Manual Pedidos capa Carta - Cloud Object Storage | Store ... · Armazena os produtos de modo adequado ... 2 = QUANTOS DIAS GIROU O ... Para se calcular o Giro de Estoque em dias,

Divisão Treinamento Brasil - Arcos Dourados Junho/2010 M a n u a l d e P e d i d o s

ÍNDICE

1. Introdução ..............................................................................................01

1.1 Objetivo deste Manual ........................................................................... 01

1.2 Conceitos ........................................................................................... 02

1.2.1 Giro de Estoque.......................................................................... 02

1.2.2 Pedidos .................................................................................... 03

1.2.3 Estoque ................................................................................... 03

1.2.4 Formulário ................................................................................ 03

1.2.5 Ciclo de Pedidos ......................................................................... 03

1.2.6 Dias de consumo ......................................................................... 03

1.3 Sistema Contínuo de Pedidos ................................................................... 04

1.4 Mapa do Sistema de Gerenciamento .......................................................... 05

2. Giro de Estoque .......................................................................................06

2.1 Cálculo do Giro de Estoque ..................................................................... 06

2.2 Giro de Estoque em Dias ........................................................................ 08

2.3 Cálculo dos dias em Estoque ................................................................... 08

3. Ciclo de Pedidos .......................................................................................10

3.1 Ciclo com um recebimento ..................................................................... 10

3.2 Ciclo com dois recebimentos ................................................................... 11

3.3 Ciclo com três recebimentos ................................................................... 11

4. Pedido de Mercadoria ................................................................................13

4.1 Recursos necessários para a realização do Cálculo de Quantidades..................... 13

4.2 Passos para se completar o Cálculo dos Produtos .......................................... 14

4.3 Elaborando Pedidos Martin-Brower para Restaurante com 1 Entrega Semanal ........ 14



5. Pedido de Pães ........................................................................................32

5.1 Recursos necessários para realização do pedido ............................................ 32

5.2 Passos para se completar o cálculo dos produtos ........................................... 32

6. Pedido de BAGs ........................................................................................40

6.1 Recursos necessários para realização do pedido ............................................ 40

6.2 Passos para se completar o cálculo dos produtos Definir Ciclo .......................... 40

7. Margem de Segurança ................................................................................47

8. Armazenamento e Recebimento ..................................................................53

8.1 Preparação ......................................................................................... 53


8.2 Conceito ............................................................................................ 54

8.3 Planejamento ..................................................................................... 55

8.4 Equipe de Recebimento ......................................................................... 56

8.4.1 Formação da equipe de Recebimento ............................................... 56

8.4.2 Características dos Produtos .......................................................... 57

8.5 Recebimento correto dos Produtos ............................................................ 58

8.5.1 Treinamento ............................................................................. 58

8.6 Recebimento de Mercadorias ................................................................... 59

8.6.1 Preparação do Recebimento .......................................................... 59

8.6.2 Procedimento de segurança para Recebimento de Mercadorias ................ 60

8.6.3 Conferência do prontuário............................................................. 61

8.6.4 Verificando as informações da nota fiscal .......................................... 62

8.6.5 Verificando as condições do caminhão .............................................. 62

8.6.6 Verificando as condições dos produtos .............................................. 64

8.7 Recebimento de Mercadorias ................................................................... 66

8.8 Armazenamento dos Produtos .................................................................. 67

8.9 Conclusão ........................................................................................... 69

8. Anexos – Formulários .................................................................................70

Formulário de Pedidos Padrão (MB – Pães – Suprimentos e BAGs)

Quantidade de Recebimentos dos Restaurantes

Layout Câmaras e Estoques


1

1. INTRODUÇÃO

O McDonald’s está buscando uma padronização e uma melhoria contínua no processo

de Pedido de Mercadorias. O conteúdo deste material foi cuidadosamente

desenvolvido com base em dados de restaurantes em operação. Esse cuidado faz com

que o McDonald’s seja um dos na área de alimentação.

É fundamental para o sistema McDonald’s, que este material seja utilizado como base

de referência para obter os melhores resultados em relação ao Pedido de Mercadoria.

1.1. OBJETIVO DESTE MANUAL

Neste Manual você vai encontrar direcionamentos importantes para a realização do

Pedido de Mercadorias e formulários padrão para uma boa execução.

• Giro de Estoque

• Ciclo de Pedido

• Pedido Martin-Brower

• Pedido de Pães

• Pedido de Bags

• Formulários


2

1.2. CONCEITOS

1.2.1. GIRO DE ESTOQUE

Uma gestão de inventário eficiente oferece sempre uma vantagem competitiva às

empresas, seja qual for a natureza do seu negócio. Além de reduzir os custos

operacionais, uma boa gestão do inventário também dá origem a clientes satisfeitos,

que continuarão a procurar a empresa no futuro.

Se a empresa buscar o menor estoque, corre o risco de perder vendas por falta de

produtos. Além disso, produtos diferentes possuem giros diferentes. Giro de estoque é

a quantidade vendida em determinado período do estoque mantido. Para equilibrar

esses dois aspectos um dos caminhos é a utilização intensa da informação. A partir de

históricos de vendas (giro das mercadorias) por produto, por época do ano etc., é

possível obter uma aproximação dos estoques mínimos necessários para atender às

demandas.

Para a correta definição de estoques o empreendedor tem que considerar dois fatores:

1. Quanto menor o estoque, menor a necessidade de dinheiro parado.

2. Nunca deve faltar produto para a venda.


3

1.2.2. PEDIDOS

Uma solicitação, uma forma de encomenda.

1.2.3. ESTOQUE

Porção de mercadorias armazenadas em um depósito. Produtos armazenados em um

local dentro de uma empresa.

1.2.4. FORMULÁRIO

Ter formulário padrão (Caderno de Pedidos) para anotar os pedidos com consistência e

controle.

1.2.5. CICLO DE PEDIDOS

O Ciclo de Pedidos se inicia no dia que o gerente passa o pedido até a data da próxima

entrega de mercadoria. Sendo assim, temos três tipos distintos de ciclos de pedidos

respeitando os dias de recebimento de cada restaurante.

1.2.6. DIAS DE CONSUMO

Dias de consumo é a quantidade de dias em que os produtos quando recebidos devem

permanecer nos restaurantes.


4

1.3. SISTEMA CONTÍNUO DE PEDIDOS

ETAPAS DO PEDIDO

PROJETAR CICLONÍVEL ELABORAR PEDIDO

CONTAR ESTOQUE

CÁLCULAR PEDIDO

PREPARAR CÂMARAS

TRANSMITIR PEDIDO

EQUIPE DE RECEBIMENTO ARMAZENAR LANÇAR

NOTAS FISCAIS

PREPARAÇÃO EXECUÇÃO MANUTENÇÃO

PROJETAR CICLONÍVEL ELABORAR PEDIDO

CONTAR ESTOQUE

CÁLCULAR PEDIDO

PREPARAR CÂMARAS

TRANSMITIR PEDIDO


NOTAS FISCAIS

PREPARAÇÃO EXECUÇÃO MANUTENÇÃO


5

1.4. MAPA DO SISTEMA DE GERENCIAMENTO DE INVENTÁRIO

Sist

emas

afe

tado

s:

Prod

ução

Serv

iço

Verif

icar

Pro

jeçõ

es d

e ve

ndas

pa

ra d

eter

min

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Asse

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Com

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Re

stau

rant

e

Ger.

de

Rest

. E G

er.

de P

lant

ão


6

2. GIRO DE ESTOQUE

Giro de estoque é a quantidade de vezes, em um determinado

período, em que o estoque dos produtos do restaurante é

vendido.

A gestão de estoques é a procura do constante equilíbrio entre

a oferta e a demanda. Este equilíbrio deve ser sistematicamente aferido através do

indicador de desempenho Giro de Estoque.

Veja o exemplo de um restaurante com duas entregas de mercadoria:

Esse restaurante tem dois recebimentos semanais (Quarta e Domingo), logo serão oito

recebimentos por mês, ou seja, deveríamos ter oito giros de estoque por mês nesse

restaurante.

2.1. CÁLCULO DO GIRO DE ESTOQUE

Relatório CMV: Fonte Controláveis

Este relatório fornece todo histórico de estoque em dinheiro do restaurante, separado

por Alimentos, Embalagens e Frete.

SSQTS SSQTS Q D

PROJETAR CICLONÍVEL

PREPARAÇÃO


7

FÓRMULA:

Veja o exemplo somente com o custo de alimento:

Chegamos à conclusão que nesse caso só teve giro de estoque 3,71 dias no mês, ou

seja, o estoque do restaurante está com um alto volume de mercadorias.

IMPORTANTE:

Esse cálculo deverá ser feito para todas as linhas do CMV (Alimentos, Embalagens e

Brindes). Sendo assim, tendo um número segmentado de volume de mercadoria dentro

do restaurante.

85.652,41

23.032,16=

3,71 DIAS=GIRO DE ESTOQUE =

23.039,35 + 85.638,03 - 23.024,9723.039,35 + 23.024,97

2

=QUANTOS DIAS GIROU O

ESTOQUE NO MÊSGIRO DE ESTOQUE =

ESTOQUE INICIAL + COMPRAS - ESTOQUE FINALESTOQUE INICIAL + ESTOQUE FINAL

2


8

2.2. GIRO DE ESTOQUE EM DIAS

Giro de estoque em dias é a quantidade de dias em que os produtos quando recebidos

devem permanecer no restaurante.

O exemplo abaixo é de um restaurante com dois recebimentos (Quarta e Domingo)

com horário às 20:00 horas.

Vamos considerar que o restaurante tem sua 1ª entrega de mercadoria na Quarta-feira

e sua 2ª entrega de mercadoria no Domingo.

Sendo assim, o Giro de Estoque em dias ficará desta forma:

1º Pedido – quatro dias de consumo

2º Pedido – três dias de consumo

Importante: Considere a margem de segurança de seu restaurante.

2.3. CÁLCULO DOS DIAS EM ESTOQUE

Para se calcular o Giro de Estoque em dias, podemos utilizar o exemplo abaixo:

FÓRMULA:

SSQTS SSQTS Q D

=DIAS EM ESTOQUE =DIAS DE

OPERAÇÃOX

ESTOQUE FINALCOMPRAS DO MÊS


9

Exemplo de cálculo: Utilizar o relatório de CMV.

