INFORMATIVO MENSAL DA COOPERATIVA DE LATICÍNIOS DE GUARATINGUETÁPRODUTOS MARINGÁ, SERRAMAR E MILK MIX

OANO 56 | N 675 | 5 de OUTUBRO DE 2012

“COOPERATIVAS CONSTROEM UM MUNDO MELHOR”

ntre os dias 12 e 16 de setembro passado ocorreu o tradicional torneio leiteiro na cidade de Cunha. Um evento que ocorre anualmente durante a festa do peão valente no Recinto de Exposições da cidade.O torneio já se tornou um tradicional encontro entre os produtores leiteiros para apresentar e expor seus animais e também participar de uma grande disputa das maiores e melhores vacas produtoras de leite da cidade e região.A cada edição o torneio torna-se mais acirrado e com nível de produção mais alto, uma mostra de que nossos produtores assimilam e usam melhorias na genética do seu rebanho e principalmente melhorias no manejo e alimentação de suas vacas resultando em maiores produções, seja em

TORNEIO LEITEIRO CHICO DO LAU 2012,,,,

O Cooperativismo gera qualidade de vida, sendo um instrumento contra a exclusão social.

TORNEIO LEITEIRO CHICO DO LAU 2012,,,,

Colaboração: Méd.Vet. José Antonio Ribeiro - CLG Unidade Cunha

Eng° Agr° Eduardo Salgado Méd.Vet. Bruno Lima da Virbac

quantidade como em qualidade, mostrando assim a possível melhoria da produção diária de sua propriedade e todo o potencial que a melhoria na qualidade alimentar pode gerar.Estas grandes produções nos animam a investir mais e melhor aproveitar o potencial do nosso rebanho e posteriormente melhorar nossa genética bovina.A Cooperativa de Laticínios de Guaratinguetá através da sua diretoria e corpo técnico aproveita para agradecer a participação e o apoio dos produtores de leite, sem os quais não seria possível a realização deste torneio e já faz com total confiança e ânimo o convite para o próximo torneio, para que seja melhor e com maiores produções.

E

SABOR E SAÚDE

TODO DIA

O torneio leiteiro concentrou um grande número de expositores, produtores de leite, técnicos e empresas parceiras. Contando com a participação de vinte e dois animais inscritos em quatro categorias, sendo novilhas, vacas cruzadas, vacas mestiças, e vacas “curraleiras” onde a disputa não é a da maior produção e sim da sua regularidade de produção, ou seja, ganha a qual vaca se mais aproximar de 100 litros somando todas as ordenhas consideradas. A disputa do torneio leiteiro consiste em sete ordenhas com intervalo de 12 horas, na contagem desconta-se a maior ordenha e contam-se seis, na somatória considera-se primeira, segunda e terceira colocações pra efeito de premiação, tendo ainda a premiação por categoria e grande campeã, esta com a maior produção dentre todas.

CLASSIFICAÇÃO DO XIV TORNEIO LEITEIRO

6ª FEIRA INTERNACIONAL DACADEIA PRODUTIVA DO LEITE19 A 23 DE NOVEMBRO DE 2012Aos cooperados interessados em visitara feira, solicitamos entrar em contatocom a Cooperativa ou o Sindicato Ruralde Guaratinguetá para reservar a sua vaga.

Bento Cezar Ferraz de Campos

Carlos Maneco

Marcos Augusto Teixeira Filho

Francisco Alves de Oliveira Filho

Erica Pacheco Ferraz

Paulo Augusto Luchesi

Roldão Pinto Macedo

Marcos Augusto Teixeira

Marcos Antonio Serafim Ferraz

Mateus Pacheco Ferraz

Carlos Maneco

Jean Cezar Ferraz de Campos

ProprietárioClassif.

