58thAnnual Meeting of THE INTERAMERICAN SOCIETY FOR TROPICAL HORTICULTURE y XVI CONGRESO DE LA SOCIEDAD PERUANA DE HORTICULTURA.

Lima-Perú, del 3 al 6 de Septiembre de 2012.

http://www.lamolina.edu.pe/eventos/agronomia/2012/horticultura

UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA LA MOLINA

MEMORIAS

58ava Reunión Anual

Sociedad Interamericana de Horticultura Tropical (International Society of Tropical Horticulture - ISTH)

Programas y Resumenes

3 al 6 de Septiembre del 2012 Lima - Perú

Sociedad Interamericana de Horticultura Tropical (20011-2012)

President:  Dr. Alberto Marcial Julca‐Otiniano (Peru) 

 Vice‐President: 

Dr. Carlos Alberto Núñes‐Colín (Mexico)  

Executive‐Director: Dr. Ricardo Elesbão Alves (Brazil) 

 Treasurer: 

Dr. Ebenézer Oliveira Silva (Brazil)  

Secretary: Dr. Maria do Socorro Moura Rufino (Brazil) 

 Consultive Committee: 

Dr. Ángel Villegas Monter (Mexico) Dr. Frank Mangan (USA) 

Dr. Norberto Maciel  (Venezuela)  

Fiscal Committee: MS Juan Manzano (Venezuela) Dr. Juan Martinez‐Solis (Mexico) 

Dr. Maria Pérez de Camacaro (Venezuela)  

National Representantives  Dr. Ricardo Alfredo Kluge ‐ Brasil 

Dr. Jorge Retamales ‐ Chile MS Carlos Demerutis – Costa Rica 

Dr. Alberto Marcial Julca‐Otiniano ‐ Perú MS Georgina Vargas Simón ‐ México Dr. Norca Mongollon ‐ Venezuela 

Dr. Frank Mangan – USA  

Newsletter and Website Editors: Dr. Frank Mangan (USA) 

Dr. Norberto Maciel  (Venezuela) Dr. Ricardo Elesbão Alves (Brazil) 

 Proceedings Editors: 

Dr. Fernando Antonio de Souza Aragão (Brazil) Dr. Ricardo Elesbão Alves (Brazil) 

 Editorial Committee: 

Dr. Ángel Villegas Monter (Mexico) Dr. Frank Mangan (USA) 

Dr. Juan Martinez‐Solis (Mexico) Dr. Norberto Maciel (Venezuela) Dr. Norca Mongollon (Venezuela) Dr. Ricardo Alfredo Kluge (Brazil) 

Comisiones 58ava Reunión Anual - ISTH

A.- Comisión de Finanzas Jorge Escobedo Andrés Casas Jose Palacios

B.- Comisión de Logística

Saray Siura Juan C. Jaulis

C.- Comisión Científica

Alberto Julca Julio Toledo

Roberto Ugas.

D.- Comisión de Publicidad Alejandro Pacheco Guillermo Parodi Liliana Aragón

D.- Comisión de Visitas Técnicas

Guillermo Parodi Walter Apaza Jorge Castillo

E.- Apoyo Secretarial

María Torreblanca Magda Díaz

PROGRAMA 58va REUNION DE LA SOCIEDAD

INTERAMERICANA DE HORTICULTURA TROPICAL (3 al 6 de Setiembre del 2012)

Inscripciones 7:30 – 9:45 Inauguración del evento

Dr. Abel Mejía Marcacuzco, Rector, UNALM

9:45 – 10:00

I.- PRESENTACIONES ORALES

DIA 1 (Lunes 3): FRUTALES Moderador: Ph. D.Julio Toledo H.

O1

Pág.1

Abscisión de frutos en seis selecciones de Pouteria sapota, (Jacq.) H.E. Moore & Stearn) Angel Villegas Monter1, Saul Espinosa Zaragoza2, Leonel Dominguez Ordoñez3. 1PREGEP- Fruticultura, Campus Montecillo, Colegio de Postgraduados, Km 36.5 car. México – Texcoco, Montecillo, Edo de México, México, CP. 56230. 2Facultad de Ciencias Agrícolas IV, Universidad Autónoma de Chiapas. Huehuetán, Chiapas, México, CP 30660. 3Graduado de Maestría, PREGEP – Fruticultura.

10:00 – 10:15

O2 Pág.1

Aprovechamiento de la variabilidad genética del maracuyá (P. edulis f. flavicarpa Degener) como una estrategia para optimizar la producción en Colombia John Ocampo1, Ramiro Urrea2,, Kris Wyckhuys3, 4 Mauricio Salazar1 Universidad Nacional de Colombia sede Palmira / GIRFIN. 2 Universidad de Caldas. 3 Centro Internacional de Agricultura Tropical – CIAT, 4 Casa Luker.

10:15 – 10:30

O3 Pág.2

Cambios en las características química y propiedades físicas en el fruto de tuna española (Opuntia ficus- indica) durante la maduración Yanira Terán1; Isabel Pereira2; Elba Garrido1, Tonny Garcia1; Humberto Barazarte1, Luis Chaparro3; Deysi Petit3 Ramón D’Aubeterre4 y Yalitza Mújica51Profesores del Departamento de Ecología y Control de Calidad, 2

Ingeniero Agroindustrial, 3Profesores del Departamento de Procesos Agroindustriales, 4 Instituto Nacional de Investigaciones Agrícolas. Apartado 592. El Cují, Lara. Email: 5 Técnico Departamento de Ecología y Control de Calidad. Decanato de Agronomía, Universidad Centroccidental Lisandro Alvarado, apartado 3001. Barquisimeto, Edo. Lara, Venezuela. yanirateran@ucla.edu.ve

10:30 – 10:45

O4 Pág.2

Caracterización de Aguacates Criollos Mexicanos (Persea Drymifolia) como Donadoras de Semilla Américo Florez Medina, Eduardo Campos Rojas1, , Ma. Cruz Espiándola Barquera2, Fredy Hernández Vazquezy1.1 Dpto. Fitotecnia. Universidad Autónoma Chapingo. Km 38.5 Carr. México –Texcoco Chapingo Estado de México. Cp. 59230. Educamro@yahoo.com.mx. 2Fundación Salvador Sánchez Colín, CICTAMEX S.C. Coatepec Harinas Edo. De México.

10:45 – 11:00

BREAK 11:00 – 11:15

Moderador: Dr. Raúl Blas Sevillano O5

Pág.3

Caracterización de genotipos de piña (Ananas comosus var. comosus) cultivados en el ámbito de la amazonia peruana Segundo Bello Amez1 Alberto Julca Otiniano21 Ing. Agr. Especialista en el cultivo de piña - Grupo Frutas Golden (sbello@frutasgolden.com)2 Dr. Ing. Agr. Docente de la

11:15 – 11:30

Universidad Nacional Agraria La Molina (ajo@lamolina.edu.com.pe)O6

Pág.3

Caracterización de semillas y plántulas de especies frutales subexplotadas Georgina Vargas-Simón, Alma De la Cruz Ascencio y Luisa Cámara Cabrales División Académica de Ciencias Biológicas. Universidad Juárez Autónoma de Tabasco. Km 0.5 Carretera Villahermosa-Cárdenas. Villahermosa, Tabasco, C.P. 86039. georgina.vargas@ujat.mx

11:30 – 11:45

O7 Pág.4

Caracterización inter e intra-específicas de la variabilidad Agronómica de poblaciones nativas de camu-camu (Myrciaria dúbia HBK Mc Vaugh) en Roraima, Brasil Ricardo Bardales Lozano1, Edvan Alves Chagas2, Verônica Andrade Dos Santos3, Aline Das Graças 3, Roberto Sakazaki Tadashi4.1 Estudiante de Maestría en Agronomía-UFRR, Bolsista Embrapa-RR. 2 Investigador principal, Embrapa-RR. 3 Investigadora Post-Doc. Embrapa-RR 4 Bolsita Iniciación Científica, Embrapa-RR, Dpto. Fruticultura. Distrito Industrial. Boa Vista. Brasil.

11:45 – 12:00

O8 Pág.4

Clonal selection in table grapes (Vitis vinífera L.), in la Costa de Hermosillo, Sonora, Mexico Gerardo Martínez11 Campo Experimental Costa de Hermosillo. INIFAP. Carr. a Bahía de Kino Km. 12.6, Hermosillo, Sonora, México.

12:00 – 12:15

O9 Pág.5

Composição físico-química e atividade antioxidante no resíduo agroindustrial de açaí. Tarliane M. Tavares1, Jéssica S. do Carmo1, Maria do Socorro M. Rufino2, Raimundo W. de Figueiredo1 e Ricardo E. Alves31Dept. Tecnologia de Alimentos, Universidade Federal do Ceará, Fortaleza, CE, Brazil.2Universidade da Integração Internacional da Lusofonia Afro-Brasileira, Redenção, CE, Brazil.3Dept. Horticultura, Embrapa Labex-US/TAMU, College Station, TX, Estados Unidos.

12:15 – 12:30

O10 Pág.5

Concentrações de 6-benzilaminopurina (BAP) e cinetina (CIN) para avaliação de protocolo e multiplicação na micropropagação de bananeira ‘Thap maeo’ Gustavo Alves Pereira1, Aparecida Conceição Boliani2, Luiz de Souza Corrêa3 y Pedro César dos Santos1 Doutorando em Agronomia pela UNESP - Campus de Ilha Solteira, Departamento de Fitotecnia, Tecnologia de Alimentos e Sócio Economia. 2 Docentes do Departamento de Fitotecnia, Tecnologia de Alimentos e Sócio Economia/UNESP – Campus de Ilha Solteira

12:30 – 12:45

O11 Pág.6

Aplicación del riego deficitario controlado en duraznero (Prunus persica Batsch) bajo el sistema de riego por goteo.Vásquez Samaniego, C.; Sánchez Delgado, M. y Pacheco Avalos, A..Dpto. Horticultura. Universidad nacional Agraria la Molina.Perú.

12:45 – 13:00

ALMUERZO LIBRE 13:00 – 15:00

Moderador: Ing. Alejandro Pacheco A. O12

Pág.6

Diferentes concentrações de etileno exôgeno em manga ‘Tommy Atkins’ Juan Saavedra del Aguila1, Adriano E. Gazzola2, Fabio V. Lima2, Edwin M. M. Ortega2,4,Lília S. Heiffig-del Aguila3, Ricardo A. Kluge2,41Professor Adjunto do Curso de Agronomia da Universidade Federal de Pelotas (UNIPAMPA)/Campus Itaqui, Itaqui – Rio Grande do Sul (RS) – Brasil. E-mail: juanaguila@unipampa.edu.br; 2USP - ESALQ, Piracicaba – São Paulo – Brasil. E-mail: rakluge@usp.br; 3Embrapa Clima Temperado, Pelotas – RS – Brasil. E-mail: lilia.sichmann@cpact.embrapa.br; 4Bolsista CNPq – Brasil.

15:00 – 15:15

O13 Pág.7

Diversidad Genética en Cuatro Razas de Cacahuate (Arachis hypogaea L.) María T. Oliveros G.1, Juan P. Legaría S2., Samuel Sánchez D2.1 Estudiante de posgrado en la Maestría en Ciencias en Biotecnología Agrícola, 2 Profesor – Investigador del Departamento de Fitotecnia. Universidad Autónoma Chapingo. Km 38.5 Carretera México- Texcoco, Chapingo, México.

15:15 – 15:30

O14 Pág.7

Eficiência de uso da água em laranjeira ‘Salustiana’ tratada com ácido salicílico Juan Saavedra del Aguila1, Márcia D. Rossarolla2, Tiago C. Tomazetti2, Aline de M.

15:30 – 15:45

Monteiro2,Anderson M. de Lima2, Percio S. Righi3, Lília S. Heiffig-del Aguila41Professor Adjunto do Curso de Agronomia da Universidade Federal do Pampa (UNIPAMPA)/Campus Itaqui, Itaqui/RS, Brasil. E-mail: juanaguila@unipampa.edu.br; 2UNIPAMPA – Campus Itaqui, Itaqui/RS, Brasil. E-mails: mdrossarolla@gmail.com;tctomazetti@gmail.com; melo_jipa@hotmail.com; 3Eng. Agrº, Produtor Rural, Itaqui/RS, Brasil. E-mail: psrighi@bol.com.br; 4Embrapa Clima Temperado, Pelotas/RS, Brasil. E-mail: lilia.sichmann@cpact.embrapa.br.

O15 Pág.8

Evaluación de tratamientos pregerminativos en semillas de papaya “OREJA DE MICO” (Carica papaya L.) Georgina Vargas-Simón, Silvia Vázquez Bautista y Eduardo Moguel Ordoñez División Académica de Ciencias Biológicas. Universidad Juárez Autónoma de Tabasco. Km 0.5 Carretera Villahermosa-Cárdenas. Villahermosa, Tabasco, C.P. 86039. georgina.vargas@ujat.mx

15:45 – 16:00

O16 Pág.8

Evaluación del crecimiento vegetativo de vitroplantas de fresa cultivar Chandler en Páramo Abajo del estado Lara, Venezuela. 1María Pérez de Camacaro,1Maritza Ojeda, 1Norca Mogollón, 1Aracelis Giménez y 1Ernesto Suárez. 1Posgrado de Agronomía. Universidad Centroccidental “Lisandro Alvarado”, Apartado 400, Estado Lara, Venezuela. mariap@ucla.edu.ve

16:00 -16:15

O17 Pág.9

Propagación de limón rugoso (Citrus jambhiri lush.) por esquejes utilizando cámaras húmedas individuales. Jorge Escobedo Alvarez Víctor Escobedo Solórzano. Universidad Nacional Agraria la Molina. Dpto. Horticultura.

16:15 – 16:30

O18

Pág.10

Qualidade e atividade antioxidante do resíduo agroindustrial do pedúnculo de caju. Tarliane M. Tavares1, Jéssica S. do Carmo1, Maria do Socorro M. Rufino2, Raimundo W. de Figueiredo1 e Ricardo E. Alves31Depto. de Tecnologia de Alimentos, Universidade Federal do Ceará, Fortaleza, CE, Brazil. 2Universidade da Integração Internacional da Lusofonia Afro-Brasileira, Redenção, CE, Brazil. 3Dept. Horticultura, Embrapa Labex-US/TAMU, College Station, TX, Estados Unidos

16:30 – 16:45

O19 Pág.10

Residualidad de plaguicidas em frutales, estúdio de caso: Cultivo de maracuya (Passiflora edulis var. flavicarpa). Ana C. Romero y Alonso Gonzales. CIAT. A.A.6713. Cali. Colombia. A.c.romero@cgiar.org.

16:45 – 17:00

O20 Pág.11

Caracterización morfológica del mango (Mangífera indica L.) en México. Eduardo Campos Rojas1, Carlos Avendaño-Arrazate2, Alfredo Sandoval-Esquivez2, Gregorio Martinez-Hernández1. 1/

Dpto. Fitotecnia. Univ. Autónoma de Chapingo. CP: 59230. México. 2/ INIFAP. CP: 30700. Chiapas. México.

17:00– 17:15

BREAK 17:15 – 17:30 Moderador: Ing. Guillermo Parodi M.

Conferencia Magistral : Situación actual y perspectivas del sector hortofrutícola en el Perú (Ing. William Artega, Promperú)

17:30 – 18:30

Conferencia Magistral Exigencias fitosanitarias para la exportación de frutas y hortalizas desde el Perú (Ing. Jorge Barnechea, SENASA)

18:30 – 19:30

Cóctel de Bienvenida en el Programa de Investigación en Ornamentales, UNALM)

19:45 – 21:45

DIA 2 (Martes 4): HORTALIZAS Moderador: Ing. Roberto Ugas Carro

O21 Pág.11

Caracterización de la diferenciación floral en tomate (Solanum lycopersicum L.) E. Contreras-Magaña1, F. Sánchez-Del Castillo,1 H. Arroyo-Pozos1,E. Moreno-Pérez11Departamento de Fitotecnia, Universidad Autónoma Chapingo. Km. 38.5 Carretera México-Texcoco. Chapingo, Estado de México.

09:00 - 09:15

O22 Pág.12

Crecimiento y calidad de plántulas de tomate producidas en bandejas multiceldas usando diferentes sustratos comerciales Francisco García Rojas. Posgrado de Horticultura. Decanato de Agronomía. Universidad Centroccidental "Lisandro Alvarado". Apartado 400. Barquisimeto. Lara. Venezuela.

09:15 - 09:30

O23 Pág.12

Evaluación y caracterización morfológica del germoplasma de aguaymanto (Physalis peruviana L.) del centro del Perú usando técnicas de análisis multivariado. D.David Ponce Aguirre1 y Lilo Márquez Rumi21EFP Agronomía. Facultad de Ciencias Agropecuarias. Universidad Nacional Daniel Alcides Carrión. Pasco-Perú. davidponce67@hotmail.com. 2Granja Experimental de Huariaca. UNDAC-Pasco. Perú.

09:30 - 09:45

O24 Pág.13

Evaluación de Ocho Cultivares de Pimiento Tipo “Ancho” (Capsicum annuum L.) Bajo Las Condiciones del Valle de Casma. Saldaña P., Cynthia y Andrés Casas D. Dpto. Horticultura, Facultad de Agronomía, UNALM. Aptdo. 12056. La Molina. Lima. Perú.

09:45 - 10:00

O25 Pág.13

Evaluación de variedades de pimento morrón en dos densidades de población Esaú del C. Moreno Pérez1¶; Felipe Sánchez del Castillo1 y Rodolfo Clemente Reséndiz Melgar2 1Departamento de Fitotecnia. Universidad Autónoma Chapingo. km. 38.5 Carretera México-Texcoco. Chapingo, Estado de México, México. C.P. 56230. E-mail: esaump10@yahoo.com.mx (¶ Autor responsable). Tel.: 01595(95)-21642. 2CBTA No. 76 Km 115 Carretera México-Telixtlahuaca, Sta. Ma. Tecomavaca, Oaxaca. C.P. 68590.

10:00 – 10:15

O26 Pág.14

Trichoderma harzianum en la producción de compost supresivo para el control de Phytophthora capsici en pimiento paprika. Ada Martínez1, Ronald French2 y L. Aragón3. 1 Universidad Nacional Agraria La Molina, EPG – La Molina.2 Texas AgriLife Research and Extension center at Amarillo. Texas A & M.3 Universidad Nacional Agraria La Molina, Dpto. FItopatología, Fac Agronomía. Email: lili@lamolina.edu.pe

10:15 – 10:30

O27 Pág.14

Influencia de los parámetros de aplicación sobre el depósito y endoderiva de plaguicidas en el cultivo del Espárrago Javier A. Vásquez-Castro1 y Braulio La Torre2.1 Dpto. Entomología. 2 Dpto. Suelos. Facultad de Agronomía. Universidad Nacional Agraria La Molina. Av. La Molina s/n, Apartado 456. La Molina. Lima. Perú.

10:30 – 10:45

BREAK / INICIO DE EXPOSICION DE POSTER

10:45 -11:00

Moderador: Ing. Marlene Aguilar

O28 Pág.15

Producción de tomate para comercialización en racimo E. Contreras-Magaña1, F. Sánchez-Del Castillo1, Y. Elizarrarás-Rios1, E. Moreno-Pérez11Departamento de Fitotecnia, Universidad Autónoma Chapingo. Km. 38.5 Carretera México-Texcoco.

11:00 – 11:15

O29 Pág.15

Resistencia a insecticidas en poblaciones peruanas de Spodoptera frugiperda procedentes de campos de Espárrago Javier A. Vásquez-Castro11 Dpto. Entomología. Facultad de Agronomía. Universidad Nacional Agraria La Molina. Av. La Molina s/n, Apartado 456. La Molina. Lima. Perú.

11:15 – 11:30

O30 Pág.16

Respuesta nutrimental de compostas con diferentes relaciones carbono/nitrógeno aplicadas a cebollín (Allium Fistulosum L.) en el norte de México. Antonio Morales-Maza1, Sergio Payan-Ochoa1, Eva Avila-Casillas1, Álvaro Hiram Montoya-González2, Mauricio Chavarría-Orozco3.1Instituto Nacional de Investigación Forestal, Agrícolas y Pecuarias, 2Bustamante Parra y Asociados; Unión Agrícola Regional de Productores de Hortalizas y Frutas de San Luis Rio Colorado; Carretera a San Felipe Km. 7.5, Col. Colorado II, Mexicali, B.C. C.P. 21700, Baja California, México. Correspondencia: morales.antonio@inifap.gob.mx

11:30 – 11:45

O31 Pág.16

Variación estacional en la calidad de frutos de tomate (Solanum lycopersicum L.) nativo, cultivado en invernadero. Araceli M. Vera-Guzmán1*, Andrés U. Crisanto-Juárez1, José L. Chávez-Servia1 y José C. Carrillo-Rodríguez2. 1Instituto Politécnico Nacional, CIIDIR Unidad Oaxaca, Hornos # 1003, Santa Cruz Xoxocotlán, Oaxaca, México. C.P. 71230. 2Instituto Tecnológico del Valle de Oaxaca, Ex-Hacienda Nazareno, Santa Cruz Xoxocotlán, Oaxaca, México, C.P. 71230. (*Autor para correspondencia: avera@ipn.mx).

11:45 – 12:00

O32 Pág.17

Efecto de sustrato y dosis de micorriza en plántulas de tomate de cáscara. Martha B.G. Irizar Garza1, Natanael Magaña Lira, Margarita Díaz Valasis1, Sabina Hernández Viana1. 1Instituto Nacional de investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias. CIRCE-CEVAMEX. Km. 13.5 carretera los Reyes-Texcoco. Coatlinchan, Texcoco, México. CP 56250. AP 307 y 10. México. martha_irizar@yahoo.com

12:00 – 12:15

O33 Pág.17

Calidad biofísica poscosecha de frutos de tomate (Solanum lycopersicum L.) nativo de Oaxaca, México. Oliva Ríos-Osorio1, Araceli M. Vera-Guzmán2*, José L. Chávez-Servia2 y José C. Carrillo-Rodríguez1.¹Instituto Tecnológico del Valle de Oaxaca, Ex-Hacienda Nazareno, Santa Cruz Xoxocotlán, Oaxaca, México, C.P. 71230. ²Instituto Politécnico Nacional, CIIDIR Unidad Oaxaca, Hornos # 1003, Santa Cruz Xoxocotlán, Oaxaca, México. C.P. 71230. (*Autor para correspondencia: avera@ipn.mx).

12:15-12:30

O34 Pág.18

Respuesta en chile manzano a la absorción de silicio en un sistema hidropónico. Claudio P. Mercado1. Daniel L. Osorio1; Policarpo E. Robles1; Jorge O. Quintero1.1Departamento de Fitotecnia. Universidad Autónoma Chapingo. Km 38.5 Carretera México-Texcoco. Chapingo, Texcoco, Estado de México, 56230. México. Correo-e: clarpem@gmail.com

12:30 – 12:45

ALMUERZO (LIBRE) 12:45 – 14:30 Simposio sobre investigaciones en Capsicum picantes

(Coordinador: Ing. Roberto Ugás) Programa 1. Diversidad de ajíes y retos de las cadenas de valor 

Roberto Ugás1 2. Variabilidad genética de una colección de Capsicum 

chinense de la costa Norte del Perú Liliana Corozo2, Raúl Blas3 y Roberto Ugás1 

3. Obtención de un excipiente a partir de semillas y venas de ají amarillo después de la extracción de capsaicinoides Francisco Acuña4 y Eduardo Morales4 

4. Manejo orgánico de ajíes nativos del Perú Víctor Mendoza, Roberto Ugás y colaboradores1 

5. Presentación de posters 1. Programa de Hortalizas, UNALM; 2. Maestría de Mejoramiento Genético, UNALM; 3. Instituto de Biotecnología, UNALM; 4. Facultad de Industrias Alimentarias, UNALM, Perú.

14:30 – 17:30

BREAK 17:30 – 17:45 Presentacion de la Reunión Anual de la Sociedad

Interamericana de Horticultura Tropical Ian Warrington Co-Chair IHC2014

17:45 – 20:00

DIA 3 (Miércoles 5): ORNAMENTALES y OTROS CULTIVOS TROPICALES

Moderador: Ing. José Palacios V.

O35 Pág.18

U Mass Ethnic Crops Program Zoraia Barros, Fátima Camarillo, Ricardo Orellana, Mildred Alvarado and Frank Mangan

Stockbridge School of Agriculture, French Hall, University of Massachusetts, Amherst Mass. 01003 USA: zbaros@psis.mass.edu

9:00 – 9:15

Presentation of International Horticultural Congress Brisbane, Australia in August 2014 Prof Ian Warrington Co-Chair IHC2014

9:15 – 9:30

O36 Pág.19

Colecta y caracterización de Sprekelia formosissima (L) Herb. Una planta silvestre con potencial ornamental. H.Torres1, J. Sahagún1, A. Przybyla11 Universidad Autónoma Chapingo, Carretera México-Texcoco Km 38.5 Chapingo, México CP. 56230www.chapingo.mx

9:30 – 9:45

O37 Pág.19

Efecto de inductores a la Resistencia Sistémica Adquirida frente al Downy Mildew provocado por Hyaloperonospora parasitica en plantas de rúcula (Eruca sativa) en invernadero Mariana del Pino1, Mario C.N. Saparrat2 y Pedro A. Balatti21Catedra de Horticultura y Floricultura. 2Centro de Investigaciones en Fitopatología (CIDEFI)-Instituto de Fisiología Vegetal (INFIVE) Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales - Universidad Nacional de La Plata Calle 60 y 119- CP 1900 La Plata.

9:45 – 10:00

O38 Pág.20

Efectos de tres niveles de irradiancia en el crecimiento y la floración de Heliconia orthotricha 'Eden Pink' y 'Limon' Milton Uzcátegui y Norberto Maciel. Universidad Centroccidental Lisandro Alvarado. Postgrado de Agronomía, Programa de Horticultura. Apartado 400, Barquisimeto, 3001, Estado Lara Venezuela. norbertomaciel@ucla.edu.ve.

10:00 - 10:15

O39 Pág.20

Germinación de semilla de café (Coffea arabica L.) en diferentes sustratos. Misael Yáñez Vargas1, M. Gisela Peña Ortega1, Juan Martínez Solís1.1Departamento de Fitotecnia. Universidad Autónoma Chapingo. Km. 38.5 Carretera México-Texcoco. Chapingo, Edo. de México. C.P. 56230. juanmtzs91@gmail.com

10:15 – 10:30

O40 Pág.21

Niveles de magnesio y diferentes sustratos en las variables morfológicas vegetativas de Lilium híbrido L/A cv. Batistero Juárez H., M. J1; Cruz F., M1; Velázquez H., M. A2; Espinosa R., P1; Orea C., D. P3; Martínez S., J1.1 Departamento de Fitotecnia, Universidad Autónoma Chapingo, Carretera México-Texcoco, km.38.5. 2 Colegio de Postgraduados, Campus Montecillo; Texcoco, Estado de México.3Universidad Autónoma Metropolitana, Xochimilco.

10:30 – 10:45

O41 Pág.22

Obtención de plántulas in vitro de Gladiola (Gladiolus grandiflorus Hort.) var. Roja Borrega1José Luis Rodríguez de la O1 Genoveva Rivera Turiján. Departamento de Fitotecnia. Universidad Autónoma Chapingo. Chapingo, México. CP 56230. e-mail : jlro8@msn.com

10:45 – 11:00

O42 Pág.22

Seleção de acessos de pimentas para uso ornamental Camila Q. da Silva¹, Janie M. Jasmim², Rosana Rodrigues³, Luiza N.C. Garcia4, Cintia S. Bento51 Bolsita IC CNPq , UENF, 2 Doutora em Produção Vegetal – LFIT, UENF 3 ,5 Doutora em Melhoramento Genético – LMGV, UENF, 4 Graduanda em Agronomia

11:00 – 11:15

BREAK / INICIO DE EXPOSICION DE POSTER 11:15 – 11:30 Moderador: Ing. Alberto Anculle A.

O43 Pág.23

Comparativo en vivero de cinco variedades de café (Coffea arabica L.) en San Ramón Chanchamayo C. Echevarría Anyosa1 A. Julca Otiniano11/ Universidad Nacional Agraria La Molina. Aptdo. 12056. La Molina. Lima. Perú.

11:30– 11:45

 

O44 Pág.23

Variedades cultivadas de café y su distribución en el Perú. A. Julca Otiniano, R. Blas Sevillano, R. Borjas Ventura, S. Bello Amez. R. Cruz Janampa C. Echevarría Anyosa. Dpto.de Fitotecnia. Universidad Nacional Agraria La Molina. Aptdo. 12056. La Molina. Lima. Perú.

11:45 – 12:00

O45 Pág.24

Respuesta en vivero de seis variedades de café (Coffea arabica L.) al estrés hídrico en San Ramón, Chanchamayo. R. Cruz Janampa A. Julca Otiniano. Dpto.de Fitotecnia. Universidad Nacional Agraria La Molina. Aptdo. 12056. La Molina. Lima. Perú

12:00 – 12:15

O46 Pág.24

Los recursos fitogenéticos en las artes plásticas, la historia y la literatura. Adolfo Rodríguez Canto11 Centro Regional Universitario Península de Yucatán de la Universidad Autónoma Chapingo. Calle 26-B Núm. 156-I Col. Paraíso, Mérida, Yucatán, México. E.mail: pitahaya@gmail.com

12:15 – 12:30

ALMUERZO (LIBRE) 12:30 – 14:30 Moderador: Ing. Saray Siura C.

O47 Pág.25

Efecto de inductores a la resistencia sistémica adquirida frente al Downy Mildew provocado por Hyaloperonospora parasítica en plantas de rúcula en invernadero. Mariana del Pino, Mario Saparrat y Pedro Balatti. Universidad nacional de La Plata. Argentina.

14:30 – 14:45

O48 Pág.25

Evaluación y selección de variedades y líneas experimentales de acahuate (maní) (Arachis hypogaea L.) de hábito de crecimiento rastrero bajo secano. Samuel Sánchez Domínguez 1, Arturo Chong Eslava2 y Carlos Sánchez Abarca31,2 y 3 profesores-investigadores, Departamento de Fitotecnia, Universidad Autónoma Chapingo, Chapingo , Méx; correo electrónico: samuelsanchez_28@yahoo.com

14:45 – 15:00

O49 Pág.26

Variedades de haba para los Valles Altos México Solórzano Vega Esteban1 y Mario López R.21Academia de Cultivos Básicos, Departamento de Fitotecnia. Universidad Autónoma Chapingo. Km. 36.5 Carretera México-Texcoco. Chapingo, Texcoco, México. Correo-e: esteban_solorzano@yahoo.com 2Instituto de Investigación y Capacitación Agropecuaria, Acuícola y Forestal del Estado de México, Conjunto SEDAGRO, Metepec, México. mlrh0@yahoo.com.mx

15:00 – 15:15

O50 Pág.26

Evaluación y selección de variedades y líneas experimentales de cacahuate (maní) (Arachis hypogaea L.) de hábito de crecimiento rastrero bajo secano.Samuel Sánchez Domínguez 1, Arturo Chong Eslava2 y Carlos Sánchez Abarca3 1,2 y 3 profesores-investigadores, Departamento de Fitotecnia, Universidad Autónoma Chapingo, Chapingo, Méx; correo electrónico: samuelsanchez_28@yahoo.com

15:15 – 16:00

Moderador: Dr. Jorge Escobedo Conferencia Magistral

Perú, primer productor mundial de café orgánico Ing. Geni Fundes, Café Perú

16:00 – 16:15

BREAK / INICIO DE EXPOSICION DE POSTER 16:15 – 16:30 Conferencia Magistral

Cadena productiva del banano orgánico peruano al mercado japonés Ing. Mary Carmen Yamamoto

16:30 – 17:15

Clausura del evento 17:15 – 17:45

DIA 4 (Jueves 6/9/2012): GIRA TECNICA Localidad : Chincha (Sur de Lima) Costo: US$ 50.00 (80 cupos disponibles)

7:00 – 18:00

Relación de Posters 58va REUNION DE LA SOCIEDAD INTERAMERICANA DE

HORTICULTURA TROPICAL (UNALM: 3-6 de Setiembre del 2012)

Sala Auxiliar del auditorio principal de la UNALM

Título y autores P1

Pág.27 Influência da área foliar na propagação da Bunchosia por estaquia. Adriana C. C. Silva1, Lívia F. Barreto1, Rafael R. Sabião1, Antonio B. G. Martins2.1Eng. Agr., pós-graduandos, Departamento de Produção Vegetal. Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias de Jaboticabal. Via de Acesso Prof. Paulo Donato Castellane, s/n. Jaboticabal, SP, Brasil; 2Prof. Dr., Depto de Produção Vegetal, CAV/UNESP.

P2 Pág.28

Cultivo de seis ecotipos de Physalis peruviana L. en invernadero. J. Jorge Ayala Hernández1, María Andrade Rodríguez2. 1 Depto de Fitotecnia. Universidad Autónoma Chapingo, México.2 Facultad de Ciencias Agropecuarias. Universidad Autónoma del Estado de Morelos, México.

P3 Pág.28

Influência do método de aplicação de ácido indol butírico no enraizamento de estacas de cainito roxo.Camila K. B. Franco1, Danilo Franco1 , Adriana C. C. Silva1, Antonio B. G. Martins2. 1Eng. Agr., pós-graduandos, Departamento de Produção Vegetal. Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias de Jaboticabal. Via de Acesso Prof. Paulo Donato Castellane, s/n. Jaboticabal, SP, Brasil; 2Prof. Dr., Depto de Produção Vegetal, FCAV/UNESP.

P4 Pág.29

Influência da área foliar na propagação de Dovyalis por estaquia. Camila K. B. Franco1, Adriana C. C. Silva1, Lívia F. Barreto1, Uliana V. Pimentel, Antonio B. G. Martins2.1Eng. Agr., pós-graduandos, Departamento de Produção Vegetal. Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias de Jaboticabal. Via de Acesso Prof. Paulo Donato Castellane, s/n. Jaboticabal, SP, Brasil; 2Prof. Dr., Depto de Produção Vegetal, FCAV/UNESP.

P5 Pág.29

Determinación de las temperaturas de alineamiento de Microsatélites de Manzana en Malacomeles denticulata (Rosaceae). Pérez-Rodríguez F.1, 2, Serrano-Jamaica L. M.1, 2, Villordo-Pineda E.2, Hernández- Martínez M. Á. y Núñez-Colín C. A.21 Departamento de Bioquímica, Instituto Tecnológico de Celaya. Avenida Tecnológico y Antonio García–Cubas, S/N. Colonia FOVISSSTE. Celaya, Guanajuato, 38010, México.2 Campo Experimental Bajío, Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias. Km. 6.5 Carretera Celaya – San Miguel de Allende. Apartado Postal 112. Celaya, Guanajuato, 38110, México. Correo-e: lit007a@gmail.com

P6 Pág.30

Efecto de los extractos etanólicos foliares de tres plantas silvestres en el control in vitro de Colletotrichum gloeoesporioides (Penz) Penz.1Jesús D. De Lorza; María Elena Sanabria; Dorian Rodríguez; Dilcia Ulacio y 2Rosario Valera. Postgrado de Agronomía. 1Programa Fitopatología Laboratorio de Microtecnia e Histopatología Vegetal y Micología. Unidad de Investigación de Fitopatología; 2 Programa Horticultura, Unidad Investigación de Horticultura. mesanabria@ucla.edu.ve; rdorian@ucla.edu.ve; dulacio@ucla.edu.ve y rosariovalera@ucla.edu.ve.

P7 Pág.30

Colecta y caracterización in situ de las piñas (Ananas comosus(L.) Merr.en Venezuela. Dilia Rodríguez1; Pedro Torrecilla2; Catalina Ramis3; Richard Gomez1.1Centro Nacional de Conservación de los Recursos Fitogenéticos “Dr. Víctor M. Badillo” (CNCRF)/Oficina Nacional de Diversidad Biológica/MPPPAMB. Email: diliana2001@yahoo.es. 2 Instituto de Botánica 3Instituto de Genética. Facultad de Agronomía. Universidad Central de Venezuela. Apartado 4661. Estado Aragua. Venezuela.

P8 Pág.31

Colecta y caracterización in situ de las caricáceas en Venezuela. Dilia Rodríguez1; Ariadne Vegas2 Maureen Medina3; Jonas Mata3; Richard Gomez1 Said Gutierrez1.1Centro Nacional de Conservación de los Recursos Fitogenéticos (CNCRF) / Oficina Nacional de Diversidad Biológica (ONDB)/MPPPAMB. Email: diliana2001@yahoo.es. 2Instituto Nacional de Investigaciones Agrícolas (INIA) / CENIAP. 3Instituto de Genética. CIBA. Facultad de Agronomía. Universidad Central de Venezuela. Apartado 4661. Estado Aragua. Venezuela

P9 Pág.32

Conservando la integridad genética: el uso de jaulas de exclusión en el banco de germoplasma de Capsicum en el Perú. Dimary Libreros1, Llermé Ríos Lobo2, Maarten van Zonneveld1 y David E. Williams3. 111Bioversity International, Oficina Regional para las Américas, Cali, Colombia. 2Estación Experimental Agrícola Donoso, Instituto Nacional de Innovación

Agrícola, Huaral, Perú. 3 Honorary Research Fellow, Bioversity International, IICA, Costa Rica. P10

Pág.32

Efecto de temperatura, almacenamiento, luz y ácido giberélico en la germinación de semillas de chincuya (Annona purpurea Moc & Sessé ex Dunal).Eloísa Vidal-Lezama; Marisol Basilio-Mora; Claudia B. Espitia-Flores; Lila M. Marroquín- Andrade; Filemón Ramírez-Pérez; Juan Martínez-Solís. Departamento de Fitotecnia. Universidad Autónoma Chapingo. Km. 36.5 Carretera México–Texcoco. Chapingo, Texcoco, México. Correo-e: elovileza@yahoo.com.mx

P11 Pág.33

El recipiente de PET y su uso en Agricultura Urbana.Policarpo Espinosa1, Luis M. Espinosa1 y Claudio A. Pérez1.1Departamento de Fitotecnia. Universidad Autónoma Chapingo, km 38.5 carr. México - Texcoco. CP 56230, Chapingo, Estado de México. CP 56230. México.paquetepb@hotmail.com, luisesme@msn.com, clarpem@gmail.com

P12 Pág.33

Efecto del tiempo y temperatura de almacenamiento sobre el extracto etanólico del orégano silvestre (Lippia origanoides K.) en el control de Fusarium oxysporum f sp. Lycopersici. María José Mujica G. 1, María Elena Sanabria Ch. , Dorian Rodríguez, Dilcia Ulacio y Juan Pineda.Posgrado de Agronomía, Programa Fitopatología Horticultura; Unidad de investigación de Fitopatología. Decanato de Agronomía. Universidad Centroccidental "Lisandro Alvarado". Apartado 400. Barquisimeto. Lara. Venezuela.

P13 Pág.34

Efecto del tiempo y temperatura de almacenamiento sobre el extracto etanólico del mata ratón (Gliricidia sepium (Jacq.) Kunth ex Griseb en el control de Fusarium oxysporum f sp. Lycopersici.María José Mujica G. 1, María Elena Sanabria Ch., Dorian Rodríguez, Dilcia Ulacio y Juan Pineda. Posgrado de Agronomía, Programa Fitopatología Horticultura; Unidad de investigación de Fitopatología. Decanato de Agronomía. Universidad Centroccidental "Lisandro Alvarado". Apartado 400. Barquisimeto. Lara. Venezuela.

P14 Pág.34

Inteligencias múltiples, resultado de un estudio aplicado a estudiantes mujeres en la universidad autónoma chapingo.Rodríguez Cortés Rosa María1. 1Departamento de Fitotecnia Universidad Autónoma Chapingo. Km 38.5 Carretera México-Texcoco, Chapingo, 56230, Estado de México. Tel (595)95 21544. Correo electrónico: adiv77@hotmail.com y sociofitos12@hotmail.com.

P15 Pág.35

Uso de metodos didacticos en las ciencias agrìcolas y pecuarias, el caso de los departamentos de fitotecnia y zootecnia de la universidad autonoma chapingo.Rodríguez Cortés, Rosa María1.1Departamento de Fitotecnia, Universidad Autónoma Chapingo. Km 38.5 Carretera México-Texcoco, Chapingo, 56230, Estado de México. Tel (595)95 21500 Correo electrónico: adiv77@hotmail.com y sociofitos12@hotmail.com

P16 Pág.35

Métodos para quebra de dormência em sementes de cunhã (Clitoria ternatea). Luiza N. da C. Garcia1, Tatiana O. da Silva2, Camila Q. da Silva3, Fábio C. Coelho4. 1

Graduanda em Agronomia, 2 Doutoranda em Produção Vegetal - LFIT, UENF, 3 Bolsita IC CNPq UENF, 4Doutor em Fitotecnia - LFIT, UENF

P17 Pág.36

Métodos para quebra de dormência em sementes de java (Macrotyloma axillare).Luiza N. da C. Garcia1, Tatiana O. da Silva2, Camila Q. da Silva3, Fábio C. Coelho4.1 Graduanda em Agronomia, 2 Doutoranda em Produção Vegetal - LFIT, UENF, 3 Bolsita IC CNPq UENF, 4Doutor em Fitotecnia - LFIT, UENF

P18 Pág.36

Propiedades entomotóxicas de los extractos vegetales de Azaradichta indica, Piper auritum y Petiveria alliacea para el control de Spodoptera exigua Hübner. Delgado Barreto, E.1; García-Mateos, M. R.1*; Ybarra-Moncada, M.C.3; Luna-Morales, C.1; Martínez-Damián, M.T.11Instituto de Horticultura. Departamento de Fitotecnia. 2Departamento de Preparatoria Agrícola, Universidad Autónoma Chapingo, Carretera México-Texcoco km 38.5. C.P. 56230, Chapingo, Texcoco, Edo.México. rosgar08@hotmail.com. 3Departamento de Ingeniería Agroindustrial, Universidad Autónoma Chapingo, Carretera México-Texcoco km 38.5. C.P. 56230, Chapingo, Texcoco, Edo. México.

P19 Pág.37

El estrés al incremento de temperaturas en el cultivo de la alcachofa y la acción del F-500, bajo condiciones de La Molina, costa central de Perú.H. Huarhua1, P. Gamboa2 y L. Aragón Caballero3.1 Universidad Nacional Agraria La Molina, Facultad de Agronomía.2 BASF Peruana S.A., División Agro.3 Universidad Nacional Agraria La Molina, Dpto. Fitopatología, Fac Agronomía. Email: lili@lamolina.edu.pe

P20 Pág.37

Efecto de la salinidad sobre la acumulación de iones en la raíz y en hojas de dos genotipos de cebolla con distinta sensibilidad ante el estrés salino. Grisaly García1, Marina García2 y Hugo Ramírez3. 1 Dpto. Ciencias Biológicas, Decanato de Agronomía. Universidad Centroccidental “Lisandro Alvarado” (UCLA). 2 Instituto de Botánica, Facultad de

Agronomía. Universidad Central de Venezuela, Maracay Edo. Aragua. 3 Dpto. Fitotecnia, Decanato de Agronomía UCLA. Apartado 400. Barquisimeto Edo. Lara. Venezuela.

P21 Pág.38

Diversidad genética entre variedades de papa (Solanum tuberosum L.) Cultivadas en méxico usando marcadores rapd e issr. Juan Porfirio Legaria Solano y Rose Onamu. Departamento de Fitotecnia, Universidad Autónoma Chapingo. Km. 38.5. Carretera México-Texcoco. 56230, Chapingo, Estado de México, México.

P22 Pág.38

Tratamiento térmico de semillas de papaya ‘Maradol’ (Carica papaya L.) y su efecto en la germinación. Saira M. G. Mora Toledano1, Eloísa Vidal Lezama1, Lila M. Marroquín Andrade1, Juan Martínez Solís1. 1Departamento de Fitotecnia. Universidad Autónoma Chapingo. Km. 38.5 Carretera México-Texcoco. Chapingo, Edo. de México. C.P. 56230. juanmtzs91@gmail.com

P23 Pág.39

Diversidad genética en colecciones de amaranto. Juan Porfirio Legaria Solano y Daniel Alfredo Leal Alvarado. Departamento de Fitotecnia, Universidad Autónoma Chapingo. Km. 38.5. Carretera México-Texcoco. 56230, Chapingo, Estado de México, México.

P24 Pág.39

Efeito inicial de diferentes alturas de poda na condução de plantas de camu-camu (Myrciaria dubia (Kunth) Mac Vaugh no estado de Roraima, Brasil. Luís Felipe P. Almeida1 , Ricardo M. L. Bardales2 y Carlos Abanto2, Edvan Alves Chagas3.1 Posgrado de Botanica- INPA. 2Posgrado de Agronomia- Universidade Federal de Roraima.3 Pesquisador Embrapa Roraima

P25 Pág.40

Calidad Nutrimental y Capacidad Antioxidante en 12 Variedades de Tuna (Opuntia spp).Martínez-Damián Ma. T.1; Figueroa-Cares, I.1.1Posgrado de Horticultura, Departamento de Fitotecnia, Universidad Autónoma Chapingo, Chapingo. Km. 38.5 Carretera México-Texcoco. Chapingo, Estado de México, 56230. México.

P26 Pág.40

Calidad y Potencial Antioxidante en Variedades de Pimiento Morrón (Capsicum annum L.). Martínez-Damián Ma. T.1; Figueroa-Cares, I.1. 1Posgrado de Horticultura, Departamento de Fitotecnia, Universidad Autónoma Chapingo, Chapingo. Km. 38.5 Carretera México-Texcoco. Chapingo, Estado de México, 56230. México.

P27 Pág.41

Calidad del fruto de piña Ananas comosus L. con el uso de humus de lombriz roja californiana. Yanira Teran1, Pedro Betancourt2, Ramón D´Aubeterre2, Yoiber Mujica2, Elba Garrido1, Deysi Petit1 y Yelitza Mujica1.1Universidad Centroccidental Lisandro Alvarado.Apartado 3001, Barquisimeto. Estado Lara, Venezuela. 2Instituto Nacional de investigaciones Agrícolas. Apartado 592. El Cují.Lara. Venezuela. yanirateran@ucla.edu.ve.

P28 Pág.41

Zonificación agroecológica y efecto del cambio climático en el cultivo de maracuyá (P. edulis f. flavicarapa Degener) en Colombia. John Ocampo1,2, Paula Posada 1,2 , July Media 2, Andy Jarvis 2.1 Universidad Nacional de Colombia sede Palmira/GIRFIN. 2 Centro Internacional de Agricultura Tropical – CIAT.

P29 Pág.42

Efecto de la poda en el crecimiento y rendimiento de cabuchile (Capsicum annuum var. glabriusculum). María Andrade-Rodríguez1, Eliane Madai Rendón Vallejo1, J. Jorge Ayala Hernández2, Iran Alia Tejacal1, Luis J. Andrade Martínez1, Oscar G. Villegas Torres1.1 Facultad de Ciencias Agropecuarias. Universidad Autónoma del Estado de Morelos. Av. Universidad 1001. Col. Chamilpa 62209. Cuernavaca, Mor. México; 2 Departamento de Fitotecnia. Universidad Autónoma Chapingo. México. E. mail: andradem65@hotmail.com

P30 Pág.42

Enraizamiento de estacas de pascuita (Euphorbia leucocephala L.). Ylvi María Martínez Villegas1, María Andrade Rodríguez1, Irán Alia Tejacal1, María Teresa Colinas León2, Oscar Gabriel Villegas Torres1, Antonio Castillo Gutiérrez1, J. Jorge Ayala Hernández2. 1Posgrado en Ciencias Agropecuarias y Desarrollo Rural. Facultad de Ciencia Agropecuarias, Universidad Autónoma del Estado de Morelos. Av. Universidad 1001. 62209. Col. Chamilpa, Cuernavaca, Morelos. México. E-mail: ylvimartinezv@gmail.com 2Departamento de Fitotecnia, Universidad Autónoma Chapingo. Km. 38.5 Carretera México-Texcoco. 56230. Chapingo, Estado de México.

