas segmentadas focadas em setores especiacuteficos da economia para adaptar o produto agraves necessidades de cada setor aleacutem de terem aperfeiccediloado o processo de vendas Atualmente estatildeo em negociaccedilatildeo com associaccedilotildees focadas em empreendedorismo e tecnologia para a realizaccedilatildeo de mentorias e programas de desenvolvimento com as empresas da regiatildeo dos Vales
CONTATO
httpswwwbimachinecombr
contatobimachinecombr
0800 648 1088
Inov
accedilatildeo
em
Accedilatilde
o
Linha temaacutetica StartupsCategoria Startups em geral
GAacuteUTICA
Inov
accedilatildeo
em
Accedilatilde
o
Categoria Regtech
Iniacutecio do modelo atual 2016
Funcionaacuterios 5 a 10
Clientes +400
Puacuteblico-alvo B2B
Modelo de receita SaaS
Regiatildeo Serra e Hortecircnsias
Inov
accedilatildeo
em
Accedilatilde
o
Investimento bootstrapping (proacuteprio)
2009-2016 Busca pelo produto mercado
PNI - Missatildeo para Europa
Foco em seguranccedila NR12
Participaccedilatildeo no ScaleUp SEBRAE e aceleraccedilatildeo pelo Inovativa Brasil
2014
2016 Futuro outras normas e dobrar a quantidade de clientes no proacuteximo ano
2020
LINHA DO TEMPO
Eacutederson Almeida da Gaacuteutica
Salvamos vidas aumentando a seguranccedila no ambiente de trabalhordquo
ldquo
GAacute
UT
ICA
Os acidentes de trabalho representam um grande desafio para a economia brasileira gerando impactos e prejuiacutezos consideraacuteveis A cada minuto um trabalhador brasileiro sofre um acidente enquanto desempenha as suas funccedilotildees Em 2018 a Previdecircncia Social registrou 576951 acidentes de trabalho mas essa marca abrange apenas os empregados com carteira assinada Estima-se que considerando os trabalhadores informais e os autocircnomos esse nuacutemero pode ser ateacute sete vezes maior com cerca de 4 milhotildees de acidentados todos os anos
Aleacutem de impactar o trabalhador e seus familiares os acidentes de trabalho acarretam custos para o empregador o sistema puacuteblico de sauacutede e toda a sociedadeLevando-se em conta custos diretos e indiretos os gastos decorrentes de acidentes de trabalhos podem superar os 70 bilhotildees de reais ao ano de acordo com estudo feito pela Universidade de Satildeo Paulo
Eacutederson Almeida e Estevan Rech da Gaacuteutica identificaram uma grande oportunidade de inovaccedilatildeo a partir deste cenaacuterio Sua startup desenvolve sistemas aplicados agrave seguranccedila do trabalho automatizando a rotina diaacuteria das empresas a partir da inteligecircncia artificial A consolidaccedilatildeo do seu modelo atual de negoacutecios comeccedilou em 2016 apoacutes um processo de anaacutelise e planejamento estrateacutegico que identificou as fortalezas e oportunidades da empresa
Antes disso entretanto os empreendedores passaram por testes de diferentes ideias e modelos de negoacutecios enfrentando dificuldades com parceiros e produtos mas encarando cada oportunidade como aprendizado Em 2014 foram selecionados pelo Precircmio Nacional de Inovaccedilatildeo para participarem de uma missatildeo para a Europa a partir da aproximaccedilatildeo com agentes locais de inovaccedilatildeo em especial o SEBRAE
A oportunidade foi aproveitada ao maacuteximo e o conhecimento gerado aplicado em mudanccedilas na empresa em seu plano de negoacutecios seus processos e especialmente no produto O impacto das parcerias entre setor produtivo e universidades identificadas na missatildeo foi tatildeo positivo que os empreendedores se aproximaram da Universidade de Caxias do Sul (UCS) e do CNPQ (Conselho Nacional de Desenvolvimento Cientiacutefico e Tecnoloacutegico) e realizaram eventos focados em startups na Serra gauacutecha
Inov
accedilatildeo
em
Accedilatilde
o
Apoacutes o planejamento estrateacutegico o foco escolhido pela Gaacuteutica foi a normativa NR-12 que define as referecircncias teacutecnicas os princiacutepios fundamentais e as medidas de proteccedilatildeo para garantir a sauacutede e a integridade fiacutesica dos trabalhadores estabelecendo requisitos miacutenimos para a prevenccedilatildeo de acidentes e doenccedilas do trabalho em todas as atividades econocircmicas
Sua principal soluccedilatildeo o aplicativo GRisco oferece mais agilidade na composiccedilatildeo de relatoacuterios sobre os equipamentos de uma empresa de modo a registrar e quantificar os riscos oferecidos pela sua operaccedilatildeo Atualmente em fase de escala os empreendedores da Gaacuteutica satildeo adeptos de metodologias aacutegeis estatildeo incubados de forma virtual fora do Estado e seguem fortalecendo suas parcerias por meio de palestras e mentorias Durante a crise gerada pela pandemia em 2020 possibilitaram aos clientes a suspensatildeo da mensalidade e adaptaram o sistema de monetizaccedilatildeo tornando-o mais flexiacutevel Passaram a oferecer a engenheiros a cobranccedila de um valor preacute-determinado por maacutequina o que influenciou positivamente o faturamento da empresa
Como propoacutesito a startup tem a intenccedilatildeo de tornar o mundo melhor mais seguro e mais inovador oferecendo aos seus clientes o desenvolvimento de sistemas personalizados capazes de automatizar algumas de suas rotinas diaacuterias e proporcionar mais produtividade e tempo livre
CONTATO
wwwgauticacom
contatogauticacombr
(54) 99107-0831
GAacute
UT
ICA
Inov
accedilatildeo
em
Accedilatilde
o
Linha temaacutetica StartupsCategoria Startups em geral
POSTMETRIA
Categoria Big Data
Iniacutecio do modelo atual dezembro de 2014
Funcionaacuterios 15 (incluindo os 5 soacutecios)
Clientes 20 contratos com mais de 200 clientes na base abrangem as cinco regiotildees do Brasil
Puacuteblico-alvo B2B
Modelo de receita SaaS
Regiatildeo Metropolitana e Litoral Norte
Inov
accedilatildeo
em
Accedilatilde
o
Iniacutecio das atividades da empresa Primeiro investidor anjo em outubro
Identificam a necessidade de pivotagem e passam a utilizar o NPS como a meacutetrica que deve ser utilizada aliada agrave IA
Certificaccedilatildeo Startup SAP Partner
Eleita pela segunda vez para a OiWeek X 15ordm lugar no 100 OpenStartups (dentre mais de 4000 inscritos) e foram selecionados no programa Finep Startups
Segundo investimento anjo Consolidaccedilatildeo como uma Plataforma Multicanal de Big Data que identifica por Inteligecircncia Artificial o grau de satisfaccedilatildeo espontacircnea dos consumidores
Uma das cinco startups selecionadas no Startup Lisboa 2020 em parceria com a WPP Duplicaccedilatildeo do faturamento de 2019 que jaacute passa da casa do 1 milhatildeo de reais
Estabelecimento da plataforma de IA para interpretaccedilatildeo de dados
2016 2017 2018
2019 2020
2015
Futuro Escalar vendas e focar no processo de internacionalizaccedilatildeo Querem ser uma meacutetrica de impacto global Usar a meacutetrica para tratar dados que natildeo estatildeo sendo utilizados pelos clientes
LINHA DO TEMPO
Inov
accedilatildeo
em
Accedilatilde
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Opiniatildeo tem valorrdquo
ldquo
PO
STM
ET
RIA
Customer Experience ou Experiecircncia do Cliente comumente conhecida pela sigla CX trata do conjunto de interaccedilotildees que ocorrem entre as empresas e seus clientes Segundo dados das consultorias Deloitte e Gartner 90 das empresas norte-americanas jaacute contam com diretorias de Customer Experience e a carreira na aacuterea de CX foi reconhecida pelo LinkedIn como a sexta mais promissora em 2019 Por outro lado de acordo com o relatoacuterio global Digital Trends 2019 produzido pela Adobe em parceria com a Econsultancy 44 das empresas se consideram ainda pouco avanccediladas na aacuterea sem estrateacutegias consolidadas Reforccedilando a ideia de que esta eacute uma aacuterea em plena expansatildeo metade dos entrevistados afirmaram que sua empresa planejava aumentar os investimentos com tecnologias de CX em 2020
A partir da necessidade da criaccedilatildeo de um site para um cliente os soacutecios da Postmetria identificaram uma oportunidade de negoacutecio a partir da anaacutelise de comentaacuterios realizados sobre as empresas e baseados nesses dados a entrega de um diagnoacutestico sobre sua imagem Agrave medida em que foram conquistando novos clientes a busca e anaacutelise de comentaacuterios de forma manual tornou-se inviaacutevel Precisavam de um software Assim surgiu em 2017 a plataforma multicanal que identifica o grau de satisfaccedilatildeo espontacircnea dos consumidores baseando-se em seus comentaacuterios online e na meacutetrica do Spontaneous NPS (Net Promoter Score) obtida a partir da combinaccedilatildeo de mineraccedilatildeo de dados machine learning inteligecircncia artificial e big data A Postmetria jaacute realizou monitoramentos para mais de 400 empresas por meio de 15 diferentes canais que proporcionaram a anaacutelise por inteligecircncia artificial de mais de 10 milhotildees de comentaacuterios de clientes
Inov
accedilatildeo
em
Accedilatilde
o
PO
STM
ET
RIA
Os soacutecios destacam como ponto forte da empresa a construccedilatildeo de uma equipe que se complementa trazendo para o negoacutecio muita experiecircncia de mercado As habilidades dos soacutecios satildeo complementares e junto com suas diferentes formaccedilotildees superiores MBAs e mestrados foram essenciais para o sucesso e desenvolvimento da empresa Ressaltando a relevacircncia de sua abordagem duas teses jaacute foram escritas tendo como objeto o trabalho e as soluccedilotildees da startup
Participantes dos processos de preacute-aceleraccedilatildeo do Inovativa Brasil e de aceleraccedilatildeo da VISA e da Startup Garage Mutante (ACE) enxergam nos programas relevacircncia no que se refere agraves mentorias realizadas ao aprendizado a partir do design thinking e agrave aproximaccedilatildeo comercial fomentada a partir dos processos de inovaccedilatildeo aberta aleacutem do desenvolvimento da parte de gestatildeo do negoacutecio
Durante a pandemia de 2020 a partir da necessidade de se reinventar passaram a oferecer aos clientes um novo produto a anaacutelise especiacutefica focada no coronaviacuterus cujo indicador serve como base para anaacutelise de mercado e posicionamento aleacutem de novas e diferentes formas de assinatura dos produtos jaacute existentes Para o futuro tecircm planos de escalar as vendas e focar no processo de internacionalizaccedilatildeo tornando o seu produto uma meacutetrica de impacto global
CONTATO
httpswwwpostmetriacombr
Inov
accedilatildeo
em
Accedilatilde
o
Linha temaacutetica StartupsCategoria Startups de impacto social
TRASHIN
Startup de impacto social
Categoria Cleantech
Iniacutecio do modelo atual 2018
Funcionaacuterios 17 (mais 5 soacutecios)
Clientes atuam em cinco estados do Brasil
Puacuteblico-alvo empresas geradoras de resiacuteduos e condomiacutenios
Modelo de receita receitas recorrentes
Regiatildeo Metropolitana e Litoral Norte
Inov
accedilatildeo
em
Accedilatilde
o
Hackathon internacional de webdesign pela primeira vez surge a ideia de trocar resiacuteduo por compras em e-commerce de produtos sustentaacuteveis
a ideia eacute validada durante todo o periacuteodo universitaacuterio dos fundadores inclusive no TCC
incubaccedilatildeo no IFRS Poa e transformaccedilatildeo da ideia em negoacutecio
investimento equity crowdfunding
nova seleccedilatildeo de projetos com foco em sustentabilidade e tecnologia trouxe de volta a ideia da Trashin agrave tona
2012-2018
2018
2018
2019
2012
Futuro expansatildeo nacional e internacional consolidaccedilatildeo de grandes contas
LINHA DO TEMPO
Inov
accedilatildeo
em
Accedilatilde
o
A Trashin surgiu para transformar resiacuteduos em recursosrdquo
ldquo
TR
ASH
INAs soluccedilotildees de tecnologia limpa representam uma das maiores oportunidades econocircmicas desta deacutecada Segundo o instituto Smart Prosperity estima-se que o mercado global de soluccedilotildees voltadas agrave sustentabilidade ambiental represente US$ 25 trilhotildees em 2022 E a consultoria McKinsey acredita que por volta de 2030 a eficiecircncia energeacutetica e a utilizaccedilatildeo sustentaacutevel dos recursos ofereccedilam oportunidades da ordem de US$ 36 trilhotildees
Segundo dados do Mapeamento do Ecossistema de Startups de Cleantech de 2019 o Brasil conta com 136 empresas do ramo sendo que 71 delas atuam no modelo business to business (B2B) Elas atuam em oito verticais principais produccedilatildeo de energia limpa armazenamento de energia eficiecircncia energeacutetica transportes ar e meio ambiente induacutestria limpa aacutegua e agricultura
A Trashin surgiu a partir da vontade dos fundadores de participar de um hackathon internacional A ideia desenvolvida ficou entre as 15 selecionadas para participar da final presencial em Limoges na Franccedila Ficou claro naquele momento que existia ali uma ideia com potencial de impacto global Na eacutepoca com outras prioridades os entatildeo estudantes usaram o periacuteodo universitaacuterio do curso de Administraccedilatildeo para validar a ideia em diferentes disciplinas poreacutem focando profissionalmente em suas carreiras individuais Em 2018 a partir de uma nova seleccedilatildeo dedicada ao tema da sustentabilidade trouxeram de volta a ideia e passaram a investir seu tempo em transformaacute-la em uma empresa
Com auxiacutelio da incubadora do IFRS e com a chegada de novos integrantes para a equipe conseguiram desenvolver o negoacutecio ao longo de seis meses iniciando o processo de validaccedilatildeo no condomiacutenio de um dos fundadores Nos trecircs primeiros meses jaacute tinham clientes e foram selecionados para o processo de aceleraccedilatildeo pelo Inovativa Brasil
No iniacutecio de 2019 a startup passou por um processo de expansatildeo e se tornou referecircncia em gestatildeo de resiacuteduos Os soacutecios passaram a se dedicar agrave empresa em tempo integral o que resultou em uma significativa reduccedilatildeo de custos e aumento da produtividade Em meados de 2019 a Trashin foi eleita a segunda startup mais inovadora do Rio Grande do Sul pelo precircmio Innovation Award 2019 seguido por outros reconhecimentos
Inov
accedilatildeo
em
Accedilatilde
o
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INEm busca de novos investimentos escolheram o modelo de equity crowdfunding e atraveacutes da CapTable captaram em outubro de 2019 o valor de R$ 11 milhatildeo junto a mais de 400 investidores no paiacutes todo passando a atuar em outros quatro estados brasileiros
Por meio de sua plataforma de serviccedilos a Trashin tem obtido meacutetricas importantes como um iacutendice de 74 de aproveitamento de resiacuteduos e uma meacutedia de 1615 kg recolhidos por ponto de coleta Cerca de 250000 pessoas satildeo atendidas e impactadas diretamente pela iniciativa e as cooperativas parceiras tiveram um aumento de renda da ordem de 25
Apesar da pandemia a empresa segue crescendo Inauguraram recentemente um galpatildeo proacuteprio de triagem de resiacuteduos que serve de modelo para as demais cooperativas inseridas na cadeia da gestatildeo de resiacuteduos Aleacutem de fazer o gerenciamento de toda essa cadeia a startup tem como propoacutesito capacitar e valorizar cada vez mais as pessoas que nela trabalham
A realizaccedilatildeo constante de capacitaccedilotildees e a busca por formas de propiciar incremento financeiro para os cooperados das unidades de triagem satildeo diferenciais da empresa que mede seu impacto social de forma perioacutedica Outro ponto relevante eacute a valorizaccedilatildeo do ecossistema os fundadores repetem constantemente a importacircncia dos processos de desenvolvimento e aceleraccedilatildeo pelos quais passaram destacando os diferenciais e insights que surgiram a partir do networking e das mentorias recebidas
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Linha temaacutetica TechfuturoCategoria Sauacutede
BHIOQAP KITO uacutenico dispositivo de aerossolizaccedilatildeo de quimioteraacutepicos brasileiro
Nome da Empresa Bhio Supply Industria e Comercio de Equipamentos Meacutedicos LTDA
Mercado Nacional
Produto BHIOQAP KIT
Tecnologia Portadora de Futuro Outras relevantes
(51) 3459-4000
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ICT Santa Casa de Misericoacuterdia de Porto AlegreUFSCPA
Departamento Departamento de Cirurgia Oncoloacutegica
Pesquisador coordenador Rafael Seitenfus
Aacuterea de pesquisa Programa de Doenccedilas Peritoneais da Santa Casa de Misericoacuterdia de Porto Alegre
(51) 99808-0283
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A incidecircncia de cacircncer intraperitoneal pode chegar agrave casa de 60000 casosano no Brasil e ateacute 2017 natildeo existia no paiacutes um sistema de tratamento da carcinomatose por aerossolizaccedilatildeo A Bhio Supply iniciou em 2016 o desenvolvimento do BHIOQAP KIT visando reduzir os custos de importaccedilatildeo do tratamento aleacutem de evoluir e disseminar a teacutecnica PIPAC (do inglecircs Pressurized Intraperitoneal Aerosol Chemotherapy) no Brasil O kit conta com um dispositivo para PIPAC teacutecnica ciruacutergica desenvolvida em 2014 na Alemanha que consiste em um sistema de injeccedilatildeo sobre pressatildeo que libera a soluccedilatildeo quimioteraacutepica liacutequida na forma de uma neacutevoa de aerossol terapecircutico O dispositivo apresenta maior eficiecircncia na distribuiccedilatildeo e penetraccedilatildeo atraveacutes do tecido comparado ao uso tradicional da quimioterapia no espaccedilo peritoneal
O desenvolvimento do equipamento BHIOQAP foi realizado a partir de uma parceria entre a empresa Bhio Supply e as instituiccedilotildees Irmandade Santa Casa de Misericoacuterdia de Porto Alegre (ISCMPA) Fundaccedilatildeo Faculdade de Ciecircncia Meacutedicas de Porto Alegre (UFSCPA) e PIPAC Brasil A empresa Bhio Supply foi responsaacutevel pela coordenaccedilatildeo geral de todo o projeto pelo desenvolvimento do produto meacutedico e pelo registro na ANVISA Tanto a UFSCPA quanto a ISCMPA sob a chefia do Dr Antonio Nocchi Kalil foram responsaacuteveis pelo relacionamento institucional implementaccedilatildeo assistencial e auxiacutelio teacutecnico aos primeiros casos A empresa PIPAC Brasil coordenada pelos doutores Rafael Seitenfus e Eduardo Dipp de Barros foi responsaacutevel pelo apoio cientiacutefico meacutedico teacutecnico e pelas avaliaccedilotildeesvalidaccedilotildees Hoje a Bhio Supply e a PIPAC Brasil estatildeo diretamente envolvidas na promoccedilatildeo e no treinamento da teacutecnica no territoacuterio nacional
A partir de especificaccedilotildees teacutecnicas obtidas de pesquisas anteriores do apoio de cirurgiotildees do Brasil e da Franccedila e do emprego de teacutecnicas de engenharia avanccedilada (CADCAM) e de resoluccedilatildeo de equaccedilotildees diferenciais tais como os meacutetodos de elementos finitos (FEM) foi definido o design do dispositivo Assim foi possiacutevel melhorar a estrutura do equipamento agregando a ele reduccedilatildeo de tamanho e de espessura das paredes resistecircncia agrave pressatildeo e consequentemente aumento da eficaacutecia da aerossolizaccedilatildeo
Apoacutes a prototipaccedilatildeo ser validada pelos meacutedicos iniciou-se a manufatura de lote-piloto que passou por estudos in-vitro simulados e preacute-cliacutenicos em animais Depois iniciou-se o registro do produto na ANVISA e o registro de propriedade como forma de proteger o produto e gerar patente de invenccedilatildeo e desenhos industriais
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Hoje o kit eacute recomendado pela equipe do Dr Rafael para pacientes com carcinomatose peritoneal em cacircncer gaacutestrico cacircncer de coacutelon e cacircncer de ovaacuterio e tem demonstrado efeitos positivos e aumentado o interesse no uso da PIPAC como uma modalidade de tratamento possiacutevel nessas doenccedilas
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KIT BHIOQAP KIT uacutenico dispositivo nacional para aerossolizaccedilatildeo de
quimioteraacutepicos na cavidade abdominal registrado na ANVISA
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A Bhio Supply passou a ser entatildeo a uacutenica empresa brasileira e a segunda no mundo a desenvolver o dispositivo de aerossolizaccedilatildeo de quimioteraacutepicos para tratamento de carcinomatose (cacircncer) peritoneal Destaca-se que o BHIOQAP Kit possui dois importantes diferenciais em comparaccedilatildeo ao concorrente primeiro utiliza apenas uma entrada de acesso para aplicaccedilatildeo enquanto o concorrente utiliza duas entradas resultando em menos cortes segundo o PIPAC eacute vendido em um kit completo aleacutem do equipamento propriamente dito acompanham acessoacuterios necessaacuterios para aplicaccedilatildeo e materiais de proteccedilatildeoAs vendas do produto foram iniciadas em 2017 e hoje aproximadamente 100 cirurgiotildees oncoloacutegicos jaacute foram capacitados em cursos teoacuterico-praacuteticos e mais de 30 pacientes foram tratados com a teacutecnica Em outubro de 2020 ocorreu a primeira aplicaccedilatildeo do kit no Hospital Albert Einstein O produto jaacute eacute cientificamente referenciado como ldquoa teacutecnica de Porto Alegrerdquo
Atualmente o produto encontra-se no mercado na sua terceira versatildeo Duas novas tecnologias do BHIOQAP estatildeo em fase de desenvolvimento e prometem revolucionar a teacutecnica de PIPAC
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Linha temaacutetica TechfuturoCategoria Eletroeletrocircnica e automaccedilatildeo
iMCP HT32SXO chip para Internet das Coisas ineacutedito
Nome da Empresa HT Micron Semicondutores SA
Mercado internacional
Produto iMCP HT32SX
Tecnologia Portadora de Futuro Software e hardware
(51) 3081-8650
imcphtmicroncombr
wwwhtmicroncombr
HT-Micron-Semicondu-tores-SA-437170412982897
companyht-micron-semicondu-tores-sa
ICT Unisinos - Universidade do Vale do Rio dos Sinos
Departamento itt Chip - Instituto Tecnoloacutegico de Semicondutores
Aacuterea de pesquisa Encapsulamento e Teste de Semicondutores
(51) 3590-8483 Ramais 3180 e 3183
ittchipunisinosbr
httpunisinosbrittittchip
unisinos ittchip
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Primeiro chip de IoT desenvolvido e produzido no Brasil
Inserir o Brasil no cenaacuterio internacional de Internet das Coisas (IoT) foi a motivaccedilatildeo encontrada pela HT Micron para desenvolver e produzir o primeiro chip de IoT nacional rompendo a dependecircncia de induacutestrias e empresas brasileiras por componentes de conectividade importados A empresa trabalhou focada em atingir qualidade de produto com desempenho compatiacuteveis com o mercado internacional e preccedilo competitivo
A expertise do fabricante HT Micron - em packaging e testes de semicondutores - unida agrave estrutura de laboratoacuterios e de capacitaccedilatildeo de profissionais oferecida pelo ITT Chip (Instituto Tecnoloacutegico de Semicondutores da Unisinos) para o desenvolvimento e prototipagem de encapsulados resultou na parceria necessaacuteria para o desenvolvimento do iMCP HT32SX
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A ideia e kickoff do primeiro chip brasileiro foi concebida a partir do posicionamento estrateacutegico de abordar o mercado de IoT que eacute uma tendecircncia global com imenso potencial de negoacutecios A definiccedilatildeo do produto veio de um trabalho colaborativo da HT Micron com diversos parceiros em especial Sigfox ST Microelectronics e WND do Brasil aleacutem de seus colaboradores e clientes
Ainda em dezembro de 2018 foram iniciados os trabalhos de design e desenvolvimento do produto atraveacutes da parceria entre HT Micron e ITT Chip este sob coordenaccedilatildeo do professor Celso Peter O ITT Chip possui a maior sala limpa em universidade da Ameacuterica Latina com 750 msup2 e diversos equipamentos e softwares necessaacuterios ao processo de desenvolvimento e infraestrutura de qualidade Cabe destacar por sua relevacircncia no projeto o laboratoacuterio de prototipagem aleacutem de todo o potencial de capacitaccedilatildeo caracteriacutestico da ICT
A iniciativa contou com a participaccedilatildeo de professores-pesquisadores doutores alunos de mestrado e doutorado engenheiros projetistas e estagiaacuterios aleacutem de colaboradores da proacutepria HT Micron
Para o iniacutecio dos trabalhos foi enviada uma equipe de profissionais tanto da empresa quanto da ICT para capacitaccedilatildeo na Coreia do Sul Assim aleacutem do ganho no desenvolvimento do chip o projeto resultou em um nuacutemero significativo de profissionais altamente qualificados Em setembro de 2020 pouco apoacutes o iniacutecio dos trabalhos de desenvolvimento foram realizadas as primeiras vendas para as empresas brasileiras Sigmais e Promont e para a indiana iWire Technologies Para 2021 a empresa espera vendas no mundo inteiro inclusive na Ruacutessia onde a HT Micron foi a primeira a certificar um chip Sigfox Desta forma o primeiro chip desenvolvido e fabricado no Brasil eacute lanccedilado para competir com concorrentes internacionais
A iniciativa contou com apoio da FINEP Sigfox e ST Microeletronics Aleacutem de incentivos da Lei do PADIS da Lei da Informaacutetica e do Estado do Rio Grande do Sul
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O chip utiliza a rede Sigfox com cobertura em mais de 70 paiacuteses e eacute capaz de mudar automaticamente de regiatildeo graccedilas agrave caracteriacutestica Monarch O iMCP HT32SX eacute um chip de conectividade de apenas 13mm x 13mm em tamanho e eacute um sistema completo com mais de 60 componentes em um uacutenico encapsulamento Conteacutem microcontrolador transceptor amplificador de potecircncia e componentes passivos entre outros Aleacutem disso conta com variadas interfaces e facilidades para criar dispositivos com sensores e de maior complexidade caracteriacutesticas que permitem a reduccedilatildeo do custo total e do tempo de desenvolvimento dos dispositivos IoT
Com o SIP1 iMCP HT32SX podem ser criados inuacutemeros dispositivos e soluccedilotildees de Internet das Coisas seja uma lixeira conectada que informa o niacutevel de enchimento medidor de aacutegua inteligente que monitora fluxo e vazamentos um rastreador de carga em um transporte internacional ou um smart watch capaz de monitorar sinais vitais de uma pessoa idosa ou um paciente num hospital entre outros
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Mais de 1000 amostras enviadas e mais de 100 produtos sendo desenvolvidos com o chip iMCP HT32SX
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1 system-in-package de traduccedilatildeo livre para sistema de um encapsulamento
O iMCP HT32SX quando comparado com produtos concorrentes importados possui melhores caracteriacutesticas em vaacuterios aspectos teacutecnicos menor tamanho sinal mais potente e menor consumo representando uma inovaccedilatildeo incremental para a categoria de componentes de conectividade Hoje o chip pode ser adquirido diretamente com a HT Micron ou nas distribuidoras autorizadas no Brasil e internacionais
O ciclo de inovaccedilatildeo eacute longo e portanto o impacto natildeo eacute imediato Com o crescimento constante nas vendas e sua comercializaccedilatildeo em niacutevel mundial os resultados econocircmicos crescem mensalmente A previsatildeo eacute que ateacute 2025 o faturamento com a famiacutelia de chips do iMCP represente a metade do faturamento da empresa
O Brasil atraveacutes do iMCP HT32SX passa a integrar o cenaacuterio tecnoloacutegico internacional apoiando os objetivos previstos no Plano Nacional de IoT bem como estrateacutegias e poliacuteticas do ramo nos niacuteveis federal estadual e local
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Linha temaacutetica TechfuturoCategoria Agroinduacutestrias
LEAL SANTOSInovaccedilatildeo em alto mar
Nome da Empresa Induacutestrias Alimentiacutecias Leal Santos Ltda
Mercado nacional e internacional
Produto Pesca sustentaacutevel do bonito-listrado
Tecnologia Portadora de Futuro Manufatura Padratildeo Avanccedilada
(53) 3234-1076
lealsantoslealsantoscom
wwwlealsantoscom
indlealsantos
ICT Universidade Federal do Rio Grande (FURG)
Departamento Instituto de Oceanografia (IO)
Pesquisador coordenador Lauro A Saint Pastous Madureira
Aacuterea de pesquisa Oceanografia Pesqueira
(53) 3233-6555
lauroaspmgmailcom
iofurgbr
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SLocalizada em Rio Grande a Induacutestrias Alimentiacutecias Leal Santos eacute hoje uma referecircncia na pesca sustentaacutevel e na captura ecoloacutegica do atum bonito-listrado com certificaccedilotildees ambientais como a Friends of the Sea a Dolphin Safe e a IPNLF (International Pole amp Line Foundation) Muito do caminho da empresa foi trilhado em parceria com a Universidade Federal do Rio Grande (FURG) atraveacutes de transferecircncia tecnoloacutegica por meio de troca de experiecircncias e conhecimentos
O bonito-listrado eacute uma espeacutecie de atum capturada por diferentes modalidades entre elas a de vara e isca-viva que eacute seletiva e sustentaacutevel capturando apenas o bonito-listrado A captura pelo meacutetodo sustentaacutevel agrega valor ao produto permitindo assim sua comercializaccedilatildeo em niacutevel internacional O preccedilo obtido chega ser de 20 a 30 superior nesta modalidade
Pesca com vara e isca-viva do bonito-listrado
No entanto o setor enfrentava uma dificuldade grave que ameaccedilava o processo da Leal Santos apoacutes deacutecadas de atividades ininterruptas o aumento de custos relacionados agrave captura da isca A isca usada na empresa ateacute 2013 a sardinha passava por grandes restriccedilotildees relacionadas aos pontos de captura que satildeo aacutereas de proteccedilatildeo ambiental resultando em maiores deslocamentos devido agrave necessidade de buscar aacutereas alternativas Era necessaacuterio inovar para manter o negoacutecio viaacutevel sem abandonar a modalidade de pesca
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SNo iniacutecio da deacutecada a empresa em parceria com a FURG vislumbrou uma soluccedilatildeo A troca da isca da sardinha para a anchoita espeacutecie que permitia rotas de captura mais proacuteximas do bonito-listrado Consequentemente vislumbrou-se a possibilidade de otimizar o tempo de captura das espeacutecies atraveacutes do emprego da Oceanografia Operacional que visa coletar dados do oceano e fornecer previsotildees e diagnoacutesticos
O que levou a esse avanccedilo foi a parceria entre a empresa e o Instituto de Oceanografia da FURG que resultou em um convecircnio sob a coordenaccedilatildeo do Prof Dr Lauro A Saint Pastous Madureira Localizado em Rio Grande em contato direto com o Oceano Atlacircntico e a Lagoa dos Patos o Instituto deteacutem uma tradiccedilatildeo de 40 anos de ciecircncia aplicada agrave pesca
Na primeira etapa da parceria a anchoita (Engraulis anchoita) foi identificada como provaacutevel substituta agrave sardinha Estudos da FURG indicavam que era abundante poreacutem mais fraacutegil que a isca tradicional Era necessaacuterio estudar a viabilidade de captura e transporte da espeacutecie viva e em boas condiccedilotildees a bordo dos atuneiros em alto-mar por periacuteodos que podiam durar de trecircs a trinta dias Um teste definitivo foi realizado ainda em 2012 quando o atuneiro KM7 retornou apoacutes 28 dias de pesca com 160 toneladas de bonito-listrado usando exclusivamente a anchoita como isca A operaccedilatildeo foi considerada um sucesso Apoacutes um ano a maior parte dos seis barcos da empresa jaacute havia experimentado a nova isca com resultados positivos e encorajadores Assim a pesca com vara e isca-viva foi mantida
Ainda em 2013 a Leal Santos contratou licenccedilas do uso de um software destinado agrave Oceanografia Operacional com o objetivo de otimizar ainda mais o processo Este tipo de software eacute uma ferramenta valiosa pois fornece informaccedilotildees ambientais e de previsatildeo de tempo com atualizaccedilotildees diaacuterias Poreacutem a empresa precisava de uma equipe capaz de extrair os dados do software e transformaacute-los em informaccedilatildeo uacutetil
Foi neste momento que a parceria com a FURG se mostrou valiosa novamente e a parceria avanccedilou para sua segunda etapa A mesma equipe da universidade que havia trabalhado na troca da isca passou a efetuar a gestatildeo e o tratamento de dados obtidos Assim foi possiacutevel cruzar os dados dos locais de pesca tanto do bonito-listrado quanto
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Sda anchoita ao longo dos anos com variaacuteveis ambientais tais como temperatura da superfiacutecie e em funccedilatildeo da profundidade ateacute 50m densidade de placircncton profundidade da termoclina altimetria e outros que se manteacutem atualizados ateacute hoje Com base no banco de dados a equipe se tornou capaz de selecionar as aacutereas de pesca que conteacutem diariamente as caracteriacutesticas ambientais mais proacuteximas com as existentes nas capturas mais substanciais realizadas no passado reduzindo assim incertezas naturais do processo de pesca
E o trabalho da FURG foi aleacutem buscando tornar a seleccedilatildeo dos pontos de pesca ainda mais robustos o grupo coletou dados climaacuteticos mariacutetimos de 1992 a 2013 (que natildeo estavam disponiacuteveis no software adquirido) de diversas fontes cientiacuteficas especializadas no ponto de pesca padronizou os paracircmetros e adicionou essas informaccedilotildees em suas anaacutelises estatiacutesticas
A loacutegica se mostrou eficiente a seleccedilatildeo dos pontos de captura baseada no meacutetodo da Oceanografia Operacional otimizou o processo gerando uma economia no consumo de oacuteleo diesel de cerca de 30 por potencializando a reduccedilatildeo no impacto ambiental e aumentando a viabilidade econocircmica do negoacutecio
Os resultados desta parceria puacuteblico-privada foram surgindo gradualmente na medida em que a teoria foi confrontada com a praacutetica no dia a dia Desde o iniacutecio houve integraccedilatildeo e participaccedilatildeo direta de alunos de graduaccedilatildeo mestrado e doutorado e dos mestres de pesca Durante a execuccedilatildeo da parceria que se manteacutem ateacute hoje a universidade buscou tambeacutem o auxiacutelio de especialistas de outras universidades puacuteblicas como a UFRGS UFF UFRJ e UNICAMP aleacutem da FIPERJ (Fundaccedilatildeo Instituto de Pesca do Estado do Rio de Janeiro)
Para se ter uma ideia em 2016 foi quantificado que somando os anos de 2014 e 2015 as embarcaccedilotildees da Leal Santos deixaram de liberar cerca de 4281 toneladas equivalentes de COsup2 para a atmosfera em funccedilatildeo da reduccedilatildeo de consumo de oacuteleo diesel Por suas accedilotildees a empresa pocircde se candidatar a selos ambientais e de produccedilatildeo sustentaacuteveis O resultado foi a obtenccedilatildeo das trecircs certificaccedilotildees internacionais diferentes jaacute citadas que impactaram diretamente no valor do produto para mercados mais exigentes Para os profissionais da universidade aleacutem da parceria de sucesso que jaacute dura anos e permanece em constante evoluccedilatildeo o trabalho rendeu artigos nacionais e internacionais e a participaccedilatildeo em um livro publicado na aacuterea aleacutem de aprimorar o aprendizado profissional de diversos alunos e profissionais
A Leal Santos usando a inovaccedilatildeo e a FURG como aliadas tornou-se assim uma referecircncia internacional na pesca sustentaacutevel agregando valor ao seu produto e demonstrando que uma empresa com mais de 130 anos de histoacuteria pode sempre inovar e se reinventar
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Linha temaacutetica TechfuturoCategoria Sauacutede
TRAQUEOBRONCOSCOacutePIO RIacuteGIDOAplicador de oacuterteses para via aeacuterea
Nome da Empresa Bhio Supply Industria e Comercio de Equipamentos Meacutedicos LTDA
Mercado Nacional
Produto Traqueobroncoscoacutepio riacutegido
Tecnologia Portadora de Futuro Outras relevantes
(51) 3459-4000
contatobhiosupplycombr
bhiosupply
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companybhiosupply
wwwbhiosupplycombr
ICT Hospital de Cliacutenicas de Porto Alegre (HCPA)Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS)
Departamento Laboratoacuterio de Vias Aeacuterea e Pulmatildeo (VAP)
Pesquisador coordenador Amarilio Vieira de Macedo Neto e Rogeacuterio Gastal Xavier
(51) 3359-8878 (NITT do HCPA)
nitthcpaedubr
wwwhcpaedubr
hcpa fundmed
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O cacircncer de pulmatildeo e as estenoses benignas (estreitamento anormal de estrutura tubular do corpo) da via aeacuterea satildeo transtornos do trato respiratoacuterio frequentes que causam grande sofrimento aos pacientes No Rio Grande do Sul estima-se que 4000 pacientes ao ano satildeo acometidos com cacircncer de pulmatildeo Aproximadamente 30 destes pacientes necessitam de intervenccedilatildeo para aliviar problemas decorrentes da evoluccedilatildeo da doenccedila no toacuterax A obstruccedilatildeo das vias aeacutereas representa um dos problemas mais frequentes e talvez o mais dramaacutetico
As oacuterteses satildeo componentes confeccionados em diversos materiais como por exemplo silicone grau meacutedico e titacircnio que inseridos dentro de oacutergatildeos ou tecidos visam compensar corrigir ou evitar disfunccedilotildees No caso das oacuterteses de via aeacuterea servem para corrigir e evitar uma nova obstruccedilatildeo da passagem de ar apoacutes a remoccedilatildeo do carcinoma Entre as causas da obstruccedilatildeo estatildeo principalmente o cacircncer de pulmatildeo e de esocircfago cujo material carcinogecircnico formado acaba fechando a passagem de ar Outros motivos para o uso da oacutertese embora menos frequentes incluem a estenose poacutes-intubaccedilatildeo resultante de danos causados pela intubaccedilatildeo por tempos prolongados (por exemplo em paciente em tratamento de Covid-19 que pode passar meses recebendo ventilaccedilatildeo artificial) ou entatildeo malaacutecia da traqueia que eacute caracterizada pelo ldquoamolecimentordquo das cartilagens que acabam por obstruir a passagem de ar
Exemplo de implante de oacutertese apoacutes remoccedilatildeo de carcinoma
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Haacute cerca de vinte anos apoacutes um treinamento na Franccedila o Prof Dr Rogeacuterio Gastal Xavier da Universidade Federal do Rio Grande do Sul trouxe a ideia e necessidade de comeccedilar a produzir oacuterteses de via aeacuterea no Brasil O pioneirismo resultou na primeira oacutertese brasileira patenteada pelo Hospital de Cliacutenicas de Porto Alegre
Agrave eacutepoca nos testes de validaccedilatildeo verificou-se a deficiecircncia dos hospitais em relaccedilatildeo aos instrumentais necessaacuterios para aplicaccedilatildeo das oacuterteses uma vez que o instrumental utilizado permanecia importado Assim surgiu uma parceria entre o Hospital de Cliacutenicas de Porto Alegre a UFRGS e a Bhio Supply visando o desenvolvimento de um aplicador nacional
O iniacutecio do projeto de construccedilatildeo do equipamento foi a aprovaccedilatildeo de um projeto FINEP em 2010 envolvendo a Escola de Engenharia da UFRGS o Hospital de Cliacutenicas de Porto Alegre (HCPA) e a empresa sob coordenaccedilatildeo do Prof Dr Luiacutes Alberto Loureiro dos Santos A base para o protoacutetipo foi um modelo de uso natildeo-comercial desenvolvido pelo Prof Dr Luiz Felippe Judice da Universidade Federal Fluminense um dos principais especialistas na aacuterea e que participou ativamente do projeto
A ICT e a empresa em parceria melhoraram aspectos funcionais do protoacutetipo inicial bem como seus materiais e aprimoraram a praticidade da prova-conceito do Prof Judice desenvolvendo no processo novos protoacutetipos que foram testados primeiramente em manequins e usando oacuterteses disponiacuteveis no mercado ateacute chegarem ao produto definitivo
Com a obtenccedilatildeo de recursos de um Edital DECIT do Ministeacuterio de Ciecircncia e Tecnologia em 2010 sob a coordenaccedilatildeo do Prof Dr Amariacutelio Vieira de Macedo Neto (HCPA) foi possiacutevel avanccedilar para a etapa dos testes cliacutenicos Foram executados dois estudos o primeiro envolvendo 35 pacientes e o segundo 77 pacientes e 9 instituiccedilotildees (hospitais universitaacuterios) do paiacutes Esta etapa levou 24 meses ateacute sua conclusatildeo
Com os resultados destes estudos obteve-se a aprovaccedilatildeo e registro do produto junto agrave Agecircncia Nacional de Vigilacircncia Sanitaacuteria (ANVISA) para uso em territoacuterio nacional Aleacutem do treinamento no uso da teacutecnica e como resultado de sua contribuiccedilatildeo ao processo de validaccedilatildeo as unidades participantes dos testes permaneceram com as unidades do aplicador usadas como contrapartida as quais vecircm sendo amplamente utilizadas no tratamento de estenoses do trato respiratoacuterio Desta forma o desenvolvimento do produto permitiu disponibilizar este tipo de tratamento no Sistema Uacutenico de Sauacutede (SUS)
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Primeiro aplicador de oacuterteses brasileiro desenvolvido pela Bhio Supply
O aplicadorinstrumental da oacutertese desenvolvido consiste de um broncoscoacutepio riacutegido (instrumento reto dotado de iluminaccedilatildeo para realizaccedilatildeo de endoscopia no trato respiratoacuterio) com possibilidade de troca de cacircnulas de diversos tamanhos a fim de escolher a que melhor se adapta agrave necessidade do paciente capazes de passar iluminaccedilatildeo e sistema oacutetico dobradores pinccedilas e hastes para possibilitar a remoccedilatildeo do corpo estranhoobstruccedilatildeo e transporte da oacutertese ateacute o local de implante
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Por ser um equipamento permanente eacute difiacutecil mensurar sua utilizaccedilatildeo Para se ter uma ideia hoje o broncoscoacutepio desenvolvido eacute utilizado em procedimentos de trecircs a quatro vezes por semana e em cirurgias de implante de oacuterteses cerca de duas a trecircs vezes por mecircs apenas no Hospital de Cliacutenicas de Porto Alegre
Com a parceria o Hospital de Cliacutenicas a UFRGS e a Bhio Supply desenvolveram o primeiro (e ainda hoje uacutenico) aplicador riacutegido de oacuterteses do Brasil dispensando a aquisiccedilatildeo do produto importado que custa mais do que o dobro do valor do modelo nacional A empresa contabiliza 34 unidades do traqueobroncoscoacutepio vendidos O produto eacute comercializado pela Bhio Supply para hospitais puacuteblicos e particulares de todo o Brasil onde satildeo utilizados com diversos modelos de oacuterteses inclusive internacionais e trata-se de um exemplo de sucesso de transferecircncia de tecnologia entre universidades hospitais e empresa na aacuterea de sauacutede e com inestimaacutevel benefiacutecio agrave sociedade
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Linha temaacutetica TechfuturoCategoria Eletroeletrocircnica e automaccedilatildeo
INLEVELTecnologia Para Uma Agricultura Sustentaacutevel
Nome da Empresa Inel LTDA
Mercado nacional
Produto InLevel
Tecnologia Portadora de Futuro Software e hardware
(54) 3311-3878
inelinelindbr
wwwinelindbr
inelagricultura
inelagricultura
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ICT Universidade de Passo Fundo (UPF)
Departamento Faculdade de Agronomia e Medicina Veterinaacuteria
Pesquisador coordenador Vilson Antonio Klein
Aacuterea de pesquisa Fiacutesica e manejo do solo
(54) 3316-8151
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A erosatildeo nas lavouras e o baixo aproveitamento hiacutedrico das chuvas agravadas sobretudo apoacutes longos periacuteodos de estiagem levaram o professor Dr Vilson Klein do Programa de Poacutes-Graduaccedilatildeo em Agronomia da Universidade de Passo Fundo a pesquisar mais sobre teacutecnicas de plantio que pudessem ajudar o agricultor na preparaccedilatildeo do solo e dos cultivos
Sua pesquisa revelou um problema muito seacuterio em niacutevel de campo com a evoluccedilatildeo tecnoloacutegica das uacuteltimas deacutecadas as operaccedilotildees manuais foram sistematicamente substituiacutedas por mecanizadas ocasionando o abandono de praacuteticas antes comuns como a do plantio (semeadura) em niacutevel Nesta teacutecnica as linhas de plantio satildeo feitas seguindo as curvas de niacutevel do terreno Ou seja em locais com a mesma altitude tal praacutetica eacute muito importante para ajudar na conservaccedilatildeo do solo e reduz consideravelmente as perdas que podem chegar em ateacute 50 no caso da erosatildeo do solo No entanto os pequenos agricultores careciam de uma tecnologia que facilitasse a aplicaccedilatildeo desta teacutecnica com seu maquinaacuterio
A pesquisa mostrou que o desenvolvimento de uma ferramenta auxiliar de indicaccedilatildeo de niacutevel seria muito uacutetil para a adoccedilatildeo da teacutecnica Com o auxiacutelio de um bolsista de iniciaccedilatildeo cientiacutefica iniciaram-se os estudos e a busca por tal ferramenta Apoacutes inuacutemeras tentativas sem ecircxito o professor com o intermeacutedio da UPFTech atual Conecta levou o caso ateacute a empresa INEL na eacutepoca incubada no Parque Tecnoloacutegico da UPF O desafio seria o desenvolvimento de um equipamento autocircnomo de baixo custo que auxiliasse os pequenos e meacutedios produtores agriacutecolas em operaccedilotildees como o plantio em niacutevel terraceamento e subsolagem
Apoacutes inuacutemeras reuniotildees e trocas de informaccedilotildees e apresentaccedilatildeo de resultados nasceu o InLevel um dispositivo que pode ser facilmente acoplado ao painel de tratores e veiacuteculos agriacutecolas e que possui a finalidade de indicar para o operador a inclinaccedilatildeo frontal do veiacuteculo Sua utilizaccedilatildeo eacute bastante simples uma vez instalado e calibrado pelo proacuteprio operador o painel do instrumento indica se o trator estaacute posicionado em uma condiccedilatildeo de aclive ou declive durante sua movimentaccedilatildeo Isto permite ao operador realizar a movimentaccedilatildeo do veiacuteculo buscando sempre mantecirc-lo em niacutevel pois atraveacutes dos sinais luminosos dos LEDs eacute possiacutevel corrigir a rota a cada grau de inclinaccedilatildeo sempre que necessaacuterio Desta forma o pequeno agricultor passa a contar com um meio praacutetico de adaptar a maquinaacuterios mais acessiacuteveis do mercado um controle de niacutevel com baixo custo
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InLevel instalado em trator
Uma operaccedilatildeo em niacutevel pode apresentar ateacute trecircs graus de inclinaccedilatildeo Atraveacutes do dispositivo eacute possiacutevel perceber variaccedilotildees de ateacute um grau na inclinaccedilatildeo Embora simples de operar o InLevel mostrou-se de extrema importacircncia no manejo do solo sua adoccedilatildeo facilita muito a praacutetica do plantio em niacutevel e o desenvolvimento das linhas de contorno em terrenos para o cultivo Entre os principais ganhos com a sua utilizaccedilatildeo podemos citar a diminuiccedilatildeo da erosatildeo o maior aproveitamento da aacutegua das chuvas a reduccedilatildeo dos esforccedilos de traccedilatildeo da maacutequina o consumo de combustiacutevel a reduccedilatildeo do risco de acidentes a menor perda de sementes e de adubos ocasionados por enxurradas e o aumento de produtividade
Do conceito inicial ateacute a disponibilizaccedilatildeo do produto para o mercado foram necessaacuterias diversas etapas para o seu desenvolvimento como a conceituaccedilatildeo do protoacutetipo a partir dos requisitos o desenho da carcaccedila a integraccedilatildeo com os componentes mecacircnicos e eletrocircnicos o desenvolvimento do software para o microprocessador a prototipagem dos itens os testes do protoacutetipo a anaacutelise final e a produccedilatildeo do lote-piloto
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LAtualmente o dispositivo que jaacute foi patenteado estaacute no terceiro ano de comercializaccedilatildeo e durante este periacuteodo passou por apenas uma atualizaccedilatildeo para a adoccedilatildeo de um design agrave prova drsquoaacutegua O projeto eacute de autoria da INEL e a montagem eacute realizada por meio de empresas parceiras utilizando componentes nacionais e importados
Em marccedilo de 2018 o dispositivo obteve grande repercussatildeo ao ser exibido na Expodireto Cotrijal uma das maiores feiras do agronegoacutecio internacional Sua comercializaccedilatildeo representa hoje o segundo maior item em volume de vendas da empresa e 10 do faturamento anual Uma das principais dificuldades encontradas na comercializaccedilatildeo do produto eacute a de convencer o agricultor a adotar as teacutecnicas de plantio em niacutevel uma vez que muitos agricultores deixaram de aplicaacute-la e resistem em mudar suas praacuteticas ignorando assim os ganhos de produtividade que poderiam ser alcanccedilados
A empresa possui no seu quadro de colaboradores pessoas capacitadas com vasta experiecircncia em mercados tecnoloacutegicos e competitivos O foco da empresa eacute a pesquisa e o desenvolvimento de novas tecnologias sendo a comercializaccedilatildeo de produtos realizada prioritariamente por meio de parceiros comerciais No caso do InLevel o produto pode ser adquirido diretamente na INEL ou atraveacutes de e-commerce uma vez que sua tecnologia jaacute estaacute sendo comercializada tambeacutem atraveacutes de uma grande fabricante de soluccedilotildees para maacutequinas e implementos agriacutecolas de todo Brasil
A parceria entre empresa e ICT foi muito importante e natildeo se limitou apenas ao compartilhamento da infraestrutura fiacutesica e utilizaccedilatildeo dos laboratoacuterios mas tambeacutem na divulgaccedilatildeo do produto por meio da utilizaccedilatildeo do espaccedilo da universidade em feiras e dos canais de comunicaccedilatildeo Aleacutem disso o encaminhamento de toda a parte documental para o depoacutesito da patente foi realizado em parceria O InLevel possui patente depositada em coautoria entre ICT e empresaO InLevel eacute um dispositivo simples de manusear possui baixo custo e grande utilidade para o pequeno e meacutedio produtor agriacutecola uma das mais importantes cadeias produtivas do Estado
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Iniciando as parcerias comerciais o primeiro obstaacuteculo foi encontrar uma empresa responsaacutevel pelo abate que atendesse a todas as especificaccedilotildees e controles e estivesse engajada na filosofia de trabalho da associaccedilatildeo Atualmente a administraccedilatildeo do frigoriacutefico que processa o produto eacute tambeacutem soacutecia da Aproccima O segundo desafio foi selecionar varejos dispostos a pagar mais pelas carcaccedilas Banners e material de marketing foram disponibilizados aos accedilougues que aderiram ao projeto A constacircncia da qualidade da carne acabou aumentando e fidelizando a clientela Dois estabelecimentos comerciais foram abertos por produtores associados
Aleacutem da qualidade da carne era preciso criar um conceito novo que incorporasse o meio ambiente a sustentabilidade a seguranccedila alimentar o bem-estar animal e o compromisso social seguindo a tendecircncia do mercado de pagar mais por produtos que demonstram responsabilidade no acircmbito do desenvolvimento sustentaacutevel Em 2013 sete propriedades da Aproccima receberam a certificaccedilatildeo de adequaccedilatildeo agraves Boas Praacuteticas Agropecuaacuterias um fato ineacutedito ateacute entatildeo Naquele ano os varejos passaram a receber carcaccedilas rastreadas Assim surgiu a carne ldquoAproccima Gourmetrdquo com o compromisso de qualidade e oferta constantes
O sistema produtivo busca a integraccedilatildeo da agricultura com a pecuaacuteria e a silvicultura em perfeita harmonia com pastagens e matas nativas Os animais nascem nos campos nativos que possuem uma diversidade de oferta forrageira tiacutepica da porccedilatildeo sul do bioma da Mata Atlacircntica Apoacutes a desmama os terneiros satildeo levados para pastagens cultivadas com alto valor proteico e energeacutetico A terminaccedilatildeo em confinamento eacute usada para permitir uma perfeita cobertura de gordura e marmoreio em animais na idade de dente-de-leite Utiliza-se uma dieta saudaacutevel e natural em sintonia com a vocaccedilatildeo agriacutecola e climaacutetica da regiatildeo A alimentaccedilatildeo eacute equilibrada e composta de alto volumoso e baixo concentrado tudo para manter inalteradas as caracteriacutesticas organoleacutepticas que podem ser percebidas pelos sentidos humanos naturais da carneA
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Esta produccedilatildeo intensiva e sustentaacutevel na qual os dejetos fertilizam as lavouras e pastagens ainda possibilita a mitigaccedilatildeo de gases do efeito estufa O sistema como um todo sequestra mais carbono do que emite conferindo benefiacutecios para a sociedade Aleacutem disso o gerenciamento e controle de todas as etapas do processo e de cada elo em particular busca compromissar os agentes envolvidos com a satisfaccedilatildeo do consumidor
Mesmo com a cadeia organizada em 2018 dez produtores abriram uma loja com o objetivo de apresentar aos consumidores a carne como uma iguaria gastronocircmica A primeira providecircncia foi dar visibilidade agrave rastreabilidade e depois apresentar uma nova e inovadora linha de cortes
Logo se percebeu tambeacutem que a carne produzida nos Campos de Cima da Serra Gauacutecha tem particularidades exclusivas que se expressam nas caracteriacutesticas sensoriais do produto e pode se constituir em um novo nicho de mercado Eacute o que os franceses chamam de ldquoterroirrdquo Se adicionarmos a isto a heranccedila histoacuterico-cultural teremos uma Indicaccedilatildeo Geograacutefica
A perspectiva de conquistar um novo nicho de mercado levou os associados da Aproccima agrave Franccedila para conhecer as Indicaccedilotildees de Procedecircncias e Denominaccedilotildees de Origem Nesta viagem conheceu-se um selo que certifica produtos de qualidade superior o ldquoLabel Rougerdquo A ideia de relacionar a carne agrave qualidade de vida e ao prazer de uma refeiccedilatildeo foi o passo inicial da criaccedilatildeo do selo ldquoAproccima Prestigerdquo
Com esta abordagem a ldquoCarne Premium Prestigerdquo foi introduzida em 2019 e eacute uma exclusividade da Aproccima Tem oferta limitada e foi especialmente elaborada com foco em uma demanda gastronocircmica mais requintada O processo produtivo eacute previamente estabelecido e rigorosamente controlado O produtor deve possuir a certificaccedilatildeo de boas praacuteticas incorporar todas as ferramentas tecnoloacutegicas e geneacutetica selecionada para maciez e marmoreio A rastreabilidade inicia com os dados dos pais e incorpora informaccedilotildees da produccedilatildeo e do abate que chegam ao consumidor Satildeo controlados tambeacutem requisitos como raccedila abate teor de gordura resfriamento e pH para ressaltar as melhores caracteriacutesticas gustativas
Muitas destas informaccedilotildees satildeo repassadas diretamente ao consumidor atraveacutes da rastreabilidade O selo ldquoPrestigerdquo jaacute incorpora no seu processo de produccedilatildeo estes conceitos O proacuteximo passo eacute conferir uma nota para cada tipo de corte expressando maciez sabor e suculecircncia
A carne ldquoAproccima Prestigerdquo eacute certificada na produccedilatildeo com Boas Praacuteticas Agriacutecolas - BPA e na induacutestria com o Boas Praacuteticas de Fabricaccedilatildeo - BPF ndash Programa Alimento Seguro Satildeo duas as propriedades habilitadas a produzir e ofertar animais com o selo ldquoPrestigerdquo capaz de remunerar o produtor 25 acima do preccedilo de mercado
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AZEITE DE OLIVA EXTRAVIRGEM
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Empresa Azeite Batalha Agroindustrial Ltda
Municiacutepio Pinheiro Machado
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KA inclusatildeo do Azeite Batalha Black 250 ml no mercado foi precedida do desenho teoacuterico das caracteriacutesticas baacutesicas do novo produto e contou com a experiecircncia preacutevia do seu empreendedor na inserccedilatildeo mercadoloacutegica de outras formulaccedilotildees de Azeite de Oliva Virgem Extra (AOVE) Especificamente para a entrada do Azeite Batalha Black 250 ml no mercado foram utilizados conceitos especiacuteficos e claacutessicos do marketing para Alimentos Premium como a prospecccedilatildeo de nichos especiacuteficos de mercado para se introduzir a especialidade gastronocircmica de qualidade superior
O segundo quesito considerado foi o planejamento da imagem e distribuiccedilatildeo do produto em especial os aspectos de volume embalagem porcionamento e canais de distribuiccedilatildeo nas praccedilas de consumo identificadas O terceiro item definiu o preccedilo final ao consumidor considerando a necessaacuteria valoraccedilatildeo de marca e assegurando o maacuteximo possiacutevel de agregaccedilatildeo de valor ao produto A comercializaccedilatildeo de outros AOVE pela empresa permitiu incorporar atributos de qualidade perceptiacuteveis pelos clientes com disposiccedilatildeo de pagar um preccedilo precircmio por essa formulaccedilatildeo
Na fase de identificaccedilatildeo dos pareceres dos consumidores a equipe da empresa participou de diversas sessotildees de degustaccedilatildeo abertas para consumidores tanto em gourmeterias em Satildeo Paulo como em diversas feiras gastronocircmicas e em especial obteve conselhos teacutecnicos especiacuteficos de sommeliers em azeite Nesses eventos de inovaccedilatildeo aberta diversos produtores de AOVE interagem com consumidores agregando aspectos essenciais ao processo de poacutes-venda afora a disponibilizaccedilatildeo de outros canais abertos nas redes sociais e plataformas normais de comunicaccedilatildeo disponiacuteveis para os consumidores
O Azeite Batalha Black 250 mL apresenta caracteriacutesticas sensoriais fiacutesicas e quiacutemicas essenciais para um produto de qualidade superior premiado internacionalmente eacute um azeite de oliva extravirgem com reconhecida qualidade fitossanitaacuteria higiecircnica e sanitaacuteria ao longo de todos os processos de produccedilatildeo que satildeo verificaacuteveis e rastreaacuteveis e cuja operacionalizaccedilatildeo foi movida por conhecimento cientiacutefico e uso de maacutequinas ou equipamentos de alta tecnologia Assim a colheita eacute sempre feita no momento oacutetimo de maturaccedilatildeo o qual garante caracteriacutesticas singulares e superiores ao produto como o alto teor de polifenoacuteis e de azeite o baixo teor de aacutegua o que evita a oxidaccedilatildeo do azeite e a refrigeraccedilatildeo das azeitonas no lagar Tambeacutem resultou da adoccedilatildeo de processos responsaacuteveis e que seguem as premissas da qualidade total boas praacuteticas de produccedilatildeo e de industrializaccedilatildeo aleacutem de pleno e inarredaacutevel respeito agraves normas ambientais e sociais bem como os demais aspectos legais referentes agrave produccedilatildeo transporte e consumo sustentaacutevel
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Os principais e singulares atributos do Azeite Batalha Black 250 ml satildeo o inusitado equiliacutebrio entre sabor amargo aroma frutado e picacircncia combinados com baixiacutessima acidez A descriccedilatildeo sensorial do Azeite Batalha Black 250 ml tambeacutem decorre da harmoniosa utilizaccedilatildeo das variedades Coratina e Frantoio blend uacutenico no Brasil Assim ao olfato revelou-se um produto frutado e intenso que remete ao aroma de frutas verdes no qual se destacam as notas de banana aleacutem de possuir dons naturais de um azeite complexo em matizes que se combina com a fruta e notas de flores brancas Em boca enfatiza-se a permanecircncia destes aromas brotam tambeacutem notas de frutas de caroccedilo secas (nozes e amecircndoas) unidas com um sabor amargo similar ao de ervas do campo receacutem-cortada e marcante picacircncia que atribuem a este AOVE uma passagem por boca com plena fluidez e sensaccedilatildeo muito agradaacutevel Possui ainda um grande equiliacutebrio entre essas caracteriacutesticas volume adequado agrave raridade de obtenccedilatildeo em pequenas quantidades gerado em safras especiais com lotes e cultivares especiacuteficas Ao final da degustaccedilatildeo exalta-se a persistecircncia do sabor com retrogosto que lembra frutos secos especiarias e um incremental apelo do elemento picante ao final da experiecircncia de consumo
O Azeite Batalha Black 250 ml vem sendo elaborado na Fazenda Guarda Velha localizada no municiacutepio de Pinheiro Machado situado no bioma Pampa na regiatildeo da Campanha do RS e reconhecida pela marca-conceito de Paralelo 31 seguindo os mais altos padrotildees de seguranccedila ambiental juriacutedica e de governanccedila com severo controle e garantia da qualidade de ponta a ponta desde o olival ateacute o lagar onde eacute extraiacutedo este AOVE Premium e daiacute ateacute o mercado varejista
O caminho desenvolvido para se obter o produto Azeite Batalha Black 250 ml foi amplamente planejado partindo de um insight de inovaccedilatildeo do empreendedor A trajetoacuteria se baseou em requisitos de qualidade superior de mateacuteria-prima agroindustrializaccedilatildeo adequada aos padrotildees de alta qualidade e formaccedilatildeo do blend desejado que reuniu um niacutevel superior de aroma sabor e picacircncia Durante esse processo de inovaccedilatildeo para se atingir o niacutevel de um alimento premium foi essencial priorizar o conhecimento acumulado pelas interaccedilotildees com os Institutos de Ciecircncia e Tecnologia nacionais e internacionais e com seletivas consultorias externas Este conjunto de medidas gerenciais permitiu operacionalizar o processo de identificaccedilatildeo e segregaccedilatildeo das azeitonas com maiores teores de polifenoacuteis responsaacuteveis pelo sabor e aroma presentes mais acentuadamente em determinadas cultivares e em determinados lotes do olival bem como os percentuais maiores de picacircncia
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Para isso as cultivares de azeitonas foram monitorados nos diferentes lotes de origem do campo contribuindo com as avaliaccedilotildees dos provadores durante as misturas das respectivas porccedilotildees no blend Esse processo de composiccedilatildeo da nova formulaccedilatildeo foi longo exaustivo e documentado Tecnicamente os AOVE nacionais satildeo menos equilibrados e podem ser mais frutados ou pouco intensos ao paladar meacutedio do consumidor brasileiro Os paladares mais evoluiacutedos reconhecem e valorizam os maiores teores de polifenoacuteis pois aleacutem de serem mais saborosos e encorpados tambeacutem satildeo mais beneacuteficos para a sauacutede Tais caracteriacutesticas devem ser rastreaacuteveis e replicaacuteveis e podem ser evidenciadas por diversas anaacutelises laboratoriais sobre propriedades fiacutesicas quiacutemicas e sensoriais
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Linha temaacutetica ALIMENTOS E BEBIDASCategoria LEITE E DERIVADOS
QUEIJOS AUTORAIS
CANTO QUEIJARIA
Empresa Canto Queijaria
Municiacutepio Barra do Quarai
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IAA Canto Queijaria eacute o projeto da vida de seus proprietaacuterios um casal com trajetoacuterias profissionais preacutevias nas aacutereas de moda e publicidade O casal produz queijos artesanais e autorais na estacircncia Satildeo Miguel situada no municiacutepio de Barra do Quaraiacute A estacircncia eacute de propriedade da famiacutelia que produz leite haacute mais de 40 anos Haacute pouco mais de um ano o casal resolveu iniciar a produccedilatildeo do queijo
O processo de produccedilatildeo e criaccedilatildeo dos queijos natildeo segue receitas tradicionais mas satildeo propostas autorais e inovadoras A receita mais recente por exemplo chama-se Jarau uma homenagem ao lendaacuterio Cerro do Jarau que eacute a uacutenica formaccedilatildeo de relevo do vasto pampa Jarau eacute um queijo de pequeno porte com formato de cerro e que carrega na massa uma infusatildeo de chaacute de Guaviroba uma erva nativa e local Todos os queijos satildeo produzidos a partir do leite cru e carregam as muitas histoacuterias e os inuacutemeros sabores do pampa gauacutecho Aleacutem do Jarau podem ser encontrados os queijos Madrugueiro Pampeano Hermano Aragano Bumbo e Sereno
A qualidade do produto inicia-se no controle da sanidade do rebanho todas as vacas satildeo livres de tuberculose e brucelose e todo o leite passa periodicamente por anaacutelises laboratoriais Com a qualidade do leite assegurada inicia-se o processo produtivo do queijo que tambeacutem passa por anaacutelises laboratoriais mensais O soro do leite eacute o uacutenico resiacuteduo gerado na produccedilatildeo e por conter um alto valor nutricional eacute destinado agrave alimentaccedilatildeo das terneiras do rebanho
Com alto valor agregado a estrateacutegia de produccedilatildeo de queijos autorais maturados jaacute daacute resultados Ateacute o momento de fundaccedilatildeo da queijaria a estacircncia comercializava apenas o leite cru para a grande induacutestria a preccedilos muito baixos
Hoje com apenas 3 da produccedilatildeo total de leite destinada para produzir queijos o produto jaacute corresponde a aproximadamente 20 do faturamento total da propriedade
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Como comparativo para cada litro de leite beneficiado como queijo maturado a Canto Queijaria consegue um retorno financeiro de 45 vezes o valor pago por litro do leite cru destinado agraves grandes induacutestrias Com isso a famiacutelia gerou uma agregaccedilatildeo de valor para a propriedade que reflete claramente a diferenccedila de resultados entre o mercado de disputa por preccedilo e o mercado de valor para o pequeno produtor
O valor do produto comercializado hoje pode chegar a cinco vezes o de um queijo artesanal simples equiparando-se portanto aos valores comercializados para queijos produzidos em locais de renome nacional
Para a produccedilatildeo dos queijos foi necessaacuterio um grande esforccedilo de desenvolvimento e segundo os seus fundadores a maior dificuldade eacute educar o consumidor
ldquoSentimos que existe uma demanda latente pelo queijo artesanal de leite cru Muita gente tem curiosidade e quer provar e consumir Entretanto os queijos de leite cru carregam consigo algumas particularidades as quais a grande maioria desconhece E sendo assim precisamos explicar conversar comunicar nas redes e ensinar sobre quase tudo Os queijos que fazemos tecircm tambeacutem mofos naturais o que para muitos clientes ainda parece estranho se comparado aos produtos industriais jaacute conhecidosrdquo
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Atualmente a venda dos queijos eacute realizada nas principais capitais do Brasil como por exemplo Satildeo Paulo Rio de Janeiro Curitiba Florianoacutepolis e Porto Alegre aleacutem de mais de vinte cidades interioranas atendidas pelo paiacutes O principal canal para a comercializaccedilatildeo satildeo as redes sociais da queijaria sendo os produtos enviados via transportadora Especificamente em Uruguaiana cidade proacutexima a Barra do Quaraiacute onde os queijos satildeo produzidos a comercializaccedilatildeo eacute tambeacutem feita atraveacutes da feira de produtos locais e pelo abastecimento de mais cinco mercadosempoacuterios Nos pontos fiacutesicos da cidade foram instaladas geladeiras customizadas com a identidade da queijaria que servem como vitrine e corner de exposiccedilatildeo
A Canto Queijaria eacute o projeto de uma famiacutelia empreendedora que atraveacutes do queijo artesanal e autoral levanta as bandeiras que acredita e conta a histoacuteria do pampa gauacutecho
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Linha temaacutetica ALIMENTOS E BEBIDASCategoria ERVA-MATE
LINHA INFUSAtildeO BRASILEIRA
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Empresa Inovamate
Municiacutepio Iloacutepolis
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O haacutebito de tomar chaacute existe haacute mais de 4000 anos A Erva-Mate (Ilex paraguariensis) eacute uma planta tradicional do sul do Brasil e da Ameacuterica do Sul cujo produto mais conhecido eacute o chimarratildeo que estaacute associado agrave cultura gauacutecha mas tambeacutem pode ser consumida na forma de chaacute-mate entre outras variaccedilotildees A Inovamate de Iloacutepolis municiacutepio conhecido como um dos principais produtores da cultura foi em busca de uma forma inovadora para tornar este produto mais atrativo para o mercado brasileiro em outras regiotildees apresentando a erva-mate de uma forma diferente e abrindo possibilidades para que o Brasil conheccedila a planta-siacutembolo do Rio Grande do Sul
Empresa familiar a Inovamate participa do sistema de incubaccedilatildeo externa da Universidade de Passo Fundo e pertence agrave terceira geraccedilatildeo de mateicultores Em maio de 2016 tendo em vista as amplas possibilidades de aproveitamento desta planta e com o intuito de formular uma bebida diferenciada de erva-mate a empresa utilizou-se de pesquisa e tecnologia e uniu natureza e ciecircncia para ir aleacutem do que eacute oferecido atualmente no mercado
A Inovamate percebeu a mudanccedila de comportamento do consumidor ao longo dos anos na qual torna-se perceptiacutevel que a busca por produtos naturais e com um propoacutesito aumentou consideravelmente Aleacutem disso era necessaacuterio estimular o consumo do chaacute por prazer uma vez que o consumo eacute muito orientado por questotildees de sauacutede
A soluccedilatildeo dada pela empresa foi desenvolver blends de chaacutes com erva-mate misturando na composiccedilatildeo frutas e especiarias a fim de produzir sabores com produtos tiacutepicos de cada regiatildeo combinando assim de forma harmocircnica agrave erva-mate sabores que satildeo conhecidos e caracteriacutesticos das culturas locais Desta forma foram construiacutedos cinco blends diferentes Matequero Sul (que conteacutem maccedilatilde uva passa e canela) Matequero Sudeste (que conteacutem cafeacute cranberry e alcaccediluz) Matequero Centro-Oeste (com buriti abacaxi e gengibre) Matequero Norte (combinaccedilatildeo de laranja pimenta rosa e funcho) e Matequero Nordeste (com coco nibs de cacau e anis estrelado)
Os blends de chaacutes Matequero tambeacutem possuem caracteriacutesticas quiacutemicas que trazem benefiacutecios ao consumidor Em anaacutelises realizadas em parceria com a Universidade de Passo Fundo foi observada a presenccedila de aacutecido feruacutelico e polifenoacuteis totais que possuem caracteriacutesticas antioxidantes que combatem os radicais livres e o envelhecimento da pele O aacutecido clorogecircnico outra substacircncia encontrada eacute uacutetil no controle de glicose (e portanto no combate agrave diabetes) e para o emagrecimento enquanto a teobromina e a cafeiacutena tambeacutem presentes satildeo poderosos estimulantes
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O que motivou a Inovamate foi o olhar diferenciado para a erva-mate e toda sua potencialidade que vai aleacutem do chimarratildeo para ultrapassar fronteiras e ser consumida na forma de chaacute por povos de culturas diferentes da nossa
Um produto como a linha de chaacutes Matequero com ingredientes diversos alguns deles pouco conhecidos pelo puacuteblico em geral requereu pesquisa melhoria da qualidade da mateacuteria-prima e o uso de novas tecnologias no campo o que induz a permanecircncia do agricultor na propriedade estimula a sucessatildeo familiar e abre a possibilidade para que o agricultor natildeo seja apenas um fornecedor de commodities e se transforme num fornecedor de produtos com agregaccedilatildeo de valor
Para compor cada blend aleacutem da pesquisa realizada junto agrave Universidade de Passo Fundo atraveacutes das Engenharias de Alimentos e Quiacutemica (da Faculdade de Engenharia e Arquitetura) e Farmaacutecia (do Instituto de Ciecircncias Bioloacutegicas) houve tambeacutem um olhar sobre a geografia histoacuteria cultura e gastronomia de cada regiatildeo de forma a obter o blend ideal para cada lugar do Brasil Tambeacutem foi realizada uma revisatildeo bibliograacutefica de mais de 94 artigos
A agregaccedilatildeo de valor se traduziu em resultados expressivos uma embalagem de chaacute Matequero de 100g que pode ser obtida diretamente no site da empresa permite obter um retorno de ateacute trecircs vezes mais que um chaacute-mate tradicional a granel
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O desenvolvimento do produto comeccedilou com a construccedilatildeo de um plano de negoacutecios atraveacutes de consultorias com o SEBRAERS A empresa que eacute familiar surgiu como uma incubada da Universidade de Passo Fundo e as relaccedilotildees entre empresa e universidade se estreitaram a partir de estudos sobre o suco da erva-mate Estes estudos demonstraram o alto potencial da composiccedilatildeo do produto e sua versatilidade Poreacutem devido ao alto investimento demandado para a produccedilatildeo do suco a elaboraccedilatildeo de uma linha de chaacutes diferenciada em parceria com a universidade surgiu como alternativa viaacutevel A pesquisa foi fundamental para definir ingredientes granulometria e quais processos seriam utilizados em cada blend
Para a disponibilizaccedilatildeo do produto no mercado foi preciso ajustar a produccedilatildeo normalmente destinada ao chimarratildeo para o chaacute cujas folhas umidade e outros paracircmetros satildeo diferentes da erva-mate para o chimarratildeo e buscar parceiros nas outras culturas para fornecimento de ingredientes de qualidade e dentro das especificaccedilotildees para o produto desejado Houve tambeacutem atenccedilatildeo na escolha da embalagem mais adequada de forma a garantir a manutenccedilatildeo da qualidade do produto manutenccedilatildeo da composiccedilatildeo e o miacutenimo contato possiacutevel com a luz
O controle de qualidade comeccedila no campo com Boas Praacuteticas Agriacutecolas incluindo a rastreabilidade A mateacuteria-prima base para os chaacutes a erva-O
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O controle de qualidade comeccedila no campo com Boas Praacuteticas Agriacutecolas incluindo a rastreabilidade A mateacuteria-prima base para os chaacutes a erva-mate proveniente de Iloacutepolis (cidade com maior produccedilatildeo de erva-mate do Estado) e regiatildeo eacute produzida por pequenos produtores rurais sendo que a Inovamate possui um erval proacuteprio A empresa trabalha junto ao SEBRAE em programas de rastreabilidade e ao programa Juntos para Competir Tambeacutem participa do Grupo de Produtores Agroecoloacutegicos com foco na erva-mate pela rede Ecovida
A empresa estudou a melhor forma de posicionar seu produto no mercado Parcerias com os principais sommeliers de chaacutes do Brasil e a criaccedilatildeo de um produto turiacutestico chamado Caravana da Erva-mate na qual turistas de todo o paiacutes visitam a regiatildeo para conhecer o produto e a erva-mate vecircm abrindo espaccedilo na mesa do consumidor
Para reforccedilar a marca a Inovamate se fez presente em feiras como a Expointer a Expodireto no IUFRO - Congresso Mundial em Pesquisa Florestal na aacuterea de produtos da sociobiodiversidade e no Mesa Satildeo Paulo considerado o maior congresso de gastronomia da Ameacuterica Latina
Por fim a Linha Matequero - Infusatildeo Brasileira foi desenvolvida para popularizar a erva-mate como um chaacute primeiramente prazeroso e tornar a cultura cada vez mais especializada fornecendo ao consumidor um chaacute de erva-mate que oferece para quem o prova o mesmo requinte e satisfaccedilatildeo de um chaacute Pu-erh (requintado chaacute vermelho poacutes-fermentado chinecircs) um vinho fino um azeite de qualidade ou um cafeacute especial
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Linha temaacutetica ALIMENTOS E BEBIDASCategoria LEITE E DERIVADOS
LEITE ORIGEM LANGUIRU
Empresa Cooperativa Languiru
Municiacutepio Teutocircnia
wwwlanguirucombr
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Antes do Leite Origem a Cooperativa Languiru localizada em TeutocircniaRS jaacute contava com uma linha tradicional de leite em embalagem UHT rastreada por meio de QR Code que atestava a procedecircncia e os atributos de qualidade Entretanto o controle do processo ocorria a partir da industrializaccedilatildeo e ateacute a venda Este atributo evidenciou a preocupaccedilatildeo com a qualidade da industrializaccedilatildeo do produto mas natildeo agregou muito valor sendo comercializado com o preccedilo equivalente aos demais da mesma gocircndola natildeo rastreados Entre 2013 e 2017 casos relacionados agrave adulteraccedilatildeo do leite colocaram sob suspeita perante o consumidor todos os leites comercializados ateacute mesmo os que jaacute apresentavam um diferencial em qualidade
Embora a marca Languiru natildeo tenha sido envolvida nos casos de adulteraccedilatildeo foi necessaacuterio um trabalho que atestasse tambeacutem a qualidade da origem da mateacuteria-prima do leite da Cooperativa que conta com cerca de 6000 associados e 3000 funcionaacuterios caracterizada pela grande diversidade de negoacutecios ao longo de 65 anos de histoacuteria
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Para a Cooperativa havia duas possibilidades entrar em um mercado que concorre em busca do melhor preccedilo ou repensar a sua cadeia produtiva de maneira integrada para inovar e atuar com diferenciaccedilatildeo em meio a um ambiente comoditizado A opccedilatildeo foi criar um espaccedilo de mercado
Em 2017 a parceria entre a Cooperativa Languiru e as multinacionais SIG Combibloc e Siemens foi estabelecida e assim foi criada a marca Leite Origem Para receber a marca Origem a coleta do leite e o envasamento devem ser feitos em ateacute 24h a partir dos padrotildees mais riacutegidos de manejo e qualidade do leite nas propriedades fornecedoras o que resulta em um leite sem adiccedilatildeo de estabilizantes com caracteriacutesticas proacuteprias de pureza frescor e sabor Estas caracteriacutesticas de produccedilatildeo e envase satildeo igualmente inovadoras no setor do leite
Como piloto foram escolhidas cinco propriedades proacuteximas ao parque fabril da Cooperativa garantindo assim o tempo estipulado para o envasamento Estas propriedades fazem parte dos programas gerenciados e fiscalizados pela Cooperativa que abrangem desde o manejo da propriedade rural e as condutas na induacutestria ateacute a expediccedilatildeo de seus produtos Satildeo os proacuteprios teacutecnicos da Cooperativa que realizam a auditoria em paracircmetros de seguranccedila dos alimentos bem-estar animal sustentabilidade conservaccedilatildeo do alimento controle sanitaacuterio do rebanho e atitudes higiecircnicas no ambiente de ordenha e acondicionamento do leite Aliaacutes os produtores associados agrave Languiru recebem bonificaccedilatildeo extra pela qualidade da mateacuteria-prima incentivando o esmero no campo
O Leite Origem eacute o uacutenico no Rio Grande do Sul com rastreabilidade desde a origem da mateacuteria-prima via QR Code individual em cada embalagem UHT de um litro com leitura feita utilizando-se smartphone Para que o projeto fosse possiacutevel foi fundamental a profissionalizaccedilatildeo da cadeia produtiva
Esse processo contou com amplo estudo mercadoloacutegico e de viabilidade por parte da Languiru e dos parceiros do projeto aleacutem do envolvimento do Setor de Pesquisa e Desenvolvimento da Cooperativa A partir daiacute a Languiru vislumbrou um diferencial de mercado com a apresentaccedilatildeo do Leite de Origem um produto inovador e uacutenico e com o valor final 11 maior que o tradicional Languiru
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Linha temaacutetica ALIMENTOS E BEBIDASCategoria AZEITE DE OLIVA
AZEITES DE OLIVA EXTRAVIRGENS
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Empresa Olivas do Sul Agroinduacutestria Ltda
Municiacutepio Cachoeira do Sul
wwwolivasdosulcombr
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Olivas do Sul o primeiro azeite extravirgem comercializado no Brasil
O Brasil eacute um dos maiores consumidores de azeite de oliva extravirgem do mundo mas ateacute 2010 natildeo tinha produccedilatildeo proacutepria Como resultado o produto comercializado no paiacutes todo ele importado tinha em grande parte qualidade questionaacutevel Surgia aiacute uma oportunidade de mercado
Em 2006 a Olivas do Sul nasce e resolve implementar o seu pomar com o objetivo de desenvolver no Brasil um azeite de oliva extravirgem de qualidade Ateacute aquele momento natildeo havia produccedilatildeo nacional Esta implementaccedilatildeo envolveu muita pesquisa e estudo Para conhecer a cultura foi necessaacuterio contratar consultores italianos nas aacutereas agriacutecolas de poda e extraccedilatildeo Em todo o processo houve apoio atraveacutes de troca de informaccedilotildees e pesquisas da Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS) da Universidade Federal de Santa Maria (UFSM) e da Universidade de Perugia na Itaacutelia O objetivo era produzir o primeiro azeite extravirgem do Brasil apesar de haver algumas duacutevidas quanto agrave viabilidade do negoacutecio e assumindo um consideraacutevel risco agrave eacutepoca
Depois de anos de estudos para adaptar a cultura de modo a conseguir uma produccedilatildeo de qualidade em 2010 foi disponibilizado ao mercado o monovarietal Arbequina azeite pioneiro em niacutevel nacional pela produccedilatildeo local A variedade forneceu uma colheita precoce o que exigiu a importaccedilatildeo agraves pressas de uma pequena maacutequina de extraccedilatildeo para consolidar o audacioso projeto de produzir azeite de oliva extravirgem no Brasil numa eacutepoca em que as informaccedilotildees sobre o processo eram escassas no paiacutes Mesmo receacutem-produzido jaacute naquele ano o produto foi incluiacutedo no Guia Italiano Flos Olei como o uacutenico azeite brasileiro permanecendo assim ateacute 2015
Em 2010 no lanccedilamento apesar de instigar a curiosidade era difiacutecil explicar aos consumidores que um azeite brasileiro produzido em solo gauacutecho era superior agrave maioria dos produtos importados Foi necessaacuterio investir na marca atraveacutes de participaccedilatildeo em concursos no exterior e em guias internacionais que qualificaram o produto rompendo a barreira do preconceito O Arbequina se tornou o azeite mais procurado da empresa tendo recebido mais de uma dezena de precircmios ao longo dos anos
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A Olivas do Sul continuou investindo na diferenciaccedilatildeo de produtos para acessar mercados de alto valor agregado Em 2018 buscou inovar novamente introduzindo o monovarietal Coratina em sua linha de produtos Antes mesmo de sua implementaccedilatildeo as pesquisas jaacute indicavam um azeite diferenciado por suas caracteriacutesticas sensoriais com grande probabilidade de adaptaccedilatildeo da cultura em nosso solo Desta variedade foi produzido um azeite muito bem-aceito por apreciadores de sabores mais potentes com presenccedila mais marcante do amargor e do picante
A Coratina eacute uma variedade de origem italiana que apresenta um frutado meacutediointenso e que remete a legumes e frutos secos com notas de intensidade alta de amargo e picante Esta variedade jaacute recebeu seis premiaccedilotildees em concursos Entre elas em 2020 no Concurso LrsquoOrciolo Drsquoouro com um precircmio especial de Empresa Inovadora em Olivicultura por utilizar a variedade italiana em solo brasileiro
A Olivas do Sul buscou restaurar aacutervores centenaacuterias para que elas assumissem um papel na produccedilatildeo e natildeo apenas no paisagismo da propriedade Assim a Olivas do Sul se dedicou a mostrar que atraveacutes da correccedilatildeo do solo era possiacutevel restaurar uma produccedilatildeo viaacutevel em aacutervores antigas Foi assim que a empresa aproveitou estas aacutervores para gerar um produto voltado a um nicho de mercado de maior preccedilo A implementaccedilatildeo do Blend Oliveiras Centenaacuterias foi para a empresa uma forma de respeito agraves proacuteprias aacutervores em questatildeo um agradecimentoO
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Lanccedilado em 2019 o Blend das Centenaacuterias eacute um azeite uacutenico e inusitado com ediccedilatildeo limitada e proveniente de 66 aacutervores com mais de 100 anos e ainda produtivas
Com um forte apelo ambiental por resgatar as antigas oliveiras o produto apesar da tiragem limitada foi bem- aceito pelo mercado com medalha de prata no Brasil IOOC De variedades portuguesas eacute um azeite de frutado meacutediointenso lembrando vegetais frescos legumes e frutas vermelhas com notas de meacutedia intensidade de amargor e picante
A fim de garantir os cuidados adequados no pomar para fornecer frutas saudaacuteveis torna-se necessaacuterio um controle de qualidade aprimorado para todas as variedades O ponto de colheita eacute mais precoce garantindo um azeite mais potente e duradouro com resfriamento das frutas e extraccedilatildeo imediata em ambiente de temperatura controlada A maacutequina de extraccedilatildeo eacute configurada de forma a permitir um controle maior do azeite a ser extraiacutedo e a armazenagem do produto ateacute o envase ocorre em toneacuteis de accedilo inoxidaacutevel sob resfriamento Apoacutes envase o produto eacute mantido em cacircmara fria entre 16 e 18degC
Como resultado a produccedilatildeo do azeite de oliva extravirgem cresce a cada ano natildeo apenas na Olivas do Sul mas em todo o estado do Rio Grande do Sul Com uma produccedilatildeo ainda bastante inferior ao tamanho do mercado potencial a venda ocorre atraveacutes de e-commerce pontos de venda escolhidos ou venda direta com preccedilos bastante superiores aos praticados no mercado em relaccedilatildeo aos azeites de oliva extravirgem normalmente encontrados em supermercados
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Linha temaacutetica ALIMENTOS E BEBIDASCategoria SUCOS E FRUTAS
FARINHA DA CASCA DE UVA ORGAcircNICA
ORGANOVITA
Empresa Econatura Produtos Ecoloacutegicos e Naturais Ltda
Municiacutepio Garibaldi
wwworganovitacombrindexhtml
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ABuscando agregar valor agrave mateacuteria-prima orgacircnica e oferecer produtos inovadores a empresa desenvolveu a Farinha de Casca de Uva Orgacircnica elaborada a partir de cascas de uvas orgacircnicas da variedade bordocirc provenientes do processo de produccedilatildeo de Suco de Uva Orgacircnico as quais satildeo separadas e secas imediatamente apoacutes a extraccedilatildeo do suco garantindo assim maior sabor e qualidade
Em geral a casca da uva eacute um resiacuteduo do processo produtivo da produccedilatildeo de sucos e vinhos sendo comumente utilizada em aplicaccedilotildees menos nobres Produtora de suco de uva orgacircnico desde 1996 a Econatura buscava ampliar sua linha de produtos Atraveacutes de pesquisa a empresa percebeu que as cascas e a semente da uva satildeo ricas em compostos beneacuteficos para a sauacutede humana o que levou a pesquisar uma forma de viabilizar o aproveitamento dos resiacuteduos
Dentre os benefiacutecios da farinha da casca da uva temos a regulaccedilatildeo do intestino devido ao alto teor de fibras e a prevenccedilatildeo de doenccedilas cardiacuteacas pela presenccedila de um alto teor de antioxidantes como o resveratrol contidos no produto Os antioxidantes satildeo uacuteteis tambeacutem no combate ao envelhecimento precoce ajudam a reduzir o colesterol e auxiliam na circulaccedilatildeo sanguiacutenea
Ao desenvolver uma tecnologia para separaccedilatildeo e secagem das sementes de uva para a produccedilatildeo de oacuteleo e farinha a empresa identificou que ainda havia espaccedilo para o aproveitamento das cascas da uva Foi entatildeo que no ano de 2013 a nutricionista da empresa ingressou no Mestrado Profissional em Biotecnologia e Gestatildeo Vitiviniacutecola da UCS (Universidade de Caxias do Sul) tendo como objeto de estudo o desenvolvimento da Farinha de Casca de Uva Em 2015 utilizando os conhecimentos adquiridos a respeito das caracteriacutesticas e composiccedilatildeo do novo produto foi possiacutevel avanccedilar no desenvolvimento do produto A necessidade de inovar exigiu que todo o processo de separaccedilatildeo secagem e moagem do produto fossem desenvolvidos na proacutepria empresa Finalmente o lanccedilamento do produto ocorreu em 2016 sob a marca UvarsquoSoacute na Bio Brazil Fair 2016
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No ano de 2020 buscando adaptar-se agraves tendecircncias do mercado o produto migrou para a atual embalagem (embalagens pouch de 100g ideais para o consumo individual) e para a nova marca Organovita Enquanto a marca UvarsquoSoacute eacute destinada agrave distribuiccedilatildeo em grandes redes a Organovita busca atender mercados premium como pequenas lojas de produtos naturais As embalagens de 100g natildeo satildeo comuns no mercado para este tipo de produto e trata-se um posicionamento que agrega valor atendendo melhor agraves tendecircncias do mercado de embalagens menores para o consumidor final o que permite posicionar o produto diretamente nas lojas do setor de forma mais adequada Aleacutem da Farinha de Casca de Uva Orgacircnica a linha conta ainda com a Farinha de Semente de Uva Orgacircnica e a Farinha de Maccedilatilde Orgacircnica
Desta forma a Econatura posiciona o seu produto que antes era um resiacuteduo de produccedilatildeo ao lado de produtos ricos em fibras como aveias granolas e outros atendendo um grupo de consumidores que estatildeo dispostos a investir mais na alimentaccedilatildeo a fim de obter uma forma de cuidar da proacutepria sauacutede possibilitando assim um retorno financeiro mais elevado que a venda direta para outras induacutestrias como mateacuteria-prima ou a destinaccedilatildeo como adubo que era a aplicaccedilatildeo anterior do resiacuteduo Destaca-se tambeacutem que o produto da Econatura eacute o uacutenico orgacircnico presente no mercado ateacute o momento
A tiacutetulo de comparaccedilatildeo o preccedilo de venda dos pouchs de 100g corresponde a 50 do preccedilo do produto ao ser vendido em embalagens de 500g por outras marcas (que natildeo satildeo orgacircnicas) Dessa forma o incremento em faturamento chega a ser de 25 vezes nos pouchs A certificaccedilatildeo orgacircnica tambeacutem permite atender a um mercado consumidor mais exigente O produto rendeu agrave empresa um incremento de ateacute 15 em seu faturamento desde o lanccedilamento seja pela venda direta seja pela ampliaccedilatildeo da visibilidade da empresa
Trata-se de um produto exclusivo no Brasil que desperta interesse dos mercados nacional e internacional devido agrave sua riqueza de compostos antioxidantes sem a utilizaccedilatildeo de outros ingredientes ou aditivos Rica em fibras possui tambeacutem elevado teor de polifenoacuteis entre eles o poderoso resveratrol e a certificaccedilatildeo orgacircnica fornecida pela Ecocert vaacutelida nos mercados brasileiro americano e europeu
Todo o processo produtivo desde a certificaccedilatildeo orgacircnica dos fornecedores da mateacuteria-prima ateacute o beneficiamento do produto eacute realizado de acordo com o sistema Anaacutelise de Perigos e Pontos Criacuteticos de Controle (APPCC) e de Boas Praacuteticas de Fabricaccedilatildeo A APPCC eacute uma ferramenta de gestatildeo e controle de processo focado na seguranccedila do alimento que visa identificar e tratar riscos fiacutesicos quiacutemicos e bioloacutegicos desde a produccedilatildeo da mateacuteria-prima ateacute o produto acabado O
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atuando de forma preventiva o que demonstra um cuidado adicional com a qualidade do produto A venda eacute realizada diretamente ao consumidor via e-commerce em lojas e supermercados de todo o Brasil ou em grandes volumes como mateacuteria-prima para induacutestrias e em 2020 iniciou-se a exportaccedilatildeo do produto para os Estados Unidos A divulgaccedilatildeo do produto eacute feita por meio das redes sociais da empresa e de materiais impressos direcionados a profissionais da sauacutede
A Econatura conseguiu com a sua farinha da casca da uva orgacircnica transformar um resiacuteduo de produccedilatildeo em um algo novo dirigido a um grupo de clientes exigentes dispostos a pagar um preccedilo diferenciado por produto que seja beneacutefico agrave sauacutede agregando ainda mais valor agrave certificaccedilatildeo orgacircnica Para atingir tais resultados a pesquisa e a inovaccedilatildeo foram essenciais para a empresa que manteacutem um olhar atento sobre sua linha de produtos de forma a constantemente acrescentar novidades e assim natildeo apenas seguir mas tambeacutem buscar orientar as tendecircncias de mercado
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Linha temaacutetica ALIMENTOS E BEBIDASCategoria CERVEJA ARTESANAL
CERVEJA ARTESANAL ORGAcircNICA SEM GLUacuteTEN
BLOND ALE STEINHAUS
Empresa Cooperativa Agropecuaacuteria de Produccedilatildeo e Comeacutercio Vida Natural
Municiacutepio Picada Cafeacute
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Visando a um nicho de mercado ainda natildeo atendido a cervejaria SteinHaus criou a cerveja Blonde Ale Steinhaus sem gluacuteten uacutenica cerveja orgacircnica do Brasil certificada e naturalmente sem gluacuteten pois eacute feita com arroz
A cervejaria Steinhaus foca em puacuteblico bem informado e disposto a investir acima da meacutedia quando o assunto eacute o consumo de bebidas artesanais com diferenciais de produccedilatildeo e receitas A cervejaria faz parte da cooperativa Coopernatural que utiliza somente gratildeos orgacircnicos cultivados de forma sustentaacutevel em terras proacuteximas agrave unidade de produccedilatildeo fornecidos por agricultores familiares da serra gauacutecha Ricardo Edson Fritsch diretor da marca comenta que os agricultores produzem respeitando o meio ambiente diversificando as culturas dentro de uma mesma aacuterea e favorecendo a biodiversidade na aacuterea de plantio
ldquoNatildeo plantamos somente cevada na mesma lavoura sempre intercalamos com outras culturas como erva-mate e araucaacuterias e isso acontece com toda nossa produccedilatildeo Natildeo somos mais inimigos do inccedilo ao contraacuterio o ajudamos a se instalar na nossa lavoura pois a erva-daninha eacute necessaacuteria para termos um bom fruto na produccedilatildeordquo
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Desde a sua fundaccedilatildeo em 2004 a Coopernatural sempre produziu orgacircnicos Com o passar dos anos a cooperativa identificou que quanto maior a linha de produtos maior o interesse dos lojistas e dos consumidores Muitos dos produtos lanccedilados pela cooperativa ainda natildeo satildeo encontrados no mercado convencional e seu cliente eacute caracterizado como exigente e curioso por novidades de alta qualidade Segundo Ricardo na produccedilatildeo orgacircnica o maior desafio eacute contar com um produtor parceiro que esteja disposto a se desafiar e produzir um gratildeo orgacircnico Isto exige muita negociaccedilatildeo clareza e seriedade com o produtor ldquoSomos uma empresa de 16 anos e os produtores hoje jaacute tecircm confianccedila no nosso trabalho mas com certeza os dez primeiros anos da empresa exigiram muito de noacutes Hoje somos a oitava empresa mais lembrada pelo consumidor de orgacircnicos do Brasil mas isso exigiu muito esforccedilo de um conjunto muito grande de pessoasrdquo
Hoje a cooperativa produz 177 produtos e dentre estes 21 satildeo cervejas Para entrar no ramo foi necessaacuterio investir na capacitaccedilatildeo dos colaboradores para a produccedilatildeo de cervejas natildeo-convencionais e em equipamentos de uacuteltima geraccedilatildeo para aprimorar os aspectos organoleacutepticos e visuais do produto Para a apresentaccedilatildeo dos produtos atender agraves exigecircncias desse mercado consumidor satildeo contratadas agecircncias especializadas em design e desenvolvimento
A cerveja Blonde Ale SteinHaus sem gluacuteten aleacutem de ser a uacutenica cerveja orgacircnica do Brasil eacute a uacutenica naturalmente sem gluacuteten por ser 100 de arroz O arroz utilizado passa por um processo artesanal de malteaccedilatildeo no qual eacute submetido a um procedimento controlado de germinaccedilatildeo e depois eacute seco Desta forma eacute obtido o amido do gratildeo e ativadas as enzimas que ajudaratildeo no processo cervejeiro conferindo caracteriacutesticas como cor aroma e sabor Natildeo eacute utilizado nenhum aditivo quiacutemico para extraccedilatildeo do gluacuteten e todo o arroz utilizado para a produccedilatildeo da bebida eacute proveniente do trabalho cooperativo obtendo-se como resultado um produto completamente orgacircnico e sustentaacutevel
Aleacutem de ser uma empresa com certificaccedilatildeo orgacircnica processo este que envolve auditoria para obter e manter a certificaccedilatildeo reconhecida pelo Ministeacuterio da Agricultura a qualidade e seguranccedila do produto satildeo tambeacutem asseguradas por meio de anaacutelises em laboratoacuterio Toda cerveja comercializada eacute acompanhada de nota fiscal o certificado de orgacircnico e no caso da cerveja Blonde Ale SteinHaus sem gluacuteten tambeacutem o laudo do laboratoacuterio referente ao lote certificando que o produto realmente natildeo conteacutem gluacuteten e oferecendo ao revendedor toda a seguranccedila para comercializar o produto
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A venda eacute realizada principalmente em lojas empoacuterios e restaurantes de comida orgacircnica natural celiacuteaca vegetariana e vegana O valor de venda ao consumidor final eacute superior ao da Blonde Ale tradicional tambeacutem produzida pela empresa sendo que esta uacuteltima jaacute eacute um produto que apresenta agregaccedilatildeo de valor em comparaccedilatildeo com as cervejas pilsen disponiacuteveis no mercado Com o diferencial de oferecer apenas cervejas com ingredientes orgacircnicos e com uma larga variedade de roacutetulos a empresa vem se consolidando no competitivo e sofisticado mercado das cervejas artesanais
O diretor resume o produto em algumas palavras ldquoNa agricultura agroecoloacutegica produzimos de acordo com os princiacutepios da natureza sempre com ela e a favor dela Somente interferimos na natureza para corrigir os desequiliacutebrios que o homem causa e a planta corresponde com frutos lindos e saborosos pois tudo eacute feito com amor Produzimos porque gostamos de produzir e quando se faz algo de que se gosta de verdade nem se chama aquilo de labor e sim de satisfaccedilatildeo A cerveja Blonde Ale sem gluacuteten eacute uma soma de esforccedilos que resultou em um produto nunca feito antes O sucesso nunca eacute alcanccedilado sem muito esforccedilo e muita dedicaccedilatildeordquo
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Linha temaacutetica ALIMENTOS E BEBIDASCategoria CACHACcedilA
CACHACcedilA
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Empresa Ivandro Remus ME (Velho Alambique)
Municiacutepio Santa Tereza
wwwvelhoalambique-rscombr
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A Velho Alambique estaacute localizada em Santa Tereza e daacute continuidade a um processo de mais de 100 anos produzindo cachaccedilas O municiacutepio eacute tombado pelo patrimocircnio histoacuterico e artiacutestico nacional
Antes da Cenaacuterio a empresa trabalhava somente com duas versotildees de cachaccedilas ambas com pouco envelhecimento e baixo investimento em tecnologia de produccedilatildeo A empresa identificou que outras cachaccedilarias tradicionais comeccedilaram a lanccedilar produtos com sabores diferenciados obtendo bons posicionamentos em nichos de mercado Neste momento a Velho Alambique percebeu que apesar de ser uma pequena produtora precisava investir em tecnologia e qualidade o que levou agrave criaccedilatildeo de produtos como a cachaccedila Cenaacuterio que possui um blend especiacutefico de barris de sabor uacutenico e uma embalagem com apelo agrave tradiccedilatildeo e ao ambiente histoacuterico em que estaacute localizada
A cachaccedila Extra Premium Cenaacuterio foi produzida em 2009 a partir de uma safra na qual um lote especiacutefico foi separado para produccedilatildeo de uma cachaccedila extra premium A Cenaacuterio eacute uma cachaccedila envelhecida em barricas de carvalho francecircs por quatro anos e apoacutes isso por mais um ano em toneacuteis de graacutepia e angico Esta mistura de sabores e aromas fizeram com que fosse obtida uma cachaccedila uacutenica no mercado nacional de produccedilatildeo de bebidas especiais
Aleacutem de ser uma bebida voltada a um mercado exigente a Cachaccedila Extra Premium Cenaacuterio contempla uma homenagem agrave histoacuteria dos produtores da bebida em que o personagem malabarista sintetiza uma histoacuteria de dedicaccedilatildeo e apreccedilo pela produccedilatildeo da cana-de-accediluacutecar e cachaccedilas
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A bebida que possui lote fechado e eacute comercializada em garrafas numeradas passa por um rigoroso controle de qualidade ateacute o consumidor O processo inicia-se ainda na lavoura com a correccedilatildeo de solo e a certificaccedilatildeo de produto orgacircnico passando pela moagem e fermentaccedilatildeo atraveacutes de leveduras importadas e o controle de temperatura para a separaccedilatildeo das partes da destilaccedilatildeo (cabeccedila coraccedilatildeo e cauda) Finalmente apoacutes tudo isso o envelhecimento eacute realizado em barricas de qualidade
A Cenaacuterio contou com um projeto especial em parceria com empresas especializadas para o desenvolvimento da embalagem do produto o design da garrafa foi feito na Franccedila e a tampa eacute importada de Portugal A embalagem remete a um palco que se abre para contar e mostrar o espetaacuteculo um produto feito na cidade de Santa Tereza tombada pelo Instituto do Patrimocircnio Histoacuterico e Artiacutestico Nacional - IPHAN
Aleacutem de possuir o selo orgacircnico em seus produtos nos uacuteltimos quatro anos a cachaccedilaria Velho Alambique conquistou diversas premiaccedilotildees nacionais e internacionais como por exemplo Gran Ouro no concurso Mundial de Bruxelas em 2018 com a cachaccedila Blend e Grande Ouro Nacional com a cachaccedila Carvalho em 2019 na Expocachaccedila
A venda do produto eacute feita em todo o territoacuterio nacional por meio de empoacuterios supermercados restaurantes distribuidores e sites especializados Segundo o diretor Ivandro Remus ldquoNormalmente os clientes que compram a Cenaacuterio entram em contato conosco para entender o projeto e saber os detalhes produtivos desta cachaccedila e sempre temos retorno agradecendo pela qualidade aplicadardquo O alto valor agregado eacute evidenciado pelo retorno financeiro do produto mais de dez vezes o de uma cachaccedila tradicional comercializada pela mesma empresa
A cachaccedilaria Velho Alambique mostra que por meio de inovaccedilatildeo senso empreendedor e dedicaccedilatildeo eacute possiacutevel mesmo para pequenos produtores criar um produto de excelecircncia premiado e reconhecido internacionalmente mesmo para pequenos produtores
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Linha temaacutetica ALIMENTOS E BEBIDASCategoria ARROZ
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Empresa Volkmann Alimentos Ltda
Municiacutepio Sentinela do Sul
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ARROZ CATETO INTEGRAL ORGAcircNICO BIODINAcircMICO
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A Fazenda Capatildeo Alto das Criuacutevas eacute um empreendimento agriacutecola localizado no municiacutepio de Sentinela do Sul a 30 km a oeste da Lagoa dos Patos e a 100 km ao sul de Porto Alegre Propriedade da famiacutelia Volkmann eacute laacute que Joatildeo Batista cultiva o arroz biodinacircmico desde 1983 aleacutem de hortaliccedilas e frutas e cria gado bovino e bubalino para consumo na fazenda
Pioneira no Brasil a Volkmann Alimentos foi constituiacuteda em 1999 com o intuito de processar e embalar o arroz biodinacircmico dentro dos padrotildees de qualidade e sob as normas de certificaccedilatildeo orgacircnica e biodinacircmica
Desenvolvida em 1924 por Rudolf Steiner a produccedilatildeo biodinacircmica eacute um modelo agriacutecola que aleacutem de levar em conta praacuteticas orgacircnicas natildeo utiliza adubos quiacutemicos herbicidas sementes transgecircnicas antibioacuteticos ou hormocircnios Os adubos naturais utilizados satildeo elaborados a partir de plantas medicinais esterco e siliacutecio e satildeo preparados e enterrados no solo para serem submetidos agraves influecircncias do ambiente Os adubos naturais satildeo elaborados de duas formas os que satildeo pulverizados no solo e nas plantas e os que satildeo inoculados em composto ou em outras formas de adubos orgacircnicos como biofertilizantes e chorumes O preparo eacute sempre feito no solstiacutecio de inverno que eacute quando as forccedilas de cristalizaccedilatildeo dos minerais da terra estatildeo mais acentuadas
O objetivo da produccedilatildeo de arroz pelo meacutetodo biodinacircmico eacute fornecer ao consumidor um alimento que contenha todos os nutrientes na sua composiccedilatildeo os quais satildeo perdidos nos meacutetodos convencionais em funccedilatildeo dos agrotoacutexicos e do solo pobre
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O Arroz Biodinacircmico Volkmann eacute certificado pelo IBD Certificaccedilotildees desde o ano de 2002 com os selos Demeter reconhecido mundialmente pelo mais alto niacutevel entre as normas da agricultura orgacircnica exigidas em suas diretrizes Brasil Orgacircnico USDA e EU Desde 2018 a Volkmann Alimentos e a Fazenda Capatildeo Alto das Criuacutevas participam da Rede Ecovida que eacute uma certificaccedilatildeo participativa pioneira no Brasil e que integra os envolvidos com a produccedilatildeo o consumo e a divulgaccedilatildeo dos produtos a serem certificados
O plantio do arroz cateto integral iniciou em 1983 com o resgate das sementes regionais e eacute o resultado da mistura das variedades Cachinho e Formosinha em sua versatildeo integral oferecidos em pacotes embalados a vaacutecuo para a preservaccedilatildeo das caracteriacutesticas de cor sabor e textura Este processo evita a rancificaccedilatildeo tendecircncia natural dos gratildeos integrais ao estarem expostos ao meio ambiente e o aparecimento de gorgulhos insetos que se alimentam do arroz
Para o desenvolvimento do produto a Volkmann Alimentos investiu em equipamentos de montagem secador silos engenho para beneficiamento envase e moinho de farinha A empresa conta com laboratoacuterio interno Boas Praacuteticas de Fabricaccedilatildeo implementaccedilatildeo do Sistema de Anaacutelise de Perigos e Pontos Criacuteticos de Controle - APPCC e estaacute em constante busca de novos selos de qualidade
Como estrateacutegia mercadoloacutegica a empresa busca interagir com o mercado orgacircnicobiodinacircmico de forma direta mantendo uma relaccedilatildeo com o cliente fornecendo informaccedilotildees sobre os tipos de arroz e o seu diferencial quando satildeo solicitadas Esta relaccedilatildeo eacute baseada no contato direto por telefone e-mail aplicativos de mensagens e participaccedilatildeo em feiras
A empresa opta por natildeo ter representantes e intermediaacuterios no processo de produccedilatildeo e venda Comercializados em todo o Brasil os produtos estatildeo presentes em lojas de produtos naturais restaurantes pequenos mercados e ateacute em grandes redes varejistas nacionais O volume meacutedio de venda do Arroz Cateto Integral Biodinacircmico eacute de 16000 kg por mecircs sendo a variedade de maior valor entre os produzidos pela Volkmann 50 acima dos similares disponiacuteveis no mercado
Desta forma a Volkmann conseguiu um posicionamento de mercado focado em um nicho que natildeo eacute atendido pelas empresas tradicionais do setor mostrando que eacute possiacutevel agregar valor e inovar em um setor jaacute consolidado respeitando sempre o ambiente
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em
Accedilatilde
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Linha temaacutetica StartupsCategoria Startups em geral
ANOTA AI
Categoria Foodtech
Iniacutecio do modelo atual novembro de 2017
Funcionaacuterios 60 (incluindo os 5 soacutecios)
Clientes 2500 clientes na base (estabelecimentos comerciais) nos 26 estados + DF
Puacuteblico-alvo B2B
Modelo de receita SaaS
Regiatildeo Sul
Inov
accedilatildeo
em
Accedilatilde
o
5 soacutecios se unem para fundar uma startup para resolver problemas de delivery de comida
2018 20192017
Futuro planejam um crescimento de 1000 para 2021 e a diversificaccedilatildeo do tipo de cliente
2020
Participaccedilatildeo em programas de aceleraccedilatildeo Wow e Inovativa Brasil lanccedilamento do Anota AI no mercado
Incubaccedilatildeo na FURG Foco total da empresa no Anota AI encerram o ano com 16 colaboradores
Transformam o problema do lockdown em soluccedilatildeo para os restaurantes fecham outubro com mais de 2500 clientes e um crescimento anual de mais de 1400
LINHA DO TEMPO
Inov
accedilatildeo
em
Accedilatilde
o
Propoacutesito eacute o que nos moverdquo
ldquo
O mercado de delivery brasileiro que jaacute experimentava uma evoluccedilatildeo consistente haacute muitos anos deu um grande salto em 2020 por conta da pandemia do coronaviacuterus Para se ter uma ideia no dia 6 de marccedilo quando o Ministeacuterio da Sauacutede comunicou que a transmissatildeo comunitaacuteria estava comeccedilando a ocorrer no Brasil houve um aumento de 120 nos downloads de aplicativos de delivery em comparaccedilatildeo com a mesma data do ano anterior Em 2017 47 dos usuaacuterios de smartphone usavam aplicativos para pedir refeiccedilotildees nuacutemero que saltou para 72 em 2020
As previsotildees apontam que o setor poderaacute movimentar cerca de US$ 63 trilhotildees de doacutelares em todo o mundo ateacute o final de 2021 Na Ameacuterica Latina o Brasil responde atualmente por 4877 do setor num mercado dominado por quatro grandes players internacionais
Em novembro de 2017 cinco jovens receacutem saiacutedos da universidade e que trabalhavam em uma software house de Rio Grande perceberam uma oportunidade no segmento ainda que os pedidos de comida pela internet se tornassem um haacutebito cada vez mais comum entre as pessoas as redes sociais eram pouco exploradas como canal de atendimento ldquoOs restaurantes e lancherias postam fotos promocionais no seu feed e isto desperta a vontade no consumidor que natildeo tem como se comunicar diretamenterdquo conta Jonas Casarin CEO da Anota AI A partir daiacute foi idealizada uma plataforma com inteligecircncia artificial para responder aos consumidores e atender a pedidos diretamente pelo chat da rede social
A Anota AI tem como foco transformar digitalmente o trabalho dos restaurantes e lancherias por meio de um produto que efetivamente melhora a experiecircncia de compra e a qualidade de vida de quem o utiliza Atualmente a plataforma opera em 26 estados brasileiros jaacute viabilizou mais de 7 milhotildees de pedidos e movimentou cerca de 350 milhotildees de reais ldquoNoacutes sempre pensamos primeiro em como noacutes mesmos utilizariacuteamos o produto e a partir daiacute trabalhamos para o seu desenvolvimentordquo Aleacutem disso acreditam que nem todo problema implica na instalaccedilatildeo de um novo aplicativo que o resolva ldquoAs pessoas natildeo aguentam mais baixar aplicativosrdquo completa Jonas
AN
OTA
IacuteIn
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atildeo e
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ccedilatildeo
AN
OTA
IacuteTransitar entre os diferentes setores do ecossistema regional nunca foi problema para a Anota AI e isso se traduz nos planos futuros da startup Jonas afirma que natildeo pretende tirar a empresa de Rio Grande onde estatildeo incubados no Oceantec Parque Tecnoloacutegico da Universidade Federal do Rio Grande um importante polo de geraccedilatildeo de talentos Ressaltam tambeacutem a importacircncia de participar de eventos promotores do SEBRAE principalmente para perder o constrangimento inicial de se expor ao mercado e aos investidores Aleacutem disso foram acelerados pela Wow e beneficiados principalmente pelas mentorias e pelo smart money envolvidos no processo aleacutem do contato com outras startups jaacute mais desenvolvidas e os eventos promovidos pela aceleradora Foram indicados por um professor da FURG que ressaltou os resultados obtidos pela empresa e a atitude da equipe em aprender continuamente e desenvolver outras habilidades aleacutem das que foram obtidas na formaccedilatildeo
O distanciamento social causado pela pandemia aumentou consideravelmente a quantidade de clientes o que levou a Anota AI a experimentar um crescimento raacutepido e ateacute certo ponto inesperado o que gerou desafios na aacuterea teacutecnica como a sobrecarga nos servidores Tambeacutem ocorreu inicialmente a dificuldade de adaptaccedilatildeo ao modelo home office uma vez que no ambiente da empresa as relaccedilotildees eram mais fluidas e horizontais Em contrapartida o novo momento trouxe uma maior facilidade na contrataccedilatildeo de colaboradores de todo o paiacutes Por fim ressaltam que gostam de trazer para a empresa colaboradores de niacutevel juacutenior saiacutedos de empresas tambeacutem juacutenior para que tragam ideias novas nas colaboraccedilotildees e diferentes insights nos processos
CONTATO
httpsanotaaihome
Inov
accedilatildeo
em
Accedilatilde
o
Linha temaacutetica StartupsCategoria Startups em geral
ATENDARE
Categoria Gestatildeo de Negoacutecios
Iniacutecio do modelo atual 2018
Funcionaacuterios 10
Clientes 420 usuaacuterios ativos dentro da plataforma em 86 empresas diferentes
Puacuteblico-alvo B2B
Modelo de receita SaaS (licenccedilas)
Regiatildeo Noroeste e Missotildees - Trecircs de Maio
Inov
accedilatildeo
em
Accedilatilde
o
Produto incerto atendendo diferentes necessidades para diferentes clientes
Soacutecios se unem para trabalhar em um empreendimento tipo startup
2018
2019
2012-20172011
Futuro Promover a internacionalizaccedilatildeo da empresa
2020
Restruturaccedilatildeo do produto e marco inicial da startup
Participaccedilatildeo no Startup Digital e Inovativa
Aceleraccedilatildeo pela Wow e troca da razatildeo social para Atendare
LINHA DO TEMPO
Inov
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em
Accedilatilde
o
Sonhar grande e sonhar pequeno daacute o mesmo trabalhordquo
ldquo
Um dos segmentos mais pujantes e movimentados no que se refere agrave transformaccedilatildeo digital das empresas o mercado de CRM ou customer relationship management alcanccedilou jaacute em 2018 a marca de 395 bilhotildees de doacutelares comercializados ultrapassando o segmento de soluccedilotildees de Base de Dados de 368 bilhotildees Os dados satildeo da Gartner consultoria especializada em tecnologia
A consultoria tambeacutem prevecirc que alguns segmentos do CRM em particular a gestatildeo de leads e de serviccedilos em campo seguiratildeo crescendo com taxas acima de 20 motivadas por fusotildees e aquisiccedilotildees de players importantes do setor O motor deste movimento eacute a necessidade cada vez maior das empresas de acabar com os silos internos de informaccedilatildeo e de construir uma visatildeo 360deg do cliente baseada em dados e potencializada por recursos de inteligecircncia artificial e machine learning
Focada nas oportunidades deste mercado aquecido a startup Atendare disponibiliza aos seus clientes um CRM com ferramentas de automaccedilatildeo comercial e de marketing para otimizar os processos de prospecccedilatildeo venda e retenccedilatildeo de clientes
O software permite que as equipes acompanhem toda a jornada do cliente em um soacute lugar com recursos como gestatildeo de oportunidades gerenciamento de pipeline utilizaccedilatildeo de muacuteltiplos funis de venda gestatildeo de propostas e contratos organizaccedilatildeo de agenda metas e tarefas e integraccedilatildeo com o e-mail corporativo
Durante o desenvolvimento da startup a equipe passou por diferentes processos de aprimoramento dentro do ecossistema como os programas Startup RS Digital e Startup RS Scale do SEBRAE RS aleacutem do programa nacional do Inovativa Brasil
Os soacutecios e parceiros de vida Katiuscia e Mauriacutecio destacam a importacircncia desses programas para a aproximaccedilatildeo com outras startups e mentores aliada ao fortalecimento das redes de contatos o reconhecimento pelo mercado e o acesso a diferentes oportunidades como a aceleraccedilatildeo pela WOW ocorrida em 2019
A aceleradora entrou a fundo na gestatildeo da empresa o que resultou em insights importantes para que os empreendedores fossem capazes de transformar a empresa colocando-a no caminho certo melhorando seu processo de vendas e alinhando meacutetricas para todas as accedilotildees
AT
EN
DA
RE
Inov
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Accedilatilde
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AT
EN
DA
RE
Em 2020 a startup passou por um processo completo de reestruturaccedilatildeo culminando em objetivos mais claros para o negoacutecio inclusive com a alteraccedilatildeo da razatildeo social da empresa
Pela experiecircncia com os clientes a equipe da empresa estima que a utilizaccedilatildeo do Atendare reduz em cerca de 62 o tempo empregado nos processos aleacutem de um aumento de 30 nas vendas
A empresa estaacute sediada no municiacutepio de Trecircs de Maio Questionados sobre a possibilidade de mudarem a sede da startup para um grande centro urbano os empreendedores respondem que tecircm como objetivo valorizar a regiatildeo em que conquistaram o conhecimento necessaacuterio agrave criaccedilatildeo da empresa Aleacutem disso pretendem repassar sua expertise ao puacuteblico local fomentando novas iniciativas e contribuindo com o crescimento da regiatildeo atraveacutes da geraccedilatildeo de emprego do desenvolvimento de tecnologia local e do incentivo aos jovens talentos
CONTATO
httpsatendarecombrsistema-crm
Inov
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Accedilatilde
o
Linha temaacutetica startupsCategoria startups em geral
AUSTER
Categoria Agtech
Iniacutecio do modelo atual 2019
Funcionaacuterios 9 colaboradores incluindo os soacutecios
Clientes mais de 20 clientes - taxa de renovaccedilatildeo de contrato superior a 90
Puacuteblico-alvo B2C
Modelo de receita SaaS
Regiatildeo Central
Inov
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em
Accedilatilde
o
Produccedilatildeo de Aeronaves Remotamente Tripuladas para usos diversos
Data de fundaccedilatildeo da empresa incubada pela Pulsar (UFSM)
2018
2019
20172016
Futuro Chegar a 500000 hectares atendidos em 2022 com a total escalabilidade do produto
2020
Foco na Agricultura problemas em consolidar o MVP recorrem a palestras e capacitaccedilotildees para incrementar o orccedilamento
Definiccedilatildeo do MVP ldquoSmart-Nrdquo investimento anjo e remodelaccedilatildeo da empresa com foco total no produto um sistema inteligente de prescriccedilatildeo de nitrogecircnio e reguladores de crescimento utilizando drones com cacircmeras especiais
Crescimento da empresa clientes em todo o Sul do paiacutes aleacutem do Sudeste e Centro-Oeste
LINHA DO TEMPO
Inov
accedilatildeo
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Accedilatilde
o
Taxa variaacutevel de nitrogecircnio qualquer um faz Smart-N soacute a Austerrdquo
ldquo
O agronegoacutecio tem sido um dos principais motores da economia brasileira nos uacuteltimos dez anos Em 2019 a soma de bens e serviccedilos gerados pelo setor chegou a R$ 155 trilhatildeo ou 214 do PIB brasileiro O maior segmento eacute o agriacutecola que corresponde a 68 desse valor (R$ 16 trilhatildeo) enquanto a pecuaacuteria corresponde a 32 ou R$ 4948 bilhotildees A participaccedilatildeo desse setor no PIB brasileiro tem evoluiacutedo de forma consistente devido principalmente ao desenvolvimento e agrave adoccedilatildeo de novas tecnologias e aos consequentes ganhos de produtividade
O Radar Agtechs Brasil 2019 listou 1125 startups voltadas agrave busca por soluccedilotildees para o agronegoacutecio no Paiacutes e destas 261 satildeo gauacutechas As AgTechs (tambeacutem chamadas de Agitechs ou Agrotechs) atuam em aacutereas tatildeo diversas quanto agropecuaacuteria de precisatildeo anaacutelise laboratorial controle bioloacutegico diagnoacutesticos de imagem genocircmica e biotecnologia Internet das Coisas meteorologia e irrigaccedilatildeo sensoriamento remoto telemetria automaccedilatildeo de processos e sistemas de gestatildeo E ainda que a pandemia tenha acelerado a transformaccedilatildeo digital em todos os setores da economia acredita-se que haacute muitas oportunidades a serem desenvolvidas e aproveitadas no campo
A Auster foi fundada em 2016 por um grupo de colegas de faculdade que projetavam aeronaves radiocontroladas para carga com a proposta de produzir aeronaves remotamente pilotadas ou drones para uso diverso tanto civil quanto militar No periacuteodo de 2016 a 2019 estiveram incubados na Pulsar da Universidade Federal de Santa Maria Segundo o CEO da empresa Saulo Penna Neto este periacuteodo foi fundamental para o desenvolvimento da empresa em especial na parte da gestatildeo e networking aleacutem do faacutecil acesso a pesquisadores e professores e a realizaccedilatildeo de parcerias em novas pesquisas e novos negoacutecios
Nesta eacutepoca fizeram diferentes tipos de serviccedilos para que pudessem manter a empresa funcionando testando mais de 20 projetos com soluccedilotildees diferentes Ofereciam tambeacutem cursos de capacitaccedilatildeo em sensoriamento remoto com drones para os alunos de cursos de agronomia em universidades como a UNICRUZ o Instituto Federal de Panambi e a UFSM aleacutem de cursos e workshops em Santa Maria visitas guiadas na proacutepria Auster e palestras e paineacuteis em congressos pela Ameacuterica do Sul
Foi entatildeo que em 2019 a equipe tomou uma decisatildeo importante focar
AU
STE
RIn
ovaccedil
atildeo e
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ccedilatildeo
AU
STE
Rno seu ponto mais forte a prescriccedilatildeo de insumos em taxa variaacutevel A fabricaccedilatildeo de aeronaves ficou restrita ao uso proacuteprio e o setor de capacitaccedilatildeo foi fechado Com uma proposta de valor mais focada a startup conseguiu captar recursos e dar iniacutecio ao seu processo de expansatildeo com grande ecircnfase na especializaccedilatildeo em nutriccedilatildeo vegetal mais especificamente na adubaccedilatildeo nitrogenada Graccedilas ao movimento estrateacutegico ocupam atualmente uma posiccedilatildeo de destaque nesse mercado por terem desenvolvido um sistema de prescriccedilatildeo com eficiecircncia sem precedentes
A partir do investimento anjo remodelaram toda a empresa produto e identidade visual e criaram o produto Smart-N que tem metodologia especiacutefica e diferenciada baseada em estudos realizados pelos soacutecios em artigos cientiacuteficos O Smart-N tambeacutem utiliza dados que os produtores jaacute possuem e natildeo utilizavam antes para realizar testes e previsotildees gerando um diagnoacutestico personalizado automatizado e preciso Em alguns casos com a utilizaccedilatildeo do Smart-N a reduccedilatildeo dos custos chegou a R$ 1000 por hectare
Quando perguntado sobre o futuro Saulo confia que jaacute em 2021 pretendem atender mais de 100000 hectares e superar a marca de 500000 hectares em 2022 Afirma tambeacutem estarem criando um software para fornecer dicas aos produtores para melhor utilizaccedilatildeo dos seus produtos Planejam ainda otimizar o processo de automaccedilatildeo das prescriccedilotildees das atuais duas horas para apenas quarenta minutos de forma a tornar o produto 100 escalaacutevel
CONTATO
httpswwwaustertecnologiacom
contatoausterteccom
+55 55-997316556
Inov
accedilatildeo
em
Accedilatilde
o
Linha temaacutetica StartupsCategoria Startups em geral
BIMACHINE
Categoria Gestatildeo de Negoacutecios
Iniacutecio do modelo atual 2014
Funcionaacuterios ~50 pessoas
Clientes +11000 usuaacuterios toda a regiatildeo Sul SP e alguns outros estados
bull 3000 projetos de BI e analytics ativos
bull 11000 usuaacuterios ativos
bull 60 parceirosintegradores
Puacuteblico-alvo B2B
Modelo de negoacutecio SaaS
Modelo de monetizaccedilatildeo assinatura
Regiatildeo dos Vales
Inov
accedilatildeo
em
Accedilatilde
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2018
2013 2014
2019
2006-20122004
Futuro ser a maior plataforma analytics da Ameacuterica Latina presente em pelo menos cinco paiacuteses ateacute 2021
iniacutecio do interesse em empreender
visita decisiva agrave Cebit e criaccedilatildeo do produto
consolidaccedilatildeo da marca
diferentes modelos e negoacutecios
primeiros clientes
certificados GPTW participaccedilatildeo no Endeavor Scale-Up listada entre as top 10 plataformas mundiais da nova geraccedilatildeo pela revista America Analytics Insights Inauguraccedilatildeo da BIMachine Arena
escala de vendas e ajuste do modelo de trabalho agrave realidade da pandemia
LINHA DO TEMPO
2020
Inov
accedilatildeo
em
Accedilatilde
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Na duacutevida cresce dez vezesrdquo
ldquo
Uma frase conhecida do mercado de tecnologia sustenta que ldquoos dados satildeo o novo petroacuteleordquo Ainda que a sentenccedila dimensione de forma inegaacutevel a importacircncia deste ativo para os processos de tomada de decisotildees e o proacuteprio desenvolvimento de novos produtos serviccedilos e fontes de renda a metaacutefora tambeacutem pode ser levada adiante da mesma forma que o petroacuteleo os dados natildeo tecircm muito valor se natildeo forem corretamente extraiacutedos refinados distribuiacutedos e utilizados Daiacute a importacircncia dos sistemas de BI ou business intelligence
Segundo estimativas da IDC International Data Corporation o mercado de anaacutelise de dados deve ultrapassar a marca de US$ 200 bilhotildees em 2020 apresentando iacutendices de crescimento anual de 117 Setores como serviccedilos bancos governos e sauacutede seratildeo os grandes responsaacuteveis por impulsionar este mercado seguidos de perto pelos segmentos de telecomunicaccedilotildees seguros e transporte
No Brasil segundo a pesquisa Global State of Enterprise Analytics 2019 da MicroStrategy 60 das empresas jaacute se utilizam dos processos e plataformas de BI e data analytics para a tomada de decisotildees estrateacutegicas E com o desenvolvimento incessante das tecnologias de inteligecircncia artificial e aprendizado de maacutequina a tendecircncia eacute que este mercado cresccedila natildeo apenas nos nichos e segmentos ainda inexplorados mas se beneficie tambeacutem da ampliaccedilatildeo gradual dos investimentos nas empresas que jaacute adotam estas plataformas Uma das empresas que tecircm aproveitado bem estas oportunidades eacute a BIMachine
Durante a faculdade colegas da Univates decidiram participar da incubaccedilatildeo oferecida pela instituiccedilatildeo para desenvolver uma ferramenta de BI voltada para pequenas e meacutedias empresas Nesse periacuteodo perceberam que o mercado natildeo estava ainda preparado para implementar uma soluccedilatildeo do tipo Para sobreviver decidiram entatildeo oferecer a implementaccedilatildeo de soluccedilotildees de mercado e prestar consultoria na aacuterea
Em paralelo foram testadas diferentes ideias ateacute que em 2013 a partir de uma visita agrave Cebit tradicional feira do setor de tecnologia na Alemanha passaram a trabalhar fortemente na ideaccedilatildeo do produto atual conquistando clientes jaacute a partir de 2014 Nesse periacuteodo ajustes internos da equipe e do negoacutecio foram necessaacuterios e desafiadores exigindo dedicaccedilatildeo dos fundadores
BIM
AC
HIN
EIn
ovaccedil
atildeo e
m A
ccedilatildeo
BIM
AC
HIN
EA participaccedilatildeo em programas como o Scale-Up da Endeavor e a dedicaccedilatildeo constante a estudos na aacuterea de negoacutecios e empreendedorismo foram fundamentais para que os soacutecios fossem capazes de desenvolver o negoacutecio e estabelecer relaccedilotildees com o ecossistema de tecnologia Foi durante o programa que identificaram a possibilidade e a necessidade de incentivar o desenvolvimento do ecossistema na regiatildeo dos Vales e tomaram essa responsabilidade para si
Criaram entatildeo a Arena BIMachine em Lajeado com o propoacutesito de inspirar e potencializar pessoas e empresas no que tange agrave inovaccedilatildeo e agrave transformaccedilatildeo digital Desde a sua inauguraccedilatildeo em novembro de 2019 vecircm incentivando a cultura de compartilhamento de experiecircncias e conhecimento entre os empreendedores Ateacute fevereiro de 2020 foram realizados mais de 50 eventos de compartilhamento
Aleacutem disso trouxeram para a regiatildeo a aceleradora Stars de Santa Maria e participam de diferentes eventos organizaccedilotildees e iniciativas como as competiccedilotildees do Sebrae Like a Boss e o programa Inova RS Consideram fundamental participar ativamente do ecossistema sempre buscando a inovaccedilatildeo ensinando e aprendendo Questionados sobre a situaccedilatildeo da startup durante a pandemia destacam que fizeram um ldquoplanejamento de guerrardquo e passaram a atuar de forma remota em periacuteodo integral o que deve ser mantido
