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105, boulevard Montparnasse, 75006 ParisTél. 01 43 26 48 26
LA ROTONDE
ENTRADA 13.5€ / PRATO 29€ / SOBREMESA 11€Para os menos esfomeados, possibilidade de escolher somente uma entrada, um prato ou uma sobremesa (ou então
várias....) à sua escolha!
ENTRADASAs seis ostras de Quibéron N°3 13.5
Aveludado de chirívia e lascas de foie gras 13.5
Salada chicórea com bacon e pedaçinhos de pão, ovo escalfado 13.5
Cabeça de xara da casa Verot e salada de batata morna 13.5
Ovos "Cocotte" orgânicos, couve estufada e creme de arinca 13.5
Seis caracóis grandes da Borgonha com manteiga de alho 13.5
Pé de porco picado "laborie" salteado e lentilhas verdes de Le Puy 13.5
Duo de morcelas artesanais, suco de vinagre de sidra 13.5
Quenelle de lúcio gratinada à maneira de Nantua 13.5
Salada de salmão da Escócia Certificado, marinado como arenque 13.5
PRATOSAioli de bacalhau cozido a vapor e seus legumes 29.0
Filete de robalo salteado com limão confit e arroz selvagem 29.0
Arinca escalfado à moda inglesa e manteiga de Nantes 29.0
Perna de borrego da Lozère (H. Desnoyer) assado, molho com tomilho e limão 29.0
Maminha de vaca e sua compota de chalotas com vinho tinto, batatas fritas grandes 29.0
Blanquette de vitela à moda Antiga, arroz basmati 29.0
SOBREMESASMacaron de litchi e framboesa 11
Crème brûlée com açúcar mascavado 11
Mil-folhas preparado na hora com baunilha Bourbon 11
Requeijão com mel ou com calda de frutos silvestres 11
Baba com velho rum Clèment 11
Profiteroles de baunilha, calda de chocolate quente 11
Ovos nevados com pralinês rosas 11
Paris-Brest 11
Parfait glacê com café, molho de caramelo 11
Mont-Blanc tradicional 11
Suplemento acompanhamento 6€brócolos, espinafres, vagens, arroz
puré, batatas fritas, legumes cozidos.
MENU A 48€Entrada + Prato + Sobremesa
(Bebidas não incluídas no menu.)Preços líquidos em euros, taxas e serviço incluído 15% do preço sem imposto.
A casa não aceita os cheques.
OS CLÁSSICOS A QUALQUER HORA
7,5Ovos Orgânicos com maionese à moda Parisiense11.5Sopa de cebola gratinada13.5Feijão verde fresco de seleção precoce com vinho Jerez e vinagre balsâmico18.0Salada Caesar com peito de frango17.5Nove caracóis grandes da Borgonha com manteiga de alho22.5Doze caracóis grandes da Borgonha com manteiga de alho23.0Salmão defumado da casa Nordique, blinis com natas (supl. copo de vodka 9€)
23.0Foie gras de pato caseiro e pão grelhado (sup. copo de Sauternes DOC 9€)
14.0Prato de presunto de porca da serra de Teruel (Arrosagaray)
19.0Chamuça de gambas, molho agridoce
16.0Penne Rigate com tomate e manjericão, ligeiramente picante22.0Sortido de legumes cozidos a vapor na hora23.0Bife tártaro 'França" (H. Desnoyer) preparado ao seu gosto, batatas fritas e salada
34.0Belo bife de acém, manteiga do chefe de mesa (cerca de 400 gr.) gratinadoDauphinois
38.0Coração no lombo de vaca molho de pimenta ou Béarnaise, gratinado Dauphinois
89.0Costeleta de vaca, molho Béarnaise, batatas fritas para 2 pessoas (cerca de 1,2kg)
48.0Magnífica costeleta de vitela de Tradição "França" (Desnoyer) assada com tutano
48.0Posta de pregado escalfado (certificado Label Rouge) molho Holandês
48.0Posta de pregado grelhado (certificado Label Rouge) molho Béarnaise
48.0Belo Linguado de "Petit Bateau" à Meunière ou grelhado (cerca de 500 gr.)