P31 Pág.43

Vida útil de laminados elaborados a base de pulpa de mango (Mangifera indica). González, Marie T.1; Barazarte, Humberto1 y Giménez, Aracelis2.1Dpto. Ecología y Control de Calidad y 2Dpto. Procesos Agroindustriales del Decanato de Agronomía Universidad Centroccidental Lisandro Alvarado. Apartado 400. Barquisimeto. Lara. Venezuela. marieg@ucla.edu.ve, humbara73@gmail.com, aracelisgimenez@ucla.edu.ve.

P32 Pág.43

Yield estimation in pecan (Carya illinoinensis Koch) under hedge pruning in Hermosillo, Sonora, Mexico. Gerardo Martínez1, Humberto Núñez2 and Leonel Grijalva3.1, 2,3 Campo Experimental Costa de Hermosillo.INIFAP.Carr. a Bahía de Kino Km.12.6,Hermosillo,Sonora, México.

P33 Pág.44

Variación de la conductividad eléctrica, pH y sólidos disueltos totales en compostas líquidas con diferente relación de carbono/nitrógeno. Antonio Morales-Maza1, Sergio Payan-Ochoa1, Álvaro Hiram Montoya-González2, Mauricio Chavarría-Orozco3,1Instituto Nacional de Investigación Forestal, Agrícolas y Pecuarias, 2Bustamante Parra y Asociados; Unión Agrícola Regional de Productores de Hortalizas y Frutas de San Luis Rio Colorado; Carretera a San Felipe Km. 7.5, Col. Colorado II, Mexicali, B.C. C.P. 21700, Baja California, México. Correspondencia: morales.antonio@inifap.gob.mx

P34 Pág.44

Aislamiento e identificación de microorganismos fitobenéficos en compostas con diferentes relaciones carbono/nitrógeno. Antonio Morales-Maza1, Sergio Payan-Ochoa1, Álvaro Hiram Montoya-González2, Mauricio Chavarría-Orozco3,1Instituto Nacional de Investigación Forestal, Agrícolas y Pecuarias, 2Bustamante Parra y Asociados; Unión Agrícola Regional de Productores de Hortalizas y Frutas de San Luis Rio Colorado; Carretera a San Felipe Km. 7.5, Col. Colorado II, Mexicali, B.C. C.P. 21700, Baja California, México. Correspondencia: morales.antonio@inifap.gob.mx

P35 Pág.45

Determinación de giberelinas durante el desarrollo del bulbo en cebolla (Allium cepa L) mediante HPLC.Henry Mujica Rivero1 y Edmundo Mercado-Silva2.1 Dpto. Educ Técnica. Programa de Agropecuaria. Inst. Pedagógico de Barquisimeto. UPEL. Apartado 4001. Barquisimeto. Lara. Venezuela.2 Universidad Autónoma de Querétaro. Facultad de Química. Dpto de Investigación y Posgrado en Alimentos. Querétaro. México.

P36 Pág.45

Diversidad genética de colectas de jitomate (Solanum lycopersicum L.) mediante ISSRs. Margarita Gisela Peña Ortega1, Juan Enrique Rodríguez Pérez1, Juan Martínez Solís1.1Departamento de Fitotecnia. Universidad Autónoma Chapingo. Km. 38.5 Carretera México-Texcoco. Chapingo, Edo. de México. C.P. 56230. mgise@excite.com

P37 Pág.46

Aceptación sensorial y calidad microbiológica de frutos tropicales mínimamente procesados. José Eduardo Pérez-Basurto1, Rosa Ma. Salinas-Hernández1, Liliana León Marín1, Angélica Ochoa Flores1, Blanca A. Sánchez Ruiz1, Deysi Petit Jiménez2.1División Académica de Ciencias Agropecuarias. Universidad Juárez Autónoma de Tabasco. Km 25, carretera Villahermosa-Teapa, R/a La Huasteca 2ª. Sección, Centro, Tabasco, México. C.P. 86280. E-mail: jose.perez@ujat.mx o epbasurto@hotmail.com , 2Universidad Centroccidental “Lisandro Alvarado”, Barquisimeto, Estado Lara, Venezuela.

P38 Pág.46

Contenido de antocianinas y polifenoles totales en fresa cultivar Chandler en tres localidades del estado Lara, Venezuela.Aracelis Giménez,1,2 María Pérez de Camacaro1,2, Maritza Ojeda1, Norca Mogollón1, Rita Avila2 y Sonia Piña3. 1Posgrado de Agronomía, 2Programa de Ingeniería Agroindustrial. 3Instituto de la Uva Decanato de Agronomía, Universidad Centroccidental “Lisandro Alvarado”, Apartado 400. Barquisimeto.Estado Lara, Venezuela. mariap@ucla.edu.ve, aracelisgimenez@ucla.edu.ve

P39 Pág.47

La antracnosis Colletotrichum gloeosporioides como potencial problema en el cultivo lechosa (Carica papaya) en el sector sicarigua, municipio Torres, Edo. Lara–Venezuela. Jesús González, Juan B. Pineda, Horci Escalante, Dilcia Ulacio. Posgrado de Agronomía. Decanato de Agronomía. Universidad Centroccidental "Lisandro Alvarado". Apartado 400. Barquisimeto. Lara. Venezuela. jpineda@ucla.edu.ve

P40 Pág.47

Impacto do uso de ramas isentas de virus na produção de batata doce. Sônia Maria Nalesso Marangoni Montes1, Edison Martins Paulo 1, Rafael Marangoni Montes2. 1 Pesquisador(a) doutor(a) da APTA Regional Alta Sorocabana/APTA, BOX 298 Presidente Prudente, SP, Brazil. 191015-970; soniamontes@apta.sp.gov.br ; 2 Mestrando do Depto. de Solos e Adubos, FCAV/UNESP/Jaboticabal, SP, Brazil. 14883-374

P41 Pág.48

Juvenilidade no enraizamento de estacas de Passiflora edulis Sims. Rafael

R. Sabião1, Adriana C. C. Silva1, Fernando M. Chiamolera1, Lucas B. Pigari2, Uliana V. Pimentel1 Antonio B. G. Martins3. 1Eng. Agr., pós-graduando, Departamento de Produção Vegetal. Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias de Jaboticabal. Via de Acesso Prof. Paulo Donato Castellane, s/n. Jaboticabal, SP, Brasil; 2Graduando em Agronomia FCAV/UNESP 3Prof. Dr., Depto de Produção Vegetal, FCAV/UNESP.

P42 Pág.48

Número de gemas por estaca e doses de ácido indolbutírico no enraizamento de Passiflora alata Curtis. Rafael R. Sabião1, Fernando Marcelo Chiamolera1, Adriana C. C. Silva1, Camila K. B. Franco1, Lívia F. Barreto1, Antonio B. G. Martins2.1Eng. Agr., pós-graduando, Departamento de Produção Vegetal. Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias de Jaboticabal. Via de Acesso Prof. Paulo Donato Castellane, s/n. Jaboticabal, SP, Brasil; 2Prof. Dr., Depto de Produção Vegetal, FCAV/UNESP.

P43 Pág.49

Tratamientos pregerminativos aplicados a semillas de cactáceas con potencial frutícola presentes del estado Lara, Venezuela. Ramón D’Aubeterre1 y Yanira Terán2.1 Instituto Nacional de Investigaciones Agrícolas. Apartado 592. El Cují, Lara. Email: rdaubeterre@inia.gob.ve .2 Universidad Centroccidental "Lisandro Alvarado". Decanato de Agronomía. Apartado 400. Barquisimeto. Lara. Email. yanirateran@ucla.edu.ve.

P44 Pág.49

Aceptabilidad y vida útil sensorial de chicozapote (Manilkara zapota (L.) P. Royen) mínimamente procesado. Rosa M.Salinas-Hernández1, Silvia A. Escobar F.1, Fidel Ulín-Montejo2, Deysi Petit J.3, J. Eduardo Pérez B.1, José A. León N.1, Eusebio Martínez M.1.1División Académica de Ciencias Agropecuarias. 2División Académica de Ciencias Básicas. Universidad Juárez Autónoma de Tabasco. Km. 25 +2 Carr. Villahermosa-Teapa R/a La Huasteca 2ª Sección. Centro, Tabasco. México. C.P. 86280 E-mail: rosa.salinas@ujat.mx. 3Universidad Centroccidental “Lisandro Alvarado”. Barquisimeto‐Estado Lara, Venezuela. dpetit@ucla.edu.ve.

P45 Pág.50

Influência do ácido indolbutírico e número de gemas por estaca no enraizamento de Passiflora gibertii N.E. Brown. Rafael R. Sabião1, Adriana C. C. Silva1, Fernando M. Chiamolera1, Lucas B. Pigari2, Camila K. B. Franco1, Uliana V. Pimentel1 Antonio B. G. Martins3. 1Eng. Agr., pós-graduando, Departamento de Produção Vegetal. Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias de Jaboticabal. Via de Acesso Prof. Paulo Donato Castellane, s/n. Jaboticabal, SP, Brasil; 2Graduando em Agronomia FCAV/UNESP 3Prof. Dr., Depto de Produção Vegetal, FCAV/UNESP.

P46 Pág.50

Contenido de proteína y aminoácidos esenciales en líneas y variedades experimentales de maní (cacahuate) ( Arachis hypogaea L.) de crecimiento erecto. Samuel Sánchez Domínguez1 y Patricia Pérez Herrera2 .1 Dpto de Fitotecnia, UACH, Carretera Fed. México- Texcoco, Chapingo Méx.2 Campo Agrícola Experimental Valle de México; Sta Lucía de Prías, Mpio de Texcoco. Méx. E mail: samuelsanchez_28@yahoo.com

P47 Pág.51

Acidos húmicos e brassinosteróide na fase de aclimatização de mudas do abacaxizeiro ‘Vitória’. Paulo Cesar dos Santos1, Almy Júnior Cordeiro de Carvalho2, Sílvio de Jesus Freitas3, Mírian Peixoto Soares da Silva4, Rodrigo Lopes Brochado5, Felipe Soares de Oliveira6, Mara de Menezes de Assis Gomes7.1, 4 Estudante de pós-graduação, Universidade Estadual Norte Fluminense (UENF); pcsantos18@hotmail.com , 2 Prof. de Fruticultura; 3 Prof. de Grandes culturas; 5, 6 Aluno de iniciação científica, 7 DSc em Biologia Vegetal.

P48 Pág.52

Propagação de Physalis em diferentes substratos. Adriana C. C. Silva1, Rafael R. Sabião1, Lívia F. Barreto1, Antonio B. G. Martins2. 1Eng. Agr., pós-graduandos, Departamento de Produção Vegetal. Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias de Jaboticabal. Via de Acesso Prof. Paulo Donato Castellane, s/n. Jaboticabal, SP, Brasil; 2Prof. Dr., Depto de Produção Vegetal, FCAV/UNESP.

P49 Pág.52

Propagação da Sapota Branca por enxertia. Adriana C. C. Silva1, Rafael R. Sabião1, Ludmilla L. Cavallari1, Antonio B. G. Martins2. 1Eng. Agr., pós-graduandos, Departamento de Produção Vegetal. Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias de Jaboticabal. Via de Acesso Prof. Paulo Donato Castellane, s/n. Jaboticabal, SP, Brasil; 2Prof. Dr., Depto de Produção Vegetal, FCAV/UNESP.

P50 Pág.53

Efectos del secado parcial de raices (prd) sobre tres materiales de vid propagados en maceteros con raices divididas. Sonia Piña1 Reinaldo Pire2 y Vicent Arbona3. 1Instituto de la Uva 2Posgrado de Horticultura. Decanato de Agronomía. Universidad Centroccidental "Lisandro Alvarado". Apartado 400. Barquisimeto. Lara. Venezuela.3 Ecofisiología y Biotecnología. Dpto. de Ciencias Agrarias. Universidad de Jaume. Castellón de la Plana. España.

P51 Pág.53

Compatibilidade de porta-enxertos híbridos com Tangerineira Poncã e Limoeiro Tahiti. Verônica Andrade dos Santos1, José Darlan Ramos2, Edvan Alves Chagas3, Ranieri Reis Laredo4, Carlos Abanto Rodríguez 5, Ricardo Bardales Lozano6.1 Eng Agronoma - Pós doutoranda Embrapa-RR-Brasil. 2,4 Universidade Federal de Lavras-MG- Brasil, 3 Pesquisador Embrapa-RR- Brasil, 5,6

Mestrandos do curso de agronomia -UFRR/EMBRAPA-RR- Brasil. P52

Pág.54

Qualidade das frutas de maracujazeiro-amarelo cultivado a partir de mudas tardias. Verônica Andrade dos Santos1, José Darlan Ramos2, Edvan Alves Chagas3, Ranieri Reis Laredo4 Christinny Giselly Bacelar-Lima5, Aline das Graças Souza6.1, Eng. Agronoma - Pós doutoranda Embrapa-RR-Brasil. 2,4 Universidade Federal de Lavras-MG- Brasil, 3 Pesquisador Embrapa-RR- Brasil. 5,6 Biólogas Pós doutorandas - Embrapa-RR-Brasil

P53 Pág.54

Evaluación del efecto de coberturas naturales en frutos de palto (Persea americana mill) cv. Hass en condiciones de almacenamiento en frío. Parodi, G. y Zambrano L1.1 Universidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Agronomía. Departamento de Horticultura. Av. La Molina s/n Lima-Perú. email: gparodi@lamolina.edu.pe

P54 Pág.55

Estudio preliminar postcosecha del encapsulado artificial peduncular en frutos de palto (Persea americana mill)cv. Hass almacenados en frío.Parodi, G. y Baltazar M1.1 Universidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Agronomía. Departamento de Horticultura. Av. La Molina s/n Lima-Perú. email: gparodi@lamolina.edu.pe

P55 Pág.56

Nematodos asociados a tres frutales promisorios en Chanchamayo, selva central del Perú. A. Julca Otiniano 1 S. Bello Amez 2 C. Echevarría Anyosa1 R. Cruz Janampa2. 1/ Universidad Nacional Agraria La Molina. Aptdo. 12056. La Molina. Lima. Perú. 2/ Agrícola Italia. Jr. Apurímac 248. San Ramón. Chanchamayo. Junín. Perú.

P56 Pág.56

Efecto del ácido giberélico aplicado al primer brote del injerto de palto ‘Hass’ (Persea americana Mill.), sobre algunos aspectos de calidad de planta en vivero.Jorge Escobedo Alvarez1, William Verano Atauje2. 1 Docente. Dpto. Horticultura.

Universidad Nacional Agraria la Molina, Lima-Perú. 2 Ex-alumno Fac. Agronomía. Universidad Nacional Agraria la Molina, Lima-Perú.

P57 Pág.57

Resistencia a Phytophthora capsici de cinco especies de Capsicum. C. Lucana Torres1, L. Aragón Caballero1, L.Lizarraga Valencia2. 1 Universidad Nacional Agraria La Molina, Dpto. FItopatología, Fac Agronomía. Email: lili@lamolina.edu.pe. 2 Universidad Nacional San Antonio Abad. Cusco-Perú.

P58 Pág.57

Influencia del Riego mediante Secado Parcial de Raíces (PRD) en la Vid ‘Criolla Negra’ Yajaira Pastora Godoy1, Reinaldo Pire2, Geine Alvarado3.1Dpto. Procesos Agroindustriales, yajairagodoy@ucla.edu.ve. 2Posgrado de Horticultura, rpire@ucla.edu.ve. 3Unidad de Biotecnología, geine.alvarado@ucla.edu.ve. Decanato de Agronomía. Universidad Centroccidental "Lisandro Alvarado". Apartado 400. Barquisimeto. Lara. Venezuela.

P59 Pág.58

Eficiencia fisiológica de variedades de tomate de cáscara (Physalis ixocarpa Brot.) con diferentes hábitos de crecimiento. Evelia Hernández García1, Oscar J. Ayala Garay1, Rafael Mora Aguilar2, Ricardo Lobato Ortiz1. 1Postgrado en Recursos Genéticos y Productividad, Colegio de Postgraduados. Km 36.5 carretera México-Texcoco. Montecillo, Texcoco, estado de México. C.P. 56230. 2Departamento de Fitotecnia, Universidad Autónoma Chapingo. Km. 38.5 carretera México-Texcoco, Chapingo, estado de México. C.P. 56230. Correo-e: r.moraaguilar@gmail.com.

P60 Pág.58

Calidad fisiológica de semilla de chile piquín (Capsicum annuum var. glabriusculum (Dunal) Heiser & Pickersgill) tratada con osmoacondicionantes. L. Andrés Peña-Melchor; Rafael Mora-Aguilar; Juan Martínez-Solís. Departamento de Fitotecnia. Universidad Autónoma Chapingo. Km. 38.5 Carretera México–Texcoco. Chapingo, Estado de México, C.P. 56230. MÉXICO. Correo-e: r.moraaguilar@gmail.com.

P61 Pág.59

Evaluación del crecimiento de las vitroplantas y la microtuberización de dos materiales de papa (Solanum tuberosum L.). Maritza Ojeda1, Norca Mogollón1, María Pérez de Camacaro1, Ernesto Suárez1 y Nancy Hernández1. 1Posgrado de Horticultura. Decanato de Agronomía. Universidad Centroccidental "Lisandro Alvarado" (UCLA). Apartado 400. Barquisimeto. Lara. Venezuela.mariap@ucla.edu.ve

P62 Pág.59

Evaluación del Contenido de Carbono en Sistemas Agroforestales de Café en Huatusco, Veracruz, México. Joel Pérez Nieto Profesor Investigador. Universidad Autónoma Chapingo. Chapingo, Estado de México, México

P63 Pág.60

Desevolvimento de Mudas de Caquizeiros enxertados em região tropical. Roberto Tadashi Sakazaki,1 Edvan Alves Chagas2, Guilherme Locatelli1 , Maria Da Conceição Da Rocha Araújo 3, Marcela Liege Da Silva3. Graduandos do curso de agronomia - Universidade Federal de Roraima - Brasil, 3 Eng. Agronomo Dr. Pesquisador Embrapa-RR- , 3 Doutorandas-UFRR/EMBRAPA-RR.

P64 Pág.60

Depósito y deriva generada por dos sistemas de aspersión de plaguicidas en huertos de Mandarina en Perú Javier A. Vásquez-Castro1 y Braulio La Torre2.1 Dpto. Entomología. 2 Dpto. Suelos. Facultad de Agronomía. Universidad Nacional Agraria La Molina. Av. La Molina s/n, Apartado 456. La Molina. Lima. Perú.

P65 Pág.61

Niveles de magnesio y diferentes sustratos en las variables de la floracion de Lilium híbrido L/A cv. Batistero. Juárez H., M. J1; Cruz F., M1; Velázquez H., M. A2; Espinosa R., P1; Orea C., D. P3; Martínez S., J1. Dpto. de Fitotecnia. Universidad Autónoma Chapingo. México.

P66 Pág.62

Tolerancia a sequía y eficiencia de uso del nitrógeno en cuatro clones de papa (Solanum tuberosum L.), bajo condiciones de Huancayo, Junín. David Saravia Navarro1y2, Raymundo Gutiérrez Rosales2, Rolando Egúsquiza Bayona1, Felipe de Mendiburu Delgado1y2, Braulio La Torre1, Roland Schafleitner3, Merideth Bonierbale2. 1 Universidad Nacional Agraria La Molina (UNALM). 2 Centro Internacional de la Papa (CIP). 3 The World Vegetable Center (AVRDC).

P67 Pág.62

Establecimiento de un orquidiario de plantas silvestres en JIquipilas, Chis. México.Juárez H. M. J.1 ; Vázquez D. L.P.1 Dpto. de Fitotecnia. Universidad Autónoma Chapingo. México

P68 Pág.63

Efecto de la combinación de los reguladores de crecimiento y la irradiancia, sobre la multiplicación y el desarrollo in vitro de piña cv. Golden Sweet. Luzbella Rojas Osuna1, Jhonathan Torres Amaro2.1 Ing. Agr. Egresado 2 Unidad de Investigación en Biotecnología. Decanato de Agronomía. Universidad Centroccidental "Lisandro Alvarado". Apartado 400. Barquisimeto. Lara. Venezuela. Jhonathantorres@ucla.edu.ve

P69 Pág.63

Optimización de la propagación masiva in vitro de plátano ‘Dominico’ (Musa AAB Simmonds). Esteban Torres M.1, Jesús Pérez1 y Jhonathan Torres Amaro2. 1 U.E. Colegio Independencia 2 Unidad de Investigación en Biotecnología. Decanato de Agronomía. Universidad Centroccidental "Lisandro Alvarado". Apartado 400. Barquisimeto. Lara. Venezuela. Jhonathantorres@ucla.edu.ve

P70 Pág.64

Detection of Ralstonia solanacearum (Rs) in latently infected potato stem extracts by post-enrichment qPCR. L.Gutarra, F. Segundo and J. Kreuze. Centro internacional de la Papa (CIP). Apartado 1158, Lima Perú. E-mail: l.gutarra@cgiar.org.

P71 Pág.64

Química verde en vivero de café var. Caturra roja, desinfección de substrato para controlar Meloidogyne spp. con H2O2 A. Julca Otiniano1 R. Borjas Ventura2 S. Bello Amez2 J. Álvaro Martínez-Carrasco3 M. Urrestarazú Gavilán31/ Universidad Nacional Agraria La Molina. Aptdo. 12056. La Molina. Lima. Perú./ Fundación Para el Desarrollo Agrario. Camilo Carillo 325. Jesús María. Lima. Perú.3/ Universidad de Almería. 0120 Almería. España.

P72 Pág.65

Control biológico por conservación en la producción de tomate orgánico en la zona hortícola de La Plata. Buenos aires. Argentina. Mariana del Pino y Mariela Massi. Fac. Cs.Agr. y For. Universidad de La Plata. Argentina.

P73 Pág.65

Efecto de la atmósfera modificada activa y radiación UV–C sobre la inhibición de E. coli en rúcula mínimamente procesada en fresco (MPF). Ives J. Yoplac1, Cielo Char1,2, Andrea Hinojosa1, Daniela Cárdenas1 y Víctor H. Escalona1,2.1Centro de Estudios de Postcosecha. 2Departamento de Agroindustria y Enología. Departamento de Producción Agrícola. Facultad de Ciencias Agronómicas. Universidad de Chile. Santa Rosa 11315, La Pintana. Santiago de Chile. P.O. Box 1004. Cel: +56-9-83082757. Tel: +56-2-9785841. Fax: +56-2-9785813. Sitio web: www.cepoc.cl.

P74 Pág.66

Anatomía de la lámina foliar en plántulas de seis especies de palmeras en bosque húmedo de río Claro, Estado Lara. 1Rosario Valera; 1Norberto Maciel; 2María Elena Sanabria y 1Amabilis Mendoza.Universidad Centroccidental Lisandro Alvarado, Postgrado de Agronomía. Laboratorios de Semilla1 y Microtecnia e Histopatología Vegetal2. Cabudare, estado Lara. Venezuela rosariovalera@ucla.edu.ve; norbertomaciel@ucla.edu.ve; mesanabria@ucla.edu.ve.

P75 Pág.66

Efecto de los extractos etanolicos de hojas de albahaca genovesa (Ocimum basilicum var. Genovese) sobre Cercospora apii y el tizón temprano del celery (Apium graveolens). 1Naudy Ramos De León; *María E. Sanabria Ch.; Dorian A. Rodríguez y Dilcia Ulacio. 1Universidad Centroccidental Lisandro Alvarado, posgrado de Agronomía. Apartado postal 400. Cabudare, estado Lara, Venezuela. naudyramosd@gmail.com; *mesanabria@ucla.edu.ve; rdorian@ucla.edu.ve; dilciau@ucla.edu.ve.

P76 Pág.67

Estrategias de manejo del complejo Fusarium oxysporum+Meloidogyne incognita y su efecto en la incidencia de la marchitez y variables de producción del pimentón. María Gómez Corales, Dilcia Ulacio Osorio, María Sanabria Chópite, Nixon Jiménez Pérez y Juan Pineda Pérez. Universidad Centroccidental Lisandro Alvarado (UCLA). Postgrado de Agronomía. Unidad de Investigación de Fitopatología. gmaria_alejandra@hotmail.com dilciau@ucla.edu.ve. mesanabria@ucla.edu.ve.

P77 Pág.67

Efeitos da adubação nitrogenada e potássica sobre os valores de SPAD em folhas de goiabeiras ‘Paluma”. Rafael Marangoni Montes 1, Daniel Angelucci de Amorim 2, William Natale 3, Viviane Cristina Modesto 4, Danilo Eduardo Rozane 5, Henrique Antunes de Souza 61 Mestrando do Depto. de Solos e Adubos, FCAV/UNESP/Jaboticabal, SP/Brasil. E-mail: rafammontes@yahoo.com.br; 2 Pesquisador EPAMIG/Caldas e doutorando Depto. Produção Vegetal, FCAV/UNESP/Jaboticabal; 3 Professor Adjunto Depto. Solos e Adubos, FCAV/UNESP/Jaboticabal; 4 Mestranda do Depto. De Produção Vegetal, FCAV/UNESP/Jaboticabal; 5 Professor Assistente, UNESP/Registro; 6 Pesquisador Embrapa Caprinos e Ovinos.

P78 Pág.68

Producción de romerito (Suaeda torrellan S. Watson) en Hidroponía. Policarpo Espinosa. Luis espinosa, Ricardo Espinosa, Claudio Perez y Aquiles Carballo. Dpto. Fitotecnia. Universidad Autonoma de Chapingo. México.paquetepb@hotmail.com.

P79 Pág.68

Conductividad hidráulica del tallo y su relación con la vida de florero de Rosa x hybrida. C. Osorio-Ramirez, S.P. Ramirez-Ramirez, M.T.Colinas-León, T. Vasquez-Rojas, R. Dpto. Fitotecnia. Universidad Autónoma de Chapingo. México.sweetia.ramirez@gmail.com.

P80 Pág.69

Evaluación de bacterias antagonistas aisladas de la rizosfera y rizoplano de varias especies cultivadas contra hongos habitantes del suelo. Horci Escalante, Arsenio Sivira, Juan Pineda. Universidad Centroccidental Lisandro Alvarado. Aptdo.400. Barquisimeto. Lara. Venezuela.

P81 Pág.69

Capacidad antioxidante y contenido de fenoles en rosas de corte tratadas con solución pulso. Nadia Zenil Lugo, M.T.Colinas-León, Cecilio Bautista Bañuelos Tito Vasquez-Rojas, Hector Lozoya Saldaña. Dpto. Fitotecnia. Universidad Autónoma de Chapingo. México.lozcol@gmail.com.

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Efeito da adubação nitrogenada e potássica em frutos de goiabeira ‘Paluma’ destinados à industrialização.Rafael Marangoni Montes 1, William Natale 2, Daniel Angelucci de Amorim 3, Viviane Cristina Modesto 4, Danilo Eduardo Rozane 5, Henrique Antunes de Souza 61 Mestrando do Depto. de Solos e Adubos, FCAV/UNESP/Jaboticabal, SP/Brasil. E-mail: rafammontes@yahoo.com.br; 2 Professor Adjunto Depto. Solos e Adubos, FCAV/UNESP/Jaboticabal; 3

Pesquisador EPAMIG/Caldas e doutorando Depto. Produção Vegetal, FCAV/UNESP/Jaboticabal; 4 Mestranda do Depto. De Produção Vegetal, FCAV/UNESP/Jaboticabal; 5 Professor Assistente, UNESP/Registro; 6 Pesquisador Embrapa Caprinos e Ovinos.

P83 Pág.70

Impacto do uso de ramas isentas de virus na produção de batata doce. Sônia Maria Nalesso Marangoni Montes1, Edison Martins Paulo 1, Rafael Marangoni Montes2. 1 Pesquisador(a) doutor(a) da APTA Regional Alta Sorocabana/APTA, BOX 298 Presidente Prudente, SP, Brazil. 191015-970; soniamontes@apta.sp.gov.br ; 2 Mestrando do Depto. de Solos e Adubos, CAV/UNESP/Jaboticabal, SP, Brazil. 14883-374

P84 Pág.71

Efectos de tres niveles de irradiancia sobre el contenido de clorofila, conductancia estomática e índice de área foliar en Heliconia orthotricha 'Eden Pink' y 'Limon' Milton Uzcátegui, Norberto Maciel y Maritza Ojeda. Universidad Centroccidental Lisandro Alvarado. Postgrado de Agronomía, Programa de Horticultura. Apartado 400, Barquisimeto, 3001, Estado Lara Venezuela. norbertomaciel@ucla.edu.ve.

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Efecto del tratamiento hidrotérmico, cloruro de calcio y temperatura de almacenamiento sobre la calidad en frutos de papaya Yohenny Valera1, Yanira Terán1, Belinda Rojas1, Rosa Salinas-Hernández2, Reginaldo Báez-Sañudo3 y Deysi Petit1*1 Universidad Centroccidental “Lisandro Alvarado”. Barquisimeto-Estado Lara, Venezuela. dpetit@ucla.edu.ve 2Universidad Juárez Autónoma de Tabasco-División Académica de Ciencias Agropecuarias. Villahermosa, Teapa rosa.salinas@daca.ujat.mx 3 Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, A.C. (CIAD) Hermosillo-Sonora, México. rbaez@cascabel.ciad.mx

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Contenido de humedad de la semilla en la germinación de ilama (Annona diversifolia Saff.) y saramuyo (Annona squamosa L.) E. Vidal-Lezama; C. Mora-Guerrero; L.M. Marroquín- Andrade, J; Martínez-Solís; E. Campos-Rojas. Departamento de Fitotecnia. Universidad Autónoma Chapingo. Km. 38.5 Carretera México – Texcoco. Chapingo, Texcoco, México. Correo: elovileza@yahoo.com.mx

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Contenido de proteína y aminoácidos esenciales en líneas y variedades experimentales de maní (cacahuate) (Arachis hypogaea L.) de crecimiento erecto.Samuel Sánchez Domínguez1 y Patricia Pérez Herrera2 .1 Dpto de Fitotecnia, UACH, Carretera Fed. México- Texcoco, Chapingo Méx.2 Campo Agrícola Experimental Valle de México; Sta Lucía de Prías, Mpio de Texcoco. Méx. E mail: samuelsanchez_28@yahoo.com

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Fenología de la flor y periodos de maduración de frutos en Tejocote (Crataegus spp.)Rául Nieto-Angel; Alenadro Luna-Botello; Marcela Betancourt-Olvera Departamento de Fitotecnia, Universidad Autónoma Chapingo Km. 38,5, Carretera México-Texcoco, Chapingo, Estado dE México, C. P. 56230, MÉXICO Correo: r.nietoangel@gmail.com.

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Locally Grown Ethnic Greens and Herbs: Demand Assessments and Production Opportunities for East Coast Farmers Ricardo Orellana, Frank Mangan, Fátima Camarillo, Zoraia Barros and Mildred Alvarado

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Produccion organica de cultivares de albahaca (Ocimum basilicum L.) con incorporacion de residuos de cosecha en el Valle de Mala. Ximena Reynafarje1 y Saray Siura2, 1 Programa de Hortalizas, UNA La Molina, huerto@lamolina.edu.pe, 2Departamento de Horticultura, UNA La Molina, saray@lamolina.edu.pe

P91 Pág.75

Respuesta de cultivares de tomate (Solanum lycopersicum) a la incorporación de crotalaria (Crotalaria juncea) y trigo sarraceno (Fagopyrum esculentum) en producción orgánica de invernadero. Saray Siura1 y Ximena Reynafarje2 , 1Departamento de Horticultura, UNA La Molina, saray@lamolina.edu.pe, 2Programa de Hortalizas, UNA La Molina, huerto@lamolina.edu.pe

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Ecología reproductiva y caracterización morfológica de Cucurbita moschata Duch. cv. “Loche” y C. pepo L. cv. “Zucchini Gray” en el Departamento de Lambayeque. Br. Rosakebia L. Estela Mendoza; Br. Ana Paola Huamán Pacheco; Dr. César Estela Campos. Facultad de Ciencias Biológicas. Universidad Nacional “Pedro Ruiz Gallo”. Lambayeque,2012.

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Caracterización de las proteasas asociadas a la senescencia de la flor de Tigridia pavonia (L.f.) DCJosé L. Piña Escutia1, Luis M. Vázquez García2 y Amaury M. Arzate Fernández1.1Facultad de Ciencias Agrícolas. 2 Centro Universitario Tenancingo. Universidad Autónoma del Estado de México. C.P. 50200. Toluca. Estado de México. México.

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I. PRESENTACIONES ORALES

1. Abscisión de frutos en seis selecciones de Pouteria sapota, (Jacq.) H.E. Moore & Stearn)

Angel Villegas Monter1, Saul Espinosa Zaragoza2, Leonel Dominguez Ordoñez3. 1PREGEP- Fruticultura, Campus Montecillo, Colegio de Postgraduados, Km 36.5 car. México – Texcoco, Montecillo, Edo de México, México, CP. 56230. 2Facultad de Ciencias Agrícolas IV, Universidad Autónoma de Chiapas. Huehuetán, Chiapas, México, CP 30660. 3Graduado de Maestría, PREGEP – Fruticultura.

Con el fin de generar información respecto a la abscisión de frutos y desarrollo de embriones en Pouteria sapota, se evaluaron ambos procesos en seis selecciones que desarrollan en Alpoyeca, Gro., México. Después de la primera caída (45 a 60 días después de antesis DDA), se utilizaron 100 frutos de 9.78 mm de diámetro y 7.11 mm de longitud, las evaluaciones se realizaron en intervalos de 4 a 5 semanas, en cada rama se marcaron frutos individualmente y se coló una malla para “colectar” todos los que presentaran abscisión durante el periodo. Las selecciones evaluadas presentaron de dos a tres caídas de frutos, la primera después de la caída de pétalos (agosto – septiembre, no evaluada en este estudio), la segunda (noviembre – diciembre) y tercera (marzo-abril) previa a la cosecha de frutos del año anterior. Las selecciones donde el porcentaje de abscisión de la segunda caída fue menor a 44% (Pardo II y IV) presentaron tercera caída 91 a 124 días después de la segunda, las demás aun cuando presentaron abscisión de frutos hasta los 290 días, no mostraron otro máximo. El porcentaje de abscisión evaluado a partir de la segunda caída fue de 67 a 94%. El desarrollo de embrión fue evidente 60 días después de la primera caída y alcanzó el máximo 420 días DDA. La cosecha se realizó de 436 a 495 días después de amarre (496 a 555 días DDA).

2. Aprovechamiento de la variabilidad genética del maracuyá (P.

edulis f. flavicarpa Degener) como una estrategia para optimizar la producción en Colombia

John Ocampo1, Ramiro Urrea2,, Kris Wyckhuys3, 4 Mauricio Salazar 1 Universidad Nacional de Colombia sede Palmira / GIRFIN. 2 Universidad de Caldas. 3Centro Internacional de Agricultura Tropical – CIAT, 4 Casa Luker.

En Colombia existen 6.000 has de maracuyá, con una producción de 94.000 t/año, de las cuales el 70% son destinados a la industria como jugo concentrado para exportación. A pesar de este potencial, los cultivos se han visto afectados por problemas fitosanitarios y degeneración genética, reduciendo el ciclo del cultivo a 18 meses. El objetivo fue explorar la variabilidad genética del maracuyá a través de la selección participativa y evaluación agronómica, para que los productores puedan disponer de material de siembra de excelente calidad. Un total de 52 accesiones élite fueron colectadas en seis departamentos y basados en el vigor se seleccionaron cinco frutos al azar (calidad extra) de plantas élite por cada accesión. Estos fueron sometidos a análisis fisicoquímico y de clasificación (neighbor joining - NJ). Los resultados mostraron un porcentaje de variabilidad (CV) promedio total de <13,5%, destacándose los pesos de la cascara (20,5%) y la semilla (20,4%). Siete accesiones elite con parámetros de calidad (ºBrix ≥ 14,5 y %pulpa+semilla ≥ 50) fueron identificadas y provenientes de Caldas, Valle de Cauca y Antioquia. El análisis de clasificación (NJ) presentó una alta diferenciación entre las accesiones, indicando variabilidad intraespecífica con poca estructuración por origen geográfico. Las accesiones igualmente fueron evaluadas agronómicamente para precocidad, fitosanidad, calidad del fruto y rendimiento (t/ha) bajo una misma localidad durante 24 meses. El conjunto de evaluaciones identificaron ocho accesiones

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promisorias del Valle del Cauca, Tolima, Huila, Cauca y Antioquia con rendimientos mayores a 22 t/ha en los primeros ocho meses de producción, floración antes de 100 días, excelente calidad de frutos y relativa tolerancia a Neohydatothrips borungae y Cladosporium gloeosporioides. En conclusión, la alta variabilidad intra-accesión y las cualidades de ciertas accesiones son la base para futuros programas de fitomejoramiento para la obtención de cultivares más productivos y tolerantes. 3. Cambios en las características química y propiedades físicas en

el fruto de tuna española (Opuntia ficus- indica) durante la maduración

Yanira Terán1; Isabel Pereira2; Elba Garrido1, Tonny Garcia1; Humberto Barazarte1, Luis Chaparro3; Deysi Petit3 Ramón D’Aubeterre4 y Yalitza Mújica5

1Profesores del Departamento de Ecología y Control de Calidad, 2 Ingeniero Agroindustrial, 3Profesores del Departamento de Procesos Agroindustriales, 4 Instituto Nacional de Investigaciones Agrícolas. Apartado 592. El Cují, Lara. Email: 5 Técnico Departamento de Ecología y Control de Calidad. Decanato de Agronomía, Universidad Centroccidental Lisandro Alvarado, apartado 3001. Barquisimeto, Edo. Lara, Venezuela. yanirateran@ucla.edu.ve

La Opuntia ficus indica, comúnmente llamada tuna española, es una Cactácea presente en el semiárido larenses, sus frutos de variados colores son comercializados y consumidos en la región, especialmente por las colonias árabes, españolas y portuguesas, de allí su importancia y potencial de producción en las zonas áridas y semiáridas del país. El presente trabajo tuvo como finalidad evaluar los cambios físicos y químicos de los frutos en tres estados de maduración. Los frutos fueron cosechados de una plantación comercial, Hacienda La Llanada, ciudad El Tocuyo, estado Lara, se evaluaron 50 frutos para cada estados de maduración, los cuales se diferenciaron por el color del exocarpio EM1: (100 % verde); EM2: (50% verde) y EM3:(100 % Amarillo/Anaranjado).Se evaluaron las siguientes variables: masa del fruto total (MFT); masa de la parte comestible (MPC); masa de la cáscara del fruto (MC); Diámetro del fruto (cm.); Polar y Ecuatorial (DP y DE); % de Humedad, pH; Sólidos solubles totales (SST); Acidez Titulable, Vitamina C, Azucares Totales. La masa del fruto se incremento de 85,55±13,15 a 117,71±25,82 g, desde el inicio de maduración hasta la maduración total, el tamaño del fruto aumento de 4,71±0,38 a 7,75±0,83, los sólidos solubles totales aumentaron de 12,35±1,0 a 12,60±0,3 ºBrix, vitamina C se incremento con la maduración de: 5,03±0,53 a 8,20±1,0 mg de acido ascórbico, la acidez titulable disminuyo. La cantidad de los nutrientes en la fruto de tuna española está influenciado por diversos factores físicos, químicos y biológicos, tales como la variedad, especie, estado de madurez. 4. Caracterización de Aguacates Criollos Mexicanos (Persea

Drymifolia) como Donadoras de Semilla

Américo Florez Medina, Eduardo Campos Rojas1, , Ma. Cruz Espiándola Barquera2, Fredy Hernández Vazquezy1.

1 Dpto. Fitotecnia. Universidad Autónoma Chapingo. Km 38.5 Carr. México –Texcoco Chapingo Estado de México. Cp. 59230. Educamro@yahoo.com.mx. 2Fundación Salvador Sánchez Colín, CICTAMEX S.C. Coatepec Harinas Edo. De México. Al ser México parte del centro de origen y dispersión del aguacate, se cuenta con gran diversidad de tipos “criollos”, la cual se ha diversificado a través del tiempo. La caracterización y evaluación de dichos recursos fitogenéticos permiten determinar su

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utilidad potencial. Por esta razón, fueron el objeto de estudio 17 accesiones de aguacate raza mexicana de los Estados de México, Puebla y Oaxaca. Se consideraron 30 variables cuantitativas y 25 cualitativas tanto del “donador de semilla”, como de su progenie; y se realizó la caracterización morfoagronómica de las accesiones con base en el manual grafico para la descripción varietal de aguacate (UPOV, 2010).A partir del análisis de componentes principales y análisis jerárquico obtenido con datos cuantitativos se distinguieron seis grupos, entre accesiones provenientes del mismo estado de la republica, y poca homogeneidad de dos genotipos de Puebla y uno de Estado de México. Se determinó mayor variación de tipos criollos en el estado de México, seguido de Puebla y Oaxaca; la distinción de grupos por entidad federativa se da por atributos de fruto. La forma de los frutos es la variable que más influyó en la tipificación. En la variedad P. drymifolia se encontraron frutos elipsoides, obovoides, obovados, piriformes, oblongos y romboidales. Los resultados del conglomerado de datos cualitativos indicó la formación de siete grupos por existir mayor dispersión en genotipos del Estado de México, lo cual puede atribuirse a que dichos materiales son resultado de exploraciones realizadas en otros sitios del territorio nacional o producto de procesos de selección controlada. 5. Caracterización de genotipos de piña (Ananas comosus var.

comosus)cultivados en el ámbito de la amazonia peruana Segundo Bello Amez1 Alberto Julca Otiniano2 1 Ing. Agr. Especialista en el cultivo de piña - Grupo Frutas Golden (sbello@frutasgolden.com) 2 Dr. Ing. Agr. Docente de la Universidad Nacional Agraria La Molina (ajo@lamolina.edu.com.pe)

En condiciones de la selva central del Perú, San Ramón, Chanchamayo (11º8’ LS y 75º 20’ LO), se evaluaron 30 genotipos de piña colectados en el ámbito de la amazonia peruana y correspondientes a la región Loreto (67 % de los genotipos), San Martín (10%), Ucayali y Madre de Dios (6.7 %) y Amazonas, Cusco y Puno (3.3 %). Las plantas presentaron diferencias en altura, número de hijuelos y de bulbillos; las hojas tuvieron color variable, así como borde del limbo que fueron del tipo “piping” hasta completamente espinosas. El fruto fue de tamaño muy pequeño (<1000 g) en el 20 % de los genotipos, pequeño (1000 a 1500 g) en un 43.3 %, mediano (1500 a 2000 g) en un 26.7 % y grande (> 2000 g) en un 10 %. También se evaluó altura de fruto, número, perfil y tamaño de los frutillos (ojos), forma de fruto, color de fruto, sabor, color de pulpa, semillas, brix y diámetro del corazón. 6. Caracterización de semillas y plántulas de especies frutales

subexplotadas

Georgina Vargas-Simón, Alma De la Cruz Ascencio y Luisa Cámara Cabrales División Académica de Ciencias Biológicas. Universidad Juárez Autónoma de Tabasco. Km 0.5 Carretera Villahermosa-Cárdenas. Villahermosa, Tabasco, C.P. 86039 georgina.vargas@ujat.mx Una de las carencias que existen en la literatura es la descripción morfológica de las semillas y de las plántulas de especies tropicales. Este trabajo consistió en la revisión general de las semillas de forma externa e interna, así como su germinación y desarrollo plantular preliminar de 15 especies (Annona reticulata, A. squamosa, A. muricata, Persea americana, P. schiedeana, Chrysophyllum cainito, Manilkara sapota, Mammea americana, Chrysobalanus icaco, Hylocereus undatus, Calocarpum sapota, Inga jinicuil, Melicoccus oliviformis, Anacardium occidentale, Sicana odorifera), para ello se colectaron frutos de diferentes sitios del estado de Tabasco, México. Las semillas fueron remojadas por 24 hrs y ocasionalmente escarificadas para promover el desarrollo del

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embrión y obtener el registro fotográfico. Las semillas se sembraron en suelo limoso para su germinación, en algunas ocasiones fue necesaria una escarificación, se realizó el registro del proceso para su clasificación, filotaxia, número, forma de protófilos y longitud de los basales, y altura de las plántulas. Todo el experimento se realizó en condiciones de laboratorio (27.5°C) con luz blanca por 24 h. De las plántulas obtenidas se observó que siete tuvieron una germinación hipógea con cotiledones de almacenamiento, las demás se caracterizaron por ser epígeas con cotiledones foliáceos. La filotaxia de los protófilos fue alterna (8), verticilada (6) e H. undatus produce un tallo modificado inmediatamente de emitir los cotiledones foliáceos. La forma del limbo de los protófilos varía de acuerdo a la especie, así como su tamaño, las especies de lento crecimiento son H.undatus, C. cainito y M. sapota, La primera en ocho meses alcanzó una longitud de tallo de 8 cm y las sapotáceas, 8 cm en cuatro meses. 7. Caracterización inter e intra-específicas de la variabilidad

Agronómica de poblaciones nativas de camu-camu (Myrciaria dúbia HBK Mc Vaugh) en Roraima, Brasil

Ricardo Bardales Lozano1, Edvan Alves Chagas2, Verônica Andrade Dos Santos3, Aline Das Graças 3, Roberto Sakazaki Tadashi4.

1 Estudiante de Maestría en Agronomía-UFRR, Bolsista Embrapa-RR. 2 Investigador principal, Embrapa-RR. 3 Investigadora Post-Doc. Embrapa-RR 4 Bolsita Iniciación Científica, Embrapa-RR, Dpto. Fruticultura. Distrito Industrial. Boa Vista. Brasil.

La gran diversidad de poblaciones nativas de camu-camu que ocurren en Roraima, ha despertado un interés cada vez mayor por la investigación y su exploración comercial en el Brasil. En este contexto, se tuvo como objetivo evaluar la variabilidad entre individuos oriundos de 15 poblaciones naturales, a través del análisis biométrico de frutos. La caracterización agronómica de los frutos se realizó a través de la mensuración de las características físicas y químicas de los frutos. Fueron evaluados: Altura (CF) y diámetro de fruto (DF), en milímetros; masa de fruto (MF), rendimiento de pulpa (RP), rendimiento en semilla (RS%) y rendimiento de cáscara (RC), en porcentaje (%); y sólidos totales (ST), e °Brix. Para la obtención de las masas mencionadas se utilizo una balanza electrónica. Para los análisis do CF e do DF se utilizo Vernier digital, Para la determinación de los ST fue utilizado un refractómetro digital, siendo los valores expresados en porcentaje (%), todas las variables biométricas fueron sometidos a prueba de significancia de Scott & Knott al 5% de probabilidad. El análisis de los datos biométricos de los frutos revelo que existe elevada variabilidad entre los accesos evaluados, debido en gran parte a las diversas condiciones edafoclimáticas en que se encuentran las poblaciones naturales que abarcan áreas con suelos de tipo arcilloso, arenoso y ambiente pedregoso. Existe elevada variabilidad intra e inter-poblacionales de individuos de camu-camu, con diferencia estadística significativa entre las características agronómicas de los frutos evaluados. La masa total de frutos varía de 6 hasta 21 gramos y el rendimiento de pulpa de 41,50 a 65,62%.