Apesar de terem perdido alguns desenvolvedores no periacuteodo criaram plataformas segmentadas focadas em setores especiacuteficos da economia para adaptar o produto agraves necessidades de cada setor aleacutem de terem aperfeiccediloado o processo de vendas Atualmente estatildeo em negociaccedilatildeo com associaccedilotildees focadas em empreendedorismo e tecnologia para a realizaccedilatildeo de mentorias e programas de desenvolvimento com as empresas da regiatildeo dos Vales
CONTATO
httpswwwbimachinecombr
contatobimachinecombr
0800 648 1088
Inov
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em
Accedilatilde
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Linha temaacutetica StartupsCategoria Startups em geral
GAacuteUTICA
Inov
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em
Accedilatilde
o
Categoria Regtech
Iniacutecio do modelo atual 2016
Funcionaacuterios 5 a 10
Clientes +400
Puacuteblico-alvo B2B
Modelo de receita SaaS
Regiatildeo Serra e Hortecircnsias
Inov
accedilatildeo
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Accedilatilde
o
Investimento bootstrapping (proacuteprio)
2009-2016 Busca pelo produto mercado
PNI - Missatildeo para Europa
Foco em seguranccedila NR12
Participaccedilatildeo no ScaleUp SEBRAE e aceleraccedilatildeo pelo Inovativa Brasil
2014
2016 Futuro outras normas e dobrar a quantidade de clientes no proacuteximo ano
2020
LINHA DO TEMPO
Eacutederson Almeida da Gaacuteutica
Salvamos vidas aumentando a seguranccedila no ambiente de trabalhordquo
ldquo
GAacute
UT
ICA
Os acidentes de trabalho representam um grande desafio para a economia brasileira gerando impactos e prejuiacutezos consideraacuteveis A cada minuto um trabalhador brasileiro sofre um acidente enquanto desempenha as suas funccedilotildees Em 2018 a Previdecircncia Social registrou 576951 acidentes de trabalho mas essa marca abrange apenas os empregados com carteira assinada Estima-se que considerando os trabalhadores informais e os autocircnomos esse nuacutemero pode ser ateacute sete vezes maior com cerca de 4 milhotildees de acidentados todos os anos
Aleacutem de impactar o trabalhador e seus familiares os acidentes de trabalho acarretam custos para o empregador o sistema puacuteblico de sauacutede e toda a sociedadeLevando-se em conta custos diretos e indiretos os gastos decorrentes de acidentes de trabalhos podem superar os 70 bilhotildees de reais ao ano de acordo com estudo feito pela Universidade de Satildeo Paulo
Eacutederson Almeida e Estevan Rech da Gaacuteutica identificaram uma grande oportunidade de inovaccedilatildeo a partir deste cenaacuterio Sua startup desenvolve sistemas aplicados agrave seguranccedila do trabalho automatizando a rotina diaacuteria das empresas a partir da inteligecircncia artificial A consolidaccedilatildeo do seu modelo atual de negoacutecios comeccedilou em 2016 apoacutes um processo de anaacutelise e planejamento estrateacutegico que identificou as fortalezas e oportunidades da empresa
Antes disso entretanto os empreendedores passaram por testes de diferentes ideias e modelos de negoacutecios enfrentando dificuldades com parceiros e produtos mas encarando cada oportunidade como aprendizado Em 2014 foram selecionados pelo Precircmio Nacional de Inovaccedilatildeo para participarem de uma missatildeo para a Europa a partir da aproximaccedilatildeo com agentes locais de inovaccedilatildeo em especial o SEBRAE
A oportunidade foi aproveitada ao maacuteximo e o conhecimento gerado aplicado em mudanccedilas na empresa em seu plano de negoacutecios seus processos e especialmente no produto O impacto das parcerias entre setor produtivo e universidades identificadas na missatildeo foi tatildeo positivo que os empreendedores se aproximaram da Universidade de Caxias do Sul (UCS) e do CNPQ (Conselho Nacional de Desenvolvimento Cientiacutefico e Tecnoloacutegico) e realizaram eventos focados em startups na Serra gauacutecha
Inov
accedilatildeo
em
Accedilatilde
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Apoacutes o planejamento estrateacutegico o foco escolhido pela Gaacuteutica foi a normativa NR-12 que define as referecircncias teacutecnicas os princiacutepios fundamentais e as medidas de proteccedilatildeo para garantir a sauacutede e a integridade fiacutesica dos trabalhadores estabelecendo requisitos miacutenimos para a prevenccedilatildeo de acidentes e doenccedilas do trabalho em todas as atividades econocircmicas
Sua principal soluccedilatildeo o aplicativo GRisco oferece mais agilidade na composiccedilatildeo de relatoacuterios sobre os equipamentos de uma empresa de modo a registrar e quantificar os riscos oferecidos pela sua operaccedilatildeo Atualmente em fase de escala os empreendedores da Gaacuteutica satildeo adeptos de metodologias aacutegeis estatildeo incubados de forma virtual fora do Estado e seguem fortalecendo suas parcerias por meio de palestras e mentorias Durante a crise gerada pela pandemia em 2020 possibilitaram aos clientes a suspensatildeo da mensalidade e adaptaram o sistema de monetizaccedilatildeo tornando-o mais flexiacutevel Passaram a oferecer a engenheiros a cobranccedila de um valor preacute-determinado por maacutequina o que influenciou positivamente o faturamento da empresa
Como propoacutesito a startup tem a intenccedilatildeo de tornar o mundo melhor mais seguro e mais inovador oferecendo aos seus clientes o desenvolvimento de sistemas personalizados capazes de automatizar algumas de suas rotinas diaacuterias e proporcionar mais produtividade e tempo livre
CONTATO
wwwgauticacom
contatogauticacombr
(54) 99107-0831
GAacute
UT
ICA
Inov
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em
Accedilatilde
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Linha temaacutetica StartupsCategoria Startups em geral
POSTMETRIA
Categoria Big Data
Iniacutecio do modelo atual dezembro de 2014
Funcionaacuterios 15 (incluindo os 5 soacutecios)
Clientes 20 contratos com mais de 200 clientes na base abrangem as cinco regiotildees do Brasil
Puacuteblico-alvo B2B
Modelo de receita SaaS
Regiatildeo Metropolitana e Litoral Norte
Inov
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em
Accedilatilde
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Iniacutecio das atividades da empresa Primeiro investidor anjo em outubro
Identificam a necessidade de pivotagem e passam a utilizar o NPS como a meacutetrica que deve ser utilizada aliada agrave IA
Certificaccedilatildeo Startup SAP Partner
Eleita pela segunda vez para a OiWeek X 15ordm lugar no 100 OpenStartups (dentre mais de 4000 inscritos) e foram selecionados no programa Finep Startups
Segundo investimento anjo Consolidaccedilatildeo como uma Plataforma Multicanal de Big Data que identifica por Inteligecircncia Artificial o grau de satisfaccedilatildeo espontacircnea dos consumidores
Uma das cinco startups selecionadas no Startup Lisboa 2020 em parceria com a WPP Duplicaccedilatildeo do faturamento de 2019 que jaacute passa da casa do 1 milhatildeo de reais
Estabelecimento da plataforma de IA para interpretaccedilatildeo de dados
2016 2017 2018
2019 2020
2015
Futuro Escalar vendas e focar no processo de internacionalizaccedilatildeo Querem ser uma meacutetrica de impacto global Usar a meacutetrica para tratar dados que natildeo estatildeo sendo utilizados pelos clientes
LINHA DO TEMPO
Inov
accedilatildeo
em
Accedilatilde
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Opiniatildeo tem valorrdquo
ldquo
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Customer Experience ou Experiecircncia do Cliente comumente conhecida pela sigla CX trata do conjunto de interaccedilotildees que ocorrem entre as empresas e seus clientes Segundo dados das consultorias Deloitte e Gartner 90 das empresas norte-americanas jaacute contam com diretorias de Customer Experience e a carreira na aacuterea de CX foi reconhecida pelo LinkedIn como a sexta mais promissora em 2019 Por outro lado de acordo com o relatoacuterio global Digital Trends 2019 produzido pela Adobe em parceria com a Econsultancy 44 das empresas se consideram ainda pouco avanccediladas na aacuterea sem estrateacutegias consolidadas Reforccedilando a ideia de que esta eacute uma aacuterea em plena expansatildeo metade dos entrevistados afirmaram que sua empresa planejava aumentar os investimentos com tecnologias de CX em 2020
A partir da necessidade da criaccedilatildeo de um site para um cliente os soacutecios da Postmetria identificaram uma oportunidade de negoacutecio a partir da anaacutelise de comentaacuterios realizados sobre as empresas e baseados nesses dados a entrega de um diagnoacutestico sobre sua imagem Agrave medida em que foram conquistando novos clientes a busca e anaacutelise de comentaacuterios de forma manual tornou-se inviaacutevel Precisavam de um software Assim surgiu em 2017 a plataforma multicanal que identifica o grau de satisfaccedilatildeo espontacircnea dos consumidores baseando-se em seus comentaacuterios online e na meacutetrica do Spontaneous NPS (Net Promoter Score) obtida a partir da combinaccedilatildeo de mineraccedilatildeo de dados machine learning inteligecircncia artificial e big data A Postmetria jaacute realizou monitoramentos para mais de 400 empresas por meio de 15 diferentes canais que proporcionaram a anaacutelise por inteligecircncia artificial de mais de 10 milhotildees de comentaacuterios de clientes
Inov
accedilatildeo
em
Accedilatilde
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Os soacutecios destacam como ponto forte da empresa a construccedilatildeo de uma equipe que se complementa trazendo para o negoacutecio muita experiecircncia de mercado As habilidades dos soacutecios satildeo complementares e junto com suas diferentes formaccedilotildees superiores MBAs e mestrados foram essenciais para o sucesso e desenvolvimento da empresa Ressaltando a relevacircncia de sua abordagem duas teses jaacute foram escritas tendo como objeto o trabalho e as soluccedilotildees da startup
Participantes dos processos de preacute-aceleraccedilatildeo do Inovativa Brasil e de aceleraccedilatildeo da VISA e da Startup Garage Mutante (ACE) enxergam nos programas relevacircncia no que se refere agraves mentorias realizadas ao aprendizado a partir do design thinking e agrave aproximaccedilatildeo comercial fomentada a partir dos processos de inovaccedilatildeo aberta aleacutem do desenvolvimento da parte de gestatildeo do negoacutecio
Durante a pandemia de 2020 a partir da necessidade de se reinventar passaram a oferecer aos clientes um novo produto a anaacutelise especiacutefica focada no coronaviacuterus cujo indicador serve como base para anaacutelise de mercado e posicionamento aleacutem de novas e diferentes formas de assinatura dos produtos jaacute existentes Para o futuro tecircm planos de escalar as vendas e focar no processo de internacionalizaccedilatildeo tornando o seu produto uma meacutetrica de impacto global
CONTATO
httpswwwpostmetriacombr
Inov
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Accedilatilde
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Linha temaacutetica StartupsCategoria Startups de impacto social
TRASHIN
Startup de impacto social
Categoria Cleantech
Iniacutecio do modelo atual 2018
Funcionaacuterios 17 (mais 5 soacutecios)
Clientes atuam em cinco estados do Brasil
Puacuteblico-alvo empresas geradoras de resiacuteduos e condomiacutenios
Modelo de receita receitas recorrentes
Regiatildeo Metropolitana e Litoral Norte
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Hackathon internacional de webdesign pela primeira vez surge a ideia de trocar resiacuteduo por compras em e-commerce de produtos sustentaacuteveis
a ideia eacute validada durante todo o periacuteodo universitaacuterio dos fundadores inclusive no TCC
incubaccedilatildeo no IFRS Poa e transformaccedilatildeo da ideia em negoacutecio
investimento equity crowdfunding
nova seleccedilatildeo de projetos com foco em sustentabilidade e tecnologia trouxe de volta a ideia da Trashin agrave tona
2012-2018
2018
2018
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2012
Futuro expansatildeo nacional e internacional consolidaccedilatildeo de grandes contas
LINHA DO TEMPO
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A Trashin surgiu para transformar resiacuteduos em recursosrdquo
ldquo
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INAs soluccedilotildees de tecnologia limpa representam uma das maiores oportunidades econocircmicas desta deacutecada Segundo o instituto Smart Prosperity estima-se que o mercado global de soluccedilotildees voltadas agrave sustentabilidade ambiental represente US$ 25 trilhotildees em 2022 E a consultoria McKinsey acredita que por volta de 2030 a eficiecircncia energeacutetica e a utilizaccedilatildeo sustentaacutevel dos recursos ofereccedilam oportunidades da ordem de US$ 36 trilhotildees
Segundo dados do Mapeamento do Ecossistema de Startups de Cleantech de 2019 o Brasil conta com 136 empresas do ramo sendo que 71 delas atuam no modelo business to business (B2B) Elas atuam em oito verticais principais produccedilatildeo de energia limpa armazenamento de energia eficiecircncia energeacutetica transportes ar e meio ambiente induacutestria limpa aacutegua e agricultura
A Trashin surgiu a partir da vontade dos fundadores de participar de um hackathon internacional A ideia desenvolvida ficou entre as 15 selecionadas para participar da final presencial em Limoges na Franccedila Ficou claro naquele momento que existia ali uma ideia com potencial de impacto global Na eacutepoca com outras prioridades os entatildeo estudantes usaram o periacuteodo universitaacuterio do curso de Administraccedilatildeo para validar a ideia em diferentes disciplinas poreacutem focando profissionalmente em suas carreiras individuais Em 2018 a partir de uma nova seleccedilatildeo dedicada ao tema da sustentabilidade trouxeram de volta a ideia e passaram a investir seu tempo em transformaacute-la em uma empresa
Com auxiacutelio da incubadora do IFRS e com a chegada de novos integrantes para a equipe conseguiram desenvolver o negoacutecio ao longo de seis meses iniciando o processo de validaccedilatildeo no condomiacutenio de um dos fundadores Nos trecircs primeiros meses jaacute tinham clientes e foram selecionados para o processo de aceleraccedilatildeo pelo Inovativa Brasil
No iniacutecio de 2019 a startup passou por um processo de expansatildeo e se tornou referecircncia em gestatildeo de resiacuteduos Os soacutecios passaram a se dedicar agrave empresa em tempo integral o que resultou em uma significativa reduccedilatildeo de custos e aumento da produtividade Em meados de 2019 a Trashin foi eleita a segunda startup mais inovadora do Rio Grande do Sul pelo precircmio Innovation Award 2019 seguido por outros reconhecimentos
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INEm busca de novos investimentos escolheram o modelo de equity crowdfunding e atraveacutes da CapTable captaram em outubro de 2019 o valor de R$ 11 milhatildeo junto a mais de 400 investidores no paiacutes todo passando a atuar em outros quatro estados brasileiros
Por meio de sua plataforma de serviccedilos a Trashin tem obtido meacutetricas importantes como um iacutendice de 74 de aproveitamento de resiacuteduos e uma meacutedia de 1615 kg recolhidos por ponto de coleta Cerca de 250000 pessoas satildeo atendidas e impactadas diretamente pela iniciativa e as cooperativas parceiras tiveram um aumento de renda da ordem de 25
Apesar da pandemia a empresa segue crescendo Inauguraram recentemente um galpatildeo proacuteprio de triagem de resiacuteduos que serve de modelo para as demais cooperativas inseridas na cadeia da gestatildeo de resiacuteduos Aleacutem de fazer o gerenciamento de toda essa cadeia a startup tem como propoacutesito capacitar e valorizar cada vez mais as pessoas que nela trabalham
A realizaccedilatildeo constante de capacitaccedilotildees e a busca por formas de propiciar incremento financeiro para os cooperados das unidades de triagem satildeo diferenciais da empresa que mede seu impacto social de forma perioacutedica Outro ponto relevante eacute a valorizaccedilatildeo do ecossistema os fundadores repetem constantemente a importacircncia dos processos de desenvolvimento e aceleraccedilatildeo pelos quais passaram destacando os diferenciais e insights que surgiram a partir do networking e das mentorias recebidas
CONTATO
httpstrashincombr
contatotrashincombr
+55 51 98063-5198
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TECHFUTURO
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Linha temaacutetica TechfuturoCategoria Sauacutede
BHIOQAP KITO uacutenico dispositivo de aerossolizaccedilatildeo de quimioteraacutepicos brasileiro
Nome da Empresa Bhio Supply Industria e Comercio de Equipamentos Meacutedicos LTDA
Mercado Nacional
Produto BHIOQAP KIT
Tecnologia Portadora de Futuro Outras relevantes
(51) 3459-4000
contatobhiosupplycombr
bhiosupply
bhiosupply
companybhiosupply
wwwbhiosupplycombr
ICT Santa Casa de Misericoacuterdia de Porto AlegreUFSCPA
Departamento Departamento de Cirurgia Oncoloacutegica
Pesquisador coordenador Rafael Seitenfus
Aacuterea de pesquisa Programa de Doenccedilas Peritoneais da Santa Casa de Misericoacuterdia de Porto Alegre
(51) 99808-0283
rafaseihotmailcom
wwwrafaelseitenfuscombr
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A incidecircncia de cacircncer intraperitoneal pode chegar agrave casa de 60000 casosano no Brasil e ateacute 2017 natildeo existia no paiacutes um sistema de tratamento da carcinomatose por aerossolizaccedilatildeo A Bhio Supply iniciou em 2016 o desenvolvimento do BHIOQAP KIT visando reduzir os custos de importaccedilatildeo do tratamento aleacutem de evoluir e disseminar a teacutecnica PIPAC (do inglecircs Pressurized Intraperitoneal Aerosol Chemotherapy) no Brasil O kit conta com um dispositivo para PIPAC teacutecnica ciruacutergica desenvolvida em 2014 na Alemanha que consiste em um sistema de injeccedilatildeo sobre pressatildeo que libera a soluccedilatildeo quimioteraacutepica liacutequida na forma de uma neacutevoa de aerossol terapecircutico O dispositivo apresenta maior eficiecircncia na distribuiccedilatildeo e penetraccedilatildeo atraveacutes do tecido comparado ao uso tradicional da quimioterapia no espaccedilo peritoneal
O desenvolvimento do equipamento BHIOQAP foi realizado a partir de uma parceria entre a empresa Bhio Supply e as instituiccedilotildees Irmandade Santa Casa de Misericoacuterdia de Porto Alegre (ISCMPA) Fundaccedilatildeo Faculdade de Ciecircncia Meacutedicas de Porto Alegre (UFSCPA) e PIPAC Brasil A empresa Bhio Supply foi responsaacutevel pela coordenaccedilatildeo geral de todo o projeto pelo desenvolvimento do produto meacutedico e pelo registro na ANVISA Tanto a UFSCPA quanto a ISCMPA sob a chefia do Dr Antonio Nocchi Kalil foram responsaacuteveis pelo relacionamento institucional implementaccedilatildeo assistencial e auxiacutelio teacutecnico aos primeiros casos A empresa PIPAC Brasil coordenada pelos doutores Rafael Seitenfus e Eduardo Dipp de Barros foi responsaacutevel pelo apoio cientiacutefico meacutedico teacutecnico e pelas avaliaccedilotildeesvalidaccedilotildees Hoje a Bhio Supply e a PIPAC Brasil estatildeo diretamente envolvidas na promoccedilatildeo e no treinamento da teacutecnica no territoacuterio nacional
A partir de especificaccedilotildees teacutecnicas obtidas de pesquisas anteriores do apoio de cirurgiotildees do Brasil e da Franccedila e do emprego de teacutecnicas de engenharia avanccedilada (CADCAM) e de resoluccedilatildeo de equaccedilotildees diferenciais tais como os meacutetodos de elementos finitos (FEM) foi definido o design do dispositivo Assim foi possiacutevel melhorar a estrutura do equipamento agregando a ele reduccedilatildeo de tamanho e de espessura das paredes resistecircncia agrave pressatildeo e consequentemente aumento da eficaacutecia da aerossolizaccedilatildeo
Apoacutes a prototipaccedilatildeo ser validada pelos meacutedicos iniciou-se a manufatura de lote-piloto que passou por estudos in-vitro simulados e preacute-cliacutenicos em animais Depois iniciou-se o registro do produto na ANVISA e o registro de propriedade como forma de proteger o produto e gerar patente de invenccedilatildeo e desenhos industriais
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Hoje o kit eacute recomendado pela equipe do Dr Rafael para pacientes com carcinomatose peritoneal em cacircncer gaacutestrico cacircncer de coacutelon e cacircncer de ovaacuterio e tem demonstrado efeitos positivos e aumentado o interesse no uso da PIPAC como uma modalidade de tratamento possiacutevel nessas doenccedilas
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KIT BHIOQAP KIT uacutenico dispositivo nacional para aerossolizaccedilatildeo de
quimioteraacutepicos na cavidade abdominal registrado na ANVISA
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A Bhio Supply passou a ser entatildeo a uacutenica empresa brasileira e a segunda no mundo a desenvolver o dispositivo de aerossolizaccedilatildeo de quimioteraacutepicos para tratamento de carcinomatose (cacircncer) peritoneal Destaca-se que o BHIOQAP Kit possui dois importantes diferenciais em comparaccedilatildeo ao concorrente primeiro utiliza apenas uma entrada de acesso para aplicaccedilatildeo enquanto o concorrente utiliza duas entradas resultando em menos cortes segundo o PIPAC eacute vendido em um kit completo aleacutem do equipamento propriamente dito acompanham acessoacuterios necessaacuterios para aplicaccedilatildeo e materiais de proteccedilatildeoAs vendas do produto foram iniciadas em 2017 e hoje aproximadamente 100 cirurgiotildees oncoloacutegicos jaacute foram capacitados em cursos teoacuterico-praacuteticos e mais de 30 pacientes foram tratados com a teacutecnica Em outubro de 2020 ocorreu a primeira aplicaccedilatildeo do kit no Hospital Albert Einstein O produto jaacute eacute cientificamente referenciado como ldquoa teacutecnica de Porto Alegrerdquo
Atualmente o produto encontra-se no mercado na sua terceira versatildeo Duas novas tecnologias do BHIOQAP estatildeo em fase de desenvolvimento e prometem revolucionar a teacutecnica de PIPAC
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Linha temaacutetica TechfuturoCategoria Eletroeletrocircnica e automaccedilatildeo
iMCP HT32SXO chip para Internet das Coisas ineacutedito
Nome da Empresa HT Micron Semicondutores SA
Mercado internacional
Produto iMCP HT32SX
Tecnologia Portadora de Futuro Software e hardware
(51) 3081-8650
imcphtmicroncombr
wwwhtmicroncombr
HT-Micron-Semicondu-tores-SA-437170412982897
companyht-micron-semicondu-tores-sa
ICT Unisinos - Universidade do Vale do Rio dos Sinos
Departamento itt Chip - Instituto Tecnoloacutegico de Semicondutores
Aacuterea de pesquisa Encapsulamento e Teste de Semicondutores
(51) 3590-8483 Ramais 3180 e 3183
ittchipunisinosbr
httpunisinosbrittittchip
unisinos ittchip
unisinos
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Primeiro chip de IoT desenvolvido e produzido no Brasil
Inserir o Brasil no cenaacuterio internacional de Internet das Coisas (IoT) foi a motivaccedilatildeo encontrada pela HT Micron para desenvolver e produzir o primeiro chip de IoT nacional rompendo a dependecircncia de induacutestrias e empresas brasileiras por componentes de conectividade importados A empresa trabalhou focada em atingir qualidade de produto com desempenho compatiacuteveis com o mercado internacional e preccedilo competitivo
A expertise do fabricante HT Micron - em packaging e testes de semicondutores - unida agrave estrutura de laboratoacuterios e de capacitaccedilatildeo de profissionais oferecida pelo ITT Chip (Instituto Tecnoloacutegico de Semicondutores da Unisinos) para o desenvolvimento e prototipagem de encapsulados resultou na parceria necessaacuteria para o desenvolvimento do iMCP HT32SX
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A ideia e kickoff do primeiro chip brasileiro foi concebida a partir do posicionamento estrateacutegico de abordar o mercado de IoT que eacute uma tendecircncia global com imenso potencial de negoacutecios A definiccedilatildeo do produto veio de um trabalho colaborativo da HT Micron com diversos parceiros em especial Sigfox ST Microelectronics e WND do Brasil aleacutem de seus colaboradores e clientes
Ainda em dezembro de 2018 foram iniciados os trabalhos de design e desenvolvimento do produto atraveacutes da parceria entre HT Micron e ITT Chip este sob coordenaccedilatildeo do professor Celso Peter O ITT Chip possui a maior sala limpa em universidade da Ameacuterica Latina com 750 msup2 e diversos equipamentos e softwares necessaacuterios ao processo de desenvolvimento e infraestrutura de qualidade Cabe destacar por sua relevacircncia no projeto o laboratoacuterio de prototipagem aleacutem de todo o potencial de capacitaccedilatildeo caracteriacutestico da ICT
A iniciativa contou com a participaccedilatildeo de professores-pesquisadores doutores alunos de mestrado e doutorado engenheiros projetistas e estagiaacuterios aleacutem de colaboradores da proacutepria HT Micron
Para o iniacutecio dos trabalhos foi enviada uma equipe de profissionais tanto da empresa quanto da ICT para capacitaccedilatildeo na Coreia do Sul Assim aleacutem do ganho no desenvolvimento do chip o projeto resultou em um nuacutemero significativo de profissionais altamente qualificados Em setembro de 2020 pouco apoacutes o iniacutecio dos trabalhos de desenvolvimento foram realizadas as primeiras vendas para as empresas brasileiras Sigmais e Promont e para a indiana iWire Technologies Para 2021 a empresa espera vendas no mundo inteiro inclusive na Ruacutessia onde a HT Micron foi a primeira a certificar um chip Sigfox Desta forma o primeiro chip desenvolvido e fabricado no Brasil eacute lanccedilado para competir com concorrentes internacionais
A iniciativa contou com apoio da FINEP Sigfox e ST Microeletronics Aleacutem de incentivos da Lei do PADIS da Lei da Informaacutetica e do Estado do Rio Grande do Sul
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O chip utiliza a rede Sigfox com cobertura em mais de 70 paiacuteses e eacute capaz de mudar automaticamente de regiatildeo graccedilas agrave caracteriacutestica Monarch O iMCP HT32SX eacute um chip de conectividade de apenas 13mm x 13mm em tamanho e eacute um sistema completo com mais de 60 componentes em um uacutenico encapsulamento Conteacutem microcontrolador transceptor amplificador de potecircncia e componentes passivos entre outros Aleacutem disso conta com variadas interfaces e facilidades para criar dispositivos com sensores e de maior complexidade caracteriacutesticas que permitem a reduccedilatildeo do custo total e do tempo de desenvolvimento dos dispositivos IoT
Com o SIP1 iMCP HT32SX podem ser criados inuacutemeros dispositivos e soluccedilotildees de Internet das Coisas seja uma lixeira conectada que informa o niacutevel de enchimento medidor de aacutegua inteligente que monitora fluxo e vazamentos um rastreador de carga em um transporte internacional ou um smart watch capaz de monitorar sinais vitais de uma pessoa idosa ou um paciente num hospital entre outros
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Mais de 1000 amostras enviadas e mais de 100 produtos sendo desenvolvidos com o chip iMCP HT32SX
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1 system-in-package de traduccedilatildeo livre para sistema de um encapsulamento
O iMCP HT32SX quando comparado com produtos concorrentes importados possui melhores caracteriacutesticas em vaacuterios aspectos teacutecnicos menor tamanho sinal mais potente e menor consumo representando uma inovaccedilatildeo incremental para a categoria de componentes de conectividade Hoje o chip pode ser adquirido diretamente com a HT Micron ou nas distribuidoras autorizadas no Brasil e internacionais
O ciclo de inovaccedilatildeo eacute longo e portanto o impacto natildeo eacute imediato Com o crescimento constante nas vendas e sua comercializaccedilatildeo em niacutevel mundial os resultados econocircmicos crescem mensalmente A previsatildeo eacute que ateacute 2025 o faturamento com a famiacutelia de chips do iMCP represente a metade do faturamento da empresa
O Brasil atraveacutes do iMCP HT32SX passa a integrar o cenaacuterio tecnoloacutegico internacional apoiando os objetivos previstos no Plano Nacional de IoT bem como estrateacutegias e poliacuteticas do ramo nos niacuteveis federal estadual e local
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Linha temaacutetica TechfuturoCategoria Agroinduacutestrias
LEAL SANTOSInovaccedilatildeo em alto mar
Nome da Empresa Induacutestrias Alimentiacutecias Leal Santos Ltda
Mercado nacional e internacional
Produto Pesca sustentaacutevel do bonito-listrado
Tecnologia Portadora de Futuro Manufatura Padratildeo Avanccedilada
(53) 3234-1076
lealsantoslealsantoscom
wwwlealsantoscom
indlealsantos
ICT Universidade Federal do Rio Grande (FURG)
Departamento Instituto de Oceanografia (IO)
Pesquisador coordenador Lauro A Saint Pastous Madureira
Aacuterea de pesquisa Oceanografia Pesqueira
(53) 3233-6555
lauroaspmgmailcom
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SLocalizada em Rio Grande a Induacutestrias Alimentiacutecias Leal Santos eacute hoje uma referecircncia na pesca sustentaacutevel e na captura ecoloacutegica do atum bonito-listrado com certificaccedilotildees ambientais como a Friends of the Sea a Dolphin Safe e a IPNLF (International Pole amp Line Foundation) Muito do caminho da empresa foi trilhado em parceria com a Universidade Federal do Rio Grande (FURG) atraveacutes de transferecircncia tecnoloacutegica por meio de troca de experiecircncias e conhecimentos
O bonito-listrado eacute uma espeacutecie de atum capturada por diferentes modalidades entre elas a de vara e isca-viva que eacute seletiva e sustentaacutevel capturando apenas o bonito-listrado A captura pelo meacutetodo sustentaacutevel agrega valor ao produto permitindo assim sua comercializaccedilatildeo em niacutevel internacional O preccedilo obtido chega ser de 20 a 30 superior nesta modalidade
Pesca com vara e isca-viva do bonito-listrado
No entanto o setor enfrentava uma dificuldade grave que ameaccedilava o processo da Leal Santos apoacutes deacutecadas de atividades ininterruptas o aumento de custos relacionados agrave captura da isca A isca usada na empresa ateacute 2013 a sardinha passava por grandes restriccedilotildees relacionadas aos pontos de captura que satildeo aacutereas de proteccedilatildeo ambiental resultando em maiores deslocamentos devido agrave necessidade de buscar aacutereas alternativas Era necessaacuterio inovar para manter o negoacutecio viaacutevel sem abandonar a modalidade de pesca
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SNo iniacutecio da deacutecada a empresa em parceria com a FURG vislumbrou uma soluccedilatildeo A troca da isca da sardinha para a anchoita espeacutecie que permitia rotas de captura mais proacuteximas do bonito-listrado Consequentemente vislumbrou-se a possibilidade de otimizar o tempo de captura das espeacutecies atraveacutes do emprego da Oceanografia Operacional que visa coletar dados do oceano e fornecer previsotildees e diagnoacutesticos
O que levou a esse avanccedilo foi a parceria entre a empresa e o Instituto de Oceanografia da FURG que resultou em um convecircnio sob a coordenaccedilatildeo do Prof Dr Lauro A Saint Pastous Madureira Localizado em Rio Grande em contato direto com o Oceano Atlacircntico e a Lagoa dos Patos o Instituto deteacutem uma tradiccedilatildeo de 40 anos de ciecircncia aplicada agrave pesca
Na primeira etapa da parceria a anchoita (Engraulis anchoita) foi identificada como provaacutevel substituta agrave sardinha Estudos da FURG indicavam que era abundante poreacutem mais fraacutegil que a isca tradicional Era necessaacuterio estudar a viabilidade de captura e transporte da espeacutecie viva e em boas condiccedilotildees a bordo dos atuneiros em alto-mar por periacuteodos que podiam durar de trecircs a trinta dias Um teste definitivo foi realizado ainda em 2012 quando o atuneiro KM7 retornou apoacutes 28 dias de pesca com 160 toneladas de bonito-listrado usando exclusivamente a anchoita como isca A operaccedilatildeo foi considerada um sucesso Apoacutes um ano a maior parte dos seis barcos da empresa jaacute havia experimentado a nova isca com resultados positivos e encorajadores Assim a pesca com vara e isca-viva foi mantida
Ainda em 2013 a Leal Santos contratou licenccedilas do uso de um software destinado agrave Oceanografia Operacional com o objetivo de otimizar ainda mais o processo Este tipo de software eacute uma ferramenta valiosa pois fornece informaccedilotildees ambientais e de previsatildeo de tempo com atualizaccedilotildees diaacuterias Poreacutem a empresa precisava de uma equipe capaz de extrair os dados do software e transformaacute-los em informaccedilatildeo uacutetil
Foi neste momento que a parceria com a FURG se mostrou valiosa novamente e a parceria avanccedilou para sua segunda etapa A mesma equipe da universidade que havia trabalhado na troca da isca passou a efetuar a gestatildeo e o tratamento de dados obtidos Assim foi possiacutevel cruzar os dados dos locais de pesca tanto do bonito-listrado quanto
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Sda anchoita ao longo dos anos com variaacuteveis ambientais tais como temperatura da superfiacutecie e em funccedilatildeo da profundidade ateacute 50m densidade de placircncton profundidade da termoclina altimetria e outros que se manteacutem atualizados ateacute hoje Com base no banco de dados a equipe se tornou capaz de selecionar as aacutereas de pesca que conteacutem diariamente as caracteriacutesticas ambientais mais proacuteximas com as existentes nas capturas mais substanciais realizadas no passado reduzindo assim incertezas naturais do processo de pesca
E o trabalho da FURG foi aleacutem buscando tornar a seleccedilatildeo dos pontos de pesca ainda mais robustos o grupo coletou dados climaacuteticos mariacutetimos de 1992 a 2013 (que natildeo estavam disponiacuteveis no software adquirido) de diversas fontes cientiacuteficas especializadas no ponto de pesca padronizou os paracircmetros e adicionou essas informaccedilotildees em suas anaacutelises estatiacutesticas
A loacutegica se mostrou eficiente a seleccedilatildeo dos pontos de captura baseada no meacutetodo da Oceanografia Operacional otimizou o processo gerando uma economia no consumo de oacuteleo diesel de cerca de 30 por potencializando a reduccedilatildeo no impacto ambiental e aumentando a viabilidade econocircmica do negoacutecio
Os resultados desta parceria puacuteblico-privada foram surgindo gradualmente na medida em que a teoria foi confrontada com a praacutetica no dia a dia Desde o iniacutecio houve integraccedilatildeo e participaccedilatildeo direta de alunos de graduaccedilatildeo mestrado e doutorado e dos mestres de pesca Durante a execuccedilatildeo da parceria que se manteacutem ateacute hoje a universidade buscou tambeacutem o auxiacutelio de especialistas de outras universidades puacuteblicas como a UFRGS UFF UFRJ e UNICAMP aleacutem da FIPERJ (Fundaccedilatildeo Instituto de Pesca do Estado do Rio de Janeiro)
Para se ter uma ideia em 2016 foi quantificado que somando os anos de 2014 e 2015 as embarcaccedilotildees da Leal Santos deixaram de liberar cerca de 4281 toneladas equivalentes de COsup2 para a atmosfera em funccedilatildeo da reduccedilatildeo de consumo de oacuteleo diesel Por suas accedilotildees a empresa pocircde se candidatar a selos ambientais e de produccedilatildeo sustentaacuteveis O resultado foi a obtenccedilatildeo das trecircs certificaccedilotildees internacionais diferentes jaacute citadas que impactaram diretamente no valor do produto para mercados mais exigentes Para os profissionais da universidade aleacutem da parceria de sucesso que jaacute dura anos e permanece em constante evoluccedilatildeo o trabalho rendeu artigos nacionais e internacionais e a participaccedilatildeo em um livro publicado na aacuterea aleacutem de aprimorar o aprendizado profissional de diversos alunos e profissionais
A Leal Santos usando a inovaccedilatildeo e a FURG como aliadas tornou-se assim uma referecircncia internacional na pesca sustentaacutevel agregando valor ao seu produto e demonstrando que uma empresa com mais de 130 anos de histoacuteria pode sempre inovar e se reinventar
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Linha temaacutetica TechfuturoCategoria Sauacutede
TRAQUEOBRONCOSCOacutePIO RIacuteGIDOAplicador de oacuterteses para via aeacuterea
Nome da Empresa Bhio Supply Industria e Comercio de Equipamentos Meacutedicos LTDA
Mercado Nacional
Produto Traqueobroncoscoacutepio riacutegido
Tecnologia Portadora de Futuro Outras relevantes
(51) 3459-4000
contatobhiosupplycombr
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companybhiosupply
wwwbhiosupplycombr
ICT Hospital de Cliacutenicas de Porto Alegre (HCPA)Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS)
Departamento Laboratoacuterio de Vias Aeacuterea e Pulmatildeo (VAP)
Pesquisador coordenador Amarilio Vieira de Macedo Neto e Rogeacuterio Gastal Xavier
(51) 3359-8878 (NITT do HCPA)
nitthcpaedubr
wwwhcpaedubr
hcpa fundmed
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O cacircncer de pulmatildeo e as estenoses benignas (estreitamento anormal de estrutura tubular do corpo) da via aeacuterea satildeo transtornos do trato respiratoacuterio frequentes que causam grande sofrimento aos pacientes No Rio Grande do Sul estima-se que 4000 pacientes ao ano satildeo acometidos com cacircncer de pulmatildeo Aproximadamente 30 destes pacientes necessitam de intervenccedilatildeo para aliviar problemas decorrentes da evoluccedilatildeo da doenccedila no toacuterax A obstruccedilatildeo das vias aeacutereas representa um dos problemas mais frequentes e talvez o mais dramaacutetico
As oacuterteses satildeo componentes confeccionados em diversos materiais como por exemplo silicone grau meacutedico e titacircnio que inseridos dentro de oacutergatildeos ou tecidos visam compensar corrigir ou evitar disfunccedilotildees No caso das oacuterteses de via aeacuterea servem para corrigir e evitar uma nova obstruccedilatildeo da passagem de ar apoacutes a remoccedilatildeo do carcinoma Entre as causas da obstruccedilatildeo estatildeo principalmente o cacircncer de pulmatildeo e de esocircfago cujo material carcinogecircnico formado acaba fechando a passagem de ar Outros motivos para o uso da oacutertese embora menos frequentes incluem a estenose poacutes-intubaccedilatildeo resultante de danos causados pela intubaccedilatildeo por tempos prolongados (por exemplo em paciente em tratamento de Covid-19 que pode passar meses recebendo ventilaccedilatildeo artificial) ou entatildeo malaacutecia da traqueia que eacute caracterizada pelo ldquoamolecimentordquo das cartilagens que acabam por obstruir a passagem de ar
Exemplo de implante de oacutertese apoacutes remoccedilatildeo de carcinoma
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Haacute cerca de vinte anos apoacutes um treinamento na Franccedila o Prof Dr Rogeacuterio Gastal Xavier da Universidade Federal do Rio Grande do Sul trouxe a ideia e necessidade de comeccedilar a produzir oacuterteses de via aeacuterea no Brasil O pioneirismo resultou na primeira oacutertese brasileira patenteada pelo Hospital de Cliacutenicas de Porto Alegre
Agrave eacutepoca nos testes de validaccedilatildeo verificou-se a deficiecircncia dos hospitais em relaccedilatildeo aos instrumentais necessaacuterios para aplicaccedilatildeo das oacuterteses uma vez que o instrumental utilizado permanecia importado Assim surgiu uma parceria entre o Hospital de Cliacutenicas de Porto Alegre a UFRGS e a Bhio Supply visando o desenvolvimento de um aplicador nacional
O iniacutecio do projeto de construccedilatildeo do equipamento foi a aprovaccedilatildeo de um projeto FINEP em 2010 envolvendo a Escola de Engenharia da UFRGS o Hospital de Cliacutenicas de Porto Alegre (HCPA) e a empresa sob coordenaccedilatildeo do Prof Dr Luiacutes Alberto Loureiro dos Santos A base para o protoacutetipo foi um modelo de uso natildeo-comercial desenvolvido pelo Prof Dr Luiz Felippe Judice da Universidade Federal Fluminense um dos principais especialistas na aacuterea e que participou ativamente do projeto
A ICT e a empresa em parceria melhoraram aspectos funcionais do protoacutetipo inicial bem como seus materiais e aprimoraram a praticidade da prova-conceito do Prof Judice desenvolvendo no processo novos protoacutetipos que foram testados primeiramente em manequins e usando oacuterteses disponiacuteveis no mercado ateacute chegarem ao produto definitivo
Com a obtenccedilatildeo de recursos de um Edital DECIT do Ministeacuterio de Ciecircncia e Tecnologia em 2010 sob a coordenaccedilatildeo do Prof Dr Amariacutelio Vieira de Macedo Neto (HCPA) foi possiacutevel avanccedilar para a etapa dos testes cliacutenicos Foram executados dois estudos o primeiro envolvendo 35 pacientes e o segundo 77 pacientes e 9 instituiccedilotildees (hospitais universitaacuterios) do paiacutes Esta etapa levou 24 meses ateacute sua conclusatildeo
Com os resultados destes estudos obteve-se a aprovaccedilatildeo e registro do produto junto agrave Agecircncia Nacional de Vigilacircncia Sanitaacuteria (ANVISA) para uso em territoacuterio nacional Aleacutem do treinamento no uso da teacutecnica e como resultado de sua contribuiccedilatildeo ao processo de validaccedilatildeo as unidades participantes dos testes permaneceram com as unidades do aplicador usadas como contrapartida as quais vecircm sendo amplamente utilizadas no tratamento de estenoses do trato respiratoacuterio Desta forma o desenvolvimento do produto permitiu disponibilizar este tipo de tratamento no Sistema Uacutenico de Sauacutede (SUS)
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Primeiro aplicador de oacuterteses brasileiro desenvolvido pela Bhio Supply
O aplicadorinstrumental da oacutertese desenvolvido consiste de um broncoscoacutepio riacutegido (instrumento reto dotado de iluminaccedilatildeo para realizaccedilatildeo de endoscopia no trato respiratoacuterio) com possibilidade de troca de cacircnulas de diversos tamanhos a fim de escolher a que melhor se adapta agrave necessidade do paciente capazes de passar iluminaccedilatildeo e sistema oacutetico dobradores pinccedilas e hastes para possibilitar a remoccedilatildeo do corpo estranhoobstruccedilatildeo e transporte da oacutertese ateacute o local de implante
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Por ser um equipamento permanente eacute difiacutecil mensurar sua utilizaccedilatildeo Para se ter uma ideia hoje o broncoscoacutepio desenvolvido eacute utilizado em procedimentos de trecircs a quatro vezes por semana e em cirurgias de implante de oacuterteses cerca de duas a trecircs vezes por mecircs apenas no Hospital de Cliacutenicas de Porto Alegre
Com a parceria o Hospital de Cliacutenicas a UFRGS e a Bhio Supply desenvolveram o primeiro (e ainda hoje uacutenico) aplicador riacutegido de oacuterteses do Brasil dispensando a aquisiccedilatildeo do produto importado que custa mais do que o dobro do valor do modelo nacional A empresa contabiliza 34 unidades do traqueobroncoscoacutepio vendidos O produto eacute comercializado pela Bhio Supply para hospitais puacuteblicos e particulares de todo o Brasil onde satildeo utilizados com diversos modelos de oacuterteses inclusive internacionais e trata-se de um exemplo de sucesso de transferecircncia de tecnologia entre universidades hospitais e empresa na aacuterea de sauacutede e com inestimaacutevel benefiacutecio agrave sociedade
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Linha temaacutetica TechfuturoCategoria Eletroeletrocircnica e automaccedilatildeo
INLEVELTecnologia Para Uma Agricultura Sustentaacutevel
Nome da Empresa Inel LTDA
Mercado nacional
Produto InLevel
Tecnologia Portadora de Futuro Software e hardware
(54) 3311-3878
inelinelindbr
wwwinelindbr
inelagricultura
inelagricultura
companyinel
ICT Universidade de Passo Fundo (UPF)
Departamento Faculdade de Agronomia e Medicina Veterinaacuteria
Pesquisador coordenador Vilson Antonio Klein
Aacuterea de pesquisa Fiacutesica e manejo do solo
(54) 3316-8151
vakleinupfbr
universidadeupf
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A erosatildeo nas lavouras e o baixo aproveitamento hiacutedrico das chuvas agravadas sobretudo apoacutes longos periacuteodos de estiagem levaram o professor Dr Vilson Klein do Programa de Poacutes-Graduaccedilatildeo em Agronomia da Universidade de Passo Fundo a pesquisar mais sobre teacutecnicas de plantio que pudessem ajudar o agricultor na preparaccedilatildeo do solo e dos cultivos
Sua pesquisa revelou um problema muito seacuterio em niacutevel de campo com a evoluccedilatildeo tecnoloacutegica das uacuteltimas deacutecadas as operaccedilotildees manuais foram sistematicamente substituiacutedas por mecanizadas ocasionando o abandono de praacuteticas antes comuns como a do plantio (semeadura) em niacutevel Nesta teacutecnica as linhas de plantio satildeo feitas seguindo as curvas de niacutevel do terreno Ou seja em locais com a mesma altitude tal praacutetica eacute muito importante para ajudar na conservaccedilatildeo do solo e reduz consideravelmente as perdas que podem chegar em ateacute 50 no caso da erosatildeo do solo No entanto os pequenos agricultores careciam de uma tecnologia que facilitasse a aplicaccedilatildeo desta teacutecnica com seu maquinaacuterio
A pesquisa mostrou que o desenvolvimento de uma ferramenta auxiliar de indicaccedilatildeo de niacutevel seria muito uacutetil para a adoccedilatildeo da teacutecnica Com o auxiacutelio de um bolsista de iniciaccedilatildeo cientiacutefica iniciaram-se os estudos e a busca por tal ferramenta Apoacutes inuacutemeras tentativas sem ecircxito o professor com o intermeacutedio da UPFTech atual Conecta levou o caso ateacute a empresa INEL na eacutepoca incubada no Parque Tecnoloacutegico da UPF O desafio seria o desenvolvimento de um equipamento autocircnomo de baixo custo que auxiliasse os pequenos e meacutedios produtores agriacutecolas em operaccedilotildees como o plantio em niacutevel terraceamento e subsolagem
Apoacutes inuacutemeras reuniotildees e trocas de informaccedilotildees e apresentaccedilatildeo de resultados nasceu o InLevel um dispositivo que pode ser facilmente acoplado ao painel de tratores e veiacuteculos agriacutecolas e que possui a finalidade de indicar para o operador a inclinaccedilatildeo frontal do veiacuteculo Sua utilizaccedilatildeo eacute bastante simples uma vez instalado e calibrado pelo proacuteprio operador o painel do instrumento indica se o trator estaacute posicionado em uma condiccedilatildeo de aclive ou declive durante sua movimentaccedilatildeo Isto permite ao operador realizar a movimentaccedilatildeo do veiacuteculo buscando sempre mantecirc-lo em niacutevel pois atraveacutes dos sinais luminosos dos LEDs eacute possiacutevel corrigir a rota a cada grau de inclinaccedilatildeo sempre que necessaacuterio Desta forma o pequeno agricultor passa a contar com um meio praacutetico de adaptar a maquinaacuterios mais acessiacuteveis do mercado um controle de niacutevel com baixo custo
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InLevel instalado em trator
Uma operaccedilatildeo em niacutevel pode apresentar ateacute trecircs graus de inclinaccedilatildeo Atraveacutes do dispositivo eacute possiacutevel perceber variaccedilotildees de ateacute um grau na inclinaccedilatildeo Embora simples de operar o InLevel mostrou-se de extrema importacircncia no manejo do solo sua adoccedilatildeo facilita muito a praacutetica do plantio em niacutevel e o desenvolvimento das linhas de contorno em terrenos para o cultivo Entre os principais ganhos com a sua utilizaccedilatildeo podemos citar a diminuiccedilatildeo da erosatildeo o maior aproveitamento da aacutegua das chuvas a reduccedilatildeo dos esforccedilos de traccedilatildeo da maacutequina o consumo de combustiacutevel a reduccedilatildeo do risco de acidentes a menor perda de sementes e de adubos ocasionados por enxurradas e o aumento de produtividade
Do conceito inicial ateacute a disponibilizaccedilatildeo do produto para o mercado foram necessaacuterias diversas etapas para o seu desenvolvimento como a conceituaccedilatildeo do protoacutetipo a partir dos requisitos o desenho da carcaccedila a integraccedilatildeo com os componentes mecacircnicos e eletrocircnicos o desenvolvimento do software para o microprocessador a prototipagem dos itens os testes do protoacutetipo a anaacutelise final e a produccedilatildeo do lote-piloto
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LAtualmente o dispositivo que jaacute foi patenteado estaacute no terceiro ano de comercializaccedilatildeo e durante este periacuteodo passou por apenas uma atualizaccedilatildeo para a adoccedilatildeo de um design agrave prova drsquoaacutegua O projeto eacute de autoria da INEL e a montagem eacute realizada por meio de empresas parceiras utilizando componentes nacionais e importados
Em marccedilo de 2018 o dispositivo obteve grande repercussatildeo ao ser exibido na Expodireto Cotrijal uma das maiores feiras do agronegoacutecio internacional Sua comercializaccedilatildeo representa hoje o segundo maior item em volume de vendas da empresa e 10 do faturamento anual Uma das principais dificuldades encontradas na comercializaccedilatildeo do produto eacute a de convencer o agricultor a adotar as teacutecnicas de plantio em niacutevel uma vez que muitos agricultores deixaram de aplicaacute-la e resistem em mudar suas praacuteticas ignorando assim os ganhos de produtividade que poderiam ser alcanccedilados
A empresa possui no seu quadro de colaboradores pessoas capacitadas com vasta experiecircncia em mercados tecnoloacutegicos e competitivos O foco da empresa eacute a pesquisa e o desenvolvimento de novas tecnologias sendo a comercializaccedilatildeo de produtos realizada prioritariamente por meio de parceiros comerciais No caso do InLevel o produto pode ser adquirido diretamente na INEL ou atraveacutes de e-commerce uma vez que sua tecnologia jaacute estaacute sendo comercializada tambeacutem atraveacutes de uma grande fabricante de soluccedilotildees para maacutequinas e implementos agriacutecolas de todo Brasil
A parceria entre empresa e ICT foi muito importante e natildeo se limitou apenas ao compartilhamento da infraestrutura fiacutesica e utilizaccedilatildeo dos laboratoacuterios mas tambeacutem na divulgaccedilatildeo do produto por meio da utilizaccedilatildeo do espaccedilo da universidade em feiras e dos canais de comunicaccedilatildeo Aleacutem disso o encaminhamento de toda a parte documental para o depoacutesito da patente foi realizado em parceria O InLevel possui patente depositada em coautoria entre ICT e empresaO InLevel eacute um dispositivo simples de manusear possui baixo custo e grande utilidade para o pequeno e meacutedio produtor agriacutecola uma das mais importantes cadeias produtivas do Estado
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Esta produccedilatildeo intensiva e sustentaacutevel na qual os dejetos fertilizam as lavouras e pastagens ainda possibilita a mitigaccedilatildeo de gases do efeito estufa O sistema como um todo sequestra mais carbono do que emite conferindo benefiacutecios para a sociedade Aleacutem disso o gerenciamento e controle de todas as etapas do processo e de cada elo em particular busca compromissar os agentes envolvidos com a satisfaccedilatildeo do consumidor
Mesmo com a cadeia organizada em 2018 dez produtores abriram uma loja com o objetivo de apresentar aos consumidores a carne como uma iguaria gastronocircmica A primeira providecircncia foi dar visibilidade agrave rastreabilidade e depois apresentar uma nova e inovadora linha de cortes
Logo se percebeu tambeacutem que a carne produzida nos Campos de Cima da Serra Gauacutecha tem particularidades exclusivas que se expressam nas caracteriacutesticas sensoriais do produto e pode se constituir em um novo nicho de mercado Eacute o que os franceses chamam de ldquoterroirrdquo Se adicionarmos a isto a heranccedila histoacuterico-cultural teremos uma Indicaccedilatildeo Geograacutefica
A perspectiva de conquistar um novo nicho de mercado levou os associados da Aproccima agrave Franccedila para conhecer as Indicaccedilotildees de Procedecircncias e Denominaccedilotildees de Origem Nesta viagem conheceu-se um selo que certifica produtos de qualidade superior o ldquoLabel Rougerdquo A ideia de relacionar a carne agrave qualidade de vida e ao prazer de uma refeiccedilatildeo foi o passo inicial da criaccedilatildeo do selo ldquoAproccima Prestigerdquo
Com esta abordagem a ldquoCarne Premium Prestigerdquo foi introduzida em 2019 e eacute uma exclusividade da Aproccima Tem oferta limitada e foi especialmente elaborada com foco em uma demanda gastronocircmica mais requintada O processo produtivo eacute previamente estabelecido e rigorosamente controlado O produtor deve possuir a certificaccedilatildeo de boas praacuteticas incorporar todas as ferramentas tecnoloacutegicas e geneacutetica selecionada para maciez e marmoreio A rastreabilidade inicia com os dados dos pais e incorpora informaccedilotildees da produccedilatildeo e do abate que chegam ao consumidor Satildeo controlados tambeacutem requisitos como raccedila abate teor de gordura resfriamento e pH para ressaltar as melhores caracteriacutesticas gustativas
Muitas destas informaccedilotildees satildeo repassadas diretamente ao consumidor atraveacutes da rastreabilidade O selo ldquoPrestigerdquo jaacute incorpora no seu processo de produccedilatildeo estes conceitos O proacuteximo passo eacute conferir uma nota para cada tipo de corte expressando maciez sabor e suculecircncia
A carne ldquoAproccima Prestigerdquo eacute certificada na produccedilatildeo com Boas Praacuteticas Agriacutecolas - BPA e na induacutestria com o Boas Praacuteticas de Fabricaccedilatildeo - BPF ndash Programa Alimento Seguro Satildeo duas as propriedades habilitadas a produzir e ofertar animais com o selo ldquoPrestigerdquo capaz de remunerar o produtor 25 acima do preccedilo de mercado
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Linha temaacutetica ALIMENTOS E BEBIDASCategoria AZEITE DE OLIVA
AZEITE DE OLIVA EXTRAVIRGEM
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Empresa Azeite Batalha Agroindustrial Ltda
Municiacutepio Pinheiro Machado
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KA inclusatildeo do Azeite Batalha Black 250 ml no mercado foi precedida do desenho teoacuterico das caracteriacutesticas baacutesicas do novo produto e contou com a experiecircncia preacutevia do seu empreendedor na inserccedilatildeo mercadoloacutegica de outras formulaccedilotildees de Azeite de Oliva Virgem Extra (AOVE) Especificamente para a entrada do Azeite Batalha Black 250 ml no mercado foram utilizados conceitos especiacuteficos e claacutessicos do marketing para Alimentos Premium como a prospecccedilatildeo de nichos especiacuteficos de mercado para se introduzir a especialidade gastronocircmica de qualidade superior
O segundo quesito considerado foi o planejamento da imagem e distribuiccedilatildeo do produto em especial os aspectos de volume embalagem porcionamento e canais de distribuiccedilatildeo nas praccedilas de consumo identificadas O terceiro item definiu o preccedilo final ao consumidor considerando a necessaacuteria valoraccedilatildeo de marca e assegurando o maacuteximo possiacutevel de agregaccedilatildeo de valor ao produto A comercializaccedilatildeo de outros AOVE pela empresa permitiu incorporar atributos de qualidade perceptiacuteveis pelos clientes com disposiccedilatildeo de pagar um preccedilo precircmio por essa formulaccedilatildeo
Na fase de identificaccedilatildeo dos pareceres dos consumidores a equipe da empresa participou de diversas sessotildees de degustaccedilatildeo abertas para consumidores tanto em gourmeterias em Satildeo Paulo como em diversas feiras gastronocircmicas e em especial obteve conselhos teacutecnicos especiacuteficos de sommeliers em azeite Nesses eventos de inovaccedilatildeo aberta diversos produtores de AOVE interagem com consumidores agregando aspectos essenciais ao processo de poacutes-venda afora a disponibilizaccedilatildeo de outros canais abertos nas redes sociais e plataformas normais de comunicaccedilatildeo disponiacuteveis para os consumidores
O Azeite Batalha Black 250 mL apresenta caracteriacutesticas sensoriais fiacutesicas e quiacutemicas essenciais para um produto de qualidade superior premiado internacionalmente eacute um azeite de oliva extravirgem com reconhecida qualidade fitossanitaacuteria higiecircnica e sanitaacuteria ao longo de todos os processos de produccedilatildeo que satildeo verificaacuteveis e rastreaacuteveis e cuja operacionalizaccedilatildeo foi movida por conhecimento cientiacutefico e uso de maacutequinas ou equipamentos de alta tecnologia Assim a colheita eacute sempre feita no momento oacutetimo de maturaccedilatildeo o qual garante caracteriacutesticas singulares e superiores ao produto como o alto teor de polifenoacuteis e de azeite o baixo teor de aacutegua o que evita a oxidaccedilatildeo do azeite e a refrigeraccedilatildeo das azeitonas no lagar Tambeacutem resultou da adoccedilatildeo de processos responsaacuteveis e que seguem as premissas da qualidade total boas praacuteticas de produccedilatildeo e de industrializaccedilatildeo aleacutem de pleno e inarredaacutevel respeito agraves normas ambientais e sociais bem como os demais aspectos legais referentes agrave produccedilatildeo transporte e consumo sustentaacutevel
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Os principais e singulares atributos do Azeite Batalha Black 250 ml satildeo o inusitado equiliacutebrio entre sabor amargo aroma frutado e picacircncia combinados com baixiacutessima acidez A descriccedilatildeo sensorial do Azeite Batalha Black 250 ml tambeacutem decorre da harmoniosa utilizaccedilatildeo das variedades Coratina e Frantoio blend uacutenico no Brasil Assim ao olfato revelou-se um produto frutado e intenso que remete ao aroma de frutas verdes no qual se destacam as notas de banana aleacutem de possuir dons naturais de um azeite complexo em matizes que se combina com a fruta e notas de flores brancas Em boca enfatiza-se a permanecircncia destes aromas brotam tambeacutem notas de frutas de caroccedilo secas (nozes e amecircndoas) unidas com um sabor amargo similar ao de ervas do campo receacutem-cortada e marcante picacircncia que atribuem a este AOVE uma passagem por boca com plena fluidez e sensaccedilatildeo muito agradaacutevel Possui ainda um grande equiliacutebrio entre essas caracteriacutesticas volume adequado agrave raridade de obtenccedilatildeo em pequenas quantidades gerado em safras especiais com lotes e cultivares especiacuteficas Ao final da degustaccedilatildeo exalta-se a persistecircncia do sabor com retrogosto que lembra frutos secos especiarias e um incremental apelo do elemento picante ao final da experiecircncia de consumo
O Azeite Batalha Black 250 ml vem sendo elaborado na Fazenda Guarda Velha localizada no municiacutepio de Pinheiro Machado situado no bioma Pampa na regiatildeo da Campanha do RS e reconhecida pela marca-conceito de Paralelo 31 seguindo os mais altos padrotildees de seguranccedila ambiental juriacutedica e de governanccedila com severo controle e garantia da qualidade de ponta a ponta desde o olival ateacute o lagar onde eacute extraiacutedo este AOVE Premium e daiacute ateacute o mercado varejista
O caminho desenvolvido para se obter o produto Azeite Batalha Black 250 ml foi amplamente planejado partindo de um insight de inovaccedilatildeo do empreendedor A trajetoacuteria se baseou em requisitos de qualidade superior de mateacuteria-prima agroindustrializaccedilatildeo adequada aos padrotildees de alta qualidade e formaccedilatildeo do blend desejado que reuniu um niacutevel superior de aroma sabor e picacircncia Durante esse processo de inovaccedilatildeo para se atingir o niacutevel de um alimento premium foi essencial priorizar o conhecimento acumulado pelas interaccedilotildees com os Institutos de Ciecircncia e Tecnologia nacionais e internacionais e com seletivas consultorias externas Este conjunto de medidas gerenciais permitiu operacionalizar o processo de identificaccedilatildeo e segregaccedilatildeo das azeitonas com maiores teores de polifenoacuteis responsaacuteveis pelo sabor e aroma presentes mais acentuadamente em determinadas cultivares e em determinados lotes do olival bem como os percentuais maiores de picacircncia
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Para isso as cultivares de azeitonas foram monitorados nos diferentes lotes de origem do campo contribuindo com as avaliaccedilotildees dos provadores durante as misturas das respectivas porccedilotildees no blend Esse processo de composiccedilatildeo da nova formulaccedilatildeo foi longo exaustivo e documentado Tecnicamente os AOVE nacionais satildeo menos equilibrados e podem ser mais frutados ou pouco intensos ao paladar meacutedio do consumidor brasileiro Os paladares mais evoluiacutedos reconhecem e valorizam os maiores teores de polifenoacuteis pois aleacutem de serem mais saborosos e encorpados tambeacutem satildeo mais beneacuteficos para a sauacutede Tais caracteriacutesticas devem ser rastreaacuteveis e replicaacuteveis e podem ser evidenciadas por diversas anaacutelises laboratoriais sobre propriedades fiacutesicas quiacutemicas e sensoriais
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Linha temaacutetica ALIMENTOS E BEBIDASCategoria LEITE E DERIVADOS
QUEIJOS AUTORAIS
CANTO QUEIJARIA
Empresa Canto Queijaria
Municiacutepio Barra do Quarai
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IAA Canto Queijaria eacute o projeto da vida de seus proprietaacuterios um casal com trajetoacuterias profissionais preacutevias nas aacutereas de moda e publicidade O casal produz queijos artesanais e autorais na estacircncia Satildeo Miguel situada no municiacutepio de Barra do Quaraiacute A estacircncia eacute de propriedade da famiacutelia que produz leite haacute mais de 40 anos Haacute pouco mais de um ano o casal resolveu iniciar a produccedilatildeo do queijo
O processo de produccedilatildeo e criaccedilatildeo dos queijos natildeo segue receitas tradicionais mas satildeo propostas autorais e inovadoras A receita mais recente por exemplo chama-se Jarau uma homenagem ao lendaacuterio Cerro do Jarau que eacute a uacutenica formaccedilatildeo de relevo do vasto pampa Jarau eacute um queijo de pequeno porte com formato de cerro e que carrega na massa uma infusatildeo de chaacute de Guaviroba uma erva nativa e local Todos os queijos satildeo produzidos a partir do leite cru e carregam as muitas histoacuterias e os inuacutemeros sabores do pampa gauacutecho Aleacutem do Jarau podem ser encontrados os queijos Madrugueiro Pampeano Hermano Aragano Bumbo e Sereno
A qualidade do produto inicia-se no controle da sanidade do rebanho todas as vacas satildeo livres de tuberculose e brucelose e todo o leite passa periodicamente por anaacutelises laboratoriais Com a qualidade do leite assegurada inicia-se o processo produtivo do queijo que tambeacutem passa por anaacutelises laboratoriais mensais O soro do leite eacute o uacutenico resiacuteduo gerado na produccedilatildeo e por conter um alto valor nutricional eacute destinado agrave alimentaccedilatildeo das terneiras do rebanho
Com alto valor agregado a estrateacutegia de produccedilatildeo de queijos autorais maturados jaacute daacute resultados Ateacute o momento de fundaccedilatildeo da queijaria a estacircncia comercializava apenas o leite cru para a grande induacutestria a preccedilos muito baixos
Hoje com apenas 3 da produccedilatildeo total de leite destinada para produzir queijos o produto jaacute corresponde a aproximadamente 20 do faturamento total da propriedade
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Como comparativo para cada litro de leite beneficiado como queijo maturado a Canto Queijaria consegue um retorno financeiro de 45 vezes o valor pago por litro do leite cru destinado agraves grandes induacutestrias Com isso a famiacutelia gerou uma agregaccedilatildeo de valor para a propriedade que reflete claramente a diferenccedila de resultados entre o mercado de disputa por preccedilo e o mercado de valor para o pequeno produtor
O valor do produto comercializado hoje pode chegar a cinco vezes o de um queijo artesanal simples equiparando-se portanto aos valores comercializados para queijos produzidos em locais de renome nacional
Para a produccedilatildeo dos queijos foi necessaacuterio um grande esforccedilo de desenvolvimento e segundo os seus fundadores a maior dificuldade eacute educar o consumidor
ldquoSentimos que existe uma demanda latente pelo queijo artesanal de leite cru Muita gente tem curiosidade e quer provar e consumir Entretanto os queijos de leite cru carregam consigo algumas particularidades as quais a grande maioria desconhece E sendo assim precisamos explicar conversar comunicar nas redes e ensinar sobre quase tudo Os queijos que fazemos tecircm tambeacutem mofos naturais o que para muitos clientes ainda parece estranho se comparado aos produtos industriais jaacute conhecidosrdquo
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Atualmente a venda dos queijos eacute realizada nas principais capitais do Brasil como por exemplo Satildeo Paulo Rio de Janeiro Curitiba Florianoacutepolis e Porto Alegre aleacutem de mais de vinte cidades interioranas atendidas pelo paiacutes O principal canal para a comercializaccedilatildeo satildeo as redes sociais da queijaria sendo os produtos enviados via transportadora Especificamente em Uruguaiana cidade proacutexima a Barra do Quaraiacute onde os queijos satildeo produzidos a comercializaccedilatildeo eacute tambeacutem feita atraveacutes da feira de produtos locais e pelo abastecimento de mais cinco mercadosempoacuterios Nos pontos fiacutesicos da cidade foram instaladas geladeiras customizadas com a identidade da queijaria que servem como vitrine e corner de exposiccedilatildeo
A Canto Queijaria eacute o projeto de uma famiacutelia empreendedora que atraveacutes do queijo artesanal e autoral levanta as bandeiras que acredita e conta a histoacuteria do pampa gauacutecho
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Linha temaacutetica ALIMENTOS E BEBIDASCategoria ERVA-MATE
LINHA INFUSAtildeO BRASILEIRA
CHAacuteS MATEQUERO
Empresa Inovamate
Municiacutepio Iloacutepolis
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O haacutebito de tomar chaacute existe haacute mais de 4000 anos A Erva-Mate (Ilex paraguariensis) eacute uma planta tradicional do sul do Brasil e da Ameacuterica do Sul cujo produto mais conhecido eacute o chimarratildeo que estaacute associado agrave cultura gauacutecha mas tambeacutem pode ser consumida na forma de chaacute-mate entre outras variaccedilotildees A Inovamate de Iloacutepolis municiacutepio conhecido como um dos principais produtores da cultura foi em busca de uma forma inovadora para tornar este produto mais atrativo para o mercado brasileiro em outras regiotildees apresentando a erva-mate de uma forma diferente e abrindo possibilidades para que o Brasil conheccedila a planta-siacutembolo do Rio Grande do Sul
Empresa familiar a Inovamate participa do sistema de incubaccedilatildeo externa da Universidade de Passo Fundo e pertence agrave terceira geraccedilatildeo de mateicultores Em maio de 2016 tendo em vista as amplas possibilidades de aproveitamento desta planta e com o intuito de formular uma bebida diferenciada de erva-mate a empresa utilizou-se de pesquisa e tecnologia e uniu natureza e ciecircncia para ir aleacutem do que eacute oferecido atualmente no mercado
A Inovamate percebeu a mudanccedila de comportamento do consumidor ao longo dos anos na qual torna-se perceptiacutevel que a busca por produtos naturais e com um propoacutesito aumentou consideravelmente Aleacutem disso era necessaacuterio estimular o consumo do chaacute por prazer uma vez que o consumo eacute muito orientado por questotildees de sauacutede
A soluccedilatildeo dada pela empresa foi desenvolver blends de chaacutes com erva-mate misturando na composiccedilatildeo frutas e especiarias a fim de produzir sabores com produtos tiacutepicos de cada regiatildeo combinando assim de forma harmocircnica agrave erva-mate sabores que satildeo conhecidos e caracteriacutesticos das culturas locais Desta forma foram construiacutedos cinco blends diferentes Matequero Sul (que conteacutem maccedilatilde uva passa e canela) Matequero Sudeste (que conteacutem cafeacute cranberry e alcaccediluz) Matequero Centro-Oeste (com buriti abacaxi e gengibre) Matequero Norte (combinaccedilatildeo de laranja pimenta rosa e funcho) e Matequero Nordeste (com coco nibs de cacau e anis estrelado)
Os blends de chaacutes Matequero tambeacutem possuem caracteriacutesticas quiacutemicas que trazem benefiacutecios ao consumidor Em anaacutelises realizadas em parceria com a Universidade de Passo Fundo foi observada a presenccedila de aacutecido feruacutelico e polifenoacuteis totais que possuem caracteriacutesticas antioxidantes que combatem os radicais livres e o envelhecimento da pele O aacutecido clorogecircnico outra substacircncia encontrada eacute uacutetil no controle de glicose (e portanto no combate agrave diabetes) e para o emagrecimento enquanto a teobromina e a cafeiacutena tambeacutem presentes satildeo poderosos estimulantes
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O que motivou a Inovamate foi o olhar diferenciado para a erva-mate e toda sua potencialidade que vai aleacutem do chimarratildeo para ultrapassar fronteiras e ser consumida na forma de chaacute por povos de culturas diferentes da nossa
Um produto como a linha de chaacutes Matequero com ingredientes diversos alguns deles pouco conhecidos pelo puacuteblico em geral requereu pesquisa melhoria da qualidade da mateacuteria-prima e o uso de novas tecnologias no campo o que induz a permanecircncia do agricultor na propriedade estimula a sucessatildeo familiar e abre a possibilidade para que o agricultor natildeo seja apenas um fornecedor de commodities e se transforme num fornecedor de produtos com agregaccedilatildeo de valor
Para compor cada blend aleacutem da pesquisa realizada junto agrave Universidade de Passo Fundo atraveacutes das Engenharias de Alimentos e Quiacutemica (da Faculdade de Engenharia e Arquitetura) e Farmaacutecia (do Instituto de Ciecircncias Bioloacutegicas) houve tambeacutem um olhar sobre a geografia histoacuteria cultura e gastronomia de cada regiatildeo de forma a obter o blend ideal para cada lugar do Brasil Tambeacutem foi realizada uma revisatildeo bibliograacutefica de mais de 94 artigos
A agregaccedilatildeo de valor se traduziu em resultados expressivos uma embalagem de chaacute Matequero de 100g que pode ser obtida diretamente no site da empresa permite obter um retorno de ateacute trecircs vezes mais que um chaacute-mate tradicional a granel
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O desenvolvimento do produto comeccedilou com a construccedilatildeo de um plano de negoacutecios atraveacutes de consultorias com o SEBRAERS A empresa que eacute familiar surgiu como uma incubada da Universidade de Passo Fundo e as relaccedilotildees entre empresa e universidade se estreitaram a partir de estudos sobre o suco da erva-mate Estes estudos demonstraram o alto potencial da composiccedilatildeo do produto e sua versatilidade Poreacutem devido ao alto investimento demandado para a produccedilatildeo do suco a elaboraccedilatildeo de uma linha de chaacutes diferenciada em parceria com a universidade surgiu como alternativa viaacutevel A pesquisa foi fundamental para definir ingredientes granulometria e quais processos seriam utilizados em cada blend
Para a disponibilizaccedilatildeo do produto no mercado foi preciso ajustar a produccedilatildeo normalmente destinada ao chimarratildeo para o chaacute cujas folhas umidade e outros paracircmetros satildeo diferentes da erva-mate para o chimarratildeo e buscar parceiros nas outras culturas para fornecimento de ingredientes de qualidade e dentro das especificaccedilotildees para o produto desejado Houve tambeacutem atenccedilatildeo na escolha da embalagem mais adequada de forma a garantir a manutenccedilatildeo da qualidade do produto manutenccedilatildeo da composiccedilatildeo e o miacutenimo contato possiacutevel com a luz
O controle de qualidade comeccedila no campo com Boas Praacuteticas Agriacutecolas incluindo a rastreabilidade A mateacuteria-prima base para os chaacutes a erva-O
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O controle de qualidade comeccedila no campo com Boas Praacuteticas Agriacutecolas incluindo a rastreabilidade A mateacuteria-prima base para os chaacutes a erva-mate proveniente de Iloacutepolis (cidade com maior produccedilatildeo de erva-mate do Estado) e regiatildeo eacute produzida por pequenos produtores rurais sendo que a Inovamate possui um erval proacuteprio A empresa trabalha junto ao SEBRAE em programas de rastreabilidade e ao programa Juntos para Competir Tambeacutem participa do Grupo de Produtores Agroecoloacutegicos com foco na erva-mate pela rede Ecovida
A empresa estudou a melhor forma de posicionar seu produto no mercado Parcerias com os principais sommeliers de chaacutes do Brasil e a criaccedilatildeo de um produto turiacutestico chamado Caravana da Erva-mate na qual turistas de todo o paiacutes visitam a regiatildeo para conhecer o produto e a erva-mate vecircm abrindo espaccedilo na mesa do consumidor
Para reforccedilar a marca a Inovamate se fez presente em feiras como a Expointer a Expodireto no IUFRO - Congresso Mundial em Pesquisa Florestal na aacuterea de produtos da sociobiodiversidade e no Mesa Satildeo Paulo considerado o maior congresso de gastronomia da Ameacuterica Latina
Por fim a Linha Matequero - Infusatildeo Brasileira foi desenvolvida para popularizar a erva-mate como um chaacute primeiramente prazeroso e tornar a cultura cada vez mais especializada fornecendo ao consumidor um chaacute de erva-mate que oferece para quem o prova o mesmo requinte e satisfaccedilatildeo de um chaacute Pu-erh (requintado chaacute vermelho poacutes-fermentado chinecircs) um vinho fino um azeite de qualidade ou um cafeacute especial
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Linha temaacutetica ALIMENTOS E BEBIDASCategoria LEITE E DERIVADOS
LEITE ORIGEM LANGUIRU
Empresa Cooperativa Languiru
Municiacutepio Teutocircnia
wwwlanguirucombr
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Antes do Leite Origem a Cooperativa Languiru localizada em TeutocircniaRS jaacute contava com uma linha tradicional de leite em embalagem UHT rastreada por meio de QR Code que atestava a procedecircncia e os atributos de qualidade Entretanto o controle do processo ocorria a partir da industrializaccedilatildeo e ateacute a venda Este atributo evidenciou a preocupaccedilatildeo com a qualidade da industrializaccedilatildeo do produto mas natildeo agregou muito valor sendo comercializado com o preccedilo equivalente aos demais da mesma gocircndola natildeo rastreados Entre 2013 e 2017 casos relacionados agrave adulteraccedilatildeo do leite colocaram sob suspeita perante o consumidor todos os leites comercializados ateacute mesmo os que jaacute apresentavam um diferencial em qualidade
Embora a marca Languiru natildeo tenha sido envolvida nos casos de adulteraccedilatildeo foi necessaacuterio um trabalho que atestasse tambeacutem a qualidade da origem da mateacuteria-prima do leite da Cooperativa que conta com cerca de 6000 associados e 3000 funcionaacuterios caracterizada pela grande diversidade de negoacutecios ao longo de 65 anos de histoacuteria
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Para a Cooperativa havia duas possibilidades entrar em um mercado que concorre em busca do melhor preccedilo ou repensar a sua cadeia produtiva de maneira integrada para inovar e atuar com diferenciaccedilatildeo em meio a um ambiente comoditizado A opccedilatildeo foi criar um espaccedilo de mercado
Em 2017 a parceria entre a Cooperativa Languiru e as multinacionais SIG Combibloc e Siemens foi estabelecida e assim foi criada a marca Leite Origem Para receber a marca Origem a coleta do leite e o envasamento devem ser feitos em ateacute 24h a partir dos padrotildees mais riacutegidos de manejo e qualidade do leite nas propriedades fornecedoras o que resulta em um leite sem adiccedilatildeo de estabilizantes com caracteriacutesticas proacuteprias de pureza frescor e sabor Estas caracteriacutesticas de produccedilatildeo e envase satildeo igualmente inovadoras no setor do leite
Como piloto foram escolhidas cinco propriedades proacuteximas ao parque fabril da Cooperativa garantindo assim o tempo estipulado para o envasamento Estas propriedades fazem parte dos programas gerenciados e fiscalizados pela Cooperativa que abrangem desde o manejo da propriedade rural e as condutas na induacutestria ateacute a expediccedilatildeo de seus produtos Satildeo os proacuteprios teacutecnicos da Cooperativa que realizam a auditoria em paracircmetros de seguranccedila dos alimentos bem-estar animal sustentabilidade conservaccedilatildeo do alimento controle sanitaacuterio do rebanho e atitudes higiecircnicas no ambiente de ordenha e acondicionamento do leite Aliaacutes os produtores associados agrave Languiru recebem bonificaccedilatildeo extra pela qualidade da mateacuteria-prima incentivando o esmero no campo
O Leite Origem eacute o uacutenico no Rio Grande do Sul com rastreabilidade desde a origem da mateacuteria-prima via QR Code individual em cada embalagem UHT de um litro com leitura feita utilizando-se smartphone Para que o projeto fosse possiacutevel foi fundamental a profissionalizaccedilatildeo da cadeia produtiva
Esse processo contou com amplo estudo mercadoloacutegico e de viabilidade por parte da Languiru e dos parceiros do projeto aleacutem do envolvimento do Setor de Pesquisa e Desenvolvimento da Cooperativa A partir daiacute a Languiru vislumbrou um diferencial de mercado com a apresentaccedilatildeo do Leite de Origem um produto inovador e uacutenico e com o valor final 11 maior que o tradicional Languiru
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Linha temaacutetica ALIMENTOS E BEBIDASCategoria AZEITE DE OLIVA
AZEITES DE OLIVA EXTRAVIRGENS
OLIVAS DO SUL
Empresa Olivas do Sul Agroinduacutestria Ltda
Municiacutepio Cachoeira do Sul
wwwolivasdosulcombr
OlivasDoSul
azeitesolivasdosul
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Olivas do Sul o primeiro azeite extravirgem comercializado no Brasil
O Brasil eacute um dos maiores consumidores de azeite de oliva extravirgem do mundo mas ateacute 2010 natildeo tinha produccedilatildeo proacutepria Como resultado o produto comercializado no paiacutes todo ele importado tinha em grande parte qualidade questionaacutevel Surgia aiacute uma oportunidade de mercado
Em 2006 a Olivas do Sul nasce e resolve implementar o seu pomar com o objetivo de desenvolver no Brasil um azeite de oliva extravirgem de qualidade Ateacute aquele momento natildeo havia produccedilatildeo nacional Esta implementaccedilatildeo envolveu muita pesquisa e estudo Para conhecer a cultura foi necessaacuterio contratar consultores italianos nas aacutereas agriacutecolas de poda e extraccedilatildeo Em todo o processo houve apoio atraveacutes de troca de informaccedilotildees e pesquisas da Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS) da Universidade Federal de Santa Maria (UFSM) e da Universidade de Perugia na Itaacutelia O objetivo era produzir o primeiro azeite extravirgem do Brasil apesar de haver algumas duacutevidas quanto agrave viabilidade do negoacutecio e assumindo um consideraacutevel risco agrave eacutepoca
Depois de anos de estudos para adaptar a cultura de modo a conseguir uma produccedilatildeo de qualidade em 2010 foi disponibilizado ao mercado o monovarietal Arbequina azeite pioneiro em niacutevel nacional pela produccedilatildeo local A variedade forneceu uma colheita precoce o que exigiu a importaccedilatildeo agraves pressas de uma pequena maacutequina de extraccedilatildeo para consolidar o audacioso projeto de produzir azeite de oliva extravirgem no Brasil numa eacutepoca em que as informaccedilotildees sobre o processo eram escassas no paiacutes Mesmo receacutem-produzido jaacute naquele ano o produto foi incluiacutedo no Guia Italiano Flos Olei como o uacutenico azeite brasileiro permanecendo assim ateacute 2015
Em 2010 no lanccedilamento apesar de instigar a curiosidade era difiacutecil explicar aos consumidores que um azeite brasileiro produzido em solo gauacutecho era superior agrave maioria dos produtos importados Foi necessaacuterio investir na marca atraveacutes de participaccedilatildeo em concursos no exterior e em guias internacionais que qualificaram o produto rompendo a barreira do preconceito O Arbequina se tornou o azeite mais procurado da empresa tendo recebido mais de uma dezena de precircmios ao longo dos anos
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A Olivas do Sul continuou investindo na diferenciaccedilatildeo de produtos para acessar mercados de alto valor agregado Em 2018 buscou inovar novamente introduzindo o monovarietal Coratina em sua linha de produtos Antes mesmo de sua implementaccedilatildeo as pesquisas jaacute indicavam um azeite diferenciado por suas caracteriacutesticas sensoriais com grande probabilidade de adaptaccedilatildeo da cultura em nosso solo Desta variedade foi produzido um azeite muito bem-aceito por apreciadores de sabores mais potentes com presenccedila mais marcante do amargor e do picante
A Coratina eacute uma variedade de origem italiana que apresenta um frutado meacutediointenso e que remete a legumes e frutos secos com notas de intensidade alta de amargo e picante Esta variedade jaacute recebeu seis premiaccedilotildees em concursos Entre elas em 2020 no Concurso LrsquoOrciolo Drsquoouro com um precircmio especial de Empresa Inovadora em Olivicultura por utilizar a variedade italiana em solo brasileiro
A Olivas do Sul buscou restaurar aacutervores centenaacuterias para que elas assumissem um papel na produccedilatildeo e natildeo apenas no paisagismo da propriedade Assim a Olivas do Sul se dedicou a mostrar que atraveacutes da correccedilatildeo do solo era possiacutevel restaurar uma produccedilatildeo viaacutevel em aacutervores antigas Foi assim que a empresa aproveitou estas aacutervores para gerar um produto voltado a um nicho de mercado de maior preccedilo A implementaccedilatildeo do Blend Oliveiras Centenaacuterias foi para a empresa uma forma de respeito agraves proacuteprias aacutervores em questatildeo um agradecimentoO
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Lanccedilado em 2019 o Blend das Centenaacuterias eacute um azeite uacutenico e inusitado com ediccedilatildeo limitada e proveniente de 66 aacutervores com mais de 100 anos e ainda produtivas
Com um forte apelo ambiental por resgatar as antigas oliveiras o produto apesar da tiragem limitada foi bem- aceito pelo mercado com medalha de prata no Brasil IOOC De variedades portuguesas eacute um azeite de frutado meacutediointenso lembrando vegetais frescos legumes e frutas vermelhas com notas de meacutedia intensidade de amargor e picante
A fim de garantir os cuidados adequados no pomar para fornecer frutas saudaacuteveis torna-se necessaacuterio um controle de qualidade aprimorado para todas as variedades O ponto de colheita eacute mais precoce garantindo um azeite mais potente e duradouro com resfriamento das frutas e extraccedilatildeo imediata em ambiente de temperatura controlada A maacutequina de extraccedilatildeo eacute configurada de forma a permitir um controle maior do azeite a ser extraiacutedo e a armazenagem do produto ateacute o envase ocorre em toneacuteis de accedilo inoxidaacutevel sob resfriamento Apoacutes envase o produto eacute mantido em cacircmara fria entre 16 e 18degC
Como resultado a produccedilatildeo do azeite de oliva extravirgem cresce a cada ano natildeo apenas na Olivas do Sul mas em todo o estado do Rio Grande do Sul Com uma produccedilatildeo ainda bastante inferior ao tamanho do mercado potencial a venda ocorre atraveacutes de e-commerce pontos de venda escolhidos ou venda direta com preccedilos bastante superiores aos praticados no mercado em relaccedilatildeo aos azeites de oliva extravirgem normalmente encontrados em supermercados
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Linha temaacutetica ALIMENTOS E BEBIDASCategoria SUCOS E FRUTAS
FARINHA DA CASCA DE UVA ORGAcircNICA
ORGANOVITA
Empresa Econatura Produtos Ecoloacutegicos e Naturais Ltda
Municiacutepio Garibaldi
wwworganovitacombrindexhtml
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ABuscando agregar valor agrave mateacuteria-prima orgacircnica e oferecer produtos inovadores a empresa desenvolveu a Farinha de Casca de Uva Orgacircnica elaborada a partir de cascas de uvas orgacircnicas da variedade bordocirc provenientes do processo de produccedilatildeo de Suco de Uva Orgacircnico as quais satildeo separadas e secas imediatamente apoacutes a extraccedilatildeo do suco garantindo assim maior sabor e qualidade
Em geral a casca da uva eacute um resiacuteduo do processo produtivo da produccedilatildeo de sucos e vinhos sendo comumente utilizada em aplicaccedilotildees menos nobres Produtora de suco de uva orgacircnico desde 1996 a Econatura buscava ampliar sua linha de produtos Atraveacutes de pesquisa a empresa percebeu que as cascas e a semente da uva satildeo ricas em compostos beneacuteficos para a sauacutede humana o que levou a pesquisar uma forma de viabilizar o aproveitamento dos resiacuteduos
Dentre os benefiacutecios da farinha da casca da uva temos a regulaccedilatildeo do intestino devido ao alto teor de fibras e a prevenccedilatildeo de doenccedilas cardiacuteacas pela presenccedila de um alto teor de antioxidantes como o resveratrol contidos no produto Os antioxidantes satildeo uacuteteis tambeacutem no combate ao envelhecimento precoce ajudam a reduzir o colesterol e auxiliam na circulaccedilatildeo sanguiacutenea
Ao desenvolver uma tecnologia para separaccedilatildeo e secagem das sementes de uva para a produccedilatildeo de oacuteleo e farinha a empresa identificou que ainda havia espaccedilo para o aproveitamento das cascas da uva Foi entatildeo que no ano de 2013 a nutricionista da empresa ingressou no Mestrado Profissional em Biotecnologia e Gestatildeo Vitiviniacutecola da UCS (Universidade de Caxias do Sul) tendo como objeto de estudo o desenvolvimento da Farinha de Casca de Uva Em 2015 utilizando os conhecimentos adquiridos a respeito das caracteriacutesticas e composiccedilatildeo do novo produto foi possiacutevel avanccedilar no desenvolvimento do produto A necessidade de inovar exigiu que todo o processo de separaccedilatildeo secagem e moagem do produto fossem desenvolvidos na proacutepria empresa Finalmente o lanccedilamento do produto ocorreu em 2016 sob a marca UvarsquoSoacute na Bio Brazil Fair 2016
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No ano de 2020 buscando adaptar-se agraves tendecircncias do mercado o produto migrou para a atual embalagem (embalagens pouch de 100g ideais para o consumo individual) e para a nova marca Organovita Enquanto a marca UvarsquoSoacute eacute destinada agrave distribuiccedilatildeo em grandes redes a Organovita busca atender mercados premium como pequenas lojas de produtos naturais As embalagens de 100g natildeo satildeo comuns no mercado para este tipo de produto e trata-se um posicionamento que agrega valor atendendo melhor agraves tendecircncias do mercado de embalagens menores para o consumidor final o que permite posicionar o produto diretamente nas lojas do setor de forma mais adequada Aleacutem da Farinha de Casca de Uva Orgacircnica a linha conta ainda com a Farinha de Semente de Uva Orgacircnica e a Farinha de Maccedilatilde Orgacircnica
Desta forma a Econatura posiciona o seu produto que antes era um resiacuteduo de produccedilatildeo ao lado de produtos ricos em fibras como aveias granolas e outros atendendo um grupo de consumidores que estatildeo dispostos a investir mais na alimentaccedilatildeo a fim de obter uma forma de cuidar da proacutepria sauacutede possibilitando assim um retorno financeiro mais elevado que a venda direta para outras induacutestrias como mateacuteria-prima ou a destinaccedilatildeo como adubo que era a aplicaccedilatildeo anterior do resiacuteduo Destaca-se tambeacutem que o produto da Econatura eacute o uacutenico orgacircnico presente no mercado ateacute o momento
A tiacutetulo de comparaccedilatildeo o preccedilo de venda dos pouchs de 100g corresponde a 50 do preccedilo do produto ao ser vendido em embalagens de 500g por outras marcas (que natildeo satildeo orgacircnicas) Dessa forma o incremento em faturamento chega a ser de 25 vezes nos pouchs A certificaccedilatildeo orgacircnica tambeacutem permite atender a um mercado consumidor mais exigente O produto rendeu agrave empresa um incremento de ateacute 15 em seu faturamento desde o lanccedilamento seja pela venda direta seja pela ampliaccedilatildeo da visibilidade da empresa
Trata-se de um produto exclusivo no Brasil que desperta interesse dos mercados nacional e internacional devido agrave sua riqueza de compostos antioxidantes sem a utilizaccedilatildeo de outros ingredientes ou aditivos Rica em fibras possui tambeacutem elevado teor de polifenoacuteis entre eles o poderoso resveratrol e a certificaccedilatildeo orgacircnica fornecida pela Ecocert vaacutelida nos mercados brasileiro americano e europeu
Todo o processo produtivo desde a certificaccedilatildeo orgacircnica dos fornecedores da mateacuteria-prima ateacute o beneficiamento do produto eacute realizado de acordo com o sistema Anaacutelise de Perigos e Pontos Criacuteticos de Controle (APPCC) e de Boas Praacuteticas de Fabricaccedilatildeo A APPCC eacute uma ferramenta de gestatildeo e controle de processo focado na seguranccedila do alimento que visa identificar e tratar riscos fiacutesicos quiacutemicos e bioloacutegicos desde a produccedilatildeo da mateacuteria-prima ateacute o produto acabado O
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atuando de forma preventiva o que demonstra um cuidado adicional com a qualidade do produto A venda eacute realizada diretamente ao consumidor via e-commerce em lojas e supermercados de todo o Brasil ou em grandes volumes como mateacuteria-prima para induacutestrias e em 2020 iniciou-se a exportaccedilatildeo do produto para os Estados Unidos A divulgaccedilatildeo do produto eacute feita por meio das redes sociais da empresa e de materiais impressos direcionados a profissionais da sauacutede
A Econatura conseguiu com a sua farinha da casca da uva orgacircnica transformar um resiacuteduo de produccedilatildeo em um algo novo dirigido a um grupo de clientes exigentes dispostos a pagar um preccedilo diferenciado por produto que seja beneacutefico agrave sauacutede agregando ainda mais valor agrave certificaccedilatildeo orgacircnica Para atingir tais resultados a pesquisa e a inovaccedilatildeo foram essenciais para a empresa que manteacutem um olhar atento sobre sua linha de produtos de forma a constantemente acrescentar novidades e assim natildeo apenas seguir mas tambeacutem buscar orientar as tendecircncias de mercado
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Linha temaacutetica ALIMENTOS E BEBIDASCategoria CERVEJA ARTESANAL
CERVEJA ARTESANAL ORGAcircNICA SEM GLUacuteTEN
BLOND ALE STEINHAUS
Empresa Cooperativa Agropecuaacuteria de Produccedilatildeo e Comeacutercio Vida Natural
Municiacutepio Picada Cafeacute
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Visando a um nicho de mercado ainda natildeo atendido a cervejaria SteinHaus criou a cerveja Blonde Ale Steinhaus sem gluacuteten uacutenica cerveja orgacircnica do Brasil certificada e naturalmente sem gluacuteten pois eacute feita com arroz
A cervejaria Steinhaus foca em puacuteblico bem informado e disposto a investir acima da meacutedia quando o assunto eacute o consumo de bebidas artesanais com diferenciais de produccedilatildeo e receitas A cervejaria faz parte da cooperativa Coopernatural que utiliza somente gratildeos orgacircnicos cultivados de forma sustentaacutevel em terras proacuteximas agrave unidade de produccedilatildeo fornecidos por agricultores familiares da serra gauacutecha Ricardo Edson Fritsch diretor da marca comenta que os agricultores produzem respeitando o meio ambiente diversificando as culturas dentro de uma mesma aacuterea e favorecendo a biodiversidade na aacuterea de plantio
ldquoNatildeo plantamos somente cevada na mesma lavoura sempre intercalamos com outras culturas como erva-mate e araucaacuterias e isso acontece com toda nossa produccedilatildeo Natildeo somos mais inimigos do inccedilo ao contraacuterio o ajudamos a se instalar na nossa lavoura pois a erva-daninha eacute necessaacuteria para termos um bom fruto na produccedilatildeordquo
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Desde a sua fundaccedilatildeo em 2004 a Coopernatural sempre produziu orgacircnicos Com o passar dos anos a cooperativa identificou que quanto maior a linha de produtos maior o interesse dos lojistas e dos consumidores Muitos dos produtos lanccedilados pela cooperativa ainda natildeo satildeo encontrados no mercado convencional e seu cliente eacute caracterizado como exigente e curioso por novidades de alta qualidade Segundo Ricardo na produccedilatildeo orgacircnica o maior desafio eacute contar com um produtor parceiro que esteja disposto a se desafiar e produzir um gratildeo orgacircnico Isto exige muita negociaccedilatildeo clareza e seriedade com o produtor ldquoSomos uma empresa de 16 anos e os produtores hoje jaacute tecircm confianccedila no nosso trabalho mas com certeza os dez primeiros anos da empresa exigiram muito de noacutes Hoje somos a oitava empresa mais lembrada pelo consumidor de orgacircnicos do Brasil mas isso exigiu muito esforccedilo de um conjunto muito grande de pessoasrdquo
Hoje a cooperativa produz 177 produtos e dentre estes 21 satildeo cervejas Para entrar no ramo foi necessaacuterio investir na capacitaccedilatildeo dos colaboradores para a produccedilatildeo de cervejas natildeo-convencionais e em equipamentos de uacuteltima geraccedilatildeo para aprimorar os aspectos organoleacutepticos e visuais do produto Para a apresentaccedilatildeo dos produtos atender agraves exigecircncias desse mercado consumidor satildeo contratadas agecircncias especializadas em design e desenvolvimento
A cerveja Blonde Ale SteinHaus sem gluacuteten aleacutem de ser a uacutenica cerveja orgacircnica do Brasil eacute a uacutenica naturalmente sem gluacuteten por ser 100 de arroz O arroz utilizado passa por um processo artesanal de malteaccedilatildeo no qual eacute submetido a um procedimento controlado de germinaccedilatildeo e depois eacute seco Desta forma eacute obtido o amido do gratildeo e ativadas as enzimas que ajudaratildeo no processo cervejeiro conferindo caracteriacutesticas como cor aroma e sabor Natildeo eacute utilizado nenhum aditivo quiacutemico para extraccedilatildeo do gluacuteten e todo o arroz utilizado para a produccedilatildeo da bebida eacute proveniente do trabalho cooperativo obtendo-se como resultado um produto completamente orgacircnico e sustentaacutevel
Aleacutem de ser uma empresa com certificaccedilatildeo orgacircnica processo este que envolve auditoria para obter e manter a certificaccedilatildeo reconhecida pelo Ministeacuterio da Agricultura a qualidade e seguranccedila do produto satildeo tambeacutem asseguradas por meio de anaacutelises em laboratoacuterio Toda cerveja comercializada eacute acompanhada de nota fiscal o certificado de orgacircnico e no caso da cerveja Blonde Ale SteinHaus sem gluacuteten tambeacutem o laudo do laboratoacuterio referente ao lote certificando que o produto realmente natildeo conteacutem gluacuteten e oferecendo ao revendedor toda a seguranccedila para comercializar o produto
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A venda eacute realizada principalmente em lojas empoacuterios e restaurantes de comida orgacircnica natural celiacuteaca vegetariana e vegana O valor de venda ao consumidor final eacute superior ao da Blonde Ale tradicional tambeacutem produzida pela empresa sendo que esta uacuteltima jaacute eacute um produto que apresenta agregaccedilatildeo de valor em comparaccedilatildeo com as cervejas pilsen disponiacuteveis no mercado Com o diferencial de oferecer apenas cervejas com ingredientes orgacircnicos e com uma larga variedade de roacutetulos a empresa vem se consolidando no competitivo e sofisticado mercado das cervejas artesanais
O diretor resume o produto em algumas palavras ldquoNa agricultura agroecoloacutegica produzimos de acordo com os princiacutepios da natureza sempre com ela e a favor dela Somente interferimos na natureza para corrigir os desequiliacutebrios que o homem causa e a planta corresponde com frutos lindos e saborosos pois tudo eacute feito com amor Produzimos porque gostamos de produzir e quando se faz algo de que se gosta de verdade nem se chama aquilo de labor e sim de satisfaccedilatildeo A cerveja Blonde Ale sem gluacuteten eacute uma soma de esforccedilos que resultou em um produto nunca feito antes O sucesso nunca eacute alcanccedilado sem muito esforccedilo e muita dedicaccedilatildeordquo
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Linha temaacutetica ALIMENTOS E BEBIDASCategoria CACHACcedilA
CACHACcedilA
VELHO ALAMBIQUE
Empresa Ivandro Remus ME (Velho Alambique)
Municiacutepio Santa Tereza
wwwvelhoalambique-rscombr
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A Velho Alambique estaacute localizada em Santa Tereza e daacute continuidade a um processo de mais de 100 anos produzindo cachaccedilas O municiacutepio eacute tombado pelo patrimocircnio histoacuterico e artiacutestico nacional
Antes da Cenaacuterio a empresa trabalhava somente com duas versotildees de cachaccedilas ambas com pouco envelhecimento e baixo investimento em tecnologia de produccedilatildeo A empresa identificou que outras cachaccedilarias tradicionais comeccedilaram a lanccedilar produtos com sabores diferenciados obtendo bons posicionamentos em nichos de mercado Neste momento a Velho Alambique percebeu que apesar de ser uma pequena produtora precisava investir em tecnologia e qualidade o que levou agrave criaccedilatildeo de produtos como a cachaccedila Cenaacuterio que possui um blend especiacutefico de barris de sabor uacutenico e uma embalagem com apelo agrave tradiccedilatildeo e ao ambiente histoacuterico em que estaacute localizada
A cachaccedila Extra Premium Cenaacuterio foi produzida em 2009 a partir de uma safra na qual um lote especiacutefico foi separado para produccedilatildeo de uma cachaccedila extra premium A Cenaacuterio eacute uma cachaccedila envelhecida em barricas de carvalho francecircs por quatro anos e apoacutes isso por mais um ano em toneacuteis de graacutepia e angico Esta mistura de sabores e aromas fizeram com que fosse obtida uma cachaccedila uacutenica no mercado nacional de produccedilatildeo de bebidas especiais
Aleacutem de ser uma bebida voltada a um mercado exigente a Cachaccedila Extra Premium Cenaacuterio contempla uma homenagem agrave histoacuteria dos produtores da bebida em que o personagem malabarista sintetiza uma histoacuteria de dedicaccedilatildeo e apreccedilo pela produccedilatildeo da cana-de-accediluacutecar e cachaccedilas
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A bebida que possui lote fechado e eacute comercializada em garrafas numeradas passa por um rigoroso controle de qualidade ateacute o consumidor O processo inicia-se ainda na lavoura com a correccedilatildeo de solo e a certificaccedilatildeo de produto orgacircnico passando pela moagem e fermentaccedilatildeo atraveacutes de leveduras importadas e o controle de temperatura para a separaccedilatildeo das partes da destilaccedilatildeo (cabeccedila coraccedilatildeo e cauda) Finalmente apoacutes tudo isso o envelhecimento eacute realizado em barricas de qualidade
A Cenaacuterio contou com um projeto especial em parceria com empresas especializadas para o desenvolvimento da embalagem do produto o design da garrafa foi feito na Franccedila e a tampa eacute importada de Portugal A embalagem remete a um palco que se abre para contar e mostrar o espetaacuteculo um produto feito na cidade de Santa Tereza tombada pelo Instituto do Patrimocircnio Histoacuterico e Artiacutestico Nacional - IPHAN
Aleacutem de possuir o selo orgacircnico em seus produtos nos uacuteltimos quatro anos a cachaccedilaria Velho Alambique conquistou diversas premiaccedilotildees nacionais e internacionais como por exemplo Gran Ouro no concurso Mundial de Bruxelas em 2018 com a cachaccedila Blend e Grande Ouro Nacional com a cachaccedila Carvalho em 2019 na Expocachaccedila
A venda do produto eacute feita em todo o territoacuterio nacional por meio de empoacuterios supermercados restaurantes distribuidores e sites especializados Segundo o diretor Ivandro Remus ldquoNormalmente os clientes que compram a Cenaacuterio entram em contato conosco para entender o projeto e saber os detalhes produtivos desta cachaccedila e sempre temos retorno agradecendo pela qualidade aplicadardquo O alto valor agregado eacute evidenciado pelo retorno financeiro do produto mais de dez vezes o de uma cachaccedila tradicional comercializada pela mesma empresa
A cachaccedilaria Velho Alambique mostra que por meio de inovaccedilatildeo senso empreendedor e dedicaccedilatildeo eacute possiacutevel mesmo para pequenos produtores criar um produto de excelecircncia premiado e reconhecido internacionalmente mesmo para pequenos produtores
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Linha temaacutetica ALIMENTOS E BEBIDASCategoria ARROZ
VOLKMANN
Empresa Volkmann Alimentos Ltda
Municiacutepio Sentinela do Sul
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ARROZ CATETO INTEGRAL ORGAcircNICO BIODINAcircMICO
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A Fazenda Capatildeo Alto das Criuacutevas eacute um empreendimento agriacutecola localizado no municiacutepio de Sentinela do Sul a 30 km a oeste da Lagoa dos Patos e a 100 km ao sul de Porto Alegre Propriedade da famiacutelia Volkmann eacute laacute que Joatildeo Batista cultiva o arroz biodinacircmico desde 1983 aleacutem de hortaliccedilas e frutas e cria gado bovino e bubalino para consumo na fazenda
Pioneira no Brasil a Volkmann Alimentos foi constituiacuteda em 1999 com o intuito de processar e embalar o arroz biodinacircmico dentro dos padrotildees de qualidade e sob as normas de certificaccedilatildeo orgacircnica e biodinacircmica
Desenvolvida em 1924 por Rudolf Steiner a produccedilatildeo biodinacircmica eacute um modelo agriacutecola que aleacutem de levar em conta praacuteticas orgacircnicas natildeo utiliza adubos quiacutemicos herbicidas sementes transgecircnicas antibioacuteticos ou hormocircnios Os adubos naturais utilizados satildeo elaborados a partir de plantas medicinais esterco e siliacutecio e satildeo preparados e enterrados no solo para serem submetidos agraves influecircncias do ambiente Os adubos naturais satildeo elaborados de duas formas os que satildeo pulverizados no solo e nas plantas e os que satildeo inoculados em composto ou em outras formas de adubos orgacircnicos como biofertilizantes e chorumes O preparo eacute sempre feito no solstiacutecio de inverno que eacute quando as forccedilas de cristalizaccedilatildeo dos minerais da terra estatildeo mais acentuadas
O objetivo da produccedilatildeo de arroz pelo meacutetodo biodinacircmico eacute fornecer ao consumidor um alimento que contenha todos os nutrientes na sua composiccedilatildeo os quais satildeo perdidos nos meacutetodos convencionais em funccedilatildeo dos agrotoacutexicos e do solo pobre
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O Arroz Biodinacircmico Volkmann eacute certificado pelo IBD Certificaccedilotildees desde o ano de 2002 com os selos Demeter reconhecido mundialmente pelo mais alto niacutevel entre as normas da agricultura orgacircnica exigidas em suas diretrizes Brasil Orgacircnico USDA e EU Desde 2018 a Volkmann Alimentos e a Fazenda Capatildeo Alto das Criuacutevas participam da Rede Ecovida que eacute uma certificaccedilatildeo participativa pioneira no Brasil e que integra os envolvidos com a produccedilatildeo o consumo e a divulgaccedilatildeo dos produtos a serem certificados
O plantio do arroz cateto integral iniciou em 1983 com o resgate das sementes regionais e eacute o resultado da mistura das variedades Cachinho e Formosinha em sua versatildeo integral oferecidos em pacotes embalados a vaacutecuo para a preservaccedilatildeo das caracteriacutesticas de cor sabor e textura Este processo evita a rancificaccedilatildeo tendecircncia natural dos gratildeos integrais ao estarem expostos ao meio ambiente e o aparecimento de gorgulhos insetos que se alimentam do arroz
Para o desenvolvimento do produto a Volkmann Alimentos investiu em equipamentos de montagem secador silos engenho para beneficiamento envase e moinho de farinha A empresa conta com laboratoacuterio interno Boas Praacuteticas de Fabricaccedilatildeo implementaccedilatildeo do Sistema de Anaacutelise de Perigos e Pontos Criacuteticos de Controle - APPCC e estaacute em constante busca de novos selos de qualidade
Como estrateacutegia mercadoloacutegica a empresa busca interagir com o mercado orgacircnicobiodinacircmico de forma direta mantendo uma relaccedilatildeo com o cliente fornecendo informaccedilotildees sobre os tipos de arroz e o seu diferencial quando satildeo solicitadas Esta relaccedilatildeo eacute baseada no contato direto por telefone e-mail aplicativos de mensagens e participaccedilatildeo em feiras
A empresa opta por natildeo ter representantes e intermediaacuterios no processo de produccedilatildeo e venda Comercializados em todo o Brasil os produtos estatildeo presentes em lojas de produtos naturais restaurantes pequenos mercados e ateacute em grandes redes varejistas nacionais O volume meacutedio de venda do Arroz Cateto Integral Biodinacircmico eacute de 16000 kg por mecircs sendo a variedade de maior valor entre os produzidos pela Volkmann 50 acima dos similares disponiacuteveis no mercado
Desta forma a Volkmann conseguiu um posicionamento de mercado focado em um nicho que natildeo eacute atendido pelas empresas tradicionais do setor mostrando que eacute possiacutevel agregar valor e inovar em um setor jaacute consolidado respeitando sempre o ambiente
VO
LKM
AN
Inov
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Accedilatilde
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STARTUP LAB
Inov
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Accedilatilde
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Linha temaacutetica StartupsCategoria Startups em geral
ANOTA AI
Categoria Foodtech
Iniacutecio do modelo atual novembro de 2017
Funcionaacuterios 60 (incluindo os 5 soacutecios)
Clientes 2500 clientes na base (estabelecimentos comerciais) nos 26 estados + DF
Puacuteblico-alvo B2B
Modelo de receita SaaS
Regiatildeo Sul
Inov
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Accedilatilde
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5 soacutecios se unem para fundar uma startup para resolver problemas de delivery de comida
2018 20192017
Futuro planejam um crescimento de 1000 para 2021 e a diversificaccedilatildeo do tipo de cliente
2020
Participaccedilatildeo em programas de aceleraccedilatildeo Wow e Inovativa Brasil lanccedilamento do Anota AI no mercado
Incubaccedilatildeo na FURG Foco total da empresa no Anota AI encerram o ano com 16 colaboradores
Transformam o problema do lockdown em soluccedilatildeo para os restaurantes fecham outubro com mais de 2500 clientes e um crescimento anual de mais de 1400
LINHA DO TEMPO
Inov
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em
Accedilatilde
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Propoacutesito eacute o que nos moverdquo
ldquo
O mercado de delivery brasileiro que jaacute experimentava uma evoluccedilatildeo consistente haacute muitos anos deu um grande salto em 2020 por conta da pandemia do coronaviacuterus Para se ter uma ideia no dia 6 de marccedilo quando o Ministeacuterio da Sauacutede comunicou que a transmissatildeo comunitaacuteria estava comeccedilando a ocorrer no Brasil houve um aumento de 120 nos downloads de aplicativos de delivery em comparaccedilatildeo com a mesma data do ano anterior Em 2017 47 dos usuaacuterios de smartphone usavam aplicativos para pedir refeiccedilotildees nuacutemero que saltou para 72 em 2020
As previsotildees apontam que o setor poderaacute movimentar cerca de US$ 63 trilhotildees de doacutelares em todo o mundo ateacute o final de 2021 Na Ameacuterica Latina o Brasil responde atualmente por 4877 do setor num mercado dominado por quatro grandes players internacionais
Em novembro de 2017 cinco jovens receacutem saiacutedos da universidade e que trabalhavam em uma software house de Rio Grande perceberam uma oportunidade no segmento ainda que os pedidos de comida pela internet se tornassem um haacutebito cada vez mais comum entre as pessoas as redes sociais eram pouco exploradas como canal de atendimento ldquoOs restaurantes e lancherias postam fotos promocionais no seu feed e isto desperta a vontade no consumidor que natildeo tem como se comunicar diretamenterdquo conta Jonas Casarin CEO da Anota AI A partir daiacute foi idealizada uma plataforma com inteligecircncia artificial para responder aos consumidores e atender a pedidos diretamente pelo chat da rede social
A Anota AI tem como foco transformar digitalmente o trabalho dos restaurantes e lancherias por meio de um produto que efetivamente melhora a experiecircncia de compra e a qualidade de vida de quem o utiliza Atualmente a plataforma opera em 26 estados brasileiros jaacute viabilizou mais de 7 milhotildees de pedidos e movimentou cerca de 350 milhotildees de reais ldquoNoacutes sempre pensamos primeiro em como noacutes mesmos utilizariacuteamos o produto e a partir daiacute trabalhamos para o seu desenvolvimentordquo Aleacutem disso acreditam que nem todo problema implica na instalaccedilatildeo de um novo aplicativo que o resolva ldquoAs pessoas natildeo aguentam mais baixar aplicativosrdquo completa Jonas
AN
OTA
IacuteIn
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atildeo e
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ccedilatildeo
AN
OTA
IacuteTransitar entre os diferentes setores do ecossistema regional nunca foi problema para a Anota AI e isso se traduz nos planos futuros da startup Jonas afirma que natildeo pretende tirar a empresa de Rio Grande onde estatildeo incubados no Oceantec Parque Tecnoloacutegico da Universidade Federal do Rio Grande um importante polo de geraccedilatildeo de talentos Ressaltam tambeacutem a importacircncia de participar de eventos promotores do SEBRAE principalmente para perder o constrangimento inicial de se expor ao mercado e aos investidores Aleacutem disso foram acelerados pela Wow e beneficiados principalmente pelas mentorias e pelo smart money envolvidos no processo aleacutem do contato com outras startups jaacute mais desenvolvidas e os eventos promovidos pela aceleradora Foram indicados por um professor da FURG que ressaltou os resultados obtidos pela empresa e a atitude da equipe em aprender continuamente e desenvolver outras habilidades aleacutem das que foram obtidas na formaccedilatildeo
O distanciamento social causado pela pandemia aumentou consideravelmente a quantidade de clientes o que levou a Anota AI a experimentar um crescimento raacutepido e ateacute certo ponto inesperado o que gerou desafios na aacuterea teacutecnica como a sobrecarga nos servidores Tambeacutem ocorreu inicialmente a dificuldade de adaptaccedilatildeo ao modelo home office uma vez que no ambiente da empresa as relaccedilotildees eram mais fluidas e horizontais Em contrapartida o novo momento trouxe uma maior facilidade na contrataccedilatildeo de colaboradores de todo o paiacutes Por fim ressaltam que gostam de trazer para a empresa colaboradores de niacutevel juacutenior saiacutedos de empresas tambeacutem juacutenior para que tragam ideias novas nas colaboraccedilotildees e diferentes insights nos processos
CONTATO
httpsanotaaihome
Inov
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Accedilatilde
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Linha temaacutetica StartupsCategoria Startups em geral
ATENDARE
Categoria Gestatildeo de Negoacutecios
Iniacutecio do modelo atual 2018
Funcionaacuterios 10
Clientes 420 usuaacuterios ativos dentro da plataforma em 86 empresas diferentes
Puacuteblico-alvo B2B
Modelo de receita SaaS (licenccedilas)
Regiatildeo Noroeste e Missotildees - Trecircs de Maio
Inov
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em
Accedilatilde
o
Produto incerto atendendo diferentes necessidades para diferentes clientes
Soacutecios se unem para trabalhar em um empreendimento tipo startup
2018
2019
2012-20172011
Futuro Promover a internacionalizaccedilatildeo da empresa
2020
Restruturaccedilatildeo do produto e marco inicial da startup
Participaccedilatildeo no Startup Digital e Inovativa
Aceleraccedilatildeo pela Wow e troca da razatildeo social para Atendare
LINHA DO TEMPO
Inov
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Accedilatilde
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Sonhar grande e sonhar pequeno daacute o mesmo trabalhordquo
ldquo
Um dos segmentos mais pujantes e movimentados no que se refere agrave transformaccedilatildeo digital das empresas o mercado de CRM ou customer relationship management alcanccedilou jaacute em 2018 a marca de 395 bilhotildees de doacutelares comercializados ultrapassando o segmento de soluccedilotildees de Base de Dados de 368 bilhotildees Os dados satildeo da Gartner consultoria especializada em tecnologia
A consultoria tambeacutem prevecirc que alguns segmentos do CRM em particular a gestatildeo de leads e de serviccedilos em campo seguiratildeo crescendo com taxas acima de 20 motivadas por fusotildees e aquisiccedilotildees de players importantes do setor O motor deste movimento eacute a necessidade cada vez maior das empresas de acabar com os silos internos de informaccedilatildeo e de construir uma visatildeo 360deg do cliente baseada em dados e potencializada por recursos de inteligecircncia artificial e machine learning
Focada nas oportunidades deste mercado aquecido a startup Atendare disponibiliza aos seus clientes um CRM com ferramentas de automaccedilatildeo comercial e de marketing para otimizar os processos de prospecccedilatildeo venda e retenccedilatildeo de clientes
O software permite que as equipes acompanhem toda a jornada do cliente em um soacute lugar com recursos como gestatildeo de oportunidades gerenciamento de pipeline utilizaccedilatildeo de muacuteltiplos funis de venda gestatildeo de propostas e contratos organizaccedilatildeo de agenda metas e tarefas e integraccedilatildeo com o e-mail corporativo
Durante o desenvolvimento da startup a equipe passou por diferentes processos de aprimoramento dentro do ecossistema como os programas Startup RS Digital e Startup RS Scale do SEBRAE RS aleacutem do programa nacional do Inovativa Brasil
Os soacutecios e parceiros de vida Katiuscia e Mauriacutecio destacam a importacircncia desses programas para a aproximaccedilatildeo com outras startups e mentores aliada ao fortalecimento das redes de contatos o reconhecimento pelo mercado e o acesso a diferentes oportunidades como a aceleraccedilatildeo pela WOW ocorrida em 2019
A aceleradora entrou a fundo na gestatildeo da empresa o que resultou em insights importantes para que os empreendedores fossem capazes de transformar a empresa colocando-a no caminho certo melhorando seu processo de vendas e alinhando meacutetricas para todas as accedilotildees
AT
EN
DA
RE
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Accedilatilde
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Em 2020 a startup passou por um processo completo de reestruturaccedilatildeo culminando em objetivos mais claros para o negoacutecio inclusive com a alteraccedilatildeo da razatildeo social da empresa
Pela experiecircncia com os clientes a equipe da empresa estima que a utilizaccedilatildeo do Atendare reduz em cerca de 62 o tempo empregado nos processos aleacutem de um aumento de 30 nas vendas
A empresa estaacute sediada no municiacutepio de Trecircs de Maio Questionados sobre a possibilidade de mudarem a sede da startup para um grande centro urbano os empreendedores respondem que tecircm como objetivo valorizar a regiatildeo em que conquistaram o conhecimento necessaacuterio agrave criaccedilatildeo da empresa Aleacutem disso pretendem repassar sua expertise ao puacuteblico local fomentando novas iniciativas e contribuindo com o crescimento da regiatildeo atraveacutes da geraccedilatildeo de emprego do desenvolvimento de tecnologia local e do incentivo aos jovens talentos
CONTATO
httpsatendarecombrsistema-crm
Inov
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Accedilatilde
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Linha temaacutetica startupsCategoria startups em geral
AUSTER
Categoria Agtech
Iniacutecio do modelo atual 2019
Funcionaacuterios 9 colaboradores incluindo os soacutecios
Clientes mais de 20 clientes - taxa de renovaccedilatildeo de contrato superior a 90
Puacuteblico-alvo B2C
Modelo de receita SaaS
Regiatildeo Central
Inov
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Accedilatilde
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Produccedilatildeo de Aeronaves Remotamente Tripuladas para usos diversos
Data de fundaccedilatildeo da empresa incubada pela Pulsar (UFSM)
2018
2019
20172016
Futuro Chegar a 500000 hectares atendidos em 2022 com a total escalabilidade do produto
2020
Foco na Agricultura problemas em consolidar o MVP recorrem a palestras e capacitaccedilotildees para incrementar o orccedilamento
Definiccedilatildeo do MVP ldquoSmart-Nrdquo investimento anjo e remodelaccedilatildeo da empresa com foco total no produto um sistema inteligente de prescriccedilatildeo de nitrogecircnio e reguladores de crescimento utilizando drones com cacircmeras especiais
Crescimento da empresa clientes em todo o Sul do paiacutes aleacutem do Sudeste e Centro-Oeste
LINHA DO TEMPO
Inov
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Accedilatilde
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Taxa variaacutevel de nitrogecircnio qualquer um faz Smart-N soacute a Austerrdquo
ldquo
O agronegoacutecio tem sido um dos principais motores da economia brasileira nos uacuteltimos dez anos Em 2019 a soma de bens e serviccedilos gerados pelo setor chegou a R$ 155 trilhatildeo ou 214 do PIB brasileiro O maior segmento eacute o agriacutecola que corresponde a 68 desse valor (R$ 16 trilhatildeo) enquanto a pecuaacuteria corresponde a 32 ou R$ 4948 bilhotildees A participaccedilatildeo desse setor no PIB brasileiro tem evoluiacutedo de forma consistente devido principalmente ao desenvolvimento e agrave adoccedilatildeo de novas tecnologias e aos consequentes ganhos de produtividade
O Radar Agtechs Brasil 2019 listou 1125 startups voltadas agrave busca por soluccedilotildees para o agronegoacutecio no Paiacutes e destas 261 satildeo gauacutechas As AgTechs (tambeacutem chamadas de Agitechs ou Agrotechs) atuam em aacutereas tatildeo diversas quanto agropecuaacuteria de precisatildeo anaacutelise laboratorial controle bioloacutegico diagnoacutesticos de imagem genocircmica e biotecnologia Internet das Coisas meteorologia e irrigaccedilatildeo sensoriamento remoto telemetria automaccedilatildeo de processos e sistemas de gestatildeo E ainda que a pandemia tenha acelerado a transformaccedilatildeo digital em todos os setores da economia acredita-se que haacute muitas oportunidades a serem desenvolvidas e aproveitadas no campo
A Auster foi fundada em 2016 por um grupo de colegas de faculdade que projetavam aeronaves radiocontroladas para carga com a proposta de produzir aeronaves remotamente pilotadas ou drones para uso diverso tanto civil quanto militar No periacuteodo de 2016 a 2019 estiveram incubados na Pulsar da Universidade Federal de Santa Maria Segundo o CEO da empresa Saulo Penna Neto este periacuteodo foi fundamental para o desenvolvimento da empresa em especial na parte da gestatildeo e networking aleacutem do faacutecil acesso a pesquisadores e professores e a realizaccedilatildeo de parcerias em novas pesquisas e novos negoacutecios
Nesta eacutepoca fizeram diferentes tipos de serviccedilos para que pudessem manter a empresa funcionando testando mais de 20 projetos com soluccedilotildees diferentes Ofereciam tambeacutem cursos de capacitaccedilatildeo em sensoriamento remoto com drones para os alunos de cursos de agronomia em universidades como a UNICRUZ o Instituto Federal de Panambi e a UFSM aleacutem de cursos e workshops em Santa Maria visitas guiadas na proacutepria Auster e palestras e paineacuteis em congressos pela Ameacuterica do Sul
Foi entatildeo que em 2019 a equipe tomou uma decisatildeo importante focar
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RIn
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atildeo e
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ccedilatildeo
AU
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Rno seu ponto mais forte a prescriccedilatildeo de insumos em taxa variaacutevel A fabricaccedilatildeo de aeronaves ficou restrita ao uso proacuteprio e o setor de capacitaccedilatildeo foi fechado Com uma proposta de valor mais focada a startup conseguiu captar recursos e dar iniacutecio ao seu processo de expansatildeo com grande ecircnfase na especializaccedilatildeo em nutriccedilatildeo vegetal mais especificamente na adubaccedilatildeo nitrogenada Graccedilas ao movimento estrateacutegico ocupam atualmente uma posiccedilatildeo de destaque nesse mercado por terem desenvolvido um sistema de prescriccedilatildeo com eficiecircncia sem precedentes
A partir do investimento anjo remodelaram toda a empresa produto e identidade visual e criaram o produto Smart-N que tem metodologia especiacutefica e diferenciada baseada em estudos realizados pelos soacutecios em artigos cientiacuteficos O Smart-N tambeacutem utiliza dados que os produtores jaacute possuem e natildeo utilizavam antes para realizar testes e previsotildees gerando um diagnoacutestico personalizado automatizado e preciso Em alguns casos com a utilizaccedilatildeo do Smart-N a reduccedilatildeo dos custos chegou a R$ 1000 por hectare
Quando perguntado sobre o futuro Saulo confia que jaacute em 2021 pretendem atender mais de 100000 hectares e superar a marca de 500000 hectares em 2022 Afirma tambeacutem estarem criando um software para fornecer dicas aos produtores para melhor utilizaccedilatildeo dos seus produtos Planejam ainda otimizar o processo de automaccedilatildeo das prescriccedilotildees das atuais duas horas para apenas quarenta minutos de forma a tornar o produto 100 escalaacutevel
CONTATO
httpswwwaustertecnologiacom
contatoausterteccom
+55 55-997316556
Inov
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Accedilatilde
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Linha temaacutetica StartupsCategoria Startups em geral
BIMACHINE
Categoria Gestatildeo de Negoacutecios
Iniacutecio do modelo atual 2014
Funcionaacuterios ~50 pessoas
Clientes +11000 usuaacuterios toda a regiatildeo Sul SP e alguns outros estados
bull 3000 projetos de BI e analytics ativos
bull 11000 usuaacuterios ativos
bull 60 parceirosintegradores
Puacuteblico-alvo B2B
Modelo de negoacutecio SaaS
Modelo de monetizaccedilatildeo assinatura
Regiatildeo dos Vales
Inov
accedilatildeo
em
Accedilatilde
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2018
2013 2014
2019
2006-20122004
Futuro ser a maior plataforma analytics da Ameacuterica Latina presente em pelo menos cinco paiacuteses ateacute 2021
iniacutecio do interesse em empreender
visita decisiva agrave Cebit e criaccedilatildeo do produto
consolidaccedilatildeo da marca
diferentes modelos e negoacutecios
primeiros clientes
certificados GPTW participaccedilatildeo no Endeavor Scale-Up listada entre as top 10 plataformas mundiais da nova geraccedilatildeo pela revista America Analytics Insights Inauguraccedilatildeo da BIMachine Arena
escala de vendas e ajuste do modelo de trabalho agrave realidade da pandemia
LINHA DO TEMPO
2020
Inov
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Accedilatilde
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Na duacutevida cresce dez vezesrdquo
ldquo
Uma frase conhecida do mercado de tecnologia sustenta que ldquoos dados satildeo o novo petroacuteleordquo Ainda que a sentenccedila dimensione de forma inegaacutevel a importacircncia deste ativo para os processos de tomada de decisotildees e o proacuteprio desenvolvimento de novos produtos serviccedilos e fontes de renda a metaacutefora tambeacutem pode ser levada adiante da mesma forma que o petroacuteleo os dados natildeo tecircm muito valor se natildeo forem corretamente extraiacutedos refinados distribuiacutedos e utilizados Daiacute a importacircncia dos sistemas de BI ou business intelligence
Segundo estimativas da IDC International Data Corporation o mercado de anaacutelise de dados deve ultrapassar a marca de US$ 200 bilhotildees em 2020 apresentando iacutendices de crescimento anual de 117 Setores como serviccedilos bancos governos e sauacutede seratildeo os grandes responsaacuteveis por impulsionar este mercado seguidos de perto pelos segmentos de telecomunicaccedilotildees seguros e transporte
No Brasil segundo a pesquisa Global State of Enterprise Analytics 2019 da MicroStrategy 60 das empresas jaacute se utilizam dos processos e plataformas de BI e data analytics para a tomada de decisotildees estrateacutegicas E com o desenvolvimento incessante das tecnologias de inteligecircncia artificial e aprendizado de maacutequina a tendecircncia eacute que este mercado cresccedila natildeo apenas nos nichos e segmentos ainda inexplorados mas se beneficie tambeacutem da ampliaccedilatildeo gradual dos investimentos nas empresas que jaacute adotam estas plataformas Uma das empresas que tecircm aproveitado bem estas oportunidades eacute a BIMachine
Durante a faculdade colegas da Univates decidiram participar da incubaccedilatildeo oferecida pela instituiccedilatildeo para desenvolver uma ferramenta de BI voltada para pequenas e meacutedias empresas Nesse periacuteodo perceberam que o mercado natildeo estava ainda preparado para implementar uma soluccedilatildeo do tipo Para sobreviver decidiram entatildeo oferecer a implementaccedilatildeo de soluccedilotildees de mercado e prestar consultoria na aacuterea
Em paralelo foram testadas diferentes ideias ateacute que em 2013 a partir de uma visita agrave Cebit tradicional feira do setor de tecnologia na Alemanha passaram a trabalhar fortemente na ideaccedilatildeo do produto atual conquistando clientes jaacute a partir de 2014 Nesse periacuteodo ajustes internos da equipe e do negoacutecio foram necessaacuterios e desafiadores exigindo dedicaccedilatildeo dos fundadores
BIM
AC
HIN
EIn
ovaccedil
atildeo e
m A
ccedilatildeo
BIM
AC
HIN
EA participaccedilatildeo em programas como o Scale-Up da Endeavor e a dedicaccedilatildeo constante a estudos na aacuterea de negoacutecios e empreendedorismo foram fundamentais para que os soacutecios fossem capazes de desenvolver o negoacutecio e estabelecer relaccedilotildees com o ecossistema de tecnologia Foi durante o programa que identificaram a possibilidade e a necessidade de incentivar o desenvolvimento do ecossistema na regiatildeo dos Vales e tomaram essa responsabilidade para si
Criaram entatildeo a Arena BIMachine em Lajeado com o propoacutesito de inspirar e potencializar pessoas e empresas no que tange agrave inovaccedilatildeo e agrave transformaccedilatildeo digital Desde a sua inauguraccedilatildeo em novembro de 2019 vecircm incentivando a cultura de compartilhamento de experiecircncias e conhecimento entre os empreendedores Ateacute fevereiro de 2020 foram realizados mais de 50 eventos de compartilhamento
Aleacutem disso trouxeram para a regiatildeo a aceleradora Stars de Santa Maria e participam de diferentes eventos organizaccedilotildees e iniciativas como as competiccedilotildees do Sebrae Like a Boss e o programa Inova RS Consideram fundamental participar ativamente do ecossistema sempre buscando a inovaccedilatildeo ensinando e aprendendo Questionados sobre a situaccedilatildeo da startup durante a pandemia destacam que fizeram um ldquoplanejamento de guerrardquo e passaram a atuar de forma remota em periacuteodo integral o que deve ser mantido