Cálculo:

Neste exemplo de cálculo, o pedido de mercadorias é suficiente para 8,06 dias de

venda. O Giro de Estoque de dias ideal deve estar próximo do número de dias do

consumo de vendas, ou seja, de quantos dias a mercadoria deve durar dentro do

Restaurante que seria de quatro dias (mais a margem de segurança).

Quanto maior for a freqüência de entregas, logicamente em menores lotes, maior será

o índice de giro dos estoques em dias.

= 8,06 DIASDIAS EM ESTOQUE = 30 DIASX23.024,97

85.638,03


10

3. CICLO DE PEDIDOS

O Ciclo de Pedidos se inicia no dia que o gerente passa o

pedido até a data da próxima entrega de mercadoria. Sendo

assim, temos três tipos distintos de ciclos de pedidos

respeitando os dias de recebimento de cada restaurante.

Quando efetuar um pedido com um recebimento na semana, temos um ciclo de dez

dias (mais a margem de segurança), contando a partir da data em que o gerente

transmite o pedido.

3.1. CICLO COM UM RECEBIMENTO

Veja o exemplo de um restaurante com um recebimento em que a data de entrega do

pedido será Quarta-feira:

Sendo assim, a partir da data em que o gerente passou o pedido até a próxima

entrega temos dez dias de ciclo (mais a margem de segurança).

CICLO DE PEDIDO 4

S Q S

6 8 101 3 5 7 9

2

ST Q S S Q S D

D T Q

Próxima Entrega

Passar o Pedido

Receber o Pedido

PROJETAR CICLONÍVEL

PREPARAÇÃO


11

3.2. CICLO COM DOIS RECEBIMENTOS

Quando efetuar um pedido com dois recebimentos na semana, temos dois ciclos de

sete dias (mais a margem de segurança), contando a partir da data em que o gerente

transmite o pedido.

Veja o exemplo de um restaurante com dois recebimentos em que a data de entrega

do pedido será Quarta-feira e Domigo.


entrega temos sete dias de ciclo (mais a margem de segurança).

3.3. CICLO COM TRÊS RECEBIMENTOS

Quando efetuar um pedido com três recebimentos na semana, vamos ter três ciclos,

sendo dois ciclos de seis dias e um ciclo de cinco dias (mais a margem de

segurança), contando a partir da data que o gerente transmite o pedido.

Passar o Pedido

Receber o Pedido

7

Passar o Pedido

Próxima Entrega

12

34

56

Q

Próxima Entrega

61 3

2

ST Q S S Q S D

1º CICLO DE PEDIDO

4

S Q S5 7

2º CICLO DE PEDIDO

Receber o Pedido

D T


12

Veja o exemplo de um restaurante com três recebimentos em que a data de entrega

do pedido será Segunda, Quarta e Domigo.


entrega temos dois ciclos, um ciclo de seis dias e um ciclo com cinco dias (mais a

margem de segurança).

Passar o Pedido

1 3 5

2

Receber o Pedido

4 6

Próxima Entrega

Passar o Pedido

Receber o Pedido

Próxima Entrega

2 4

3º CICLO DE PEDIDO

1 3 52 4

Passar o Pedido

Receber o Pedido

Próxima Entrega

Q

6

1

ST Q S S Q S D

2º CICLO DE PEDIDO

D T

1º CICLO DE PEDIDO

S Q S

3 5


13

4. PEDIDO DE MERCADORIAS

O pedido de alimentos, embalagens e outros

suprimentos para um restaurante do McDonald’s é algo

de muita importância e responsabilidade.

A seguir, algumas recomendações que você deve ter em

mente quando lhe for atribuída tal responsabilidade:

Não peça qualquer item na última hora. Todos os produtos e suprimentos são

necessários a fim de se manter QSL&V para nossos clientes.

Não realize pedidos sempre em grandes quantidades de qualquer produto. Tal

procedimento poderá causar a deterioração de alimentos, ocupar espaço precioso na

área de estocagem e comprometer grandes quantidades de dinheiro que podem ser

investidas de melhor maneira em outras áreas.

Cada restaurante tem uma necessidade e uma particularidade na realização do pedido

de mercadorias. É de extrema importância que todos os passos sejam seguidos para se

ter um bom pedido.

4.1. RECURSOS NECESSÁRIOS PARA A REALIZAÇÃO DO CÁLCULO DE QUANTIDADES

• Relatório Capa de Stat (Store System)

• Relatório MTC de Ingredientes (Controláveis)

• Calendário (considerar Feriados e Datas Importantes)

• Book de Lançamento de Novos Produtos

• Clima

• Caderno de Pedidos (formulário padrão)

ELABORAR PEDIDO

CONTAR ESTOQUE

CALCULAR PEDIDO

TRANSMITIR PEDIDO

EXECUÇÃO


14

4.2. PASSOS PARA SE COMPLETAR O CÁLCULO DOS PRODUTOS

1º PASSO – DEFINIR CICLO

2º PASSO – CALCULAR NÍVEIS

3º PASSO – CONTAR ESTOQUE

4º PASSO – CALCULAR PEDIDO

4.3. ELABORANDO PEDIDOS MARTIN-BROWER PARA RESTAURANTE COM UMA

ENTREGA SEMANAL

PASSO 1: DEFINIR CICLO

Antes de iniciar o processo de Pedidos, temos que identificar qual o ciclo de pedido do

restaurante.

Lembrando que temos três Ciclos de Pedidos distintos.

O Ciclo de Pedidos se inicia no dia que o gerente passa o pedido até a data da

próxima entrega de mercadoria, contemplando a margem de segurança, sendo

assim, vamos aprender como identificar seu ciclo de pedidos.

Restaurante com uma entrega por semana.

CICLO DE PEDIDO 4

S Q S

6 8 101 3 5 7 9

2

ST Q S S Q S D

D T Q

Próxima Entrega

Passar o Pedido

Receber o Pedido


15

Então, já sabemos que nesse exemplo o ciclo será de dez dias (mais a margem de

segurança).

PASSO 2: CALCULAR NÍVEIS Para se calcular os níveis, temos que saber algumas informações:

1. Qual seu ciclo

2. Dias de consumo dos pedidos

3. Quando o pedido é entregue

4. Quantos dias tem de duração no estoque

JÁ SABEMOS QUE PARA ESSE EXEMPLO O CICLO SERÁ DE DEZ DIAS (MAIS A MARGEM

DE SEGURANÇA).

Vamos ver o exemplo abaixo:

Agora já temos a data de entrega e a duração exata das mercadorias em estoque.

O Restaurante desse exemplo tem uma entrega de mercadoria, sendo que o consumo

das mercadorias tem duração de sete dias.

1º Pedido Segunda Terça Quarta QuintaSexta

Sábado

Domingo

Segunda

TerçaQuarta

Duração do Pedido

7 dias

CONSUMO DAS MERCADORIAS EM ESTOQUE

Passa o PedidoRecebe o Pedido

Consumo das mercadorias


16

Nota: O nível estabelecido deverá ser de dez dias, ou seja, a mesma quantidade

que se refere ao seu ciclo, (mais a margem de segurança), nesse caso podemos ver

o exemplo abaixo:

CALCULANDO OS NÍVEIS

Para se calcular os níveis, serão necessários os Relatórios, Capa de Stat, onde será

utilizado o número de GCs. E também será utilizado o Relatório MTC de Ingredientes.

RELATÓRIO CAPA DE STAT (Store System)

Este relatório fornece a venda e a quantidade de GCs diária, semanal e mensal.

Para a elaboração dos níveis para o pedido tenha como base o mês-1 ou um mês igual

ou próximo da venda do mês atual, lembrando que o ciclo do pedido é de dez dias

(mais a margem de segurança), ou seja, temos que gerar o relatório de Stat entre os

dias 06/07/09 a 15/07/09.

A partir desses GCs vamos fazer o cálculo dos níveis.

IMPORTANTE: Descontar os GCs do Dessert Center para calcular os níveis dos

produtos vendidos no balcão e Drive-Thru, considerar os GCs do Dessert Center

quando for calcular os níveis dos produtos que vendem nesse ponto de venda.

Restaurante: XXXResponsável: XXX 53186Gerente: JOÃO

Transações Clientes

Bruta Líquida % TC % Depósito ......... 80.000,00Troco ......... 0.00

ICMS 3.2% ................... 78.668,95 68.874,66 87.55 Petty Cash ......... 0.00SUBST. TRIB ................... 13.617,05 12.357,47 90.75 Guia Embarque ......... 80.000,00Total ................... 92.286,00 81.232,13 88.02 10.837 100.00

Quebra Caixa D ......... 0.00Quebra Caixa N ......... 0.00Quebra Caixa M ......... 0.00

Part. Quebra Caixa ......... 0.00(VL)

XXX - BALCÃO ................... 73.293,54 64.168,49 79.42 6.557 60.51 Erros ......... 2.768,58 3.00 % (VB)XXX - DESSERT................... 18.992,45 16.627,88 20.58 4.280 39.49 Nulos ......... 341.45 0.37 % (VB)

11.184,44

Ticket Médio

8.51

V E N D A S M A P A D E C A I X A

Store SystemRelatório Estatístico

06/07/2009 à 15/07/2009 - Semanal VERSÃO: 1

Página: 112/07/2009 10:12


17

RELATÓRIO MTC DE INGREDIENTES (CONTROLÁVEIS DE ALIMENTOS)

Este relatório fornece o MTC do produto.

CÁLCULANDO AS UNIDADES POR MTC

Neste passo, será demonstrado como calcular as unidades necessárias para o pedido

através do relatório de MTC.

Vamos utilizar as McFritas como exemplo:

McFRITAS CONGELADAS - MEDIDA EM KG

Para se calcular o nível semanal do produto será necessário os GCs e o MTC do Pedido:


18

GCs DO CICLO: 6.557

MTC PARA PEDIDO: 180,3

Para se calcular o nível diário do produto, basta substituir os GCs da semana para os

GCs diários.

Neste exemplo vemos que o nível de McFritas para esse restaurante com uma

entrega de mercadoria por semana é de 66 Caixas.

IMPORTANTE: O nível NUNCA se altera, sempre será o mesmo. Poderá ocorrer

alterações se houver algum feriado, evento ou lançamento de um novo produto.