11.5Queijo Saint-Marcellin da Mère Richard12.0Salada de fruta fresca da época12.0Mollet de chocolate12.0Ameixas com Armagnac Gelas12.0Vacherin glacê de baunilha e framboesa
5.5Gelados e sorvetes Berthillon (a bola)gelado: baunilha, moka, pistácio, coco, nougat-melsorvete: groselha negra, maracujá, lima, toranja rosada, pera,cacao, framboesa, morango, tangerina.
11.5Tarte Tatin de maçã taça de creme ou gelado de baunilha
Todas as nossas carnes são de origem França ou UE. Consulte o quadro.
Preços líquidos em euros, taxas e serviço incluído 15% do preço sem imposto.A casa não aceita os cheques.
OSTRAS MARENNES OLÉRONOstras Fines de Claire
7.03 Fines de Claire N°4
13.56 Fines de Claire N°4
8.53 Fines de Claire N°3
16.56 Fines de Claire N°3
Ostras especiais Gillardeau9.253 Papillon N°5
18.06 Papillon N°5
12.253 Spéciales N°3
24.06 Spéciales N°3
13.253 Spéciales N°2
26.06 Spéciales N°2
Bretanha7.03 Quiberon N°3
13.56 Quiberon N°3
14.03 Belons N°00
28.06 Belons N°00
Normandia7.03 Saint-Vaast N°3
13.56 Saint-Vaast N°3
MARISCO & CRUSTÁCEOS7.06 mexilhões de Espanha
7.06 castanholas
9.5Prato de búzios (cerca de 450 gr) maioneseou aioli
8.253 pés-de-burro
16.56 pés-de-burro
12.0Prato de camarão-mouro (cerca de 150gr)
4.0Clame (a unidade)
19.9Sapateira (a unidade)
11.5Lagostim, maionese (cerca de 100 gr)
19.5Camarões rosa de Madagáscar (cerca de120 gr)
OSTRAS, MARISCO & CRUSTÁCEOS
As nossas ostras, crustáceos e mariscos são servidoscom pão de centeio, vinagre de chalotas, manteiga meio sal, limão e maionese.
- Chegada diária de produtos frescos -
BANDEJAS
29,50€29,50€PRATO DE MARISCOPRATO DE MARISCO
3 ostras Saint-Vaast N°3, 3 ostras ClairesN°4,
3 ostras Quiberon N°3, 3 camarões, búzios, 3 castanholas,
3 mexilhões de Espanha, caramujos domar
69€5069€50PEIXEIROPEIXEIRO
para 2 pessoas6 ostras de Saint-Vaast N°3, 6 ostras de
Quiberon N°3, 6 ostras Fines de Claire N°4, 6 ostras Fines de
Claire N°3, 6 castanholas, 6 mexilhões de Espanha, 2
amêijoas, 4 camarões rosa, burriés, búzios
118€50118€50SUPER PRATO ROTONDESUPER PRATO ROTONDE
para 2, 3 ou 4 pessoas9 ostras de Quiberon N°3, 9 ostras Fines
de Claire N°3, 9 ostras Fines de Claire N°4,
9 ostras de Saint-Vaast N°3, 6 mexilhõesde Espanha,
6 castanholas, 2 amêijoas,4 lagostins, sapateira,
camarões rosa, burriés, búzios
Preços líquidos em euros, taxas e serviço incluído 15% do preço sem imposto.A casa não aceita os cheques.