Apesar de terem perdido alguns desenvolvedores no periacuteodo criaram plataformas segmentadas focadas em setores especiacuteficos da economia para adaptar o produto agraves necessidades de cada setor aleacutem de terem aperfeiccediloado o processo de vendas Atualmente estatildeo em negociaccedilatildeo com associaccedilotildees focadas em empreendedorismo e tecnologia para a realizaccedilatildeo de mentorias e programas de desenvolvimento com as empresas da regiatildeo dos Vales
CONTATO
httpswwwbimachinecombr
contatobimachinecombr
0800 648 1088
Inov
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em
Accedilatilde
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Linha temaacutetica StartupsCategoria Startups em geral
GAacuteUTICA
Inov
accedilatildeo
em
Accedilatilde
o
Categoria Regtech
Iniacutecio do modelo atual 2016
Funcionaacuterios 5 a 10
Clientes +400
Puacuteblico-alvo B2B
Modelo de receita SaaS
Regiatildeo Serra e Hortecircnsias
Inov
accedilatildeo
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Accedilatilde
o
Investimento bootstrapping (proacuteprio)
2009-2016 Busca pelo produto mercado
PNI - Missatildeo para Europa
Foco em seguranccedila NR12
Participaccedilatildeo no ScaleUp SEBRAE e aceleraccedilatildeo pelo Inovativa Brasil
2014
2016 Futuro outras normas e dobrar a quantidade de clientes no proacuteximo ano
2020
LINHA DO TEMPO
Eacutederson Almeida da Gaacuteutica
Salvamos vidas aumentando a seguranccedila no ambiente de trabalhordquo
ldquo
GAacute
UT
ICA
Os acidentes de trabalho representam um grande desafio para a economia brasileira gerando impactos e prejuiacutezos consideraacuteveis A cada minuto um trabalhador brasileiro sofre um acidente enquanto desempenha as suas funccedilotildees Em 2018 a Previdecircncia Social registrou 576951 acidentes de trabalho mas essa marca abrange apenas os empregados com carteira assinada Estima-se que considerando os trabalhadores informais e os autocircnomos esse nuacutemero pode ser ateacute sete vezes maior com cerca de 4 milhotildees de acidentados todos os anos
Aleacutem de impactar o trabalhador e seus familiares os acidentes de trabalho acarretam custos para o empregador o sistema puacuteblico de sauacutede e toda a sociedadeLevando-se em conta custos diretos e indiretos os gastos decorrentes de acidentes de trabalhos podem superar os 70 bilhotildees de reais ao ano de acordo com estudo feito pela Universidade de Satildeo Paulo
Eacutederson Almeida e Estevan Rech da Gaacuteutica identificaram uma grande oportunidade de inovaccedilatildeo a partir deste cenaacuterio Sua startup desenvolve sistemas aplicados agrave seguranccedila do trabalho automatizando a rotina diaacuteria das empresas a partir da inteligecircncia artificial A consolidaccedilatildeo do seu modelo atual de negoacutecios comeccedilou em 2016 apoacutes um processo de anaacutelise e planejamento estrateacutegico que identificou as fortalezas e oportunidades da empresa
Antes disso entretanto os empreendedores passaram por testes de diferentes ideias e modelos de negoacutecios enfrentando dificuldades com parceiros e produtos mas encarando cada oportunidade como aprendizado Em 2014 foram selecionados pelo Precircmio Nacional de Inovaccedilatildeo para participarem de uma missatildeo para a Europa a partir da aproximaccedilatildeo com agentes locais de inovaccedilatildeo em especial o SEBRAE
A oportunidade foi aproveitada ao maacuteximo e o conhecimento gerado aplicado em mudanccedilas na empresa em seu plano de negoacutecios seus processos e especialmente no produto O impacto das parcerias entre setor produtivo e universidades identificadas na missatildeo foi tatildeo positivo que os empreendedores se aproximaram da Universidade de Caxias do Sul (UCS) e do CNPQ (Conselho Nacional de Desenvolvimento Cientiacutefico e Tecnoloacutegico) e realizaram eventos focados em startups na Serra gauacutecha
Inov
accedilatildeo
em
Accedilatilde
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Apoacutes o planejamento estrateacutegico o foco escolhido pela Gaacuteutica foi a normativa NR-12 que define as referecircncias teacutecnicas os princiacutepios fundamentais e as medidas de proteccedilatildeo para garantir a sauacutede e a integridade fiacutesica dos trabalhadores estabelecendo requisitos miacutenimos para a prevenccedilatildeo de acidentes e doenccedilas do trabalho em todas as atividades econocircmicas
Sua principal soluccedilatildeo o aplicativo GRisco oferece mais agilidade na composiccedilatildeo de relatoacuterios sobre os equipamentos de uma empresa de modo a registrar e quantificar os riscos oferecidos pela sua operaccedilatildeo Atualmente em fase de escala os empreendedores da Gaacuteutica satildeo adeptos de metodologias aacutegeis estatildeo incubados de forma virtual fora do Estado e seguem fortalecendo suas parcerias por meio de palestras e mentorias Durante a crise gerada pela pandemia em 2020 possibilitaram aos clientes a suspensatildeo da mensalidade e adaptaram o sistema de monetizaccedilatildeo tornando-o mais flexiacutevel Passaram a oferecer a engenheiros a cobranccedila de um valor preacute-determinado por maacutequina o que influenciou positivamente o faturamento da empresa
Como propoacutesito a startup tem a intenccedilatildeo de tornar o mundo melhor mais seguro e mais inovador oferecendo aos seus clientes o desenvolvimento de sistemas personalizados capazes de automatizar algumas de suas rotinas diaacuterias e proporcionar mais produtividade e tempo livre
CONTATO
wwwgauticacom
contatogauticacombr
(54) 99107-0831
GAacute
UT
ICA
Inov
accedilatildeo
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Accedilatilde
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Linha temaacutetica StartupsCategoria Startups em geral
POSTMETRIA
Categoria Big Data
Iniacutecio do modelo atual dezembro de 2014
Funcionaacuterios 15 (incluindo os 5 soacutecios)
Clientes 20 contratos com mais de 200 clientes na base abrangem as cinco regiotildees do Brasil
Puacuteblico-alvo B2B
Modelo de receita SaaS
Regiatildeo Metropolitana e Litoral Norte
Inov
accedilatildeo
em
Accedilatilde
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Iniacutecio das atividades da empresa Primeiro investidor anjo em outubro
Identificam a necessidade de pivotagem e passam a utilizar o NPS como a meacutetrica que deve ser utilizada aliada agrave IA
Certificaccedilatildeo Startup SAP Partner
Eleita pela segunda vez para a OiWeek X 15ordm lugar no 100 OpenStartups (dentre mais de 4000 inscritos) e foram selecionados no programa Finep Startups
Segundo investimento anjo Consolidaccedilatildeo como uma Plataforma Multicanal de Big Data que identifica por Inteligecircncia Artificial o grau de satisfaccedilatildeo espontacircnea dos consumidores
Uma das cinco startups selecionadas no Startup Lisboa 2020 em parceria com a WPP Duplicaccedilatildeo do faturamento de 2019 que jaacute passa da casa do 1 milhatildeo de reais
Estabelecimento da plataforma de IA para interpretaccedilatildeo de dados
2016 2017 2018
2019 2020
2015
Futuro Escalar vendas e focar no processo de internacionalizaccedilatildeo Querem ser uma meacutetrica de impacto global Usar a meacutetrica para tratar dados que natildeo estatildeo sendo utilizados pelos clientes
LINHA DO TEMPO
Inov
accedilatildeo
em
Accedilatilde
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Opiniatildeo tem valorrdquo
ldquo
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Customer Experience ou Experiecircncia do Cliente comumente conhecida pela sigla CX trata do conjunto de interaccedilotildees que ocorrem entre as empresas e seus clientes Segundo dados das consultorias Deloitte e Gartner 90 das empresas norte-americanas jaacute contam com diretorias de Customer Experience e a carreira na aacuterea de CX foi reconhecida pelo LinkedIn como a sexta mais promissora em 2019 Por outro lado de acordo com o relatoacuterio global Digital Trends 2019 produzido pela Adobe em parceria com a Econsultancy 44 das empresas se consideram ainda pouco avanccediladas na aacuterea sem estrateacutegias consolidadas Reforccedilando a ideia de que esta eacute uma aacuterea em plena expansatildeo metade dos entrevistados afirmaram que sua empresa planejava aumentar os investimentos com tecnologias de CX em 2020
A partir da necessidade da criaccedilatildeo de um site para um cliente os soacutecios da Postmetria identificaram uma oportunidade de negoacutecio a partir da anaacutelise de comentaacuterios realizados sobre as empresas e baseados nesses dados a entrega de um diagnoacutestico sobre sua imagem Agrave medida em que foram conquistando novos clientes a busca e anaacutelise de comentaacuterios de forma manual tornou-se inviaacutevel Precisavam de um software Assim surgiu em 2017 a plataforma multicanal que identifica o grau de satisfaccedilatildeo espontacircnea dos consumidores baseando-se em seus comentaacuterios online e na meacutetrica do Spontaneous NPS (Net Promoter Score) obtida a partir da combinaccedilatildeo de mineraccedilatildeo de dados machine learning inteligecircncia artificial e big data A Postmetria jaacute realizou monitoramentos para mais de 400 empresas por meio de 15 diferentes canais que proporcionaram a anaacutelise por inteligecircncia artificial de mais de 10 milhotildees de comentaacuterios de clientes
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Os soacutecios destacam como ponto forte da empresa a construccedilatildeo de uma equipe que se complementa trazendo para o negoacutecio muita experiecircncia de mercado As habilidades dos soacutecios satildeo complementares e junto com suas diferentes formaccedilotildees superiores MBAs e mestrados foram essenciais para o sucesso e desenvolvimento da empresa Ressaltando a relevacircncia de sua abordagem duas teses jaacute foram escritas tendo como objeto o trabalho e as soluccedilotildees da startup
Participantes dos processos de preacute-aceleraccedilatildeo do Inovativa Brasil e de aceleraccedilatildeo da VISA e da Startup Garage Mutante (ACE) enxergam nos programas relevacircncia no que se refere agraves mentorias realizadas ao aprendizado a partir do design thinking e agrave aproximaccedilatildeo comercial fomentada a partir dos processos de inovaccedilatildeo aberta aleacutem do desenvolvimento da parte de gestatildeo do negoacutecio
Durante a pandemia de 2020 a partir da necessidade de se reinventar passaram a oferecer aos clientes um novo produto a anaacutelise especiacutefica focada no coronaviacuterus cujo indicador serve como base para anaacutelise de mercado e posicionamento aleacutem de novas e diferentes formas de assinatura dos produtos jaacute existentes Para o futuro tecircm planos de escalar as vendas e focar no processo de internacionalizaccedilatildeo tornando o seu produto uma meacutetrica de impacto global
CONTATO
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Linha temaacutetica StartupsCategoria Startups de impacto social
TRASHIN
Startup de impacto social
Categoria Cleantech
Iniacutecio do modelo atual 2018
Funcionaacuterios 17 (mais 5 soacutecios)
Clientes atuam em cinco estados do Brasil
Puacuteblico-alvo empresas geradoras de resiacuteduos e condomiacutenios
Modelo de receita receitas recorrentes
Regiatildeo Metropolitana e Litoral Norte
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Hackathon internacional de webdesign pela primeira vez surge a ideia de trocar resiacuteduo por compras em e-commerce de produtos sustentaacuteveis
a ideia eacute validada durante todo o periacuteodo universitaacuterio dos fundadores inclusive no TCC
incubaccedilatildeo no IFRS Poa e transformaccedilatildeo da ideia em negoacutecio
investimento equity crowdfunding
nova seleccedilatildeo de projetos com foco em sustentabilidade e tecnologia trouxe de volta a ideia da Trashin agrave tona
2012-2018
2018
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2012
Futuro expansatildeo nacional e internacional consolidaccedilatildeo de grandes contas
LINHA DO TEMPO
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A Trashin surgiu para transformar resiacuteduos em recursosrdquo
ldquo
TR
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INAs soluccedilotildees de tecnologia limpa representam uma das maiores oportunidades econocircmicas desta deacutecada Segundo o instituto Smart Prosperity estima-se que o mercado global de soluccedilotildees voltadas agrave sustentabilidade ambiental represente US$ 25 trilhotildees em 2022 E a consultoria McKinsey acredita que por volta de 2030 a eficiecircncia energeacutetica e a utilizaccedilatildeo sustentaacutevel dos recursos ofereccedilam oportunidades da ordem de US$ 36 trilhotildees
Segundo dados do Mapeamento do Ecossistema de Startups de Cleantech de 2019 o Brasil conta com 136 empresas do ramo sendo que 71 delas atuam no modelo business to business (B2B) Elas atuam em oito verticais principais produccedilatildeo de energia limpa armazenamento de energia eficiecircncia energeacutetica transportes ar e meio ambiente induacutestria limpa aacutegua e agricultura
A Trashin surgiu a partir da vontade dos fundadores de participar de um hackathon internacional A ideia desenvolvida ficou entre as 15 selecionadas para participar da final presencial em Limoges na Franccedila Ficou claro naquele momento que existia ali uma ideia com potencial de impacto global Na eacutepoca com outras prioridades os entatildeo estudantes usaram o periacuteodo universitaacuterio do curso de Administraccedilatildeo para validar a ideia em diferentes disciplinas poreacutem focando profissionalmente em suas carreiras individuais Em 2018 a partir de uma nova seleccedilatildeo dedicada ao tema da sustentabilidade trouxeram de volta a ideia e passaram a investir seu tempo em transformaacute-la em uma empresa
Com auxiacutelio da incubadora do IFRS e com a chegada de novos integrantes para a equipe conseguiram desenvolver o negoacutecio ao longo de seis meses iniciando o processo de validaccedilatildeo no condomiacutenio de um dos fundadores Nos trecircs primeiros meses jaacute tinham clientes e foram selecionados para o processo de aceleraccedilatildeo pelo Inovativa Brasil
No iniacutecio de 2019 a startup passou por um processo de expansatildeo e se tornou referecircncia em gestatildeo de resiacuteduos Os soacutecios passaram a se dedicar agrave empresa em tempo integral o que resultou em uma significativa reduccedilatildeo de custos e aumento da produtividade Em meados de 2019 a Trashin foi eleita a segunda startup mais inovadora do Rio Grande do Sul pelo precircmio Innovation Award 2019 seguido por outros reconhecimentos
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INEm busca de novos investimentos escolheram o modelo de equity crowdfunding e atraveacutes da CapTable captaram em outubro de 2019 o valor de R$ 11 milhatildeo junto a mais de 400 investidores no paiacutes todo passando a atuar em outros quatro estados brasileiros
Por meio de sua plataforma de serviccedilos a Trashin tem obtido meacutetricas importantes como um iacutendice de 74 de aproveitamento de resiacuteduos e uma meacutedia de 1615 kg recolhidos por ponto de coleta Cerca de 250000 pessoas satildeo atendidas e impactadas diretamente pela iniciativa e as cooperativas parceiras tiveram um aumento de renda da ordem de 25
Apesar da pandemia a empresa segue crescendo Inauguraram recentemente um galpatildeo proacuteprio de triagem de resiacuteduos que serve de modelo para as demais cooperativas inseridas na cadeia da gestatildeo de resiacuteduos Aleacutem de fazer o gerenciamento de toda essa cadeia a startup tem como propoacutesito capacitar e valorizar cada vez mais as pessoas que nela trabalham
A realizaccedilatildeo constante de capacitaccedilotildees e a busca por formas de propiciar incremento financeiro para os cooperados das unidades de triagem satildeo diferenciais da empresa que mede seu impacto social de forma perioacutedica Outro ponto relevante eacute a valorizaccedilatildeo do ecossistema os fundadores repetem constantemente a importacircncia dos processos de desenvolvimento e aceleraccedilatildeo pelos quais passaram destacando os diferenciais e insights que surgiram a partir do networking e das mentorias recebidas
CONTATO
httpstrashincombr
contatotrashincombr
+55 51 98063-5198
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TECHFUTURO
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Linha temaacutetica TechfuturoCategoria Sauacutede
BHIOQAP KITO uacutenico dispositivo de aerossolizaccedilatildeo de quimioteraacutepicos brasileiro
Nome da Empresa Bhio Supply Industria e Comercio de Equipamentos Meacutedicos LTDA
Mercado Nacional
Produto BHIOQAP KIT
Tecnologia Portadora de Futuro Outras relevantes
(51) 3459-4000
contatobhiosupplycombr
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bhiosupply
companybhiosupply
wwwbhiosupplycombr
ICT Santa Casa de Misericoacuterdia de Porto AlegreUFSCPA
Departamento Departamento de Cirurgia Oncoloacutegica
Pesquisador coordenador Rafael Seitenfus
Aacuterea de pesquisa Programa de Doenccedilas Peritoneais da Santa Casa de Misericoacuterdia de Porto Alegre
(51) 99808-0283
rafaseihotmailcom
wwwrafaelseitenfuscombr
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A incidecircncia de cacircncer intraperitoneal pode chegar agrave casa de 60000 casosano no Brasil e ateacute 2017 natildeo existia no paiacutes um sistema de tratamento da carcinomatose por aerossolizaccedilatildeo A Bhio Supply iniciou em 2016 o desenvolvimento do BHIOQAP KIT visando reduzir os custos de importaccedilatildeo do tratamento aleacutem de evoluir e disseminar a teacutecnica PIPAC (do inglecircs Pressurized Intraperitoneal Aerosol Chemotherapy) no Brasil O kit conta com um dispositivo para PIPAC teacutecnica ciruacutergica desenvolvida em 2014 na Alemanha que consiste em um sistema de injeccedilatildeo sobre pressatildeo que libera a soluccedilatildeo quimioteraacutepica liacutequida na forma de uma neacutevoa de aerossol terapecircutico O dispositivo apresenta maior eficiecircncia na distribuiccedilatildeo e penetraccedilatildeo atraveacutes do tecido comparado ao uso tradicional da quimioterapia no espaccedilo peritoneal
O desenvolvimento do equipamento BHIOQAP foi realizado a partir de uma parceria entre a empresa Bhio Supply e as instituiccedilotildees Irmandade Santa Casa de Misericoacuterdia de Porto Alegre (ISCMPA) Fundaccedilatildeo Faculdade de Ciecircncia Meacutedicas de Porto Alegre (UFSCPA) e PIPAC Brasil A empresa Bhio Supply foi responsaacutevel pela coordenaccedilatildeo geral de todo o projeto pelo desenvolvimento do produto meacutedico e pelo registro na ANVISA Tanto a UFSCPA quanto a ISCMPA sob a chefia do Dr Antonio Nocchi Kalil foram responsaacuteveis pelo relacionamento institucional implementaccedilatildeo assistencial e auxiacutelio teacutecnico aos primeiros casos A empresa PIPAC Brasil coordenada pelos doutores Rafael Seitenfus e Eduardo Dipp de Barros foi responsaacutevel pelo apoio cientiacutefico meacutedico teacutecnico e pelas avaliaccedilotildeesvalidaccedilotildees Hoje a Bhio Supply e a PIPAC Brasil estatildeo diretamente envolvidas na promoccedilatildeo e no treinamento da teacutecnica no territoacuterio nacional
A partir de especificaccedilotildees teacutecnicas obtidas de pesquisas anteriores do apoio de cirurgiotildees do Brasil e da Franccedila e do emprego de teacutecnicas de engenharia avanccedilada (CADCAM) e de resoluccedilatildeo de equaccedilotildees diferenciais tais como os meacutetodos de elementos finitos (FEM) foi definido o design do dispositivo Assim foi possiacutevel melhorar a estrutura do equipamento agregando a ele reduccedilatildeo de tamanho e de espessura das paredes resistecircncia agrave pressatildeo e consequentemente aumento da eficaacutecia da aerossolizaccedilatildeo
Apoacutes a prototipaccedilatildeo ser validada pelos meacutedicos iniciou-se a manufatura de lote-piloto que passou por estudos in-vitro simulados e preacute-cliacutenicos em animais Depois iniciou-se o registro do produto na ANVISA e o registro de propriedade como forma de proteger o produto e gerar patente de invenccedilatildeo e desenhos industriais
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Hoje o kit eacute recomendado pela equipe do Dr Rafael para pacientes com carcinomatose peritoneal em cacircncer gaacutestrico cacircncer de coacutelon e cacircncer de ovaacuterio e tem demonstrado efeitos positivos e aumentado o interesse no uso da PIPAC como uma modalidade de tratamento possiacutevel nessas doenccedilas
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KIT BHIOQAP KIT uacutenico dispositivo nacional para aerossolizaccedilatildeo de
quimioteraacutepicos na cavidade abdominal registrado na ANVISA
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A Bhio Supply passou a ser entatildeo a uacutenica empresa brasileira e a segunda no mundo a desenvolver o dispositivo de aerossolizaccedilatildeo de quimioteraacutepicos para tratamento de carcinomatose (cacircncer) peritoneal Destaca-se que o BHIOQAP Kit possui dois importantes diferenciais em comparaccedilatildeo ao concorrente primeiro utiliza apenas uma entrada de acesso para aplicaccedilatildeo enquanto o concorrente utiliza duas entradas resultando em menos cortes segundo o PIPAC eacute vendido em um kit completo aleacutem do equipamento propriamente dito acompanham acessoacuterios necessaacuterios para aplicaccedilatildeo e materiais de proteccedilatildeoAs vendas do produto foram iniciadas em 2017 e hoje aproximadamente 100 cirurgiotildees oncoloacutegicos jaacute foram capacitados em cursos teoacuterico-praacuteticos e mais de 30 pacientes foram tratados com a teacutecnica Em outubro de 2020 ocorreu a primeira aplicaccedilatildeo do kit no Hospital Albert Einstein O produto jaacute eacute cientificamente referenciado como ldquoa teacutecnica de Porto Alegrerdquo
Atualmente o produto encontra-se no mercado na sua terceira versatildeo Duas novas tecnologias do BHIOQAP estatildeo em fase de desenvolvimento e prometem revolucionar a teacutecnica de PIPAC
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Linha temaacutetica TechfuturoCategoria Eletroeletrocircnica e automaccedilatildeo
iMCP HT32SXO chip para Internet das Coisas ineacutedito
Nome da Empresa HT Micron Semicondutores SA
Mercado internacional
Produto iMCP HT32SX
Tecnologia Portadora de Futuro Software e hardware
(51) 3081-8650
imcphtmicroncombr
wwwhtmicroncombr
HT-Micron-Semicondu-tores-SA-437170412982897
companyht-micron-semicondu-tores-sa
ICT Unisinos - Universidade do Vale do Rio dos Sinos
Departamento itt Chip - Instituto Tecnoloacutegico de Semicondutores
Aacuterea de pesquisa Encapsulamento e Teste de Semicondutores
(51) 3590-8483 Ramais 3180 e 3183
ittchipunisinosbr
httpunisinosbrittittchip
unisinos ittchip
unisinos
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Primeiro chip de IoT desenvolvido e produzido no Brasil
Inserir o Brasil no cenaacuterio internacional de Internet das Coisas (IoT) foi a motivaccedilatildeo encontrada pela HT Micron para desenvolver e produzir o primeiro chip de IoT nacional rompendo a dependecircncia de induacutestrias e empresas brasileiras por componentes de conectividade importados A empresa trabalhou focada em atingir qualidade de produto com desempenho compatiacuteveis com o mercado internacional e preccedilo competitivo
A expertise do fabricante HT Micron - em packaging e testes de semicondutores - unida agrave estrutura de laboratoacuterios e de capacitaccedilatildeo de profissionais oferecida pelo ITT Chip (Instituto Tecnoloacutegico de Semicondutores da Unisinos) para o desenvolvimento e prototipagem de encapsulados resultou na parceria necessaacuteria para o desenvolvimento do iMCP HT32SX
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A ideia e kickoff do primeiro chip brasileiro foi concebida a partir do posicionamento estrateacutegico de abordar o mercado de IoT que eacute uma tendecircncia global com imenso potencial de negoacutecios A definiccedilatildeo do produto veio de um trabalho colaborativo da HT Micron com diversos parceiros em especial Sigfox ST Microelectronics e WND do Brasil aleacutem de seus colaboradores e clientes
Ainda em dezembro de 2018 foram iniciados os trabalhos de design e desenvolvimento do produto atraveacutes da parceria entre HT Micron e ITT Chip este sob coordenaccedilatildeo do professor Celso Peter O ITT Chip possui a maior sala limpa em universidade da Ameacuterica Latina com 750 msup2 e diversos equipamentos e softwares necessaacuterios ao processo de desenvolvimento e infraestrutura de qualidade Cabe destacar por sua relevacircncia no projeto o laboratoacuterio de prototipagem aleacutem de todo o potencial de capacitaccedilatildeo caracteriacutestico da ICT
A iniciativa contou com a participaccedilatildeo de professores-pesquisadores doutores alunos de mestrado e doutorado engenheiros projetistas e estagiaacuterios aleacutem de colaboradores da proacutepria HT Micron
Para o iniacutecio dos trabalhos foi enviada uma equipe de profissionais tanto da empresa quanto da ICT para capacitaccedilatildeo na Coreia do Sul Assim aleacutem do ganho no desenvolvimento do chip o projeto resultou em um nuacutemero significativo de profissionais altamente qualificados Em setembro de 2020 pouco apoacutes o iniacutecio dos trabalhos de desenvolvimento foram realizadas as primeiras vendas para as empresas brasileiras Sigmais e Promont e para a indiana iWire Technologies Para 2021 a empresa espera vendas no mundo inteiro inclusive na Ruacutessia onde a HT Micron foi a primeira a certificar um chip Sigfox Desta forma o primeiro chip desenvolvido e fabricado no Brasil eacute lanccedilado para competir com concorrentes internacionais
A iniciativa contou com apoio da FINEP Sigfox e ST Microeletronics Aleacutem de incentivos da Lei do PADIS da Lei da Informaacutetica e do Estado do Rio Grande do Sul
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O chip utiliza a rede Sigfox com cobertura em mais de 70 paiacuteses e eacute capaz de mudar automaticamente de regiatildeo graccedilas agrave caracteriacutestica Monarch O iMCP HT32SX eacute um chip de conectividade de apenas 13mm x 13mm em tamanho e eacute um sistema completo com mais de 60 componentes em um uacutenico encapsulamento Conteacutem microcontrolador transceptor amplificador de potecircncia e componentes passivos entre outros Aleacutem disso conta com variadas interfaces e facilidades para criar dispositivos com sensores e de maior complexidade caracteriacutesticas que permitem a reduccedilatildeo do custo total e do tempo de desenvolvimento dos dispositivos IoT
Com o SIP1 iMCP HT32SX podem ser criados inuacutemeros dispositivos e soluccedilotildees de Internet das Coisas seja uma lixeira conectada que informa o niacutevel de enchimento medidor de aacutegua inteligente que monitora fluxo e vazamentos um rastreador de carga em um transporte internacional ou um smart watch capaz de monitorar sinais vitais de uma pessoa idosa ou um paciente num hospital entre outros
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Mais de 1000 amostras enviadas e mais de 100 produtos sendo desenvolvidos com o chip iMCP HT32SX
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1 system-in-package de traduccedilatildeo livre para sistema de um encapsulamento
O iMCP HT32SX quando comparado com produtos concorrentes importados possui melhores caracteriacutesticas em vaacuterios aspectos teacutecnicos menor tamanho sinal mais potente e menor consumo representando uma inovaccedilatildeo incremental para a categoria de componentes de conectividade Hoje o chip pode ser adquirido diretamente com a HT Micron ou nas distribuidoras autorizadas no Brasil e internacionais
O ciclo de inovaccedilatildeo eacute longo e portanto o impacto natildeo eacute imediato Com o crescimento constante nas vendas e sua comercializaccedilatildeo em niacutevel mundial os resultados econocircmicos crescem mensalmente A previsatildeo eacute que ateacute 2025 o faturamento com a famiacutelia de chips do iMCP represente a metade do faturamento da empresa
O Brasil atraveacutes do iMCP HT32SX passa a integrar o cenaacuterio tecnoloacutegico internacional apoiando os objetivos previstos no Plano Nacional de IoT bem como estrateacutegias e poliacuteticas do ramo nos niacuteveis federal estadual e local
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Linha temaacutetica TechfuturoCategoria Agroinduacutestrias
LEAL SANTOSInovaccedilatildeo em alto mar
Nome da Empresa Induacutestrias Alimentiacutecias Leal Santos Ltda
Mercado nacional e internacional
Produto Pesca sustentaacutevel do bonito-listrado
Tecnologia Portadora de Futuro Manufatura Padratildeo Avanccedilada
(53) 3234-1076
lealsantoslealsantoscom
wwwlealsantoscom
indlealsantos
ICT Universidade Federal do Rio Grande (FURG)
Departamento Instituto de Oceanografia (IO)
Pesquisador coordenador Lauro A Saint Pastous Madureira
Aacuterea de pesquisa Oceanografia Pesqueira
(53) 3233-6555
lauroaspmgmailcom
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SLocalizada em Rio Grande a Induacutestrias Alimentiacutecias Leal Santos eacute hoje uma referecircncia na pesca sustentaacutevel e na captura ecoloacutegica do atum bonito-listrado com certificaccedilotildees ambientais como a Friends of the Sea a Dolphin Safe e a IPNLF (International Pole amp Line Foundation) Muito do caminho da empresa foi trilhado em parceria com a Universidade Federal do Rio Grande (FURG) atraveacutes de transferecircncia tecnoloacutegica por meio de troca de experiecircncias e conhecimentos
O bonito-listrado eacute uma espeacutecie de atum capturada por diferentes modalidades entre elas a de vara e isca-viva que eacute seletiva e sustentaacutevel capturando apenas o bonito-listrado A captura pelo meacutetodo sustentaacutevel agrega valor ao produto permitindo assim sua comercializaccedilatildeo em niacutevel internacional O preccedilo obtido chega ser de 20 a 30 superior nesta modalidade
Pesca com vara e isca-viva do bonito-listrado
No entanto o setor enfrentava uma dificuldade grave que ameaccedilava o processo da Leal Santos apoacutes deacutecadas de atividades ininterruptas o aumento de custos relacionados agrave captura da isca A isca usada na empresa ateacute 2013 a sardinha passava por grandes restriccedilotildees relacionadas aos pontos de captura que satildeo aacutereas de proteccedilatildeo ambiental resultando em maiores deslocamentos devido agrave necessidade de buscar aacutereas alternativas Era necessaacuterio inovar para manter o negoacutecio viaacutevel sem abandonar a modalidade de pesca
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SNo iniacutecio da deacutecada a empresa em parceria com a FURG vislumbrou uma soluccedilatildeo A troca da isca da sardinha para a anchoita espeacutecie que permitia rotas de captura mais proacuteximas do bonito-listrado Consequentemente vislumbrou-se a possibilidade de otimizar o tempo de captura das espeacutecies atraveacutes do emprego da Oceanografia Operacional que visa coletar dados do oceano e fornecer previsotildees e diagnoacutesticos
O que levou a esse avanccedilo foi a parceria entre a empresa e o Instituto de Oceanografia da FURG que resultou em um convecircnio sob a coordenaccedilatildeo do Prof Dr Lauro A Saint Pastous Madureira Localizado em Rio Grande em contato direto com o Oceano Atlacircntico e a Lagoa dos Patos o Instituto deteacutem uma tradiccedilatildeo de 40 anos de ciecircncia aplicada agrave pesca
Na primeira etapa da parceria a anchoita (Engraulis anchoita) foi identificada como provaacutevel substituta agrave sardinha Estudos da FURG indicavam que era abundante poreacutem mais fraacutegil que a isca tradicional Era necessaacuterio estudar a viabilidade de captura e transporte da espeacutecie viva e em boas condiccedilotildees a bordo dos atuneiros em alto-mar por periacuteodos que podiam durar de trecircs a trinta dias Um teste definitivo foi realizado ainda em 2012 quando o atuneiro KM7 retornou apoacutes 28 dias de pesca com 160 toneladas de bonito-listrado usando exclusivamente a anchoita como isca A operaccedilatildeo foi considerada um sucesso Apoacutes um ano a maior parte dos seis barcos da empresa jaacute havia experimentado a nova isca com resultados positivos e encorajadores Assim a pesca com vara e isca-viva foi mantida
Ainda em 2013 a Leal Santos contratou licenccedilas do uso de um software destinado agrave Oceanografia Operacional com o objetivo de otimizar ainda mais o processo Este tipo de software eacute uma ferramenta valiosa pois fornece informaccedilotildees ambientais e de previsatildeo de tempo com atualizaccedilotildees diaacuterias Poreacutem a empresa precisava de uma equipe capaz de extrair os dados do software e transformaacute-los em informaccedilatildeo uacutetil
Foi neste momento que a parceria com a FURG se mostrou valiosa novamente e a parceria avanccedilou para sua segunda etapa A mesma equipe da universidade que havia trabalhado na troca da isca passou a efetuar a gestatildeo e o tratamento de dados obtidos Assim foi possiacutevel cruzar os dados dos locais de pesca tanto do bonito-listrado quanto
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Sda anchoita ao longo dos anos com variaacuteveis ambientais tais como temperatura da superfiacutecie e em funccedilatildeo da profundidade ateacute 50m densidade de placircncton profundidade da termoclina altimetria e outros que se manteacutem atualizados ateacute hoje Com base no banco de dados a equipe se tornou capaz de selecionar as aacutereas de pesca que conteacutem diariamente as caracteriacutesticas ambientais mais proacuteximas com as existentes nas capturas mais substanciais realizadas no passado reduzindo assim incertezas naturais do processo de pesca
E o trabalho da FURG foi aleacutem buscando tornar a seleccedilatildeo dos pontos de pesca ainda mais robustos o grupo coletou dados climaacuteticos mariacutetimos de 1992 a 2013 (que natildeo estavam disponiacuteveis no software adquirido) de diversas fontes cientiacuteficas especializadas no ponto de pesca padronizou os paracircmetros e adicionou essas informaccedilotildees em suas anaacutelises estatiacutesticas
A loacutegica se mostrou eficiente a seleccedilatildeo dos pontos de captura baseada no meacutetodo da Oceanografia Operacional otimizou o processo gerando uma economia no consumo de oacuteleo diesel de cerca de 30 por potencializando a reduccedilatildeo no impacto ambiental e aumentando a viabilidade econocircmica do negoacutecio
Os resultados desta parceria puacuteblico-privada foram surgindo gradualmente na medida em que a teoria foi confrontada com a praacutetica no dia a dia Desde o iniacutecio houve integraccedilatildeo e participaccedilatildeo direta de alunos de graduaccedilatildeo mestrado e doutorado e dos mestres de pesca Durante a execuccedilatildeo da parceria que se manteacutem ateacute hoje a universidade buscou tambeacutem o auxiacutelio de especialistas de outras universidades puacuteblicas como a UFRGS UFF UFRJ e UNICAMP aleacutem da FIPERJ (Fundaccedilatildeo Instituto de Pesca do Estado do Rio de Janeiro)
Para se ter uma ideia em 2016 foi quantificado que somando os anos de 2014 e 2015 as embarcaccedilotildees da Leal Santos deixaram de liberar cerca de 4281 toneladas equivalentes de COsup2 para a atmosfera em funccedilatildeo da reduccedilatildeo de consumo de oacuteleo diesel Por suas accedilotildees a empresa pocircde se candidatar a selos ambientais e de produccedilatildeo sustentaacuteveis O resultado foi a obtenccedilatildeo das trecircs certificaccedilotildees internacionais diferentes jaacute citadas que impactaram diretamente no valor do produto para mercados mais exigentes Para os profissionais da universidade aleacutem da parceria de sucesso que jaacute dura anos e permanece em constante evoluccedilatildeo o trabalho rendeu artigos nacionais e internacionais e a participaccedilatildeo em um livro publicado na aacuterea aleacutem de aprimorar o aprendizado profissional de diversos alunos e profissionais
A Leal Santos usando a inovaccedilatildeo e a FURG como aliadas tornou-se assim uma referecircncia internacional na pesca sustentaacutevel agregando valor ao seu produto e demonstrando que uma empresa com mais de 130 anos de histoacuteria pode sempre inovar e se reinventar
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Linha temaacutetica TechfuturoCategoria Sauacutede
TRAQUEOBRONCOSCOacutePIO RIacuteGIDOAplicador de oacuterteses para via aeacuterea
Nome da Empresa Bhio Supply Industria e Comercio de Equipamentos Meacutedicos LTDA
Mercado Nacional
Produto Traqueobroncoscoacutepio riacutegido
Tecnologia Portadora de Futuro Outras relevantes
(51) 3459-4000
contatobhiosupplycombr
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companybhiosupply
wwwbhiosupplycombr
ICT Hospital de Cliacutenicas de Porto Alegre (HCPA)Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS)
Departamento Laboratoacuterio de Vias Aeacuterea e Pulmatildeo (VAP)
Pesquisador coordenador Amarilio Vieira de Macedo Neto e Rogeacuterio Gastal Xavier
(51) 3359-8878 (NITT do HCPA)
nitthcpaedubr
wwwhcpaedubr
hcpa fundmed
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O cacircncer de pulmatildeo e as estenoses benignas (estreitamento anormal de estrutura tubular do corpo) da via aeacuterea satildeo transtornos do trato respiratoacuterio frequentes que causam grande sofrimento aos pacientes No Rio Grande do Sul estima-se que 4000 pacientes ao ano satildeo acometidos com cacircncer de pulmatildeo Aproximadamente 30 destes pacientes necessitam de intervenccedilatildeo para aliviar problemas decorrentes da evoluccedilatildeo da doenccedila no toacuterax A obstruccedilatildeo das vias aeacutereas representa um dos problemas mais frequentes e talvez o mais dramaacutetico
As oacuterteses satildeo componentes confeccionados em diversos materiais como por exemplo silicone grau meacutedico e titacircnio que inseridos dentro de oacutergatildeos ou tecidos visam compensar corrigir ou evitar disfunccedilotildees No caso das oacuterteses de via aeacuterea servem para corrigir e evitar uma nova obstruccedilatildeo da passagem de ar apoacutes a remoccedilatildeo do carcinoma Entre as causas da obstruccedilatildeo estatildeo principalmente o cacircncer de pulmatildeo e de esocircfago cujo material carcinogecircnico formado acaba fechando a passagem de ar Outros motivos para o uso da oacutertese embora menos frequentes incluem a estenose poacutes-intubaccedilatildeo resultante de danos causados pela intubaccedilatildeo por tempos prolongados (por exemplo em paciente em tratamento de Covid-19 que pode passar meses recebendo ventilaccedilatildeo artificial) ou entatildeo malaacutecia da traqueia que eacute caracterizada pelo ldquoamolecimentordquo das cartilagens que acabam por obstruir a passagem de ar
Exemplo de implante de oacutertese apoacutes remoccedilatildeo de carcinoma
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Haacute cerca de vinte anos apoacutes um treinamento na Franccedila o Prof Dr Rogeacuterio Gastal Xavier da Universidade Federal do Rio Grande do Sul trouxe a ideia e necessidade de comeccedilar a produzir oacuterteses de via aeacuterea no Brasil O pioneirismo resultou na primeira oacutertese brasileira patenteada pelo Hospital de Cliacutenicas de Porto Alegre
Agrave eacutepoca nos testes de validaccedilatildeo verificou-se a deficiecircncia dos hospitais em relaccedilatildeo aos instrumentais necessaacuterios para aplicaccedilatildeo das oacuterteses uma vez que o instrumental utilizado permanecia importado Assim surgiu uma parceria entre o Hospital de Cliacutenicas de Porto Alegre a UFRGS e a Bhio Supply visando o desenvolvimento de um aplicador nacional
O iniacutecio do projeto de construccedilatildeo do equipamento foi a aprovaccedilatildeo de um projeto FINEP em 2010 envolvendo a Escola de Engenharia da UFRGS o Hospital de Cliacutenicas de Porto Alegre (HCPA) e a empresa sob coordenaccedilatildeo do Prof Dr Luiacutes Alberto Loureiro dos Santos A base para o protoacutetipo foi um modelo de uso natildeo-comercial desenvolvido pelo Prof Dr Luiz Felippe Judice da Universidade Federal Fluminense um dos principais especialistas na aacuterea e que participou ativamente do projeto
A ICT e a empresa em parceria melhoraram aspectos funcionais do protoacutetipo inicial bem como seus materiais e aprimoraram a praticidade da prova-conceito do Prof Judice desenvolvendo no processo novos protoacutetipos que foram testados primeiramente em manequins e usando oacuterteses disponiacuteveis no mercado ateacute chegarem ao produto definitivo
Com a obtenccedilatildeo de recursos de um Edital DECIT do Ministeacuterio de Ciecircncia e Tecnologia em 2010 sob a coordenaccedilatildeo do Prof Dr Amariacutelio Vieira de Macedo Neto (HCPA) foi possiacutevel avanccedilar para a etapa dos testes cliacutenicos Foram executados dois estudos o primeiro envolvendo 35 pacientes e o segundo 77 pacientes e 9 instituiccedilotildees (hospitais universitaacuterios) do paiacutes Esta etapa levou 24 meses ateacute sua conclusatildeo
Com os resultados destes estudos obteve-se a aprovaccedilatildeo e registro do produto junto agrave Agecircncia Nacional de Vigilacircncia Sanitaacuteria (ANVISA) para uso em territoacuterio nacional Aleacutem do treinamento no uso da teacutecnica e como resultado de sua contribuiccedilatildeo ao processo de validaccedilatildeo as unidades participantes dos testes permaneceram com as unidades do aplicador usadas como contrapartida as quais vecircm sendo amplamente utilizadas no tratamento de estenoses do trato respiratoacuterio Desta forma o desenvolvimento do produto permitiu disponibilizar este tipo de tratamento no Sistema Uacutenico de Sauacutede (SUS)
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Primeiro aplicador de oacuterteses brasileiro desenvolvido pela Bhio Supply
O aplicadorinstrumental da oacutertese desenvolvido consiste de um broncoscoacutepio riacutegido (instrumento reto dotado de iluminaccedilatildeo para realizaccedilatildeo de endoscopia no trato respiratoacuterio) com possibilidade de troca de cacircnulas de diversos tamanhos a fim de escolher a que melhor se adapta agrave necessidade do paciente capazes de passar iluminaccedilatildeo e sistema oacutetico dobradores pinccedilas e hastes para possibilitar a remoccedilatildeo do corpo estranhoobstruccedilatildeo e transporte da oacutertese ateacute o local de implante
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Por ser um equipamento permanente eacute difiacutecil mensurar sua utilizaccedilatildeo Para se ter uma ideia hoje o broncoscoacutepio desenvolvido eacute utilizado em procedimentos de trecircs a quatro vezes por semana e em cirurgias de implante de oacuterteses cerca de duas a trecircs vezes por mecircs apenas no Hospital de Cliacutenicas de Porto Alegre
Com a parceria o Hospital de Cliacutenicas a UFRGS e a Bhio Supply desenvolveram o primeiro (e ainda hoje uacutenico) aplicador riacutegido de oacuterteses do Brasil dispensando a aquisiccedilatildeo do produto importado que custa mais do que o dobro do valor do modelo nacional A empresa contabiliza 34 unidades do traqueobroncoscoacutepio vendidos O produto eacute comercializado pela Bhio Supply para hospitais puacuteblicos e particulares de todo o Brasil onde satildeo utilizados com diversos modelos de oacuterteses inclusive internacionais e trata-se de um exemplo de sucesso de transferecircncia de tecnologia entre universidades hospitais e empresa na aacuterea de sauacutede e com inestimaacutevel benefiacutecio agrave sociedade
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Linha temaacutetica TechfuturoCategoria Eletroeletrocircnica e automaccedilatildeo
INLEVELTecnologia Para Uma Agricultura Sustentaacutevel
Nome da Empresa Inel LTDA
Mercado nacional
Produto InLevel
Tecnologia Portadora de Futuro Software e hardware
(54) 3311-3878
inelinelindbr
wwwinelindbr
inelagricultura
inelagricultura
companyinel
ICT Universidade de Passo Fundo (UPF)
Departamento Faculdade de Agronomia e Medicina Veterinaacuteria
Pesquisador coordenador Vilson Antonio Klein
Aacuterea de pesquisa Fiacutesica e manejo do solo
(54) 3316-8151
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universidadeupf
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A erosatildeo nas lavouras e o baixo aproveitamento hiacutedrico das chuvas agravadas sobretudo apoacutes longos periacuteodos de estiagem levaram o professor Dr Vilson Klein do Programa de Poacutes-Graduaccedilatildeo em Agronomia da Universidade de Passo Fundo a pesquisar mais sobre teacutecnicas de plantio que pudessem ajudar o agricultor na preparaccedilatildeo do solo e dos cultivos
Sua pesquisa revelou um problema muito seacuterio em niacutevel de campo com a evoluccedilatildeo tecnoloacutegica das uacuteltimas deacutecadas as operaccedilotildees manuais foram sistematicamente substituiacutedas por mecanizadas ocasionando o abandono de praacuteticas antes comuns como a do plantio (semeadura) em niacutevel Nesta teacutecnica as linhas de plantio satildeo feitas seguindo as curvas de niacutevel do terreno Ou seja em locais com a mesma altitude tal praacutetica eacute muito importante para ajudar na conservaccedilatildeo do solo e reduz consideravelmente as perdas que podem chegar em ateacute 50 no caso da erosatildeo do solo No entanto os pequenos agricultores careciam de uma tecnologia que facilitasse a aplicaccedilatildeo desta teacutecnica com seu maquinaacuterio
A pesquisa mostrou que o desenvolvimento de uma ferramenta auxiliar de indicaccedilatildeo de niacutevel seria muito uacutetil para a adoccedilatildeo da teacutecnica Com o auxiacutelio de um bolsista de iniciaccedilatildeo cientiacutefica iniciaram-se os estudos e a busca por tal ferramenta Apoacutes inuacutemeras tentativas sem ecircxito o professor com o intermeacutedio da UPFTech atual Conecta levou o caso ateacute a empresa INEL na eacutepoca incubada no Parque Tecnoloacutegico da UPF O desafio seria o desenvolvimento de um equipamento autocircnomo de baixo custo que auxiliasse os pequenos e meacutedios produtores agriacutecolas em operaccedilotildees como o plantio em niacutevel terraceamento e subsolagem
Apoacutes inuacutemeras reuniotildees e trocas de informaccedilotildees e apresentaccedilatildeo de resultados nasceu o InLevel um dispositivo que pode ser facilmente acoplado ao painel de tratores e veiacuteculos agriacutecolas e que possui a finalidade de indicar para o operador a inclinaccedilatildeo frontal do veiacuteculo Sua utilizaccedilatildeo eacute bastante simples uma vez instalado e calibrado pelo proacuteprio operador o painel do instrumento indica se o trator estaacute posicionado em uma condiccedilatildeo de aclive ou declive durante sua movimentaccedilatildeo Isto permite ao operador realizar a movimentaccedilatildeo do veiacuteculo buscando sempre mantecirc-lo em niacutevel pois atraveacutes dos sinais luminosos dos LEDs eacute possiacutevel corrigir a rota a cada grau de inclinaccedilatildeo sempre que necessaacuterio Desta forma o pequeno agricultor passa a contar com um meio praacutetico de adaptar a maquinaacuterios mais acessiacuteveis do mercado um controle de niacutevel com baixo custo
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InLevel instalado em trator
Uma operaccedilatildeo em niacutevel pode apresentar ateacute trecircs graus de inclinaccedilatildeo Atraveacutes do dispositivo eacute possiacutevel perceber variaccedilotildees de ateacute um grau na inclinaccedilatildeo Embora simples de operar o InLevel mostrou-se de extrema importacircncia no manejo do solo sua adoccedilatildeo facilita muito a praacutetica do plantio em niacutevel e o desenvolvimento das linhas de contorno em terrenos para o cultivo Entre os principais ganhos com a sua utilizaccedilatildeo podemos citar a diminuiccedilatildeo da erosatildeo o maior aproveitamento da aacutegua das chuvas a reduccedilatildeo dos esforccedilos de traccedilatildeo da maacutequina o consumo de combustiacutevel a reduccedilatildeo do risco de acidentes a menor perda de sementes e de adubos ocasionados por enxurradas e o aumento de produtividade
Do conceito inicial ateacute a disponibilizaccedilatildeo do produto para o mercado foram necessaacuterias diversas etapas para o seu desenvolvimento como a conceituaccedilatildeo do protoacutetipo a partir dos requisitos o desenho da carcaccedila a integraccedilatildeo com os componentes mecacircnicos e eletrocircnicos o desenvolvimento do software para o microprocessador a prototipagem dos itens os testes do protoacutetipo a anaacutelise final e a produccedilatildeo do lote-piloto
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LAtualmente o dispositivo que jaacute foi patenteado estaacute no terceiro ano de comercializaccedilatildeo e durante este periacuteodo passou por apenas uma atualizaccedilatildeo para a adoccedilatildeo de um design agrave prova drsquoaacutegua O projeto eacute de autoria da INEL e a montagem eacute realizada por meio de empresas parceiras utilizando componentes nacionais e importados
Em marccedilo de 2018 o dispositivo obteve grande repercussatildeo ao ser exibido na Expodireto Cotrijal uma das maiores feiras do agronegoacutecio internacional Sua comercializaccedilatildeo representa hoje o segundo maior item em volume de vendas da empresa e 10 do faturamento anual Uma das principais dificuldades encontradas na comercializaccedilatildeo do produto eacute a de convencer o agricultor a adotar as teacutecnicas de plantio em niacutevel uma vez que muitos agricultores deixaram de aplicaacute-la e resistem em mudar suas praacuteticas ignorando assim os ganhos de produtividade que poderiam ser alcanccedilados
A empresa possui no seu quadro de colaboradores pessoas capacitadas com vasta experiecircncia em mercados tecnoloacutegicos e competitivos O foco da empresa eacute a pesquisa e o desenvolvimento de novas tecnologias sendo a comercializaccedilatildeo de produtos realizada prioritariamente por meio de parceiros comerciais No caso do InLevel o produto pode ser adquirido diretamente na INEL ou atraveacutes de e-commerce uma vez que sua tecnologia jaacute estaacute sendo comercializada tambeacutem atraveacutes de uma grande fabricante de soluccedilotildees para maacutequinas e implementos agriacutecolas de todo Brasil
A parceria entre empresa e ICT foi muito importante e natildeo se limitou apenas ao compartilhamento da infraestrutura fiacutesica e utilizaccedilatildeo dos laboratoacuterios mas tambeacutem na divulgaccedilatildeo do produto por meio da utilizaccedilatildeo do espaccedilo da universidade em feiras e dos canais de comunicaccedilatildeo Aleacutem disso o encaminhamento de toda a parte documental para o depoacutesito da patente foi realizado em parceria O InLevel possui patente depositada em coautoria entre ICT e empresaO InLevel eacute um dispositivo simples de manusear possui baixo custo e grande utilidade para o pequeno e meacutedio produtor agriacutecola uma das mais importantes cadeias produtivas do Estado
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Linha temaacutetica ALIMENTOS E BEBIDASCategoria AZEITE DE OLIVA
AZEITE DE OLIVA EXTRAVIRGEM
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Empresa Azeite Batalha Agroindustrial Ltda
Municiacutepio Pinheiro Machado
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KA inclusatildeo do Azeite Batalha Black 250 ml no mercado foi precedida do desenho teoacuterico das caracteriacutesticas baacutesicas do novo produto e contou com a experiecircncia preacutevia do seu empreendedor na inserccedilatildeo mercadoloacutegica de outras formulaccedilotildees de Azeite de Oliva Virgem Extra (AOVE) Especificamente para a entrada do Azeite Batalha Black 250 ml no mercado foram utilizados conceitos especiacuteficos e claacutessicos do marketing para Alimentos Premium como a prospecccedilatildeo de nichos especiacuteficos de mercado para se introduzir a especialidade gastronocircmica de qualidade superior
O segundo quesito considerado foi o planejamento da imagem e distribuiccedilatildeo do produto em especial os aspectos de volume embalagem porcionamento e canais de distribuiccedilatildeo nas praccedilas de consumo identificadas O terceiro item definiu o preccedilo final ao consumidor considerando a necessaacuteria valoraccedilatildeo de marca e assegurando o maacuteximo possiacutevel de agregaccedilatildeo de valor ao produto A comercializaccedilatildeo de outros AOVE pela empresa permitiu incorporar atributos de qualidade perceptiacuteveis pelos clientes com disposiccedilatildeo de pagar um preccedilo precircmio por essa formulaccedilatildeo
Na fase de identificaccedilatildeo dos pareceres dos consumidores a equipe da empresa participou de diversas sessotildees de degustaccedilatildeo abertas para consumidores tanto em gourmeterias em Satildeo Paulo como em diversas feiras gastronocircmicas e em especial obteve conselhos teacutecnicos especiacuteficos de sommeliers em azeite Nesses eventos de inovaccedilatildeo aberta diversos produtores de AOVE interagem com consumidores agregando aspectos essenciais ao processo de poacutes-venda afora a disponibilizaccedilatildeo de outros canais abertos nas redes sociais e plataformas normais de comunicaccedilatildeo disponiacuteveis para os consumidores
O Azeite Batalha Black 250 mL apresenta caracteriacutesticas sensoriais fiacutesicas e quiacutemicas essenciais para um produto de qualidade superior premiado internacionalmente eacute um azeite de oliva extravirgem com reconhecida qualidade fitossanitaacuteria higiecircnica e sanitaacuteria ao longo de todos os processos de produccedilatildeo que satildeo verificaacuteveis e rastreaacuteveis e cuja operacionalizaccedilatildeo foi movida por conhecimento cientiacutefico e uso de maacutequinas ou equipamentos de alta tecnologia Assim a colheita eacute sempre feita no momento oacutetimo de maturaccedilatildeo o qual garante caracteriacutesticas singulares e superiores ao produto como o alto teor de polifenoacuteis e de azeite o baixo teor de aacutegua o que evita a oxidaccedilatildeo do azeite e a refrigeraccedilatildeo das azeitonas no lagar Tambeacutem resultou da adoccedilatildeo de processos responsaacuteveis e que seguem as premissas da qualidade total boas praacuteticas de produccedilatildeo e de industrializaccedilatildeo aleacutem de pleno e inarredaacutevel respeito agraves normas ambientais e sociais bem como os demais aspectos legais referentes agrave produccedilatildeo transporte e consumo sustentaacutevel
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Os principais e singulares atributos do Azeite Batalha Black 250 ml satildeo o inusitado equiliacutebrio entre sabor amargo aroma frutado e picacircncia combinados com baixiacutessima acidez A descriccedilatildeo sensorial do Azeite Batalha Black 250 ml tambeacutem decorre da harmoniosa utilizaccedilatildeo das variedades Coratina e Frantoio blend uacutenico no Brasil Assim ao olfato revelou-se um produto frutado e intenso que remete ao aroma de frutas verdes no qual se destacam as notas de banana aleacutem de possuir dons naturais de um azeite complexo em matizes que se combina com a fruta e notas de flores brancas Em boca enfatiza-se a permanecircncia destes aromas brotam tambeacutem notas de frutas de caroccedilo secas (nozes e amecircndoas) unidas com um sabor amargo similar ao de ervas do campo receacutem-cortada e marcante picacircncia que atribuem a este AOVE uma passagem por boca com plena fluidez e sensaccedilatildeo muito agradaacutevel Possui ainda um grande equiliacutebrio entre essas caracteriacutesticas volume adequado agrave raridade de obtenccedilatildeo em pequenas quantidades gerado em safras especiais com lotes e cultivares especiacuteficas Ao final da degustaccedilatildeo exalta-se a persistecircncia do sabor com retrogosto que lembra frutos secos especiarias e um incremental apelo do elemento picante ao final da experiecircncia de consumo
O Azeite Batalha Black 250 ml vem sendo elaborado na Fazenda Guarda Velha localizada no municiacutepio de Pinheiro Machado situado no bioma Pampa na regiatildeo da Campanha do RS e reconhecida pela marca-conceito de Paralelo 31 seguindo os mais altos padrotildees de seguranccedila ambiental juriacutedica e de governanccedila com severo controle e garantia da qualidade de ponta a ponta desde o olival ateacute o lagar onde eacute extraiacutedo este AOVE Premium e daiacute ateacute o mercado varejista
O caminho desenvolvido para se obter o produto Azeite Batalha Black 250 ml foi amplamente planejado partindo de um insight de inovaccedilatildeo do empreendedor A trajetoacuteria se baseou em requisitos de qualidade superior de mateacuteria-prima agroindustrializaccedilatildeo adequada aos padrotildees de alta qualidade e formaccedilatildeo do blend desejado que reuniu um niacutevel superior de aroma sabor e picacircncia Durante esse processo de inovaccedilatildeo para se atingir o niacutevel de um alimento premium foi essencial priorizar o conhecimento acumulado pelas interaccedilotildees com os Institutos de Ciecircncia e Tecnologia nacionais e internacionais e com seletivas consultorias externas Este conjunto de medidas gerenciais permitiu operacionalizar o processo de identificaccedilatildeo e segregaccedilatildeo das azeitonas com maiores teores de polifenoacuteis responsaacuteveis pelo sabor e aroma presentes mais acentuadamente em determinadas cultivares e em determinados lotes do olival bem como os percentuais maiores de picacircncia
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Para isso as cultivares de azeitonas foram monitorados nos diferentes lotes de origem do campo contribuindo com as avaliaccedilotildees dos provadores durante as misturas das respectivas porccedilotildees no blend Esse processo de composiccedilatildeo da nova formulaccedilatildeo foi longo exaustivo e documentado Tecnicamente os AOVE nacionais satildeo menos equilibrados e podem ser mais frutados ou pouco intensos ao paladar meacutedio do consumidor brasileiro Os paladares mais evoluiacutedos reconhecem e valorizam os maiores teores de polifenoacuteis pois aleacutem de serem mais saborosos e encorpados tambeacutem satildeo mais beneacuteficos para a sauacutede Tais caracteriacutesticas devem ser rastreaacuteveis e replicaacuteveis e podem ser evidenciadas por diversas anaacutelises laboratoriais sobre propriedades fiacutesicas quiacutemicas e sensoriais
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Linha temaacutetica ALIMENTOS E BEBIDASCategoria LEITE E DERIVADOS
QUEIJOS AUTORAIS
CANTO QUEIJARIA
Empresa Canto Queijaria
Municiacutepio Barra do Quarai
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IAA Canto Queijaria eacute o projeto da vida de seus proprietaacuterios um casal com trajetoacuterias profissionais preacutevias nas aacutereas de moda e publicidade O casal produz queijos artesanais e autorais na estacircncia Satildeo Miguel situada no municiacutepio de Barra do Quaraiacute A estacircncia eacute de propriedade da famiacutelia que produz leite haacute mais de 40 anos Haacute pouco mais de um ano o casal resolveu iniciar a produccedilatildeo do queijo
O processo de produccedilatildeo e criaccedilatildeo dos queijos natildeo segue receitas tradicionais mas satildeo propostas autorais e inovadoras A receita mais recente por exemplo chama-se Jarau uma homenagem ao lendaacuterio Cerro do Jarau que eacute a uacutenica formaccedilatildeo de relevo do vasto pampa Jarau eacute um queijo de pequeno porte com formato de cerro e que carrega na massa uma infusatildeo de chaacute de Guaviroba uma erva nativa e local Todos os queijos satildeo produzidos a partir do leite cru e carregam as muitas histoacuterias e os inuacutemeros sabores do pampa gauacutecho Aleacutem do Jarau podem ser encontrados os queijos Madrugueiro Pampeano Hermano Aragano Bumbo e Sereno
A qualidade do produto inicia-se no controle da sanidade do rebanho todas as vacas satildeo livres de tuberculose e brucelose e todo o leite passa periodicamente por anaacutelises laboratoriais Com a qualidade do leite assegurada inicia-se o processo produtivo do queijo que tambeacutem passa por anaacutelises laboratoriais mensais O soro do leite eacute o uacutenico resiacuteduo gerado na produccedilatildeo e por conter um alto valor nutricional eacute destinado agrave alimentaccedilatildeo das terneiras do rebanho
Com alto valor agregado a estrateacutegia de produccedilatildeo de queijos autorais maturados jaacute daacute resultados Ateacute o momento de fundaccedilatildeo da queijaria a estacircncia comercializava apenas o leite cru para a grande induacutestria a preccedilos muito baixos
Hoje com apenas 3 da produccedilatildeo total de leite destinada para produzir queijos o produto jaacute corresponde a aproximadamente 20 do faturamento total da propriedade
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Como comparativo para cada litro de leite beneficiado como queijo maturado a Canto Queijaria consegue um retorno financeiro de 45 vezes o valor pago por litro do leite cru destinado agraves grandes induacutestrias Com isso a famiacutelia gerou uma agregaccedilatildeo de valor para a propriedade que reflete claramente a diferenccedila de resultados entre o mercado de disputa por preccedilo e o mercado de valor para o pequeno produtor
O valor do produto comercializado hoje pode chegar a cinco vezes o de um queijo artesanal simples equiparando-se portanto aos valores comercializados para queijos produzidos em locais de renome nacional
Para a produccedilatildeo dos queijos foi necessaacuterio um grande esforccedilo de desenvolvimento e segundo os seus fundadores a maior dificuldade eacute educar o consumidor
ldquoSentimos que existe uma demanda latente pelo queijo artesanal de leite cru Muita gente tem curiosidade e quer provar e consumir Entretanto os queijos de leite cru carregam consigo algumas particularidades as quais a grande maioria desconhece E sendo assim precisamos explicar conversar comunicar nas redes e ensinar sobre quase tudo Os queijos que fazemos tecircm tambeacutem mofos naturais o que para muitos clientes ainda parece estranho se comparado aos produtos industriais jaacute conhecidosrdquo
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Atualmente a venda dos queijos eacute realizada nas principais capitais do Brasil como por exemplo Satildeo Paulo Rio de Janeiro Curitiba Florianoacutepolis e Porto Alegre aleacutem de mais de vinte cidades interioranas atendidas pelo paiacutes O principal canal para a comercializaccedilatildeo satildeo as redes sociais da queijaria sendo os produtos enviados via transportadora Especificamente em Uruguaiana cidade proacutexima a Barra do Quaraiacute onde os queijos satildeo produzidos a comercializaccedilatildeo eacute tambeacutem feita atraveacutes da feira de produtos locais e pelo abastecimento de mais cinco mercadosempoacuterios Nos pontos fiacutesicos da cidade foram instaladas geladeiras customizadas com a identidade da queijaria que servem como vitrine e corner de exposiccedilatildeo
A Canto Queijaria eacute o projeto de uma famiacutelia empreendedora que atraveacutes do queijo artesanal e autoral levanta as bandeiras que acredita e conta a histoacuteria do pampa gauacutecho
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Linha temaacutetica ALIMENTOS E BEBIDASCategoria ERVA-MATE
LINHA INFUSAtildeO BRASILEIRA
CHAacuteS MATEQUERO
Empresa Inovamate
Municiacutepio Iloacutepolis
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O haacutebito de tomar chaacute existe haacute mais de 4000 anos A Erva-Mate (Ilex paraguariensis) eacute uma planta tradicional do sul do Brasil e da Ameacuterica do Sul cujo produto mais conhecido eacute o chimarratildeo que estaacute associado agrave cultura gauacutecha mas tambeacutem pode ser consumida na forma de chaacute-mate entre outras variaccedilotildees A Inovamate de Iloacutepolis municiacutepio conhecido como um dos principais produtores da cultura foi em busca de uma forma inovadora para tornar este produto mais atrativo para o mercado brasileiro em outras regiotildees apresentando a erva-mate de uma forma diferente e abrindo possibilidades para que o Brasil conheccedila a planta-siacutembolo do Rio Grande do Sul
Empresa familiar a Inovamate participa do sistema de incubaccedilatildeo externa da Universidade de Passo Fundo e pertence agrave terceira geraccedilatildeo de mateicultores Em maio de 2016 tendo em vista as amplas possibilidades de aproveitamento desta planta e com o intuito de formular uma bebida diferenciada de erva-mate a empresa utilizou-se de pesquisa e tecnologia e uniu natureza e ciecircncia para ir aleacutem do que eacute oferecido atualmente no mercado
A Inovamate percebeu a mudanccedila de comportamento do consumidor ao longo dos anos na qual torna-se perceptiacutevel que a busca por produtos naturais e com um propoacutesito aumentou consideravelmente Aleacutem disso era necessaacuterio estimular o consumo do chaacute por prazer uma vez que o consumo eacute muito orientado por questotildees de sauacutede
A soluccedilatildeo dada pela empresa foi desenvolver blends de chaacutes com erva-mate misturando na composiccedilatildeo frutas e especiarias a fim de produzir sabores com produtos tiacutepicos de cada regiatildeo combinando assim de forma harmocircnica agrave erva-mate sabores que satildeo conhecidos e caracteriacutesticos das culturas locais Desta forma foram construiacutedos cinco blends diferentes Matequero Sul (que conteacutem maccedilatilde uva passa e canela) Matequero Sudeste (que conteacutem cafeacute cranberry e alcaccediluz) Matequero Centro-Oeste (com buriti abacaxi e gengibre) Matequero Norte (combinaccedilatildeo de laranja pimenta rosa e funcho) e Matequero Nordeste (com coco nibs de cacau e anis estrelado)
Os blends de chaacutes Matequero tambeacutem possuem caracteriacutesticas quiacutemicas que trazem benefiacutecios ao consumidor Em anaacutelises realizadas em parceria com a Universidade de Passo Fundo foi observada a presenccedila de aacutecido feruacutelico e polifenoacuteis totais que possuem caracteriacutesticas antioxidantes que combatem os radicais livres e o envelhecimento da pele O aacutecido clorogecircnico outra substacircncia encontrada eacute uacutetil no controle de glicose (e portanto no combate agrave diabetes) e para o emagrecimento enquanto a teobromina e a cafeiacutena tambeacutem presentes satildeo poderosos estimulantes
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O que motivou a Inovamate foi o olhar diferenciado para a erva-mate e toda sua potencialidade que vai aleacutem do chimarratildeo para ultrapassar fronteiras e ser consumida na forma de chaacute por povos de culturas diferentes da nossa
Um produto como a linha de chaacutes Matequero com ingredientes diversos alguns deles pouco conhecidos pelo puacuteblico em geral requereu pesquisa melhoria da qualidade da mateacuteria-prima e o uso de novas tecnologias no campo o que induz a permanecircncia do agricultor na propriedade estimula a sucessatildeo familiar e abre a possibilidade para que o agricultor natildeo seja apenas um fornecedor de commodities e se transforme num fornecedor de produtos com agregaccedilatildeo de valor
Para compor cada blend aleacutem da pesquisa realizada junto agrave Universidade de Passo Fundo atraveacutes das Engenharias de Alimentos e Quiacutemica (da Faculdade de Engenharia e Arquitetura) e Farmaacutecia (do Instituto de Ciecircncias Bioloacutegicas) houve tambeacutem um olhar sobre a geografia histoacuteria cultura e gastronomia de cada regiatildeo de forma a obter o blend ideal para cada lugar do Brasil Tambeacutem foi realizada uma revisatildeo bibliograacutefica de mais de 94 artigos
A agregaccedilatildeo de valor se traduziu em resultados expressivos uma embalagem de chaacute Matequero de 100g que pode ser obtida diretamente no site da empresa permite obter um retorno de ateacute trecircs vezes mais que um chaacute-mate tradicional a granel
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O desenvolvimento do produto comeccedilou com a construccedilatildeo de um plano de negoacutecios atraveacutes de consultorias com o SEBRAERS A empresa que eacute familiar surgiu como uma incubada da Universidade de Passo Fundo e as relaccedilotildees entre empresa e universidade se estreitaram a partir de estudos sobre o suco da erva-mate Estes estudos demonstraram o alto potencial da composiccedilatildeo do produto e sua versatilidade Poreacutem devido ao alto investimento demandado para a produccedilatildeo do suco a elaboraccedilatildeo de uma linha de chaacutes diferenciada em parceria com a universidade surgiu como alternativa viaacutevel A pesquisa foi fundamental para definir ingredientes granulometria e quais processos seriam utilizados em cada blend
Para a disponibilizaccedilatildeo do produto no mercado foi preciso ajustar a produccedilatildeo normalmente destinada ao chimarratildeo para o chaacute cujas folhas umidade e outros paracircmetros satildeo diferentes da erva-mate para o chimarratildeo e buscar parceiros nas outras culturas para fornecimento de ingredientes de qualidade e dentro das especificaccedilotildees para o produto desejado Houve tambeacutem atenccedilatildeo na escolha da embalagem mais adequada de forma a garantir a manutenccedilatildeo da qualidade do produto manutenccedilatildeo da composiccedilatildeo e o miacutenimo contato possiacutevel com a luz
O controle de qualidade comeccedila no campo com Boas Praacuteticas Agriacutecolas incluindo a rastreabilidade A mateacuteria-prima base para os chaacutes a erva-O
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O controle de qualidade comeccedila no campo com Boas Praacuteticas Agriacutecolas incluindo a rastreabilidade A mateacuteria-prima base para os chaacutes a erva-mate proveniente de Iloacutepolis (cidade com maior produccedilatildeo de erva-mate do Estado) e regiatildeo eacute produzida por pequenos produtores rurais sendo que a Inovamate possui um erval proacuteprio A empresa trabalha junto ao SEBRAE em programas de rastreabilidade e ao programa Juntos para Competir Tambeacutem participa do Grupo de Produtores Agroecoloacutegicos com foco na erva-mate pela rede Ecovida
A empresa estudou a melhor forma de posicionar seu produto no mercado Parcerias com os principais sommeliers de chaacutes do Brasil e a criaccedilatildeo de um produto turiacutestico chamado Caravana da Erva-mate na qual turistas de todo o paiacutes visitam a regiatildeo para conhecer o produto e a erva-mate vecircm abrindo espaccedilo na mesa do consumidor
Para reforccedilar a marca a Inovamate se fez presente em feiras como a Expointer a Expodireto no IUFRO - Congresso Mundial em Pesquisa Florestal na aacuterea de produtos da sociobiodiversidade e no Mesa Satildeo Paulo considerado o maior congresso de gastronomia da Ameacuterica Latina
Por fim a Linha Matequero - Infusatildeo Brasileira foi desenvolvida para popularizar a erva-mate como um chaacute primeiramente prazeroso e tornar a cultura cada vez mais especializada fornecendo ao consumidor um chaacute de erva-mate que oferece para quem o prova o mesmo requinte e satisfaccedilatildeo de um chaacute Pu-erh (requintado chaacute vermelho poacutes-fermentado chinecircs) um vinho fino um azeite de qualidade ou um cafeacute especial
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Linha temaacutetica ALIMENTOS E BEBIDASCategoria LEITE E DERIVADOS
LEITE ORIGEM LANGUIRU
Empresa Cooperativa Languiru
Municiacutepio Teutocircnia
wwwlanguirucombr
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Antes do Leite Origem a Cooperativa Languiru localizada em TeutocircniaRS jaacute contava com uma linha tradicional de leite em embalagem UHT rastreada por meio de QR Code que atestava a procedecircncia e os atributos de qualidade Entretanto o controle do processo ocorria a partir da industrializaccedilatildeo e ateacute a venda Este atributo evidenciou a preocupaccedilatildeo com a qualidade da industrializaccedilatildeo do produto mas natildeo agregou muito valor sendo comercializado com o preccedilo equivalente aos demais da mesma gocircndola natildeo rastreados Entre 2013 e 2017 casos relacionados agrave adulteraccedilatildeo do leite colocaram sob suspeita perante o consumidor todos os leites comercializados ateacute mesmo os que jaacute apresentavam um diferencial em qualidade
Embora a marca Languiru natildeo tenha sido envolvida nos casos de adulteraccedilatildeo foi necessaacuterio um trabalho que atestasse tambeacutem a qualidade da origem da mateacuteria-prima do leite da Cooperativa que conta com cerca de 6000 associados e 3000 funcionaacuterios caracterizada pela grande diversidade de negoacutecios ao longo de 65 anos de histoacuteria
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Para a Cooperativa havia duas possibilidades entrar em um mercado que concorre em busca do melhor preccedilo ou repensar a sua cadeia produtiva de maneira integrada para inovar e atuar com diferenciaccedilatildeo em meio a um ambiente comoditizado A opccedilatildeo foi criar um espaccedilo de mercado
Em 2017 a parceria entre a Cooperativa Languiru e as multinacionais SIG Combibloc e Siemens foi estabelecida e assim foi criada a marca Leite Origem Para receber a marca Origem a coleta do leite e o envasamento devem ser feitos em ateacute 24h a partir dos padrotildees mais riacutegidos de manejo e qualidade do leite nas propriedades fornecedoras o que resulta em um leite sem adiccedilatildeo de estabilizantes com caracteriacutesticas proacuteprias de pureza frescor e sabor Estas caracteriacutesticas de produccedilatildeo e envase satildeo igualmente inovadoras no setor do leite
Como piloto foram escolhidas cinco propriedades proacuteximas ao parque fabril da Cooperativa garantindo assim o tempo estipulado para o envasamento Estas propriedades fazem parte dos programas gerenciados e fiscalizados pela Cooperativa que abrangem desde o manejo da propriedade rural e as condutas na induacutestria ateacute a expediccedilatildeo de seus produtos Satildeo os proacuteprios teacutecnicos da Cooperativa que realizam a auditoria em paracircmetros de seguranccedila dos alimentos bem-estar animal sustentabilidade conservaccedilatildeo do alimento controle sanitaacuterio do rebanho e atitudes higiecircnicas no ambiente de ordenha e acondicionamento do leite Aliaacutes os produtores associados agrave Languiru recebem bonificaccedilatildeo extra pela qualidade da mateacuteria-prima incentivando o esmero no campo
O Leite Origem eacute o uacutenico no Rio Grande do Sul com rastreabilidade desde a origem da mateacuteria-prima via QR Code individual em cada embalagem UHT de um litro com leitura feita utilizando-se smartphone Para que o projeto fosse possiacutevel foi fundamental a profissionalizaccedilatildeo da cadeia produtiva
Esse processo contou com amplo estudo mercadoloacutegico e de viabilidade por parte da Languiru e dos parceiros do projeto aleacutem do envolvimento do Setor de Pesquisa e Desenvolvimento da Cooperativa A partir daiacute a Languiru vislumbrou um diferencial de mercado com a apresentaccedilatildeo do Leite de Origem um produto inovador e uacutenico e com o valor final 11 maior que o tradicional Languiru
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Linha temaacutetica ALIMENTOS E BEBIDASCategoria AZEITE DE OLIVA
AZEITES DE OLIVA EXTRAVIRGENS
OLIVAS DO SUL
Empresa Olivas do Sul Agroinduacutestria Ltda
Municiacutepio Cachoeira do Sul
wwwolivasdosulcombr
OlivasDoSul
azeitesolivasdosul
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Olivas do Sul o primeiro azeite extravirgem comercializado no Brasil
O Brasil eacute um dos maiores consumidores de azeite de oliva extravirgem do mundo mas ateacute 2010 natildeo tinha produccedilatildeo proacutepria Como resultado o produto comercializado no paiacutes todo ele importado tinha em grande parte qualidade questionaacutevel Surgia aiacute uma oportunidade de mercado
Em 2006 a Olivas do Sul nasce e resolve implementar o seu pomar com o objetivo de desenvolver no Brasil um azeite de oliva extravirgem de qualidade Ateacute aquele momento natildeo havia produccedilatildeo nacional Esta implementaccedilatildeo envolveu muita pesquisa e estudo Para conhecer a cultura foi necessaacuterio contratar consultores italianos nas aacutereas agriacutecolas de poda e extraccedilatildeo Em todo o processo houve apoio atraveacutes de troca de informaccedilotildees e pesquisas da Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS) da Universidade Federal de Santa Maria (UFSM) e da Universidade de Perugia na Itaacutelia O objetivo era produzir o primeiro azeite extravirgem do Brasil apesar de haver algumas duacutevidas quanto agrave viabilidade do negoacutecio e assumindo um consideraacutevel risco agrave eacutepoca
Depois de anos de estudos para adaptar a cultura de modo a conseguir uma produccedilatildeo de qualidade em 2010 foi disponibilizado ao mercado o monovarietal Arbequina azeite pioneiro em niacutevel nacional pela produccedilatildeo local A variedade forneceu uma colheita precoce o que exigiu a importaccedilatildeo agraves pressas de uma pequena maacutequina de extraccedilatildeo para consolidar o audacioso projeto de produzir azeite de oliva extravirgem no Brasil numa eacutepoca em que as informaccedilotildees sobre o processo eram escassas no paiacutes Mesmo receacutem-produzido jaacute naquele ano o produto foi incluiacutedo no Guia Italiano Flos Olei como o uacutenico azeite brasileiro permanecendo assim ateacute 2015
Em 2010 no lanccedilamento apesar de instigar a curiosidade era difiacutecil explicar aos consumidores que um azeite brasileiro produzido em solo gauacutecho era superior agrave maioria dos produtos importados Foi necessaacuterio investir na marca atraveacutes de participaccedilatildeo em concursos no exterior e em guias internacionais que qualificaram o produto rompendo a barreira do preconceito O Arbequina se tornou o azeite mais procurado da empresa tendo recebido mais de uma dezena de precircmios ao longo dos anos
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A Olivas do Sul continuou investindo na diferenciaccedilatildeo de produtos para acessar mercados de alto valor agregado Em 2018 buscou inovar novamente introduzindo o monovarietal Coratina em sua linha de produtos Antes mesmo de sua implementaccedilatildeo as pesquisas jaacute indicavam um azeite diferenciado por suas caracteriacutesticas sensoriais com grande probabilidade de adaptaccedilatildeo da cultura em nosso solo Desta variedade foi produzido um azeite muito bem-aceito por apreciadores de sabores mais potentes com presenccedila mais marcante do amargor e do picante
A Coratina eacute uma variedade de origem italiana que apresenta um frutado meacutediointenso e que remete a legumes e frutos secos com notas de intensidade alta de amargo e picante Esta variedade jaacute recebeu seis premiaccedilotildees em concursos Entre elas em 2020 no Concurso LrsquoOrciolo Drsquoouro com um precircmio especial de Empresa Inovadora em Olivicultura por utilizar a variedade italiana em solo brasileiro
A Olivas do Sul buscou restaurar aacutervores centenaacuterias para que elas assumissem um papel na produccedilatildeo e natildeo apenas no paisagismo da propriedade Assim a Olivas do Sul se dedicou a mostrar que atraveacutes da correccedilatildeo do solo era possiacutevel restaurar uma produccedilatildeo viaacutevel em aacutervores antigas Foi assim que a empresa aproveitou estas aacutervores para gerar um produto voltado a um nicho de mercado de maior preccedilo A implementaccedilatildeo do Blend Oliveiras Centenaacuterias foi para a empresa uma forma de respeito agraves proacuteprias aacutervores em questatildeo um agradecimentoO
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Lanccedilado em 2019 o Blend das Centenaacuterias eacute um azeite uacutenico e inusitado com ediccedilatildeo limitada e proveniente de 66 aacutervores com mais de 100 anos e ainda produtivas
Com um forte apelo ambiental por resgatar as antigas oliveiras o produto apesar da tiragem limitada foi bem- aceito pelo mercado com medalha de prata no Brasil IOOC De variedades portuguesas eacute um azeite de frutado meacutediointenso lembrando vegetais frescos legumes e frutas vermelhas com notas de meacutedia intensidade de amargor e picante
A fim de garantir os cuidados adequados no pomar para fornecer frutas saudaacuteveis torna-se necessaacuterio um controle de qualidade aprimorado para todas as variedades O ponto de colheita eacute mais precoce garantindo um azeite mais potente e duradouro com resfriamento das frutas e extraccedilatildeo imediata em ambiente de temperatura controlada A maacutequina de extraccedilatildeo eacute configurada de forma a permitir um controle maior do azeite a ser extraiacutedo e a armazenagem do produto ateacute o envase ocorre em toneacuteis de accedilo inoxidaacutevel sob resfriamento Apoacutes envase o produto eacute mantido em cacircmara fria entre 16 e 18degC
Como resultado a produccedilatildeo do azeite de oliva extravirgem cresce a cada ano natildeo apenas na Olivas do Sul mas em todo o estado do Rio Grande do Sul Com uma produccedilatildeo ainda bastante inferior ao tamanho do mercado potencial a venda ocorre atraveacutes de e-commerce pontos de venda escolhidos ou venda direta com preccedilos bastante superiores aos praticados no mercado em relaccedilatildeo aos azeites de oliva extravirgem normalmente encontrados em supermercados
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Linha temaacutetica ALIMENTOS E BEBIDASCategoria SUCOS E FRUTAS
FARINHA DA CASCA DE UVA ORGAcircNICA
ORGANOVITA
Empresa Econatura Produtos Ecoloacutegicos e Naturais Ltda
Municiacutepio Garibaldi
wwworganovitacombrindexhtml
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ABuscando agregar valor agrave mateacuteria-prima orgacircnica e oferecer produtos inovadores a empresa desenvolveu a Farinha de Casca de Uva Orgacircnica elaborada a partir de cascas de uvas orgacircnicas da variedade bordocirc provenientes do processo de produccedilatildeo de Suco de Uva Orgacircnico as quais satildeo separadas e secas imediatamente apoacutes a extraccedilatildeo do suco garantindo assim maior sabor e qualidade
Em geral a casca da uva eacute um resiacuteduo do processo produtivo da produccedilatildeo de sucos e vinhos sendo comumente utilizada em aplicaccedilotildees menos nobres Produtora de suco de uva orgacircnico desde 1996 a Econatura buscava ampliar sua linha de produtos Atraveacutes de pesquisa a empresa percebeu que as cascas e a semente da uva satildeo ricas em compostos beneacuteficos para a sauacutede humana o que levou a pesquisar uma forma de viabilizar o aproveitamento dos resiacuteduos
Dentre os benefiacutecios da farinha da casca da uva temos a regulaccedilatildeo do intestino devido ao alto teor de fibras e a prevenccedilatildeo de doenccedilas cardiacuteacas pela presenccedila de um alto teor de antioxidantes como o resveratrol contidos no produto Os antioxidantes satildeo uacuteteis tambeacutem no combate ao envelhecimento precoce ajudam a reduzir o colesterol e auxiliam na circulaccedilatildeo sanguiacutenea
Ao desenvolver uma tecnologia para separaccedilatildeo e secagem das sementes de uva para a produccedilatildeo de oacuteleo e farinha a empresa identificou que ainda havia espaccedilo para o aproveitamento das cascas da uva Foi entatildeo que no ano de 2013 a nutricionista da empresa ingressou no Mestrado Profissional em Biotecnologia e Gestatildeo Vitiviniacutecola da UCS (Universidade de Caxias do Sul) tendo como objeto de estudo o desenvolvimento da Farinha de Casca de Uva Em 2015 utilizando os conhecimentos adquiridos a respeito das caracteriacutesticas e composiccedilatildeo do novo produto foi possiacutevel avanccedilar no desenvolvimento do produto A necessidade de inovar exigiu que todo o processo de separaccedilatildeo secagem e moagem do produto fossem desenvolvidos na proacutepria empresa Finalmente o lanccedilamento do produto ocorreu em 2016 sob a marca UvarsquoSoacute na Bio Brazil Fair 2016
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No ano de 2020 buscando adaptar-se agraves tendecircncias do mercado o produto migrou para a atual embalagem (embalagens pouch de 100g ideais para o consumo individual) e para a nova marca Organovita Enquanto a marca UvarsquoSoacute eacute destinada agrave distribuiccedilatildeo em grandes redes a Organovita busca atender mercados premium como pequenas lojas de produtos naturais As embalagens de 100g natildeo satildeo comuns no mercado para este tipo de produto e trata-se um posicionamento que agrega valor atendendo melhor agraves tendecircncias do mercado de embalagens menores para o consumidor final o que permite posicionar o produto diretamente nas lojas do setor de forma mais adequada Aleacutem da Farinha de Casca de Uva Orgacircnica a linha conta ainda com a Farinha de Semente de Uva Orgacircnica e a Farinha de Maccedilatilde Orgacircnica
Desta forma a Econatura posiciona o seu produto que antes era um resiacuteduo de produccedilatildeo ao lado de produtos ricos em fibras como aveias granolas e outros atendendo um grupo de consumidores que estatildeo dispostos a investir mais na alimentaccedilatildeo a fim de obter uma forma de cuidar da proacutepria sauacutede possibilitando assim um retorno financeiro mais elevado que a venda direta para outras induacutestrias como mateacuteria-prima ou a destinaccedilatildeo como adubo que era a aplicaccedilatildeo anterior do resiacuteduo Destaca-se tambeacutem que o produto da Econatura eacute o uacutenico orgacircnico presente no mercado ateacute o momento
A tiacutetulo de comparaccedilatildeo o preccedilo de venda dos pouchs de 100g corresponde a 50 do preccedilo do produto ao ser vendido em embalagens de 500g por outras marcas (que natildeo satildeo orgacircnicas) Dessa forma o incremento em faturamento chega a ser de 25 vezes nos pouchs A certificaccedilatildeo orgacircnica tambeacutem permite atender a um mercado consumidor mais exigente O produto rendeu agrave empresa um incremento de ateacute 15 em seu faturamento desde o lanccedilamento seja pela venda direta seja pela ampliaccedilatildeo da visibilidade da empresa
Trata-se de um produto exclusivo no Brasil que desperta interesse dos mercados nacional e internacional devido agrave sua riqueza de compostos antioxidantes sem a utilizaccedilatildeo de outros ingredientes ou aditivos Rica em fibras possui tambeacutem elevado teor de polifenoacuteis entre eles o poderoso resveratrol e a certificaccedilatildeo orgacircnica fornecida pela Ecocert vaacutelida nos mercados brasileiro americano e europeu
Todo o processo produtivo desde a certificaccedilatildeo orgacircnica dos fornecedores da mateacuteria-prima ateacute o beneficiamento do produto eacute realizado de acordo com o sistema Anaacutelise de Perigos e Pontos Criacuteticos de Controle (APPCC) e de Boas Praacuteticas de Fabricaccedilatildeo A APPCC eacute uma ferramenta de gestatildeo e controle de processo focado na seguranccedila do alimento que visa identificar e tratar riscos fiacutesicos quiacutemicos e bioloacutegicos desde a produccedilatildeo da mateacuteria-prima ateacute o produto acabado O
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atuando de forma preventiva o que demonstra um cuidado adicional com a qualidade do produto A venda eacute realizada diretamente ao consumidor via e-commerce em lojas e supermercados de todo o Brasil ou em grandes volumes como mateacuteria-prima para induacutestrias e em 2020 iniciou-se a exportaccedilatildeo do produto para os Estados Unidos A divulgaccedilatildeo do produto eacute feita por meio das redes sociais da empresa e de materiais impressos direcionados a profissionais da sauacutede
A Econatura conseguiu com a sua farinha da casca da uva orgacircnica transformar um resiacuteduo de produccedilatildeo em um algo novo dirigido a um grupo de clientes exigentes dispostos a pagar um preccedilo diferenciado por produto que seja beneacutefico agrave sauacutede agregando ainda mais valor agrave certificaccedilatildeo orgacircnica Para atingir tais resultados a pesquisa e a inovaccedilatildeo foram essenciais para a empresa que manteacutem um olhar atento sobre sua linha de produtos de forma a constantemente acrescentar novidades e assim natildeo apenas seguir mas tambeacutem buscar orientar as tendecircncias de mercado
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Linha temaacutetica ALIMENTOS E BEBIDASCategoria CERVEJA ARTESANAL
CERVEJA ARTESANAL ORGAcircNICA SEM GLUacuteTEN
BLOND ALE STEINHAUS
Empresa Cooperativa Agropecuaacuteria de Produccedilatildeo e Comeacutercio Vida Natural
Municiacutepio Picada Cafeacute
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Visando a um nicho de mercado ainda natildeo atendido a cervejaria SteinHaus criou a cerveja Blonde Ale Steinhaus sem gluacuteten uacutenica cerveja orgacircnica do Brasil certificada e naturalmente sem gluacuteten pois eacute feita com arroz
A cervejaria Steinhaus foca em puacuteblico bem informado e disposto a investir acima da meacutedia quando o assunto eacute o consumo de bebidas artesanais com diferenciais de produccedilatildeo e receitas A cervejaria faz parte da cooperativa Coopernatural que utiliza somente gratildeos orgacircnicos cultivados de forma sustentaacutevel em terras proacuteximas agrave unidade de produccedilatildeo fornecidos por agricultores familiares da serra gauacutecha Ricardo Edson Fritsch diretor da marca comenta que os agricultores produzem respeitando o meio ambiente diversificando as culturas dentro de uma mesma aacuterea e favorecendo a biodiversidade na aacuterea de plantio
ldquoNatildeo plantamos somente cevada na mesma lavoura sempre intercalamos com outras culturas como erva-mate e araucaacuterias e isso acontece com toda nossa produccedilatildeo Natildeo somos mais inimigos do inccedilo ao contraacuterio o ajudamos a se instalar na nossa lavoura pois a erva-daninha eacute necessaacuteria para termos um bom fruto na produccedilatildeordquo
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Desde a sua fundaccedilatildeo em 2004 a Coopernatural sempre produziu orgacircnicos Com o passar dos anos a cooperativa identificou que quanto maior a linha de produtos maior o interesse dos lojistas e dos consumidores Muitos dos produtos lanccedilados pela cooperativa ainda natildeo satildeo encontrados no mercado convencional e seu cliente eacute caracterizado como exigente e curioso por novidades de alta qualidade Segundo Ricardo na produccedilatildeo orgacircnica o maior desafio eacute contar com um produtor parceiro que esteja disposto a se desafiar e produzir um gratildeo orgacircnico Isto exige muita negociaccedilatildeo clareza e seriedade com o produtor ldquoSomos uma empresa de 16 anos e os produtores hoje jaacute tecircm confianccedila no nosso trabalho mas com certeza os dez primeiros anos da empresa exigiram muito de noacutes Hoje somos a oitava empresa mais lembrada pelo consumidor de orgacircnicos do Brasil mas isso exigiu muito esforccedilo de um conjunto muito grande de pessoasrdquo
Hoje a cooperativa produz 177 produtos e dentre estes 21 satildeo cervejas Para entrar no ramo foi necessaacuterio investir na capacitaccedilatildeo dos colaboradores para a produccedilatildeo de cervejas natildeo-convencionais e em equipamentos de uacuteltima geraccedilatildeo para aprimorar os aspectos organoleacutepticos e visuais do produto Para a apresentaccedilatildeo dos produtos atender agraves exigecircncias desse mercado consumidor satildeo contratadas agecircncias especializadas em design e desenvolvimento
A cerveja Blonde Ale SteinHaus sem gluacuteten aleacutem de ser a uacutenica cerveja orgacircnica do Brasil eacute a uacutenica naturalmente sem gluacuteten por ser 100 de arroz O arroz utilizado passa por um processo artesanal de malteaccedilatildeo no qual eacute submetido a um procedimento controlado de germinaccedilatildeo e depois eacute seco Desta forma eacute obtido o amido do gratildeo e ativadas as enzimas que ajudaratildeo no processo cervejeiro conferindo caracteriacutesticas como cor aroma e sabor Natildeo eacute utilizado nenhum aditivo quiacutemico para extraccedilatildeo do gluacuteten e todo o arroz utilizado para a produccedilatildeo da bebida eacute proveniente do trabalho cooperativo obtendo-se como resultado um produto completamente orgacircnico e sustentaacutevel
Aleacutem de ser uma empresa com certificaccedilatildeo orgacircnica processo este que envolve auditoria para obter e manter a certificaccedilatildeo reconhecida pelo Ministeacuterio da Agricultura a qualidade e seguranccedila do produto satildeo tambeacutem asseguradas por meio de anaacutelises em laboratoacuterio Toda cerveja comercializada eacute acompanhada de nota fiscal o certificado de orgacircnico e no caso da cerveja Blonde Ale SteinHaus sem gluacuteten tambeacutem o laudo do laboratoacuterio referente ao lote certificando que o produto realmente natildeo conteacutem gluacuteten e oferecendo ao revendedor toda a seguranccedila para comercializar o produto
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A venda eacute realizada principalmente em lojas empoacuterios e restaurantes de comida orgacircnica natural celiacuteaca vegetariana e vegana O valor de venda ao consumidor final eacute superior ao da Blonde Ale tradicional tambeacutem produzida pela empresa sendo que esta uacuteltima jaacute eacute um produto que apresenta agregaccedilatildeo de valor em comparaccedilatildeo com as cervejas pilsen disponiacuteveis no mercado Com o diferencial de oferecer apenas cervejas com ingredientes orgacircnicos e com uma larga variedade de roacutetulos a empresa vem se consolidando no competitivo e sofisticado mercado das cervejas artesanais
O diretor resume o produto em algumas palavras ldquoNa agricultura agroecoloacutegica produzimos de acordo com os princiacutepios da natureza sempre com ela e a favor dela Somente interferimos na natureza para corrigir os desequiliacutebrios que o homem causa e a planta corresponde com frutos lindos e saborosos pois tudo eacute feito com amor Produzimos porque gostamos de produzir e quando se faz algo de que se gosta de verdade nem se chama aquilo de labor e sim de satisfaccedilatildeo A cerveja Blonde Ale sem gluacuteten eacute uma soma de esforccedilos que resultou em um produto nunca feito antes O sucesso nunca eacute alcanccedilado sem muito esforccedilo e muita dedicaccedilatildeordquo
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Linha temaacutetica ALIMENTOS E BEBIDASCategoria CACHACcedilA
CACHACcedilA
VELHO ALAMBIQUE
Empresa Ivandro Remus ME (Velho Alambique)
Municiacutepio Santa Tereza
wwwvelhoalambique-rscombr
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A Velho Alambique estaacute localizada em Santa Tereza e daacute continuidade a um processo de mais de 100 anos produzindo cachaccedilas O municiacutepio eacute tombado pelo patrimocircnio histoacuterico e artiacutestico nacional
Antes da Cenaacuterio a empresa trabalhava somente com duas versotildees de cachaccedilas ambas com pouco envelhecimento e baixo investimento em tecnologia de produccedilatildeo A empresa identificou que outras cachaccedilarias tradicionais comeccedilaram a lanccedilar produtos com sabores diferenciados obtendo bons posicionamentos em nichos de mercado Neste momento a Velho Alambique percebeu que apesar de ser uma pequena produtora precisava investir em tecnologia e qualidade o que levou agrave criaccedilatildeo de produtos como a cachaccedila Cenaacuterio que possui um blend especiacutefico de barris de sabor uacutenico e uma embalagem com apelo agrave tradiccedilatildeo e ao ambiente histoacuterico em que estaacute localizada
A cachaccedila Extra Premium Cenaacuterio foi produzida em 2009 a partir de uma safra na qual um lote especiacutefico foi separado para produccedilatildeo de uma cachaccedila extra premium A Cenaacuterio eacute uma cachaccedila envelhecida em barricas de carvalho francecircs por quatro anos e apoacutes isso por mais um ano em toneacuteis de graacutepia e angico Esta mistura de sabores e aromas fizeram com que fosse obtida uma cachaccedila uacutenica no mercado nacional de produccedilatildeo de bebidas especiais
Aleacutem de ser uma bebida voltada a um mercado exigente a Cachaccedila Extra Premium Cenaacuterio contempla uma homenagem agrave histoacuteria dos produtores da bebida em que o personagem malabarista sintetiza uma histoacuteria de dedicaccedilatildeo e apreccedilo pela produccedilatildeo da cana-de-accediluacutecar e cachaccedilas
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A bebida que possui lote fechado e eacute comercializada em garrafas numeradas passa por um rigoroso controle de qualidade ateacute o consumidor O processo inicia-se ainda na lavoura com a correccedilatildeo de solo e a certificaccedilatildeo de produto orgacircnico passando pela moagem e fermentaccedilatildeo atraveacutes de leveduras importadas e o controle de temperatura para a separaccedilatildeo das partes da destilaccedilatildeo (cabeccedila coraccedilatildeo e cauda) Finalmente apoacutes tudo isso o envelhecimento eacute realizado em barricas de qualidade
A Cenaacuterio contou com um projeto especial em parceria com empresas especializadas para o desenvolvimento da embalagem do produto o design da garrafa foi feito na Franccedila e a tampa eacute importada de Portugal A embalagem remete a um palco que se abre para contar e mostrar o espetaacuteculo um produto feito na cidade de Santa Tereza tombada pelo Instituto do Patrimocircnio Histoacuterico e Artiacutestico Nacional - IPHAN
Aleacutem de possuir o selo orgacircnico em seus produtos nos uacuteltimos quatro anos a cachaccedilaria Velho Alambique conquistou diversas premiaccedilotildees nacionais e internacionais como por exemplo Gran Ouro no concurso Mundial de Bruxelas em 2018 com a cachaccedila Blend e Grande Ouro Nacional com a cachaccedila Carvalho em 2019 na Expocachaccedila
A venda do produto eacute feita em todo o territoacuterio nacional por meio de empoacuterios supermercados restaurantes distribuidores e sites especializados Segundo o diretor Ivandro Remus ldquoNormalmente os clientes que compram a Cenaacuterio entram em contato conosco para entender o projeto e saber os detalhes produtivos desta cachaccedila e sempre temos retorno agradecendo pela qualidade aplicadardquo O alto valor agregado eacute evidenciado pelo retorno financeiro do produto mais de dez vezes o de uma cachaccedila tradicional comercializada pela mesma empresa
A cachaccedilaria Velho Alambique mostra que por meio de inovaccedilatildeo senso empreendedor e dedicaccedilatildeo eacute possiacutevel mesmo para pequenos produtores criar um produto de excelecircncia premiado e reconhecido internacionalmente mesmo para pequenos produtores
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Linha temaacutetica ALIMENTOS E BEBIDASCategoria ARROZ
VOLKMANN
Empresa Volkmann Alimentos Ltda
Municiacutepio Sentinela do Sul
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ARROZ CATETO INTEGRAL ORGAcircNICO BIODINAcircMICO
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A Fazenda Capatildeo Alto das Criuacutevas eacute um empreendimento agriacutecola localizado no municiacutepio de Sentinela do Sul a 30 km a oeste da Lagoa dos Patos e a 100 km ao sul de Porto Alegre Propriedade da famiacutelia Volkmann eacute laacute que Joatildeo Batista cultiva o arroz biodinacircmico desde 1983 aleacutem de hortaliccedilas e frutas e cria gado bovino e bubalino para consumo na fazenda
Pioneira no Brasil a Volkmann Alimentos foi constituiacuteda em 1999 com o intuito de processar e embalar o arroz biodinacircmico dentro dos padrotildees de qualidade e sob as normas de certificaccedilatildeo orgacircnica e biodinacircmica
Desenvolvida em 1924 por Rudolf Steiner a produccedilatildeo biodinacircmica eacute um modelo agriacutecola que aleacutem de levar em conta praacuteticas orgacircnicas natildeo utiliza adubos quiacutemicos herbicidas sementes transgecircnicas antibioacuteticos ou hormocircnios Os adubos naturais utilizados satildeo elaborados a partir de plantas medicinais esterco e siliacutecio e satildeo preparados e enterrados no solo para serem submetidos agraves influecircncias do ambiente Os adubos naturais satildeo elaborados de duas formas os que satildeo pulverizados no solo e nas plantas e os que satildeo inoculados em composto ou em outras formas de adubos orgacircnicos como biofertilizantes e chorumes O preparo eacute sempre feito no solstiacutecio de inverno que eacute quando as forccedilas de cristalizaccedilatildeo dos minerais da terra estatildeo mais acentuadas
O objetivo da produccedilatildeo de arroz pelo meacutetodo biodinacircmico eacute fornecer ao consumidor um alimento que contenha todos os nutrientes na sua composiccedilatildeo os quais satildeo perdidos nos meacutetodos convencionais em funccedilatildeo dos agrotoacutexicos e do solo pobre
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O Arroz Biodinacircmico Volkmann eacute certificado pelo IBD Certificaccedilotildees desde o ano de 2002 com os selos Demeter reconhecido mundialmente pelo mais alto niacutevel entre as normas da agricultura orgacircnica exigidas em suas diretrizes Brasil Orgacircnico USDA e EU Desde 2018 a Volkmann Alimentos e a Fazenda Capatildeo Alto das Criuacutevas participam da Rede Ecovida que eacute uma certificaccedilatildeo participativa pioneira no Brasil e que integra os envolvidos com a produccedilatildeo o consumo e a divulgaccedilatildeo dos produtos a serem certificados
O plantio do arroz cateto integral iniciou em 1983 com o resgate das sementes regionais e eacute o resultado da mistura das variedades Cachinho e Formosinha em sua versatildeo integral oferecidos em pacotes embalados a vaacutecuo para a preservaccedilatildeo das caracteriacutesticas de cor sabor e textura Este processo evita a rancificaccedilatildeo tendecircncia natural dos gratildeos integrais ao estarem expostos ao meio ambiente e o aparecimento de gorgulhos insetos que se alimentam do arroz
Para o desenvolvimento do produto a Volkmann Alimentos investiu em equipamentos de montagem secador silos engenho para beneficiamento envase e moinho de farinha A empresa conta com laboratoacuterio interno Boas Praacuteticas de Fabricaccedilatildeo implementaccedilatildeo do Sistema de Anaacutelise de Perigos e Pontos Criacuteticos de Controle - APPCC e estaacute em constante busca de novos selos de qualidade
Como estrateacutegia mercadoloacutegica a empresa busca interagir com o mercado orgacircnicobiodinacircmico de forma direta mantendo uma relaccedilatildeo com o cliente fornecendo informaccedilotildees sobre os tipos de arroz e o seu diferencial quando satildeo solicitadas Esta relaccedilatildeo eacute baseada no contato direto por telefone e-mail aplicativos de mensagens e participaccedilatildeo em feiras
A empresa opta por natildeo ter representantes e intermediaacuterios no processo de produccedilatildeo e venda Comercializados em todo o Brasil os produtos estatildeo presentes em lojas de produtos naturais restaurantes pequenos mercados e ateacute em grandes redes varejistas nacionais O volume meacutedio de venda do Arroz Cateto Integral Biodinacircmico eacute de 16000 kg por mecircs sendo a variedade de maior valor entre os produzidos pela Volkmann 50 acima dos similares disponiacuteveis no mercado
Desta forma a Volkmann conseguiu um posicionamento de mercado focado em um nicho que natildeo eacute atendido pelas empresas tradicionais do setor mostrando que eacute possiacutevel agregar valor e inovar em um setor jaacute consolidado respeitando sempre o ambiente
VO
LKM
AN
Inov
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Accedilatilde
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STARTUP LAB
Inov
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Accedilatilde
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Linha temaacutetica StartupsCategoria Startups em geral
ANOTA AI
Categoria Foodtech
Iniacutecio do modelo atual novembro de 2017
Funcionaacuterios 60 (incluindo os 5 soacutecios)
Clientes 2500 clientes na base (estabelecimentos comerciais) nos 26 estados + DF
Puacuteblico-alvo B2B
Modelo de receita SaaS
Regiatildeo Sul
Inov
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Accedilatilde
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5 soacutecios se unem para fundar uma startup para resolver problemas de delivery de comida
2018 20192017
Futuro planejam um crescimento de 1000 para 2021 e a diversificaccedilatildeo do tipo de cliente
2020
Participaccedilatildeo em programas de aceleraccedilatildeo Wow e Inovativa Brasil lanccedilamento do Anota AI no mercado
Incubaccedilatildeo na FURG Foco total da empresa no Anota AI encerram o ano com 16 colaboradores
Transformam o problema do lockdown em soluccedilatildeo para os restaurantes fecham outubro com mais de 2500 clientes e um crescimento anual de mais de 1400
LINHA DO TEMPO
Inov
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em
Accedilatilde
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Propoacutesito eacute o que nos moverdquo
ldquo
O mercado de delivery brasileiro que jaacute experimentava uma evoluccedilatildeo consistente haacute muitos anos deu um grande salto em 2020 por conta da pandemia do coronaviacuterus Para se ter uma ideia no dia 6 de marccedilo quando o Ministeacuterio da Sauacutede comunicou que a transmissatildeo comunitaacuteria estava comeccedilando a ocorrer no Brasil houve um aumento de 120 nos downloads de aplicativos de delivery em comparaccedilatildeo com a mesma data do ano anterior Em 2017 47 dos usuaacuterios de smartphone usavam aplicativos para pedir refeiccedilotildees nuacutemero que saltou para 72 em 2020
As previsotildees apontam que o setor poderaacute movimentar cerca de US$ 63 trilhotildees de doacutelares em todo o mundo ateacute o final de 2021 Na Ameacuterica Latina o Brasil responde atualmente por 4877 do setor num mercado dominado por quatro grandes players internacionais
Em novembro de 2017 cinco jovens receacutem saiacutedos da universidade e que trabalhavam em uma software house de Rio Grande perceberam uma oportunidade no segmento ainda que os pedidos de comida pela internet se tornassem um haacutebito cada vez mais comum entre as pessoas as redes sociais eram pouco exploradas como canal de atendimento ldquoOs restaurantes e lancherias postam fotos promocionais no seu feed e isto desperta a vontade no consumidor que natildeo tem como se comunicar diretamenterdquo conta Jonas Casarin CEO da Anota AI A partir daiacute foi idealizada uma plataforma com inteligecircncia artificial para responder aos consumidores e atender a pedidos diretamente pelo chat da rede social
A Anota AI tem como foco transformar digitalmente o trabalho dos restaurantes e lancherias por meio de um produto que efetivamente melhora a experiecircncia de compra e a qualidade de vida de quem o utiliza Atualmente a plataforma opera em 26 estados brasileiros jaacute viabilizou mais de 7 milhotildees de pedidos e movimentou cerca de 350 milhotildees de reais ldquoNoacutes sempre pensamos primeiro em como noacutes mesmos utilizariacuteamos o produto e a partir daiacute trabalhamos para o seu desenvolvimentordquo Aleacutem disso acreditam que nem todo problema implica na instalaccedilatildeo de um novo aplicativo que o resolva ldquoAs pessoas natildeo aguentam mais baixar aplicativosrdquo completa Jonas
AN
OTA
IacuteIn
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atildeo e
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ccedilatildeo
AN
OTA
IacuteTransitar entre os diferentes setores do ecossistema regional nunca foi problema para a Anota AI e isso se traduz nos planos futuros da startup Jonas afirma que natildeo pretende tirar a empresa de Rio Grande onde estatildeo incubados no Oceantec Parque Tecnoloacutegico da Universidade Federal do Rio Grande um importante polo de geraccedilatildeo de talentos Ressaltam tambeacutem a importacircncia de participar de eventos promotores do SEBRAE principalmente para perder o constrangimento inicial de se expor ao mercado e aos investidores Aleacutem disso foram acelerados pela Wow e beneficiados principalmente pelas mentorias e pelo smart money envolvidos no processo aleacutem do contato com outras startups jaacute mais desenvolvidas e os eventos promovidos pela aceleradora Foram indicados por um professor da FURG que ressaltou os resultados obtidos pela empresa e a atitude da equipe em aprender continuamente e desenvolver outras habilidades aleacutem das que foram obtidas na formaccedilatildeo
O distanciamento social causado pela pandemia aumentou consideravelmente a quantidade de clientes o que levou a Anota AI a experimentar um crescimento raacutepido e ateacute certo ponto inesperado o que gerou desafios na aacuterea teacutecnica como a sobrecarga nos servidores Tambeacutem ocorreu inicialmente a dificuldade de adaptaccedilatildeo ao modelo home office uma vez que no ambiente da empresa as relaccedilotildees eram mais fluidas e horizontais Em contrapartida o novo momento trouxe uma maior facilidade na contrataccedilatildeo de colaboradores de todo o paiacutes Por fim ressaltam que gostam de trazer para a empresa colaboradores de niacutevel juacutenior saiacutedos de empresas tambeacutem juacutenior para que tragam ideias novas nas colaboraccedilotildees e diferentes insights nos processos
CONTATO
httpsanotaaihome
Inov
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Accedilatilde
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Linha temaacutetica StartupsCategoria Startups em geral
ATENDARE
Categoria Gestatildeo de Negoacutecios
Iniacutecio do modelo atual 2018
Funcionaacuterios 10
Clientes 420 usuaacuterios ativos dentro da plataforma em 86 empresas diferentes
Puacuteblico-alvo B2B
Modelo de receita SaaS (licenccedilas)
Regiatildeo Noroeste e Missotildees - Trecircs de Maio
Inov
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em
Accedilatilde
o
Produto incerto atendendo diferentes necessidades para diferentes clientes
Soacutecios se unem para trabalhar em um empreendimento tipo startup
2018
2019
2012-20172011
Futuro Promover a internacionalizaccedilatildeo da empresa
2020
Restruturaccedilatildeo do produto e marco inicial da startup
Participaccedilatildeo no Startup Digital e Inovativa
Aceleraccedilatildeo pela Wow e troca da razatildeo social para Atendare
LINHA DO TEMPO
Inov
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Accedilatilde
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Sonhar grande e sonhar pequeno daacute o mesmo trabalhordquo
ldquo
Um dos segmentos mais pujantes e movimentados no que se refere agrave transformaccedilatildeo digital das empresas o mercado de CRM ou customer relationship management alcanccedilou jaacute em 2018 a marca de 395 bilhotildees de doacutelares comercializados ultrapassando o segmento de soluccedilotildees de Base de Dados de 368 bilhotildees Os dados satildeo da Gartner consultoria especializada em tecnologia
A consultoria tambeacutem prevecirc que alguns segmentos do CRM em particular a gestatildeo de leads e de serviccedilos em campo seguiratildeo crescendo com taxas acima de 20 motivadas por fusotildees e aquisiccedilotildees de players importantes do setor O motor deste movimento eacute a necessidade cada vez maior das empresas de acabar com os silos internos de informaccedilatildeo e de construir uma visatildeo 360deg do cliente baseada em dados e potencializada por recursos de inteligecircncia artificial e machine learning
Focada nas oportunidades deste mercado aquecido a startup Atendare disponibiliza aos seus clientes um CRM com ferramentas de automaccedilatildeo comercial e de marketing para otimizar os processos de prospecccedilatildeo venda e retenccedilatildeo de clientes
O software permite que as equipes acompanhem toda a jornada do cliente em um soacute lugar com recursos como gestatildeo de oportunidades gerenciamento de pipeline utilizaccedilatildeo de muacuteltiplos funis de venda gestatildeo de propostas e contratos organizaccedilatildeo de agenda metas e tarefas e integraccedilatildeo com o e-mail corporativo
Durante o desenvolvimento da startup a equipe passou por diferentes processos de aprimoramento dentro do ecossistema como os programas Startup RS Digital e Startup RS Scale do SEBRAE RS aleacutem do programa nacional do Inovativa Brasil
Os soacutecios e parceiros de vida Katiuscia e Mauriacutecio destacam a importacircncia desses programas para a aproximaccedilatildeo com outras startups e mentores aliada ao fortalecimento das redes de contatos o reconhecimento pelo mercado e o acesso a diferentes oportunidades como a aceleraccedilatildeo pela WOW ocorrida em 2019
A aceleradora entrou a fundo na gestatildeo da empresa o que resultou em insights importantes para que os empreendedores fossem capazes de transformar a empresa colocando-a no caminho certo melhorando seu processo de vendas e alinhando meacutetricas para todas as accedilotildees
AT
EN
DA
RE
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Accedilatilde
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Em 2020 a startup passou por um processo completo de reestruturaccedilatildeo culminando em objetivos mais claros para o negoacutecio inclusive com a alteraccedilatildeo da razatildeo social da empresa
Pela experiecircncia com os clientes a equipe da empresa estima que a utilizaccedilatildeo do Atendare reduz em cerca de 62 o tempo empregado nos processos aleacutem de um aumento de 30 nas vendas
A empresa estaacute sediada no municiacutepio de Trecircs de Maio Questionados sobre a possibilidade de mudarem a sede da startup para um grande centro urbano os empreendedores respondem que tecircm como objetivo valorizar a regiatildeo em que conquistaram o conhecimento necessaacuterio agrave criaccedilatildeo da empresa Aleacutem disso pretendem repassar sua expertise ao puacuteblico local fomentando novas iniciativas e contribuindo com o crescimento da regiatildeo atraveacutes da geraccedilatildeo de emprego do desenvolvimento de tecnologia local e do incentivo aos jovens talentos
CONTATO
httpsatendarecombrsistema-crm
Inov
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Accedilatilde
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Linha temaacutetica startupsCategoria startups em geral
AUSTER
Categoria Agtech
Iniacutecio do modelo atual 2019
Funcionaacuterios 9 colaboradores incluindo os soacutecios
Clientes mais de 20 clientes - taxa de renovaccedilatildeo de contrato superior a 90
Puacuteblico-alvo B2C
Modelo de receita SaaS
Regiatildeo Central
Inov
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Accedilatilde
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Produccedilatildeo de Aeronaves Remotamente Tripuladas para usos diversos
Data de fundaccedilatildeo da empresa incubada pela Pulsar (UFSM)
2018
2019
20172016
Futuro Chegar a 500000 hectares atendidos em 2022 com a total escalabilidade do produto
2020
Foco na Agricultura problemas em consolidar o MVP recorrem a palestras e capacitaccedilotildees para incrementar o orccedilamento
Definiccedilatildeo do MVP ldquoSmart-Nrdquo investimento anjo e remodelaccedilatildeo da empresa com foco total no produto um sistema inteligente de prescriccedilatildeo de nitrogecircnio e reguladores de crescimento utilizando drones com cacircmeras especiais
Crescimento da empresa clientes em todo o Sul do paiacutes aleacutem do Sudeste e Centro-Oeste
LINHA DO TEMPO
Inov
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Accedilatilde
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Taxa variaacutevel de nitrogecircnio qualquer um faz Smart-N soacute a Austerrdquo
ldquo
O agronegoacutecio tem sido um dos principais motores da economia brasileira nos uacuteltimos dez anos Em 2019 a soma de bens e serviccedilos gerados pelo setor chegou a R$ 155 trilhatildeo ou 214 do PIB brasileiro O maior segmento eacute o agriacutecola que corresponde a 68 desse valor (R$ 16 trilhatildeo) enquanto a pecuaacuteria corresponde a 32 ou R$ 4948 bilhotildees A participaccedilatildeo desse setor no PIB brasileiro tem evoluiacutedo de forma consistente devido principalmente ao desenvolvimento e agrave adoccedilatildeo de novas tecnologias e aos consequentes ganhos de produtividade
O Radar Agtechs Brasil 2019 listou 1125 startups voltadas agrave busca por soluccedilotildees para o agronegoacutecio no Paiacutes e destas 261 satildeo gauacutechas As AgTechs (tambeacutem chamadas de Agitechs ou Agrotechs) atuam em aacutereas tatildeo diversas quanto agropecuaacuteria de precisatildeo anaacutelise laboratorial controle bioloacutegico diagnoacutesticos de imagem genocircmica e biotecnologia Internet das Coisas meteorologia e irrigaccedilatildeo sensoriamento remoto telemetria automaccedilatildeo de processos e sistemas de gestatildeo E ainda que a pandemia tenha acelerado a transformaccedilatildeo digital em todos os setores da economia acredita-se que haacute muitas oportunidades a serem desenvolvidas e aproveitadas no campo
A Auster foi fundada em 2016 por um grupo de colegas de faculdade que projetavam aeronaves radiocontroladas para carga com a proposta de produzir aeronaves remotamente pilotadas ou drones para uso diverso tanto civil quanto militar No periacuteodo de 2016 a 2019 estiveram incubados na Pulsar da Universidade Federal de Santa Maria Segundo o CEO da empresa Saulo Penna Neto este periacuteodo foi fundamental para o desenvolvimento da empresa em especial na parte da gestatildeo e networking aleacutem do faacutecil acesso a pesquisadores e professores e a realizaccedilatildeo de parcerias em novas pesquisas e novos negoacutecios
Nesta eacutepoca fizeram diferentes tipos de serviccedilos para que pudessem manter a empresa funcionando testando mais de 20 projetos com soluccedilotildees diferentes Ofereciam tambeacutem cursos de capacitaccedilatildeo em sensoriamento remoto com drones para os alunos de cursos de agronomia em universidades como a UNICRUZ o Instituto Federal de Panambi e a UFSM aleacutem de cursos e workshops em Santa Maria visitas guiadas na proacutepria Auster e palestras e paineacuteis em congressos pela Ameacuterica do Sul
Foi entatildeo que em 2019 a equipe tomou uma decisatildeo importante focar
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RIn
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atildeo e
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ccedilatildeo
AU
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Rno seu ponto mais forte a prescriccedilatildeo de insumos em taxa variaacutevel A fabricaccedilatildeo de aeronaves ficou restrita ao uso proacuteprio e o setor de capacitaccedilatildeo foi fechado Com uma proposta de valor mais focada a startup conseguiu captar recursos e dar iniacutecio ao seu processo de expansatildeo com grande ecircnfase na especializaccedilatildeo em nutriccedilatildeo vegetal mais especificamente na adubaccedilatildeo nitrogenada Graccedilas ao movimento estrateacutegico ocupam atualmente uma posiccedilatildeo de destaque nesse mercado por terem desenvolvido um sistema de prescriccedilatildeo com eficiecircncia sem precedentes
A partir do investimento anjo remodelaram toda a empresa produto e identidade visual e criaram o produto Smart-N que tem metodologia especiacutefica e diferenciada baseada em estudos realizados pelos soacutecios em artigos cientiacuteficos O Smart-N tambeacutem utiliza dados que os produtores jaacute possuem e natildeo utilizavam antes para realizar testes e previsotildees gerando um diagnoacutestico personalizado automatizado e preciso Em alguns casos com a utilizaccedilatildeo do Smart-N a reduccedilatildeo dos custos chegou a R$ 1000 por hectare
Quando perguntado sobre o futuro Saulo confia que jaacute em 2021 pretendem atender mais de 100000 hectares e superar a marca de 500000 hectares em 2022 Afirma tambeacutem estarem criando um software para fornecer dicas aos produtores para melhor utilizaccedilatildeo dos seus produtos Planejam ainda otimizar o processo de automaccedilatildeo das prescriccedilotildees das atuais duas horas para apenas quarenta minutos de forma a tornar o produto 100 escalaacutevel
CONTATO
httpswwwaustertecnologiacom
contatoausterteccom
+55 55-997316556
Inov
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Accedilatilde
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Linha temaacutetica StartupsCategoria Startups em geral
BIMACHINE
Categoria Gestatildeo de Negoacutecios
Iniacutecio do modelo atual 2014
Funcionaacuterios ~50 pessoas
Clientes +11000 usuaacuterios toda a regiatildeo Sul SP e alguns outros estados
bull 3000 projetos de BI e analytics ativos
bull 11000 usuaacuterios ativos
bull 60 parceirosintegradores
Puacuteblico-alvo B2B
Modelo de negoacutecio SaaS
Modelo de monetizaccedilatildeo assinatura
Regiatildeo dos Vales
Inov
accedilatildeo
em
Accedilatilde
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2018
2013 2014
2019
2006-20122004
Futuro ser a maior plataforma analytics da Ameacuterica Latina presente em pelo menos cinco paiacuteses ateacute 2021
iniacutecio do interesse em empreender
visita decisiva agrave Cebit e criaccedilatildeo do produto
consolidaccedilatildeo da marca
diferentes modelos e negoacutecios
primeiros clientes
certificados GPTW participaccedilatildeo no Endeavor Scale-Up listada entre as top 10 plataformas mundiais da nova geraccedilatildeo pela revista America Analytics Insights Inauguraccedilatildeo da BIMachine Arena
escala de vendas e ajuste do modelo de trabalho agrave realidade da pandemia
LINHA DO TEMPO
2020
Inov
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Accedilatilde
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Na duacutevida cresce dez vezesrdquo
ldquo
Uma frase conhecida do mercado de tecnologia sustenta que ldquoos dados satildeo o novo petroacuteleordquo Ainda que a sentenccedila dimensione de forma inegaacutevel a importacircncia deste ativo para os processos de tomada de decisotildees e o proacuteprio desenvolvimento de novos produtos serviccedilos e fontes de renda a metaacutefora tambeacutem pode ser levada adiante da mesma forma que o petroacuteleo os dados natildeo tecircm muito valor se natildeo forem corretamente extraiacutedos refinados distribuiacutedos e utilizados Daiacute a importacircncia dos sistemas de BI ou business intelligence
Segundo estimativas da IDC International Data Corporation o mercado de anaacutelise de dados deve ultrapassar a marca de US$ 200 bilhotildees em 2020 apresentando iacutendices de crescimento anual de 117 Setores como serviccedilos bancos governos e sauacutede seratildeo os grandes responsaacuteveis por impulsionar este mercado seguidos de perto pelos segmentos de telecomunicaccedilotildees seguros e transporte
No Brasil segundo a pesquisa Global State of Enterprise Analytics 2019 da MicroStrategy 60 das empresas jaacute se utilizam dos processos e plataformas de BI e data analytics para a tomada de decisotildees estrateacutegicas E com o desenvolvimento incessante das tecnologias de inteligecircncia artificial e aprendizado de maacutequina a tendecircncia eacute que este mercado cresccedila natildeo apenas nos nichos e segmentos ainda inexplorados mas se beneficie tambeacutem da ampliaccedilatildeo gradual dos investimentos nas empresas que jaacute adotam estas plataformas Uma das empresas que tecircm aproveitado bem estas oportunidades eacute a BIMachine
Durante a faculdade colegas da Univates decidiram participar da incubaccedilatildeo oferecida pela instituiccedilatildeo para desenvolver uma ferramenta de BI voltada para pequenas e meacutedias empresas Nesse periacuteodo perceberam que o mercado natildeo estava ainda preparado para implementar uma soluccedilatildeo do tipo Para sobreviver decidiram entatildeo oferecer a implementaccedilatildeo de soluccedilotildees de mercado e prestar consultoria na aacuterea
Em paralelo foram testadas diferentes ideias ateacute que em 2013 a partir de uma visita agrave Cebit tradicional feira do setor de tecnologia na Alemanha passaram a trabalhar fortemente na ideaccedilatildeo do produto atual conquistando clientes jaacute a partir de 2014 Nesse periacuteodo ajustes internos da equipe e do negoacutecio foram necessaacuterios e desafiadores exigindo dedicaccedilatildeo dos fundadores
BIM
AC
HIN
EIn
ovaccedil
atildeo e
m A
ccedilatildeo
BIM
AC
HIN
EA participaccedilatildeo em programas como o Scale-Up da Endeavor e a dedicaccedilatildeo constante a estudos na aacuterea de negoacutecios e empreendedorismo foram fundamentais para que os soacutecios fossem capazes de desenvolver o negoacutecio e estabelecer relaccedilotildees com o ecossistema de tecnologia Foi durante o programa que identificaram a possibilidade e a necessidade de incentivar o desenvolvimento do ecossistema na regiatildeo dos Vales e tomaram essa responsabilidade para si
Criaram entatildeo a Arena BIMachine em Lajeado com o propoacutesito de inspirar e potencializar pessoas e empresas no que tange agrave inovaccedilatildeo e agrave transformaccedilatildeo digital Desde a sua inauguraccedilatildeo em novembro de 2019 vecircm incentivando a cultura de compartilhamento de experiecircncias e conhecimento entre os empreendedores Ateacute fevereiro de 2020 foram realizados mais de 50 eventos de compartilhamento
Aleacutem disso trouxeram para a regiatildeo a aceleradora Stars de Santa Maria e participam de diferentes eventos organizaccedilotildees e iniciativas como as competiccedilotildees do Sebrae Like a Boss e o programa Inova RS Consideram fundamental participar ativamente do ecossistema sempre buscando a inovaccedilatildeo ensinando e aprendendo Questionados sobre a situaccedilatildeo da startup durante a pandemia destacam que fizeram um ldquoplanejamento de guerrardquo e passaram a atuar de forma remota em periacuteodo integral o que deve ser mantido
Apesar de terem perdido alguns desenvolvedores no periacuteodo criaram plataformas segmentadas focadas em setores especiacuteficos da economia para adaptar o produto agraves necessidades de cada setor aleacutem de terem aperfeiccediloado o processo de vendas Atualmente estatildeo em negociaccedilatildeo com associaccedilotildees focadas em empreendedorismo e tecnologia para a realizaccedilatildeo de mentorias e programas de desenvolvimento com as empresas da regiatildeo dos Vales
CONTATO
httpswwwbimachinecombr
contatobimachinecombr
0800 648 1088
Inov
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em
Accedilatilde
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Linha temaacutetica StartupsCategoria Startups em geral
GAacuteUTICA
Inov
accedilatildeo
em
Accedilatilde
o
Categoria Regtech
Iniacutecio do modelo atual 2016
Funcionaacuterios 5 a 10
Clientes +400
Puacuteblico-alvo B2B
Modelo de receita SaaS
Regiatildeo Serra e Hortecircnsias
Inov
accedilatildeo
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Accedilatilde
o
Investimento bootstrapping (proacuteprio)
2009-2016 Busca pelo produto mercado
PNI - Missatildeo para Europa
Foco em seguranccedila NR12
Participaccedilatildeo no ScaleUp SEBRAE e aceleraccedilatildeo pelo Inovativa Brasil
2014
2016 Futuro outras normas e dobrar a quantidade de clientes no proacuteximo ano
2020
LINHA DO TEMPO
Eacutederson Almeida da Gaacuteutica
Salvamos vidas aumentando a seguranccedila no ambiente de trabalhordquo
ldquo
GAacute
UT
ICA
Os acidentes de trabalho representam um grande desafio para a economia brasileira gerando impactos e prejuiacutezos consideraacuteveis A cada minuto um trabalhador brasileiro sofre um acidente enquanto desempenha as suas funccedilotildees Em 2018 a Previdecircncia Social registrou 576951 acidentes de trabalho mas essa marca abrange apenas os empregados com carteira assinada Estima-se que considerando os trabalhadores informais e os autocircnomos esse nuacutemero pode ser ateacute sete vezes maior com cerca de 4 milhotildees de acidentados todos os anos
Aleacutem de impactar o trabalhador e seus familiares os acidentes de trabalho acarretam custos para o empregador o sistema puacuteblico de sauacutede e toda a sociedadeLevando-se em conta custos diretos e indiretos os gastos decorrentes de acidentes de trabalhos podem superar os 70 bilhotildees de reais ao ano de acordo com estudo feito pela Universidade de Satildeo Paulo
Eacutederson Almeida e Estevan Rech da Gaacuteutica identificaram uma grande oportunidade de inovaccedilatildeo a partir deste cenaacuterio Sua startup desenvolve sistemas aplicados agrave seguranccedila do trabalho automatizando a rotina diaacuteria das empresas a partir da inteligecircncia artificial A consolidaccedilatildeo do seu modelo atual de negoacutecios comeccedilou em 2016 apoacutes um processo de anaacutelise e planejamento estrateacutegico que identificou as fortalezas e oportunidades da empresa
Antes disso entretanto os empreendedores passaram por testes de diferentes ideias e modelos de negoacutecios enfrentando dificuldades com parceiros e produtos mas encarando cada oportunidade como aprendizado Em 2014 foram selecionados pelo Precircmio Nacional de Inovaccedilatildeo para participarem de uma missatildeo para a Europa a partir da aproximaccedilatildeo com agentes locais de inovaccedilatildeo em especial o SEBRAE
A oportunidade foi aproveitada ao maacuteximo e o conhecimento gerado aplicado em mudanccedilas na empresa em seu plano de negoacutecios seus processos e especialmente no produto O impacto das parcerias entre setor produtivo e universidades identificadas na missatildeo foi tatildeo positivo que os empreendedores se aproximaram da Universidade de Caxias do Sul (UCS) e do CNPQ (Conselho Nacional de Desenvolvimento Cientiacutefico e Tecnoloacutegico) e realizaram eventos focados em startups na Serra gauacutecha