1ª

2ª

3ª

1ª

2ª

3ª

1ª

2ª

3ª

1ª

2ª

3ª

Animal

Azeitona

Mancha

11

Lorena

Estrela

Suiça

Irlanda

Adega

Baleia

Charmosa

Bianca

Urca

Classificação

Curraleira 100 Kg

Curraleira 100 Kg

Curraleira 100 Kg

Novilha Cruzada

Novilha Cruzada

Novilha Cruzada

Vaca Cruzada

Vaca Cruzada

Vaca Cruzada

Vaca Mestiça

Vaca Mestiça

Vaca Mestiça

117,340

117,625

117,230

144,905

131,170

126,225

207,350

193,245

166,445

208,735

172,960

149,830

Produção Total Média de Ordenhas

16,763

16,804

16,747

20,701

18,739

18,032

29,621

27,606

23,778

29,819

24,709

21,404

Colaboração: Méd.Vet. José AlencarCLG Unidade Lagoinha

NOVEMBRO é mês de campanha de vacinação contra AFTOSA.

Vacinação obrigatória para TODOS os bovinos e bubalinos,

independente da idade.

RECOMENDA-SE também, proteger o seu rebanho vacinando

os animais contra a RAIVA.

todos

COMUNICADO IMPORTANTE:

Troféus e brindes para a premiação dos vencedoresVaca “Charmosa” a grande campeã Momento da pesagem do leite

Observamos várias crises ao longo da história do setor leiteiro; todas elas, por um ou outro motivo, são cíclicas e voltam quando menos se espera. Junto com as crises surge a vontade de produtores e lideranças de fazer algo, como se antes da crise não estivéssemos fazendo nada. Precisamos aproveitar a necessidade urgente e agir, mas planejar e repensar nossa forma de se fazer representar, para que se tenha eficácia. As ideias e vontades só se transformam em resultados eficazes, através de trabalho árduo e sistemático.Nós produtores precisamos estar organizados através de nossas cooperativas e sindicatos, e juntamente com nossos representantes, planejar e se fazer representar de forma constante. Só através de planejamento e políticas de médio e longo prazo poderemos ter mecanismos para proteger-nos em períodos de crise.

É PRECISO SER EFICAZ Precisamos pensar diferente, planejar e agir de forma eficaz, buscando soluções duradouras.Devemos questionar as altas nos preços de farelos, mas não esquecer que melhorando nossa produção de volumoso, dependemos menos dos farelos. Precisamos lutar e almejar por melhores preços de leite, mas lembrar de buscar eficiência na propriedade para termos menores custos de produção. Devemos pedir e lutar por melhores políticas governamentais, mas não esquecer que temos uma cooperativa e que se trabalharmos unidos buscando a maior eficiência possível dela, esta pode e sempre será a melhor maneira de buscarmos melhores preços para nosso leite. Não podemos mais achar que reclamando da mesma forma, representando da mesma forma, teremos resultados de forma diferente.

Conselho de Administração

PLANTIO - A semente de milho por ter baixo teor de óleo, resiste no solo com falta de umidade por até 30 dias, ou seja, caso seja feito o plantio com tempo seco, a semente fica “dormente” no solo por este período, até que ocorram as chuvas necessárias para o processo germinativo da semente, que inicia quando a semente embeber 30% do seu peso inicial. Após desencadeado o processo germinativo, a plântula não pára mais seu crescimento, e caso ocorra falta de água novamente, poderá ocorrer a morte da plântula, ou seja, é muito importante a tomada de decisão de quando começar o plantio da lavoura de milho para que não ocorra perdas de plantas como citado acima, reduzindo o potencial de produção da lavoura.Na prática, iniciamos o plantio das sementes após 70 milímetros de água da chuva ocorridos no mês de setembro em diante, acumulados ao longo dos dias. Este volume é necessário para que haja uma reserva de água no solo, que passou muitas semanas com falta de chuva, secando muito todo o perfil do solo.

DESSECAÇÂO DAS ERVAS - No caso de ser feito o plantio direto da semeadura na palha da cultura anterior, é necessário primeiro realizar a dessecação das ervas daninhas da área com a aplicação de herbicidas da linha glifosato ou glufosinato de amonia, que irão promover a morte da planta desde a parte aérea e raiz, reduzindo a população de ervas daninhas competidoras por água e nutrientes com as plantas de milho. Caso na área tenha presença de touceiras de capim como a braquiaria decumbens ou outras gramineas do gênero, é necessário primeiro aguardar uma rebrota da parte aérea (folhas) da braquiária, para que a planta consiga absorver o herbicida que será aplicado. A falta de uma boa rebrota poderá ocasionar uma perda da aplicação do herbicida e a germinação das ervas no meio da lavoura do milho, o que não terá herbicida para controle do mato, caso esta planta não seja transgênica com resistência ao glifosato, onde neste caso é possivel controle do mato. Caso não seja, será necessário dessecar tudo e plantar novamente.