VINHOS TINTOS75cl37,5cl
Bordelais 30.016.0Lussac Saint-Emilion aoc Grand Ricombre 37,5cl 2014/75cl 2016
Bordelais 40.0-Saint-Emilion aoc Clos Petit Corbin 2015
Bordelais 600.0-Saint-Emilion 1er Grd Cru Classé aoc Château Angélus 2013
Bordelais 30.017.0Côtes de Bourg aoc Château de Barbe 37,5 cl 2012/75 cl 2015
Bordelais 45.0-Médoc aoc D. Lapalu, Ch. Patache d’Aux, Cru Bourgeois 2012
Bordelais 35.0-Médoc aoc Cht Carcanieux 2011
Bordelais 88.0-Médoc aoc Château Potensac, Cru Bourgeois 2010
Bordelais 58.0-Pessac-Léognan aoc Ch. Rochemorin, André Lurton 2014
Bordelais 139.0-Pessac-Léognan aoc Ch. Carbonnieux, Grd Cru Classé 2012
Bordelais 70.0-Pessac-Léognan aoc Château la Louvière 2011
Bordelais 48.0-Lalande de Pomerol aoc Château de Bel Air 2013
Bordelais 190.0-Pomerol aoc Château Nenin 2009
Bordelais 55.0-Margaux aoc La Bastide Dauzac, André Lurton 2011
Bordelais 70.0-Margaux aoc Château Dauzac 2011
Bordelais 98.0-St-Estèphe aoc Château le Crock 2010
Bordelais 139.0-St-Estèphe aoc Ch. les Ormes de Pez, Cru Bourgeois 2009/2010
Bordelais 45.0-St-Estèphe aoc Ch. Moutinot, 2nd vin du Ch. Sérilhan, Cru Bourgeois 2016
Bordelais 139.0-St-Estèphe aoc Château Phélan-Ségur 2010
Bordelais 450.0-Pauillac aoc Château LYNCH BAGES 2009
Bordelais 98.0-Saint-Julien aoc Les Fiefs de Lagrange, 2nd du Ch. Lagrange, 2010
Bordelais 129.0-Saint-Julien aoc Château Lalande-Borie 2010
Bordelais 39.5-Graves aoc Château Haut-Selve 2015
Vallée de la Loire 38.0-Saumur-Champigny aoc, Thierry Germain 2017
Vallée de la Loire 30.0-Chinon aoc ( Couly) Saint Louans le Parc 2013
Vallée de la Loire 30.0-Reuilly aoc (Pinot Noir) Domaine de la Pagerie 2017
Vallée de la Loire 28.0-Touraine aoc Gamay, Dne de la Charmoise, Marionnet 2017
Vallée de la Loire 45.0-Sancerre aoc Les Bonnes Bouches, Henri Bourgeois 2015
Centre / Auvergne 30.0-Saint-Pourçain aop Cuvée Puy-Réal 2017
Vallée du Rhône 30.0-Cairanne aoc J-L Colombo 2016
Vallée du Rhône 30.0-Côtes du Rhône aoc Guigal 2015
Vallée du Rhône 30.0-Rasteau aoc Perrin & Fils 2016
Vallée du Rhône 42.0-Crozes Hermitage aoc Les Fées Brunes, J-L Colombo 2017
Vallée du Rhône 68.0-Châteauneuf-du-Pape aoc Château la Nerthe 2014 AB
Vallée du Rhône 98.0-Côte Rôtie aoc E. Guigal, Brune et Blonde 2015
Languedoc-Roussillon 35.0-Coteaux du Languedoc aoc Château Puech Haut 2016
Languedoc-Roussillon 25.0-Languedoc aoc Hecht & Bannier 2016 AB
Provence 45.0-Coteaux d’Aix-en-Provence aoc Ch. Calissanne Clos Victoire 2013
Sud-Ouest 38.0-Cahors aoc Clos Triguedina 2014
Alsace 34.0-Alsace aoc Pinot Noir, Steinbach 2016
AB : Vinho resultante do modo de produção biológico ou Vinho biológico
Beaujolais 28.014.0Beaujolais-villages aoc Château de Corcelles 2017
Beaujolais 33.018.0Brouilly aoc Château des Tours 2017
Beaujolais 38.0-Moulin-à-Vent aoc Domaine Charvet 2016
Bourgogne 79.0-Chambolle-Musigny aoc Dominique Laurent 2017
Bourgogne 38.0-Bourgogne Hautes Côtes de Nuits aoc Domaine Cornu 2016
Bourgogne 49.0-Mercurey Maison Chanzy 2017
Bourgogne 70.0-Pommard aoc Les Trois Follots, Dne Prunier-Bonheur 2016
Bourgogne 59.0-Santenay Maison Chanzy 2015
Preços líquidos em euros, taxas e serviço incluído 15% do preço sem imposto.A casa não aceita os cheques.