PASSO 3: CONTAGEM DE ESTOQUE

Após calcular os níveis através dos MTCs, utilizaremos um formulário padrão (Caderno

de Pedidos) para anotar os níveis calculados, lembrando que os níveis nunca sofrerão

alteração.

Veja o exemplo:

MTC DO PEDIDO

FATORGCs DO CICLO

QUANT. USADA

QUANT. CAIXA

CAIXAS USADAS

66 CX´S SEMANA

÷ 18KG =180,3 ÷ 1.000 0,1803= X 6.557 = 1.182,22

PRODUTO NÍVEL ESTOQUE RECEB PEDIDO

BOLO CHOCOLATE 1 Uni

BOLO MORANGO 1 Uni

CARNE BIG TASTY - BRASLO 7 CX

CARNE CHICKEN 2 CX

CARNE NUGGETS 6 CX

CARNE 1/4 12 CX

MCFRITAS NACIONAL 66 CX 15 CX 0 51 CX

MIX DE FRUTAS 1 BOL


19

IMPORTANTE: O Gerente responsável por elaborar o pedido deverá contar o estoque

no dia em que for transmitir o pedido. Por exemplo, se for passar o pedido às 11:00h

da Segunda-feira, deverá contar o estoque na segunda-feira até as 09:00h, ou no

Domingo quando o restaurante estiver fechado.

PASSO 4: CALCULAR PEDIDO

Após o Gerente responsável ter contado o estoque, ele efetuará o cálculo dos níveis a

serem pedidos para suprir seu ciclo de 10 dias (mais a margem de segurança).

Então definimos que devemos pedir para a próxima entrega de mercadoria 51

Caixas de McFritas para suprir o nível estabelecido.

4.4. ELABORANDO PEDIDOS MARTIN-BROWER PARA RESTAURANTE COM DUAS

ENTREGAS NA SEMANA


Antes de iniciar o processo de Pedidos, temos que identificar qual o ciclo de pedido do

restaurante, lembrando que temos 3 Ciclos de pedidos distintos.

O Ciclo de pedidos se inicia no dia em que o gerente passa o pedido até a data

da próxima entrega de mercadoria, contemplando a margem de segurança,

sendo assim, vamos aprender como identificar seu ciclo de pedidos.


MCFRITAS NACIONAL 66 CX - 15 CX - 0 = 51 CX


20

Restaurante com duas entregas por semana.

Então já sabemos que nesse exemplo o ciclo será de sete dias (mais a margem de

segurança).

PASSO 2: CALCULAR NÍVEIS

Para se calcular os níveis, temos que saber algumas informações:

1. Qual seu ciclo;

2. Dias de consumo dos pedidos;

3. Quando o pedido é entregue;

4. Quantos dias tem de duração no estoque.

Passar o Pedido

Receber o Pedido

7

Passar o Pedido

Próxima Entrega

12

34

56

Q

Próxima Entrega

61 3

2

ST Q S S Q S D

1º CICLO DE PEDIDO

4

S Q S5 7

2º CICLO DE PEDIDO

Receber o Pedido

D T


21

JÁ SABEMOS QUE PARA ESSE EXEMPLO O CICLO SERÁ DE SETE DIAS (MAIS A MARGEM

DE SEGURANÇA).



O Restaurante deste exemplo tem uma entrega de mercadorias, sendo que o consumo

das mercadorias tem duração de sete dias.

Nota: O nível estabelecido deverá ser de sete dias, ou seja, a mesma quantidade

que se refere ao seu ciclo (mais a margem de segurança), nesse caso podemos ver

o exemplo abaixo:


Para se calcular os níveis será necessário o Relatório Capa de Stat, onde será utilizado

o número de GCs. E também será utilizado o Relatório MTC de Ingredientes.

1º Pedido Segunda Terça Quarta Quinta

Sexta

Sábado

Domingo

2º Pedido Quinta Sexta Sábado Domingo Segunda

TerçaQuarta

Duração do Pedido

Duração do Pedido

3 dias




4 dias




22

RELATÓRIO CAPA DE STAT (Store System)



ou próximo da venda do mês atual, lembrando que o ciclo do pedido é de sete dias

(mais a margem de segurança).

A partir desses GCs será feito o cálculo dos níveis.

Relatório MTC de Ingredientes (Controláveis de Alimentos)





ICMS 3.2% .................. 78.668,95 68.874,66 87.55 Petty Cash ......... 0.00SUBST. TRIB .................. 13.617,05 12.357,47 90.75 Guia Embarque ......... 80.000,00Total .................. 92.286,00 81.232,13 88.02 9.407 100.00



XXX - BALCÃO .................. 73.293,54 64.168,49 79.42 5.127 54.5 Erros ......... 2.768,58 3.00 % (VB)XXX - DESSERT.................. 18.992,45 16.627,88 20.58 4.280 45.50 Nulos ......... 341.45 0.37 % (VB)



06/07/2009 à 12/07/2009 - Semanal VERSÃO: 1

Página: 112/07/2009 10:12

Ticket Médio

9.81

14.294.43


produtos vendidos no balcão e drive-thru, considerar os GCs do Dessert Center



23

CÁLCULANDO AS UNIDADES POR MTC.


através do relatórios MTC


MCFRITAS CONGELADAS - MEDIDA EM KG



24

GCs DO CICLO: 5.127



GCs diários.

Neste exemplo estamos vendo que o nível de McFritas para esse restaurante com

duas entregas de mercadorias por semana é de 51 Caixas.

IMPORTANTE: O nível NUNCA se altera, sempre vai ser o mesmo, pode ocorrer




de Pedidos) para anotar os níveis calculados, lembrando os níveis nunca sofrerão

alteração.

Veja o exemplo:

MTC DO PEDIDO

FATORGCs DO CICLO

QUANT. USADA

QUANT. CAIXA

CAIXAS USADAS

51 CX´S SEMANA

÷ 18KG =180,3 ÷ 1.000 0,1803= X 5.127 = 924,39



BOLO MORANGO 1 Uni


CARNE CHICKEN 2 CX

CARNE NUGGETS 6 CX

CARNE 1/4 12 CX


MIX DE FRUTAS 1 BOL


25


no dia que for transmitir o pedido, exemplo se for passar o pedido às 11:00 da

Segunda-feira, deverá contar o estoque na segunda feira até as 09:00h, ou no Domingo

quando o restaurante estiver fechado.



serem pedidos para suprir seu ciclo de sete dias (mais a margem de segurança).



4.5. ELABORANDO PEDIDOS MARTIN-BROWER PARA RESTAURANTE COM TRÊS

ENTREGAS NA SEMANA.


Antes de iniciar o processo de Pedidos, temos que identificar qual o ciclo de pedidos

do restaurante, lembrando que temos 3 Ciclos de pedidos distintos.

O Ciclo de pedidos se inicia no dia que o gerente passa o pedido até a data da

próxima entrega de mercadoria, sendo assim, vamos aprender como identificar

seu ciclo de pedido.




26

Restaurante com três entregas por semana.

Então já sabemos que nesse exemplo, temos dois ciclos, o primeiro ciclo será de 5

dias (mais a margem de segurança), o segundo ciclo será de 6 dias (mais a margem

de segurança).

PASSO 2: CALCULAR NÍVEIS

Para se calcular os níveis, temos que saber algumas informações:

1. Qual seu ciclo;



4. Quantos dias tem de duração no estoque.

Passar o Pedido

1 3 5

2

Receber o Pedido

4 6

Próxima Entrega

Passar o Pedido

Receber o Pedido

Próxima Entrega

2 4

3º CICLO DE PEDIDO

1 3 52 4

Passar o Pedido

Receber o Pedido

Próxima Entrega

Q

6

1

ST Q S S Q S D

2º CICLO DE PEDIDO

D T

1º CICLO DE PEDIDO

S Q S

3 5


27

Já sabemos que nesse exemplo, temos dois ciclos, o primeiro ciclo será de 5 dias

(mais a margem de segurança), o segundo ciclo será de 6 dias (mais a margem de

segurança).



O Restaurante deste exemplo tem três entregas de mercadorias, sendo que o consumo

das mercadorias tem duração de três e dois dias.

Nota: Para esse tipo de restaurante, deve ser calculo dois níveis diferentes, o

primeiro nível deverá ser de cinco dias (mais a margem de segurança), o segundo

nível deverá ser de seis dias (mais a margem de segurança).

Vamos ver o exemplo abaixo com o ciclo de seis dias:

1º Pedido Segunda Terça Quarta QuintaSexta

Sabado

2º Pedido Quarta Quinta Sexta Sabado DomingoSegunda

3º Pedido Sabado Domingo Segunda TerçaQuarta


3 dias



Duração do Pedido



2 dias

2 dias

Duração do Pedido



Duração do Pedido


28

AGORA VAMOS CALCULAR OS NÍVEIS

Para se calcular os níveis, será necessário a utilização do Relatório Ledger de Vendas,

onde será utilizado o número de GCs diário, semanal e mensal, e do Relatório MTC de

Ingredientes, que contém o MTC de cada produto.

RELATÓRIO LEDGER DE VENDAS (STORE SYSTEM)



ou próximo da venda do mês atual, lembrando que o ciclo que estamos trabalhando é

de seis dias (mais a margem de segurança).














06/07/2009 à 11/07/2009 - Semanal VERSÃO: 1

Página: 112/07/2009 10:12

Ticket Médio

12.29

17.545.70


29



CÁLCULANDO AS UNIDADES POR MTC.


através do relatório de MTC


MCFRITAS CONGELADAS - MEDIDA EM KG



30

GCs DO CICLO: 4.177



GCs diários.

Neste exemplo estamos vendo que o nível de McFritas para esse restaurante com

três entregas de mercadorias por semana é de 42 Cx´s.

IMPORTANTE: O nível NUNCA se altera, sempre vai ser o mesmo, pode ocorrer




de Pedidos) para anotar os níveis calculados, lembrando os níveis nunca sofrerão

alteração, veja o exemplo:

X 4.177 = 753,11180,3 ÷ 1.000 0,1803=

QUANT. CAIXA

CAIXAS USADAS

42 CX´S SEMANA

÷ 18KG =

MTC DO PEDIDO

FATORGCs DO CICLO

QUANT. USADA



BOLO MORANGO 1 Uni


CARNE CHICKEN 2 CX

CARNE NUGGETS 6 CX

CARNE 1/4 12 CX


MIX DE FRUTAS 1 BOL


31


no dia que for transmitir o pedido, exemplo se for passar o pedido às 11:00h da

Segunda-feira, deverá contar o estoque na segunda feira até as 09:00h, ou no Domingo




serem pedidos para suprir seu ciclo de seis dias.