8. Clonal selection in table grapes (Vitis vinífera L.), in la Costa de Hermosillo, Sonora, Mexico

Gerardo Martínez1

1 Campo Experimental Costa de Hermosillo. INIFAP. Carr. a Bahía de Kino Km. 12.6, Hermosillo, Sonora, México.

Clonal variation in fruit crops has allowed selection of new genetic materials. Many clones for wine grapes are known but few for fresh grapes have been reported. The objective of this work was to evaluate the variation on cluster production of a group of grapes cv Superior to make clonal selection. Superior is a white seedless grape cultivar, whose

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production declines after continuous applications of gibberellic acid. Measurements of the yield components of 152 plants of grape cv Superior were carried out for seven years with the aim of detecting clonal variation. On average, grape plants produced 21.3 clusters and the standard deviation of the population was 9.82. The plant with minimum yield produced 0.41 clusters and the one with the maximum produced 47.4. Plants with lower standard deviations had lower number of clusters than those with higher standard deviations. Nine plants were selected based on their highest and stable yield on the seven years of the study.

9. Composição físico-química e atividade antioxidante no resíduo agroindustrial de açaí.

Tarliane M. Tavares1, Jéssica S. do Carmo1, Maria do Socorro M. Rufino2, Raimundo W. de Figueiredo1 e Ricardo E. Alves3

1Dept. Tecnologia de Alimentos, Universidade Federal do Ceará, Fortaleza, CE, Brazil.2Universidade da Integração Internacional da Lusofonia Afro-Brasileira, Redenção, CE, Brazil.3Dept. Horticultura, Embrapa Labex-US/TAMU, College Station, TX, Estados Unidos.

Há um crescente aumento na produção dos resíduos de frutas, devido tanto ao crescimento da indústria de polpa e suco quanto ao crescimento do mercado de frutas de uma maneira geral. O estudo sobre as características nutricionais destes se faz necessário, para uma melhor forma de aproveitamento, evitando seu desperdício. Com este objetivo, esta pesquisa realizou uma caracterização do resíduo industrial de açaí como fonte de compostos nutricionais e antioxidantes. Os resíduos oriundos das etapas do processo de despolpa e refino foram fornecidos pela Empresa Brasileira de Bebidas e Alimentos – EBBA, localizada no município de Aracati, Ceará, Brazil. As amostras foram enviadas ao laboratório de Frutos Tropicais - DETAL/UFC em Fortaleza-CE, onde foram divididas em três repetições, sendo que o material oriundo da despolpadeira foi triturado para facilitar sua homogeneização. As análises determinadas foram: pH; vitamina C (VC); acidez total titulável (ATT); sólidos solúveis totais (SST); relação SST/ATT; cinzas; açúcares solúveis totais (AST); açúcares redutores (AR); ácidos urônicos (AU); proteínas; antocianinas (AT); flavonoides amarelos (FA); polifenóis extraíveis totais (PET) e atividade antioxidante pelo ABTS●+. Os resultados encontrados nos resíduos oriundos do processo de despolpa e refino foram respectivamente: pH - 4,30 e 4,34; VC - 216,29 e 172,66 mg.100g-1; ATT - 0,37 e 0,39 %; SST - 2,91 e 1,70 oBrix; SST/ATT - 7,92 e 4,34; cinzas - 0,48 e 0,34%; AST - 0,53 e 0,10%; AR - 0,77 e 0,36%; AU - 0,78 e 0,28%; proteínas - 3,01 e 3,73 %; AT - 17,20 e 12,87 mg.100g-1; FA - 46,29 e 49,42 mg.100g-1; PET 360,91 e 135,01 mg GAE/100g e ABTS 14,22 e 10,98 uM Trolox/g. Os resíduos tanto da despolpadeira quanto refino, apresentaram padrões de boa qualidade além de altos teores de compostos bioativos, polifenóis, contribuindo desta forma para uma elevada atividade antioxidante nas duas etapas do processo. Apoio: Capes, CNPq, EBBA, Funcap, UFC, Unilab.

10. Concentrações de 6-benzilaminopurina (BAP) e cinetina (CIN) para avaliação de protocolo e multiplicação na micropropagação de bananeira ‘Thap maeo’

Gustavo Alves Pereira1, Aparecida Conceição Boliani2, Luiz de Souza Corrêa3 y Pedro César dos Santos 1 Doutorando em Agronomia pela UNESP - Campus de Ilha Solteira, Departamento de Fitotecnia, Tecnologia de Alimentos e Sócio Economia. 2 Docentes do Departamento de Fitotecnia, Tecnologia de Alimentos e Sócio Economia/UNESP – Campus de Ilha Solteira

O objetivo deste trabalho foi avaliar concentrações de 6-Benzilaminopurina (BAP) e

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Cinetina (CIN) adicionados ao meio de cultura para multiplicação de explantes de bananeira ‘Thap maeo’.Os tratamentos consistiram de adição ao meio de cultura de 6-Benzilaminopurina (BAP) e Cinetina (CIN) em diferentes concentrações: Controle - 0 mg L-

1; 1,0 mg L-1

; 2,0 mg L-1

; 3,0 mg L-1

e 4,0 mg L-1

). Quatro semanas após a inoculação, os ápices caulinares de cada genótipo foram divididos em duas partes e distribuídos em frascos contendo meio de cultura MS, pH 5,8 (ajustado antes da autoclavagem), suplementado com 30 g L

-1 de sacarose, 2,3 g L-1 de phytagel. No processo de multiplicação

efetuaram-se quatro subcultivos, sendo 1º aos 25 dias; 2º aos 50; 3º aos 75 e o 4º aos 100 dias após a inoculação, realizando-se o cultivo das gemas laterais provenientes da subdivisão longitudinal dos explantes e, ou, do isolamento das brotações, com o corte das folhas sempre que possível. No final de cada subcultivo, os brotos foram isolados e reinoculados em meio de cultura. O delineamento experimental utilizado foi o inteiramente casualizado com cinco tratamentos, cinco repetições, sendo cada repetição representada por cinco potes contendo um explante cada. O maior numero de brotos obtido foi na concentração de 4mg L-1 de Cinetina e BAP, conseguindo em média 3,8 brotos por explantes no 4º subcultivo.

11. Aplicación del riego deficitario controlado en duraznero (Prunus pérsica Batsch) bajo el sistema de riego por goteo.

Celia Vásquez Samaniego1, Miguel Sanchez Delgado1, Alejandro Pacheco Avalos2 1Ingeniero Agrícola, 2Profesor Principal D.E. Dpto. de Recursos Híbricos – FIA – UNALM, 2Profesor Principal D.E. Dpto. Horticultura FA –UNALM

El presente trabajo se realizó en la Universidad Nacional Agraria La Molina con la finalidad de evaluar el efecto del riego deficitario controlado sobre la producción del cultivo de duraznero. Se aplicaron dos tratamientos de riego, un tratamiento control (C) equivalente al 100% de la ETc y un tratamiento de riego deficitario controlado (RDC) en el que se utilizó el 75% de la ETc en la primera fase de fructificación, 50% de la ETc en la fase de endurecimiento del carozo y 100% de la ETc en la tercera fase de fructificación. Los resultados indican que no se detectaron diferencias significativas entre el tratamiento control y el RDC en el crecimiento vegetativo de las plantas (diámetro de ramas, altura de planta y diámetro de copa) ni en el crecimiento reproductivo (rendimiento por planta y tamaño de fruto), registrándose un uso más eficiente del agua. 12. Diferentes concentrações de etileno exôgeno em manga ‘Tommy

Atkins’

Juan Saavedra del Aguila1, Adriano E. Gazzola2, Fabio V. Lima2, Edwin M. M. Ortega2,4, Lília S. Heiffig-del Aguila3, Ricardo A. Kluge2,4 1Professor Adjunto do Curso de Agronomia da Universidade Federal de Pelotas (UNIPAMPA)/Campus Itaqui, Itaqui – Rio Grande do Sul (RS) – Brasil. E-mail: juanaguila@unipampa.edu.br; 2USP - ESALQ, Piracicaba – São Paulo – Brasil. E-mail: rakluge@usp.br; 3Embrapa Clima Temperado, Pelotas – RS – Brasil. E-mail: lilia.sichmann@cpact.embrapa.br; 4Bolsista CNPq – Brasil. A manga (Mangifera indica L.), figura entre as frutas tropicais de maior expressão econômica nos mercados brasileiro e internacional. Objetivou-se estudar variáveis físico-químicas em manga ‘Tommy Atkins’, submetida a diferentes concentrações de etileno exógenas. Os frutos receberam os seguintes tratamentos por 2 dias: T1= 25ºC e 65%UR – sem etileno; T2= 20ºC e 90%UR, com 10 ppm de etileno; T3= 20ºC e 90%UR e 20 ppm de etileno; T4= 20ºC e 90%UR e 40 ppm de etileno; T5= 20ºC e 90%UR e 60 ppm de etileno; T6= 20ºC e 90%UR e 80 ppm de etileno e T7= 20ºC e 90%UR e 100 ppm de etileno. Armazenou-se a 20ºC e 90%UR (T2 a T7) e a 25ºC e 65%UR (T1). Avaliou-se

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na colheita, no 0º, no 7° e no 14°dia após a finalização dos tratamentos. Determinou-se a perda de massa fresca (%); acidez total titulável (AT); “ratio” e o teor de ácido ascórbico. A perda de massa fresca aumentou no decorrer do período de armazenamento, sendo similar entre os tratamentos testados. Todos os tratamentos apresentaram redução dos valores de AT com o avanço do tempo de armazenamento. Os valores de “ratio” dos frutos de todos os tratamentos tiveram um acréscimo médio de 700% entre a avaliação no 0º e no 14º dia. Verificou-se que os frutos dos diferentes tratamentos apresentaram, ao longo do armazenamento, perdas no conteúdo de ácido ascórbico em comparação ao valor do dia 0, sendo estas perdas maiores no tratamento controle (T1).

Agradecimento: Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP), Projeto nº 2008/09888-6

13. Diversidad Genética en Cuatro Razas de Cacahuate (Arachis hypogaea L.)

María T. Oliveros G.1, Juan P. Legaría S2., Samuel Sánchez D2.

1 Estudiante de posgrado en la Maestría en Ciencias en Biotecnología Agrícola, 2 Profesor – Investigador del Departamento de Fitotecnia. Universidad Autónoma Chapingo. Km 38.5 Carretera México- Texcoco, Chapingo, México.

En este estudio se evaluó la diversidad genética presente en las razas de cacahuate (Arachis hypogaea L.) Español, Valencia, Virginia e Hirsuta, representadas con 12 variedades de cacahuate cultivado, colectadas en las distintas regiones productoras de México. Para llevar a cabo la investigación se emplearon marcadores genéticos del tipo morfológico y molecular. En el primer caso, se analizaron patrones de diferenciación en peso, largo, ancho, color y forma de semillas, así como color de hojas, número de hojas, área foliar y altura de plantas. En contraparte, para el estudio a nivel molecular se probaron 20 iniciadores de los cuales 17 mostraron polimorfismo. Los marcadores moleculares se obtuvieron utilizando Polimorfismos de ADN Amplificados al Azar (RAPDs). Los resultados obtenidos indican que las agrupaciones de las variedades son diferentes en la caracterización morfológica con respecto a la molecular, ya que morfológicamente las razas mas parecidas son la tipo Español y la Virginia, mientras que molecularmente la raza Español presenta mas similitud con la raza Valencia. Adicionalmente, según los patrones RAPDs las razas más relacionadas son Virginia y Valencia y la más alejada Hirsuta. En conclusión, los marcadores moleculares tipo RAPD permitieron discriminar mejor la agrupación de las variedades según la raza a la que pertenecen comparados con los marcadores morfológicos.

14. Eficiência de uso da água em laranjeira ‘Salustiana’ tratada com

ácido salicílico

Juan Saavedra del Aguila1, Márcia D. Rossarolla2, Tiago C. Tomazetti2, Aline de M. Monteiro2, Anderson M. de Lima2, Percio S. Righi3, Lília S. Heiffig-del Aguila4 1Professor Adjunto do Curso de Agronomia da Universidade Federal do Pampa (UNIPAMPA)/Campus Itaqui, Itaqui/RS, Brasil. E-mail: juanaguila@unipampa.edu.br; 2UNIPAMPA – Campus Itaqui, Itaqui/RS, Brasil. E-mails: mdrossarolla@gmail.com; tctomazetti@gmail.com; melo_jipa@hotmail.com; 3Eng. Agrº, Produtor Rural, Itaqui/RS, Brasil. E-mail: psrighi@bol.com.br; 4Embrapa Clima Temperado, Pelotas/RS, Brasil. E-mail: lilia.sichmann@cpact.embrapa.br. A compreensão das respostas das frutíferas à ação de reguladores vegetais, como é o caso do ácido salicílico (AS), é de fundamental importância para traçar estratégias de

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manejo, visando o aumento da produtividade. Objetivou-se estudar o efeito da aplicação de AS na eficiência intrínseca do uso da água em laranjeira ‘Salustiana’. As plantas de 8 anos de idade, foram conduzidas em propriedade comercial da região de Maçambara - RS, as laranjeiras receberam os seguintes tratamentos (3 aplicações, uma por semana): T1 = 0mM de AS; T2 = 0,5mM de AS e T3 = 1,0mM de AS; as aplicações foram realizadas entre os meses de maio a junho de 2012, utilizou-se 5 plantas por tratamento e 4,0 L por planta; avaliou-se semanalmente, por três semanas, e as leituras foram feitas um dia após a aplicação de AS, estas leituras foram realizadas utilizando um analisador de gases no infravermelho (IRGA), marca ADC, modelo LCA PRO+ (Analytical Development Co. Ltd, Hoddesdon, UK). Calculou-se a eficiência do uso da água (mol CO2 mol H2O-1) a partir dos valores de quantidade de CO2 fixado pela fotossíntese (A) e a condutância estomática de vapores de água (gs). Nas duas primeiras avaliações, a eficiência do uso da água foi igual entre as laranjeiras de todos os tratamentos. Na última avaliação, as plantas do T2 (0,5mM AS) apresentaram eficiência do uso da água significativamente inferiores as laranjeiras dos tratamentos T1 (0mM AS) e T3 (1,0mM AS) que foram estatisticamente iguais. Conclui-se que a aplicação de AS em campo na laranjeira ‘Salustiana’ pode modificar a eficiência do uso da água desta frutífera. 15. Evaluación de tratamientos pregerminativos en semillas de

papaya “OREJA DE MICO” (Carica papaya L.)

Georgina Vargas-Simón, Silvia Vázquez Bautista y Eduardo Moguel Ordoñez División Académica de Ciencias Biológicas. Universidad Juárez Autónoma de Tabasco. Km 0.5 Carretera Villahermosa-Cárdenas. Villahermosa, Tabasco, C.P. 86039. georgina.vargas@ujat.mx

La papaya “oreja de mico” es una planta poco domesticada muy utilizada en la región por sus frutos comestibles para elaborar dulces, es una especie originalmente silvestre en México, por lo que es importante conservar su germoplasma. Este trabajo tuvo como objetivo revisar su proceso germinativo e identificar algún tratamiento que facilite y homogenice la germinación. Se colectaron seis frutos en Cumuapa, Tabasco, México, se extrajeron sus semillas, las cuales se remojaron por 24 hrs para eliminar la sarcotesta, se secaron a temperatura ambiente y se colocaron en bolsas de papel estraza y dentro de un caja metálica, conservándose en refrigeración a 4°C durante un mes. Al mes se sembraron en cajas de Petri esterilizadas, el sustrato fue agar (1%). Los tratamientos fueron T1: testigo, T2: semillas remojadas en ácido giberélico (AG3) (100 mg L-1 al 10%) producto comercial por 20 min: T3: semillas remojadas en la misma concentración de (AG3) por 30 min y T4: coaplicación de (AG3) al momento de la siembra. El diseño experimental fue completamente al azar de cuatro repeticiones de 25 semillas, se realizó un anova y diferencia de medias (P≤0.05). Las variables fueron: porcentaje de germinación (PG), tasa de germinación (Σ porcentaje de semillas germinadas/tiempos de respuesta). Se registraron diferencias estadísticas (P≤0.05). Los mejores tratamientos fueron los T3 y el T4 con un 99% y 97% de PG y una TG de 28 d-1 y 30 d-1 respectivamente, el T4 promovió el 50% de la germinación a los 8.5 d y el T3 a los 10 d. Los máximos PG, se obtuvieron a los 23.5 y 21.5 d en cada tratamiento exitoso. 16. Evaluación del crecimiento vegetativo de vitroplantas de fresa

cultivar Chandler en Páramo Abajo del estado Lara, Venezuela.

1María Pérez de Camacaro, 1Maritza Ojeda, 1Norca Mogollón, 1Aracelis Giménez y 1Ernesto Suárez. 1Posgrado de Agronomía. Universidad Centroccidental “Lisandro Alvarado”, Apartado 400, Estado Lara, Venezuela. mariap@ucla.edu.ve En Venezuela la fresa se encuentra ubicada en las zonas altas sobre los 1000 msnm en los estados Táchira, Mérida, Trujillo, Aragua, Miranda y Monagas. En el estado Lara la zona del Páramo Abajo presenta un gran potencial por su ubicación geográfica sobre los

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1200 msnm; así como las condiciones climáticas, especialmente la temperatura que favorece el desarrollo del cultivo. Sin embargo, es importante señalar que no existen áreas plantadas en está zona. Por tal motivo la presente investigación se planteo como objetivo evaluar el crecimiento vegetativo de vitroplantas de fresa ´Chandler´. El material utilizado fue producido en el laboratorio de Biotecnología de la UCLA, aclimatizadas durante dos meses y posteriormente colocadas en maceteros con sustratos a base de vermicompost + arena + concha de arroz (1:2:2) v/v; y llevadas a campo abierto al lugar del ensayo donde fueron evaluadas desde febrero 2011 hasta mayo 2012. Los resultados mostraron diferencias altamente significativas de las variables de crecimiento durante el período evaluado indicando que las plantas presentaron un incremento continuo y sostenido en el tiempo; alcanzando valores promedios de 30 cm de altura, 72 hojas, 11 coronas y 43 cm de expansión lateral aérea. Asimismo, la emisión de estolones/planta fue de 2.El contenido relativo de clorofila estuvo en un rango de 32 a 40 SPAD pudiéndose asociar con los niveles adecuados de fotosíntesis durante el período evaluado. Los valores de crecimiento vegetativo mostraron que las plantas alcanzaron un grado de desarrollo adecuado que sugiere un alto potencial productivo de las mismas en la zona. 17. Propagación de limón rugoso (Citrus jambhiri Lush.) Por

esquejes utilizando cámaras húmedas individuales. Jorge Escobedo Alvarez1 , Víctor Escobedo Solórzano2

1Docente, Dpto. de Horticultura. Universidad Nacional Agraria La Molina. Lima. Perú. 2: Ex alumno. Fac. de Agronomía. Universidad Nacional Agraria La Molina. Lima. Perú

Con relación a la propagación vegetativa del portainjerto limón rugoso, se estudió la eficiencia de dos tipos de cámaras húmedas individuales (CHI) para mantener vivos los esquejes (con ventilación y sin ventilación) y el efecto de otros dos factores: tipo de esqueje (apical y sub apical) y tratamiento auxínico con Acido Indol Butírico (AIB) (0, 5,000 y 10,000 ppm). Las determinaciones en consecuencia se hicieron a través de 12 tratamientos. Las CHI, en sus dos tipos, como método para mantener los esquejes en buen estado, mostraron excelentes resultados, permitiendo la supervivencia del 100% de los mismos, con la totalidad de sus hojas intactas, en todos los tratamientos, hasta 120 días después de la siembra (dds) cuando se realizó la última toma de datos. Los parámetros evaluados como indicadores del proceso de enraizamiento arrojaron los siguientes resultados: a) En el porcentaje de enraizamiento no hubo diferencias en los niveles de cada uno de los factores registrando un promedio de 80.4% de esquejes enraizados. b) En el número de raíces primarias, el tipo de esqueje no tuvo influencia significativa, pero si el tipo de CHI (sin ventilación 5.8 y con ventilación 5.4) y la concentración de AIB (5, 5.6 y 6.1 para 0, 5,000 y 10,000 ppm respectivamente). c) En el peso seco promedio del total de raíces, los esquejes sub apicales alcanzaron 1.7 g que fue superior a 1.3 g de los apicales, en las CHI sin ventilación se registró un peso de 1.7 g en comparación con 1.3 g de las CHI con ventilación, y con las dos concentraciones de AIB el peso seco promedio de raíces fue de 1.5 g para 5,000 ppm y 1.7 g para 10,000 ppm, sin diferencias entre ellas pero significativamente diferentes al testigo sin auxina que alcanzó sólo 1.1 g.

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18. Qualidade e atividade antioxidante do resíduo agroindustrial do pedúnculo de caju.

Tarliane M. Tavares1, Jéssica S. do Carmo1, Maria do Socorro M. Rufino2, Raimundo W. de Figueiredo1 e Ricardo E. Alves3.

1Depto. de Tecnologia de Alimentos, Universidade Federal do Ceará, Fortaleza, CE, Brazil. 2Universidade da Integração Internacional da Lusofonia Afro-Brasileira, Redenção, CE, Brazil. 3Dept. Horticultura, Embrapa Labex-US/TAMU, College Station, TX, Estados Unidos

As indústrias de polpa e sucos produzem diariamente um grande volume de resíduos e estes podem ser aproveitados levando em consideração suas funções nutricionais, bem como uma alternativa de agregar valor a matéria-prima. Diante do exposto, este trabalho objetivou avaliar a qualidade e atividade antioxidante do resíduo industrial de caju provenientes das etapas de despolpadeira e refinadora. Os resíduos foram fornecidos pela Empresa Brasileira de Bebidas e Alimentos – EBBA, localizada no município de Aracati, Ceará, Brazil e transportados ao laboratório de Frutos Tropicais - DETAL/UFC em Fortaleza-CE, onde foram armazenados em freezer a -20°C. As amostras foram divididas em três repetições realizadas as seguintes análises: pH, vitamina C (VC), acidez titulável (ATT), cinzas, açúcares solúveis totais (AST), açúcares redutores (AR), ácidos urônicos (AU), proteína, antocianinas (AT), flavonoides amarelos (FA), polifenóis extraíveis totais (PET) e atividade antioxidante ABTS●+. Os resultados encontrados nos resíduos oriundos do processo de despolpa e refino foram respectivamente: pH: 4,89 e 4,46; VC: 33,62 e 99,48 mg.100g-1; ATT: 0,30 e 0,27%; cinzas: 0,53 e 0,43%; AST: 13,52 e 10,32%; AR: 10,37% e 9,24%; AU: 1,61 e 1,40%; proteínas: 1,43 e 0,99%; AT: 1,46 e 0,89 mg.100g-1; FA: 17,95 e 13,23 mg.100g-1; PET: 355,55 e 514,50 mg GAE/100g e AAT: 29,40 e 42,27 uM Trolox/g polpa. No geral, os resíduos apresentaram padrões de boa qualidade e elevados teores de polifenóis e antioxidantes, podendo vir a ser incorporado, na dieta alimentar, como fonte alternativa de nutrientes. Apoio: Capes, CNPq, EBBA, Funcap, UFC, Unilab. 19. Residualidad de plaguicidas em frutales, estúdio de caso: Cultivo

de maracuya (Passiflora edulis var. flavicarpa).

Ana C. Romero y Alonso Gonzales. CIAT. A.A.6713. Cali. Colombia. A.c.romero@cgiar.org.

Se establecieron los períodos de carencia (PC) de los plaguicidas (ingredientes activos) más utilizados por los productores de maracuyá en (Colombia). La concentración se midió por cromatografía, se muestrearon frutos a los 0, 3, 7, 14, 21, 28, 35, 42 y 49 días después de la aplicación (dda) de los plaguicidas. Se obtuvieron las curvas de degradación y los períodos de carencia de: Malathion, Imidacloprid, Cipermetrina, Tebuconazole, Carbendazim, Azoxystrobin, Difenoconazole, Mancozeb, Thiametozan, Lambdacihalotrina, Tiacloprid, Deltametrina, Etofenprox, Spinosad y Hexitiazox. Se encontraron residuos de plaguicidas que exceden los Límites Máximos de Residualidad de la mayoría de los ingredientes activos analizados en frutos cosechados a los 0, 3 y 7 días después de aplicación. Difenoconazole y Deltametrina excedieron los LMR en pulpas analizadas inmediatamente después de la aplicación (0 dda), Etofenprox (3dda) y Tiacloprid (7dda). En la pulpa la residualidad de Imidacloprid estuvo por debajo del LMR, pero hasta los 49 días después de aplicado el producto aún se detectaron residuos. Esto sugiere la persistencia del ingrediente activo hasta el estado final de desarrollo del fruto. Posteriormente se analizó la residualidad con diferentes frecuencias de aplicación (2, 3 y 4 veces prácticas comunes de los agricultores), encontrando que con esta forma de utliziación indiscriminada de agroquímicos en cultivos como el maracuyá de cosecha continua (frutos en diferentes estados de desarrollo en una misma fecha), existe un alto

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riesgo de cosechar frutos con residuos de plagucidads que exceden los LMR en todo los casos. Se recomienda registrar plaguicidas para el cultivo del maracuyá con menor período de carencia y aceptados en un manejo de buenas prácticas agrícolas, además estudiar alternativas de control biológico como las utilizadas en este estudio y otras que sean aplicables al cultivo.

20. Caracterización morfológica del mango (Mangífera indica L.) en

México.

Eduardo Campos Rojas1, Carlos Avendaño-Arrazate2, Alfredo Sandoval-Esquivez2, Gregorio Martinez-Hernández1. 1/ Dpto. Fitotecnia. Univ. Autónoma de Chapingo. CP: 59230. México. 2/ INIFAP. CP: 30700. Chiapas. México. El objetivo del presente tabajo fue caracterizar morfoagronómica acceiones de mango del (CERI-INIFAP) e identificar los principales caracteres con mayor influencia en la definición de grupos con el fin de apoyar a los programas de mejoramiento genético del mango en México. Se usaron 49 descriptores varietales para Mango, con base en las Directrices DHE para Mango de la UPOV. Los caracteres se analizaron mediante componentes principales (ACP), conglomerado jerárquico (ACJ) y análisis cladístico (AC). Se evaluaron cinco árboles y se tomaron 10 repeticiones para cada estructura evaluada. 32 caracteres permitieron la distinción entre accesiones y mediante el ACJ se formaron tres grupos: grupo I materiales de origen guatemalteco (Rey Jorge y Suchitoto); grupo II materiales criollos regionales de México (‘Ataulfo’ y ‘Manililla’) y grupo III materiales “Floridianos. Las variables que mayoritariamente contribuyeron en cada uno de los primeros tres CP fueron: CP1, diámetro del pedúnculo; ancho y relación longitud/ancho, sección transversal, color de la cáscara del fruto en madurezfisiológica, forma del hombro izquierdo, profundidad del seno, jugosidad, cantidad de fibra pegada al endocarpio y a la cáscara y tipo de embrionía. CP2, densidad de lenticelas, contraste de colores entre lenticelas y cáscara, cavidad peduncular, cuello, forma del hombro derecho, color principal de la pulpa y firmeza de la pulpa. CP3, longitud y ancho, relación longitud/ancho, forma de la base, forma del ápice, longitud de pecíolo de hoja; posición del pecíolo en relación con el brote y moteado de la cáscara. 21. Caracterización de la diferenciación floral en tomate (Solanum

lycopersicum L.)

E. Contreras-Magaña1, F. Sánchez-Del Castillo,1 H. Arroyo-Pozos1,E. Moreno-Pérez1. 1Departamento de Fitotecnia, Universidad Autónoma Chapingo. Km. 38.5 Carretera México-Texcoco. Chapingo, Estado de México.

Con el propósito de elaborar un documento que dé a conocer las fases morfológicas de la diferenciación floral en tomate, se realizó el estudio microscópico en la Universidad Autónoma de Chapingo, de Octubre de 2010 a Octubre de 2011, para generar el material vegetal se sembraron dos variedades de tomate, Charleston y Barbarian, de tipo bola y saladette respectivamente, estas se germinaron en una cámara y al emitir los cotiledones, se condujeron a un invernadero de cristal donde se mantuvieron hasta tener la segunda inflorescencia, durante este periodo se realizaron los aislamientos, observaciones y toma de microfotografías de los meristemos y órganos florales; con base en estas imágenes y con imágenes reportadas por otros autores, se procedió a realizar la interpretación y descripción de cada una de las fases morfológicas del proceso. Los resultados obtenidos de las observaciones con los que se escribe el documento son: en esta especie la diferenciación de vegetativo a reproductivo ocurre el meristemo apical y cuando se forma la primera inflorescencia una yema vegetativa axilar continua con el crecimiento y retoma la dominancia apical; después de formar tres fitómeros, aparece la segunda inflorescencia. La formación de las inflorescencia se de forma basípeta, es decir, cuando el meristemo cambia a reproductivo se divide en dos y

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aparece dos primordios de flor, luego en la base aparecen mas primordios consecutivamente hasta formar la inflorescencia completa. La aparición de los órganos florales es de forma centrípeta: primero el cáliz, luego corola, después el androceo y finalmente el gineceo.

22. Crecimiento y calidad de plántulas de tomate producidas en bandejas multiceldas usando diferentes sustratos comerciales.

Francisco García Rojas. Posgrado de Horticultura. Decanato de Agronomía. Universidad Centroccidental "Lisandro Alvarado". Apartado 400. Barquisimeto. Lara. Venezuela.

Con el objetivo de evaluar diferentes sustratos para la producción de plántulas de tomate ‘Río Grande’, se llevo a cabo un ensayo bajo condiciones de ambiente protegido, en los cobertizos del posgrado de agronomía de la Universidad Centroccidental Lisandro Alvarado. El ensayo se estableció bajo un diseño completamente al azar, con cuatro tratamientos y seis repeticiones. Cada unidad experimental estuvo representada por una bandeja multiceldas de 200 alvéolos. Los sustratos evaluados consistieron en aserrín de coco tamizado y lavado (S1), mezcla física de aserrín de coco + aserrín de palma aceitera el proporción 1:1 (S2), mezcla física de aserrín de coco + aserrín de Samán en proporción 3:7 (S3) y por ultimo la turba Canadiense, marca Pro-Mix PGX (S4). Las variables evaluadas fueron, porcentaje de emergencia, velocidad de emergencia, altura de la planta, diámetro del tallo, número de hojas, masa seca de la parte aérea y de la raíz y estabilidad del cepellón. Los resultados demostraron que no existen diferencias entre los sustratos evaluados en lo referente a porcentaje de emergencia acumulada, velocidad de emergencia, altura de planta, diámetro de tallo, masa seca de la parte aérea, masa seca de la raíz y estabilidad del cepellón. El número de hojas fue mayor en S4, sin embargo fue menor al señalado por algunos autores como optimo para trasplante. Puede utilizarse cualquiera de los sustratos evaluados para la producción de plántulas de tomate en bandejas multiceldas bajo la condición estudiada.

23. Evaluación y caracterización morfológica del germoplasma de aguaymanto (Physalis peruviana L.) del centro del Perú usando técnicas de análisis multivariado.

D.David Ponce Aguirre1 y Lilo Márquez Rumi2. 1EFP Agronomía. Facultad de Ciencias Agropecuarias. Universidad Nacional Daniel Alcides Carrión. Pasco-Perú. davidponce67@hotmail.com. 2Granja Experimental de Huariaca. UNDAC-Pasco. Perú.

Con la finalidad de caracterizar morfológicamente y clasificar taxonómicamente fueron avaluados 13 accesiones (OTUS) de aguaymanto (Physalis peruviana L.) mediante: componentes principales (CP) y análisis de conglomerados. Para tal efecto, se realizó un ensayo en Huariaca-Pasco (3200 msnm), Perú, bajo condiciones de invernadero, de agosto 2011 hasta mayo 2012. La caracterización se hizo utilizando 12 descriptores morfológicos de: planta (4); hojas (5) y frutos (4) todos cuantitativos (discretos y continuos). Para el cálculo de los CP se usó la matriz estandarizada de correlaciones y para el análisis de los conglomerados se usó la distancia Euclidiana al cuadrado, el método del ligamiento promedio no ponderado (UPGMA) y las distancias taxonómicas de disimilitud mediante el software STATA v.11.1. Usando la técnica R (las variables como unidades) y considerando los valores propios (λ) se identificaron cuatro CP cuyos valores fueron >1.00, estos: CP1, CP2, CP3 y CP4, expresaron el 13.85%, 18.01%, 15.80% y 12.72% de la variación total; respectivamente y los cuatro en conjunto explicaron el 82.38% de dicha variabilidad total. Usando los valores de CP como criterio de ordenación y del examen bidimensional de las OTUS en función de los ejes estandarizados, se estableció la estructura del conglomerado. Considerando un coeficiente de distancia de 3.5 de disimilaridad, se formaron tres grupos (I, II y III). El, I conformado por cuatro accesiones (DPA-CC-19, DPA-CC-18 y DPA-CC-17). El II es formado por cinco accesiones (DPA-CC-16, DPA-CC-09, DPA-CC-11, DPA-CC-14 y

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DPA-CC-13). El III esta conformado por tres accesiones (DPA-CC-08, DPA-CC-O7 y DPA-CC-10). Todas provenientes de Huánuco y Junín y como unidades independientes las accesiones (DPA-CC-09 y DPA-CC-07) procedentes de los mismos departamentos.

24. Evaluación de Ocho Cultivares de Pimiento Tipo “Ancho”

(Capsicum annuum L.) Bajo Las Condiciones del Valle de Casma

Saldaña P., Cynthia y Andrés Casas D. Dep. de Horticultura, Facultad de Agronomía, Uni. Nacional Agraria La Molina. Av. La Molina s/n, La Molina, Lima 12 – Perû

El presente trabajo de investigación se realizó en el fundo “Santa Delfina” ubicado en la ciudad de Casma-Ancash, con el objetivo de evaluar el comportamiento agronómico de ocho cultivares de pimiento tipo “Ancho” (Capsicum annuum L.) y determinar cuál de estos se adaptan mejor en términos de rendimiento y calidad de fruto. El diseño estadístico utilizado fue bloques completos al azar con ocho tratamientos y cuatro repeticiones. Hubo diferencias significativas en todas las variables evaluadas. Los cultivares que presentaron mayor precocidad fueron Amazonas, Limeño y Máncora con 20 días de ventaja sobre el resto. Los mejores cultivares para rendimiento de frutos frescos por hectárea resultaron Huizache, San Juan y Caballero con 55.71 ton/ha, 51.99 ton/ha y 51.71 ton/ha, respectivamente. Los que mayor rendimiento comercial presentaron fueron Huizache, San Juan y Capulín con 10.77 ton/ha, 10.66 ton/ha y 10.18 ton/ha, respectivamente. El cv. Máncora produjo los frutos más largos en fresco y seco (14,3 cm y 14,23 cm, respectivamente). El cv. Capulín produjo los frutos más anchos en fresco (7,85 cm) y seco (7,6 cm). El mayor número de frutos por planta lo obtuvieron Huizache (16,2), Caballero (13,37) y San Juan (13,06). Los frutos frescos y secos más pesados lo produjeron Máncora (124,99 gr) y Tiburón (18,23 gr) respectivamente. La mejor relación peso fresco/peso seco (PF/PS) lo tuvieron Capulín (4,9); San Juan (4.8) y Tiburón (5.01). 25. Evaluación de variedades de pimento morrón en dos densidades

de población

Esaú del C. Moreno Pérez1¶; Felipe Sánchez del Castillo1 y Rodolfo Clemente Reséndiz Melgar2.1Departamento de Fitotecnia. Universidad Autónoma Chapingo. km. 38.5 Carretera México-Texcoco. Chapingo, Estado de México, México. C.P. 56230. E-mail: esaump10@yahoo.com.mx (¶ Autor responsable). Tel.: 01595(95)-21642. 2CBTA No. 76 Km 115 Carretera México-Telixtlahuaca, Sta. Ma. Tecomavaca, Oaxaca C.P. 68590. El objetivo de este estudio, fue evaluar el crecimiento y rendimiento de variedades de pimiento morrón (Capsicum annuum L.) en dos densidades de población (4 y 6 plantas m-2) de plantas despuntadas a la altura de la cuarta bifurcación, y conducidas bajo condiciones de invernadero e hidroponía. Se usó un diseño experimental de bloques completos al azar con arreglo de parcelas divididas. Con la densidad más alta, hubo menos peso seco de la planta, menor cantidad de frutos amarrados y menor peso de fruto por planta, pero el rendimiento promedio por unidad de superficie fue el mismo (6.7 Kg m-2) en ambas densidades. Las mejores variedades fueron Orion (7.61 Kg m-2) y Triple Star (7.34 Kg m-2). El ciclo de cultivo fue de cuatro meses de trasplante a fin de cosecha, por lo que es posible obtener un rendimiento anual de al menos 200 t ha-1, usando tecnología hidropónica sencilla y de relativamente bajo costo.

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26. Trichoderma harzianum en la producción de compost supresivo para el control de Phytophthora capsici en pimiento paprika.

Ada Martínez1, Ronald French2 y L. Aragón3. 1. Universidad Nacional Agraria La Molina, EPG – La Molina.2 Texas AgriLife Research and Extension center at Amarillo. Texas A & M.3 Universidad Nacional Agraria La Molina, Dpto. FItopatología, Fac Agronomía. Email: lili@lamolina.edu.pe

El fitopatógeno de suelo Phytophthora capsici es causante de grandes pérdidas en la producción de hortalizas en el Perú y el mundo. Se evaluaron dos métodos de inoculación utilizando Trichoderma harzianum (Tz) usado para preparar un abono en compost, con propiedades supresivas al patógeno del suelo P. capsici. Las plantas hospedantes susceptibles fueron pimientos jóvenes Capsicum annuum cv. Papri Bella, cultivados en invernadero sobre compost inoculado e infectado. Los métodos para la inoculación de Trichoderma fueron: dispersión de esporas sobre los granos de arroz donde fue propagado el hongo (tratamiento GA) y una suspensión en agua de esporas lavadas (tratamiento L). Cada uno de estos tratamientos tuvo tres niveles de inóculo resultantes de propagar Tz en 0.5, 1.0 y 1.5 kg de granos de arroz. Se demostró que la inoculación del compost con el biocontrolador disminuye la severidad de la pudrición radicular causada por el patógeno, que ambos métodos de inoculación ofrecen similares posibilidades de supresión del patógeno y que los niveles de inóculo provenientes de 1.0 y 1.5 kg de arroz fueron los mejores tratamientos con una menor pudrición de 65, 62, 62, y 59% con GA 1.5, GA 1.0, L 1.5, y L 1.0, respectivamente. Igualmente, se observó que la inoculación con Trichoderma mejora la calidad, madurez y estabilidad en el compost tratado.

27. Influencia de los parámetros de aplicación sobre el depósito y endoderiva de plaguicidas en el cultivo del Espárrago

Javier A. Vásquez-Castro1 y Braulio La Torre2. 1 Dpto. Entomología. 2 Dpto. Suelos. Facultad de Agronomía. Universidad Nacional Agraria La Molina. Av. La Molina s/n, Apartado 456. La Molina. Lima. Perú.

La eficiencia del control químico depende, entre otros factores, de la adecuada cobertura de la pulverización. El presente trabajo tuvo como objetivo evaluar el depósito y la endoderiva generada por diferentes condiciones de operación del pulverizador. El experimento se realizó en un campo de espárrago de la variedad UC-157 en estado fenológico de emisión del segundo brote. Un pulverizador de barra con adaptación de “bajantes” fue utilizado para la aplicación. Las boquillas de pulverización, modelo TX-10 fueron acondicionadas sobre la barra en tres posiciones (ángulos): 0º en relación al cultivo, 30º en sentido al desplazamiento del pulverizador y 30º en sentido opuesto. Para el tratamiento del cultivo se utilizó Cobre, en la dosis de 13,5 g.ha-1. Para el estudio del depósito, tubos de PVC cubiertos con láminas de plástico fueron colocados verticalmente en la parte central de la copa de la planta para simular el tallo de la planta. Para el estudio de la endoderiva, placas de Petri de 9 cm de diámetro conteniendo discos de cartón fueron colocadas sobre la superficie del suelo, en la línea y en la entrelínea del cultivo El sistema de pulverización fue regulado para aplicar 600, 900 y 1200 L.ha-1, además se evaluó la regulación convencional utilizada por la empresa agroexportadora de 800 L.ha-1 de volumen de aplicación y 0o de ángulo de pulverización. Después del tratamiento, las láminas de plástico y los discos de cartón fueron colectados y los depósitos de Cobre cuantificados mediante técnica de espectrofotometría de absorción atómica. Los mayores depósitos de Cobre se obtuvieron con las boquillas de pulverización orientadas 30º en sentido al desplazamiento del pulverizador. No hubo correlación positiva entre el volumen de aplicación y el depósito de Cobre, es decir, el aumento de agua en la pulverización no incrementó los depósitos de Cobre en la planta. La endoderiva no fue influenciada por el ángulo de pulverización ni por el volumen de aplicación. El presente trabajo demuestra que el ángulo de pulverización de 30º en

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sentido del desplazamiento del pulverizador mejora la cobertura de la pulverización, alcanzando a cubrir partes de la planta de difícil acceso (parte interna e inferior de la copa de la planta), lugar donde se localizan algunas de las principales plagas del cultivo, tales como, Prodiplosis longifila y Stemphylium spp. Por otro lado, se demuestra la viabilidad para reducir el volumen de agua en las aplicaciones, contribuyendo a la reducción de los costos de producción y la contaminación ambiental.

28. Producción de tomate para comercialización en racimo

E. Contreras-Magaña1, F. Sánchez-Del Castillo1, Y. Elizarrarás-Rios1, E. Moreno-Pérez1

1Departamento de Fitotecnia, Universidad Autónoma Chapingo. Km. 38.5 Carretera México-Texcoco

La modalidad de tomate para racimo en México se inició a principios de los noventa. Las plantas para racimo en su mayoría son de origen indeterminado, además el arquetipo de la planta debe ser adecuado para asegurar la madurez uniforme y una adecuada iluminación de cada uno de los frutos que conforman el racimo, así mismo los frutos deben ser uniformes en cuanto a tamaño y madurez, coloración uniforme, firmes y sin hombros que le pueden restar calidad. Las características reproductivas de la planta son importantes para asegurar una buena presentación del racimo, como un buen cuajado y polinización eficiente para asegurar una buena forma de espina de pescado, mientras que los frutos y el raquis deben tener una coloración perfecta para obtener una apariencia agradable y la sensación de frescura que se requiere en el mercado. Dentro de la comercialización se requiere que los tomates pesen por separado 110 g como mínimo o su equivalente a dos pulgadas, en la presentación no debe tener más de dos tonos de coloración entre cada fruto, se debe tener cuidado con la manipulación al momento del empaque ya que se pueden desprender los frutos o se puede tener daño mecánico, éste último elemento no se acepta al momento de la exportación, el número de frutos por racimo varía de acuerdo al mercado, aceptándose principalmente racimos que van de 5-6 frutos.

29. Resistencia a insecticidas en poblaciones peruanas de Spodoptera frugiperda procedentes de campos de Espárrago

Javier A. Vásquez-Castro1. 1 Dpto. Entomología. Facultad de Agronomía. Universidad Nacional Agraria La Molina. Av. La Molina s/n, Apartado 456. La Molina. Lima. Perú.

La evolución de la resistencia a insecticidas se ha tornado uno de los principales problemas en los programas de control de plagas que incluyen el uso de estos productos. En el Perú, a pesar de existir pocos reportes científicos sobre la resistencia a insecticidas, se han registrado numerosos casos de pérdida de eficacia en condiciones de campo. El objetivo del presente trabajo fue evaluar la ocurrencia e intensidad de la resistencia a los insecticidas Lufenuron, Tebufenozide, Metoxifenozide, Spinosad, Spinetoram y Bacillus thuringiensis var. Kurstaki y Aizawai en poblaciones peruanas de S. frugiperda. Larvas de los últimos estadios fueron colectadas en campos de espárrago en los valles de Ica, Trujillo y en el campus de la UNALM. Larvas de tercer estadio procedentes de la F1 obtenida en laboratorio fueron expuestas a diferentes concentraciones de los insecticidas utilizando la técnica de inmersión de hojas recomendado por el Insecticide Resistance Action Committee (IRAC) con algunas modificaciones. Cuarenta larvas fueron utilizadas en cada tratamiento y por lo menos cinco concentraciones logarítmicas se probaron en cada población. La mortalidad de larvas fue evaluada después de 72 horas. Los datos fueron analizados utilizando un programa computacional de análisis probit. Los resultados confirmaron la elevada resistencia al Lufenuron y al Spinosad en la población de Trujillo, ligera resistencia al Metoxifenozide en la población de Ica; mientras que no se detectó resistencia al Tebufenozide ni al Spinetoram en ninguna de las poblaciones estudiadas. Por otro lado, las tres poblaciones presentaron elevada tolerancia a las dos razas de Bacillus

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thuringiensis. Por lo demostrado en el presente estudio se recomienda la implementación de un programa de monitoreo y manejo de la resistencia a insecticidas en S. frugiperda a fin de retardar o revertir ese fenómeno, según sea el caso.

30. Respuesta nutrimental de compostas con diferentes relaciones

carbono/nitrógeno aplicadas a cebollín (Allium Fistulosum L.) en el norte de México.

Antonio Morales-Maza1, Sergio Payan-Ochoa1, Eva Avila-Casillas1, Álvaro Hiram Montoya-González2, Mauricio Chavarría-Orozco3. 1Instituto Nacional de Investigación Forestal, Agrícolas y Pecuarias, 2Bustamante Parra y Asociados; Unión Agrícola Regional de Productores de Hortalizas y Frutas de San Luis Rio Colorado; Carretera a San Felipe Km. 7.5, Col. Colorado II, Mexicali, B.C. C.P. 21700, Baja California, México. Correspondencia: morales.antonio@inifap.gob.mx

La fertilización orgánica con el uso de compostas representa una alternativa para la nutrición del cultivo de cebollín, donde las características de la composta están en función a la relación carbono: nitrógeno, el rango del contenido de C:N que afecta los factores fisicoquímicos y de biodiversidad (USDA, 2010). El objetivo fue evaluar compostas elaboradas con paja de trigo, estiércol bovino y cascarilla de algodón con relaciones C/N 20:1, 25:1 y 30:1. Se determinación parámetros analíticos: humedad, nitrógeno orgánico, nitrógeno amoniacal, carbono, cenizas, pH, conductividad y la relación C/N. Los resultados indicaron que la mezcla de compostajes ideales fue de relación C/N de 20:1 con 10 toneladas de estiércol + 1 tonelada de cascarilla de algodón, 25:1 con 10 toneladas de estiércol + 1.5 toneladas de paja de trigo y 25:1 con 10 toneladas de estiércol + 1 tonelada de cascarilla de algodón + 1 tonelada de paja de trigo. En conclusión la relación baja 20:1 (C:N), afecta el proceso porque se generan malos olores por la producción de amoniaco por la perdida de nitrógeno y la relación alta 30:1 (C:N), tarda más el tiempo de composteo en relación a las compostas de 20:1 y 25:1. Las compostas generalmente contienen una cantidad balanceada de micronutrimentos que favorecen el equilibrio nutrimental.

