Los transgénicos

Realizado por:

Cristóbal Manda PérezCristina González López

María Jesús Belijar GonzálezBrígida Requena Navarro

Patricio Abellán ToledoJuan Antonio Ruiz Díaz

Índice:

1. Punto de partida: La revolución del ADN.2. La ingeniera genética y los nuevos

organismos.3. Los alimentos transgénicos.4. Aplicaciones y riesgos de los OMG.5. El Proyecto Genoma Humano.6. La biotecnología y las enfermedades

genéticas.

La revolución del ADN El descubrimiento de James Watson y Francis Crick, en 1953, de la estructura

molecular del ADN marcó el inicio de una nueva revolución científica. En los años siguientes los científicos investigaron como esta molécula era capaz de contener información, como transmitirla de generación tras generación y como acabar por manifestarse en los caracteres de cada individuo. 25 años mas tarde ya eran capaces de reproducir en el laboratorio estos procesos que suceden de forma natural en la células y también poder modificarlos de manera artificial, esto permitió avanzar en el estudio del genoma ( conjunto de genes) y así poder identificar y localizar cada uno de sus genes. El fin mayor del modelo de doble ADN es el Proyecto Genoma Humano.

El mayor descubrimiento del siglo xx La Doble Hélice del ADN es uno de los descubrimientos científicos más

grandes de todos los tiempos, está fuertemente asociada con el ADN y esta formada por dos cadenas unidas que tienen la forma de un muelle (helicoidal), una forma que es frecuente en las moléculas biológicas. Si los muelles se estiran, la doble hélice aparece como una escalera de mano. Cada cadena forma uno de los listones o pasamanos de la escalera y una cadena se una a la otra a través de los peldaños que es donde esta la clave para entender porque el descubrimiento de la estructura del ADN tuvo tanta importancia ya que dichos peldaños mantienen unidas las dos cadenas para que si se empuja en cualquier dirección no sean desquebrajadas. Esta hélice creada por James Watson y Francis Crick esta basada del trabajo de Rosalind Franklin.

La clave esta en las bases Las moléculas de ADN son muy largas pero están constituidas por dos cadenas

o bandas formadas por un elevado número de compuestos químicos llamados nucleótidos, cada uno de ellos posee una molécula diferente: A (de adenina) T (timina),C (citosina) y G (guanina). El gran descubrimiento de Watson y Crick fue que cada peldaño consiste en un par de bases, es decir cada una pertenece a una de las cadenas y las bases solo pueden aparearse de una sola forma: A con T y G con C y son complementarias (se unen siempre de la misma forma). Cuando Watson y Crick propusieron el modelo del ADN ya se conocía que la molécula era la información responsable de los caracteres de cada individuo, pero mas tarde descubrieron que de que lo único que se podía diferenciar la información gentecita de un individuo de la de otro, era el orden en el que se disponen las bases en el ADN, es decir, la secuencia.

INGENIERÍA GENÉTICA Y LOS NUEVOS ORGANISMOS

LOS ORGANISMOS TRANSGÉNICOS

Planta Transgénica: Se le incorpora un gen a las plantas para que resistan a los medios y condiciones en los que habitan, como por ejemplo al maíz para los gusanos.

Animal Transgénico: A los animales se les incorporan genes también, como al salmón, que se les añaden los genes para crecer unas 8 veces más rápido.

MGM: Se les inyectan genes para que los microorganismos creen, por ejemplo insulina ellos mismos.

¿Cómo se obtiene un organismo transgénico?

1ª etapa o de transformación: introducir el gen deseado en el genoma de una célula del organismo que se desea modificar.

2ª etapa o de regeneración: obtener una planta o un animal a partir de la célula cuyo genoma se ha modificado.

Alimentos transgénicos

Los alimentos transgénicos son aquellos que incluyen en su composición algún ingrediente procedente de un organismo al que se le ha incorporado, mediante técnicas genéticas, un gen de otra especie. Gracias a la biotecnología se puede transferir un gen de un organismo a otro para dotarle de alguna cualidad especial de la que carece. De este modo, las plantas transgénicas pueden resistir plagas, aguantar mejor las sequías, o resistir mejor algunos herbicidas. En Europa no todas las modalidades de transgénicos están autorizadas, sólo algunas pueden ser cultivadas y posteriormente comercializadas.