Importante:

Quando o restaurante ter mais de um ciclo, o gerente deverá montar seus níveis

utilizando cada ciclo, ou seja, nesse caso o nível para cada pedido na semana

será diferenciado.




32

5. PEDIDO DE PÃES

O pedido de pães é feito sempre por consumo e não por

MTC. Hoje temos restaurantes que recebem uma vez na

semana e outros restaurantes que recebem até três

vezes na semana, mas a maneira de elaborar o pedido

será a mesma.

5.1. RECURSOS NECESSÁRIOS PARA A REALIZAÇÃO DO PEDIDO DE PÃES

• Relatório Ledger de Vendas (Store System)

• Relatório Folha de Inventário (Controláveis)



• Clima

• Caderno de Pedidos


• 1º PASSO – DEFINIR CONSUMO DIÁRIO

• 2º PASSO – DEFINIR O CONSUMO PARA O PEDIDO

• 3º PASSO – CONTAR ESTOQUE

• 4º PASSO – CALCULAR O PEDIDO

ELABORAR PEDIDO

CONTAR ESTOQUE

CALCULAR PEDIDO

TRANSMITIR PEDIDO

EXECUÇÃO


33

PASSO 1 – DEFINIR CONSUMO DIÁRIO

Relatório Ledger de Vendas (Store System)


Para a elaboração do consumo para o pedido de pães tenha como base a semana -1 ou

uma semana igual ou próximo da venda da semana atual.

Relatório Folha de Inventário (Controláveis) Este relatório traz o consumo diário real dos produtos, como no exemplo abaixo:

6 SEG 3.600 3.960 7.560 7.560 200 220 420 4207 TER 4.140 4.230 8.370 15.930 230 235 465 8858 QUA 4.500 5.310 9.810 25.740 250 295 545 1.4309 QUI 4.410 5.436 9.846 35.586 245 302 547 1.97710 SEX 8.100 9.900 18.000 53.586 450 550 1.000 2.97711 SAB 9.900 11.700 21.600 75.186 550 650 1.200 4.17712 DOM 3.600 13.500 17.100 92.286 200 750 950 5.127

38.250 54.036 92.286 2.125 3.002 5.127

LEDGER DE VENDA

NOITE LOJA ACUMULADODIA

TCVENDA BRUTADIA

DIA SEM DIA NOITE LOJA ACUMULADO

SEMANAL


34

Sempre utilizaremos a coluna de quantidades usadas, pois ela já possui os controles

(Break, Completo e Incompleto).

Através das quantidades usadas vamos calcular o consumo diário dos pães para

utilização no restaurante.

Vamos ver no exemplo abaixo, utilizando o Pão de Big Mac:

Identificamos o consumo em unidades e em bandejas para o Pão de Big Mac.

Devemos fazer a conversão. Exemplo:

246 unidades ÷ 30 = 8,20. Nesse caso vamos trabalhar com 8 bandejas de pães.

PASSO 2 – DEFINIR O CONSUMO PARA O PEDIDO Utilize o Formulário padrão (Caderno de Pedidos) de Pães para realizar os cálculos

necessários para o próximo pedido.

SEMANA

Unidades Bandejas

SEGUNDA 246 8TERÇA 309 10

QUARTA 314 10QUINTA 466 16SEXTA 384 13

SÁBADO 381 13DOMINGO 444 15

10/07/0911/07/0912/07/09

DIA

06/07/0907/07/0908/07/09

BIG MAC

09/07/09


35

Através dos dados do relatório Folha de Inventário, o Gerente responsável pelo pedido

deverá preencher o caderno com o consumo da semana em unidades e bandejas, veja

o exemplo abaixo:

Após concluir o preenchimento do caderno com o consumo da semana, vamos para o

próximo passo.

ENTREGA

SEMANA

PÃES Unidades Bandejas Unidades Bandejas Unidades Bandejas Unidades Bandejas Unidades Bandejas Unidades Bandejas Unidades Bandejas

SEMANA

Unidades Bandejas Unidades Bandejas Unidades Bandejas Unidades Bandejas Unidades Bandejas Unidades Bandejas Unidades Bandejas Unidades Bandejas Unidades Bandejas

SEGUNDA

TERÇA

QUARTA

QUINTA

SEXTA

SÁBADO

DOMINGO

CHEDDARBIG MAC REGULAR

/

QUARTERÃO TASTY HONEY

TASTY

HONEY

BIG MAC

REGULAR

CHEDDAR

QUARTERÃO

Estoque Inicial

PEDIDO Estoque Inicial


PEDIDO PEDIDOEstoque Inicial


PEDIDO

/ / / / / /

Estoque Inicial


PROJEÇÃO DE CONSUMO PARA PEDIDO

PEDIDO DE PÃO

TER QUA QUI SEX SAB DOMSEG

/

/

/

/

DIA

/

/

/

ENTREGA

SEMANA


SEMANA





10/07/0911/07/0912/07/09

DIA

06/07/0907/07/0908/07/09


PEDIDO DE PÃO


/

PEDIDO

/ / / / / /

Estoque Inicial



Estoque Inicial

Estoque Inicial

PEDIDOEstoque Inicial


PEDIDO PEDIDO

QUARTERÃO

TASTY

HONEY

BIG MAC

REGULAR

CHEDDAR

TASTY HONEYBIG MAC REGULAR

09/07/09

QUARTERÃO CHEDDAR


36

PASSO 3 – CONTAR ESTOQUE

Para contar o estoque temos que saber quais são os dias exatos para transmitir o

pedido. Vamos dar o exemplo de um restaurante que recebe os pães 3 vezes na

semana nos dias Segunda, Quarta e Sexta.

Dias para Transmitir o Pedido:

Segunda-feira: 16:00h

Quarta-feira: 16:00h

Sábado: 12:00h

O dia exato para contar o estoque é o dia de transferir o pedido, ou no dia anterior

após o fechamento do restaurante.

Exemplo - Pedidos transmitidos no Sábado:

Contar o estoque no Sábado até as 09:00h. Se o restaurante for 24 horas temos que

seguir a regra de contar no dia anterior.

Após a contagem do estoque temos que passar para o Caderno de Pedidos, veja o

exemplo abaixo:

ENTREGA

SEMANA


SEMANA





10/07/0911/07/0912/07/09

DIA

06/07/0907/07/0908/07/09


PEDIDO DE PÃO


/

PEDIDO

/ / / / / /

Estoque Inicial


PEDIDO

4

Estoque Inicial

36

20

10

8

Estoque Inicial

Estoque Inicial



PEDIDO PEDIDO

2

QUARTERÃO

TASTY

HONEY

BIG MAC

REGULAR

CHEDDAR


09/07/09

QUARTERÃO CHEDDAR


37

Após concluir o preenchimento do caderno com o estoque do dia, vamos para o

próximo passo.

PASSO 4 – CALCULAR PEDIDO Para calcular o pedido é necessário identificar até quando o Pão vai ficar em estoque

no restaurante.

Exemplo - Transmissão do Pedido – Sábado

IMPORTANTE: O PÃO TERÁ QUE SER CONTADO NO SÁBADO ÀS 09:00H.

Sempre quando for feita a contagem de Pães anotar em bandejas e logo fazer a

conversão para unidades, como já fizemos no passo 1.

Esse pedido chegará Segunda-feira e terá a duração até Quarta-feira, porque na

Quarta-feira chegará outra entrega de mercadoria. Veja o exemplo abaixo com o Pão

de Big Mac:

O Cálculo deve descontar o consumo dos dias, como no exemplo abaixo:

CONSUMO CONSUMO CONSUMO CONSUMO CONSUMO

Big Mac 1080 - 381 - 444 - 246 - 309 - 314 = 614 ÷ 30 = 21

Produto BandejasTerçaSegunda QuartaEstoque Inicial

DomingoSabado Total Unidades

ENTREGA

SEMANA


SEMANA





10/07/0911/07/0912/07/09

DIA

06/07/0907/07/0908/07/09


PEDIDO DE PÃO


/

PEDIDO

/ / / / / /

Estoque Inicial



36

Estoque Inicial

Estoque Inicial



PEDIDO PEDIDO

BIG MAC


09/07/09

QUARTERÃO CHEDDAR


38

Então chegamos à conclusão que devemos pedir 21 bandejas de Pães de Big Mac no

pedido de Segunda-feira, que irá durar até Quarta-feira.

O Formulário (Caderno de Pedidos) ficará dessa forma:

IMPORTANTE: O cálculo deverá ser feito para todos os pães, ou seja, todos os campos

do caderno deverá ser preenchido seguindo o modelo com os Pães de Big Mac.

Quando for elaborar o cálculo do pedido, sempre temos que ficar atentos se chegará

mercadoria durante o consumo do pedido.

Para este restaurante, quando for feito o pedido para ser entregue na Quarta-feira, o

Gerente deve fazer o mesmo cálculo, mas terá que considerar as 21 bandejas de Pães

de Big Mac que estará chegando na Segunda-feira, lembrando que a contagem terá

que ser feita na segunda-feira até as 09:00h e os pães terão duração em estoque até

Sexta-feira, pois é a data da próxima entrega.

ENTREGA

SEMANA


SEMANA





REGULAR

CHEDDAR

10

HONEY

4TASTY

2

10/07/0911/07/0912/07/09

DIA

06/07/0907/07/0908/07/09


PEDIDO DE PÃO


/

PEDIDO

/ / / / / /

Estoque Inicial



8

20

36

Estoque Inicial

Estoque Inicial



PEDIDO PEDIDO

QUARTERÃO

BIG MAC 614 21


09/07/09

QUARTERÃO CHEDDAR


39

Veja o exemplo abaixo:

Contagem de Pães de Big, Segunda-feira 09:00h – 8,5 bandejas X 30 = 255 unidades. Então, a necessidade de Pães para chegar na Quarta-feira é de 28 Bandejas.

O Formulário (Caderno de Pedidos) ficará dessa forma:

IMPORTANTE: O cálculo deverá ser feito para todos os pães, ou seja, todo o campo do

caderno deverá estar preenchido seguindo o modelo com os Pães de Big Mac. Utilize a

margem de segurança.