31. Variación estacional en la calidad de frutos de tomate (Solanum

lycopersicum L.) nativo, cultivado en invernadero

Araceli M. Vera-Guzmán1*, Andrés U. Crisanto-Juárez1, José L. Chávez-Servia1 y José C. Carrillo-Rodríguez2. 1Instituto Politécnico Nacional, CIIDIR Unidad Oaxaca, Hornos # 1003, Santa Cruz Xoxocotlán, Oaxaca, México. C.P. 71230. 2Instituto Tecnológico del Valle de Oaxaca, Ex-Hacienda Nazareno, Santa Cruz Xoxocotlán, Oaxaca, México, C.P. 71230. (*Autor para correspondencia: avera@ipn.mx).

En los programas de mejoramiento genético del tomate, además de mejorar el rendimiento y resistencia a factores bióticos y abióticos, en las últimas décadas, se tiene como objetivo mejorar la calidad nutracéutica del fruto. No obstante, no es solamente el genotipo que determinan la calidad de frutos sino también son determinantes las prácticas y ambientes de cultivo. En este trabajo se evaluó la variación estacional de la composición y parámetros de color de frutos en una colección de tomate nativo de Oaxaca, México: 4 colectas de frutos redondos-achatados con hombros, 9 tipo cereza y 2 líneas avanzadas de frutos saladette. La colección se cultivo en invernadero en las estaciones de verano 2009 y otoño 2009-2010, bajo un diseño de bloques al azar con tres repeticiones. En el análisis de varianza se detectaron diferencias significativas (P < 0.05) entre estaciones, entre colectas y líneas avanzadas y en la interacción estación-material evaluado, en todas las variables excepto en pH para estaciones, CIE a* en materiales evaluados, a* y ángulo Hue para la interacción. Los resultados muestran que

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la estación influyó en la composición de licopeno, vitamina C, grados Brix, azúcares reductores y acidez titulable. El contenido de licopeno en base seca fue de 245.4 mg y 317.2 mg/100 g de muestra, en las estaciones de verano y otoño, respectivamente. En vitamina C se presentó un patrón inverso, 10.3 mg y 6.8 mg/100 g en verano y otoño, respectivamente. En los parámetros de color a*, b*, Hue, cromaticidad, índice de madurez e índice de sabor, los mayores valores se obtuvieron en la primera estación. Al comparar los grupos de materiales, se observó una mejor apariencia y color, contenido de licopeno, vitamina C y grados Brix en las colectas con frutos tipo cereza o cherry. 32. Efecto de sustrato y dosis de micorriza en plántulas de tomate de

cáscara.

Martha B.G. Irizar Garza1, Natanael Magaña Lira, Margarita Díaz Valasis1, Sabina Hernández Viana1. 1Instituto Nacional de investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias. CIRCE-CEVAMEX. Km. 13.5 carretera los Reyes-Texcoco. Coatlinchan, Texcoco, México. CP 56250. AP 307 y 10. México. martha_irizar@yahoo.com

Se evaluó el efecto de dosis de inoculante micorrizico (G. intraradices) y sustratos en el desarrollo de plántulas de tomate de cascara (Physalis ixocarpa Brot.) var. Diamante. El experimento se estableció en invernadero, en Texcoco, México. Se utilizo un diseño factorial con cuatro dosis de micorriza (D0, sin micorriza; D1, 0.006 g; D2, 0.012 g y D3, 0.018 g por 200 g de semilla, respectivamente) y siete sustratos (PM, Peat Moss; S, suelo; A, Agrolita; PM/S (50:50); PM/S (70:30); PM/S (30:70), S/A (50:50), con 5 repeticiones. Se realizaron dos muestreos, a los 27 y 39 días después de la siembra. Las variables evaluadas fueron germinación, numero de hojas (NH), altura de planta (APL), longitud de raíz (LR), Peso fresco aéreo y de raíz (PFA y PFR), materia seca aérea y de raíz (MSA y MSR), índice de biomasa fresca (IF=PFA/PFR), índice biomasa seca (IS=MSA/MSR). A los 27 dds hubo diferencias estadísticas significativas entre dosis y entre sustratos y su interacción para todas las variables excepto LR y IS (entre dosis) y NH y LR (D*SUS). A los 39 dds hubo diferencias significativas entre dosis en las variables NH, APL, LR, BAF, BAS e IS, y entre sustratros en todas las variables. En ambos muestreos el sustrato influyo en la respuesta de las plántulas de tomate. En Peat moss fue donde se desarrolló mejor la parte aérea, y cuando fue mezclado con suelo se incremento la raíz. Los tratamientos de suelo solo y con Agrolita combinado con dosis altas de micorriza (D2 y D3) tuvieron un efecto negativo en la sobrevivencia de las plántulas. 33. Calidad biofísica poscosecha de frutos de tomate (Solanum

lycopersicum L.) nativo de Oaxaca, México

Oliva Ríos-Osorio1, Araceli M. Vera-Guzmán2*, José L. Chávez-Servia2 y José C. Carrillo-Rodríguez1 ¹Instituto Tecnológico del Valle de Oaxaca, Ex-Hacienda Nazareno, Santa Cruz Xoxocotlán, Oaxaca, México, C.P. 71230. ²Instituto Politécnico Nacional, CIIDIR Unidad Oaxaca, Hornos # 1003, Santa Cruz Xoxocotlán, Oaxaca, México. C.P. 71230. (*Autor para correspondencia: avera@ipn.mx).

La preservación de la calidad física y química-nutracéutica de los frutos de tomate durante el mayor tiempo posible después de la cosecha, es un reto para los diversos grupos de investigación; a pesar de los avances genotécnicos en la incorporación de genes que confieren mayor vida de anaquel, en el manejo de atmósferas modificadas, cámaras con bajas temperaturas, uso de empaques y tratamientos químicos del fruto. En este trabajo se evalúan los cambios biofísicos de los frutos después de 10 días de almacenamiento a temperatura ambiente, en una colección de 57 colectas de tomate

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nativo de Oaxaca, México. La colección fue sembrada bajo invernadero y a la cosecha se obtuvo una muestra aleatoria de frutos por colecta en donde se evaluó el pH, grados Brix, pérdida de peso y parámetros de color (L*, a*, b*, cromaticidad y ángulo Hue) a 0 y 10 días después de la cosecha. Las colectas mostraron diferencias significativas (P < 0.05) en todos los caracteres evaluados y también hubo diferencia entre diferentes formas y tamaños de frutos: achatado, intermedias entre cereza y achatado, y cereza silvestre. Después de 10 días de almacenamiento a temperatura ambiente los grados Brix incrementaron de 4.1 a 4.6, el pH de 3.7 a 4.3 y fue inconsistente el cambio de color. En los frutos más grandes, achatados a intermedios de 98.4 a 183.5 g, la perdida de peso fue mayor (17.6 a 19.8 g en 10 días) que en los cereza (13.7 g). La interacción forma y tamaño de fruto presentó una interacción significativa (P < 0.01) con los días de almacenamiento.

34. Respuesta en chile manzano a la abosorción de silicio en un

sistema hidropónico.

Claudio P. Mercado1; Daniel L. Osorio1; Policarpo E. Robles1; Jorge O. Quintero1. 1Departamento  de  Fitotecnia.  Universidad  Autónoma  Chapingo.  Km  38.5  Carretera  México‐Texcoco. Chapingo, Texcoco, Estado de México, 56230. México. Correo‐e: clarpem@gmail.com 

Investigaciones en pepino realizadas en solución nutritiva sugieren que el silicio puede ser un elemento esencial o benéfico para el crecimiento de las plantas de algunas hortalizas, con base en lo anterior se realizó un experimento para estudiar los efectos del silicio y la solución nutritiva, así como su interacción sobre diámetro de tallo, peso fresco y seco, composición y distribución de silicio, potasio y calcio en parte aérea y raíz en plantas de chile manzano cultivado en un sistema cerrado de subirrigación. Los tratamientos consistieron en ocho soluciones nutritivas resultantes de la combinación de dos factores: concentración de SiO3

2- (0, 0.5, 0.75 y 1mol.m-3) y solución nutritiva (Steiner y Espinosa) en un diseño factorial completamente al azar. No se presentó interacción significativa sobre la variable diámetro de tallo, sin embargo el aportar 0.5 mol.m-3 causó un efecto benéfico sobre peso fresco, peso seco de parte aérea y peso seco total, el peso fresco y seco de raíz no fue afectado por la adición de silicio ni por el tipo de solución nutritiva empleada. La concentración de silicio en parte aérea se incrementó al incrementar la adición de silicio (1mol.m-3 de SiO3

2-), el mejor tratamiento en el cual se obtuvo la más alta concentración de silicio en parte aérea fue 1 mol.m-3 en Solución Espinosa (919.3 ppm), mientras que para la raíz la combinación adecuada fue 0.5 mol.m-

3 en Solución Steiner (1432 ppm).No hubo interacción de los factores sobre la concentración de calcio y potasio en parte aérea. 35. UMass Ethnic Crops Program

Zoraia Barros, Fátima Camarillo, Ricardo Orellana, Mildred Alvarado and Frank Mangan Stockbridge School of Agriculture, French Hall, University of Massachusetts, Amherst Mass. 01003 USA: zbaros@psis.mass.edu

The demographics of the United States have changed rapidly as immigrant populations have increased at rates not seen since the early 20th century. In 2005, eight million immigrants came to the United States, the largest number in a single year of its history. In 2012, Latinos and Asians represent 20% of the population of the United States; however, they account for 30% of total fresh produce sales. These immigrant groups want to be able to buy fresh produce that is part of their cuisine and readily available in their countries of origin. This has brought with it opportunities for farmers in the Northeast to grow the crops desired by these expanding markets. Since 2004, retail sales of crops introduced to commercial farmers through production and marketing research by the UMass Ethnic Cops program has exceeded five million dollars and is increasing annually. One crop that shows tremendous potential for farmers in the Northeastern United States

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is chipilin (Crotalaria longirostrata), a perennial plant of the Fabaceae family originally from Central America/Southern Mexico which is widely used as a leafy green. Researchers at the University of Massachusetts began to evaluate this crop for production in the Northeastern US for the large Latino market for this cop. One issue that commercial farmers have faced in producing this crop has been the large amounts of nitrogen needed to maintain good leaf quality; this cop requires as much as 300 kg/ha of N. Research is being implemented to quantify the capacity of selected Rhizobium stains to infect and provide nitrogen to chipilín.

36. Colecta y caracterización de Sprekelia formosissima (L) Herb. Una planta silvestre con potencial ornamental.

H.Torres2, j. Sahagún1, A. Przybyla1

1 Universidad Autónoma Chapingo, Carretera México-Texcoco Km 38.5 Chapingo, México CP. 56230 www.chapingo.mx

Se realizó la colecta de ocho poblaciones de lirio azteca Sprekelia formosissima en los Estados de: México, Tlaxcala, Morelos y Puebla a 2200, 2650, 1500 y 1650 msnm respectivamente. Se utilizo el diseño experimental bloques al azar. La unidad experimental fue de 12 bulbos con cinco repeticiones. En el primer ciclo de cultivo se observaron 60 características posibles de estudiar de las cuales se seleccionaron 28 caracteres morfológicos que se estudiaron en un segundo ciclo de cultivo. De estos 28 caracteres, 20 mostraron diferencias altamente significativas en el análisis de varianza. Las poblaciones 1 y 3 presentaron los bulbos con perímetro mayor a 18.24 cm, mayor presencia de hijuelos (1.46 y 1.34) y las hojas más largas (66.66 y 67.94 cm). Las poblaciones 2, 4, 5 y 6 presentaron un perímetro entre 13.58 y 18.24 cm, baja presencia de hijuelos (entre 0.22 y 0.66) y una longitud de hojas entre 49.82 y 63.58 cm. Las poblaciones 7 y 8 mostraron bulbos con perímetros menores a 13.58 cm, hijuelos de 0.36 -0.42 y la longitud de hoja más corta (48.02 y 43.88 cm). Las poblaciones 1, 2, 3, 4 y 5 mostraron los tépalos más largos (10.85 – 12.46 cm) y anchos de (2.49-2.70 cm). El color que domina en las poblaciones es el rojo, con algunas variantes: rojo oscuro, escarlata, anaranjado y rosado. El análisis de correlación mostro que el diámetro ecuatorial, perímetro y peso de bulbo tienen un valor (r) altamente significativo de 0.97, 0.96 y 0.85. 37. Efecto de inductores a la Resistencia Sistémica Adquirida frente

al Downy Mildew provocado por Hyaloperonospora parasitica en plantas de rúcula (Eruca sativa) en invernadero

Mariana del Pino1, Mario C.N. Saparrat2 y Pedro A. Balatti2 1Catedra de Horticultura y Floricultura. 2Centro de Investigaciones en Fitopatología (CIDEFI)-Instituto de Fisiología Vegetal (INFIVE) Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales - Universidad Nacional de La Plata Calle 60 y 119- CP 1900 La Plata.

Como alternativa al manejo convencional de enfermedades, surge el uso de la Resistencia Sistémica Adquirida (RSA), un mecanismo promisorio para aumentar la resistencia de las plantas en muchas especies vegetales frente a un amplio espectro de patógenos. Uno de los inductores más estudiados es la molécula sintética acybenzolar-S-metyl, con el que se obtuvieron resultados promisorios en distintos cultivos y frente a

 

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varios tipos de patógenos. También existen productos naturales para la inducción a la RSA. El objetivo de este trabajo fue evaluar en rúcula la reducción del daño ocasionado por el Downy Mildew, con la aplicación de dos inductores a la RSA, BION® (Syngenta) y un extracto de compost, en 2 ensayos en invernadero en la zona Hortícola de La Plata, Buenos Aires, Argentina. Se evaluó además el aumento de actividad enzimática relacionada a mecanismos de resistencia: peroxidasas, fenilalaninaamonioliasas, β-1,3-glucanasas y quitinasas. Los resultados mostraron que el área foliar afectada por el patógeno fue distinta entre tratamientos, siendo mucho menor en plantas tratadas con BION®: BION® 0,375 %, y 2,37 %; extracto de compost 21,04%, y 15,18 % y el testigo 30,8%, y 12,73%, respectivamente en cada ensayo. El BION® requiere iniciar aplicaciones tempranas. El crecimiento fue levemente afectado por la aplicación BION®. Bajo las condiciones de este ensayo, los niveles enzimáticos no indicaron el establecimiento de la RSA. Sin embargo, los resultados mostraron que la aplicación de BION® redujo la severidad del daño ocasionado por la Hyaloperonospora parasitica en plantas de rúcula, mientras que el extracto de compost no ejerció ninguna protección frente a este agente causal.

38. Efectos de tres niveles de irradiancia en el crecimiento y la

floración de Heliconia orthotricha 'Eden Pink' y 'Limon'

Milton Uzcátegui y Norberto Maciel.

Universidad Centroccidental Lisandro Alvarado. Postgrado de Agronomía, Programa de Horticultura. Apartado 400, Barquisimeto, 3001, Estado Lara Venezuela. norbertomaciel@ucla.edu.ve

Heliconia orthotricha es principalmente cultivada como “flor” de corte. En este trabajo se estudio el efecto de tres niveles de exposición solar: 100% (1.900 µmol s-1m-2), 37% (700 µmol s-1m-2) y 16% (300 µmol s-1m-2) propiciadas por la presencia o no de malla de sombreo sobre el crecimiento y floración por macolla y mes en 'Eden Pink' y 'Limon' a 10º 05` LN, 69º LO y 510 msnm. Bajo 100 % 'Eden Pink' presentó el mayor número de individuos por macolla de 31,04 seguido por los tratamientos 37 y 16 %, con 14,13 y 6,42 respectivamente; en el mismo orden, igual tendencia presentó 'Limon' con 35,46, 16,71 y 7,50. Semejante comportamiento mostró el diámetro de la macolla. La altura de seudotallo también mostró diferencias entre tratamientos para ambos cultivares, siendo estos más altos bajo menor irradiancia y con la sucesión generacional. El número de hojas por individuo también varió, correspondiendo el mayor número de hojas totales en las tres primeras generaciones con 8,1 hojas bajo 100%, seguido por 7,03 (37 %) y 5,96 (16%) en 'Eden Pink' (7,17, 6,05 y 5,23 en el mismo orden en 'Limon'); las cuales se corresponden en el mismo orden con mayor número de hojas secas (2,3, 1,67 y 1,20 en 'Eden Pink'; 1,5, 1,25, y 1,17 en 'Limon') al momento de floración. La floración ocurrió en ambos cultivares todo el año con mayor ocurrencia en noviembre-diciembre; correspondiendo la mayor producción a plantas bajo 100% de exposición, seguido por 37% y 16% respectivamente.

39. Germinación de semilla de café (Coffea arabica L.) en diferentes sustratos.

Misael Yáñez Vargas1, M. Gisela Peña Ortega1, Juan Martínez Solís1

1Departamento de Fitotecnia. Universidad Autónoma Chapingo. Km. 38.5 Carretera México-Texcoco. Chapingo, Edo. de México. C.P. 56230. juanmtzs91@gmail.com

En muchas regiones marginadas de México, la germinación de café se lleva a cabo con base en el conocimiento que los productores han adquirido a través de generaciones, disponiendo de los sustratos que cada ambiente ofrece, lo que no necesariamente

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implica la mejor condición para generar sus nuevas plántulas. De este modo, en el presente estudio se evaluó la germinación en diferentes sustratos con el propósito de identificar la mejor alternativa para la propagación. Semilla de la variedad �Catimol� colectada en la comunidad de Cuauneuntla de la Paz, Puebla, fue germinada en tierra arcillosa (tierra amarilla), “cascajo” (tierra de tepetate), tierra negra, peat-most y agrolita. El establecimiento del experimento se llevó a cabo bajo condiciones de invernadero y se utilizó un diseño experimental completamente al azar con tres repeticiones, donde la unidad experimental fue de 100 semillas. Alcanzado el estado de plántula denominado “soldadito”, a los dos meses después de la siembra, se evaluó: porcentaje de emergencia, índice de velocidad de emergencia, longitud de raíz y parte aérea de plántula, peso fresco y seco de raíz y parte aérea de plántula. Los mayores resultados de emergencia y velocidad de emergencia se presentaron en todos los sustratos, exceptuando el peat most, donde la mayor longitud de plántula fue obtenida. No obstante, esta situación no se reflejó en el peso fresco y seco, ya que lo mejores resultados, tanto en raíz como en la parte aérea, tienden a presentarse en los cuatro sustratos restantes. Bajo estas circunstancias, se concluye que los sustratos originarios de la comunidad de Cuauneuntla, así como la agrolita, son una buena alternativa para propagar café, con la ventaja de que este último por ser inerte, puede evitar la contaminación por fitopatógenos.

40. Niveles de magnesio y diferentes sustratos en las variables de la

floracion de Lilium híbrido ‘Batistero’

Juárez H., M. J1; Cruz F., M1; Velázquez H., M. A2; Espinosa R., P1; Orea C., D. P3; Martínez S., J1.

1 Departamento de Fitotecnia, Universidad Autónoma Chapingo, Carretera México-Texcoco, km.38.5. 2 Colegio de Postgraduados, Campus Montecillo; Texcoco, Estado de México.3Universidad Autónoma Metropolitana, Xochimilco, México, D.F.

Se realizó un estudio para evaluar el efecto de tres niveles de Magnesio en la solución nutritiva universal Steiner (2, 4 y 6 me·L-1 de Mg) y tres tobas volcánicas como sustratos de cultivo: tepojal, tezontle rojo y tezontle negro en el cultivo de Lilium híbrido LA ‘Batistero’, establecido en invernadero. Las soluciones nutritivas se prepararon con agua potable, acidulada a pH 6.5 con ácido sulfúrico, se usaron fertilizantes comerciales como fuente de nutrimentos. El diseño de tratamientos fue un factorial 32 y el diseño experimental completamente al azar, El riego con solución nutritiva se aplicó diariamente por subirrigación, reponiendo con agua acidulada la solución consumida o agua transpirada y renovando la solución cada diez días. Las variables evaluadas fueron: longitud de inflorescencia, pedicelo floral, longitud y número de botones florales, acumulación de materia seca y días en florero. El análisis de varianza (ANAVA) mostró diferencias significativas por efecto del sustrato en la longitud de pedicelo, en la inflorescencia, y el peso seco total de planta: no hubo efecto por la interacción sustrato*magnesio. Las pruebas de Tukey presentaron efectos significativos (α≤0.05) en la longitud de pedicelo y de la inflorescencia, el mejor tratamiento fue el sustrato de cultivo tepojal y 2 me·L-1Mg en la solución nutritiva (5.37 cm y 24.08 cm). Aunque no hubo significancia también aportó buenos resultados el tezontle rojo con 4 me·L-1Mg para el número de botones florales, tezontle rojo con 2 me·L-1Mg para el peso seco total de la planta.

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41. Obtención de plántulas in vitro de Gladiola (Gladiolus grandiflorus Hort.) var. Roja Borrega1

José Luis Rodríguez de la O1 Genoveva Rivera Turiján. Departamento de Fitotecnia. Universidad Autónoma Chapingo. Chapingo, México. CP 56230. e-mail: jlro8@msn.com

La regeneración, multiplicación y enraizamiento de plantas in vitro de gladiola (Gladiolus grandiflorus Hort., se obtuvo mediante el cultivo in vitro de tejidos del cormo, y de yemas laterales. Para el establecimiento in vitro de tejidos, se utilizó como medio básico, las sales inorgánicas de Murashige y Skoog (MS) (1962), suplementado con vitaminas, 0.40 mg.L-1 tiamina HCL, 100 mg.L-1 de myo-inositol, y 100 mg.L-1 de sulfato de adenina, 3% de sacarosa, 8% de agar y adicionando 0.2% de carbón activado, y para la obtención y multiplicación de brotes, se combinaron el ácido indolbutírico (AIB) y kinetina (K) 0.0, 0.1, 0.3, 1.0 y 3.0 mg.L-1. Posteriormente los brotes se cultivaron en un medio para promover su enraizamiento, empleando el medio básico de MS, suplementado con vitaminas y diferentes niveles de AIB 0.0, 0.1, 0.3 y 1.0 mg.L-1.Los resultados demostraron que los tejidos tomados de la región apical del cormo, desarrollaron fácilmente nuevos brotes, no encontrando diferencias estadísticas entre las combinaciones de los reguladores empleados, también se obtuvieron brotes nuevos empleando el medio básico MS, sin la presencia de reguladores (testigo); después de 8 semanas de cultivo, se formaron nuevos cormillos en la base de los brotes obtenidos in vitro. Los tejidos del cormo en las combinaciones de 3.0 mg.L-1 de Kinetina y 1.0 mg.L-1 de AIB formaron callos, finalmente las mejores respuestas en el enraizamiento de brotes, se observaron con 1.0 mg.L-1 de AIB.

42. Seleção de acessos de pimentas para uso ornamental

Camila Q. da Silva¹, Janie M. Jasmim², Rosana Rodrigues³, Luiza N.C. Garcia4, Cintia S. Bento5. 1 Bolsita IC CNPq , UENF, 2 Doutora em Produção Vegetal – LFIT, UENF 3 ,5 Doutora em Melhoramento Genético – LMGV, UENF, 4 Graduanda em Agronomia

Pimentas do gênero Capsicum, possuem arquitetura da planta, coloração e forma de folhagem e frutos de interesse no mercado de plantas ornamentais. Em função disso, o objetivo deste trabalho foi caracterizar e avaliar o potencial de uso como planta ornamental de vinte e dois acessos de Capsicum cultivados em casa de vegetação (29ºC e 69% UR) em blocos ao acaso, com três repetições e quatro plantas por parcela, avaliando-se: altura da planta(H); hábito de crescimento e coloração do caule, folhas, flores e frutos; formato e textura das folhas; número (NEM) e cor de estádios de maturação do fruto (COR) e pungência (P). Os acessos apresentaram H que variou de 32,5 cm a 160,1cm. Dez acessos têm hábito ereto, um prostrado e onze são de hábito intermediário. Houve um acesso com caule roxo. Dois acessos têm folhas de coloração verde escura com antocianina na nervura central e em manchas no limbo. Um acesso tem folhagem corrugada. Foram observados oito acessos com folhas deltóides, um com folha lanceolada, 13 com ovais. Seis acessos têm antocianina na base do pecíolo e um tem o pecíolo roxo. Observaram-se flores de cor branca, branca-esverdeada, branca com manchas amarelas ou verdes, roxa com bases das pétalas brancas e branca esverdeada com estria roxa nas pétalas.O NEM variou de dois a cinco com COR verde, marrom, laranja, vermelho, roxo, amarelo e creme, e alguns frutos verdes com manchas de antocianina. Dezesseis acessos apresentaram pungência. Doze acessos apresentaram potencial ornamental, sendo quatro mais promissores.

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43. Comparativo en vivero de cinco variedades de café (Coffea arabica L.) en San Ramón Chanchamayo

C. Echevarría Anyosa1 A. Julca Otiniano1 1Universidad Nacional Agraria La Molina. Aptdo. 12056. La Molina. Lima. Perú.

Este trabajo tuvo como objetivo comparar en vivero cinco variedades de café (Coffea arabica L.) en San Ramón (Chanchamayo). Se estudiaron las variedades Caturra Roja, Pache, Catimor, Bourbón Rojo y Típica. Se evaluó altura de planta, diámetro del tallo, número de hojas verdaderas, prolina, nitrato reductasa, número de estomas/ mm2, abertura de estomas, rango del grosor del mesófilo, peso seco y contenido de nutrientes en hojas. Típica tuvo la mayor altura y el mayor diámetro, aunque en este segundo caso fue estadísticamente similar a la mayoría de variedades evaluadas. No hubo diferencias estadísticas para número de hojas/planta y el mayor peso seco correspondió a Catimor. El mayor nivel de prolina se reportó en Pache; pero estadísticamente similar a Caturra Roja y Típica. A esta última también le correspondió el más alto nivel de nitrato reductasa, aunque estadísticamente similar a la mayoría de variedades estudiadas. Típica también tuvo el mayor número de estomas y el mesófilo de menor grosor. Generalmente, el contenido de nutrientes fue similar en todas las variedades; pero el Na sólo se reportó en Pache.

44. Variedades cultivadas de café y su distribución en el Perú. A. Julca Otiniano, R. Blas Sevillano, R. Borjas Ventura, S. Bello Amez.

R. Cruz Janampa, C. Echevarría Anyosa. Dpto.de Fitotecnia. Universidad Nacional Agraria La Molina. Aptdo. 12056. La Molina. Lima. Perú. Con el objetivo de conocer las variedades cultivadas de café y su distribución en el Perú, se realizó una colecta de germoplasma en todas las zonas cafetaleras de nuestro país. Se colectaron un total de 237 accesiones, las mismas que inicialmente se consideró, correspondían a 27 variedades cultivadas. Estudios moleculares posteriores permitieron determinar que algunas variedades de nombre diferente correspondían al mismo genotipo y que en realidad solo se tienen 18 variedades de café. Los resultados permitieron además conocer la distribución de estas en el Perú.

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45. Respuesta en vivero de seis variedades de café (Coffea arabica L.) al estrés hídrico en San Ramón, Chanchamayo

R. Cruz Janampa2, A. Julca Otiniano1 1 Prof. Principal Dpto.de Fitotecnia. 2Bachiller en agronomia. Universidad Nacional Agraria La Molina. Aptdo. 12056. La Molina. Lima. Perú

El efecto del estrés hídrico fue evaluado durante el crecimiento en vivero para seis variedades de café (Típica, Caturra Roja, Caturra Amarillo, Pache, Bourbon Rojo y Catimor) en condiciones de Chanchamayo (selva central). Considerando como tratamientos para cada una de las 6 variedades 3 niveles de reposición de riego, siendo estos 0, 60 y 120% de la evapotranspiración del cultivo (ETc) acumulada en dos días, calculada por la estación meteorológica Ventage pro plus. Bajo un diseño completo al azar, con 12 repeticiones por tratamiento y una planta por repetición para cada variedad, a los 30 y 60 días se determinaron las variables biométricas como altura, diámetro del tallo, número de hojas de las plantas, además del peso seco total de cada planta. Los resultados indican que el estrés afectó negativamente el crecimiento de las plantas de café, efecto que se aprecia con claridad a los 60 días de iniciado las reposiciones de riego, este efecto negativo también se aprecia en la acumulación de materia seca total al final del experimento. Otra respuesta debido al estrés hídrico es respecto a la relación peso seco de raíz / peso seco parte aérea, resultando que esta tiende a aumentar en condiciones de estrés hídrico. Así también se evaluó la concentración de macro y micronutrientes a los 60 días, resultando que el estrés produjo un efecto variable en la concentración de nutrientes en la planta.

46. Los recursos fitogenéticos en las artes plásticas, la historia y la literatura

Adolfo Rodríguez Canto1

1 Centro Regional Universitario Península de Yucatán de la Universidad Autónoma Chapingo. Calle 26-B Núm. 156-I Col. Paraíso, Mérida, Yucatán, México. E.mail: pitahaya@gmail.com

Los recursos fitogenéticos se han estudiado para conservarlos, mejorarlos y encontrarles nuevos usos; también se han abordado con enfoques etnobotánicos o antropocéntricos. En el estudio de las pitahayas (Hylocereus spp.) y las pitayas (Stenocereus spp., Pachycereus spp., Carnegiea gigantea y Trichocereus peruvianus) se exploraron tres perspectivas: las artes plásticas, la historia y la literatura. Cuando se trabajó en la conservación, la mejora y el impulso del cultivo de estas dos cactáceas se encontraron referencias históricas, literarias y obras plásticas relativas a estos recursos. Después se hizo una investigación sistemática, en donde Internet fue herramienta fundamental. En 2001 se montó una exposición n 18 obras plásticas de pitahaya, en donde se incluyó la ilustración más antigua (1535). En 2011 se publicó el libro Las pitahayas en las artes plásticas, con 100 obras de 71 artistas plásticos de 22 países; incluye descripciones de 1535, 1560 y 1582, así como narraciones del Premio Nobel de literatura Miguel Ángel Asturias. En 2012 se publicó el libro Las pitayas en las artes plásticas, la historia y la literatura, con 200 obras de 65 artistas plásticos de 13 países. Las obras más antiguas son de la cultura Chavín (1200-500 aC), las culturas Olmeca (900-500 aC) y Mexica (1250-1500), un dibujo de 1535, los murales de un convento agustino pintados en 1540 y una ilustración de un códice azteca de 1552; incluye descripciones de 1535, 1631, 1645 y 1653, así como un poema de la Premio Nobel de literatura Gabriela Mistral. Las tres perspectivas son gratificantes y también pueden contribuir a valorar mejor estos dos frutales tropicales.

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47. Efecto de inductores a la resistencia sistémica adquirida frente al

Downy Mildew provocado por Hyaloperonospora parasítica en plantas de rúcula en invernadero.

Mariana del Pino1, Mario C.N. Saparrat2 y Pedro A. Balatti2. 1Catedra de Horticultura y Floricultura. 2 Centro de Investigaciones en Fitopatología (CIDEFI)- Instituto de Fisiología Vegetal (INFIVE) Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales - Universidad nacional de La Plata. Argentina.

Como alternativa al manejo convencional de enfermedades, surge el uso de la Resistencia Sistémica Adquirida (RSA), un mecanismo promisorio para aumentar la resistencia de las plantas en muchas especies vegetales frente a un amplio espectro de patógenos. Uno de los inductores más estudiados es la molécula sintética acybenzolar-S-metyl, con el que se obtuvieron resultados rpomisorios en distintos cultivos y frente a varios tipos de patógenos. También existen productos naturales para la inducción a la RSA. El objetivo de este trabajo fue evaluar en rúcula la reducción del daño ocasionado por el Downy Mildew, con la aplicación de dos inductores a la RSA, BION® (Syngenta) y un extracto de compost, en 2 ensayos en invernadero en la zona hortícola de La Plata, Buenos Aires, Argentina. Se evaluó además el aumento de actividad enzimática relacionada a mecanismos de resistencia: peroxidasas, fenilalaninaamonioliasas, β-1,3-glucanasas y quitinasas. Los resultados mostraron que el área foliar afectada por el patógeno fue distinta entre tratamientos, siendo mucho menor en plantas tratadas con BION®: BION® 0,375%, Y 2,37%; extracto de compost 21,04%, y 15,18% y el testigo 30,8% y 12,73%, respectivamente en cada ensayo. El BION® requiere iniciar aplicaciones tempranas. El crecimiento fue levemente afectado por la aplicación BION® . Bajo las condiciones de este ensayo, los niveles enzimáticos no indicaron el establecimiento de la RSA. Sin embargo, los resultados mostraron que la aplicación de BION® redujo la severidad del daño ocasionado por la Hyaloperonospora parasítica en plantas de rúcula, mientras que el extracto de compost no ejerció ninguna protección frente a este agente causal. 48. Evaluación y selección de variedades y líneas experimentales de

cacahuate (maní) (Arachis hypogaea L.) de hábito de crecimiento rastrero bajosecano.

Samuel Sánchez Domínguez 1, Arturo Chong Eslava2 y Carlos Sánchez Abarca3 1,2 y 3 profesores-investigadores, Departamento de Fitotecnia, Universidad Autónoma Chapingo, Chapingo, Méx; correo electrónico: samuelsanchez_28@yahoo.com

El cacahuate o maní es importante en las regiones de agricultura de secano del sur de México. Sin embargo no se cuenta con variedades superiores que produzcan más de 1300 kg/ha, que es el rendimiento promedio nacional. Con el propósito de seleccionar materiales más productivos, se inició desde ya hace seis años un proyecto de evaluación y selección en ambientes de secano. En este trabajo se presentan los resultados de la más reciente evaluación realizada en 2011 en el municipio de Mazatepec, Morelos, México. En este experimento se involucraron las líneas y variedades siguientes: 1) 19-06Ch, 2) 18-06Ch, 3)11-06Ch, 4) Co-95, 5) 20-06Ch, 6) 25-06Ch, 7) 5-06Ch, 8) 21-06Ch, 9) 2-06Ch, 10) 23-06Ch, 11)17-06-Ch, 12) 13-06-Ch, 13) 6-06-Ch,14) 14-06Ch.. Todas fueron sembradas en junio de 2011, en un surco de 10 matas con tres semillas, cada 40 cm. En la cosecha realizada 120 días después de la siembra, se midió el rendimiento y el número de frutos por surco. Se realizó análisis de varianza convencional y pruebas de rango múltiple de tukey. Los resultados indican que en el rendimiento por surco destacaron 18-06-Ch, con 449.45 g, equivalentes a 1404.37 kg /ha, apenas 104 kg más que la media nacional. Debido a que fue un año particularmente lluvioso, que no

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beneficia mucho al cultivo y que además no se fertilizó, hubo materiales como los citados en los tratamientos 3, 6, 8,11,12,13,y14 que sólo produjeron la mitad del rendimiento citado. Estos materiales no lograron superar la media experimental que fue de 235.32 g por surco. Se concluye entonces que en este ensayo la mejor línea fue 18-06Ch, que logró superar tanto la media experimental, como la media nacional de rendimiento.

49. Variedades de haba para de los Valles Altos México

Solórzano Vega Esteban1 y Mario López R.2

1Academia de Cultivos Básicos, Departamento de Fitotecnia. Universidad Autónoma Chapingo. Km. 36.5 Carretera México-Texcoco. Chapingo, Texcoco, México. Correo-e: esteban_solorzano@yahoo.com 2Instituto de Investigación y Capacitación Agropecuaria, Acuícola y Forestal del Estado de México, Conjunto SEDAGRO, Metepec, México. mlrh0@yahoo.com.mx

El haba es un cultivo económicamente importante en la región denominada Valles altos de México, ubicada entre los 1700 a 2700 m. s. n. m. En donde se cultivan aproximadamente 40,000 hectáreas y la mayor parte de esa superficie se realiza bajo condiciones de temporal, se siembran variedades criollas con un ciclo de cultivo muy largo de hasta 210 días de siembra a cosecha, mismas que producen satisfactoriamente arriba de los 2,400 m. s. n. m., sobre todo cuando se realizan prácticas de conservación de humedad en el suelo “Arrope”. En el presente trabajo se describen las variedades de haba Zac-22 (Jerezana) y Lib-95 Morada (Chakira), que por sus sobresalientes características, tales como: precocidad, tamaño de vaina, número de granos por vaina y sabor, así como su aceptable adaptación y rendimiento las hacen, una excelente alternativa para el mercado de grano seco para consumo humano o forraje en Zac-22 y como verdura con Lib-95. Sobre las variedades que tienen un mejor comportamiento cuando son sembradas arriba de los 2, 400 m. s. n. m., se presentan las características originales de la planta y tamaño y forma de la semilla, que en comparación con las variedades producidas en las regiones haberas de Toluca y Juchitepec, Mex. Son las correspondientes a la variedad botánica de haba del tipo major, mismas que para altitudes menores a las anteriormente señaladas y con estaciones de crecimiento menores a los 180 días tienen severas mermas en su rendimiento. Entre estas variedades se tienen a: ICAMEX-V35, Diamante, San Pedro Tlaltizapan, Monarca y San Isidro, liberadas por el Instituto de Investigación y Capacitación Agropecuaria, Acuícola y Forestal del Estado de México.

50. Evaluación y selección de variedades y líneas experimentales de

cacahuate (maní) (Arachis hypogaea L.) de hábito de crecimiento rastrero bajo secano.

Samuel Sánchez Domínguez 1, Arturo Chong Eslava2 y Carlos Sánchez Abarca3 1,2 y 3 profesores-investigadores, Departamento de Fitotecnia, Universidad Autónoma Chapingo, Chapingo, Méx; correo electrónico: samuelsanchez_28@yahoo.com

El cacahuate o maní es importante en las regiones de agricultura de secano del sur de México. Sin embargo no se cuenta con variedades superiores que produzcan más de 1300 kg/ha, que es el rendimiento promedio nacional. Con el propósito de seleccionar materiales más productivos, se inició desde ya hace seis años un proyecto de evaluación y selección en ambientes de secano. En este trabajo se presentan los resultados de la más reciente evaluación realizada en 2011 en el municipio de Mazatepec, Morelos, México. En este experimento se involucraron las líneas y variedades siguientes: 1) 19-06Ch, 2) 18-06Ch, 3)11-06Ch, 4) Co-95, 5) 20-06Ch, 6) 25-06Ch, 7) 5-06Ch, 8) 21-06Ch, 9) 2-06Ch, 10) 23-06Ch, 11)17-06-Ch, 12) 13-06-Ch, 13) 6-06-Ch,14) 14-06Ch.. Todas fueron sembradas en junio de 2011, en un surco de 10 matas con tres semillas, cada 40

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cm. En la cosecha realizada 120 días después de la siembra, se midió el rendimiento y el número de frutos por surco. Se realizó análisis de varianza convencional y pruebas de rango múltiple de tukey. Los resultados indican que en el rendimiento por surco destacaron 18-06-Ch, con 449.45 g, equivalentes a 1404.37 kg /ha, apenas 104 kg más que la media nacional. Debido a que fue un año particularmente lluvioso, que no beneficia mucho al cultivo y que además no se fertilizó, hubo materiales como los citados en los tratamientos 3, 6, 8,11,12,13,y14 que sólo produjeron la mitad del rendimiento citado. Estos materiales no lograron superar la media experimental que fue de 235.32 g por surco. Se concluye entonces que en este ensayo la mejor línea fue 18-06Ch, que logró superar tanto la media experimental, como la media nacional de rendimiento. 51. Cadena productiva del banano orgánico peruano al mercado

japonés

Mary C. Yamamoto

El Perú produce banano orgánico de exportación desde el año 1998 en la costa norte del Perú (Tumbes, Piura y Lambayeque). Para el estudio se utilizó metodologías que permitieron obtener información primaria, información secundaria y un mapeo de la cadena productiva desde la producción en campo en Perú hasta el consumidor final en Japón. Los resultados obtenidos fueron que la cadena productiva tiene diferentes etapas las cuales se pueden dividir en producción, asociaciones, acopio, exportación, distribuidores, mercados, consumidor final. En el Perú la producción de banano la realizan pequeños agricultores bajo sistemas orgánicos (gracias al clima tropical seco de la zona). Los agricultores se encuentran agrupados en asociaciones que tienen una función de acopiar procesar y luego comercializar para las exportadoras. Por otro lado en Japón el banano es la fruta mas consumida por la población la cual tiene una cultura y consumo por los productos orgánicos, lo cual se refleja en los supermercados y minimarkets con una diferente forma de presentación. En el año 2009 fueron exportados del Perú 9 900 TM de banano orgánico a Japón convirtiéndose en el tercer destino más importante. Existe una gran difusión de las empresas que realizan campañas publicitarias y en el año 2006 la dieta del banano del Sr. Watanabe se hizo muy popular. En conclusión existe una demanda en los mercados japoneses de banano orgánico y el Perú se puede mantener produciendo y exportando manteniendo altos estándares de calidad en todas las etapas de la producción y procesos.

II. POSTERS

1. Influência da área foliar na propagação da Bunchosia por

estaquia

Adriana C. C. Silva1, Lívia F. Barreto1, Rafael R. Sabião1, Antonio B. G. Martins2.

1Eng. Agr., pós-graduandos, Departamento de Produção Vegetal. Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias de Jaboticabal. Via de Acesso Prof. Paulo Donato Castellane, s/n. Jaboticabal, SP, Brasil; 2Prof. Dr., Depto de Produção Vegetal, FCAV/UNESP.

Nativa da América, sendo encontrada desde o México e Caribe até o Sudeste Brasileiro, a Bunchosia armeniaca é pertencente à família Malpighiaceae. Seus frutos são bastante apreciados e sua propagação pode ser feita por sementes ou estaquia, não sendo necessário o uso de regulador exógeno vegetal. Sabe-se que a presença de folhas nas estacas influencia no enraizamento, uma vez que estão relacionadas à produção de auxinas e carboidratos. Diante do exposto, o objetivo do trabalho foi avaliar a propagação da bunchosia, por estaquia, em função da área foliar remanescente na

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estaca. O experimento foi realizado de Janeiro a Abril de 2012 no Ripado de Fruticultura da FCAV- UNESP, Jaboticabal, SP, Brasil. As estacas foram retiradas da porção apical de ramos de planta adulta, pertencente ao Banco Ativo de Germoplasma da FCAV, com dois a 3 pares de gemas, cortadas em bisel na base e a área foliar padronizada em 100, 75, 50 e 25% e sem folhas, estaqueadas em caixas plásticas contendo vermiculita média e mantidas em telado, sob nebulização intermitente. Após 90 dias foram avaliadas quanto a sobrevivência, enraizamento, número e comprimento das raízes. A área foliar exerce influência na propagação da bunchosia, sendo que estacas sem folhas não sobreviveram. O número de raízes foi influenciado significativamente pela área foliar, sendo o número crescente com a área foliar remanescente. 2. Cultivo de seis ecotipos de Physalis peruviana L. en invernadero

J. Jorge Ayala Hernández1, María Andrade Rodríguez2.

1 Depto de Fitotecnia. Universidad Autónoma Chapingo, México.2 Facultad de Ciencias Agropecuarias. Universidad Autónoma del Estado de Morelos, México.

Las semillas de seis ecotipos de P. peruviana L, provenientes de Ambú, Huanuco, Ayacucho, Huariaca, y Huancayo, Perú, fueron establecidas bajo invernadero y conducidas las plantas con fertirriego durante todo el ciclo. El experimento fue conducido como bloques al azar con seis tratamientos (ecotipos) y seis repeticiones de diez bolsas cada una. La finalidad de hacer selección fenotípica y agronómica entre y dentro de los ecotipos con el fin de contar con materiales adaptados a las condiciones de algunas regiones de México y, también generar información sobre el manejo agronómico en los materiales más uniformes y sobresalientes para su mejora genética y utilización comercial, se valuaron a lo largo y final de los ciclos variables como: altura de planta, número de hojas y flores, diámetro de tallo, peso de fruto con cáliz, rendimiento total de fruto y grados Brix. Se encontró variabilidad genotípica en los seis ecotipos ya que se obtuvieron diferencias significativas (Tukey; P ≤ 0.05) en las variables evaluadas, excepto para grados Brix. Los ecotipos con mejor expresión a los 146 ddt para peso de fruto con cáliz (3.9 a 4.8 g) y rendimiento total de fruto, procedieron de Huanuco, Huariaca y Huancayo 2 (21.7, 23.7 y 26.3 t ha-1, respectivamente). El ecotipo con mejores características agronómicas y fenotípicas en invernadero e hidroponía fue Huancayo 2.

3. Influência do método de aplicação de ácido indol butírico no enraizamento de estacas de cainito roxo.

Camila K. B. Franco1, Danilo Franco1 , Adriana C. C. Silva1, Antonio B. G. Martins2.

1Eng. Agr., pós-graduandos, Departamento de Produção Vegetal. Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias de Jaboticabal. Via de Acesso Prof. Paulo Donato Castellane, s/n. Jaboticabal, SP, Brasil; 2Prof. Dr., Depto de Produção Vegetal, FCAV/UNESP.

O objetivo do trabalho foi avaliar a capacidade de enraizamento de estacas semi-lenhosas de cainito roxo, além da influência dos métodos de aplicação e das doses de AIB nos resultados desse método de propagação. As estacas foram tratadas com as soluções de AIB e imediatamente estaqueadas em bandejas de plástico contendo vermiculita textura média, e levadas para câmara de nebulização intermitente. Para a avaliação, aos 80 dias, dos efeitos dos tratamentos, as estacas foram observadas quanto às porcentagens médias de enraizamento e sobrevivência, número médio de folhas remanescentes e de raízes por estaca, comprimento médio (cm) das raízes por estaca, sendo calculado, com as duas últimas variáveis mencionadas, o comprimento total (cm) de raízes por estaca. O trabalho foi constituído por dois ensaios independentes, um com aplicação do AIB via imersão rápida, (0; 1000; 3000 e 5000 mg.L-1) e outro via imersão lenta (0; 100; 200 e 400 mg.L-1). O delineamento experimental foi o inteiramente casualizado, com 5 repetições e 10 estacas por parcela.

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Os resultados foram submetidos a análise de variância pelo teste “F” e a comparação entre as médias foi feita pelo teste de Tukey ao nível de 5% de probabilidade. Observou-se que entre os métodos de aplicaçãohouve diferença somente quanto ao número de raízes por estaca e comprimento das raízes, onde o maior número de raízes foi observado com aplicação via imersão lenta, ao contrário do comprimento das raízes, que foi maior com aplicação via imersão rápida.

4. Influência da área foliar na propagação de Dovyalis por estaquia

Camila K. B. Franco1, Adriana C. C. Silva1, Lívia F. Barreto1, Uliana V. Pimentel, Antonio B. G. Martins2.

1Eng. Agr., pós-graduandos, Departamento de Produção Vegetal. Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias de Jaboticabal. Via de Acesso Prof. Paulo Donato Castellane, s/n. Jaboticabal, SP, Brasil; 2Prof. Dr., Depto de Produção Vegetal, FCAV/UNESP.

O objetivo do trabalho foi avaliar a propagação da dovyalis, por estaquia, em função da área foliar remanescente na estaca. O experimento foi realizado de Janeiro a Abril de 2012 no Ripado de Fruticultura da FCAV- UNESP, Jaboticabal, SP, Brasil. As estacas foram retiradas da porção apical de ramos de planta adulta, pertencente ao Banco Ativo de Germoplasma da FCAV, com dois a 3 pares de gemas, cortadas em bisel na base e a área foliar padronizada em 100, 75, 50 e 25% e sem folhas, estaqueadas em caixas plásticas contendo vermiculita média e mantidas em telado, sob nebulização intermitente. Após 90 dias foram avaliadas quanto a sobrevivência, enraizamento, número e comprimento das raízes. A área foliar exerce influência na propagação da dovyalis, sendo que estacas sem folhas tiveram baixa taxa de sobrevivência e consequentemente menor porcentagem de enraizamento. Com relação ao número e comprimento de raízes formadas, as estacas que permanecram com 100% da área foliar, apresentaram maior número de raízes, porém, sem diferir de 75 e 50% de área foliar.