OPERAÇÃO DE PLANTIO – Com a área pronta para o plantio, ou seja, dessecada caso seja plantio direto ou gradeada e destorroada no plantio convencional, podemos iniciar o plantio, onde devemos acrescentar à semente de milho o pó de grafite, que irá facilitar o processo das engrenagens e raspadores, dando fluidez melhor na plantadora. Colocar um pouco de pó de grafite dentro do tambor de sementes da plantadora para lubrificar as peças da máquina também. Este pó de grafite é barato e facilmente encontrado na cooperativa. Outro ponto muito importante no processo de semeadura é a escolha correta dos discos e anéis, de acordo com o diâmetro e espessura da semente de milho adquirida. É importante testar os discos e anéis com a semente comprada, até que se encontre os discos e anéis corretos, fazendo com que todas as sementes caibam dentro do furo do disco, sem danificar a semente ou propiciar a caída de 2 sementes dentro do mesmo furo, o que irá duplar as plantas, competindo por água e nutrientes.

VELOCIDADE DE PLANTIO - Como toda máquina, trabalhamos com engrenagens e para que não ocorram falhas de semente ou sementes

duplas próximas uma da outra, é necessário respeitar a velocidade da plantadora e trator, devendo ser feito com o máximo de 5 km/hora, o que equivale a acompanhar ao lado do trator a pé, sem necessidade de correr. Isto é fundamental para uma boa distribuição das sementes na linha de plantio e uma boa cobertura desta semente através das rodas compactadoras que ficam no final da máquina. O plantio pode responder por 70 a 80% do sucesso de uma lavoura, por isso devemos realizar com calma e bem feito, pois os custos são altos e para uma boa produção, necessitamos de plantas bem distribuídas na área.NUTRIÇÃO DA LAVOURA – Como todo ser vivo, as plantas necessitam de alimento para se desenvolver e produzir os grãos e neste caso, o quadro abaixo ilustra bem as principais fases da cultura e o que devemos realizar para uma boa produção.

Observando o quadro abaixo, após a germinação da semente, a p l a n t a c o m e ç a a s e desenvolver e emitir folhas, onde com 4 folhas verdadeiras, a planta estará definindo seu potencial produtivo ou seja, a adubação de plantio, aliado à c a l a g e m , f o s f a t a g e m e gessagem, caso tenham sido necessárias para correção do solo, irão nutrir esta semente para que ela defina o máximo de produção. Por isso é importante

que os corretivos tenham sido aplicados durante o inverno, para que com as chuvas, comecem a reagir no solo e corrigir os nutrientes para um ambiente mais favorável para a planta de milho.Com 8 folhas, a espiga começa a ser definida/formada, e para que esta espiga seja grande e com muitos grãos, necessitamos realizar a cobertura com adubo na fase de 3 a 4 folhas verdadeiras, para que o nutriente caia no solo, seja absorvido pela planta e metabolizado, aumentando a espiga que está sendo definida nesta fase. Com 12 folhas começa a definição do número de grãos na fileira da espiga, o que será atendido com a adubação realizada também. Apenas no caso de solos arenosos, temos que parcelar esta adubação em 2 vezes, realizando a 1ª aplicação conforme descrito acima e a 2ª aplicação 10 dias após a primeira.