ENTREGA CONSUMO CONSUMO CONSUMO CONSUMO CONSUMO

Big Mac 255 + 630 - 246 - 309 - 314 - 466 - 384 = 834 ÷ 30 = 28

Segunda

Pedido Feitono Sábado

21 bandejas X 30 UNI

Produto BandejasQuintaQuarta SextaEstoque Inicial

TerçaSegunda Total Unidades

ENTREGA

SEMANA


SEMANA





REGULAR

CHEDDAR

10

HONEY

4TASTY

2

10/07/0911/07/0912/07/09

DIA

06/07/0907/07/0908/07/09


PEDIDO DE PÃO


/

PEDIDO

/ / / / / /

Estoque Inicial



8

20

36

Estoque Inicial

Estoque Inicial

PEDIDO

834 28

Estoque Inicial


PEDIDO PEDIDO

QUARTERÃO

8,5BIG MAC 614 21


09/07/09

QUARTERÃO CHEDDAR


40

6. PEDIDO DE BAGS

O pedido de bags é sempre definido por níveis através

de um ciclo. Hoje temos restaurantes que recebem uma

vez na semana e temos outros que recebem até três

vezes na semana, mas a forma de executar o pedido

será a mesma.

6.1. RECURSOS NECESSÁRIOS PARA A REALIZAÇÃO DO PEDIDO DE BAGS

• Relatório Ledger de Vendas (Store System)

• Relatório MTC de ingredientes (Controláveis)



• Clima

• Caderno de Pedidos


• 1º PASSO – DEFINIR CICLO

• 2º PASSO – DEFINIR O NÍVEL PARA O PEDIDO

• 3º PASSO – CONTAR ESTOQUE

• 4º PASSO – CALCULAR O PEDIDO

ELABORAR PEDIDO

CONTAR ESTOQUE

CALCULAR PEDIDO

TRANSMITIR PEDIDO

EXECUÇÃO


41


Antes de iniciar o processo de Pedidos, temos que identificar qual o ciclo de pedidos

do restaurante.

O Ciclo de Pedidos se inicia no dia em que o gerente passa o pedido até a data

da próxima entrega de mercadoria, sendo assim, vamos utilizar um restaurante

que tem 2 pedidos por semana.

Vamos aprender como identificar seu ciclo de pedidos.

Restaurante com duas entregas por semana

Já sabemos que para duas entregas por semana o ciclo será de seis dias.

PASSO 2: DEFINIR O NÍVEL PARA O PEDIDO

Para definir os níveis temos que saber algumas informações:

1. Qual seu ciclo;



4. Quantos dias têm de duração no estoque.

Receber o Pedido

Próxima Entrega

Passar o Pedido

Receber o Pedido

Passar o Pedido

12

34

56

SQ

Próxima Entrega

T Q S S Q S D

1º CICLO DE PEDIDO

4

S Q S51 3

2

2º CICLO DE PEDIDO

D T


42

Já sabemos que para 2 entregas por semana o ciclo será de 6 dias. Vamos ao exemplo abaixo:


Nota: O nível estabelecido deve ser de 6 dias, ou seja, a mesma quantidade que se

refere ao seu ciclo, que nesse caso podemos usar de segunda (06/07/2009) à

quarta (11/07/2009).


Para se calcular os níveis será necessário o Relatório Ledger de Vendas, onde será

utilizado o número de GCs diário, semanal e mensal, e do Relatório MTC de

Ingredientes, que contém o MTC de cada produto.

1º Pedido Segunda Terça Quarta

Quinta

Sexta

2º Pedido Quinta Sexta Sabado

DomingoSegunda

Terça

Consumo das

mercadorias

4 dias


Duração do

Pedido

Recebe o Pedido

Recebe o Pedido


Duração do Pedido

Passa o Pedido

3 dias

Passa o Pedido


43

RELATÓRIO LEDGER DE VENDAS (STORE SYSTEM)



ou próximo da venda do mês atual, lembrando que o ciclo do pedido é de seis dias, ou

seja, temos que gerar o relatório de Stat entre os dias 06/07/09 a 11/07/09.








17.545.70

Ticket Médio

12.29



06/07/2009 à 11/07/2009 - Semanal VERSÃO: 1

Página: 112/07/2009 10:12



quando for calcular os níveis dos produtos que vendem nesse ponto-de-venda.


44




CALCULANDO AS UNIDADES POR MTC

Vamos utilizar os Bags de Coca-Cola como exemplo.

Para se calcular o nível semanal do produto serão necessários os GCs e o MTC do

Pedido:

GCs DO CICLO: 4.177



GCs diários.

X 4.177 = 160.8138.5 ÷ 1.000 0.0385=

QUANT. CAIXA

CAIXAS USADAS

9 BAG´S SEMANA

÷ 18LT =

MTC DO PEDIDO

FATORGCs DO CICLO

QUANT. USADA


45

Neste exemplo estamos vendo que o nível de Coca-Cola para esse restaurante com

duas entregas de mercadorias por semana são de 9 Bags.

IMPORTANTE: O nível NUNCA se altera, sempre será o mesmo. Pode ocorrer


PASSO 3 – CONTAR ESTOQUE


de Pedidos) para anotar os níveis calculados, lembrando que os níveis nunca sofrerão

alteração.

Veja o exemplo abaixo:


no dia que for transmitir o pedido. Exemplo: se for passar o pedido às 11:00h da

Segunda-feira, deverá contar o estoque na segunda-feira até as 09:00 ou no Domingo


DIA SEMANA

PEDE

RECEBE

COCA-COLA CX 9 7 2COCA LIGHT CX

COCA ZERO CX

FANTA CX

ÁGUA COM GÁS CX

ÁGUA CX

PEDIDOPRODUTOS UNID NÍVEL ESTOQUE


46

PASSO 4 – CALCULAR O PEDIDO


serem pedidos para suprir seu ciclo de 6 dias.

Então definimos que devemos pedir para a próxima entrega de mercadoria sete

BAGs de Coca-Cola para suprir o nível estabelecido.

COCA-COLA CX 9 - 2 = 7

PEDIDOPRODUTOS UNID NÍVEL ESTOQUE


47

7. MARGEM DE SEGURANÇA

A Margem de Segurança corresponde à quantidade de

produtos ou valor de receita em que se opera acima do

Ponto de Equilíbrio.

Dessa forma, temos que garantir o ciclo de pedidos e

somar a margem de segurança, que pode variar entre 1 a 5 dias dependendo da

localidade do restaurante.

Na tabela abaixo conseguimos entender de que forma é definida a margem de

segurança por restaurante:

Então sabemos que, para definirmos a margem de segurança, temos que levar em

consideração a distância do Centro de Distribuição para o restaurante.

Esses dados são importantes, devido à distância, pois pode ocorrer algum problema

com o caminhão, estradas ou abastecimento de produto. Devido a este motivo

deve-se utilizar este conceito de margem de segurança.

Nas próximas tabelas vamos conseguir identificar por restaurante qual a margem

ideal de segurança.

ELABORAR PEDIDO

CONTAR ESTOQUE

CALCULAR PEDIDO

TRANSMITIR PEDIDO

EXECUÇÃO

Distância CD/Restaurante Dias de Estoque de SegurançaAté 700 km 1 Dia

De 700 Km a 1.500 Km 2 DiasAcima de 1.500 Km 3 Dias

Manaus 5 Dias


48

Distância em Relação ao Estoque de Frequência Centro de Distribuição Segurança (Dias) de Entrega

Mogi Guaçu - SP BUD Aparecida de Goiânia GO 788 2 3 SEG-22:00 QUI-08:00 SAB-08:00 BRA ArcOpco

Recife - PE ADR Aracajú SE 497 1 2 SEG-09:00 QUI-09:00 LET ArcOpco

Recife - PE ARA Aracajú SE 497 1 2 SEG-07:00 QUI-07:00 LET ArcOpco

Mogi Guaçu - SP ABA Araçatuba SP 517 1 2 DOM-23:00 QUI-23:00 BRA ArcOpco

Osasco - SP ARS Araras SP 164 1 2 SEG-09:00 QUI-09:00 BRA ArcOpco

Osasco - SP ASH Barueri SP 11 1 2 SEG-22:00 QUI-23:50 SAO ArcOpco

Osasco - SP AVT Barueri SP 11 1 3 DOM-03:30 QUA-03:30 SEX-03:00 SAO ArcOpco

Osasco - SP SCT Baruieri SP 11 1 3 DOM-07:00 QUA-07:00 SEX-07:00 SAO ArcOpco

Osasco - SP TAM Baruieri SP 11 1 3 DOM-09:00 QUA-09:00 SEX-09:00 SAO ArcOpco

Recife - PE BEC Belém PA 2023 3 2 TER-22:40 SEX-22:40 BRA ArcOpco

Recife - PE BED Belém PA 2023 3 2 TER-16:30 SEX-16:30 BRA ArcOpco

Osasco - SP DBR Belford Roxo RJ 427 1 1 QUA-10:00 LET ArcOpco

Mogi Guaçu - SP ACM Belo Horizonte MG 540 1 1 SAB-06:00 LET ArcOpco

Mogi Guaçu - SP AFP Belo Horizonte MG 540 1 2 DOM-01:00 QUA-04:00 LET ArcOpco

Mogi Guaçu - SP BH2 Belo Horizonte MG 540 1 3 SEG-07:00 QUA-08:00 SAB-08:00 LET ArcOpco