5. Determinación de las temperaturas de alineamiento de Microsatélites de Manzana en Malacomeles denticulata (Rosaceae).

Pérez-Rodríguez F.1, 2, Serrano-Jamaica L. M.1, 2, Villordo-Pineda E.2, Hernández- Martínez M. Á. y Núñez-Colín C. A.2 1 Departamento de Bioquímica, Instituto Tecnológico de Celaya. Avenida Tecnológico y Antonio García–Cubas, S/N. Colonia FOVISSSTE. Celaya, Guanajuato, 38010, México. 2 Campo Experimental Bajío, Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias. Km. 6.5 Carretera Celaya – San Miguel de Allende. Apartado Postal 112. Celaya, Guanajuato, 38110, México. Correo-e: lit007a@gmail.com

El membrillo cimarrón (Malacomeles denticulata (Kunth) Jones) es una planta nativa de México, perteneciente a la familia de las Rosaceae subtribu Pyrinae. Esta planta puede ser una alternativa como un cultivo económicamente importante por su contenido nutrimental y que además presentan alta tolerancia a sequía y se adapta a diversos rangos de pH y de textura así como una buena producción en suelos pobres. La variabilidad genética de esta especie no ha sido reportada aún, es por eso que el presente trabajo tiene como objetivo conocer la transferibilidad de marcadores moleculares conocidos como Microsatélites o SSR (Short Sequences Repeat) desarrollados para manzana (Malus x domestica Borkh). Para esto, se mandaron sintetizar 29 microsatélites para determinar la transferibilidad de los SSR y sus temperaturas de alineamiento óptimas. Se realizaron PCR con gradientes de

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temperatura de alineamiento en un rango de 45 a 70°C, usando como templete el ADN de membrillo cimarrón de un solo individuo, programando para el PCR 5 minutos a 94°C de desnaturalización inicial; seguidos de 35 ciclos de 40 segundos de desnaturalización a 94°C, 60 segundos de alineamiento de oligonucleótidos y 120 minutos de extensión a 72°C; terminando con una extensión final de 10 minutos. Como resultado de los gradientes, obtuvimos amplificación para todos los oligonucleótidos; sin embrago, sólo 12 de los 29 han mostrado un patrón de bandeo similar a los publicados para estos microsatélites en Manzana presentando como temperaturas óptima de hibridación rangos de temperatura de alineamiento entre los 55 y 60ºC. 6. Efecto de los extractos etanólicos foliares de tres plantas

silvestres en el control in vitro de Colletotrichum gloeoesporioides (Penz) Penz.

1Jesús D. De Lorza; María Elena Sanabria; Dorian Rodríguez; Dilcia Ulacio y 2Rosario Valera.

Postgrado de Agronomía. 1Programa Fitopatología Laboratorio de Microtecnia e Histopatología Vegetal y Micología. Unidad de Investigación de Fitopatología; 2 Programa Horticultura, Unidad Investigación de Horticultura. mesanabria@ucla.edu.ve; rdorian@ucla.edu.ve; dulacio@ucla.edu.ve y rosariovalera@ucla.edu.ve.

El uso de agroquímicos en forma indiscriminada e innecesaria, ocasiona daños a la salud humana, animal, ocasiona un efecto devastador sobre el medio ambiente, aumenta los costos de producción y altera el equilibrio entre los componentes del ecosistema lo que repercute en la biodiversidad y ocasionando cultivos mas susceptible al ataque de plagas y enfermedades, por lo que serequiere buscar alternativas. Se cuantificaron los grupos de metabolitos secundarios (MS) presentes en el extracto etanólico (EE) de cariaquito blanco (Lantana alba); mastranto (Hiptys suaveolens) y ricino (Ricinus communis) y se determinó su efecto en el control de C. gloeoesporioides. Todos los Grupos de MS cuantificados estuvieron presentes, excepto los flavonoides en H. suaveolens, en esta misma planta resultó con la mayor concentración de alcaloides (177.53 mgMS/mEE). Los fenoles fueron mas concentrados en H. suaveolens y los flavonoides en R. comunis (222.30 y 132.60 mgMS/mEE, respectivamente). Los EE de las tres plantas al 10% actuaron como fungicidas, restringiendo el crecimiento del patógeno en un 100% y a las concentraciones de 1 y 5%, como fungistáticos con valores de inhibición del crecimiento micelial de 24.19 y 78%; para el caso de H. suaveolens; 13.47 y 68.18%, con el de R. comunis y de 16.06 y 70.97 %con L. alba. Estos resultados demostraron que las tres planta silvestres representan una alternativa para el control de C. gloeoesporioides y disminuir el uso de agroquímicos.

7. Colecta y caracterización in situ de las piñas (Ananas comosus

(L.) Merr. en Venezuela. Dilia Rodríguez1; Pedro Torrecilla2; Catalina Ramis3; Richard Gomez1

1Centro Nacional de Conservación de los Recursos Fitogenéticos “Dr. Víctor M. Badillo” (CNCRF)/Oficina Nacional de Diversidad Biológica/MPPPAMB. Email: diliana2001@yahoo.es. 2 Instituto de Botánica 3Instituto de Genética. Facultad de Agronomía. Universidad Central de Venezuela. Apartado 4661. Estado Aragua. Venezuela.

La colección de Ananas más importante de Venezuela se encuentra conservada ex situ en campo en el CNCRF. Actualmente la colección cuenta con 200 accesiones, 2000 individuos en campo producto de colectas, donaciones e intercambio con otros países. A los fines de reforzar y enriquecer la colección, se realizaron prospecciones y colectas en

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seis Biorregiones: Los Andes, Deltaica del Orinoco, Guayana, Los Llanos, Cordillera de la Costa y Sistemas de Colina Lara - Falcón, durante los años 2008-2010. Las áreas se establecieron de acuerdo con la información obtenida de los herbarios y datos de pasaporte. La caracterización in situ se realizo de acuerdo a los descriptores (Leal y Antoni, 1980). Entre los caracteres cualitativos como presencia o ausencia de aguijones, color de las hojas, color y forma del fruto y cuantitativos como altura de la planta, número, longitud y ancho de la hoja, peso, longitud y ancho del fruto, numero de bayas, entre otros. Se colectaron un total de 100 accesiones y se incluyeron dentro de la colección. Toda la información se incorporo a la base de datos del Centro. Dentro de los materiales colectados se encuentran: silvestres como A. comosus var. parguazensis, A. comosus var. ananassoides, A. comosus var. erectifolius; comerciales: ‘Española Roja’, ‘Perolera’, ‘Bumanguesa’, ‘Valera Amarilla’, ‘Valera Roja’ y ‘Cayena Lisa’, locales como ‘Panare’, ‘Morada’, ‘Caicara’, ‘Brecheche’ y seis ecotipos amazónicos. Se logró incrementar la colección en campo y se actualizó base de datos. Se encontró que existe una gran variación morfológica entre los diferentes materiales colectados.

8. Colecta y caracterización in situ de las caricáceas en Venezuela.

Dilia Rodríguez1; Ariadne Vegas2 Maureen Medina3; Jonas Mata3; Richard Gomez1 Said Gutierrez1

1Centro Nacional de Conservación de los Recursos Fitogenéticos (CNCRF) / Oficina Nacional de Diversidad Biológica (ONDB)/MPPPAMB. Email: diliana2001@yahoo.es. 2Instituto Nacional de Investigaciones Agrícolas (INIA) / CENIAP. 3Instituto de Genética. CIBA. Facultad de Agronomía. Universidad Central de Venezuela. Apartado 4661. Estado Aragua. Venezuela

Con el fin de ampliar y fortalecer el banco de germoplasma de la familia Caricáceas en Venezuela. El CNCRF, INIA y UCV realizaron nuevas colectas en 4 Biorregiones del país: Los Andes (Táchira, Mérida, Trujillo), Sistema Lara- Falcón (Lara), Cordillera de la Costa (Yaracuy, Aragua, Carabobo, Miranda), Los Llanos (Anzoátegui, Monagas), durante los años 2008 – 2010. Las áreas se establecieron de acuerdo con la información obtenida de los herbarios y datos de pasaporte del Centro y de la Estación Experimental Bajo Seco/UCV. La caracterización in situ se realizó mediante la utilización de los descriptores elaborados por el IPGRI, 2003. Entre los caracteres cualitativos: hoja (forma, forma de unión con el peciolo) en la flor (tipo de hermafroditismo, color), fruto (forma, forma en la unión peduncular, textura de la cascara, depresión de la superficie, color en estado maduro) semilla (tipo de superficie); caracteres cuantitativos: hoja (Longitud y diámetro); fruto (longitud, diámetro, peso y grados brix). Se recolectaron muestras botánicas y frutos de 3 a 5 muestras por especie y/o material. Dentro de los materiales silvestres colectados se encuentran: Vasconcellea cauliflora, Vasconcellea cundinamarcensis, y Vasconcellea microcarpa subsp microcarpa y Vasconcellea microcarpa subsp pilífera; comerciales como 'Maradol', 'Carmen', 'Cartagena Roja' y 'Red Lady'. Se colectaron un total de 50 accesiones que se establecieron en campo. De acuerdo a lo encontrado, se observó que en Venezuela que las caricáceas hay una gran diversidad genética en cuanto a su ecología y características morfológicas.

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9. Conservando la integridad genética: el uso de jaulas de

exclusión en el banco de germoplasma de Capsicum en el Perú Dimary Libreros1, Llermé Ríos Lobo2, Maarten van Zonneveld1 y David E. Williams3

1Bioversity International, Oficina Regional para las Américas, Cali, Colombia. 2Estación Experimental Agrícola Donoso, Instituto Nacional de Innovación Agrícola, Huaral, Perú. 3 Honorary Research Fellow, Bioversity International, IICA, Costa Rica.

Mantener la integridad genética es un gran reto en una colección de semillas. Es importante tener en cuenta esta integridad cuando se regenera material para tener suficiente semillas en un banco genético, debido a que es, en este momento, cuando existe el riesgo de polinización cruzada, especialmente en especies que presentan algún grado de alogamia, como el caso del ají. Presentamos el caso de la regeneración de 500 accesiones de la colección peruana de ají donde se ha usado un método a bajo costo para mantener la integridad genética de esta colección. El ají es importante como condimento, hortaliza y en farmacéutica por su vitamina C y Capsaicina. Es muy probable que Perú sea el país con mayor diversidad de ajíes cultivados en el mundo. Dentro del proyecto auspiciado por Bioversity International, apoyado por la GIZ (Alemania), el Instituto Nacional de Innovación Agraria (INIA) ha colectado material en 14 regiones de país y lo mantiene en el banco de germoplasma nacional. En la Estación Experimental Donoso, fueron sembradas las 500 accesiones, provenientes de estas colectas. Para mantener la integridad genética de esta colección se utilizaron mallas de exclusión, construidas en agrivelo en forma rectangular de tal manera que se garantizara el buen desarrollo de la planta. Cada una de las accesiones fue cubierta por malla en forma individual, evitando la presencia de insectos y por tanto la polinización cruzada entre accesiones. Asegurando la auto-polinización entre plantas de la misma accesión, se pueden usar las semillas regeneradas para ensayos de evaluación. 10. Efecto de temperatura, almacenamiento, luz y ácido giberélico en

la germinación de semillas de chincuya (Annona purpurea Moc & Sessé ex Dunal).

Eloísa Vidal-Lezama; Marisol Basilio-Mora; Claudia B. Espitia-Flores; Lila M. Marroquín- Andrade; Filemón Ramírez-Pérez; Juan Martínez-Solís.

Departamento de Fitotecnia. Universidad Autónoma Chapingo. Km. 36.5 Carretera México–Texcoco. Chapingo, Texcoco, México. Correo-e: elovileza@yahoo.com.mx Se realizaron dos experimentos: en el primero la semilla era de Cintalapa, Chiapas. Mex. Colectadas en el 2008, mientras que en el segundo las semillas fueron recolectadas en Chicomuselo, Chiapas, Mex. en 2009; se probaron los factores: temperaturas constantes (25°C, 30°C y 35°C) y alternante (25°C/15°C), tiempos de almacenamiento (6 y 8 meses), presencia y ausencia de luz, así como la aplicación

de ácido giberélico a 250 y 350 mg∙L-1 , en condiciones de germinación controlada. En ambos experimentos, se observó que la prueba con cloruro de trifenil tetrazolio al 0.1 y 0.05% de concentración no predijo, la viabilidad de las semillas de chincuya. En el experimento con semillas frescas, la temperatura alternante, no tuvo un efecto positivo sobre la germinación, solo cuando se adicionó el ácido giberélico se provocó la mejor germinación (4.7%). La expresión del vigor, no fue afectada por los tratamientos empleados. En semillas almacenadas, la presencia o ausencia de luz, así como la aplicación de ácido giberélico no tuvieron efecto positivo sobre la germinación, la

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conductividad eléctrica y el contenido de carbohidratos de las semillas.

11. El recipiente de PET y su uso en Agricultura Urbana.

Policarpo Espinosa1, Luis M. Espinosa1 y Claudio A. Pérez1. 1Departamento de Fitotecnia. Universidad Autónoma Chapingo, km 38.5 carr. México - Texcoco. CP 56230, Chapingo, Estado de México. CP 56230. México. paquetepb@hotmail.com, luisesme@msn.com, clarpem@gmail.com

México es un país con más de 100 millones de habitantes y es el mayor consumidor de refrescos (163 L per cápita) del mundo, por lo que, los envases no retornables pasan a formar parte de la contaminación por deshechos sólidos. Este trabajo tiene el propósito fundamental de establecer un Sistema de Producción que permita a familias de zonas urbanas producir hortalizas en áreas reducidas de su casa e implementar el uso del reciclado o re-uso de recipientes de PET. En un estudio preliminar se estableció un Huerto Hidropónico Urbano bajo Invernadero con contenedores de plástico con el fin de ofrecer a las familias un método de producción de hortalizas que se adapte a sus posibilidades de espacio. La investigación se realizó de abril de 2010 a septiembre de 2011 en una casa de Ecatepec, Estado de México y en un invernadero de la Universidad Autónoma Chapingo. Se utilizó una red hidráulica con 57 botellas de PET para la producción de tomate bajo el sistema de recirculación de la solución nutritiva, se usaron envases de PET de diferente capacidad (4, 3 y 2 L) para cultivar especies como tomate, chile, pepino, lechuga, espinaca y acelga. Como sustrato se utilizó arena de tezontle, el riego con solución nutritiva fue por sub-irrigación. Se realizaron actividades como podas de hojas y brotes. Durante el proceso de producción se evaluaron características morfológicas vegetativas y reproductivas. Resultados preliminares indican que el Sistema de Producción Hidropónico asociado al uso de Invernadero y recipientes de PET, permite establecer un Huerto Familiar en casa siendo este sencillo, económico y fácil de manejar. Con el huerto se puede disponer de productos frescos todo el año. El funcionamiento del sistema hidráulico y el tamaño del recipiente favorecieron el crecimiento y desarrollo de las plantas cultivadas.

12. Efecto del tiempo y temperatura de almacenamiento sobre el extracto etanólico del orégano silvestre (Lippia origanoides K.)en el control de Fusarium oxysporum f sp. lycopersici.

María José Mujica G. 1, María Elena Sanabria Ch. , Dorian Rodríguez, Dilcia Ulacio y Juan Pineda.Posgrado de Agronomía, Programa Fitopatología Horticultura; Unidad de investigación de Fitopatología. Decanato de Agronomía. Universidad Centroccidental "Lisandro Alvarado". Apartado 400. Barquisimeto. Lara. Venezuela.

La estabilidad de los extractos vegetales está influenciada por las condiciones de su conservación. Se determinó el efecto del tiempo de almacenamiento del extracto etanólico (EE) de orégano silvestre sobre F. oxysporum f sp. lycopersici, guardados a 8 y 26oC, durante 12meses y cada 2 m se diluyeron en agar:papa:dextrosa (APD) a las concentraciones de 0 y 0.5 % agregando la mezcla en platos Petri. Se colocaron discos del hongo y la incubación fue a 26 oC. El crecimiento micelial se midió cada 2 días, hasta que el testigo (0%) llenó el plato y se calculó la inhibición del crecimiento micelial (ICM) y de la esporulación (IE). Para evaluar el efecto del EE sobre el porcentaje de germinación de los conidios (%G) se prepararon microcultivos con APD y se incubaron en cámara húmeda. Se realizó además la cuantificación de los grupos de metabolitos secundarios (MS) por cromatografía de capa fina. Para el análisis de resultados se empleó un diseño factorial 6x2, con cinco repeticiones. Se encontraron diferencias altamente significativas entre los tratamientos. El EE almacenado a 8oC mantuvo su efectividad durante los 12m de evaluación, mientras que a 26oC comenzaron a peder efecto a los 10m, con variaciones de ICM de 91 a 68% con al 0.5%. El %G varió de 9 a 22%, desde el inicio hasta el final del ensayo. Se determinaron alcaloides, fenoles, saponinas y aceites

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esenciales en el EE, lo cual se mantuvo hasta el final a 8 oC, sin variaciones considerables. La temperatura y el tiempo de almacenamiento fueron determinantes para la efectividad del EE de L. origanoides.

13. Efecto del tiempo y temperatura de almacenamiento sobre el extracto etanólico del mata ratón (Gliricidia sepium (Jacq.) Kunth ex Griseb en el control de Fusarium oxysporum f sp. lycopersici.

María José Mujica G. 1, María Elena Sanabria Ch., Dorian Rodríguez, Dilcia Ulacio y Juan Pineda. Posgrado de Agronomía, Programa Fitopatología Horticultura; Unidad de investigación de Fitopatología. Decanato de Agronomía. Universidad Centroccidental "Lisandro Alvarado". Apartado 400. Barquisimeto. Lara. Venezuela.

El tiempo de preparación y las condiciones de almacenamiento de los extractos de plantas van a afectar la efectividad de los mismos para el control de fitopatógenos y plagas. Se determinó el efecto del tiempo de almacenamiento del extracto etanólico (EE) de mata ratón sobre F. oxysporum f sp. lycopersici, guardado a 8 y 26oC, durante 12m y cada 2m, se diluyeron en agar:papa:dextrosa (APD) a las concentraciones de 0; 0,5; 1.0 y1.5 % agregando la mezcla en platos Petri. Se colocaron discos del hongo y la incubación fue a 26 oC. El crecimiento micelial se midió cada 2 días, hasta que el testigo (0%) llenó el plato y se calculó la inhibición del crecimiento micelial (ICM) y de la esporulación (IE). Para evaluar el efecto del EE sobre el porcentaje de germinación de los conidios (%G) se prepararon microcultivos con APD y se incubaron en cámara húmeda. Se realizó además la cuantificación de los grupos de metabolitos secundarios (MS) por cromatografía de capa fina. Para el análisis de resultados se empleó un diseño factorial 6x2, con cinco repeticiones. Se encontraron diferencias altamente significativas entre los tratamientos. El EE almacenado a 8oC mantuvo su efectividad durante los 12m de evaluación, mientras que a 26oC comenzó a peder efecto a los 6m, con variaciones de ICM de 54 a 20% con al 0.5%. El %G varió de 34 a 12%,, desde el inicio hasta el final del ensayo. Se determinaron alcaloides, fenoles, saponinas y aceites esenciales en el EE, lo cual se mantuvo hasta el final a 8 oC, sin variaciones considerables. La temperatura y el tiempo de almacenamiento fueron determinantes para la efectividad del EE de G. sepium.

14. Inteligencias múltiples, resultado de un estudio aplicado a estudiantes mujeres en la universidad autónoma chapingo

Rodríguez Cortés Rosa María1 1Departamento de Fitotecnia Universidad Autónoma Chapingo. Km 38.5 Carretera México-Texcoco, Chapingo, 56230, Estado de México. Tel (595)95 21544. Correo electrónico: adiv77@hotmail.com y sociofitos12@hotmail.com

La presente investigación, inscrita en la línea Género del Centro de Investigación y Postgrado sobre la Universidad y la Educación Agrícola, expone los resultados de un cuestionario aplicado a estudiantes mujeres adscritas a diferentes carreras de la Universidad Autónoma Chapingo, México, para medir las frecuencias de los ocho tipos de Inteligencias Múltiples planteados por Howard Gardner. Los cuestionarios se dividieron entre estudiantes de las especialidades de Ingeniero Agrónomo especialista en Agroecología, Ingeniero Agrónomo especialista en Fitotecnia, Ingeniero Agrónomo especialista en Recursos Naturales e Ingeniero Agrónomo especialista en Zootecnia. Los resultados nos muestran que las frecuencias más altas se registraron a favor de las Inteligencias: Interpersonal, Intrapersonal y Naturista, mientras que el binomio de Inteligencias Lógico Matemático-Linguistico registra las frecuencias más bajas. Las llamadas Inteligencias Corporal, Espacial y Musical obtuvieron puntajes intermedios. Se recomienda a profesores y en general al personal que trabaja en la educación superior adecuar sus métodos de enseñanza o planeación curricular al reconocimiento de las

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diferentes formas de aprender de los alumnos tomando en cuenta sus diversas inteligencias, aptitudes, inclinaciones y potencialidades. 15. Uso de metodos didacticos en las ciencias agricolas y pecuarias,

el caso de los departamentos de fitotecnia y zootecnia de la universidad autonoma chapingo.

Rodríguez Cortés, Rosa María1 1Departamento de Fitotecnia, Universidad Autónoma Chapingo. Km 38.5 Carretera México-Texcoco, Chapingo, 56230, Estado de México. Tel (595)95 21500 Correo electrónico: adiv77@hotmail.com y sociofitos12@hotmail.com

El uso de los métodos didácticos, particularmente los activos, en la enseñanza de las ciencias agrícolas y pecuarias es el objeto de estudio de esta investigación la cual forma parte de la línea Curriculum, Didáctica, Innovación y Educación a distancia del Centro de Investigación y Postgrado sobre la Universidad y la Educación Agrícola de la Universidad Autónoma Chapingo. Se presentan los resultados tabulares de una entrevista aplicada al 10 y 14 por ciento, respectivamente, de los profesores de los departamentos de Fitotecnia (enseñanza agrícola) y Zootecnia (enseñanza pecuaria) a fin de obtener información sobre el uso y frecuencia de los métodos activos que utilizan en la impartición de sus clases. Los resultados mostraron que ambas especialidades guardan las mismas tendencias, si bien Fitotecnia presenta un uso ligeramente más frecuente de los mismos. En ambos casos, sin embargo, hay un uso restringido de los métodos activos, los cuales se circunscriben a los más conocidos. Se recomienda realizar más estudios sobre esta temática, así como ampliar la capacitación de los profesores en torno a los métodos activos de enseñanza pues representan una opción ante los retos que actualmente enfrentamos en la educación a todos los niveles. 16. Métodos para quebra de dormência em sementes de cunhã

(Clitoria ternatea) Luiza N. da C. Garcia1, Tatiana O. da Silva2, Camila Q. da Silva3, Fábio C. Coelho4

1 Graduanda em Agronomia, 2 Doutoranda em Produção Vegetal - LFIT, UENF, 3 Bolsita IC CNPq UENF, 4Doutor em Fitotecnia - LFIT, UENF

A cunhã (Clitoria ternatea) é uma espécie de leguminosa utilizada para a adubação verde em horticulturas. Por suas sementes apresentarem dormência tegumentar, este trabalho teve como objetivo avaliar diferentes métodos para a quebra da dormência dessas sementes. Foram utilizados 7 tratamentos (TRAT):1(controle sem hipoclorito 92% por 3 mim), 2(hipoclorito 92% por 3 min), 3(água corrente por 8 horas), 4(500 ml de água a 90º C por 3 mim), 5(1000 ml de agua a 90º C por 3 mim), 6(escarificação mecánica com lixa 120) e 7(escarificação ácida com H2SO4 por 5 mim).A distribuição foi inteiramente casualizada em 4 repetições contendo 50 sementes cada, acondicionadas em caixas gerbox em BOD a 25o C. Para análise dos resultados foram feitas 1ª contagem aos 4 dias e contagem final aos 10 dias segundo RAS 2009. O TRAT 1 apresentou 17,5% de germinação evidenciando a necessidade da quebra de dormência. O TRAT 2 foi utilizado apenas com objetivo de sanitizar as sementes deste e dos demais tratamentos e obteve 59% de germinação. O TRAT 3 apresentou 68% de germinação, sendo opção de fácil execução por partes de produtores. O TRAT 4 apresentou segunda melhor porcentagem com 70,5% de germinação, embebendo as sementes sem matá-las. O TRAT 5 fez com que as sementes embebecem bastante agua, porém matou-as com 1,5% de germinação apenas. O TRAT 6 apresentou percentual germinativo de 3%, evidenciado a falta de homogeneidade do tratamento. Já o TRAT 7

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apresentou percentual germinativo com 76% indicando melhor resultado e confirmando a indicação de alguns trabalhos científicos. 17. Métodos para quebra de dormência em sementes de java

(Macrotyloma axillare)

Luiza N. da C. Garcia1, Tatiana O. da Silva2, Camila Q. da Silva3, Fábio C. Coelho4

1 Graduanda em Agronomia, 2 Doutoranda em Produção Vegetal - LFIT, UENF, 3 Bolsita IC CNPq UENF, 4Doutor em Fitotecnia - LFIT, UENF

A java (Macrotyloma axillare) é uma espécie de leguminosa forrageira tendo destaque por conta da grande quantidade de massa verde produzida, utilizada para a adubação verde em horticulturas. Suas sementes apresentam dormência tegumentar, então este trabalho teve como objetivo avaliar diferentes métodos para a quebra da dormência das sementes. Foram utilizados 7 tratamentos (TRAT):1(controle sem hipoclorito 92% por 3 mim), 2(hipoclorito 92% por 3 min), 3(água corrente por 8 horas), 4(500 ml de água a 90º C por 3 mim), 5(1000 ml de água a 90º C por 3 mim), 6(escarificação mecánica com lixa 120) e 7(escarificação ácida com H2SO4 por 5 mim).A distribuição foi inteiramente casualizada em 4 repetições contendo 50 sementes cada, acondicionadas em caixas gerbox em BOD variando entre 20 e 30º C. Para análise dos resultados foram feitas 1ª contagem aos 7 dias e contagem final aos 14 dias segundo RAS 2009. O TRAT 1 apresentou 38,5% de germinação demonstrando a necessidade da quebra de dormência. O TRAT 2 foi utilizado apenas com objetivo de sanitizar as sementes deste e dos demais tratamentos e obteve 59,5% de germinação. O TRAT 3 apresentou 56,5% de germinação. O TRAT 4 apresentou segunda melhor porcentagem com 68% de germinação, embebendo as sementes e germinando-as. O TRAT 5 germinou 47%das sementes. O TRAT 6 apresentou percentual germinativo de 35%, valor até menor que o controle. Já o TRAT 7 apresentou 83% de germinação das sementes, melhor resultado obtido. 18. Propiedades entomotóxicas de los extractos vegetales de

Azaradichta indica, Piper auritum y Petiveria alliacea para el control de Spodoptera exigua Hübner

Delgado Barreto, E.1; García-Mateos, M. R.1*; Ybarra-Moncada, M.C.3; Luna-Morales, C.1; Martínez-Damián, M.T.1

1Instituto de Horticultura. Departamento de Fitotecnia. 2Departamento de Preparatoria Agrícola, Universidad Autónoma Chapingo, Carretera México-Texcoco km 38.5. C.P. 56230, Chapingo, Texcoco, Edo.México. rosgar08@hotmail.com 3Departamento de Ingeniería Agroindustrial, Universidad Autónoma Chapingo, Carretera México-Texcoco km 38.5. C.P. 56230, Chapingo, Texcoco, Edo. México. El gusano soldado (Spodoptera exigua Hübner) es una plaga que afecta a aproximadamente 130 cultivos, una alternativa sin afectar el medio ambiente y evitar el desarrollo de la resistencia, puede ser el uso de extractos vegetales. El propósito de este trabajo fue evaluar el efecto antialimentario y la toxicidad de los extractos de Azadirachta indica, Piper auritum y Petiveria alliacea en larvas de Spodoptera exigua en condiciones de laboratorio y en un cultivo orgánico de tomate uva var. Santa a campo abierto. Se evaluaron los extractos hexánico y metanólico de semillas de A. indica y hojas de P. auritum y de P. alliacea en diferentes concentraciones en larvas 4to estadío de S. exigua. Las variables que se evaluaron fueron índice de disuasión alimentaria, Índice de supresión alimentaria, porcentaje de mortalidad y concentración letal media. El mayor efecto disuasivo alimentario se encontró en el extracto metanólico de A. indica, seguido por el de P. auritum y el menor efecto en el extracto de P.alliacea. Los porcentajes de mortalidad de S. exigua para A. indica, P. auritum y P. alliacea en condiciones de laboratorio fueron 38.88, 28.8 y 21.22 %, respectivamente, la misma

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tendencia que en condiciones de laboratorio en condiciones de laboratorio. La CL50 mostró que el extracto metanólico de A. indica fue el más tóxico (4.03 ppm), le siguió en efectividad el de P. auritum (42.08 ppm). En campo, la CL50 de los extractos metanólico de A. indica, P. auritum y P. alliaceae fueron 9.61, 21.21 y 104.1 ppm, respectivamente. 19. El estrés al incremento de temperaturas en el cultivo de la

alcachofa y la acción del F-500, bajo condiciones de La Molina, costa central de Perú.

H. Huarhua1, P. Gamboa2 y L. Aragón Caballero3.

1 Universidad Nacional Agraria La Molina, Facultad de Agronomía.2 BASF Peruana S.A., División Agro.3 Universidad Nacional Agraria La Molina, Dpto. Fitopatología, Fac Agronomía. Email: lili@lamolina.edu.pe

El experimento se instaló en los campos experimentales de la UNALM, La Molina. La variedad de alcachofa seleccionada fue Lorca, la cual tiene un comportamiento de susceptibilidad a Leveillula taurica. El objetivo fue determinar la eficacia de control de la oidiosis por distintas estrategias anti-resistencia, dentro de las cuales se incluye al F-500 y; además evaluar el efecto anti-estrés por efecto de altas temperaturas, propias de las últimas fechas de siembra de la alcachofa bajo condiciones de Perú. Las aplicaciones se iniciaron luego de la aplicación del primer giberélico, etapa en que se inicia el período crítico del cultivo al patógeno. Los tratamientos fueron los siguientes: T1: Testigo sin aplicación; T2: Boscalid + Pyraclostrobin, kresoxim metil, bupirimate y Bacillus subtilis; T3: Boscalid + pyraclostroin, boscalid + pyraclostrobin, bupirimate y Bacillus subtilis; T4: kresoxim metil, kresoxim metil, bupirimate y miclobutanil. Se evaluó la incidencia de la oidiosis en los tres tercios de las plantas. Para evaluar el efecto anti-estrés, se evaluó el “violáceo” en los alcachofines cosechados. Los 3 tratamientos anti-resistencia mostraron diferencias estadísticas con el tratamiento sin control, al evaluar la oidiosis, aunque al evaluar el parámetro de “violáceo”, si bien es cierto no hubo diferencias significativas, pero sí se observa una tendencia que favorece a los tratamientos con Pyraclostrobin.

20. Efecto de la salinidad sobre la acumulación de iones en la raíz y en hojas de dos genotipos de cebolla con distinta sensibilidad ante el estrés salino

Grisaly García1, Marina García2 y Hugo Ramírez3.

1 Dpto. Ciencias Biológicas, Decanato de Agronomía. Universidad Centroccidental “Lisandro Alvarado” (UCLA). 2 Instituto de Botánica, Facultad de Agronomía. Universidad Central de Venezuela, Maracay Edo. Aragua. 3 Dpto. Fitotecnia, Decanato de Agronomía UCLA. Apartado 400. Barquisimeto Edo. Lara. Venezuela.

Se evaluó el efecto de la salinidad sobre la acumulación de Na+, K+ y Cl-, y la relación K/Na y Na/Cl, en la raíz y en hojas con distinta madurez, en los genotipos ‘Texas Grano 502’ (‘Texas’) y ‘Granex 429’ (‘Granex’), de mayor y menor sensibilidad ante las sales, respectivamente, según un estudio previo. Plantas de 40 días fueron trasplantadas a un sustrato inerte, irrigado con solución nutritiva; 10 días después se inició la adición de sales a la solución de riego (CaSO4, MgSO4, NaCl 1:2,5:3 y conductividad eléctrica: 6 dS m-1), manteniendo un grupo control y prolongando ambos tratamientos por 40 días. Se incluyeron 3 repeticiones/tratamiento y 4 plantas/repetición, seleccionando en éstas la raíz, la tercera y quinta hoja (orden descendente) para determinar la concentración de iones. Bajo condiciones salinas, ‘Granex’ mostró un gradiente decreciente en el contenido de Na+, desde la raíz hacia la hoja más joven, evidenciando un mecanismo de exclusión que reduce el riesgo de toxicidad por este ión en tejidos foliares en

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crecimiento, mientras que ‘Texas’ no mostró tal gradiente entre hojas de distinta madurez. La concentración de K+ y la relación K/Na disminuyeron por la salinidad en ambos genotipos, siendo este efecto mayor en ‘Texas’ que en ‘Granex’, especialmente a nivel foliar. La acumulación de Cl- incrementó bajo condiciones salinas, con una tendencia similar entre genotipos; la relación Na/Cl también aumentó, indicando mayor posibilidad que el Na+ alcance concentraciones tóxicas respecto al Cl-, en todos los órganos evaluados en las plantas estresadas por sales.

21. Diversidad genética entre variedades de papa (Solanum tuberosum L.) Cultivadas en méxico usando marcadores rapd e issr

Juan Porfirio Legaria Solano y Rose Onamu Departamento de Fitotecnia, Universidad Autónoma Chapingo. Km. 38.5. Carretera México-Texcoco. 56230, Chapingo, Estado de México, México.

Un análisis de datos consenso de RAPD e ISSR se utilizó para estudiar la diversidad genética y estructura poblacional en quince cultivares de papa (9 cultivares mejorados de Europa, N. América y México, y 6 cultivares criollos mexicanos) sembrados en México. Las amplificaciones usando cinco iniciadores decámeros al azar y cinco iniciadores ISSR generaron 138 bandas de las que 116 (84.4 %) fueron polimórficas. El coeficiente de similitud mas alto (0.89) se detectó entre los cultivares Fianna y Armada. En contraste, el coeficiente de similitud más bajo (0.55) se obtuvo entre Tollocan y Cambray Rosa Morelos. Bajo polimorfismo en un rango de 10.14 a 31.16 y baja diversidad genética oscilando entre 0.04 y 0.11 se encontraron dentro de las poblaciones de papa. El alto nivel de diferenciación genética entre cultivares (GST = 0.71) y bajos valores de flujo genético (Nm = 0.19) a través de todos los loci indicaron que el nivel de divergencia genética entre los 15 cultivares es alta. El Análisis de Varianza Molecular (AMOVA) reveló una contribución significativa de las diferencias entre regiones, entre cultivares, entre y dentro de las poblaciones a la diversidad genética total de los cultivares de papa estudiados. Datos consenso usando marcadores RAPD e ISSR fueron muy útiles para el estudio de la diversidad genética y estructura de poblaciones en cultivares de papa. 22. Tratamiento térmico de semillas de papaya ‘Maradol’ (Carica

papaya L.) y su efecto en la germinación

Saira M. G. Mora Toledano1, Eloísa Vidal Lezama1, Lila M. Marroquín Andrade1, Juan Martínez Solís1

1Departamento de Fitotecnia. Universidad Autónoma Chapingo. Km. 38.5 Carretera México-Texcoco. Chapingo, Edo. de México. C.P. 56230. juanmtzs91@gmail.com Comercialmente la propagación de papaya es principalmente por semilla, donde la presencia de patógenos es una de las problemáticas a las que se confrontan los productores. El tratamiento térmico es una alternativa para contrarrestar las enfermedades, sin embargo, la temperatura puede afectar también negativamente la germinación. Bajo estas circunstancias se planteó el presente estudio con el propósito de evaluar, sobre el porcentaje de germinación, el efecto del tratamiento con agua caliente a 40, 45 y 50 °C, durante 5, 10 y 20 minutos. Semillas de papaya “Maradol” de las empresas Tecnología Frutícola Tropical (TFT) y Semillas del Caribe (SC), se sometieron a los tratamientos correspondientes mas dos testigos, todos ellos establecidos bajo un diseño completamente a azar con cuatro repeticiones de 25 semillas. El mayor porcentaje de germinación se obtuvo en semillas sin tratamiento de las empresas SC (52 %) y TFT (46 %); sin embargo, semillas tratadas con 40°C por 5 min registraron 45 % de germinación, es decir 13.4 y 2.1 % menos, respectivamente. La presencia de patógenos se redujo al incrementar la temperatura y tiempo de exposición (50 °C, 20 min), pero

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disminuyó significativamente el porcentaje de germinación. A pesar de la variación en la respuesta de los materiales evaluados al tratamiento con agua caliente, las semillas de SC respondieron mejor que las de TFT. 23. Diversidad genética en colecciones de amaranto

Juan Porfirio Legaria Solano y Daniel Alfredo Leal Alvarado Departamento de Fitotecnia, Universidad Autónoma Chapingo. Km. 38.5. Carretera México-Texcoco. 56230, Chapingo, Estado de México, México.

Con el objetivo de conocer la variabilidad genética existente en colecciones de amaranto (Amaranthus spp); así como determinar relaciones de parentesco entre diferentes especies y razas, se evaluaron 14 genotipos de amaranto. Para la caracterización se utilizaron 7 iniciadores RAPD y 10 ISSR. Los patrones de bandas obtenidos se analizaron por separado y en conjunto formando un consenso (RAPD + ISSR). De este análisis se concluyó que los marcadores ISSR son mejores discriminantes que los RAPD para la formación de agrupamientos de las especies, corroborando que los A. hypochondriacus y A. caudatus están más relacionados entre sí, mientras que A. cruentus se encuentra más alejado de las otras 2 especies. Para el análisis de poblaciones se utilizaron 15 genotipos, los cuales se analizaron con 6 iniciadores RAPD y 6 iniciadores ISSR, llegando a la conclusión que los materiales que presentan mayor variabilidad genética dentro de la población fueron A. hypochondriacus ‘Nepal’ 80 seguido de los materiales A. caudatus ‘Sudamericana’ 91, A. hypochondriacus ‘Nepal’ 58 y A. caudatus ‘Sudamericana’ 27. 24. Efeito inicial de diferentes alturas de poda na condução de

plantas de camu-camu (Myrciaria dubia (Kunth) Mac Vaugh no estado de Roraima, Brasil.

Luís Felipe P. Almeida1 , Ricardo M. L. Bardales2 y Carlos Abanto2, Edvan Alves Chagas3

1 Posgrado de Botanica- INPA. 2Posgrado de Agronomia- Universidade Federal de Roraima.3 Pesquisador Embrapa Roraima

O efeito inicial da poda sobre a condução de plantas de camu-camu (Myrciaria dubia (Kunth) Mac Vaugh) em pomar da EMBRAPA foi realizada considerando como tratamentos as alturas de poda 20; 40; 60 cm em relação ao nível do solo e testemunha (sem poda). Aos 30 dias após a poda se determinam as variáveis número de brotos y tamanho de brotos, chegando a detectar diferenças significativas entre as alturas de poda. Em um delineamento inteiramente casualizado se colocou 1 planta por tratamento com 5 repetições. A análise estatística foi realizada por meio de análise de variância e a comparação de médias feitas pelo teste de Duncan no nível de 5% de probabilidade. Aos 30 dias, o maior número de brotos foi observado no tratamento de poda a 20 cm de altura, com número médio de 14,29 brotos diferindo estatisticamente dos tratamentos de 40 e 60 cm de altura, com 12,69 e 12,05 respectivamente, não diferindo estatisticamente entre si. A testemunha apresentou o menor número de brotos diferindo estatisticamente de todos outros tratamentos. Entretando, com relação ao comprimento de ramos a testemunha obteve o maior resultado com 12,36 cm de média. Os outros tratamentos não diferiram estatisticamente entre si, e obtiveram médias de 8,15, 7,47 e 7,62 para os tratamentos 20, 40 e 60 cm respectivamente. Nas condições do Cerrado de Roraima o tratamento de poda a 20 cm altura mostrou maior capacidade de emissão de brotos, porém a testemunha apresentou maior comprimento de brotos.

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25. Calidad Nutrimental y Capacidad Antioxidante en 12 Variedades

de Tuna (Opuntia spp). Martínez-Damián Ma. T.1; Figueroa-Cares, I.1

1Posgrado de Horticultura, Departamento de Fitotecnia, Universidad Autónoma Chapingo, Chapingo. Km. 38.5 Carretera México-Texcoco. Chapingo, Estado de México, 56230. México.

La tuna (Opuntia spp) además de caracterizarse por un alto aporte de vitaminas, minerales y fibra dietética, también posee compuestos fitoquímicos con efecto antioxidante, entre los que se encuentran vitamina C, fenoles, carotenos, antocianinas y betalaínas. El objetivo de la presente investigación fue estudiar el contenido de componentes bioquímicos, físicos y capacidad antioxidante de 12 variedades de tuna provenientes de Zacatecas. El estudio se llevó a cabo en el Departamento de Fitotecnia de la Universidad Autónoma Chapingo. Las variedades de tuna púrpura, Cacalote y Tapón aguanoso presentaron los mayores contenidos de vitamina C (191.2 y 199.9 mg ácido ascórbico 100g-1), clorofila total (1195.3 y 1406.6 µg 100g-1), carotenos (11636 y 9565 µg 100g-1), antocianinas (20.41 y 34.71 mg cianidina-3-glucósido 100 g-1), betacianina (25.9 y 40.6 mg betanina 100 g-1), betaxantinas (18.3 y 19.8 mg indicaxantina 100 g-1) y capacidad antioxidante (42.8 y 60.8 µmol eq Trolox 100g-1), mientras que en las variedades de tuna blanca, Cristalina, Mansa y Vaquera, se encontraron los menores contenidos de fenoles (4.5 a 7.5) y la menor capacidad antioxidante (42.8 a 60.8). Se encontró un efecto del ambiente, determinado por el año de producción, el cual afectó principalmente el contenido de pigmentos en variedades de tuna roja y púrpura. Se presentó correlación positiva entre el contenido de antocianinas y vitamina C, clorofila total, betacianina y betaxantina, mientras que este último pigmento se correlacionó en forma negativa con el contenido de carotenos. Estos resultados permiten señalar que las tunas púrpuras presentan un mayor contenido de fitonutrientes, lo que permite recomendarlos como alimentos de calidad nutracéutica. 26. Calidad y Potencial Antioxidante en Variedades de Pimiento

Morrón (Capsicum annum L.)

Martínez-Damián Ma. T.1; Figueroa-Cares, I.1

1Posgrado de Horticultura, Departamento de Fitotecnia, Universidad Autónoma Chapingo, Chapingo. Km. 38.5 Carretera México-Texcoco. Chapingo, Estado de México, 56230. México.

El pimiento morrón (Capsicum annum L.) posee una gran variabilidad genética, y presenta una amplia gama de colores debido a la variación en la concentración de pigmentos, principalmente carotenos. Existe escasa información acerca del contenido de licopeno, antocianinas y de la actividad antioxidante, de su relación con el color del fruto y con las variedades que se encuentran en el mercado. El objetivo de la presente investigación fue estudiar el contenido de componentes bioquímicos, físicos y capacidad antioxidante de 6 Monset (amarillo), California (amarillo), Triple 4 (rojo), Triple star (rojo) y Viper (rojo) y encontrar relaciones entre las variables respuesta, especialmente con el parámetro de color hue y determinar qué caracteres pueden ser utilizados para selección de genotipos. El estudio se llevó a cabo en el Departamento de Fitotecnia de la Universidad Autónoma Chapingo. Todas las variedades presentaron altos contenidos de vitamina C, entre 274.3 y 355.5 mg de ác. ascórbico 100 g-1 y la variedad California de fruto amarillo, una capacidad antioxidante de 1281 µmol eq Trolox 100 g-1, mientras que en los pimientos rojos Triple 4, Triple Star y Viper se encontraron contenidos de licopeno de 5242, 2872 y 4831 µg 100 g-1, respectivamente, y superiores a las demás variedades (p≤0.05). Las

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antocianinas presentaron concentraciones inferiores a 1 mg 100 g-1 y las betalainas fueron menores a 5 mg 100 g-1. La luminosidad y el ángulo de tono hue se correlacionaron con el contenido de antocianinas y licopeno, mientras que la pureza del color, croma, solo con el contenido de licopeno. Las variedades estudiadas, por el alto contenido de vitamina C, licopeno y capacidad antioxidante pueden ser recomendadas como frutos ricos en fitonutrientes, y considerados como alimentos funcionales, además, estas variables pueden ser utilizadas como caracteres de selección de variedades.

27. Calidad del fruto de piña Ananas comosus L. con el uso de humus de lombriz roja californiana.

Yanira Teran1, Pedro Betancourt2, Ramón D´Aubeterre2, Yoiber Mujica2, Elba Garrido1, Deysi Petit1 y Yelitza Mujica1. 1Universidad Centroccidental Lisandro Alvarado.Apartado 3001, Barquisimeto. Estado Lara, Venezuela. 2Instituto Nacional de investigaciones Agrícolas. Apartado 592. El Cují.Lara. Venezuela. yanirateran@ucla.edu.ve.