Inov
accedilatildeo
em
Accedilatilde
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Apoacutes o planejamento estrateacutegico o foco escolhido pela Gaacuteutica foi a normativa NR-12 que define as referecircncias teacutecnicas os princiacutepios fundamentais e as medidas de proteccedilatildeo para garantir a sauacutede e a integridade fiacutesica dos trabalhadores estabelecendo requisitos miacutenimos para a prevenccedilatildeo de acidentes e doenccedilas do trabalho em todas as atividades econocircmicas
Sua principal soluccedilatildeo o aplicativo GRisco oferece mais agilidade na composiccedilatildeo de relatoacuterios sobre os equipamentos de uma empresa de modo a registrar e quantificar os riscos oferecidos pela sua operaccedilatildeo Atualmente em fase de escala os empreendedores da Gaacuteutica satildeo adeptos de metodologias aacutegeis estatildeo incubados de forma virtual fora do Estado e seguem fortalecendo suas parcerias por meio de palestras e mentorias Durante a crise gerada pela pandemia em 2020 possibilitaram aos clientes a suspensatildeo da mensalidade e adaptaram o sistema de monetizaccedilatildeo tornando-o mais flexiacutevel Passaram a oferecer a engenheiros a cobranccedila de um valor preacute-determinado por maacutequina o que influenciou positivamente o faturamento da empresa
Como propoacutesito a startup tem a intenccedilatildeo de tornar o mundo melhor mais seguro e mais inovador oferecendo aos seus clientes o desenvolvimento de sistemas personalizados capazes de automatizar algumas de suas rotinas diaacuterias e proporcionar mais produtividade e tempo livre
CONTATO
wwwgauticacom
contatogauticacombr
(54) 99107-0831
GAacute
UT
ICA
Inov
accedilatildeo
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Accedilatilde
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Linha temaacutetica StartupsCategoria Startups em geral
POSTMETRIA
Categoria Big Data
Iniacutecio do modelo atual dezembro de 2014
Funcionaacuterios 15 (incluindo os 5 soacutecios)
Clientes 20 contratos com mais de 200 clientes na base abrangem as cinco regiotildees do Brasil
Puacuteblico-alvo B2B
Modelo de receita SaaS
Regiatildeo Metropolitana e Litoral Norte
Inov
accedilatildeo
em
Accedilatilde
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Iniacutecio das atividades da empresa Primeiro investidor anjo em outubro
Identificam a necessidade de pivotagem e passam a utilizar o NPS como a meacutetrica que deve ser utilizada aliada agrave IA
Certificaccedilatildeo Startup SAP Partner
Eleita pela segunda vez para a OiWeek X 15ordm lugar no 100 OpenStartups (dentre mais de 4000 inscritos) e foram selecionados no programa Finep Startups
Segundo investimento anjo Consolidaccedilatildeo como uma Plataforma Multicanal de Big Data que identifica por Inteligecircncia Artificial o grau de satisfaccedilatildeo espontacircnea dos consumidores
Uma das cinco startups selecionadas no Startup Lisboa 2020 em parceria com a WPP Duplicaccedilatildeo do faturamento de 2019 que jaacute passa da casa do 1 milhatildeo de reais
Estabelecimento da plataforma de IA para interpretaccedilatildeo de dados
2016 2017 2018
2019 2020
2015
Futuro Escalar vendas e focar no processo de internacionalizaccedilatildeo Querem ser uma meacutetrica de impacto global Usar a meacutetrica para tratar dados que natildeo estatildeo sendo utilizados pelos clientes
LINHA DO TEMPO
Inov
accedilatildeo
em
Accedilatilde
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Opiniatildeo tem valorrdquo
ldquo
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Customer Experience ou Experiecircncia do Cliente comumente conhecida pela sigla CX trata do conjunto de interaccedilotildees que ocorrem entre as empresas e seus clientes Segundo dados das consultorias Deloitte e Gartner 90 das empresas norte-americanas jaacute contam com diretorias de Customer Experience e a carreira na aacuterea de CX foi reconhecida pelo LinkedIn como a sexta mais promissora em 2019 Por outro lado de acordo com o relatoacuterio global Digital Trends 2019 produzido pela Adobe em parceria com a Econsultancy 44 das empresas se consideram ainda pouco avanccediladas na aacuterea sem estrateacutegias consolidadas Reforccedilando a ideia de que esta eacute uma aacuterea em plena expansatildeo metade dos entrevistados afirmaram que sua empresa planejava aumentar os investimentos com tecnologias de CX em 2020
A partir da necessidade da criaccedilatildeo de um site para um cliente os soacutecios da Postmetria identificaram uma oportunidade de negoacutecio a partir da anaacutelise de comentaacuterios realizados sobre as empresas e baseados nesses dados a entrega de um diagnoacutestico sobre sua imagem Agrave medida em que foram conquistando novos clientes a busca e anaacutelise de comentaacuterios de forma manual tornou-se inviaacutevel Precisavam de um software Assim surgiu em 2017 a plataforma multicanal que identifica o grau de satisfaccedilatildeo espontacircnea dos consumidores baseando-se em seus comentaacuterios online e na meacutetrica do Spontaneous NPS (Net Promoter Score) obtida a partir da combinaccedilatildeo de mineraccedilatildeo de dados machine learning inteligecircncia artificial e big data A Postmetria jaacute realizou monitoramentos para mais de 400 empresas por meio de 15 diferentes canais que proporcionaram a anaacutelise por inteligecircncia artificial de mais de 10 milhotildees de comentaacuterios de clientes
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Os soacutecios destacam como ponto forte da empresa a construccedilatildeo de uma equipe que se complementa trazendo para o negoacutecio muita experiecircncia de mercado As habilidades dos soacutecios satildeo complementares e junto com suas diferentes formaccedilotildees superiores MBAs e mestrados foram essenciais para o sucesso e desenvolvimento da empresa Ressaltando a relevacircncia de sua abordagem duas teses jaacute foram escritas tendo como objeto o trabalho e as soluccedilotildees da startup
Participantes dos processos de preacute-aceleraccedilatildeo do Inovativa Brasil e de aceleraccedilatildeo da VISA e da Startup Garage Mutante (ACE) enxergam nos programas relevacircncia no que se refere agraves mentorias realizadas ao aprendizado a partir do design thinking e agrave aproximaccedilatildeo comercial fomentada a partir dos processos de inovaccedilatildeo aberta aleacutem do desenvolvimento da parte de gestatildeo do negoacutecio
Durante a pandemia de 2020 a partir da necessidade de se reinventar passaram a oferecer aos clientes um novo produto a anaacutelise especiacutefica focada no coronaviacuterus cujo indicador serve como base para anaacutelise de mercado e posicionamento aleacutem de novas e diferentes formas de assinatura dos produtos jaacute existentes Para o futuro tecircm planos de escalar as vendas e focar no processo de internacionalizaccedilatildeo tornando o seu produto uma meacutetrica de impacto global
CONTATO
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Linha temaacutetica StartupsCategoria Startups de impacto social
TRASHIN
Startup de impacto social
Categoria Cleantech
Iniacutecio do modelo atual 2018
Funcionaacuterios 17 (mais 5 soacutecios)
Clientes atuam em cinco estados do Brasil
Puacuteblico-alvo empresas geradoras de resiacuteduos e condomiacutenios
Modelo de receita receitas recorrentes
Regiatildeo Metropolitana e Litoral Norte
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Hackathon internacional de webdesign pela primeira vez surge a ideia de trocar resiacuteduo por compras em e-commerce de produtos sustentaacuteveis
a ideia eacute validada durante todo o periacuteodo universitaacuterio dos fundadores inclusive no TCC
incubaccedilatildeo no IFRS Poa e transformaccedilatildeo da ideia em negoacutecio
investimento equity crowdfunding
nova seleccedilatildeo de projetos com foco em sustentabilidade e tecnologia trouxe de volta a ideia da Trashin agrave tona
2012-2018
2018
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2012
Futuro expansatildeo nacional e internacional consolidaccedilatildeo de grandes contas
LINHA DO TEMPO
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A Trashin surgiu para transformar resiacuteduos em recursosrdquo
ldquo
TR
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INAs soluccedilotildees de tecnologia limpa representam uma das maiores oportunidades econocircmicas desta deacutecada Segundo o instituto Smart Prosperity estima-se que o mercado global de soluccedilotildees voltadas agrave sustentabilidade ambiental represente US$ 25 trilhotildees em 2022 E a consultoria McKinsey acredita que por volta de 2030 a eficiecircncia energeacutetica e a utilizaccedilatildeo sustentaacutevel dos recursos ofereccedilam oportunidades da ordem de US$ 36 trilhotildees
Segundo dados do Mapeamento do Ecossistema de Startups de Cleantech de 2019 o Brasil conta com 136 empresas do ramo sendo que 71 delas atuam no modelo business to business (B2B) Elas atuam em oito verticais principais produccedilatildeo de energia limpa armazenamento de energia eficiecircncia energeacutetica transportes ar e meio ambiente induacutestria limpa aacutegua e agricultura
A Trashin surgiu a partir da vontade dos fundadores de participar de um hackathon internacional A ideia desenvolvida ficou entre as 15 selecionadas para participar da final presencial em Limoges na Franccedila Ficou claro naquele momento que existia ali uma ideia com potencial de impacto global Na eacutepoca com outras prioridades os entatildeo estudantes usaram o periacuteodo universitaacuterio do curso de Administraccedilatildeo para validar a ideia em diferentes disciplinas poreacutem focando profissionalmente em suas carreiras individuais Em 2018 a partir de uma nova seleccedilatildeo dedicada ao tema da sustentabilidade trouxeram de volta a ideia e passaram a investir seu tempo em transformaacute-la em uma empresa
Com auxiacutelio da incubadora do IFRS e com a chegada de novos integrantes para a equipe conseguiram desenvolver o negoacutecio ao longo de seis meses iniciando o processo de validaccedilatildeo no condomiacutenio de um dos fundadores Nos trecircs primeiros meses jaacute tinham clientes e foram selecionados para o processo de aceleraccedilatildeo pelo Inovativa Brasil
No iniacutecio de 2019 a startup passou por um processo de expansatildeo e se tornou referecircncia em gestatildeo de resiacuteduos Os soacutecios passaram a se dedicar agrave empresa em tempo integral o que resultou em uma significativa reduccedilatildeo de custos e aumento da produtividade Em meados de 2019 a Trashin foi eleita a segunda startup mais inovadora do Rio Grande do Sul pelo precircmio Innovation Award 2019 seguido por outros reconhecimentos
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INEm busca de novos investimentos escolheram o modelo de equity crowdfunding e atraveacutes da CapTable captaram em outubro de 2019 o valor de R$ 11 milhatildeo junto a mais de 400 investidores no paiacutes todo passando a atuar em outros quatro estados brasileiros
Por meio de sua plataforma de serviccedilos a Trashin tem obtido meacutetricas importantes como um iacutendice de 74 de aproveitamento de resiacuteduos e uma meacutedia de 1615 kg recolhidos por ponto de coleta Cerca de 250000 pessoas satildeo atendidas e impactadas diretamente pela iniciativa e as cooperativas parceiras tiveram um aumento de renda da ordem de 25
Apesar da pandemia a empresa segue crescendo Inauguraram recentemente um galpatildeo proacuteprio de triagem de resiacuteduos que serve de modelo para as demais cooperativas inseridas na cadeia da gestatildeo de resiacuteduos Aleacutem de fazer o gerenciamento de toda essa cadeia a startup tem como propoacutesito capacitar e valorizar cada vez mais as pessoas que nela trabalham
A realizaccedilatildeo constante de capacitaccedilotildees e a busca por formas de propiciar incremento financeiro para os cooperados das unidades de triagem satildeo diferenciais da empresa que mede seu impacto social de forma perioacutedica Outro ponto relevante eacute a valorizaccedilatildeo do ecossistema os fundadores repetem constantemente a importacircncia dos processos de desenvolvimento e aceleraccedilatildeo pelos quais passaram destacando os diferenciais e insights que surgiram a partir do networking e das mentorias recebidas
CONTATO
httpstrashincombr
contatotrashincombr
+55 51 98063-5198
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TECHFUTURO
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Linha temaacutetica TechfuturoCategoria Sauacutede
BHIOQAP KITO uacutenico dispositivo de aerossolizaccedilatildeo de quimioteraacutepicos brasileiro
Nome da Empresa Bhio Supply Industria e Comercio de Equipamentos Meacutedicos LTDA
Mercado Nacional
Produto BHIOQAP KIT
Tecnologia Portadora de Futuro Outras relevantes
(51) 3459-4000
contatobhiosupplycombr
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bhiosupply
companybhiosupply
wwwbhiosupplycombr
ICT Santa Casa de Misericoacuterdia de Porto AlegreUFSCPA
Departamento Departamento de Cirurgia Oncoloacutegica
Pesquisador coordenador Rafael Seitenfus
Aacuterea de pesquisa Programa de Doenccedilas Peritoneais da Santa Casa de Misericoacuterdia de Porto Alegre
(51) 99808-0283
rafaseihotmailcom
wwwrafaelseitenfuscombr
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A incidecircncia de cacircncer intraperitoneal pode chegar agrave casa de 60000 casosano no Brasil e ateacute 2017 natildeo existia no paiacutes um sistema de tratamento da carcinomatose por aerossolizaccedilatildeo A Bhio Supply iniciou em 2016 o desenvolvimento do BHIOQAP KIT visando reduzir os custos de importaccedilatildeo do tratamento aleacutem de evoluir e disseminar a teacutecnica PIPAC (do inglecircs Pressurized Intraperitoneal Aerosol Chemotherapy) no Brasil O kit conta com um dispositivo para PIPAC teacutecnica ciruacutergica desenvolvida em 2014 na Alemanha que consiste em um sistema de injeccedilatildeo sobre pressatildeo que libera a soluccedilatildeo quimioteraacutepica liacutequida na forma de uma neacutevoa de aerossol terapecircutico O dispositivo apresenta maior eficiecircncia na distribuiccedilatildeo e penetraccedilatildeo atraveacutes do tecido comparado ao uso tradicional da quimioterapia no espaccedilo peritoneal
O desenvolvimento do equipamento BHIOQAP foi realizado a partir de uma parceria entre a empresa Bhio Supply e as instituiccedilotildees Irmandade Santa Casa de Misericoacuterdia de Porto Alegre (ISCMPA) Fundaccedilatildeo Faculdade de Ciecircncia Meacutedicas de Porto Alegre (UFSCPA) e PIPAC Brasil A empresa Bhio Supply foi responsaacutevel pela coordenaccedilatildeo geral de todo o projeto pelo desenvolvimento do produto meacutedico e pelo registro na ANVISA Tanto a UFSCPA quanto a ISCMPA sob a chefia do Dr Antonio Nocchi Kalil foram responsaacuteveis pelo relacionamento institucional implementaccedilatildeo assistencial e auxiacutelio teacutecnico aos primeiros casos A empresa PIPAC Brasil coordenada pelos doutores Rafael Seitenfus e Eduardo Dipp de Barros foi responsaacutevel pelo apoio cientiacutefico meacutedico teacutecnico e pelas avaliaccedilotildeesvalidaccedilotildees Hoje a Bhio Supply e a PIPAC Brasil estatildeo diretamente envolvidas na promoccedilatildeo e no treinamento da teacutecnica no territoacuterio nacional
A partir de especificaccedilotildees teacutecnicas obtidas de pesquisas anteriores do apoio de cirurgiotildees do Brasil e da Franccedila e do emprego de teacutecnicas de engenharia avanccedilada (CADCAM) e de resoluccedilatildeo de equaccedilotildees diferenciais tais como os meacutetodos de elementos finitos (FEM) foi definido o design do dispositivo Assim foi possiacutevel melhorar a estrutura do equipamento agregando a ele reduccedilatildeo de tamanho e de espessura das paredes resistecircncia agrave pressatildeo e consequentemente aumento da eficaacutecia da aerossolizaccedilatildeo
Apoacutes a prototipaccedilatildeo ser validada pelos meacutedicos iniciou-se a manufatura de lote-piloto que passou por estudos in-vitro simulados e preacute-cliacutenicos em animais Depois iniciou-se o registro do produto na ANVISA e o registro de propriedade como forma de proteger o produto e gerar patente de invenccedilatildeo e desenhos industriais
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Hoje o kit eacute recomendado pela equipe do Dr Rafael para pacientes com carcinomatose peritoneal em cacircncer gaacutestrico cacircncer de coacutelon e cacircncer de ovaacuterio e tem demonstrado efeitos positivos e aumentado o interesse no uso da PIPAC como uma modalidade de tratamento possiacutevel nessas doenccedilas
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KIT BHIOQAP KIT uacutenico dispositivo nacional para aerossolizaccedilatildeo de
quimioteraacutepicos na cavidade abdominal registrado na ANVISA
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A Bhio Supply passou a ser entatildeo a uacutenica empresa brasileira e a segunda no mundo a desenvolver o dispositivo de aerossolizaccedilatildeo de quimioteraacutepicos para tratamento de carcinomatose (cacircncer) peritoneal Destaca-se que o BHIOQAP Kit possui dois importantes diferenciais em comparaccedilatildeo ao concorrente primeiro utiliza apenas uma entrada de acesso para aplicaccedilatildeo enquanto o concorrente utiliza duas entradas resultando em menos cortes segundo o PIPAC eacute vendido em um kit completo aleacutem do equipamento propriamente dito acompanham acessoacuterios necessaacuterios para aplicaccedilatildeo e materiais de proteccedilatildeoAs vendas do produto foram iniciadas em 2017 e hoje aproximadamente 100 cirurgiotildees oncoloacutegicos jaacute foram capacitados em cursos teoacuterico-praacuteticos e mais de 30 pacientes foram tratados com a teacutecnica Em outubro de 2020 ocorreu a primeira aplicaccedilatildeo do kit no Hospital Albert Einstein O produto jaacute eacute cientificamente referenciado como ldquoa teacutecnica de Porto Alegrerdquo
Atualmente o produto encontra-se no mercado na sua terceira versatildeo Duas novas tecnologias do BHIOQAP estatildeo em fase de desenvolvimento e prometem revolucionar a teacutecnica de PIPAC
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Linha temaacutetica TechfuturoCategoria Eletroeletrocircnica e automaccedilatildeo
iMCP HT32SXO chip para Internet das Coisas ineacutedito
Nome da Empresa HT Micron Semicondutores SA
Mercado internacional
Produto iMCP HT32SX
Tecnologia Portadora de Futuro Software e hardware
(51) 3081-8650
imcphtmicroncombr
wwwhtmicroncombr
HT-Micron-Semicondu-tores-SA-437170412982897
companyht-micron-semicondu-tores-sa
ICT Unisinos - Universidade do Vale do Rio dos Sinos
Departamento itt Chip - Instituto Tecnoloacutegico de Semicondutores
Aacuterea de pesquisa Encapsulamento e Teste de Semicondutores
(51) 3590-8483 Ramais 3180 e 3183
ittchipunisinosbr
httpunisinosbrittittchip
unisinos ittchip
unisinos
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Primeiro chip de IoT desenvolvido e produzido no Brasil
Inserir o Brasil no cenaacuterio internacional de Internet das Coisas (IoT) foi a motivaccedilatildeo encontrada pela HT Micron para desenvolver e produzir o primeiro chip de IoT nacional rompendo a dependecircncia de induacutestrias e empresas brasileiras por componentes de conectividade importados A empresa trabalhou focada em atingir qualidade de produto com desempenho compatiacuteveis com o mercado internacional e preccedilo competitivo
A expertise do fabricante HT Micron - em packaging e testes de semicondutores - unida agrave estrutura de laboratoacuterios e de capacitaccedilatildeo de profissionais oferecida pelo ITT Chip (Instituto Tecnoloacutegico de Semicondutores da Unisinos) para o desenvolvimento e prototipagem de encapsulados resultou na parceria necessaacuteria para o desenvolvimento do iMCP HT32SX
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A ideia e kickoff do primeiro chip brasileiro foi concebida a partir do posicionamento estrateacutegico de abordar o mercado de IoT que eacute uma tendecircncia global com imenso potencial de negoacutecios A definiccedilatildeo do produto veio de um trabalho colaborativo da HT Micron com diversos parceiros em especial Sigfox ST Microelectronics e WND do Brasil aleacutem de seus colaboradores e clientes
Ainda em dezembro de 2018 foram iniciados os trabalhos de design e desenvolvimento do produto atraveacutes da parceria entre HT Micron e ITT Chip este sob coordenaccedilatildeo do professor Celso Peter O ITT Chip possui a maior sala limpa em universidade da Ameacuterica Latina com 750 msup2 e diversos equipamentos e softwares necessaacuterios ao processo de desenvolvimento e infraestrutura de qualidade Cabe destacar por sua relevacircncia no projeto o laboratoacuterio de prototipagem aleacutem de todo o potencial de capacitaccedilatildeo caracteriacutestico da ICT
A iniciativa contou com a participaccedilatildeo de professores-pesquisadores doutores alunos de mestrado e doutorado engenheiros projetistas e estagiaacuterios aleacutem de colaboradores da proacutepria HT Micron
Para o iniacutecio dos trabalhos foi enviada uma equipe de profissionais tanto da empresa quanto da ICT para capacitaccedilatildeo na Coreia do Sul Assim aleacutem do ganho no desenvolvimento do chip o projeto resultou em um nuacutemero significativo de profissionais altamente qualificados Em setembro de 2020 pouco apoacutes o iniacutecio dos trabalhos de desenvolvimento foram realizadas as primeiras vendas para as empresas brasileiras Sigmais e Promont e para a indiana iWire Technologies Para 2021 a empresa espera vendas no mundo inteiro inclusive na Ruacutessia onde a HT Micron foi a primeira a certificar um chip Sigfox Desta forma o primeiro chip desenvolvido e fabricado no Brasil eacute lanccedilado para competir com concorrentes internacionais
A iniciativa contou com apoio da FINEP Sigfox e ST Microeletronics Aleacutem de incentivos da Lei do PADIS da Lei da Informaacutetica e do Estado do Rio Grande do Sul
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O chip utiliza a rede Sigfox com cobertura em mais de 70 paiacuteses e eacute capaz de mudar automaticamente de regiatildeo graccedilas agrave caracteriacutestica Monarch O iMCP HT32SX eacute um chip de conectividade de apenas 13mm x 13mm em tamanho e eacute um sistema completo com mais de 60 componentes em um uacutenico encapsulamento Conteacutem microcontrolador transceptor amplificador de potecircncia e componentes passivos entre outros Aleacutem disso conta com variadas interfaces e facilidades para criar dispositivos com sensores e de maior complexidade caracteriacutesticas que permitem a reduccedilatildeo do custo total e do tempo de desenvolvimento dos dispositivos IoT
Com o SIP1 iMCP HT32SX podem ser criados inuacutemeros dispositivos e soluccedilotildees de Internet das Coisas seja uma lixeira conectada que informa o niacutevel de enchimento medidor de aacutegua inteligente que monitora fluxo e vazamentos um rastreador de carga em um transporte internacional ou um smart watch capaz de monitorar sinais vitais de uma pessoa idosa ou um paciente num hospital entre outros
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Mais de 1000 amostras enviadas e mais de 100 produtos sendo desenvolvidos com o chip iMCP HT32SX
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1 system-in-package de traduccedilatildeo livre para sistema de um encapsulamento
O iMCP HT32SX quando comparado com produtos concorrentes importados possui melhores caracteriacutesticas em vaacuterios aspectos teacutecnicos menor tamanho sinal mais potente e menor consumo representando uma inovaccedilatildeo incremental para a categoria de componentes de conectividade Hoje o chip pode ser adquirido diretamente com a HT Micron ou nas distribuidoras autorizadas no Brasil e internacionais
O ciclo de inovaccedilatildeo eacute longo e portanto o impacto natildeo eacute imediato Com o crescimento constante nas vendas e sua comercializaccedilatildeo em niacutevel mundial os resultados econocircmicos crescem mensalmente A previsatildeo eacute que ateacute 2025 o faturamento com a famiacutelia de chips do iMCP represente a metade do faturamento da empresa
O Brasil atraveacutes do iMCP HT32SX passa a integrar o cenaacuterio tecnoloacutegico internacional apoiando os objetivos previstos no Plano Nacional de IoT bem como estrateacutegias e poliacuteticas do ramo nos niacuteveis federal estadual e local
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Linha temaacutetica TechfuturoCategoria Agroinduacutestrias
LEAL SANTOSInovaccedilatildeo em alto mar
Nome da Empresa Induacutestrias Alimentiacutecias Leal Santos Ltda
Mercado nacional e internacional
Produto Pesca sustentaacutevel do bonito-listrado
Tecnologia Portadora de Futuro Manufatura Padratildeo Avanccedilada
(53) 3234-1076
lealsantoslealsantoscom
wwwlealsantoscom
indlealsantos
ICT Universidade Federal do Rio Grande (FURG)
Departamento Instituto de Oceanografia (IO)
Pesquisador coordenador Lauro A Saint Pastous Madureira
Aacuterea de pesquisa Oceanografia Pesqueira
(53) 3233-6555
lauroaspmgmailcom
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SLocalizada em Rio Grande a Induacutestrias Alimentiacutecias Leal Santos eacute hoje uma referecircncia na pesca sustentaacutevel e na captura ecoloacutegica do atum bonito-listrado com certificaccedilotildees ambientais como a Friends of the Sea a Dolphin Safe e a IPNLF (International Pole amp Line Foundation) Muito do caminho da empresa foi trilhado em parceria com a Universidade Federal do Rio Grande (FURG) atraveacutes de transferecircncia tecnoloacutegica por meio de troca de experiecircncias e conhecimentos
O bonito-listrado eacute uma espeacutecie de atum capturada por diferentes modalidades entre elas a de vara e isca-viva que eacute seletiva e sustentaacutevel capturando apenas o bonito-listrado A captura pelo meacutetodo sustentaacutevel agrega valor ao produto permitindo assim sua comercializaccedilatildeo em niacutevel internacional O preccedilo obtido chega ser de 20 a 30 superior nesta modalidade
Pesca com vara e isca-viva do bonito-listrado
No entanto o setor enfrentava uma dificuldade grave que ameaccedilava o processo da Leal Santos apoacutes deacutecadas de atividades ininterruptas o aumento de custos relacionados agrave captura da isca A isca usada na empresa ateacute 2013 a sardinha passava por grandes restriccedilotildees relacionadas aos pontos de captura que satildeo aacutereas de proteccedilatildeo ambiental resultando em maiores deslocamentos devido agrave necessidade de buscar aacutereas alternativas Era necessaacuterio inovar para manter o negoacutecio viaacutevel sem abandonar a modalidade de pesca
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SNo iniacutecio da deacutecada a empresa em parceria com a FURG vislumbrou uma soluccedilatildeo A troca da isca da sardinha para a anchoita espeacutecie que permitia rotas de captura mais proacuteximas do bonito-listrado Consequentemente vislumbrou-se a possibilidade de otimizar o tempo de captura das espeacutecies atraveacutes do emprego da Oceanografia Operacional que visa coletar dados do oceano e fornecer previsotildees e diagnoacutesticos
O que levou a esse avanccedilo foi a parceria entre a empresa e o Instituto de Oceanografia da FURG que resultou em um convecircnio sob a coordenaccedilatildeo do Prof Dr Lauro A Saint Pastous Madureira Localizado em Rio Grande em contato direto com o Oceano Atlacircntico e a Lagoa dos Patos o Instituto deteacutem uma tradiccedilatildeo de 40 anos de ciecircncia aplicada agrave pesca
Na primeira etapa da parceria a anchoita (Engraulis anchoita) foi identificada como provaacutevel substituta agrave sardinha Estudos da FURG indicavam que era abundante poreacutem mais fraacutegil que a isca tradicional Era necessaacuterio estudar a viabilidade de captura e transporte da espeacutecie viva e em boas condiccedilotildees a bordo dos atuneiros em alto-mar por periacuteodos que podiam durar de trecircs a trinta dias Um teste definitivo foi realizado ainda em 2012 quando o atuneiro KM7 retornou apoacutes 28 dias de pesca com 160 toneladas de bonito-listrado usando exclusivamente a anchoita como isca A operaccedilatildeo foi considerada um sucesso Apoacutes um ano a maior parte dos seis barcos da empresa jaacute havia experimentado a nova isca com resultados positivos e encorajadores Assim a pesca com vara e isca-viva foi mantida
Ainda em 2013 a Leal Santos contratou licenccedilas do uso de um software destinado agrave Oceanografia Operacional com o objetivo de otimizar ainda mais o processo Este tipo de software eacute uma ferramenta valiosa pois fornece informaccedilotildees ambientais e de previsatildeo de tempo com atualizaccedilotildees diaacuterias Poreacutem a empresa precisava de uma equipe capaz de extrair os dados do software e transformaacute-los em informaccedilatildeo uacutetil
Foi neste momento que a parceria com a FURG se mostrou valiosa novamente e a parceria avanccedilou para sua segunda etapa A mesma equipe da universidade que havia trabalhado na troca da isca passou a efetuar a gestatildeo e o tratamento de dados obtidos Assim foi possiacutevel cruzar os dados dos locais de pesca tanto do bonito-listrado quanto
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Sda anchoita ao longo dos anos com variaacuteveis ambientais tais como temperatura da superfiacutecie e em funccedilatildeo da profundidade ateacute 50m densidade de placircncton profundidade da termoclina altimetria e outros que se manteacutem atualizados ateacute hoje Com base no banco de dados a equipe se tornou capaz de selecionar as aacutereas de pesca que conteacutem diariamente as caracteriacutesticas ambientais mais proacuteximas com as existentes nas capturas mais substanciais realizadas no passado reduzindo assim incertezas naturais do processo de pesca
E o trabalho da FURG foi aleacutem buscando tornar a seleccedilatildeo dos pontos de pesca ainda mais robustos o grupo coletou dados climaacuteticos mariacutetimos de 1992 a 2013 (que natildeo estavam disponiacuteveis no software adquirido) de diversas fontes cientiacuteficas especializadas no ponto de pesca padronizou os paracircmetros e adicionou essas informaccedilotildees em suas anaacutelises estatiacutesticas
A loacutegica se mostrou eficiente a seleccedilatildeo dos pontos de captura baseada no meacutetodo da Oceanografia Operacional otimizou o processo gerando uma economia no consumo de oacuteleo diesel de cerca de 30 por potencializando a reduccedilatildeo no impacto ambiental e aumentando a viabilidade econocircmica do negoacutecio
Os resultados desta parceria puacuteblico-privada foram surgindo gradualmente na medida em que a teoria foi confrontada com a praacutetica no dia a dia Desde o iniacutecio houve integraccedilatildeo e participaccedilatildeo direta de alunos de graduaccedilatildeo mestrado e doutorado e dos mestres de pesca Durante a execuccedilatildeo da parceria que se manteacutem ateacute hoje a universidade buscou tambeacutem o auxiacutelio de especialistas de outras universidades puacuteblicas como a UFRGS UFF UFRJ e UNICAMP aleacutem da FIPERJ (Fundaccedilatildeo Instituto de Pesca do Estado do Rio de Janeiro)
Para se ter uma ideia em 2016 foi quantificado que somando os anos de 2014 e 2015 as embarcaccedilotildees da Leal Santos deixaram de liberar cerca de 4281 toneladas equivalentes de COsup2 para a atmosfera em funccedilatildeo da reduccedilatildeo de consumo de oacuteleo diesel Por suas accedilotildees a empresa pocircde se candidatar a selos ambientais e de produccedilatildeo sustentaacuteveis O resultado foi a obtenccedilatildeo das trecircs certificaccedilotildees internacionais diferentes jaacute citadas que impactaram diretamente no valor do produto para mercados mais exigentes Para os profissionais da universidade aleacutem da parceria de sucesso que jaacute dura anos e permanece em constante evoluccedilatildeo o trabalho rendeu artigos nacionais e internacionais e a participaccedilatildeo em um livro publicado na aacuterea aleacutem de aprimorar o aprendizado profissional de diversos alunos e profissionais
A Leal Santos usando a inovaccedilatildeo e a FURG como aliadas tornou-se assim uma referecircncia internacional na pesca sustentaacutevel agregando valor ao seu produto e demonstrando que uma empresa com mais de 130 anos de histoacuteria pode sempre inovar e se reinventar
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Linha temaacutetica TechfuturoCategoria Sauacutede
TRAQUEOBRONCOSCOacutePIO RIacuteGIDOAplicador de oacuterteses para via aeacuterea
Nome da Empresa Bhio Supply Industria e Comercio de Equipamentos Meacutedicos LTDA
Mercado Nacional
Produto Traqueobroncoscoacutepio riacutegido
Tecnologia Portadora de Futuro Outras relevantes
(51) 3459-4000
contatobhiosupplycombr
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companybhiosupply
wwwbhiosupplycombr
ICT Hospital de Cliacutenicas de Porto Alegre (HCPA)Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS)
Departamento Laboratoacuterio de Vias Aeacuterea e Pulmatildeo (VAP)
Pesquisador coordenador Amarilio Vieira de Macedo Neto e Rogeacuterio Gastal Xavier
(51) 3359-8878 (NITT do HCPA)
nitthcpaedubr
wwwhcpaedubr
hcpa fundmed
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O cacircncer de pulmatildeo e as estenoses benignas (estreitamento anormal de estrutura tubular do corpo) da via aeacuterea satildeo transtornos do trato respiratoacuterio frequentes que causam grande sofrimento aos pacientes No Rio Grande do Sul estima-se que 4000 pacientes ao ano satildeo acometidos com cacircncer de pulmatildeo Aproximadamente 30 destes pacientes necessitam de intervenccedilatildeo para aliviar problemas decorrentes da evoluccedilatildeo da doenccedila no toacuterax A obstruccedilatildeo das vias aeacutereas representa um dos problemas mais frequentes e talvez o mais dramaacutetico
As oacuterteses satildeo componentes confeccionados em diversos materiais como por exemplo silicone grau meacutedico e titacircnio que inseridos dentro de oacutergatildeos ou tecidos visam compensar corrigir ou evitar disfunccedilotildees No caso das oacuterteses de via aeacuterea servem para corrigir e evitar uma nova obstruccedilatildeo da passagem de ar apoacutes a remoccedilatildeo do carcinoma Entre as causas da obstruccedilatildeo estatildeo principalmente o cacircncer de pulmatildeo e de esocircfago cujo material carcinogecircnico formado acaba fechando a passagem de ar Outros motivos para o uso da oacutertese embora menos frequentes incluem a estenose poacutes-intubaccedilatildeo resultante de danos causados pela intubaccedilatildeo por tempos prolongados (por exemplo em paciente em tratamento de Covid-19 que pode passar meses recebendo ventilaccedilatildeo artificial) ou entatildeo malaacutecia da traqueia que eacute caracterizada pelo ldquoamolecimentordquo das cartilagens que acabam por obstruir a passagem de ar
Exemplo de implante de oacutertese apoacutes remoccedilatildeo de carcinoma
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Haacute cerca de vinte anos apoacutes um treinamento na Franccedila o Prof Dr Rogeacuterio Gastal Xavier da Universidade Federal do Rio Grande do Sul trouxe a ideia e necessidade de comeccedilar a produzir oacuterteses de via aeacuterea no Brasil O pioneirismo resultou na primeira oacutertese brasileira patenteada pelo Hospital de Cliacutenicas de Porto Alegre
Agrave eacutepoca nos testes de validaccedilatildeo verificou-se a deficiecircncia dos hospitais em relaccedilatildeo aos instrumentais necessaacuterios para aplicaccedilatildeo das oacuterteses uma vez que o instrumental utilizado permanecia importado Assim surgiu uma parceria entre o Hospital de Cliacutenicas de Porto Alegre a UFRGS e a Bhio Supply visando o desenvolvimento de um aplicador nacional
O iniacutecio do projeto de construccedilatildeo do equipamento foi a aprovaccedilatildeo de um projeto FINEP em 2010 envolvendo a Escola de Engenharia da UFRGS o Hospital de Cliacutenicas de Porto Alegre (HCPA) e a empresa sob coordenaccedilatildeo do Prof Dr Luiacutes Alberto Loureiro dos Santos A base para o protoacutetipo foi um modelo de uso natildeo-comercial desenvolvido pelo Prof Dr Luiz Felippe Judice da Universidade Federal Fluminense um dos principais especialistas na aacuterea e que participou ativamente do projeto
A ICT e a empresa em parceria melhoraram aspectos funcionais do protoacutetipo inicial bem como seus materiais e aprimoraram a praticidade da prova-conceito do Prof Judice desenvolvendo no processo novos protoacutetipos que foram testados primeiramente em manequins e usando oacuterteses disponiacuteveis no mercado ateacute chegarem ao produto definitivo
Com a obtenccedilatildeo de recursos de um Edital DECIT do Ministeacuterio de Ciecircncia e Tecnologia em 2010 sob a coordenaccedilatildeo do Prof Dr Amariacutelio Vieira de Macedo Neto (HCPA) foi possiacutevel avanccedilar para a etapa dos testes cliacutenicos Foram executados dois estudos o primeiro envolvendo 35 pacientes e o segundo 77 pacientes e 9 instituiccedilotildees (hospitais universitaacuterios) do paiacutes Esta etapa levou 24 meses ateacute sua conclusatildeo
Com os resultados destes estudos obteve-se a aprovaccedilatildeo e registro do produto junto agrave Agecircncia Nacional de Vigilacircncia Sanitaacuteria (ANVISA) para uso em territoacuterio nacional Aleacutem do treinamento no uso da teacutecnica e como resultado de sua contribuiccedilatildeo ao processo de validaccedilatildeo as unidades participantes dos testes permaneceram com as unidades do aplicador usadas como contrapartida as quais vecircm sendo amplamente utilizadas no tratamento de estenoses do trato respiratoacuterio Desta forma o desenvolvimento do produto permitiu disponibilizar este tipo de tratamento no Sistema Uacutenico de Sauacutede (SUS)
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Primeiro aplicador de oacuterteses brasileiro desenvolvido pela Bhio Supply
O aplicadorinstrumental da oacutertese desenvolvido consiste de um broncoscoacutepio riacutegido (instrumento reto dotado de iluminaccedilatildeo para realizaccedilatildeo de endoscopia no trato respiratoacuterio) com possibilidade de troca de cacircnulas de diversos tamanhos a fim de escolher a que melhor se adapta agrave necessidade do paciente capazes de passar iluminaccedilatildeo e sistema oacutetico dobradores pinccedilas e hastes para possibilitar a remoccedilatildeo do corpo estranhoobstruccedilatildeo e transporte da oacutertese ateacute o local de implante
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Por ser um equipamento permanente eacute difiacutecil mensurar sua utilizaccedilatildeo Para se ter uma ideia hoje o broncoscoacutepio desenvolvido eacute utilizado em procedimentos de trecircs a quatro vezes por semana e em cirurgias de implante de oacuterteses cerca de duas a trecircs vezes por mecircs apenas no Hospital de Cliacutenicas de Porto Alegre
Com a parceria o Hospital de Cliacutenicas a UFRGS e a Bhio Supply desenvolveram o primeiro (e ainda hoje uacutenico) aplicador riacutegido de oacuterteses do Brasil dispensando a aquisiccedilatildeo do produto importado que custa mais do que o dobro do valor do modelo nacional A empresa contabiliza 34 unidades do traqueobroncoscoacutepio vendidos O produto eacute comercializado pela Bhio Supply para hospitais puacuteblicos e particulares de todo o Brasil onde satildeo utilizados com diversos modelos de oacuterteses inclusive internacionais e trata-se de um exemplo de sucesso de transferecircncia de tecnologia entre universidades hospitais e empresa na aacuterea de sauacutede e com inestimaacutevel benefiacutecio agrave sociedade
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Linha temaacutetica TechfuturoCategoria Eletroeletrocircnica e automaccedilatildeo
INLEVELTecnologia Para Uma Agricultura Sustentaacutevel
Nome da Empresa Inel LTDA
Mercado nacional
Produto InLevel
Tecnologia Portadora de Futuro Software e hardware
(54) 3311-3878
inelinelindbr
wwwinelindbr
inelagricultura
inelagricultura
companyinel
ICT Universidade de Passo Fundo (UPF)
Departamento Faculdade de Agronomia e Medicina Veterinaacuteria
Pesquisador coordenador Vilson Antonio Klein
Aacuterea de pesquisa Fiacutesica e manejo do solo
(54) 3316-8151
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universidadeupf
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A erosatildeo nas lavouras e o baixo aproveitamento hiacutedrico das chuvas agravadas sobretudo apoacutes longos periacuteodos de estiagem levaram o professor Dr Vilson Klein do Programa de Poacutes-Graduaccedilatildeo em Agronomia da Universidade de Passo Fundo a pesquisar mais sobre teacutecnicas de plantio que pudessem ajudar o agricultor na preparaccedilatildeo do solo e dos cultivos
Sua pesquisa revelou um problema muito seacuterio em niacutevel de campo com a evoluccedilatildeo tecnoloacutegica das uacuteltimas deacutecadas as operaccedilotildees manuais foram sistematicamente substituiacutedas por mecanizadas ocasionando o abandono de praacuteticas antes comuns como a do plantio (semeadura) em niacutevel Nesta teacutecnica as linhas de plantio satildeo feitas seguindo as curvas de niacutevel do terreno Ou seja em locais com a mesma altitude tal praacutetica eacute muito importante para ajudar na conservaccedilatildeo do solo e reduz consideravelmente as perdas que podem chegar em ateacute 50 no caso da erosatildeo do solo No entanto os pequenos agricultores careciam de uma tecnologia que facilitasse a aplicaccedilatildeo desta teacutecnica com seu maquinaacuterio
A pesquisa mostrou que o desenvolvimento de uma ferramenta auxiliar de indicaccedilatildeo de niacutevel seria muito uacutetil para a adoccedilatildeo da teacutecnica Com o auxiacutelio de um bolsista de iniciaccedilatildeo cientiacutefica iniciaram-se os estudos e a busca por tal ferramenta Apoacutes inuacutemeras tentativas sem ecircxito o professor com o intermeacutedio da UPFTech atual Conecta levou o caso ateacute a empresa INEL na eacutepoca incubada no Parque Tecnoloacutegico da UPF O desafio seria o desenvolvimento de um equipamento autocircnomo de baixo custo que auxiliasse os pequenos e meacutedios produtores agriacutecolas em operaccedilotildees como o plantio em niacutevel terraceamento e subsolagem
Apoacutes inuacutemeras reuniotildees e trocas de informaccedilotildees e apresentaccedilatildeo de resultados nasceu o InLevel um dispositivo que pode ser facilmente acoplado ao painel de tratores e veiacuteculos agriacutecolas e que possui a finalidade de indicar para o operador a inclinaccedilatildeo frontal do veiacuteculo Sua utilizaccedilatildeo eacute bastante simples uma vez instalado e calibrado pelo proacuteprio operador o painel do instrumento indica se o trator estaacute posicionado em uma condiccedilatildeo de aclive ou declive durante sua movimentaccedilatildeo Isto permite ao operador realizar a movimentaccedilatildeo do veiacuteculo buscando sempre mantecirc-lo em niacutevel pois atraveacutes dos sinais luminosos dos LEDs eacute possiacutevel corrigir a rota a cada grau de inclinaccedilatildeo sempre que necessaacuterio Desta forma o pequeno agricultor passa a contar com um meio praacutetico de adaptar a maquinaacuterios mais acessiacuteveis do mercado um controle de niacutevel com baixo custo
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InLevel instalado em trator
Uma operaccedilatildeo em niacutevel pode apresentar ateacute trecircs graus de inclinaccedilatildeo Atraveacutes do dispositivo eacute possiacutevel perceber variaccedilotildees de ateacute um grau na inclinaccedilatildeo Embora simples de operar o InLevel mostrou-se de extrema importacircncia no manejo do solo sua adoccedilatildeo facilita muito a praacutetica do plantio em niacutevel e o desenvolvimento das linhas de contorno em terrenos para o cultivo Entre os principais ganhos com a sua utilizaccedilatildeo podemos citar a diminuiccedilatildeo da erosatildeo o maior aproveitamento da aacutegua das chuvas a reduccedilatildeo dos esforccedilos de traccedilatildeo da maacutequina o consumo de combustiacutevel a reduccedilatildeo do risco de acidentes a menor perda de sementes e de adubos ocasionados por enxurradas e o aumento de produtividade
Do conceito inicial ateacute a disponibilizaccedilatildeo do produto para o mercado foram necessaacuterias diversas etapas para o seu desenvolvimento como a conceituaccedilatildeo do protoacutetipo a partir dos requisitos o desenho da carcaccedila a integraccedilatildeo com os componentes mecacircnicos e eletrocircnicos o desenvolvimento do software para o microprocessador a prototipagem dos itens os testes do protoacutetipo a anaacutelise final e a produccedilatildeo do lote-piloto
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LAtualmente o dispositivo que jaacute foi patenteado estaacute no terceiro ano de comercializaccedilatildeo e durante este periacuteodo passou por apenas uma atualizaccedilatildeo para a adoccedilatildeo de um design agrave prova drsquoaacutegua O projeto eacute de autoria da INEL e a montagem eacute realizada por meio de empresas parceiras utilizando componentes nacionais e importados
Em marccedilo de 2018 o dispositivo obteve grande repercussatildeo ao ser exibido na Expodireto Cotrijal uma das maiores feiras do agronegoacutecio internacional Sua comercializaccedilatildeo representa hoje o segundo maior item em volume de vendas da empresa e 10 do faturamento anual Uma das principais dificuldades encontradas na comercializaccedilatildeo do produto eacute a de convencer o agricultor a adotar as teacutecnicas de plantio em niacutevel uma vez que muitos agricultores deixaram de aplicaacute-la e resistem em mudar suas praacuteticas ignorando assim os ganhos de produtividade que poderiam ser alcanccedilados
A empresa possui no seu quadro de colaboradores pessoas capacitadas com vasta experiecircncia em mercados tecnoloacutegicos e competitivos O foco da empresa eacute a pesquisa e o desenvolvimento de novas tecnologias sendo a comercializaccedilatildeo de produtos realizada prioritariamente por meio de parceiros comerciais No caso do InLevel o produto pode ser adquirido diretamente na INEL ou atraveacutes de e-commerce uma vez que sua tecnologia jaacute estaacute sendo comercializada tambeacutem atraveacutes de uma grande fabricante de soluccedilotildees para maacutequinas e implementos agriacutecolas de todo Brasil
A parceria entre empresa e ICT foi muito importante e natildeo se limitou apenas ao compartilhamento da infraestrutura fiacutesica e utilizaccedilatildeo dos laboratoacuterios mas tambeacutem na divulgaccedilatildeo do produto por meio da utilizaccedilatildeo do espaccedilo da universidade em feiras e dos canais de comunicaccedilatildeo Aleacutem disso o encaminhamento de toda a parte documental para o depoacutesito da patente foi realizado em parceria O InLevel possui patente depositada em coautoria entre ICT e empresaO InLevel eacute um dispositivo simples de manusear possui baixo custo e grande utilidade para o pequeno e meacutedio produtor agriacutecola uma das mais importantes cadeias produtivas do Estado
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KA inclusatildeo do Azeite Batalha Black 250 ml no mercado foi precedida do desenho teoacuterico das caracteriacutesticas baacutesicas do novo produto e contou com a experiecircncia preacutevia do seu empreendedor na inserccedilatildeo mercadoloacutegica de outras formulaccedilotildees de Azeite de Oliva Virgem Extra (AOVE) Especificamente para a entrada do Azeite Batalha Black 250 ml no mercado foram utilizados conceitos especiacuteficos e claacutessicos do marketing para Alimentos Premium como a prospecccedilatildeo de nichos especiacuteficos de mercado para se introduzir a especialidade gastronocircmica de qualidade superior
O segundo quesito considerado foi o planejamento da imagem e distribuiccedilatildeo do produto em especial os aspectos de volume embalagem porcionamento e canais de distribuiccedilatildeo nas praccedilas de consumo identificadas O terceiro item definiu o preccedilo final ao consumidor considerando a necessaacuteria valoraccedilatildeo de marca e assegurando o maacuteximo possiacutevel de agregaccedilatildeo de valor ao produto A comercializaccedilatildeo de outros AOVE pela empresa permitiu incorporar atributos de qualidade perceptiacuteveis pelos clientes com disposiccedilatildeo de pagar um preccedilo precircmio por essa formulaccedilatildeo
Na fase de identificaccedilatildeo dos pareceres dos consumidores a equipe da empresa participou de diversas sessotildees de degustaccedilatildeo abertas para consumidores tanto em gourmeterias em Satildeo Paulo como em diversas feiras gastronocircmicas e em especial obteve conselhos teacutecnicos especiacuteficos de sommeliers em azeite Nesses eventos de inovaccedilatildeo aberta diversos produtores de AOVE interagem com consumidores agregando aspectos essenciais ao processo de poacutes-venda afora a disponibilizaccedilatildeo de outros canais abertos nas redes sociais e plataformas normais de comunicaccedilatildeo disponiacuteveis para os consumidores
O Azeite Batalha Black 250 mL apresenta caracteriacutesticas sensoriais fiacutesicas e quiacutemicas essenciais para um produto de qualidade superior premiado internacionalmente eacute um azeite de oliva extravirgem com reconhecida qualidade fitossanitaacuteria higiecircnica e sanitaacuteria ao longo de todos os processos de produccedilatildeo que satildeo verificaacuteveis e rastreaacuteveis e cuja operacionalizaccedilatildeo foi movida por conhecimento cientiacutefico e uso de maacutequinas ou equipamentos de alta tecnologia Assim a colheita eacute sempre feita no momento oacutetimo de maturaccedilatildeo o qual garante caracteriacutesticas singulares e superiores ao produto como o alto teor de polifenoacuteis e de azeite o baixo teor de aacutegua o que evita a oxidaccedilatildeo do azeite e a refrigeraccedilatildeo das azeitonas no lagar Tambeacutem resultou da adoccedilatildeo de processos responsaacuteveis e que seguem as premissas da qualidade total boas praacuteticas de produccedilatildeo e de industrializaccedilatildeo aleacutem de pleno e inarredaacutevel respeito agraves normas ambientais e sociais bem como os demais aspectos legais referentes agrave produccedilatildeo transporte e consumo sustentaacutevel
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Os principais e singulares atributos do Azeite Batalha Black 250 ml satildeo o inusitado equiliacutebrio entre sabor amargo aroma frutado e picacircncia combinados com baixiacutessima acidez A descriccedilatildeo sensorial do Azeite Batalha Black 250 ml tambeacutem decorre da harmoniosa utilizaccedilatildeo das variedades Coratina e Frantoio blend uacutenico no Brasil Assim ao olfato revelou-se um produto frutado e intenso que remete ao aroma de frutas verdes no qual se destacam as notas de banana aleacutem de possuir dons naturais de um azeite complexo em matizes que se combina com a fruta e notas de flores brancas Em boca enfatiza-se a permanecircncia destes aromas brotam tambeacutem notas de frutas de caroccedilo secas (nozes e amecircndoas) unidas com um sabor amargo similar ao de ervas do campo receacutem-cortada e marcante picacircncia que atribuem a este AOVE uma passagem por boca com plena fluidez e sensaccedilatildeo muito agradaacutevel Possui ainda um grande equiliacutebrio entre essas caracteriacutesticas volume adequado agrave raridade de obtenccedilatildeo em pequenas quantidades gerado em safras especiais com lotes e cultivares especiacuteficas Ao final da degustaccedilatildeo exalta-se a persistecircncia do sabor com retrogosto que lembra frutos secos especiarias e um incremental apelo do elemento picante ao final da experiecircncia de consumo
O Azeite Batalha Black 250 ml vem sendo elaborado na Fazenda Guarda Velha localizada no municiacutepio de Pinheiro Machado situado no bioma Pampa na regiatildeo da Campanha do RS e reconhecida pela marca-conceito de Paralelo 31 seguindo os mais altos padrotildees de seguranccedila ambiental juriacutedica e de governanccedila com severo controle e garantia da qualidade de ponta a ponta desde o olival ateacute o lagar onde eacute extraiacutedo este AOVE Premium e daiacute ateacute o mercado varejista
O caminho desenvolvido para se obter o produto Azeite Batalha Black 250 ml foi amplamente planejado partindo de um insight de inovaccedilatildeo do empreendedor A trajetoacuteria se baseou em requisitos de qualidade superior de mateacuteria-prima agroindustrializaccedilatildeo adequada aos padrotildees de alta qualidade e formaccedilatildeo do blend desejado que reuniu um niacutevel superior de aroma sabor e picacircncia Durante esse processo de inovaccedilatildeo para se atingir o niacutevel de um alimento premium foi essencial priorizar o conhecimento acumulado pelas interaccedilotildees com os Institutos de Ciecircncia e Tecnologia nacionais e internacionais e com seletivas consultorias externas Este conjunto de medidas gerenciais permitiu operacionalizar o processo de identificaccedilatildeo e segregaccedilatildeo das azeitonas com maiores teores de polifenoacuteis responsaacuteveis pelo sabor e aroma presentes mais acentuadamente em determinadas cultivares e em determinados lotes do olival bem como os percentuais maiores de picacircncia
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Para isso as cultivares de azeitonas foram monitorados nos diferentes lotes de origem do campo contribuindo com as avaliaccedilotildees dos provadores durante as misturas das respectivas porccedilotildees no blend Esse processo de composiccedilatildeo da nova formulaccedilatildeo foi longo exaustivo e documentado Tecnicamente os AOVE nacionais satildeo menos equilibrados e podem ser mais frutados ou pouco intensos ao paladar meacutedio do consumidor brasileiro Os paladares mais evoluiacutedos reconhecem e valorizam os maiores teores de polifenoacuteis pois aleacutem de serem mais saborosos e encorpados tambeacutem satildeo mais beneacuteficos para a sauacutede Tais caracteriacutesticas devem ser rastreaacuteveis e replicaacuteveis e podem ser evidenciadas por diversas anaacutelises laboratoriais sobre propriedades fiacutesicas quiacutemicas e sensoriais
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Linha temaacutetica ALIMENTOS E BEBIDASCategoria LEITE E DERIVADOS
QUEIJOS AUTORAIS
CANTO QUEIJARIA
Empresa Canto Queijaria
Municiacutepio Barra do Quarai
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IAA Canto Queijaria eacute o projeto da vida de seus proprietaacuterios um casal com trajetoacuterias profissionais preacutevias nas aacutereas de moda e publicidade O casal produz queijos artesanais e autorais na estacircncia Satildeo Miguel situada no municiacutepio de Barra do Quaraiacute A estacircncia eacute de propriedade da famiacutelia que produz leite haacute mais de 40 anos Haacute pouco mais de um ano o casal resolveu iniciar a produccedilatildeo do queijo
O processo de produccedilatildeo e criaccedilatildeo dos queijos natildeo segue receitas tradicionais mas satildeo propostas autorais e inovadoras A receita mais recente por exemplo chama-se Jarau uma homenagem ao lendaacuterio Cerro do Jarau que eacute a uacutenica formaccedilatildeo de relevo do vasto pampa Jarau eacute um queijo de pequeno porte com formato de cerro e que carrega na massa uma infusatildeo de chaacute de Guaviroba uma erva nativa e local Todos os queijos satildeo produzidos a partir do leite cru e carregam as muitas histoacuterias e os inuacutemeros sabores do pampa gauacutecho Aleacutem do Jarau podem ser encontrados os queijos Madrugueiro Pampeano Hermano Aragano Bumbo e Sereno
A qualidade do produto inicia-se no controle da sanidade do rebanho todas as vacas satildeo livres de tuberculose e brucelose e todo o leite passa periodicamente por anaacutelises laboratoriais Com a qualidade do leite assegurada inicia-se o processo produtivo do queijo que tambeacutem passa por anaacutelises laboratoriais mensais O soro do leite eacute o uacutenico resiacuteduo gerado na produccedilatildeo e por conter um alto valor nutricional eacute destinado agrave alimentaccedilatildeo das terneiras do rebanho
Com alto valor agregado a estrateacutegia de produccedilatildeo de queijos autorais maturados jaacute daacute resultados Ateacute o momento de fundaccedilatildeo da queijaria a estacircncia comercializava apenas o leite cru para a grande induacutestria a preccedilos muito baixos
Hoje com apenas 3 da produccedilatildeo total de leite destinada para produzir queijos o produto jaacute corresponde a aproximadamente 20 do faturamento total da propriedade
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Como comparativo para cada litro de leite beneficiado como queijo maturado a Canto Queijaria consegue um retorno financeiro de 45 vezes o valor pago por litro do leite cru destinado agraves grandes induacutestrias Com isso a famiacutelia gerou uma agregaccedilatildeo de valor para a propriedade que reflete claramente a diferenccedila de resultados entre o mercado de disputa por preccedilo e o mercado de valor para o pequeno produtor
O valor do produto comercializado hoje pode chegar a cinco vezes o de um queijo artesanal simples equiparando-se portanto aos valores comercializados para queijos produzidos em locais de renome nacional
Para a produccedilatildeo dos queijos foi necessaacuterio um grande esforccedilo de desenvolvimento e segundo os seus fundadores a maior dificuldade eacute educar o consumidor
ldquoSentimos que existe uma demanda latente pelo queijo artesanal de leite cru Muita gente tem curiosidade e quer provar e consumir Entretanto os queijos de leite cru carregam consigo algumas particularidades as quais a grande maioria desconhece E sendo assim precisamos explicar conversar comunicar nas redes e ensinar sobre quase tudo Os queijos que fazemos tecircm tambeacutem mofos naturais o que para muitos clientes ainda parece estranho se comparado aos produtos industriais jaacute conhecidosrdquo
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Atualmente a venda dos queijos eacute realizada nas principais capitais do Brasil como por exemplo Satildeo Paulo Rio de Janeiro Curitiba Florianoacutepolis e Porto Alegre aleacutem de mais de vinte cidades interioranas atendidas pelo paiacutes O principal canal para a comercializaccedilatildeo satildeo as redes sociais da queijaria sendo os produtos enviados via transportadora Especificamente em Uruguaiana cidade proacutexima a Barra do Quaraiacute onde os queijos satildeo produzidos a comercializaccedilatildeo eacute tambeacutem feita atraveacutes da feira de produtos locais e pelo abastecimento de mais cinco mercadosempoacuterios Nos pontos fiacutesicos da cidade foram instaladas geladeiras customizadas com a identidade da queijaria que servem como vitrine e corner de exposiccedilatildeo
A Canto Queijaria eacute o projeto de uma famiacutelia empreendedora que atraveacutes do queijo artesanal e autoral levanta as bandeiras que acredita e conta a histoacuteria do pampa gauacutecho
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Linha temaacutetica ALIMENTOS E BEBIDASCategoria ERVA-MATE
LINHA INFUSAtildeO BRASILEIRA
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Empresa Inovamate
Municiacutepio Iloacutepolis
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O haacutebito de tomar chaacute existe haacute mais de 4000 anos A Erva-Mate (Ilex paraguariensis) eacute uma planta tradicional do sul do Brasil e da Ameacuterica do Sul cujo produto mais conhecido eacute o chimarratildeo que estaacute associado agrave cultura gauacutecha mas tambeacutem pode ser consumida na forma de chaacute-mate entre outras variaccedilotildees A Inovamate de Iloacutepolis municiacutepio conhecido como um dos principais produtores da cultura foi em busca de uma forma inovadora para tornar este produto mais atrativo para o mercado brasileiro em outras regiotildees apresentando a erva-mate de uma forma diferente e abrindo possibilidades para que o Brasil conheccedila a planta-siacutembolo do Rio Grande do Sul
Empresa familiar a Inovamate participa do sistema de incubaccedilatildeo externa da Universidade de Passo Fundo e pertence agrave terceira geraccedilatildeo de mateicultores Em maio de 2016 tendo em vista as amplas possibilidades de aproveitamento desta planta e com o intuito de formular uma bebida diferenciada de erva-mate a empresa utilizou-se de pesquisa e tecnologia e uniu natureza e ciecircncia para ir aleacutem do que eacute oferecido atualmente no mercado
A Inovamate percebeu a mudanccedila de comportamento do consumidor ao longo dos anos na qual torna-se perceptiacutevel que a busca por produtos naturais e com um propoacutesito aumentou consideravelmente Aleacutem disso era necessaacuterio estimular o consumo do chaacute por prazer uma vez que o consumo eacute muito orientado por questotildees de sauacutede
A soluccedilatildeo dada pela empresa foi desenvolver blends de chaacutes com erva-mate misturando na composiccedilatildeo frutas e especiarias a fim de produzir sabores com produtos tiacutepicos de cada regiatildeo combinando assim de forma harmocircnica agrave erva-mate sabores que satildeo conhecidos e caracteriacutesticos das culturas locais Desta forma foram construiacutedos cinco blends diferentes Matequero Sul (que conteacutem maccedilatilde uva passa e canela) Matequero Sudeste (que conteacutem cafeacute cranberry e alcaccediluz) Matequero Centro-Oeste (com buriti abacaxi e gengibre) Matequero Norte (combinaccedilatildeo de laranja pimenta rosa e funcho) e Matequero Nordeste (com coco nibs de cacau e anis estrelado)
Os blends de chaacutes Matequero tambeacutem possuem caracteriacutesticas quiacutemicas que trazem benefiacutecios ao consumidor Em anaacutelises realizadas em parceria com a Universidade de Passo Fundo foi observada a presenccedila de aacutecido feruacutelico e polifenoacuteis totais que possuem caracteriacutesticas antioxidantes que combatem os radicais livres e o envelhecimento da pele O aacutecido clorogecircnico outra substacircncia encontrada eacute uacutetil no controle de glicose (e portanto no combate agrave diabetes) e para o emagrecimento enquanto a teobromina e a cafeiacutena tambeacutem presentes satildeo poderosos estimulantes
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O que motivou a Inovamate foi o olhar diferenciado para a erva-mate e toda sua potencialidade que vai aleacutem do chimarratildeo para ultrapassar fronteiras e ser consumida na forma de chaacute por povos de culturas diferentes da nossa
Um produto como a linha de chaacutes Matequero com ingredientes diversos alguns deles pouco conhecidos pelo puacuteblico em geral requereu pesquisa melhoria da qualidade da mateacuteria-prima e o uso de novas tecnologias no campo o que induz a permanecircncia do agricultor na propriedade estimula a sucessatildeo familiar e abre a possibilidade para que o agricultor natildeo seja apenas um fornecedor de commodities e se transforme num fornecedor de produtos com agregaccedilatildeo de valor
Para compor cada blend aleacutem da pesquisa realizada junto agrave Universidade de Passo Fundo atraveacutes das Engenharias de Alimentos e Quiacutemica (da Faculdade de Engenharia e Arquitetura) e Farmaacutecia (do Instituto de Ciecircncias Bioloacutegicas) houve tambeacutem um olhar sobre a geografia histoacuteria cultura e gastronomia de cada regiatildeo de forma a obter o blend ideal para cada lugar do Brasil Tambeacutem foi realizada uma revisatildeo bibliograacutefica de mais de 94 artigos
A agregaccedilatildeo de valor se traduziu em resultados expressivos uma embalagem de chaacute Matequero de 100g que pode ser obtida diretamente no site da empresa permite obter um retorno de ateacute trecircs vezes mais que um chaacute-mate tradicional a granel
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O desenvolvimento do produto comeccedilou com a construccedilatildeo de um plano de negoacutecios atraveacutes de consultorias com o SEBRAERS A empresa que eacute familiar surgiu como uma incubada da Universidade de Passo Fundo e as relaccedilotildees entre empresa e universidade se estreitaram a partir de estudos sobre o suco da erva-mate Estes estudos demonstraram o alto potencial da composiccedilatildeo do produto e sua versatilidade Poreacutem devido ao alto investimento demandado para a produccedilatildeo do suco a elaboraccedilatildeo de uma linha de chaacutes diferenciada em parceria com a universidade surgiu como alternativa viaacutevel A pesquisa foi fundamental para definir ingredientes granulometria e quais processos seriam utilizados em cada blend
Para a disponibilizaccedilatildeo do produto no mercado foi preciso ajustar a produccedilatildeo normalmente destinada ao chimarratildeo para o chaacute cujas folhas umidade e outros paracircmetros satildeo diferentes da erva-mate para o chimarratildeo e buscar parceiros nas outras culturas para fornecimento de ingredientes de qualidade e dentro das especificaccedilotildees para o produto desejado Houve tambeacutem atenccedilatildeo na escolha da embalagem mais adequada de forma a garantir a manutenccedilatildeo da qualidade do produto manutenccedilatildeo da composiccedilatildeo e o miacutenimo contato possiacutevel com a luz
O controle de qualidade comeccedila no campo com Boas Praacuteticas Agriacutecolas incluindo a rastreabilidade A mateacuteria-prima base para os chaacutes a erva-O
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O controle de qualidade comeccedila no campo com Boas Praacuteticas Agriacutecolas incluindo a rastreabilidade A mateacuteria-prima base para os chaacutes a erva-mate proveniente de Iloacutepolis (cidade com maior produccedilatildeo de erva-mate do Estado) e regiatildeo eacute produzida por pequenos produtores rurais sendo que a Inovamate possui um erval proacuteprio A empresa trabalha junto ao SEBRAE em programas de rastreabilidade e ao programa Juntos para Competir Tambeacutem participa do Grupo de Produtores Agroecoloacutegicos com foco na erva-mate pela rede Ecovida
A empresa estudou a melhor forma de posicionar seu produto no mercado Parcerias com os principais sommeliers de chaacutes do Brasil e a criaccedilatildeo de um produto turiacutestico chamado Caravana da Erva-mate na qual turistas de todo o paiacutes visitam a regiatildeo para conhecer o produto e a erva-mate vecircm abrindo espaccedilo na mesa do consumidor
Para reforccedilar a marca a Inovamate se fez presente em feiras como a Expointer a Expodireto no IUFRO - Congresso Mundial em Pesquisa Florestal na aacuterea de produtos da sociobiodiversidade e no Mesa Satildeo Paulo considerado o maior congresso de gastronomia da Ameacuterica Latina
Por fim a Linha Matequero - Infusatildeo Brasileira foi desenvolvida para popularizar a erva-mate como um chaacute primeiramente prazeroso e tornar a cultura cada vez mais especializada fornecendo ao consumidor um chaacute de erva-mate que oferece para quem o prova o mesmo requinte e satisfaccedilatildeo de um chaacute Pu-erh (requintado chaacute vermelho poacutes-fermentado chinecircs) um vinho fino um azeite de qualidade ou um cafeacute especial
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Linha temaacutetica ALIMENTOS E BEBIDASCategoria LEITE E DERIVADOS
LEITE ORIGEM LANGUIRU
Empresa Cooperativa Languiru
Municiacutepio Teutocircnia
wwwlanguirucombr
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Antes do Leite Origem a Cooperativa Languiru localizada em TeutocircniaRS jaacute contava com uma linha tradicional de leite em embalagem UHT rastreada por meio de QR Code que atestava a procedecircncia e os atributos de qualidade Entretanto o controle do processo ocorria a partir da industrializaccedilatildeo e ateacute a venda Este atributo evidenciou a preocupaccedilatildeo com a qualidade da industrializaccedilatildeo do produto mas natildeo agregou muito valor sendo comercializado com o preccedilo equivalente aos demais da mesma gocircndola natildeo rastreados Entre 2013 e 2017 casos relacionados agrave adulteraccedilatildeo do leite colocaram sob suspeita perante o consumidor todos os leites comercializados ateacute mesmo os que jaacute apresentavam um diferencial em qualidade
Embora a marca Languiru natildeo tenha sido envolvida nos casos de adulteraccedilatildeo foi necessaacuterio um trabalho que atestasse tambeacutem a qualidade da origem da mateacuteria-prima do leite da Cooperativa que conta com cerca de 6000 associados e 3000 funcionaacuterios caracterizada pela grande diversidade de negoacutecios ao longo de 65 anos de histoacuteria
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Para a Cooperativa havia duas possibilidades entrar em um mercado que concorre em busca do melhor preccedilo ou repensar a sua cadeia produtiva de maneira integrada para inovar e atuar com diferenciaccedilatildeo em meio a um ambiente comoditizado A opccedilatildeo foi criar um espaccedilo de mercado
Em 2017 a parceria entre a Cooperativa Languiru e as multinacionais SIG Combibloc e Siemens foi estabelecida e assim foi criada a marca Leite Origem Para receber a marca Origem a coleta do leite e o envasamento devem ser feitos em ateacute 24h a partir dos padrotildees mais riacutegidos de manejo e qualidade do leite nas propriedades fornecedoras o que resulta em um leite sem adiccedilatildeo de estabilizantes com caracteriacutesticas proacuteprias de pureza frescor e sabor Estas caracteriacutesticas de produccedilatildeo e envase satildeo igualmente inovadoras no setor do leite
Como piloto foram escolhidas cinco propriedades proacuteximas ao parque fabril da Cooperativa garantindo assim o tempo estipulado para o envasamento Estas propriedades fazem parte dos programas gerenciados e fiscalizados pela Cooperativa que abrangem desde o manejo da propriedade rural e as condutas na induacutestria ateacute a expediccedilatildeo de seus produtos Satildeo os proacuteprios teacutecnicos da Cooperativa que realizam a auditoria em paracircmetros de seguranccedila dos alimentos bem-estar animal sustentabilidade conservaccedilatildeo do alimento controle sanitaacuterio do rebanho e atitudes higiecircnicas no ambiente de ordenha e acondicionamento do leite Aliaacutes os produtores associados agrave Languiru recebem bonificaccedilatildeo extra pela qualidade da mateacuteria-prima incentivando o esmero no campo
O Leite Origem eacute o uacutenico no Rio Grande do Sul com rastreabilidade desde a origem da mateacuteria-prima via QR Code individual em cada embalagem UHT de um litro com leitura feita utilizando-se smartphone Para que o projeto fosse possiacutevel foi fundamental a profissionalizaccedilatildeo da cadeia produtiva
Esse processo contou com amplo estudo mercadoloacutegico e de viabilidade por parte da Languiru e dos parceiros do projeto aleacutem do envolvimento do Setor de Pesquisa e Desenvolvimento da Cooperativa A partir daiacute a Languiru vislumbrou um diferencial de mercado com a apresentaccedilatildeo do Leite de Origem um produto inovador e uacutenico e com o valor final 11 maior que o tradicional Languiru
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Linha temaacutetica ALIMENTOS E BEBIDASCategoria AZEITE DE OLIVA
AZEITES DE OLIVA EXTRAVIRGENS
OLIVAS DO SUL
Empresa Olivas do Sul Agroinduacutestria Ltda
Municiacutepio Cachoeira do Sul
wwwolivasdosulcombr
OlivasDoSul
azeitesolivasdosul
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Olivas do Sul o primeiro azeite extravirgem comercializado no Brasil
O Brasil eacute um dos maiores consumidores de azeite de oliva extravirgem do mundo mas ateacute 2010 natildeo tinha produccedilatildeo proacutepria Como resultado o produto comercializado no paiacutes todo ele importado tinha em grande parte qualidade questionaacutevel Surgia aiacute uma oportunidade de mercado
Em 2006 a Olivas do Sul nasce e resolve implementar o seu pomar com o objetivo de desenvolver no Brasil um azeite de oliva extravirgem de qualidade Ateacute aquele momento natildeo havia produccedilatildeo nacional Esta implementaccedilatildeo envolveu muita pesquisa e estudo Para conhecer a cultura foi necessaacuterio contratar consultores italianos nas aacutereas agriacutecolas de poda e extraccedilatildeo Em todo o processo houve apoio atraveacutes de troca de informaccedilotildees e pesquisas da Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS) da Universidade Federal de Santa Maria (UFSM) e da Universidade de Perugia na Itaacutelia O objetivo era produzir o primeiro azeite extravirgem do Brasil apesar de haver algumas duacutevidas quanto agrave viabilidade do negoacutecio e assumindo um consideraacutevel risco agrave eacutepoca
Depois de anos de estudos para adaptar a cultura de modo a conseguir uma produccedilatildeo de qualidade em 2010 foi disponibilizado ao mercado o monovarietal Arbequina azeite pioneiro em niacutevel nacional pela produccedilatildeo local A variedade forneceu uma colheita precoce o que exigiu a importaccedilatildeo agraves pressas de uma pequena maacutequina de extraccedilatildeo para consolidar o audacioso projeto de produzir azeite de oliva extravirgem no Brasil numa eacutepoca em que as informaccedilotildees sobre o processo eram escassas no paiacutes Mesmo receacutem-produzido jaacute naquele ano o produto foi incluiacutedo no Guia Italiano Flos Olei como o uacutenico azeite brasileiro permanecendo assim ateacute 2015
Em 2010 no lanccedilamento apesar de instigar a curiosidade era difiacutecil explicar aos consumidores que um azeite brasileiro produzido em solo gauacutecho era superior agrave maioria dos produtos importados Foi necessaacuterio investir na marca atraveacutes de participaccedilatildeo em concursos no exterior e em guias internacionais que qualificaram o produto rompendo a barreira do preconceito O Arbequina se tornou o azeite mais procurado da empresa tendo recebido mais de uma dezena de precircmios ao longo dos anos
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A Olivas do Sul continuou investindo na diferenciaccedilatildeo de produtos para acessar mercados de alto valor agregado Em 2018 buscou inovar novamente introduzindo o monovarietal Coratina em sua linha de produtos Antes mesmo de sua implementaccedilatildeo as pesquisas jaacute indicavam um azeite diferenciado por suas caracteriacutesticas sensoriais com grande probabilidade de adaptaccedilatildeo da cultura em nosso solo Desta variedade foi produzido um azeite muito bem-aceito por apreciadores de sabores mais potentes com presenccedila mais marcante do amargor e do picante
A Coratina eacute uma variedade de origem italiana que apresenta um frutado meacutediointenso e que remete a legumes e frutos secos com notas de intensidade alta de amargo e picante Esta variedade jaacute recebeu seis premiaccedilotildees em concursos Entre elas em 2020 no Concurso LrsquoOrciolo Drsquoouro com um precircmio especial de Empresa Inovadora em Olivicultura por utilizar a variedade italiana em solo brasileiro
A Olivas do Sul buscou restaurar aacutervores centenaacuterias para que elas assumissem um papel na produccedilatildeo e natildeo apenas no paisagismo da propriedade Assim a Olivas do Sul se dedicou a mostrar que atraveacutes da correccedilatildeo do solo era possiacutevel restaurar uma produccedilatildeo viaacutevel em aacutervores antigas Foi assim que a empresa aproveitou estas aacutervores para gerar um produto voltado a um nicho de mercado de maior preccedilo A implementaccedilatildeo do Blend Oliveiras Centenaacuterias foi para a empresa uma forma de respeito agraves proacuteprias aacutervores em questatildeo um agradecimentoO
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Lanccedilado em 2019 o Blend das Centenaacuterias eacute um azeite uacutenico e inusitado com ediccedilatildeo limitada e proveniente de 66 aacutervores com mais de 100 anos e ainda produtivas
Com um forte apelo ambiental por resgatar as antigas oliveiras o produto apesar da tiragem limitada foi bem- aceito pelo mercado com medalha de prata no Brasil IOOC De variedades portuguesas eacute um azeite de frutado meacutediointenso lembrando vegetais frescos legumes e frutas vermelhas com notas de meacutedia intensidade de amargor e picante
A fim de garantir os cuidados adequados no pomar para fornecer frutas saudaacuteveis torna-se necessaacuterio um controle de qualidade aprimorado para todas as variedades O ponto de colheita eacute mais precoce garantindo um azeite mais potente e duradouro com resfriamento das frutas e extraccedilatildeo imediata em ambiente de temperatura controlada A maacutequina de extraccedilatildeo eacute configurada de forma a permitir um controle maior do azeite a ser extraiacutedo e a armazenagem do produto ateacute o envase ocorre em toneacuteis de accedilo inoxidaacutevel sob resfriamento Apoacutes envase o produto eacute mantido em cacircmara fria entre 16 e 18degC
Como resultado a produccedilatildeo do azeite de oliva extravirgem cresce a cada ano natildeo apenas na Olivas do Sul mas em todo o estado do Rio Grande do Sul Com uma produccedilatildeo ainda bastante inferior ao tamanho do mercado potencial a venda ocorre atraveacutes de e-commerce pontos de venda escolhidos ou venda direta com preccedilos bastante superiores aos praticados no mercado em relaccedilatildeo aos azeites de oliva extravirgem normalmente encontrados em supermercados
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Linha temaacutetica ALIMENTOS E BEBIDASCategoria SUCOS E FRUTAS
FARINHA DA CASCA DE UVA ORGAcircNICA
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Empresa Econatura Produtos Ecoloacutegicos e Naturais Ltda
Municiacutepio Garibaldi
wwworganovitacombrindexhtml
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ABuscando agregar valor agrave mateacuteria-prima orgacircnica e oferecer produtos inovadores a empresa desenvolveu a Farinha de Casca de Uva Orgacircnica elaborada a partir de cascas de uvas orgacircnicas da variedade bordocirc provenientes do processo de produccedilatildeo de Suco de Uva Orgacircnico as quais satildeo separadas e secas imediatamente apoacutes a extraccedilatildeo do suco garantindo assim maior sabor e qualidade
Em geral a casca da uva eacute um resiacuteduo do processo produtivo da produccedilatildeo de sucos e vinhos sendo comumente utilizada em aplicaccedilotildees menos nobres Produtora de suco de uva orgacircnico desde 1996 a Econatura buscava ampliar sua linha de produtos Atraveacutes de pesquisa a empresa percebeu que as cascas e a semente da uva satildeo ricas em compostos beneacuteficos para a sauacutede humana o que levou a pesquisar uma forma de viabilizar o aproveitamento dos resiacuteduos
Dentre os benefiacutecios da farinha da casca da uva temos a regulaccedilatildeo do intestino devido ao alto teor de fibras e a prevenccedilatildeo de doenccedilas cardiacuteacas pela presenccedila de um alto teor de antioxidantes como o resveratrol contidos no produto Os antioxidantes satildeo uacuteteis tambeacutem no combate ao envelhecimento precoce ajudam a reduzir o colesterol e auxiliam na circulaccedilatildeo sanguiacutenea
Ao desenvolver uma tecnologia para separaccedilatildeo e secagem das sementes de uva para a produccedilatildeo de oacuteleo e farinha a empresa identificou que ainda havia espaccedilo para o aproveitamento das cascas da uva Foi entatildeo que no ano de 2013 a nutricionista da empresa ingressou no Mestrado Profissional em Biotecnologia e Gestatildeo Vitiviniacutecola da UCS (Universidade de Caxias do Sul) tendo como objeto de estudo o desenvolvimento da Farinha de Casca de Uva Em 2015 utilizando os conhecimentos adquiridos a respeito das caracteriacutesticas e composiccedilatildeo do novo produto foi possiacutevel avanccedilar no desenvolvimento do produto A necessidade de inovar exigiu que todo o processo de separaccedilatildeo secagem e moagem do produto fossem desenvolvidos na proacutepria empresa Finalmente o lanccedilamento do produto ocorreu em 2016 sob a marca UvarsquoSoacute na Bio Brazil Fair 2016
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No ano de 2020 buscando adaptar-se agraves tendecircncias do mercado o produto migrou para a atual embalagem (embalagens pouch de 100g ideais para o consumo individual) e para a nova marca Organovita Enquanto a marca UvarsquoSoacute eacute destinada agrave distribuiccedilatildeo em grandes redes a Organovita busca atender mercados premium como pequenas lojas de produtos naturais As embalagens de 100g natildeo satildeo comuns no mercado para este tipo de produto e trata-se um posicionamento que agrega valor atendendo melhor agraves tendecircncias do mercado de embalagens menores para o consumidor final o que permite posicionar o produto diretamente nas lojas do setor de forma mais adequada Aleacutem da Farinha de Casca de Uva Orgacircnica a linha conta ainda com a Farinha de Semente de Uva Orgacircnica e a Farinha de Maccedilatilde Orgacircnica
Desta forma a Econatura posiciona o seu produto que antes era um resiacuteduo de produccedilatildeo ao lado de produtos ricos em fibras como aveias granolas e outros atendendo um grupo de consumidores que estatildeo dispostos a investir mais na alimentaccedilatildeo a fim de obter uma forma de cuidar da proacutepria sauacutede possibilitando assim um retorno financeiro mais elevado que a venda direta para outras induacutestrias como mateacuteria-prima ou a destinaccedilatildeo como adubo que era a aplicaccedilatildeo anterior do resiacuteduo Destaca-se tambeacutem que o produto da Econatura eacute o uacutenico orgacircnico presente no mercado ateacute o momento
A tiacutetulo de comparaccedilatildeo o preccedilo de venda dos pouchs de 100g corresponde a 50 do preccedilo do produto ao ser vendido em embalagens de 500g por outras marcas (que natildeo satildeo orgacircnicas) Dessa forma o incremento em faturamento chega a ser de 25 vezes nos pouchs A certificaccedilatildeo orgacircnica tambeacutem permite atender a um mercado consumidor mais exigente O produto rendeu agrave empresa um incremento de ateacute 15 em seu faturamento desde o lanccedilamento seja pela venda direta seja pela ampliaccedilatildeo da visibilidade da empresa
Trata-se de um produto exclusivo no Brasil que desperta interesse dos mercados nacional e internacional devido agrave sua riqueza de compostos antioxidantes sem a utilizaccedilatildeo de outros ingredientes ou aditivos Rica em fibras possui tambeacutem elevado teor de polifenoacuteis entre eles o poderoso resveratrol e a certificaccedilatildeo orgacircnica fornecida pela Ecocert vaacutelida nos mercados brasileiro americano e europeu
Todo o processo produtivo desde a certificaccedilatildeo orgacircnica dos fornecedores da mateacuteria-prima ateacute o beneficiamento do produto eacute realizado de acordo com o sistema Anaacutelise de Perigos e Pontos Criacuteticos de Controle (APPCC) e de Boas Praacuteticas de Fabricaccedilatildeo A APPCC eacute uma ferramenta de gestatildeo e controle de processo focado na seguranccedila do alimento que visa identificar e tratar riscos fiacutesicos quiacutemicos e bioloacutegicos desde a produccedilatildeo da mateacuteria-prima ateacute o produto acabado O
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atuando de forma preventiva o que demonstra um cuidado adicional com a qualidade do produto A venda eacute realizada diretamente ao consumidor via e-commerce em lojas e supermercados de todo o Brasil ou em grandes volumes como mateacuteria-prima para induacutestrias e em 2020 iniciou-se a exportaccedilatildeo do produto para os Estados Unidos A divulgaccedilatildeo do produto eacute feita por meio das redes sociais da empresa e de materiais impressos direcionados a profissionais da sauacutede
A Econatura conseguiu com a sua farinha da casca da uva orgacircnica transformar um resiacuteduo de produccedilatildeo em um algo novo dirigido a um grupo de clientes exigentes dispostos a pagar um preccedilo diferenciado por produto que seja beneacutefico agrave sauacutede agregando ainda mais valor agrave certificaccedilatildeo orgacircnica Para atingir tais resultados a pesquisa e a inovaccedilatildeo foram essenciais para a empresa que manteacutem um olhar atento sobre sua linha de produtos de forma a constantemente acrescentar novidades e assim natildeo apenas seguir mas tambeacutem buscar orientar as tendecircncias de mercado
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Linha temaacutetica ALIMENTOS E BEBIDASCategoria CERVEJA ARTESANAL
CERVEJA ARTESANAL ORGAcircNICA SEM GLUacuteTEN
BLOND ALE STEINHAUS
Empresa Cooperativa Agropecuaacuteria de Produccedilatildeo e Comeacutercio Vida Natural
Municiacutepio Picada Cafeacute
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Visando a um nicho de mercado ainda natildeo atendido a cervejaria SteinHaus criou a cerveja Blonde Ale Steinhaus sem gluacuteten uacutenica cerveja orgacircnica do Brasil certificada e naturalmente sem gluacuteten pois eacute feita com arroz
A cervejaria Steinhaus foca em puacuteblico bem informado e disposto a investir acima da meacutedia quando o assunto eacute o consumo de bebidas artesanais com diferenciais de produccedilatildeo e receitas A cervejaria faz parte da cooperativa Coopernatural que utiliza somente gratildeos orgacircnicos cultivados de forma sustentaacutevel em terras proacuteximas agrave unidade de produccedilatildeo fornecidos por agricultores familiares da serra gauacutecha Ricardo Edson Fritsch diretor da marca comenta que os agricultores produzem respeitando o meio ambiente diversificando as culturas dentro de uma mesma aacuterea e favorecendo a biodiversidade na aacuterea de plantio
ldquoNatildeo plantamos somente cevada na mesma lavoura sempre intercalamos com outras culturas como erva-mate e araucaacuterias e isso acontece com toda nossa produccedilatildeo Natildeo somos mais inimigos do inccedilo ao contraacuterio o ajudamos a se instalar na nossa lavoura pois a erva-daninha eacute necessaacuteria para termos um bom fruto na produccedilatildeordquo
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Desde a sua fundaccedilatildeo em 2004 a Coopernatural sempre produziu orgacircnicos Com o passar dos anos a cooperativa identificou que quanto maior a linha de produtos maior o interesse dos lojistas e dos consumidores Muitos dos produtos lanccedilados pela cooperativa ainda natildeo satildeo encontrados no mercado convencional e seu cliente eacute caracterizado como exigente e curioso por novidades de alta qualidade Segundo Ricardo na produccedilatildeo orgacircnica o maior desafio eacute contar com um produtor parceiro que esteja disposto a se desafiar e produzir um gratildeo orgacircnico Isto exige muita negociaccedilatildeo clareza e seriedade com o produtor ldquoSomos uma empresa de 16 anos e os produtores hoje jaacute tecircm confianccedila no nosso trabalho mas com certeza os dez primeiros anos da empresa exigiram muito de noacutes Hoje somos a oitava empresa mais lembrada pelo consumidor de orgacircnicos do Brasil mas isso exigiu muito esforccedilo de um conjunto muito grande de pessoasrdquo
Hoje a cooperativa produz 177 produtos e dentre estes 21 satildeo cervejas Para entrar no ramo foi necessaacuterio investir na capacitaccedilatildeo dos colaboradores para a produccedilatildeo de cervejas natildeo-convencionais e em equipamentos de uacuteltima geraccedilatildeo para aprimorar os aspectos organoleacutepticos e visuais do produto Para a apresentaccedilatildeo dos produtos atender agraves exigecircncias desse mercado consumidor satildeo contratadas agecircncias especializadas em design e desenvolvimento
A cerveja Blonde Ale SteinHaus sem gluacuteten aleacutem de ser a uacutenica cerveja orgacircnica do Brasil eacute a uacutenica naturalmente sem gluacuteten por ser 100 de arroz O arroz utilizado passa por um processo artesanal de malteaccedilatildeo no qual eacute submetido a um procedimento controlado de germinaccedilatildeo e depois eacute seco Desta forma eacute obtido o amido do gratildeo e ativadas as enzimas que ajudaratildeo no processo cervejeiro conferindo caracteriacutesticas como cor aroma e sabor Natildeo eacute utilizado nenhum aditivo quiacutemico para extraccedilatildeo do gluacuteten e todo o arroz utilizado para a produccedilatildeo da bebida eacute proveniente do trabalho cooperativo obtendo-se como resultado um produto completamente orgacircnico e sustentaacutevel
Aleacutem de ser uma empresa com certificaccedilatildeo orgacircnica processo este que envolve auditoria para obter e manter a certificaccedilatildeo reconhecida pelo Ministeacuterio da Agricultura a qualidade e seguranccedila do produto satildeo tambeacutem asseguradas por meio de anaacutelises em laboratoacuterio Toda cerveja comercializada eacute acompanhada de nota fiscal o certificado de orgacircnico e no caso da cerveja Blonde Ale SteinHaus sem gluacuteten tambeacutem o laudo do laboratoacuterio referente ao lote certificando que o produto realmente natildeo conteacutem gluacuteten e oferecendo ao revendedor toda a seguranccedila para comercializar o produto
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A venda eacute realizada principalmente em lojas empoacuterios e restaurantes de comida orgacircnica natural celiacuteaca vegetariana e vegana O valor de venda ao consumidor final eacute superior ao da Blonde Ale tradicional tambeacutem produzida pela empresa sendo que esta uacuteltima jaacute eacute um produto que apresenta agregaccedilatildeo de valor em comparaccedilatildeo com as cervejas pilsen disponiacuteveis no mercado Com o diferencial de oferecer apenas cervejas com ingredientes orgacircnicos e com uma larga variedade de roacutetulos a empresa vem se consolidando no competitivo e sofisticado mercado das cervejas artesanais
O diretor resume o produto em algumas palavras ldquoNa agricultura agroecoloacutegica produzimos de acordo com os princiacutepios da natureza sempre com ela e a favor dela Somente interferimos na natureza para corrigir os desequiliacutebrios que o homem causa e a planta corresponde com frutos lindos e saborosos pois tudo eacute feito com amor Produzimos porque gostamos de produzir e quando se faz algo de que se gosta de verdade nem se chama aquilo de labor e sim de satisfaccedilatildeo A cerveja Blonde Ale sem gluacuteten eacute uma soma de esforccedilos que resultou em um produto nunca feito antes O sucesso nunca eacute alcanccedilado sem muito esforccedilo e muita dedicaccedilatildeordquo
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Linha temaacutetica ALIMENTOS E BEBIDASCategoria CACHACcedilA
CACHACcedilA
VELHO ALAMBIQUE
Empresa Ivandro Remus ME (Velho Alambique)
Municiacutepio Santa Tereza
wwwvelhoalambique-rscombr
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A Velho Alambique estaacute localizada em Santa Tereza e daacute continuidade a um processo de mais de 100 anos produzindo cachaccedilas O municiacutepio eacute tombado pelo patrimocircnio histoacuterico e artiacutestico nacional
Antes da Cenaacuterio a empresa trabalhava somente com duas versotildees de cachaccedilas ambas com pouco envelhecimento e baixo investimento em tecnologia de produccedilatildeo A empresa identificou que outras cachaccedilarias tradicionais comeccedilaram a lanccedilar produtos com sabores diferenciados obtendo bons posicionamentos em nichos de mercado Neste momento a Velho Alambique percebeu que apesar de ser uma pequena produtora precisava investir em tecnologia e qualidade o que levou agrave criaccedilatildeo de produtos como a cachaccedila Cenaacuterio que possui um blend especiacutefico de barris de sabor uacutenico e uma embalagem com apelo agrave tradiccedilatildeo e ao ambiente histoacuterico em que estaacute localizada
A cachaccedila Extra Premium Cenaacuterio foi produzida em 2009 a partir de uma safra na qual um lote especiacutefico foi separado para produccedilatildeo de uma cachaccedila extra premium A Cenaacuterio eacute uma cachaccedila envelhecida em barricas de carvalho francecircs por quatro anos e apoacutes isso por mais um ano em toneacuteis de graacutepia e angico Esta mistura de sabores e aromas fizeram com que fosse obtida uma cachaccedila uacutenica no mercado nacional de produccedilatildeo de bebidas especiais
Aleacutem de ser uma bebida voltada a um mercado exigente a Cachaccedila Extra Premium Cenaacuterio contempla uma homenagem agrave histoacuteria dos produtores da bebida em que o personagem malabarista sintetiza uma histoacuteria de dedicaccedilatildeo e apreccedilo pela produccedilatildeo da cana-de-accediluacutecar e cachaccedilas
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A bebida que possui lote fechado e eacute comercializada em garrafas numeradas passa por um rigoroso controle de qualidade ateacute o consumidor O processo inicia-se ainda na lavoura com a correccedilatildeo de solo e a certificaccedilatildeo de produto orgacircnico passando pela moagem e fermentaccedilatildeo atraveacutes de leveduras importadas e o controle de temperatura para a separaccedilatildeo das partes da destilaccedilatildeo (cabeccedila coraccedilatildeo e cauda) Finalmente apoacutes tudo isso o envelhecimento eacute realizado em barricas de qualidade
A Cenaacuterio contou com um projeto especial em parceria com empresas especializadas para o desenvolvimento da embalagem do produto o design da garrafa foi feito na Franccedila e a tampa eacute importada de Portugal A embalagem remete a um palco que se abre para contar e mostrar o espetaacuteculo um produto feito na cidade de Santa Tereza tombada pelo Instituto do Patrimocircnio Histoacuterico e Artiacutestico Nacional - IPHAN
Aleacutem de possuir o selo orgacircnico em seus produtos nos uacuteltimos quatro anos a cachaccedilaria Velho Alambique conquistou diversas premiaccedilotildees nacionais e internacionais como por exemplo Gran Ouro no concurso Mundial de Bruxelas em 2018 com a cachaccedila Blend e Grande Ouro Nacional com a cachaccedila Carvalho em 2019 na Expocachaccedila
A venda do produto eacute feita em todo o territoacuterio nacional por meio de empoacuterios supermercados restaurantes distribuidores e sites especializados Segundo o diretor Ivandro Remus ldquoNormalmente os clientes que compram a Cenaacuterio entram em contato conosco para entender o projeto e saber os detalhes produtivos desta cachaccedila e sempre temos retorno agradecendo pela qualidade aplicadardquo O alto valor agregado eacute evidenciado pelo retorno financeiro do produto mais de dez vezes o de uma cachaccedila tradicional comercializada pela mesma empresa
A cachaccedilaria Velho Alambique mostra que por meio de inovaccedilatildeo senso empreendedor e dedicaccedilatildeo eacute possiacutevel mesmo para pequenos produtores criar um produto de excelecircncia premiado e reconhecido internacionalmente mesmo para pequenos produtores
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Linha temaacutetica ALIMENTOS E BEBIDASCategoria ARROZ
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Empresa Volkmann Alimentos Ltda
Municiacutepio Sentinela do Sul
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ARROZ CATETO INTEGRAL ORGAcircNICO BIODINAcircMICO
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A Fazenda Capatildeo Alto das Criuacutevas eacute um empreendimento agriacutecola localizado no municiacutepio de Sentinela do Sul a 30 km a oeste da Lagoa dos Patos e a 100 km ao sul de Porto Alegre Propriedade da famiacutelia Volkmann eacute laacute que Joatildeo Batista cultiva o arroz biodinacircmico desde 1983 aleacutem de hortaliccedilas e frutas e cria gado bovino e bubalino para consumo na fazenda
Pioneira no Brasil a Volkmann Alimentos foi constituiacuteda em 1999 com o intuito de processar e embalar o arroz biodinacircmico dentro dos padrotildees de qualidade e sob as normas de certificaccedilatildeo orgacircnica e biodinacircmica
Desenvolvida em 1924 por Rudolf Steiner a produccedilatildeo biodinacircmica eacute um modelo agriacutecola que aleacutem de levar em conta praacuteticas orgacircnicas natildeo utiliza adubos quiacutemicos herbicidas sementes transgecircnicas antibioacuteticos ou hormocircnios Os adubos naturais utilizados satildeo elaborados a partir de plantas medicinais esterco e siliacutecio e satildeo preparados e enterrados no solo para serem submetidos agraves influecircncias do ambiente Os adubos naturais satildeo elaborados de duas formas os que satildeo pulverizados no solo e nas plantas e os que satildeo inoculados em composto ou em outras formas de adubos orgacircnicos como biofertilizantes e chorumes O preparo eacute sempre feito no solstiacutecio de inverno que eacute quando as forccedilas de cristalizaccedilatildeo dos minerais da terra estatildeo mais acentuadas
O objetivo da produccedilatildeo de arroz pelo meacutetodo biodinacircmico eacute fornecer ao consumidor um alimento que contenha todos os nutrientes na sua composiccedilatildeo os quais satildeo perdidos nos meacutetodos convencionais em funccedilatildeo dos agrotoacutexicos e do solo pobre
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O Arroz Biodinacircmico Volkmann eacute certificado pelo IBD Certificaccedilotildees desde o ano de 2002 com os selos Demeter reconhecido mundialmente pelo mais alto niacutevel entre as normas da agricultura orgacircnica exigidas em suas diretrizes Brasil Orgacircnico USDA e EU Desde 2018 a Volkmann Alimentos e a Fazenda Capatildeo Alto das Criuacutevas participam da Rede Ecovida que eacute uma certificaccedilatildeo participativa pioneira no Brasil e que integra os envolvidos com a produccedilatildeo o consumo e a divulgaccedilatildeo dos produtos a serem certificados
O plantio do arroz cateto integral iniciou em 1983 com o resgate das sementes regionais e eacute o resultado da mistura das variedades Cachinho e Formosinha em sua versatildeo integral oferecidos em pacotes embalados a vaacutecuo para a preservaccedilatildeo das caracteriacutesticas de cor sabor e textura Este processo evita a rancificaccedilatildeo tendecircncia natural dos gratildeos integrais ao estarem expostos ao meio ambiente e o aparecimento de gorgulhos insetos que se alimentam do arroz
Para o desenvolvimento do produto a Volkmann Alimentos investiu em equipamentos de montagem secador silos engenho para beneficiamento envase e moinho de farinha A empresa conta com laboratoacuterio interno Boas Praacuteticas de Fabricaccedilatildeo implementaccedilatildeo do Sistema de Anaacutelise de Perigos e Pontos Criacuteticos de Controle - APPCC e estaacute em constante busca de novos selos de qualidade
Como estrateacutegia mercadoloacutegica a empresa busca interagir com o mercado orgacircnicobiodinacircmico de forma direta mantendo uma relaccedilatildeo com o cliente fornecendo informaccedilotildees sobre os tipos de arroz e o seu diferencial quando satildeo solicitadas Esta relaccedilatildeo eacute baseada no contato direto por telefone e-mail aplicativos de mensagens e participaccedilatildeo em feiras
A empresa opta por natildeo ter representantes e intermediaacuterios no processo de produccedilatildeo e venda Comercializados em todo o Brasil os produtos estatildeo presentes em lojas de produtos naturais restaurantes pequenos mercados e ateacute em grandes redes varejistas nacionais O volume meacutedio de venda do Arroz Cateto Integral Biodinacircmico eacute de 16000 kg por mecircs sendo a variedade de maior valor entre os produzidos pela Volkmann 50 acima dos similares disponiacuteveis no mercado
Desta forma a Volkmann conseguiu um posicionamento de mercado focado em um nicho que natildeo eacute atendido pelas empresas tradicionais do setor mostrando que eacute possiacutevel agregar valor e inovar em um setor jaacute consolidado respeitando sempre o ambiente
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Inov
accedilatildeo
em
Accedilatilde
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STARTUP LAB
Inov
accedilatildeo
em
Accedilatilde
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Linha temaacutetica StartupsCategoria Startups em geral
ANOTA AI
Categoria Foodtech
Iniacutecio do modelo atual novembro de 2017
Funcionaacuterios 60 (incluindo os 5 soacutecios)
Clientes 2500 clientes na base (estabelecimentos comerciais) nos 26 estados + DF
Puacuteblico-alvo B2B
Modelo de receita SaaS
Regiatildeo Sul
Inov
accedilatildeo
em
Accedilatilde
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5 soacutecios se unem para fundar uma startup para resolver problemas de delivery de comida
2018 20192017
Futuro planejam um crescimento de 1000 para 2021 e a diversificaccedilatildeo do tipo de cliente
2020
Participaccedilatildeo em programas de aceleraccedilatildeo Wow e Inovativa Brasil lanccedilamento do Anota AI no mercado
Incubaccedilatildeo na FURG Foco total da empresa no Anota AI encerram o ano com 16 colaboradores
Transformam o problema do lockdown em soluccedilatildeo para os restaurantes fecham outubro com mais de 2500 clientes e um crescimento anual de mais de 1400
LINHA DO TEMPO
Inov
accedilatildeo
em
Accedilatilde
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Propoacutesito eacute o que nos moverdquo
ldquo
O mercado de delivery brasileiro que jaacute experimentava uma evoluccedilatildeo consistente haacute muitos anos deu um grande salto em 2020 por conta da pandemia do coronaviacuterus Para se ter uma ideia no dia 6 de marccedilo quando o Ministeacuterio da Sauacutede comunicou que a transmissatildeo comunitaacuteria estava comeccedilando a ocorrer no Brasil houve um aumento de 120 nos downloads de aplicativos de delivery em comparaccedilatildeo com a mesma data do ano anterior Em 2017 47 dos usuaacuterios de smartphone usavam aplicativos para pedir refeiccedilotildees nuacutemero que saltou para 72 em 2020
As previsotildees apontam que o setor poderaacute movimentar cerca de US$ 63 trilhotildees de doacutelares em todo o mundo ateacute o final de 2021 Na Ameacuterica Latina o Brasil responde atualmente por 4877 do setor num mercado dominado por quatro grandes players internacionais
Em novembro de 2017 cinco jovens receacutem saiacutedos da universidade e que trabalhavam em uma software house de Rio Grande perceberam uma oportunidade no segmento ainda que os pedidos de comida pela internet se tornassem um haacutebito cada vez mais comum entre as pessoas as redes sociais eram pouco exploradas como canal de atendimento ldquoOs restaurantes e lancherias postam fotos promocionais no seu feed e isto desperta a vontade no consumidor que natildeo tem como se comunicar diretamenterdquo conta Jonas Casarin CEO da Anota AI A partir daiacute foi idealizada uma plataforma com inteligecircncia artificial para responder aos consumidores e atender a pedidos diretamente pelo chat da rede social
A Anota AI tem como foco transformar digitalmente o trabalho dos restaurantes e lancherias por meio de um produto que efetivamente melhora a experiecircncia de compra e a qualidade de vida de quem o utiliza Atualmente a plataforma opera em 26 estados brasileiros jaacute viabilizou mais de 7 milhotildees de pedidos e movimentou cerca de 350 milhotildees de reais ldquoNoacutes sempre pensamos primeiro em como noacutes mesmos utilizariacuteamos o produto e a partir daiacute trabalhamos para o seu desenvolvimentordquo Aleacutem disso acreditam que nem todo problema implica na instalaccedilatildeo de um novo aplicativo que o resolva ldquoAs pessoas natildeo aguentam mais baixar aplicativosrdquo completa Jonas
AN
OTA
IacuteIn
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atildeo e
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ccedilatildeo
AN
OTA
IacuteTransitar entre os diferentes setores do ecossistema regional nunca foi problema para a Anota AI e isso se traduz nos planos futuros da startup Jonas afirma que natildeo pretende tirar a empresa de Rio Grande onde estatildeo incubados no Oceantec Parque Tecnoloacutegico da Universidade Federal do Rio Grande um importante polo de geraccedilatildeo de talentos Ressaltam tambeacutem a importacircncia de participar de eventos promotores do SEBRAE principalmente para perder o constrangimento inicial de se expor ao mercado e aos investidores Aleacutem disso foram acelerados pela Wow e beneficiados principalmente pelas mentorias e pelo smart money envolvidos no processo aleacutem do contato com outras startups jaacute mais desenvolvidas e os eventos promovidos pela aceleradora Foram indicados por um professor da FURG que ressaltou os resultados obtidos pela empresa e a atitude da equipe em aprender continuamente e desenvolver outras habilidades aleacutem das que foram obtidas na formaccedilatildeo
O distanciamento social causado pela pandemia aumentou consideravelmente a quantidade de clientes o que levou a Anota AI a experimentar um crescimento raacutepido e ateacute certo ponto inesperado o que gerou desafios na aacuterea teacutecnica como a sobrecarga nos servidores Tambeacutem ocorreu inicialmente a dificuldade de adaptaccedilatildeo ao modelo home office uma vez que no ambiente da empresa as relaccedilotildees eram mais fluidas e horizontais Em contrapartida o novo momento trouxe uma maior facilidade na contrataccedilatildeo de colaboradores de todo o paiacutes Por fim ressaltam que gostam de trazer para a empresa colaboradores de niacutevel juacutenior saiacutedos de empresas tambeacutem juacutenior para que tragam ideias novas nas colaboraccedilotildees e diferentes insights nos processos
CONTATO
httpsanotaaihome
Inov
accedilatildeo
em
Accedilatilde
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Linha temaacutetica StartupsCategoria Startups em geral
ATENDARE
Categoria Gestatildeo de Negoacutecios
Iniacutecio do modelo atual 2018
Funcionaacuterios 10
Clientes 420 usuaacuterios ativos dentro da plataforma em 86 empresas diferentes
Puacuteblico-alvo B2B
Modelo de receita SaaS (licenccedilas)
Regiatildeo Noroeste e Missotildees - Trecircs de Maio
Inov
accedilatildeo
em
Accedilatilde
o
Produto incerto atendendo diferentes necessidades para diferentes clientes
Soacutecios se unem para trabalhar em um empreendimento tipo startup
2018
2019
2012-20172011
Futuro Promover a internacionalizaccedilatildeo da empresa
2020
Restruturaccedilatildeo do produto e marco inicial da startup
Participaccedilatildeo no Startup Digital e Inovativa
Aceleraccedilatildeo pela Wow e troca da razatildeo social para Atendare
LINHA DO TEMPO
Inov
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em
Accedilatilde
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Sonhar grande e sonhar pequeno daacute o mesmo trabalhordquo
ldquo
Um dos segmentos mais pujantes e movimentados no que se refere agrave transformaccedilatildeo digital das empresas o mercado de CRM ou customer relationship management alcanccedilou jaacute em 2018 a marca de 395 bilhotildees de doacutelares comercializados ultrapassando o segmento de soluccedilotildees de Base de Dados de 368 bilhotildees Os dados satildeo da Gartner consultoria especializada em tecnologia
A consultoria tambeacutem prevecirc que alguns segmentos do CRM em particular a gestatildeo de leads e de serviccedilos em campo seguiratildeo crescendo com taxas acima de 20 motivadas por fusotildees e aquisiccedilotildees de players importantes do setor O motor deste movimento eacute a necessidade cada vez maior das empresas de acabar com os silos internos de informaccedilatildeo e de construir uma visatildeo 360deg do cliente baseada em dados e potencializada por recursos de inteligecircncia artificial e machine learning
Focada nas oportunidades deste mercado aquecido a startup Atendare disponibiliza aos seus clientes um CRM com ferramentas de automaccedilatildeo comercial e de marketing para otimizar os processos de prospecccedilatildeo venda e retenccedilatildeo de clientes
O software permite que as equipes acompanhem toda a jornada do cliente em um soacute lugar com recursos como gestatildeo de oportunidades gerenciamento de pipeline utilizaccedilatildeo de muacuteltiplos funis de venda gestatildeo de propostas e contratos organizaccedilatildeo de agenda metas e tarefas e integraccedilatildeo com o e-mail corporativo
Durante o desenvolvimento da startup a equipe passou por diferentes processos de aprimoramento dentro do ecossistema como os programas Startup RS Digital e Startup RS Scale do SEBRAE RS aleacutem do programa nacional do Inovativa Brasil
Os soacutecios e parceiros de vida Katiuscia e Mauriacutecio destacam a importacircncia desses programas para a aproximaccedilatildeo com outras startups e mentores aliada ao fortalecimento das redes de contatos o reconhecimento pelo mercado e o acesso a diferentes oportunidades como a aceleraccedilatildeo pela WOW ocorrida em 2019
A aceleradora entrou a fundo na gestatildeo da empresa o que resultou em insights importantes para que os empreendedores fossem capazes de transformar a empresa colocando-a no caminho certo melhorando seu processo de vendas e alinhando meacutetricas para todas as accedilotildees
AT
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DA
RE
Inov
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Accedilatilde
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AT
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DA
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Em 2020 a startup passou por um processo completo de reestruturaccedilatildeo culminando em objetivos mais claros para o negoacutecio inclusive com a alteraccedilatildeo da razatildeo social da empresa
Pela experiecircncia com os clientes a equipe da empresa estima que a utilizaccedilatildeo do Atendare reduz em cerca de 62 o tempo empregado nos processos aleacutem de um aumento de 30 nas vendas
A empresa estaacute sediada no municiacutepio de Trecircs de Maio Questionados sobre a possibilidade de mudarem a sede da startup para um grande centro urbano os empreendedores respondem que tecircm como objetivo valorizar a regiatildeo em que conquistaram o conhecimento necessaacuterio agrave criaccedilatildeo da empresa Aleacutem disso pretendem repassar sua expertise ao puacuteblico local fomentando novas iniciativas e contribuindo com o crescimento da regiatildeo atraveacutes da geraccedilatildeo de emprego do desenvolvimento de tecnologia local e do incentivo aos jovens talentos
CONTATO
httpsatendarecombrsistema-crm
Inov
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Accedilatilde
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Linha temaacutetica startupsCategoria startups em geral
AUSTER
Categoria Agtech
Iniacutecio do modelo atual 2019
Funcionaacuterios 9 colaboradores incluindo os soacutecios
Clientes mais de 20 clientes - taxa de renovaccedilatildeo de contrato superior a 90
Puacuteblico-alvo B2C
Modelo de receita SaaS
Regiatildeo Central
Inov
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Accedilatilde
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Produccedilatildeo de Aeronaves Remotamente Tripuladas para usos diversos
Data de fundaccedilatildeo da empresa incubada pela Pulsar (UFSM)
2018
2019
20172016
Futuro Chegar a 500000 hectares atendidos em 2022 com a total escalabilidade do produto
2020
Foco na Agricultura problemas em consolidar o MVP recorrem a palestras e capacitaccedilotildees para incrementar o orccedilamento
Definiccedilatildeo do MVP ldquoSmart-Nrdquo investimento anjo e remodelaccedilatildeo da empresa com foco total no produto um sistema inteligente de prescriccedilatildeo de nitrogecircnio e reguladores de crescimento utilizando drones com cacircmeras especiais
Crescimento da empresa clientes em todo o Sul do paiacutes aleacutem do Sudeste e Centro-Oeste
LINHA DO TEMPO
Inov
accedilatildeo
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Accedilatilde
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Taxa variaacutevel de nitrogecircnio qualquer um faz Smart-N soacute a Austerrdquo
ldquo
O agronegoacutecio tem sido um dos principais motores da economia brasileira nos uacuteltimos dez anos Em 2019 a soma de bens e serviccedilos gerados pelo setor chegou a R$ 155 trilhatildeo ou 214 do PIB brasileiro O maior segmento eacute o agriacutecola que corresponde a 68 desse valor (R$ 16 trilhatildeo) enquanto a pecuaacuteria corresponde a 32 ou R$ 4948 bilhotildees A participaccedilatildeo desse setor no PIB brasileiro tem evoluiacutedo de forma consistente devido principalmente ao desenvolvimento e agrave adoccedilatildeo de novas tecnologias e aos consequentes ganhos de produtividade
O Radar Agtechs Brasil 2019 listou 1125 startups voltadas agrave busca por soluccedilotildees para o agronegoacutecio no Paiacutes e destas 261 satildeo gauacutechas As AgTechs (tambeacutem chamadas de Agitechs ou Agrotechs) atuam em aacutereas tatildeo diversas quanto agropecuaacuteria de precisatildeo anaacutelise laboratorial controle bioloacutegico diagnoacutesticos de imagem genocircmica e biotecnologia Internet das Coisas meteorologia e irrigaccedilatildeo sensoriamento remoto telemetria automaccedilatildeo de processos e sistemas de gestatildeo E ainda que a pandemia tenha acelerado a transformaccedilatildeo digital em todos os setores da economia acredita-se que haacute muitas oportunidades a serem desenvolvidas e aproveitadas no campo
A Auster foi fundada em 2016 por um grupo de colegas de faculdade que projetavam aeronaves radiocontroladas para carga com a proposta de produzir aeronaves remotamente pilotadas ou drones para uso diverso tanto civil quanto militar No periacuteodo de 2016 a 2019 estiveram incubados na Pulsar da Universidade Federal de Santa Maria Segundo o CEO da empresa Saulo Penna Neto este periacuteodo foi fundamental para o desenvolvimento da empresa em especial na parte da gestatildeo e networking aleacutem do faacutecil acesso a pesquisadores e professores e a realizaccedilatildeo de parcerias em novas pesquisas e novos negoacutecios
Nesta eacutepoca fizeram diferentes tipos de serviccedilos para que pudessem manter a empresa funcionando testando mais de 20 projetos com soluccedilotildees diferentes Ofereciam tambeacutem cursos de capacitaccedilatildeo em sensoriamento remoto com drones para os alunos de cursos de agronomia em universidades como a UNICRUZ o Instituto Federal de Panambi e a UFSM aleacutem de cursos e workshops em Santa Maria visitas guiadas na proacutepria Auster e palestras e paineacuteis em congressos pela Ameacuterica do Sul
Foi entatildeo que em 2019 a equipe tomou uma decisatildeo importante focar
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RIn
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ccedilatildeo
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Rno seu ponto mais forte a prescriccedilatildeo de insumos em taxa variaacutevel A fabricaccedilatildeo de aeronaves ficou restrita ao uso proacuteprio e o setor de capacitaccedilatildeo foi fechado Com uma proposta de valor mais focada a startup conseguiu captar recursos e dar iniacutecio ao seu processo de expansatildeo com grande ecircnfase na especializaccedilatildeo em nutriccedilatildeo vegetal mais especificamente na adubaccedilatildeo nitrogenada Graccedilas ao movimento estrateacutegico ocupam atualmente uma posiccedilatildeo de destaque nesse mercado por terem desenvolvido um sistema de prescriccedilatildeo com eficiecircncia sem precedentes
A partir do investimento anjo remodelaram toda a empresa produto e identidade visual e criaram o produto Smart-N que tem metodologia especiacutefica e diferenciada baseada em estudos realizados pelos soacutecios em artigos cientiacuteficos O Smart-N tambeacutem utiliza dados que os produtores jaacute possuem e natildeo utilizavam antes para realizar testes e previsotildees gerando um diagnoacutestico personalizado automatizado e preciso Em alguns casos com a utilizaccedilatildeo do Smart-N a reduccedilatildeo dos custos chegou a R$ 1000 por hectare
Quando perguntado sobre o futuro Saulo confia que jaacute em 2021 pretendem atender mais de 100000 hectares e superar a marca de 500000 hectares em 2022 Afirma tambeacutem estarem criando um software para fornecer dicas aos produtores para melhor utilizaccedilatildeo dos seus produtos Planejam ainda otimizar o processo de automaccedilatildeo das prescriccedilotildees das atuais duas horas para apenas quarenta minutos de forma a tornar o produto 100 escalaacutevel
CONTATO
httpswwwaustertecnologiacom
contatoausterteccom
+55 55-997316556
Inov
accedilatildeo
em
Accedilatilde
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Linha temaacutetica StartupsCategoria Startups em geral
BIMACHINE
Categoria Gestatildeo de Negoacutecios
Iniacutecio do modelo atual 2014
Funcionaacuterios ~50 pessoas
Clientes +11000 usuaacuterios toda a regiatildeo Sul SP e alguns outros estados
bull 3000 projetos de BI e analytics ativos
bull 11000 usuaacuterios ativos
bull 60 parceirosintegradores
Puacuteblico-alvo B2B
Modelo de negoacutecio SaaS
Modelo de monetizaccedilatildeo assinatura
Regiatildeo dos Vales
Inov
accedilatildeo
em
Accedilatilde
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2018
2013 2014
2019
2006-20122004
Futuro ser a maior plataforma analytics da Ameacuterica Latina presente em pelo menos cinco paiacuteses ateacute 2021
iniacutecio do interesse em empreender
visita decisiva agrave Cebit e criaccedilatildeo do produto
consolidaccedilatildeo da marca
diferentes modelos e negoacutecios
primeiros clientes
certificados GPTW participaccedilatildeo no Endeavor Scale-Up listada entre as top 10 plataformas mundiais da nova geraccedilatildeo pela revista America Analytics Insights Inauguraccedilatildeo da BIMachine Arena
escala de vendas e ajuste do modelo de trabalho agrave realidade da pandemia
LINHA DO TEMPO
2020
Inov
accedilatildeo
em
Accedilatilde
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Na duacutevida cresce dez vezesrdquo
ldquo
Uma frase conhecida do mercado de tecnologia sustenta que ldquoos dados satildeo o novo petroacuteleordquo Ainda que a sentenccedila dimensione de forma inegaacutevel a importacircncia deste ativo para os processos de tomada de decisotildees e o proacuteprio desenvolvimento de novos produtos serviccedilos e fontes de renda a metaacutefora tambeacutem pode ser levada adiante da mesma forma que o petroacuteleo os dados natildeo tecircm muito valor se natildeo forem corretamente extraiacutedos refinados distribuiacutedos e utilizados Daiacute a importacircncia dos sistemas de BI ou business intelligence
Segundo estimativas da IDC International Data Corporation o mercado de anaacutelise de dados deve ultrapassar a marca de US$ 200 bilhotildees em 2020 apresentando iacutendices de crescimento anual de 117 Setores como serviccedilos bancos governos e sauacutede seratildeo os grandes responsaacuteveis por impulsionar este mercado seguidos de perto pelos segmentos de telecomunicaccedilotildees seguros e transporte
No Brasil segundo a pesquisa Global State of Enterprise Analytics 2019 da MicroStrategy 60 das empresas jaacute se utilizam dos processos e plataformas de BI e data analytics para a tomada de decisotildees estrateacutegicas E com o desenvolvimento incessante das tecnologias de inteligecircncia artificial e aprendizado de maacutequina a tendecircncia eacute que este mercado cresccedila natildeo apenas nos nichos e segmentos ainda inexplorados mas se beneficie tambeacutem da ampliaccedilatildeo gradual dos investimentos nas empresas que jaacute adotam estas plataformas Uma das empresas que tecircm aproveitado bem estas oportunidades eacute a BIMachine
Durante a faculdade colegas da Univates decidiram participar da incubaccedilatildeo oferecida pela instituiccedilatildeo para desenvolver uma ferramenta de BI voltada para pequenas e meacutedias empresas Nesse periacuteodo perceberam que o mercado natildeo estava ainda preparado para implementar uma soluccedilatildeo do tipo Para sobreviver decidiram entatildeo oferecer a implementaccedilatildeo de soluccedilotildees de mercado e prestar consultoria na aacuterea
Em paralelo foram testadas diferentes ideias ateacute que em 2013 a partir de uma visita agrave Cebit tradicional feira do setor de tecnologia na Alemanha passaram a trabalhar fortemente na ideaccedilatildeo do produto atual conquistando clientes jaacute a partir de 2014 Nesse periacuteodo ajustes internos da equipe e do negoacutecio foram necessaacuterios e desafiadores exigindo dedicaccedilatildeo dos fundadores
BIM
AC
HIN
EIn
ovaccedil
atildeo e
m A
ccedilatildeo
BIM
AC
HIN
EA participaccedilatildeo em programas como o Scale-Up da Endeavor e a dedicaccedilatildeo constante a estudos na aacuterea de negoacutecios e empreendedorismo foram fundamentais para que os soacutecios fossem capazes de desenvolver o negoacutecio e estabelecer relaccedilotildees com o ecossistema de tecnologia Foi durante o programa que identificaram a possibilidade e a necessidade de incentivar o desenvolvimento do ecossistema na regiatildeo dos Vales e tomaram essa responsabilidade para si
Criaram entatildeo a Arena BIMachine em Lajeado com o propoacutesito de inspirar e potencializar pessoas e empresas no que tange agrave inovaccedilatildeo e agrave transformaccedilatildeo digital Desde a sua inauguraccedilatildeo em novembro de 2019 vecircm incentivando a cultura de compartilhamento de experiecircncias e conhecimento entre os empreendedores Ateacute fevereiro de 2020 foram realizados mais de 50 eventos de compartilhamento
Aleacutem disso trouxeram para a regiatildeo a aceleradora Stars de Santa Maria e participam de diferentes eventos organizaccedilotildees e iniciativas como as competiccedilotildees do Sebrae Like a Boss e o programa Inova RS Consideram fundamental participar ativamente do ecossistema sempre buscando a inovaccedilatildeo ensinando e aprendendo Questionados sobre a situaccedilatildeo da startup durante a pandemia destacam que fizeram um ldquoplanejamento de guerrardquo e passaram a atuar de forma remota em periacuteodo integral o que deve ser mantido
Apesar de terem perdido alguns desenvolvedores no periacuteodo criaram plataformas segmentadas focadas em setores especiacuteficos da economia para adaptar o produto agraves necessidades de cada setor aleacutem de terem aperfeiccediloado o processo de vendas Atualmente estatildeo em negociaccedilatildeo com associaccedilotildees focadas em empreendedorismo e tecnologia para a realizaccedilatildeo de mentorias e programas de desenvolvimento com as empresas da regiatildeo dos Vales
CONTATO
httpswwwbimachinecombr
contatobimachinecombr
0800 648 1088
Inov
accedilatildeo
em
Accedilatilde
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Linha temaacutetica StartupsCategoria Startups em geral
GAacuteUTICA
Inov
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em
Accedilatilde
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Categoria Regtech
Iniacutecio do modelo atual 2016
Funcionaacuterios 5 a 10
Clientes +400
Puacuteblico-alvo B2B
Modelo de receita SaaS
Regiatildeo Serra e Hortecircnsias
Inov
accedilatildeo
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o
Investimento bootstrapping (proacuteprio)
2009-2016 Busca pelo produto mercado
PNI - Missatildeo para Europa
Foco em seguranccedila NR12
Participaccedilatildeo no ScaleUp SEBRAE e aceleraccedilatildeo pelo Inovativa Brasil
2014
2016 Futuro outras normas e dobrar a quantidade de clientes no proacuteximo ano
2020
LINHA DO TEMPO
Eacutederson Almeida da Gaacuteutica
Salvamos vidas aumentando a seguranccedila no ambiente de trabalhordquo
ldquo
GAacute
UT
ICA
Os acidentes de trabalho representam um grande desafio para a economia brasileira gerando impactos e prejuiacutezos consideraacuteveis A cada minuto um trabalhador brasileiro sofre um acidente enquanto desempenha as suas funccedilotildees Em 2018 a Previdecircncia Social registrou 576951 acidentes de trabalho mas essa marca abrange apenas os empregados com carteira assinada Estima-se que considerando os trabalhadores informais e os autocircnomos esse nuacutemero pode ser ateacute sete vezes maior com cerca de 4 milhotildees de acidentados todos os anos
Aleacutem de impactar o trabalhador e seus familiares os acidentes de trabalho acarretam custos para o empregador o sistema puacuteblico de sauacutede e toda a sociedadeLevando-se em conta custos diretos e indiretos os gastos decorrentes de acidentes de trabalhos podem superar os 70 bilhotildees de reais ao ano de acordo com estudo feito pela Universidade de Satildeo Paulo
Eacutederson Almeida e Estevan Rech da Gaacuteutica identificaram uma grande oportunidade de inovaccedilatildeo a partir deste cenaacuterio Sua startup desenvolve sistemas aplicados agrave seguranccedila do trabalho automatizando a rotina diaacuteria das empresas a partir da inteligecircncia artificial A consolidaccedilatildeo do seu modelo atual de negoacutecios comeccedilou em 2016 apoacutes um processo de anaacutelise e planejamento estrateacutegico que identificou as fortalezas e oportunidades da empresa
Antes disso entretanto os empreendedores passaram por testes de diferentes ideias e modelos de negoacutecios enfrentando dificuldades com parceiros e produtos mas encarando cada oportunidade como aprendizado Em 2014 foram selecionados pelo Precircmio Nacional de Inovaccedilatildeo para participarem de uma missatildeo para a Europa a partir da aproximaccedilatildeo com agentes locais de inovaccedilatildeo em especial o SEBRAE
A oportunidade foi aproveitada ao maacuteximo e o conhecimento gerado aplicado em mudanccedilas na empresa em seu plano de negoacutecios seus processos e especialmente no produto O impacto das parcerias entre setor produtivo e universidades identificadas na missatildeo foi tatildeo positivo que os empreendedores se aproximaram da Universidade de Caxias do Sul (UCS) e do CNPQ (Conselho Nacional de Desenvolvimento Cientiacutefico e Tecnoloacutegico) e realizaram eventos focados em startups na Serra gauacutecha
Inov
accedilatildeo
em
Accedilatilde
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Apoacutes o planejamento estrateacutegico o foco escolhido pela Gaacuteutica foi a normativa NR-12 que define as referecircncias teacutecnicas os princiacutepios fundamentais e as medidas de proteccedilatildeo para garantir a sauacutede e a integridade fiacutesica dos trabalhadores estabelecendo requisitos miacutenimos para a prevenccedilatildeo de acidentes e doenccedilas do trabalho em todas as atividades econocircmicas
Sua principal soluccedilatildeo o aplicativo GRisco oferece mais agilidade na composiccedilatildeo de relatoacuterios sobre os equipamentos de uma empresa de modo a registrar e quantificar os riscos oferecidos pela sua operaccedilatildeo Atualmente em fase de escala os empreendedores da Gaacuteutica satildeo adeptos de metodologias aacutegeis estatildeo incubados de forma virtual fora do Estado e seguem fortalecendo suas parcerias por meio de palestras e mentorias Durante a crise gerada pela pandemia em 2020 possibilitaram aos clientes a suspensatildeo da mensalidade e adaptaram o sistema de monetizaccedilatildeo tornando-o mais flexiacutevel Passaram a oferecer a engenheiros a cobranccedila de um valor preacute-determinado por maacutequina o que influenciou positivamente o faturamento da empresa
Como propoacutesito a startup tem a intenccedilatildeo de tornar o mundo melhor mais seguro e mais inovador oferecendo aos seus clientes o desenvolvimento de sistemas personalizados capazes de automatizar algumas de suas rotinas diaacuterias e proporcionar mais produtividade e tempo livre
CONTATO
wwwgauticacom
contatogauticacombr
(54) 99107-0831
GAacute
UT
ICA
Inov
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em
Accedilatilde
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Linha temaacutetica StartupsCategoria Startups em geral
POSTMETRIA
Categoria Big Data
Iniacutecio do modelo atual dezembro de 2014
Funcionaacuterios 15 (incluindo os 5 soacutecios)
Clientes 20 contratos com mais de 200 clientes na base abrangem as cinco regiotildees do Brasil
Puacuteblico-alvo B2B
Modelo de receita SaaS
Regiatildeo Metropolitana e Litoral Norte
Inov
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em
Accedilatilde
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Iniacutecio das atividades da empresa Primeiro investidor anjo em outubro
Identificam a necessidade de pivotagem e passam a utilizar o NPS como a meacutetrica que deve ser utilizada aliada agrave IA
Certificaccedilatildeo Startup SAP Partner
Eleita pela segunda vez para a OiWeek X 15ordm lugar no 100 OpenStartups (dentre mais de 4000 inscritos) e foram selecionados no programa Finep Startups
Segundo investimento anjo Consolidaccedilatildeo como uma Plataforma Multicanal de Big Data que identifica por Inteligecircncia Artificial o grau de satisfaccedilatildeo espontacircnea dos consumidores
Uma das cinco startups selecionadas no Startup Lisboa 2020 em parceria com a WPP Duplicaccedilatildeo do faturamento de 2019 que jaacute passa da casa do 1 milhatildeo de reais
Estabelecimento da plataforma de IA para interpretaccedilatildeo de dados
2016 2017 2018
2019 2020
2015
Futuro Escalar vendas e focar no processo de internacionalizaccedilatildeo Querem ser uma meacutetrica de impacto global Usar a meacutetrica para tratar dados que natildeo estatildeo sendo utilizados pelos clientes
LINHA DO TEMPO
Inov
accedilatildeo
em
Accedilatilde
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Opiniatildeo tem valorrdquo
ldquo