Mogi Guaçu - SP BHS Belo Horizonte MG 540 1 2 QUA-06:00 SAB-06:00 LET ArcOpco

Mogi Guaçu - SP BVE Belo Horizonte MG 540 1 2 TER-04:00 SAB-08:00 LET ArcOpco

Mogi Guaçu - SP CDE Belo Horizonte MG 540 1 2 TER-00:00 SEX-00:00 LET ArcOpco

Mogi Guaçu - SP DIA Belo Horizonte MG 540 1 1 DOM-08:00 LET ArcOpco

Mogi Guaçu - SP FLO Belo Horizonte MG 540 1 1 SAB-17:30 LET ArcOpco

Mogi Guaçu - SP PAM Belo Horizonte MG 540 1 2 TER-07:00 SAB-11:30 LET ArcOpco

Mogi Guaçu - SP PC7 Belo Horizonte MG 540 1 1 DOM-05:30 LET ArcOpco

Mogi Guaçu - SP PDM Belo Horizonte MG 540 1 1 QUA-00:00 LET ArcOpco

Mogi Guaçu - SP RJA Belo Horizonte MG 540 1 1 SAB-20:00 LET ArcOpco

Mogi Guaçu - SP SAV Belo Horizonte MG 540 1 2 TER-04:00 SEX-02:00 LET ArcOpco

Mogi Guaçu - SP TIM Betim MG 514 1 1 SEG-17:00 LET ArcOpco

Curitiba - PR BLU Blumenau SC 243 1 2 TER-14:00 SEX-14:00 BRA ArcOpco

Curitiba - PR BSS Blumenau SC 243 1 2 TER-10:30 SEX-10:30 BRA ArcOpco

Mogi Guaçu - SP ASU Brasília DF 1011 2 2 DOM-14:00 QUI-09:00 BRA ArcOpco

Mogi Guaçu - SP BGU Brasília DF 1011 2 2 TER-16:30 SAB-16:30 BRA ArcOpco

Mogi Guaçu - SP CNB Brasília DF 1011 2 2 TER-06:30 SEX-07:00 BRA ArcOpco

Mogi Guaçu - SP EXM Brasília DF 1011 2 2 DOM-16:00 QUI-14:00 BRA ArcOpco

Mogi Guaçu - SP LGS Brasília DF 1011 2 2 QUA-10:30 SAB-18:00 BRA ArcOpco

Mogi Guaçu - SP LSU Brasília DF 1011 2 3 SEG-14:00 QUI-17:00 SAB-14:00 BRA ArcOpco

Mogi Guaçu - SP P21 Brasília DF 1011 2 2 SEG-06:30 SEX-06:30 BRA ArcOpco

Mogi Guaçu - SP PK2 Brasília DF 1011 2 3 DOM-09:30 QUA-08:30 SEX-10:30 BRA ArcOpco

Mogi Guaçu - SP PKS Brasília DF 1011 2 3 DOM-08:00 QUA-07:00 SEX-09:01 BRA ArcOpco

Mogi Guaçu - SP SAS Brasília DF 1011 2 2 TER-14:30 SEX-16:30 BRA ArcOpco

Mogi Guaçu - SP SBR Brasília DF 1011 2 2 QUA-13:00 SAB-14:00 BRA ArcOpco

Mogi Guaçu - SP SDW Brasília DF 1011 2 3 SEG-17:00 QUI-17:00 SAB-10:00 BRA ArcOpco

Osasco - SP BUZ Búzios RJ 630 1 2 TER-06:00 SEX-06:00 LET ArcOpco

Osasco - SP CBF Cabo Frio RJ 611 1 3 DOM-01:00 TER-01:00 SEX-01:00 LET ArcOpco

Curitiba - PR CHB Cachoerinha RS 15 1 2 TER-10:30 SEX-08:00 BRA ArcOpco

Curitiba - PR CB2 Camboriú SC 233 1 2 QUA-06:00 SAB-06:00 BRA ArcOpco

Recife - PE ICG Campina Grande PB 189 1 1 QUA-08:00 BRA ArcOpco

Osasco - SP CSC Campinas SP 100 1 3 SEG-10:00 QUI-10:00 SAB-06:00 SAO ArcOpco

Osasco - SP DUN Campinas SP 100 1 2 SEG-16:00 QUI-16:00 SAO ArcOpco

Osasco - SP GAS Campinas SP 100 1 2 SEG-06:00 QUI-06:00 SAO ArcOpco

Osasco - SP PDP Campinas SP 100 1 3 SEG-01:00 QUI-01:00 SAB-01:00 SAO ArcOpco

Osasco - SP CGD Campo Grande MT 960 2 2 TER-08:30 SEX-08:30 BRA ArcOpco

Osasco - SP CPG Campo Grande MS 960 2 2 TER-06:00 SEX-06:00 BRA ArcOpco

Osasco - SP CAP Campos dos Goitacazes RJ 710 2 2 TER-17:00 SEX-17:30 LET ArcOpco

Curitiba - PR CND Canoas RS 690 1 2 DOM-10:00 QUA-10:00 BRA ArcOpco

Curitiba - PR ZZZ Cascavél PR 494 1 2 SEG-10:30 SEX-10:30 BRA ArcOpco

Curitiba - PR CAX Caxias do Sul RS 577 1 2 SEG-16:30 QUI-16:30 BRA ArcOpco

Osasco - SP ECO Cotia SP 28 1 1 SEG-08:30 SAO ArcOpco

Osasco - SP GRV Cotia SP 28 1 2 TER-08:30 SEX-0,25 SAO ArcOpco

Osasco - SP COX Cuiabá MS 1643 3 2 QUA-14:00 SAB-14:00 BRA ArcOpco

Osasco - SP CUI Cuiabá MT 1643 3 2 QUA-09:00 SAB-09:00 BRA ArcOpco

Osasco - SP SPA Cuiabá MT 1643 3 2 QUA-07:00 SAB-07:00 BRA ArcOpco

Curitiba - PR CAB Curitiba PR 30 1 2 TER-05:00 SEX-05:00 BRA ArcOpco

Curitiba - PR CRT Curitiba PR 30 1 2 SEG-06:00 QUI-06:00 BRA ArcOpco

Curitiba - PR CSQ Curitiba PR 30 1 2 TER-06:00 SEX-06:00 BRA ArcOpco

Curitiba - PR FES Curitiba PR 30 1 2 SEG-07:30 QUI-07:30 BRA ArcOpco

Curitiba - PR JSO Curitiba PR 30 1 3 DOM-09:00 TER-04:00 SEX-04:00 BRA ArcOpco

Curitiba - PR PSB Curitiba PR 30 1 2 TER-08:00 SEX-08:00 BRA ArcOpco

Curitiba - PR RCH Curitiba PR 30 1 1 QUI-04:00 BRA ArcOpco

Curitiba - PR RXV Curitiba PR 30 1 1 QUI-06:00 BRA ArcOpco

Osasco - SP CRA Duque de Caxias RJ 437 1 1 QUA-20:30 LET ArcOpco

Osasco - SP PKE Duque de Caxias RJ 437 1 2 SEG-20:00 QUI-21:00 LET ArcOpco

Osasco - SP UNI Duque de Caxias RJ 437 1 1 SEG-22:00 LET ArcOpco

Osasco - SP WSH Duque de Caxias RJ 437 1 2 TER-16:00 SAB-14:00 LET ArcOpco

Recife - PE FST Feira de Santana BA 790 2 2 SEG-23:00 QUI-08:00 LET ArcOpco

Curitiba - PR FLC Florianópolis SC 312 1 1 SEX-22:00 BRA ArcOpco

Curitiba - PR FLN Florianópolis SC 312 1 2 SEG-07:30 SEX-07:30 BRA ArcOpco

Curitiba - PR SFL Florianópolis SC 312 1 2 SEG-09:00 SEX-09:00 BRA ArcOpco

Recife - PE FBM Fortaleza CE 803 2 2 DOM-23:55 QUA-23:55 BRA ArcOpco

Recife - PE FDP Fortaleza CE 803 2 2 DOM-21:00 QUI-22:30 BRA ArcOpco

Recife - PE FNS Fortaleza CE 803 2 2 DOM-07:00 QUI-07:00 BRA ArcOpco

Recife - PE FSD Fortaleza CE 803 2 2 DOM-16:00 QUI-16:00 BRA ArcOpco

Recife - PE FVS Fortaleza CE 803 2 2 DOM-22:30 QUI-21:00 BRA ArcOpco

Curitiba - PR FOZ Foz do Iguaçú PR 636 1 2 SEG-06:00 SEX-06:00 BRA ArcOpco

Mogi Guaçu - SP AIA Franca SP 279 1 2 SEG-10:00 QUI-10:00 BRA ArcOpco

Mogi Guaçu - SP FRA Franca SP 279 1 2 SEG-07:00 QUI-07:00 BRA ArcOpco

Mogi Guaçu - SP AGS Goiânia GO 806 2 3 SEG-09:00 QUI-09:00 SAB-10:00 BRA ArcOpco

Mogi Guaçu - SP BUE Goiânia GO 806 2 2 SEG-17:00 QUI-17:00 BRA ArcOpco

Mogi Guaçu - SP FLA Goiânia GO 806 2 3 SEG-14:00 QUI-13:00 SAB-10:30 BRA ArcOpco

Mogi Guaçu - SP GOI Goiânia GO 806 2 2 SEG-11:00 QUI-11:00 BRA ArcOpco

Mogi Guaçu - SP GOS Goiânia GO 806 2 3 SEG-07:00 QUI-07:00 SAB-06:00 BRA ArcOpco

OperadorCentro Distribuição Rest. Cidade UF Dias e Horários de Entregas Regional


49

Distância em Relação ao Estoque de Frequência

Centro de Distribuição Segurança (Dias) de Entrega

Mogi Guaçu - SP GVD Governador Valadares MG 841 2 2 DOM-11:00 QUA-11:30 LET ArcOpco

Curitiba - PR DGR Gravataí RS 736 2 2 TER-08:00 SEX-06:00 BRA ArcOpco

Osasco - SP GJA Guarujá SP 106 1 3 SEG-08:00 QUA-08:00 SEX-08:30 SAO ArcOpco

Osasco - SP GIA Guarulhos SP 35 1 3 DOM-02:00 TER-02:00 QUI-02:00 SAO ArcOpco

Osasco - SP GRC Guarulhos SP 35 1 2 QUA-23:00 SAB-23:00 SAO ArcOpco

Osasco - SP GRU Guarulhos SP 35 1 2 TER-16:00 SEX-17:00 SAO ArcOpco

Osasco - SP GS2 Guarulhos SP 35 1 2 DOM-08:30 QUI-08:00 SAO ArcOpco

Osasco - SP GSB Guarulhos SP 35 1 2 DOM-09:00 QUI-09:00 SAO ArcOpco

Osasco - SP GSC Guarulhos SP 35 1 3 DOM-05:00 TER-05:00 QUI-05:00 SAO ArcOpco

Mogi Guaçu - SP SVI Ipatinga MG 772 2 2 DOM-07:00 QUA-07:00 LET ArcOpco

Osasco - SP ITA Itaboraí RJ 498 1 2 DOM-13:00 QUI-10:30 LET ArcOpco

Recife - PE ITB Itabuna BA 1113 2 1 SEX-19:00 LET ArcOpco

Curitiba - PR AMK Itajaí SC 225 1 2 SEG-16:30 SEX-16:00 BRA ArcOpco

Curitiba - PR ITM Itapema SC 296 1 1 SEX-18:00 BRA ArcOpco

Osasco - SP ITP Itapetininga SP 151 1 2 TER-08:00 SAB-08:30 SAO ArcOpco

Osasco - SP ITV Itapevi SP 24 1 2 SEG-11:00 QUI-08:30 SAO ArcOpco

Osasco - SP SSA Itupeva SP 68 1 2 SEG-18:00 QUI-18:00 SAO ArcOpco

Recife - PE JBO Jaboatão dos Guararapes PE 22 1 2 SEG-16:00 QUI-14:00 BRA ArcOpco