La piña es un cultivo importante en Venezuela y una fuente confiable de ingresos para el país, debido a su adaptación a una gran cantidad de condiciones agroecológicas. El objetivo del presente trabajo fue evaluar el efecto de la fertilización con humus líquido de lombriz sobre la calidad del fruto de piña var. Española Roja. Los frutos fueron cosechados en madurez organoléptica. Los tratamientos fueron: T1 (20 cc de extracto líquido de lombriz por litro de agua); T2 (40 cc de extracto líquido de lombriz por litro de agua); T3 (20 cc de extracto líquido de lombriz por litro de agua + 50 g de Humus de lombriz por planta) y T4 (Fertilización con triple 15). Las variables analizadas fueron: Masa fresca del Fruto (Kg); Rendimiento del fruto (%) Diámetro (cm); sólidos solubles totales (0Brix); pH; Vitamina C; Axucares totales y Reductores (%); Fibra (%) grasa (%). Se utilizaron 3 frutos por repetición, 3 repeticiones por tratamientos, para un total de 32 frutos. Los resultados mostraron que la fertilización con humus de lombriz, no afectó las variables físicas del fruto, sin embargo, las variables químicas se incrementaron con la aplicación de los tratamientos, el contenido de los sólidos solubles totales, vitamina C, azucares totales y reductores y fibras fueron mayores con la aplicación del T1, con valores promedios de 14,75; 6,56; 10,86; 7,18; 7,27%, respectivamente. Finalmente se puede concluir que la fertilización orgánica a base de humus de lombriz mejora la calidad del fruto de piña. 28. Zonificación agroecológica y efecto del cambio climático en el

cultivo demaracuyá (P. edulis f. flavicarapa Degener) en Colombia

John Ocampo1,2, Paula Posada 1,2 , July Media 2, Andy Jarvis 2

1 Universidad Nacional de Colombia sede Palmira/GIRFIN. 2 Centro Internacional de Agricultura Tropical – CIAT

El maracuyá es uno de los frutales tropicales con mayor importancia económica, por el consumo de su fruto fresco o procesado en mercados nacionales e internacionales. En Colombia se cultivan cerca de 6.000 has concentradas entre los 200 y 1.000 msnm. El objetivo de esta investigación es desarrollar mapas de distribución potencial para la definición de las zonas más aptas para el cultivo y el efecto del cambio climático para el año 2050. Un total de 80 cultivos fueron visitados en 15 departamentos, registrando la información geográfica, manejo agronómico y calidad fisicoquímica del fruto. El análisis de datos se realizó con la ayuda de los modelos de nicho ecológico Ecocrop, Bioclim (Diva-GIS©) y Maxent. Estos fueron analizados bajo el parámetro ROC (especificidad & sensibilidad) y con los criterios de experto. Los resultados establecieron que el mejor modelo se generó con Maxent, mediante la selección de variables bioclimáticas (temperaturas y precipitaciones) y la inclusión de todos los cultivos caracterizados. Las áreas potenciales fueron categorizadas en porcentajes bajo tres probabilidades de

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aptitud para el establecimiento del cultivo (40–60%, 61–80% y >80%). Los departamentos con mayor probabilidad y área, son el Valle del Cauca, Tolima, Huila, Cauca y Cundinamarca principalmente en los valles de los ríos Cauca y Magdalena, por debajo de los 1.000 msnm. El efecto del cambio climático causa una pérdida drástica de un 74,8% respecto a las áreas actuales (12’944.700 has), pero a su vez aparecen nuevas zonas en altitudes superiores a 1.300 msnm. Estos efectos, le exigirán al cultivo la implementación de nuevas prácticas agronómicas y cambios en la ecofisiología para que puedan adaptarse a estas nuevas condiciones. Finalmente, los resultados permitirán a los productores tomar mejores decisiones para el desarrollo del cultivo y mitigar las pérdidas económicas en el futuro.

29. Efecto de la poda en el crecimiento y rendimiento de cabuchile (Capsicum annuum var. glabriusculum)

María Andrade-Rodríguez1, Eliane Madai Rendón Vallejo1, J. Jorge Ayala Hernández2, Iran Alia Tejacal1, Luis J. Andrade Martínez1, Oscar G. Villegas Torres1.

1 Facultad de Ciencias Agropecuarias. Universidad Autónoma del Estado de Morelos. Av. Universidad 1001. Col. Chamilpa 62209. Cuernavaca, Mor. México; 2 Departamento de Fitotecnia. Universidad Autónoma Chapingo. México. E. mail: andradem65@hotmail.com

El “cabuchile” es un tipo de chile piquín, la planta es perenne. Se cultiva en huertos familiares; sus frutos son apreciados por su peculiar sabor picante, que no irrita el estomago, ni causa agruras después de ser consumido. Se ha cultivado en invernadero y se ha observado que las plantas crecen altas y se dificulta la cosecha. Por lo anterior, el objetivo fue evaluar el efecto de la poda de pespunte en el crecimiento y producción de frutos. El trabajo se realizó en la Universidad Autónoma del Estado de Morelos en dos ciclos de cultivo (2010-2011). Se hizo siembra directa en macetas de 12”. Las plantas fueron despuntadas conforme fueron creciendo y presentaron 6, 8, 10, 12, 14 nudos, considerando un testigo sin despuntar. Se uso un diseño experimental completamente al azar con arreglo factorial de tratamientos, con 10 repeticiones. Se evaluó altura de planta, número de ramas, diámetro de tallo, rendimiento de frutos, y número de frutos. En el 2010 se tuvieron mejores resultados en número de ramas principales y rendimiento de frutos. Las plantas sin poda crecieron menos en altura y número de ramas que las que fueron despuntadas pero produjeron menos frutos. Las plantas podadas después del nudo 10 y 14 tuvieron más ramas (7 y 7.68 respectivamente), aunque el mayor rendimiento por planta (136 g) y número de frutos (67) se obtuvo en las plantas podadas arriba de nudo 14. El despunte a mayor número de hojas fue el mejor para producción de frutos.

30. Enraizamiento de estacas de pascuita (Euphorbia leucocephala L.)

Ylvi María Martínez Villegas1, María Andrade Rodríguez1, Irán Alia Tejacal1, María Teresa Colinas León2, Oscar Gabriel Villegas Torres1, Antonio Castillo Gutiérrez1, J. Jorge Ayala Hernández2

1Posgrado en Ciencias Agropecuarias y Desarrollo Rural. Facultad de Ciencia Agropecuarias, Universidad Autónoma del Estado de Morelos. Av. Universidad 1001. 62209. Col. Chamilpa, Cuernavaca, Morelos. México. E-mail: ylvimartinezv@gmail.com 2Departamento de Fitotecnia, Universidad Autónoma Chapingo. Km. 38.5 Carretera México-Texcoco. 56230. Chapingo, Estado de México.

La pascuita (Euphorbia leucocephala L.) es un arbusto tropical caducifolio usado como planta de ornato, atractivo por sus vistosas inflorescencias ciatas con brácteas color blanco; su propagación es mediante estacas, enraizadas con AIB en altas concentraciones obteniendo pocas raíces y porcentajes de mortalidad altos. El objetivo

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fue determinar la mejor concentración de ácido 3-indolbutirico (AIB) para el enraizamiento de estacas. Se prepararon diez concentraciones de AIB (1000, 2000, 3000, 4000, 5000, 6000, 7000, 8000, 9000 y 10 000 ppm) más un testigo sin enraizador. Se cortaron estacas de 30 cm de longitud con dos nudos, se trataron y se colocaron en bolsas de 2 litros con sustrato para enraizamiento, se mantuvieron nueve semanas en condiciones de invernadero. El diseño experimental fue completamente al azar. Se evaluó días a inicio de brotación, número, volumen y longitud de raíz, número, longitud y diámetro de brotes por estaca, número de hojas por estaca, contenido de clorofila, área foliar y peso de materia seca de raíz, tallo y hojas. Se hizo análisis de varianza, prueba de comparación de medias (Tukey, p ≤ 0.05) y correlación. Los resultados mostraron diferencias altamente significativas (p ≤ 0.01) para la mayoría de las variables. El testigo tuvo los valores más bajos para todas las variables. La aplicación de 1000 ppm fue la mejor concentración porque originó el mayor número, longitud y volumen de raíces, así como el mayor número de hojas y área foliar. En la correlación entre variables se obtuvieron 29 asociaciones mayores a 0.70, altamente significativas.

31. Vida útil de laminados elaborados a base de pulpa de mango

(Mangifera indica)

González, Marie T.1; Barazarte, Humberto1 y Giménez, Aracelis2.

1Dpto. Ecología y Control de Calidad y 2Dpto. Procesos Agroindustriales del Decanato de Agronomía Universidad Centroccidental Lisandro Alvarado. Apartado 400. Barquisimeto. Lara. Venezuela. marieg@ucla.edu.ve, humbara73@gmail.com, aracelisgimenez@ucla.edu.ve.

El procesamiento de frutas y la obtención de productos que promuevan su consumo, que mantengan los atributos sensoriales y nutricionales es uno de los aspectos más deseados por la agroindustria. Este trabajo tuvo como objetivo evaluar la vida útil de laminados elaborados a base de la pulpa deshidratada de mango (Mangifera indica). Los laminados se cortaron en trozos de 10x3 cm y se empacaron en papel celofán transparente, fueron almacenados por 90 días a 25 °C protegidos de la luz. Las variables evaluadas fueron: aceptabilidad, contenido de ácido ascórbico y color. Se conformó un panel no entrenado de 50 personas para evaluar cada 15 días la aceptabilidad, mediante una escala no estructurada de 10 cm se consideró como valor cero (0) la calificación me disgusta mucho; cinco (5) indiferente, y diez (10) me gusta mucho. Mediante un diseño de bloques al azar, considerando como bloque cada panelista y como tratamiento el tiempo de almacenamiento, no se detectaron diferencias estadísticas en la aceptabilidad, situándose el promedio en 7,0. El contenido de ácido ascórbico disminuyó de 52,53 a 12,77 mg/100 g del producto. El color sufrió cambios, L* al inicio se situó en 35,51 y a los 90 días se ubicó en 29,73; a* de 17,33 pasó a 14,90 y b* de 35,66 bajó a 22,73. Aun cuando la aceptación de los laminados se situó por encima de la valor referencial intermedio en la escala, se deben evaluar otras condiciones de almacenamiento para mantener sus atributos sensoriales y propiedades nutricionales. 32. Yield estimation in pecan (Carya illinoinensis Koch) under hedge

pruning in Hermosillo, Sonora, Mexico.

Gerardo Martínez1, Humberto Núñez2 and Leonel Grijalva3. 1,2,3 Campo Experimental Costa de Hermosillo. INIFAP. Carr. a Bahía de Kino Km. 12.6, Hermosillo, Sonora, México. In pecan research yield per tree is estimated by measuring harvest in sectors of 3.6º taking into account that each sector is 1/100 of the circle below the tree canopy. This method has been applied in pecans with irregular canopy. When this technique has been applied in pecans with regular canopy in Hermosillo, Sonora Mexico, an overestimation of

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yield has been observed. The aim of this work was to develop a method to estimate yield per tree of pecans under hedging pruning, a common practice in la Costa de Hermosillo, Sonora. Fifteen trees were selected in a commercial orchard. The trees were shaken and the total number of nuts per tree and in eight circle sectors of 3.6o was measured. Eight circle sectors of 3.6o overestimated yield by 28 to 58% taking into account that each sector is 1/100 of the circle below the tree canopy. The equation Y = -198 + 7.6989x was a better predictor of the total number of nuts per tree, where Y is the total number of nuts per tree and x is the number of nuts in the eight sectors. Overestimation might be due to the fact that the canopy of pecans is not irregular and the shade under the trees is on average an ellipse, instead of a circle. 33. Variación de la conductividad eléctrica, pH y sólidos disueltos

totales en compostas líquidas con diferente relación de carbono/nitrógeno

Antonio Morales-Maza1, Sergio Payan-Ochoa1, Álvaro Hiram Montoya-González2, Mauricio Chavarría-Orozco3, 1Instituto Nacional de Investigación Forestal, Agrícolas y Pecuarias, 2Bustamante Parra y Asociados; Unión Agrícola Regional de Productores de Hortalizas y Frutas de San Luis Rio Colorado; Carretera a San Felipe Km. 7.5, Col. Colorado II, Mexicali, B.C. C.P. 21700, Baja California, México. Correspondencia: morales.antonio@inifap.gob.mx

La fracción orgánica en suelos de zonas áridas en México con intenso uso agrícola y el excesivo uso de fertilizantes inorgánicos afecta el potencial productivo de los suelos. El objetivo fue evaluar el comportamiento de la conductividad eléctrica (CE), pH y solidos disueltos totales (SDT) en nueve combinaciones de compostas con relaciones carbono/nitrógeno (C/N) de 20:1, 25:1 y 30:1 en proporción de uno a tres (composta:agua), elaboradas con estiércol de vaca, cascarilla de algodón y paja de trigo. Los resultados mostraron que la menor variación del pH (0.46 unidades) con respecto al testigo con pH de 8.20 unidades fue la relación C/N de 25:1 elaborada con estiércol y paja de trigo, pero se incrementa el pH (1.05 unidades) con relación C/N 20:1 en compostas elaboradas con estiércol y cascarilla de algodón. La relación C/N 20:1 con estiércol y paja de trigo obtuvo la menor CE (8.47 mS m-1) respecto al testigo (1.28 mS m-1), que en contraste la mayor conductividad eléctrica fue de 8.47 mS m-1 con relación C/N 30:1. La menor cantidad de STD (4.92 unidades) fue con la relación C/N de 20:1 con estiércol y paja de trigo. En compostas disueltas en agua elaboradas con estiércol y paja de trigo con relación C/N de 25:1 afectan en menor proporción al pH, CE y STD. 34. Aislamiento e identificación de microorganismos fitobenéficos en

compostas con diferentes relaciones carbono/nitrógeno Antonio Morales-Maza1, Sergio Payan-Ochoa1, Álvaro Hiram Montoya-González2, Mauricio Chavarría-Orozco3, 1Instituto Nacional de Investigación Forestal, Agrícolas y Pecuarias, 2Bustamante Parra y Asociados; Unión Agrícola Regional de Productores de Hortalizas y Frutas de San Luis Rio Colorado; Carretera a San Felipe Km. 7.5, Col. Colorado II, Mexicali, B.C. C.P. 21700, Baja California, México. Correspondencia: morales.antonio@inifap.gob.mx

La actividad de los microorganismos en las compostas es estimulada con el manejo de la relación carbono: nitrógeno, el rango del contenido de C:N de la composta afecta los factores fisicoquímicos y de biodiversidad (USDA, 2010). El objetivo fue aislar e identificar la biodiversidad de microorganismos fitobenéficos en compostas elaboradas con paja de trigo, estiércol bovino y cascarilla de algodón con relaciones C/N 20:1, 25:1 y 30:1. Se realizó análisis de muestras compuestas mediante la siembra por dilución sobre

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placa de medio de cultivo para hongos y bacterias (PDA, PDA AC, CZAPEK, AN, BK). Los resultados mostraron valores máximos de los géneros Trichoderma sp., Aspergillus sp., Gliocladium sp. (4x103, 2.3x103 y 2.6x103 conidia ml-1, respectivamente), como antagonistas. En las bacterias solo el Bacillus subtilis con 4.6x106 conidia ml-1. En general, se mostro que hace falta biodiversidad de bacterias antagónicas e inóculo de nemátodos benéficos para que haya un balance en las poblaciones de microrganismos. 35. Determinación de giberelinas durante el desarrollo del bulbo en

cebolla (Allium cepa L) mediante HPLC

Henry Mujica Rivero1 y Edmundo Mercado-Silva2.

1 Dpto. Educ Técnica. Programa de Agropecuaria. Inst. Pedagógico de Barquisimeto. UPEL. Apartado 4001. Barquisimeto. Lara. Venezuela.

2 Universidad Autónoma de Querétaro. Facultad de Química. Dpto de Investigación y Posgrado en Alimentos. Querétaro. México.

Las giberelinas (GAs) juegan un rol clave en los procesos de formación de órganos de almacenaje. Sin embargo, aún es escaso el conocimiento del efecto de los niveles de GAs y su interacción con el fotoperíodo y la temperatura de campo durante la bulbificación in vivo. Se determinó el contenido de GAs durante el desarrollo del bulbo en cebolla. Se utilizaron brotes de plantas de los cvs Candy y Granex 433 los cuales fueron muestreados a los 60, 80, 90, 100, 110, 120 y 130 días después de la siembra y posteriormente liofilizados. La separación y cuantificación de GA3 se llevó a cabo a partir del extracto metanólico utilizando HPLC en doble gradiente de acetonitrilo. En ambos cvs un pico presentó un espectro similar al estándar comercial AG3, con tiempo de retención de 4.89 minutos. El contenido de GAs fue superior para el cv Granex 433 con un promedio de 4,79 mg/g del brote liofilizado, mientras que para el cv Candy alcanzó un promedio de 4,42. En ambos cultivares el contenido de AG3 disminuyó al inicio del desarrollo del bulbo (después de 80 dds). Se concluyó que en estos cvs de cebolla las GAs actúan durante las primeras etapas de crecimiento del brote, pero luego su acción fisiológica disminuye para dar paso al proceso de bulbificación.

36. Diversidad genética de colectas de jitomate (Solanum lycopersicum L.) mediante ISSRs

Margarita Gisela Peña Ortega1, Juan Enrique Rodríguez Pérez1, Juan Martínez Solís1

1Departamento de Fitotecnia. Universidad Autónoma Chapingo. Km. 38.5 Carretera México-Texcoco. Chapingo, Edo. de México. C.P. 56230. mgise@excite.com

En el presente trabajo se evaluaron 34 genotipos nativos de jitomate colectados en los estados de Puebla, Hidalgo, Veracruz, Chiapas y Guerrero, México, para estimar la diversidad genética entre ellos y obtener sus huellas genómicas mediante marcadores ISSR (Inter Simple Sequence Repeat). El jitomate es una especie que ha sido sometida a un intenso proceso de mejoramiento derivando en una reducción drástica de la variabilidad genética, la cual puede ser recuperada a través de materiales silvestres, que han desarrollado resistencia a factores adversos bióticos y abióticos. La utilización de 12 iniciadores produjo 85 productos de amplificación de los cuales 65 bandas fueron polimórficas (76.5 %). La distancia genética de Dice (√1-S) entre pares de colectas permitió agrupar a las colectas evaluadas en cinco grupos de acuerdo a su diversidad molecular. Los resultados obtenidos en el presente trabajo demuestran que existe variabilidad genética entre genotipos silvestres de jitomate de diferente procedencia geográfica y permiten establecer las bases para generar una estrategia de uso y conservación de los materiales evaluados. Los marcadores ISSR fueron eficientes para

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diferenciar genéticamente entre sí las colectas evaluadas a pesar del alto grado de homogeneidad genética esperada en un cultivo autógamo como el jitomate.

37. Aceptación sensorial y calidad microbiológica de frutos tropicales mínimamente procesados.

José Eduardo Pérez-Basurto1, Rosa Ma. Salinas-Hernández1, Liliana León Marín1, Angélica Ochoa Flores1, Blanca A. Sánchez Ruiz1, Deysi Petit Jiménez2

1División Académica de Ciencias Agropecuarias. Universidad Juárez Autónoma de Tabasco. Km 25, carretera Villahermosa-Teapa, R/a La Huasteca 2ª. Sección, Centro, Tabasco, México. C.P. 86280. E-mail: jose.perez@ujat.mx o epbasurto@hotmail.com , 2Universidad Centroccidental “Lisandro Alvarado”, Barquisimeto, Estado Lara, Venezuela.

El aprovechamiento de frutos de origen tropical a manera de alimentos mínimamente procesados requiere de la evaluación de procesos tecnológicos que garanticen su inocuidad y mantengan o mejoren su aceptación sensorial, por ello, el objetivo del presente estudio fue evaluar la aceptabilidad general y la calidad microbiológica de papaya (Carica papaya) y carambola (Averrhoa carambola L.), frescas cortadas, sometidas a tratamiento por inmersión en solución mezcla de ácido sórbico, ácido ascórbico, ácido cítrico y cloruro de calcio, almacenados en contenedores cerrados, de poliestireno cristal, a 5 y 10ºC durante 12 días. Las evaluaciones se realizaron cada tercer día, empleando para la aceptabilidad a jueces afectivos utilizando prueba de nivel de agrado (hedónica) de 9 puntos, y para la microbiología (mesofílicos aerobios y conteo de hongos y levaduras) las metodologías aprobadas por las Normas Oficiales Mexicanas. La temperatura de almacenamiento y el uso de conservadores provocaron efectos (p < 0.05) sobre el nivel de aceptación, pasando de valores promedio de 6.8 (me gusta bastante) a valores finales a los 9 días de 5.5 (ni me gusta ni disgusta) siendo 10°C y el uso de aditivos los determinantes en la reducción, sin efecto del tiempo de almacenamiento, mostrando menor aceptación los cortes de carambola. El uso de conservadores y almacenamiento a 5°C, disminuyó significativamente (p < 0.01) el crecimiento de microrganismos, principalmente hongos y levaduras, siendo en papaya menor este efecto (p < 0.05). Concluyendo que el proceso evaluado si bien disminuye el crecimiento microbiano, afecta negativamente el nivel de aceptación.

38. Contenido de antocianinas y polifenoles totales en fresa cultivar Chandler en tres localidades del estado Lara, Venezuela.

Aracelis Giménez,1,2 María Pérez de Camacaro1,2, Maritza Ojeda1, Norca Mogollón1, Rita Avila2 y Sonia Piña3

1Posgrado de Agronomía, 2Programa de Ingeniería Agroindustrial. 3Instituto de la Uva Decanato de Agronomía, Universidad Centroccidental “Lisandro Alvarado”, Apartado 400. Barquisimeto - Estado Lara, Venezuela. mariap@ucla.edu.ve, aracelisgimenez@ucla.edu.ve

En la fresa los componentes nutricionales, la capacidad antioxidante y la calidad total son dependientes del cultivar, factores ambientales, así como del manejo hortícola. Las antocianinas y fenoles están asociados con la capacidad antioxidante y funcional de los frutos, y forman parte de la composición físico - química de la fresa. En este trabajo se determinó el contenido de antocianinas, polifenoles totales y color en los frutos de fresa ´Chandler´. Los resultados muestran diferencias significativas con valores de antocianinas de 3,5; 3,0 y 2,5 mg/100 g de fruto fresco para las localidades de Tarabana, Paso Real y Páramo Abajo, respectivamente. Los polifenoles fueron 7,0; 5,6 y 5,1 mg/ 100 g de fruto fresco para Páramo Abajo, Paso Real y Tarabana, respectivamente. El color se midió para dos de las localidades. Los índices de color fueron mayores para los

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frutos cosechados en Paso Real con valores de L* (44,98), Croma (44,51), y b* (30,45) indicando frutos de color rojo coral brillante. En Páramo Abajo los valores fueron menores con L* (40,13), Croma (41,15) y b* (26,43) mostrando los frutos un color rojo oscuro. Los índices hue y a* tendieron a ser superiores en la localidad de Paso Real con valores de 43,53 y 30,45, respectivamente, confirmando en el espectro el color rojo de los frutos. Los resultados muestran que la localidad afectó el contenido de antocianinas, el cual estuvo asociado con los índices de color más altos para los frutos de fresa ´Chandler´ en la localidad de Paso Real. 39. La antracnosis Colletotrichum gloeosporioides como potencial

problema en el cultivo lechosa (Carica papaya) en el sector sicarigua, municipio torres, edo. Lara–venezuela. Anthracnose Colletotrichum gloeosporioides As a potential problem in the cultivation of Lechosa (Carica papaya) in Sicarigua sector, Torres municipality, Lara state-Venezuela.

Jesús González, Juan B. Pineda, Horci Escalante, Dilcia Ulacio.

Posgrado de Agronomía. Decanato de Agronomía. Universidad Centroccidental "Lisandro Alvarado". Apartado 400. Barquisimeto. Lara. Venezuela. jpineda@ucla.edu.ve

La lechosa o Papaya (Carica papaya L.) se cultiva en la mayoría de países de la zona intertropical. Recientemente, en el sector Sicarigua, Municipio Torres del estado Lara-Venezuela, se están desarrollando algunas áreas con este cultivo. El objetivo fue diagnosticar los potenciales problemas patológicos en el cultivo que pudieran presentarse en ese sector. Se realizó una descripción visual de la sintomatología que presentaban plantas de lechosa var Maradol y se colectó material foliar, tallo y frutos con diferentes síntomas, para procesarlo en el laboratorio de Micología Postgrado de Agronomía-UCLA. Los aislamientos provenientes de tejidos enfermos fueron identificados y multiplicados para inocular plantas sanas de +/- 60dds, aplicando los postulados de Koch. El inóculo fue aplicado en aspersión en los respectivos tratamientos, se realizaron observaciones diarias por 9 días y se cuantificó porcentaje de plantas enfermas. Las enfermedades detectadas fueron antracnosis foliar y manchas en frutos, así como agallas en tallo, lográndose identificar el agente causal como Colletotrichum gloeosporioides. Para la inoculación, el tratamiento más efectivo fue de 2 x 103 conidios/ml, causando 100% de infección en el menor tiempo. El período de incubación fue de 2 días, manifestándose los síntomas entre 2 y 6 días después de la inoculación, estando el ciclo de infección entre 2 y 10 días. Plantas de Maradol, 30-60 días de edad, fueron muy susceptibles. Estos resultados conllevan al establecimiento de prácticas culturales adecuadas, como seleccionar variedades a sembrar, eliminar residuos de cosecha y propiciar el buen drenaje para evitar el desarrollo y diseminación del patógeno.

40. Impacto do uso de ramas isentas de virus na produção de batata doce

Sônia Maria Nalesso Marangoni Montes1, Edison Martins Paulo 1, Rafael Marangoni Montes2.

1 Pesquisador(a) doutor(a) da APTA Regional Alta Sorocabana/APTA, BOX 298 Presidente Prudente, SP, Brazil. 191015-970; soniamontes@apta.sp.gov.br ; 2 Mestrando do Depto. de Solos e Adubos, FCAV/UNESP/Jaboticabal, SP, Brazil. 14883-374

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O oeste do estado de São Paulo, Brazil, é uma das principais regiões produtoras de batata doce, respondendo por cerda de 40% da produção estadual. Apesar da importância econômica desse segmento do agronegócio, o cultivo dessa olerícola é realizado sem a adoção de tecnologias fundamentais para o aumento da produtividade. Entre estas, o uso de ramas isentas de vírus que garantam campos de produção sadios e produtivos. O trabalho estudou em uma área comercial o impacto da virose sobre variáveis da produção de batata doce. Metade do campo foi plantado com ramas com vírus, de cultivos anteriores do produtor, e a outra parte com mudas isentas de vírus, produzidas no setor de fitossanidade da APTA Regional/APTA, em Presidente Prudente, SP/Brasil. Na colheita demarcaram-se aleatoriamente três parcelas de 20 x 5m em cada uma das metades do campo, onde se avaliou o número, a massa, o comprimento e o diâmetro dos tubérculos de tres plantas coletados ao acaso/parcela. As parcelas sem vírus produziram cerca de 50% a mais de tubérculos e mais que o dobro em massa (kg) devido ao maior comprimento e diâmetro em relação àqueles provenientes das parcelas com vírus. O resultado mostra que a virose é um componente fitossanitário a ser controlado na produção de batata doce por limitar o desenvolvimento do sistema radicular e/ou a tuberização das raízes.

41. Juvenilidade no enraizamento de estacas de Passiflora edulis Sims

Rafael R. Sabião1, Adriana C. C. Silva1, Fernando M. Chiamolera1, Lucas B. Pigari2, Uliana V. Pimentel1 Antonio B. G. Martins3.

1Eng. Agr., pós-graduando, Departamento de Produção Vegetal. Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias de Jaboticabal. Via de Acesso Prof. Paulo Donato Castellane, s/n. Jaboticabal, SP, Brasil; 2Graduando em Agronomia FCAV/UNESP 3Prof. Dr., Depto de Produção Vegetal, FCAV/UNESP.

O objetivo do trabalho foi avaliar a juvenilidade no enraizamento de estacas de Passiflora edulis utilizando ácido indolbutírico (AIB) nas concentrações 0, 1000, 3000 e 5000 mg.L-1, imergindo por 5 segundos em solução alcoólica de AIB. Foram coletadas estacas em diferentes idades ontogenéticas, adotando o padrão de folha, sem lóbulos formados, como juvenil e com os três lóbulos totalmente formados como adulta, dispostas em bandejas plásticas contendo vermiculita expandida de textura média, mantidas sob sistema de nebulização intermitente. O delineamento experimental adotado foi o inteiramente casualizado em esquema fatorial 4x2 (concentrações de AIB x idade ontogenética), com quatro repetições de 10 estacas. Houve efeito significativo entre as doses de AIB para a sobrevivência e enraizamento das estacas e comprimento de raízes, sendo que as doses menores (testemunha com 76,5% de enraizamento) apresentaram maiores médias. As estacas juvenis (20,8 raízes) diferiram significativa e positivamente das estacas adultas (14,9 raízes), quanto ao número de raízes, que teve resposta positiva às doses de AIB.

42. Número de gemas por estaca e doses de ácido indolbutírico no enraizamento de Passiflora alata Curtis

Rafael R. Sabião1, Fernando Marcelo Chiamolera1, Adriana C. C. Silva1, Camila K. B. Franco1, Lívia F. Barreto1, Antonio B. G. Martins2.

1Eng. Agr., pós-graduando, Departamento de Produção Vegetal. Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias de Jaboticabal. Via de Acesso Prof. Paulo Donato Castellane, s/n. Jaboticabal, SP, Brasil; 2Prof. Dr., Depto de Produção Vegetal, FCAV/UNESP.

No presente trabalho foi avaliado o efeito do ácido indolbutírico (AIB) e do número de gemas no enraizamento de estacas de Passiflora alata, utilizando os tratamentos com estacas de 1 e 2 gemas imersas por cinco segundos em solução alcoólica de AIB, nas

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concentrações de 0, 1000, 3000 e 5000 mg.L-1. Foi adotado o delineamento experimental inteiramente casualizado, em esquema fatorial 4x2 (concentrações de AIB x número de gemas na estaca), com quatro repetições de 10 estacas, que foram mantidas sob sistema de nebulização intermitente, dispostas em bandejas plásticas, contendo vermiculita expandida de textura média. As avaliações foram realizadas aos 30 dias após a instalação do experimento, observando a porcentagem de sobrevivência e de enraizamento e número e comprimento de raízes. O número de gemas influenciou significativamente a porcentagem de sobrevivência (60,6% para 1 gema e 80% para 2 gemas) e enraizamento das estacas (56,9% para 1 gema e 71% para 2 gemas) e as doses de AIB afetaram o número de raízes das estacas.

43. Tratamientos pregerminativos aplicados a semillas de cactáceas con potencial frutícola presentes del estado Lara, Venezuela

Ramón D’Aubeterre1 y Yanira Terán2

1 Instituto Nacional de Investigaciones Agrícolas. Apartado 592. El Cují, Lara. Email: rdaubeterre@inia.gob.ve 2 Universidad Centroccidental "Lisandro Alvarado". Decanato de Agronomía. Apartado 400. Barquisimeto. Lara. Email. yanirateran@ucla.edu.ve.

El semiárido Larense se caracteriza por la presencia de varias especies de cactáceas, utilizadas históricamente como alimento humano, principalmente por sus frutos y tallos, representando una alternativa hortícola para los productores. El presente trabajo tiene como finalidad aplicar métodos pregerminativos para acelerar la germinación de semillas de cuatro especies de cactáceas: Cardón de guanajo (Pilosocereus moritzianus), Cardón de dato (Lemaireocereus griseus (Haw) Britt y Rose,), Cardón de lefaria (Cereus deficiens) y Pitajón (Cereus hexagonus). Las semillas fueron lavadas, desinfectadas y secadas, previa aplicación de tratamientos. Los tratamientos aplicados fueron: T0: Testigo, T1: Remojo en agua por 24 hr, T2: Remojo en agua por 48 hr, T3: Lijado por 5 min; T4: Lijado por 10 min; T5: KNO3 al 1%; T6: KNO3 al 2 %; T7: Extracto líquido de lombriz al 100% y T8: Extracto líquido de lombriz al 50 %. Se utilizaron 200 semillas por cada especie con 4 repeticiones, las variables evaluadas fueron: porcentaje de germinación e inicio de la germinación (días). Se obtuvieron respuestas diferenciales para cada especie en cada tratamiento. El mayor porcentaje de germinación fue 89,2 con el T2 y el menor 19,2 con el T7. Los mejores tratamientos fueron: para Pitajón, T3, Cardón de Guanajo T8 Cardón de Lafaria T4 y Cardón de dato T2, con porcentajes promedios de 79,8; 83,9; 87,2 y 89,2, respectivamente. En todos los tratamientos las semillas comenzaron a germinar a los 10 días.

44. Aceptabilidad y vida útil sensorial de chicozapote (Manilkara

zapota (L.) P. Royen) mínimamente procesado

Rosa M.Salinas-Hernández1, Silvia A. Escobar F.1, Fidel Ulín-Montejo2, Deysi Petit J.3, J. Eduardo Pérez B.1, José A. León N.1, Eusebio Martínez M.1

1División Académica de Ciencias Agropecuarias. 2División Académica de Ciencias Básicas. Universidad Juárez Autónoma de Tabasco. Km. 25 +2 Carr. Villahermosa-Teapa R/a La Huasteca 2ª Sección. Centro, Tabasco. México. C.P. 86280 E-mail: rosa.salinas@ujat.mx. 3Universidad Centroccidental “Lisandro Alvarado”. Barquisimeto‐Estado Lara, Venezuela. dpetit@ucla.edu.ve.

 El chicozapote (Manilkara sapota (L.) P. Royen) es una fruta tropical, de origen mesoamericano, ampliamente distribuida en México. Es un fruto jugoso y de sabor exquisito. Sin embargo madura rápidamente y es muy blando y susceptible a daños. Diversos tratamientos para extender su almacenamiento han sido evaluados. No obstante, existen pocas investigaciones acerca de su composición, conservación y

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procesamiento industrial. El objetivo de este estudio fue evaluar los cambios en la aceptabilidad general y por atributos del chicozapote mínimamente procesado y estimar su vida útil sensorial. Frutos de chicozapote en madurez de consumo se procesaron en rebanadas y se almacenaron, a 6°C en envases de polietileno con tapa, durante 0, 3, 5, 7 d. Durante el almacenamiento se evaluaron los cambios en apariencia, color, olor, sabor, textura y aceptabilidad global, mediante un panel de 40 jueces no entrenados que utilizaron una escala hedónica de nueve puntos. Los resultados indicaron que la aceptabilidad inicial del producto fue de 7.6 (“me gusta mucho”) la cual disminuyó significativamente (p ≤ 0.05) luego de siete días hasta un promedio de 6.5 (“me gusta poco”). Los resultados indicaron que, luego de siete días de almacenamiento, los atributos con menor aceptación fueron el sabor y la textura, mientras que el olor y la apariencia no tuvieron cambios significativos (p > 0.05). Se concluyó que, con base en el límite de aceptabilidad comercial correspondiente a la calificación de 6.0 (“me gusta poco”), el chicozapote mínimamente procesado alcanza una vida útil sensorial de siete días, siendo la limitante el cambio en sabor.

45. Influência do ácido indolbutírico e número de gemas por estaca

no enraizamento de Passiflora gibertii N.E. Brown

Rafael R. Sabião1, Adriana C. C. Silva1, Fernando M. Chiamolera1, Lucas B. Pigari2, Camila K. B. Franco1, Uliana V. Pimentel1 Antonio B. G. Martins3.

1Eng. Agr., pós-graduando, Departamento de Produção Vegetal. Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias de Jaboticabal. Via de Acesso Prof. Paulo Donato Castellane, s/n. Jaboticabal, SP, Brasil; 2Graduando em Agronomia FCAV/UNESP 3Prof. Dr., Depto de Produção Vegetal, FCAV/UNESP.

O presente trabalho objetivou avaliar o enraizamento de estacas com 1 e 2 gemas de P. gibertii, mantendo-se uma folha inteira, utilizando 4 doses de ácido indolbutírico (AIB), nas concentrações de 0, 1000, 3000 e 5000 mgL-1, em imersão rápida (5 segundos), a fim de utilizá-las como porta-enxerto do maracujazeiro-azedo. O delineamento experimental utilizado foi inteiramente casualizado, em esquema fatorial 4x2 (concentrações de AIB x número de gemas na estaca), com quatro repetições de 10 estacas, totalizando 320 estacas. As estacas foram dispostas em bandejas plásticas, contendo vermiculita expandida, textura média, mantidas sob sistema de nebulização intermitente, por 30 dias, quando foram feitas avaliações de sobrevivência, enraizamento, número e comprimento de raízes. O número de gemas por estaca foi significativo apenas para sobrevivência (45% para 1 gema e 67,5% para 2 gemas). As doses de AIB testadas apresentaram diferença significativa apenas para o número de raízes, não havendo significância quanto à sobrevivência e enraizamento das estacas e comprimento de raízes.

46. Contenido de proteína y aminoácidos esenciales en líneas y variedades experimentales de maní (cacahuate) (Arachis hypogaea L.) de crecimiento erecto

Samuel Sánchez Domínguez1 y Patricia Pérez Herrera2 .

1 Dpto de Fitotecnia, UACH, Carretera Fed. México- Texcoco, Chapingo Méx.2 Campo Agrícola Experimental Valle de México; Sta Lucía de Prías, Mpio de Texcoco. Méx. E mail: samuelsanchez_28@yahoo.com

En el proyecto de mejoramiento genético de cacahuate de la Universidad Autónoma Chapingo se han desarrollado líneas de cacahuate de buen rendimiento; sin embargo, no se conoce el contenido de proteína y aminoácidos esenciales para conocer su calidad alimenticia. Así, el objetivo de este trabajo fue dar respuesta a estas interrogantes. Se seleccionaron seis líneas y variedades de catorce del ensayo de 2009. A 15 g de semilla

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de cada uno de esos materiales se les desengrasó, y se les determinó el contenido de proteína, lisina y triptófano, de acuerdo con la metodología propuesta por Hernández y Bates(1969) Este trabajo se condujo en 2011 en el Laboratorio de Calidad de Frijol en el Campo Experimental del INIFAP, Valle de México. Los resultados de dos repeticiones fueron analizados de forma aritmética calculando la media y el rango. Los resultados indican que el contenido de proteína en base seca varió de 50.7 en Río Balsas (R.B.) a 54.3% en 4-06Ch, con un promedio de 53.2%. El porcentaje de lisina con una media de 4.1 mg/100 g de proteína, varió de 3.1 en Criollo de Ocozocuautla a 4.54 y 4.56 en 4-06Ch y R. B., respectivamente. Estos resultados son consistentes con los de Baduí (1982) y Weiss (1983). Respecto al contenido de triptófano, éste osciló de 1.38 en 10-06Ch a 1.61 mg/100 g de proteína, en 4-06Ch, que también ha sido la más productiva de frutos. Estos valores son ligeramente superiores a los informados por los autores antes citados. En conclusión la línea 4-06Ch fue el mejor material debido a que fue la de mayor contenido de proteína, lisina y triptófano. Esto sugiere que es un material que puede ser candidato a su registro varietal.

O desenvolvimento da abacaxicultura brasileira esbarra na ausência de mudas com qualidade fitotécnica e fitossanitária para a implantação de novas lavouras. Entre os métodos de propagação que garantem estes requisitos está à propagação in vitro. No entanto, mudas oriundas a partir deste método não têm sido indicadas para o plantio comercial, devido principalmente ao custo, o qual é justificado principalmente pelo longo período de aclimatização em casa de vegetação. Aplicações de ácidos húmicos e brassinosteróides pode ser uma alternativa para redução do tempo de aclimatização, uma vez que resultados promissores com estas substâncias, usadas independentemente, foram encontrados no abacaxizeiro. Contudo, o efeito da aplicação de combinações dessas substâncias em mudas de abacaxi ainda é pouco conhecido. Nesse sentido, o objetivo deste trabalho foi verificar o efeito de ácidos húmicos e brassinosteróide na aclimatização de mudas do abacaxizeiro ‘Vitória’. Utilizou-se o delineamento em blocos casualizados, num fatorial 5x2, sendo cinco doses de brassinosteróide (0; 0,25; 0,50; 0,75 e 1,00 mg L-1) na presença e ausência de ácidos húmicos, com cinco repetições. Após 60 dias de aclimatização, foram avaliadas as seguintes características biométricas: número de folhas (NF), diâmetro da roseta (DR), área foliar (AF), sobrevivência (SO), massa seca da parte aérea (MA), da raiz (MR) e total (MT). Não houve diferença entre os tratamentos para os parâmetros NF, SO (maior que 90%), DR e MR. A dose de 0,50 mg L-1 proporcionou melhor desempenho das mudas para AF e MT, e a dose de 1,00 mg L-1 para MT.

47. Ácidos húmicos e brassinosteróide na fase de aclimatização de mudas do abacaxizeiro ‘Vitória’

Paulo Cesar dos Santos1, Almy Júnior Cordeiro de Carvalho2, Sílvio de Jesus Freitas3, Mírian Peixoto Soares da Silva4, Rodrigo Lopes Brochado5, Felipe Soares de Oliveira6, Mara de Menezes de Assis Gomes7.

1, 4 Estudante de pós-graduação, Universidade Estadual Norte Fluminense (UENF); pcsantos18@hotmail.com , 2 Prof. de Fruticultura; 3 Prof. de Grandes culturas; 5, 6 Aluno de iniciação científica, 7 DSc em Biologia Vegetal

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48. Propagação de Physalis em diferentes substratos

Adriana C. C. Silva1, Rafael R. Sabião1, Lívia F. Barreto1, Antonio B. G. Martins2.

1Eng. Agr., pós-graduandos, Departamento de Produção Vegetal. Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias de Jaboticabal. Via de Acesso Prof. Paulo Donato Castellane, s/n. Jaboticabal, SP, Brasil; 2Prof. Dr., Depto de Produção Vegetal, FCAV/UNESP.

Originária da região dos Andes e pertencente à família das Solanáceas, a Physalis (Physalis peruviana L.), ainda é pouco conhecida no Brasil, sendo encontrada em mercados especializados, importada da Colômbia, e utilizada principalmente na ornamentação de pratos. É uma cultura rústica, de fácil adaptação podendo, portanto, ser uma opção de cultivo para pequenos produtores, devido à sua alta remuneração. Sua propagação é comumente realizada através de sementes, por isso é importante que o substrato utilizado seja adequado, favorecendo o desenvolvimento da cultura. Diante disso, o objetivo deste trabalho foi avaliar a influência de 5 substratos na emergência de physalis. O trabalho foi desenvolvido no Laboratório de Sementes Hortícolas e Florestais do Departamento de Produção Vegetal da FCAV, Unesp, Jaboticabal, SP, Brasil. As sementes de frutos de Physalis obtidos na CEAGESP foram extraídas com o auxílio de uma peneira, secas à sombra, sobre papel toalha e semeados nos substratos avaliados após 12 dias da extração. O delineamento experimental utilizado foi inteiramente casualizado, com 5 tratamentos (Areia, terra de barranco, vermiculita, mistura de terra + areia + esterco e Substrato comercial Bioplant®) e 4 repetições, sendo 20 sementes por repetição. Foram realizadas contagens diárias quanto ao número de sementes emergidas, sendo calculado o Índice de Velocidade de Emergência (IVE) e a porcentagem de sementes emergidas ao final do experimento. Quando se utilizou terra e a mistura de terra + areia + esterco, obtiveram-se as maiores porcentagens de emergência e maior IVE. Não houve emergência de plantas no substrato comercial.

49. Propagação da Sapota Branca por enxertia

Adriana C. C. Silva1, Rafael R. Sabião1, Ludmilla L. Cavallari1, Antonio B. G. Martins2.

1Eng. Agr., pós-graduandos, Departamento de Produção Vegetal. Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias de Jaboticabal. Via de Acesso Prof. Paulo Donato Castellane, s/n. Jaboticabal, SP, Brasil; 2Prof. Dr., Depto de Produção Vegetal, FCAV/UNESP.

A Sapota branca (Casimiroa edulis) é uma Rutácea nativa da América Central e México e conhecida na região de origem como anti–hipertensiva. É normalmente propagada por sementes, o que gera longo tempo até a frutificação, além de desuniformidade do pomar. Diante disso, o objetivo do trabalho foi verificar a viabilidade da propagação da Sapota branca por enxertia e selecionar o melhor método. O experimento foi conduzido de Agosto a Outubro de 2011 no Ripado de Fruticultura da FCAV-UNESP, Jaboticabal, SP, Brasil. O delineamento experimental utilizado foi inteiramente casualizado, com 4 tratamentos (enxertia por borbulhia, fenda cheia, inglês simples e inglês complicado) e 4 repetições, sendo 10 plantas por repetição. O material para realização da enxertia foi obtido de planta adulta pertencente ao banco de germoplasma da FCAV. As plantas foram conduzidas deixando-se uma brotação por enxerto, e as avaliações, quanto à sobrevivência, comprimento de broto e número de folhas foram realizadas aos 35, 50 e 60 dias. Conclui-se que a Sapota branca pode ser propagada por enxertia, sendo que todos os métodos de enxertia por garfagem podem ser utilizados para propagação desta fruteira.

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50. Efectos del secado parcial de raices (prd) sobre tres materiales de vid propagados en maceteros con raices divididas

Sonia Piña1 Reinaldo Pire2 y Vicent Arbona3.

1Instituto de la Uva 2Posgrado de Horticultura. Decanato de Agronomía. Universidad Centroccidental "Lisandro Alvarado". Apartado 400. Barquisimeto. Lara. Venezuela.3

Ecofisiología y Biotecnología. Dpto. de Ciencias Agrarias. Universidad de Jaume. Castellón de la Plana. España

La escasez de agua es el factor más importante que limita la producción agrícola en todo el mundo, por lo que su uso eficiente representa un factor fundamental en la producción de cultivos en zonas áridas y semiáridas. El secado parcial de raíces (PRD) es una estrategia de irrigación que representa un ahorro potencial del agua en los viñedos, sin una reducción significativa en la producción de uva. El objetivo de este estudio fue evaluar el efecto del PRD sobre el crecimiento vegetativo y aspectos fisiológicos de tres materiales de vid: el portainjerto Criolla Negra (CN), el cultivar Tempranillo (T) y el injerto T/CN. El ensayo se llevó a cabo utilizando plantas en maceteros con raíces divididas en dos contenedores contiguos, en la Estación experimental del Instituto de la Uva en El Tocuyo, estado Lara, Venezuela (9º 48’ N; 69º 47’ W; a 630 msnm). Se probaron cinco tratamientos de riego que consistieron en estrategias PRD que se alternaron cuando la humedad del sustrato sin riego alcanzó potenciales de -0,02; -0,08; -0,14; -0,23 y -0,38 MPa, respectivamente. Los 15 tratamientos resultantes, dispuestos en arreglo factorial, se evaluaron en un diseño completamente al azar con seis repeticiones. Se encontró que el potencial hídrico foliar disminuyó a medida que aumentó el déficit hídrico en los tres tipos de material vegetal, alcanzando un mínimo de -1,16 MPa el cual se correspondió con un incremento de los niveles de ácido abscísico, particularmente en el material injertado. El portainjerto Criolla Negra alcanzó los máximos valores de conductancia estomática y longitud de ramas superando al resto del material vegetal en todos los tratamientos de riego. 51. Compatibilidade de porta-enxertos híbridos com Tangerineira

Poncã e Limoeiro Tahiti

Verônica Andrade dos Santos1, José Darlan Ramos2, Edvan Alves Chagas3, Ranieri Reis Laredo4, Carlos Abanto Rodríguez 5, Ricardo Bardales Lozano6.

1 Eng Agronoma - Pós doutoranda Embrapa-RR-Brasil. 2,4 Universidade Federal de Lavras-MG- Brasil, 3 Pesquisador Embrapa-RR- Brasil, 5,6 Mestrandos do curso de agronomia -UFRR/EMBRAPA-RR- Brasil. A citricultura é um agronégocio importante para o Brasil. Essa atividade está baseada na utilização de porta-enxertos, com predominância do limoeiro ‘ Cravo’. Essa preferência expõe o parque citrícola brasileiro, pois as plantas são clones nucelares, caracterizando assim uma vulnerabilidade genética. Para prevenção de problemas é necessária a diversificação de porta-enxertos. Nesse sentido este trabalho teve como objetivo avaliar a compatibilidade de porta-enxertos provenientes da hibridação controlada de Citrus limonia Osbeck cv. Cravo x Poncirus trifoliata (L.) Raf., híbridos denominados de UFLAD3, UFLAD4 e UFLAD5 em copas de Tangerina Poncãn e Limoeiro Thayti. O experimento foi realizado no período janeiro de 2012 a junho de 2012, no setor de fruticultura do departamento de agricultura da Universidade Federal de Lavras - UFLA- MG. O delineamento experimental utilizado foi inteiramente ao acaso, em fatorial com quatro porta-enxertos: três híbridos e o Limoeiro-cravo como testemunha e dois tipos de copas (Tangerina Poncãn e Limoeiro thayti), com quatro repetições e oito plantas por parcela. Todas as plantas foram enxertadas em um mesmo dia, o tipo de enxertia utilizado foi o de borbulhia. Após 30 dias foram avaliadas: (%) de pegamento da enxertia, números de brotações do porta-enxerto, diâmetro da copa e porta – enxerto e comprimento da copa. O Híbrido proveniente do cruzamento de Citrus limonia Osbeck

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cv. Cravo x Poncirus trifoliata (L.) Raf. denominado UFLAD4 e UFLAD5 apresentaram melhores características de (%) de pegamento em relação a testemunha e ao Hibrido UFLAD3, para as demais características todas os porta-enxertos apresentaram semelhanças.