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Customer Experience ou Experiecircncia do Cliente comumente conhecida pela sigla CX trata do conjunto de interaccedilotildees que ocorrem entre as empresas e seus clientes Segundo dados das consultorias Deloitte e Gartner 90 das empresas norte-americanas jaacute contam com diretorias de Customer Experience e a carreira na aacuterea de CX foi reconhecida pelo LinkedIn como a sexta mais promissora em 2019 Por outro lado de acordo com o relatoacuterio global Digital Trends 2019 produzido pela Adobe em parceria com a Econsultancy 44 das empresas se consideram ainda pouco avanccediladas na aacuterea sem estrateacutegias consolidadas Reforccedilando a ideia de que esta eacute uma aacuterea em plena expansatildeo metade dos entrevistados afirmaram que sua empresa planejava aumentar os investimentos com tecnologias de CX em 2020
A partir da necessidade da criaccedilatildeo de um site para um cliente os soacutecios da Postmetria identificaram uma oportunidade de negoacutecio a partir da anaacutelise de comentaacuterios realizados sobre as empresas e baseados nesses dados a entrega de um diagnoacutestico sobre sua imagem Agrave medida em que foram conquistando novos clientes a busca e anaacutelise de comentaacuterios de forma manual tornou-se inviaacutevel Precisavam de um software Assim surgiu em 2017 a plataforma multicanal que identifica o grau de satisfaccedilatildeo espontacircnea dos consumidores baseando-se em seus comentaacuterios online e na meacutetrica do Spontaneous NPS (Net Promoter Score) obtida a partir da combinaccedilatildeo de mineraccedilatildeo de dados machine learning inteligecircncia artificial e big data A Postmetria jaacute realizou monitoramentos para mais de 400 empresas por meio de 15 diferentes canais que proporcionaram a anaacutelise por inteligecircncia artificial de mais de 10 milhotildees de comentaacuterios de clientes
Inov
accedilatildeo
em
Accedilatilde
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Os soacutecios destacam como ponto forte da empresa a construccedilatildeo de uma equipe que se complementa trazendo para o negoacutecio muita experiecircncia de mercado As habilidades dos soacutecios satildeo complementares e junto com suas diferentes formaccedilotildees superiores MBAs e mestrados foram essenciais para o sucesso e desenvolvimento da empresa Ressaltando a relevacircncia de sua abordagem duas teses jaacute foram escritas tendo como objeto o trabalho e as soluccedilotildees da startup
Participantes dos processos de preacute-aceleraccedilatildeo do Inovativa Brasil e de aceleraccedilatildeo da VISA e da Startup Garage Mutante (ACE) enxergam nos programas relevacircncia no que se refere agraves mentorias realizadas ao aprendizado a partir do design thinking e agrave aproximaccedilatildeo comercial fomentada a partir dos processos de inovaccedilatildeo aberta aleacutem do desenvolvimento da parte de gestatildeo do negoacutecio
Durante a pandemia de 2020 a partir da necessidade de se reinventar passaram a oferecer aos clientes um novo produto a anaacutelise especiacutefica focada no coronaviacuterus cujo indicador serve como base para anaacutelise de mercado e posicionamento aleacutem de novas e diferentes formas de assinatura dos produtos jaacute existentes Para o futuro tecircm planos de escalar as vendas e focar no processo de internacionalizaccedilatildeo tornando o seu produto uma meacutetrica de impacto global
CONTATO
httpswwwpostmetriacombr
Inov
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Linha temaacutetica StartupsCategoria Startups de impacto social
TRASHIN
Startup de impacto social
Categoria Cleantech
Iniacutecio do modelo atual 2018
Funcionaacuterios 17 (mais 5 soacutecios)
Clientes atuam em cinco estados do Brasil
Puacuteblico-alvo empresas geradoras de resiacuteduos e condomiacutenios
Modelo de receita receitas recorrentes
Regiatildeo Metropolitana e Litoral Norte
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Hackathon internacional de webdesign pela primeira vez surge a ideia de trocar resiacuteduo por compras em e-commerce de produtos sustentaacuteveis
a ideia eacute validada durante todo o periacuteodo universitaacuterio dos fundadores inclusive no TCC
incubaccedilatildeo no IFRS Poa e transformaccedilatildeo da ideia em negoacutecio
investimento equity crowdfunding
nova seleccedilatildeo de projetos com foco em sustentabilidade e tecnologia trouxe de volta a ideia da Trashin agrave tona
2012-2018
2018
2018
2019
2012
Futuro expansatildeo nacional e internacional consolidaccedilatildeo de grandes contas
LINHA DO TEMPO
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A Trashin surgiu para transformar resiacuteduos em recursosrdquo
ldquo
TR
ASH
INAs soluccedilotildees de tecnologia limpa representam uma das maiores oportunidades econocircmicas desta deacutecada Segundo o instituto Smart Prosperity estima-se que o mercado global de soluccedilotildees voltadas agrave sustentabilidade ambiental represente US$ 25 trilhotildees em 2022 E a consultoria McKinsey acredita que por volta de 2030 a eficiecircncia energeacutetica e a utilizaccedilatildeo sustentaacutevel dos recursos ofereccedilam oportunidades da ordem de US$ 36 trilhotildees
Segundo dados do Mapeamento do Ecossistema de Startups de Cleantech de 2019 o Brasil conta com 136 empresas do ramo sendo que 71 delas atuam no modelo business to business (B2B) Elas atuam em oito verticais principais produccedilatildeo de energia limpa armazenamento de energia eficiecircncia energeacutetica transportes ar e meio ambiente induacutestria limpa aacutegua e agricultura
A Trashin surgiu a partir da vontade dos fundadores de participar de um hackathon internacional A ideia desenvolvida ficou entre as 15 selecionadas para participar da final presencial em Limoges na Franccedila Ficou claro naquele momento que existia ali uma ideia com potencial de impacto global Na eacutepoca com outras prioridades os entatildeo estudantes usaram o periacuteodo universitaacuterio do curso de Administraccedilatildeo para validar a ideia em diferentes disciplinas poreacutem focando profissionalmente em suas carreiras individuais Em 2018 a partir de uma nova seleccedilatildeo dedicada ao tema da sustentabilidade trouxeram de volta a ideia e passaram a investir seu tempo em transformaacute-la em uma empresa
Com auxiacutelio da incubadora do IFRS e com a chegada de novos integrantes para a equipe conseguiram desenvolver o negoacutecio ao longo de seis meses iniciando o processo de validaccedilatildeo no condomiacutenio de um dos fundadores Nos trecircs primeiros meses jaacute tinham clientes e foram selecionados para o processo de aceleraccedilatildeo pelo Inovativa Brasil
No iniacutecio de 2019 a startup passou por um processo de expansatildeo e se tornou referecircncia em gestatildeo de resiacuteduos Os soacutecios passaram a se dedicar agrave empresa em tempo integral o que resultou em uma significativa reduccedilatildeo de custos e aumento da produtividade Em meados de 2019 a Trashin foi eleita a segunda startup mais inovadora do Rio Grande do Sul pelo precircmio Innovation Award 2019 seguido por outros reconhecimentos
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INEm busca de novos investimentos escolheram o modelo de equity crowdfunding e atraveacutes da CapTable captaram em outubro de 2019 o valor de R$ 11 milhatildeo junto a mais de 400 investidores no paiacutes todo passando a atuar em outros quatro estados brasileiros
Por meio de sua plataforma de serviccedilos a Trashin tem obtido meacutetricas importantes como um iacutendice de 74 de aproveitamento de resiacuteduos e uma meacutedia de 1615 kg recolhidos por ponto de coleta Cerca de 250000 pessoas satildeo atendidas e impactadas diretamente pela iniciativa e as cooperativas parceiras tiveram um aumento de renda da ordem de 25
Apesar da pandemia a empresa segue crescendo Inauguraram recentemente um galpatildeo proacuteprio de triagem de resiacuteduos que serve de modelo para as demais cooperativas inseridas na cadeia da gestatildeo de resiacuteduos Aleacutem de fazer o gerenciamento de toda essa cadeia a startup tem como propoacutesito capacitar e valorizar cada vez mais as pessoas que nela trabalham
A realizaccedilatildeo constante de capacitaccedilotildees e a busca por formas de propiciar incremento financeiro para os cooperados das unidades de triagem satildeo diferenciais da empresa que mede seu impacto social de forma perioacutedica Outro ponto relevante eacute a valorizaccedilatildeo do ecossistema os fundadores repetem constantemente a importacircncia dos processos de desenvolvimento e aceleraccedilatildeo pelos quais passaram destacando os diferenciais e insights que surgiram a partir do networking e das mentorias recebidas
CONTATO
httpstrashincombr
contatotrashincombr
+55 51 98063-5198
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TECHFUTURO
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Linha temaacutetica TechfuturoCategoria Sauacutede
BHIOQAP KITO uacutenico dispositivo de aerossolizaccedilatildeo de quimioteraacutepicos brasileiro
Nome da Empresa Bhio Supply Industria e Comercio de Equipamentos Meacutedicos LTDA
Mercado Nacional
Produto BHIOQAP KIT
Tecnologia Portadora de Futuro Outras relevantes
(51) 3459-4000
contatobhiosupplycombr
bhiosupply
bhiosupply
companybhiosupply
wwwbhiosupplycombr
ICT Santa Casa de Misericoacuterdia de Porto AlegreUFSCPA
Departamento Departamento de Cirurgia Oncoloacutegica
Pesquisador coordenador Rafael Seitenfus
Aacuterea de pesquisa Programa de Doenccedilas Peritoneais da Santa Casa de Misericoacuterdia de Porto Alegre
(51) 99808-0283
rafaseihotmailcom
wwwrafaelseitenfuscombr
Inov
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A incidecircncia de cacircncer intraperitoneal pode chegar agrave casa de 60000 casosano no Brasil e ateacute 2017 natildeo existia no paiacutes um sistema de tratamento da carcinomatose por aerossolizaccedilatildeo A Bhio Supply iniciou em 2016 o desenvolvimento do BHIOQAP KIT visando reduzir os custos de importaccedilatildeo do tratamento aleacutem de evoluir e disseminar a teacutecnica PIPAC (do inglecircs Pressurized Intraperitoneal Aerosol Chemotherapy) no Brasil O kit conta com um dispositivo para PIPAC teacutecnica ciruacutergica desenvolvida em 2014 na Alemanha que consiste em um sistema de injeccedilatildeo sobre pressatildeo que libera a soluccedilatildeo quimioteraacutepica liacutequida na forma de uma neacutevoa de aerossol terapecircutico O dispositivo apresenta maior eficiecircncia na distribuiccedilatildeo e penetraccedilatildeo atraveacutes do tecido comparado ao uso tradicional da quimioterapia no espaccedilo peritoneal
O desenvolvimento do equipamento BHIOQAP foi realizado a partir de uma parceria entre a empresa Bhio Supply e as instituiccedilotildees Irmandade Santa Casa de Misericoacuterdia de Porto Alegre (ISCMPA) Fundaccedilatildeo Faculdade de Ciecircncia Meacutedicas de Porto Alegre (UFSCPA) e PIPAC Brasil A empresa Bhio Supply foi responsaacutevel pela coordenaccedilatildeo geral de todo o projeto pelo desenvolvimento do produto meacutedico e pelo registro na ANVISA Tanto a UFSCPA quanto a ISCMPA sob a chefia do Dr Antonio Nocchi Kalil foram responsaacuteveis pelo relacionamento institucional implementaccedilatildeo assistencial e auxiacutelio teacutecnico aos primeiros casos A empresa PIPAC Brasil coordenada pelos doutores Rafael Seitenfus e Eduardo Dipp de Barros foi responsaacutevel pelo apoio cientiacutefico meacutedico teacutecnico e pelas avaliaccedilotildeesvalidaccedilotildees Hoje a Bhio Supply e a PIPAC Brasil estatildeo diretamente envolvidas na promoccedilatildeo e no treinamento da teacutecnica no territoacuterio nacional
A partir de especificaccedilotildees teacutecnicas obtidas de pesquisas anteriores do apoio de cirurgiotildees do Brasil e da Franccedila e do emprego de teacutecnicas de engenharia avanccedilada (CADCAM) e de resoluccedilatildeo de equaccedilotildees diferenciais tais como os meacutetodos de elementos finitos (FEM) foi definido o design do dispositivo Assim foi possiacutevel melhorar a estrutura do equipamento agregando a ele reduccedilatildeo de tamanho e de espessura das paredes resistecircncia agrave pressatildeo e consequentemente aumento da eficaacutecia da aerossolizaccedilatildeo
Apoacutes a prototipaccedilatildeo ser validada pelos meacutedicos iniciou-se a manufatura de lote-piloto que passou por estudos in-vitro simulados e preacute-cliacutenicos em animais Depois iniciou-se o registro do produto na ANVISA e o registro de propriedade como forma de proteger o produto e gerar patente de invenccedilatildeo e desenhos industriais
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Hoje o kit eacute recomendado pela equipe do Dr Rafael para pacientes com carcinomatose peritoneal em cacircncer gaacutestrico cacircncer de coacutelon e cacircncer de ovaacuterio e tem demonstrado efeitos positivos e aumentado o interesse no uso da PIPAC como uma modalidade de tratamento possiacutevel nessas doenccedilas
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KIT BHIOQAP KIT uacutenico dispositivo nacional para aerossolizaccedilatildeo de
quimioteraacutepicos na cavidade abdominal registrado na ANVISA
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A Bhio Supply passou a ser entatildeo a uacutenica empresa brasileira e a segunda no mundo a desenvolver o dispositivo de aerossolizaccedilatildeo de quimioteraacutepicos para tratamento de carcinomatose (cacircncer) peritoneal Destaca-se que o BHIOQAP Kit possui dois importantes diferenciais em comparaccedilatildeo ao concorrente primeiro utiliza apenas uma entrada de acesso para aplicaccedilatildeo enquanto o concorrente utiliza duas entradas resultando em menos cortes segundo o PIPAC eacute vendido em um kit completo aleacutem do equipamento propriamente dito acompanham acessoacuterios necessaacuterios para aplicaccedilatildeo e materiais de proteccedilatildeoAs vendas do produto foram iniciadas em 2017 e hoje aproximadamente 100 cirurgiotildees oncoloacutegicos jaacute foram capacitados em cursos teoacuterico-praacuteticos e mais de 30 pacientes foram tratados com a teacutecnica Em outubro de 2020 ocorreu a primeira aplicaccedilatildeo do kit no Hospital Albert Einstein O produto jaacute eacute cientificamente referenciado como ldquoa teacutecnica de Porto Alegrerdquo
Atualmente o produto encontra-se no mercado na sua terceira versatildeo Duas novas tecnologias do BHIOQAP estatildeo em fase de desenvolvimento e prometem revolucionar a teacutecnica de PIPAC
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Linha temaacutetica TechfuturoCategoria Eletroeletrocircnica e automaccedilatildeo
iMCP HT32SXO chip para Internet das Coisas ineacutedito
Nome da Empresa HT Micron Semicondutores SA
Mercado internacional
Produto iMCP HT32SX
Tecnologia Portadora de Futuro Software e hardware
(51) 3081-8650
imcphtmicroncombr
wwwhtmicroncombr
HT-Micron-Semicondu-tores-SA-437170412982897
companyht-micron-semicondu-tores-sa
ICT Unisinos - Universidade do Vale do Rio dos Sinos
Departamento itt Chip - Instituto Tecnoloacutegico de Semicondutores
Aacuterea de pesquisa Encapsulamento e Teste de Semicondutores
(51) 3590-8483 Ramais 3180 e 3183
ittchipunisinosbr
httpunisinosbrittittchip
unisinos ittchip
unisinos
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Primeiro chip de IoT desenvolvido e produzido no Brasil
Inserir o Brasil no cenaacuterio internacional de Internet das Coisas (IoT) foi a motivaccedilatildeo encontrada pela HT Micron para desenvolver e produzir o primeiro chip de IoT nacional rompendo a dependecircncia de induacutestrias e empresas brasileiras por componentes de conectividade importados A empresa trabalhou focada em atingir qualidade de produto com desempenho compatiacuteveis com o mercado internacional e preccedilo competitivo
A expertise do fabricante HT Micron - em packaging e testes de semicondutores - unida agrave estrutura de laboratoacuterios e de capacitaccedilatildeo de profissionais oferecida pelo ITT Chip (Instituto Tecnoloacutegico de Semicondutores da Unisinos) para o desenvolvimento e prototipagem de encapsulados resultou na parceria necessaacuteria para o desenvolvimento do iMCP HT32SX
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A ideia e kickoff do primeiro chip brasileiro foi concebida a partir do posicionamento estrateacutegico de abordar o mercado de IoT que eacute uma tendecircncia global com imenso potencial de negoacutecios A definiccedilatildeo do produto veio de um trabalho colaborativo da HT Micron com diversos parceiros em especial Sigfox ST Microelectronics e WND do Brasil aleacutem de seus colaboradores e clientes
Ainda em dezembro de 2018 foram iniciados os trabalhos de design e desenvolvimento do produto atraveacutes da parceria entre HT Micron e ITT Chip este sob coordenaccedilatildeo do professor Celso Peter O ITT Chip possui a maior sala limpa em universidade da Ameacuterica Latina com 750 msup2 e diversos equipamentos e softwares necessaacuterios ao processo de desenvolvimento e infraestrutura de qualidade Cabe destacar por sua relevacircncia no projeto o laboratoacuterio de prototipagem aleacutem de todo o potencial de capacitaccedilatildeo caracteriacutestico da ICT
A iniciativa contou com a participaccedilatildeo de professores-pesquisadores doutores alunos de mestrado e doutorado engenheiros projetistas e estagiaacuterios aleacutem de colaboradores da proacutepria HT Micron
Para o iniacutecio dos trabalhos foi enviada uma equipe de profissionais tanto da empresa quanto da ICT para capacitaccedilatildeo na Coreia do Sul Assim aleacutem do ganho no desenvolvimento do chip o projeto resultou em um nuacutemero significativo de profissionais altamente qualificados Em setembro de 2020 pouco apoacutes o iniacutecio dos trabalhos de desenvolvimento foram realizadas as primeiras vendas para as empresas brasileiras Sigmais e Promont e para a indiana iWire Technologies Para 2021 a empresa espera vendas no mundo inteiro inclusive na Ruacutessia onde a HT Micron foi a primeira a certificar um chip Sigfox Desta forma o primeiro chip desenvolvido e fabricado no Brasil eacute lanccedilado para competir com concorrentes internacionais
A iniciativa contou com apoio da FINEP Sigfox e ST Microeletronics Aleacutem de incentivos da Lei do PADIS da Lei da Informaacutetica e do Estado do Rio Grande do Sul
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O chip utiliza a rede Sigfox com cobertura em mais de 70 paiacuteses e eacute capaz de mudar automaticamente de regiatildeo graccedilas agrave caracteriacutestica Monarch O iMCP HT32SX eacute um chip de conectividade de apenas 13mm x 13mm em tamanho e eacute um sistema completo com mais de 60 componentes em um uacutenico encapsulamento Conteacutem microcontrolador transceptor amplificador de potecircncia e componentes passivos entre outros Aleacutem disso conta com variadas interfaces e facilidades para criar dispositivos com sensores e de maior complexidade caracteriacutesticas que permitem a reduccedilatildeo do custo total e do tempo de desenvolvimento dos dispositivos IoT
Com o SIP1 iMCP HT32SX podem ser criados inuacutemeros dispositivos e soluccedilotildees de Internet das Coisas seja uma lixeira conectada que informa o niacutevel de enchimento medidor de aacutegua inteligente que monitora fluxo e vazamentos um rastreador de carga em um transporte internacional ou um smart watch capaz de monitorar sinais vitais de uma pessoa idosa ou um paciente num hospital entre outros
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Mais de 1000 amostras enviadas e mais de 100 produtos sendo desenvolvidos com o chip iMCP HT32SX
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1 system-in-package de traduccedilatildeo livre para sistema de um encapsulamento
O iMCP HT32SX quando comparado com produtos concorrentes importados possui melhores caracteriacutesticas em vaacuterios aspectos teacutecnicos menor tamanho sinal mais potente e menor consumo representando uma inovaccedilatildeo incremental para a categoria de componentes de conectividade Hoje o chip pode ser adquirido diretamente com a HT Micron ou nas distribuidoras autorizadas no Brasil e internacionais
O ciclo de inovaccedilatildeo eacute longo e portanto o impacto natildeo eacute imediato Com o crescimento constante nas vendas e sua comercializaccedilatildeo em niacutevel mundial os resultados econocircmicos crescem mensalmente A previsatildeo eacute que ateacute 2025 o faturamento com a famiacutelia de chips do iMCP represente a metade do faturamento da empresa
O Brasil atraveacutes do iMCP HT32SX passa a integrar o cenaacuterio tecnoloacutegico internacional apoiando os objetivos previstos no Plano Nacional de IoT bem como estrateacutegias e poliacuteticas do ramo nos niacuteveis federal estadual e local
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Linha temaacutetica TechfuturoCategoria Agroinduacutestrias
LEAL SANTOSInovaccedilatildeo em alto mar
Nome da Empresa Induacutestrias Alimentiacutecias Leal Santos Ltda
Mercado nacional e internacional
Produto Pesca sustentaacutevel do bonito-listrado
Tecnologia Portadora de Futuro Manufatura Padratildeo Avanccedilada
(53) 3234-1076
lealsantoslealsantoscom
wwwlealsantoscom
indlealsantos
ICT Universidade Federal do Rio Grande (FURG)
Departamento Instituto de Oceanografia (IO)
Pesquisador coordenador Lauro A Saint Pastous Madureira
Aacuterea de pesquisa Oceanografia Pesqueira
(53) 3233-6555
lauroaspmgmailcom
iofurgbr
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SLocalizada em Rio Grande a Induacutestrias Alimentiacutecias Leal Santos eacute hoje uma referecircncia na pesca sustentaacutevel e na captura ecoloacutegica do atum bonito-listrado com certificaccedilotildees ambientais como a Friends of the Sea a Dolphin Safe e a IPNLF (International Pole amp Line Foundation) Muito do caminho da empresa foi trilhado em parceria com a Universidade Federal do Rio Grande (FURG) atraveacutes de transferecircncia tecnoloacutegica por meio de troca de experiecircncias e conhecimentos
O bonito-listrado eacute uma espeacutecie de atum capturada por diferentes modalidades entre elas a de vara e isca-viva que eacute seletiva e sustentaacutevel capturando apenas o bonito-listrado A captura pelo meacutetodo sustentaacutevel agrega valor ao produto permitindo assim sua comercializaccedilatildeo em niacutevel internacional O preccedilo obtido chega ser de 20 a 30 superior nesta modalidade
Pesca com vara e isca-viva do bonito-listrado
No entanto o setor enfrentava uma dificuldade grave que ameaccedilava o processo da Leal Santos apoacutes deacutecadas de atividades ininterruptas o aumento de custos relacionados agrave captura da isca A isca usada na empresa ateacute 2013 a sardinha passava por grandes restriccedilotildees relacionadas aos pontos de captura que satildeo aacutereas de proteccedilatildeo ambiental resultando em maiores deslocamentos devido agrave necessidade de buscar aacutereas alternativas Era necessaacuterio inovar para manter o negoacutecio viaacutevel sem abandonar a modalidade de pesca
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SNo iniacutecio da deacutecada a empresa em parceria com a FURG vislumbrou uma soluccedilatildeo A troca da isca da sardinha para a anchoita espeacutecie que permitia rotas de captura mais proacuteximas do bonito-listrado Consequentemente vislumbrou-se a possibilidade de otimizar o tempo de captura das espeacutecies atraveacutes do emprego da Oceanografia Operacional que visa coletar dados do oceano e fornecer previsotildees e diagnoacutesticos
O que levou a esse avanccedilo foi a parceria entre a empresa e o Instituto de Oceanografia da FURG que resultou em um convecircnio sob a coordenaccedilatildeo do Prof Dr Lauro A Saint Pastous Madureira Localizado em Rio Grande em contato direto com o Oceano Atlacircntico e a Lagoa dos Patos o Instituto deteacutem uma tradiccedilatildeo de 40 anos de ciecircncia aplicada agrave pesca
Na primeira etapa da parceria a anchoita (Engraulis anchoita) foi identificada como provaacutevel substituta agrave sardinha Estudos da FURG indicavam que era abundante poreacutem mais fraacutegil que a isca tradicional Era necessaacuterio estudar a viabilidade de captura e transporte da espeacutecie viva e em boas condiccedilotildees a bordo dos atuneiros em alto-mar por periacuteodos que podiam durar de trecircs a trinta dias Um teste definitivo foi realizado ainda em 2012 quando o atuneiro KM7 retornou apoacutes 28 dias de pesca com 160 toneladas de bonito-listrado usando exclusivamente a anchoita como isca A operaccedilatildeo foi considerada um sucesso Apoacutes um ano a maior parte dos seis barcos da empresa jaacute havia experimentado a nova isca com resultados positivos e encorajadores Assim a pesca com vara e isca-viva foi mantida
Ainda em 2013 a Leal Santos contratou licenccedilas do uso de um software destinado agrave Oceanografia Operacional com o objetivo de otimizar ainda mais o processo Este tipo de software eacute uma ferramenta valiosa pois fornece informaccedilotildees ambientais e de previsatildeo de tempo com atualizaccedilotildees diaacuterias Poreacutem a empresa precisava de uma equipe capaz de extrair os dados do software e transformaacute-los em informaccedilatildeo uacutetil
Foi neste momento que a parceria com a FURG se mostrou valiosa novamente e a parceria avanccedilou para sua segunda etapa A mesma equipe da universidade que havia trabalhado na troca da isca passou a efetuar a gestatildeo e o tratamento de dados obtidos Assim foi possiacutevel cruzar os dados dos locais de pesca tanto do bonito-listrado quanto
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Sda anchoita ao longo dos anos com variaacuteveis ambientais tais como temperatura da superfiacutecie e em funccedilatildeo da profundidade ateacute 50m densidade de placircncton profundidade da termoclina altimetria e outros que se manteacutem atualizados ateacute hoje Com base no banco de dados a equipe se tornou capaz de selecionar as aacutereas de pesca que conteacutem diariamente as caracteriacutesticas ambientais mais proacuteximas com as existentes nas capturas mais substanciais realizadas no passado reduzindo assim incertezas naturais do processo de pesca
E o trabalho da FURG foi aleacutem buscando tornar a seleccedilatildeo dos pontos de pesca ainda mais robustos o grupo coletou dados climaacuteticos mariacutetimos de 1992 a 2013 (que natildeo estavam disponiacuteveis no software adquirido) de diversas fontes cientiacuteficas especializadas no ponto de pesca padronizou os paracircmetros e adicionou essas informaccedilotildees em suas anaacutelises estatiacutesticas
A loacutegica se mostrou eficiente a seleccedilatildeo dos pontos de captura baseada no meacutetodo da Oceanografia Operacional otimizou o processo gerando uma economia no consumo de oacuteleo diesel de cerca de 30 por potencializando a reduccedilatildeo no impacto ambiental e aumentando a viabilidade econocircmica do negoacutecio
Os resultados desta parceria puacuteblico-privada foram surgindo gradualmente na medida em que a teoria foi confrontada com a praacutetica no dia a dia Desde o iniacutecio houve integraccedilatildeo e participaccedilatildeo direta de alunos de graduaccedilatildeo mestrado e doutorado e dos mestres de pesca Durante a execuccedilatildeo da parceria que se manteacutem ateacute hoje a universidade buscou tambeacutem o auxiacutelio de especialistas de outras universidades puacuteblicas como a UFRGS UFF UFRJ e UNICAMP aleacutem da FIPERJ (Fundaccedilatildeo Instituto de Pesca do Estado do Rio de Janeiro)
Para se ter uma ideia em 2016 foi quantificado que somando os anos de 2014 e 2015 as embarcaccedilotildees da Leal Santos deixaram de liberar cerca de 4281 toneladas equivalentes de COsup2 para a atmosfera em funccedilatildeo da reduccedilatildeo de consumo de oacuteleo diesel Por suas accedilotildees a empresa pocircde se candidatar a selos ambientais e de produccedilatildeo sustentaacuteveis O resultado foi a obtenccedilatildeo das trecircs certificaccedilotildees internacionais diferentes jaacute citadas que impactaram diretamente no valor do produto para mercados mais exigentes Para os profissionais da universidade aleacutem da parceria de sucesso que jaacute dura anos e permanece em constante evoluccedilatildeo o trabalho rendeu artigos nacionais e internacionais e a participaccedilatildeo em um livro publicado na aacuterea aleacutem de aprimorar o aprendizado profissional de diversos alunos e profissionais
A Leal Santos usando a inovaccedilatildeo e a FURG como aliadas tornou-se assim uma referecircncia internacional na pesca sustentaacutevel agregando valor ao seu produto e demonstrando que uma empresa com mais de 130 anos de histoacuteria pode sempre inovar e se reinventar
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Linha temaacutetica TechfuturoCategoria Sauacutede
TRAQUEOBRONCOSCOacutePIO RIacuteGIDOAplicador de oacuterteses para via aeacuterea
Nome da Empresa Bhio Supply Industria e Comercio de Equipamentos Meacutedicos LTDA
Mercado Nacional
Produto Traqueobroncoscoacutepio riacutegido
Tecnologia Portadora de Futuro Outras relevantes
(51) 3459-4000
contatobhiosupplycombr
bhiosupply
bhiosupply
companybhiosupply
wwwbhiosupplycombr
ICT Hospital de Cliacutenicas de Porto Alegre (HCPA)Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS)
Departamento Laboratoacuterio de Vias Aeacuterea e Pulmatildeo (VAP)
Pesquisador coordenador Amarilio Vieira de Macedo Neto e Rogeacuterio Gastal Xavier
(51) 3359-8878 (NITT do HCPA)
nitthcpaedubr
wwwhcpaedubr
hcpa fundmed
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O cacircncer de pulmatildeo e as estenoses benignas (estreitamento anormal de estrutura tubular do corpo) da via aeacuterea satildeo transtornos do trato respiratoacuterio frequentes que causam grande sofrimento aos pacientes No Rio Grande do Sul estima-se que 4000 pacientes ao ano satildeo acometidos com cacircncer de pulmatildeo Aproximadamente 30 destes pacientes necessitam de intervenccedilatildeo para aliviar problemas decorrentes da evoluccedilatildeo da doenccedila no toacuterax A obstruccedilatildeo das vias aeacutereas representa um dos problemas mais frequentes e talvez o mais dramaacutetico
As oacuterteses satildeo componentes confeccionados em diversos materiais como por exemplo silicone grau meacutedico e titacircnio que inseridos dentro de oacutergatildeos ou tecidos visam compensar corrigir ou evitar disfunccedilotildees No caso das oacuterteses de via aeacuterea servem para corrigir e evitar uma nova obstruccedilatildeo da passagem de ar apoacutes a remoccedilatildeo do carcinoma Entre as causas da obstruccedilatildeo estatildeo principalmente o cacircncer de pulmatildeo e de esocircfago cujo material carcinogecircnico formado acaba fechando a passagem de ar Outros motivos para o uso da oacutertese embora menos frequentes incluem a estenose poacutes-intubaccedilatildeo resultante de danos causados pela intubaccedilatildeo por tempos prolongados (por exemplo em paciente em tratamento de Covid-19 que pode passar meses recebendo ventilaccedilatildeo artificial) ou entatildeo malaacutecia da traqueia que eacute caracterizada pelo ldquoamolecimentordquo das cartilagens que acabam por obstruir a passagem de ar
Exemplo de implante de oacutertese apoacutes remoccedilatildeo de carcinoma
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Haacute cerca de vinte anos apoacutes um treinamento na Franccedila o Prof Dr Rogeacuterio Gastal Xavier da Universidade Federal do Rio Grande do Sul trouxe a ideia e necessidade de comeccedilar a produzir oacuterteses de via aeacuterea no Brasil O pioneirismo resultou na primeira oacutertese brasileira patenteada pelo Hospital de Cliacutenicas de Porto Alegre
Agrave eacutepoca nos testes de validaccedilatildeo verificou-se a deficiecircncia dos hospitais em relaccedilatildeo aos instrumentais necessaacuterios para aplicaccedilatildeo das oacuterteses uma vez que o instrumental utilizado permanecia importado Assim surgiu uma parceria entre o Hospital de Cliacutenicas de Porto Alegre a UFRGS e a Bhio Supply visando o desenvolvimento de um aplicador nacional
O iniacutecio do projeto de construccedilatildeo do equipamento foi a aprovaccedilatildeo de um projeto FINEP em 2010 envolvendo a Escola de Engenharia da UFRGS o Hospital de Cliacutenicas de Porto Alegre (HCPA) e a empresa sob coordenaccedilatildeo do Prof Dr Luiacutes Alberto Loureiro dos Santos A base para o protoacutetipo foi um modelo de uso natildeo-comercial desenvolvido pelo Prof Dr Luiz Felippe Judice da Universidade Federal Fluminense um dos principais especialistas na aacuterea e que participou ativamente do projeto
A ICT e a empresa em parceria melhoraram aspectos funcionais do protoacutetipo inicial bem como seus materiais e aprimoraram a praticidade da prova-conceito do Prof Judice desenvolvendo no processo novos protoacutetipos que foram testados primeiramente em manequins e usando oacuterteses disponiacuteveis no mercado ateacute chegarem ao produto definitivo
Com a obtenccedilatildeo de recursos de um Edital DECIT do Ministeacuterio de Ciecircncia e Tecnologia em 2010 sob a coordenaccedilatildeo do Prof Dr Amariacutelio Vieira de Macedo Neto (HCPA) foi possiacutevel avanccedilar para a etapa dos testes cliacutenicos Foram executados dois estudos o primeiro envolvendo 35 pacientes e o segundo 77 pacientes e 9 instituiccedilotildees (hospitais universitaacuterios) do paiacutes Esta etapa levou 24 meses ateacute sua conclusatildeo
Com os resultados destes estudos obteve-se a aprovaccedilatildeo e registro do produto junto agrave Agecircncia Nacional de Vigilacircncia Sanitaacuteria (ANVISA) para uso em territoacuterio nacional Aleacutem do treinamento no uso da teacutecnica e como resultado de sua contribuiccedilatildeo ao processo de validaccedilatildeo as unidades participantes dos testes permaneceram com as unidades do aplicador usadas como contrapartida as quais vecircm sendo amplamente utilizadas no tratamento de estenoses do trato respiratoacuterio Desta forma o desenvolvimento do produto permitiu disponibilizar este tipo de tratamento no Sistema Uacutenico de Sauacutede (SUS)
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Primeiro aplicador de oacuterteses brasileiro desenvolvido pela Bhio Supply
O aplicadorinstrumental da oacutertese desenvolvido consiste de um broncoscoacutepio riacutegido (instrumento reto dotado de iluminaccedilatildeo para realizaccedilatildeo de endoscopia no trato respiratoacuterio) com possibilidade de troca de cacircnulas de diversos tamanhos a fim de escolher a que melhor se adapta agrave necessidade do paciente capazes de passar iluminaccedilatildeo e sistema oacutetico dobradores pinccedilas e hastes para possibilitar a remoccedilatildeo do corpo estranhoobstruccedilatildeo e transporte da oacutertese ateacute o local de implante
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Por ser um equipamento permanente eacute difiacutecil mensurar sua utilizaccedilatildeo Para se ter uma ideia hoje o broncoscoacutepio desenvolvido eacute utilizado em procedimentos de trecircs a quatro vezes por semana e em cirurgias de implante de oacuterteses cerca de duas a trecircs vezes por mecircs apenas no Hospital de Cliacutenicas de Porto Alegre
Com a parceria o Hospital de Cliacutenicas a UFRGS e a Bhio Supply desenvolveram o primeiro (e ainda hoje uacutenico) aplicador riacutegido de oacuterteses do Brasil dispensando a aquisiccedilatildeo do produto importado que custa mais do que o dobro do valor do modelo nacional A empresa contabiliza 34 unidades do traqueobroncoscoacutepio vendidos O produto eacute comercializado pela Bhio Supply para hospitais puacuteblicos e particulares de todo o Brasil onde satildeo utilizados com diversos modelos de oacuterteses inclusive internacionais e trata-se de um exemplo de sucesso de transferecircncia de tecnologia entre universidades hospitais e empresa na aacuterea de sauacutede e com inestimaacutevel benefiacutecio agrave sociedade
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Linha temaacutetica TechfuturoCategoria Eletroeletrocircnica e automaccedilatildeo
INLEVELTecnologia Para Uma Agricultura Sustentaacutevel
Nome da Empresa Inel LTDA
Mercado nacional
Produto InLevel
Tecnologia Portadora de Futuro Software e hardware
(54) 3311-3878
inelinelindbr
wwwinelindbr
inelagricultura
inelagricultura
companyinel
ICT Universidade de Passo Fundo (UPF)
Departamento Faculdade de Agronomia e Medicina Veterinaacuteria
Pesquisador coordenador Vilson Antonio Klein
Aacuterea de pesquisa Fiacutesica e manejo do solo
(54) 3316-8151
vakleinupfbr
universidadeupf
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A erosatildeo nas lavouras e o baixo aproveitamento hiacutedrico das chuvas agravadas sobretudo apoacutes longos periacuteodos de estiagem levaram o professor Dr Vilson Klein do Programa de Poacutes-Graduaccedilatildeo em Agronomia da Universidade de Passo Fundo a pesquisar mais sobre teacutecnicas de plantio que pudessem ajudar o agricultor na preparaccedilatildeo do solo e dos cultivos
Sua pesquisa revelou um problema muito seacuterio em niacutevel de campo com a evoluccedilatildeo tecnoloacutegica das uacuteltimas deacutecadas as operaccedilotildees manuais foram sistematicamente substituiacutedas por mecanizadas ocasionando o abandono de praacuteticas antes comuns como a do plantio (semeadura) em niacutevel Nesta teacutecnica as linhas de plantio satildeo feitas seguindo as curvas de niacutevel do terreno Ou seja em locais com a mesma altitude tal praacutetica eacute muito importante para ajudar na conservaccedilatildeo do solo e reduz consideravelmente as perdas que podem chegar em ateacute 50 no caso da erosatildeo do solo No entanto os pequenos agricultores careciam de uma tecnologia que facilitasse a aplicaccedilatildeo desta teacutecnica com seu maquinaacuterio
A pesquisa mostrou que o desenvolvimento de uma ferramenta auxiliar de indicaccedilatildeo de niacutevel seria muito uacutetil para a adoccedilatildeo da teacutecnica Com o auxiacutelio de um bolsista de iniciaccedilatildeo cientiacutefica iniciaram-se os estudos e a busca por tal ferramenta Apoacutes inuacutemeras tentativas sem ecircxito o professor com o intermeacutedio da UPFTech atual Conecta levou o caso ateacute a empresa INEL na eacutepoca incubada no Parque Tecnoloacutegico da UPF O desafio seria o desenvolvimento de um equipamento autocircnomo de baixo custo que auxiliasse os pequenos e meacutedios produtores agriacutecolas em operaccedilotildees como o plantio em niacutevel terraceamento e subsolagem
Apoacutes inuacutemeras reuniotildees e trocas de informaccedilotildees e apresentaccedilatildeo de resultados nasceu o InLevel um dispositivo que pode ser facilmente acoplado ao painel de tratores e veiacuteculos agriacutecolas e que possui a finalidade de indicar para o operador a inclinaccedilatildeo frontal do veiacuteculo Sua utilizaccedilatildeo eacute bastante simples uma vez instalado e calibrado pelo proacuteprio operador o painel do instrumento indica se o trator estaacute posicionado em uma condiccedilatildeo de aclive ou declive durante sua movimentaccedilatildeo Isto permite ao operador realizar a movimentaccedilatildeo do veiacuteculo buscando sempre mantecirc-lo em niacutevel pois atraveacutes dos sinais luminosos dos LEDs eacute possiacutevel corrigir a rota a cada grau de inclinaccedilatildeo sempre que necessaacuterio Desta forma o pequeno agricultor passa a contar com um meio praacutetico de adaptar a maquinaacuterios mais acessiacuteveis do mercado um controle de niacutevel com baixo custo
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InLevel instalado em trator
Uma operaccedilatildeo em niacutevel pode apresentar ateacute trecircs graus de inclinaccedilatildeo Atraveacutes do dispositivo eacute possiacutevel perceber variaccedilotildees de ateacute um grau na inclinaccedilatildeo Embora simples de operar o InLevel mostrou-se de extrema importacircncia no manejo do solo sua adoccedilatildeo facilita muito a praacutetica do plantio em niacutevel e o desenvolvimento das linhas de contorno em terrenos para o cultivo Entre os principais ganhos com a sua utilizaccedilatildeo podemos citar a diminuiccedilatildeo da erosatildeo o maior aproveitamento da aacutegua das chuvas a reduccedilatildeo dos esforccedilos de traccedilatildeo da maacutequina o consumo de combustiacutevel a reduccedilatildeo do risco de acidentes a menor perda de sementes e de adubos ocasionados por enxurradas e o aumento de produtividade
Do conceito inicial ateacute a disponibilizaccedilatildeo do produto para o mercado foram necessaacuterias diversas etapas para o seu desenvolvimento como a conceituaccedilatildeo do protoacutetipo a partir dos requisitos o desenho da carcaccedila a integraccedilatildeo com os componentes mecacircnicos e eletrocircnicos o desenvolvimento do software para o microprocessador a prototipagem dos itens os testes do protoacutetipo a anaacutelise final e a produccedilatildeo do lote-piloto
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LAtualmente o dispositivo que jaacute foi patenteado estaacute no terceiro ano de comercializaccedilatildeo e durante este periacuteodo passou por apenas uma atualizaccedilatildeo para a adoccedilatildeo de um design agrave prova drsquoaacutegua O projeto eacute de autoria da INEL e a montagem eacute realizada por meio de empresas parceiras utilizando componentes nacionais e importados
Em marccedilo de 2018 o dispositivo obteve grande repercussatildeo ao ser exibido na Expodireto Cotrijal uma das maiores feiras do agronegoacutecio internacional Sua comercializaccedilatildeo representa hoje o segundo maior item em volume de vendas da empresa e 10 do faturamento anual Uma das principais dificuldades encontradas na comercializaccedilatildeo do produto eacute a de convencer o agricultor a adotar as teacutecnicas de plantio em niacutevel uma vez que muitos agricultores deixaram de aplicaacute-la e resistem em mudar suas praacuteticas ignorando assim os ganhos de produtividade que poderiam ser alcanccedilados
A empresa possui no seu quadro de colaboradores pessoas capacitadas com vasta experiecircncia em mercados tecnoloacutegicos e competitivos O foco da empresa eacute a pesquisa e o desenvolvimento de novas tecnologias sendo a comercializaccedilatildeo de produtos realizada prioritariamente por meio de parceiros comerciais No caso do InLevel o produto pode ser adquirido diretamente na INEL ou atraveacutes de e-commerce uma vez que sua tecnologia jaacute estaacute sendo comercializada tambeacutem atraveacutes de uma grande fabricante de soluccedilotildees para maacutequinas e implementos agriacutecolas de todo Brasil
A parceria entre empresa e ICT foi muito importante e natildeo se limitou apenas ao compartilhamento da infraestrutura fiacutesica e utilizaccedilatildeo dos laboratoacuterios mas tambeacutem na divulgaccedilatildeo do produto por meio da utilizaccedilatildeo do espaccedilo da universidade em feiras e dos canais de comunicaccedilatildeo Aleacutem disso o encaminhamento de toda a parte documental para o depoacutesito da patente foi realizado em parceria O InLevel possui patente depositada em coautoria entre ICT e empresaO InLevel eacute um dispositivo simples de manusear possui baixo custo e grande utilidade para o pequeno e meacutedio produtor agriacutecola uma das mais importantes cadeias produtivas do Estado
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Os principais e singulares atributos do Azeite Batalha Black 250 ml satildeo o inusitado equiliacutebrio entre sabor amargo aroma frutado e picacircncia combinados com baixiacutessima acidez A descriccedilatildeo sensorial do Azeite Batalha Black 250 ml tambeacutem decorre da harmoniosa utilizaccedilatildeo das variedades Coratina e Frantoio blend uacutenico no Brasil Assim ao olfato revelou-se um produto frutado e intenso que remete ao aroma de frutas verdes no qual se destacam as notas de banana aleacutem de possuir dons naturais de um azeite complexo em matizes que se combina com a fruta e notas de flores brancas Em boca enfatiza-se a permanecircncia destes aromas brotam tambeacutem notas de frutas de caroccedilo secas (nozes e amecircndoas) unidas com um sabor amargo similar ao de ervas do campo receacutem-cortada e marcante picacircncia que atribuem a este AOVE uma passagem por boca com plena fluidez e sensaccedilatildeo muito agradaacutevel Possui ainda um grande equiliacutebrio entre essas caracteriacutesticas volume adequado agrave raridade de obtenccedilatildeo em pequenas quantidades gerado em safras especiais com lotes e cultivares especiacuteficas Ao final da degustaccedilatildeo exalta-se a persistecircncia do sabor com retrogosto que lembra frutos secos especiarias e um incremental apelo do elemento picante ao final da experiecircncia de consumo
O Azeite Batalha Black 250 ml vem sendo elaborado na Fazenda Guarda Velha localizada no municiacutepio de Pinheiro Machado situado no bioma Pampa na regiatildeo da Campanha do RS e reconhecida pela marca-conceito de Paralelo 31 seguindo os mais altos padrotildees de seguranccedila ambiental juriacutedica e de governanccedila com severo controle e garantia da qualidade de ponta a ponta desde o olival ateacute o lagar onde eacute extraiacutedo este AOVE Premium e daiacute ateacute o mercado varejista
O caminho desenvolvido para se obter o produto Azeite Batalha Black 250 ml foi amplamente planejado partindo de um insight de inovaccedilatildeo do empreendedor A trajetoacuteria se baseou em requisitos de qualidade superior de mateacuteria-prima agroindustrializaccedilatildeo adequada aos padrotildees de alta qualidade e formaccedilatildeo do blend desejado que reuniu um niacutevel superior de aroma sabor e picacircncia Durante esse processo de inovaccedilatildeo para se atingir o niacutevel de um alimento premium foi essencial priorizar o conhecimento acumulado pelas interaccedilotildees com os Institutos de Ciecircncia e Tecnologia nacionais e internacionais e com seletivas consultorias externas Este conjunto de medidas gerenciais permitiu operacionalizar o processo de identificaccedilatildeo e segregaccedilatildeo das azeitonas com maiores teores de polifenoacuteis responsaacuteveis pelo sabor e aroma presentes mais acentuadamente em determinadas cultivares e em determinados lotes do olival bem como os percentuais maiores de picacircncia
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Para isso as cultivares de azeitonas foram monitorados nos diferentes lotes de origem do campo contribuindo com as avaliaccedilotildees dos provadores durante as misturas das respectivas porccedilotildees no blend Esse processo de composiccedilatildeo da nova formulaccedilatildeo foi longo exaustivo e documentado Tecnicamente os AOVE nacionais satildeo menos equilibrados e podem ser mais frutados ou pouco intensos ao paladar meacutedio do consumidor brasileiro Os paladares mais evoluiacutedos reconhecem e valorizam os maiores teores de polifenoacuteis pois aleacutem de serem mais saborosos e encorpados tambeacutem satildeo mais beneacuteficos para a sauacutede Tais caracteriacutesticas devem ser rastreaacuteveis e replicaacuteveis e podem ser evidenciadas por diversas anaacutelises laboratoriais sobre propriedades fiacutesicas quiacutemicas e sensoriais
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Linha temaacutetica ALIMENTOS E BEBIDASCategoria LEITE E DERIVADOS
QUEIJOS AUTORAIS
CANTO QUEIJARIA
Empresa Canto Queijaria
Municiacutepio Barra do Quarai
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IAA Canto Queijaria eacute o projeto da vida de seus proprietaacuterios um casal com trajetoacuterias profissionais preacutevias nas aacutereas de moda e publicidade O casal produz queijos artesanais e autorais na estacircncia Satildeo Miguel situada no municiacutepio de Barra do Quaraiacute A estacircncia eacute de propriedade da famiacutelia que produz leite haacute mais de 40 anos Haacute pouco mais de um ano o casal resolveu iniciar a produccedilatildeo do queijo
O processo de produccedilatildeo e criaccedilatildeo dos queijos natildeo segue receitas tradicionais mas satildeo propostas autorais e inovadoras A receita mais recente por exemplo chama-se Jarau uma homenagem ao lendaacuterio Cerro do Jarau que eacute a uacutenica formaccedilatildeo de relevo do vasto pampa Jarau eacute um queijo de pequeno porte com formato de cerro e que carrega na massa uma infusatildeo de chaacute de Guaviroba uma erva nativa e local Todos os queijos satildeo produzidos a partir do leite cru e carregam as muitas histoacuterias e os inuacutemeros sabores do pampa gauacutecho Aleacutem do Jarau podem ser encontrados os queijos Madrugueiro Pampeano Hermano Aragano Bumbo e Sereno
A qualidade do produto inicia-se no controle da sanidade do rebanho todas as vacas satildeo livres de tuberculose e brucelose e todo o leite passa periodicamente por anaacutelises laboratoriais Com a qualidade do leite assegurada inicia-se o processo produtivo do queijo que tambeacutem passa por anaacutelises laboratoriais mensais O soro do leite eacute o uacutenico resiacuteduo gerado na produccedilatildeo e por conter um alto valor nutricional eacute destinado agrave alimentaccedilatildeo das terneiras do rebanho
Com alto valor agregado a estrateacutegia de produccedilatildeo de queijos autorais maturados jaacute daacute resultados Ateacute o momento de fundaccedilatildeo da queijaria a estacircncia comercializava apenas o leite cru para a grande induacutestria a preccedilos muito baixos
Hoje com apenas 3 da produccedilatildeo total de leite destinada para produzir queijos o produto jaacute corresponde a aproximadamente 20 do faturamento total da propriedade
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Como comparativo para cada litro de leite beneficiado como queijo maturado a Canto Queijaria consegue um retorno financeiro de 45 vezes o valor pago por litro do leite cru destinado agraves grandes induacutestrias Com isso a famiacutelia gerou uma agregaccedilatildeo de valor para a propriedade que reflete claramente a diferenccedila de resultados entre o mercado de disputa por preccedilo e o mercado de valor para o pequeno produtor
O valor do produto comercializado hoje pode chegar a cinco vezes o de um queijo artesanal simples equiparando-se portanto aos valores comercializados para queijos produzidos em locais de renome nacional
Para a produccedilatildeo dos queijos foi necessaacuterio um grande esforccedilo de desenvolvimento e segundo os seus fundadores a maior dificuldade eacute educar o consumidor
ldquoSentimos que existe uma demanda latente pelo queijo artesanal de leite cru Muita gente tem curiosidade e quer provar e consumir Entretanto os queijos de leite cru carregam consigo algumas particularidades as quais a grande maioria desconhece E sendo assim precisamos explicar conversar comunicar nas redes e ensinar sobre quase tudo Os queijos que fazemos tecircm tambeacutem mofos naturais o que para muitos clientes ainda parece estranho se comparado aos produtos industriais jaacute conhecidosrdquo
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Atualmente a venda dos queijos eacute realizada nas principais capitais do Brasil como por exemplo Satildeo Paulo Rio de Janeiro Curitiba Florianoacutepolis e Porto Alegre aleacutem de mais de vinte cidades interioranas atendidas pelo paiacutes O principal canal para a comercializaccedilatildeo satildeo as redes sociais da queijaria sendo os produtos enviados via transportadora Especificamente em Uruguaiana cidade proacutexima a Barra do Quaraiacute onde os queijos satildeo produzidos a comercializaccedilatildeo eacute tambeacutem feita atraveacutes da feira de produtos locais e pelo abastecimento de mais cinco mercadosempoacuterios Nos pontos fiacutesicos da cidade foram instaladas geladeiras customizadas com a identidade da queijaria que servem como vitrine e corner de exposiccedilatildeo
A Canto Queijaria eacute o projeto de uma famiacutelia empreendedora que atraveacutes do queijo artesanal e autoral levanta as bandeiras que acredita e conta a histoacuteria do pampa gauacutecho
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Linha temaacutetica ALIMENTOS E BEBIDASCategoria ERVA-MATE
LINHA INFUSAtildeO BRASILEIRA
CHAacuteS MATEQUERO
Empresa Inovamate
Municiacutepio Iloacutepolis
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O haacutebito de tomar chaacute existe haacute mais de 4000 anos A Erva-Mate (Ilex paraguariensis) eacute uma planta tradicional do sul do Brasil e da Ameacuterica do Sul cujo produto mais conhecido eacute o chimarratildeo que estaacute associado agrave cultura gauacutecha mas tambeacutem pode ser consumida na forma de chaacute-mate entre outras variaccedilotildees A Inovamate de Iloacutepolis municiacutepio conhecido como um dos principais produtores da cultura foi em busca de uma forma inovadora para tornar este produto mais atrativo para o mercado brasileiro em outras regiotildees apresentando a erva-mate de uma forma diferente e abrindo possibilidades para que o Brasil conheccedila a planta-siacutembolo do Rio Grande do Sul
Empresa familiar a Inovamate participa do sistema de incubaccedilatildeo externa da Universidade de Passo Fundo e pertence agrave terceira geraccedilatildeo de mateicultores Em maio de 2016 tendo em vista as amplas possibilidades de aproveitamento desta planta e com o intuito de formular uma bebida diferenciada de erva-mate a empresa utilizou-se de pesquisa e tecnologia e uniu natureza e ciecircncia para ir aleacutem do que eacute oferecido atualmente no mercado
A Inovamate percebeu a mudanccedila de comportamento do consumidor ao longo dos anos na qual torna-se perceptiacutevel que a busca por produtos naturais e com um propoacutesito aumentou consideravelmente Aleacutem disso era necessaacuterio estimular o consumo do chaacute por prazer uma vez que o consumo eacute muito orientado por questotildees de sauacutede
A soluccedilatildeo dada pela empresa foi desenvolver blends de chaacutes com erva-mate misturando na composiccedilatildeo frutas e especiarias a fim de produzir sabores com produtos tiacutepicos de cada regiatildeo combinando assim de forma harmocircnica agrave erva-mate sabores que satildeo conhecidos e caracteriacutesticos das culturas locais Desta forma foram construiacutedos cinco blends diferentes Matequero Sul (que conteacutem maccedilatilde uva passa e canela) Matequero Sudeste (que conteacutem cafeacute cranberry e alcaccediluz) Matequero Centro-Oeste (com buriti abacaxi e gengibre) Matequero Norte (combinaccedilatildeo de laranja pimenta rosa e funcho) e Matequero Nordeste (com coco nibs de cacau e anis estrelado)
Os blends de chaacutes Matequero tambeacutem possuem caracteriacutesticas quiacutemicas que trazem benefiacutecios ao consumidor Em anaacutelises realizadas em parceria com a Universidade de Passo Fundo foi observada a presenccedila de aacutecido feruacutelico e polifenoacuteis totais que possuem caracteriacutesticas antioxidantes que combatem os radicais livres e o envelhecimento da pele O aacutecido clorogecircnico outra substacircncia encontrada eacute uacutetil no controle de glicose (e portanto no combate agrave diabetes) e para o emagrecimento enquanto a teobromina e a cafeiacutena tambeacutem presentes satildeo poderosos estimulantes
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O que motivou a Inovamate foi o olhar diferenciado para a erva-mate e toda sua potencialidade que vai aleacutem do chimarratildeo para ultrapassar fronteiras e ser consumida na forma de chaacute por povos de culturas diferentes da nossa
Um produto como a linha de chaacutes Matequero com ingredientes diversos alguns deles pouco conhecidos pelo puacuteblico em geral requereu pesquisa melhoria da qualidade da mateacuteria-prima e o uso de novas tecnologias no campo o que induz a permanecircncia do agricultor na propriedade estimula a sucessatildeo familiar e abre a possibilidade para que o agricultor natildeo seja apenas um fornecedor de commodities e se transforme num fornecedor de produtos com agregaccedilatildeo de valor
Para compor cada blend aleacutem da pesquisa realizada junto agrave Universidade de Passo Fundo atraveacutes das Engenharias de Alimentos e Quiacutemica (da Faculdade de Engenharia e Arquitetura) e Farmaacutecia (do Instituto de Ciecircncias Bioloacutegicas) houve tambeacutem um olhar sobre a geografia histoacuteria cultura e gastronomia de cada regiatildeo de forma a obter o blend ideal para cada lugar do Brasil Tambeacutem foi realizada uma revisatildeo bibliograacutefica de mais de 94 artigos
A agregaccedilatildeo de valor se traduziu em resultados expressivos uma embalagem de chaacute Matequero de 100g que pode ser obtida diretamente no site da empresa permite obter um retorno de ateacute trecircs vezes mais que um chaacute-mate tradicional a granel
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O desenvolvimento do produto comeccedilou com a construccedilatildeo de um plano de negoacutecios atraveacutes de consultorias com o SEBRAERS A empresa que eacute familiar surgiu como uma incubada da Universidade de Passo Fundo e as relaccedilotildees entre empresa e universidade se estreitaram a partir de estudos sobre o suco da erva-mate Estes estudos demonstraram o alto potencial da composiccedilatildeo do produto e sua versatilidade Poreacutem devido ao alto investimento demandado para a produccedilatildeo do suco a elaboraccedilatildeo de uma linha de chaacutes diferenciada em parceria com a universidade surgiu como alternativa viaacutevel A pesquisa foi fundamental para definir ingredientes granulometria e quais processos seriam utilizados em cada blend
Para a disponibilizaccedilatildeo do produto no mercado foi preciso ajustar a produccedilatildeo normalmente destinada ao chimarratildeo para o chaacute cujas folhas umidade e outros paracircmetros satildeo diferentes da erva-mate para o chimarratildeo e buscar parceiros nas outras culturas para fornecimento de ingredientes de qualidade e dentro das especificaccedilotildees para o produto desejado Houve tambeacutem atenccedilatildeo na escolha da embalagem mais adequada de forma a garantir a manutenccedilatildeo da qualidade do produto manutenccedilatildeo da composiccedilatildeo e o miacutenimo contato possiacutevel com a luz
O controle de qualidade comeccedila no campo com Boas Praacuteticas Agriacutecolas incluindo a rastreabilidade A mateacuteria-prima base para os chaacutes a erva-O
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O controle de qualidade comeccedila no campo com Boas Praacuteticas Agriacutecolas incluindo a rastreabilidade A mateacuteria-prima base para os chaacutes a erva-mate proveniente de Iloacutepolis (cidade com maior produccedilatildeo de erva-mate do Estado) e regiatildeo eacute produzida por pequenos produtores rurais sendo que a Inovamate possui um erval proacuteprio A empresa trabalha junto ao SEBRAE em programas de rastreabilidade e ao programa Juntos para Competir Tambeacutem participa do Grupo de Produtores Agroecoloacutegicos com foco na erva-mate pela rede Ecovida
A empresa estudou a melhor forma de posicionar seu produto no mercado Parcerias com os principais sommeliers de chaacutes do Brasil e a criaccedilatildeo de um produto turiacutestico chamado Caravana da Erva-mate na qual turistas de todo o paiacutes visitam a regiatildeo para conhecer o produto e a erva-mate vecircm abrindo espaccedilo na mesa do consumidor
Para reforccedilar a marca a Inovamate se fez presente em feiras como a Expointer a Expodireto no IUFRO - Congresso Mundial em Pesquisa Florestal na aacuterea de produtos da sociobiodiversidade e no Mesa Satildeo Paulo considerado o maior congresso de gastronomia da Ameacuterica Latina
Por fim a Linha Matequero - Infusatildeo Brasileira foi desenvolvida para popularizar a erva-mate como um chaacute primeiramente prazeroso e tornar a cultura cada vez mais especializada fornecendo ao consumidor um chaacute de erva-mate que oferece para quem o prova o mesmo requinte e satisfaccedilatildeo de um chaacute Pu-erh (requintado chaacute vermelho poacutes-fermentado chinecircs) um vinho fino um azeite de qualidade ou um cafeacute especial
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Linha temaacutetica ALIMENTOS E BEBIDASCategoria LEITE E DERIVADOS
LEITE ORIGEM LANGUIRU
Empresa Cooperativa Languiru
Municiacutepio Teutocircnia
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Antes do Leite Origem a Cooperativa Languiru localizada em TeutocircniaRS jaacute contava com uma linha tradicional de leite em embalagem UHT rastreada por meio de QR Code que atestava a procedecircncia e os atributos de qualidade Entretanto o controle do processo ocorria a partir da industrializaccedilatildeo e ateacute a venda Este atributo evidenciou a preocupaccedilatildeo com a qualidade da industrializaccedilatildeo do produto mas natildeo agregou muito valor sendo comercializado com o preccedilo equivalente aos demais da mesma gocircndola natildeo rastreados Entre 2013 e 2017 casos relacionados agrave adulteraccedilatildeo do leite colocaram sob suspeita perante o consumidor todos os leites comercializados ateacute mesmo os que jaacute apresentavam um diferencial em qualidade
Embora a marca Languiru natildeo tenha sido envolvida nos casos de adulteraccedilatildeo foi necessaacuterio um trabalho que atestasse tambeacutem a qualidade da origem da mateacuteria-prima do leite da Cooperativa que conta com cerca de 6000 associados e 3000 funcionaacuterios caracterizada pela grande diversidade de negoacutecios ao longo de 65 anos de histoacuteria
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Para a Cooperativa havia duas possibilidades entrar em um mercado que concorre em busca do melhor preccedilo ou repensar a sua cadeia produtiva de maneira integrada para inovar e atuar com diferenciaccedilatildeo em meio a um ambiente comoditizado A opccedilatildeo foi criar um espaccedilo de mercado
Em 2017 a parceria entre a Cooperativa Languiru e as multinacionais SIG Combibloc e Siemens foi estabelecida e assim foi criada a marca Leite Origem Para receber a marca Origem a coleta do leite e o envasamento devem ser feitos em ateacute 24h a partir dos padrotildees mais riacutegidos de manejo e qualidade do leite nas propriedades fornecedoras o que resulta em um leite sem adiccedilatildeo de estabilizantes com caracteriacutesticas proacuteprias de pureza frescor e sabor Estas caracteriacutesticas de produccedilatildeo e envase satildeo igualmente inovadoras no setor do leite
Como piloto foram escolhidas cinco propriedades proacuteximas ao parque fabril da Cooperativa garantindo assim o tempo estipulado para o envasamento Estas propriedades fazem parte dos programas gerenciados e fiscalizados pela Cooperativa que abrangem desde o manejo da propriedade rural e as condutas na induacutestria ateacute a expediccedilatildeo de seus produtos Satildeo os proacuteprios teacutecnicos da Cooperativa que realizam a auditoria em paracircmetros de seguranccedila dos alimentos bem-estar animal sustentabilidade conservaccedilatildeo do alimento controle sanitaacuterio do rebanho e atitudes higiecircnicas no ambiente de ordenha e acondicionamento do leite Aliaacutes os produtores associados agrave Languiru recebem bonificaccedilatildeo extra pela qualidade da mateacuteria-prima incentivando o esmero no campo
O Leite Origem eacute o uacutenico no Rio Grande do Sul com rastreabilidade desde a origem da mateacuteria-prima via QR Code individual em cada embalagem UHT de um litro com leitura feita utilizando-se smartphone Para que o projeto fosse possiacutevel foi fundamental a profissionalizaccedilatildeo da cadeia produtiva
Esse processo contou com amplo estudo mercadoloacutegico e de viabilidade por parte da Languiru e dos parceiros do projeto aleacutem do envolvimento do Setor de Pesquisa e Desenvolvimento da Cooperativa A partir daiacute a Languiru vislumbrou um diferencial de mercado com a apresentaccedilatildeo do Leite de Origem um produto inovador e uacutenico e com o valor final 11 maior que o tradicional Languiru
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Linha temaacutetica ALIMENTOS E BEBIDASCategoria AZEITE DE OLIVA
AZEITES DE OLIVA EXTRAVIRGENS
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Empresa Olivas do Sul Agroinduacutestria Ltda
Municiacutepio Cachoeira do Sul
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Olivas do Sul o primeiro azeite extravirgem comercializado no Brasil
O Brasil eacute um dos maiores consumidores de azeite de oliva extravirgem do mundo mas ateacute 2010 natildeo tinha produccedilatildeo proacutepria Como resultado o produto comercializado no paiacutes todo ele importado tinha em grande parte qualidade questionaacutevel Surgia aiacute uma oportunidade de mercado
Em 2006 a Olivas do Sul nasce e resolve implementar o seu pomar com o objetivo de desenvolver no Brasil um azeite de oliva extravirgem de qualidade Ateacute aquele momento natildeo havia produccedilatildeo nacional Esta implementaccedilatildeo envolveu muita pesquisa e estudo Para conhecer a cultura foi necessaacuterio contratar consultores italianos nas aacutereas agriacutecolas de poda e extraccedilatildeo Em todo o processo houve apoio atraveacutes de troca de informaccedilotildees e pesquisas da Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS) da Universidade Federal de Santa Maria (UFSM) e da Universidade de Perugia na Itaacutelia O objetivo era produzir o primeiro azeite extravirgem do Brasil apesar de haver algumas duacutevidas quanto agrave viabilidade do negoacutecio e assumindo um consideraacutevel risco agrave eacutepoca
Depois de anos de estudos para adaptar a cultura de modo a conseguir uma produccedilatildeo de qualidade em 2010 foi disponibilizado ao mercado o monovarietal Arbequina azeite pioneiro em niacutevel nacional pela produccedilatildeo local A variedade forneceu uma colheita precoce o que exigiu a importaccedilatildeo agraves pressas de uma pequena maacutequina de extraccedilatildeo para consolidar o audacioso projeto de produzir azeite de oliva extravirgem no Brasil numa eacutepoca em que as informaccedilotildees sobre o processo eram escassas no paiacutes Mesmo receacutem-produzido jaacute naquele ano o produto foi incluiacutedo no Guia Italiano Flos Olei como o uacutenico azeite brasileiro permanecendo assim ateacute 2015
Em 2010 no lanccedilamento apesar de instigar a curiosidade era difiacutecil explicar aos consumidores que um azeite brasileiro produzido em solo gauacutecho era superior agrave maioria dos produtos importados Foi necessaacuterio investir na marca atraveacutes de participaccedilatildeo em concursos no exterior e em guias internacionais que qualificaram o produto rompendo a barreira do preconceito O Arbequina se tornou o azeite mais procurado da empresa tendo recebido mais de uma dezena de precircmios ao longo dos anos
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A Olivas do Sul continuou investindo na diferenciaccedilatildeo de produtos para acessar mercados de alto valor agregado Em 2018 buscou inovar novamente introduzindo o monovarietal Coratina em sua linha de produtos Antes mesmo de sua implementaccedilatildeo as pesquisas jaacute indicavam um azeite diferenciado por suas caracteriacutesticas sensoriais com grande probabilidade de adaptaccedilatildeo da cultura em nosso solo Desta variedade foi produzido um azeite muito bem-aceito por apreciadores de sabores mais potentes com presenccedila mais marcante do amargor e do picante
A Coratina eacute uma variedade de origem italiana que apresenta um frutado meacutediointenso e que remete a legumes e frutos secos com notas de intensidade alta de amargo e picante Esta variedade jaacute recebeu seis premiaccedilotildees em concursos Entre elas em 2020 no Concurso LrsquoOrciolo Drsquoouro com um precircmio especial de Empresa Inovadora em Olivicultura por utilizar a variedade italiana em solo brasileiro
A Olivas do Sul buscou restaurar aacutervores centenaacuterias para que elas assumissem um papel na produccedilatildeo e natildeo apenas no paisagismo da propriedade Assim a Olivas do Sul se dedicou a mostrar que atraveacutes da correccedilatildeo do solo era possiacutevel restaurar uma produccedilatildeo viaacutevel em aacutervores antigas Foi assim que a empresa aproveitou estas aacutervores para gerar um produto voltado a um nicho de mercado de maior preccedilo A implementaccedilatildeo do Blend Oliveiras Centenaacuterias foi para a empresa uma forma de respeito agraves proacuteprias aacutervores em questatildeo um agradecimentoO
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Lanccedilado em 2019 o Blend das Centenaacuterias eacute um azeite uacutenico e inusitado com ediccedilatildeo limitada e proveniente de 66 aacutervores com mais de 100 anos e ainda produtivas
Com um forte apelo ambiental por resgatar as antigas oliveiras o produto apesar da tiragem limitada foi bem- aceito pelo mercado com medalha de prata no Brasil IOOC De variedades portuguesas eacute um azeite de frutado meacutediointenso lembrando vegetais frescos legumes e frutas vermelhas com notas de meacutedia intensidade de amargor e picante
A fim de garantir os cuidados adequados no pomar para fornecer frutas saudaacuteveis torna-se necessaacuterio um controle de qualidade aprimorado para todas as variedades O ponto de colheita eacute mais precoce garantindo um azeite mais potente e duradouro com resfriamento das frutas e extraccedilatildeo imediata em ambiente de temperatura controlada A maacutequina de extraccedilatildeo eacute configurada de forma a permitir um controle maior do azeite a ser extraiacutedo e a armazenagem do produto ateacute o envase ocorre em toneacuteis de accedilo inoxidaacutevel sob resfriamento Apoacutes envase o produto eacute mantido em cacircmara fria entre 16 e 18degC
Como resultado a produccedilatildeo do azeite de oliva extravirgem cresce a cada ano natildeo apenas na Olivas do Sul mas em todo o estado do Rio Grande do Sul Com uma produccedilatildeo ainda bastante inferior ao tamanho do mercado potencial a venda ocorre atraveacutes de e-commerce pontos de venda escolhidos ou venda direta com preccedilos bastante superiores aos praticados no mercado em relaccedilatildeo aos azeites de oliva extravirgem normalmente encontrados em supermercados
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Linha temaacutetica ALIMENTOS E BEBIDASCategoria SUCOS E FRUTAS
FARINHA DA CASCA DE UVA ORGAcircNICA
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Empresa Econatura Produtos Ecoloacutegicos e Naturais Ltda
Municiacutepio Garibaldi
wwworganovitacombrindexhtml
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ABuscando agregar valor agrave mateacuteria-prima orgacircnica e oferecer produtos inovadores a empresa desenvolveu a Farinha de Casca de Uva Orgacircnica elaborada a partir de cascas de uvas orgacircnicas da variedade bordocirc provenientes do processo de produccedilatildeo de Suco de Uva Orgacircnico as quais satildeo separadas e secas imediatamente apoacutes a extraccedilatildeo do suco garantindo assim maior sabor e qualidade
Em geral a casca da uva eacute um resiacuteduo do processo produtivo da produccedilatildeo de sucos e vinhos sendo comumente utilizada em aplicaccedilotildees menos nobres Produtora de suco de uva orgacircnico desde 1996 a Econatura buscava ampliar sua linha de produtos Atraveacutes de pesquisa a empresa percebeu que as cascas e a semente da uva satildeo ricas em compostos beneacuteficos para a sauacutede humana o que levou a pesquisar uma forma de viabilizar o aproveitamento dos resiacuteduos
Dentre os benefiacutecios da farinha da casca da uva temos a regulaccedilatildeo do intestino devido ao alto teor de fibras e a prevenccedilatildeo de doenccedilas cardiacuteacas pela presenccedila de um alto teor de antioxidantes como o resveratrol contidos no produto Os antioxidantes satildeo uacuteteis tambeacutem no combate ao envelhecimento precoce ajudam a reduzir o colesterol e auxiliam na circulaccedilatildeo sanguiacutenea
Ao desenvolver uma tecnologia para separaccedilatildeo e secagem das sementes de uva para a produccedilatildeo de oacuteleo e farinha a empresa identificou que ainda havia espaccedilo para o aproveitamento das cascas da uva Foi entatildeo que no ano de 2013 a nutricionista da empresa ingressou no Mestrado Profissional em Biotecnologia e Gestatildeo Vitiviniacutecola da UCS (Universidade de Caxias do Sul) tendo como objeto de estudo o desenvolvimento da Farinha de Casca de Uva Em 2015 utilizando os conhecimentos adquiridos a respeito das caracteriacutesticas e composiccedilatildeo do novo produto foi possiacutevel avanccedilar no desenvolvimento do produto A necessidade de inovar exigiu que todo o processo de separaccedilatildeo secagem e moagem do produto fossem desenvolvidos na proacutepria empresa Finalmente o lanccedilamento do produto ocorreu em 2016 sob a marca UvarsquoSoacute na Bio Brazil Fair 2016
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No ano de 2020 buscando adaptar-se agraves tendecircncias do mercado o produto migrou para a atual embalagem (embalagens pouch de 100g ideais para o consumo individual) e para a nova marca Organovita Enquanto a marca UvarsquoSoacute eacute destinada agrave distribuiccedilatildeo em grandes redes a Organovita busca atender mercados premium como pequenas lojas de produtos naturais As embalagens de 100g natildeo satildeo comuns no mercado para este tipo de produto e trata-se um posicionamento que agrega valor atendendo melhor agraves tendecircncias do mercado de embalagens menores para o consumidor final o que permite posicionar o produto diretamente nas lojas do setor de forma mais adequada Aleacutem da Farinha de Casca de Uva Orgacircnica a linha conta ainda com a Farinha de Semente de Uva Orgacircnica e a Farinha de Maccedilatilde Orgacircnica
Desta forma a Econatura posiciona o seu produto que antes era um resiacuteduo de produccedilatildeo ao lado de produtos ricos em fibras como aveias granolas e outros atendendo um grupo de consumidores que estatildeo dispostos a investir mais na alimentaccedilatildeo a fim de obter uma forma de cuidar da proacutepria sauacutede possibilitando assim um retorno financeiro mais elevado que a venda direta para outras induacutestrias como mateacuteria-prima ou a destinaccedilatildeo como adubo que era a aplicaccedilatildeo anterior do resiacuteduo Destaca-se tambeacutem que o produto da Econatura eacute o uacutenico orgacircnico presente no mercado ateacute o momento
A tiacutetulo de comparaccedilatildeo o preccedilo de venda dos pouchs de 100g corresponde a 50 do preccedilo do produto ao ser vendido em embalagens de 500g por outras marcas (que natildeo satildeo orgacircnicas) Dessa forma o incremento em faturamento chega a ser de 25 vezes nos pouchs A certificaccedilatildeo orgacircnica tambeacutem permite atender a um mercado consumidor mais exigente O produto rendeu agrave empresa um incremento de ateacute 15 em seu faturamento desde o lanccedilamento seja pela venda direta seja pela ampliaccedilatildeo da visibilidade da empresa
Trata-se de um produto exclusivo no Brasil que desperta interesse dos mercados nacional e internacional devido agrave sua riqueza de compostos antioxidantes sem a utilizaccedilatildeo de outros ingredientes ou aditivos Rica em fibras possui tambeacutem elevado teor de polifenoacuteis entre eles o poderoso resveratrol e a certificaccedilatildeo orgacircnica fornecida pela Ecocert vaacutelida nos mercados brasileiro americano e europeu
Todo o processo produtivo desde a certificaccedilatildeo orgacircnica dos fornecedores da mateacuteria-prima ateacute o beneficiamento do produto eacute realizado de acordo com o sistema Anaacutelise de Perigos e Pontos Criacuteticos de Controle (APPCC) e de Boas Praacuteticas de Fabricaccedilatildeo A APPCC eacute uma ferramenta de gestatildeo e controle de processo focado na seguranccedila do alimento que visa identificar e tratar riscos fiacutesicos quiacutemicos e bioloacutegicos desde a produccedilatildeo da mateacuteria-prima ateacute o produto acabado O
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atuando de forma preventiva o que demonstra um cuidado adicional com a qualidade do produto A venda eacute realizada diretamente ao consumidor via e-commerce em lojas e supermercados de todo o Brasil ou em grandes volumes como mateacuteria-prima para induacutestrias e em 2020 iniciou-se a exportaccedilatildeo do produto para os Estados Unidos A divulgaccedilatildeo do produto eacute feita por meio das redes sociais da empresa e de materiais impressos direcionados a profissionais da sauacutede
A Econatura conseguiu com a sua farinha da casca da uva orgacircnica transformar um resiacuteduo de produccedilatildeo em um algo novo dirigido a um grupo de clientes exigentes dispostos a pagar um preccedilo diferenciado por produto que seja beneacutefico agrave sauacutede agregando ainda mais valor agrave certificaccedilatildeo orgacircnica Para atingir tais resultados a pesquisa e a inovaccedilatildeo foram essenciais para a empresa que manteacutem um olhar atento sobre sua linha de produtos de forma a constantemente acrescentar novidades e assim natildeo apenas seguir mas tambeacutem buscar orientar as tendecircncias de mercado
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Linha temaacutetica ALIMENTOS E BEBIDASCategoria CERVEJA ARTESANAL
CERVEJA ARTESANAL ORGAcircNICA SEM GLUacuteTEN
BLOND ALE STEINHAUS
Empresa Cooperativa Agropecuaacuteria de Produccedilatildeo e Comeacutercio Vida Natural
Municiacutepio Picada Cafeacute
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Visando a um nicho de mercado ainda natildeo atendido a cervejaria SteinHaus criou a cerveja Blonde Ale Steinhaus sem gluacuteten uacutenica cerveja orgacircnica do Brasil certificada e naturalmente sem gluacuteten pois eacute feita com arroz
A cervejaria Steinhaus foca em puacuteblico bem informado e disposto a investir acima da meacutedia quando o assunto eacute o consumo de bebidas artesanais com diferenciais de produccedilatildeo e receitas A cervejaria faz parte da cooperativa Coopernatural que utiliza somente gratildeos orgacircnicos cultivados de forma sustentaacutevel em terras proacuteximas agrave unidade de produccedilatildeo fornecidos por agricultores familiares da serra gauacutecha Ricardo Edson Fritsch diretor da marca comenta que os agricultores produzem respeitando o meio ambiente diversificando as culturas dentro de uma mesma aacuterea e favorecendo a biodiversidade na aacuterea de plantio
ldquoNatildeo plantamos somente cevada na mesma lavoura sempre intercalamos com outras culturas como erva-mate e araucaacuterias e isso acontece com toda nossa produccedilatildeo Natildeo somos mais inimigos do inccedilo ao contraacuterio o ajudamos a se instalar na nossa lavoura pois a erva-daninha eacute necessaacuteria para termos um bom fruto na produccedilatildeordquo
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Desde a sua fundaccedilatildeo em 2004 a Coopernatural sempre produziu orgacircnicos Com o passar dos anos a cooperativa identificou que quanto maior a linha de produtos maior o interesse dos lojistas e dos consumidores Muitos dos produtos lanccedilados pela cooperativa ainda natildeo satildeo encontrados no mercado convencional e seu cliente eacute caracterizado como exigente e curioso por novidades de alta qualidade Segundo Ricardo na produccedilatildeo orgacircnica o maior desafio eacute contar com um produtor parceiro que esteja disposto a se desafiar e produzir um gratildeo orgacircnico Isto exige muita negociaccedilatildeo clareza e seriedade com o produtor ldquoSomos uma empresa de 16 anos e os produtores hoje jaacute tecircm confianccedila no nosso trabalho mas com certeza os dez primeiros anos da empresa exigiram muito de noacutes Hoje somos a oitava empresa mais lembrada pelo consumidor de orgacircnicos do Brasil mas isso exigiu muito esforccedilo de um conjunto muito grande de pessoasrdquo
Hoje a cooperativa produz 177 produtos e dentre estes 21 satildeo cervejas Para entrar no ramo foi necessaacuterio investir na capacitaccedilatildeo dos colaboradores para a produccedilatildeo de cervejas natildeo-convencionais e em equipamentos de uacuteltima geraccedilatildeo para aprimorar os aspectos organoleacutepticos e visuais do produto Para a apresentaccedilatildeo dos produtos atender agraves exigecircncias desse mercado consumidor satildeo contratadas agecircncias especializadas em design e desenvolvimento
A cerveja Blonde Ale SteinHaus sem gluacuteten aleacutem de ser a uacutenica cerveja orgacircnica do Brasil eacute a uacutenica naturalmente sem gluacuteten por ser 100 de arroz O arroz utilizado passa por um processo artesanal de malteaccedilatildeo no qual eacute submetido a um procedimento controlado de germinaccedilatildeo e depois eacute seco Desta forma eacute obtido o amido do gratildeo e ativadas as enzimas que ajudaratildeo no processo cervejeiro conferindo caracteriacutesticas como cor aroma e sabor Natildeo eacute utilizado nenhum aditivo quiacutemico para extraccedilatildeo do gluacuteten e todo o arroz utilizado para a produccedilatildeo da bebida eacute proveniente do trabalho cooperativo obtendo-se como resultado um produto completamente orgacircnico e sustentaacutevel
Aleacutem de ser uma empresa com certificaccedilatildeo orgacircnica processo este que envolve auditoria para obter e manter a certificaccedilatildeo reconhecida pelo Ministeacuterio da Agricultura a qualidade e seguranccedila do produto satildeo tambeacutem asseguradas por meio de anaacutelises em laboratoacuterio Toda cerveja comercializada eacute acompanhada de nota fiscal o certificado de orgacircnico e no caso da cerveja Blonde Ale SteinHaus sem gluacuteten tambeacutem o laudo do laboratoacuterio referente ao lote certificando que o produto realmente natildeo conteacutem gluacuteten e oferecendo ao revendedor toda a seguranccedila para comercializar o produto
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A venda eacute realizada principalmente em lojas empoacuterios e restaurantes de comida orgacircnica natural celiacuteaca vegetariana e vegana O valor de venda ao consumidor final eacute superior ao da Blonde Ale tradicional tambeacutem produzida pela empresa sendo que esta uacuteltima jaacute eacute um produto que apresenta agregaccedilatildeo de valor em comparaccedilatildeo com as cervejas pilsen disponiacuteveis no mercado Com o diferencial de oferecer apenas cervejas com ingredientes orgacircnicos e com uma larga variedade de roacutetulos a empresa vem se consolidando no competitivo e sofisticado mercado das cervejas artesanais
O diretor resume o produto em algumas palavras ldquoNa agricultura agroecoloacutegica produzimos de acordo com os princiacutepios da natureza sempre com ela e a favor dela Somente interferimos na natureza para corrigir os desequiliacutebrios que o homem causa e a planta corresponde com frutos lindos e saborosos pois tudo eacute feito com amor Produzimos porque gostamos de produzir e quando se faz algo de que se gosta de verdade nem se chama aquilo de labor e sim de satisfaccedilatildeo A cerveja Blonde Ale sem gluacuteten eacute uma soma de esforccedilos que resultou em um produto nunca feito antes O sucesso nunca eacute alcanccedilado sem muito esforccedilo e muita dedicaccedilatildeordquo
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Linha temaacutetica ALIMENTOS E BEBIDASCategoria CACHACcedilA
CACHACcedilA
VELHO ALAMBIQUE
Empresa Ivandro Remus ME (Velho Alambique)
Municiacutepio Santa Tereza
wwwvelhoalambique-rscombr
cachacariavelhoalambique
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A Velho Alambique estaacute localizada em Santa Tereza e daacute continuidade a um processo de mais de 100 anos produzindo cachaccedilas O municiacutepio eacute tombado pelo patrimocircnio histoacuterico e artiacutestico nacional
Antes da Cenaacuterio a empresa trabalhava somente com duas versotildees de cachaccedilas ambas com pouco envelhecimento e baixo investimento em tecnologia de produccedilatildeo A empresa identificou que outras cachaccedilarias tradicionais comeccedilaram a lanccedilar produtos com sabores diferenciados obtendo bons posicionamentos em nichos de mercado Neste momento a Velho Alambique percebeu que apesar de ser uma pequena produtora precisava investir em tecnologia e qualidade o que levou agrave criaccedilatildeo de produtos como a cachaccedila Cenaacuterio que possui um blend especiacutefico de barris de sabor uacutenico e uma embalagem com apelo agrave tradiccedilatildeo e ao ambiente histoacuterico em que estaacute localizada
A cachaccedila Extra Premium Cenaacuterio foi produzida em 2009 a partir de uma safra na qual um lote especiacutefico foi separado para produccedilatildeo de uma cachaccedila extra premium A Cenaacuterio eacute uma cachaccedila envelhecida em barricas de carvalho francecircs por quatro anos e apoacutes isso por mais um ano em toneacuteis de graacutepia e angico Esta mistura de sabores e aromas fizeram com que fosse obtida uma cachaccedila uacutenica no mercado nacional de produccedilatildeo de bebidas especiais
Aleacutem de ser uma bebida voltada a um mercado exigente a Cachaccedila Extra Premium Cenaacuterio contempla uma homenagem agrave histoacuteria dos produtores da bebida em que o personagem malabarista sintetiza uma histoacuteria de dedicaccedilatildeo e apreccedilo pela produccedilatildeo da cana-de-accediluacutecar e cachaccedilas
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A bebida que possui lote fechado e eacute comercializada em garrafas numeradas passa por um rigoroso controle de qualidade ateacute o consumidor O processo inicia-se ainda na lavoura com a correccedilatildeo de solo e a certificaccedilatildeo de produto orgacircnico passando pela moagem e fermentaccedilatildeo atraveacutes de leveduras importadas e o controle de temperatura para a separaccedilatildeo das partes da destilaccedilatildeo (cabeccedila coraccedilatildeo e cauda) Finalmente apoacutes tudo isso o envelhecimento eacute realizado em barricas de qualidade
A Cenaacuterio contou com um projeto especial em parceria com empresas especializadas para o desenvolvimento da embalagem do produto o design da garrafa foi feito na Franccedila e a tampa eacute importada de Portugal A embalagem remete a um palco que se abre para contar e mostrar o espetaacuteculo um produto feito na cidade de Santa Tereza tombada pelo Instituto do Patrimocircnio Histoacuterico e Artiacutestico Nacional - IPHAN
Aleacutem de possuir o selo orgacircnico em seus produtos nos uacuteltimos quatro anos a cachaccedilaria Velho Alambique conquistou diversas premiaccedilotildees nacionais e internacionais como por exemplo Gran Ouro no concurso Mundial de Bruxelas em 2018 com a cachaccedila Blend e Grande Ouro Nacional com a cachaccedila Carvalho em 2019 na Expocachaccedila
A venda do produto eacute feita em todo o territoacuterio nacional por meio de empoacuterios supermercados restaurantes distribuidores e sites especializados Segundo o diretor Ivandro Remus ldquoNormalmente os clientes que compram a Cenaacuterio entram em contato conosco para entender o projeto e saber os detalhes produtivos desta cachaccedila e sempre temos retorno agradecendo pela qualidade aplicadardquo O alto valor agregado eacute evidenciado pelo retorno financeiro do produto mais de dez vezes o de uma cachaccedila tradicional comercializada pela mesma empresa
A cachaccedilaria Velho Alambique mostra que por meio de inovaccedilatildeo senso empreendedor e dedicaccedilatildeo eacute possiacutevel mesmo para pequenos produtores criar um produto de excelecircncia premiado e reconhecido internacionalmente mesmo para pequenos produtores
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Linha temaacutetica ALIMENTOS E BEBIDASCategoria ARROZ
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Empresa Volkmann Alimentos Ltda
Municiacutepio Sentinela do Sul
volkmanncombr
volkmannalimentos arrozvolkmann
ARROZ CATETO INTEGRAL ORGAcircNICO BIODINAcircMICO
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A Fazenda Capatildeo Alto das Criuacutevas eacute um empreendimento agriacutecola localizado no municiacutepio de Sentinela do Sul a 30 km a oeste da Lagoa dos Patos e a 100 km ao sul de Porto Alegre Propriedade da famiacutelia Volkmann eacute laacute que Joatildeo Batista cultiva o arroz biodinacircmico desde 1983 aleacutem de hortaliccedilas e frutas e cria gado bovino e bubalino para consumo na fazenda
Pioneira no Brasil a Volkmann Alimentos foi constituiacuteda em 1999 com o intuito de processar e embalar o arroz biodinacircmico dentro dos padrotildees de qualidade e sob as normas de certificaccedilatildeo orgacircnica e biodinacircmica
Desenvolvida em 1924 por Rudolf Steiner a produccedilatildeo biodinacircmica eacute um modelo agriacutecola que aleacutem de levar em conta praacuteticas orgacircnicas natildeo utiliza adubos quiacutemicos herbicidas sementes transgecircnicas antibioacuteticos ou hormocircnios Os adubos naturais utilizados satildeo elaborados a partir de plantas medicinais esterco e siliacutecio e satildeo preparados e enterrados no solo para serem submetidos agraves influecircncias do ambiente Os adubos naturais satildeo elaborados de duas formas os que satildeo pulverizados no solo e nas plantas e os que satildeo inoculados em composto ou em outras formas de adubos orgacircnicos como biofertilizantes e chorumes O preparo eacute sempre feito no solstiacutecio de inverno que eacute quando as forccedilas de cristalizaccedilatildeo dos minerais da terra estatildeo mais acentuadas
O objetivo da produccedilatildeo de arroz pelo meacutetodo biodinacircmico eacute fornecer ao consumidor um alimento que contenha todos os nutrientes na sua composiccedilatildeo os quais satildeo perdidos nos meacutetodos convencionais em funccedilatildeo dos agrotoacutexicos e do solo pobre
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O Arroz Biodinacircmico Volkmann eacute certificado pelo IBD Certificaccedilotildees desde o ano de 2002 com os selos Demeter reconhecido mundialmente pelo mais alto niacutevel entre as normas da agricultura orgacircnica exigidas em suas diretrizes Brasil Orgacircnico USDA e EU Desde 2018 a Volkmann Alimentos e a Fazenda Capatildeo Alto das Criuacutevas participam da Rede Ecovida que eacute uma certificaccedilatildeo participativa pioneira no Brasil e que integra os envolvidos com a produccedilatildeo o consumo e a divulgaccedilatildeo dos produtos a serem certificados
O plantio do arroz cateto integral iniciou em 1983 com o resgate das sementes regionais e eacute o resultado da mistura das variedades Cachinho e Formosinha em sua versatildeo integral oferecidos em pacotes embalados a vaacutecuo para a preservaccedilatildeo das caracteriacutesticas de cor sabor e textura Este processo evita a rancificaccedilatildeo tendecircncia natural dos gratildeos integrais ao estarem expostos ao meio ambiente e o aparecimento de gorgulhos insetos que se alimentam do arroz
Para o desenvolvimento do produto a Volkmann Alimentos investiu em equipamentos de montagem secador silos engenho para beneficiamento envase e moinho de farinha A empresa conta com laboratoacuterio interno Boas Praacuteticas de Fabricaccedilatildeo implementaccedilatildeo do Sistema de Anaacutelise de Perigos e Pontos Criacuteticos de Controle - APPCC e estaacute em constante busca de novos selos de qualidade
Como estrateacutegia mercadoloacutegica a empresa busca interagir com o mercado orgacircnicobiodinacircmico de forma direta mantendo uma relaccedilatildeo com o cliente fornecendo informaccedilotildees sobre os tipos de arroz e o seu diferencial quando satildeo solicitadas Esta relaccedilatildeo eacute baseada no contato direto por telefone e-mail aplicativos de mensagens e participaccedilatildeo em feiras
A empresa opta por natildeo ter representantes e intermediaacuterios no processo de produccedilatildeo e venda Comercializados em todo o Brasil os produtos estatildeo presentes em lojas de produtos naturais restaurantes pequenos mercados e ateacute em grandes redes varejistas nacionais O volume meacutedio de venda do Arroz Cateto Integral Biodinacircmico eacute de 16000 kg por mecircs sendo a variedade de maior valor entre os produzidos pela Volkmann 50 acima dos similares disponiacuteveis no mercado
Desta forma a Volkmann conseguiu um posicionamento de mercado focado em um nicho que natildeo eacute atendido pelas empresas tradicionais do setor mostrando que eacute possiacutevel agregar valor e inovar em um setor jaacute consolidado respeitando sempre o ambiente
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STARTUP LAB
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Linha temaacutetica StartupsCategoria Startups em geral
ANOTA AI
Categoria Foodtech
Iniacutecio do modelo atual novembro de 2017
Funcionaacuterios 60 (incluindo os 5 soacutecios)
Clientes 2500 clientes na base (estabelecimentos comerciais) nos 26 estados + DF
Puacuteblico-alvo B2B
Modelo de receita SaaS
Regiatildeo Sul
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5 soacutecios se unem para fundar uma startup para resolver problemas de delivery de comida
2018 20192017
Futuro planejam um crescimento de 1000 para 2021 e a diversificaccedilatildeo do tipo de cliente
2020
Participaccedilatildeo em programas de aceleraccedilatildeo Wow e Inovativa Brasil lanccedilamento do Anota AI no mercado
Incubaccedilatildeo na FURG Foco total da empresa no Anota AI encerram o ano com 16 colaboradores
Transformam o problema do lockdown em soluccedilatildeo para os restaurantes fecham outubro com mais de 2500 clientes e um crescimento anual de mais de 1400
LINHA DO TEMPO
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Propoacutesito eacute o que nos moverdquo
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O mercado de delivery brasileiro que jaacute experimentava uma evoluccedilatildeo consistente haacute muitos anos deu um grande salto em 2020 por conta da pandemia do coronaviacuterus Para se ter uma ideia no dia 6 de marccedilo quando o Ministeacuterio da Sauacutede comunicou que a transmissatildeo comunitaacuteria estava comeccedilando a ocorrer no Brasil houve um aumento de 120 nos downloads de aplicativos de delivery em comparaccedilatildeo com a mesma data do ano anterior Em 2017 47 dos usuaacuterios de smartphone usavam aplicativos para pedir refeiccedilotildees nuacutemero que saltou para 72 em 2020
As previsotildees apontam que o setor poderaacute movimentar cerca de US$ 63 trilhotildees de doacutelares em todo o mundo ateacute o final de 2021 Na Ameacuterica Latina o Brasil responde atualmente por 4877 do setor num mercado dominado por quatro grandes players internacionais
Em novembro de 2017 cinco jovens receacutem saiacutedos da universidade e que trabalhavam em uma software house de Rio Grande perceberam uma oportunidade no segmento ainda que os pedidos de comida pela internet se tornassem um haacutebito cada vez mais comum entre as pessoas as redes sociais eram pouco exploradas como canal de atendimento ldquoOs restaurantes e lancherias postam fotos promocionais no seu feed e isto desperta a vontade no consumidor que natildeo tem como se comunicar diretamenterdquo conta Jonas Casarin CEO da Anota AI A partir daiacute foi idealizada uma plataforma com inteligecircncia artificial para responder aos consumidores e atender a pedidos diretamente pelo chat da rede social
A Anota AI tem como foco transformar digitalmente o trabalho dos restaurantes e lancherias por meio de um produto que efetivamente melhora a experiecircncia de compra e a qualidade de vida de quem o utiliza Atualmente a plataforma opera em 26 estados brasileiros jaacute viabilizou mais de 7 milhotildees de pedidos e movimentou cerca de 350 milhotildees de reais ldquoNoacutes sempre pensamos primeiro em como noacutes mesmos utilizariacuteamos o produto e a partir daiacute trabalhamos para o seu desenvolvimentordquo Aleacutem disso acreditam que nem todo problema implica na instalaccedilatildeo de um novo aplicativo que o resolva ldquoAs pessoas natildeo aguentam mais baixar aplicativosrdquo completa Jonas
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IacuteTransitar entre os diferentes setores do ecossistema regional nunca foi problema para a Anota AI e isso se traduz nos planos futuros da startup Jonas afirma que natildeo pretende tirar a empresa de Rio Grande onde estatildeo incubados no Oceantec Parque Tecnoloacutegico da Universidade Federal do Rio Grande um importante polo de geraccedilatildeo de talentos Ressaltam tambeacutem a importacircncia de participar de eventos promotores do SEBRAE principalmente para perder o constrangimento inicial de se expor ao mercado e aos investidores Aleacutem disso foram acelerados pela Wow e beneficiados principalmente pelas mentorias e pelo smart money envolvidos no processo aleacutem do contato com outras startups jaacute mais desenvolvidas e os eventos promovidos pela aceleradora Foram indicados por um professor da FURG que ressaltou os resultados obtidos pela empresa e a atitude da equipe em aprender continuamente e desenvolver outras habilidades aleacutem das que foram obtidas na formaccedilatildeo
O distanciamento social causado pela pandemia aumentou consideravelmente a quantidade de clientes o que levou a Anota AI a experimentar um crescimento raacutepido e ateacute certo ponto inesperado o que gerou desafios na aacuterea teacutecnica como a sobrecarga nos servidores Tambeacutem ocorreu inicialmente a dificuldade de adaptaccedilatildeo ao modelo home office uma vez que no ambiente da empresa as relaccedilotildees eram mais fluidas e horizontais Em contrapartida o novo momento trouxe uma maior facilidade na contrataccedilatildeo de colaboradores de todo o paiacutes Por fim ressaltam que gostam de trazer para a empresa colaboradores de niacutevel juacutenior saiacutedos de empresas tambeacutem juacutenior para que tragam ideias novas nas colaboraccedilotildees e diferentes insights nos processos
CONTATO
httpsanotaaihome
Inov
accedilatildeo
em
Accedilatilde
o
Linha temaacutetica StartupsCategoria Startups em geral
ATENDARE
Categoria Gestatildeo de Negoacutecios
Iniacutecio do modelo atual 2018
Funcionaacuterios 10
Clientes 420 usuaacuterios ativos dentro da plataforma em 86 empresas diferentes
Puacuteblico-alvo B2B
Modelo de receita SaaS (licenccedilas)
Regiatildeo Noroeste e Missotildees - Trecircs de Maio
Inov
accedilatildeo
em
Accedilatilde
o
Produto incerto atendendo diferentes necessidades para diferentes clientes
Soacutecios se unem para trabalhar em um empreendimento tipo startup
2018
2019
2012-20172011
Futuro Promover a internacionalizaccedilatildeo da empresa
2020
Restruturaccedilatildeo do produto e marco inicial da startup
Participaccedilatildeo no Startup Digital e Inovativa
Aceleraccedilatildeo pela Wow e troca da razatildeo social para Atendare
LINHA DO TEMPO
Inov
accedilatildeo
em
Accedilatilde
o
Sonhar grande e sonhar pequeno daacute o mesmo trabalhordquo
ldquo
Um dos segmentos mais pujantes e movimentados no que se refere agrave transformaccedilatildeo digital das empresas o mercado de CRM ou customer relationship management alcanccedilou jaacute em 2018 a marca de 395 bilhotildees de doacutelares comercializados ultrapassando o segmento de soluccedilotildees de Base de Dados de 368 bilhotildees Os dados satildeo da Gartner consultoria especializada em tecnologia
A consultoria tambeacutem prevecirc que alguns segmentos do CRM em particular a gestatildeo de leads e de serviccedilos em campo seguiratildeo crescendo com taxas acima de 20 motivadas por fusotildees e aquisiccedilotildees de players importantes do setor O motor deste movimento eacute a necessidade cada vez maior das empresas de acabar com os silos internos de informaccedilatildeo e de construir uma visatildeo 360deg do cliente baseada em dados e potencializada por recursos de inteligecircncia artificial e machine learning
Focada nas oportunidades deste mercado aquecido a startup Atendare disponibiliza aos seus clientes um CRM com ferramentas de automaccedilatildeo comercial e de marketing para otimizar os processos de prospecccedilatildeo venda e retenccedilatildeo de clientes
O software permite que as equipes acompanhem toda a jornada do cliente em um soacute lugar com recursos como gestatildeo de oportunidades gerenciamento de pipeline utilizaccedilatildeo de muacuteltiplos funis de venda gestatildeo de propostas e contratos organizaccedilatildeo de agenda metas e tarefas e integraccedilatildeo com o e-mail corporativo
Durante o desenvolvimento da startup a equipe passou por diferentes processos de aprimoramento dentro do ecossistema como os programas Startup RS Digital e Startup RS Scale do SEBRAE RS aleacutem do programa nacional do Inovativa Brasil
Os soacutecios e parceiros de vida Katiuscia e Mauriacutecio destacam a importacircncia desses programas para a aproximaccedilatildeo com outras startups e mentores aliada ao fortalecimento das redes de contatos o reconhecimento pelo mercado e o acesso a diferentes oportunidades como a aceleraccedilatildeo pela WOW ocorrida em 2019
A aceleradora entrou a fundo na gestatildeo da empresa o que resultou em insights importantes para que os empreendedores fossem capazes de transformar a empresa colocando-a no caminho certo melhorando seu processo de vendas e alinhando meacutetricas para todas as accedilotildees
AT
EN
DA
RE
Inov
accedilatildeo
em
Accedilatilde
o
AT
EN
DA
RE
Em 2020 a startup passou por um processo completo de reestruturaccedilatildeo culminando em objetivos mais claros para o negoacutecio inclusive com a alteraccedilatildeo da razatildeo social da empresa
Pela experiecircncia com os clientes a equipe da empresa estima que a utilizaccedilatildeo do Atendare reduz em cerca de 62 o tempo empregado nos processos aleacutem de um aumento de 30 nas vendas
A empresa estaacute sediada no municiacutepio de Trecircs de Maio Questionados sobre a possibilidade de mudarem a sede da startup para um grande centro urbano os empreendedores respondem que tecircm como objetivo valorizar a regiatildeo em que conquistaram o conhecimento necessaacuterio agrave criaccedilatildeo da empresa Aleacutem disso pretendem repassar sua expertise ao puacuteblico local fomentando novas iniciativas e contribuindo com o crescimento da regiatildeo atraveacutes da geraccedilatildeo de emprego do desenvolvimento de tecnologia local e do incentivo aos jovens talentos
CONTATO
httpsatendarecombrsistema-crm
Inov
accedilatildeo
em
Accedilatilde
o
Linha temaacutetica startupsCategoria startups em geral
AUSTER
Categoria Agtech
Iniacutecio do modelo atual 2019
Funcionaacuterios 9 colaboradores incluindo os soacutecios
Clientes mais de 20 clientes - taxa de renovaccedilatildeo de contrato superior a 90
Puacuteblico-alvo B2C
Modelo de receita SaaS
Regiatildeo Central
Inov
accedilatildeo
em
Accedilatilde
o
Produccedilatildeo de Aeronaves Remotamente Tripuladas para usos diversos
Data de fundaccedilatildeo da empresa incubada pela Pulsar (UFSM)
2018
2019
20172016
Futuro Chegar a 500000 hectares atendidos em 2022 com a total escalabilidade do produto
2020
Foco na Agricultura problemas em consolidar o MVP recorrem a palestras e capacitaccedilotildees para incrementar o orccedilamento
Definiccedilatildeo do MVP ldquoSmart-Nrdquo investimento anjo e remodelaccedilatildeo da empresa com foco total no produto um sistema inteligente de prescriccedilatildeo de nitrogecircnio e reguladores de crescimento utilizando drones com cacircmeras especiais
Crescimento da empresa clientes em todo o Sul do paiacutes aleacutem do Sudeste e Centro-Oeste
LINHA DO TEMPO
Inov
accedilatildeo
em
Accedilatilde
o
Taxa variaacutevel de nitrogecircnio qualquer um faz Smart-N soacute a Austerrdquo
ldquo
O agronegoacutecio tem sido um dos principais motores da economia brasileira nos uacuteltimos dez anos Em 2019 a soma de bens e serviccedilos gerados pelo setor chegou a R$ 155 trilhatildeo ou 214 do PIB brasileiro O maior segmento eacute o agriacutecola que corresponde a 68 desse valor (R$ 16 trilhatildeo) enquanto a pecuaacuteria corresponde a 32 ou R$ 4948 bilhotildees A participaccedilatildeo desse setor no PIB brasileiro tem evoluiacutedo de forma consistente devido principalmente ao desenvolvimento e agrave adoccedilatildeo de novas tecnologias e aos consequentes ganhos de produtividade
O Radar Agtechs Brasil 2019 listou 1125 startups voltadas agrave busca por soluccedilotildees para o agronegoacutecio no Paiacutes e destas 261 satildeo gauacutechas As AgTechs (tambeacutem chamadas de Agitechs ou Agrotechs) atuam em aacutereas tatildeo diversas quanto agropecuaacuteria de precisatildeo anaacutelise laboratorial controle bioloacutegico diagnoacutesticos de imagem genocircmica e biotecnologia Internet das Coisas meteorologia e irrigaccedilatildeo sensoriamento remoto telemetria automaccedilatildeo de processos e sistemas de gestatildeo E ainda que a pandemia tenha acelerado a transformaccedilatildeo digital em todos os setores da economia acredita-se que haacute muitas oportunidades a serem desenvolvidas e aproveitadas no campo
A Auster foi fundada em 2016 por um grupo de colegas de faculdade que projetavam aeronaves radiocontroladas para carga com a proposta de produzir aeronaves remotamente pilotadas ou drones para uso diverso tanto civil quanto militar No periacuteodo de 2016 a 2019 estiveram incubados na Pulsar da Universidade Federal de Santa Maria Segundo o CEO da empresa Saulo Penna Neto este periacuteodo foi fundamental para o desenvolvimento da empresa em especial na parte da gestatildeo e networking aleacutem do faacutecil acesso a pesquisadores e professores e a realizaccedilatildeo de parcerias em novas pesquisas e novos negoacutecios
Nesta eacutepoca fizeram diferentes tipos de serviccedilos para que pudessem manter a empresa funcionando testando mais de 20 projetos com soluccedilotildees diferentes Ofereciam tambeacutem cursos de capacitaccedilatildeo em sensoriamento remoto com drones para os alunos de cursos de agronomia em universidades como a UNICRUZ o Instituto Federal de Panambi e a UFSM aleacutem de cursos e workshops em Santa Maria visitas guiadas na proacutepria Auster e palestras e paineacuteis em congressos pela Ameacuterica do Sul
Foi entatildeo que em 2019 a equipe tomou uma decisatildeo importante focar
AU
STE
RIn
ovaccedil
atildeo e
m A
ccedilatildeo
AU
STE
Rno seu ponto mais forte a prescriccedilatildeo de insumos em taxa variaacutevel A fabricaccedilatildeo de aeronaves ficou restrita ao uso proacuteprio e o setor de capacitaccedilatildeo foi fechado Com uma proposta de valor mais focada a startup conseguiu captar recursos e dar iniacutecio ao seu processo de expansatildeo com grande ecircnfase na especializaccedilatildeo em nutriccedilatildeo vegetal mais especificamente na adubaccedilatildeo nitrogenada Graccedilas ao movimento estrateacutegico ocupam atualmente uma posiccedilatildeo de destaque nesse mercado por terem desenvolvido um sistema de prescriccedilatildeo com eficiecircncia sem precedentes
A partir do investimento anjo remodelaram toda a empresa produto e identidade visual e criaram o produto Smart-N que tem metodologia especiacutefica e diferenciada baseada em estudos realizados pelos soacutecios em artigos cientiacuteficos O Smart-N tambeacutem utiliza dados que os produtores jaacute possuem e natildeo utilizavam antes para realizar testes e previsotildees gerando um diagnoacutestico personalizado automatizado e preciso Em alguns casos com a utilizaccedilatildeo do Smart-N a reduccedilatildeo dos custos chegou a R$ 1000 por hectare
Quando perguntado sobre o futuro Saulo confia que jaacute em 2021 pretendem atender mais de 100000 hectares e superar a marca de 500000 hectares em 2022 Afirma tambeacutem estarem criando um software para fornecer dicas aos produtores para melhor utilizaccedilatildeo dos seus produtos Planejam ainda otimizar o processo de automaccedilatildeo das prescriccedilotildees das atuais duas horas para apenas quarenta minutos de forma a tornar o produto 100 escalaacutevel
CONTATO
httpswwwaustertecnologiacom
contatoausterteccom
+55 55-997316556
Inov
accedilatildeo
em
Accedilatilde
o
Linha temaacutetica StartupsCategoria Startups em geral
BIMACHINE
Categoria Gestatildeo de Negoacutecios
Iniacutecio do modelo atual 2014
Funcionaacuterios ~50 pessoas
Clientes +11000 usuaacuterios toda a regiatildeo Sul SP e alguns outros estados
bull 3000 projetos de BI e analytics ativos
bull 11000 usuaacuterios ativos
bull 60 parceirosintegradores
Puacuteblico-alvo B2B
Modelo de negoacutecio SaaS
Modelo de monetizaccedilatildeo assinatura
Regiatildeo dos Vales
Inov
accedilatildeo
em
Accedilatilde
o
2018
2013 2014
2019
2006-20122004
Futuro ser a maior plataforma analytics da Ameacuterica Latina presente em pelo menos cinco paiacuteses ateacute 2021
iniacutecio do interesse em empreender
visita decisiva agrave Cebit e criaccedilatildeo do produto
consolidaccedilatildeo da marca
diferentes modelos e negoacutecios
primeiros clientes
certificados GPTW participaccedilatildeo no Endeavor Scale-Up listada entre as top 10 plataformas mundiais da nova geraccedilatildeo pela revista America Analytics Insights Inauguraccedilatildeo da BIMachine Arena
escala de vendas e ajuste do modelo de trabalho agrave realidade da pandemia
LINHA DO TEMPO
2020
Inov
accedilatildeo
em
Accedilatilde
o
Na duacutevida cresce dez vezesrdquo
ldquo
Uma frase conhecida do mercado de tecnologia sustenta que ldquoos dados satildeo o novo petroacuteleordquo Ainda que a sentenccedila dimensione de forma inegaacutevel a importacircncia deste ativo para os processos de tomada de decisotildees e o proacuteprio desenvolvimento de novos produtos serviccedilos e fontes de renda a metaacutefora tambeacutem pode ser levada adiante da mesma forma que o petroacuteleo os dados natildeo tecircm muito valor se natildeo forem corretamente extraiacutedos refinados distribuiacutedos e utilizados Daiacute a importacircncia dos sistemas de BI ou business intelligence
Segundo estimativas da IDC International Data Corporation o mercado de anaacutelise de dados deve ultrapassar a marca de US$ 200 bilhotildees em 2020 apresentando iacutendices de crescimento anual de 117 Setores como serviccedilos bancos governos e sauacutede seratildeo os grandes responsaacuteveis por impulsionar este mercado seguidos de perto pelos segmentos de telecomunicaccedilotildees seguros e transporte
No Brasil segundo a pesquisa Global State of Enterprise Analytics 2019 da MicroStrategy 60 das empresas jaacute se utilizam dos processos e plataformas de BI e data analytics para a tomada de decisotildees estrateacutegicas E com o desenvolvimento incessante das tecnologias de inteligecircncia artificial e aprendizado de maacutequina a tendecircncia eacute que este mercado cresccedila natildeo apenas nos nichos e segmentos ainda inexplorados mas se beneficie tambeacutem da ampliaccedilatildeo gradual dos investimentos nas empresas que jaacute adotam estas plataformas Uma das empresas que tecircm aproveitado bem estas oportunidades eacute a BIMachine
Durante a faculdade colegas da Univates decidiram participar da incubaccedilatildeo oferecida pela instituiccedilatildeo para desenvolver uma ferramenta de BI voltada para pequenas e meacutedias empresas Nesse periacuteodo perceberam que o mercado natildeo estava ainda preparado para implementar uma soluccedilatildeo do tipo Para sobreviver decidiram entatildeo oferecer a implementaccedilatildeo de soluccedilotildees de mercado e prestar consultoria na aacuterea
Em paralelo foram testadas diferentes ideias ateacute que em 2013 a partir de uma visita agrave Cebit tradicional feira do setor de tecnologia na Alemanha passaram a trabalhar fortemente na ideaccedilatildeo do produto atual conquistando clientes jaacute a partir de 2014 Nesse periacuteodo ajustes internos da equipe e do negoacutecio foram necessaacuterios e desafiadores exigindo dedicaccedilatildeo dos fundadores
BIM
AC
HIN
EIn
ovaccedil
atildeo e
m A
ccedilatildeo
BIM
AC
HIN
EA participaccedilatildeo em programas como o Scale-Up da Endeavor e a dedicaccedilatildeo constante a estudos na aacuterea de negoacutecios e empreendedorismo foram fundamentais para que os soacutecios fossem capazes de desenvolver o negoacutecio e estabelecer relaccedilotildees com o ecossistema de tecnologia Foi durante o programa que identificaram a possibilidade e a necessidade de incentivar o desenvolvimento do ecossistema na regiatildeo dos Vales e tomaram essa responsabilidade para si
Criaram entatildeo a Arena BIMachine em Lajeado com o propoacutesito de inspirar e potencializar pessoas e empresas no que tange agrave inovaccedilatildeo e agrave transformaccedilatildeo digital Desde a sua inauguraccedilatildeo em novembro de 2019 vecircm incentivando a cultura de compartilhamento de experiecircncias e conhecimento entre os empreendedores Ateacute fevereiro de 2020 foram realizados mais de 50 eventos de compartilhamento
Aleacutem disso trouxeram para a regiatildeo a aceleradora Stars de Santa Maria e participam de diferentes eventos organizaccedilotildees e iniciativas como as competiccedilotildees do Sebrae Like a Boss e o programa Inova RS Consideram fundamental participar ativamente do ecossistema sempre buscando a inovaccedilatildeo ensinando e aprendendo Questionados sobre a situaccedilatildeo da startup durante a pandemia destacam que fizeram um ldquoplanejamento de guerrardquo e passaram a atuar de forma remota em periacuteodo integral o que deve ser mantido
Apesar de terem perdido alguns desenvolvedores no periacuteodo criaram plataformas segmentadas focadas em setores especiacuteficos da economia para adaptar o produto agraves necessidades de cada setor aleacutem de terem aperfeiccediloado o processo de vendas Atualmente estatildeo em negociaccedilatildeo com associaccedilotildees focadas em empreendedorismo e tecnologia para a realizaccedilatildeo de mentorias e programas de desenvolvimento com as empresas da regiatildeo dos Vales
CONTATO
httpswwwbimachinecombr
contatobimachinecombr
0800 648 1088
Inov
accedilatildeo
em
Accedilatilde
o
Linha temaacutetica StartupsCategoria Startups em geral
GAacuteUTICA
Inov
accedilatildeo
em
Accedilatilde
o
Categoria Regtech
Iniacutecio do modelo atual 2016
Funcionaacuterios 5 a 10
Clientes +400
Puacuteblico-alvo B2B
Modelo de receita SaaS
Regiatildeo Serra e Hortecircnsias
Inov
accedilatildeo
em
Accedilatilde
o
Investimento bootstrapping (proacuteprio)
2009-2016 Busca pelo produto mercado
PNI - Missatildeo para Europa
Foco em seguranccedila NR12
Participaccedilatildeo no ScaleUp SEBRAE e aceleraccedilatildeo pelo Inovativa Brasil
2014
2016 Futuro outras normas e dobrar a quantidade de clientes no proacuteximo ano
2020
LINHA DO TEMPO
Eacutederson Almeida da Gaacuteutica
Salvamos vidas aumentando a seguranccedila no ambiente de trabalhordquo
ldquo
GAacute
UT
ICA
Os acidentes de trabalho representam um grande desafio para a economia brasileira gerando impactos e prejuiacutezos consideraacuteveis A cada minuto um trabalhador brasileiro sofre um acidente enquanto desempenha as suas funccedilotildees Em 2018 a Previdecircncia Social registrou 576951 acidentes de trabalho mas essa marca abrange apenas os empregados com carteira assinada Estima-se que considerando os trabalhadores informais e os autocircnomos esse nuacutemero pode ser ateacute sete vezes maior com cerca de 4 milhotildees de acidentados todos os anos
Aleacutem de impactar o trabalhador e seus familiares os acidentes de trabalho acarretam custos para o empregador o sistema puacuteblico de sauacutede e toda a sociedadeLevando-se em conta custos diretos e indiretos os gastos decorrentes de acidentes de trabalhos podem superar os 70 bilhotildees de reais ao ano de acordo com estudo feito pela Universidade de Satildeo Paulo
Eacutederson Almeida e Estevan Rech da Gaacuteutica identificaram uma grande oportunidade de inovaccedilatildeo a partir deste cenaacuterio Sua startup desenvolve sistemas aplicados agrave seguranccedila do trabalho automatizando a rotina diaacuteria das empresas a partir da inteligecircncia artificial A consolidaccedilatildeo do seu modelo atual de negoacutecios comeccedilou em 2016 apoacutes um processo de anaacutelise e planejamento estrateacutegico que identificou as fortalezas e oportunidades da empresa
Antes disso entretanto os empreendedores passaram por testes de diferentes ideias e modelos de negoacutecios enfrentando dificuldades com parceiros e produtos mas encarando cada oportunidade como aprendizado Em 2014 foram selecionados pelo Precircmio Nacional de Inovaccedilatildeo para participarem de uma missatildeo para a Europa a partir da aproximaccedilatildeo com agentes locais de inovaccedilatildeo em especial o SEBRAE
A oportunidade foi aproveitada ao maacuteximo e o conhecimento gerado aplicado em mudanccedilas na empresa em seu plano de negoacutecios seus processos e especialmente no produto O impacto das parcerias entre setor produtivo e universidades identificadas na missatildeo foi tatildeo positivo que os empreendedores se aproximaram da Universidade de Caxias do Sul (UCS) e do CNPQ (Conselho Nacional de Desenvolvimento Cientiacutefico e Tecnoloacutegico) e realizaram eventos focados em startups na Serra gauacutecha
Inov
accedilatildeo
em
Accedilatilde
o
Apoacutes o planejamento estrateacutegico o foco escolhido pela Gaacuteutica foi a normativa NR-12 que define as referecircncias teacutecnicas os princiacutepios fundamentais e as medidas de proteccedilatildeo para garantir a sauacutede e a integridade fiacutesica dos trabalhadores estabelecendo requisitos miacutenimos para a prevenccedilatildeo de acidentes e doenccedilas do trabalho em todas as atividades econocircmicas
Sua principal soluccedilatildeo o aplicativo GRisco oferece mais agilidade na composiccedilatildeo de relatoacuterios sobre os equipamentos de uma empresa de modo a registrar e quantificar os riscos oferecidos pela sua operaccedilatildeo Atualmente em fase de escala os empreendedores da Gaacuteutica satildeo adeptos de metodologias aacutegeis estatildeo incubados de forma virtual fora do Estado e seguem fortalecendo suas parcerias por meio de palestras e mentorias Durante a crise gerada pela pandemia em 2020 possibilitaram aos clientes a suspensatildeo da mensalidade e adaptaram o sistema de monetizaccedilatildeo tornando-o mais flexiacutevel Passaram a oferecer a engenheiros a cobranccedila de um valor preacute-determinado por maacutequina o que influenciou positivamente o faturamento da empresa
Como propoacutesito a startup tem a intenccedilatildeo de tornar o mundo melhor mais seguro e mais inovador oferecendo aos seus clientes o desenvolvimento de sistemas personalizados capazes de automatizar algumas de suas rotinas diaacuterias e proporcionar mais produtividade e tempo livre
CONTATO
wwwgauticacom
contatogauticacombr
(54) 99107-0831
GAacute
UT
ICA
Inov
accedilatildeo
em
Accedilatilde
o
Linha temaacutetica StartupsCategoria Startups em geral
POSTMETRIA
Categoria Big Data
Iniacutecio do modelo atual dezembro de 2014
Funcionaacuterios 15 (incluindo os 5 soacutecios)
Clientes 20 contratos com mais de 200 clientes na base abrangem as cinco regiotildees do Brasil
Puacuteblico-alvo B2B
Modelo de receita SaaS
Regiatildeo Metropolitana e Litoral Norte
Inov
accedilatildeo
em
Accedilatilde
o
Iniacutecio das atividades da empresa Primeiro investidor anjo em outubro
Identificam a necessidade de pivotagem e passam a utilizar o NPS como a meacutetrica que deve ser utilizada aliada agrave IA
Certificaccedilatildeo Startup SAP Partner
Eleita pela segunda vez para a OiWeek X 15ordm lugar no 100 OpenStartups (dentre mais de 4000 inscritos) e foram selecionados no programa Finep Startups
Segundo investimento anjo Consolidaccedilatildeo como uma Plataforma Multicanal de Big Data que identifica por Inteligecircncia Artificial o grau de satisfaccedilatildeo espontacircnea dos consumidores
Uma das cinco startups selecionadas no Startup Lisboa 2020 em parceria com a WPP Duplicaccedilatildeo do faturamento de 2019 que jaacute passa da casa do 1 milhatildeo de reais
Estabelecimento da plataforma de IA para interpretaccedilatildeo de dados
2016 2017 2018
2019 2020
2015
Futuro Escalar vendas e focar no processo de internacionalizaccedilatildeo Querem ser uma meacutetrica de impacto global Usar a meacutetrica para tratar dados que natildeo estatildeo sendo utilizados pelos clientes
LINHA DO TEMPO
Inov
accedilatildeo
em
Accedilatilde
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Opiniatildeo tem valorrdquo
ldquo
PO
STM
ET
RIA
Customer Experience ou Experiecircncia do Cliente comumente conhecida pela sigla CX trata do conjunto de interaccedilotildees que ocorrem entre as empresas e seus clientes Segundo dados das consultorias Deloitte e Gartner 90 das empresas norte-americanas jaacute contam com diretorias de Customer Experience e a carreira na aacuterea de CX foi reconhecida pelo LinkedIn como a sexta mais promissora em 2019 Por outro lado de acordo com o relatoacuterio global Digital Trends 2019 produzido pela Adobe em parceria com a Econsultancy 44 das empresas se consideram ainda pouco avanccediladas na aacuterea sem estrateacutegias consolidadas Reforccedilando a ideia de que esta eacute uma aacuterea em plena expansatildeo metade dos entrevistados afirmaram que sua empresa planejava aumentar os investimentos com tecnologias de CX em 2020
A partir da necessidade da criaccedilatildeo de um site para um cliente os soacutecios da Postmetria identificaram uma oportunidade de negoacutecio a partir da anaacutelise de comentaacuterios realizados sobre as empresas e baseados nesses dados a entrega de um diagnoacutestico sobre sua imagem Agrave medida em que foram conquistando novos clientes a busca e anaacutelise de comentaacuterios de forma manual tornou-se inviaacutevel Precisavam de um software Assim surgiu em 2017 a plataforma multicanal que identifica o grau de satisfaccedilatildeo espontacircnea dos consumidores baseando-se em seus comentaacuterios online e na meacutetrica do Spontaneous NPS (Net Promoter Score) obtida a partir da combinaccedilatildeo de mineraccedilatildeo de dados machine learning inteligecircncia artificial e big data A Postmetria jaacute realizou monitoramentos para mais de 400 empresas por meio de 15 diferentes canais que proporcionaram a anaacutelise por inteligecircncia artificial de mais de 10 milhotildees de comentaacuterios de clientes
Inov
accedilatildeo
em
Accedilatilde
o
PO
STM
ET
RIA
Os soacutecios destacam como ponto forte da empresa a construccedilatildeo de uma equipe que se complementa trazendo para o negoacutecio muita experiecircncia de mercado As habilidades dos soacutecios satildeo complementares e junto com suas diferentes formaccedilotildees superiores MBAs e mestrados foram essenciais para o sucesso e desenvolvimento da empresa Ressaltando a relevacircncia de sua abordagem duas teses jaacute foram escritas tendo como objeto o trabalho e as soluccedilotildees da startup
Participantes dos processos de preacute-aceleraccedilatildeo do Inovativa Brasil e de aceleraccedilatildeo da VISA e da Startup Garage Mutante (ACE) enxergam nos programas relevacircncia no que se refere agraves mentorias realizadas ao aprendizado a partir do design thinking e agrave aproximaccedilatildeo comercial fomentada a partir dos processos de inovaccedilatildeo aberta aleacutem do desenvolvimento da parte de gestatildeo do negoacutecio
Durante a pandemia de 2020 a partir da necessidade de se reinventar passaram a oferecer aos clientes um novo produto a anaacutelise especiacutefica focada no coronaviacuterus cujo indicador serve como base para anaacutelise de mercado e posicionamento aleacutem de novas e diferentes formas de assinatura dos produtos jaacute existentes Para o futuro tecircm planos de escalar as vendas e focar no processo de internacionalizaccedilatildeo tornando o seu produto uma meacutetrica de impacto global
CONTATO
httpswwwpostmetriacombr
Inov
accedilatildeo
em
Accedilatilde
o
Linha temaacutetica StartupsCategoria Startups de impacto social
TRASHIN
Startup de impacto social
Categoria Cleantech
Iniacutecio do modelo atual 2018
Funcionaacuterios 17 (mais 5 soacutecios)
Clientes atuam em cinco estados do Brasil
Puacuteblico-alvo empresas geradoras de resiacuteduos e condomiacutenios
Modelo de receita receitas recorrentes
Regiatildeo Metropolitana e Litoral Norte
Inov
accedilatildeo
em
Accedilatilde
o
Hackathon internacional de webdesign pela primeira vez surge a ideia de trocar resiacuteduo por compras em e-commerce de produtos sustentaacuteveis
a ideia eacute validada durante todo o periacuteodo universitaacuterio dos fundadores inclusive no TCC
incubaccedilatildeo no IFRS Poa e transformaccedilatildeo da ideia em negoacutecio
investimento equity crowdfunding
nova seleccedilatildeo de projetos com foco em sustentabilidade e tecnologia trouxe de volta a ideia da Trashin agrave tona
2012-2018
2018
2018
2019
2012
Futuro expansatildeo nacional e internacional consolidaccedilatildeo de grandes contas
LINHA DO TEMPO
Inov
accedilatildeo
em
Accedilatilde
o
A Trashin surgiu para transformar resiacuteduos em recursosrdquo
ldquo
TR
ASH
INAs soluccedilotildees de tecnologia limpa representam uma das maiores oportunidades econocircmicas desta deacutecada Segundo o instituto Smart Prosperity estima-se que o mercado global de soluccedilotildees voltadas agrave sustentabilidade ambiental represente US$ 25 trilhotildees em 2022 E a consultoria McKinsey acredita que por volta de 2030 a eficiecircncia energeacutetica e a utilizaccedilatildeo sustentaacutevel dos recursos ofereccedilam oportunidades da ordem de US$ 36 trilhotildees
Segundo dados do Mapeamento do Ecossistema de Startups de Cleantech de 2019 o Brasil conta com 136 empresas do ramo sendo que 71 delas atuam no modelo business to business (B2B) Elas atuam em oito verticais principais produccedilatildeo de energia limpa armazenamento de energia eficiecircncia energeacutetica transportes ar e meio ambiente induacutestria limpa aacutegua e agricultura
A Trashin surgiu a partir da vontade dos fundadores de participar de um hackathon internacional A ideia desenvolvida ficou entre as 15 selecionadas para participar da final presencial em Limoges na Franccedila Ficou claro naquele momento que existia ali uma ideia com potencial de impacto global Na eacutepoca com outras prioridades os entatildeo estudantes usaram o periacuteodo universitaacuterio do curso de Administraccedilatildeo para validar a ideia em diferentes disciplinas poreacutem focando profissionalmente em suas carreiras individuais Em 2018 a partir de uma nova seleccedilatildeo dedicada ao tema da sustentabilidade trouxeram de volta a ideia e passaram a investir seu tempo em transformaacute-la em uma empresa
Com auxiacutelio da incubadora do IFRS e com a chegada de novos integrantes para a equipe conseguiram desenvolver o negoacutecio ao longo de seis meses iniciando o processo de validaccedilatildeo no condomiacutenio de um dos fundadores Nos trecircs primeiros meses jaacute tinham clientes e foram selecionados para o processo de aceleraccedilatildeo pelo Inovativa Brasil
No iniacutecio de 2019 a startup passou por um processo de expansatildeo e se tornou referecircncia em gestatildeo de resiacuteduos Os soacutecios passaram a se dedicar agrave empresa em tempo integral o que resultou em uma significativa reduccedilatildeo de custos e aumento da produtividade Em meados de 2019 a Trashin foi eleita a segunda startup mais inovadora do Rio Grande do Sul pelo precircmio Innovation Award 2019 seguido por outros reconhecimentos
Inov
accedilatildeo
em
Accedilatilde
o
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INEm busca de novos investimentos escolheram o modelo de equity crowdfunding e atraveacutes da CapTable captaram em outubro de 2019 o valor de R$ 11 milhatildeo junto a mais de 400 investidores no paiacutes todo passando a atuar em outros quatro estados brasileiros
Por meio de sua plataforma de serviccedilos a Trashin tem obtido meacutetricas importantes como um iacutendice de 74 de aproveitamento de resiacuteduos e uma meacutedia de 1615 kg recolhidos por ponto de coleta Cerca de 250000 pessoas satildeo atendidas e impactadas diretamente pela iniciativa e as cooperativas parceiras tiveram um aumento de renda da ordem de 25
Apesar da pandemia a empresa segue crescendo Inauguraram recentemente um galpatildeo proacuteprio de triagem de resiacuteduos que serve de modelo para as demais cooperativas inseridas na cadeia da gestatildeo de resiacuteduos Aleacutem de fazer o gerenciamento de toda essa cadeia a startup tem como propoacutesito capacitar e valorizar cada vez mais as pessoas que nela trabalham
A realizaccedilatildeo constante de capacitaccedilotildees e a busca por formas de propiciar incremento financeiro para os cooperados das unidades de triagem satildeo diferenciais da empresa que mede seu impacto social de forma perioacutedica Outro ponto relevante eacute a valorizaccedilatildeo do ecossistema os fundadores repetem constantemente a importacircncia dos processos de desenvolvimento e aceleraccedilatildeo pelos quais passaram destacando os diferenciais e insights que surgiram a partir do networking e das mentorias recebidas
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Linha temaacutetica TechfuturoCategoria Sauacutede
BHIOQAP KITO uacutenico dispositivo de aerossolizaccedilatildeo de quimioteraacutepicos brasileiro
Nome da Empresa Bhio Supply Industria e Comercio de Equipamentos Meacutedicos LTDA
Mercado Nacional
Produto BHIOQAP KIT
Tecnologia Portadora de Futuro Outras relevantes
(51) 3459-4000