Recife - PE SGU Jaboatão dos Guararapes PE 22 1 2 SEG-14:00 QUI-16:00 BRA ArcOpco

Osasco - SP JAU Jaú SP 291 1 2 SEG-11:30 SEX-11:30 BRA ArcOpco

Recife - PE JPM João Pessoa PB 123 1 2 QUA-06:00 SAB-06:00 BRA ArcOpco

Recife - PE JPS João Pessoa PB 123 1 2 QUA-04:00 SAB-04:00 BRA ArcOpco

Curitiba - PR JOD Joinville SC 142 1 2 TER-05:00 SEX-05:00 BRA ArcOpco

Osasco - SP BPA Juiz de Fora MG 508 1 2 QUA-01:00 SAB-01:00 LET ArcOpco

Osasco - SP SCJ Juiz de Fora MG 508 1 2 TER-23:00 SEX-23:00 LET ArcOpco

Recife - PE COC Lauro de Freitas BA 781 2 2 SEG-17:30 QUI-17:30 LET ArcOpco

Curitiba - PR LAT Londrina PR 387 1 2 DOM-14:00 QUI-14:00 BRA ArcOpco

Curitiba - PR LON Londrina PR 387 1 2 DOM-08:00 QUI-08:00 BRA ArcOpco

Curitiba - PR ROY Londrina PR 387 1 2 DOM-06:00 QUI-06:00 BRA ArcOpco

Osasco - SP MAC Macaé RJ 635 1 2 TER-13:30 SEX-13:30 LET ArcOpco

Osasco - SP SMC Macaé RJ 635 1 2 TER-10:30 SEX-10:30 LET ArcOpco

Recife - PE PSM Maceió AL 261 1 2 QUA-06:00 SAB-06:00 LET ArcOpco

Osasco - SP MMS Manaus AM 3910 5 1 QUA-06:00 BRA ArcOpco

Osasco - SP MNS Manaus AM 3910 5 1 QUA-08:00 BRA ArcOpco

Osasco - SP MPS Manaus AM 3910 5 1 TER-22:00 BRA ArcOpco

Osasco - SP MS5 Manaus AM 3910 5 1 QUA-13:00 BRA ArcOpco

Osasco - SP MUA Mauá SP 52 1 2 SEG-09:30 QUI-13:00 SAO ArcOpco

Osasco - SP SMU Mauá SP 52 1 3 SEG-08:00 QUA-08:00 SEX-14:00 SAO ArcOpco

Recife - PE NNS Natal RN 287 1 2 QUA-17:45 SAB-17:45 BRA ArcOpco

Osasco - SP NIL Nilópolis RJ 542 1 1 DOM-19:00 LET ArcOpco

Osasco - SP NFR Nova Friburgo RJ 593 1 1 SEX-07:00 LET ArcOpco

Osasco - SP TOP Nova Iguaçu RJ 422 1 2 QUA-08:00 SAB-06:00 LET ArcOpco

Osasco - SP NIG Nova Iguaçú RJ 422 1 2 DOM-16:30 QUA-06:00 LET ArcOpco

Curitiba - PR HAM Novo Hamburgo RS 663 1 2 DOM-15:30 QUA-15:30 BRA ArcOpco

Osasco - SP COS Osasco SP 30 1 2 SEG-20:00 QUI-20:00 SAO ArcOpco

Osasco - SP OSA Osasco SP 30 1 2 TER-01:00 QUI-23:30 SAO ArcOpco

Osasco - SP OSC Osasco SP 30 1 2 TER-00:00 QUI-22:00 SAO ArcOpco

Osasco - SP OSS Osasco SP 30 1 3 SEG-18:00 QUI-18:00 SAB-18:00 SAO ArcOpco

Osasco - SP OSU Osasco SP 30 1 3 SEG-14:00 QUI-14:00 SAB-16:00 SAO ArcOpco

Osasco - SP WOS Osasco SP 30 1 2 SEG-16:30 QUI-16:30 SAO ArcOpco

Osasco - SP PTD Petrópolis RJ 476 1 2 QUA-08:00 SAB-08:00 LET ArcOpco

Osasco - SP PTR Petrópolis RJ 476 1 2 QUA-06:00 SAB-06:00 LET ArcOpco

Osasco - SP PIC Piracicaba SP 151 1 2 QUA-06:00 SAB-06:00 SAO ArcOpco

Osasco - SP PIR Piracicaba SP 151 1 3 SEG-08:00 QUA-08:00 SAB-08:00 SAO ArcOpco

Mogi Guaçu - SP CAL Poços de Caldas MG 98 1 2 SEG-21:00 QUI-21:00 LET ArcOpco

Curitiba - PR PTG Ponta Grossa PR 115 1 2 QUA-16:00 SAB-16:00 BRA ArcOpco

Curitiba - PR AAB Porto Alegre RS 705 2 2 TER-08:00 SAB-08:00 BRA ArcOpco

Curitiba - PR ALE Porto Alegre RS 705 2 2 TER-06:15 SAB-06:15 BRA ArcOpco

Curitiba - PR ANP Porto Alegre RS 705 2 2 DOM-04:00 QUA-04:00 BRA ArcOpco

Curitiba - PR ASF Porto Alegre RS 705 2 3 SEG-14:00 QUA-21:30 SEX-09:30 BRA ArcOpco

Curitiba - PR BIP Porto Alegre RS 705 2 2 DOM-11:00 QUA-11:00 BRA ArcOpco

Curitiba - PR BSC Porto Alegre RS 705 2 2 DOM-23:00 QUA-23:00 BRA ArcOpco

Curitiba - PR LIS Porto Alegre RS 705 2 1 SEX-10:30 BRA ArcOpco

Curitiba - PR MOV Porto Alegre RS 705 2 2 TER-04:00 SEX-06:00 BRA ArcOpco

Curitiba - PR PAI Porto Alegre RS 705 2 2 TER-04:00 SAB-04:00 BRA ArcOpco

Curitiba - PR POC Porto Alegre RS 705 2 2 TER-06:00 SEX-06:00 BRA ArcOpco

Curitiba - PR POI Porto Alegre RS 705 2 2 SEG-06:00 QUI-06:00 BRA ArcOpco

Curitiba - PR RGC Porto Alegre RS 705 2 2 DOM-06:00 QUA-06:00 BRA ArcOpco

Curitiba - PR SBS Porto Alegre RS 705 2 3 SEG-23:30 QUI-00:30 SEX-23:30 BRA ArcOpco

Curitiba - PR SHB Porto Alegre RS 705 2 2 SEG-10:00 QUI-10:00 BRA ArcOpco

Recife - PE PSG Porto Seguro BA 1386 2 1 SAB-07:00 LET ArcOpco

Osasco - SP SPV Porto Velho RO 3105 3 3 TER-08:00 QUA-08:45 SAB-09:00 BRA ArcOpco

Osasco - SP PGD Praia Grande SP 93 1 3 SEG-13:00 QUA-13:00 SEX-13:00 SAO ArcOpco

Osasco - SP PGS Praia Grande SP 93 1 3 SEG-18:30 QUA-18:30 SEX-18:30 SAO ArcOpco

Recife - PE BVD Recife PE 30 1 2 SEG-01:15 QUI-01:15 BRA ArcOpco

Recife - PE CFR Recife PE 30 1 2 SEG-07:15 QUI-09:00 BRA ArcOpco

Recife - PE CPO Recife PE 30 1 3 SEG-05:00 QUI-05:00 SAB-07:30 BRA ArcOpco

Recife - PE RCF Recife PE 30 1 2 SEG-10:00 QUI-09:00 BRA ArcOpco

Recife - PE RCN Recife PE 30 1 1 SEX-05:30 BRA ArcOpco

Recife - PE RSB Recife PE 30 1 3 SEG-06:00 QUI-05:45 SAB-06:00 BRA ArcOpco

Recife - PE SCF Recife PE 30 1 2 SEG-07:30 QUI-07:00 BRA ArcOpco

Recife - PE TC2 Recife PE 30 1 2 SEG-10:00 QUI-07:15 BRA ArcOpco

Mogi Guaçu - SP NSR Ribeirão Preto SP 197 1 3 SEG-17:30 QUI-17:30 SAB-21:30 BRA ArcOpco

Mogi Guaçu - SP RIB Ribeirão Preto SP 197 1 3 SEG-08:00 QUI-08:00 SAB-18:30 BRA ArcOpco

Mogi Guaçu - SP RID Ribeirão Preto SP 197 1 2 SEG-10:00 QUI-10:00 BRA ArcOpco

Mogi Guaçu - SP RPT Ribeirão Preto SP 197 1 3 SEG-02:00 QUI-02:00 DOM-00:00 BRA ArcOpco