52. Qualidade das frutas de maracujazeiro-amarelo cultivado a partir de mudas tardias

Verônica Andrade dos Santos1, José Darlan Ramos2, Edvan Alves Chagas3, Ranieri Reis Laredo4 Christinny Giselly Bacelar-Lima5, Aline das Graças Souza6.

1, Eng. Agronoma - Pós doutoranda Embrapa-RR-Brasil. 2,4 Universidade Federal de Lavras-MG- Brasil, 3 Pesquisador Embrapa-RR- Brasil. 5,6 Biólogas Pós doutorandas - Embrapa-RR-Brasil

São muitos os fatores que influenciam na qualidade final do fruto do maracujazeiro sendo a muda um dos principais fatores. A utilização de mudas tardias no cultivo do maracujazeiro diminui o tempo de permanência da muda no campo, assim como os tratos culturais e pode antecipar a produção. Portanto o objetivo do trabalho foi avaliação da qualidade de frutos de maracujazeiro provenientes de plantio com utilização de mudas tardias e ausência da utilização de agrotóxicos. O experimento foi realizado no período outubro de 2010 a maio de 2011, no setor de fruticultura do departamento de agricultura da Universidade Federal de Lavras - UFLA- MG. Para a formação das mudas foram utilizadas sementes do maracujazeiro-amarelo cv. Redondo Amarelo, o substrato utilizado para preenchimento de sacos plásticos com capacidade para 8 kg foi (terra+areia+esterco 1:1:1). O delineamento experimental utilizado foi em blocos casualizados, com cinco tratamentos (30 cm, 70 cm, 1,10 m, 1,50m e 1,90 m de altura das mudas quando levados ao campo). As variáveis analisadas foram: número de flores, número de frutos por planta, peso do fruto (g) diâmetro longitudinal e transversal do fruto (mm), espessura da casca (mm), porcentagem de casca, suco e semente (%), sólidos solúveis totais, acidez total titulável (% de ácido cítrico), (pH). A utilização de mudas tardias com (1,50 e 1,90 m) apresentaram resultados satisfatórios para todas as características avaliadas, deduzindo-se ser viável sua utilização. Entretanto as plantas com porte menor, 30 e 70 cm, obtiveram baixa produtividade, frutos menores e menor rendimento de suco.

53. Evaluación del efecto de coberturas naturales en frutos de palto (Persea americana mil) cv. Hass en condiciones de almacenamiento en frío.

Parodi, G.1 y Zambrano L,1 1 Universidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Agronomía. Departamento de Horticultura. Av. La Molina s/n Lima-Perú. email: gparodi@lamolina.edu.pe, lilianarzm@hotmail.com

Se realizó un trabajo de investigación con el objetivo de evaluar el efecto de distintas coberturas naturales comestibles sobre la conservación postcosecha de frutos de palto cv. Hass. Para el desarrollo del trabajo experimental se utilizaron como coberturas, carboximetil celulosa, polvo de tara, almidón de yuca y almidón de papa, a concentraciones de 0.2%, 0.4% y 0.6%, las cuales se aplicaron en postcosecha previo a almacenamiento a frutos de palta cv. Hass. El trabajo experimental se desarrollo inicialmente en las instalaciones del Laboratorio de Horticultura de la Universidad

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Nacional Agraria La Molina, y posteriormente los frutos se almacenaron en cámaras de conservación en frío a 5ºC con 85-90% de HR por 30 días. Para la evaluación de los resultados se desarrollo una ANVA en arreglo factorial con 2 aditivos lineales (p<0.05). La evaluación de pardeamiento de pulpa y aceptabilidad gustativa se sometieron a las pruebas estadísticas no paramétricas de Kruskal-Wallis y de Friedman (p<0.05) respectivamente. Los resultados obtenidos mostraron que los frutos evaluados a la salida de almacenaje tuvieron diferencias significativas solo en la resistencia a la presión, siendo esta más notoria en aquellos que recibieron la cobertura de polvo de tara a una concentración de 0.6%. Así mismo en la evaluación a los 14 días de retirados los frutos del almacenaje en frío la cobertura a base de polvo de tara a una concentración de 0.6% generó en los frutos una menor pérdida de peso, menor porcentaje de aceite, mayor resistencia a la presión, mayor tiempo de duración del color externo verde, no observándose pardeamiento de pulpa logrando un mayor grado de aceptación por degustación.

54. Estudio preliminar postcosecha del encapsulado artificial peduncular en frutos de palto (Persea americana mil) cv. Hass almacenados en frío.

Parodi, G1. y Baltazar M1.

1 Universidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Agronomía. Departamento de Horticultura. Av. La Molina s/n Lima-Perú. email: gparodi@lamolina.edu.pe,

Se realizó un trabajo de investigación con el objetivo de evaluar el efecto postcosecha del encapsulado artificial del pedúnculo en frutos de palto cv. Hass almacenados en frío. Para el desarrollo del trabajo experimental se hizo uso de tapones plásticos los cuales previamente se llenaron con soluciones preparadas en mezcla de gel neutro (colapis), goma tara, con y sin presencia de acido acetilsalicílico. Las cápsulas una vez preparadas fueron colocadas sobre los pedúnculos recortados de los frutos de palto cv. Hass. considerádose los siguientes tratamientos; encapsulado de pedúnculo sin gel (ES), encapsulado con gel (EG) 0.1%, encapsulado con gel (0.1%) + goma tara (0.15%) (EG-T1), encapsulado gel (0.1%) + goma tara (0.2%) (EG-T2), encapsulado gel (0.1%) + goma tara (0.05%) + ácido acetilsalicílico (0.05%) (EGT3S1) y encapsulado gel (0.1%) + goma tara (0.05%) + ácido acetilsalicílico (0.1%) (EGT4S2). Posteriormente los frutos se colocaron a 5ºC con 85-90% de HR siendo evaluados a los 15 y 30 día para luego dejarse a condiciones de medio ambiente (20 ± 1.5 ºC) por 7 días para su evaluación post-almacenaje. El diseño estadístico utilizado fue DCA así mismo se realizó una prueba de comparación de medias de Tukey (p<0.05), así como una prueba estadística no paramétrica de Friedman (p<0.05) para las evaluaciones de color externo y aceptabilidad gustativa. Los resultados obtenidos mostraron que los frutos que recibieron los tratamientos EGT3S1 y EGT4S2 presentaron una menor pérdida de peso y un menor grado de maduración tanto a los 15 como a los 30 días almacenaje aspecto que se mantuvo incluso 7 días después de retirados del ambiente de conservación. La variación de color externo fue menos marcada en los frutos tratados con EGT3S1 y EGT4S2 y evaluados a los 15 + 7 días como a los 30 + 7 días después de almacenamiento. La aceptación gustativa fue ligeramente menos apreciada en los frutos tratados con EGT3S1 y EGT4S2.

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55. Nematodos asociados a tres frutales promisorios en Chanchamayo, selva central del Perú.

A. Julca Otiniano 1 S. Bello Amez 2 C. Echevarría Anyosa1 R. Cruz Janampa2.

1Universidad Nacional Agraria La Molina. Aptdo. 12056. La Molina. Lima. Perú. 2 Agrícola Italia. Jr. Apurímac 248. San Ramón. Chanchamayo. Junín. Perú. Este trabajo tuvo como objetivo conocer los nematodos asociados a tres frutales promisorios en Chanchamayo. Se tomaron muestras de suelo y raíces en parcelas de pitaya (Cereus spp.), mangostino (Garcinia mangostana) y rambután (Nephelium lappaceum), en cada caso 25 puntos/ha y a una profundidad de 0-30 cm, los muestreos se hicieron en octubre, 2010 (M1), febrero, 2011 (M2) y junio, 2011 (M3). En Pitaya se encontraron Meloidogyne, Helicotylenchus y Tylenchus; en Mangostino se reportó Meloidogyne, Pratylenchus, Tylenchulus, Helicotylenchus, Ditylenchus, Tylenchus, Tylenchorhynchus; y en Rambutan, Helicotylenchus, Xiphinema, Tylenchulus y Tylenchus. En general, las poblaciones fueron mayores en el M3 y pitaya fue el cultivo con el mayor población, destacando Meloidogyne. Pero, en todos los cultivos, se reportó la presencia de una población remante de Meloidogyne, el índice de nodulación en pitaya estuvo entre 4 y 5, en Mangostino de 0 a 3; mientras que para rambután fue de 2 a 3.

56. Efecto del ácido giberélico aplicado al primer brote del injerto de palto ‘Hass’ (Persea americana Mill.), sobre algunos aspectos de calidad de planta en vivero.

Jorge Escobedo Alvarez1, William Verano Atauje2

1 Docente. Dpto. Horticultura. Universidad Nacional Agraria la Molina, Lima-Perú. 2 Ex-alumno Fac. Agronomía. Universidad Nacional Agraria la Molina, Lima-Perú.

Con el objeto de evaluar su influencia en el crecimiento del brote del injerto y en otros aspectos de calidad, en 150 plantas de vivero de palto ‘Hass’ injertadas sobre portainjertos mexicanos de semilla, y cuando el brote principal del injerto tenía entre 6 y 7 cm de longitud, se asperjaron sobre este, cuatro concentraciones de ácido giberélico (AG3) que conformaron cuatro tratamientos: 125 ppm, 250 ppm, 500 ppm y 1000 ppm, adicionándose un tratamiento testigo que sólo recibió agua. Los tratamientos fueron distribuidos en un diseño estadístico completamente randomizado (DCR) con 30 plantas por tratamiento. 76 días después, y antes del inicio del segundo flush de crecimiento, se determinaron sobre el brote del injerto las siguientes variables: longitud, número de nudos, diámetro y peso seco. La longitud de los injertos que recibieron las cuatro dosis de AG3 alcanzó diferencias estadísticas altamente significativas en relación con el testigo destacando las obtenidas con las dos concentraciones mayores (500 ppm y 1000 ppm), donde los injertos con 259.2 mm y 270.3 mm, fueron entre 76% y 83 % más largos que los de las plantas testigo (147.0 mm). El diámetro del brote del injerto mejoró de manera estadísticamente significativa con las tres dosis mayores, incrementándose con estas entre 9.7 y 12.9% en comparación al testigo. El número de nudos también aumentó, con diferencias altamente significativas, siendo más notables los resultados logrados con las dos dosis más elevadas que registraron brotes con 4 a 5 nudos más que los testigos. El peso seco de los brotes también registró diferencias altamente significativas con el testigo, esta vez con las cuatro dosis de AG3, con las cuales se obtuvo un peso seco de entre 4.07 g y 4.42 g, que es 28.8% y 39.9% más alto que los testigos (3.16 g). En la misma fecha se evaluaron sobre el sistema radicular de las plantas los parámetros longitud de raíz principal, número y longitud máxima de raíces secundarias y peso seco del total de raíces. En ninguno de los rubros considerados el análisis de varianza arrojó diferencias significativas.

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57. Resistencia a Phytophthora capsici de cinco especies de Capsicum.

C. Lucana Torres1, L. Aragón Caballero1, L.Lizarraga Valencia2.

1Universidad Nacional Agraria La Molina, Dpto. FItopatología, Fac Agronomía. Email: lili@lamolina.edu.pe. 2 Universidad Nacional San Antonio Abad. Cusco-Perú.

Las pérdidas en la producción de ají (Capsicum spp.) ocasionadas por infección con Phytophthora capsici LEO han llegado a ser considerables, por lo que se ha planteado enfrentar el problema fitosanitario mediante la búsqueda de resistencia genética en las poblaciones de las diferentes especies de ají. Para ello se colectaron numerosas variedades de las diferentes especies domesticadas del género Capsicum del interior del país. El objetivo de este trabajo fue evaluar bajo condiciones de invernadero la resistencia a P. capsici en las variedades colectadas. Para ello se obtuvo de la micoteca de la Universidad Nacional Agraria la Molina 19 aislamientos de P. capsici. El aislamiento 052 procedente de Oxapampa Baja, se determinó como el más patogénico luego de realizar pruebas de virulencia y posteriormente fue usado en la inoculación mediante el método de las zoosporas en las dieciséis variedades de Capsicum colectadas, dentro de la cual estuvieron incluidas dos variedades el Papri King y Criollo de Morelos como testigos susceptible y resistente, respectivamente. Las variedades fueron evaluadas en condiciones de invernadero bajo un diseño completamente al azar. Se registraron las variables: Incidencia, severidad, longitud de raíz; además se obtuvo el área bajo la curva del progreso de la enfermedad tanto en incidencia como en severidad. Se concluyó que no hay variedades resistentes a la infección por P. capsici dentro de las evaluadas, pero si algunas de ellas se comportaron como menos susceptibles, siendo la especie Capsicum pubescens (Rocoto) la menos susceptible.

58. Influencia del riego mediante secado parcial de raíces (PRD) en la vid “Criolla Negra”.

Yajaira Pastora Godoy1, Reinaldo Pire2, Geine Alvarado3.

Dpto. de Procesos Agroindustriales, Posgrado de Horticultura. Unidad de Biotecnología. Universidad Centroccidental Lisandro Alvarado. Aptdo.400. Barquisimeto. Lara. Venezuela.yajairagodoy@ucla.edu.ve. La vid (Vitis vinífera L.) representa un cultiov potencialmente importante en el estado Lara, Venezuela, pero la disponiblidad de agua para riego en la zona es un factor limtante. En los últimos años se están evaluando estrategias de riego para el ahorro de agua, como el secado partical de raíces (PRD), donde se reduce el aporte de agua a la planta, en el cual la mitad del volumen radical del suelo se mantiene parcialmente seco, mientras la otra mitad es irrigada. El objetivo del estudio fue determinar el efecto de la estrategia PRD en la fisiología, eficiencia de uso del agua y rendimiento de la vid ‘Criolla Negra’ bajo condiciones del semiárido del estado Lara. Se evaluaron cuatro tratamientos de riego donde el aporte hídrico varió de acuerdo a la evapotranspiración del cultivo (ETc): T1 (testigo, un gotero por planta, 50% ETc), T2 (PRD 50% Etc); T3 (PRD 100% Etc) y T4 (testigo 2 goteros por planta, 50% ETc), con ocho repeticiones bajo un diseño de bloques divididos. Se logró mantener un balance adecuado de las relaciones hídricas de la planta dado a las tendencias observadas entre tratamientos PRD de acuerdo al potencial hídrico, conductancia estomática y tasa de fotosíntesis. Los tratamientos de PRD no afectaron los rendimientos, ni calidad de las uvas. Por su parte, la eficiencia de uso del agua aumentó con el menor aporte hídrico. En conclusión, los resultados parecen indicar que la estrategia de riego PRD tiene un potencial comercial para el cultivo vid, ya que permitió el ahorro de agua y aumentó la eficiencia de uso de ésta sin afectar la fisiología y rendimiento de la planta.

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59. Eficiencia fisiológica de variedades de tomate de cáscara (Physalis ixocarpa Brot.) con diferentes hábitos de crecimiento.

Evelia Hernández García1, Oscar J. Ayala Garay1, Rafael Mora Aguilar2, Ricardo Lobato Ortiz1 1Postgrado en Recursos Genéticos y Productividad, Colegio de Postgraduados. Km 36.5 carretera México-Texcoco. Montecillo, Texcoco, estado de México. C.P. 56230. 2Departamento de Fitotecnia, Universidad Autónoma Chapingo. Km. 38.5 carretera México-Texcoco, Chapingo, estado de México. C.P. 56230. Correo-e: r.moraaguilar@gmail.com

Con el fin de comparar la eficiencia fisiológica y estimar las relaciones fuente-demanda de tres variedades de tomate de cáscara con hábito de crecimiento contrastante, se analizó el crecimiento de éstas en Chapingo, México. Las variedades Tamazula (rastrero), Diamante (semierecto) y Tecozautla (erecto) se establecieron en un diseño experimental bloques completos al azar con tres repeticiones. A los 2, 9, 16, 24, 31, 40, 47, 57 y 77 días después del trasplante (ddt), en dos plantas de cada repetición, se midió el área foliar (AF, m2) y la biomasa de la planta completa (BT, g) y de cada uno de sus órganos (hojas, tallos, flores, frutos y cáliz), hasta los 77 días después del trasplante (ddt); los datos observados se ajustaron mediante modelos polinomiales y se calcularon las tasas absoluta de crecimiento (TAC), relativa de crecimiento (TRC) y de asimilación neta (TAN) y la fuerza de la fuente (FF). A los 57 ddt Tamazula alcanzó la máxima AF (0.72 m2); Tamazula y Diamante acumularon más BT a los 77 ddt (124 g). Al final del ciclo, Tecozautla acumuló más biomasa en los tallos (61% de BT) y Tamazula en los frutos, incluyendo el cáliz (42% de BT). En las tres variedades, la TAC (fuerza de la demanda) fue máxima a los 57 ddt y después tendió a disminuir, siendo Tamazula y Tecozautla superiores durante todo el ciclo; en estas variedades se observó mayor eficiencia para formar el dosel (mayor TAC, FF y TAN inicial), aunque Diamante fue más eficiente para incrementar la biomasa del fruto (TAC). La TRC (actividad de la demanda) fue similar entre los hábitos de crecimiento evaluados. Los tallos y las hojas fueron los órganos con mayor fuerza de demanda y los frutos representaron la mayor actividad de demanda.

60. Calidad fisiólogica de semilla de chile piquín (Capsicum annuum var. Glabriusculum (Dunal) Heiser & Pickersgill) tratada con osmoacondicionantes.

L. Andrés Peña-Melchor; Rafael Mora-Aguilar; Juan Martínez-Solís

Departamento de Fitotecnia. Universidad Autónoma Chapingo. Km. 38.5 Carretera México–Texcoco. Chapingo, Estado de México, C.P. 56230. MÉXICO. Correo-e: r.moraaguilar@gmail.com

En México, la especie silvestre de chile piquín (Capsicum annuum var. glabriusculum (Dunal) Heiser & Pickersgill) tiene amplia distribución como flora nativa, aunque ha habido intentos por somete a cultivo algunas poblaciones silvestres de esta especie, por lo que es importante desarrollar y aplicar técnicas que exploten al máximo la calidad fisiológica de su semilla. Este trabajo se desarrolló para evaluar el efecto de seis productos acondicionadores (Compuesto de citocininas-AG3-Auxinas, AG3, NaCl, KNO3, AAS, Polietilénglicol) y un testigo absoluto, sobre la calidad fisiológica de la semilla chile piquín procedente del estado de Veracruz y de Puebla. La semilla fue acondicionada en las soluciones indicadas y posteriormente sometida a la prueba de germinación y vigor en laboratorio. Los resultados indicaron que el tratamiento de la semilla con ASS (50 ppm) representa la mejor opción para mejorar la calidad fisiológica de la semilla de chile

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piquín con efectos significativos en viabilidad y en el número de plantas muertas, en comparación con los demás acondicionantes. No se recomienda usar el compuesto de hormonas vegetales (Agromil-plus); pues afectó negativamente la calidad de la semilla y el vigor de las plántulas.

61. Evaluación del crecimiento de las vitroplantas y la

microtuberización de dos materiales de papa (Solanum tuberosum L.)

Maritza Ojeda1, Norca Mogollón1, María Pérez de Camacaro1, Ernesto Suárez1 y Nancy Hernández1 1Posgrado de Horticultura. Decanato de Agronomía. Universidad Centroccidental "Lisandro Alvarado" (UCLA). Apartado 400. Barquisimeto. Lara. Venezuela. mariap@ucla.edu.ve

La producción de papa en Venezuela depende principalmente de la importación de semilla, con implicaciones económicas y problemas de enfermedades del material de propagación. La micropropagación es una alternativa en la producción de semilla prebásica, a través de vitroplantas y microtubérculos. Al respecto, se obtuvieron vitroplantas de 'Kennebec' y del clon 393193-16 (CIP) multiplicadas a partir de segmentos nodales (10/frasco) cultivados en un medio Murashige y Skoog (MS), cuyo crecimiento se evaluó semanalmente durante un mes. Luego para la microtuberización, a las vitroplantas de ambos materiales se les adicionó un medio MS con diferentes niveles de sacarosa (SA): 40 y 60 g/L, y benciladenina (BA): 2, 4 y 6 mg/L, en oscuridad por 60 días. Se utilizó un diseño completamente aleatorizado en arreglo factorial (2x2x3) con 15 repeticiones. Las vitroplantas de 'Kennebec' presentaron la mayor longitud (4,48 cm), número de nudos (3,73) y número de hojas (3,74), y tendió a mostrar más enraizamiento; mientras que, la ramificación tendió a ser superior en el clon. El mayor número de microtubérculos se obtuvo en el clon (7,3) con respecto a 'Kennebec' (5,43 microtubérculos/repetición). La masa del microtubérculo fue altamente significativa para la interacción Material x SA, alcanzando valores de 96,73 y 90,64 mg en la combinación de 60 y 40 g/L para 'Kennebec', respectivamente. Asimismo, esta variable fue superior en la interacción Material x BA, con un valor de 128,38 mg para la combinación de 'Kennebec' x 6 mg/L. 'Kennebec' presentó mayor crecimiento y el clon más producción de microtubérculos.

62. Evaluación del Contenido de Carbono en Sistemas Agroforestales de Café en Huatusco, Veracruz, México. Oral

Valdés V. E. 1, A. Masuhara2, J. Pérez-Nieto1, D. Martínez-Pérez3, J. C. Vázquez-Rodríguez1, V. M. Ordaz Chaparro4, A. Merino5

1Academia de Ecología, Departamento de Fitotecnia, UACh, México. jperezn14@hotmail.com 2 Investigadora independiente. Hiroshima, Japón. 3 Centro Regional Universitario Oriente (CRUO), UACh, Huatusco, Veracruz, México 4Programa de Edafología, Colegio de Postgraduados, México 5Escuela Politécnica Superior, Universidad de Santiago de Compostela (USC) Campus Lugo, Galicia, España.

Los sistemas agroforestales de café tienen una ventaja estratégica en la captación de carbono (C) debido al contenido potencial de este elemento en las múltiples especies de plantas que conviven simultáneamente. El objetivo general de este estudio fue determinar el C almacenado en los estratos aéreos y en el suelo en diferentes sistemas de uso de la tierra en Huatusco, Veracruz. El estudio se realizó en el campo

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experimental del Centro Regional Universitario Oriente (CRUO) de la Universidad Autónoma Chapingo en 2011. Los resultados indican que el sistema con mayor contenido de C total fue el bosque mesófilo de montaña (BMM) (481 Mg ha-1) y los de menor fueron: el sistema policultivo tradicional -café con árboles de uso múltiple- PTR (188 Mg ha-1) y el sistema especializado – monocultivo de café con árboles de Inga como sombra- ESP (133 Mg ha-1). Los valores del C en la biomasa aérea (arbóreo, arbustivo, troncos, herbáceo y mantillo) fueron 14 Mg ha-1, 28 Mg ha-1 y 305 Mg ha-1 en ESP, PTR y BMM, respectivamente. Los contenidos de C orgánico en el suelo (COS) a una profundidad de 0 a 60 cm fueron de 117 Mg ha-1, 154 Mg ha-1 y 128 Mg ha-1 en ESP, PTR y BMM, respectivamente. El mayor porcentaje de COS con respecto al total de cada sistema se registró en los sistemas agroforestales, con 88 % en ESP y 82 % en el PTR, mientras que en el BMM fue de 27%.

63. Desevolvimento de Mudas de Caquizeiros enxertados em região tropical.

Roberto Tadashi Sakazaki,1 Edvan Alves Chagas2, Guilherme Locatelli1 , Maria Da Conceição Da Rocha Araújo 3, Marcela Liege Da Silva3.

Graduandos do curso de agronomia - Universidade Federal de Roraima - Brasil, 3 Eng. Agronomo Dr. Pesquisador Embrapa-RR- , 3 Doutorandas-UFRR/EMBRAPA-RR.

O presente trabalho teve como objetivo avaliar o desenvolvimiento inicial da enxertia intraespecífica de caquizeiro em condições de viveiro, em Boa Vista – RR. O trabalho foi realizado no Setor de Fruticultura de Embrapa Roraima, localizado no municipio de Boa Vista – RR. O delineamento utilizado foi o inteiramente casualizado, utilizando-se 5 cultivares, com quatro repetições e cinco plantas por parcela. As sementes do porta-enxerto de caquizeiro (cv. Pomelo), forma obtidas de frutos maduros e submetidas à frio por 30 dias. Após estratificação as sementes foram semeadas a uma profundidade de 5 mm em areia e acondiconadas em geladeira à 5ºC. Após 30 dias, as sementes forma retiradas e colocadas para germinar em sacos de polietilieno preto de (15x28 cm), contendo substrato constituído de Latossolo Amarelo, areia e esterco de gado, na proporção de 3:1:1. Para enxertia do caquizeiro, foi realizada a enxertia tipo garfagem em fenda cheia, com as cultivares Rama Forte, Fuyu, pomelo, Taubaté e Guiombo, em porta-enxertos de caquizeiro cv. Pomelo com 7 meses de idade. Após a realização da enxertia,foi coletada a porcentagem, de pegamento e brotação aos 30 dias da enxertia e, em seguida, o comprimento e diâmetro da brotação aos 30, 45, 60, 75 e 90 dias. A enxertia intraespecífica de Dyospiros kaki mostrou-se viável nas condições de Boa Vista-RR. A cultivar de caquizeiro Guiombo foi a que apresentou melhor comportamento quanto à formação e desenvolvimento incial de mudas.

64. Depósito y deriva generada por dos sistemas de aspersión de plaguicidas en huertos de Mandarina en Perú

Javier A. Vásquez-Castro1 y Braulio La Torre2.

Dpto. Entomología. 2 Dpto. Suelos. Facultad de Agronomía. Universidad Nacional Agraria La Molina. Av. La Molina s/n, Apartado 456. La Molina. Lima. Perú.

En la citricultura peruana normalmente se utilizan volúmenes de aplicación elevados (de 2000 a 6000 L. ha-1). Esta situación incrementa la variabilidad del depósito de plaguicidas, la contaminación ambiental y los costos de operación. El presente trabajo tuvo como objetivo evaluar el depósito y la deriva generada por los dos sistemas de aplicación más utilizados en la citrucultura peruana. Los experimentos fueron conducidos en un huerto comercial de mandarinas de la variedad “Kara” de 27 años de edad y 3,6 m de altura. Uno de los sistemas de aspersión estuvo provisto de pistolas con discos de

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alta presión (#5), mientras que el otro sistema utilizó boquillas J5-2 y J4-3 y, turbina de aire (Turbopulverizador). Para el tratamiento de los árboles se utilizó Oxicloruro de Cobre a la dosis de 4,25 Kg. ha-1. Para el estudio del depósito, dispositivos de colecta (cartones de 2,5 x 7 cm) fueron distribuidos en la copa de los árboles en tres alturas (tercio inferior, medio y superior) y tres profundidades (externa, media e interna). Para el estudio de la endoderiva, placas de Petri de 15 cm de diámetro conteniendo discos de cartón fueron colocadas sobre la superficie del suelo, debajo de la copa de los árboles. Para la evaluación de la exoderiva, dispositivos de colecta fueron colocados sobre postes de madera a diferentes alturas (0,5, 2,0, 3,0, 4,0 y 4,5 m). Después del tratamiento, los cartones fueron colectados y los depósitos de Cobre cuantificados mediante técnica de espectrofotometría de absorción atómica. El sistema de aplicación equipado con pistolas generó depósitos en los árboles, equivalentes al 10% del total aplicado, mientras que el 90% se perdió por deriva. Por otro lado, el Turbopulverizador generó depósitos en los árborles y pérdidas por deriva equivalentes al 70 y 30%, respecitivamente. Los resultados demuestran la inviabilidad del sistema equipado con pistolas y la necesidad de mejorar la regulación de los Turbopulverizadores.

65. Niveles de Magnesio y diferentes sustratos en las variables de la floracion de Lilium híbrido L/A cv. Batistero.

Juárez H., M. J1; Cruz F., M1; Velázquez H., M. A2; Espinosa R., P1; Orea C., D. P3; Martínez S., J1.

1Departamento de Fitotecnia, Universidad Autónoma Chapingo, Carretera México-Texcoco, km.38.5. 2Colegio de Postgraduados, Campus Montecillo; Texcoco, Estado de México.3Universidad Autónoma Metropolitana, Xochimilco, México, D.F.

Se realizó un estudio para evaluar el efecto de tres niveles de Magnesio en la solución nutritiva universal Steiner (2, 4 y 6 me·L-1 de Mg) y tres tobas volcánicas como sustratos de cultivo: tepojal, tezontle rojo y tezontle negro en el cultivo de Lilium híbrido LA ‘Batistero’, establecido en invernadero. Las soluciones nutritivas se prepararon con agua potable, acidulada a pH 6.5 con ácido sulfúrico, se usaron fertilizantes comerciales como fuente de nutrimentos. El diseño de tratamientos fue un factorial 32 y el diseño experimental completamente al azar, El riego con solución nutritiva se aplicó diariamente por subirrigación, reponiendo con agua acidulada la solución consumida o agua transpirada y renovando la solución cada diez días. Las variables evaluadas fueron: longitud de inflorescencia, pedicelo floral, longitud y número de botones florales, acumulación de materia seca y días en florero. El análisis de varianza (ANAVA) mostró diferencias significativas por efecto del sustrato en la longitud de pedicelo, en la inflorescencia, y el peso seco total de planta: no hubo efecto por la interacción sustrato*magnesio. Las pruebas de Tukey presentaron efectos significativos (α≤0.05) en la longitud de pedicelo y de la inflorescencia, el mejor tratamiento fue el sustrato de cultivo tepojal y 2 me·L-1Mg en la solución nutritiva (5.37 cm y 24.08 cm). Aunque no hubo significancia también aportó buenos resultados el tezontle rojo con 4 me·L-1Mg para el número de botones florales, tezontle rojo con 2 me·L-1Mg para el peso seco total de la planta.

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66. Tolerancia a sequía y eficiencia de uso del Nitrógeno en cuatro clones de papa (Solanum tuberosum L.), bajo condiciones de Huancayo, Junín.

David Saravia Navarro1y2, Raymundo Gutiérrez Rosales2, Rolando Egúsquiza Bayona1, Felipe de Mendiburu Delgado1y2, Braulio La Torre1, Roland Schafleitner3, Merideth Bonierbale2.

1Universidad Nacional Agraria La Molina (UNALM). 2Centro Internacional de la Papa (CIP). 3The World Vegetable Center (AVRDC). Para estudiar el efecto de la sequía en algunas características fisiológicas como el potencial osmótico, contenido de clorofila (SPAD), el NDVI, contenido relativo de agua (CRA), el área foliar (AF) y el área específica de la hoja (AEH), que muestran una variación cuantificable en cuatro clones de papa (UNICA, Achirana-inta, Revolución y 397077.16), se condujeron cuatro experimentos distribuidos en diseño de bloques completos al azar con cuatro bloques cada uno, luego se realizó un análisis combinado de los mismos, bajo un sistema de techos corredizos para controlar el riego en las parcelas. En estos experimentos se compararon dos niveles de riego (con riego y sequía) y dos niveles de nitrógeno (0 y 200 kg N ha-1). Al evaluar las distintas características fisiológicas se encontró que el CRA presentó una reducción frente al estrés por sequía siendo mayor en Revolución, el SPAD presenta un incremento frente al estrés por sequía al inicio del período evaluado, pero al final se reduce dicho contenido. El NDVI, presentó una reducción frente al estrés hídrico y un incremento a mayor nivel de N. Se encontró diferencias estadística significativas (p<0.05) en respuesta al estrés por sequía y la fertilización nitrogenada, siendo más notable el rendimiento de UNICA y también tiene una mayor eficiencia agronómica de uso del nitrógeno. ACHIRANA-INTA mostró una menor disminución de rendimiento en estrés (sequía y/o nitrógeno) y fue uno de los clones que tolero mejor ambos tipos de estrés.

67. Establecimiento de un orquidiario de plantas silvestres en

Jiquipilas, CHIS. México.

Juárez H. M. J.1 ; Vázquez D. L.P.

1Dpto. de Fitotecnia. Universidad Autónoma Chapingo. México

En Chiapas, existen alrededor de 703 de las mil 168 especies silvetres de orquídeas que viven en México, lo que representa el 60 por ciento del total nacional de estas plantas, valoradas por su belleza, formas, colores y exótico perfume. La destrucción de selvas y áreas forestales, la degradación de ambientes y áreas de reserva natural, indica el peligro de extinción de esos genotipos. Con el propósito de generar espacios de rescate y conservación ex situ, cultivo, propagación, exposición de orquídeas silvestres, así como difundir conocimientos relacionados con su cultivo, se creó el Orquídeario “Tilzapote” en la Escuela Agropecuaria “Juan Sabines Gutiérrez” del Municipio de Jiquipilas, Chiapas en México; trabajo realizado en vinculación con los Ejidatarios de la comunidad, Presidencia Municipal y la Universidad Autónoma Chapingo. La colecta de orquídeas se realizó en las montañas circundantes y con donaciones de los habitantes de la comunidad; éstas se colocaron en troncos viejos de árboles, en concavidades naturales de piedras, o en macetas, tratando de imitar las condiciones de su ambiente natural. Se aplicaron micorrizas a sus raíces, manejo al cultivo en cuanto a fetilización, plagas y enfermedades. Se identificaron botánicamente las plantas al florecer, para definir su nombre científico. Algunos géneros colectados son: Cattleya, Dichaea, Posthechea, Encyclia, Epidendrum, Posthechea, Lycaste y otros más. Actulmente se están haciendo trámites ante la SEMARNAT para el registro del Orquidiario como una

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Unidad de Manejo Ambiental para la Conservación de Vida Silvestre, situación que ayudará a concientizar, valorar y respetar las orquídeas de esta región. 68. Efecto de la combinación de los reguladores de crecimiento y la

irradiancia, sobre la multiplicación y el desarrollo in vitro de piña cv. Golden Sweet.

Luzbella Rojas Osuna1, Jhonathan Torres Amaro2.

1 Ing. Agr. Egresado 2 Unidad de Investigación en Biotecnología. Decanato de Agronomía. Universidad Centroccidental "Lisandro Alvarado". Apartado 400. Barquisimeto. Lara. Venezuela. Jhonathantorres@ucla.edu.ve

La necesidad de optimizar la multiplicación y el crecimiento durante la propagación in vitro de piña radica en el requerimiento de producir grandes volúmenes de semilla asexual. El presente trabajo tuvo como objetivo estudiar el efecto de la combinación de reguladores de crecimiento y diferentes irradiancias sobre la multiplicación y calidad de brotes micropropagados. Para ello se efectuaron dos ensayos utilizando en ambos porciones de tamaño similar de masas de brotes en fase de multiplicación y cultivados en el medio Murashige Skoog (1962). Ensayo 1. Efecto de Ácido Giberélico (AG3), 24-epibrasinólido (Bi) y Paclobutrazol (PBZ) a diferentes concentraciones sobre la multiplicación in vitro y la calidad de brotes. Ensayo 2. Efecto de diferentes irradiancias sobre la multiplicación y elongación de brotes. En el primer ensayo, se encontró que ninguno de los tratamientos probados tuvo efecto sobre la multiplicación de los brotes. El mayor número de hojas y la mayor calidad de brotes ocurrieron con 0,05 mg/l de AG3. El mayor número de yemas se obtuvo con Bi a 0,1 y 0,15 mg/l. Todas las concentraciones probadas de PBZ tuvieron un efecto negativo sobre las variables estudiadas. Para el segundo ensayo, se encontró que en 0 µmol s-1m2/µA hubo alta proliferación de yemas, longitud de brotes y de hojas, pero los explantes eran débiles. Con 1 µmol s-1m2/µA hubo incremento de la longitud de hoja y brote, un alto índice de calidad y los explantes eran más fuertes que en la irradiancia anterior. 69. Optimización de la propagación masiva in vitro de plátano

‘Dominico’ (Musa AAB Simmonds).

Esteban Torres M.1, Jesús Pérez1 y Jhonathan Torres Amaro2.

1 U.E. Colegio Independencia 2 Unidad de Investigación en Biotecnología. Decanato de Agronomía. Universidad Centroccidental "Lisandro Alvarado". Apartado 400. Barquisimeto. Lara. Venezuela. Jhonathantorres@ucla.edu.ve Con el fin de contribuir a la optimización de la propagación masiva in vitro del plátano ‘Dominico’, se llevaron a cabo dos ensayos: enel primero se estudió el efecto de la composición de sales minerales y sacarosa en el medio de cultivo, sobre la multiplicación y la morfogénesis in vitro de explantes. En el segundo, se estudió el efecto de cinco diferentes irradiancias sobre el crecimiento y la morfogénesis de explantes durante la fase de multiplicación. Se utilizó un total de 255 explantes en fase de multiplicación, que fueron cultivados en el medio de Murashige Skoog (1962) (MS), de acuerdo a los diferentes tratamientos. Se midieron variables que describen el crecimiento y desarrollo. En el primer experimento, se observaron los mayores promedios de porcentaje de brotación, número de brotes y porcentaje de enraizamiento en los tratamientos con 100% de sales MS, en comparación con 50%. La brotación de los explantes, el número de brotes y el porcentaje de enraizamiento de explantes redujeron sus valores, en la medida que se redujo la concentración de sacarosa. En el experimento 2 se observó que sólo la ausencia absoluta de iluminación causó efectos sobre el número y la longitud de hojas,

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originando su reducción. El enraizamiento, el número de raíces y su longitud máxima se vieron considerablemente desfavorecidos en las mayor irradiancia (22 µmol s-1m2/µA). 70. Detection of Ralstonia solanacearum (Rs) in latently infected

potato stem extracts by post-enrichment qPCR.

L.Gutarra, F. Segundo and J. Kreuze. Centro internacional de la Papa (CIP). Apartado 1158, Lima Perú. E-mail: l.gutarra@cgiar.org A sensitive method for detection of Ralstonia solanacearum in latently infected potato stem extracts has been achieved by previous enrichment procedure followed by Real time PCR (qPCR). Sensitivity of qPCR before and after enrichment (48h of incubation of the stem extract with modified SMSA broth at 30oC) was compared with other techniques such as NCM-ELISA and R.solanacearum isolation in Kelman’s medium. Before enrichment procedure, 174.6 cells/ml were detected in Kelman’s medium, 1.71 x 106

cells/ml by NCM-ELISA and 1.29x105 cells/ by qPCR. After enrichment, sensitivities of post enrichment qPCR, NCM- ELISA and isolation on modified Kelman’s medium were similar. As few as 6.56 cells/ml were detected in latently infected potato stem extracts. Serial dilutions of naturally-infected stem extract before enrichment allowed the quantification of populations of R. solanacearum in each stem extract. Post –enrichment qPCR combines the advantages of high sensitivity, ease and speed, but it requires expensive laboratory equipment. Thus it can be used by seed and breeding programmes in developing countries only to confirm positive results obtained by serological tests used for seed quality control and for assessing susceptibility of breeding lines to bacterial wilt.

71. Química verde en vivero de café var. Caturra roja, desinfección de substrato para controlar Meloidogyne spp. con H2O2

A. Julca Otiniano1 R. Borjas Ventura2 S. Bello Amez2 J. Álvaro Martínez-Carrasco3 M. Urrestarazú Gavilán3

1Universidad Nacional Agraria La Molina. Aptdo. 12056. La Molina. Lima. Perú. 2Fundación Para el Desarrollo Agrario. Camilo Carillo 325. Jesús María. Lima. Perú 3Universidad de Almería. 0120 Almería. España.

En Chanchamayo (Perú), se estudió en vivero el efecto de una solución desinfectante [SD = (40%) H2O2 + (60%) agua destilada] en el control de Meloidogyne spp. en café var. Caturra Roja. Se estudiaron 5 tratamientos (T1=T2= 0 huevos/kg, T3=T4=T5= 10 000 huevos/kg substrato de Meloidogyne spp.), cada uno con 10 repeticiones (1planta=1repetición). Como sustrato se usó tierra de una finca cafetalera, que fue esterilizada con calor (80ºC / 60´); con excepción del T1 que tuvo un substrato sin esterilizar (testigo absoluto). La SD se aplicó después de la inoculación de Meloidogyne; pero antes del transplante del café, para T4 se usó 100 ml de SD al 1% y en T5 100 ml de SD al 2%. Durante el ensayo, las plantas se regaron cada 5 días con 100 ml/planta de la SD al 5% (T4 y T5), al mismo tiempo, se aplicó 100 ml/planta de agua de riego en T1, T2 y T3. En las 10 plantas de cada tratamiento se evaluó altura, diámetro y número de hojas; luego se tomaron 5 plantas para evaluar el peso seco y las 5 restantes para el número de nódulos (NN), índice de nodulación (IN) y población final (Pf) de Meloidogyne spp. Los tratamientos con la solución desinfectante de H2O2 (T4 y T5) tuvieron un efecto negativo significativo sobre la población de Meloidogyne spp. en café var. Caturra Roja en vivero. A estos tratamientos también les correspondió el mayor peso seco/planta.

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72. Control biológico por conservación en la producción de tomate orgánico en la zona hortícola de La Plata. Buenos Aires. Argentina.

Mariana del Pino y Mariela Massi. Fac. Cs.Agr. y For. Universidad de La Plata. Argentina.

La conservación y promoción de la biodiversidad es unode los fundamentos de las prácticas hortícolas orgánicas para mantener la sanidad de los cultivos. El bajo uso de insecticidas, restringidos a los naturales de baja persistencia, permite el uso del control biológico por conservación (CBC) para la disminución de las plagas en los cultivos. El objetivo de este trabajo fue corroborar la eficacia del CBC analizando la realción poblacional entre la mosca blanca (Trialeurodes vaporariorum y Bemisia tabaco) (MB), una de las principales plagas del tomate en la zona, y el enemigo natural predador Tupiocoris cucurbitaceus (Spinola) (Hemiptera: MIridae) (Tc), detectado en 2006. En un establecimiento hortícola orgánico comercial en La Plata, se relevaron dieciséis lotes de tomate (Lycopersicon escullentum Mill.) durante las temporadas 2009-2012. Los monitoreos fueron semanales, registrando adultos y ninfas de MB y de Tc. Se calcularon medias de picos poblacionales de cada artrópodo y relación predador presa (RP/p, cociente entre ninfas de Tc y MB). El nivel de MB fue bajo en casi todos los cultivos (sólo 25% presentó más de 50 ninfas MB por folíolo), y la cantidad de ninfas de Tc fue muy alta para algunas variedades (superior a 10 ninfas Tc por planta). La RP/p de 0,5 marca una inflexión en la curva poblacional de la plaga. La producción orgánica corrobora la eficacia del control biológico por conservación, en relación a la disminución de la mosca blanca en el cultivo de tomate. Se sugiere estudiar los factores que inciden en la permanencia y multiplicación de este importante depredador en el cultivo de tomate.

73. Efecto de la atmósfera modificada activa y radiación UV–C sobre

la inhibición de E. coli en rúcula mínimamente procesada en fresco (MPF).

Ives J. Yoplac1, Cielo Char1,2, Andrea Hinojosa1, Daniela Cárdenas1 y Víctor H. Escalona1,2. 1Centro de Estudios de Postcosecha. 2Departamento de Agroindustria y Enología. Departamento de Producción Agrícola. Facultad de Ciencias Agronómicas. Universidad de Chile. Santa Rosa 11315, La Pintana. Santiago de Chile. P.O. Box 1004. Cel: +56-9-83082757. Tel: +56-2-9785841. Fax: +56-2-9785813. Sitio web: www.cepoc.cl.

El efecto del envasado en atmósferas modificadas activas con gases no convencionales (alto Ar, He, N2O y O2) y la radiación ultravioleta (UV-C) se evaluó sobre el crecimiento microbiano en rúcula. Las hojas se lavaron con NaOCl (100 mg L-1, pH 6,5) e inocularon con Escherichia coli (6,0 log UFC g-1). En el primer ensayo, las hojas se envasaron en atmósferas enriquecidas en Ar (55% Ar + 40% O2 + 5% N2), He (55% He + 40% O2 + 5% N2), N2O (55% N2O + 40% O2 + 5% N2), O2 (80% O2 + 20% N2) y control en aire (21% O2 + 79% N2). En el segundo ensayo, las hojas se irradiaron con luz UV-C (0, 5, 10, 15, 20 y 25 kJ m-2) y se envasaron en bolsas perforadas (aire con alta HR). Todas las muestras se almacenaron a 5°C durante 10 días. En el primer ensayo, las concentraciones de O2 disminuyeron desde 40 a 20–26% en atmósferas con Ar, He y N2O, y desde 80 a 58% en alto O2; los niveles de CO2 aumentaron en todas las muestras (0 a 20-23%), excepto en las de He (10%); el Ar, He, N2O y N2 se mantuvieron constantes. Ar y He fueron los más efectivos en disminuir E. coli (≈ 1,0 log UFC g-1) y Enterobacteriaceae (≈ 0,2 log UFC g-1) durante 6 días. La luz UV-C disminuyó E. coli y Enterobacteriaceae (entre 0,8 y 0,1 log UFC g-1 respectivamente) respecto del control y mantuvo recuentos aceptables hasta el sexto día. Los gases no convencionales (Ar y He) y la radiación UV-C resultaron ser útiles para retrasar el crecimiento microbiano en rúcula.

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74. Anatomía de la lámina foliar en plántulas de seis especies de

palmeras en bosque húmedo de río Claro, Estado Lara.

1Rosario Valera; 1Norberto Maciel; 2María Elena Sanabria y 1Amabilis Mendoza. Universidad Centroccidental Lisandro Alvarado, Postgrado de Agronomía. Laboratorios de Semilla1 y Microtecnia e Histopatología Vegetal2. Cabudare, estado Lara. Venezuela rosariovalera@ucla.edu.ve; norbertomaciel@ucla.edu.ve; mesanabria@ucla.edu.ve.

Se estudió la anatomía de la lamina foliar de eófilos de plántulas nativas del sotobosque húmedo de Rio Claro, estado Lara: Chamaedorea pinnatifrons (Jacq.) Oersted, Geonoma undata Klotzsch, G. orbignyana Mart., Hyospathe elegans Mart., Prestoea acuminata (Willd.) H. E. Moore, Wettinia praemorsa (Willd.) Wess. Boer) a fin de determinar la existencia de diferencias anatómicas que ermitieran su separación. En vista paradérmica, en todos los éofilos, en ambas epidermis se presentaron células cuadrangulares ó rectangulares, con paredes rectas, excepto en la abaxial de P. acumnata donde fueron levemente sinuosas. Los estmoas, se presentaron en mayor proporción en la superficie abaxial y de los tipos paracíticos (H. elegans y P. acuminata), Rhoeo (G. undata) o ambos (C. pinnatifrons, G. Orbignyana y W. praemorsa). Solamente W. praemorsa se observaron tricomas simples pluricelulares. En las secciones transversales de las láminas de todas las especies se observó que la nervadura central fue prominente en ambas superficies, con un haz colateral cerrado, rodeado por un cilindro esclerenquimático. Las láminas fueron equifacilaes, anfistomáticas, con la epidermis e hipodermis monoestratificada, la hipodermis la pared celular externa convexa y recubierta por una cutícula delgada. Los eófilos de C. pinnatifrons; G. orbignyana G. undata; H. elegans; P. acuminata y W. praemorsa resultaron ser anatómicamente similares, presentándose diferenicas que podrían contribuir a identificar las especies. Se demostró la utilidad de la anatomía foliar en plántulas palmeras para la delimitación de las especies estudiadas. 75. Efecto de los extractos etanolicos de hojas de albahaca genovesa

(Ocimum basilicum var. Genovese) sobre Cercospora apii y el tizón temprano del celery (Apium graveolens).