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ICT Santa Casa de Misericoacuterdia de Porto AlegreUFSCPA
Departamento Departamento de Cirurgia Oncoloacutegica
Pesquisador coordenador Rafael Seitenfus
Aacuterea de pesquisa Programa de Doenccedilas Peritoneais da Santa Casa de Misericoacuterdia de Porto Alegre
(51) 99808-0283
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A incidecircncia de cacircncer intraperitoneal pode chegar agrave casa de 60000 casosano no Brasil e ateacute 2017 natildeo existia no paiacutes um sistema de tratamento da carcinomatose por aerossolizaccedilatildeo A Bhio Supply iniciou em 2016 o desenvolvimento do BHIOQAP KIT visando reduzir os custos de importaccedilatildeo do tratamento aleacutem de evoluir e disseminar a teacutecnica PIPAC (do inglecircs Pressurized Intraperitoneal Aerosol Chemotherapy) no Brasil O kit conta com um dispositivo para PIPAC teacutecnica ciruacutergica desenvolvida em 2014 na Alemanha que consiste em um sistema de injeccedilatildeo sobre pressatildeo que libera a soluccedilatildeo quimioteraacutepica liacutequida na forma de uma neacutevoa de aerossol terapecircutico O dispositivo apresenta maior eficiecircncia na distribuiccedilatildeo e penetraccedilatildeo atraveacutes do tecido comparado ao uso tradicional da quimioterapia no espaccedilo peritoneal
O desenvolvimento do equipamento BHIOQAP foi realizado a partir de uma parceria entre a empresa Bhio Supply e as instituiccedilotildees Irmandade Santa Casa de Misericoacuterdia de Porto Alegre (ISCMPA) Fundaccedilatildeo Faculdade de Ciecircncia Meacutedicas de Porto Alegre (UFSCPA) e PIPAC Brasil A empresa Bhio Supply foi responsaacutevel pela coordenaccedilatildeo geral de todo o projeto pelo desenvolvimento do produto meacutedico e pelo registro na ANVISA Tanto a UFSCPA quanto a ISCMPA sob a chefia do Dr Antonio Nocchi Kalil foram responsaacuteveis pelo relacionamento institucional implementaccedilatildeo assistencial e auxiacutelio teacutecnico aos primeiros casos A empresa PIPAC Brasil coordenada pelos doutores Rafael Seitenfus e Eduardo Dipp de Barros foi responsaacutevel pelo apoio cientiacutefico meacutedico teacutecnico e pelas avaliaccedilotildeesvalidaccedilotildees Hoje a Bhio Supply e a PIPAC Brasil estatildeo diretamente envolvidas na promoccedilatildeo e no treinamento da teacutecnica no territoacuterio nacional
A partir de especificaccedilotildees teacutecnicas obtidas de pesquisas anteriores do apoio de cirurgiotildees do Brasil e da Franccedila e do emprego de teacutecnicas de engenharia avanccedilada (CADCAM) e de resoluccedilatildeo de equaccedilotildees diferenciais tais como os meacutetodos de elementos finitos (FEM) foi definido o design do dispositivo Assim foi possiacutevel melhorar a estrutura do equipamento agregando a ele reduccedilatildeo de tamanho e de espessura das paredes resistecircncia agrave pressatildeo e consequentemente aumento da eficaacutecia da aerossolizaccedilatildeo
Apoacutes a prototipaccedilatildeo ser validada pelos meacutedicos iniciou-se a manufatura de lote-piloto que passou por estudos in-vitro simulados e preacute-cliacutenicos em animais Depois iniciou-se o registro do produto na ANVISA e o registro de propriedade como forma de proteger o produto e gerar patente de invenccedilatildeo e desenhos industriais
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Hoje o kit eacute recomendado pela equipe do Dr Rafael para pacientes com carcinomatose peritoneal em cacircncer gaacutestrico cacircncer de coacutelon e cacircncer de ovaacuterio e tem demonstrado efeitos positivos e aumentado o interesse no uso da PIPAC como uma modalidade de tratamento possiacutevel nessas doenccedilas
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KIT BHIOQAP KIT uacutenico dispositivo nacional para aerossolizaccedilatildeo de
quimioteraacutepicos na cavidade abdominal registrado na ANVISA
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A Bhio Supply passou a ser entatildeo a uacutenica empresa brasileira e a segunda no mundo a desenvolver o dispositivo de aerossolizaccedilatildeo de quimioteraacutepicos para tratamento de carcinomatose (cacircncer) peritoneal Destaca-se que o BHIOQAP Kit possui dois importantes diferenciais em comparaccedilatildeo ao concorrente primeiro utiliza apenas uma entrada de acesso para aplicaccedilatildeo enquanto o concorrente utiliza duas entradas resultando em menos cortes segundo o PIPAC eacute vendido em um kit completo aleacutem do equipamento propriamente dito acompanham acessoacuterios necessaacuterios para aplicaccedilatildeo e materiais de proteccedilatildeoAs vendas do produto foram iniciadas em 2017 e hoje aproximadamente 100 cirurgiotildees oncoloacutegicos jaacute foram capacitados em cursos teoacuterico-praacuteticos e mais de 30 pacientes foram tratados com a teacutecnica Em outubro de 2020 ocorreu a primeira aplicaccedilatildeo do kit no Hospital Albert Einstein O produto jaacute eacute cientificamente referenciado como ldquoa teacutecnica de Porto Alegrerdquo
Atualmente o produto encontra-se no mercado na sua terceira versatildeo Duas novas tecnologias do BHIOQAP estatildeo em fase de desenvolvimento e prometem revolucionar a teacutecnica de PIPAC
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Linha temaacutetica TechfuturoCategoria Eletroeletrocircnica e automaccedilatildeo
iMCP HT32SXO chip para Internet das Coisas ineacutedito
Nome da Empresa HT Micron Semicondutores SA
Mercado internacional
Produto iMCP HT32SX
Tecnologia Portadora de Futuro Software e hardware
(51) 3081-8650
imcphtmicroncombr
wwwhtmicroncombr
HT-Micron-Semicondu-tores-SA-437170412982897
companyht-micron-semicondu-tores-sa
ICT Unisinos - Universidade do Vale do Rio dos Sinos
Departamento itt Chip - Instituto Tecnoloacutegico de Semicondutores
Aacuterea de pesquisa Encapsulamento e Teste de Semicondutores
(51) 3590-8483 Ramais 3180 e 3183
ittchipunisinosbr
httpunisinosbrittittchip
unisinos ittchip
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Primeiro chip de IoT desenvolvido e produzido no Brasil
Inserir o Brasil no cenaacuterio internacional de Internet das Coisas (IoT) foi a motivaccedilatildeo encontrada pela HT Micron para desenvolver e produzir o primeiro chip de IoT nacional rompendo a dependecircncia de induacutestrias e empresas brasileiras por componentes de conectividade importados A empresa trabalhou focada em atingir qualidade de produto com desempenho compatiacuteveis com o mercado internacional e preccedilo competitivo
A expertise do fabricante HT Micron - em packaging e testes de semicondutores - unida agrave estrutura de laboratoacuterios e de capacitaccedilatildeo de profissionais oferecida pelo ITT Chip (Instituto Tecnoloacutegico de Semicondutores da Unisinos) para o desenvolvimento e prototipagem de encapsulados resultou na parceria necessaacuteria para o desenvolvimento do iMCP HT32SX
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A ideia e kickoff do primeiro chip brasileiro foi concebida a partir do posicionamento estrateacutegico de abordar o mercado de IoT que eacute uma tendecircncia global com imenso potencial de negoacutecios A definiccedilatildeo do produto veio de um trabalho colaborativo da HT Micron com diversos parceiros em especial Sigfox ST Microelectronics e WND do Brasil aleacutem de seus colaboradores e clientes
Ainda em dezembro de 2018 foram iniciados os trabalhos de design e desenvolvimento do produto atraveacutes da parceria entre HT Micron e ITT Chip este sob coordenaccedilatildeo do professor Celso Peter O ITT Chip possui a maior sala limpa em universidade da Ameacuterica Latina com 750 msup2 e diversos equipamentos e softwares necessaacuterios ao processo de desenvolvimento e infraestrutura de qualidade Cabe destacar por sua relevacircncia no projeto o laboratoacuterio de prototipagem aleacutem de todo o potencial de capacitaccedilatildeo caracteriacutestico da ICT
A iniciativa contou com a participaccedilatildeo de professores-pesquisadores doutores alunos de mestrado e doutorado engenheiros projetistas e estagiaacuterios aleacutem de colaboradores da proacutepria HT Micron
Para o iniacutecio dos trabalhos foi enviada uma equipe de profissionais tanto da empresa quanto da ICT para capacitaccedilatildeo na Coreia do Sul Assim aleacutem do ganho no desenvolvimento do chip o projeto resultou em um nuacutemero significativo de profissionais altamente qualificados Em setembro de 2020 pouco apoacutes o iniacutecio dos trabalhos de desenvolvimento foram realizadas as primeiras vendas para as empresas brasileiras Sigmais e Promont e para a indiana iWire Technologies Para 2021 a empresa espera vendas no mundo inteiro inclusive na Ruacutessia onde a HT Micron foi a primeira a certificar um chip Sigfox Desta forma o primeiro chip desenvolvido e fabricado no Brasil eacute lanccedilado para competir com concorrentes internacionais
A iniciativa contou com apoio da FINEP Sigfox e ST Microeletronics Aleacutem de incentivos da Lei do PADIS da Lei da Informaacutetica e do Estado do Rio Grande do Sul
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O chip utiliza a rede Sigfox com cobertura em mais de 70 paiacuteses e eacute capaz de mudar automaticamente de regiatildeo graccedilas agrave caracteriacutestica Monarch O iMCP HT32SX eacute um chip de conectividade de apenas 13mm x 13mm em tamanho e eacute um sistema completo com mais de 60 componentes em um uacutenico encapsulamento Conteacutem microcontrolador transceptor amplificador de potecircncia e componentes passivos entre outros Aleacutem disso conta com variadas interfaces e facilidades para criar dispositivos com sensores e de maior complexidade caracteriacutesticas que permitem a reduccedilatildeo do custo total e do tempo de desenvolvimento dos dispositivos IoT
Com o SIP1 iMCP HT32SX podem ser criados inuacutemeros dispositivos e soluccedilotildees de Internet das Coisas seja uma lixeira conectada que informa o niacutevel de enchimento medidor de aacutegua inteligente que monitora fluxo e vazamentos um rastreador de carga em um transporte internacional ou um smart watch capaz de monitorar sinais vitais de uma pessoa idosa ou um paciente num hospital entre outros
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Mais de 1000 amostras enviadas e mais de 100 produtos sendo desenvolvidos com o chip iMCP HT32SX
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1 system-in-package de traduccedilatildeo livre para sistema de um encapsulamento
O iMCP HT32SX quando comparado com produtos concorrentes importados possui melhores caracteriacutesticas em vaacuterios aspectos teacutecnicos menor tamanho sinal mais potente e menor consumo representando uma inovaccedilatildeo incremental para a categoria de componentes de conectividade Hoje o chip pode ser adquirido diretamente com a HT Micron ou nas distribuidoras autorizadas no Brasil e internacionais
O ciclo de inovaccedilatildeo eacute longo e portanto o impacto natildeo eacute imediato Com o crescimento constante nas vendas e sua comercializaccedilatildeo em niacutevel mundial os resultados econocircmicos crescem mensalmente A previsatildeo eacute que ateacute 2025 o faturamento com a famiacutelia de chips do iMCP represente a metade do faturamento da empresa
O Brasil atraveacutes do iMCP HT32SX passa a integrar o cenaacuterio tecnoloacutegico internacional apoiando os objetivos previstos no Plano Nacional de IoT bem como estrateacutegias e poliacuteticas do ramo nos niacuteveis federal estadual e local
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Linha temaacutetica TechfuturoCategoria Agroinduacutestrias
LEAL SANTOSInovaccedilatildeo em alto mar
Nome da Empresa Induacutestrias Alimentiacutecias Leal Santos Ltda
Mercado nacional e internacional
Produto Pesca sustentaacutevel do bonito-listrado
Tecnologia Portadora de Futuro Manufatura Padratildeo Avanccedilada
(53) 3234-1076
lealsantoslealsantoscom
wwwlealsantoscom
indlealsantos
ICT Universidade Federal do Rio Grande (FURG)
Departamento Instituto de Oceanografia (IO)
Pesquisador coordenador Lauro A Saint Pastous Madureira
Aacuterea de pesquisa Oceanografia Pesqueira
(53) 3233-6555
lauroaspmgmailcom
iofurgbr
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SLocalizada em Rio Grande a Induacutestrias Alimentiacutecias Leal Santos eacute hoje uma referecircncia na pesca sustentaacutevel e na captura ecoloacutegica do atum bonito-listrado com certificaccedilotildees ambientais como a Friends of the Sea a Dolphin Safe e a IPNLF (International Pole amp Line Foundation) Muito do caminho da empresa foi trilhado em parceria com a Universidade Federal do Rio Grande (FURG) atraveacutes de transferecircncia tecnoloacutegica por meio de troca de experiecircncias e conhecimentos
O bonito-listrado eacute uma espeacutecie de atum capturada por diferentes modalidades entre elas a de vara e isca-viva que eacute seletiva e sustentaacutevel capturando apenas o bonito-listrado A captura pelo meacutetodo sustentaacutevel agrega valor ao produto permitindo assim sua comercializaccedilatildeo em niacutevel internacional O preccedilo obtido chega ser de 20 a 30 superior nesta modalidade
Pesca com vara e isca-viva do bonito-listrado
No entanto o setor enfrentava uma dificuldade grave que ameaccedilava o processo da Leal Santos apoacutes deacutecadas de atividades ininterruptas o aumento de custos relacionados agrave captura da isca A isca usada na empresa ateacute 2013 a sardinha passava por grandes restriccedilotildees relacionadas aos pontos de captura que satildeo aacutereas de proteccedilatildeo ambiental resultando em maiores deslocamentos devido agrave necessidade de buscar aacutereas alternativas Era necessaacuterio inovar para manter o negoacutecio viaacutevel sem abandonar a modalidade de pesca
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SNo iniacutecio da deacutecada a empresa em parceria com a FURG vislumbrou uma soluccedilatildeo A troca da isca da sardinha para a anchoita espeacutecie que permitia rotas de captura mais proacuteximas do bonito-listrado Consequentemente vislumbrou-se a possibilidade de otimizar o tempo de captura das espeacutecies atraveacutes do emprego da Oceanografia Operacional que visa coletar dados do oceano e fornecer previsotildees e diagnoacutesticos
O que levou a esse avanccedilo foi a parceria entre a empresa e o Instituto de Oceanografia da FURG que resultou em um convecircnio sob a coordenaccedilatildeo do Prof Dr Lauro A Saint Pastous Madureira Localizado em Rio Grande em contato direto com o Oceano Atlacircntico e a Lagoa dos Patos o Instituto deteacutem uma tradiccedilatildeo de 40 anos de ciecircncia aplicada agrave pesca
Na primeira etapa da parceria a anchoita (Engraulis anchoita) foi identificada como provaacutevel substituta agrave sardinha Estudos da FURG indicavam que era abundante poreacutem mais fraacutegil que a isca tradicional Era necessaacuterio estudar a viabilidade de captura e transporte da espeacutecie viva e em boas condiccedilotildees a bordo dos atuneiros em alto-mar por periacuteodos que podiam durar de trecircs a trinta dias Um teste definitivo foi realizado ainda em 2012 quando o atuneiro KM7 retornou apoacutes 28 dias de pesca com 160 toneladas de bonito-listrado usando exclusivamente a anchoita como isca A operaccedilatildeo foi considerada um sucesso Apoacutes um ano a maior parte dos seis barcos da empresa jaacute havia experimentado a nova isca com resultados positivos e encorajadores Assim a pesca com vara e isca-viva foi mantida
Ainda em 2013 a Leal Santos contratou licenccedilas do uso de um software destinado agrave Oceanografia Operacional com o objetivo de otimizar ainda mais o processo Este tipo de software eacute uma ferramenta valiosa pois fornece informaccedilotildees ambientais e de previsatildeo de tempo com atualizaccedilotildees diaacuterias Poreacutem a empresa precisava de uma equipe capaz de extrair os dados do software e transformaacute-los em informaccedilatildeo uacutetil
Foi neste momento que a parceria com a FURG se mostrou valiosa novamente e a parceria avanccedilou para sua segunda etapa A mesma equipe da universidade que havia trabalhado na troca da isca passou a efetuar a gestatildeo e o tratamento de dados obtidos Assim foi possiacutevel cruzar os dados dos locais de pesca tanto do bonito-listrado quanto
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Sda anchoita ao longo dos anos com variaacuteveis ambientais tais como temperatura da superfiacutecie e em funccedilatildeo da profundidade ateacute 50m densidade de placircncton profundidade da termoclina altimetria e outros que se manteacutem atualizados ateacute hoje Com base no banco de dados a equipe se tornou capaz de selecionar as aacutereas de pesca que conteacutem diariamente as caracteriacutesticas ambientais mais proacuteximas com as existentes nas capturas mais substanciais realizadas no passado reduzindo assim incertezas naturais do processo de pesca
E o trabalho da FURG foi aleacutem buscando tornar a seleccedilatildeo dos pontos de pesca ainda mais robustos o grupo coletou dados climaacuteticos mariacutetimos de 1992 a 2013 (que natildeo estavam disponiacuteveis no software adquirido) de diversas fontes cientiacuteficas especializadas no ponto de pesca padronizou os paracircmetros e adicionou essas informaccedilotildees em suas anaacutelises estatiacutesticas
A loacutegica se mostrou eficiente a seleccedilatildeo dos pontos de captura baseada no meacutetodo da Oceanografia Operacional otimizou o processo gerando uma economia no consumo de oacuteleo diesel de cerca de 30 por potencializando a reduccedilatildeo no impacto ambiental e aumentando a viabilidade econocircmica do negoacutecio
Os resultados desta parceria puacuteblico-privada foram surgindo gradualmente na medida em que a teoria foi confrontada com a praacutetica no dia a dia Desde o iniacutecio houve integraccedilatildeo e participaccedilatildeo direta de alunos de graduaccedilatildeo mestrado e doutorado e dos mestres de pesca Durante a execuccedilatildeo da parceria que se manteacutem ateacute hoje a universidade buscou tambeacutem o auxiacutelio de especialistas de outras universidades puacuteblicas como a UFRGS UFF UFRJ e UNICAMP aleacutem da FIPERJ (Fundaccedilatildeo Instituto de Pesca do Estado do Rio de Janeiro)
Para se ter uma ideia em 2016 foi quantificado que somando os anos de 2014 e 2015 as embarcaccedilotildees da Leal Santos deixaram de liberar cerca de 4281 toneladas equivalentes de COsup2 para a atmosfera em funccedilatildeo da reduccedilatildeo de consumo de oacuteleo diesel Por suas accedilotildees a empresa pocircde se candidatar a selos ambientais e de produccedilatildeo sustentaacuteveis O resultado foi a obtenccedilatildeo das trecircs certificaccedilotildees internacionais diferentes jaacute citadas que impactaram diretamente no valor do produto para mercados mais exigentes Para os profissionais da universidade aleacutem da parceria de sucesso que jaacute dura anos e permanece em constante evoluccedilatildeo o trabalho rendeu artigos nacionais e internacionais e a participaccedilatildeo em um livro publicado na aacuterea aleacutem de aprimorar o aprendizado profissional de diversos alunos e profissionais
A Leal Santos usando a inovaccedilatildeo e a FURG como aliadas tornou-se assim uma referecircncia internacional na pesca sustentaacutevel agregando valor ao seu produto e demonstrando que uma empresa com mais de 130 anos de histoacuteria pode sempre inovar e se reinventar
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Linha temaacutetica TechfuturoCategoria Sauacutede
TRAQUEOBRONCOSCOacutePIO RIacuteGIDOAplicador de oacuterteses para via aeacuterea
Nome da Empresa Bhio Supply Industria e Comercio de Equipamentos Meacutedicos LTDA
Mercado Nacional
Produto Traqueobroncoscoacutepio riacutegido
Tecnologia Portadora de Futuro Outras relevantes
(51) 3459-4000
contatobhiosupplycombr
bhiosupply
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companybhiosupply
wwwbhiosupplycombr
ICT Hospital de Cliacutenicas de Porto Alegre (HCPA)Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS)
Departamento Laboratoacuterio de Vias Aeacuterea e Pulmatildeo (VAP)
Pesquisador coordenador Amarilio Vieira de Macedo Neto e Rogeacuterio Gastal Xavier
(51) 3359-8878 (NITT do HCPA)
nitthcpaedubr
wwwhcpaedubr
hcpa fundmed
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O cacircncer de pulmatildeo e as estenoses benignas (estreitamento anormal de estrutura tubular do corpo) da via aeacuterea satildeo transtornos do trato respiratoacuterio frequentes que causam grande sofrimento aos pacientes No Rio Grande do Sul estima-se que 4000 pacientes ao ano satildeo acometidos com cacircncer de pulmatildeo Aproximadamente 30 destes pacientes necessitam de intervenccedilatildeo para aliviar problemas decorrentes da evoluccedilatildeo da doenccedila no toacuterax A obstruccedilatildeo das vias aeacutereas representa um dos problemas mais frequentes e talvez o mais dramaacutetico
As oacuterteses satildeo componentes confeccionados em diversos materiais como por exemplo silicone grau meacutedico e titacircnio que inseridos dentro de oacutergatildeos ou tecidos visam compensar corrigir ou evitar disfunccedilotildees No caso das oacuterteses de via aeacuterea servem para corrigir e evitar uma nova obstruccedilatildeo da passagem de ar apoacutes a remoccedilatildeo do carcinoma Entre as causas da obstruccedilatildeo estatildeo principalmente o cacircncer de pulmatildeo e de esocircfago cujo material carcinogecircnico formado acaba fechando a passagem de ar Outros motivos para o uso da oacutertese embora menos frequentes incluem a estenose poacutes-intubaccedilatildeo resultante de danos causados pela intubaccedilatildeo por tempos prolongados (por exemplo em paciente em tratamento de Covid-19 que pode passar meses recebendo ventilaccedilatildeo artificial) ou entatildeo malaacutecia da traqueia que eacute caracterizada pelo ldquoamolecimentordquo das cartilagens que acabam por obstruir a passagem de ar
Exemplo de implante de oacutertese apoacutes remoccedilatildeo de carcinoma
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Haacute cerca de vinte anos apoacutes um treinamento na Franccedila o Prof Dr Rogeacuterio Gastal Xavier da Universidade Federal do Rio Grande do Sul trouxe a ideia e necessidade de comeccedilar a produzir oacuterteses de via aeacuterea no Brasil O pioneirismo resultou na primeira oacutertese brasileira patenteada pelo Hospital de Cliacutenicas de Porto Alegre
Agrave eacutepoca nos testes de validaccedilatildeo verificou-se a deficiecircncia dos hospitais em relaccedilatildeo aos instrumentais necessaacuterios para aplicaccedilatildeo das oacuterteses uma vez que o instrumental utilizado permanecia importado Assim surgiu uma parceria entre o Hospital de Cliacutenicas de Porto Alegre a UFRGS e a Bhio Supply visando o desenvolvimento de um aplicador nacional
O iniacutecio do projeto de construccedilatildeo do equipamento foi a aprovaccedilatildeo de um projeto FINEP em 2010 envolvendo a Escola de Engenharia da UFRGS o Hospital de Cliacutenicas de Porto Alegre (HCPA) e a empresa sob coordenaccedilatildeo do Prof Dr Luiacutes Alberto Loureiro dos Santos A base para o protoacutetipo foi um modelo de uso natildeo-comercial desenvolvido pelo Prof Dr Luiz Felippe Judice da Universidade Federal Fluminense um dos principais especialistas na aacuterea e que participou ativamente do projeto
A ICT e a empresa em parceria melhoraram aspectos funcionais do protoacutetipo inicial bem como seus materiais e aprimoraram a praticidade da prova-conceito do Prof Judice desenvolvendo no processo novos protoacutetipos que foram testados primeiramente em manequins e usando oacuterteses disponiacuteveis no mercado ateacute chegarem ao produto definitivo
Com a obtenccedilatildeo de recursos de um Edital DECIT do Ministeacuterio de Ciecircncia e Tecnologia em 2010 sob a coordenaccedilatildeo do Prof Dr Amariacutelio Vieira de Macedo Neto (HCPA) foi possiacutevel avanccedilar para a etapa dos testes cliacutenicos Foram executados dois estudos o primeiro envolvendo 35 pacientes e o segundo 77 pacientes e 9 instituiccedilotildees (hospitais universitaacuterios) do paiacutes Esta etapa levou 24 meses ateacute sua conclusatildeo
Com os resultados destes estudos obteve-se a aprovaccedilatildeo e registro do produto junto agrave Agecircncia Nacional de Vigilacircncia Sanitaacuteria (ANVISA) para uso em territoacuterio nacional Aleacutem do treinamento no uso da teacutecnica e como resultado de sua contribuiccedilatildeo ao processo de validaccedilatildeo as unidades participantes dos testes permaneceram com as unidades do aplicador usadas como contrapartida as quais vecircm sendo amplamente utilizadas no tratamento de estenoses do trato respiratoacuterio Desta forma o desenvolvimento do produto permitiu disponibilizar este tipo de tratamento no Sistema Uacutenico de Sauacutede (SUS)
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Primeiro aplicador de oacuterteses brasileiro desenvolvido pela Bhio Supply
O aplicadorinstrumental da oacutertese desenvolvido consiste de um broncoscoacutepio riacutegido (instrumento reto dotado de iluminaccedilatildeo para realizaccedilatildeo de endoscopia no trato respiratoacuterio) com possibilidade de troca de cacircnulas de diversos tamanhos a fim de escolher a que melhor se adapta agrave necessidade do paciente capazes de passar iluminaccedilatildeo e sistema oacutetico dobradores pinccedilas e hastes para possibilitar a remoccedilatildeo do corpo estranhoobstruccedilatildeo e transporte da oacutertese ateacute o local de implante
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Por ser um equipamento permanente eacute difiacutecil mensurar sua utilizaccedilatildeo Para se ter uma ideia hoje o broncoscoacutepio desenvolvido eacute utilizado em procedimentos de trecircs a quatro vezes por semana e em cirurgias de implante de oacuterteses cerca de duas a trecircs vezes por mecircs apenas no Hospital de Cliacutenicas de Porto Alegre
Com a parceria o Hospital de Cliacutenicas a UFRGS e a Bhio Supply desenvolveram o primeiro (e ainda hoje uacutenico) aplicador riacutegido de oacuterteses do Brasil dispensando a aquisiccedilatildeo do produto importado que custa mais do que o dobro do valor do modelo nacional A empresa contabiliza 34 unidades do traqueobroncoscoacutepio vendidos O produto eacute comercializado pela Bhio Supply para hospitais puacuteblicos e particulares de todo o Brasil onde satildeo utilizados com diversos modelos de oacuterteses inclusive internacionais e trata-se de um exemplo de sucesso de transferecircncia de tecnologia entre universidades hospitais e empresa na aacuterea de sauacutede e com inestimaacutevel benefiacutecio agrave sociedade
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Linha temaacutetica TechfuturoCategoria Eletroeletrocircnica e automaccedilatildeo
INLEVELTecnologia Para Uma Agricultura Sustentaacutevel
Nome da Empresa Inel LTDA
Mercado nacional
Produto InLevel
Tecnologia Portadora de Futuro Software e hardware
(54) 3311-3878
inelinelindbr
wwwinelindbr
inelagricultura
inelagricultura
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ICT Universidade de Passo Fundo (UPF)
Departamento Faculdade de Agronomia e Medicina Veterinaacuteria
Pesquisador coordenador Vilson Antonio Klein
Aacuterea de pesquisa Fiacutesica e manejo do solo
(54) 3316-8151
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A erosatildeo nas lavouras e o baixo aproveitamento hiacutedrico das chuvas agravadas sobretudo apoacutes longos periacuteodos de estiagem levaram o professor Dr Vilson Klein do Programa de Poacutes-Graduaccedilatildeo em Agronomia da Universidade de Passo Fundo a pesquisar mais sobre teacutecnicas de plantio que pudessem ajudar o agricultor na preparaccedilatildeo do solo e dos cultivos
Sua pesquisa revelou um problema muito seacuterio em niacutevel de campo com a evoluccedilatildeo tecnoloacutegica das uacuteltimas deacutecadas as operaccedilotildees manuais foram sistematicamente substituiacutedas por mecanizadas ocasionando o abandono de praacuteticas antes comuns como a do plantio (semeadura) em niacutevel Nesta teacutecnica as linhas de plantio satildeo feitas seguindo as curvas de niacutevel do terreno Ou seja em locais com a mesma altitude tal praacutetica eacute muito importante para ajudar na conservaccedilatildeo do solo e reduz consideravelmente as perdas que podem chegar em ateacute 50 no caso da erosatildeo do solo No entanto os pequenos agricultores careciam de uma tecnologia que facilitasse a aplicaccedilatildeo desta teacutecnica com seu maquinaacuterio
A pesquisa mostrou que o desenvolvimento de uma ferramenta auxiliar de indicaccedilatildeo de niacutevel seria muito uacutetil para a adoccedilatildeo da teacutecnica Com o auxiacutelio de um bolsista de iniciaccedilatildeo cientiacutefica iniciaram-se os estudos e a busca por tal ferramenta Apoacutes inuacutemeras tentativas sem ecircxito o professor com o intermeacutedio da UPFTech atual Conecta levou o caso ateacute a empresa INEL na eacutepoca incubada no Parque Tecnoloacutegico da UPF O desafio seria o desenvolvimento de um equipamento autocircnomo de baixo custo que auxiliasse os pequenos e meacutedios produtores agriacutecolas em operaccedilotildees como o plantio em niacutevel terraceamento e subsolagem
Apoacutes inuacutemeras reuniotildees e trocas de informaccedilotildees e apresentaccedilatildeo de resultados nasceu o InLevel um dispositivo que pode ser facilmente acoplado ao painel de tratores e veiacuteculos agriacutecolas e que possui a finalidade de indicar para o operador a inclinaccedilatildeo frontal do veiacuteculo Sua utilizaccedilatildeo eacute bastante simples uma vez instalado e calibrado pelo proacuteprio operador o painel do instrumento indica se o trator estaacute posicionado em uma condiccedilatildeo de aclive ou declive durante sua movimentaccedilatildeo Isto permite ao operador realizar a movimentaccedilatildeo do veiacuteculo buscando sempre mantecirc-lo em niacutevel pois atraveacutes dos sinais luminosos dos LEDs eacute possiacutevel corrigir a rota a cada grau de inclinaccedilatildeo sempre que necessaacuterio Desta forma o pequeno agricultor passa a contar com um meio praacutetico de adaptar a maquinaacuterios mais acessiacuteveis do mercado um controle de niacutevel com baixo custo
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InLevel instalado em trator
Uma operaccedilatildeo em niacutevel pode apresentar ateacute trecircs graus de inclinaccedilatildeo Atraveacutes do dispositivo eacute possiacutevel perceber variaccedilotildees de ateacute um grau na inclinaccedilatildeo Embora simples de operar o InLevel mostrou-se de extrema importacircncia no manejo do solo sua adoccedilatildeo facilita muito a praacutetica do plantio em niacutevel e o desenvolvimento das linhas de contorno em terrenos para o cultivo Entre os principais ganhos com a sua utilizaccedilatildeo podemos citar a diminuiccedilatildeo da erosatildeo o maior aproveitamento da aacutegua das chuvas a reduccedilatildeo dos esforccedilos de traccedilatildeo da maacutequina o consumo de combustiacutevel a reduccedilatildeo do risco de acidentes a menor perda de sementes e de adubos ocasionados por enxurradas e o aumento de produtividade
Do conceito inicial ateacute a disponibilizaccedilatildeo do produto para o mercado foram necessaacuterias diversas etapas para o seu desenvolvimento como a conceituaccedilatildeo do protoacutetipo a partir dos requisitos o desenho da carcaccedila a integraccedilatildeo com os componentes mecacircnicos e eletrocircnicos o desenvolvimento do software para o microprocessador a prototipagem dos itens os testes do protoacutetipo a anaacutelise final e a produccedilatildeo do lote-piloto
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LAtualmente o dispositivo que jaacute foi patenteado estaacute no terceiro ano de comercializaccedilatildeo e durante este periacuteodo passou por apenas uma atualizaccedilatildeo para a adoccedilatildeo de um design agrave prova drsquoaacutegua O projeto eacute de autoria da INEL e a montagem eacute realizada por meio de empresas parceiras utilizando componentes nacionais e importados
Em marccedilo de 2018 o dispositivo obteve grande repercussatildeo ao ser exibido na Expodireto Cotrijal uma das maiores feiras do agronegoacutecio internacional Sua comercializaccedilatildeo representa hoje o segundo maior item em volume de vendas da empresa e 10 do faturamento anual Uma das principais dificuldades encontradas na comercializaccedilatildeo do produto eacute a de convencer o agricultor a adotar as teacutecnicas de plantio em niacutevel uma vez que muitos agricultores deixaram de aplicaacute-la e resistem em mudar suas praacuteticas ignorando assim os ganhos de produtividade que poderiam ser alcanccedilados
A empresa possui no seu quadro de colaboradores pessoas capacitadas com vasta experiecircncia em mercados tecnoloacutegicos e competitivos O foco da empresa eacute a pesquisa e o desenvolvimento de novas tecnologias sendo a comercializaccedilatildeo de produtos realizada prioritariamente por meio de parceiros comerciais No caso do InLevel o produto pode ser adquirido diretamente na INEL ou atraveacutes de e-commerce uma vez que sua tecnologia jaacute estaacute sendo comercializada tambeacutem atraveacutes de uma grande fabricante de soluccedilotildees para maacutequinas e implementos agriacutecolas de todo Brasil
A parceria entre empresa e ICT foi muito importante e natildeo se limitou apenas ao compartilhamento da infraestrutura fiacutesica e utilizaccedilatildeo dos laboratoacuterios mas tambeacutem na divulgaccedilatildeo do produto por meio da utilizaccedilatildeo do espaccedilo da universidade em feiras e dos canais de comunicaccedilatildeo Aleacutem disso o encaminhamento de toda a parte documental para o depoacutesito da patente foi realizado em parceria O InLevel possui patente depositada em coautoria entre ICT e empresaO InLevel eacute um dispositivo simples de manusear possui baixo custo e grande utilidade para o pequeno e meacutedio produtor agriacutecola uma das mais importantes cadeias produtivas do Estado
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Para isso as cultivares de azeitonas foram monitorados nos diferentes lotes de origem do campo contribuindo com as avaliaccedilotildees dos provadores durante as misturas das respectivas porccedilotildees no blend Esse processo de composiccedilatildeo da nova formulaccedilatildeo foi longo exaustivo e documentado Tecnicamente os AOVE nacionais satildeo menos equilibrados e podem ser mais frutados ou pouco intensos ao paladar meacutedio do consumidor brasileiro Os paladares mais evoluiacutedos reconhecem e valorizam os maiores teores de polifenoacuteis pois aleacutem de serem mais saborosos e encorpados tambeacutem satildeo mais beneacuteficos para a sauacutede Tais caracteriacutesticas devem ser rastreaacuteveis e replicaacuteveis e podem ser evidenciadas por diversas anaacutelises laboratoriais sobre propriedades fiacutesicas quiacutemicas e sensoriais
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Linha temaacutetica ALIMENTOS E BEBIDASCategoria LEITE E DERIVADOS
QUEIJOS AUTORAIS
CANTO QUEIJARIA
Empresa Canto Queijaria
Municiacutepio Barra do Quarai
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IAA Canto Queijaria eacute o projeto da vida de seus proprietaacuterios um casal com trajetoacuterias profissionais preacutevias nas aacutereas de moda e publicidade O casal produz queijos artesanais e autorais na estacircncia Satildeo Miguel situada no municiacutepio de Barra do Quaraiacute A estacircncia eacute de propriedade da famiacutelia que produz leite haacute mais de 40 anos Haacute pouco mais de um ano o casal resolveu iniciar a produccedilatildeo do queijo
O processo de produccedilatildeo e criaccedilatildeo dos queijos natildeo segue receitas tradicionais mas satildeo propostas autorais e inovadoras A receita mais recente por exemplo chama-se Jarau uma homenagem ao lendaacuterio Cerro do Jarau que eacute a uacutenica formaccedilatildeo de relevo do vasto pampa Jarau eacute um queijo de pequeno porte com formato de cerro e que carrega na massa uma infusatildeo de chaacute de Guaviroba uma erva nativa e local Todos os queijos satildeo produzidos a partir do leite cru e carregam as muitas histoacuterias e os inuacutemeros sabores do pampa gauacutecho Aleacutem do Jarau podem ser encontrados os queijos Madrugueiro Pampeano Hermano Aragano Bumbo e Sereno
A qualidade do produto inicia-se no controle da sanidade do rebanho todas as vacas satildeo livres de tuberculose e brucelose e todo o leite passa periodicamente por anaacutelises laboratoriais Com a qualidade do leite assegurada inicia-se o processo produtivo do queijo que tambeacutem passa por anaacutelises laboratoriais mensais O soro do leite eacute o uacutenico resiacuteduo gerado na produccedilatildeo e por conter um alto valor nutricional eacute destinado agrave alimentaccedilatildeo das terneiras do rebanho
Com alto valor agregado a estrateacutegia de produccedilatildeo de queijos autorais maturados jaacute daacute resultados Ateacute o momento de fundaccedilatildeo da queijaria a estacircncia comercializava apenas o leite cru para a grande induacutestria a preccedilos muito baixos
Hoje com apenas 3 da produccedilatildeo total de leite destinada para produzir queijos o produto jaacute corresponde a aproximadamente 20 do faturamento total da propriedade
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Como comparativo para cada litro de leite beneficiado como queijo maturado a Canto Queijaria consegue um retorno financeiro de 45 vezes o valor pago por litro do leite cru destinado agraves grandes induacutestrias Com isso a famiacutelia gerou uma agregaccedilatildeo de valor para a propriedade que reflete claramente a diferenccedila de resultados entre o mercado de disputa por preccedilo e o mercado de valor para o pequeno produtor
O valor do produto comercializado hoje pode chegar a cinco vezes o de um queijo artesanal simples equiparando-se portanto aos valores comercializados para queijos produzidos em locais de renome nacional
Para a produccedilatildeo dos queijos foi necessaacuterio um grande esforccedilo de desenvolvimento e segundo os seus fundadores a maior dificuldade eacute educar o consumidor
ldquoSentimos que existe uma demanda latente pelo queijo artesanal de leite cru Muita gente tem curiosidade e quer provar e consumir Entretanto os queijos de leite cru carregam consigo algumas particularidades as quais a grande maioria desconhece E sendo assim precisamos explicar conversar comunicar nas redes e ensinar sobre quase tudo Os queijos que fazemos tecircm tambeacutem mofos naturais o que para muitos clientes ainda parece estranho se comparado aos produtos industriais jaacute conhecidosrdquo
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Atualmente a venda dos queijos eacute realizada nas principais capitais do Brasil como por exemplo Satildeo Paulo Rio de Janeiro Curitiba Florianoacutepolis e Porto Alegre aleacutem de mais de vinte cidades interioranas atendidas pelo paiacutes O principal canal para a comercializaccedilatildeo satildeo as redes sociais da queijaria sendo os produtos enviados via transportadora Especificamente em Uruguaiana cidade proacutexima a Barra do Quaraiacute onde os queijos satildeo produzidos a comercializaccedilatildeo eacute tambeacutem feita atraveacutes da feira de produtos locais e pelo abastecimento de mais cinco mercadosempoacuterios Nos pontos fiacutesicos da cidade foram instaladas geladeiras customizadas com a identidade da queijaria que servem como vitrine e corner de exposiccedilatildeo
A Canto Queijaria eacute o projeto de uma famiacutelia empreendedora que atraveacutes do queijo artesanal e autoral levanta as bandeiras que acredita e conta a histoacuteria do pampa gauacutecho
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Linha temaacutetica ALIMENTOS E BEBIDASCategoria ERVA-MATE
LINHA INFUSAtildeO BRASILEIRA
CHAacuteS MATEQUERO
Empresa Inovamate
Municiacutepio Iloacutepolis
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O haacutebito de tomar chaacute existe haacute mais de 4000 anos A Erva-Mate (Ilex paraguariensis) eacute uma planta tradicional do sul do Brasil e da Ameacuterica do Sul cujo produto mais conhecido eacute o chimarratildeo que estaacute associado agrave cultura gauacutecha mas tambeacutem pode ser consumida na forma de chaacute-mate entre outras variaccedilotildees A Inovamate de Iloacutepolis municiacutepio conhecido como um dos principais produtores da cultura foi em busca de uma forma inovadora para tornar este produto mais atrativo para o mercado brasileiro em outras regiotildees apresentando a erva-mate de uma forma diferente e abrindo possibilidades para que o Brasil conheccedila a planta-siacutembolo do Rio Grande do Sul
Empresa familiar a Inovamate participa do sistema de incubaccedilatildeo externa da Universidade de Passo Fundo e pertence agrave terceira geraccedilatildeo de mateicultores Em maio de 2016 tendo em vista as amplas possibilidades de aproveitamento desta planta e com o intuito de formular uma bebida diferenciada de erva-mate a empresa utilizou-se de pesquisa e tecnologia e uniu natureza e ciecircncia para ir aleacutem do que eacute oferecido atualmente no mercado
A Inovamate percebeu a mudanccedila de comportamento do consumidor ao longo dos anos na qual torna-se perceptiacutevel que a busca por produtos naturais e com um propoacutesito aumentou consideravelmente Aleacutem disso era necessaacuterio estimular o consumo do chaacute por prazer uma vez que o consumo eacute muito orientado por questotildees de sauacutede
A soluccedilatildeo dada pela empresa foi desenvolver blends de chaacutes com erva-mate misturando na composiccedilatildeo frutas e especiarias a fim de produzir sabores com produtos tiacutepicos de cada regiatildeo combinando assim de forma harmocircnica agrave erva-mate sabores que satildeo conhecidos e caracteriacutesticos das culturas locais Desta forma foram construiacutedos cinco blends diferentes Matequero Sul (que conteacutem maccedilatilde uva passa e canela) Matequero Sudeste (que conteacutem cafeacute cranberry e alcaccediluz) Matequero Centro-Oeste (com buriti abacaxi e gengibre) Matequero Norte (combinaccedilatildeo de laranja pimenta rosa e funcho) e Matequero Nordeste (com coco nibs de cacau e anis estrelado)
Os blends de chaacutes Matequero tambeacutem possuem caracteriacutesticas quiacutemicas que trazem benefiacutecios ao consumidor Em anaacutelises realizadas em parceria com a Universidade de Passo Fundo foi observada a presenccedila de aacutecido feruacutelico e polifenoacuteis totais que possuem caracteriacutesticas antioxidantes que combatem os radicais livres e o envelhecimento da pele O aacutecido clorogecircnico outra substacircncia encontrada eacute uacutetil no controle de glicose (e portanto no combate agrave diabetes) e para o emagrecimento enquanto a teobromina e a cafeiacutena tambeacutem presentes satildeo poderosos estimulantes
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O que motivou a Inovamate foi o olhar diferenciado para a erva-mate e toda sua potencialidade que vai aleacutem do chimarratildeo para ultrapassar fronteiras e ser consumida na forma de chaacute por povos de culturas diferentes da nossa
Um produto como a linha de chaacutes Matequero com ingredientes diversos alguns deles pouco conhecidos pelo puacuteblico em geral requereu pesquisa melhoria da qualidade da mateacuteria-prima e o uso de novas tecnologias no campo o que induz a permanecircncia do agricultor na propriedade estimula a sucessatildeo familiar e abre a possibilidade para que o agricultor natildeo seja apenas um fornecedor de commodities e se transforme num fornecedor de produtos com agregaccedilatildeo de valor
Para compor cada blend aleacutem da pesquisa realizada junto agrave Universidade de Passo Fundo atraveacutes das Engenharias de Alimentos e Quiacutemica (da Faculdade de Engenharia e Arquitetura) e Farmaacutecia (do Instituto de Ciecircncias Bioloacutegicas) houve tambeacutem um olhar sobre a geografia histoacuteria cultura e gastronomia de cada regiatildeo de forma a obter o blend ideal para cada lugar do Brasil Tambeacutem foi realizada uma revisatildeo bibliograacutefica de mais de 94 artigos
A agregaccedilatildeo de valor se traduziu em resultados expressivos uma embalagem de chaacute Matequero de 100g que pode ser obtida diretamente no site da empresa permite obter um retorno de ateacute trecircs vezes mais que um chaacute-mate tradicional a granel
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O desenvolvimento do produto comeccedilou com a construccedilatildeo de um plano de negoacutecios atraveacutes de consultorias com o SEBRAERS A empresa que eacute familiar surgiu como uma incubada da Universidade de Passo Fundo e as relaccedilotildees entre empresa e universidade se estreitaram a partir de estudos sobre o suco da erva-mate Estes estudos demonstraram o alto potencial da composiccedilatildeo do produto e sua versatilidade Poreacutem devido ao alto investimento demandado para a produccedilatildeo do suco a elaboraccedilatildeo de uma linha de chaacutes diferenciada em parceria com a universidade surgiu como alternativa viaacutevel A pesquisa foi fundamental para definir ingredientes granulometria e quais processos seriam utilizados em cada blend
Para a disponibilizaccedilatildeo do produto no mercado foi preciso ajustar a produccedilatildeo normalmente destinada ao chimarratildeo para o chaacute cujas folhas umidade e outros paracircmetros satildeo diferentes da erva-mate para o chimarratildeo e buscar parceiros nas outras culturas para fornecimento de ingredientes de qualidade e dentro das especificaccedilotildees para o produto desejado Houve tambeacutem atenccedilatildeo na escolha da embalagem mais adequada de forma a garantir a manutenccedilatildeo da qualidade do produto manutenccedilatildeo da composiccedilatildeo e o miacutenimo contato possiacutevel com a luz
O controle de qualidade comeccedila no campo com Boas Praacuteticas Agriacutecolas incluindo a rastreabilidade A mateacuteria-prima base para os chaacutes a erva-O
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O controle de qualidade comeccedila no campo com Boas Praacuteticas Agriacutecolas incluindo a rastreabilidade A mateacuteria-prima base para os chaacutes a erva-mate proveniente de Iloacutepolis (cidade com maior produccedilatildeo de erva-mate do Estado) e regiatildeo eacute produzida por pequenos produtores rurais sendo que a Inovamate possui um erval proacuteprio A empresa trabalha junto ao SEBRAE em programas de rastreabilidade e ao programa Juntos para Competir Tambeacutem participa do Grupo de Produtores Agroecoloacutegicos com foco na erva-mate pela rede Ecovida
A empresa estudou a melhor forma de posicionar seu produto no mercado Parcerias com os principais sommeliers de chaacutes do Brasil e a criaccedilatildeo de um produto turiacutestico chamado Caravana da Erva-mate na qual turistas de todo o paiacutes visitam a regiatildeo para conhecer o produto e a erva-mate vecircm abrindo espaccedilo na mesa do consumidor
Para reforccedilar a marca a Inovamate se fez presente em feiras como a Expointer a Expodireto no IUFRO - Congresso Mundial em Pesquisa Florestal na aacuterea de produtos da sociobiodiversidade e no Mesa Satildeo Paulo considerado o maior congresso de gastronomia da Ameacuterica Latina
Por fim a Linha Matequero - Infusatildeo Brasileira foi desenvolvida para popularizar a erva-mate como um chaacute primeiramente prazeroso e tornar a cultura cada vez mais especializada fornecendo ao consumidor um chaacute de erva-mate que oferece para quem o prova o mesmo requinte e satisfaccedilatildeo de um chaacute Pu-erh (requintado chaacute vermelho poacutes-fermentado chinecircs) um vinho fino um azeite de qualidade ou um cafeacute especial
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Linha temaacutetica ALIMENTOS E BEBIDASCategoria LEITE E DERIVADOS
LEITE ORIGEM LANGUIRU
Empresa Cooperativa Languiru
Municiacutepio Teutocircnia
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Antes do Leite Origem a Cooperativa Languiru localizada em TeutocircniaRS jaacute contava com uma linha tradicional de leite em embalagem UHT rastreada por meio de QR Code que atestava a procedecircncia e os atributos de qualidade Entretanto o controle do processo ocorria a partir da industrializaccedilatildeo e ateacute a venda Este atributo evidenciou a preocupaccedilatildeo com a qualidade da industrializaccedilatildeo do produto mas natildeo agregou muito valor sendo comercializado com o preccedilo equivalente aos demais da mesma gocircndola natildeo rastreados Entre 2013 e 2017 casos relacionados agrave adulteraccedilatildeo do leite colocaram sob suspeita perante o consumidor todos os leites comercializados ateacute mesmo os que jaacute apresentavam um diferencial em qualidade
Embora a marca Languiru natildeo tenha sido envolvida nos casos de adulteraccedilatildeo foi necessaacuterio um trabalho que atestasse tambeacutem a qualidade da origem da mateacuteria-prima do leite da Cooperativa que conta com cerca de 6000 associados e 3000 funcionaacuterios caracterizada pela grande diversidade de negoacutecios ao longo de 65 anos de histoacuteria
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Para a Cooperativa havia duas possibilidades entrar em um mercado que concorre em busca do melhor preccedilo ou repensar a sua cadeia produtiva de maneira integrada para inovar e atuar com diferenciaccedilatildeo em meio a um ambiente comoditizado A opccedilatildeo foi criar um espaccedilo de mercado
Em 2017 a parceria entre a Cooperativa Languiru e as multinacionais SIG Combibloc e Siemens foi estabelecida e assim foi criada a marca Leite Origem Para receber a marca Origem a coleta do leite e o envasamento devem ser feitos em ateacute 24h a partir dos padrotildees mais riacutegidos de manejo e qualidade do leite nas propriedades fornecedoras o que resulta em um leite sem adiccedilatildeo de estabilizantes com caracteriacutesticas proacuteprias de pureza frescor e sabor Estas caracteriacutesticas de produccedilatildeo e envase satildeo igualmente inovadoras no setor do leite
Como piloto foram escolhidas cinco propriedades proacuteximas ao parque fabril da Cooperativa garantindo assim o tempo estipulado para o envasamento Estas propriedades fazem parte dos programas gerenciados e fiscalizados pela Cooperativa que abrangem desde o manejo da propriedade rural e as condutas na induacutestria ateacute a expediccedilatildeo de seus produtos Satildeo os proacuteprios teacutecnicos da Cooperativa que realizam a auditoria em paracircmetros de seguranccedila dos alimentos bem-estar animal sustentabilidade conservaccedilatildeo do alimento controle sanitaacuterio do rebanho e atitudes higiecircnicas no ambiente de ordenha e acondicionamento do leite Aliaacutes os produtores associados agrave Languiru recebem bonificaccedilatildeo extra pela qualidade da mateacuteria-prima incentivando o esmero no campo
O Leite Origem eacute o uacutenico no Rio Grande do Sul com rastreabilidade desde a origem da mateacuteria-prima via QR Code individual em cada embalagem UHT de um litro com leitura feita utilizando-se smartphone Para que o projeto fosse possiacutevel foi fundamental a profissionalizaccedilatildeo da cadeia produtiva
Esse processo contou com amplo estudo mercadoloacutegico e de viabilidade por parte da Languiru e dos parceiros do projeto aleacutem do envolvimento do Setor de Pesquisa e Desenvolvimento da Cooperativa A partir daiacute a Languiru vislumbrou um diferencial de mercado com a apresentaccedilatildeo do Leite de Origem um produto inovador e uacutenico e com o valor final 11 maior que o tradicional Languiru
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Linha temaacutetica ALIMENTOS E BEBIDASCategoria AZEITE DE OLIVA
AZEITES DE OLIVA EXTRAVIRGENS
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Empresa Olivas do Sul Agroinduacutestria Ltda
Municiacutepio Cachoeira do Sul
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Olivas do Sul o primeiro azeite extravirgem comercializado no Brasil
O Brasil eacute um dos maiores consumidores de azeite de oliva extravirgem do mundo mas ateacute 2010 natildeo tinha produccedilatildeo proacutepria Como resultado o produto comercializado no paiacutes todo ele importado tinha em grande parte qualidade questionaacutevel Surgia aiacute uma oportunidade de mercado
Em 2006 a Olivas do Sul nasce e resolve implementar o seu pomar com o objetivo de desenvolver no Brasil um azeite de oliva extravirgem de qualidade Ateacute aquele momento natildeo havia produccedilatildeo nacional Esta implementaccedilatildeo envolveu muita pesquisa e estudo Para conhecer a cultura foi necessaacuterio contratar consultores italianos nas aacutereas agriacutecolas de poda e extraccedilatildeo Em todo o processo houve apoio atraveacutes de troca de informaccedilotildees e pesquisas da Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS) da Universidade Federal de Santa Maria (UFSM) e da Universidade de Perugia na Itaacutelia O objetivo era produzir o primeiro azeite extravirgem do Brasil apesar de haver algumas duacutevidas quanto agrave viabilidade do negoacutecio e assumindo um consideraacutevel risco agrave eacutepoca
Depois de anos de estudos para adaptar a cultura de modo a conseguir uma produccedilatildeo de qualidade em 2010 foi disponibilizado ao mercado o monovarietal Arbequina azeite pioneiro em niacutevel nacional pela produccedilatildeo local A variedade forneceu uma colheita precoce o que exigiu a importaccedilatildeo agraves pressas de uma pequena maacutequina de extraccedilatildeo para consolidar o audacioso projeto de produzir azeite de oliva extravirgem no Brasil numa eacutepoca em que as informaccedilotildees sobre o processo eram escassas no paiacutes Mesmo receacutem-produzido jaacute naquele ano o produto foi incluiacutedo no Guia Italiano Flos Olei como o uacutenico azeite brasileiro permanecendo assim ateacute 2015
Em 2010 no lanccedilamento apesar de instigar a curiosidade era difiacutecil explicar aos consumidores que um azeite brasileiro produzido em solo gauacutecho era superior agrave maioria dos produtos importados Foi necessaacuterio investir na marca atraveacutes de participaccedilatildeo em concursos no exterior e em guias internacionais que qualificaram o produto rompendo a barreira do preconceito O Arbequina se tornou o azeite mais procurado da empresa tendo recebido mais de uma dezena de precircmios ao longo dos anos
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A Olivas do Sul continuou investindo na diferenciaccedilatildeo de produtos para acessar mercados de alto valor agregado Em 2018 buscou inovar novamente introduzindo o monovarietal Coratina em sua linha de produtos Antes mesmo de sua implementaccedilatildeo as pesquisas jaacute indicavam um azeite diferenciado por suas caracteriacutesticas sensoriais com grande probabilidade de adaptaccedilatildeo da cultura em nosso solo Desta variedade foi produzido um azeite muito bem-aceito por apreciadores de sabores mais potentes com presenccedila mais marcante do amargor e do picante
A Coratina eacute uma variedade de origem italiana que apresenta um frutado meacutediointenso e que remete a legumes e frutos secos com notas de intensidade alta de amargo e picante Esta variedade jaacute recebeu seis premiaccedilotildees em concursos Entre elas em 2020 no Concurso LrsquoOrciolo Drsquoouro com um precircmio especial de Empresa Inovadora em Olivicultura por utilizar a variedade italiana em solo brasileiro
A Olivas do Sul buscou restaurar aacutervores centenaacuterias para que elas assumissem um papel na produccedilatildeo e natildeo apenas no paisagismo da propriedade Assim a Olivas do Sul se dedicou a mostrar que atraveacutes da correccedilatildeo do solo era possiacutevel restaurar uma produccedilatildeo viaacutevel em aacutervores antigas Foi assim que a empresa aproveitou estas aacutervores para gerar um produto voltado a um nicho de mercado de maior preccedilo A implementaccedilatildeo do Blend Oliveiras Centenaacuterias foi para a empresa uma forma de respeito agraves proacuteprias aacutervores em questatildeo um agradecimentoO
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Lanccedilado em 2019 o Blend das Centenaacuterias eacute um azeite uacutenico e inusitado com ediccedilatildeo limitada e proveniente de 66 aacutervores com mais de 100 anos e ainda produtivas
Com um forte apelo ambiental por resgatar as antigas oliveiras o produto apesar da tiragem limitada foi bem- aceito pelo mercado com medalha de prata no Brasil IOOC De variedades portuguesas eacute um azeite de frutado meacutediointenso lembrando vegetais frescos legumes e frutas vermelhas com notas de meacutedia intensidade de amargor e picante
A fim de garantir os cuidados adequados no pomar para fornecer frutas saudaacuteveis torna-se necessaacuterio um controle de qualidade aprimorado para todas as variedades O ponto de colheita eacute mais precoce garantindo um azeite mais potente e duradouro com resfriamento das frutas e extraccedilatildeo imediata em ambiente de temperatura controlada A maacutequina de extraccedilatildeo eacute configurada de forma a permitir um controle maior do azeite a ser extraiacutedo e a armazenagem do produto ateacute o envase ocorre em toneacuteis de accedilo inoxidaacutevel sob resfriamento Apoacutes envase o produto eacute mantido em cacircmara fria entre 16 e 18degC
Como resultado a produccedilatildeo do azeite de oliva extravirgem cresce a cada ano natildeo apenas na Olivas do Sul mas em todo o estado do Rio Grande do Sul Com uma produccedilatildeo ainda bastante inferior ao tamanho do mercado potencial a venda ocorre atraveacutes de e-commerce pontos de venda escolhidos ou venda direta com preccedilos bastante superiores aos praticados no mercado em relaccedilatildeo aos azeites de oliva extravirgem normalmente encontrados em supermercados
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Linha temaacutetica ALIMENTOS E BEBIDASCategoria SUCOS E FRUTAS
FARINHA DA CASCA DE UVA ORGAcircNICA
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Empresa Econatura Produtos Ecoloacutegicos e Naturais Ltda
Municiacutepio Garibaldi
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ABuscando agregar valor agrave mateacuteria-prima orgacircnica e oferecer produtos inovadores a empresa desenvolveu a Farinha de Casca de Uva Orgacircnica elaborada a partir de cascas de uvas orgacircnicas da variedade bordocirc provenientes do processo de produccedilatildeo de Suco de Uva Orgacircnico as quais satildeo separadas e secas imediatamente apoacutes a extraccedilatildeo do suco garantindo assim maior sabor e qualidade
Em geral a casca da uva eacute um resiacuteduo do processo produtivo da produccedilatildeo de sucos e vinhos sendo comumente utilizada em aplicaccedilotildees menos nobres Produtora de suco de uva orgacircnico desde 1996 a Econatura buscava ampliar sua linha de produtos Atraveacutes de pesquisa a empresa percebeu que as cascas e a semente da uva satildeo ricas em compostos beneacuteficos para a sauacutede humana o que levou a pesquisar uma forma de viabilizar o aproveitamento dos resiacuteduos
Dentre os benefiacutecios da farinha da casca da uva temos a regulaccedilatildeo do intestino devido ao alto teor de fibras e a prevenccedilatildeo de doenccedilas cardiacuteacas pela presenccedila de um alto teor de antioxidantes como o resveratrol contidos no produto Os antioxidantes satildeo uacuteteis tambeacutem no combate ao envelhecimento precoce ajudam a reduzir o colesterol e auxiliam na circulaccedilatildeo sanguiacutenea
Ao desenvolver uma tecnologia para separaccedilatildeo e secagem das sementes de uva para a produccedilatildeo de oacuteleo e farinha a empresa identificou que ainda havia espaccedilo para o aproveitamento das cascas da uva Foi entatildeo que no ano de 2013 a nutricionista da empresa ingressou no Mestrado Profissional em Biotecnologia e Gestatildeo Vitiviniacutecola da UCS (Universidade de Caxias do Sul) tendo como objeto de estudo o desenvolvimento da Farinha de Casca de Uva Em 2015 utilizando os conhecimentos adquiridos a respeito das caracteriacutesticas e composiccedilatildeo do novo produto foi possiacutevel avanccedilar no desenvolvimento do produto A necessidade de inovar exigiu que todo o processo de separaccedilatildeo secagem e moagem do produto fossem desenvolvidos na proacutepria empresa Finalmente o lanccedilamento do produto ocorreu em 2016 sob a marca UvarsquoSoacute na Bio Brazil Fair 2016
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No ano de 2020 buscando adaptar-se agraves tendecircncias do mercado o produto migrou para a atual embalagem (embalagens pouch de 100g ideais para o consumo individual) e para a nova marca Organovita Enquanto a marca UvarsquoSoacute eacute destinada agrave distribuiccedilatildeo em grandes redes a Organovita busca atender mercados premium como pequenas lojas de produtos naturais As embalagens de 100g natildeo satildeo comuns no mercado para este tipo de produto e trata-se um posicionamento que agrega valor atendendo melhor agraves tendecircncias do mercado de embalagens menores para o consumidor final o que permite posicionar o produto diretamente nas lojas do setor de forma mais adequada Aleacutem da Farinha de Casca de Uva Orgacircnica a linha conta ainda com a Farinha de Semente de Uva Orgacircnica e a Farinha de Maccedilatilde Orgacircnica
Desta forma a Econatura posiciona o seu produto que antes era um resiacuteduo de produccedilatildeo ao lado de produtos ricos em fibras como aveias granolas e outros atendendo um grupo de consumidores que estatildeo dispostos a investir mais na alimentaccedilatildeo a fim de obter uma forma de cuidar da proacutepria sauacutede possibilitando assim um retorno financeiro mais elevado que a venda direta para outras induacutestrias como mateacuteria-prima ou a destinaccedilatildeo como adubo que era a aplicaccedilatildeo anterior do resiacuteduo Destaca-se tambeacutem que o produto da Econatura eacute o uacutenico orgacircnico presente no mercado ateacute o momento
A tiacutetulo de comparaccedilatildeo o preccedilo de venda dos pouchs de 100g corresponde a 50 do preccedilo do produto ao ser vendido em embalagens de 500g por outras marcas (que natildeo satildeo orgacircnicas) Dessa forma o incremento em faturamento chega a ser de 25 vezes nos pouchs A certificaccedilatildeo orgacircnica tambeacutem permite atender a um mercado consumidor mais exigente O produto rendeu agrave empresa um incremento de ateacute 15 em seu faturamento desde o lanccedilamento seja pela venda direta seja pela ampliaccedilatildeo da visibilidade da empresa
Trata-se de um produto exclusivo no Brasil que desperta interesse dos mercados nacional e internacional devido agrave sua riqueza de compostos antioxidantes sem a utilizaccedilatildeo de outros ingredientes ou aditivos Rica em fibras possui tambeacutem elevado teor de polifenoacuteis entre eles o poderoso resveratrol e a certificaccedilatildeo orgacircnica fornecida pela Ecocert vaacutelida nos mercados brasileiro americano e europeu
Todo o processo produtivo desde a certificaccedilatildeo orgacircnica dos fornecedores da mateacuteria-prima ateacute o beneficiamento do produto eacute realizado de acordo com o sistema Anaacutelise de Perigos e Pontos Criacuteticos de Controle (APPCC) e de Boas Praacuteticas de Fabricaccedilatildeo A APPCC eacute uma ferramenta de gestatildeo e controle de processo focado na seguranccedila do alimento que visa identificar e tratar riscos fiacutesicos quiacutemicos e bioloacutegicos desde a produccedilatildeo da mateacuteria-prima ateacute o produto acabado O
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atuando de forma preventiva o que demonstra um cuidado adicional com a qualidade do produto A venda eacute realizada diretamente ao consumidor via e-commerce em lojas e supermercados de todo o Brasil ou em grandes volumes como mateacuteria-prima para induacutestrias e em 2020 iniciou-se a exportaccedilatildeo do produto para os Estados Unidos A divulgaccedilatildeo do produto eacute feita por meio das redes sociais da empresa e de materiais impressos direcionados a profissionais da sauacutede
A Econatura conseguiu com a sua farinha da casca da uva orgacircnica transformar um resiacuteduo de produccedilatildeo em um algo novo dirigido a um grupo de clientes exigentes dispostos a pagar um preccedilo diferenciado por produto que seja beneacutefico agrave sauacutede agregando ainda mais valor agrave certificaccedilatildeo orgacircnica Para atingir tais resultados a pesquisa e a inovaccedilatildeo foram essenciais para a empresa que manteacutem um olhar atento sobre sua linha de produtos de forma a constantemente acrescentar novidades e assim natildeo apenas seguir mas tambeacutem buscar orientar as tendecircncias de mercado
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Linha temaacutetica ALIMENTOS E BEBIDASCategoria CERVEJA ARTESANAL
CERVEJA ARTESANAL ORGAcircNICA SEM GLUacuteTEN
BLOND ALE STEINHAUS
Empresa Cooperativa Agropecuaacuteria de Produccedilatildeo e Comeacutercio Vida Natural
Municiacutepio Picada Cafeacute
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coopernaturalorganicos
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Visando a um nicho de mercado ainda natildeo atendido a cervejaria SteinHaus criou a cerveja Blonde Ale Steinhaus sem gluacuteten uacutenica cerveja orgacircnica do Brasil certificada e naturalmente sem gluacuteten pois eacute feita com arroz
A cervejaria Steinhaus foca em puacuteblico bem informado e disposto a investir acima da meacutedia quando o assunto eacute o consumo de bebidas artesanais com diferenciais de produccedilatildeo e receitas A cervejaria faz parte da cooperativa Coopernatural que utiliza somente gratildeos orgacircnicos cultivados de forma sustentaacutevel em terras proacuteximas agrave unidade de produccedilatildeo fornecidos por agricultores familiares da serra gauacutecha Ricardo Edson Fritsch diretor da marca comenta que os agricultores produzem respeitando o meio ambiente diversificando as culturas dentro de uma mesma aacuterea e favorecendo a biodiversidade na aacuterea de plantio
ldquoNatildeo plantamos somente cevada na mesma lavoura sempre intercalamos com outras culturas como erva-mate e araucaacuterias e isso acontece com toda nossa produccedilatildeo Natildeo somos mais inimigos do inccedilo ao contraacuterio o ajudamos a se instalar na nossa lavoura pois a erva-daninha eacute necessaacuteria para termos um bom fruto na produccedilatildeordquo
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Desde a sua fundaccedilatildeo em 2004 a Coopernatural sempre produziu orgacircnicos Com o passar dos anos a cooperativa identificou que quanto maior a linha de produtos maior o interesse dos lojistas e dos consumidores Muitos dos produtos lanccedilados pela cooperativa ainda natildeo satildeo encontrados no mercado convencional e seu cliente eacute caracterizado como exigente e curioso por novidades de alta qualidade Segundo Ricardo na produccedilatildeo orgacircnica o maior desafio eacute contar com um produtor parceiro que esteja disposto a se desafiar e produzir um gratildeo orgacircnico Isto exige muita negociaccedilatildeo clareza e seriedade com o produtor ldquoSomos uma empresa de 16 anos e os produtores hoje jaacute tecircm confianccedila no nosso trabalho mas com certeza os dez primeiros anos da empresa exigiram muito de noacutes Hoje somos a oitava empresa mais lembrada pelo consumidor de orgacircnicos do Brasil mas isso exigiu muito esforccedilo de um conjunto muito grande de pessoasrdquo
Hoje a cooperativa produz 177 produtos e dentre estes 21 satildeo cervejas Para entrar no ramo foi necessaacuterio investir na capacitaccedilatildeo dos colaboradores para a produccedilatildeo de cervejas natildeo-convencionais e em equipamentos de uacuteltima geraccedilatildeo para aprimorar os aspectos organoleacutepticos e visuais do produto Para a apresentaccedilatildeo dos produtos atender agraves exigecircncias desse mercado consumidor satildeo contratadas agecircncias especializadas em design e desenvolvimento
A cerveja Blonde Ale SteinHaus sem gluacuteten aleacutem de ser a uacutenica cerveja orgacircnica do Brasil eacute a uacutenica naturalmente sem gluacuteten por ser 100 de arroz O arroz utilizado passa por um processo artesanal de malteaccedilatildeo no qual eacute submetido a um procedimento controlado de germinaccedilatildeo e depois eacute seco Desta forma eacute obtido o amido do gratildeo e ativadas as enzimas que ajudaratildeo no processo cervejeiro conferindo caracteriacutesticas como cor aroma e sabor Natildeo eacute utilizado nenhum aditivo quiacutemico para extraccedilatildeo do gluacuteten e todo o arroz utilizado para a produccedilatildeo da bebida eacute proveniente do trabalho cooperativo obtendo-se como resultado um produto completamente orgacircnico e sustentaacutevel
Aleacutem de ser uma empresa com certificaccedilatildeo orgacircnica processo este que envolve auditoria para obter e manter a certificaccedilatildeo reconhecida pelo Ministeacuterio da Agricultura a qualidade e seguranccedila do produto satildeo tambeacutem asseguradas por meio de anaacutelises em laboratoacuterio Toda cerveja comercializada eacute acompanhada de nota fiscal o certificado de orgacircnico e no caso da cerveja Blonde Ale SteinHaus sem gluacuteten tambeacutem o laudo do laboratoacuterio referente ao lote certificando que o produto realmente natildeo conteacutem gluacuteten e oferecendo ao revendedor toda a seguranccedila para comercializar o produto
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A venda eacute realizada principalmente em lojas empoacuterios e restaurantes de comida orgacircnica natural celiacuteaca vegetariana e vegana O valor de venda ao consumidor final eacute superior ao da Blonde Ale tradicional tambeacutem produzida pela empresa sendo que esta uacuteltima jaacute eacute um produto que apresenta agregaccedilatildeo de valor em comparaccedilatildeo com as cervejas pilsen disponiacuteveis no mercado Com o diferencial de oferecer apenas cervejas com ingredientes orgacircnicos e com uma larga variedade de roacutetulos a empresa vem se consolidando no competitivo e sofisticado mercado das cervejas artesanais
O diretor resume o produto em algumas palavras ldquoNa agricultura agroecoloacutegica produzimos de acordo com os princiacutepios da natureza sempre com ela e a favor dela Somente interferimos na natureza para corrigir os desequiliacutebrios que o homem causa e a planta corresponde com frutos lindos e saborosos pois tudo eacute feito com amor Produzimos porque gostamos de produzir e quando se faz algo de que se gosta de verdade nem se chama aquilo de labor e sim de satisfaccedilatildeo A cerveja Blonde Ale sem gluacuteten eacute uma soma de esforccedilos que resultou em um produto nunca feito antes O sucesso nunca eacute alcanccedilado sem muito esforccedilo e muita dedicaccedilatildeordquo
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Linha temaacutetica ALIMENTOS E BEBIDASCategoria CACHACcedilA
CACHACcedilA
VELHO ALAMBIQUE
Empresa Ivandro Remus ME (Velho Alambique)
Municiacutepio Santa Tereza
wwwvelhoalambique-rscombr
cachacariavelhoalambique
velhoalambiquecachacaria
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A Velho Alambique estaacute localizada em Santa Tereza e daacute continuidade a um processo de mais de 100 anos produzindo cachaccedilas O municiacutepio eacute tombado pelo patrimocircnio histoacuterico e artiacutestico nacional
Antes da Cenaacuterio a empresa trabalhava somente com duas versotildees de cachaccedilas ambas com pouco envelhecimento e baixo investimento em tecnologia de produccedilatildeo A empresa identificou que outras cachaccedilarias tradicionais comeccedilaram a lanccedilar produtos com sabores diferenciados obtendo bons posicionamentos em nichos de mercado Neste momento a Velho Alambique percebeu que apesar de ser uma pequena produtora precisava investir em tecnologia e qualidade o que levou agrave criaccedilatildeo de produtos como a cachaccedila Cenaacuterio que possui um blend especiacutefico de barris de sabor uacutenico e uma embalagem com apelo agrave tradiccedilatildeo e ao ambiente histoacuterico em que estaacute localizada
A cachaccedila Extra Premium Cenaacuterio foi produzida em 2009 a partir de uma safra na qual um lote especiacutefico foi separado para produccedilatildeo de uma cachaccedila extra premium A Cenaacuterio eacute uma cachaccedila envelhecida em barricas de carvalho francecircs por quatro anos e apoacutes isso por mais um ano em toneacuteis de graacutepia e angico Esta mistura de sabores e aromas fizeram com que fosse obtida uma cachaccedila uacutenica no mercado nacional de produccedilatildeo de bebidas especiais
Aleacutem de ser uma bebida voltada a um mercado exigente a Cachaccedila Extra Premium Cenaacuterio contempla uma homenagem agrave histoacuteria dos produtores da bebida em que o personagem malabarista sintetiza uma histoacuteria de dedicaccedilatildeo e apreccedilo pela produccedilatildeo da cana-de-accediluacutecar e cachaccedilas
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A bebida que possui lote fechado e eacute comercializada em garrafas numeradas passa por um rigoroso controle de qualidade ateacute o consumidor O processo inicia-se ainda na lavoura com a correccedilatildeo de solo e a certificaccedilatildeo de produto orgacircnico passando pela moagem e fermentaccedilatildeo atraveacutes de leveduras importadas e o controle de temperatura para a separaccedilatildeo das partes da destilaccedilatildeo (cabeccedila coraccedilatildeo e cauda) Finalmente apoacutes tudo isso o envelhecimento eacute realizado em barricas de qualidade
A Cenaacuterio contou com um projeto especial em parceria com empresas especializadas para o desenvolvimento da embalagem do produto o design da garrafa foi feito na Franccedila e a tampa eacute importada de Portugal A embalagem remete a um palco que se abre para contar e mostrar o espetaacuteculo um produto feito na cidade de Santa Tereza tombada pelo Instituto do Patrimocircnio Histoacuterico e Artiacutestico Nacional - IPHAN
Aleacutem de possuir o selo orgacircnico em seus produtos nos uacuteltimos quatro anos a cachaccedilaria Velho Alambique conquistou diversas premiaccedilotildees nacionais e internacionais como por exemplo Gran Ouro no concurso Mundial de Bruxelas em 2018 com a cachaccedila Blend e Grande Ouro Nacional com a cachaccedila Carvalho em 2019 na Expocachaccedila
A venda do produto eacute feita em todo o territoacuterio nacional por meio de empoacuterios supermercados restaurantes distribuidores e sites especializados Segundo o diretor Ivandro Remus ldquoNormalmente os clientes que compram a Cenaacuterio entram em contato conosco para entender o projeto e saber os detalhes produtivos desta cachaccedila e sempre temos retorno agradecendo pela qualidade aplicadardquo O alto valor agregado eacute evidenciado pelo retorno financeiro do produto mais de dez vezes o de uma cachaccedila tradicional comercializada pela mesma empresa
A cachaccedilaria Velho Alambique mostra que por meio de inovaccedilatildeo senso empreendedor e dedicaccedilatildeo eacute possiacutevel mesmo para pequenos produtores criar um produto de excelecircncia premiado e reconhecido internacionalmente mesmo para pequenos produtores
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Linha temaacutetica ALIMENTOS E BEBIDASCategoria ARROZ
VOLKMANN
Empresa Volkmann Alimentos Ltda
Municiacutepio Sentinela do Sul
volkmanncombr
volkmannalimentos arrozvolkmann
ARROZ CATETO INTEGRAL ORGAcircNICO BIODINAcircMICO
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A Fazenda Capatildeo Alto das Criuacutevas eacute um empreendimento agriacutecola localizado no municiacutepio de Sentinela do Sul a 30 km a oeste da Lagoa dos Patos e a 100 km ao sul de Porto Alegre Propriedade da famiacutelia Volkmann eacute laacute que Joatildeo Batista cultiva o arroz biodinacircmico desde 1983 aleacutem de hortaliccedilas e frutas e cria gado bovino e bubalino para consumo na fazenda
Pioneira no Brasil a Volkmann Alimentos foi constituiacuteda em 1999 com o intuito de processar e embalar o arroz biodinacircmico dentro dos padrotildees de qualidade e sob as normas de certificaccedilatildeo orgacircnica e biodinacircmica
Desenvolvida em 1924 por Rudolf Steiner a produccedilatildeo biodinacircmica eacute um modelo agriacutecola que aleacutem de levar em conta praacuteticas orgacircnicas natildeo utiliza adubos quiacutemicos herbicidas sementes transgecircnicas antibioacuteticos ou hormocircnios Os adubos naturais utilizados satildeo elaborados a partir de plantas medicinais esterco e siliacutecio e satildeo preparados e enterrados no solo para serem submetidos agraves influecircncias do ambiente Os adubos naturais satildeo elaborados de duas formas os que satildeo pulverizados no solo e nas plantas e os que satildeo inoculados em composto ou em outras formas de adubos orgacircnicos como biofertilizantes e chorumes O preparo eacute sempre feito no solstiacutecio de inverno que eacute quando as forccedilas de cristalizaccedilatildeo dos minerais da terra estatildeo mais acentuadas
O objetivo da produccedilatildeo de arroz pelo meacutetodo biodinacircmico eacute fornecer ao consumidor um alimento que contenha todos os nutrientes na sua composiccedilatildeo os quais satildeo perdidos nos meacutetodos convencionais em funccedilatildeo dos agrotoacutexicos e do solo pobre
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O Arroz Biodinacircmico Volkmann eacute certificado pelo IBD Certificaccedilotildees desde o ano de 2002 com os selos Demeter reconhecido mundialmente pelo mais alto niacutevel entre as normas da agricultura orgacircnica exigidas em suas diretrizes Brasil Orgacircnico USDA e EU Desde 2018 a Volkmann Alimentos e a Fazenda Capatildeo Alto das Criuacutevas participam da Rede Ecovida que eacute uma certificaccedilatildeo participativa pioneira no Brasil e que integra os envolvidos com a produccedilatildeo o consumo e a divulgaccedilatildeo dos produtos a serem certificados
O plantio do arroz cateto integral iniciou em 1983 com o resgate das sementes regionais e eacute o resultado da mistura das variedades Cachinho e Formosinha em sua versatildeo integral oferecidos em pacotes embalados a vaacutecuo para a preservaccedilatildeo das caracteriacutesticas de cor sabor e textura Este processo evita a rancificaccedilatildeo tendecircncia natural dos gratildeos integrais ao estarem expostos ao meio ambiente e o aparecimento de gorgulhos insetos que se alimentam do arroz
Para o desenvolvimento do produto a Volkmann Alimentos investiu em equipamentos de montagem secador silos engenho para beneficiamento envase e moinho de farinha A empresa conta com laboratoacuterio interno Boas Praacuteticas de Fabricaccedilatildeo implementaccedilatildeo do Sistema de Anaacutelise de Perigos e Pontos Criacuteticos de Controle - APPCC e estaacute em constante busca de novos selos de qualidade
Como estrateacutegia mercadoloacutegica a empresa busca interagir com o mercado orgacircnicobiodinacircmico de forma direta mantendo uma relaccedilatildeo com o cliente fornecendo informaccedilotildees sobre os tipos de arroz e o seu diferencial quando satildeo solicitadas Esta relaccedilatildeo eacute baseada no contato direto por telefone e-mail aplicativos de mensagens e participaccedilatildeo em feiras
A empresa opta por natildeo ter representantes e intermediaacuterios no processo de produccedilatildeo e venda Comercializados em todo o Brasil os produtos estatildeo presentes em lojas de produtos naturais restaurantes pequenos mercados e ateacute em grandes redes varejistas nacionais O volume meacutedio de venda do Arroz Cateto Integral Biodinacircmico eacute de 16000 kg por mecircs sendo a variedade de maior valor entre os produzidos pela Volkmann 50 acima dos similares disponiacuteveis no mercado
Desta forma a Volkmann conseguiu um posicionamento de mercado focado em um nicho que natildeo eacute atendido pelas empresas tradicionais do setor mostrando que eacute possiacutevel agregar valor e inovar em um setor jaacute consolidado respeitando sempre o ambiente
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STARTUP LAB
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Linha temaacutetica StartupsCategoria Startups em geral
ANOTA AI
Categoria Foodtech
Iniacutecio do modelo atual novembro de 2017
Funcionaacuterios 60 (incluindo os 5 soacutecios)
Clientes 2500 clientes na base (estabelecimentos comerciais) nos 26 estados + DF
Puacuteblico-alvo B2B
Modelo de receita SaaS
Regiatildeo Sul
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5 soacutecios se unem para fundar uma startup para resolver problemas de delivery de comida
2018 20192017
Futuro planejam um crescimento de 1000 para 2021 e a diversificaccedilatildeo do tipo de cliente
2020
Participaccedilatildeo em programas de aceleraccedilatildeo Wow e Inovativa Brasil lanccedilamento do Anota AI no mercado
Incubaccedilatildeo na FURG Foco total da empresa no Anota AI encerram o ano com 16 colaboradores
Transformam o problema do lockdown em soluccedilatildeo para os restaurantes fecham outubro com mais de 2500 clientes e um crescimento anual de mais de 1400
LINHA DO TEMPO
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Propoacutesito eacute o que nos moverdquo
ldquo
O mercado de delivery brasileiro que jaacute experimentava uma evoluccedilatildeo consistente haacute muitos anos deu um grande salto em 2020 por conta da pandemia do coronaviacuterus Para se ter uma ideia no dia 6 de marccedilo quando o Ministeacuterio da Sauacutede comunicou que a transmissatildeo comunitaacuteria estava comeccedilando a ocorrer no Brasil houve um aumento de 120 nos downloads de aplicativos de delivery em comparaccedilatildeo com a mesma data do ano anterior Em 2017 47 dos usuaacuterios de smartphone usavam aplicativos para pedir refeiccedilotildees nuacutemero que saltou para 72 em 2020
As previsotildees apontam que o setor poderaacute movimentar cerca de US$ 63 trilhotildees de doacutelares em todo o mundo ateacute o final de 2021 Na Ameacuterica Latina o Brasil responde atualmente por 4877 do setor num mercado dominado por quatro grandes players internacionais
Em novembro de 2017 cinco jovens receacutem saiacutedos da universidade e que trabalhavam em uma software house de Rio Grande perceberam uma oportunidade no segmento ainda que os pedidos de comida pela internet se tornassem um haacutebito cada vez mais comum entre as pessoas as redes sociais eram pouco exploradas como canal de atendimento ldquoOs restaurantes e lancherias postam fotos promocionais no seu feed e isto desperta a vontade no consumidor que natildeo tem como se comunicar diretamenterdquo conta Jonas Casarin CEO da Anota AI A partir daiacute foi idealizada uma plataforma com inteligecircncia artificial para responder aos consumidores e atender a pedidos diretamente pelo chat da rede social
A Anota AI tem como foco transformar digitalmente o trabalho dos restaurantes e lancherias por meio de um produto que efetivamente melhora a experiecircncia de compra e a qualidade de vida de quem o utiliza Atualmente a plataforma opera em 26 estados brasileiros jaacute viabilizou mais de 7 milhotildees de pedidos e movimentou cerca de 350 milhotildees de reais ldquoNoacutes sempre pensamos primeiro em como noacutes mesmos utilizariacuteamos o produto e a partir daiacute trabalhamos para o seu desenvolvimentordquo Aleacutem disso acreditam que nem todo problema implica na instalaccedilatildeo de um novo aplicativo que o resolva ldquoAs pessoas natildeo aguentam mais baixar aplicativosrdquo completa Jonas
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IacuteTransitar entre os diferentes setores do ecossistema regional nunca foi problema para a Anota AI e isso se traduz nos planos futuros da startup Jonas afirma que natildeo pretende tirar a empresa de Rio Grande onde estatildeo incubados no Oceantec Parque Tecnoloacutegico da Universidade Federal do Rio Grande um importante polo de geraccedilatildeo de talentos Ressaltam tambeacutem a importacircncia de participar de eventos promotores do SEBRAE principalmente para perder o constrangimento inicial de se expor ao mercado e aos investidores Aleacutem disso foram acelerados pela Wow e beneficiados principalmente pelas mentorias e pelo smart money envolvidos no processo aleacutem do contato com outras startups jaacute mais desenvolvidas e os eventos promovidos pela aceleradora Foram indicados por um professor da FURG que ressaltou os resultados obtidos pela empresa e a atitude da equipe em aprender continuamente e desenvolver outras habilidades aleacutem das que foram obtidas na formaccedilatildeo
O distanciamento social causado pela pandemia aumentou consideravelmente a quantidade de clientes o que levou a Anota AI a experimentar um crescimento raacutepido e ateacute certo ponto inesperado o que gerou desafios na aacuterea teacutecnica como a sobrecarga nos servidores Tambeacutem ocorreu inicialmente a dificuldade de adaptaccedilatildeo ao modelo home office uma vez que no ambiente da empresa as relaccedilotildees eram mais fluidas e horizontais Em contrapartida o novo momento trouxe uma maior facilidade na contrataccedilatildeo de colaboradores de todo o paiacutes Por fim ressaltam que gostam de trazer para a empresa colaboradores de niacutevel juacutenior saiacutedos de empresas tambeacutem juacutenior para que tragam ideias novas nas colaboraccedilotildees e diferentes insights nos processos
CONTATO
httpsanotaaihome
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Accedilatilde
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Linha temaacutetica StartupsCategoria Startups em geral
ATENDARE
Categoria Gestatildeo de Negoacutecios
Iniacutecio do modelo atual 2018
Funcionaacuterios 10
Clientes 420 usuaacuterios ativos dentro da plataforma em 86 empresas diferentes
Puacuteblico-alvo B2B
Modelo de receita SaaS (licenccedilas)
Regiatildeo Noroeste e Missotildees - Trecircs de Maio
Inov
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Accedilatilde
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Produto incerto atendendo diferentes necessidades para diferentes clientes
Soacutecios se unem para trabalhar em um empreendimento tipo startup
2018
2019
2012-20172011
Futuro Promover a internacionalizaccedilatildeo da empresa
2020
Restruturaccedilatildeo do produto e marco inicial da startup
Participaccedilatildeo no Startup Digital e Inovativa
Aceleraccedilatildeo pela Wow e troca da razatildeo social para Atendare
LINHA DO TEMPO
Inov
accedilatildeo
em
Accedilatilde
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Sonhar grande e sonhar pequeno daacute o mesmo trabalhordquo
ldquo
Um dos segmentos mais pujantes e movimentados no que se refere agrave transformaccedilatildeo digital das empresas o mercado de CRM ou customer relationship management alcanccedilou jaacute em 2018 a marca de 395 bilhotildees de doacutelares comercializados ultrapassando o segmento de soluccedilotildees de Base de Dados de 368 bilhotildees Os dados satildeo da Gartner consultoria especializada em tecnologia
A consultoria tambeacutem prevecirc que alguns segmentos do CRM em particular a gestatildeo de leads e de serviccedilos em campo seguiratildeo crescendo com taxas acima de 20 motivadas por fusotildees e aquisiccedilotildees de players importantes do setor O motor deste movimento eacute a necessidade cada vez maior das empresas de acabar com os silos internos de informaccedilatildeo e de construir uma visatildeo 360deg do cliente baseada em dados e potencializada por recursos de inteligecircncia artificial e machine learning
Focada nas oportunidades deste mercado aquecido a startup Atendare disponibiliza aos seus clientes um CRM com ferramentas de automaccedilatildeo comercial e de marketing para otimizar os processos de prospecccedilatildeo venda e retenccedilatildeo de clientes
O software permite que as equipes acompanhem toda a jornada do cliente em um soacute lugar com recursos como gestatildeo de oportunidades gerenciamento de pipeline utilizaccedilatildeo de muacuteltiplos funis de venda gestatildeo de propostas e contratos organizaccedilatildeo de agenda metas e tarefas e integraccedilatildeo com o e-mail corporativo
Durante o desenvolvimento da startup a equipe passou por diferentes processos de aprimoramento dentro do ecossistema como os programas Startup RS Digital e Startup RS Scale do SEBRAE RS aleacutem do programa nacional do Inovativa Brasil
Os soacutecios e parceiros de vida Katiuscia e Mauriacutecio destacam a importacircncia desses programas para a aproximaccedilatildeo com outras startups e mentores aliada ao fortalecimento das redes de contatos o reconhecimento pelo mercado e o acesso a diferentes oportunidades como a aceleraccedilatildeo pela WOW ocorrida em 2019
A aceleradora entrou a fundo na gestatildeo da empresa o que resultou em insights importantes para que os empreendedores fossem capazes de transformar a empresa colocando-a no caminho certo melhorando seu processo de vendas e alinhando meacutetricas para todas as accedilotildees
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Em 2020 a startup passou por um processo completo de reestruturaccedilatildeo culminando em objetivos mais claros para o negoacutecio inclusive com a alteraccedilatildeo da razatildeo social da empresa
Pela experiecircncia com os clientes a equipe da empresa estima que a utilizaccedilatildeo do Atendare reduz em cerca de 62 o tempo empregado nos processos aleacutem de um aumento de 30 nas vendas
A empresa estaacute sediada no municiacutepio de Trecircs de Maio Questionados sobre a possibilidade de mudarem a sede da startup para um grande centro urbano os empreendedores respondem que tecircm como objetivo valorizar a regiatildeo em que conquistaram o conhecimento necessaacuterio agrave criaccedilatildeo da empresa Aleacutem disso pretendem repassar sua expertise ao puacuteblico local fomentando novas iniciativas e contribuindo com o crescimento da regiatildeo atraveacutes da geraccedilatildeo de emprego do desenvolvimento de tecnologia local e do incentivo aos jovens talentos
CONTATO
httpsatendarecombrsistema-crm
Inov
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Accedilatilde
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Linha temaacutetica startupsCategoria startups em geral
AUSTER
Categoria Agtech
Iniacutecio do modelo atual 2019
Funcionaacuterios 9 colaboradores incluindo os soacutecios
Clientes mais de 20 clientes - taxa de renovaccedilatildeo de contrato superior a 90
Puacuteblico-alvo B2C
Modelo de receita SaaS
Regiatildeo Central
Inov
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Accedilatilde
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Produccedilatildeo de Aeronaves Remotamente Tripuladas para usos diversos
Data de fundaccedilatildeo da empresa incubada pela Pulsar (UFSM)
2018
2019
20172016
Futuro Chegar a 500000 hectares atendidos em 2022 com a total escalabilidade do produto
2020
Foco na Agricultura problemas em consolidar o MVP recorrem a palestras e capacitaccedilotildees para incrementar o orccedilamento
Definiccedilatildeo do MVP ldquoSmart-Nrdquo investimento anjo e remodelaccedilatildeo da empresa com foco total no produto um sistema inteligente de prescriccedilatildeo de nitrogecircnio e reguladores de crescimento utilizando drones com cacircmeras especiais
Crescimento da empresa clientes em todo o Sul do paiacutes aleacutem do Sudeste e Centro-Oeste
LINHA DO TEMPO
Inov
accedilatildeo
em
Accedilatilde
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Taxa variaacutevel de nitrogecircnio qualquer um faz Smart-N soacute a Austerrdquo
ldquo
O agronegoacutecio tem sido um dos principais motores da economia brasileira nos uacuteltimos dez anos Em 2019 a soma de bens e serviccedilos gerados pelo setor chegou a R$ 155 trilhatildeo ou 214 do PIB brasileiro O maior segmento eacute o agriacutecola que corresponde a 68 desse valor (R$ 16 trilhatildeo) enquanto a pecuaacuteria corresponde a 32 ou R$ 4948 bilhotildees A participaccedilatildeo desse setor no PIB brasileiro tem evoluiacutedo de forma consistente devido principalmente ao desenvolvimento e agrave adoccedilatildeo de novas tecnologias e aos consequentes ganhos de produtividade
O Radar Agtechs Brasil 2019 listou 1125 startups voltadas agrave busca por soluccedilotildees para o agronegoacutecio no Paiacutes e destas 261 satildeo gauacutechas As AgTechs (tambeacutem chamadas de Agitechs ou Agrotechs) atuam em aacutereas tatildeo diversas quanto agropecuaacuteria de precisatildeo anaacutelise laboratorial controle bioloacutegico diagnoacutesticos de imagem genocircmica e biotecnologia Internet das Coisas meteorologia e irrigaccedilatildeo sensoriamento remoto telemetria automaccedilatildeo de processos e sistemas de gestatildeo E ainda que a pandemia tenha acelerado a transformaccedilatildeo digital em todos os setores da economia acredita-se que haacute muitas oportunidades a serem desenvolvidas e aproveitadas no campo
A Auster foi fundada em 2016 por um grupo de colegas de faculdade que projetavam aeronaves radiocontroladas para carga com a proposta de produzir aeronaves remotamente pilotadas ou drones para uso diverso tanto civil quanto militar No periacuteodo de 2016 a 2019 estiveram incubados na Pulsar da Universidade Federal de Santa Maria Segundo o CEO da empresa Saulo Penna Neto este periacuteodo foi fundamental para o desenvolvimento da empresa em especial na parte da gestatildeo e networking aleacutem do faacutecil acesso a pesquisadores e professores e a realizaccedilatildeo de parcerias em novas pesquisas e novos negoacutecios
Nesta eacutepoca fizeram diferentes tipos de serviccedilos para que pudessem manter a empresa funcionando testando mais de 20 projetos com soluccedilotildees diferentes Ofereciam tambeacutem cursos de capacitaccedilatildeo em sensoriamento remoto com drones para os alunos de cursos de agronomia em universidades como a UNICRUZ o Instituto Federal de Panambi e a UFSM aleacutem de cursos e workshops em Santa Maria visitas guiadas na proacutepria Auster e palestras e paineacuteis em congressos pela Ameacuterica do Sul
Foi entatildeo que em 2019 a equipe tomou uma decisatildeo importante focar
AU
STE
RIn
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atildeo e
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ccedilatildeo
AU
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Rno seu ponto mais forte a prescriccedilatildeo de insumos em taxa variaacutevel A fabricaccedilatildeo de aeronaves ficou restrita ao uso proacuteprio e o setor de capacitaccedilatildeo foi fechado Com uma proposta de valor mais focada a startup conseguiu captar recursos e dar iniacutecio ao seu processo de expansatildeo com grande ecircnfase na especializaccedilatildeo em nutriccedilatildeo vegetal mais especificamente na adubaccedilatildeo nitrogenada Graccedilas ao movimento estrateacutegico ocupam atualmente uma posiccedilatildeo de destaque nesse mercado por terem desenvolvido um sistema de prescriccedilatildeo com eficiecircncia sem precedentes
A partir do investimento anjo remodelaram toda a empresa produto e identidade visual e criaram o produto Smart-N que tem metodologia especiacutefica e diferenciada baseada em estudos realizados pelos soacutecios em artigos cientiacuteficos O Smart-N tambeacutem utiliza dados que os produtores jaacute possuem e natildeo utilizavam antes para realizar testes e previsotildees gerando um diagnoacutestico personalizado automatizado e preciso Em alguns casos com a utilizaccedilatildeo do Smart-N a reduccedilatildeo dos custos chegou a R$ 1000 por hectare
Quando perguntado sobre o futuro Saulo confia que jaacute em 2021 pretendem atender mais de 100000 hectares e superar a marca de 500000 hectares em 2022 Afirma tambeacutem estarem criando um software para fornecer dicas aos produtores para melhor utilizaccedilatildeo dos seus produtos Planejam ainda otimizar o processo de automaccedilatildeo das prescriccedilotildees das atuais duas horas para apenas quarenta minutos de forma a tornar o produto 100 escalaacutevel
CONTATO
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Inov
accedilatildeo
em
Accedilatilde
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Linha temaacutetica StartupsCategoria Startups em geral
BIMACHINE
Categoria Gestatildeo de Negoacutecios
Iniacutecio do modelo atual 2014
Funcionaacuterios ~50 pessoas
Clientes +11000 usuaacuterios toda a regiatildeo Sul SP e alguns outros estados
bull 3000 projetos de BI e analytics ativos
bull 11000 usuaacuterios ativos
bull 60 parceirosintegradores
Puacuteblico-alvo B2B
Modelo de negoacutecio SaaS
Modelo de monetizaccedilatildeo assinatura
Regiatildeo dos Vales
Inov
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Accedilatilde
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2018
2013 2014
2019
2006-20122004
Futuro ser a maior plataforma analytics da Ameacuterica Latina presente em pelo menos cinco paiacuteses ateacute 2021
iniacutecio do interesse em empreender
visita decisiva agrave Cebit e criaccedilatildeo do produto
consolidaccedilatildeo da marca
diferentes modelos e negoacutecios
primeiros clientes
certificados GPTW participaccedilatildeo no Endeavor Scale-Up listada entre as top 10 plataformas mundiais da nova geraccedilatildeo pela revista America Analytics Insights Inauguraccedilatildeo da BIMachine Arena
escala de vendas e ajuste do modelo de trabalho agrave realidade da pandemia
LINHA DO TEMPO
2020
Inov
accedilatildeo
em
Accedilatilde
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Na duacutevida cresce dez vezesrdquo
ldquo
Uma frase conhecida do mercado de tecnologia sustenta que ldquoos dados satildeo o novo petroacuteleordquo Ainda que a sentenccedila dimensione de forma inegaacutevel a importacircncia deste ativo para os processos de tomada de decisotildees e o proacuteprio desenvolvimento de novos produtos serviccedilos e fontes de renda a metaacutefora tambeacutem pode ser levada adiante da mesma forma que o petroacuteleo os dados natildeo tecircm muito valor se natildeo forem corretamente extraiacutedos refinados distribuiacutedos e utilizados Daiacute a importacircncia dos sistemas de BI ou business intelligence
Segundo estimativas da IDC International Data Corporation o mercado de anaacutelise de dados deve ultrapassar a marca de US$ 200 bilhotildees em 2020 apresentando iacutendices de crescimento anual de 117 Setores como serviccedilos bancos governos e sauacutede seratildeo os grandes responsaacuteveis por impulsionar este mercado seguidos de perto pelos segmentos de telecomunicaccedilotildees seguros e transporte
No Brasil segundo a pesquisa Global State of Enterprise Analytics 2019 da MicroStrategy 60 das empresas jaacute se utilizam dos processos e plataformas de BI e data analytics para a tomada de decisotildees estrateacutegicas E com o desenvolvimento incessante das tecnologias de inteligecircncia artificial e aprendizado de maacutequina a tendecircncia eacute que este mercado cresccedila natildeo apenas nos nichos e segmentos ainda inexplorados mas se beneficie tambeacutem da ampliaccedilatildeo gradual dos investimentos nas empresas que jaacute adotam estas plataformas Uma das empresas que tecircm aproveitado bem estas oportunidades eacute a BIMachine
Durante a faculdade colegas da Univates decidiram participar da incubaccedilatildeo oferecida pela instituiccedilatildeo para desenvolver uma ferramenta de BI voltada para pequenas e meacutedias empresas Nesse periacuteodo perceberam que o mercado natildeo estava ainda preparado para implementar uma soluccedilatildeo do tipo Para sobreviver decidiram entatildeo oferecer a implementaccedilatildeo de soluccedilotildees de mercado e prestar consultoria na aacuterea
Em paralelo foram testadas diferentes ideias ateacute que em 2013 a partir de uma visita agrave Cebit tradicional feira do setor de tecnologia na Alemanha passaram a trabalhar fortemente na ideaccedilatildeo do produto atual conquistando clientes jaacute a partir de 2014 Nesse periacuteodo ajustes internos da equipe e do negoacutecio foram necessaacuterios e desafiadores exigindo dedicaccedilatildeo dos fundadores
BIM
AC
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atildeo e
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ccedilatildeo
BIM
AC
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EA participaccedilatildeo em programas como o Scale-Up da Endeavor e a dedicaccedilatildeo constante a estudos na aacuterea de negoacutecios e empreendedorismo foram fundamentais para que os soacutecios fossem capazes de desenvolver o negoacutecio e estabelecer relaccedilotildees com o ecossistema de tecnologia Foi durante o programa que identificaram a possibilidade e a necessidade de incentivar o desenvolvimento do ecossistema na regiatildeo dos Vales e tomaram essa responsabilidade para si
Criaram entatildeo a Arena BIMachine em Lajeado com o propoacutesito de inspirar e potencializar pessoas e empresas no que tange agrave inovaccedilatildeo e agrave transformaccedilatildeo digital Desde a sua inauguraccedilatildeo em novembro de 2019 vecircm incentivando a cultura de compartilhamento de experiecircncias e conhecimento entre os empreendedores Ateacute fevereiro de 2020 foram realizados mais de 50 eventos de compartilhamento
Aleacutem disso trouxeram para a regiatildeo a aceleradora Stars de Santa Maria e participam de diferentes eventos organizaccedilotildees e iniciativas como as competiccedilotildees do Sebrae Like a Boss e o programa Inova RS Consideram fundamental participar ativamente do ecossistema sempre buscando a inovaccedilatildeo ensinando e aprendendo Questionados sobre a situaccedilatildeo da startup durante a pandemia destacam que fizeram um ldquoplanejamento de guerrardquo e passaram a atuar de forma remota em periacuteodo integral o que deve ser mantido
Apesar de terem perdido alguns desenvolvedores no periacuteodo criaram plataformas segmentadas focadas em setores especiacuteficos da economia para adaptar o produto agraves necessidades de cada setor aleacutem de terem aperfeiccediloado o processo de vendas Atualmente estatildeo em negociaccedilatildeo com associaccedilotildees focadas em empreendedorismo e tecnologia para a realizaccedilatildeo de mentorias e programas de desenvolvimento com as empresas da regiatildeo dos Vales
CONTATO
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0800 648 1088
Inov
accedilatildeo
em
Accedilatilde
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Linha temaacutetica StartupsCategoria Startups em geral
GAacuteUTICA
Inov
accedilatildeo
em
Accedilatilde
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Categoria Regtech
Iniacutecio do modelo atual 2016
Funcionaacuterios 5 a 10
Clientes +400
Puacuteblico-alvo B2B
Modelo de receita SaaS
Regiatildeo Serra e Hortecircnsias
Inov
accedilatildeo
em
Accedilatilde
o
Investimento bootstrapping (proacuteprio)
2009-2016 Busca pelo produto mercado
PNI - Missatildeo para Europa
Foco em seguranccedila NR12
Participaccedilatildeo no ScaleUp SEBRAE e aceleraccedilatildeo pelo Inovativa Brasil
2014
2016 Futuro outras normas e dobrar a quantidade de clientes no proacuteximo ano
2020
LINHA DO TEMPO
Eacutederson Almeida da Gaacuteutica
Salvamos vidas aumentando a seguranccedila no ambiente de trabalhordquo
ldquo
GAacute
UT
ICA
Os acidentes de trabalho representam um grande desafio para a economia brasileira gerando impactos e prejuiacutezos consideraacuteveis A cada minuto um trabalhador brasileiro sofre um acidente enquanto desempenha as suas funccedilotildees Em 2018 a Previdecircncia Social registrou 576951 acidentes de trabalho mas essa marca abrange apenas os empregados com carteira assinada Estima-se que considerando os trabalhadores informais e os autocircnomos esse nuacutemero pode ser ateacute sete vezes maior com cerca de 4 milhotildees de acidentados todos os anos
Aleacutem de impactar o trabalhador e seus familiares os acidentes de trabalho acarretam custos para o empregador o sistema puacuteblico de sauacutede e toda a sociedadeLevando-se em conta custos diretos e indiretos os gastos decorrentes de acidentes de trabalhos podem superar os 70 bilhotildees de reais ao ano de acordo com estudo feito pela Universidade de Satildeo Paulo
Eacutederson Almeida e Estevan Rech da Gaacuteutica identificaram uma grande oportunidade de inovaccedilatildeo a partir deste cenaacuterio Sua startup desenvolve sistemas aplicados agrave seguranccedila do trabalho automatizando a rotina diaacuteria das empresas a partir da inteligecircncia artificial A consolidaccedilatildeo do seu modelo atual de negoacutecios comeccedilou em 2016 apoacutes um processo de anaacutelise e planejamento estrateacutegico que identificou as fortalezas e oportunidades da empresa
Antes disso entretanto os empreendedores passaram por testes de diferentes ideias e modelos de negoacutecios enfrentando dificuldades com parceiros e produtos mas encarando cada oportunidade como aprendizado Em 2014 foram selecionados pelo Precircmio Nacional de Inovaccedilatildeo para participarem de uma missatildeo para a Europa a partir da aproximaccedilatildeo com agentes locais de inovaccedilatildeo em especial o SEBRAE
A oportunidade foi aproveitada ao maacuteximo e o conhecimento gerado aplicado em mudanccedilas na empresa em seu plano de negoacutecios seus processos e especialmente no produto O impacto das parcerias entre setor produtivo e universidades identificadas na missatildeo foi tatildeo positivo que os empreendedores se aproximaram da Universidade de Caxias do Sul (UCS) e do CNPQ (Conselho Nacional de Desenvolvimento Cientiacutefico e Tecnoloacutegico) e realizaram eventos focados em startups na Serra gauacutecha
Inov
accedilatildeo
em
Accedilatilde
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Apoacutes o planejamento estrateacutegico o foco escolhido pela Gaacuteutica foi a normativa NR-12 que define as referecircncias teacutecnicas os princiacutepios fundamentais e as medidas de proteccedilatildeo para garantir a sauacutede e a integridade fiacutesica dos trabalhadores estabelecendo requisitos miacutenimos para a prevenccedilatildeo de acidentes e doenccedilas do trabalho em todas as atividades econocircmicas
Sua principal soluccedilatildeo o aplicativo GRisco oferece mais agilidade na composiccedilatildeo de relatoacuterios sobre os equipamentos de uma empresa de modo a registrar e quantificar os riscos oferecidos pela sua operaccedilatildeo Atualmente em fase de escala os empreendedores da Gaacuteutica satildeo adeptos de metodologias aacutegeis estatildeo incubados de forma virtual fora do Estado e seguem fortalecendo suas parcerias por meio de palestras e mentorias Durante a crise gerada pela pandemia em 2020 possibilitaram aos clientes a suspensatildeo da mensalidade e adaptaram o sistema de monetizaccedilatildeo tornando-o mais flexiacutevel Passaram a oferecer a engenheiros a cobranccedila de um valor preacute-determinado por maacutequina o que influenciou positivamente o faturamento da empresa
Como propoacutesito a startup tem a intenccedilatildeo de tornar o mundo melhor mais seguro e mais inovador oferecendo aos seus clientes o desenvolvimento de sistemas personalizados capazes de automatizar algumas de suas rotinas diaacuterias e proporcionar mais produtividade e tempo livre
CONTATO
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(54) 99107-0831
GAacute
UT
ICA
Inov
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Accedilatilde
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Linha temaacutetica StartupsCategoria Startups em geral
POSTMETRIA
Categoria Big Data
Iniacutecio do modelo atual dezembro de 2014
Funcionaacuterios 15 (incluindo os 5 soacutecios)
Clientes 20 contratos com mais de 200 clientes na base abrangem as cinco regiotildees do Brasil
Puacuteblico-alvo B2B
Modelo de receita SaaS
Regiatildeo Metropolitana e Litoral Norte
Inov
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Iniacutecio das atividades da empresa Primeiro investidor anjo em outubro
Identificam a necessidade de pivotagem e passam a utilizar o NPS como a meacutetrica que deve ser utilizada aliada agrave IA
Certificaccedilatildeo Startup SAP Partner
Eleita pela segunda vez para a OiWeek X 15ordm lugar no 100 OpenStartups (dentre mais de 4000 inscritos) e foram selecionados no programa Finep Startups
Segundo investimento anjo Consolidaccedilatildeo como uma Plataforma Multicanal de Big Data que identifica por Inteligecircncia Artificial o grau de satisfaccedilatildeo espontacircnea dos consumidores
Uma das cinco startups selecionadas no Startup Lisboa 2020 em parceria com a WPP Duplicaccedilatildeo do faturamento de 2019 que jaacute passa da casa do 1 milhatildeo de reais
Estabelecimento da plataforma de IA para interpretaccedilatildeo de dados
2016 2017 2018
2019 2020
2015
Futuro Escalar vendas e focar no processo de internacionalizaccedilatildeo Querem ser uma meacutetrica de impacto global Usar a meacutetrica para tratar dados que natildeo estatildeo sendo utilizados pelos clientes
LINHA DO TEMPO
Inov
accedilatildeo
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Accedilatilde
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Opiniatildeo tem valorrdquo
ldquo
PO
STM
ET
RIA
Customer Experience ou Experiecircncia do Cliente comumente conhecida pela sigla CX trata do conjunto de interaccedilotildees que ocorrem entre as empresas e seus clientes Segundo dados das consultorias Deloitte e Gartner 90 das empresas norte-americanas jaacute contam com diretorias de Customer Experience e a carreira na aacuterea de CX foi reconhecida pelo LinkedIn como a sexta mais promissora em 2019 Por outro lado de acordo com o relatoacuterio global Digital Trends 2019 produzido pela Adobe em parceria com a Econsultancy 44 das empresas se consideram ainda pouco avanccediladas na aacuterea sem estrateacutegias consolidadas Reforccedilando a ideia de que esta eacute uma aacuterea em plena expansatildeo metade dos entrevistados afirmaram que sua empresa planejava aumentar os investimentos com tecnologias de CX em 2020
A partir da necessidade da criaccedilatildeo de um site para um cliente os soacutecios da Postmetria identificaram uma oportunidade de negoacutecio a partir da anaacutelise de comentaacuterios realizados sobre as empresas e baseados nesses dados a entrega de um diagnoacutestico sobre sua imagem Agrave medida em que foram conquistando novos clientes a busca e anaacutelise de comentaacuterios de forma manual tornou-se inviaacutevel Precisavam de um software Assim surgiu em 2017 a plataforma multicanal que identifica o grau de satisfaccedilatildeo espontacircnea dos consumidores baseando-se em seus comentaacuterios online e na meacutetrica do Spontaneous NPS (Net Promoter Score) obtida a partir da combinaccedilatildeo de mineraccedilatildeo de dados machine learning inteligecircncia artificial e big data A Postmetria jaacute realizou monitoramentos para mais de 400 empresas por meio de 15 diferentes canais que proporcionaram a anaacutelise por inteligecircncia artificial de mais de 10 milhotildees de comentaacuterios de clientes
Inov
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Accedilatilde
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STM
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Os soacutecios destacam como ponto forte da empresa a construccedilatildeo de uma equipe que se complementa trazendo para o negoacutecio muita experiecircncia de mercado As habilidades dos soacutecios satildeo complementares e junto com suas diferentes formaccedilotildees superiores MBAs e mestrados foram essenciais para o sucesso e desenvolvimento da empresa Ressaltando a relevacircncia de sua abordagem duas teses jaacute foram escritas tendo como objeto o trabalho e as soluccedilotildees da startup
Participantes dos processos de preacute-aceleraccedilatildeo do Inovativa Brasil e de aceleraccedilatildeo da VISA e da Startup Garage Mutante (ACE) enxergam nos programas relevacircncia no que se refere agraves mentorias realizadas ao aprendizado a partir do design thinking e agrave aproximaccedilatildeo comercial fomentada a partir dos processos de inovaccedilatildeo aberta aleacutem do desenvolvimento da parte de gestatildeo do negoacutecio
Durante a pandemia de 2020 a partir da necessidade de se reinventar passaram a oferecer aos clientes um novo produto a anaacutelise especiacutefica focada no coronaviacuterus cujo indicador serve como base para anaacutelise de mercado e posicionamento aleacutem de novas e diferentes formas de assinatura dos produtos jaacute existentes Para o futuro tecircm planos de escalar as vendas e focar no processo de internacionalizaccedilatildeo tornando o seu produto uma meacutetrica de impacto global
CONTATO
httpswwwpostmetriacombr
Inov
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Linha temaacutetica StartupsCategoria Startups de impacto social
TRASHIN
Startup de impacto social
Categoria Cleantech
Iniacutecio do modelo atual 2018
Funcionaacuterios 17 (mais 5 soacutecios)
Clientes atuam em cinco estados do Brasil
Puacuteblico-alvo empresas geradoras de resiacuteduos e condomiacutenios
Modelo de receita receitas recorrentes
Regiatildeo Metropolitana e Litoral Norte
Inov
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Accedilatilde
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Hackathon internacional de webdesign pela primeira vez surge a ideia de trocar resiacuteduo por compras em e-commerce de produtos sustentaacuteveis
a ideia eacute validada durante todo o periacuteodo universitaacuterio dos fundadores inclusive no TCC
incubaccedilatildeo no IFRS Poa e transformaccedilatildeo da ideia em negoacutecio
investimento equity crowdfunding
nova seleccedilatildeo de projetos com foco em sustentabilidade e tecnologia trouxe de volta a ideia da Trashin agrave tona
2012-2018
2018
2018
2019
2012
Futuro expansatildeo nacional e internacional consolidaccedilatildeo de grandes contas
LINHA DO TEMPO
Inov
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Accedilatilde
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A Trashin surgiu para transformar resiacuteduos em recursosrdquo
ldquo
TR
ASH
INAs soluccedilotildees de tecnologia limpa representam uma das maiores oportunidades econocircmicas desta deacutecada Segundo o instituto Smart Prosperity estima-se que o mercado global de soluccedilotildees voltadas agrave sustentabilidade ambiental represente US$ 25 trilhotildees em 2022 E a consultoria McKinsey acredita que por volta de 2030 a eficiecircncia energeacutetica e a utilizaccedilatildeo sustentaacutevel dos recursos ofereccedilam oportunidades da ordem de US$ 36 trilhotildees
Segundo dados do Mapeamento do Ecossistema de Startups de Cleantech de 2019 o Brasil conta com 136 empresas do ramo sendo que 71 delas atuam no modelo business to business (B2B) Elas atuam em oito verticais principais produccedilatildeo de energia limpa armazenamento de energia eficiecircncia energeacutetica transportes ar e meio ambiente induacutestria limpa aacutegua e agricultura
A Trashin surgiu a partir da vontade dos fundadores de participar de um hackathon internacional A ideia desenvolvida ficou entre as 15 selecionadas para participar da final presencial em Limoges na Franccedila Ficou claro naquele momento que existia ali uma ideia com potencial de impacto global Na eacutepoca com outras prioridades os entatildeo estudantes usaram o periacuteodo universitaacuterio do curso de Administraccedilatildeo para validar a ideia em diferentes disciplinas poreacutem focando profissionalmente em suas carreiras individuais Em 2018 a partir de uma nova seleccedilatildeo dedicada ao tema da sustentabilidade trouxeram de volta a ideia e passaram a investir seu tempo em transformaacute-la em uma empresa
Com auxiacutelio da incubadora do IFRS e com a chegada de novos integrantes para a equipe conseguiram desenvolver o negoacutecio ao longo de seis meses iniciando o processo de validaccedilatildeo no condomiacutenio de um dos fundadores Nos trecircs primeiros meses jaacute tinham clientes e foram selecionados para o processo de aceleraccedilatildeo pelo Inovativa Brasil
No iniacutecio de 2019 a startup passou por um processo de expansatildeo e se tornou referecircncia em gestatildeo de resiacuteduos Os soacutecios passaram a se dedicar agrave empresa em tempo integral o que resultou em uma significativa reduccedilatildeo de custos e aumento da produtividade Em meados de 2019 a Trashin foi eleita a segunda startup mais inovadora do Rio Grande do Sul pelo precircmio Innovation Award 2019 seguido por outros reconhecimentos
Inov
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Accedilatilde
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TR
ASH
INEm busca de novos investimentos escolheram o modelo de equity crowdfunding e atraveacutes da CapTable captaram em outubro de 2019 o valor de R$ 11 milhatildeo junto a mais de 400 investidores no paiacutes todo passando a atuar em outros quatro estados brasileiros
Por meio de sua plataforma de serviccedilos a Trashin tem obtido meacutetricas importantes como um iacutendice de 74 de aproveitamento de resiacuteduos e uma meacutedia de 1615 kg recolhidos por ponto de coleta Cerca de 250000 pessoas satildeo atendidas e impactadas diretamente pela iniciativa e as cooperativas parceiras tiveram um aumento de renda da ordem de 25
Apesar da pandemia a empresa segue crescendo Inauguraram recentemente um galpatildeo proacuteprio de triagem de resiacuteduos que serve de modelo para as demais cooperativas inseridas na cadeia da gestatildeo de resiacuteduos Aleacutem de fazer o gerenciamento de toda essa cadeia a startup tem como propoacutesito capacitar e valorizar cada vez mais as pessoas que nela trabalham
A realizaccedilatildeo constante de capacitaccedilotildees e a busca por formas de propiciar incremento financeiro para os cooperados das unidades de triagem satildeo diferenciais da empresa que mede seu impacto social de forma perioacutedica Outro ponto relevante eacute a valorizaccedilatildeo do ecossistema os fundadores repetem constantemente a importacircncia dos processos de desenvolvimento e aceleraccedilatildeo pelos quais passaram destacando os diferenciais e insights que surgiram a partir do networking e das mentorias recebidas
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TECHFUTURO
Inov
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Linha temaacutetica TechfuturoCategoria Sauacutede
BHIOQAP KITO uacutenico dispositivo de aerossolizaccedilatildeo de quimioteraacutepicos brasileiro
Nome da Empresa Bhio Supply Industria e Comercio de Equipamentos Meacutedicos LTDA
Mercado Nacional
Produto BHIOQAP KIT
Tecnologia Portadora de Futuro Outras relevantes
(51) 3459-4000
contatobhiosupplycombr
bhiosupply
bhiosupply
companybhiosupply
wwwbhiosupplycombr
ICT Santa Casa de Misericoacuterdia de Porto AlegreUFSCPA
Departamento Departamento de Cirurgia Oncoloacutegica
Pesquisador coordenador Rafael Seitenfus
Aacuterea de pesquisa Programa de Doenccedilas Peritoneais da Santa Casa de Misericoacuterdia de Porto Alegre
(51) 99808-0283
rafaseihotmailcom
wwwrafaelseitenfuscombr
Inov
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A incidecircncia de cacircncer intraperitoneal pode chegar agrave casa de 60000 casosano no Brasil e ateacute 2017 natildeo existia no paiacutes um sistema de tratamento da carcinomatose por aerossolizaccedilatildeo A Bhio Supply iniciou em 2016 o desenvolvimento do BHIOQAP KIT visando reduzir os custos de importaccedilatildeo do tratamento aleacutem de evoluir e disseminar a teacutecnica PIPAC (do inglecircs Pressurized Intraperitoneal Aerosol Chemotherapy) no Brasil O kit conta com um dispositivo para PIPAC teacutecnica ciruacutergica desenvolvida em 2014 na Alemanha que consiste em um sistema de injeccedilatildeo sobre pressatildeo que libera a soluccedilatildeo quimioteraacutepica liacutequida na forma de uma neacutevoa de aerossol terapecircutico O dispositivo apresenta maior eficiecircncia na distribuiccedilatildeo e penetraccedilatildeo atraveacutes do tecido comparado ao uso tradicional da quimioterapia no espaccedilo peritoneal
O desenvolvimento do equipamento BHIOQAP foi realizado a partir de uma parceria entre a empresa Bhio Supply e as instituiccedilotildees Irmandade Santa Casa de Misericoacuterdia de Porto Alegre (ISCMPA) Fundaccedilatildeo Faculdade de Ciecircncia Meacutedicas de Porto Alegre (UFSCPA) e PIPAC Brasil A empresa Bhio Supply foi responsaacutevel pela coordenaccedilatildeo geral de todo o projeto pelo desenvolvimento do produto meacutedico e pelo registro na ANVISA Tanto a UFSCPA quanto a ISCMPA sob a chefia do Dr Antonio Nocchi Kalil foram responsaacuteveis pelo relacionamento institucional implementaccedilatildeo assistencial e auxiacutelio teacutecnico aos primeiros casos A empresa PIPAC Brasil coordenada pelos doutores Rafael Seitenfus e Eduardo Dipp de Barros foi responsaacutevel pelo apoio cientiacutefico meacutedico teacutecnico e pelas avaliaccedilotildeesvalidaccedilotildees Hoje a Bhio Supply e a PIPAC Brasil estatildeo diretamente envolvidas na promoccedilatildeo e no treinamento da teacutecnica no territoacuterio nacional
A partir de especificaccedilotildees teacutecnicas obtidas de pesquisas anteriores do apoio de cirurgiotildees do Brasil e da Franccedila e do emprego de teacutecnicas de engenharia avanccedilada (CADCAM) e de resoluccedilatildeo de equaccedilotildees diferenciais tais como os meacutetodos de elementos finitos (FEM) foi definido o design do dispositivo Assim foi possiacutevel melhorar a estrutura do equipamento agregando a ele reduccedilatildeo de tamanho e de espessura das paredes resistecircncia agrave pressatildeo e consequentemente aumento da eficaacutecia da aerossolizaccedilatildeo
Apoacutes a prototipaccedilatildeo ser validada pelos meacutedicos iniciou-se a manufatura de lote-piloto que passou por estudos in-vitro simulados e preacute-cliacutenicos em animais Depois iniciou-se o registro do produto na ANVISA e o registro de propriedade como forma de proteger o produto e gerar patente de invenccedilatildeo e desenhos industriais
BH
IOQ
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KIT
Inov
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Accedilatilde
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Hoje o kit eacute recomendado pela equipe do Dr Rafael para pacientes com carcinomatose peritoneal em cacircncer gaacutestrico cacircncer de coacutelon e cacircncer de ovaacuterio e tem demonstrado efeitos positivos e aumentado o interesse no uso da PIPAC como uma modalidade de tratamento possiacutevel nessas doenccedilas
BH
IOQ
AP
KIT BHIOQAP KIT uacutenico dispositivo nacional para aerossolizaccedilatildeo de
quimioteraacutepicos na cavidade abdominal registrado na ANVISA
Inov
accedilatildeo
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BH
IOQ
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A Bhio Supply passou a ser entatildeo a uacutenica empresa brasileira e a segunda no mundo a desenvolver o dispositivo de aerossolizaccedilatildeo de quimioteraacutepicos para tratamento de carcinomatose (cacircncer) peritoneal Destaca-se que o BHIOQAP Kit possui dois importantes diferenciais em comparaccedilatildeo ao concorrente primeiro utiliza apenas uma entrada de acesso para aplicaccedilatildeo enquanto o concorrente utiliza duas entradas resultando em menos cortes segundo o PIPAC eacute vendido em um kit completo aleacutem do equipamento propriamente dito acompanham acessoacuterios necessaacuterios para aplicaccedilatildeo e materiais de proteccedilatildeoAs vendas do produto foram iniciadas em 2017 e hoje aproximadamente 100 cirurgiotildees oncoloacutegicos jaacute foram capacitados em cursos teoacuterico-praacuteticos e mais de 30 pacientes foram tratados com a teacutecnica Em outubro de 2020 ocorreu a primeira aplicaccedilatildeo do kit no Hospital Albert Einstein O produto jaacute eacute cientificamente referenciado como ldquoa teacutecnica de Porto Alegrerdquo
Atualmente o produto encontra-se no mercado na sua terceira versatildeo Duas novas tecnologias do BHIOQAP estatildeo em fase de desenvolvimento e prometem revolucionar a teacutecnica de PIPAC
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Linha temaacutetica TechfuturoCategoria Eletroeletrocircnica e automaccedilatildeo
iMCP HT32SXO chip para Internet das Coisas ineacutedito
Nome da Empresa HT Micron Semicondutores SA
Mercado internacional
Produto iMCP HT32SX
Tecnologia Portadora de Futuro Software e hardware
(51) 3081-8650
imcphtmicroncombr
wwwhtmicroncombr
HT-Micron-Semicondu-tores-SA-437170412982897
companyht-micron-semicondu-tores-sa
ICT Unisinos - Universidade do Vale do Rio dos Sinos
Departamento itt Chip - Instituto Tecnoloacutegico de Semicondutores
Aacuterea de pesquisa Encapsulamento e Teste de Semicondutores
(51) 3590-8483 Ramais 3180 e 3183
ittchipunisinosbr
httpunisinosbrittittchip
unisinos ittchip
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Primeiro chip de IoT desenvolvido e produzido no Brasil
Inserir o Brasil no cenaacuterio internacional de Internet das Coisas (IoT) foi a motivaccedilatildeo encontrada pela HT Micron para desenvolver e produzir o primeiro chip de IoT nacional rompendo a dependecircncia de induacutestrias e empresas brasileiras por componentes de conectividade importados A empresa trabalhou focada em atingir qualidade de produto com desempenho compatiacuteveis com o mercado internacional e preccedilo competitivo
A expertise do fabricante HT Micron - em packaging e testes de semicondutores - unida agrave estrutura de laboratoacuterios e de capacitaccedilatildeo de profissionais oferecida pelo ITT Chip (Instituto Tecnoloacutegico de Semicondutores da Unisinos) para o desenvolvimento e prototipagem de encapsulados resultou na parceria necessaacuteria para o desenvolvimento do iMCP HT32SX
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A ideia e kickoff do primeiro chip brasileiro foi concebida a partir do posicionamento estrateacutegico de abordar o mercado de IoT que eacute uma tendecircncia global com imenso potencial de negoacutecios A definiccedilatildeo do produto veio de um trabalho colaborativo da HT Micron com diversos parceiros em especial Sigfox ST Microelectronics e WND do Brasil aleacutem de seus colaboradores e clientes
Ainda em dezembro de 2018 foram iniciados os trabalhos de design e desenvolvimento do produto atraveacutes da parceria entre HT Micron e ITT Chip este sob coordenaccedilatildeo do professor Celso Peter O ITT Chip possui a maior sala limpa em universidade da Ameacuterica Latina com 750 msup2 e diversos equipamentos e softwares necessaacuterios ao processo de desenvolvimento e infraestrutura de qualidade Cabe destacar por sua relevacircncia no projeto o laboratoacuterio de prototipagem aleacutem de todo o potencial de capacitaccedilatildeo caracteriacutestico da ICT
A iniciativa contou com a participaccedilatildeo de professores-pesquisadores doutores alunos de mestrado e doutorado engenheiros projetistas e estagiaacuterios aleacutem de colaboradores da proacutepria HT Micron
Para o iniacutecio dos trabalhos foi enviada uma equipe de profissionais tanto da empresa quanto da ICT para capacitaccedilatildeo na Coreia do Sul Assim aleacutem do ganho no desenvolvimento do chip o projeto resultou em um nuacutemero significativo de profissionais altamente qualificados Em setembro de 2020 pouco apoacutes o iniacutecio dos trabalhos de desenvolvimento foram realizadas as primeiras vendas para as empresas brasileiras Sigmais e Promont e para a indiana iWire Technologies Para 2021 a empresa espera vendas no mundo inteiro inclusive na Ruacutessia onde a HT Micron foi a primeira a certificar um chip Sigfox Desta forma o primeiro chip desenvolvido e fabricado no Brasil eacute lanccedilado para competir com concorrentes internacionais
A iniciativa contou com apoio da FINEP Sigfox e ST Microeletronics Aleacutem de incentivos da Lei do PADIS da Lei da Informaacutetica e do Estado do Rio Grande do Sul
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O chip utiliza a rede Sigfox com cobertura em mais de 70 paiacuteses e eacute capaz de mudar automaticamente de regiatildeo graccedilas agrave caracteriacutestica Monarch O iMCP HT32SX eacute um chip de conectividade de apenas 13mm x 13mm em tamanho e eacute um sistema completo com mais de 60 componentes em um uacutenico encapsulamento Conteacutem microcontrolador transceptor amplificador de potecircncia e componentes passivos entre outros Aleacutem disso conta com variadas interfaces e facilidades para criar dispositivos com sensores e de maior complexidade caracteriacutesticas que permitem a reduccedilatildeo do custo total e do tempo de desenvolvimento dos dispositivos IoT
Com o SIP1 iMCP HT32SX podem ser criados inuacutemeros dispositivos e soluccedilotildees de Internet das Coisas seja uma lixeira conectada que informa o niacutevel de enchimento medidor de aacutegua inteligente que monitora fluxo e vazamentos um rastreador de carga em um transporte internacional ou um smart watch capaz de monitorar sinais vitais de uma pessoa idosa ou um paciente num hospital entre outros
