MANDIOQUINHA COM LENTILHA (do Edu)

Para acompanhar rocambole de carne

INGREDIENTES 

3 colheres (sopa) de manteiga 1 cebola fatiada 1 xícara (chá) de lentilha  2 xícaras (chá) de mandioquinha cozida Sal a gosto

MODO DE PREPARO

Em uma panela refogue a cebola na manteiga, junte a lentilha e refogue mais um pouco.

Junte a mandioquinha e tempere com sal a gosto.

LOMBO ASSADO COM PURE DE MAÇÃ

INGREDIENTES 

LOMBO

1 kg de lombo de porco

1 xícara (chá) de limão espremido 1 xícara (café) de azeite de oliva extra virgem 2 dentes de alho ½ cebola 2 folhas de Louro 1 ramo de alecrim 1 colher (sopa) de sal

PURÊ DE MAÇÃ

4 batatas médias cortadas em cubos 3 maçãs cortadas em fatias 2 colheres (sopa) de açúcar  2 colheres (sopa) de azeite ½ xícara (chá) de creme de leite 1 pitada de noz moscada Sal a gosto