1Naudy Ramos De León; *María E. Sanabria Ch.; Dorian A. Rodríguez y Dilcia Ulacio.

1Universidad Centroccidental Lisandro Alvarado, posgrado de Agronomía. Apartado postal 400. Cabudare, estado Lara, Venezuela. naudyramosd@gmail.com; *mesanabria@ucla.edu.ve; rdorian@ucla.edu.ve; dilciau@ucla.edu.ve. Cercospora apii causa el tizón temprano del célery en zonas cálidas de Venezuela. Se evaluó el efecto de los extractos etanólicos (EE) de hojas de albahaca genovesa sobre el hongo y la enfermedad. Las plantas utilizadas para la preparación de los EE fueron cultivadas, sus hojas se dejaron secar a la sombra, se pulverizaron y maceraron en etanol (96%) por 48h; se obtuvo el crudo por destilación con un rotoevaporador Brinkmann Mr y se almacenó, hasta el momento de las pruebas biológicas. Se evaluó in vitro el EE fueron el EE a 1; 1,5; 2; 2,5; 3 y 4% sobre la inhibición del crecimiento micelial (ICM) del patógeno, utilizando un diseño completamente al azar, con 4 repeticiones por tratamiento. En las pruebas in vivo, se utilizaron plantas de célery, variedad Utah 52/70, inoculadas con una suspensión de 8x104 conidios/mL de C. apii, se aplicó semanalmente el EE al 5, 10,15 y 20%, se incluyó un testigo con plantas inoculadas y sin aplicación de EE. Se utilizó un diseño completamente al azar con 10 repeticiones por tratamiento y se evaluó el porcentaje de reducción de la enfermedad (RE). Los resultados de la prueba in vitro indicaron que la concentración de 4% fue la más efectiva, estadísticamente, con un 100% de ICM. En cuanto a la prueba in vivo, se

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encontró que el uso del EE al 20% mostró el mayor porcentajes de RE (100%) a los 14 días. En los EE se determinó la presencia de saponinas, aceites esenciales, flavonoides, fenoles y alcaloides, con diferencias en cuanto a la concentración de los mismos. Los resultados indicaron que los EE de hojas de albahaca pueden ser una laternativa para el control del tizón temprano del célery.

76. Estrategias de manejo del complejo Fusarium

oxysporum+Meloidogyne incognita y su efecto en la incidencia de la marchitez y variables de producción del pimentón.

María Gómez Corales, Dilcia Ulacio Osorio, María Sanabria Chópite, Nixon Jiménez Pérez y Juan Pineda Pérez.

Universidad Centroccidental Lisandro Alvarado (UCLA). Postgrado de Agronomía. Unidad de Investigación de Fitopatología. gmaria_alejandra@hotmail.com dilciau@ucla.edu.ve. mesanabria@ucla.edu.ve.

Se determinó el efecto del extracto de Lippia origanoides (Ext), Trichoderma harzianum + t. polysporum (Tri) y calcio (Ca) solos o combinados en la marchitez por Meloidogyne incognita (55000 huevos/repetición) + Fusarium oxysporum (1x109 conidios mL-

1/repetición) y en variables de producción del pimentón sembradas en envases plásticos (7500 m3 de suelo c/u). El Ext. Se obtuvo con etanol, aplicando al suelo 2% p/v, una semana antes de la siembra y cada 15 días hasta los 120 día del cultivo (ddc); TRI se agregó a la semilla 8 1x107 conidios mL-1) y posteriormente con intervalos similares al Ext. El calcio (Kelatop®) se asperjó a los 25, 45 y 60 ddc. Las variables evaluadas fueron altura de planta (ALPL), peso seco aéreo y de raíz (PSA y PSR), tamaño y peso del fruto (TFR y PFR), número de agallas (NAG) e incidencia de la marchitez (IMAR). El diseño fue completamente al azar con 5 repeticiones. EXt+Ca fue la estrategia con el mejor comportamiento en las variables de producción del cultivo, aumentando significativamente 4 veces la ALPL y más de 55 veces el PSA, PSR, TFR y el PFR, con respecto a los testigos con el nematodo o el hongo solos o en interacción. Además, fue la estrategia que presentó el mayor NAG junto al testigo con el nematodo en suelo esterilizado MELSE). La menor y mayor IMAR se observó en Ext. (4,2%) y en el testigo Meloidogyne+Fusarium (TFM: 87,5%), respectivamente. Estos resultados indicaron el potencial de estas alternativas para manejar estos patógenos.

77. Efeitos da adubação nitrogenada e potássica sobre os valores de SPAD em folhas de goiabeiras ‘Paluma’

Rafael Marangoni Montes 1, Daniel Angelucci de Amorim 2, William Natale 3, Viviane Cristina Modesto 4, Danilo Eduardo Rozane 5, Henrique Antunes de Souza 6

1 Mestrando do Depto. de Solos e Adubos, FCAV/UNESP/Jaboticabal, SP/Brasil. E-mail: rafammontes@yahoo.com.br; 2 Pesquisador EPAMIG/Caldas e doutorando Depto. Produção Vegetal, FCAV/UNESP/Jaboticabal; 3 Professor Adjunto Depto. Solos e Adubos, FCAV/UNESP/Jaboticabal; 4 Mestranda do Depto. De Produção Vegetal, FCAV/UNESP/Jaboticabal; 5 Professor Assistente, UNESP/Registro; 6 Pesquisador Embrapa Caprinos e Ovinos.

A possibilidade de uso do medidor indireto de clorofila SPAD-502 tem sido estudada em diversas culturas, com resultados satisfatórios. A técnica se destaca por ser prática, econômica e de leitura rápida. O presente estudo objetivou avaliar os efeitos da adubação nitrogenada e potássica sobre a medida indereta da clorofila em folhas de goiabeiras ‘Paluma’. O experimento foi conduzido em Vista Alegre do Alto-São Paulo-Brasil, município que apresenta clima Cwa subtropical com inverno curto, moderado e seco, verão quente e chuvoso, com duas estações climáticas distintas (Köppen). O

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pomar com 7 anos, era irrigado, com plantas espaçadas de 7x5 metros e manejadas com podas. O delineamento experimental foi em blocos casualizados, em esquema fatorial com quatro doses de nitrogênio (0, 500, 1000 e 2000 g planta-1 de N) e quatro de potássio (0, 550, 1100 e 2200 g planta-1 de K2O), com três repetições. A pesquisa foi conduzida durante cinco ciclos consecutivos de produção. Exceto no primeiro ciclo, as doses de N influenciaram (F<0,01) os valores de SPAD, com ajuste quadrático no segundo, terceiro e quinto ciclos e, linear no quarto ciclo da cultura. No segundo ciclo de produção as doses de potássio foram significativas (F<0,01), apresentando ajuste linear. Comparando os valores de SPAD entre os ciclos, observou-se diferença significativa (F<0,01), sendo que o segundo e o terceiro ciclos diferiram dos demais e, o primeiro, o quarto e o quinto ciclos não diferiram entre si.

78. Producción de romerito (Suaeda torrellan S. Watson) en

Hidroponía. Policarpo Espinosa. Luis espinosa, Ricardo Espinosa, Claudio Perez y Aquiles Carballo.

Dpto. Fitotecnia. Universidad Autonoma de Chapingo. México.paquetepb@hotmail.com. El romerito es una planta autóctona de México, suvalor de producción y superficie sembrada supera a cultivos como amaranto, verdolaga, girasol, epazote, chilacayote y quelite. El presente trabajo tuvo como objetivo evaluar la producción hidropónia de romerito en condiciones de invernadero. El pexperimento se realizó de noviembre de 2010 a marzo de 2011, en el Colegio de Postgraduados Campus Montecillo, Texcoco, Estado de México. El sustrato usado fue arena de tezontle y la solución nutritiva aplicada fue la de Espinosa y Espinosa 2006, la cual se modificó en cuatro diferentes niveles de conductividad eléctrica (CE): 2,6, 10 y 14 mScm-1. Se establecieron 12 tratamientos con un diseño experimental de bloques completamente al azar con dos factores de estudio: CE y días a corte después de la siembra (40,60 y 80 dds). La unidad experimental fue de 0.19 m2, las variables de estudio fueron: altura de planta (AP), pares de hojas (PH), longitud de hoja (LH), longitud de entrenudo (LE), peso de materia fresca (PMF) y peso de materia seca (PMS). Los resultados indican que con los tratamientos 80 dds y CE de 2, y 80dds y CE de 6 se obtuvieron los valores mayores para las variables AP, LH y LE: 8.5, 2.06 y 0.90, y 8.24, 2.04, 0.81 respectivamente. El peso mayor de materia freca se obtuvo con el tratamiento 80 dds y CE de 6; en cambio para materia seca se presentó con 80 dds y CE de 2 mScm-1.

79. Conductividad hidráulica del tallo y su relación con la vida de

florero de Rosa x hybrida.

C. Osorio-Ramirez, S.P. Ramirez-Ramirez, M.T.Colinas-León, T. Vasquez-Rojas, R. Dpto. Fitotecnia. Universidad Autónoma de Chapingo. México. sweetia.ramirez@gmail.com. En las flores de corte la inhabilidad para absorber agua es unas de las razones más comunes del marchitamiento prematuro. Una deficiente absorción de agua en los tallos de flores cortados puede ser por vairos mecanismos que causan la obstrucción de los conductos vasculares, algunos factores pueden ser crecimiento bacteriano, cavitación por aire, o depósitos de mucílago, gomas y resinas en los conductos del xilema.El experimento se realizó en el laboratiro de fisiología de frutales del Departamento de Fitotecnia, utlizándose cuatro cultivares de rosas de diferentes colores blanca (Avalanche), naranja (Exótica), roja (Royal Baccara) y rosa (American Shakira®), provenientes de Villa Guerrero, Estado de México. Las variables evaluadas fueron: días de vida de florero, consumo de agua, peso fresco del tallo, apertura floral, conductividad hidráulica del tallo (en tres secciones), número de vasos y área de vasos de xilema en las tres secciones. El diseño utilizado fue completamente al azar con dos factores y tres repeticiones, tomando como factor uno una solución pulso de sacarosa y factor dos a

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cultivar, la unidad experimental fue de un tallo. La conductividad hidráulica del sistema de transporte por xilema depende de las dimensiones de los elementos de vaso. La cosecha de las flores de corte, puede provocar cavitación en los vasos del xilema, esperando que después vuelvan a conducir agua. Si la cavitación aérea no se remueve provocará un estrés hídrico estimulando un anticipado marchitamiento de hojas y pétalos. Para la conductividad hidráulica Avalanche y America Shakira® , tiene mayor conductividad en la parte basal del tallo donde se aplicó la solución pulso (6y 8 x10-5 Kg.s-1 MPa) con respecto a los otros dos cultivares, conductividad desciende conforme a la altura del tallo en todos los cultivares, independientemente si se le aplicó la solución de sacarosa, este mismo comportamiento se observa para número de vasos y área de vasos en xilema. En cuanto a la conductividad hidráulica aumenta con la solución de sacarosa, sin embargo esta disminuye dependiendo de la altura del tallo, teniendo valores menores en la parte apical que en la base. En estos dos cultivares la vida pstcosecha es más prolongada de 4 a 6 días mayor que Exótica y Royal Baccara lo da un indicio de que la anatomía del tallo está relacionada con su duración en florero. 80. Evaluación de bacterias antagonistas aisladas de la rizosfera y

rizoplano de varias especies cultivadas contra hongos habitantes del suelo.

Horci Escalante, Arsenio Sivira, Juan Pineda. Universidad Centroccidental Lisandro Alvarado. Aptdo.400. Barquisimeto. Lara. Venezuela.

Se evaluó la capacidad antagonista de diferentes bacterias aisladas de la rizosfera y rozplan. Fueron seleccionadas muestras de suelo con raíces de máix, soya, frijol, pimentón, en los estados Lara y Portuguesa. Las muestras fueron procesadas en el Laboratorio de Micología (UCLA), a fin de obtener poblaciones de microorganismos. Se empleó la técnica de platos de dilución con PDA para el aislamiento de organismos (rizosera) Los trozos de raíces sin suelo, se colocaron en una fiola con agua destilada estéril y se sometío a agitación por 10 min., se preparó la dilución y se colocó en platos de Petri con PDA (rizoplano). La selección de bacterias antagonistas (BA), se basó en la capacidad de crecimiento y la antibiosis (cultivos duales) con respecto a Macrophomina sp., Rhizoctonia sp., Fusarium sp., y Phytopthora sp. Se evaluó el crecimientode la colonia y porcentaje de inhibición de crecimiento (PIC) cada 24 horas por 6 días. Las mediciones fueron conducidas bajo un diseño completamente aleatorizado, 4 tratamientos (T1: BA-Macrophomina; T2: BA-Rhizoctonia; T3: BA-Fusarium; T4: BA-Phytopthora) y 3 repeticiones/ tratamiento. Los aislamientos T2 y T4 mostraron mayor efectividad como antagonistas in vitro al inhibir el crecimiento (PIC). El PIC con T2 fue Macrophomina sp. (94.33%), Phytopthora sp. (93.66%), y Fusarium sp. (84.33%); mientras que el PIC con T4 fue Rhizoctonia sp. (82.66%) y Fusarium sp. (75.66%). El antagonismo se debió a la antibiosis por T2 y T4, estas resultaron ser mucho más efectivas para el contrl in vitro de los patógenos que inicialmente estaban antagonizando. 81. Capacidad antioxidante y contenido de fenoles en rosas de corte

tratadas con solución pulso.

Nadia Zenil Lugo, M.T.Colinas-León, Cecilio Bautista Bañuelos Tito Vasquez-Rojas, Hector Lozoya Saldaña. Dpto. Fitotecnia. Universidad Autónoma de Chapingo. México.lozcol@gmail.com.

Se estableció un experimento en el laboratorio con tallos florales de rosa cultivar Freedom utilizando soluciones pulso de 8- citrato de hidroxiquinoleina (8-HQC), Chrysal CLEAR Professional 2® T-bag y el testigo por 24 horas a temperatura ambiente (24± 2ºC). Se utilizó un diseño completamente al azar con cuatro repeticiones, la unidad

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experimental fue un tallo floral contenido en una probeta con agua. Se evlauó la vida de anaquel y otros atributos de calidad, se hicieron muestreos destructivos cada tres días y las muestras se guardaron en refrigeración a – 20 ºC para su posterior análisis. Se midió el contenido de fenoles totales y la CAT con los ensayos DPPH y ABTS. Se realizó el ANAVA y correlaciones simples entre la CAT y el contenido de fenoles, y entre ambos ensayos. Los resultados muestran que las soluciones pulso promueven un aumento significativo de la CAT y el contenido de fenoles totales lo cual se refleja en una mayor vida de anaquel y otros atributos de calidad de la rosa. También se encontró una relación altamente significativa entre el contenido de fenoles totales y la relación altamente significativa entre el contenido fenoles totales y la CAT medida por los ensayos de DPPH y ABTS y entre ambos ensayos.

82. Efeito da adubação nitrogenada e potássica em frutos de

goiabeira ‘Paluma’ destinados à industrialização.

Rafael Marangoni Montes 1, William Natale 2, Daniel Angelucci de Amorim 3, Viviane Cristina Modesto 4, Danilo Eduardo Rozane 5, Henrique Antunes de Souza 6

1 Mestrando do Depto. de Solos e Adubos, FCAV/UNESP/Jaboticabal, SP/Brasil. E-mail: rafammontes@yahoo.com.br; 2 Professor Adjunto Depto. Solos e Adubos, FCAV/UNESP/Jaboticabal; 3 Pesquisador EPAMIG/Caldas e doutorando Depto. Produção Vegetal, FCAV/UNESP/Jaboticabal; 4 Mestranda do Depto. De Produção Vegetal, FCAV/UNESP/Jaboticabal; 5

Professor Assistente, UNESP/Registro; 6 Pesquisador Embrapa Caprinos e Ovinos.

A qualidade não é um fator fácilmente definido ou medido, como a produção, visto ter significados diversos, para diferentes pessoas. A pesar de bem conhecida sua importancia, pucos estudos são realizados nesse sentido. Dessa forma, o objetivou-se avaliar o efeito da adubação nitrogenada e potássica em pomar de goiabeiras, sobre os atributos que influenciam na qualidade industrial da goiaba. O experimento foi conducido em Vista Alegre do Alto-São Paulo/Brasil, caracterizado por clima Cwa subtropical com inverno curto, moderado e seco, verão quente e chuvoso, com duas estações climáticas distitnas (Köppen), em um pomar de goiabeiras ‘Paluma’, com 9 anos, irrigado, espaçado 7x5 metros e manejado com podas. O delineamento experimental foie m blocos casualizados, em esquema fatorial com quatro doses de nitrogênio (0, 500, 1000 e 2000 g planta-1 de N) e quatro de potássio ( 0, 500, 1100 e 2200 g planta-1 de K2O), com três repetições. A parcela experimental foi constituída de cinco goiabeiras, avaliadas as três plantas centrais. As doses de Nitrogênio não influenciaram os valores de 0Brix, pH, ratio e a la relação massa seca/massa fresca. Já os valores de acidez, número médio de frutos por caixa e a relação polpa/miolo foram influenciadas pelas doses de N. A adubação potássica influenciou o número médio de frutos por caixa. Os teores de P, Mg, S, B, Mn dos frutos forma influenciados pelas doses de nitrogênio; os teores de K e Mn das goibas foram afectados pelas doses de potássio; os teores de Ca, B e Fe dos frutos sofreram influencia da interação N*K. 83. Impacto do uso de ramas isentas de virus na produção de batata

doce.

Sônia Maria Nalesso Marangoni Montes1, Edison Martins Paulo 1, Rafael Marangoni Montes2.

1 Pesquisador(a) doutor(a) da APTA Regional Alta Sorocabana/APTA, BOX 298 Presidente Prudente, SP, Brazil. 191015-970; soniamontes@apta.sp.gov.br ; 2 Mestrando do Depto. de Solos e Adubos, FCAV/UNESP/Jaboticabal, SP, Brazil. 14883-374

O oeste do estado de São Paulo, Brazil, é uma das principais regiões produtoras de batata doce, respondendo por cerda de 40% da produção estadual. Apesar da

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importância econômica desse segmento do agronegócio, o cultivo dessa olerícola é realizado sem a adoção de tecnologias fundamentais para o aumento da produtividade. Entre estas, o uso de ramas isentas de vírus que garantam campos de produção sadios e produtivos. O trabalho estudou em uma área comercial o impacto da virose sobre variáveis da produção de batata doce. Metade do campo foi plantado com ramas com vírus, de cultivos anteriores do produtor, e a outra parte com mudas isentas de vírus, produzidas no setor de fitossanidade da APTA Regional/APTA, em Presidente Prudente, SP/Brasil. Na colheita demarcaram-se aleatoriamente três parcelas de 20 x 5m em cada uma das metades do campo, onde se avaliou o número, a massa, o comprimento e o diâmetro dos tubérculos de tres plantas coletados ao acaso/parcela. As parcelas sem vírus produziram cerca de 50% a mais de tubérculos e mais que o dobro em massa (kg) devido ao maior comprimento e diâmetro em relação àqueles provenientes das parcelas com vírus. O resultado mostra que a virose é um componente fitossanitário a ser controlado na produção de batata doce por limitar o desenvolvimento do sistema radicular e/ou a tuberização das raízes.

84. Efectos de tres niveles de irradiancia sobre el contenido de

clorofila, conductancia estomática e índice de área foliar en Heliconia orthotricha 'Eden Pink' y 'Limon'

Milton Uzcátegui, Norberto Maciel y Maritza Ojeda. Universidad Centroccidental Lisandro Alvarado.

Postgrado de Agronomía, Programa de Horticultura. Apartado 400, Barquisimeto, 3001, Estado Lara, Venezuela. norbertomaciel@ucla.edu.ve

Heliconia orthotricha es una especie de uso como “flor” de corte. En este estudio se consideró el efecto de tres condiciones a la exposición solar: 100% (1.900 µmol s-1m-2); 37% (700 µmol s-1m-2); y 16% (300 µmol s-1m-2) propiciadas por la presencia o no de malla de sombreo sobre el índice relativo de clorofila (unidades SPAD; 502 de Minolta), conductancia estomática (µmol m-2s-1, Leaf Porometer SC-1) e índice de área foliar (Ceptómetro AccuPAR LP-80) en 'Eden Pink' y 'Limon' bajo cultivo a 10º LN, 69º LO y 510 msnm. En esta herbácea-macollosa, estos índices variaron tanto con el desarrollo individual como con la sucesión generacional de los individuos en la macolla. La exposición afectó el índice relativo de clorofila al aumentar este con la disminución de la luz. �Eden Pink�, bajo 16 % de exposición presentó el mayor índice (63,18); 'Limon' mostró la misma tendencia. Los menores valores de conductancia estomática correspondieron a aquellas bajo 16 % de exposición; a 100 %, �Eden Pink� presentó mayor conductancia en la segunda y tercera generación (60,64 µmol m-2 s-1 y 32,82 µmol m-2 s-1). En este cultivar, el mayor índice de área foliar en sus tres primeras generaciones fue de 5,05 bajo 100 % de exposición, seguido de 4,5 y 3,6 bajo 37 y 16 %, respectivamente. En general, el índice de clorofila presentó valores más altos a menor irradiancia, en tanto que la conductancia estomática e índice de área foliar fueron superiores a mayores irradiancias.

85. Efecto del tratamiento hidrotérmico, cloruro de calcio y temperatura de almacenamiento sobre la calidad en frutos de papaya

Yohenny Valera1, Yanira Terán1, Belinda Rojas1, Rosa Salinas-Hernández2, Reginaldo Báez-Sañudo3 y Deysi Petit1*

1 Universidad Centroccidental “Lisandro Alvarado”. Barquisimeto-Estado Lara, Venezuela. dpetit@ucla.edu.ve 2Universidad Juárez Autónoma de Tabasco-División Académica de Ciencias Agropecuarias. Villahermosa, Teapa rosa.salinas@daca.ujat.mx 3 Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, A.C. (CIAD) Hermosillo-Sonora, México. rbaez@cascabel.ciad.mx

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Los frutos de papaya son susceptibles al deterioro mecánico, fisiológico y microbiológico, para reducir las pérdidas poscosecha es necesario la aplicación de tecnologías que retrasen la senescencia y mantengan la calidad y vida útil durante su comercialización. El objetivo de este estudio fue evaluar el efecto del tratamiento hidrotérmico (TH), aplicaciones por inmersión de cloruro de calcio al 2% y temperaturas de almacenamiento (TA) sobre la calidad poscosecha en frutos de papaya. A frutos cosechados en estado de madurez fisiológica se aplicaron los tratamientos: TH+CaCl2+TA 12 ˚C (T1), TH+CaCl2+TA 25 ˚C (T2), sin TH+CaCl2+TA 12˚C (T3), sin TH+CaCl2+ TA 25 ˚C (T4), sin TH+sin CaCl2+TA 12 C (T5) y testigo (T6), se evaluó la calidad poscosecha durante 9 días. La unidad experimental fue un fruto con tres repeticiones. Se utilizó un diseño completamente al azar con muestreo aleatorio, los datos se analizaron con el programa NCSS. Diariamente se determinó la pérdida de masa, apariencia general y daños externos y cada tres días sólidos solubles totales, pH, y acidez titulable. Los resultados indicaron diferencias entre los tratamientos en la pérdida de masa, el T2 y T6 presentaron los valores mas altos y T1, T3 y T5 los de menor pérdida. El comportamiento de los parámetros de calidad presentó una tendencia normal esperada en la maduración de los frutos con incremento en el pH y los sólidos solubles totales, así mismo una disminución en la acidez titulable. Los resultados demuestran que la aplicación del TH a 53 ˚C durante 3 min combinado con CaCl2 puede mantener la apariencia externa sin afectar los parámetros de calidad de los frutos durante el almacenamiento por 9 días a 12ºC.

86. Contenido de humedad de la semilla en la germinación de ilama

(Annona diversifolia Saff.) y saramuyo (Annona squamosa L.)

E. Vidal-Lezama; C. Mora-Guerrero; L.M. Marroquín- Andrade, J; Martínez-Solís; E. Campos-Rojas. Departamento de Fitotecnia. Universidad Autónoma Chapingo. Km. 38.5 Carretera México – Texcoco. Chapingo, Texcoco, México. Correo: elovileza@yahoo.com.mx

Se evaluó el efecto del contenido de humedad (CH) de la semilla y la aplicación ácido giberélico (AG3) en la germinación de ilama (Annona diversifolia Saff.) y saramuyo (Annona squamosa L.) a diferentes intervalos de almacenamiento. Las semillas fueron almacenadas en contenedores de vidrio herméticos. Los tratamientos para ilama fueron 16, 24, 32 y 40 días de almacenamiento (DA) con 350 ppm de AG3 y sin la aplicación de AG3 y para saramuyo 11,19, 28 y 36 DA con 400 ppm de AG3 y sin la aplicación del mismo. Se utilizó una cámara bioclimática durante 72 días, a temperatura de 30 °C día/ 20 noche ± 5 °C, con 12/12 horas de luz/oscuridad. Se determinó el CH de las semillas, la viabilidad (V), el porcentaje de germinación final (GF) entre otras variables. En ilama el porcentaje de GF fue del 66 % que se logró con la aplicación de AG3, con el mayor CH (24.25 %) y con el menor tiempo de almacenamiento (16 días). En la misma especie, con 21.28 % de CH se obtuvo 14 % de lo que señala su intolerancia a la deshidratación. La V no se asoció positivamente con el porcentaje GF, debido a la latencia seminal. En saramuyo el mayor porcentaje de GF (71 %), se obtuvo con la aplicación de AG3, con el mayor CH (21.91 %) y al menor tiempo de almacenamiento (11 días). En saramuyo con CH 18.94 % se obtuvo similarmente, GF del 71 %, mientras que con un CH de 16.87 % disminuyeron significativamente la GF (44 %), por lo que se le ubicó como de comportamiento intermedio en su respuesta al almacenamiento. La V no disminuyó con el tiempo de almacenamiento y correlacionó positiva y significativamente con el porcentaje de GF, indicando que la prueba del CTT al 0.2 % es confiable en esta especie.

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87. Contenido de proteína y aminoácidos esenciales en líneas y variedades experimentales de maní (cacahuate) ( Arachis hypogaea L.) de crecimiento erecto

Samuel Sánchez Domínguez1 y Patricia Pérez Herrera2 .

1 Dpto de Fitotecnia, UACH, Carretera Fed. México- Texcoco, Chapingo Méx.2 Campo Agrícola Experimental Valle de México; Sta Lucía de Prías, Mpio de Texcoco. Méx. E mail: samuelsanchez_28@yahoo.com

En el proyecto de mejoramiento genético de cacahuate de la Universidad Autónoma Chapingo se han desarrollado líneas de cacahuate de buen rendimiento; sin embargo, no se conoce el contenido de proteína y aminoácidos esenciales para conocer su calidad alimenticia. Así, el objetivo de este trabajo fue dar respuesta a estas interrogantes. Se seleccionaron seis líneas y variedades de catorce del ensayo de 2009. A 15 g de semilla de cada uno de esos materiales se les desengrasó, y se les determinó el contenido de proteína, lisina y triptófano, de acuerdo con la metodología propuesta por Hernández y Bates(1969) Este trabajo se condujo en 2011 en el Laboratorio de Calidad de Frijol en el Campo Experimental del INIFAP, Valle de México. Los resultados de dos repeticiones fueron analizados de forma aritmética calculando la media y el rango. Los resultados indican que el contenido de proteína en base seca varió de 50.7 en Río Balsas (R.B.) a 54.3% en 4-06Ch, con un promedio de 53.2%. El porcentaje de lisina con una media de 4.1 mg/100 g de proteína, varió de 3.1 en Criollo de Ocozocuautla a 4.54 y 4.56 en 4-06Ch y R. B., respectivamente. Estos resultados son consistentes con los de Baduí (1982) y Weiss (1983). Respecto al contenido de triptófano, éste osciló de 1.38 en 10-06Ch a 1.61 mg/100 g de proteína, en 4-06Ch, que también ha sido la más productiva de frutos. Estos valores son ligeramente superiores a los informados por los autores antes citados. En conclusión la línea 4-06Ch fue el mejor material debido a que fue la de mayor contenido de proteína, lisina y triptófano. Esto sugiere que es un material que puede ser candidato a su registro varietal.

88. Fenología de la flor y periodos de maduración de frutos en Tejocote (Crataegus spp.)

Rául Nieto-Angel; Alenadro Luna-Botello; Marcela Betancourt-Olvera

Departamento de Fitotecnia, Universidad Autónoma Chapingo Km. 38,5, Carretera México-Texcoco, Chapingo, Estado dE México, C. P. 56230, MÉXICO Correo: r.nietoangel@gmail.com.

La presente investigación se planteo con el propósito de aportar elementos para conocer las etapas fenológicas de la floración y los periodos de maduración de frutos de tejocote de 76 genotipos establecidos en el Banco de Germoplasma de Tejocote de la Universidad Autónoma Chapingo, en Chapingo, México. La variabilidad genética de 76 accesiones de tejocote es amplia, ya que la mayoría de genotipos de tejocote el desarrollo de flores de yema dormida a amarre de frutos la realizan de febrero a abril, de igual forma su madurez de frutos de las mismas accesiones la presentan desde el mes de agosto y hasta el mes de febrero. La mayor concentración de la producción de frutos se presentan en los meses de octubre, noviembre y diciembre, periodo de mayor importancia cultural y económica de los frutos de tejocote. Existen genotipos donde su periodo de caída de fruto es de 21 días, hasta aquellos que se dan en un intervalo de 100 días. La mayoría de los genotipos presentan la caída de frutos al inicio del periodo de cosecha, otros en la etapa intermedia y muy pocos en el periodo final. El comportamiento del peso de frutos al momento de la caída, como índice de deshidratación durante el periodo de cosecha, tiende la mayoría a disminuir, otros genotipos se matienen constantes o ganan peso.

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89. Locally Grown Ethnic Greens and Herbs: Demand Assessments and Production Opportunities for East Coast Farmers

Ricardo Orellana, Frank Mangan, Fátima Camarillo, Zoraia Barros and Mildred Alvarado

Since 1996 the University of Massachusetts (UMass) has implemented production and marketing research for vegetable crops used by the growing immigrant populations in the Eastern United States. In 2011, a collaborative project among researchers at UMass, Rutgers University and the University of Florida was initiated to evaluate crops popular among Chinese, Asian Indian, Mexican and Puerto Rican communities. These ethnic groups represent a large and growing market for commercial farmers on the Eastern Seaboard of the US. In order for famers to take advantage of these growing markets, they need research-based production and marketing information before adding them to their crop mix. This project is evaluating 22 varieties of leafy greens at research farms in the three cooperating states: Massachusetts, New Jersey and Florida. The main production values that are being evaluated are growth habit, pest pressure, and yield. The 22 varieties being evaluated are: amaranth (Amaranthus tricolor), chives (Alium shoenoprasum), Chinese broccoli (Brassica oleracea),common csrrel (Rumex acetosa), dandelion (Taraxacum officinale), epazote (Chenopodium ambrosioides), fenugreek (Trigonella foenum-graecum), garlic chives (Allium tuberosum), hibiscus (Hibiscus sabdariffa),, lemon balm (Melissa officinalis), lettuce (Lactuca sativa), magenta spreen (Chenopodium ambrosioides), Mexican coriander (Eryngium foetidum), papalo (Porophyllum rederale), pak choy (Brassica rapa) purslane (Portulaca oleracea) radish (Raphanus sp.) and sugar pea (Pisum sativum). Results from this trial in 2011 and 2012 at the UMass Research Farm in Deerfield MA include the following: Purslane, both red and yellow varieties, produced viable yields and has shown promise in market surveys both among Latinos and non-Latinos. Papalo, which can be cut multiple times during the season and will regrow vigorously, has limited market appeal since it is only popular in desecrate parts of Mexico. Fenugreek, a very popular leafy green in India, appears to be day length sensitive; in both 2011 and 2012, the plants would produce flowers very soon after transplanting in early June when day length reaches 15 hours and 17 minutes on June 20. The results of these trials show opportunities for farmers in multiple states on the Eastern seaboard to market these crops year-round.

90. Produccion organica de cultivares de albahaca (Ocimum

basilicum L.) con incorporacion de residuos de cosecha en el Valle de Mala

Ximena Reynafarje1 y Saray Siura2 1Programa de Hortalizas, UNA La Molina, huerto@lamolina.edu.pe 2Departamento de Horticultura, UNA La Molina, saray@lamolina.edu.pe

En el valle de Mala, a 80 Km al sur de Lima, se evaluaron cuatro cultivares de albahaca (Ocimum basilicum L.) y la incorporación de residuos de cosecha de frijol (Phaseolus vulgaris) en un sistema de producción orgánico. El diseño experimental se hizo mediante parcelas divididas con los factores: Incorporación de residuos de cosecha de frijol y cultivares de albahaca en un diseño de bloques completamente al azar (DBCA). La incorporación de residuos de frijol (26 t/ha) dio resultados altamente significativos para el peso seco, área foliar y rendimiento en fresco de albahaca (21.8 t/ha) frente a los tratamientos donde no se hizo incorporación (17.3 t/ha). Los cultivares de albahaca también obtuvieron diferencias altamente significativas en peso fresco, materia seca y área foliar siendo Genovese (23.5 t/ha) e Italian Large Leaf (22.2 t /ha) los de mayor rendimiento. Las interacciones entre la incorporación de residuos de frijol con los cultivares Italian Large Leaf (26.2 t/ha), Della Riviera Ligure (26.3 t/ha) y Genovese (24 t/ha) dieron diferencias altamente significativas en cuanto a rendimiento. Se concluye que la siembra de los cultivares de albahaca Genovese e Italian Large Leaf y la

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incorporación de residuos de cosecha de frijol antes de la siembra mejoran el rendimiento de albahaca en un sistema de producción orgánico en el valle de Mala.

91. Respuesta de cultivares de tomate (Solanum lycopersicum) a la incorporación de crotalaria (Crotalaria juncea) y trigo sarraceno (Fagopyrum esculentum) en producción orgánica de invernadero

Saray Siura1 y Ximena Reynafarje2 1Departamento de Horticultura, UNA La Molina, saray@lamolina.edu.pe 2Programa de Hortalizas, UNA La Molina, huerto@lamolina.edu.pe Se evaluó el rendimiento y calidad de dos cultivares de tomate (Solanum lycopersicum) de producción orgánica en invernadero en el campo experimental olerícola de la Universidad Nacional Agraria de La Molina en parcelas sembradas anteriormente con crotalaria (Crotalaria juncea) y trigo sarraceno (Fagopyrum esculentum) cuya biomasa fresca fue incorporada al suelo antes de la siembra de tomate. Se usó el diseño de parcelas sub divididas con tres factores: incorporación de abono verde (crotalaria, trigo sarraceno), cultivar de tomate (Lia, Tyson) y la aplicación de estiércol antes de la siembra (20 t/ha) en un arreglo de bloque completo al azar (DBCA). Se encontraron diferencias significativas en el rendimiento de tomate siendo mayor cuando se incorporó trigo sarraceno (98.4 t/ha) frente a crotalaria (92.4 t/ha); la aplicación de estiércol fue significativa obteniendo un rendimiento de tomate de 101 t/ha a diferencia de cuando no se hizo aplicación (89.4 t/ha); el cultivar Lia (102 t/ha) fue superior a Tyson (93.1 t/ha). Se encontró diferencias significativas para las interacciones estiércol- trigo sarraceno (104.3 t/ha); estiércol- cv. Lia (110.9 t/ha) y crotalaria –cv. Lia (107.5 t/ha). No se encontraron diferencias estadísticas significativas para la interacción de los tres factores. Se concluye que el cv. Lia es altamente productivo bajo condiciones de manejo orgánico en invernadero (115.7 t/ha) y que la incorporación de trigo sarraceno y aplicación de estiércol contribuyen al incremento del rendimiento de tomate. 92. Ecología reproductiva y caracterización morfológica de Cucurbita

moschata Duch. cv.”Loche” y C. pepo L. cv. “Zucchini Gray” en el Departamento de Lambayeque.

Br. Rosakebia L. Estela Mendoza; Br. Ana Paola Huamán Pacheco; Dr. César Estela Campos. Facultad de Ciencias Biológicas. Universidad Nacional “Pedro Ruiz Gallo”. Lambayeque ,2012.

El trabajo de investigación, se llevó a cabo en la localidad de Chiclayo, (Pátapo), ubicado a 06°44’10.30’’ S y 79°38’11.34” W y situado a 20 m.s.n.m. En Cucurbita moschata Duch.cv. “Loche” y C. pepo L. cv. “Zucchini Gray”, se evaluaron los caracteres morfológicos, viabilidad polínica, eficiencia en la polinización y los visitantes florales, durante el periodo de reproducción de estas especies. Se utilizó los descriptores morfológicos del IPGRI para Cucurbitas. El diseño de bloques completamente al azar (BCA) fue utilizado para las evaluaciones morfológicas, de rendimiento y ecología reproductiva. En el análisis morfología; se encontró alta variabilidad de la forma, color, peso, longitud y diámetro de los frutos; longitud de peciolo, entre nudos, longitud del tallo principal, etc. Los visitantes florales corresponden a las familias: Apidae, Halictidae, Megachilidae, Vespidae, Bombyliidae, Pentatomidae. El mayor porcentaje de viabilidad polínica en Cucurbita moschata Duch. cv. “Loche” y C. pepo L. cv. “Zucchini Gray” se observó a las 8:00 a.m con un valor de 93.58% y 93.06% respectivamente. Para ambas especies el menor valor fue registrado a las 17:00hr. El polen que presentaron fue polipantoporado, apolar con simetría radial. Palabras claves: Cultivares, visitantes florales, ecología reproductiva.

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93. Caracterización de las proteasas asociadas a la senescencia de la

flor de Tigridia pavonia (L.f.) DC

José L. Piña Escutia1, Luis M. Vázquez García2 y Amaury M. Arzate Fernández1.

1Facultad de Ciencias Agrícolas. 2 Centro Universitario Tenancingo. Universidad Autónoma del Estado de México. C.P. 50200. Toluca. Estado de México. México.

Tigridia pavonia (L.f.) DC, es una especie nativa de México que actualmente se comercializa como planta para jardinería en Europa, Asía y Australia. A pesar de la importancia ornamental, su uso como flor de corte está limitado por la rápida senescencia de la flor (10-12 horas). Actualmente no se conocen los factores involucrados en la senescencia de la flor de ésta especie. En éste estudio se determinó mediante electroforesis desnaturalizante (SDS-PAGE), la actividad de proteasas en ovario, estilo, antera, y tépalos, en cuatro estadios de floración. En los tejidos evaluados, se detectaron dos proteínas (130 y 90 kDa) en todos los estadios. Interesantemente, en antera se encontraron tres proteínas específicas de 60, 34 y 30 kDa respectivamente. El tipo de proteínas expresadas se determinó evaluando inhibidores específicos para cisteín-proteasas, metalo-proteasas, y serin-proteasas. Se observó que las proteínas de 130 y 90 kDa pueden ser serin-proteasas, y estar estimuladas por un ion metálico, al disminuir su expresión con los inhibidores AEBSF y EDTA. Así mismo, las proteínas encontradas en antera prácticamente se inhibieron con E-64, sugiriendo que son de tipo cisteín-proteasas. La proteína de 60 kDa se expresó sólo al inicio de la senescencia, asumiendo que puede estar directamente involucrada en la senescencia floral de T. pavonia, más aún, cuando al comparar secuencias, se encontró que el fragmento tuvo un 70 % de identidad con la proteína ERD-2, de Arabidopsis thaliana, cuya función es la respuesta a la deshidratación.

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III. Simposium: Investigaciones en Capsicum spp. El reino del aji

58th Annual Meeting of THE INTERAMERICAN SOCIETY FOR TROPICAL HORTICULTURE y XVI CONGRESO DE LA SOCIEDAD

PERUANA DE HORTICULTURA La Molina, 3-6 de setiembre de 2012

Organizado por: − Programa de Investigación en Hortalizas de la UNALM − Subproyecto Capsicum del Programa VLIR-UNALM – Proyecto

Cadenas de Valor

Coordinador: Roberto Ugás

Programa

A - Presentaciones orales:

1.- Diversidad de ajíes y retos de las cadenas de valor. Roberto Ugás1 2.- Variabilidad genética de una colección de Capsicum chinense de la costa Norte del Perú. Liliana Corozo2, Raúl Blas3 y Roberto Ugás1 3.- Obtención de un excipiente a partir de semillas y venas de ají amarillo después de la extracción de capsaicinoides. Francisco Acuña4 y Eduardo Morales4 4.- Manejo orgánico de ajíes nativos del Perú. Víctor Mendoza, Roberto Ugás y colaboradores1

1Programa de Hortalizas, UNALM; 2Maestría de Mejoramiento Genético, UNALM; 3Instituto de Biotecnología, UNALM; 4Facultad de Industrias Alimentarias, UNALM.

B - Posters:

Tema Responsables 1. Clasificación de los ajíes del Perú Roberto Ugás, Víctor Mendoza 2. Diversidad de ajíes de la costa Norte Víctor Mendoza, Jose Luis Montoya,

Francisco Pari 3. Diversidad de ajíes amazónicos Ana Lucía Manco, Diana Peralta 4. Variabilidad genética en Capsicum chinense Raúl Blas, Liliana Corozo 5. Sistemas de producción de ajíes en el Perú Luis Ramírez, Christian Navarro 6. Manejo orgánico de ajíes nativos en La Molina Víctor Mendoza, Antonio Rosell 7. Controladores biológicos en agroecosistemas

de ají Hélène Salvador, Eder Canchari

8. Diversidad de tipos de ajíes escabeche y panca

Lady Cerna, Elena Soriano

9. Caracterización colorimétrica de frutos de ají escabeche

Eduardo Morales, Gonzalo Miyagusuku

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RESÚMENES DE LAS PRESENTACIONES ORALES:

1. Diversidad de ajíes y retos de las cadenas de valor Roberto Ugás, Programa de Hortalizas, UNALM, Perú

El género Capsicum se originó en los Andes Centrales y ahora se encuentra en todos los países del mundo. Sin embargo, la diversidad de Capsicum en el Perú ha recibido escasa atención, a pesar de que aquí se pueden encontrar las cinco especies cultivadas, ya sea en mercados o huertos caseros. Presentamos la primera clasificación de los ajíes del Perú basada en abundancia regional, sistema de producción, tipo de fruto y especie, proponiéndose veinte tipos o “variedades” como punto de inicio. La Costa norte y la Amazonía central son las regiones de mayor diversidad de tipos de ají cultivados. Los sistemas de producción varían desde el huerto o pequeña finca donde se asocia el ají con cultivos anuales o perennes hasta el monocultivo de grandes extensiones para abastecer a la agroindustria, que ha crecido considerablemente en los últimos años. Este trabajo se deriva del trabajo de colecta y análisis de una colección de germoplasma a través de un equipo multidisciplinario. Se discute el reto de utilizar esta diversidad para mejorar la pequeña agricultura y desarrollar cadenas de valor más sostenibles. Se discute en particular la agricultura orgánica y la alianza cocinero-campesino. Se agradece el apoyo de dos proyectos de investigación: VLIR-UNALM y GIZ-Bioversity.

2. Variabilidad genética de una colección de Capsicum chínense Jacq.

Liliana Corozo1, Raúl Blas2 y Roberto Ugás3 1Maestría de Mejoramiento Genético; 2Instituto de Biotecnología; 3Programa de

Hortalizas, UNALM, Perú.

El presente trabajo se realizó con el objetivo de conocer la variabilidad intraespecífica de Capsicum chínense. Se analizaron 110 accesiones del Programa de Hortalizas de la UNALM procedentes del norte del Perú, de las cuales 13 fueron caracterizadas morfológicamente. Las caracterizaciones se realizaron utilizando 57 descriptores morfológicos y la técnica molecular de AFLP. En base al análisis morfológico de C. chinense, se obtuvieron 13 grupos diferenciados por la forma y color del fruto. Según la caracterización molecular, existe una gran variabilidad en C. chinense y el AMOVA muestra buena diferenciación entre las accesiones procedentes de costa y selva del Perú. Los resultados de esta investigación serán útiles para el manejo de colecciones de germoplasma de Capsicum y el establecimiento de programas de mejoramiento genético.

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3. Obtención de un excipiente a partir de semillas y venas de ají

amarillo (Capsicum baccatum) después de la extracción de capsaicinoides

Francisco Acuña y Eduardo Morales

Facultad de Industrias Alimentarias, UNALM, Perú. Las semillas y venas constituyen el 20% en peso del ají amarillo, siendo un subproducto en la formulación de distintas salsas. Está constituido por 30,65% (base seca) de fibra dietaria insoluble, y es desechada por su elevado picor (648 µg/g de capsaicinoides), ya que modifica considerablemente el perfil del sabor del producto en el que son introducidos. Se extrajeron estos alcaloides para aprovechar el subproducto procesado como un excipiente en la formulación de un aderezo. A nivel laboratorio se minimizó su contenido hasta 5,75 µg/g de capsaicinoides, con un rendimiento de 5,65% utilizando una solución acuosa al 0,1% de un surfactante comercial (Glucopon 600 marca Cognis) y empleando los siguientes parámetros: 95°C, 200 rpm de agitación radial, 40 µm de tamaño de partícula, con una relación de solución acuosa / materia prima de 4,8/1; durante 7 etapas de 6 minutos cada una. La torta obtenida fue secada a 60°C durante 30 horas. Se logró sustituir hasta 39% de la pasta de ají amarillo de una base vegetal de aderezo (75% de pasta de ají amarillo y 25% de aceite, ajo, cebolla y especias) logrando que ésta permanezca 90 segundos más sin quemarse a 180°C en una relación aceite-producto de 1-2.

4. Manejo orgánico de ajíes nativos del Perú Víctor Mendoza, Roberto Ugás y colaboradores

Programa de Hortalizas, UNALM, Perú

Se presenta la experiencia de 4 campañas de producción de ajíes nativos y de manejo de la colección de germoplasma del Programa de Hortalizas con métodos de la agricultura orgánica y siguiendo lo establecido por el Reglamento Técnico Peruano de Productos Orgánicos. Se describen prácticas de manejo que incluyen la gestión de la biodiversidad (infraestructura ecológica), un activo plan de abonamiento para el fortalecimiento de la planta, el manejo preventivo de enfermedades desde el almácigo, el uso de biocontroladores y una diversidad de métodos para el control de plagas, entro otros. Se analiza los principales problemas, particularmente los referidos al manejo del agua y la marchitez causada por Phytophthora capsici. Finalmente se discute las principales necesidades de investigación.

Auspiciadores

Annual Meeting of THE INTERAMERICAN SOCIETY FOR TROPICAL HORTICULTURE y XVI CONGRESO DE

LA SOCIEDAD PERUANA DE HORTICULTURA.58th