CONTROLE DAS ERVAS NA LAVOURA – Caso a área esteja com muitas ervas nascidas nesta fase de 3 a 7 folhas do milho, temos que realizar o controle destas ervas, através de herbicidas. Caso seja utilizado herbicidas da linha sulfunilureia, que possui um bom controle das ervas gramíneas, temos que evitar a aplicação destes produtos próximo da aplicação do adubo de cobertura, pois pode ocorrer fitotoxicidez nas plantas de milho, podendo reduzir a produção.A aplicação do adubo deverá ser com equipamento de aplicação em linha, caso opte pela uréia, devido à volatilização do N desta fonte, devendo ser enterrado a 4-5 cm para reduzir este processo. Caso não tenha o equipamento ou prefira fontes menos voláteis, temos a opção do Nitrato de amonio que é muito menos volátil que a uréia e pode ser aplicado na superficie ou o sulfato de amonio. É importante evitar a aplicação nas folhas da planta, pois são produtos higroscópicos (retiram água da planta causando a queima das folhas) e por isso, aplicar após as 9 h da manhã, devido ao orvalho da noite e evitar aplicação em dias quentes durante as 11 até as 16 horas. O melhor é aplicar no final da tarde, pois com a noite, o orvalho dissolve os adubo e as plantas absorvem melhor.

Faça um bom controle das pragas para preservar as plantas para uma alta produção. Dúvidas consulte um Engenheiro Agrônomo. Espero com isto ter contribuído para um bom manejo da lavoura de milho e desejo sucesso a todos.Nas próximas edições estaremos abordando o processo da silagem e fechamento do silo.

Colaboração: Engenheiro Agrônomo Luiz Eduardo Vilela Salgado

EM BUSCA DE ALTAS PRODUÇÕES DE SILAGEM

OS 20 MAIORES E OS 20 MELHORES AGOSTO - 2012

OUTUBRO 2012

SERRAMAR EM DESTAQUE NA REVISTA SUPERVAREJO

PUDIM DE SORVETE

Desde 2005, a Kantar Worldpanel, em parceria com a Revista SuperVarejo, realiza estudo sobre as marcas líderes de mercado publicando o ranking Mais Mais - A escolha do consumidor. As entrevistas foram realizadas em mais de 48 milhões de domicílios no Brasil, considerando o ano de 2011. O estudo traz as cinco marcas líderes em cada região, que foram classificadas utilizando o critério de volume de compras.O principal canal de venda considerado foi o supermercado, e, utilizando o ranking de classificação da Associação

Brasileira de Supermercados (Abras), as cinco maiores redes em atuação no Estado de São Paulo são: Grupo Pão de Açúcar, Grupo Carrefour, Grupo Walmart, Coop e Sonda.A Serramar se destacou nas categorias Leite Pasteurizado, Bebida Láctea e Manteiga. Confira os rankings:

Dia 06 - MINGUANTE

Dia 15 - NOVA

Dia 22 - CRESCENTE

Dia 29 - CHEIA

Ingredientes?1 lata de leite condensado ?2 vezes a mesma medida de leite SERRAMAR ?2 ovos ?1 lata de creme-de-leite ?5 colheres (sopa) de açúcar Modo de Preparo:?Em uma panela coloque o leite condensado, o leite e as gemas peneiradas (dissolver as gemas no leite condensado)?Levar ao fogo sem levantar fervura ?Quando esfriar acrescente o creme de leite sem o soro, reserve ?Bater as claras com o açúcar na batedeira em ponto de suspiro ?Acrescente esse suspiro no creme reservado ?Coloque em forma para pudim untadacom uma calda de chocolate de suapreferência leve ao freezer por 6horas ou mais dependendo doseu freezer, retire e espere unsminutinhos para desenformar ?Se quiser decore com bombompicado, sirva a seguir

Colaboração: Janainafuncionária de Assuntos Fiscais

Antonio Coelho GuimarãesFrancisco Sérgio Castilho GalvãoPaulo Augusto Galvão LucchesiMarcos Augusto TeixeiraVera Lia Neves de FariaLuiz Henrique Barbosa Rezende e ouMarcelo Gonçalves BarbosaJoão Joaquim Mazzei GalvãoAntonio Custodio Carrijo Faria e ouMário Antonio da Silva GomesGeraldo Sergio Bassaneli FrançaPedro Augusto Fernandes GuimarãesJoaquim Gilberto CaltabianoCesar Augusto de O. Galvão e ouSérgio Benedicto Leite FrancisJose Ricardo Reis VilelaAna Áurea Menezes VieiraAntonio SiqueiraSérgio Antunes MarquesVictorio Amoroso Filho