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Mais de 1000 amostras enviadas e mais de 100 produtos sendo desenvolvidos com o chip iMCP HT32SX
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1 system-in-package de traduccedilatildeo livre para sistema de um encapsulamento
O iMCP HT32SX quando comparado com produtos concorrentes importados possui melhores caracteriacutesticas em vaacuterios aspectos teacutecnicos menor tamanho sinal mais potente e menor consumo representando uma inovaccedilatildeo incremental para a categoria de componentes de conectividade Hoje o chip pode ser adquirido diretamente com a HT Micron ou nas distribuidoras autorizadas no Brasil e internacionais
O ciclo de inovaccedilatildeo eacute longo e portanto o impacto natildeo eacute imediato Com o crescimento constante nas vendas e sua comercializaccedilatildeo em niacutevel mundial os resultados econocircmicos crescem mensalmente A previsatildeo eacute que ateacute 2025 o faturamento com a famiacutelia de chips do iMCP represente a metade do faturamento da empresa
O Brasil atraveacutes do iMCP HT32SX passa a integrar o cenaacuterio tecnoloacutegico internacional apoiando os objetivos previstos no Plano Nacional de IoT bem como estrateacutegias e poliacuteticas do ramo nos niacuteveis federal estadual e local
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Linha temaacutetica TechfuturoCategoria Agroinduacutestrias
LEAL SANTOSInovaccedilatildeo em alto mar
Nome da Empresa Induacutestrias Alimentiacutecias Leal Santos Ltda
Mercado nacional e internacional
Produto Pesca sustentaacutevel do bonito-listrado
Tecnologia Portadora de Futuro Manufatura Padratildeo Avanccedilada
(53) 3234-1076
lealsantoslealsantoscom
wwwlealsantoscom
indlealsantos
ICT Universidade Federal do Rio Grande (FURG)
Departamento Instituto de Oceanografia (IO)
Pesquisador coordenador Lauro A Saint Pastous Madureira
Aacuterea de pesquisa Oceanografia Pesqueira
(53) 3233-6555
lauroaspmgmailcom
iofurgbr
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SLocalizada em Rio Grande a Induacutestrias Alimentiacutecias Leal Santos eacute hoje uma referecircncia na pesca sustentaacutevel e na captura ecoloacutegica do atum bonito-listrado com certificaccedilotildees ambientais como a Friends of the Sea a Dolphin Safe e a IPNLF (International Pole amp Line Foundation) Muito do caminho da empresa foi trilhado em parceria com a Universidade Federal do Rio Grande (FURG) atraveacutes de transferecircncia tecnoloacutegica por meio de troca de experiecircncias e conhecimentos
O bonito-listrado eacute uma espeacutecie de atum capturada por diferentes modalidades entre elas a de vara e isca-viva que eacute seletiva e sustentaacutevel capturando apenas o bonito-listrado A captura pelo meacutetodo sustentaacutevel agrega valor ao produto permitindo assim sua comercializaccedilatildeo em niacutevel internacional O preccedilo obtido chega ser de 20 a 30 superior nesta modalidade
Pesca com vara e isca-viva do bonito-listrado
No entanto o setor enfrentava uma dificuldade grave que ameaccedilava o processo da Leal Santos apoacutes deacutecadas de atividades ininterruptas o aumento de custos relacionados agrave captura da isca A isca usada na empresa ateacute 2013 a sardinha passava por grandes restriccedilotildees relacionadas aos pontos de captura que satildeo aacutereas de proteccedilatildeo ambiental resultando em maiores deslocamentos devido agrave necessidade de buscar aacutereas alternativas Era necessaacuterio inovar para manter o negoacutecio viaacutevel sem abandonar a modalidade de pesca
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SNo iniacutecio da deacutecada a empresa em parceria com a FURG vislumbrou uma soluccedilatildeo A troca da isca da sardinha para a anchoita espeacutecie que permitia rotas de captura mais proacuteximas do bonito-listrado Consequentemente vislumbrou-se a possibilidade de otimizar o tempo de captura das espeacutecies atraveacutes do emprego da Oceanografia Operacional que visa coletar dados do oceano e fornecer previsotildees e diagnoacutesticos
O que levou a esse avanccedilo foi a parceria entre a empresa e o Instituto de Oceanografia da FURG que resultou em um convecircnio sob a coordenaccedilatildeo do Prof Dr Lauro A Saint Pastous Madureira Localizado em Rio Grande em contato direto com o Oceano Atlacircntico e a Lagoa dos Patos o Instituto deteacutem uma tradiccedilatildeo de 40 anos de ciecircncia aplicada agrave pesca
Na primeira etapa da parceria a anchoita (Engraulis anchoita) foi identificada como provaacutevel substituta agrave sardinha Estudos da FURG indicavam que era abundante poreacutem mais fraacutegil que a isca tradicional Era necessaacuterio estudar a viabilidade de captura e transporte da espeacutecie viva e em boas condiccedilotildees a bordo dos atuneiros em alto-mar por periacuteodos que podiam durar de trecircs a trinta dias Um teste definitivo foi realizado ainda em 2012 quando o atuneiro KM7 retornou apoacutes 28 dias de pesca com 160 toneladas de bonito-listrado usando exclusivamente a anchoita como isca A operaccedilatildeo foi considerada um sucesso Apoacutes um ano a maior parte dos seis barcos da empresa jaacute havia experimentado a nova isca com resultados positivos e encorajadores Assim a pesca com vara e isca-viva foi mantida
Ainda em 2013 a Leal Santos contratou licenccedilas do uso de um software destinado agrave Oceanografia Operacional com o objetivo de otimizar ainda mais o processo Este tipo de software eacute uma ferramenta valiosa pois fornece informaccedilotildees ambientais e de previsatildeo de tempo com atualizaccedilotildees diaacuterias Poreacutem a empresa precisava de uma equipe capaz de extrair os dados do software e transformaacute-los em informaccedilatildeo uacutetil
Foi neste momento que a parceria com a FURG se mostrou valiosa novamente e a parceria avanccedilou para sua segunda etapa A mesma equipe da universidade que havia trabalhado na troca da isca passou a efetuar a gestatildeo e o tratamento de dados obtidos Assim foi possiacutevel cruzar os dados dos locais de pesca tanto do bonito-listrado quanto
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Sda anchoita ao longo dos anos com variaacuteveis ambientais tais como temperatura da superfiacutecie e em funccedilatildeo da profundidade ateacute 50m densidade de placircncton profundidade da termoclina altimetria e outros que se manteacutem atualizados ateacute hoje Com base no banco de dados a equipe se tornou capaz de selecionar as aacutereas de pesca que conteacutem diariamente as caracteriacutesticas ambientais mais proacuteximas com as existentes nas capturas mais substanciais realizadas no passado reduzindo assim incertezas naturais do processo de pesca
E o trabalho da FURG foi aleacutem buscando tornar a seleccedilatildeo dos pontos de pesca ainda mais robustos o grupo coletou dados climaacuteticos mariacutetimos de 1992 a 2013 (que natildeo estavam disponiacuteveis no software adquirido) de diversas fontes cientiacuteficas especializadas no ponto de pesca padronizou os paracircmetros e adicionou essas informaccedilotildees em suas anaacutelises estatiacutesticas
A loacutegica se mostrou eficiente a seleccedilatildeo dos pontos de captura baseada no meacutetodo da Oceanografia Operacional otimizou o processo gerando uma economia no consumo de oacuteleo diesel de cerca de 30 por potencializando a reduccedilatildeo no impacto ambiental e aumentando a viabilidade econocircmica do negoacutecio
Os resultados desta parceria puacuteblico-privada foram surgindo gradualmente na medida em que a teoria foi confrontada com a praacutetica no dia a dia Desde o iniacutecio houve integraccedilatildeo e participaccedilatildeo direta de alunos de graduaccedilatildeo mestrado e doutorado e dos mestres de pesca Durante a execuccedilatildeo da parceria que se manteacutem ateacute hoje a universidade buscou tambeacutem o auxiacutelio de especialistas de outras universidades puacuteblicas como a UFRGS UFF UFRJ e UNICAMP aleacutem da FIPERJ (Fundaccedilatildeo Instituto de Pesca do Estado do Rio de Janeiro)
Para se ter uma ideia em 2016 foi quantificado que somando os anos de 2014 e 2015 as embarcaccedilotildees da Leal Santos deixaram de liberar cerca de 4281 toneladas equivalentes de COsup2 para a atmosfera em funccedilatildeo da reduccedilatildeo de consumo de oacuteleo diesel Por suas accedilotildees a empresa pocircde se candidatar a selos ambientais e de produccedilatildeo sustentaacuteveis O resultado foi a obtenccedilatildeo das trecircs certificaccedilotildees internacionais diferentes jaacute citadas que impactaram diretamente no valor do produto para mercados mais exigentes Para os profissionais da universidade aleacutem da parceria de sucesso que jaacute dura anos e permanece em constante evoluccedilatildeo o trabalho rendeu artigos nacionais e internacionais e a participaccedilatildeo em um livro publicado na aacuterea aleacutem de aprimorar o aprendizado profissional de diversos alunos e profissionais
A Leal Santos usando a inovaccedilatildeo e a FURG como aliadas tornou-se assim uma referecircncia internacional na pesca sustentaacutevel agregando valor ao seu produto e demonstrando que uma empresa com mais de 130 anos de histoacuteria pode sempre inovar e se reinventar
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Linha temaacutetica TechfuturoCategoria Sauacutede
TRAQUEOBRONCOSCOacutePIO RIacuteGIDOAplicador de oacuterteses para via aeacuterea
Nome da Empresa Bhio Supply Industria e Comercio de Equipamentos Meacutedicos LTDA
Mercado Nacional
Produto Traqueobroncoscoacutepio riacutegido
Tecnologia Portadora de Futuro Outras relevantes
(51) 3459-4000
contatobhiosupplycombr
bhiosupply
bhiosupply
companybhiosupply
wwwbhiosupplycombr
ICT Hospital de Cliacutenicas de Porto Alegre (HCPA)Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS)
Departamento Laboratoacuterio de Vias Aeacuterea e Pulmatildeo (VAP)
Pesquisador coordenador Amarilio Vieira de Macedo Neto e Rogeacuterio Gastal Xavier
(51) 3359-8878 (NITT do HCPA)
nitthcpaedubr
wwwhcpaedubr
hcpa fundmed
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O cacircncer de pulmatildeo e as estenoses benignas (estreitamento anormal de estrutura tubular do corpo) da via aeacuterea satildeo transtornos do trato respiratoacuterio frequentes que causam grande sofrimento aos pacientes No Rio Grande do Sul estima-se que 4000 pacientes ao ano satildeo acometidos com cacircncer de pulmatildeo Aproximadamente 30 destes pacientes necessitam de intervenccedilatildeo para aliviar problemas decorrentes da evoluccedilatildeo da doenccedila no toacuterax A obstruccedilatildeo das vias aeacutereas representa um dos problemas mais frequentes e talvez o mais dramaacutetico
As oacuterteses satildeo componentes confeccionados em diversos materiais como por exemplo silicone grau meacutedico e titacircnio que inseridos dentro de oacutergatildeos ou tecidos visam compensar corrigir ou evitar disfunccedilotildees No caso das oacuterteses de via aeacuterea servem para corrigir e evitar uma nova obstruccedilatildeo da passagem de ar apoacutes a remoccedilatildeo do carcinoma Entre as causas da obstruccedilatildeo estatildeo principalmente o cacircncer de pulmatildeo e de esocircfago cujo material carcinogecircnico formado acaba fechando a passagem de ar Outros motivos para o uso da oacutertese embora menos frequentes incluem a estenose poacutes-intubaccedilatildeo resultante de danos causados pela intubaccedilatildeo por tempos prolongados (por exemplo em paciente em tratamento de Covid-19 que pode passar meses recebendo ventilaccedilatildeo artificial) ou entatildeo malaacutecia da traqueia que eacute caracterizada pelo ldquoamolecimentordquo das cartilagens que acabam por obstruir a passagem de ar
Exemplo de implante de oacutertese apoacutes remoccedilatildeo de carcinoma
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Haacute cerca de vinte anos apoacutes um treinamento na Franccedila o Prof Dr Rogeacuterio Gastal Xavier da Universidade Federal do Rio Grande do Sul trouxe a ideia e necessidade de comeccedilar a produzir oacuterteses de via aeacuterea no Brasil O pioneirismo resultou na primeira oacutertese brasileira patenteada pelo Hospital de Cliacutenicas de Porto Alegre
Agrave eacutepoca nos testes de validaccedilatildeo verificou-se a deficiecircncia dos hospitais em relaccedilatildeo aos instrumentais necessaacuterios para aplicaccedilatildeo das oacuterteses uma vez que o instrumental utilizado permanecia importado Assim surgiu uma parceria entre o Hospital de Cliacutenicas de Porto Alegre a UFRGS e a Bhio Supply visando o desenvolvimento de um aplicador nacional
O iniacutecio do projeto de construccedilatildeo do equipamento foi a aprovaccedilatildeo de um projeto FINEP em 2010 envolvendo a Escola de Engenharia da UFRGS o Hospital de Cliacutenicas de Porto Alegre (HCPA) e a empresa sob coordenaccedilatildeo do Prof Dr Luiacutes Alberto Loureiro dos Santos A base para o protoacutetipo foi um modelo de uso natildeo-comercial desenvolvido pelo Prof Dr Luiz Felippe Judice da Universidade Federal Fluminense um dos principais especialistas na aacuterea e que participou ativamente do projeto
A ICT e a empresa em parceria melhoraram aspectos funcionais do protoacutetipo inicial bem como seus materiais e aprimoraram a praticidade da prova-conceito do Prof Judice desenvolvendo no processo novos protoacutetipos que foram testados primeiramente em manequins e usando oacuterteses disponiacuteveis no mercado ateacute chegarem ao produto definitivo
Com a obtenccedilatildeo de recursos de um Edital DECIT do Ministeacuterio de Ciecircncia e Tecnologia em 2010 sob a coordenaccedilatildeo do Prof Dr Amariacutelio Vieira de Macedo Neto (HCPA) foi possiacutevel avanccedilar para a etapa dos testes cliacutenicos Foram executados dois estudos o primeiro envolvendo 35 pacientes e o segundo 77 pacientes e 9 instituiccedilotildees (hospitais universitaacuterios) do paiacutes Esta etapa levou 24 meses ateacute sua conclusatildeo
Com os resultados destes estudos obteve-se a aprovaccedilatildeo e registro do produto junto agrave Agecircncia Nacional de Vigilacircncia Sanitaacuteria (ANVISA) para uso em territoacuterio nacional Aleacutem do treinamento no uso da teacutecnica e como resultado de sua contribuiccedilatildeo ao processo de validaccedilatildeo as unidades participantes dos testes permaneceram com as unidades do aplicador usadas como contrapartida as quais vecircm sendo amplamente utilizadas no tratamento de estenoses do trato respiratoacuterio Desta forma o desenvolvimento do produto permitiu disponibilizar este tipo de tratamento no Sistema Uacutenico de Sauacutede (SUS)
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Primeiro aplicador de oacuterteses brasileiro desenvolvido pela Bhio Supply
O aplicadorinstrumental da oacutertese desenvolvido consiste de um broncoscoacutepio riacutegido (instrumento reto dotado de iluminaccedilatildeo para realizaccedilatildeo de endoscopia no trato respiratoacuterio) com possibilidade de troca de cacircnulas de diversos tamanhos a fim de escolher a que melhor se adapta agrave necessidade do paciente capazes de passar iluminaccedilatildeo e sistema oacutetico dobradores pinccedilas e hastes para possibilitar a remoccedilatildeo do corpo estranhoobstruccedilatildeo e transporte da oacutertese ateacute o local de implante
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Por ser um equipamento permanente eacute difiacutecil mensurar sua utilizaccedilatildeo Para se ter uma ideia hoje o broncoscoacutepio desenvolvido eacute utilizado em procedimentos de trecircs a quatro vezes por semana e em cirurgias de implante de oacuterteses cerca de duas a trecircs vezes por mecircs apenas no Hospital de Cliacutenicas de Porto Alegre
Com a parceria o Hospital de Cliacutenicas a UFRGS e a Bhio Supply desenvolveram o primeiro (e ainda hoje uacutenico) aplicador riacutegido de oacuterteses do Brasil dispensando a aquisiccedilatildeo do produto importado que custa mais do que o dobro do valor do modelo nacional A empresa contabiliza 34 unidades do traqueobroncoscoacutepio vendidos O produto eacute comercializado pela Bhio Supply para hospitais puacuteblicos e particulares de todo o Brasil onde satildeo utilizados com diversos modelos de oacuterteses inclusive internacionais e trata-se de um exemplo de sucesso de transferecircncia de tecnologia entre universidades hospitais e empresa na aacuterea de sauacutede e com inestimaacutevel benefiacutecio agrave sociedade
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Linha temaacutetica TechfuturoCategoria Eletroeletrocircnica e automaccedilatildeo
INLEVELTecnologia Para Uma Agricultura Sustentaacutevel
Nome da Empresa Inel LTDA
Mercado nacional
Produto InLevel
Tecnologia Portadora de Futuro Software e hardware
(54) 3311-3878
inelinelindbr
wwwinelindbr
inelagricultura
inelagricultura
companyinel
ICT Universidade de Passo Fundo (UPF)
Departamento Faculdade de Agronomia e Medicina Veterinaacuteria
Pesquisador coordenador Vilson Antonio Klein
Aacuterea de pesquisa Fiacutesica e manejo do solo
(54) 3316-8151
vakleinupfbr
universidadeupf
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A erosatildeo nas lavouras e o baixo aproveitamento hiacutedrico das chuvas agravadas sobretudo apoacutes longos periacuteodos de estiagem levaram o professor Dr Vilson Klein do Programa de Poacutes-Graduaccedilatildeo em Agronomia da Universidade de Passo Fundo a pesquisar mais sobre teacutecnicas de plantio que pudessem ajudar o agricultor na preparaccedilatildeo do solo e dos cultivos
Sua pesquisa revelou um problema muito seacuterio em niacutevel de campo com a evoluccedilatildeo tecnoloacutegica das uacuteltimas deacutecadas as operaccedilotildees manuais foram sistematicamente substituiacutedas por mecanizadas ocasionando o abandono de praacuteticas antes comuns como a do plantio (semeadura) em niacutevel Nesta teacutecnica as linhas de plantio satildeo feitas seguindo as curvas de niacutevel do terreno Ou seja em locais com a mesma altitude tal praacutetica eacute muito importante para ajudar na conservaccedilatildeo do solo e reduz consideravelmente as perdas que podem chegar em ateacute 50 no caso da erosatildeo do solo No entanto os pequenos agricultores careciam de uma tecnologia que facilitasse a aplicaccedilatildeo desta teacutecnica com seu maquinaacuterio
A pesquisa mostrou que o desenvolvimento de uma ferramenta auxiliar de indicaccedilatildeo de niacutevel seria muito uacutetil para a adoccedilatildeo da teacutecnica Com o auxiacutelio de um bolsista de iniciaccedilatildeo cientiacutefica iniciaram-se os estudos e a busca por tal ferramenta Apoacutes inuacutemeras tentativas sem ecircxito o professor com o intermeacutedio da UPFTech atual Conecta levou o caso ateacute a empresa INEL na eacutepoca incubada no Parque Tecnoloacutegico da UPF O desafio seria o desenvolvimento de um equipamento autocircnomo de baixo custo que auxiliasse os pequenos e meacutedios produtores agriacutecolas em operaccedilotildees como o plantio em niacutevel terraceamento e subsolagem
Apoacutes inuacutemeras reuniotildees e trocas de informaccedilotildees e apresentaccedilatildeo de resultados nasceu o InLevel um dispositivo que pode ser facilmente acoplado ao painel de tratores e veiacuteculos agriacutecolas e que possui a finalidade de indicar para o operador a inclinaccedilatildeo frontal do veiacuteculo Sua utilizaccedilatildeo eacute bastante simples uma vez instalado e calibrado pelo proacuteprio operador o painel do instrumento indica se o trator estaacute posicionado em uma condiccedilatildeo de aclive ou declive durante sua movimentaccedilatildeo Isto permite ao operador realizar a movimentaccedilatildeo do veiacuteculo buscando sempre mantecirc-lo em niacutevel pois atraveacutes dos sinais luminosos dos LEDs eacute possiacutevel corrigir a rota a cada grau de inclinaccedilatildeo sempre que necessaacuterio Desta forma o pequeno agricultor passa a contar com um meio praacutetico de adaptar a maquinaacuterios mais acessiacuteveis do mercado um controle de niacutevel com baixo custo
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InLevel instalado em trator
Uma operaccedilatildeo em niacutevel pode apresentar ateacute trecircs graus de inclinaccedilatildeo Atraveacutes do dispositivo eacute possiacutevel perceber variaccedilotildees de ateacute um grau na inclinaccedilatildeo Embora simples de operar o InLevel mostrou-se de extrema importacircncia no manejo do solo sua adoccedilatildeo facilita muito a praacutetica do plantio em niacutevel e o desenvolvimento das linhas de contorno em terrenos para o cultivo Entre os principais ganhos com a sua utilizaccedilatildeo podemos citar a diminuiccedilatildeo da erosatildeo o maior aproveitamento da aacutegua das chuvas a reduccedilatildeo dos esforccedilos de traccedilatildeo da maacutequina o consumo de combustiacutevel a reduccedilatildeo do risco de acidentes a menor perda de sementes e de adubos ocasionados por enxurradas e o aumento de produtividade
Do conceito inicial ateacute a disponibilizaccedilatildeo do produto para o mercado foram necessaacuterias diversas etapas para o seu desenvolvimento como a conceituaccedilatildeo do protoacutetipo a partir dos requisitos o desenho da carcaccedila a integraccedilatildeo com os componentes mecacircnicos e eletrocircnicos o desenvolvimento do software para o microprocessador a prototipagem dos itens os testes do protoacutetipo a anaacutelise final e a produccedilatildeo do lote-piloto
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LAtualmente o dispositivo que jaacute foi patenteado estaacute no terceiro ano de comercializaccedilatildeo e durante este periacuteodo passou por apenas uma atualizaccedilatildeo para a adoccedilatildeo de um design agrave prova drsquoaacutegua O projeto eacute de autoria da INEL e a montagem eacute realizada por meio de empresas parceiras utilizando componentes nacionais e importados
Em marccedilo de 2018 o dispositivo obteve grande repercussatildeo ao ser exibido na Expodireto Cotrijal uma das maiores feiras do agronegoacutecio internacional Sua comercializaccedilatildeo representa hoje o segundo maior item em volume de vendas da empresa e 10 do faturamento anual Uma das principais dificuldades encontradas na comercializaccedilatildeo do produto eacute a de convencer o agricultor a adotar as teacutecnicas de plantio em niacutevel uma vez que muitos agricultores deixaram de aplicaacute-la e resistem em mudar suas praacuteticas ignorando assim os ganhos de produtividade que poderiam ser alcanccedilados
A empresa possui no seu quadro de colaboradores pessoas capacitadas com vasta experiecircncia em mercados tecnoloacutegicos e competitivos O foco da empresa eacute a pesquisa e o desenvolvimento de novas tecnologias sendo a comercializaccedilatildeo de produtos realizada prioritariamente por meio de parceiros comerciais No caso do InLevel o produto pode ser adquirido diretamente na INEL ou atraveacutes de e-commerce uma vez que sua tecnologia jaacute estaacute sendo comercializada tambeacutem atraveacutes de uma grande fabricante de soluccedilotildees para maacutequinas e implementos agriacutecolas de todo Brasil
A parceria entre empresa e ICT foi muito importante e natildeo se limitou apenas ao compartilhamento da infraestrutura fiacutesica e utilizaccedilatildeo dos laboratoacuterios mas tambeacutem na divulgaccedilatildeo do produto por meio da utilizaccedilatildeo do espaccedilo da universidade em feiras e dos canais de comunicaccedilatildeo Aleacutem disso o encaminhamento de toda a parte documental para o depoacutesito da patente foi realizado em parceria O InLevel possui patente depositada em coautoria entre ICT e empresaO InLevel eacute um dispositivo simples de manusear possui baixo custo e grande utilidade para o pequeno e meacutedio produtor agriacutecola uma das mais importantes cadeias produtivas do Estado
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Linha temaacutetica ALIMENTOS E BEBIDASCategoria LEITE E DERIVADOS
QUEIJOS AUTORAIS
CANTO QUEIJARIA
Empresa Canto Queijaria
Municiacutepio Barra do Quarai
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IAA Canto Queijaria eacute o projeto da vida de seus proprietaacuterios um casal com trajetoacuterias profissionais preacutevias nas aacutereas de moda e publicidade O casal produz queijos artesanais e autorais na estacircncia Satildeo Miguel situada no municiacutepio de Barra do Quaraiacute A estacircncia eacute de propriedade da famiacutelia que produz leite haacute mais de 40 anos Haacute pouco mais de um ano o casal resolveu iniciar a produccedilatildeo do queijo
O processo de produccedilatildeo e criaccedilatildeo dos queijos natildeo segue receitas tradicionais mas satildeo propostas autorais e inovadoras A receita mais recente por exemplo chama-se Jarau uma homenagem ao lendaacuterio Cerro do Jarau que eacute a uacutenica formaccedilatildeo de relevo do vasto pampa Jarau eacute um queijo de pequeno porte com formato de cerro e que carrega na massa uma infusatildeo de chaacute de Guaviroba uma erva nativa e local Todos os queijos satildeo produzidos a partir do leite cru e carregam as muitas histoacuterias e os inuacutemeros sabores do pampa gauacutecho Aleacutem do Jarau podem ser encontrados os queijos Madrugueiro Pampeano Hermano Aragano Bumbo e Sereno
A qualidade do produto inicia-se no controle da sanidade do rebanho todas as vacas satildeo livres de tuberculose e brucelose e todo o leite passa periodicamente por anaacutelises laboratoriais Com a qualidade do leite assegurada inicia-se o processo produtivo do queijo que tambeacutem passa por anaacutelises laboratoriais mensais O soro do leite eacute o uacutenico resiacuteduo gerado na produccedilatildeo e por conter um alto valor nutricional eacute destinado agrave alimentaccedilatildeo das terneiras do rebanho
Com alto valor agregado a estrateacutegia de produccedilatildeo de queijos autorais maturados jaacute daacute resultados Ateacute o momento de fundaccedilatildeo da queijaria a estacircncia comercializava apenas o leite cru para a grande induacutestria a preccedilos muito baixos
Hoje com apenas 3 da produccedilatildeo total de leite destinada para produzir queijos o produto jaacute corresponde a aproximadamente 20 do faturamento total da propriedade
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Como comparativo para cada litro de leite beneficiado como queijo maturado a Canto Queijaria consegue um retorno financeiro de 45 vezes o valor pago por litro do leite cru destinado agraves grandes induacutestrias Com isso a famiacutelia gerou uma agregaccedilatildeo de valor para a propriedade que reflete claramente a diferenccedila de resultados entre o mercado de disputa por preccedilo e o mercado de valor para o pequeno produtor
O valor do produto comercializado hoje pode chegar a cinco vezes o de um queijo artesanal simples equiparando-se portanto aos valores comercializados para queijos produzidos em locais de renome nacional
Para a produccedilatildeo dos queijos foi necessaacuterio um grande esforccedilo de desenvolvimento e segundo os seus fundadores a maior dificuldade eacute educar o consumidor
ldquoSentimos que existe uma demanda latente pelo queijo artesanal de leite cru Muita gente tem curiosidade e quer provar e consumir Entretanto os queijos de leite cru carregam consigo algumas particularidades as quais a grande maioria desconhece E sendo assim precisamos explicar conversar comunicar nas redes e ensinar sobre quase tudo Os queijos que fazemos tecircm tambeacutem mofos naturais o que para muitos clientes ainda parece estranho se comparado aos produtos industriais jaacute conhecidosrdquo
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Atualmente a venda dos queijos eacute realizada nas principais capitais do Brasil como por exemplo Satildeo Paulo Rio de Janeiro Curitiba Florianoacutepolis e Porto Alegre aleacutem de mais de vinte cidades interioranas atendidas pelo paiacutes O principal canal para a comercializaccedilatildeo satildeo as redes sociais da queijaria sendo os produtos enviados via transportadora Especificamente em Uruguaiana cidade proacutexima a Barra do Quaraiacute onde os queijos satildeo produzidos a comercializaccedilatildeo eacute tambeacutem feita atraveacutes da feira de produtos locais e pelo abastecimento de mais cinco mercadosempoacuterios Nos pontos fiacutesicos da cidade foram instaladas geladeiras customizadas com a identidade da queijaria que servem como vitrine e corner de exposiccedilatildeo
A Canto Queijaria eacute o projeto de uma famiacutelia empreendedora que atraveacutes do queijo artesanal e autoral levanta as bandeiras que acredita e conta a histoacuteria do pampa gauacutecho
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Linha temaacutetica ALIMENTOS E BEBIDASCategoria ERVA-MATE
LINHA INFUSAtildeO BRASILEIRA
CHAacuteS MATEQUERO
Empresa Inovamate
Municiacutepio Iloacutepolis
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O haacutebito de tomar chaacute existe haacute mais de 4000 anos A Erva-Mate (Ilex paraguariensis) eacute uma planta tradicional do sul do Brasil e da Ameacuterica do Sul cujo produto mais conhecido eacute o chimarratildeo que estaacute associado agrave cultura gauacutecha mas tambeacutem pode ser consumida na forma de chaacute-mate entre outras variaccedilotildees A Inovamate de Iloacutepolis municiacutepio conhecido como um dos principais produtores da cultura foi em busca de uma forma inovadora para tornar este produto mais atrativo para o mercado brasileiro em outras regiotildees apresentando a erva-mate de uma forma diferente e abrindo possibilidades para que o Brasil conheccedila a planta-siacutembolo do Rio Grande do Sul
Empresa familiar a Inovamate participa do sistema de incubaccedilatildeo externa da Universidade de Passo Fundo e pertence agrave terceira geraccedilatildeo de mateicultores Em maio de 2016 tendo em vista as amplas possibilidades de aproveitamento desta planta e com o intuito de formular uma bebida diferenciada de erva-mate a empresa utilizou-se de pesquisa e tecnologia e uniu natureza e ciecircncia para ir aleacutem do que eacute oferecido atualmente no mercado
A Inovamate percebeu a mudanccedila de comportamento do consumidor ao longo dos anos na qual torna-se perceptiacutevel que a busca por produtos naturais e com um propoacutesito aumentou consideravelmente Aleacutem disso era necessaacuterio estimular o consumo do chaacute por prazer uma vez que o consumo eacute muito orientado por questotildees de sauacutede
A soluccedilatildeo dada pela empresa foi desenvolver blends de chaacutes com erva-mate misturando na composiccedilatildeo frutas e especiarias a fim de produzir sabores com produtos tiacutepicos de cada regiatildeo combinando assim de forma harmocircnica agrave erva-mate sabores que satildeo conhecidos e caracteriacutesticos das culturas locais Desta forma foram construiacutedos cinco blends diferentes Matequero Sul (que conteacutem maccedilatilde uva passa e canela) Matequero Sudeste (que conteacutem cafeacute cranberry e alcaccediluz) Matequero Centro-Oeste (com buriti abacaxi e gengibre) Matequero Norte (combinaccedilatildeo de laranja pimenta rosa e funcho) e Matequero Nordeste (com coco nibs de cacau e anis estrelado)
Os blends de chaacutes Matequero tambeacutem possuem caracteriacutesticas quiacutemicas que trazem benefiacutecios ao consumidor Em anaacutelises realizadas em parceria com a Universidade de Passo Fundo foi observada a presenccedila de aacutecido feruacutelico e polifenoacuteis totais que possuem caracteriacutesticas antioxidantes que combatem os radicais livres e o envelhecimento da pele O aacutecido clorogecircnico outra substacircncia encontrada eacute uacutetil no controle de glicose (e portanto no combate agrave diabetes) e para o emagrecimento enquanto a teobromina e a cafeiacutena tambeacutem presentes satildeo poderosos estimulantes
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O que motivou a Inovamate foi o olhar diferenciado para a erva-mate e toda sua potencialidade que vai aleacutem do chimarratildeo para ultrapassar fronteiras e ser consumida na forma de chaacute por povos de culturas diferentes da nossa
Um produto como a linha de chaacutes Matequero com ingredientes diversos alguns deles pouco conhecidos pelo puacuteblico em geral requereu pesquisa melhoria da qualidade da mateacuteria-prima e o uso de novas tecnologias no campo o que induz a permanecircncia do agricultor na propriedade estimula a sucessatildeo familiar e abre a possibilidade para que o agricultor natildeo seja apenas um fornecedor de commodities e se transforme num fornecedor de produtos com agregaccedilatildeo de valor
Para compor cada blend aleacutem da pesquisa realizada junto agrave Universidade de Passo Fundo atraveacutes das Engenharias de Alimentos e Quiacutemica (da Faculdade de Engenharia e Arquitetura) e Farmaacutecia (do Instituto de Ciecircncias Bioloacutegicas) houve tambeacutem um olhar sobre a geografia histoacuteria cultura e gastronomia de cada regiatildeo de forma a obter o blend ideal para cada lugar do Brasil Tambeacutem foi realizada uma revisatildeo bibliograacutefica de mais de 94 artigos
A agregaccedilatildeo de valor se traduziu em resultados expressivos uma embalagem de chaacute Matequero de 100g que pode ser obtida diretamente no site da empresa permite obter um retorno de ateacute trecircs vezes mais que um chaacute-mate tradicional a granel
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O desenvolvimento do produto comeccedilou com a construccedilatildeo de um plano de negoacutecios atraveacutes de consultorias com o SEBRAERS A empresa que eacute familiar surgiu como uma incubada da Universidade de Passo Fundo e as relaccedilotildees entre empresa e universidade se estreitaram a partir de estudos sobre o suco da erva-mate Estes estudos demonstraram o alto potencial da composiccedilatildeo do produto e sua versatilidade Poreacutem devido ao alto investimento demandado para a produccedilatildeo do suco a elaboraccedilatildeo de uma linha de chaacutes diferenciada em parceria com a universidade surgiu como alternativa viaacutevel A pesquisa foi fundamental para definir ingredientes granulometria e quais processos seriam utilizados em cada blend
Para a disponibilizaccedilatildeo do produto no mercado foi preciso ajustar a produccedilatildeo normalmente destinada ao chimarratildeo para o chaacute cujas folhas umidade e outros paracircmetros satildeo diferentes da erva-mate para o chimarratildeo e buscar parceiros nas outras culturas para fornecimento de ingredientes de qualidade e dentro das especificaccedilotildees para o produto desejado Houve tambeacutem atenccedilatildeo na escolha da embalagem mais adequada de forma a garantir a manutenccedilatildeo da qualidade do produto manutenccedilatildeo da composiccedilatildeo e o miacutenimo contato possiacutevel com a luz
O controle de qualidade comeccedila no campo com Boas Praacuteticas Agriacutecolas incluindo a rastreabilidade A mateacuteria-prima base para os chaacutes a erva-O
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O controle de qualidade comeccedila no campo com Boas Praacuteticas Agriacutecolas incluindo a rastreabilidade A mateacuteria-prima base para os chaacutes a erva-mate proveniente de Iloacutepolis (cidade com maior produccedilatildeo de erva-mate do Estado) e regiatildeo eacute produzida por pequenos produtores rurais sendo que a Inovamate possui um erval proacuteprio A empresa trabalha junto ao SEBRAE em programas de rastreabilidade e ao programa Juntos para Competir Tambeacutem participa do Grupo de Produtores Agroecoloacutegicos com foco na erva-mate pela rede Ecovida
A empresa estudou a melhor forma de posicionar seu produto no mercado Parcerias com os principais sommeliers de chaacutes do Brasil e a criaccedilatildeo de um produto turiacutestico chamado Caravana da Erva-mate na qual turistas de todo o paiacutes visitam a regiatildeo para conhecer o produto e a erva-mate vecircm abrindo espaccedilo na mesa do consumidor
Para reforccedilar a marca a Inovamate se fez presente em feiras como a Expointer a Expodireto no IUFRO - Congresso Mundial em Pesquisa Florestal na aacuterea de produtos da sociobiodiversidade e no Mesa Satildeo Paulo considerado o maior congresso de gastronomia da Ameacuterica Latina
Por fim a Linha Matequero - Infusatildeo Brasileira foi desenvolvida para popularizar a erva-mate como um chaacute primeiramente prazeroso e tornar a cultura cada vez mais especializada fornecendo ao consumidor um chaacute de erva-mate que oferece para quem o prova o mesmo requinte e satisfaccedilatildeo de um chaacute Pu-erh (requintado chaacute vermelho poacutes-fermentado chinecircs) um vinho fino um azeite de qualidade ou um cafeacute especial
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Linha temaacutetica ALIMENTOS E BEBIDASCategoria LEITE E DERIVADOS
LEITE ORIGEM LANGUIRU
Empresa Cooperativa Languiru
Municiacutepio Teutocircnia
wwwlanguirucombr
cooplanguiru
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Antes do Leite Origem a Cooperativa Languiru localizada em TeutocircniaRS jaacute contava com uma linha tradicional de leite em embalagem UHT rastreada por meio de QR Code que atestava a procedecircncia e os atributos de qualidade Entretanto o controle do processo ocorria a partir da industrializaccedilatildeo e ateacute a venda Este atributo evidenciou a preocupaccedilatildeo com a qualidade da industrializaccedilatildeo do produto mas natildeo agregou muito valor sendo comercializado com o preccedilo equivalente aos demais da mesma gocircndola natildeo rastreados Entre 2013 e 2017 casos relacionados agrave adulteraccedilatildeo do leite colocaram sob suspeita perante o consumidor todos os leites comercializados ateacute mesmo os que jaacute apresentavam um diferencial em qualidade
Embora a marca Languiru natildeo tenha sido envolvida nos casos de adulteraccedilatildeo foi necessaacuterio um trabalho que atestasse tambeacutem a qualidade da origem da mateacuteria-prima do leite da Cooperativa que conta com cerca de 6000 associados e 3000 funcionaacuterios caracterizada pela grande diversidade de negoacutecios ao longo de 65 anos de histoacuteria
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Para a Cooperativa havia duas possibilidades entrar em um mercado que concorre em busca do melhor preccedilo ou repensar a sua cadeia produtiva de maneira integrada para inovar e atuar com diferenciaccedilatildeo em meio a um ambiente comoditizado A opccedilatildeo foi criar um espaccedilo de mercado
Em 2017 a parceria entre a Cooperativa Languiru e as multinacionais SIG Combibloc e Siemens foi estabelecida e assim foi criada a marca Leite Origem Para receber a marca Origem a coleta do leite e o envasamento devem ser feitos em ateacute 24h a partir dos padrotildees mais riacutegidos de manejo e qualidade do leite nas propriedades fornecedoras o que resulta em um leite sem adiccedilatildeo de estabilizantes com caracteriacutesticas proacuteprias de pureza frescor e sabor Estas caracteriacutesticas de produccedilatildeo e envase satildeo igualmente inovadoras no setor do leite
Como piloto foram escolhidas cinco propriedades proacuteximas ao parque fabril da Cooperativa garantindo assim o tempo estipulado para o envasamento Estas propriedades fazem parte dos programas gerenciados e fiscalizados pela Cooperativa que abrangem desde o manejo da propriedade rural e as condutas na induacutestria ateacute a expediccedilatildeo de seus produtos Satildeo os proacuteprios teacutecnicos da Cooperativa que realizam a auditoria em paracircmetros de seguranccedila dos alimentos bem-estar animal sustentabilidade conservaccedilatildeo do alimento controle sanitaacuterio do rebanho e atitudes higiecircnicas no ambiente de ordenha e acondicionamento do leite Aliaacutes os produtores associados agrave Languiru recebem bonificaccedilatildeo extra pela qualidade da mateacuteria-prima incentivando o esmero no campo
O Leite Origem eacute o uacutenico no Rio Grande do Sul com rastreabilidade desde a origem da mateacuteria-prima via QR Code individual em cada embalagem UHT de um litro com leitura feita utilizando-se smartphone Para que o projeto fosse possiacutevel foi fundamental a profissionalizaccedilatildeo da cadeia produtiva
Esse processo contou com amplo estudo mercadoloacutegico e de viabilidade por parte da Languiru e dos parceiros do projeto aleacutem do envolvimento do Setor de Pesquisa e Desenvolvimento da Cooperativa A partir daiacute a Languiru vislumbrou um diferencial de mercado com a apresentaccedilatildeo do Leite de Origem um produto inovador e uacutenico e com o valor final 11 maior que o tradicional Languiru
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Linha temaacutetica ALIMENTOS E BEBIDASCategoria AZEITE DE OLIVA
AZEITES DE OLIVA EXTRAVIRGENS
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Empresa Olivas do Sul Agroinduacutestria Ltda
Municiacutepio Cachoeira do Sul
wwwolivasdosulcombr
OlivasDoSul
azeitesolivasdosul
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Olivas do Sul o primeiro azeite extravirgem comercializado no Brasil
O Brasil eacute um dos maiores consumidores de azeite de oliva extravirgem do mundo mas ateacute 2010 natildeo tinha produccedilatildeo proacutepria Como resultado o produto comercializado no paiacutes todo ele importado tinha em grande parte qualidade questionaacutevel Surgia aiacute uma oportunidade de mercado
Em 2006 a Olivas do Sul nasce e resolve implementar o seu pomar com o objetivo de desenvolver no Brasil um azeite de oliva extravirgem de qualidade Ateacute aquele momento natildeo havia produccedilatildeo nacional Esta implementaccedilatildeo envolveu muita pesquisa e estudo Para conhecer a cultura foi necessaacuterio contratar consultores italianos nas aacutereas agriacutecolas de poda e extraccedilatildeo Em todo o processo houve apoio atraveacutes de troca de informaccedilotildees e pesquisas da Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS) da Universidade Federal de Santa Maria (UFSM) e da Universidade de Perugia na Itaacutelia O objetivo era produzir o primeiro azeite extravirgem do Brasil apesar de haver algumas duacutevidas quanto agrave viabilidade do negoacutecio e assumindo um consideraacutevel risco agrave eacutepoca
Depois de anos de estudos para adaptar a cultura de modo a conseguir uma produccedilatildeo de qualidade em 2010 foi disponibilizado ao mercado o monovarietal Arbequina azeite pioneiro em niacutevel nacional pela produccedilatildeo local A variedade forneceu uma colheita precoce o que exigiu a importaccedilatildeo agraves pressas de uma pequena maacutequina de extraccedilatildeo para consolidar o audacioso projeto de produzir azeite de oliva extravirgem no Brasil numa eacutepoca em que as informaccedilotildees sobre o processo eram escassas no paiacutes Mesmo receacutem-produzido jaacute naquele ano o produto foi incluiacutedo no Guia Italiano Flos Olei como o uacutenico azeite brasileiro permanecendo assim ateacute 2015
Em 2010 no lanccedilamento apesar de instigar a curiosidade era difiacutecil explicar aos consumidores que um azeite brasileiro produzido em solo gauacutecho era superior agrave maioria dos produtos importados Foi necessaacuterio investir na marca atraveacutes de participaccedilatildeo em concursos no exterior e em guias internacionais que qualificaram o produto rompendo a barreira do preconceito O Arbequina se tornou o azeite mais procurado da empresa tendo recebido mais de uma dezena de precircmios ao longo dos anos
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A Olivas do Sul continuou investindo na diferenciaccedilatildeo de produtos para acessar mercados de alto valor agregado Em 2018 buscou inovar novamente introduzindo o monovarietal Coratina em sua linha de produtos Antes mesmo de sua implementaccedilatildeo as pesquisas jaacute indicavam um azeite diferenciado por suas caracteriacutesticas sensoriais com grande probabilidade de adaptaccedilatildeo da cultura em nosso solo Desta variedade foi produzido um azeite muito bem-aceito por apreciadores de sabores mais potentes com presenccedila mais marcante do amargor e do picante
A Coratina eacute uma variedade de origem italiana que apresenta um frutado meacutediointenso e que remete a legumes e frutos secos com notas de intensidade alta de amargo e picante Esta variedade jaacute recebeu seis premiaccedilotildees em concursos Entre elas em 2020 no Concurso LrsquoOrciolo Drsquoouro com um precircmio especial de Empresa Inovadora em Olivicultura por utilizar a variedade italiana em solo brasileiro
A Olivas do Sul buscou restaurar aacutervores centenaacuterias para que elas assumissem um papel na produccedilatildeo e natildeo apenas no paisagismo da propriedade Assim a Olivas do Sul se dedicou a mostrar que atraveacutes da correccedilatildeo do solo era possiacutevel restaurar uma produccedilatildeo viaacutevel em aacutervores antigas Foi assim que a empresa aproveitou estas aacutervores para gerar um produto voltado a um nicho de mercado de maior preccedilo A implementaccedilatildeo do Blend Oliveiras Centenaacuterias foi para a empresa uma forma de respeito agraves proacuteprias aacutervores em questatildeo um agradecimentoO
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Lanccedilado em 2019 o Blend das Centenaacuterias eacute um azeite uacutenico e inusitado com ediccedilatildeo limitada e proveniente de 66 aacutervores com mais de 100 anos e ainda produtivas
Com um forte apelo ambiental por resgatar as antigas oliveiras o produto apesar da tiragem limitada foi bem- aceito pelo mercado com medalha de prata no Brasil IOOC De variedades portuguesas eacute um azeite de frutado meacutediointenso lembrando vegetais frescos legumes e frutas vermelhas com notas de meacutedia intensidade de amargor e picante
A fim de garantir os cuidados adequados no pomar para fornecer frutas saudaacuteveis torna-se necessaacuterio um controle de qualidade aprimorado para todas as variedades O ponto de colheita eacute mais precoce garantindo um azeite mais potente e duradouro com resfriamento das frutas e extraccedilatildeo imediata em ambiente de temperatura controlada A maacutequina de extraccedilatildeo eacute configurada de forma a permitir um controle maior do azeite a ser extraiacutedo e a armazenagem do produto ateacute o envase ocorre em toneacuteis de accedilo inoxidaacutevel sob resfriamento Apoacutes envase o produto eacute mantido em cacircmara fria entre 16 e 18degC
Como resultado a produccedilatildeo do azeite de oliva extravirgem cresce a cada ano natildeo apenas na Olivas do Sul mas em todo o estado do Rio Grande do Sul Com uma produccedilatildeo ainda bastante inferior ao tamanho do mercado potencial a venda ocorre atraveacutes de e-commerce pontos de venda escolhidos ou venda direta com preccedilos bastante superiores aos praticados no mercado em relaccedilatildeo aos azeites de oliva extravirgem normalmente encontrados em supermercados
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Linha temaacutetica ALIMENTOS E BEBIDASCategoria SUCOS E FRUTAS
FARINHA DA CASCA DE UVA ORGAcircNICA
ORGANOVITA
Empresa Econatura Produtos Ecoloacutegicos e Naturais Ltda
Municiacutepio Garibaldi
wwworganovitacombrindexhtml
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ABuscando agregar valor agrave mateacuteria-prima orgacircnica e oferecer produtos inovadores a empresa desenvolveu a Farinha de Casca de Uva Orgacircnica elaborada a partir de cascas de uvas orgacircnicas da variedade bordocirc provenientes do processo de produccedilatildeo de Suco de Uva Orgacircnico as quais satildeo separadas e secas imediatamente apoacutes a extraccedilatildeo do suco garantindo assim maior sabor e qualidade
Em geral a casca da uva eacute um resiacuteduo do processo produtivo da produccedilatildeo de sucos e vinhos sendo comumente utilizada em aplicaccedilotildees menos nobres Produtora de suco de uva orgacircnico desde 1996 a Econatura buscava ampliar sua linha de produtos Atraveacutes de pesquisa a empresa percebeu que as cascas e a semente da uva satildeo ricas em compostos beneacuteficos para a sauacutede humana o que levou a pesquisar uma forma de viabilizar o aproveitamento dos resiacuteduos
Dentre os benefiacutecios da farinha da casca da uva temos a regulaccedilatildeo do intestino devido ao alto teor de fibras e a prevenccedilatildeo de doenccedilas cardiacuteacas pela presenccedila de um alto teor de antioxidantes como o resveratrol contidos no produto Os antioxidantes satildeo uacuteteis tambeacutem no combate ao envelhecimento precoce ajudam a reduzir o colesterol e auxiliam na circulaccedilatildeo sanguiacutenea
Ao desenvolver uma tecnologia para separaccedilatildeo e secagem das sementes de uva para a produccedilatildeo de oacuteleo e farinha a empresa identificou que ainda havia espaccedilo para o aproveitamento das cascas da uva Foi entatildeo que no ano de 2013 a nutricionista da empresa ingressou no Mestrado Profissional em Biotecnologia e Gestatildeo Vitiviniacutecola da UCS (Universidade de Caxias do Sul) tendo como objeto de estudo o desenvolvimento da Farinha de Casca de Uva Em 2015 utilizando os conhecimentos adquiridos a respeito das caracteriacutesticas e composiccedilatildeo do novo produto foi possiacutevel avanccedilar no desenvolvimento do produto A necessidade de inovar exigiu que todo o processo de separaccedilatildeo secagem e moagem do produto fossem desenvolvidos na proacutepria empresa Finalmente o lanccedilamento do produto ocorreu em 2016 sob a marca UvarsquoSoacute na Bio Brazil Fair 2016
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No ano de 2020 buscando adaptar-se agraves tendecircncias do mercado o produto migrou para a atual embalagem (embalagens pouch de 100g ideais para o consumo individual) e para a nova marca Organovita Enquanto a marca UvarsquoSoacute eacute destinada agrave distribuiccedilatildeo em grandes redes a Organovita busca atender mercados premium como pequenas lojas de produtos naturais As embalagens de 100g natildeo satildeo comuns no mercado para este tipo de produto e trata-se um posicionamento que agrega valor atendendo melhor agraves tendecircncias do mercado de embalagens menores para o consumidor final o que permite posicionar o produto diretamente nas lojas do setor de forma mais adequada Aleacutem da Farinha de Casca de Uva Orgacircnica a linha conta ainda com a Farinha de Semente de Uva Orgacircnica e a Farinha de Maccedilatilde Orgacircnica
Desta forma a Econatura posiciona o seu produto que antes era um resiacuteduo de produccedilatildeo ao lado de produtos ricos em fibras como aveias granolas e outros atendendo um grupo de consumidores que estatildeo dispostos a investir mais na alimentaccedilatildeo a fim de obter uma forma de cuidar da proacutepria sauacutede possibilitando assim um retorno financeiro mais elevado que a venda direta para outras induacutestrias como mateacuteria-prima ou a destinaccedilatildeo como adubo que era a aplicaccedilatildeo anterior do resiacuteduo Destaca-se tambeacutem que o produto da Econatura eacute o uacutenico orgacircnico presente no mercado ateacute o momento
A tiacutetulo de comparaccedilatildeo o preccedilo de venda dos pouchs de 100g corresponde a 50 do preccedilo do produto ao ser vendido em embalagens de 500g por outras marcas (que natildeo satildeo orgacircnicas) Dessa forma o incremento em faturamento chega a ser de 25 vezes nos pouchs A certificaccedilatildeo orgacircnica tambeacutem permite atender a um mercado consumidor mais exigente O produto rendeu agrave empresa um incremento de ateacute 15 em seu faturamento desde o lanccedilamento seja pela venda direta seja pela ampliaccedilatildeo da visibilidade da empresa
Trata-se de um produto exclusivo no Brasil que desperta interesse dos mercados nacional e internacional devido agrave sua riqueza de compostos antioxidantes sem a utilizaccedilatildeo de outros ingredientes ou aditivos Rica em fibras possui tambeacutem elevado teor de polifenoacuteis entre eles o poderoso resveratrol e a certificaccedilatildeo orgacircnica fornecida pela Ecocert vaacutelida nos mercados brasileiro americano e europeu
Todo o processo produtivo desde a certificaccedilatildeo orgacircnica dos fornecedores da mateacuteria-prima ateacute o beneficiamento do produto eacute realizado de acordo com o sistema Anaacutelise de Perigos e Pontos Criacuteticos de Controle (APPCC) e de Boas Praacuteticas de Fabricaccedilatildeo A APPCC eacute uma ferramenta de gestatildeo e controle de processo focado na seguranccedila do alimento que visa identificar e tratar riscos fiacutesicos quiacutemicos e bioloacutegicos desde a produccedilatildeo da mateacuteria-prima ateacute o produto acabado O
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atuando de forma preventiva o que demonstra um cuidado adicional com a qualidade do produto A venda eacute realizada diretamente ao consumidor via e-commerce em lojas e supermercados de todo o Brasil ou em grandes volumes como mateacuteria-prima para induacutestrias e em 2020 iniciou-se a exportaccedilatildeo do produto para os Estados Unidos A divulgaccedilatildeo do produto eacute feita por meio das redes sociais da empresa e de materiais impressos direcionados a profissionais da sauacutede
A Econatura conseguiu com a sua farinha da casca da uva orgacircnica transformar um resiacuteduo de produccedilatildeo em um algo novo dirigido a um grupo de clientes exigentes dispostos a pagar um preccedilo diferenciado por produto que seja beneacutefico agrave sauacutede agregando ainda mais valor agrave certificaccedilatildeo orgacircnica Para atingir tais resultados a pesquisa e a inovaccedilatildeo foram essenciais para a empresa que manteacutem um olhar atento sobre sua linha de produtos de forma a constantemente acrescentar novidades e assim natildeo apenas seguir mas tambeacutem buscar orientar as tendecircncias de mercado
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Linha temaacutetica ALIMENTOS E BEBIDASCategoria CERVEJA ARTESANAL
CERVEJA ARTESANAL ORGAcircNICA SEM GLUacuteTEN
BLOND ALE STEINHAUS
Empresa Cooperativa Agropecuaacuteria de Produccedilatildeo e Comeacutercio Vida Natural
Municiacutepio Picada Cafeacute
cervejariasteinhaus
coopernaturalorganicos
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Visando a um nicho de mercado ainda natildeo atendido a cervejaria SteinHaus criou a cerveja Blonde Ale Steinhaus sem gluacuteten uacutenica cerveja orgacircnica do Brasil certificada e naturalmente sem gluacuteten pois eacute feita com arroz
A cervejaria Steinhaus foca em puacuteblico bem informado e disposto a investir acima da meacutedia quando o assunto eacute o consumo de bebidas artesanais com diferenciais de produccedilatildeo e receitas A cervejaria faz parte da cooperativa Coopernatural que utiliza somente gratildeos orgacircnicos cultivados de forma sustentaacutevel em terras proacuteximas agrave unidade de produccedilatildeo fornecidos por agricultores familiares da serra gauacutecha Ricardo Edson Fritsch diretor da marca comenta que os agricultores produzem respeitando o meio ambiente diversificando as culturas dentro de uma mesma aacuterea e favorecendo a biodiversidade na aacuterea de plantio
ldquoNatildeo plantamos somente cevada na mesma lavoura sempre intercalamos com outras culturas como erva-mate e araucaacuterias e isso acontece com toda nossa produccedilatildeo Natildeo somos mais inimigos do inccedilo ao contraacuterio o ajudamos a se instalar na nossa lavoura pois a erva-daninha eacute necessaacuteria para termos um bom fruto na produccedilatildeordquo
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Desde a sua fundaccedilatildeo em 2004 a Coopernatural sempre produziu orgacircnicos Com o passar dos anos a cooperativa identificou que quanto maior a linha de produtos maior o interesse dos lojistas e dos consumidores Muitos dos produtos lanccedilados pela cooperativa ainda natildeo satildeo encontrados no mercado convencional e seu cliente eacute caracterizado como exigente e curioso por novidades de alta qualidade Segundo Ricardo na produccedilatildeo orgacircnica o maior desafio eacute contar com um produtor parceiro que esteja disposto a se desafiar e produzir um gratildeo orgacircnico Isto exige muita negociaccedilatildeo clareza e seriedade com o produtor ldquoSomos uma empresa de 16 anos e os produtores hoje jaacute tecircm confianccedila no nosso trabalho mas com certeza os dez primeiros anos da empresa exigiram muito de noacutes Hoje somos a oitava empresa mais lembrada pelo consumidor de orgacircnicos do Brasil mas isso exigiu muito esforccedilo de um conjunto muito grande de pessoasrdquo
Hoje a cooperativa produz 177 produtos e dentre estes 21 satildeo cervejas Para entrar no ramo foi necessaacuterio investir na capacitaccedilatildeo dos colaboradores para a produccedilatildeo de cervejas natildeo-convencionais e em equipamentos de uacuteltima geraccedilatildeo para aprimorar os aspectos organoleacutepticos e visuais do produto Para a apresentaccedilatildeo dos produtos atender agraves exigecircncias desse mercado consumidor satildeo contratadas agecircncias especializadas em design e desenvolvimento
A cerveja Blonde Ale SteinHaus sem gluacuteten aleacutem de ser a uacutenica cerveja orgacircnica do Brasil eacute a uacutenica naturalmente sem gluacuteten por ser 100 de arroz O arroz utilizado passa por um processo artesanal de malteaccedilatildeo no qual eacute submetido a um procedimento controlado de germinaccedilatildeo e depois eacute seco Desta forma eacute obtido o amido do gratildeo e ativadas as enzimas que ajudaratildeo no processo cervejeiro conferindo caracteriacutesticas como cor aroma e sabor Natildeo eacute utilizado nenhum aditivo quiacutemico para extraccedilatildeo do gluacuteten e todo o arroz utilizado para a produccedilatildeo da bebida eacute proveniente do trabalho cooperativo obtendo-se como resultado um produto completamente orgacircnico e sustentaacutevel
Aleacutem de ser uma empresa com certificaccedilatildeo orgacircnica processo este que envolve auditoria para obter e manter a certificaccedilatildeo reconhecida pelo Ministeacuterio da Agricultura a qualidade e seguranccedila do produto satildeo tambeacutem asseguradas por meio de anaacutelises em laboratoacuterio Toda cerveja comercializada eacute acompanhada de nota fiscal o certificado de orgacircnico e no caso da cerveja Blonde Ale SteinHaus sem gluacuteten tambeacutem o laudo do laboratoacuterio referente ao lote certificando que o produto realmente natildeo conteacutem gluacuteten e oferecendo ao revendedor toda a seguranccedila para comercializar o produto
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A venda eacute realizada principalmente em lojas empoacuterios e restaurantes de comida orgacircnica natural celiacuteaca vegetariana e vegana O valor de venda ao consumidor final eacute superior ao da Blonde Ale tradicional tambeacutem produzida pela empresa sendo que esta uacuteltima jaacute eacute um produto que apresenta agregaccedilatildeo de valor em comparaccedilatildeo com as cervejas pilsen disponiacuteveis no mercado Com o diferencial de oferecer apenas cervejas com ingredientes orgacircnicos e com uma larga variedade de roacutetulos a empresa vem se consolidando no competitivo e sofisticado mercado das cervejas artesanais
O diretor resume o produto em algumas palavras ldquoNa agricultura agroecoloacutegica produzimos de acordo com os princiacutepios da natureza sempre com ela e a favor dela Somente interferimos na natureza para corrigir os desequiliacutebrios que o homem causa e a planta corresponde com frutos lindos e saborosos pois tudo eacute feito com amor Produzimos porque gostamos de produzir e quando se faz algo de que se gosta de verdade nem se chama aquilo de labor e sim de satisfaccedilatildeo A cerveja Blonde Ale sem gluacuteten eacute uma soma de esforccedilos que resultou em um produto nunca feito antes O sucesso nunca eacute alcanccedilado sem muito esforccedilo e muita dedicaccedilatildeordquo
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Linha temaacutetica ALIMENTOS E BEBIDASCategoria CACHACcedilA
CACHACcedilA
VELHO ALAMBIQUE
Empresa Ivandro Remus ME (Velho Alambique)
Municiacutepio Santa Tereza
wwwvelhoalambique-rscombr
cachacariavelhoalambique
velhoalambiquecachacaria
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A Velho Alambique estaacute localizada em Santa Tereza e daacute continuidade a um processo de mais de 100 anos produzindo cachaccedilas O municiacutepio eacute tombado pelo patrimocircnio histoacuterico e artiacutestico nacional
Antes da Cenaacuterio a empresa trabalhava somente com duas versotildees de cachaccedilas ambas com pouco envelhecimento e baixo investimento em tecnologia de produccedilatildeo A empresa identificou que outras cachaccedilarias tradicionais comeccedilaram a lanccedilar produtos com sabores diferenciados obtendo bons posicionamentos em nichos de mercado Neste momento a Velho Alambique percebeu que apesar de ser uma pequena produtora precisava investir em tecnologia e qualidade o que levou agrave criaccedilatildeo de produtos como a cachaccedila Cenaacuterio que possui um blend especiacutefico de barris de sabor uacutenico e uma embalagem com apelo agrave tradiccedilatildeo e ao ambiente histoacuterico em que estaacute localizada
A cachaccedila Extra Premium Cenaacuterio foi produzida em 2009 a partir de uma safra na qual um lote especiacutefico foi separado para produccedilatildeo de uma cachaccedila extra premium A Cenaacuterio eacute uma cachaccedila envelhecida em barricas de carvalho francecircs por quatro anos e apoacutes isso por mais um ano em toneacuteis de graacutepia e angico Esta mistura de sabores e aromas fizeram com que fosse obtida uma cachaccedila uacutenica no mercado nacional de produccedilatildeo de bebidas especiais
Aleacutem de ser uma bebida voltada a um mercado exigente a Cachaccedila Extra Premium Cenaacuterio contempla uma homenagem agrave histoacuteria dos produtores da bebida em que o personagem malabarista sintetiza uma histoacuteria de dedicaccedilatildeo e apreccedilo pela produccedilatildeo da cana-de-accediluacutecar e cachaccedilas
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A bebida que possui lote fechado e eacute comercializada em garrafas numeradas passa por um rigoroso controle de qualidade ateacute o consumidor O processo inicia-se ainda na lavoura com a correccedilatildeo de solo e a certificaccedilatildeo de produto orgacircnico passando pela moagem e fermentaccedilatildeo atraveacutes de leveduras importadas e o controle de temperatura para a separaccedilatildeo das partes da destilaccedilatildeo (cabeccedila coraccedilatildeo e cauda) Finalmente apoacutes tudo isso o envelhecimento eacute realizado em barricas de qualidade
A Cenaacuterio contou com um projeto especial em parceria com empresas especializadas para o desenvolvimento da embalagem do produto o design da garrafa foi feito na Franccedila e a tampa eacute importada de Portugal A embalagem remete a um palco que se abre para contar e mostrar o espetaacuteculo um produto feito na cidade de Santa Tereza tombada pelo Instituto do Patrimocircnio Histoacuterico e Artiacutestico Nacional - IPHAN
Aleacutem de possuir o selo orgacircnico em seus produtos nos uacuteltimos quatro anos a cachaccedilaria Velho Alambique conquistou diversas premiaccedilotildees nacionais e internacionais como por exemplo Gran Ouro no concurso Mundial de Bruxelas em 2018 com a cachaccedila Blend e Grande Ouro Nacional com a cachaccedila Carvalho em 2019 na Expocachaccedila
A venda do produto eacute feita em todo o territoacuterio nacional por meio de empoacuterios supermercados restaurantes distribuidores e sites especializados Segundo o diretor Ivandro Remus ldquoNormalmente os clientes que compram a Cenaacuterio entram em contato conosco para entender o projeto e saber os detalhes produtivos desta cachaccedila e sempre temos retorno agradecendo pela qualidade aplicadardquo O alto valor agregado eacute evidenciado pelo retorno financeiro do produto mais de dez vezes o de uma cachaccedila tradicional comercializada pela mesma empresa
A cachaccedilaria Velho Alambique mostra que por meio de inovaccedilatildeo senso empreendedor e dedicaccedilatildeo eacute possiacutevel mesmo para pequenos produtores criar um produto de excelecircncia premiado e reconhecido internacionalmente mesmo para pequenos produtores
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Linha temaacutetica ALIMENTOS E BEBIDASCategoria ARROZ
VOLKMANN
Empresa Volkmann Alimentos Ltda
Municiacutepio Sentinela do Sul
volkmanncombr
volkmannalimentos arrozvolkmann
ARROZ CATETO INTEGRAL ORGAcircNICO BIODINAcircMICO
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A Fazenda Capatildeo Alto das Criuacutevas eacute um empreendimento agriacutecola localizado no municiacutepio de Sentinela do Sul a 30 km a oeste da Lagoa dos Patos e a 100 km ao sul de Porto Alegre Propriedade da famiacutelia Volkmann eacute laacute que Joatildeo Batista cultiva o arroz biodinacircmico desde 1983 aleacutem de hortaliccedilas e frutas e cria gado bovino e bubalino para consumo na fazenda
Pioneira no Brasil a Volkmann Alimentos foi constituiacuteda em 1999 com o intuito de processar e embalar o arroz biodinacircmico dentro dos padrotildees de qualidade e sob as normas de certificaccedilatildeo orgacircnica e biodinacircmica
Desenvolvida em 1924 por Rudolf Steiner a produccedilatildeo biodinacircmica eacute um modelo agriacutecola que aleacutem de levar em conta praacuteticas orgacircnicas natildeo utiliza adubos quiacutemicos herbicidas sementes transgecircnicas antibioacuteticos ou hormocircnios Os adubos naturais utilizados satildeo elaborados a partir de plantas medicinais esterco e siliacutecio e satildeo preparados e enterrados no solo para serem submetidos agraves influecircncias do ambiente Os adubos naturais satildeo elaborados de duas formas os que satildeo pulverizados no solo e nas plantas e os que satildeo inoculados em composto ou em outras formas de adubos orgacircnicos como biofertilizantes e chorumes O preparo eacute sempre feito no solstiacutecio de inverno que eacute quando as forccedilas de cristalizaccedilatildeo dos minerais da terra estatildeo mais acentuadas
O objetivo da produccedilatildeo de arroz pelo meacutetodo biodinacircmico eacute fornecer ao consumidor um alimento que contenha todos os nutrientes na sua composiccedilatildeo os quais satildeo perdidos nos meacutetodos convencionais em funccedilatildeo dos agrotoacutexicos e do solo pobre
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O Arroz Biodinacircmico Volkmann eacute certificado pelo IBD Certificaccedilotildees desde o ano de 2002 com os selos Demeter reconhecido mundialmente pelo mais alto niacutevel entre as normas da agricultura orgacircnica exigidas em suas diretrizes Brasil Orgacircnico USDA e EU Desde 2018 a Volkmann Alimentos e a Fazenda Capatildeo Alto das Criuacutevas participam da Rede Ecovida que eacute uma certificaccedilatildeo participativa pioneira no Brasil e que integra os envolvidos com a produccedilatildeo o consumo e a divulgaccedilatildeo dos produtos a serem certificados
O plantio do arroz cateto integral iniciou em 1983 com o resgate das sementes regionais e eacute o resultado da mistura das variedades Cachinho e Formosinha em sua versatildeo integral oferecidos em pacotes embalados a vaacutecuo para a preservaccedilatildeo das caracteriacutesticas de cor sabor e textura Este processo evita a rancificaccedilatildeo tendecircncia natural dos gratildeos integrais ao estarem expostos ao meio ambiente e o aparecimento de gorgulhos insetos que se alimentam do arroz
Para o desenvolvimento do produto a Volkmann Alimentos investiu em equipamentos de montagem secador silos engenho para beneficiamento envase e moinho de farinha A empresa conta com laboratoacuterio interno Boas Praacuteticas de Fabricaccedilatildeo implementaccedilatildeo do Sistema de Anaacutelise de Perigos e Pontos Criacuteticos de Controle - APPCC e estaacute em constante busca de novos selos de qualidade
Como estrateacutegia mercadoloacutegica a empresa busca interagir com o mercado orgacircnicobiodinacircmico de forma direta mantendo uma relaccedilatildeo com o cliente fornecendo informaccedilotildees sobre os tipos de arroz e o seu diferencial quando satildeo solicitadas Esta relaccedilatildeo eacute baseada no contato direto por telefone e-mail aplicativos de mensagens e participaccedilatildeo em feiras
A empresa opta por natildeo ter representantes e intermediaacuterios no processo de produccedilatildeo e venda Comercializados em todo o Brasil os produtos estatildeo presentes em lojas de produtos naturais restaurantes pequenos mercados e ateacute em grandes redes varejistas nacionais O volume meacutedio de venda do Arroz Cateto Integral Biodinacircmico eacute de 16000 kg por mecircs sendo a variedade de maior valor entre os produzidos pela Volkmann 50 acima dos similares disponiacuteveis no mercado
Desta forma a Volkmann conseguiu um posicionamento de mercado focado em um nicho que natildeo eacute atendido pelas empresas tradicionais do setor mostrando que eacute possiacutevel agregar valor e inovar em um setor jaacute consolidado respeitando sempre o ambiente
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STARTUP LAB
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Linha temaacutetica StartupsCategoria Startups em geral
ANOTA AI
Categoria Foodtech
Iniacutecio do modelo atual novembro de 2017
Funcionaacuterios 60 (incluindo os 5 soacutecios)
Clientes 2500 clientes na base (estabelecimentos comerciais) nos 26 estados + DF
Puacuteblico-alvo B2B
Modelo de receita SaaS
Regiatildeo Sul
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5 soacutecios se unem para fundar uma startup para resolver problemas de delivery de comida
2018 20192017
Futuro planejam um crescimento de 1000 para 2021 e a diversificaccedilatildeo do tipo de cliente
2020
Participaccedilatildeo em programas de aceleraccedilatildeo Wow e Inovativa Brasil lanccedilamento do Anota AI no mercado
Incubaccedilatildeo na FURG Foco total da empresa no Anota AI encerram o ano com 16 colaboradores
Transformam o problema do lockdown em soluccedilatildeo para os restaurantes fecham outubro com mais de 2500 clientes e um crescimento anual de mais de 1400
LINHA DO TEMPO
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Propoacutesito eacute o que nos moverdquo
ldquo
O mercado de delivery brasileiro que jaacute experimentava uma evoluccedilatildeo consistente haacute muitos anos deu um grande salto em 2020 por conta da pandemia do coronaviacuterus Para se ter uma ideia no dia 6 de marccedilo quando o Ministeacuterio da Sauacutede comunicou que a transmissatildeo comunitaacuteria estava comeccedilando a ocorrer no Brasil houve um aumento de 120 nos downloads de aplicativos de delivery em comparaccedilatildeo com a mesma data do ano anterior Em 2017 47 dos usuaacuterios de smartphone usavam aplicativos para pedir refeiccedilotildees nuacutemero que saltou para 72 em 2020
As previsotildees apontam que o setor poderaacute movimentar cerca de US$ 63 trilhotildees de doacutelares em todo o mundo ateacute o final de 2021 Na Ameacuterica Latina o Brasil responde atualmente por 4877 do setor num mercado dominado por quatro grandes players internacionais
Em novembro de 2017 cinco jovens receacutem saiacutedos da universidade e que trabalhavam em uma software house de Rio Grande perceberam uma oportunidade no segmento ainda que os pedidos de comida pela internet se tornassem um haacutebito cada vez mais comum entre as pessoas as redes sociais eram pouco exploradas como canal de atendimento ldquoOs restaurantes e lancherias postam fotos promocionais no seu feed e isto desperta a vontade no consumidor que natildeo tem como se comunicar diretamenterdquo conta Jonas Casarin CEO da Anota AI A partir daiacute foi idealizada uma plataforma com inteligecircncia artificial para responder aos consumidores e atender a pedidos diretamente pelo chat da rede social
A Anota AI tem como foco transformar digitalmente o trabalho dos restaurantes e lancherias por meio de um produto que efetivamente melhora a experiecircncia de compra e a qualidade de vida de quem o utiliza Atualmente a plataforma opera em 26 estados brasileiros jaacute viabilizou mais de 7 milhotildees de pedidos e movimentou cerca de 350 milhotildees de reais ldquoNoacutes sempre pensamos primeiro em como noacutes mesmos utilizariacuteamos o produto e a partir daiacute trabalhamos para o seu desenvolvimentordquo Aleacutem disso acreditam que nem todo problema implica na instalaccedilatildeo de um novo aplicativo que o resolva ldquoAs pessoas natildeo aguentam mais baixar aplicativosrdquo completa Jonas
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IacuteTransitar entre os diferentes setores do ecossistema regional nunca foi problema para a Anota AI e isso se traduz nos planos futuros da startup Jonas afirma que natildeo pretende tirar a empresa de Rio Grande onde estatildeo incubados no Oceantec Parque Tecnoloacutegico da Universidade Federal do Rio Grande um importante polo de geraccedilatildeo de talentos Ressaltam tambeacutem a importacircncia de participar de eventos promotores do SEBRAE principalmente para perder o constrangimento inicial de se expor ao mercado e aos investidores Aleacutem disso foram acelerados pela Wow e beneficiados principalmente pelas mentorias e pelo smart money envolvidos no processo aleacutem do contato com outras startups jaacute mais desenvolvidas e os eventos promovidos pela aceleradora Foram indicados por um professor da FURG que ressaltou os resultados obtidos pela empresa e a atitude da equipe em aprender continuamente e desenvolver outras habilidades aleacutem das que foram obtidas na formaccedilatildeo
O distanciamento social causado pela pandemia aumentou consideravelmente a quantidade de clientes o que levou a Anota AI a experimentar um crescimento raacutepido e ateacute certo ponto inesperado o que gerou desafios na aacuterea teacutecnica como a sobrecarga nos servidores Tambeacutem ocorreu inicialmente a dificuldade de adaptaccedilatildeo ao modelo home office uma vez que no ambiente da empresa as relaccedilotildees eram mais fluidas e horizontais Em contrapartida o novo momento trouxe uma maior facilidade na contrataccedilatildeo de colaboradores de todo o paiacutes Por fim ressaltam que gostam de trazer para a empresa colaboradores de niacutevel juacutenior saiacutedos de empresas tambeacutem juacutenior para que tragam ideias novas nas colaboraccedilotildees e diferentes insights nos processos
CONTATO
httpsanotaaihome
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Linha temaacutetica StartupsCategoria Startups em geral
ATENDARE
Categoria Gestatildeo de Negoacutecios
Iniacutecio do modelo atual 2018
Funcionaacuterios 10
Clientes 420 usuaacuterios ativos dentro da plataforma em 86 empresas diferentes
Puacuteblico-alvo B2B
Modelo de receita SaaS (licenccedilas)
Regiatildeo Noroeste e Missotildees - Trecircs de Maio
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Accedilatilde
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Produto incerto atendendo diferentes necessidades para diferentes clientes
Soacutecios se unem para trabalhar em um empreendimento tipo startup
2018
2019
2012-20172011
Futuro Promover a internacionalizaccedilatildeo da empresa
2020
Restruturaccedilatildeo do produto e marco inicial da startup
Participaccedilatildeo no Startup Digital e Inovativa
Aceleraccedilatildeo pela Wow e troca da razatildeo social para Atendare
LINHA DO TEMPO
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Accedilatilde
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Sonhar grande e sonhar pequeno daacute o mesmo trabalhordquo
ldquo
Um dos segmentos mais pujantes e movimentados no que se refere agrave transformaccedilatildeo digital das empresas o mercado de CRM ou customer relationship management alcanccedilou jaacute em 2018 a marca de 395 bilhotildees de doacutelares comercializados ultrapassando o segmento de soluccedilotildees de Base de Dados de 368 bilhotildees Os dados satildeo da Gartner consultoria especializada em tecnologia
A consultoria tambeacutem prevecirc que alguns segmentos do CRM em particular a gestatildeo de leads e de serviccedilos em campo seguiratildeo crescendo com taxas acima de 20 motivadas por fusotildees e aquisiccedilotildees de players importantes do setor O motor deste movimento eacute a necessidade cada vez maior das empresas de acabar com os silos internos de informaccedilatildeo e de construir uma visatildeo 360deg do cliente baseada em dados e potencializada por recursos de inteligecircncia artificial e machine learning
Focada nas oportunidades deste mercado aquecido a startup Atendare disponibiliza aos seus clientes um CRM com ferramentas de automaccedilatildeo comercial e de marketing para otimizar os processos de prospecccedilatildeo venda e retenccedilatildeo de clientes
O software permite que as equipes acompanhem toda a jornada do cliente em um soacute lugar com recursos como gestatildeo de oportunidades gerenciamento de pipeline utilizaccedilatildeo de muacuteltiplos funis de venda gestatildeo de propostas e contratos organizaccedilatildeo de agenda metas e tarefas e integraccedilatildeo com o e-mail corporativo
Durante o desenvolvimento da startup a equipe passou por diferentes processos de aprimoramento dentro do ecossistema como os programas Startup RS Digital e Startup RS Scale do SEBRAE RS aleacutem do programa nacional do Inovativa Brasil
Os soacutecios e parceiros de vida Katiuscia e Mauriacutecio destacam a importacircncia desses programas para a aproximaccedilatildeo com outras startups e mentores aliada ao fortalecimento das redes de contatos o reconhecimento pelo mercado e o acesso a diferentes oportunidades como a aceleraccedilatildeo pela WOW ocorrida em 2019
A aceleradora entrou a fundo na gestatildeo da empresa o que resultou em insights importantes para que os empreendedores fossem capazes de transformar a empresa colocando-a no caminho certo melhorando seu processo de vendas e alinhando meacutetricas para todas as accedilotildees
AT
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DA
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Accedilatilde
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AT
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Em 2020 a startup passou por um processo completo de reestruturaccedilatildeo culminando em objetivos mais claros para o negoacutecio inclusive com a alteraccedilatildeo da razatildeo social da empresa
Pela experiecircncia com os clientes a equipe da empresa estima que a utilizaccedilatildeo do Atendare reduz em cerca de 62 o tempo empregado nos processos aleacutem de um aumento de 30 nas vendas
A empresa estaacute sediada no municiacutepio de Trecircs de Maio Questionados sobre a possibilidade de mudarem a sede da startup para um grande centro urbano os empreendedores respondem que tecircm como objetivo valorizar a regiatildeo em que conquistaram o conhecimento necessaacuterio agrave criaccedilatildeo da empresa Aleacutem disso pretendem repassar sua expertise ao puacuteblico local fomentando novas iniciativas e contribuindo com o crescimento da regiatildeo atraveacutes da geraccedilatildeo de emprego do desenvolvimento de tecnologia local e do incentivo aos jovens talentos
CONTATO
httpsatendarecombrsistema-crm
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Linha temaacutetica startupsCategoria startups em geral
AUSTER
Categoria Agtech
Iniacutecio do modelo atual 2019
Funcionaacuterios 9 colaboradores incluindo os soacutecios
Clientes mais de 20 clientes - taxa de renovaccedilatildeo de contrato superior a 90
Puacuteblico-alvo B2C
Modelo de receita SaaS
Regiatildeo Central
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Produccedilatildeo de Aeronaves Remotamente Tripuladas para usos diversos
Data de fundaccedilatildeo da empresa incubada pela Pulsar (UFSM)
2018
2019
20172016
Futuro Chegar a 500000 hectares atendidos em 2022 com a total escalabilidade do produto
2020
Foco na Agricultura problemas em consolidar o MVP recorrem a palestras e capacitaccedilotildees para incrementar o orccedilamento
Definiccedilatildeo do MVP ldquoSmart-Nrdquo investimento anjo e remodelaccedilatildeo da empresa com foco total no produto um sistema inteligente de prescriccedilatildeo de nitrogecircnio e reguladores de crescimento utilizando drones com cacircmeras especiais
Crescimento da empresa clientes em todo o Sul do paiacutes aleacutem do Sudeste e Centro-Oeste
LINHA DO TEMPO
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Taxa variaacutevel de nitrogecircnio qualquer um faz Smart-N soacute a Austerrdquo
ldquo
O agronegoacutecio tem sido um dos principais motores da economia brasileira nos uacuteltimos dez anos Em 2019 a soma de bens e serviccedilos gerados pelo setor chegou a R$ 155 trilhatildeo ou 214 do PIB brasileiro O maior segmento eacute o agriacutecola que corresponde a 68 desse valor (R$ 16 trilhatildeo) enquanto a pecuaacuteria corresponde a 32 ou R$ 4948 bilhotildees A participaccedilatildeo desse setor no PIB brasileiro tem evoluiacutedo de forma consistente devido principalmente ao desenvolvimento e agrave adoccedilatildeo de novas tecnologias e aos consequentes ganhos de produtividade
O Radar Agtechs Brasil 2019 listou 1125 startups voltadas agrave busca por soluccedilotildees para o agronegoacutecio no Paiacutes e destas 261 satildeo gauacutechas As AgTechs (tambeacutem chamadas de Agitechs ou Agrotechs) atuam em aacutereas tatildeo diversas quanto agropecuaacuteria de precisatildeo anaacutelise laboratorial controle bioloacutegico diagnoacutesticos de imagem genocircmica e biotecnologia Internet das Coisas meteorologia e irrigaccedilatildeo sensoriamento remoto telemetria automaccedilatildeo de processos e sistemas de gestatildeo E ainda que a pandemia tenha acelerado a transformaccedilatildeo digital em todos os setores da economia acredita-se que haacute muitas oportunidades a serem desenvolvidas e aproveitadas no campo
A Auster foi fundada em 2016 por um grupo de colegas de faculdade que projetavam aeronaves radiocontroladas para carga com a proposta de produzir aeronaves remotamente pilotadas ou drones para uso diverso tanto civil quanto militar No periacuteodo de 2016 a 2019 estiveram incubados na Pulsar da Universidade Federal de Santa Maria Segundo o CEO da empresa Saulo Penna Neto este periacuteodo foi fundamental para o desenvolvimento da empresa em especial na parte da gestatildeo e networking aleacutem do faacutecil acesso a pesquisadores e professores e a realizaccedilatildeo de parcerias em novas pesquisas e novos negoacutecios
Nesta eacutepoca fizeram diferentes tipos de serviccedilos para que pudessem manter a empresa funcionando testando mais de 20 projetos com soluccedilotildees diferentes Ofereciam tambeacutem cursos de capacitaccedilatildeo em sensoriamento remoto com drones para os alunos de cursos de agronomia em universidades como a UNICRUZ o Instituto Federal de Panambi e a UFSM aleacutem de cursos e workshops em Santa Maria visitas guiadas na proacutepria Auster e palestras e paineacuteis em congressos pela Ameacuterica do Sul
Foi entatildeo que em 2019 a equipe tomou uma decisatildeo importante focar
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Rno seu ponto mais forte a prescriccedilatildeo de insumos em taxa variaacutevel A fabricaccedilatildeo de aeronaves ficou restrita ao uso proacuteprio e o setor de capacitaccedilatildeo foi fechado Com uma proposta de valor mais focada a startup conseguiu captar recursos e dar iniacutecio ao seu processo de expansatildeo com grande ecircnfase na especializaccedilatildeo em nutriccedilatildeo vegetal mais especificamente na adubaccedilatildeo nitrogenada Graccedilas ao movimento estrateacutegico ocupam atualmente uma posiccedilatildeo de destaque nesse mercado por terem desenvolvido um sistema de prescriccedilatildeo com eficiecircncia sem precedentes
A partir do investimento anjo remodelaram toda a empresa produto e identidade visual e criaram o produto Smart-N que tem metodologia especiacutefica e diferenciada baseada em estudos realizados pelos soacutecios em artigos cientiacuteficos O Smart-N tambeacutem utiliza dados que os produtores jaacute possuem e natildeo utilizavam antes para realizar testes e previsotildees gerando um diagnoacutestico personalizado automatizado e preciso Em alguns casos com a utilizaccedilatildeo do Smart-N a reduccedilatildeo dos custos chegou a R$ 1000 por hectare
Quando perguntado sobre o futuro Saulo confia que jaacute em 2021 pretendem atender mais de 100000 hectares e superar a marca de 500000 hectares em 2022 Afirma tambeacutem estarem criando um software para fornecer dicas aos produtores para melhor utilizaccedilatildeo dos seus produtos Planejam ainda otimizar o processo de automaccedilatildeo das prescriccedilotildees das atuais duas horas para apenas quarenta minutos de forma a tornar o produto 100 escalaacutevel
CONTATO
httpswwwaustertecnologiacom
contatoausterteccom
+55 55-997316556
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Linha temaacutetica StartupsCategoria Startups em geral
BIMACHINE
Categoria Gestatildeo de Negoacutecios
Iniacutecio do modelo atual 2014
Funcionaacuterios ~50 pessoas
Clientes +11000 usuaacuterios toda a regiatildeo Sul SP e alguns outros estados
bull 3000 projetos de BI e analytics ativos
bull 11000 usuaacuterios ativos
bull 60 parceirosintegradores
Puacuteblico-alvo B2B
Modelo de negoacutecio SaaS
Modelo de monetizaccedilatildeo assinatura
Regiatildeo dos Vales
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2018
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2019
2006-20122004
Futuro ser a maior plataforma analytics da Ameacuterica Latina presente em pelo menos cinco paiacuteses ateacute 2021
iniacutecio do interesse em empreender
visita decisiva agrave Cebit e criaccedilatildeo do produto
consolidaccedilatildeo da marca
diferentes modelos e negoacutecios
primeiros clientes
certificados GPTW participaccedilatildeo no Endeavor Scale-Up listada entre as top 10 plataformas mundiais da nova geraccedilatildeo pela revista America Analytics Insights Inauguraccedilatildeo da BIMachine Arena
escala de vendas e ajuste do modelo de trabalho agrave realidade da pandemia
LINHA DO TEMPO
2020
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Accedilatilde
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Na duacutevida cresce dez vezesrdquo
ldquo
Uma frase conhecida do mercado de tecnologia sustenta que ldquoos dados satildeo o novo petroacuteleordquo Ainda que a sentenccedila dimensione de forma inegaacutevel a importacircncia deste ativo para os processos de tomada de decisotildees e o proacuteprio desenvolvimento de novos produtos serviccedilos e fontes de renda a metaacutefora tambeacutem pode ser levada adiante da mesma forma que o petroacuteleo os dados natildeo tecircm muito valor se natildeo forem corretamente extraiacutedos refinados distribuiacutedos e utilizados Daiacute a importacircncia dos sistemas de BI ou business intelligence
Segundo estimativas da IDC International Data Corporation o mercado de anaacutelise de dados deve ultrapassar a marca de US$ 200 bilhotildees em 2020 apresentando iacutendices de crescimento anual de 117 Setores como serviccedilos bancos governos e sauacutede seratildeo os grandes responsaacuteveis por impulsionar este mercado seguidos de perto pelos segmentos de telecomunicaccedilotildees seguros e transporte
No Brasil segundo a pesquisa Global State of Enterprise Analytics 2019 da MicroStrategy 60 das empresas jaacute se utilizam dos processos e plataformas de BI e data analytics para a tomada de decisotildees estrateacutegicas E com o desenvolvimento incessante das tecnologias de inteligecircncia artificial e aprendizado de maacutequina a tendecircncia eacute que este mercado cresccedila natildeo apenas nos nichos e segmentos ainda inexplorados mas se beneficie tambeacutem da ampliaccedilatildeo gradual dos investimentos nas empresas que jaacute adotam estas plataformas Uma das empresas que tecircm aproveitado bem estas oportunidades eacute a BIMachine
Durante a faculdade colegas da Univates decidiram participar da incubaccedilatildeo oferecida pela instituiccedilatildeo para desenvolver uma ferramenta de BI voltada para pequenas e meacutedias empresas Nesse periacuteodo perceberam que o mercado natildeo estava ainda preparado para implementar uma soluccedilatildeo do tipo Para sobreviver decidiram entatildeo oferecer a implementaccedilatildeo de soluccedilotildees de mercado e prestar consultoria na aacuterea
Em paralelo foram testadas diferentes ideias ateacute que em 2013 a partir de uma visita agrave Cebit tradicional feira do setor de tecnologia na Alemanha passaram a trabalhar fortemente na ideaccedilatildeo do produto atual conquistando clientes jaacute a partir de 2014 Nesse periacuteodo ajustes internos da equipe e do negoacutecio foram necessaacuterios e desafiadores exigindo dedicaccedilatildeo dos fundadores
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BIM
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EA participaccedilatildeo em programas como o Scale-Up da Endeavor e a dedicaccedilatildeo constante a estudos na aacuterea de negoacutecios e empreendedorismo foram fundamentais para que os soacutecios fossem capazes de desenvolver o negoacutecio e estabelecer relaccedilotildees com o ecossistema de tecnologia Foi durante o programa que identificaram a possibilidade e a necessidade de incentivar o desenvolvimento do ecossistema na regiatildeo dos Vales e tomaram essa responsabilidade para si
Criaram entatildeo a Arena BIMachine em Lajeado com o propoacutesito de inspirar e potencializar pessoas e empresas no que tange agrave inovaccedilatildeo e agrave transformaccedilatildeo digital Desde a sua inauguraccedilatildeo em novembro de 2019 vecircm incentivando a cultura de compartilhamento de experiecircncias e conhecimento entre os empreendedores Ateacute fevereiro de 2020 foram realizados mais de 50 eventos de compartilhamento
Aleacutem disso trouxeram para a regiatildeo a aceleradora Stars de Santa Maria e participam de diferentes eventos organizaccedilotildees e iniciativas como as competiccedilotildees do Sebrae Like a Boss e o programa Inova RS Consideram fundamental participar ativamente do ecossistema sempre buscando a inovaccedilatildeo ensinando e aprendendo Questionados sobre a situaccedilatildeo da startup durante a pandemia destacam que fizeram um ldquoplanejamento de guerrardquo e passaram a atuar de forma remota em periacuteodo integral o que deve ser mantido
Apesar de terem perdido alguns desenvolvedores no periacuteodo criaram plataformas segmentadas focadas em setores especiacuteficos da economia para adaptar o produto agraves necessidades de cada setor aleacutem de terem aperfeiccediloado o processo de vendas Atualmente estatildeo em negociaccedilatildeo com associaccedilotildees focadas em empreendedorismo e tecnologia para a realizaccedilatildeo de mentorias e programas de desenvolvimento com as empresas da regiatildeo dos Vales
CONTATO
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Inov
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Linha temaacutetica StartupsCategoria Startups em geral
GAacuteUTICA
Inov
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Categoria Regtech
Iniacutecio do modelo atual 2016
Funcionaacuterios 5 a 10
Clientes +400
Puacuteblico-alvo B2B
Modelo de receita SaaS
Regiatildeo Serra e Hortecircnsias
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Investimento bootstrapping (proacuteprio)
2009-2016 Busca pelo produto mercado
PNI - Missatildeo para Europa
Foco em seguranccedila NR12
Participaccedilatildeo no ScaleUp SEBRAE e aceleraccedilatildeo pelo Inovativa Brasil
2014
2016 Futuro outras normas e dobrar a quantidade de clientes no proacuteximo ano
2020
LINHA DO TEMPO
Eacutederson Almeida da Gaacuteutica
Salvamos vidas aumentando a seguranccedila no ambiente de trabalhordquo
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GAacute
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Os acidentes de trabalho representam um grande desafio para a economia brasileira gerando impactos e prejuiacutezos consideraacuteveis A cada minuto um trabalhador brasileiro sofre um acidente enquanto desempenha as suas funccedilotildees Em 2018 a Previdecircncia Social registrou 576951 acidentes de trabalho mas essa marca abrange apenas os empregados com carteira assinada Estima-se que considerando os trabalhadores informais e os autocircnomos esse nuacutemero pode ser ateacute sete vezes maior com cerca de 4 milhotildees de acidentados todos os anos
Aleacutem de impactar o trabalhador e seus familiares os acidentes de trabalho acarretam custos para o empregador o sistema puacuteblico de sauacutede e toda a sociedadeLevando-se em conta custos diretos e indiretos os gastos decorrentes de acidentes de trabalhos podem superar os 70 bilhotildees de reais ao ano de acordo com estudo feito pela Universidade de Satildeo Paulo
Eacutederson Almeida e Estevan Rech da Gaacuteutica identificaram uma grande oportunidade de inovaccedilatildeo a partir deste cenaacuterio Sua startup desenvolve sistemas aplicados agrave seguranccedila do trabalho automatizando a rotina diaacuteria das empresas a partir da inteligecircncia artificial A consolidaccedilatildeo do seu modelo atual de negoacutecios comeccedilou em 2016 apoacutes um processo de anaacutelise e planejamento estrateacutegico que identificou as fortalezas e oportunidades da empresa
Antes disso entretanto os empreendedores passaram por testes de diferentes ideias e modelos de negoacutecios enfrentando dificuldades com parceiros e produtos mas encarando cada oportunidade como aprendizado Em 2014 foram selecionados pelo Precircmio Nacional de Inovaccedilatildeo para participarem de uma missatildeo para a Europa a partir da aproximaccedilatildeo com agentes locais de inovaccedilatildeo em especial o SEBRAE
A oportunidade foi aproveitada ao maacuteximo e o conhecimento gerado aplicado em mudanccedilas na empresa em seu plano de negoacutecios seus processos e especialmente no produto O impacto das parcerias entre setor produtivo e universidades identificadas na missatildeo foi tatildeo positivo que os empreendedores se aproximaram da Universidade de Caxias do Sul (UCS) e do CNPQ (Conselho Nacional de Desenvolvimento Cientiacutefico e Tecnoloacutegico) e realizaram eventos focados em startups na Serra gauacutecha
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Apoacutes o planejamento estrateacutegico o foco escolhido pela Gaacuteutica foi a normativa NR-12 que define as referecircncias teacutecnicas os princiacutepios fundamentais e as medidas de proteccedilatildeo para garantir a sauacutede e a integridade fiacutesica dos trabalhadores estabelecendo requisitos miacutenimos para a prevenccedilatildeo de acidentes e doenccedilas do trabalho em todas as atividades econocircmicas
Sua principal soluccedilatildeo o aplicativo GRisco oferece mais agilidade na composiccedilatildeo de relatoacuterios sobre os equipamentos de uma empresa de modo a registrar e quantificar os riscos oferecidos pela sua operaccedilatildeo Atualmente em fase de escala os empreendedores da Gaacuteutica satildeo adeptos de metodologias aacutegeis estatildeo incubados de forma virtual fora do Estado e seguem fortalecendo suas parcerias por meio de palestras e mentorias Durante a crise gerada pela pandemia em 2020 possibilitaram aos clientes a suspensatildeo da mensalidade e adaptaram o sistema de monetizaccedilatildeo tornando-o mais flexiacutevel Passaram a oferecer a engenheiros a cobranccedila de um valor preacute-determinado por maacutequina o que influenciou positivamente o faturamento da empresa
Como propoacutesito a startup tem a intenccedilatildeo de tornar o mundo melhor mais seguro e mais inovador oferecendo aos seus clientes o desenvolvimento de sistemas personalizados capazes de automatizar algumas de suas rotinas diaacuterias e proporcionar mais produtividade e tempo livre
CONTATO
wwwgauticacom
contatogauticacombr
(54) 99107-0831
GAacute
UT
ICA
Inov
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Linha temaacutetica StartupsCategoria Startups em geral
POSTMETRIA
Categoria Big Data
Iniacutecio do modelo atual dezembro de 2014
Funcionaacuterios 15 (incluindo os 5 soacutecios)
Clientes 20 contratos com mais de 200 clientes na base abrangem as cinco regiotildees do Brasil
Puacuteblico-alvo B2B
Modelo de receita SaaS
Regiatildeo Metropolitana e Litoral Norte
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Iniacutecio das atividades da empresa Primeiro investidor anjo em outubro
Identificam a necessidade de pivotagem e passam a utilizar o NPS como a meacutetrica que deve ser utilizada aliada agrave IA
Certificaccedilatildeo Startup SAP Partner
Eleita pela segunda vez para a OiWeek X 15ordm lugar no 100 OpenStartups (dentre mais de 4000 inscritos) e foram selecionados no programa Finep Startups
Segundo investimento anjo Consolidaccedilatildeo como uma Plataforma Multicanal de Big Data que identifica por Inteligecircncia Artificial o grau de satisfaccedilatildeo espontacircnea dos consumidores
Uma das cinco startups selecionadas no Startup Lisboa 2020 em parceria com a WPP Duplicaccedilatildeo do faturamento de 2019 que jaacute passa da casa do 1 milhatildeo de reais
Estabelecimento da plataforma de IA para interpretaccedilatildeo de dados
2016 2017 2018
2019 2020
2015
Futuro Escalar vendas e focar no processo de internacionalizaccedilatildeo Querem ser uma meacutetrica de impacto global Usar a meacutetrica para tratar dados que natildeo estatildeo sendo utilizados pelos clientes
LINHA DO TEMPO
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Opiniatildeo tem valorrdquo
ldquo
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Customer Experience ou Experiecircncia do Cliente comumente conhecida pela sigla CX trata do conjunto de interaccedilotildees que ocorrem entre as empresas e seus clientes Segundo dados das consultorias Deloitte e Gartner 90 das empresas norte-americanas jaacute contam com diretorias de Customer Experience e a carreira na aacuterea de CX foi reconhecida pelo LinkedIn como a sexta mais promissora em 2019 Por outro lado de acordo com o relatoacuterio global Digital Trends 2019 produzido pela Adobe em parceria com a Econsultancy 44 das empresas se consideram ainda pouco avanccediladas na aacuterea sem estrateacutegias consolidadas Reforccedilando a ideia de que esta eacute uma aacuterea em plena expansatildeo metade dos entrevistados afirmaram que sua empresa planejava aumentar os investimentos com tecnologias de CX em 2020
A partir da necessidade da criaccedilatildeo de um site para um cliente os soacutecios da Postmetria identificaram uma oportunidade de negoacutecio a partir da anaacutelise de comentaacuterios realizados sobre as empresas e baseados nesses dados a entrega de um diagnoacutestico sobre sua imagem Agrave medida em que foram conquistando novos clientes a busca e anaacutelise de comentaacuterios de forma manual tornou-se inviaacutevel Precisavam de um software Assim surgiu em 2017 a plataforma multicanal que identifica o grau de satisfaccedilatildeo espontacircnea dos consumidores baseando-se em seus comentaacuterios online e na meacutetrica do Spontaneous NPS (Net Promoter Score) obtida a partir da combinaccedilatildeo de mineraccedilatildeo de dados machine learning inteligecircncia artificial e big data A Postmetria jaacute realizou monitoramentos para mais de 400 empresas por meio de 15 diferentes canais que proporcionaram a anaacutelise por inteligecircncia artificial de mais de 10 milhotildees de comentaacuterios de clientes
Inov
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Os soacutecios destacam como ponto forte da empresa a construccedilatildeo de uma equipe que se complementa trazendo para o negoacutecio muita experiecircncia de mercado As habilidades dos soacutecios satildeo complementares e junto com suas diferentes formaccedilotildees superiores MBAs e mestrados foram essenciais para o sucesso e desenvolvimento da empresa Ressaltando a relevacircncia de sua abordagem duas teses jaacute foram escritas tendo como objeto o trabalho e as soluccedilotildees da startup
Participantes dos processos de preacute-aceleraccedilatildeo do Inovativa Brasil e de aceleraccedilatildeo da VISA e da Startup Garage Mutante (ACE) enxergam nos programas relevacircncia no que se refere agraves mentorias realizadas ao aprendizado a partir do design thinking e agrave aproximaccedilatildeo comercial fomentada a partir dos processos de inovaccedilatildeo aberta aleacutem do desenvolvimento da parte de gestatildeo do negoacutecio
Durante a pandemia de 2020 a partir da necessidade de se reinventar passaram a oferecer aos clientes um novo produto a anaacutelise especiacutefica focada no coronaviacuterus cujo indicador serve como base para anaacutelise de mercado e posicionamento aleacutem de novas e diferentes formas de assinatura dos produtos jaacute existentes Para o futuro tecircm planos de escalar as vendas e focar no processo de internacionalizaccedilatildeo tornando o seu produto uma meacutetrica de impacto global
CONTATO
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Inov
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Linha temaacutetica StartupsCategoria Startups de impacto social
TRASHIN
Startup de impacto social
Categoria Cleantech
Iniacutecio do modelo atual 2018
Funcionaacuterios 17 (mais 5 soacutecios)
Clientes atuam em cinco estados do Brasil
Puacuteblico-alvo empresas geradoras de resiacuteduos e condomiacutenios
Modelo de receita receitas recorrentes
Regiatildeo Metropolitana e Litoral Norte
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Hackathon internacional de webdesign pela primeira vez surge a ideia de trocar resiacuteduo por compras em e-commerce de produtos sustentaacuteveis
a ideia eacute validada durante todo o periacuteodo universitaacuterio dos fundadores inclusive no TCC
incubaccedilatildeo no IFRS Poa e transformaccedilatildeo da ideia em negoacutecio
investimento equity crowdfunding
nova seleccedilatildeo de projetos com foco em sustentabilidade e tecnologia trouxe de volta a ideia da Trashin agrave tona
2012-2018
2018
2018
2019
2012
Futuro expansatildeo nacional e internacional consolidaccedilatildeo de grandes contas
LINHA DO TEMPO
Inov
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A Trashin surgiu para transformar resiacuteduos em recursosrdquo
ldquo
TR
ASH
INAs soluccedilotildees de tecnologia limpa representam uma das maiores oportunidades econocircmicas desta deacutecada Segundo o instituto Smart Prosperity estima-se que o mercado global de soluccedilotildees voltadas agrave sustentabilidade ambiental represente US$ 25 trilhotildees em 2022 E a consultoria McKinsey acredita que por volta de 2030 a eficiecircncia energeacutetica e a utilizaccedilatildeo sustentaacutevel dos recursos ofereccedilam oportunidades da ordem de US$ 36 trilhotildees
Segundo dados do Mapeamento do Ecossistema de Startups de Cleantech de 2019 o Brasil conta com 136 empresas do ramo sendo que 71 delas atuam no modelo business to business (B2B) Elas atuam em oito verticais principais produccedilatildeo de energia limpa armazenamento de energia eficiecircncia energeacutetica transportes ar e meio ambiente induacutestria limpa aacutegua e agricultura
A Trashin surgiu a partir da vontade dos fundadores de participar de um hackathon internacional A ideia desenvolvida ficou entre as 15 selecionadas para participar da final presencial em Limoges na Franccedila Ficou claro naquele momento que existia ali uma ideia com potencial de impacto global Na eacutepoca com outras prioridades os entatildeo estudantes usaram o periacuteodo universitaacuterio do curso de Administraccedilatildeo para validar a ideia em diferentes disciplinas poreacutem focando profissionalmente em suas carreiras individuais Em 2018 a partir de uma nova seleccedilatildeo dedicada ao tema da sustentabilidade trouxeram de volta a ideia e passaram a investir seu tempo em transformaacute-la em uma empresa
Com auxiacutelio da incubadora do IFRS e com a chegada de novos integrantes para a equipe conseguiram desenvolver o negoacutecio ao longo de seis meses iniciando o processo de validaccedilatildeo no condomiacutenio de um dos fundadores Nos trecircs primeiros meses jaacute tinham clientes e foram selecionados para o processo de aceleraccedilatildeo pelo Inovativa Brasil
No iniacutecio de 2019 a startup passou por um processo de expansatildeo e se tornou referecircncia em gestatildeo de resiacuteduos Os soacutecios passaram a se dedicar agrave empresa em tempo integral o que resultou em uma significativa reduccedilatildeo de custos e aumento da produtividade Em meados de 2019 a Trashin foi eleita a segunda startup mais inovadora do Rio Grande do Sul pelo precircmio Innovation Award 2019 seguido por outros reconhecimentos
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INEm busca de novos investimentos escolheram o modelo de equity crowdfunding e atraveacutes da CapTable captaram em outubro de 2019 o valor de R$ 11 milhatildeo junto a mais de 400 investidores no paiacutes todo passando a atuar em outros quatro estados brasileiros
Por meio de sua plataforma de serviccedilos a Trashin tem obtido meacutetricas importantes como um iacutendice de 74 de aproveitamento de resiacuteduos e uma meacutedia de 1615 kg recolhidos por ponto de coleta Cerca de 250000 pessoas satildeo atendidas e impactadas diretamente pela iniciativa e as cooperativas parceiras tiveram um aumento de renda da ordem de 25
Apesar da pandemia a empresa segue crescendo Inauguraram recentemente um galpatildeo proacuteprio de triagem de resiacuteduos que serve de modelo para as demais cooperativas inseridas na cadeia da gestatildeo de resiacuteduos Aleacutem de fazer o gerenciamento de toda essa cadeia a startup tem como propoacutesito capacitar e valorizar cada vez mais as pessoas que nela trabalham
A realizaccedilatildeo constante de capacitaccedilotildees e a busca por formas de propiciar incremento financeiro para os cooperados das unidades de triagem satildeo diferenciais da empresa que mede seu impacto social de forma perioacutedica Outro ponto relevante eacute a valorizaccedilatildeo do ecossistema os fundadores repetem constantemente a importacircncia dos processos de desenvolvimento e aceleraccedilatildeo pelos quais passaram destacando os diferenciais e insights que surgiram a partir do networking e das mentorias recebidas
CONTATO
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+55 51 98063-5198
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TECHFUTURO
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Linha temaacutetica TechfuturoCategoria Sauacutede
BHIOQAP KITO uacutenico dispositivo de aerossolizaccedilatildeo de quimioteraacutepicos brasileiro
Nome da Empresa Bhio Supply Industria e Comercio de Equipamentos Meacutedicos LTDA
Mercado Nacional
Produto BHIOQAP KIT
Tecnologia Portadora de Futuro Outras relevantes
(51) 3459-4000
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bhiosupply
bhiosupply
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ICT Santa Casa de Misericoacuterdia de Porto AlegreUFSCPA
Departamento Departamento de Cirurgia Oncoloacutegica
Pesquisador coordenador Rafael Seitenfus
Aacuterea de pesquisa Programa de Doenccedilas Peritoneais da Santa Casa de Misericoacuterdia de Porto Alegre
(51) 99808-0283
rafaseihotmailcom
wwwrafaelseitenfuscombr
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A incidecircncia de cacircncer intraperitoneal pode chegar agrave casa de 60000 casosano no Brasil e ateacute 2017 natildeo existia no paiacutes um sistema de tratamento da carcinomatose por aerossolizaccedilatildeo A Bhio Supply iniciou em 2016 o desenvolvimento do BHIOQAP KIT visando reduzir os custos de importaccedilatildeo do tratamento aleacutem de evoluir e disseminar a teacutecnica PIPAC (do inglecircs Pressurized Intraperitoneal Aerosol Chemotherapy) no Brasil O kit conta com um dispositivo para PIPAC teacutecnica ciruacutergica desenvolvida em 2014 na Alemanha que consiste em um sistema de injeccedilatildeo sobre pressatildeo que libera a soluccedilatildeo quimioteraacutepica liacutequida na forma de uma neacutevoa de aerossol terapecircutico O dispositivo apresenta maior eficiecircncia na distribuiccedilatildeo e penetraccedilatildeo atraveacutes do tecido comparado ao uso tradicional da quimioterapia no espaccedilo peritoneal
O desenvolvimento do equipamento BHIOQAP foi realizado a partir de uma parceria entre a empresa Bhio Supply e as instituiccedilotildees Irmandade Santa Casa de Misericoacuterdia de Porto Alegre (ISCMPA) Fundaccedilatildeo Faculdade de Ciecircncia Meacutedicas de Porto Alegre (UFSCPA) e PIPAC Brasil A empresa Bhio Supply foi responsaacutevel pela coordenaccedilatildeo geral de todo o projeto pelo desenvolvimento do produto meacutedico e pelo registro na ANVISA Tanto a UFSCPA quanto a ISCMPA sob a chefia do Dr Antonio Nocchi Kalil foram responsaacuteveis pelo relacionamento institucional implementaccedilatildeo assistencial e auxiacutelio teacutecnico aos primeiros casos A empresa PIPAC Brasil coordenada pelos doutores Rafael Seitenfus e Eduardo Dipp de Barros foi responsaacutevel pelo apoio cientiacutefico meacutedico teacutecnico e pelas avaliaccedilotildeesvalidaccedilotildees Hoje a Bhio Supply e a PIPAC Brasil estatildeo diretamente envolvidas na promoccedilatildeo e no treinamento da teacutecnica no territoacuterio nacional
A partir de especificaccedilotildees teacutecnicas obtidas de pesquisas anteriores do apoio de cirurgiotildees do Brasil e da Franccedila e do emprego de teacutecnicas de engenharia avanccedilada (CADCAM) e de resoluccedilatildeo de equaccedilotildees diferenciais tais como os meacutetodos de elementos finitos (FEM) foi definido o design do dispositivo Assim foi possiacutevel melhorar a estrutura do equipamento agregando a ele reduccedilatildeo de tamanho e de espessura das paredes resistecircncia agrave pressatildeo e consequentemente aumento da eficaacutecia da aerossolizaccedilatildeo
Apoacutes a prototipaccedilatildeo ser validada pelos meacutedicos iniciou-se a manufatura de lote-piloto que passou por estudos in-vitro simulados e preacute-cliacutenicos em animais Depois iniciou-se o registro do produto na ANVISA e o registro de propriedade como forma de proteger o produto e gerar patente de invenccedilatildeo e desenhos industriais
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Hoje o kit eacute recomendado pela equipe do Dr Rafael para pacientes com carcinomatose peritoneal em cacircncer gaacutestrico cacircncer de coacutelon e cacircncer de ovaacuterio e tem demonstrado efeitos positivos e aumentado o interesse no uso da PIPAC como uma modalidade de tratamento possiacutevel nessas doenccedilas
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KIT BHIOQAP KIT uacutenico dispositivo nacional para aerossolizaccedilatildeo de
quimioteraacutepicos na cavidade abdominal registrado na ANVISA
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A Bhio Supply passou a ser entatildeo a uacutenica empresa brasileira e a segunda no mundo a desenvolver o dispositivo de aerossolizaccedilatildeo de quimioteraacutepicos para tratamento de carcinomatose (cacircncer) peritoneal Destaca-se que o BHIOQAP Kit possui dois importantes diferenciais em comparaccedilatildeo ao concorrente primeiro utiliza apenas uma entrada de acesso para aplicaccedilatildeo enquanto o concorrente utiliza duas entradas resultando em menos cortes segundo o PIPAC eacute vendido em um kit completo aleacutem do equipamento propriamente dito acompanham acessoacuterios necessaacuterios para aplicaccedilatildeo e materiais de proteccedilatildeoAs vendas do produto foram iniciadas em 2017 e hoje aproximadamente 100 cirurgiotildees oncoloacutegicos jaacute foram capacitados em cursos teoacuterico-praacuteticos e mais de 30 pacientes foram tratados com a teacutecnica Em outubro de 2020 ocorreu a primeira aplicaccedilatildeo do kit no Hospital Albert Einstein O produto jaacute eacute cientificamente referenciado como ldquoa teacutecnica de Porto Alegrerdquo
Atualmente o produto encontra-se no mercado na sua terceira versatildeo Duas novas tecnologias do BHIOQAP estatildeo em fase de desenvolvimento e prometem revolucionar a teacutecnica de PIPAC
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Linha temaacutetica TechfuturoCategoria Eletroeletrocircnica e automaccedilatildeo
iMCP HT32SXO chip para Internet das Coisas ineacutedito
Nome da Empresa HT Micron Semicondutores SA
Mercado internacional
Produto iMCP HT32SX
Tecnologia Portadora de Futuro Software e hardware
(51) 3081-8650
imcphtmicroncombr
wwwhtmicroncombr
HT-Micron-Semicondu-tores-SA-437170412982897
companyht-micron-semicondu-tores-sa
ICT Unisinos - Universidade do Vale do Rio dos Sinos
Departamento itt Chip - Instituto Tecnoloacutegico de Semicondutores
Aacuterea de pesquisa Encapsulamento e Teste de Semicondutores
(51) 3590-8483 Ramais 3180 e 3183
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httpunisinosbrittittchip
unisinos ittchip
unisinos
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Primeiro chip de IoT desenvolvido e produzido no Brasil
Inserir o Brasil no cenaacuterio internacional de Internet das Coisas (IoT) foi a motivaccedilatildeo encontrada pela HT Micron para desenvolver e produzir o primeiro chip de IoT nacional rompendo a dependecircncia de induacutestrias e empresas brasileiras por componentes de conectividade importados A empresa trabalhou focada em atingir qualidade de produto com desempenho compatiacuteveis com o mercado internacional e preccedilo competitivo
A expertise do fabricante HT Micron - em packaging e testes de semicondutores - unida agrave estrutura de laboratoacuterios e de capacitaccedilatildeo de profissionais oferecida pelo ITT Chip (Instituto Tecnoloacutegico de Semicondutores da Unisinos) para o desenvolvimento e prototipagem de encapsulados resultou na parceria necessaacuteria para o desenvolvimento do iMCP HT32SX
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A ideia e kickoff do primeiro chip brasileiro foi concebida a partir do posicionamento estrateacutegico de abordar o mercado de IoT que eacute uma tendecircncia global com imenso potencial de negoacutecios A definiccedilatildeo do produto veio de um trabalho colaborativo da HT Micron com diversos parceiros em especial Sigfox ST Microelectronics e WND do Brasil aleacutem de seus colaboradores e clientes
Ainda em dezembro de 2018 foram iniciados os trabalhos de design e desenvolvimento do produto atraveacutes da parceria entre HT Micron e ITT Chip este sob coordenaccedilatildeo do professor Celso Peter O ITT Chip possui a maior sala limpa em universidade da Ameacuterica Latina com 750 msup2 e diversos equipamentos e softwares necessaacuterios ao processo de desenvolvimento e infraestrutura de qualidade Cabe destacar por sua relevacircncia no projeto o laboratoacuterio de prototipagem aleacutem de todo o potencial de capacitaccedilatildeo caracteriacutestico da ICT
A iniciativa contou com a participaccedilatildeo de professores-pesquisadores doutores alunos de mestrado e doutorado engenheiros projetistas e estagiaacuterios aleacutem de colaboradores da proacutepria HT Micron
Para o iniacutecio dos trabalhos foi enviada uma equipe de profissionais tanto da empresa quanto da ICT para capacitaccedilatildeo na Coreia do Sul Assim aleacutem do ganho no desenvolvimento do chip o projeto resultou em um nuacutemero significativo de profissionais altamente qualificados Em setembro de 2020 pouco apoacutes o iniacutecio dos trabalhos de desenvolvimento foram realizadas as primeiras vendas para as empresas brasileiras Sigmais e Promont e para a indiana iWire Technologies Para 2021 a empresa espera vendas no mundo inteiro inclusive na Ruacutessia onde a HT Micron foi a primeira a certificar um chip Sigfox Desta forma o primeiro chip desenvolvido e fabricado no Brasil eacute lanccedilado para competir com concorrentes internacionais
A iniciativa contou com apoio da FINEP Sigfox e ST Microeletronics Aleacutem de incentivos da Lei do PADIS da Lei da Informaacutetica e do Estado do Rio Grande do Sul
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O chip utiliza a rede Sigfox com cobertura em mais de 70 paiacuteses e eacute capaz de mudar automaticamente de regiatildeo graccedilas agrave caracteriacutestica Monarch O iMCP HT32SX eacute um chip de conectividade de apenas 13mm x 13mm em tamanho e eacute um sistema completo com mais de 60 componentes em um uacutenico encapsulamento Conteacutem microcontrolador transceptor amplificador de potecircncia e componentes passivos entre outros Aleacutem disso conta com variadas interfaces e facilidades para criar dispositivos com sensores e de maior complexidade caracteriacutesticas que permitem a reduccedilatildeo do custo total e do tempo de desenvolvimento dos dispositivos IoT
Com o SIP1 iMCP HT32SX podem ser criados inuacutemeros dispositivos e soluccedilotildees de Internet das Coisas seja uma lixeira conectada que informa o niacutevel de enchimento medidor de aacutegua inteligente que monitora fluxo e vazamentos um rastreador de carga em um transporte internacional ou um smart watch capaz de monitorar sinais vitais de uma pessoa idosa ou um paciente num hospital entre outros
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Mais de 1000 amostras enviadas e mais de 100 produtos sendo desenvolvidos com o chip iMCP HT32SX
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1 system-in-package de traduccedilatildeo livre para sistema de um encapsulamento
O iMCP HT32SX quando comparado com produtos concorrentes importados possui melhores caracteriacutesticas em vaacuterios aspectos teacutecnicos menor tamanho sinal mais potente e menor consumo representando uma inovaccedilatildeo incremental para a categoria de componentes de conectividade Hoje o chip pode ser adquirido diretamente com a HT Micron ou nas distribuidoras autorizadas no Brasil e internacionais
O ciclo de inovaccedilatildeo eacute longo e portanto o impacto natildeo eacute imediato Com o crescimento constante nas vendas e sua comercializaccedilatildeo em niacutevel mundial os resultados econocircmicos crescem mensalmente A previsatildeo eacute que ateacute 2025 o faturamento com a famiacutelia de chips do iMCP represente a metade do faturamento da empresa
O Brasil atraveacutes do iMCP HT32SX passa a integrar o cenaacuterio tecnoloacutegico internacional apoiando os objetivos previstos no Plano Nacional de IoT bem como estrateacutegias e poliacuteticas do ramo nos niacuteveis federal estadual e local
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Linha temaacutetica TechfuturoCategoria Agroinduacutestrias
LEAL SANTOSInovaccedilatildeo em alto mar
Nome da Empresa Induacutestrias Alimentiacutecias Leal Santos Ltda
Mercado nacional e internacional
Produto Pesca sustentaacutevel do bonito-listrado
Tecnologia Portadora de Futuro Manufatura Padratildeo Avanccedilada
(53) 3234-1076
lealsantoslealsantoscom
wwwlealsantoscom
indlealsantos
ICT Universidade Federal do Rio Grande (FURG)
Departamento Instituto de Oceanografia (IO)
Pesquisador coordenador Lauro A Saint Pastous Madureira
Aacuterea de pesquisa Oceanografia Pesqueira
(53) 3233-6555
lauroaspmgmailcom
iofurgbr
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SLocalizada em Rio Grande a Induacutestrias Alimentiacutecias Leal Santos eacute hoje uma referecircncia na pesca sustentaacutevel e na captura ecoloacutegica do atum bonito-listrado com certificaccedilotildees ambientais como a Friends of the Sea a Dolphin Safe e a IPNLF (International Pole amp Line Foundation) Muito do caminho da empresa foi trilhado em parceria com a Universidade Federal do Rio Grande (FURG) atraveacutes de transferecircncia tecnoloacutegica por meio de troca de experiecircncias e conhecimentos
O bonito-listrado eacute uma espeacutecie de atum capturada por diferentes modalidades entre elas a de vara e isca-viva que eacute seletiva e sustentaacutevel capturando apenas o bonito-listrado A captura pelo meacutetodo sustentaacutevel agrega valor ao produto permitindo assim sua comercializaccedilatildeo em niacutevel internacional O preccedilo obtido chega ser de 20 a 30 superior nesta modalidade
Pesca com vara e isca-viva do bonito-listrado
No entanto o setor enfrentava uma dificuldade grave que ameaccedilava o processo da Leal Santos apoacutes deacutecadas de atividades ininterruptas o aumento de custos relacionados agrave captura da isca A isca usada na empresa ateacute 2013 a sardinha passava por grandes restriccedilotildees relacionadas aos pontos de captura que satildeo aacutereas de proteccedilatildeo ambiental resultando em maiores deslocamentos devido agrave necessidade de buscar aacutereas alternativas Era necessaacuterio inovar para manter o negoacutecio viaacutevel sem abandonar a modalidade de pesca
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SNo iniacutecio da deacutecada a empresa em parceria com a FURG vislumbrou uma soluccedilatildeo A troca da isca da sardinha para a anchoita espeacutecie que permitia rotas de captura mais proacuteximas do bonito-listrado Consequentemente vislumbrou-se a possibilidade de otimizar o tempo de captura das espeacutecies atraveacutes do emprego da Oceanografia Operacional que visa coletar dados do oceano e fornecer previsotildees e diagnoacutesticos
O que levou a esse avanccedilo foi a parceria entre a empresa e o Instituto de Oceanografia da FURG que resultou em um convecircnio sob a coordenaccedilatildeo do Prof Dr Lauro A Saint Pastous Madureira Localizado em Rio Grande em contato direto com o Oceano Atlacircntico e a Lagoa dos Patos o Instituto deteacutem uma tradiccedilatildeo de 40 anos de ciecircncia aplicada agrave pesca
Na primeira etapa da parceria a anchoita (Engraulis anchoita) foi identificada como provaacutevel substituta agrave sardinha Estudos da FURG indicavam que era abundante poreacutem mais fraacutegil que a isca tradicional Era necessaacuterio estudar a viabilidade de captura e transporte da espeacutecie viva e em boas condiccedilotildees a bordo dos atuneiros em alto-mar por periacuteodos que podiam durar de trecircs a trinta dias Um teste definitivo foi realizado ainda em 2012 quando o atuneiro KM7 retornou apoacutes 28 dias de pesca com 160 toneladas de bonito-listrado usando exclusivamente a anchoita como isca A operaccedilatildeo foi considerada um sucesso Apoacutes um ano a maior parte dos seis barcos da empresa jaacute havia experimentado a nova isca com resultados positivos e encorajadores Assim a pesca com vara e isca-viva foi mantida
Ainda em 2013 a Leal Santos contratou licenccedilas do uso de um software destinado agrave Oceanografia Operacional com o objetivo de otimizar ainda mais o processo Este tipo de software eacute uma ferramenta valiosa pois fornece informaccedilotildees ambientais e de previsatildeo de tempo com atualizaccedilotildees diaacuterias Poreacutem a empresa precisava de uma equipe capaz de extrair os dados do software e transformaacute-los em informaccedilatildeo uacutetil
Foi neste momento que a parceria com a FURG se mostrou valiosa novamente e a parceria avanccedilou para sua segunda etapa A mesma equipe da universidade que havia trabalhado na troca da isca passou a efetuar a gestatildeo e o tratamento de dados obtidos Assim foi possiacutevel cruzar os dados dos locais de pesca tanto do bonito-listrado quanto
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Sda anchoita ao longo dos anos com variaacuteveis ambientais tais como temperatura da superfiacutecie e em funccedilatildeo da profundidade ateacute 50m densidade de placircncton profundidade da termoclina altimetria e outros que se manteacutem atualizados ateacute hoje Com base no banco de dados a equipe se tornou capaz de selecionar as aacutereas de pesca que conteacutem diariamente as caracteriacutesticas ambientais mais proacuteximas com as existentes nas capturas mais substanciais realizadas no passado reduzindo assim incertezas naturais do processo de pesca
E o trabalho da FURG foi aleacutem buscando tornar a seleccedilatildeo dos pontos de pesca ainda mais robustos o grupo coletou dados climaacuteticos mariacutetimos de 1992 a 2013 (que natildeo estavam disponiacuteveis no software adquirido) de diversas fontes cientiacuteficas especializadas no ponto de pesca padronizou os paracircmetros e adicionou essas informaccedilotildees em suas anaacutelises estatiacutesticas
A loacutegica se mostrou eficiente a seleccedilatildeo dos pontos de captura baseada no meacutetodo da Oceanografia Operacional otimizou o processo gerando uma economia no consumo de oacuteleo diesel de cerca de 30 por potencializando a reduccedilatildeo no impacto ambiental e aumentando a viabilidade econocircmica do negoacutecio
Os resultados desta parceria puacuteblico-privada foram surgindo gradualmente na medida em que a teoria foi confrontada com a praacutetica no dia a dia Desde o iniacutecio houve integraccedilatildeo e participaccedilatildeo direta de alunos de graduaccedilatildeo mestrado e doutorado e dos mestres de pesca Durante a execuccedilatildeo da parceria que se manteacutem ateacute hoje a universidade buscou tambeacutem o auxiacutelio de especialistas de outras universidades puacuteblicas como a UFRGS UFF UFRJ e UNICAMP aleacutem da FIPERJ (Fundaccedilatildeo Instituto de Pesca do Estado do Rio de Janeiro)
Para se ter uma ideia em 2016 foi quantificado que somando os anos de 2014 e 2015 as embarcaccedilotildees da Leal Santos deixaram de liberar cerca de 4281 toneladas equivalentes de COsup2 para a atmosfera em funccedilatildeo da reduccedilatildeo de consumo de oacuteleo diesel Por suas accedilotildees a empresa pocircde se candidatar a selos ambientais e de produccedilatildeo sustentaacuteveis O resultado foi a obtenccedilatildeo das trecircs certificaccedilotildees internacionais diferentes jaacute citadas que impactaram diretamente no valor do produto para mercados mais exigentes Para os profissionais da universidade aleacutem da parceria de sucesso que jaacute dura anos e permanece em constante evoluccedilatildeo o trabalho rendeu artigos nacionais e internacionais e a participaccedilatildeo em um livro publicado na aacuterea aleacutem de aprimorar o aprendizado profissional de diversos alunos e profissionais
A Leal Santos usando a inovaccedilatildeo e a FURG como aliadas tornou-se assim uma referecircncia internacional na pesca sustentaacutevel agregando valor ao seu produto e demonstrando que uma empresa com mais de 130 anos de histoacuteria pode sempre inovar e se reinventar
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Linha temaacutetica TechfuturoCategoria Sauacutede
TRAQUEOBRONCOSCOacutePIO RIacuteGIDOAplicador de oacuterteses para via aeacuterea
Nome da Empresa Bhio Supply Industria e Comercio de Equipamentos Meacutedicos LTDA
Mercado Nacional
Produto Traqueobroncoscoacutepio riacutegido
Tecnologia Portadora de Futuro Outras relevantes
(51) 3459-4000
contatobhiosupplycombr
bhiosupply
bhiosupply
companybhiosupply
wwwbhiosupplycombr
ICT Hospital de Cliacutenicas de Porto Alegre (HCPA)Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS)
Departamento Laboratoacuterio de Vias Aeacuterea e Pulmatildeo (VAP)
Pesquisador coordenador Amarilio Vieira de Macedo Neto e Rogeacuterio Gastal Xavier
(51) 3359-8878 (NITT do HCPA)
nitthcpaedubr
wwwhcpaedubr
hcpa fundmed
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O cacircncer de pulmatildeo e as estenoses benignas (estreitamento anormal de estrutura tubular do corpo) da via aeacuterea satildeo transtornos do trato respiratoacuterio frequentes que causam grande sofrimento aos pacientes No Rio Grande do Sul estima-se que 4000 pacientes ao ano satildeo acometidos com cacircncer de pulmatildeo Aproximadamente 30 destes pacientes necessitam de intervenccedilatildeo para aliviar problemas decorrentes da evoluccedilatildeo da doenccedila no toacuterax A obstruccedilatildeo das vias aeacutereas representa um dos problemas mais frequentes e talvez o mais dramaacutetico
As oacuterteses satildeo componentes confeccionados em diversos materiais como por exemplo silicone grau meacutedico e titacircnio que inseridos dentro de oacutergatildeos ou tecidos visam compensar corrigir ou evitar disfunccedilotildees No caso das oacuterteses de via aeacuterea servem para corrigir e evitar uma nova obstruccedilatildeo da passagem de ar apoacutes a remoccedilatildeo do carcinoma Entre as causas da obstruccedilatildeo estatildeo principalmente o cacircncer de pulmatildeo e de esocircfago cujo material carcinogecircnico formado acaba fechando a passagem de ar Outros motivos para o uso da oacutertese embora menos frequentes incluem a estenose poacutes-intubaccedilatildeo resultante de danos causados pela intubaccedilatildeo por tempos prolongados (por exemplo em paciente em tratamento de Covid-19 que pode passar meses recebendo ventilaccedilatildeo artificial) ou entatildeo malaacutecia da traqueia que eacute caracterizada pelo ldquoamolecimentordquo das cartilagens que acabam por obstruir a passagem de ar
Exemplo de implante de oacutertese apoacutes remoccedilatildeo de carcinoma