VINHOS BRANCOS75cl37,5cl
Bordelais 28.0-Bordeaux aoc Château Roquefort 2016
Bordelais 50.0-Sauternes aoc Château Briatte - Vin Moelleux 2013
Bourgogne 30.0-Chardonnay Domaine Camu frères 2017
Bourgogne 30.0-Mâcon villages aop empreinte 2016
Bourgogne 39.0-Saint-Véran aoc «Orchys», Jean-Luc Terrier 2016
Bourgogne 38.0-Pouilly Fuissé aoc Laurent Gerra 2017
Bourgogne 68.0-Chablis 1er Cru aoc Laroche 1er Cru Fourchaume 2015
Bourgogne 88.0-Meursault aoc vieilles vignes, Vincent Girardin 2015
Vallée de la Loire 23.013.5Muscadet Sèvre & Maine s/Lie aoc Fief de l’Audigère 2017
Vallée de la Loire 28.0-Touraine aoc Sauvignon, Dne de la Charmoise, Marionnet 2017
Vallée de la Loire 30.0-Reuilly aoc (Sauvignon) Domaine de la Pagerie 2017
Vallée de la Loire 55.0-Pouilly Fumé aoc Ladoucette 2017
Vallée de la Loire 45.0-Sancerre aoc Côte des Monts Damnés, Henri Bourgeois 2017
Vallée de la Loire 38.0-Sancerre aoc La Guiberte 2017
Vallée de la Loire 39.5-Menetou Salon La Dame de Châtenay, Clément 2017
Vallée de la Loire 36.0-Quincy aoc Philippe Portier 2017
Vallée du Rhône 42.0-Saint Péray aoc Vins de Vienne 2016
Vallée du Rhône 30.0-Côtes du Rhône aoc E. Guigal 2016
Vallée du Rhône 38.0-Crozes Hermitage aoc Les gravières, J-L Colombo 2017
Vallée du Rhône 88.0-Condrieu aoc E. Guigal 2016
Vallée du Rhône 70.0-Châteauneuf-du-Pape aoc Château la Nerthe 2017 AB
Alsace 35.0-Alsace aoc Riesling, Dne Mittnacht “Les Fossiles” 2017 AB
Alsace 38.0-Alsace aoc Gewurztraminer, Dne Mittnacht “Terres Blanches” 2016 AB
Alsace 28.0-Alsace aoc Sylvaner, Léon Beyer 2016
Sud-Ouest 25.0-Bergerac La chartreuse du perrou 2013
VINHOS ROSÉSLanguedoc-Roussillon 25.0-IGP des Sables de Camargue Gris de Gris Dne Pt Chaumont 2018 AB
Provence 39.5-IGP Méditerranée Tendance Caladoc, Frères Mousset 2016
Provence 25.0-Coteaux d’Aix-en-Provence aoc Château Calissanne 2018
Provence 39.0-Côtes de Provence aoc Minuty Prestige 2017
Provence 50.0-Bandol aoc Domaine d’Ott, «Cœur de Grains» 2017
Provence 39.5-Côtes de Provence aoc ChT Sainte Marguerite ”M” Cru Classé 2017
Provence 39.5-Côtes de Provence aop Ch. Ste Roseline, cru classé, Lampe de Méduse 2017
Provence 39.5-Côteaux d'Aix-en-Provence aop Château La Coste 2017 AB
COPOS & JARRAS 50cl25cl14cl
Vallée de la Loire 19.09.56.5Sauvignon d'OC I.G.PCentre / Auvergne 28.014.09.0Sancerre aoc La Guiberte
Centre / Auvergne 28.014.09.0Menetou Salon La Dame de Châtenay, Clément
Alsace 19.09.56.5Sylvaner Léon Beyer