Antonio Mauri de OliveiraAdilson José RibeiroFernando Cesar de BarrosJosé Esmerio Ribeiro e ouBenedito José TeixeiraJulio Santos FilhoGetulio Ferreira LeiteNils Erik Gustaf RydenJosé Sérgio de CamposJosé AlvesJosé Antonio Marques FilhoJosé Luiz Cavalca MarquesZenaide Barros PeraltaLauro Francisco Moreira VilelaDelfim Ferreira da Silva FilhoAlcides Lopes SiqueiraPaulo Fonseca Marcondes e ouCrispim Gonçalves NetoJean Cesar Ferraz de CamposMarcos José Paiva

181.457171.339122.97689.81578.02466.81762.22050.86950.63449.25848.36435.59332.17532.00731.82330.92330.65728.18224.08922.063

56.50429.65125.70224.21322.71921.60221.38221.12819.78218.82217.95117.94616.38616.04515.89615.75715.16014.98614.78414.717

Antonio Coelho GuimarãesFrancisco Sérgio Castilho GalvãoPaulo Augusto Galvão LucchesiMarcos Augusto TeixeiraVera Lia Neves de FariaLuiz Henrique Barbosa Rezende e ouJoão Joaquim Mazzei GalvãoAntonio Custodio Carrijo Faria e ouPedro Augusto Fernandes GuimarãesJoaquim Gilberto CaltabianoCesar Augusto de O. Galvão e ouAna Áurea Menezes VieiraAntonio SiqueiraVictorio Amoroso FilhoFrancisco José Figueiredo BarbosaFábio Publio Cesar de CamposVera Dalva S. Rodrigues e ouJosé Francisco Rodrigues AlvesJosé Flavio CesarJosé Marcelo Rodrigues Alves

Adilson José RibeiroJosé Esmerio Ribeiro e ouBenedito José TeixeiraJulio Santos FilhoJosé Antonio Marques FilhoJosé Luiz Cavalca MarquesDelfim Ferreira da Silva FilhoPaulo Fonseca Marcondes e ouCrispim Gonçalves NetoMarcos Antonio Serafim Ferraz João Marcelino RamosFrancisco Alves Oliveira FilhoWalter Luiz Garcia da SilvaPaulo Sergio Barbosa GuimarãesJulio Carlos MacielJorge Aparecido de Campos SantosJosé Antonio de Campos e ouAdilson Carlos Garcia BarbosaMaria Helena da Silva AssisAntonio Donizetti Rodrigues

O Conselho Regional de Nutricionistas da 3ª Região (SP, MS), publicou um parecer no dia 10/09 onde esclarece e orienta os profissionais da área sobre a restrição ao consumo de leite. O parecer foi construído com base no encontro de especialistas promovido no Projeto Ponto e Contraponto. O Conselho esclarece e orienta:1) O leite de vaca e de outras espécies animais são excelentes fontes de nutrientes e podem fazer parte de uma dieta normal de indivíduos em todas as fases do desenvolvimento, especialmente na infância;2) A recomendação indiscriminada para restrição ao consumo de leite e derivados não encontra atualmente respaldo científico com nível de evidência convincente e

CONSELHO REGIONAL DE NUTRICIONISTAS PROÍBE RESTRIÇÕES AO CONSUMO DE LEITEestá em desacordo com o Consenso Brasileiro sobre Alergia Alimentar (2007);3) A restrição ao consumo de leite e derivados somente deve ser feita aos pacientes com diagnóstico clínico confirmado de Intolerância à Lactose, sensibilidade à proteína do leite (Alergia à Proteína do Leite de Vaca – APLV) ou de outras condições fisiológicas e imunológicas. Deve-se salientar que o diagnóstico clínico é de competência exclusiva do médico; E ainda salienta que o descumprimento da diretriz sujeita os infratores a Processo Disciplinar e às penalidades previstas na legislação. Ref.: A matéria divulgada pelo Milk Point é da AgriPoint com base no parecer publicado no site www.crn3.org.br

LEITE PASTEURIZADO MANTEIGA

BEBIDA LÁCTEA

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