Etiquetado de los alimentos transgénicos

Estos alimentos deben superar para su puesta en el mercado una rígida evaluación para asegurar su seguridad y su inocuidad.

En el etiquetado ha de aparecer reflejada la siguiente información:

- Las propiedades alimentarías tales como la composición, valor nutritivo y/o el uso al que se destinen.

- La presencia de materias con determinados efectos sobre la salud no presentes en el producto equivalente ya existente.

- La presencia de un organismo modificado genéticamente (OMG) obtenido mediante alguna de las técnicas utilizadas para tal efecto.

Además en el etiquetado de semillas de soja y maíz debe ir la siguiente información:

- Si el producto contiene lista de ingredientes deberán de figurar entre paréntesis bajo la mención: producido a partir de soja modificado genéticamente.

- Si el producto carece de lista de ingredientes las menciones señaladas deberán figurar en el etiquetado del alimento.

¿Cuantos alimentos transgénicos existen?

En este momento solamente se utilizan unos cuantos vegetales modificados genéticamente

El primer alimento disponible para el consumo producido por ingeniería genética fue el tomate "Flavr Svr". Este tomate había sido modificado para que resistiera mas tiempo después de madurar.

Otro producto importante es la soja transgénica. En este caso, lo que se ha hecho es introducir un gen que la hace resistente a un herbicida.

El maíz transgénico se ha obtenido para que sea resistente a un insecto, el taladro del maíz, y a un herbicida

Las perspectivas de esta tecnología son muy amplias. ya existen varias docenas de plantas mas a punto de comercializarse, y en los próximos años su numero ascenderá a centenares.

Los alimentos con más del 1% de transgénicos deberán advertirlo en la etiqueta

El límite del 1% tiene como objetivo pasar por alto la presencia accidental de transgénicos en los alimentos convencionales, según fuentes comunitarias. La Comisión argumenta que en algunas ocasiones se utilizan los mismos medios de transporte para cargamentos de productos modificados y de productos convencionales, lo que provoca, a menudo, la contaminación involuntaria de estos últimos, según informa Efe.

También entró ayer en vigor la ampliación del etiquetado de productos transgénicos a los aditivos y a los aromas que los incluyan en su composición, una medida que afectará a una amplia gama de alimentos. Un ejemplo es la lecitina de soja o el almidón de maíz, utilizados en numerosas marcas de chocolate que ahora tendrán que especificarlo en sus etiquetas.

APLICACIONES Y RIESGOS DE LOS OMG

La utilización de los seres vivos o de sus productos con fines comerciales y/o industriales recibe el nombre de biotecnología y sus aplicaciones abarcan diferentes áreas:

- Industria alimentaria. Obtención de alimentos con características especiales, como cereales sin gluten o carnes pobres en colesterol.

- Industria farmacéutica. Producción de fármacos o vacunas , como animales cuya leche contiene un factor de la coagulación sanguínea o bacterias que han incorporado genes humanos y sn capaces de fabricar insulina u hormona del crecimiento humanas.

- Agricultura y ganadería. Mejora de caracteres agronómicos, como la resistencia a plagas o a herbicidas de las plantas, o la mayor producción de leche o de carne.

- Medio ambiente. Eliminación de residuos tóxicos con plantas capaces de resistir la presencia de sustancias tóxicas y que acumulan en su cuerpo, o producción de combustibles biológicos a partir de plantas ricas en compuestos energéticos.

- Investigación médica. Obtención de órganos para trasplantes, procedentes de animales transgénicos, que no plantean problemas de rechazo, o utilización en investigación básica.

Los riesgos de la biotecnología

- La pérdida de diversidad genética. Además de suponer una enorme pérdida de diversidad cultivada, las plantas transgénicas pueden invadir ecosistemas naturales y desplazar a las plantas autóctonas.

-El “salto”, de forma accidental, de los genes transferidos a otras especies silvestres o a los cultivos tradicionales. Así podría surgir maleza resistente a los herbicidas o bacterias patógenas que incorporaran los genes resistentes a los antibióticos que se utilizan como marcadores.

- Efectos perjudiciales sobre la salud. Hasta el momento solo están descritos problemas alérgicos derivados fundamentalmente de la falta de información en el etiquetado.

Por otra parte, la generalización de los cultivos transgénicos a los países en vías de desarrollo podría, lejos de ser una ventaja, entorpecer su desarrollo y aumentar su dependencia en cuanto al abastecimiento de alimentos.