Bourgogne 20.010.07.0Chardonnay Domaine Camu frères
Provence 19.09.56.5Coteaux d’Aix-en-Provence aoc Château Calissanne
Provence 28.014.09.0Côtes de Provence aoc Minuty Prestige
AB : Vinho resultante do modo de produção biológico ou Vinho biológico
Beaujolais 19.09.56.5Brouilly aoc Château de Corcelles
Bordelais 19.09.56.5Côtes de Bourg aoc Château de Barbe
Bordelais 39.019.512.0Château Rochemorin Pessac-Léognan
Vallée du Rhône 19.09.56.5Côtes du Rhône aoc
APERITIVOS8.0Spritz Aperol + Prosecco 10cl
6.0Kir au Bourgogne Aligoté aoc 12cl
13.5Kir Royal au Champagne aoc 12cl
6.0Martini rosso ou bianco, Dubonnet 5cl
6.0Byrrh, Cinzano, Suze, Salers, Avèze 5cl
6.0Pernod, Ricard, Casanis, Pastis 51 3cl
6.0Porto rouge ou blanc 7cl
9.0Porto rouge Rozès 20 ans d’âge 7cl
8.0Campari 7cl
6.0Lillet rouge ou blanc 7cl
11.0Campari 7cl + soda11.0Américano "maison" 10cl
CERVEJASPRESSÃO
5.51664 25cl
5.51664 blanche 25cl
6.0Abbaye de Grimbergen 25cl
6.0Carlsberg 25cl
SIDRA15.0Cidre brut 75cl
CHAMPANHA75cl12cl
69.013.0Champagne du mois Cuvée Brut90.015.0Barbier Grand Cru Rosé90.016.0Louis Roederer Cuvée Brut Premier
300.0-Louis Roederer Cuvée Cristal90.0-Moët & Chandon Cuvée Impérial
280.0-Dom Pérignon90.0-Veuve Clicquot Cuvée Brut90.0-Ruinart Brut
130.0-Ruinart Blanc de Blancs150.0-Billecart-Salmon Rosé
SOFTS6.0Coca-cola, Perrier 33cl
6.0Orangina 25cl
6.0Schweppes, Gini, Jus de fruits 20cl
UÍSQUES 4cl
10.5J&B, Johnnie Walker, Ballantines10.5Clan Campbell, Famous Grouse10.5J&B 12 ans, Chivas Regal 12 ans12.5Glenmorangie, Lagavulin, talisker 10 ans11.5Johnnie Walker Black Label 12 ans20.0Johnnie Walker Gold Label 18 ans23.0Johnnie Walker Blue Label11.5Jameson11.5Glenlivet, Cardhu, Aberlour 10 ans11.5Knockando, Glenfiddich11.5Jack Daniel’s Tennessee11.5Bourbon Four Roses
BEBIDAS QUENTES3.5Café expresso ou Café descafeinado6.0Duplo café expresso ou Duplo
descafeinado5.5Café com espuma de leita ou
Descafeinado com espuma de leite7.0Café ou Chocolate Vienense5.5O chocolate segundo receita antiga7.0Cappucino5.9Infusão5.9Chás Betjeman & Barton pretos: Earl Grey,
Ceilão, Darjeeling, Pouchkine / verdes: Sencha,Jasmim, Hortelã
5.9Chá vermelho sem teína Rooibos4.8Vinho quente com canela6.0Grogue com rum7.0Grogue com cognac7.0Bebida Anti-gripe rum branco, limão fresco,
açúcar de cana11.0Irish coffee ou Jameson
ÁGUAS MINERAIS
Peça a ementa completa das bebidas.
5.5Evian, Badoit, Vittel, san Pellegrino. 50cl
9.0Châteldon 75cl
8.0Evian, Badoit, Vittel, san Pellegrino. 100cl