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Haacute cerca de vinte anos apoacutes um treinamento na Franccedila o Prof Dr Rogeacuterio Gastal Xavier da Universidade Federal do Rio Grande do Sul trouxe a ideia e necessidade de comeccedilar a produzir oacuterteses de via aeacuterea no Brasil O pioneirismo resultou na primeira oacutertese brasileira patenteada pelo Hospital de Cliacutenicas de Porto Alegre
Agrave eacutepoca nos testes de validaccedilatildeo verificou-se a deficiecircncia dos hospitais em relaccedilatildeo aos instrumentais necessaacuterios para aplicaccedilatildeo das oacuterteses uma vez que o instrumental utilizado permanecia importado Assim surgiu uma parceria entre o Hospital de Cliacutenicas de Porto Alegre a UFRGS e a Bhio Supply visando o desenvolvimento de um aplicador nacional
O iniacutecio do projeto de construccedilatildeo do equipamento foi a aprovaccedilatildeo de um projeto FINEP em 2010 envolvendo a Escola de Engenharia da UFRGS o Hospital de Cliacutenicas de Porto Alegre (HCPA) e a empresa sob coordenaccedilatildeo do Prof Dr Luiacutes Alberto Loureiro dos Santos A base para o protoacutetipo foi um modelo de uso natildeo-comercial desenvolvido pelo Prof Dr Luiz Felippe Judice da Universidade Federal Fluminense um dos principais especialistas na aacuterea e que participou ativamente do projeto
A ICT e a empresa em parceria melhoraram aspectos funcionais do protoacutetipo inicial bem como seus materiais e aprimoraram a praticidade da prova-conceito do Prof Judice desenvolvendo no processo novos protoacutetipos que foram testados primeiramente em manequins e usando oacuterteses disponiacuteveis no mercado ateacute chegarem ao produto definitivo
Com a obtenccedilatildeo de recursos de um Edital DECIT do Ministeacuterio de Ciecircncia e Tecnologia em 2010 sob a coordenaccedilatildeo do Prof Dr Amariacutelio Vieira de Macedo Neto (HCPA) foi possiacutevel avanccedilar para a etapa dos testes cliacutenicos Foram executados dois estudos o primeiro envolvendo 35 pacientes e o segundo 77 pacientes e 9 instituiccedilotildees (hospitais universitaacuterios) do paiacutes Esta etapa levou 24 meses ateacute sua conclusatildeo
Com os resultados destes estudos obteve-se a aprovaccedilatildeo e registro do produto junto agrave Agecircncia Nacional de Vigilacircncia Sanitaacuteria (ANVISA) para uso em territoacuterio nacional Aleacutem do treinamento no uso da teacutecnica e como resultado de sua contribuiccedilatildeo ao processo de validaccedilatildeo as unidades participantes dos testes permaneceram com as unidades do aplicador usadas como contrapartida as quais vecircm sendo amplamente utilizadas no tratamento de estenoses do trato respiratoacuterio Desta forma o desenvolvimento do produto permitiu disponibilizar este tipo de tratamento no Sistema Uacutenico de Sauacutede (SUS)
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Primeiro aplicador de oacuterteses brasileiro desenvolvido pela Bhio Supply
O aplicadorinstrumental da oacutertese desenvolvido consiste de um broncoscoacutepio riacutegido (instrumento reto dotado de iluminaccedilatildeo para realizaccedilatildeo de endoscopia no trato respiratoacuterio) com possibilidade de troca de cacircnulas de diversos tamanhos a fim de escolher a que melhor se adapta agrave necessidade do paciente capazes de passar iluminaccedilatildeo e sistema oacutetico dobradores pinccedilas e hastes para possibilitar a remoccedilatildeo do corpo estranhoobstruccedilatildeo e transporte da oacutertese ateacute o local de implante
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Por ser um equipamento permanente eacute difiacutecil mensurar sua utilizaccedilatildeo Para se ter uma ideia hoje o broncoscoacutepio desenvolvido eacute utilizado em procedimentos de trecircs a quatro vezes por semana e em cirurgias de implante de oacuterteses cerca de duas a trecircs vezes por mecircs apenas no Hospital de Cliacutenicas de Porto Alegre
Com a parceria o Hospital de Cliacutenicas a UFRGS e a Bhio Supply desenvolveram o primeiro (e ainda hoje uacutenico) aplicador riacutegido de oacuterteses do Brasil dispensando a aquisiccedilatildeo do produto importado que custa mais do que o dobro do valor do modelo nacional A empresa contabiliza 34 unidades do traqueobroncoscoacutepio vendidos O produto eacute comercializado pela Bhio Supply para hospitais puacuteblicos e particulares de todo o Brasil onde satildeo utilizados com diversos modelos de oacuterteses inclusive internacionais e trata-se de um exemplo de sucesso de transferecircncia de tecnologia entre universidades hospitais e empresa na aacuterea de sauacutede e com inestimaacutevel benefiacutecio agrave sociedade
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Linha temaacutetica TechfuturoCategoria Eletroeletrocircnica e automaccedilatildeo
INLEVELTecnologia Para Uma Agricultura Sustentaacutevel
Nome da Empresa Inel LTDA
Mercado nacional
Produto InLevel
Tecnologia Portadora de Futuro Software e hardware
(54) 3311-3878
inelinelindbr
wwwinelindbr
inelagricultura
inelagricultura
companyinel
ICT Universidade de Passo Fundo (UPF)
Departamento Faculdade de Agronomia e Medicina Veterinaacuteria
Pesquisador coordenador Vilson Antonio Klein
Aacuterea de pesquisa Fiacutesica e manejo do solo
(54) 3316-8151
vakleinupfbr
universidadeupf
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A erosatildeo nas lavouras e o baixo aproveitamento hiacutedrico das chuvas agravadas sobretudo apoacutes longos periacuteodos de estiagem levaram o professor Dr Vilson Klein do Programa de Poacutes-Graduaccedilatildeo em Agronomia da Universidade de Passo Fundo a pesquisar mais sobre teacutecnicas de plantio que pudessem ajudar o agricultor na preparaccedilatildeo do solo e dos cultivos
Sua pesquisa revelou um problema muito seacuterio em niacutevel de campo com a evoluccedilatildeo tecnoloacutegica das uacuteltimas deacutecadas as operaccedilotildees manuais foram sistematicamente substituiacutedas por mecanizadas ocasionando o abandono de praacuteticas antes comuns como a do plantio (semeadura) em niacutevel Nesta teacutecnica as linhas de plantio satildeo feitas seguindo as curvas de niacutevel do terreno Ou seja em locais com a mesma altitude tal praacutetica eacute muito importante para ajudar na conservaccedilatildeo do solo e reduz consideravelmente as perdas que podem chegar em ateacute 50 no caso da erosatildeo do solo No entanto os pequenos agricultores careciam de uma tecnologia que facilitasse a aplicaccedilatildeo desta teacutecnica com seu maquinaacuterio
A pesquisa mostrou que o desenvolvimento de uma ferramenta auxiliar de indicaccedilatildeo de niacutevel seria muito uacutetil para a adoccedilatildeo da teacutecnica Com o auxiacutelio de um bolsista de iniciaccedilatildeo cientiacutefica iniciaram-se os estudos e a busca por tal ferramenta Apoacutes inuacutemeras tentativas sem ecircxito o professor com o intermeacutedio da UPFTech atual Conecta levou o caso ateacute a empresa INEL na eacutepoca incubada no Parque Tecnoloacutegico da UPF O desafio seria o desenvolvimento de um equipamento autocircnomo de baixo custo que auxiliasse os pequenos e meacutedios produtores agriacutecolas em operaccedilotildees como o plantio em niacutevel terraceamento e subsolagem
Apoacutes inuacutemeras reuniotildees e trocas de informaccedilotildees e apresentaccedilatildeo de resultados nasceu o InLevel um dispositivo que pode ser facilmente acoplado ao painel de tratores e veiacuteculos agriacutecolas e que possui a finalidade de indicar para o operador a inclinaccedilatildeo frontal do veiacuteculo Sua utilizaccedilatildeo eacute bastante simples uma vez instalado e calibrado pelo proacuteprio operador o painel do instrumento indica se o trator estaacute posicionado em uma condiccedilatildeo de aclive ou declive durante sua movimentaccedilatildeo Isto permite ao operador realizar a movimentaccedilatildeo do veiacuteculo buscando sempre mantecirc-lo em niacutevel pois atraveacutes dos sinais luminosos dos LEDs eacute possiacutevel corrigir a rota a cada grau de inclinaccedilatildeo sempre que necessaacuterio Desta forma o pequeno agricultor passa a contar com um meio praacutetico de adaptar a maquinaacuterios mais acessiacuteveis do mercado um controle de niacutevel com baixo custo
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InLevel instalado em trator
Uma operaccedilatildeo em niacutevel pode apresentar ateacute trecircs graus de inclinaccedilatildeo Atraveacutes do dispositivo eacute possiacutevel perceber variaccedilotildees de ateacute um grau na inclinaccedilatildeo Embora simples de operar o InLevel mostrou-se de extrema importacircncia no manejo do solo sua adoccedilatildeo facilita muito a praacutetica do plantio em niacutevel e o desenvolvimento das linhas de contorno em terrenos para o cultivo Entre os principais ganhos com a sua utilizaccedilatildeo podemos citar a diminuiccedilatildeo da erosatildeo o maior aproveitamento da aacutegua das chuvas a reduccedilatildeo dos esforccedilos de traccedilatildeo da maacutequina o consumo de combustiacutevel a reduccedilatildeo do risco de acidentes a menor perda de sementes e de adubos ocasionados por enxurradas e o aumento de produtividade
Do conceito inicial ateacute a disponibilizaccedilatildeo do produto para o mercado foram necessaacuterias diversas etapas para o seu desenvolvimento como a conceituaccedilatildeo do protoacutetipo a partir dos requisitos o desenho da carcaccedila a integraccedilatildeo com os componentes mecacircnicos e eletrocircnicos o desenvolvimento do software para o microprocessador a prototipagem dos itens os testes do protoacutetipo a anaacutelise final e a produccedilatildeo do lote-piloto
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LAtualmente o dispositivo que jaacute foi patenteado estaacute no terceiro ano de comercializaccedilatildeo e durante este periacuteodo passou por apenas uma atualizaccedilatildeo para a adoccedilatildeo de um design agrave prova drsquoaacutegua O projeto eacute de autoria da INEL e a montagem eacute realizada por meio de empresas parceiras utilizando componentes nacionais e importados
Em marccedilo de 2018 o dispositivo obteve grande repercussatildeo ao ser exibido na Expodireto Cotrijal uma das maiores feiras do agronegoacutecio internacional Sua comercializaccedilatildeo representa hoje o segundo maior item em volume de vendas da empresa e 10 do faturamento anual Uma das principais dificuldades encontradas na comercializaccedilatildeo do produto eacute a de convencer o agricultor a adotar as teacutecnicas de plantio em niacutevel uma vez que muitos agricultores deixaram de aplicaacute-la e resistem em mudar suas praacuteticas ignorando assim os ganhos de produtividade que poderiam ser alcanccedilados
A empresa possui no seu quadro de colaboradores pessoas capacitadas com vasta experiecircncia em mercados tecnoloacutegicos e competitivos O foco da empresa eacute a pesquisa e o desenvolvimento de novas tecnologias sendo a comercializaccedilatildeo de produtos realizada prioritariamente por meio de parceiros comerciais No caso do InLevel o produto pode ser adquirido diretamente na INEL ou atraveacutes de e-commerce uma vez que sua tecnologia jaacute estaacute sendo comercializada tambeacutem atraveacutes de uma grande fabricante de soluccedilotildees para maacutequinas e implementos agriacutecolas de todo Brasil
A parceria entre empresa e ICT foi muito importante e natildeo se limitou apenas ao compartilhamento da infraestrutura fiacutesica e utilizaccedilatildeo dos laboratoacuterios mas tambeacutem na divulgaccedilatildeo do produto por meio da utilizaccedilatildeo do espaccedilo da universidade em feiras e dos canais de comunicaccedilatildeo Aleacutem disso o encaminhamento de toda a parte documental para o depoacutesito da patente foi realizado em parceria O InLevel possui patente depositada em coautoria entre ICT e empresaO InLevel eacute um dispositivo simples de manusear possui baixo custo e grande utilidade para o pequeno e meacutedio produtor agriacutecola uma das mais importantes cadeias produtivas do Estado
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IAA Canto Queijaria eacute o projeto da vida de seus proprietaacuterios um casal com trajetoacuterias profissionais preacutevias nas aacutereas de moda e publicidade O casal produz queijos artesanais e autorais na estacircncia Satildeo Miguel situada no municiacutepio de Barra do Quaraiacute A estacircncia eacute de propriedade da famiacutelia que produz leite haacute mais de 40 anos Haacute pouco mais de um ano o casal resolveu iniciar a produccedilatildeo do queijo
O processo de produccedilatildeo e criaccedilatildeo dos queijos natildeo segue receitas tradicionais mas satildeo propostas autorais e inovadoras A receita mais recente por exemplo chama-se Jarau uma homenagem ao lendaacuterio Cerro do Jarau que eacute a uacutenica formaccedilatildeo de relevo do vasto pampa Jarau eacute um queijo de pequeno porte com formato de cerro e que carrega na massa uma infusatildeo de chaacute de Guaviroba uma erva nativa e local Todos os queijos satildeo produzidos a partir do leite cru e carregam as muitas histoacuterias e os inuacutemeros sabores do pampa gauacutecho Aleacutem do Jarau podem ser encontrados os queijos Madrugueiro Pampeano Hermano Aragano Bumbo e Sereno
A qualidade do produto inicia-se no controle da sanidade do rebanho todas as vacas satildeo livres de tuberculose e brucelose e todo o leite passa periodicamente por anaacutelises laboratoriais Com a qualidade do leite assegurada inicia-se o processo produtivo do queijo que tambeacutem passa por anaacutelises laboratoriais mensais O soro do leite eacute o uacutenico resiacuteduo gerado na produccedilatildeo e por conter um alto valor nutricional eacute destinado agrave alimentaccedilatildeo das terneiras do rebanho
Com alto valor agregado a estrateacutegia de produccedilatildeo de queijos autorais maturados jaacute daacute resultados Ateacute o momento de fundaccedilatildeo da queijaria a estacircncia comercializava apenas o leite cru para a grande induacutestria a preccedilos muito baixos
Hoje com apenas 3 da produccedilatildeo total de leite destinada para produzir queijos o produto jaacute corresponde a aproximadamente 20 do faturamento total da propriedade
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Como comparativo para cada litro de leite beneficiado como queijo maturado a Canto Queijaria consegue um retorno financeiro de 45 vezes o valor pago por litro do leite cru destinado agraves grandes induacutestrias Com isso a famiacutelia gerou uma agregaccedilatildeo de valor para a propriedade que reflete claramente a diferenccedila de resultados entre o mercado de disputa por preccedilo e o mercado de valor para o pequeno produtor
O valor do produto comercializado hoje pode chegar a cinco vezes o de um queijo artesanal simples equiparando-se portanto aos valores comercializados para queijos produzidos em locais de renome nacional
Para a produccedilatildeo dos queijos foi necessaacuterio um grande esforccedilo de desenvolvimento e segundo os seus fundadores a maior dificuldade eacute educar o consumidor
ldquoSentimos que existe uma demanda latente pelo queijo artesanal de leite cru Muita gente tem curiosidade e quer provar e consumir Entretanto os queijos de leite cru carregam consigo algumas particularidades as quais a grande maioria desconhece E sendo assim precisamos explicar conversar comunicar nas redes e ensinar sobre quase tudo Os queijos que fazemos tecircm tambeacutem mofos naturais o que para muitos clientes ainda parece estranho se comparado aos produtos industriais jaacute conhecidosrdquo
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Atualmente a venda dos queijos eacute realizada nas principais capitais do Brasil como por exemplo Satildeo Paulo Rio de Janeiro Curitiba Florianoacutepolis e Porto Alegre aleacutem de mais de vinte cidades interioranas atendidas pelo paiacutes O principal canal para a comercializaccedilatildeo satildeo as redes sociais da queijaria sendo os produtos enviados via transportadora Especificamente em Uruguaiana cidade proacutexima a Barra do Quaraiacute onde os queijos satildeo produzidos a comercializaccedilatildeo eacute tambeacutem feita atraveacutes da feira de produtos locais e pelo abastecimento de mais cinco mercadosempoacuterios Nos pontos fiacutesicos da cidade foram instaladas geladeiras customizadas com a identidade da queijaria que servem como vitrine e corner de exposiccedilatildeo
A Canto Queijaria eacute o projeto de uma famiacutelia empreendedora que atraveacutes do queijo artesanal e autoral levanta as bandeiras que acredita e conta a histoacuteria do pampa gauacutecho
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Linha temaacutetica ALIMENTOS E BEBIDASCategoria ERVA-MATE
LINHA INFUSAtildeO BRASILEIRA
CHAacuteS MATEQUERO
Empresa Inovamate
Municiacutepio Iloacutepolis
wwwinovamatecombr
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O haacutebito de tomar chaacute existe haacute mais de 4000 anos A Erva-Mate (Ilex paraguariensis) eacute uma planta tradicional do sul do Brasil e da Ameacuterica do Sul cujo produto mais conhecido eacute o chimarratildeo que estaacute associado agrave cultura gauacutecha mas tambeacutem pode ser consumida na forma de chaacute-mate entre outras variaccedilotildees A Inovamate de Iloacutepolis municiacutepio conhecido como um dos principais produtores da cultura foi em busca de uma forma inovadora para tornar este produto mais atrativo para o mercado brasileiro em outras regiotildees apresentando a erva-mate de uma forma diferente e abrindo possibilidades para que o Brasil conheccedila a planta-siacutembolo do Rio Grande do Sul
Empresa familiar a Inovamate participa do sistema de incubaccedilatildeo externa da Universidade de Passo Fundo e pertence agrave terceira geraccedilatildeo de mateicultores Em maio de 2016 tendo em vista as amplas possibilidades de aproveitamento desta planta e com o intuito de formular uma bebida diferenciada de erva-mate a empresa utilizou-se de pesquisa e tecnologia e uniu natureza e ciecircncia para ir aleacutem do que eacute oferecido atualmente no mercado
A Inovamate percebeu a mudanccedila de comportamento do consumidor ao longo dos anos na qual torna-se perceptiacutevel que a busca por produtos naturais e com um propoacutesito aumentou consideravelmente Aleacutem disso era necessaacuterio estimular o consumo do chaacute por prazer uma vez que o consumo eacute muito orientado por questotildees de sauacutede
A soluccedilatildeo dada pela empresa foi desenvolver blends de chaacutes com erva-mate misturando na composiccedilatildeo frutas e especiarias a fim de produzir sabores com produtos tiacutepicos de cada regiatildeo combinando assim de forma harmocircnica agrave erva-mate sabores que satildeo conhecidos e caracteriacutesticos das culturas locais Desta forma foram construiacutedos cinco blends diferentes Matequero Sul (que conteacutem maccedilatilde uva passa e canela) Matequero Sudeste (que conteacutem cafeacute cranberry e alcaccediluz) Matequero Centro-Oeste (com buriti abacaxi e gengibre) Matequero Norte (combinaccedilatildeo de laranja pimenta rosa e funcho) e Matequero Nordeste (com coco nibs de cacau e anis estrelado)
Os blends de chaacutes Matequero tambeacutem possuem caracteriacutesticas quiacutemicas que trazem benefiacutecios ao consumidor Em anaacutelises realizadas em parceria com a Universidade de Passo Fundo foi observada a presenccedila de aacutecido feruacutelico e polifenoacuteis totais que possuem caracteriacutesticas antioxidantes que combatem os radicais livres e o envelhecimento da pele O aacutecido clorogecircnico outra substacircncia encontrada eacute uacutetil no controle de glicose (e portanto no combate agrave diabetes) e para o emagrecimento enquanto a teobromina e a cafeiacutena tambeacutem presentes satildeo poderosos estimulantes
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O que motivou a Inovamate foi o olhar diferenciado para a erva-mate e toda sua potencialidade que vai aleacutem do chimarratildeo para ultrapassar fronteiras e ser consumida na forma de chaacute por povos de culturas diferentes da nossa
Um produto como a linha de chaacutes Matequero com ingredientes diversos alguns deles pouco conhecidos pelo puacuteblico em geral requereu pesquisa melhoria da qualidade da mateacuteria-prima e o uso de novas tecnologias no campo o que induz a permanecircncia do agricultor na propriedade estimula a sucessatildeo familiar e abre a possibilidade para que o agricultor natildeo seja apenas um fornecedor de commodities e se transforme num fornecedor de produtos com agregaccedilatildeo de valor
Para compor cada blend aleacutem da pesquisa realizada junto agrave Universidade de Passo Fundo atraveacutes das Engenharias de Alimentos e Quiacutemica (da Faculdade de Engenharia e Arquitetura) e Farmaacutecia (do Instituto de Ciecircncias Bioloacutegicas) houve tambeacutem um olhar sobre a geografia histoacuteria cultura e gastronomia de cada regiatildeo de forma a obter o blend ideal para cada lugar do Brasil Tambeacutem foi realizada uma revisatildeo bibliograacutefica de mais de 94 artigos
A agregaccedilatildeo de valor se traduziu em resultados expressivos uma embalagem de chaacute Matequero de 100g que pode ser obtida diretamente no site da empresa permite obter um retorno de ateacute trecircs vezes mais que um chaacute-mate tradicional a granel
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O desenvolvimento do produto comeccedilou com a construccedilatildeo de um plano de negoacutecios atraveacutes de consultorias com o SEBRAERS A empresa que eacute familiar surgiu como uma incubada da Universidade de Passo Fundo e as relaccedilotildees entre empresa e universidade se estreitaram a partir de estudos sobre o suco da erva-mate Estes estudos demonstraram o alto potencial da composiccedilatildeo do produto e sua versatilidade Poreacutem devido ao alto investimento demandado para a produccedilatildeo do suco a elaboraccedilatildeo de uma linha de chaacutes diferenciada em parceria com a universidade surgiu como alternativa viaacutevel A pesquisa foi fundamental para definir ingredientes granulometria e quais processos seriam utilizados em cada blend
Para a disponibilizaccedilatildeo do produto no mercado foi preciso ajustar a produccedilatildeo normalmente destinada ao chimarratildeo para o chaacute cujas folhas umidade e outros paracircmetros satildeo diferentes da erva-mate para o chimarratildeo e buscar parceiros nas outras culturas para fornecimento de ingredientes de qualidade e dentro das especificaccedilotildees para o produto desejado Houve tambeacutem atenccedilatildeo na escolha da embalagem mais adequada de forma a garantir a manutenccedilatildeo da qualidade do produto manutenccedilatildeo da composiccedilatildeo e o miacutenimo contato possiacutevel com a luz
O controle de qualidade comeccedila no campo com Boas Praacuteticas Agriacutecolas incluindo a rastreabilidade A mateacuteria-prima base para os chaacutes a erva-O
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O controle de qualidade comeccedila no campo com Boas Praacuteticas Agriacutecolas incluindo a rastreabilidade A mateacuteria-prima base para os chaacutes a erva-mate proveniente de Iloacutepolis (cidade com maior produccedilatildeo de erva-mate do Estado) e regiatildeo eacute produzida por pequenos produtores rurais sendo que a Inovamate possui um erval proacuteprio A empresa trabalha junto ao SEBRAE em programas de rastreabilidade e ao programa Juntos para Competir Tambeacutem participa do Grupo de Produtores Agroecoloacutegicos com foco na erva-mate pela rede Ecovida
A empresa estudou a melhor forma de posicionar seu produto no mercado Parcerias com os principais sommeliers de chaacutes do Brasil e a criaccedilatildeo de um produto turiacutestico chamado Caravana da Erva-mate na qual turistas de todo o paiacutes visitam a regiatildeo para conhecer o produto e a erva-mate vecircm abrindo espaccedilo na mesa do consumidor
Para reforccedilar a marca a Inovamate se fez presente em feiras como a Expointer a Expodireto no IUFRO - Congresso Mundial em Pesquisa Florestal na aacuterea de produtos da sociobiodiversidade e no Mesa Satildeo Paulo considerado o maior congresso de gastronomia da Ameacuterica Latina
Por fim a Linha Matequero - Infusatildeo Brasileira foi desenvolvida para popularizar a erva-mate como um chaacute primeiramente prazeroso e tornar a cultura cada vez mais especializada fornecendo ao consumidor um chaacute de erva-mate que oferece para quem o prova o mesmo requinte e satisfaccedilatildeo de um chaacute Pu-erh (requintado chaacute vermelho poacutes-fermentado chinecircs) um vinho fino um azeite de qualidade ou um cafeacute especial
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Linha temaacutetica ALIMENTOS E BEBIDASCategoria LEITE E DERIVADOS
LEITE ORIGEM LANGUIRU
Empresa Cooperativa Languiru
Municiacutepio Teutocircnia
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Antes do Leite Origem a Cooperativa Languiru localizada em TeutocircniaRS jaacute contava com uma linha tradicional de leite em embalagem UHT rastreada por meio de QR Code que atestava a procedecircncia e os atributos de qualidade Entretanto o controle do processo ocorria a partir da industrializaccedilatildeo e ateacute a venda Este atributo evidenciou a preocupaccedilatildeo com a qualidade da industrializaccedilatildeo do produto mas natildeo agregou muito valor sendo comercializado com o preccedilo equivalente aos demais da mesma gocircndola natildeo rastreados Entre 2013 e 2017 casos relacionados agrave adulteraccedilatildeo do leite colocaram sob suspeita perante o consumidor todos os leites comercializados ateacute mesmo os que jaacute apresentavam um diferencial em qualidade
Embora a marca Languiru natildeo tenha sido envolvida nos casos de adulteraccedilatildeo foi necessaacuterio um trabalho que atestasse tambeacutem a qualidade da origem da mateacuteria-prima do leite da Cooperativa que conta com cerca de 6000 associados e 3000 funcionaacuterios caracterizada pela grande diversidade de negoacutecios ao longo de 65 anos de histoacuteria
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Para a Cooperativa havia duas possibilidades entrar em um mercado que concorre em busca do melhor preccedilo ou repensar a sua cadeia produtiva de maneira integrada para inovar e atuar com diferenciaccedilatildeo em meio a um ambiente comoditizado A opccedilatildeo foi criar um espaccedilo de mercado
Em 2017 a parceria entre a Cooperativa Languiru e as multinacionais SIG Combibloc e Siemens foi estabelecida e assim foi criada a marca Leite Origem Para receber a marca Origem a coleta do leite e o envasamento devem ser feitos em ateacute 24h a partir dos padrotildees mais riacutegidos de manejo e qualidade do leite nas propriedades fornecedoras o que resulta em um leite sem adiccedilatildeo de estabilizantes com caracteriacutesticas proacuteprias de pureza frescor e sabor Estas caracteriacutesticas de produccedilatildeo e envase satildeo igualmente inovadoras no setor do leite
Como piloto foram escolhidas cinco propriedades proacuteximas ao parque fabril da Cooperativa garantindo assim o tempo estipulado para o envasamento Estas propriedades fazem parte dos programas gerenciados e fiscalizados pela Cooperativa que abrangem desde o manejo da propriedade rural e as condutas na induacutestria ateacute a expediccedilatildeo de seus produtos Satildeo os proacuteprios teacutecnicos da Cooperativa que realizam a auditoria em paracircmetros de seguranccedila dos alimentos bem-estar animal sustentabilidade conservaccedilatildeo do alimento controle sanitaacuterio do rebanho e atitudes higiecircnicas no ambiente de ordenha e acondicionamento do leite Aliaacutes os produtores associados agrave Languiru recebem bonificaccedilatildeo extra pela qualidade da mateacuteria-prima incentivando o esmero no campo
O Leite Origem eacute o uacutenico no Rio Grande do Sul com rastreabilidade desde a origem da mateacuteria-prima via QR Code individual em cada embalagem UHT de um litro com leitura feita utilizando-se smartphone Para que o projeto fosse possiacutevel foi fundamental a profissionalizaccedilatildeo da cadeia produtiva
Esse processo contou com amplo estudo mercadoloacutegico e de viabilidade por parte da Languiru e dos parceiros do projeto aleacutem do envolvimento do Setor de Pesquisa e Desenvolvimento da Cooperativa A partir daiacute a Languiru vislumbrou um diferencial de mercado com a apresentaccedilatildeo do Leite de Origem um produto inovador e uacutenico e com o valor final 11 maior que o tradicional Languiru
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Linha temaacutetica ALIMENTOS E BEBIDASCategoria AZEITE DE OLIVA
AZEITES DE OLIVA EXTRAVIRGENS
OLIVAS DO SUL
Empresa Olivas do Sul Agroinduacutestria Ltda
Municiacutepio Cachoeira do Sul
wwwolivasdosulcombr
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Olivas do Sul o primeiro azeite extravirgem comercializado no Brasil
O Brasil eacute um dos maiores consumidores de azeite de oliva extravirgem do mundo mas ateacute 2010 natildeo tinha produccedilatildeo proacutepria Como resultado o produto comercializado no paiacutes todo ele importado tinha em grande parte qualidade questionaacutevel Surgia aiacute uma oportunidade de mercado
Em 2006 a Olivas do Sul nasce e resolve implementar o seu pomar com o objetivo de desenvolver no Brasil um azeite de oliva extravirgem de qualidade Ateacute aquele momento natildeo havia produccedilatildeo nacional Esta implementaccedilatildeo envolveu muita pesquisa e estudo Para conhecer a cultura foi necessaacuterio contratar consultores italianos nas aacutereas agriacutecolas de poda e extraccedilatildeo Em todo o processo houve apoio atraveacutes de troca de informaccedilotildees e pesquisas da Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS) da Universidade Federal de Santa Maria (UFSM) e da Universidade de Perugia na Itaacutelia O objetivo era produzir o primeiro azeite extravirgem do Brasil apesar de haver algumas duacutevidas quanto agrave viabilidade do negoacutecio e assumindo um consideraacutevel risco agrave eacutepoca
Depois de anos de estudos para adaptar a cultura de modo a conseguir uma produccedilatildeo de qualidade em 2010 foi disponibilizado ao mercado o monovarietal Arbequina azeite pioneiro em niacutevel nacional pela produccedilatildeo local A variedade forneceu uma colheita precoce o que exigiu a importaccedilatildeo agraves pressas de uma pequena maacutequina de extraccedilatildeo para consolidar o audacioso projeto de produzir azeite de oliva extravirgem no Brasil numa eacutepoca em que as informaccedilotildees sobre o processo eram escassas no paiacutes Mesmo receacutem-produzido jaacute naquele ano o produto foi incluiacutedo no Guia Italiano Flos Olei como o uacutenico azeite brasileiro permanecendo assim ateacute 2015
Em 2010 no lanccedilamento apesar de instigar a curiosidade era difiacutecil explicar aos consumidores que um azeite brasileiro produzido em solo gauacutecho era superior agrave maioria dos produtos importados Foi necessaacuterio investir na marca atraveacutes de participaccedilatildeo em concursos no exterior e em guias internacionais que qualificaram o produto rompendo a barreira do preconceito O Arbequina se tornou o azeite mais procurado da empresa tendo recebido mais de uma dezena de precircmios ao longo dos anos
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A Olivas do Sul continuou investindo na diferenciaccedilatildeo de produtos para acessar mercados de alto valor agregado Em 2018 buscou inovar novamente introduzindo o monovarietal Coratina em sua linha de produtos Antes mesmo de sua implementaccedilatildeo as pesquisas jaacute indicavam um azeite diferenciado por suas caracteriacutesticas sensoriais com grande probabilidade de adaptaccedilatildeo da cultura em nosso solo Desta variedade foi produzido um azeite muito bem-aceito por apreciadores de sabores mais potentes com presenccedila mais marcante do amargor e do picante
A Coratina eacute uma variedade de origem italiana que apresenta um frutado meacutediointenso e que remete a legumes e frutos secos com notas de intensidade alta de amargo e picante Esta variedade jaacute recebeu seis premiaccedilotildees em concursos Entre elas em 2020 no Concurso LrsquoOrciolo Drsquoouro com um precircmio especial de Empresa Inovadora em Olivicultura por utilizar a variedade italiana em solo brasileiro
A Olivas do Sul buscou restaurar aacutervores centenaacuterias para que elas assumissem um papel na produccedilatildeo e natildeo apenas no paisagismo da propriedade Assim a Olivas do Sul se dedicou a mostrar que atraveacutes da correccedilatildeo do solo era possiacutevel restaurar uma produccedilatildeo viaacutevel em aacutervores antigas Foi assim que a empresa aproveitou estas aacutervores para gerar um produto voltado a um nicho de mercado de maior preccedilo A implementaccedilatildeo do Blend Oliveiras Centenaacuterias foi para a empresa uma forma de respeito agraves proacuteprias aacutervores em questatildeo um agradecimentoO
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Lanccedilado em 2019 o Blend das Centenaacuterias eacute um azeite uacutenico e inusitado com ediccedilatildeo limitada e proveniente de 66 aacutervores com mais de 100 anos e ainda produtivas
Com um forte apelo ambiental por resgatar as antigas oliveiras o produto apesar da tiragem limitada foi bem- aceito pelo mercado com medalha de prata no Brasil IOOC De variedades portuguesas eacute um azeite de frutado meacutediointenso lembrando vegetais frescos legumes e frutas vermelhas com notas de meacutedia intensidade de amargor e picante
A fim de garantir os cuidados adequados no pomar para fornecer frutas saudaacuteveis torna-se necessaacuterio um controle de qualidade aprimorado para todas as variedades O ponto de colheita eacute mais precoce garantindo um azeite mais potente e duradouro com resfriamento das frutas e extraccedilatildeo imediata em ambiente de temperatura controlada A maacutequina de extraccedilatildeo eacute configurada de forma a permitir um controle maior do azeite a ser extraiacutedo e a armazenagem do produto ateacute o envase ocorre em toneacuteis de accedilo inoxidaacutevel sob resfriamento Apoacutes envase o produto eacute mantido em cacircmara fria entre 16 e 18degC
Como resultado a produccedilatildeo do azeite de oliva extravirgem cresce a cada ano natildeo apenas na Olivas do Sul mas em todo o estado do Rio Grande do Sul Com uma produccedilatildeo ainda bastante inferior ao tamanho do mercado potencial a venda ocorre atraveacutes de e-commerce pontos de venda escolhidos ou venda direta com preccedilos bastante superiores aos praticados no mercado em relaccedilatildeo aos azeites de oliva extravirgem normalmente encontrados em supermercados
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Linha temaacutetica ALIMENTOS E BEBIDASCategoria SUCOS E FRUTAS
FARINHA DA CASCA DE UVA ORGAcircNICA
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Empresa Econatura Produtos Ecoloacutegicos e Naturais Ltda
Municiacutepio Garibaldi
wwworganovitacombrindexhtml
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ABuscando agregar valor agrave mateacuteria-prima orgacircnica e oferecer produtos inovadores a empresa desenvolveu a Farinha de Casca de Uva Orgacircnica elaborada a partir de cascas de uvas orgacircnicas da variedade bordocirc provenientes do processo de produccedilatildeo de Suco de Uva Orgacircnico as quais satildeo separadas e secas imediatamente apoacutes a extraccedilatildeo do suco garantindo assim maior sabor e qualidade
Em geral a casca da uva eacute um resiacuteduo do processo produtivo da produccedilatildeo de sucos e vinhos sendo comumente utilizada em aplicaccedilotildees menos nobres Produtora de suco de uva orgacircnico desde 1996 a Econatura buscava ampliar sua linha de produtos Atraveacutes de pesquisa a empresa percebeu que as cascas e a semente da uva satildeo ricas em compostos beneacuteficos para a sauacutede humana o que levou a pesquisar uma forma de viabilizar o aproveitamento dos resiacuteduos
Dentre os benefiacutecios da farinha da casca da uva temos a regulaccedilatildeo do intestino devido ao alto teor de fibras e a prevenccedilatildeo de doenccedilas cardiacuteacas pela presenccedila de um alto teor de antioxidantes como o resveratrol contidos no produto Os antioxidantes satildeo uacuteteis tambeacutem no combate ao envelhecimento precoce ajudam a reduzir o colesterol e auxiliam na circulaccedilatildeo sanguiacutenea
Ao desenvolver uma tecnologia para separaccedilatildeo e secagem das sementes de uva para a produccedilatildeo de oacuteleo e farinha a empresa identificou que ainda havia espaccedilo para o aproveitamento das cascas da uva Foi entatildeo que no ano de 2013 a nutricionista da empresa ingressou no Mestrado Profissional em Biotecnologia e Gestatildeo Vitiviniacutecola da UCS (Universidade de Caxias do Sul) tendo como objeto de estudo o desenvolvimento da Farinha de Casca de Uva Em 2015 utilizando os conhecimentos adquiridos a respeito das caracteriacutesticas e composiccedilatildeo do novo produto foi possiacutevel avanccedilar no desenvolvimento do produto A necessidade de inovar exigiu que todo o processo de separaccedilatildeo secagem e moagem do produto fossem desenvolvidos na proacutepria empresa Finalmente o lanccedilamento do produto ocorreu em 2016 sob a marca UvarsquoSoacute na Bio Brazil Fair 2016
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No ano de 2020 buscando adaptar-se agraves tendecircncias do mercado o produto migrou para a atual embalagem (embalagens pouch de 100g ideais para o consumo individual) e para a nova marca Organovita Enquanto a marca UvarsquoSoacute eacute destinada agrave distribuiccedilatildeo em grandes redes a Organovita busca atender mercados premium como pequenas lojas de produtos naturais As embalagens de 100g natildeo satildeo comuns no mercado para este tipo de produto e trata-se um posicionamento que agrega valor atendendo melhor agraves tendecircncias do mercado de embalagens menores para o consumidor final o que permite posicionar o produto diretamente nas lojas do setor de forma mais adequada Aleacutem da Farinha de Casca de Uva Orgacircnica a linha conta ainda com a Farinha de Semente de Uva Orgacircnica e a Farinha de Maccedilatilde Orgacircnica
Desta forma a Econatura posiciona o seu produto que antes era um resiacuteduo de produccedilatildeo ao lado de produtos ricos em fibras como aveias granolas e outros atendendo um grupo de consumidores que estatildeo dispostos a investir mais na alimentaccedilatildeo a fim de obter uma forma de cuidar da proacutepria sauacutede possibilitando assim um retorno financeiro mais elevado que a venda direta para outras induacutestrias como mateacuteria-prima ou a destinaccedilatildeo como adubo que era a aplicaccedilatildeo anterior do resiacuteduo Destaca-se tambeacutem que o produto da Econatura eacute o uacutenico orgacircnico presente no mercado ateacute o momento
A tiacutetulo de comparaccedilatildeo o preccedilo de venda dos pouchs de 100g corresponde a 50 do preccedilo do produto ao ser vendido em embalagens de 500g por outras marcas (que natildeo satildeo orgacircnicas) Dessa forma o incremento em faturamento chega a ser de 25 vezes nos pouchs A certificaccedilatildeo orgacircnica tambeacutem permite atender a um mercado consumidor mais exigente O produto rendeu agrave empresa um incremento de ateacute 15 em seu faturamento desde o lanccedilamento seja pela venda direta seja pela ampliaccedilatildeo da visibilidade da empresa
Trata-se de um produto exclusivo no Brasil que desperta interesse dos mercados nacional e internacional devido agrave sua riqueza de compostos antioxidantes sem a utilizaccedilatildeo de outros ingredientes ou aditivos Rica em fibras possui tambeacutem elevado teor de polifenoacuteis entre eles o poderoso resveratrol e a certificaccedilatildeo orgacircnica fornecida pela Ecocert vaacutelida nos mercados brasileiro americano e europeu
Todo o processo produtivo desde a certificaccedilatildeo orgacircnica dos fornecedores da mateacuteria-prima ateacute o beneficiamento do produto eacute realizado de acordo com o sistema Anaacutelise de Perigos e Pontos Criacuteticos de Controle (APPCC) e de Boas Praacuteticas de Fabricaccedilatildeo A APPCC eacute uma ferramenta de gestatildeo e controle de processo focado na seguranccedila do alimento que visa identificar e tratar riscos fiacutesicos quiacutemicos e bioloacutegicos desde a produccedilatildeo da mateacuteria-prima ateacute o produto acabado O
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atuando de forma preventiva o que demonstra um cuidado adicional com a qualidade do produto A venda eacute realizada diretamente ao consumidor via e-commerce em lojas e supermercados de todo o Brasil ou em grandes volumes como mateacuteria-prima para induacutestrias e em 2020 iniciou-se a exportaccedilatildeo do produto para os Estados Unidos A divulgaccedilatildeo do produto eacute feita por meio das redes sociais da empresa e de materiais impressos direcionados a profissionais da sauacutede
A Econatura conseguiu com a sua farinha da casca da uva orgacircnica transformar um resiacuteduo de produccedilatildeo em um algo novo dirigido a um grupo de clientes exigentes dispostos a pagar um preccedilo diferenciado por produto que seja beneacutefico agrave sauacutede agregando ainda mais valor agrave certificaccedilatildeo orgacircnica Para atingir tais resultados a pesquisa e a inovaccedilatildeo foram essenciais para a empresa que manteacutem um olhar atento sobre sua linha de produtos de forma a constantemente acrescentar novidades e assim natildeo apenas seguir mas tambeacutem buscar orientar as tendecircncias de mercado
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Linha temaacutetica ALIMENTOS E BEBIDASCategoria CERVEJA ARTESANAL
CERVEJA ARTESANAL ORGAcircNICA SEM GLUacuteTEN
BLOND ALE STEINHAUS
Empresa Cooperativa Agropecuaacuteria de Produccedilatildeo e Comeacutercio Vida Natural
Municiacutepio Picada Cafeacute
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Visando a um nicho de mercado ainda natildeo atendido a cervejaria SteinHaus criou a cerveja Blonde Ale Steinhaus sem gluacuteten uacutenica cerveja orgacircnica do Brasil certificada e naturalmente sem gluacuteten pois eacute feita com arroz
A cervejaria Steinhaus foca em puacuteblico bem informado e disposto a investir acima da meacutedia quando o assunto eacute o consumo de bebidas artesanais com diferenciais de produccedilatildeo e receitas A cervejaria faz parte da cooperativa Coopernatural que utiliza somente gratildeos orgacircnicos cultivados de forma sustentaacutevel em terras proacuteximas agrave unidade de produccedilatildeo fornecidos por agricultores familiares da serra gauacutecha Ricardo Edson Fritsch diretor da marca comenta que os agricultores produzem respeitando o meio ambiente diversificando as culturas dentro de uma mesma aacuterea e favorecendo a biodiversidade na aacuterea de plantio
ldquoNatildeo plantamos somente cevada na mesma lavoura sempre intercalamos com outras culturas como erva-mate e araucaacuterias e isso acontece com toda nossa produccedilatildeo Natildeo somos mais inimigos do inccedilo ao contraacuterio o ajudamos a se instalar na nossa lavoura pois a erva-daninha eacute necessaacuteria para termos um bom fruto na produccedilatildeordquo
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Desde a sua fundaccedilatildeo em 2004 a Coopernatural sempre produziu orgacircnicos Com o passar dos anos a cooperativa identificou que quanto maior a linha de produtos maior o interesse dos lojistas e dos consumidores Muitos dos produtos lanccedilados pela cooperativa ainda natildeo satildeo encontrados no mercado convencional e seu cliente eacute caracterizado como exigente e curioso por novidades de alta qualidade Segundo Ricardo na produccedilatildeo orgacircnica o maior desafio eacute contar com um produtor parceiro que esteja disposto a se desafiar e produzir um gratildeo orgacircnico Isto exige muita negociaccedilatildeo clareza e seriedade com o produtor ldquoSomos uma empresa de 16 anos e os produtores hoje jaacute tecircm confianccedila no nosso trabalho mas com certeza os dez primeiros anos da empresa exigiram muito de noacutes Hoje somos a oitava empresa mais lembrada pelo consumidor de orgacircnicos do Brasil mas isso exigiu muito esforccedilo de um conjunto muito grande de pessoasrdquo
Hoje a cooperativa produz 177 produtos e dentre estes 21 satildeo cervejas Para entrar no ramo foi necessaacuterio investir na capacitaccedilatildeo dos colaboradores para a produccedilatildeo de cervejas natildeo-convencionais e em equipamentos de uacuteltima geraccedilatildeo para aprimorar os aspectos organoleacutepticos e visuais do produto Para a apresentaccedilatildeo dos produtos atender agraves exigecircncias desse mercado consumidor satildeo contratadas agecircncias especializadas em design e desenvolvimento
A cerveja Blonde Ale SteinHaus sem gluacuteten aleacutem de ser a uacutenica cerveja orgacircnica do Brasil eacute a uacutenica naturalmente sem gluacuteten por ser 100 de arroz O arroz utilizado passa por um processo artesanal de malteaccedilatildeo no qual eacute submetido a um procedimento controlado de germinaccedilatildeo e depois eacute seco Desta forma eacute obtido o amido do gratildeo e ativadas as enzimas que ajudaratildeo no processo cervejeiro conferindo caracteriacutesticas como cor aroma e sabor Natildeo eacute utilizado nenhum aditivo quiacutemico para extraccedilatildeo do gluacuteten e todo o arroz utilizado para a produccedilatildeo da bebida eacute proveniente do trabalho cooperativo obtendo-se como resultado um produto completamente orgacircnico e sustentaacutevel
Aleacutem de ser uma empresa com certificaccedilatildeo orgacircnica processo este que envolve auditoria para obter e manter a certificaccedilatildeo reconhecida pelo Ministeacuterio da Agricultura a qualidade e seguranccedila do produto satildeo tambeacutem asseguradas por meio de anaacutelises em laboratoacuterio Toda cerveja comercializada eacute acompanhada de nota fiscal o certificado de orgacircnico e no caso da cerveja Blonde Ale SteinHaus sem gluacuteten tambeacutem o laudo do laboratoacuterio referente ao lote certificando que o produto realmente natildeo conteacutem gluacuteten e oferecendo ao revendedor toda a seguranccedila para comercializar o produto
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A venda eacute realizada principalmente em lojas empoacuterios e restaurantes de comida orgacircnica natural celiacuteaca vegetariana e vegana O valor de venda ao consumidor final eacute superior ao da Blonde Ale tradicional tambeacutem produzida pela empresa sendo que esta uacuteltima jaacute eacute um produto que apresenta agregaccedilatildeo de valor em comparaccedilatildeo com as cervejas pilsen disponiacuteveis no mercado Com o diferencial de oferecer apenas cervejas com ingredientes orgacircnicos e com uma larga variedade de roacutetulos a empresa vem se consolidando no competitivo e sofisticado mercado das cervejas artesanais
O diretor resume o produto em algumas palavras ldquoNa agricultura agroecoloacutegica produzimos de acordo com os princiacutepios da natureza sempre com ela e a favor dela Somente interferimos na natureza para corrigir os desequiliacutebrios que o homem causa e a planta corresponde com frutos lindos e saborosos pois tudo eacute feito com amor Produzimos porque gostamos de produzir e quando se faz algo de que se gosta de verdade nem se chama aquilo de labor e sim de satisfaccedilatildeo A cerveja Blonde Ale sem gluacuteten eacute uma soma de esforccedilos que resultou em um produto nunca feito antes O sucesso nunca eacute alcanccedilado sem muito esforccedilo e muita dedicaccedilatildeordquo
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Linha temaacutetica ALIMENTOS E BEBIDASCategoria CACHACcedilA
CACHACcedilA
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Empresa Ivandro Remus ME (Velho Alambique)
Municiacutepio Santa Tereza
wwwvelhoalambique-rscombr
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A Velho Alambique estaacute localizada em Santa Tereza e daacute continuidade a um processo de mais de 100 anos produzindo cachaccedilas O municiacutepio eacute tombado pelo patrimocircnio histoacuterico e artiacutestico nacional
Antes da Cenaacuterio a empresa trabalhava somente com duas versotildees de cachaccedilas ambas com pouco envelhecimento e baixo investimento em tecnologia de produccedilatildeo A empresa identificou que outras cachaccedilarias tradicionais comeccedilaram a lanccedilar produtos com sabores diferenciados obtendo bons posicionamentos em nichos de mercado Neste momento a Velho Alambique percebeu que apesar de ser uma pequena produtora precisava investir em tecnologia e qualidade o que levou agrave criaccedilatildeo de produtos como a cachaccedila Cenaacuterio que possui um blend especiacutefico de barris de sabor uacutenico e uma embalagem com apelo agrave tradiccedilatildeo e ao ambiente histoacuterico em que estaacute localizada
A cachaccedila Extra Premium Cenaacuterio foi produzida em 2009 a partir de uma safra na qual um lote especiacutefico foi separado para produccedilatildeo de uma cachaccedila extra premium A Cenaacuterio eacute uma cachaccedila envelhecida em barricas de carvalho francecircs por quatro anos e apoacutes isso por mais um ano em toneacuteis de graacutepia e angico Esta mistura de sabores e aromas fizeram com que fosse obtida uma cachaccedila uacutenica no mercado nacional de produccedilatildeo de bebidas especiais
Aleacutem de ser uma bebida voltada a um mercado exigente a Cachaccedila Extra Premium Cenaacuterio contempla uma homenagem agrave histoacuteria dos produtores da bebida em que o personagem malabarista sintetiza uma histoacuteria de dedicaccedilatildeo e apreccedilo pela produccedilatildeo da cana-de-accediluacutecar e cachaccedilas
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A bebida que possui lote fechado e eacute comercializada em garrafas numeradas passa por um rigoroso controle de qualidade ateacute o consumidor O processo inicia-se ainda na lavoura com a correccedilatildeo de solo e a certificaccedilatildeo de produto orgacircnico passando pela moagem e fermentaccedilatildeo atraveacutes de leveduras importadas e o controle de temperatura para a separaccedilatildeo das partes da destilaccedilatildeo (cabeccedila coraccedilatildeo e cauda) Finalmente apoacutes tudo isso o envelhecimento eacute realizado em barricas de qualidade
A Cenaacuterio contou com um projeto especial em parceria com empresas especializadas para o desenvolvimento da embalagem do produto o design da garrafa foi feito na Franccedila e a tampa eacute importada de Portugal A embalagem remete a um palco que se abre para contar e mostrar o espetaacuteculo um produto feito na cidade de Santa Tereza tombada pelo Instituto do Patrimocircnio Histoacuterico e Artiacutestico Nacional - IPHAN
Aleacutem de possuir o selo orgacircnico em seus produtos nos uacuteltimos quatro anos a cachaccedilaria Velho Alambique conquistou diversas premiaccedilotildees nacionais e internacionais como por exemplo Gran Ouro no concurso Mundial de Bruxelas em 2018 com a cachaccedila Blend e Grande Ouro Nacional com a cachaccedila Carvalho em 2019 na Expocachaccedila
A venda do produto eacute feita em todo o territoacuterio nacional por meio de empoacuterios supermercados restaurantes distribuidores e sites especializados Segundo o diretor Ivandro Remus ldquoNormalmente os clientes que compram a Cenaacuterio entram em contato conosco para entender o projeto e saber os detalhes produtivos desta cachaccedila e sempre temos retorno agradecendo pela qualidade aplicadardquo O alto valor agregado eacute evidenciado pelo retorno financeiro do produto mais de dez vezes o de uma cachaccedila tradicional comercializada pela mesma empresa
A cachaccedilaria Velho Alambique mostra que por meio de inovaccedilatildeo senso empreendedor e dedicaccedilatildeo eacute possiacutevel mesmo para pequenos produtores criar um produto de excelecircncia premiado e reconhecido internacionalmente mesmo para pequenos produtores
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Linha temaacutetica ALIMENTOS E BEBIDASCategoria ARROZ
VOLKMANN
Empresa Volkmann Alimentos Ltda
Municiacutepio Sentinela do Sul
volkmanncombr
volkmannalimentos arrozvolkmann
ARROZ CATETO INTEGRAL ORGAcircNICO BIODINAcircMICO
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A Fazenda Capatildeo Alto das Criuacutevas eacute um empreendimento agriacutecola localizado no municiacutepio de Sentinela do Sul a 30 km a oeste da Lagoa dos Patos e a 100 km ao sul de Porto Alegre Propriedade da famiacutelia Volkmann eacute laacute que Joatildeo Batista cultiva o arroz biodinacircmico desde 1983 aleacutem de hortaliccedilas e frutas e cria gado bovino e bubalino para consumo na fazenda
Pioneira no Brasil a Volkmann Alimentos foi constituiacuteda em 1999 com o intuito de processar e embalar o arroz biodinacircmico dentro dos padrotildees de qualidade e sob as normas de certificaccedilatildeo orgacircnica e biodinacircmica
Desenvolvida em 1924 por Rudolf Steiner a produccedilatildeo biodinacircmica eacute um modelo agriacutecola que aleacutem de levar em conta praacuteticas orgacircnicas natildeo utiliza adubos quiacutemicos herbicidas sementes transgecircnicas antibioacuteticos ou hormocircnios Os adubos naturais utilizados satildeo elaborados a partir de plantas medicinais esterco e siliacutecio e satildeo preparados e enterrados no solo para serem submetidos agraves influecircncias do ambiente Os adubos naturais satildeo elaborados de duas formas os que satildeo pulverizados no solo e nas plantas e os que satildeo inoculados em composto ou em outras formas de adubos orgacircnicos como biofertilizantes e chorumes O preparo eacute sempre feito no solstiacutecio de inverno que eacute quando as forccedilas de cristalizaccedilatildeo dos minerais da terra estatildeo mais acentuadas
O objetivo da produccedilatildeo de arroz pelo meacutetodo biodinacircmico eacute fornecer ao consumidor um alimento que contenha todos os nutrientes na sua composiccedilatildeo os quais satildeo perdidos nos meacutetodos convencionais em funccedilatildeo dos agrotoacutexicos e do solo pobre
Inov
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O Arroz Biodinacircmico Volkmann eacute certificado pelo IBD Certificaccedilotildees desde o ano de 2002 com os selos Demeter reconhecido mundialmente pelo mais alto niacutevel entre as normas da agricultura orgacircnica exigidas em suas diretrizes Brasil Orgacircnico USDA e EU Desde 2018 a Volkmann Alimentos e a Fazenda Capatildeo Alto das Criuacutevas participam da Rede Ecovida que eacute uma certificaccedilatildeo participativa pioneira no Brasil e que integra os envolvidos com a produccedilatildeo o consumo e a divulgaccedilatildeo dos produtos a serem certificados
O plantio do arroz cateto integral iniciou em 1983 com o resgate das sementes regionais e eacute o resultado da mistura das variedades Cachinho e Formosinha em sua versatildeo integral oferecidos em pacotes embalados a vaacutecuo para a preservaccedilatildeo das caracteriacutesticas de cor sabor e textura Este processo evita a rancificaccedilatildeo tendecircncia natural dos gratildeos integrais ao estarem expostos ao meio ambiente e o aparecimento de gorgulhos insetos que se alimentam do arroz
Para o desenvolvimento do produto a Volkmann Alimentos investiu em equipamentos de montagem secador silos engenho para beneficiamento envase e moinho de farinha A empresa conta com laboratoacuterio interno Boas Praacuteticas de Fabricaccedilatildeo implementaccedilatildeo do Sistema de Anaacutelise de Perigos e Pontos Criacuteticos de Controle - APPCC e estaacute em constante busca de novos selos de qualidade
Como estrateacutegia mercadoloacutegica a empresa busca interagir com o mercado orgacircnicobiodinacircmico de forma direta mantendo uma relaccedilatildeo com o cliente fornecendo informaccedilotildees sobre os tipos de arroz e o seu diferencial quando satildeo solicitadas Esta relaccedilatildeo eacute baseada no contato direto por telefone e-mail aplicativos de mensagens e participaccedilatildeo em feiras
A empresa opta por natildeo ter representantes e intermediaacuterios no processo de produccedilatildeo e venda Comercializados em todo o Brasil os produtos estatildeo presentes em lojas de produtos naturais restaurantes pequenos mercados e ateacute em grandes redes varejistas nacionais O volume meacutedio de venda do Arroz Cateto Integral Biodinacircmico eacute de 16000 kg por mecircs sendo a variedade de maior valor entre os produzidos pela Volkmann 50 acima dos similares disponiacuteveis no mercado
Desta forma a Volkmann conseguiu um posicionamento de mercado focado em um nicho que natildeo eacute atendido pelas empresas tradicionais do setor mostrando que eacute possiacutevel agregar valor e inovar em um setor jaacute consolidado respeitando sempre o ambiente
VO
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STARTUP LAB
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Linha temaacutetica StartupsCategoria Startups em geral
ANOTA AI
Categoria Foodtech
Iniacutecio do modelo atual novembro de 2017
Funcionaacuterios 60 (incluindo os 5 soacutecios)
Clientes 2500 clientes na base (estabelecimentos comerciais) nos 26 estados + DF
Puacuteblico-alvo B2B
Modelo de receita SaaS
Regiatildeo Sul
Inov
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5 soacutecios se unem para fundar uma startup para resolver problemas de delivery de comida
2018 20192017
Futuro planejam um crescimento de 1000 para 2021 e a diversificaccedilatildeo do tipo de cliente
2020
Participaccedilatildeo em programas de aceleraccedilatildeo Wow e Inovativa Brasil lanccedilamento do Anota AI no mercado
Incubaccedilatildeo na FURG Foco total da empresa no Anota AI encerram o ano com 16 colaboradores
Transformam o problema do lockdown em soluccedilatildeo para os restaurantes fecham outubro com mais de 2500 clientes e um crescimento anual de mais de 1400
LINHA DO TEMPO
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Propoacutesito eacute o que nos moverdquo
ldquo
O mercado de delivery brasileiro que jaacute experimentava uma evoluccedilatildeo consistente haacute muitos anos deu um grande salto em 2020 por conta da pandemia do coronaviacuterus Para se ter uma ideia no dia 6 de marccedilo quando o Ministeacuterio da Sauacutede comunicou que a transmissatildeo comunitaacuteria estava comeccedilando a ocorrer no Brasil houve um aumento de 120 nos downloads de aplicativos de delivery em comparaccedilatildeo com a mesma data do ano anterior Em 2017 47 dos usuaacuterios de smartphone usavam aplicativos para pedir refeiccedilotildees nuacutemero que saltou para 72 em 2020
As previsotildees apontam que o setor poderaacute movimentar cerca de US$ 63 trilhotildees de doacutelares em todo o mundo ateacute o final de 2021 Na Ameacuterica Latina o Brasil responde atualmente por 4877 do setor num mercado dominado por quatro grandes players internacionais
Em novembro de 2017 cinco jovens receacutem saiacutedos da universidade e que trabalhavam em uma software house de Rio Grande perceberam uma oportunidade no segmento ainda que os pedidos de comida pela internet se tornassem um haacutebito cada vez mais comum entre as pessoas as redes sociais eram pouco exploradas como canal de atendimento ldquoOs restaurantes e lancherias postam fotos promocionais no seu feed e isto desperta a vontade no consumidor que natildeo tem como se comunicar diretamenterdquo conta Jonas Casarin CEO da Anota AI A partir daiacute foi idealizada uma plataforma com inteligecircncia artificial para responder aos consumidores e atender a pedidos diretamente pelo chat da rede social
A Anota AI tem como foco transformar digitalmente o trabalho dos restaurantes e lancherias por meio de um produto que efetivamente melhora a experiecircncia de compra e a qualidade de vida de quem o utiliza Atualmente a plataforma opera em 26 estados brasileiros jaacute viabilizou mais de 7 milhotildees de pedidos e movimentou cerca de 350 milhotildees de reais ldquoNoacutes sempre pensamos primeiro em como noacutes mesmos utilizariacuteamos o produto e a partir daiacute trabalhamos para o seu desenvolvimentordquo Aleacutem disso acreditam que nem todo problema implica na instalaccedilatildeo de um novo aplicativo que o resolva ldquoAs pessoas natildeo aguentam mais baixar aplicativosrdquo completa Jonas
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OTA
IacuteIn
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IacuteTransitar entre os diferentes setores do ecossistema regional nunca foi problema para a Anota AI e isso se traduz nos planos futuros da startup Jonas afirma que natildeo pretende tirar a empresa de Rio Grande onde estatildeo incubados no Oceantec Parque Tecnoloacutegico da Universidade Federal do Rio Grande um importante polo de geraccedilatildeo de talentos Ressaltam tambeacutem a importacircncia de participar de eventos promotores do SEBRAE principalmente para perder o constrangimento inicial de se expor ao mercado e aos investidores Aleacutem disso foram acelerados pela Wow e beneficiados principalmente pelas mentorias e pelo smart money envolvidos no processo aleacutem do contato com outras startups jaacute mais desenvolvidas e os eventos promovidos pela aceleradora Foram indicados por um professor da FURG que ressaltou os resultados obtidos pela empresa e a atitude da equipe em aprender continuamente e desenvolver outras habilidades aleacutem das que foram obtidas na formaccedilatildeo
O distanciamento social causado pela pandemia aumentou consideravelmente a quantidade de clientes o que levou a Anota AI a experimentar um crescimento raacutepido e ateacute certo ponto inesperado o que gerou desafios na aacuterea teacutecnica como a sobrecarga nos servidores Tambeacutem ocorreu inicialmente a dificuldade de adaptaccedilatildeo ao modelo home office uma vez que no ambiente da empresa as relaccedilotildees eram mais fluidas e horizontais Em contrapartida o novo momento trouxe uma maior facilidade na contrataccedilatildeo de colaboradores de todo o paiacutes Por fim ressaltam que gostam de trazer para a empresa colaboradores de niacutevel juacutenior saiacutedos de empresas tambeacutem juacutenior para que tragam ideias novas nas colaboraccedilotildees e diferentes insights nos processos
CONTATO
httpsanotaaihome
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Linha temaacutetica StartupsCategoria Startups em geral
ATENDARE
Categoria Gestatildeo de Negoacutecios
Iniacutecio do modelo atual 2018
Funcionaacuterios 10
Clientes 420 usuaacuterios ativos dentro da plataforma em 86 empresas diferentes
Puacuteblico-alvo B2B
Modelo de receita SaaS (licenccedilas)
Regiatildeo Noroeste e Missotildees - Trecircs de Maio
Inov
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Accedilatilde
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Produto incerto atendendo diferentes necessidades para diferentes clientes
Soacutecios se unem para trabalhar em um empreendimento tipo startup
2018
2019
2012-20172011
Futuro Promover a internacionalizaccedilatildeo da empresa
2020
Restruturaccedilatildeo do produto e marco inicial da startup
Participaccedilatildeo no Startup Digital e Inovativa
Aceleraccedilatildeo pela Wow e troca da razatildeo social para Atendare
LINHA DO TEMPO
Inov
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Accedilatilde
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Sonhar grande e sonhar pequeno daacute o mesmo trabalhordquo
ldquo
Um dos segmentos mais pujantes e movimentados no que se refere agrave transformaccedilatildeo digital das empresas o mercado de CRM ou customer relationship management alcanccedilou jaacute em 2018 a marca de 395 bilhotildees de doacutelares comercializados ultrapassando o segmento de soluccedilotildees de Base de Dados de 368 bilhotildees Os dados satildeo da Gartner consultoria especializada em tecnologia
A consultoria tambeacutem prevecirc que alguns segmentos do CRM em particular a gestatildeo de leads e de serviccedilos em campo seguiratildeo crescendo com taxas acima de 20 motivadas por fusotildees e aquisiccedilotildees de players importantes do setor O motor deste movimento eacute a necessidade cada vez maior das empresas de acabar com os silos internos de informaccedilatildeo e de construir uma visatildeo 360deg do cliente baseada em dados e potencializada por recursos de inteligecircncia artificial e machine learning
Focada nas oportunidades deste mercado aquecido a startup Atendare disponibiliza aos seus clientes um CRM com ferramentas de automaccedilatildeo comercial e de marketing para otimizar os processos de prospecccedilatildeo venda e retenccedilatildeo de clientes
O software permite que as equipes acompanhem toda a jornada do cliente em um soacute lugar com recursos como gestatildeo de oportunidades gerenciamento de pipeline utilizaccedilatildeo de muacuteltiplos funis de venda gestatildeo de propostas e contratos organizaccedilatildeo de agenda metas e tarefas e integraccedilatildeo com o e-mail corporativo
Durante o desenvolvimento da startup a equipe passou por diferentes processos de aprimoramento dentro do ecossistema como os programas Startup RS Digital e Startup RS Scale do SEBRAE RS aleacutem do programa nacional do Inovativa Brasil
Os soacutecios e parceiros de vida Katiuscia e Mauriacutecio destacam a importacircncia desses programas para a aproximaccedilatildeo com outras startups e mentores aliada ao fortalecimento das redes de contatos o reconhecimento pelo mercado e o acesso a diferentes oportunidades como a aceleraccedilatildeo pela WOW ocorrida em 2019
A aceleradora entrou a fundo na gestatildeo da empresa o que resultou em insights importantes para que os empreendedores fossem capazes de transformar a empresa colocando-a no caminho certo melhorando seu processo de vendas e alinhando meacutetricas para todas as accedilotildees
AT
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Em 2020 a startup passou por um processo completo de reestruturaccedilatildeo culminando em objetivos mais claros para o negoacutecio inclusive com a alteraccedilatildeo da razatildeo social da empresa
Pela experiecircncia com os clientes a equipe da empresa estima que a utilizaccedilatildeo do Atendare reduz em cerca de 62 o tempo empregado nos processos aleacutem de um aumento de 30 nas vendas
A empresa estaacute sediada no municiacutepio de Trecircs de Maio Questionados sobre a possibilidade de mudarem a sede da startup para um grande centro urbano os empreendedores respondem que tecircm como objetivo valorizar a regiatildeo em que conquistaram o conhecimento necessaacuterio agrave criaccedilatildeo da empresa Aleacutem disso pretendem repassar sua expertise ao puacuteblico local fomentando novas iniciativas e contribuindo com o crescimento da regiatildeo atraveacutes da geraccedilatildeo de emprego do desenvolvimento de tecnologia local e do incentivo aos jovens talentos
CONTATO
httpsatendarecombrsistema-crm
Inov
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Linha temaacutetica startupsCategoria startups em geral
AUSTER
Categoria Agtech
Iniacutecio do modelo atual 2019
Funcionaacuterios 9 colaboradores incluindo os soacutecios
Clientes mais de 20 clientes - taxa de renovaccedilatildeo de contrato superior a 90
Puacuteblico-alvo B2C
Modelo de receita SaaS
Regiatildeo Central
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Produccedilatildeo de Aeronaves Remotamente Tripuladas para usos diversos
Data de fundaccedilatildeo da empresa incubada pela Pulsar (UFSM)
2018
2019
20172016
Futuro Chegar a 500000 hectares atendidos em 2022 com a total escalabilidade do produto
2020
Foco na Agricultura problemas em consolidar o MVP recorrem a palestras e capacitaccedilotildees para incrementar o orccedilamento
Definiccedilatildeo do MVP ldquoSmart-Nrdquo investimento anjo e remodelaccedilatildeo da empresa com foco total no produto um sistema inteligente de prescriccedilatildeo de nitrogecircnio e reguladores de crescimento utilizando drones com cacircmeras especiais
Crescimento da empresa clientes em todo o Sul do paiacutes aleacutem do Sudeste e Centro-Oeste
LINHA DO TEMPO
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Taxa variaacutevel de nitrogecircnio qualquer um faz Smart-N soacute a Austerrdquo
ldquo
O agronegoacutecio tem sido um dos principais motores da economia brasileira nos uacuteltimos dez anos Em 2019 a soma de bens e serviccedilos gerados pelo setor chegou a R$ 155 trilhatildeo ou 214 do PIB brasileiro O maior segmento eacute o agriacutecola que corresponde a 68 desse valor (R$ 16 trilhatildeo) enquanto a pecuaacuteria corresponde a 32 ou R$ 4948 bilhotildees A participaccedilatildeo desse setor no PIB brasileiro tem evoluiacutedo de forma consistente devido principalmente ao desenvolvimento e agrave adoccedilatildeo de novas tecnologias e aos consequentes ganhos de produtividade
O Radar Agtechs Brasil 2019 listou 1125 startups voltadas agrave busca por soluccedilotildees para o agronegoacutecio no Paiacutes e destas 261 satildeo gauacutechas As AgTechs (tambeacutem chamadas de Agitechs ou Agrotechs) atuam em aacutereas tatildeo diversas quanto agropecuaacuteria de precisatildeo anaacutelise laboratorial controle bioloacutegico diagnoacutesticos de imagem genocircmica e biotecnologia Internet das Coisas meteorologia e irrigaccedilatildeo sensoriamento remoto telemetria automaccedilatildeo de processos e sistemas de gestatildeo E ainda que a pandemia tenha acelerado a transformaccedilatildeo digital em todos os setores da economia acredita-se que haacute muitas oportunidades a serem desenvolvidas e aproveitadas no campo
A Auster foi fundada em 2016 por um grupo de colegas de faculdade que projetavam aeronaves radiocontroladas para carga com a proposta de produzir aeronaves remotamente pilotadas ou drones para uso diverso tanto civil quanto militar No periacuteodo de 2016 a 2019 estiveram incubados na Pulsar da Universidade Federal de Santa Maria Segundo o CEO da empresa Saulo Penna Neto este periacuteodo foi fundamental para o desenvolvimento da empresa em especial na parte da gestatildeo e networking aleacutem do faacutecil acesso a pesquisadores e professores e a realizaccedilatildeo de parcerias em novas pesquisas e novos negoacutecios
Nesta eacutepoca fizeram diferentes tipos de serviccedilos para que pudessem manter a empresa funcionando testando mais de 20 projetos com soluccedilotildees diferentes Ofereciam tambeacutem cursos de capacitaccedilatildeo em sensoriamento remoto com drones para os alunos de cursos de agronomia em universidades como a UNICRUZ o Instituto Federal de Panambi e a UFSM aleacutem de cursos e workshops em Santa Maria visitas guiadas na proacutepria Auster e palestras e paineacuteis em congressos pela Ameacuterica do Sul
Foi entatildeo que em 2019 a equipe tomou uma decisatildeo importante focar
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Rno seu ponto mais forte a prescriccedilatildeo de insumos em taxa variaacutevel A fabricaccedilatildeo de aeronaves ficou restrita ao uso proacuteprio e o setor de capacitaccedilatildeo foi fechado Com uma proposta de valor mais focada a startup conseguiu captar recursos e dar iniacutecio ao seu processo de expansatildeo com grande ecircnfase na especializaccedilatildeo em nutriccedilatildeo vegetal mais especificamente na adubaccedilatildeo nitrogenada Graccedilas ao movimento estrateacutegico ocupam atualmente uma posiccedilatildeo de destaque nesse mercado por terem desenvolvido um sistema de prescriccedilatildeo com eficiecircncia sem precedentes
A partir do investimento anjo remodelaram toda a empresa produto e identidade visual e criaram o produto Smart-N que tem metodologia especiacutefica e diferenciada baseada em estudos realizados pelos soacutecios em artigos cientiacuteficos O Smart-N tambeacutem utiliza dados que os produtores jaacute possuem e natildeo utilizavam antes para realizar testes e previsotildees gerando um diagnoacutestico personalizado automatizado e preciso Em alguns casos com a utilizaccedilatildeo do Smart-N a reduccedilatildeo dos custos chegou a R$ 1000 por hectare
Quando perguntado sobre o futuro Saulo confia que jaacute em 2021 pretendem atender mais de 100000 hectares e superar a marca de 500000 hectares em 2022 Afirma tambeacutem estarem criando um software para fornecer dicas aos produtores para melhor utilizaccedilatildeo dos seus produtos Planejam ainda otimizar o processo de automaccedilatildeo das prescriccedilotildees das atuais duas horas para apenas quarenta minutos de forma a tornar o produto 100 escalaacutevel
CONTATO
httpswwwaustertecnologiacom
contatoausterteccom
+55 55-997316556
Inov
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Linha temaacutetica StartupsCategoria Startups em geral
BIMACHINE
Categoria Gestatildeo de Negoacutecios
Iniacutecio do modelo atual 2014
Funcionaacuterios ~50 pessoas
Clientes +11000 usuaacuterios toda a regiatildeo Sul SP e alguns outros estados
bull 3000 projetos de BI e analytics ativos
bull 11000 usuaacuterios ativos
bull 60 parceirosintegradores
Puacuteblico-alvo B2B
Modelo de negoacutecio SaaS
Modelo de monetizaccedilatildeo assinatura
Regiatildeo dos Vales
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2018
2013 2014
2019
2006-20122004
Futuro ser a maior plataforma analytics da Ameacuterica Latina presente em pelo menos cinco paiacuteses ateacute 2021
iniacutecio do interesse em empreender
visita decisiva agrave Cebit e criaccedilatildeo do produto
consolidaccedilatildeo da marca
diferentes modelos e negoacutecios
primeiros clientes
certificados GPTW participaccedilatildeo no Endeavor Scale-Up listada entre as top 10 plataformas mundiais da nova geraccedilatildeo pela revista America Analytics Insights Inauguraccedilatildeo da BIMachine Arena
escala de vendas e ajuste do modelo de trabalho agrave realidade da pandemia
LINHA DO TEMPO
2020
Inov
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Accedilatilde
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Na duacutevida cresce dez vezesrdquo
ldquo
Uma frase conhecida do mercado de tecnologia sustenta que ldquoos dados satildeo o novo petroacuteleordquo Ainda que a sentenccedila dimensione de forma inegaacutevel a importacircncia deste ativo para os processos de tomada de decisotildees e o proacuteprio desenvolvimento de novos produtos serviccedilos e fontes de renda a metaacutefora tambeacutem pode ser levada adiante da mesma forma que o petroacuteleo os dados natildeo tecircm muito valor se natildeo forem corretamente extraiacutedos refinados distribuiacutedos e utilizados Daiacute a importacircncia dos sistemas de BI ou business intelligence
Segundo estimativas da IDC International Data Corporation o mercado de anaacutelise de dados deve ultrapassar a marca de US$ 200 bilhotildees em 2020 apresentando iacutendices de crescimento anual de 117 Setores como serviccedilos bancos governos e sauacutede seratildeo os grandes responsaacuteveis por impulsionar este mercado seguidos de perto pelos segmentos de telecomunicaccedilotildees seguros e transporte
No Brasil segundo a pesquisa Global State of Enterprise Analytics 2019 da MicroStrategy 60 das empresas jaacute se utilizam dos processos e plataformas de BI e data analytics para a tomada de decisotildees estrateacutegicas E com o desenvolvimento incessante das tecnologias de inteligecircncia artificial e aprendizado de maacutequina a tendecircncia eacute que este mercado cresccedila natildeo apenas nos nichos e segmentos ainda inexplorados mas se beneficie tambeacutem da ampliaccedilatildeo gradual dos investimentos nas empresas que jaacute adotam estas plataformas Uma das empresas que tecircm aproveitado bem estas oportunidades eacute a BIMachine
Durante a faculdade colegas da Univates decidiram participar da incubaccedilatildeo oferecida pela instituiccedilatildeo para desenvolver uma ferramenta de BI voltada para pequenas e meacutedias empresas Nesse periacuteodo perceberam que o mercado natildeo estava ainda preparado para implementar uma soluccedilatildeo do tipo Para sobreviver decidiram entatildeo oferecer a implementaccedilatildeo de soluccedilotildees de mercado e prestar consultoria na aacuterea
Em paralelo foram testadas diferentes ideias ateacute que em 2013 a partir de uma visita agrave Cebit tradicional feira do setor de tecnologia na Alemanha passaram a trabalhar fortemente na ideaccedilatildeo do produto atual conquistando clientes jaacute a partir de 2014 Nesse periacuteodo ajustes internos da equipe e do negoacutecio foram necessaacuterios e desafiadores exigindo dedicaccedilatildeo dos fundadores
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ccedilatildeo
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EA participaccedilatildeo em programas como o Scale-Up da Endeavor e a dedicaccedilatildeo constante a estudos na aacuterea de negoacutecios e empreendedorismo foram fundamentais para que os soacutecios fossem capazes de desenvolver o negoacutecio e estabelecer relaccedilotildees com o ecossistema de tecnologia Foi durante o programa que identificaram a possibilidade e a necessidade de incentivar o desenvolvimento do ecossistema na regiatildeo dos Vales e tomaram essa responsabilidade para si
Criaram entatildeo a Arena BIMachine em Lajeado com o propoacutesito de inspirar e potencializar pessoas e empresas no que tange agrave inovaccedilatildeo e agrave transformaccedilatildeo digital Desde a sua inauguraccedilatildeo em novembro de 2019 vecircm incentivando a cultura de compartilhamento de experiecircncias e conhecimento entre os empreendedores Ateacute fevereiro de 2020 foram realizados mais de 50 eventos de compartilhamento
Aleacutem disso trouxeram para a regiatildeo a aceleradora Stars de Santa Maria e participam de diferentes eventos organizaccedilotildees e iniciativas como as competiccedilotildees do Sebrae Like a Boss e o programa Inova RS Consideram fundamental participar ativamente do ecossistema sempre buscando a inovaccedilatildeo ensinando e aprendendo Questionados sobre a situaccedilatildeo da startup durante a pandemia destacam que fizeram um ldquoplanejamento de guerrardquo e passaram a atuar de forma remota em periacuteodo integral o que deve ser mantido
Apesar de terem perdido alguns desenvolvedores no periacuteodo criaram plataformas segmentadas focadas em setores especiacuteficos da economia para adaptar o produto agraves necessidades de cada setor aleacutem de terem aperfeiccediloado o processo de vendas Atualmente estatildeo em negociaccedilatildeo com associaccedilotildees focadas em empreendedorismo e tecnologia para a realizaccedilatildeo de mentorias e programas de desenvolvimento com as empresas da regiatildeo dos Vales
CONTATO
httpswwwbimachinecombr
contatobimachinecombr
0800 648 1088
Inov
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em
Accedilatilde
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Linha temaacutetica StartupsCategoria Startups em geral
GAacuteUTICA
Inov
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em
Accedilatilde
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Categoria Regtech
Iniacutecio do modelo atual 2016
Funcionaacuterios 5 a 10
Clientes +400
Puacuteblico-alvo B2B
Modelo de receita SaaS
Regiatildeo Serra e Hortecircnsias
Inov
accedilatildeo
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Accedilatilde
o
Investimento bootstrapping (proacuteprio)
2009-2016 Busca pelo produto mercado
PNI - Missatildeo para Europa
Foco em seguranccedila NR12
Participaccedilatildeo no ScaleUp SEBRAE e aceleraccedilatildeo pelo Inovativa Brasil
2014
2016 Futuro outras normas e dobrar a quantidade de clientes no proacuteximo ano
2020
LINHA DO TEMPO
Eacutederson Almeida da Gaacuteutica
Salvamos vidas aumentando a seguranccedila no ambiente de trabalhordquo
ldquo
GAacute
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Os acidentes de trabalho representam um grande desafio para a economia brasileira gerando impactos e prejuiacutezos consideraacuteveis A cada minuto um trabalhador brasileiro sofre um acidente enquanto desempenha as suas funccedilotildees Em 2018 a Previdecircncia Social registrou 576951 acidentes de trabalho mas essa marca abrange apenas os empregados com carteira assinada Estima-se que considerando os trabalhadores informais e os autocircnomos esse nuacutemero pode ser ateacute sete vezes maior com cerca de 4 milhotildees de acidentados todos os anos
Aleacutem de impactar o trabalhador e seus familiares os acidentes de trabalho acarretam custos para o empregador o sistema puacuteblico de sauacutede e toda a sociedadeLevando-se em conta custos diretos e indiretos os gastos decorrentes de acidentes de trabalhos podem superar os 70 bilhotildees de reais ao ano de acordo com estudo feito pela Universidade de Satildeo Paulo
Eacutederson Almeida e Estevan Rech da Gaacuteutica identificaram uma grande oportunidade de inovaccedilatildeo a partir deste cenaacuterio Sua startup desenvolve sistemas aplicados agrave seguranccedila do trabalho automatizando a rotina diaacuteria das empresas a partir da inteligecircncia artificial A consolidaccedilatildeo do seu modelo atual de negoacutecios comeccedilou em 2016 apoacutes um processo de anaacutelise e planejamento estrateacutegico que identificou as fortalezas e oportunidades da empresa
Antes disso entretanto os empreendedores passaram por testes de diferentes ideias e modelos de negoacutecios enfrentando dificuldades com parceiros e produtos mas encarando cada oportunidade como aprendizado Em 2014 foram selecionados pelo Precircmio Nacional de Inovaccedilatildeo para participarem de uma missatildeo para a Europa a partir da aproximaccedilatildeo com agentes locais de inovaccedilatildeo em especial o SEBRAE
A oportunidade foi aproveitada ao maacuteximo e o conhecimento gerado aplicado em mudanccedilas na empresa em seu plano de negoacutecios seus processos e especialmente no produto O impacto das parcerias entre setor produtivo e universidades identificadas na missatildeo foi tatildeo positivo que os empreendedores se aproximaram da Universidade de Caxias do Sul (UCS) e do CNPQ (Conselho Nacional de Desenvolvimento Cientiacutefico e Tecnoloacutegico) e realizaram eventos focados em startups na Serra gauacutecha
Inov
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em
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Apoacutes o planejamento estrateacutegico o foco escolhido pela Gaacuteutica foi a normativa NR-12 que define as referecircncias teacutecnicas os princiacutepios fundamentais e as medidas de proteccedilatildeo para garantir a sauacutede e a integridade fiacutesica dos trabalhadores estabelecendo requisitos miacutenimos para a prevenccedilatildeo de acidentes e doenccedilas do trabalho em todas as atividades econocircmicas
Sua principal soluccedilatildeo o aplicativo GRisco oferece mais agilidade na composiccedilatildeo de relatoacuterios sobre os equipamentos de uma empresa de modo a registrar e quantificar os riscos oferecidos pela sua operaccedilatildeo Atualmente em fase de escala os empreendedores da Gaacuteutica satildeo adeptos de metodologias aacutegeis estatildeo incubados de forma virtual fora do Estado e seguem fortalecendo suas parcerias por meio de palestras e mentorias Durante a crise gerada pela pandemia em 2020 possibilitaram aos clientes a suspensatildeo da mensalidade e adaptaram o sistema de monetizaccedilatildeo tornando-o mais flexiacutevel Passaram a oferecer a engenheiros a cobranccedila de um valor preacute-determinado por maacutequina o que influenciou positivamente o faturamento da empresa
Como propoacutesito a startup tem a intenccedilatildeo de tornar o mundo melhor mais seguro e mais inovador oferecendo aos seus clientes o desenvolvimento de sistemas personalizados capazes de automatizar algumas de suas rotinas diaacuterias e proporcionar mais produtividade e tempo livre
CONTATO
wwwgauticacom
contatogauticacombr
(54) 99107-0831
GAacute
UT
ICA
Inov
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Linha temaacutetica StartupsCategoria Startups em geral
POSTMETRIA
Categoria Big Data
Iniacutecio do modelo atual dezembro de 2014
Funcionaacuterios 15 (incluindo os 5 soacutecios)
Clientes 20 contratos com mais de 200 clientes na base abrangem as cinco regiotildees do Brasil
Puacuteblico-alvo B2B
Modelo de receita SaaS
Regiatildeo Metropolitana e Litoral Norte
Inov
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Iniacutecio das atividades da empresa Primeiro investidor anjo em outubro
Identificam a necessidade de pivotagem e passam a utilizar o NPS como a meacutetrica que deve ser utilizada aliada agrave IA
Certificaccedilatildeo Startup SAP Partner
Eleita pela segunda vez para a OiWeek X 15ordm lugar no 100 OpenStartups (dentre mais de 4000 inscritos) e foram selecionados no programa Finep Startups
Segundo investimento anjo Consolidaccedilatildeo como uma Plataforma Multicanal de Big Data que identifica por Inteligecircncia Artificial o grau de satisfaccedilatildeo espontacircnea dos consumidores
Uma das cinco startups selecionadas no Startup Lisboa 2020 em parceria com a WPP Duplicaccedilatildeo do faturamento de 2019 que jaacute passa da casa do 1 milhatildeo de reais
Estabelecimento da plataforma de IA para interpretaccedilatildeo de dados
2016 2017 2018
2019 2020
2015
Futuro Escalar vendas e focar no processo de internacionalizaccedilatildeo Querem ser uma meacutetrica de impacto global Usar a meacutetrica para tratar dados que natildeo estatildeo sendo utilizados pelos clientes
LINHA DO TEMPO
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Opiniatildeo tem valorrdquo
ldquo
PO
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Customer Experience ou Experiecircncia do Cliente comumente conhecida pela sigla CX trata do conjunto de interaccedilotildees que ocorrem entre as empresas e seus clientes Segundo dados das consultorias Deloitte e Gartner 90 das empresas norte-americanas jaacute contam com diretorias de Customer Experience e a carreira na aacuterea de CX foi reconhecida pelo LinkedIn como a sexta mais promissora em 2019 Por outro lado de acordo com o relatoacuterio global Digital Trends 2019 produzido pela Adobe em parceria com a Econsultancy 44 das empresas se consideram ainda pouco avanccediladas na aacuterea sem estrateacutegias consolidadas Reforccedilando a ideia de que esta eacute uma aacuterea em plena expansatildeo metade dos entrevistados afirmaram que sua empresa planejava aumentar os investimentos com tecnologias de CX em 2020
A partir da necessidade da criaccedilatildeo de um site para um cliente os soacutecios da Postmetria identificaram uma oportunidade de negoacutecio a partir da anaacutelise de comentaacuterios realizados sobre as empresas e baseados nesses dados a entrega de um diagnoacutestico sobre sua imagem Agrave medida em que foram conquistando novos clientes a busca e anaacutelise de comentaacuterios de forma manual tornou-se inviaacutevel Precisavam de um software Assim surgiu em 2017 a plataforma multicanal que identifica o grau de satisfaccedilatildeo espontacircnea dos consumidores baseando-se em seus comentaacuterios online e na meacutetrica do Spontaneous NPS (Net Promoter Score) obtida a partir da combinaccedilatildeo de mineraccedilatildeo de dados machine learning inteligecircncia artificial e big data A Postmetria jaacute realizou monitoramentos para mais de 400 empresas por meio de 15 diferentes canais que proporcionaram a anaacutelise por inteligecircncia artificial de mais de 10 milhotildees de comentaacuterios de clientes
Inov
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Os soacutecios destacam como ponto forte da empresa a construccedilatildeo de uma equipe que se complementa trazendo para o negoacutecio muita experiecircncia de mercado As habilidades dos soacutecios satildeo complementares e junto com suas diferentes formaccedilotildees superiores MBAs e mestrados foram essenciais para o sucesso e desenvolvimento da empresa Ressaltando a relevacircncia de sua abordagem duas teses jaacute foram escritas tendo como objeto o trabalho e as soluccedilotildees da startup
Participantes dos processos de preacute-aceleraccedilatildeo do Inovativa Brasil e de aceleraccedilatildeo da VISA e da Startup Garage Mutante (ACE) enxergam nos programas relevacircncia no que se refere agraves mentorias realizadas ao aprendizado a partir do design thinking e agrave aproximaccedilatildeo comercial fomentada a partir dos processos de inovaccedilatildeo aberta aleacutem do desenvolvimento da parte de gestatildeo do negoacutecio
Durante a pandemia de 2020 a partir da necessidade de se reinventar passaram a oferecer aos clientes um novo produto a anaacutelise especiacutefica focada no coronaviacuterus cujo indicador serve como base para anaacutelise de mercado e posicionamento aleacutem de novas e diferentes formas de assinatura dos produtos jaacute existentes Para o futuro tecircm planos de escalar as vendas e focar no processo de internacionalizaccedilatildeo tornando o seu produto uma meacutetrica de impacto global
CONTATO
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Inov
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Linha temaacutetica StartupsCategoria Startups de impacto social
TRASHIN
Startup de impacto social
Categoria Cleantech
Iniacutecio do modelo atual 2018
Funcionaacuterios 17 (mais 5 soacutecios)
Clientes atuam em cinco estados do Brasil
Puacuteblico-alvo empresas geradoras de resiacuteduos e condomiacutenios
Modelo de receita receitas recorrentes
Regiatildeo Metropolitana e Litoral Norte
Inov
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Hackathon internacional de webdesign pela primeira vez surge a ideia de trocar resiacuteduo por compras em e-commerce de produtos sustentaacuteveis
a ideia eacute validada durante todo o periacuteodo universitaacuterio dos fundadores inclusive no TCC
incubaccedilatildeo no IFRS Poa e transformaccedilatildeo da ideia em negoacutecio
investimento equity crowdfunding
nova seleccedilatildeo de projetos com foco em sustentabilidade e tecnologia trouxe de volta a ideia da Trashin agrave tona
2012-2018
2018
2018
2019
2012
Futuro expansatildeo nacional e internacional consolidaccedilatildeo de grandes contas
LINHA DO TEMPO
Inov
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A Trashin surgiu para transformar resiacuteduos em recursosrdquo
ldquo
TR
ASH
INAs soluccedilotildees de tecnologia limpa representam uma das maiores oportunidades econocircmicas desta deacutecada Segundo o instituto Smart Prosperity estima-se que o mercado global de soluccedilotildees voltadas agrave sustentabilidade ambiental represente US$ 25 trilhotildees em 2022 E a consultoria McKinsey acredita que por volta de 2030 a eficiecircncia energeacutetica e a utilizaccedilatildeo sustentaacutevel dos recursos ofereccedilam oportunidades da ordem de US$ 36 trilhotildees
Segundo dados do Mapeamento do Ecossistema de Startups de Cleantech de 2019 o Brasil conta com 136 empresas do ramo sendo que 71 delas atuam no modelo business to business (B2B) Elas atuam em oito verticais principais produccedilatildeo de energia limpa armazenamento de energia eficiecircncia energeacutetica transportes ar e meio ambiente induacutestria limpa aacutegua e agricultura
A Trashin surgiu a partir da vontade dos fundadores de participar de um hackathon internacional A ideia desenvolvida ficou entre as 15 selecionadas para participar da final presencial em Limoges na Franccedila Ficou claro naquele momento que existia ali uma ideia com potencial de impacto global Na eacutepoca com outras prioridades os entatildeo estudantes usaram o periacuteodo universitaacuterio do curso de Administraccedilatildeo para validar a ideia em diferentes disciplinas poreacutem focando profissionalmente em suas carreiras individuais Em 2018 a partir de uma nova seleccedilatildeo dedicada ao tema da sustentabilidade trouxeram de volta a ideia e passaram a investir seu tempo em transformaacute-la em uma empresa
Com auxiacutelio da incubadora do IFRS e com a chegada de novos integrantes para a equipe conseguiram desenvolver o negoacutecio ao longo de seis meses iniciando o processo de validaccedilatildeo no condomiacutenio de um dos fundadores Nos trecircs primeiros meses jaacute tinham clientes e foram selecionados para o processo de aceleraccedilatildeo pelo Inovativa Brasil
No iniacutecio de 2019 a startup passou por um processo de expansatildeo e se tornou referecircncia em gestatildeo de resiacuteduos Os soacutecios passaram a se dedicar agrave empresa em tempo integral o que resultou em uma significativa reduccedilatildeo de custos e aumento da produtividade Em meados de 2019 a Trashin foi eleita a segunda startup mais inovadora do Rio Grande do Sul pelo precircmio Innovation Award 2019 seguido por outros reconhecimentos
Inov
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TR
ASH
INEm busca de novos investimentos escolheram o modelo de equity crowdfunding e atraveacutes da CapTable captaram em outubro de 2019 o valor de R$ 11 milhatildeo junto a mais de 400 investidores no paiacutes todo passando a atuar em outros quatro estados brasileiros
Por meio de sua plataforma de serviccedilos a Trashin tem obtido meacutetricas importantes como um iacutendice de 74 de aproveitamento de resiacuteduos e uma meacutedia de 1615 kg recolhidos por ponto de coleta Cerca de 250000 pessoas satildeo atendidas e impactadas diretamente pela iniciativa e as cooperativas parceiras tiveram um aumento de renda da ordem de 25
Apesar da pandemia a empresa segue crescendo Inauguraram recentemente um galpatildeo proacuteprio de triagem de resiacuteduos que serve de modelo para as demais cooperativas inseridas na cadeia da gestatildeo de resiacuteduos Aleacutem de fazer o gerenciamento de toda essa cadeia a startup tem como propoacutesito capacitar e valorizar cada vez mais as pessoas que nela trabalham
A realizaccedilatildeo constante de capacitaccedilotildees e a busca por formas de propiciar incremento financeiro para os cooperados das unidades de triagem satildeo diferenciais da empresa que mede seu impacto social de forma perioacutedica Outro ponto relevante eacute a valorizaccedilatildeo do ecossistema os fundadores repetem constantemente a importacircncia dos processos de desenvolvimento e aceleraccedilatildeo pelos quais passaram destacando os diferenciais e insights que surgiram a partir do networking e das mentorias recebidas
CONTATO
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contatotrashincombr
+55 51 98063-5198
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TECHFUTURO
Inov
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Linha temaacutetica TechfuturoCategoria Sauacutede
BHIOQAP KITO uacutenico dispositivo de aerossolizaccedilatildeo de quimioteraacutepicos brasileiro
Nome da Empresa Bhio Supply Industria e Comercio de Equipamentos Meacutedicos LTDA
Mercado Nacional
Produto BHIOQAP KIT
Tecnologia Portadora de Futuro Outras relevantes
(51) 3459-4000
contatobhiosupplycombr
bhiosupply
bhiosupply
companybhiosupply
wwwbhiosupplycombr
ICT Santa Casa de Misericoacuterdia de Porto AlegreUFSCPA
Departamento Departamento de Cirurgia Oncoloacutegica
Pesquisador coordenador Rafael Seitenfus
Aacuterea de pesquisa Programa de Doenccedilas Peritoneais da Santa Casa de Misericoacuterdia de Porto Alegre
(51) 99808-0283
rafaseihotmailcom
wwwrafaelseitenfuscombr
Inov
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A incidecircncia de cacircncer intraperitoneal pode chegar agrave casa de 60000 casosano no Brasil e ateacute 2017 natildeo existia no paiacutes um sistema de tratamento da carcinomatose por aerossolizaccedilatildeo A Bhio Supply iniciou em 2016 o desenvolvimento do BHIOQAP KIT visando reduzir os custos de importaccedilatildeo do tratamento aleacutem de evoluir e disseminar a teacutecnica PIPAC (do inglecircs Pressurized Intraperitoneal Aerosol Chemotherapy) no Brasil O kit conta com um dispositivo para PIPAC teacutecnica ciruacutergica desenvolvida em 2014 na Alemanha que consiste em um sistema de injeccedilatildeo sobre pressatildeo que libera a soluccedilatildeo quimioteraacutepica liacutequida na forma de uma neacutevoa de aerossol terapecircutico O dispositivo apresenta maior eficiecircncia na distribuiccedilatildeo e penetraccedilatildeo atraveacutes do tecido comparado ao uso tradicional da quimioterapia no espaccedilo peritoneal
O desenvolvimento do equipamento BHIOQAP foi realizado a partir de uma parceria entre a empresa Bhio Supply e as instituiccedilotildees Irmandade Santa Casa de Misericoacuterdia de Porto Alegre (ISCMPA) Fundaccedilatildeo Faculdade de Ciecircncia Meacutedicas de Porto Alegre (UFSCPA) e PIPAC Brasil A empresa Bhio Supply foi responsaacutevel pela coordenaccedilatildeo geral de todo o projeto pelo desenvolvimento do produto meacutedico e pelo registro na ANVISA Tanto a UFSCPA quanto a ISCMPA sob a chefia do Dr Antonio Nocchi Kalil foram responsaacuteveis pelo relacionamento institucional implementaccedilatildeo assistencial e auxiacutelio teacutecnico aos primeiros casos A empresa PIPAC Brasil coordenada pelos doutores Rafael Seitenfus e Eduardo Dipp de Barros foi responsaacutevel pelo apoio cientiacutefico meacutedico teacutecnico e pelas avaliaccedilotildeesvalidaccedilotildees Hoje a Bhio Supply e a PIPAC Brasil estatildeo diretamente envolvidas na promoccedilatildeo e no treinamento da teacutecnica no territoacuterio nacional
A partir de especificaccedilotildees teacutecnicas obtidas de pesquisas anteriores do apoio de cirurgiotildees do Brasil e da Franccedila e do emprego de teacutecnicas de engenharia avanccedilada (CADCAM) e de resoluccedilatildeo de equaccedilotildees diferenciais tais como os meacutetodos de elementos finitos (FEM) foi definido o design do dispositivo Assim foi possiacutevel melhorar a estrutura do equipamento agregando a ele reduccedilatildeo de tamanho e de espessura das paredes resistecircncia agrave pressatildeo e consequentemente aumento da eficaacutecia da aerossolizaccedilatildeo
Apoacutes a prototipaccedilatildeo ser validada pelos meacutedicos iniciou-se a manufatura de lote-piloto que passou por estudos in-vitro simulados e preacute-cliacutenicos em animais Depois iniciou-se o registro do produto na ANVISA e o registro de propriedade como forma de proteger o produto e gerar patente de invenccedilatildeo e desenhos industriais
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Hoje o kit eacute recomendado pela equipe do Dr Rafael para pacientes com carcinomatose peritoneal em cacircncer gaacutestrico cacircncer de coacutelon e cacircncer de ovaacuterio e tem demonstrado efeitos positivos e aumentado o interesse no uso da PIPAC como uma modalidade de tratamento possiacutevel nessas doenccedilas
BH
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KIT BHIOQAP KIT uacutenico dispositivo nacional para aerossolizaccedilatildeo de
quimioteraacutepicos na cavidade abdominal registrado na ANVISA
Inov
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A Bhio Supply passou a ser entatildeo a uacutenica empresa brasileira e a segunda no mundo a desenvolver o dispositivo de aerossolizaccedilatildeo de quimioteraacutepicos para tratamento de carcinomatose (cacircncer) peritoneal Destaca-se que o BHIOQAP Kit possui dois importantes diferenciais em comparaccedilatildeo ao concorrente primeiro utiliza apenas uma entrada de acesso para aplicaccedilatildeo enquanto o concorrente utiliza duas entradas resultando em menos cortes segundo o PIPAC eacute vendido em um kit completo aleacutem do equipamento propriamente dito acompanham acessoacuterios necessaacuterios para aplicaccedilatildeo e materiais de proteccedilatildeoAs vendas do produto foram iniciadas em 2017 e hoje aproximadamente 100 cirurgiotildees oncoloacutegicos jaacute foram capacitados em cursos teoacuterico-praacuteticos e mais de 30 pacientes foram tratados com a teacutecnica Em outubro de 2020 ocorreu a primeira aplicaccedilatildeo do kit no Hospital Albert Einstein O produto jaacute eacute cientificamente referenciado como ldquoa teacutecnica de Porto Alegrerdquo
Atualmente o produto encontra-se no mercado na sua terceira versatildeo Duas novas tecnologias do BHIOQAP estatildeo em fase de desenvolvimento e prometem revolucionar a teacutecnica de PIPAC
Inov
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Linha temaacutetica TechfuturoCategoria Eletroeletrocircnica e automaccedilatildeo
iMCP HT32SXO chip para Internet das Coisas ineacutedito
Nome da Empresa HT Micron Semicondutores SA
Mercado internacional
Produto iMCP HT32SX
Tecnologia Portadora de Futuro Software e hardware
(51) 3081-8650
imcphtmicroncombr
wwwhtmicroncombr
HT-Micron-Semicondu-tores-SA-437170412982897
companyht-micron-semicondu-tores-sa
ICT Unisinos - Universidade do Vale do Rio dos Sinos
Departamento itt Chip - Instituto Tecnoloacutegico de Semicondutores
Aacuterea de pesquisa Encapsulamento e Teste de Semicondutores
(51) 3590-8483 Ramais 3180 e 3183
ittchipunisinosbr
httpunisinosbrittittchip
unisinos ittchip
unisinos
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Primeiro chip de IoT desenvolvido e produzido no Brasil
Inserir o Brasil no cenaacuterio internacional de Internet das Coisas (IoT) foi a motivaccedilatildeo encontrada pela HT Micron para desenvolver e produzir o primeiro chip de IoT nacional rompendo a dependecircncia de induacutestrias e empresas brasileiras por componentes de conectividade importados A empresa trabalhou focada em atingir qualidade de produto com desempenho compatiacuteveis com o mercado internacional e preccedilo competitivo
A expertise do fabricante HT Micron - em packaging e testes de semicondutores - unida agrave estrutura de laboratoacuterios e de capacitaccedilatildeo de profissionais oferecida pelo ITT Chip (Instituto Tecnoloacutegico de Semicondutores da Unisinos) para o desenvolvimento e prototipagem de encapsulados resultou na parceria necessaacuteria para o desenvolvimento do iMCP HT32SX
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A ideia e kickoff do primeiro chip brasileiro foi concebida a partir do posicionamento estrateacutegico de abordar o mercado de IoT que eacute uma tendecircncia global com imenso potencial de negoacutecios A definiccedilatildeo do produto veio de um trabalho colaborativo da HT Micron com diversos parceiros em especial Sigfox ST Microelectronics e WND do Brasil aleacutem de seus colaboradores e clientes
Ainda em dezembro de 2018 foram iniciados os trabalhos de design e desenvolvimento do produto atraveacutes da parceria entre HT Micron e ITT Chip este sob coordenaccedilatildeo do professor Celso Peter O ITT Chip possui a maior sala limpa em universidade da Ameacuterica Latina com 750 msup2 e diversos equipamentos e softwares necessaacuterios ao processo de desenvolvimento e infraestrutura de qualidade Cabe destacar por sua relevacircncia no projeto o laboratoacuterio de prototipagem aleacutem de todo o potencial de capacitaccedilatildeo caracteriacutestico da ICT
A iniciativa contou com a participaccedilatildeo de professores-pesquisadores doutores alunos de mestrado e doutorado engenheiros projetistas e estagiaacuterios aleacutem de colaboradores da proacutepria HT Micron
Para o iniacutecio dos trabalhos foi enviada uma equipe de profissionais tanto da empresa quanto da ICT para capacitaccedilatildeo na Coreia do Sul Assim aleacutem do ganho no desenvolvimento do chip o projeto resultou em um nuacutemero significativo de profissionais altamente qualificados Em setembro de 2020 pouco apoacutes o iniacutecio dos trabalhos de desenvolvimento foram realizadas as primeiras vendas para as empresas brasileiras Sigmais e Promont e para a indiana iWire Technologies Para 2021 a empresa espera vendas no mundo inteiro inclusive na Ruacutessia onde a HT Micron foi a primeira a certificar um chip Sigfox Desta forma o primeiro chip desenvolvido e fabricado no Brasil eacute lanccedilado para competir com concorrentes internacionais
A iniciativa contou com apoio da FINEP Sigfox e ST Microeletronics Aleacutem de incentivos da Lei do PADIS da Lei da Informaacutetica e do Estado do Rio Grande do Sul
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O chip utiliza a rede Sigfox com cobertura em mais de 70 paiacuteses e eacute capaz de mudar automaticamente de regiatildeo graccedilas agrave caracteriacutestica Monarch O iMCP HT32SX eacute um chip de conectividade de apenas 13mm x 13mm em tamanho e eacute um sistema completo com mais de 60 componentes em um uacutenico encapsulamento Conteacutem microcontrolador transceptor amplificador de potecircncia e componentes passivos entre outros Aleacutem disso conta com variadas interfaces e facilidades para criar dispositivos com sensores e de maior complexidade caracteriacutesticas que permitem a reduccedilatildeo do custo total e do tempo de desenvolvimento dos dispositivos IoT
Com o SIP1 iMCP HT32SX podem ser criados inuacutemeros dispositivos e soluccedilotildees de Internet das Coisas seja uma lixeira conectada que informa o niacutevel de enchimento medidor de aacutegua inteligente que monitora fluxo e vazamentos um rastreador de carga em um transporte internacional ou um smart watch capaz de monitorar sinais vitais de uma pessoa idosa ou um paciente num hospital entre outros
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Mais de 1000 amostras enviadas e mais de 100 produtos sendo desenvolvidos com o chip iMCP HT32SX
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1 system-in-package de traduccedilatildeo livre para sistema de um encapsulamento
O iMCP HT32SX quando comparado com produtos concorrentes importados possui melhores caracteriacutesticas em vaacuterios aspectos teacutecnicos menor tamanho sinal mais potente e menor consumo representando uma inovaccedilatildeo incremental para a categoria de componentes de conectividade Hoje o chip pode ser adquirido diretamente com a HT Micron ou nas distribuidoras autorizadas no Brasil e internacionais
O ciclo de inovaccedilatildeo eacute longo e portanto o impacto natildeo eacute imediato Com o crescimento constante nas vendas e sua comercializaccedilatildeo em niacutevel mundial os resultados econocircmicos crescem mensalmente A previsatildeo eacute que ateacute 2025 o faturamento com a famiacutelia de chips do iMCP represente a metade do faturamento da empresa
O Brasil atraveacutes do iMCP HT32SX passa a integrar o cenaacuterio tecnoloacutegico internacional apoiando os objetivos previstos no Plano Nacional de IoT bem como estrateacutegias e poliacuteticas do ramo nos niacuteveis federal estadual e local
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Linha temaacutetica TechfuturoCategoria Agroinduacutestrias
LEAL SANTOSInovaccedilatildeo em alto mar
Nome da Empresa Induacutestrias Alimentiacutecias Leal Santos Ltda
Mercado nacional e internacional
Produto Pesca sustentaacutevel do bonito-listrado
Tecnologia Portadora de Futuro Manufatura Padratildeo Avanccedilada
(53) 3234-1076
lealsantoslealsantoscom
wwwlealsantoscom
indlealsantos
ICT Universidade Federal do Rio Grande (FURG)
Departamento Instituto de Oceanografia (IO)
Pesquisador coordenador Lauro A Saint Pastous Madureira
Aacuterea de pesquisa Oceanografia Pesqueira
(53) 3233-6555
lauroaspmgmailcom
iofurgbr
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SLocalizada em Rio Grande a Induacutestrias Alimentiacutecias Leal Santos eacute hoje uma referecircncia na pesca sustentaacutevel e na captura ecoloacutegica do atum bonito-listrado com certificaccedilotildees ambientais como a Friends of the Sea a Dolphin Safe e a IPNLF (International Pole amp Line Foundation) Muito do caminho da empresa foi trilhado em parceria com a Universidade Federal do Rio Grande (FURG) atraveacutes de transferecircncia tecnoloacutegica por meio de troca de experiecircncias e conhecimentos
O bonito-listrado eacute uma espeacutecie de atum capturada por diferentes modalidades entre elas a de vara e isca-viva que eacute seletiva e sustentaacutevel capturando apenas o bonito-listrado A captura pelo meacutetodo sustentaacutevel agrega valor ao produto permitindo assim sua comercializaccedilatildeo em niacutevel internacional O preccedilo obtido chega ser de 20 a 30 superior nesta modalidade
Pesca com vara e isca-viva do bonito-listrado
No entanto o setor enfrentava uma dificuldade grave que ameaccedilava o processo da Leal Santos apoacutes deacutecadas de atividades ininterruptas o aumento de custos relacionados agrave captura da isca A isca usada na empresa ateacute 2013 a sardinha passava por grandes restriccedilotildees relacionadas aos pontos de captura que satildeo aacutereas de proteccedilatildeo ambiental resultando em maiores deslocamentos devido agrave necessidade de buscar aacutereas alternativas Era necessaacuterio inovar para manter o negoacutecio viaacutevel sem abandonar a modalidade de pesca
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L SA
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SNo iniacutecio da deacutecada a empresa em parceria com a FURG vislumbrou uma soluccedilatildeo A troca da isca da sardinha para a anchoita espeacutecie que permitia rotas de captura mais proacuteximas do bonito-listrado Consequentemente vislumbrou-se a possibilidade de otimizar o tempo de captura das espeacutecies atraveacutes do emprego da Oceanografia Operacional que visa coletar dados do oceano e fornecer previsotildees e diagnoacutesticos
O que levou a esse avanccedilo foi a parceria entre a empresa e o Instituto de Oceanografia da FURG que resultou em um convecircnio sob a coordenaccedilatildeo do Prof Dr Lauro A Saint Pastous Madureira Localizado em Rio Grande em contato direto com o Oceano Atlacircntico e a Lagoa dos Patos o Instituto deteacutem uma tradiccedilatildeo de 40 anos de ciecircncia aplicada agrave pesca
Na primeira etapa da parceria a anchoita (Engraulis anchoita) foi identificada como provaacutevel substituta agrave sardinha Estudos da FURG indicavam que era abundante poreacutem mais fraacutegil que a isca tradicional Era necessaacuterio estudar a viabilidade de captura e transporte da espeacutecie viva e em boas condiccedilotildees a bordo dos atuneiros em alto-mar por periacuteodos que podiam durar de trecircs a trinta dias Um teste definitivo foi realizado ainda em 2012 quando o atuneiro KM7 retornou apoacutes 28 dias de pesca com 160 toneladas de bonito-listrado usando exclusivamente a anchoita como isca A operaccedilatildeo foi considerada um sucesso Apoacutes um ano a maior parte dos seis barcos da empresa jaacute havia experimentado a nova isca com resultados positivos e encorajadores Assim a pesca com vara e isca-viva foi mantida
Ainda em 2013 a Leal Santos contratou licenccedilas do uso de um software destinado agrave Oceanografia Operacional com o objetivo de otimizar ainda mais o processo Este tipo de software eacute uma ferramenta valiosa pois fornece informaccedilotildees ambientais e de previsatildeo de tempo com atualizaccedilotildees diaacuterias Poreacutem a empresa precisava de uma equipe capaz de extrair os dados do software e transformaacute-los em informaccedilatildeo uacutetil
Foi neste momento que a parceria com a FURG se mostrou valiosa novamente e a parceria avanccedilou para sua segunda etapa A mesma equipe da universidade que havia trabalhado na troca da isca passou a efetuar a gestatildeo e o tratamento de dados obtidos Assim foi possiacutevel cruzar os dados dos locais de pesca tanto do bonito-listrado quanto
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Sda anchoita ao longo dos anos com variaacuteveis ambientais tais como temperatura da superfiacutecie e em funccedilatildeo da profundidade ateacute 50m densidade de placircncton profundidade da termoclina altimetria e outros que se manteacutem atualizados ateacute hoje Com base no banco de dados a equipe se tornou capaz de selecionar as aacutereas de pesca que conteacutem diariamente as caracteriacutesticas ambientais mais proacuteximas com as existentes nas capturas mais substanciais realizadas no passado reduzindo assim incertezas naturais do processo de pesca
E o trabalho da FURG foi aleacutem buscando tornar a seleccedilatildeo dos pontos de pesca ainda mais robustos o grupo coletou dados climaacuteticos mariacutetimos de 1992 a 2013 (que natildeo estavam disponiacuteveis no software adquirido) de diversas fontes cientiacuteficas especializadas no ponto de pesca padronizou os paracircmetros e adicionou essas informaccedilotildees em suas anaacutelises estatiacutesticas
A loacutegica se mostrou eficiente a seleccedilatildeo dos pontos de captura baseada no meacutetodo da Oceanografia Operacional otimizou o processo gerando uma economia no consumo de oacuteleo diesel de cerca de 30 por potencializando a reduccedilatildeo no impacto ambiental e aumentando a viabilidade econocircmica do negoacutecio
Os resultados desta parceria puacuteblico-privada foram surgindo gradualmente na medida em que a teoria foi confrontada com a praacutetica no dia a dia Desde o iniacutecio houve integraccedilatildeo e participaccedilatildeo direta de alunos de graduaccedilatildeo mestrado e doutorado e dos mestres de pesca Durante a execuccedilatildeo da parceria que se manteacutem ateacute hoje a universidade buscou tambeacutem o auxiacutelio de especialistas de outras universidades puacuteblicas como a UFRGS UFF UFRJ e UNICAMP aleacutem da FIPERJ (Fundaccedilatildeo Instituto de Pesca do Estado do Rio de Janeiro)
Para se ter uma ideia em 2016 foi quantificado que somando os anos de 2014 e 2015 as embarcaccedilotildees da Leal Santos deixaram de liberar cerca de 4281 toneladas equivalentes de COsup2 para a atmosfera em funccedilatildeo da reduccedilatildeo de consumo de oacuteleo diesel Por suas accedilotildees a empresa pocircde se candidatar a selos ambientais e de produccedilatildeo sustentaacuteveis O resultado foi a obtenccedilatildeo das trecircs certificaccedilotildees internacionais diferentes jaacute citadas que impactaram diretamente no valor do produto para mercados mais exigentes Para os profissionais da universidade aleacutem da parceria de sucesso que jaacute dura anos e permanece em constante evoluccedilatildeo o trabalho rendeu artigos nacionais e internacionais e a participaccedilatildeo em um livro publicado na aacuterea aleacutem de aprimorar o aprendizado profissional de diversos alunos e profissionais
A Leal Santos usando a inovaccedilatildeo e a FURG como aliadas tornou-se assim uma referecircncia internacional na pesca sustentaacutevel agregando valor ao seu produto e demonstrando que uma empresa com mais de 130 anos de histoacuteria pode sempre inovar e se reinventar
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Linha temaacutetica TechfuturoCategoria Sauacutede
TRAQUEOBRONCOSCOacutePIO RIacuteGIDOAplicador de oacuterteses para via aeacuterea
Nome da Empresa Bhio Supply Industria e Comercio de Equipamentos Meacutedicos LTDA
Mercado Nacional
Produto Traqueobroncoscoacutepio riacutegido
Tecnologia Portadora de Futuro Outras relevantes
(51) 3459-4000
contatobhiosupplycombr
bhiosupply
bhiosupply
companybhiosupply
wwwbhiosupplycombr
ICT Hospital de Cliacutenicas de Porto Alegre (HCPA)Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS)
Departamento Laboratoacuterio de Vias Aeacuterea e Pulmatildeo (VAP)
Pesquisador coordenador Amarilio Vieira de Macedo Neto e Rogeacuterio Gastal Xavier
(51) 3359-8878 (NITT do HCPA)
nitthcpaedubr
wwwhcpaedubr
hcpa fundmed
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O cacircncer de pulmatildeo e as estenoses benignas (estreitamento anormal de estrutura tubular do corpo) da via aeacuterea satildeo transtornos do trato respiratoacuterio frequentes que causam grande sofrimento aos pacientes No Rio Grande do Sul estima-se que 4000 pacientes ao ano satildeo acometidos com cacircncer de pulmatildeo Aproximadamente 30 destes pacientes necessitam de intervenccedilatildeo para aliviar problemas decorrentes da evoluccedilatildeo da doenccedila no toacuterax A obstruccedilatildeo das vias aeacutereas representa um dos problemas mais frequentes e talvez o mais dramaacutetico
As oacuterteses satildeo componentes confeccionados em diversos materiais como por exemplo silicone grau meacutedico e titacircnio que inseridos dentro de oacutergatildeos ou tecidos visam compensar corrigir ou evitar disfunccedilotildees No caso das oacuterteses de via aeacuterea servem para corrigir e evitar uma nova obstruccedilatildeo da passagem de ar apoacutes a remoccedilatildeo do carcinoma Entre as causas da obstruccedilatildeo estatildeo principalmente o cacircncer de pulmatildeo e de esocircfago cujo material carcinogecircnico formado acaba fechando a passagem de ar Outros motivos para o uso da oacutertese embora menos frequentes incluem a estenose poacutes-intubaccedilatildeo resultante de danos causados pela intubaccedilatildeo por tempos prolongados (por exemplo em paciente em tratamento de Covid-19 que pode passar meses recebendo ventilaccedilatildeo artificial) ou entatildeo malaacutecia da traqueia que eacute caracterizada pelo ldquoamolecimentordquo das cartilagens que acabam por obstruir a passagem de ar
Exemplo de implante de oacutertese apoacutes remoccedilatildeo de carcinoma
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Haacute cerca de vinte anos apoacutes um treinamento na Franccedila o Prof Dr Rogeacuterio Gastal Xavier da Universidade Federal do Rio Grande do Sul trouxe a ideia e necessidade de comeccedilar a produzir oacuterteses de via aeacuterea no Brasil O pioneirismo resultou na primeira oacutertese brasileira patenteada pelo Hospital de Cliacutenicas de Porto Alegre
Agrave eacutepoca nos testes de validaccedilatildeo verificou-se a deficiecircncia dos hospitais em relaccedilatildeo aos instrumentais necessaacuterios para aplicaccedilatildeo das oacuterteses uma vez que o instrumental utilizado permanecia importado Assim surgiu uma parceria entre o Hospital de Cliacutenicas de Porto Alegre a UFRGS e a Bhio Supply visando o desenvolvimento de um aplicador nacional
O iniacutecio do projeto de construccedilatildeo do equipamento foi a aprovaccedilatildeo de um projeto FINEP em 2010 envolvendo a Escola de Engenharia da UFRGS o Hospital de Cliacutenicas de Porto Alegre (HCPA) e a empresa sob coordenaccedilatildeo do Prof Dr Luiacutes Alberto Loureiro dos Santos A base para o protoacutetipo foi um modelo de uso natildeo-comercial desenvolvido pelo Prof Dr Luiz Felippe Judice da Universidade Federal Fluminense um dos principais especialistas na aacuterea e que participou ativamente do projeto
A ICT e a empresa em parceria melhoraram aspectos funcionais do protoacutetipo inicial bem como seus materiais e aprimoraram a praticidade da prova-conceito do Prof Judice desenvolvendo no processo novos protoacutetipos que foram testados primeiramente em manequins e usando oacuterteses disponiacuteveis no mercado ateacute chegarem ao produto definitivo
Com a obtenccedilatildeo de recursos de um Edital DECIT do Ministeacuterio de Ciecircncia e Tecnologia em 2010 sob a coordenaccedilatildeo do Prof Dr Amariacutelio Vieira de Macedo Neto (HCPA) foi possiacutevel avanccedilar para a etapa dos testes cliacutenicos Foram executados dois estudos o primeiro envolvendo 35 pacientes e o segundo 77 pacientes e 9 instituiccedilotildees (hospitais universitaacuterios) do paiacutes Esta etapa levou 24 meses ateacute sua conclusatildeo
Com os resultados destes estudos obteve-se a aprovaccedilatildeo e registro do produto junto agrave Agecircncia Nacional de Vigilacircncia Sanitaacuteria (ANVISA) para uso em territoacuterio nacional Aleacutem do treinamento no uso da teacutecnica e como resultado de sua contribuiccedilatildeo ao processo de validaccedilatildeo as unidades participantes dos testes permaneceram com as unidades do aplicador usadas como contrapartida as quais vecircm sendo amplamente utilizadas no tratamento de estenoses do trato respiratoacuterio Desta forma o desenvolvimento do produto permitiu disponibilizar este tipo de tratamento no Sistema Uacutenico de Sauacutede (SUS)
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Primeiro aplicador de oacuterteses brasileiro desenvolvido pela Bhio Supply
O aplicadorinstrumental da oacutertese desenvolvido consiste de um broncoscoacutepio riacutegido (instrumento reto dotado de iluminaccedilatildeo para realizaccedilatildeo de endoscopia no trato respiratoacuterio) com possibilidade de troca de cacircnulas de diversos tamanhos a fim de escolher a que melhor se adapta agrave necessidade do paciente capazes de passar iluminaccedilatildeo e sistema oacutetico dobradores pinccedilas e hastes para possibilitar a remoccedilatildeo do corpo estranhoobstruccedilatildeo e transporte da oacutertese ateacute o local de implante
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Por ser um equipamento permanente eacute difiacutecil mensurar sua utilizaccedilatildeo Para se ter uma ideia hoje o broncoscoacutepio desenvolvido eacute utilizado em procedimentos de trecircs a quatro vezes por semana e em cirurgias de implante de oacuterteses cerca de duas a trecircs vezes por mecircs apenas no Hospital de Cliacutenicas de Porto Alegre
Com a parceria o Hospital de Cliacutenicas a UFRGS e a Bhio Supply desenvolveram o primeiro (e ainda hoje uacutenico) aplicador riacutegido de oacuterteses do Brasil dispensando a aquisiccedilatildeo do produto importado que custa mais do que o dobro do valor do modelo nacional A empresa contabiliza 34 unidades do traqueobroncoscoacutepio vendidos O produto eacute comercializado pela Bhio Supply para hospitais puacuteblicos e particulares de todo o Brasil onde satildeo utilizados com diversos modelos de oacuterteses inclusive internacionais e trata-se de um exemplo de sucesso de transferecircncia de tecnologia entre universidades hospitais e empresa na aacuterea de sauacutede e com inestimaacutevel benefiacutecio agrave sociedade
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Linha temaacutetica TechfuturoCategoria Eletroeletrocircnica e automaccedilatildeo
INLEVELTecnologia Para Uma Agricultura Sustentaacutevel
Nome da Empresa Inel LTDA
Mercado nacional
Produto InLevel
Tecnologia Portadora de Futuro Software e hardware
(54) 3311-3878
inelinelindbr
wwwinelindbr
inelagricultura
inelagricultura
companyinel
ICT Universidade de Passo Fundo (UPF)
Departamento Faculdade de Agronomia e Medicina Veterinaacuteria
Pesquisador coordenador Vilson Antonio Klein
Aacuterea de pesquisa Fiacutesica e manejo do solo
(54) 3316-8151
vakleinupfbr
universidadeupf
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A erosatildeo nas lavouras e o baixo aproveitamento hiacutedrico das chuvas agravadas sobretudo apoacutes longos periacuteodos de estiagem levaram o professor Dr Vilson Klein do Programa de Poacutes-Graduaccedilatildeo em Agronomia da Universidade de Passo Fundo a pesquisar mais sobre teacutecnicas de plantio que pudessem ajudar o agricultor na preparaccedilatildeo do solo e dos cultivos
Sua pesquisa revelou um problema muito seacuterio em niacutevel de campo com a evoluccedilatildeo tecnoloacutegica das uacuteltimas deacutecadas as operaccedilotildees manuais foram sistematicamente substituiacutedas por mecanizadas ocasionando o abandono de praacuteticas antes comuns como a do plantio (semeadura) em niacutevel Nesta teacutecnica as linhas de plantio satildeo feitas seguindo as curvas de niacutevel do terreno Ou seja em locais com a mesma altitude tal praacutetica eacute muito importante para ajudar na conservaccedilatildeo do solo e reduz consideravelmente as perdas que podem chegar em ateacute 50 no caso da erosatildeo do solo No entanto os pequenos agricultores careciam de uma tecnologia que facilitasse a aplicaccedilatildeo desta teacutecnica com seu maquinaacuterio
A pesquisa mostrou que o desenvolvimento de uma ferramenta auxiliar de indicaccedilatildeo de niacutevel seria muito uacutetil para a adoccedilatildeo da teacutecnica Com o auxiacutelio de um bolsista de iniciaccedilatildeo cientiacutefica iniciaram-se os estudos e a busca por tal ferramenta Apoacutes inuacutemeras tentativas sem ecircxito o professor com o intermeacutedio da UPFTech atual Conecta levou o caso ateacute a empresa INEL na eacutepoca incubada no Parque Tecnoloacutegico da UPF O desafio seria o desenvolvimento de um equipamento autocircnomo de baixo custo que auxiliasse os pequenos e meacutedios produtores agriacutecolas em operaccedilotildees como o plantio em niacutevel terraceamento e subsolagem
Apoacutes inuacutemeras reuniotildees e trocas de informaccedilotildees e apresentaccedilatildeo de resultados nasceu o InLevel um dispositivo que pode ser facilmente acoplado ao painel de tratores e veiacuteculos agriacutecolas e que possui a finalidade de indicar para o operador a inclinaccedilatildeo frontal do veiacuteculo Sua utilizaccedilatildeo eacute bastante simples uma vez instalado e calibrado pelo proacuteprio operador o painel do instrumento indica se o trator estaacute posicionado em uma condiccedilatildeo de aclive ou declive durante sua movimentaccedilatildeo Isto permite ao operador realizar a movimentaccedilatildeo do veiacuteculo buscando sempre mantecirc-lo em niacutevel pois atraveacutes dos sinais luminosos dos LEDs eacute possiacutevel corrigir a rota a cada grau de inclinaccedilatildeo sempre que necessaacuterio Desta forma o pequeno agricultor passa a contar com um meio praacutetico de adaptar a maquinaacuterios mais acessiacuteveis do mercado um controle de niacutevel com baixo custo
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InLevel instalado em trator
Uma operaccedilatildeo em niacutevel pode apresentar ateacute trecircs graus de inclinaccedilatildeo Atraveacutes do dispositivo eacute possiacutevel perceber variaccedilotildees de ateacute um grau na inclinaccedilatildeo Embora simples de operar o InLevel mostrou-se de extrema importacircncia no manejo do solo sua adoccedilatildeo facilita muito a praacutetica do plantio em niacutevel e o desenvolvimento das linhas de contorno em terrenos para o cultivo Entre os principais ganhos com a sua utilizaccedilatildeo podemos citar a diminuiccedilatildeo da erosatildeo o maior aproveitamento da aacutegua das chuvas a reduccedilatildeo dos esforccedilos de traccedilatildeo da maacutequina o consumo de combustiacutevel a reduccedilatildeo do risco de acidentes a menor perda de sementes e de adubos ocasionados por enxurradas e o aumento de produtividade
Do conceito inicial ateacute a disponibilizaccedilatildeo do produto para o mercado foram necessaacuterias diversas etapas para o seu desenvolvimento como a conceituaccedilatildeo do protoacutetipo a partir dos requisitos o desenho da carcaccedila a integraccedilatildeo com os componentes mecacircnicos e eletrocircnicos o desenvolvimento do software para o microprocessador a prototipagem dos itens os testes do protoacutetipo a anaacutelise final e a produccedilatildeo do lote-piloto
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LAtualmente o dispositivo que jaacute foi patenteado estaacute no terceiro ano de comercializaccedilatildeo e durante este periacuteodo passou por apenas uma atualizaccedilatildeo para a adoccedilatildeo de um design agrave prova drsquoaacutegua O projeto eacute de autoria da INEL e a montagem eacute realizada por meio de empresas parceiras utilizando componentes nacionais e importados
Em marccedilo de 2018 o dispositivo obteve grande repercussatildeo ao ser exibido na Expodireto Cotrijal uma das maiores feiras do agronegoacutecio internacional Sua comercializaccedilatildeo representa hoje o segundo maior item em volume de vendas da empresa e 10 do faturamento anual Uma das principais dificuldades encontradas na comercializaccedilatildeo do produto eacute a de convencer o agricultor a adotar as teacutecnicas de plantio em niacutevel uma vez que muitos agricultores deixaram de aplicaacute-la e resistem em mudar suas praacuteticas ignorando assim os ganhos de produtividade que poderiam ser alcanccedilados
A empresa possui no seu quadro de colaboradores pessoas capacitadas com vasta experiecircncia em mercados tecnoloacutegicos e competitivos O foco da empresa eacute a pesquisa e o desenvolvimento de novas tecnologias sendo a comercializaccedilatildeo de produtos realizada prioritariamente por meio de parceiros comerciais No caso do InLevel o produto pode ser adquirido diretamente na INEL ou atraveacutes de e-commerce uma vez que sua tecnologia jaacute estaacute sendo comercializada tambeacutem atraveacutes de uma grande fabricante de soluccedilotildees para maacutequinas e implementos agriacutecolas de todo Brasil
A parceria entre empresa e ICT foi muito importante e natildeo se limitou apenas ao compartilhamento da infraestrutura fiacutesica e utilizaccedilatildeo dos laboratoacuterios mas tambeacutem na divulgaccedilatildeo do produto por meio da utilizaccedilatildeo do espaccedilo da universidade em feiras e dos canais de comunicaccedilatildeo Aleacutem disso o encaminhamento de toda a parte documental para o depoacutesito da patente foi realizado em parceria O InLevel possui patente depositada em coautoria entre ICT e empresaO InLevel eacute um dispositivo simples de manusear possui baixo custo e grande utilidade para o pequeno e meacutedio produtor agriacutecola uma das mais importantes cadeias produtivas do Estado
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