El Proyecto Genoma HumanoFue un proyecto de investigación científica con el objetivo fundamental de determinar la secuencia de pares de bases químicas que componen el ADN e identificar y cartografiar los aproximadamente 20.000-25.000 genes del genoma humano desde un punto de vista físico y funcional.

Finalización del PGHLa secuencia completa del genoma humano se

publicó en 2001. Como cualquier resultado experimental, ha abierto muchos nuevos interrogantes. Pero también un sinfín de posibilidades, aunque muchas de ellas quedan pendientes de nuevos avances científicos.

La historia del PGHEn 1990 se inauguró definitivamente el Proyecto

Genoma Humano calculándose quince años de trabajo. Sus objetivos principales en una primera etapa eran la elaboración de mapas genéticos y físicos de gran resolución.

Por que y para que…El conocimiento del genoma tiene una función

fundamental: identificar los genes que provocan las enfermedades conocidas como hereditarias. Entre los genes localizados por el proyecto genoma humano, están algunos que producen graves enfermedades, como determinadas formas de cáncer.

La biotecnología y las enfermedades genéticas

¿Qué es una enfermedad genética?Una enfermedad o trastorno genético es una condición patológica causada por una alteración del genoma. Esta puede ser hereditaria o no; si el gen alterado está presente en los gametos será hereditaria, por el contrario si sólo afecta a las células somáticas, no será heredada.

Las enfermedades genéticas hereditarias pueden ser:

• Cromosómicas: Son el resultado de problemas que afectan a cromosomas completos o a fragmentos de cromosomas. Algunas anomalías cromosómicas son heredadas mientras que otras son el resultado de problemas en la formación de los gametos que han dado origen a esa persona. Un ejemplo de enfermedad cromosómica, es el síndrome de Down, en el cual se tiene un cromosoma de más, el 21.

• Monogénicas: Se deben a cambios en un único gen y se heredan como cualquier otro carácter. La fibrosis quística, por ejemplo, es causada por un alelo mutante recesivo que se encuentra en el cromosoma 7, un autosoma.

Diagnóstico prenatalEl diagnóstico prenatal se utiliza para determinadas enfermedades genéticas es posible realizar un diagnóstico precoz dentro del útero. Estas pruebas son recomendadas cuando hay indicios de que puede existir algún defecto cromosómico o genético detectable. Un ejemplo son, la amniocentesis y el análisis de vellosidades coriónicas.

Terapia génicaLa terapia génica consiste en la inserción de copias funcionales ausentes en el genoma de un individuo. Se realiza en las células y tejidos con el objetivo de tratar una enfermedad.

La técnica todavía está en desarrollo, motivo por el cual su aplicación se lleva principalmente a cabo dentro de ensayos clínicos controlados, y para el tratamiento de enfermedades severas, bien de tipo hereditario o adquirido.

Dilemas éticos• Confidencialidad. El secreto médico es aplicable también a la información generada con un diagnóstico genético.

• Autonomía. La decisión de saber o no saber debe ser libre y voluntaria. Se pueden hacer análisis para muchas enfermedades genéticas para las que no hay tratamientos eficaces que curen o reduzcan sus consecuencias.

• Información. La autonomía y la información constituyen la base del consentimiento informado, requisito indispensable en la bioética clínica. La información debe ser clara y completa, teniendo en cuenta, no obstante, la propia psicología de los consultantes.

• Justicia. Se refiere a la igualdad de oportunidades sin discriminación alguna de tipo social, económico, racial o religioso. En el futuro se dispondrá de tratamientos eficaces y personalizados que, al menos al principio, serán muy caros.

• Beneficio. Cualquier decisión debe hacerse pensando siempre n el beneficio del propio interesado, evitando en lo posible los errores diagnósticos y no generando falsas expectativas.

Opinión personal

Los alimentos transgénicos pueden tener muchos efectos perjudiciales en la salud de los seres humanos porque nunca se sabe como van a afectar en cada organismo, nosotros pensamos que se deberían consumir mas alimentos naturales y menos transgénicos o que al menos los etiquetaran para poder saber de que están compuestos.

Bibliografía

- Libro de ciencias para el mundo contemporáneo de 1º de bachiller.- Wikipedía- http://www.muyinteresante.es/ique-son-los-alimentos-transgenicos