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LOS RECURSOS MARINOS
El espacio geográfico y las actividades económicas
ÍNDICE
1.La actividad pesquera. a) Importancia del sector. b) Factores humanos. c) Factores físicos: caladeros.
2. La acuicultura.3. Industria pesquera.
Transformación y comercialización
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1. La actividad pesquera
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1.1. La importancia del sector pesquero en España.
• España es rica en recursos marinos. Nuestro país encabeza la
lista de países de la UE en producción pesquera (14,3% del total).
Esta actividad tiene un escaso peso en el PIB: 0,5%
La pesca tiene un efecto multiplicador.
La acuicultura está favoreciendo la creación de empleo en zonas que no disponen del recurso natural del mar.
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Evolución del número de buques y arqueo de la flota en España
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Producción pesquera
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Producción pesquera
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Población dedicada a la pesca
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1.2. Factores humanos: la población activa y la flota pesquera
La población activa dedicada a la pesca ha ido en descenso desde los años 70. Entre 1977 y 1984 se perdieron unos 10.000 puestos de trabajo.
Las causas fueron varias: la incidencia de la crisis económica de 1973, la instauración de las 200 millas como Zona Económica Exclusiva por los
países ribereños a partir de 1974 la nueva ordenación jurídica del Derecho del Mar (1982), que nos obligó
a abandonar algunos caladeros tradicionales y a reducir las capturas. La reconversión de la flota desde la entrada en la UE
La flota española también ha sufrido una reducción en las últimas décadas y se compone actualmente de 13.000 buques.
En función de la tecnología utilizada existen dos grandes grupos de pesca: la pesca de bajura la pesca de altura,
La UE, a través del IFOP, destina una parte de su presupuesto a modernizar la flota pesquera. Nuestra flota es antigua lo que ha obligado a una reconversión del sector.
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La flota pesquera en España
Artes de pesca
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La flota pesquera en España
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1. 3. Factores físicos: regiones y caladeros
Los caladeros son las zonas donde se tienden las redes por la abundancia de pesca (bancos).
Se clasifican en caladeros nacionales y caladeros ajenos, estos últimos divididos en comunitarios e internacionales. Los caladeros nacionales
son aquellas aguas que discurren desde la costa hasta la línea exterior de 200 millas náuticas.
Los caladeros españoles se organizan en distintas regiones marítimas: Cantábrica, Noroeste, Tramontana, Balear, Levantina, Surmediterránea, Suratlántica y Canaria.
Revelan un doble problema: la escasa extensión de la plataforma continental la sobrepesca, que obliga a tomar diversas medidas con el
objeto de recuperar los recursos (paradas biológicas...).
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1. 3. Factores físicos: regiones y caladeros
Los caladeros comunitarios Estamos plenamente integrados en la Europa Azul La Política Pesquera Común (PPC) se creó hace veinte
años con los siguientes objetivos: conservar las poblaciones de peces, proteger el medio ambiente marino, garantizar la viabilidad de las flotas europeas y proporcionar alimentos de buena calidad a los consumidores.
Los caladeros internacionales Para que los barcos de un país puedan faenar en la
Zona Económica Exclusiva de otro país se firman acuerdos pesqueros entre los gobiernos.
Los derechos de pesca sobre otros países pueden tener varias modalidades: en unos casos se conceden a cambio de ayudas financieras o técnicas por parte de la UE, en otros es a cambio de concesiones comerciales o de trueque de mercancías.
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2. La acuicultura.
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2. La acuicultura.
La acuicultura se define como el cultivo de organismos acuáticos, incluyendo peces, crustáceos, moluscos y plantas acuáticas. España es el segundo país del mundo, con mayor
consumo de pescado: la acuicultura aparece como una interesante alternativa
Su emplazamiento es muy diverso: pueden ubicarse en tierra firme o en enclaves naturales.
La Comunidad Autónoma con mayor producción es Galicia. Le siguen, a gran distancia, Murcia, Andalucía y Cataluña, y después la Comunidad Valenciana y Canarias. Se cultivan especies variadas: trucha, rodaballo, lubina, mejillón, salmón, dorada...
La acuicultura representa casi el 30% de la producción pesquera mundial. Nuestro país se sitúa en el decimoprimer lugar a escala mundial.
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Producción de la acuicultura
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3. Industria pesquera. Transformación y comercialización
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3. Industria pesquera. Transformación y comercialización
Según los últimos datos, los españoles consumimos del orden de 40 kg de pescado por persona/año, frente a la media europea que está en 20 kg por persona/año.
El consumo directo de pescado fresco supone un 80 % de las capturas.
Además, existe un sector de la industria alimentaria que se dedica a la transformación del restante 20 %. Esta industria se abastece de las especies capturadas por los pescadores
españoles, pero también los obtiene del comercio exterior. Su actividad consiste en la elaboración y conservación de pescados y
productos a base de pescado. En la actualidad, unas 22.000 personas trabajan en esta actividad.
El siguiente paso es la distribución de los productos. Los canales de comercialización son las estructuras comerciales formadas por
todos los eslabones interdependientes que comprenden el desplazamiento de los productos desde el productor hasta el consumidor final. Son procesos como el transporte, la adecuación del producto, el almacenaje, etc.
Un canal de comercialización está formado por personas y empresas que intervienen en la transferencia del producto pesquero.
Dependiendo de si se trata de pescado fresco, congelado o de productos de la industria conservera, los canales de comercialización varían.
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