Mogi Guaçu - SP SRP Ribeirão Preto SP 197 1 1 QUI-00:00 BRA ArcOpco

Mogi Guaçu - SP SSU Ribeirão Preto SP 197 1 2 SEG-06:00 QUI-06:00 BRA ArcOpco

Osasco - SP RCL Rio Claro SP 170 1 2 SEG-21:00 SEX-00:00 BRA ArcOpco



50



Osasco - SP AAM Rio de Janeiro RJ 451 1 2 TER-06:00 SEX-06:00 LET ArcOpco

Osasco - SP AYR Rio de Janeiro RJ 451 1 2 SEG-06:00 SEX-04:00 LET ArcOpco

Osasco - SP BFC Rio de Janeiro RJ 451 1 2 TER-10:00 SEX-09:00 LET ArcOpco

Osasco - SP BIC Rio de Janeiro RJ 451 1 1 SEX-00:40 LET ArcOpco

Osasco - SP BS3 Rio de Janeiro RJ 451 1 2 TER-07:30 SEX-06:20 LET ArcOpco

Osasco - SP BS4 Rio de Janeiro RJ 451 1 2 TER-06:00 SEX-06:00 LET ArcOpco

Osasco - SP BSH Rio de Janeiro RJ 451 1 2 TER-10:30 SEX-10:00 LET ArcOpco

Osasco - SP CBR Rio de Janeiro RJ 451 1 2 QUA-21:00 SAB-16:30 LET ArcOpco

Osasco - SP CEL Rio de Janeiro RJ 451 1 2 QUI-06:00 SAB-21:00 LET ArcOpco

Osasco - SP CEM Rio de Janeiro RJ 451 1 1 TER-08:30 LET ArcOpco

Osasco - SP CP2 Rio de Janeiro RJ 451 1 1 TER-02:00 LET ArcOpco

Osasco - SP CP3 Rio de Janeiro RJ 451 1 2 TER-03:00 SEX-02:00 LET ArcOpco

Osasco - SP DOW Rio de Janeiro RJ 451 1 2 SEG-06:00 SEX-08:30 LET ArcOpco

Osasco - SP FRE Rio de Janeiro RJ 451 1 2 SEG-14:00 QUI-17:00 LET ArcOpco

Osasco - SP FRW Rio de Janeiro RJ 451 1 2 TER-14:30 SEX-11:00 LET ArcOpco

Osasco - SP FSM Rio de Janeiro RJ 451 1 1 SEG-10:30 LET ArcOpco

Osasco - SP GUA Rio de Janeiro RJ 451 1 2 QUA-10:30 SAB-14:00 LET ArcOpco

Osasco - SP HGO Rio de Janeiro RJ 451 1 1 TER-23:00 LET ArcOpco

Osasco - SP IGT Rio de Janeiro RJ 451 1 2 DOM-06:00 QUA-14:00 LET ArcOpco

Osasco - SP ISH Rio de Janeiro RJ 451 1 2 DOM-10:00 QUI-09:30 LET ArcOpco

Osasco - SP JAC Rio de Janeiro RJ 451 1 2 TER-01:00 SAB-01:00 LET ArcOpco

Osasco - SP LEB Rio de Janeiro RJ 451 1 2 TER-00:01 SEX-01:30 LET ArcOpco

Osasco - SP MAX Rio de Janeiro RJ 451 1 1 SEX-14:00 LET ArcOpco

Osasco - SP MEI Rio de Janeiro RJ 451 1 2 SEG-22:00 SEX-22:00 LET ArcOpco

Osasco - SP MER Rio de Janeiro RJ 451 1 1 DOM-06:00 LET ArcOpco

Osasco - SP MRB Rio de Janeiro RJ 451 1 1 DOM-08:00 LET ArcOpco

Osasco - SP NAM Rio de Janeiro RJ 451 1 3 SEG-06:30 QUA-06:30 SAB-06:30 LET ArcOpco

Osasco - SP NFC Rio de Janeiro RJ 451 1 2 SEG-06:00 SEX-06:00 LET ArcOpco

Osasco - SP NSH Rio de Janeiro RJ 451 1 2 SEG-08:00 SEX-08:00 LET ArcOpco

Osasco - SP OCA Rio de Janeiro RJ 451 1 2 DOM-07:30 QUA-06:00 LET ArcOpco

Osasco - SP PAV Rio de Janeiro RJ 451 1 1 DOM-14:00 LET ArcOpco

Osasco - SP PFL Rio de Janeiro RJ 451 1 2 DOM-06:00 QUI-00:30 LET ArcOpco

Osasco - SP PND Rio de Janeiro RJ 451 1 1 SAB-10:00 LET ArcOpco

Osasco - SP PRV Rio de Janeiro RJ 451 1 2 SEG-21:00 QUI-21:00 LET ArcOpco

Osasco - SP RB1 Rio de Janeiro RJ 451 1 2 SEG-23:30 SEX-00:00 LET ArcOpco

Osasco - SP RB4 Rio de Janeiro RJ 451 1 2 SEG-22:00 QUI-22:00 LET ArcOpco

Osasco - SP RD2 Rio de Janeiro RJ 451 1 2 TER-14:00 SEX-14:00 BRA ArcOpco

Osasco - SP RSU Rio de Janeiro RJ 451 1 2 TER-17:00 SEX-17:00 LET ArcOpco

Osasco - SP SAA Rio de Janeiro RJ 451 1 1 SEG-21:00 LET ArcOpco

Osasco - SP SCZ Rio de Janeiro RJ 451 1 1 SAB-10:00 LET ArcOpco

Osasco - SP SHJ Rio de Janeiro RJ 451 1 1 SAB-08:30 LET ArcOpco

Osasco - SP SIL Rio de Janeiro RJ 451 1 1 DOM-10:30 LET ArcOpco

Osasco - SP SJO Rio de Janeiro RJ 451 1 2 TER-21:30 SAB-18:00 LET ArcOpco

Osasco - SP STJ Rio de Janeiro RJ 451 1 2 DOM-10:30 QUA-22:00 LET ArcOpco

Osasco - SP SUB Rio de Janeiro RJ 451 1 2 SEG-14:00 QUI-14:00 LET ArcOpco

Osasco - SP SUC Rio de Janeiro RJ 451 1 1 TER-23:00 LET ArcOpco

Osasco - SP TIJ Rio de Janeiro RJ 451 1 2 SEG-10:30 QUI-10:30 LET ArcOpco

Osasco - SP URU Rio de Janeiro RJ 451 1 1 TER-21:00 LET ArcOpco

Osasco - SP VPK Rio de Janeiro RJ 451 1 2 TER-06:00 SEX-06:00 LET ArcOpco

Osasco - SP WLA Rio de Janeiro RJ 451 1 1 SEX-10:00 LET ArcOpco

Osasco - SP WSR Rio de Janeiro RJ 451 1 2 QUA-10:30 SAB-10:30 LET ArcOpco

Recife - PE CNL Salvador BA 807 2 2 SEG-21:30 QUI-05:00 LET ArcOpco

Recife - PE EXL Salvador BA 807 2 2 TER-16:00 QUI-16:00 LET ArcOpco

Recife - PE GRA Salvador BA 807 2 2 TER-06:00 SAB-06:00 LET ArcOpco

Recife - PE PIE Salvador BA 807 2 2 SEG-20:30 QUI-20:30 LET ArcOpco

Recife - PE SBA Salvador BA 807 2 2 TER-08:00 SEX-08:00 LET ArcOpco

Recife - PE SPR Salvador BA 807 2 3 TER-22:30 QUI-22:30 SAB-22:00 LET ArcOpco

Recife - PE SRM Salvador BA 807 2 2 SEG-07:00 QUI-07:00 LET ArcOpco

Curitiba - PR SMA Santa Maria RS 834 2 2 TER-23:30 SEX-23:30 BRA ArcOpco

Osasco - SP ALV Santana de Parnaíba SP 22 1 2 DOM-05:00 QUA-05:00 SAO ArcOpco

Osasco - SP ABC Santo André SP 43 1 3 DOM-06:00 TER-08:00 SEX-06:00 SAO ArcOpco

Osasco - SP CSA Santo André SP 43 1 2 TER-06:00 SAB-07:00 SAO ArcOpco

Osasco - SP MAP Santo André SP 43 1 3 SEG-07:30 QUA-07:00 SEX-07:00 SAO ArcOpco

Osasco - SP SAD Santo André SP 43 1 2 TER-08:00 SAB-10:00 SAO ArcOpco

Osasco - SP SDE Santo André SP 43 1 2 SEG-05:30 SEX-05:30 SAO ArcOpco

Osasco - SP SDP Santo André SP 43 1 2 TER-05:00 SAB-05:00 SAO ArcOpco

Osasco - SP SPM Santo André SP 43 1 2 TER-07:00 SEX-07:00 SAO ArcOpco

Osasco - SP EXB Santos SP 80 1 3 SEG-14:00 QUA-14:00 SEX-14:00 SAO ArcOpco

Osasco - SP MIR Santos SP 80 1 3 SEG-07:00 QUA-07:00 SEX-07:00 SAO ArcOpco

Osasco - SP SSS Santos SP 80 1 3 SEG-15:30 QUA-15:30 SEX-15:30 SAO ArcOpco

Osasco - SP STS Santos SP 80 1 3 SEG-05:00 QUA-05:00 SEX-05:00 SAO ArcOpco

Osasco - SP ASB São Bernardo Campo SP 38 1 2 SEG-22:00 QUI-22:00 SAO ArcOpco

Osasco - SP CSB São Bernardo Campo SP 38 1 2 SEG-10:30 QUI-10:00 SAO ArcOpco

Osasco - SP EXT São Bernardo Campo SP 38 1 3 SEG-06:00 QUI-06:00 SAB-06:00 SAO ArcOpco

Osasco - SP IMI São Bernardo Campo SP 38 1 3 DOM-05:00 TER-05:00 QUI-05:00 SAO ArcOpco

Osasco - SP MTP São Bernardo Campo SP 38 1 3 SEG-10:00 QUA-09:30 SEX-09:30 SAO ArcOpco

Osasco - SP PMA São Bernardo Campo SP 38 1 2 QUA-15:00 SAB-09:30 SAO ArcOpco

Osasco - SP SBD São Bernardo Campo SP 38 1 2 SEG-18:00 QUI-17:00 SAO ArcOpco

Osasco - SP WSB São Bernardo Campo SP 38 1 2 TER-15:00 SAB-15:00 SAO ArcOpco

Osasco - SP SCS São Caetano do Sul SP 39 1 2 SEG-08:30 QUI-07:30 SAO ArcOpco

Osasco - SP SSC São Caetano do Sul SP 39 1 1 QUI-05:45 SAO ArcOpco

Osasco - SP ISC São Carlos SP 231 1 2 SEG-21:00 SEX-21:00 BRA ArcOpco

Osasco - SP SCD São Carlos SP 231 1 2 SEG-23:00 SEX-23:00 BRA ArcOpco

Osasco - SP ALC São Gonçalo RJ 476 1 1 DOM-10:00 LET ArcOpco

Osasco - SP NIM São Gonçalo RJ 476 1 2 DOM-07:00 QUI-07:00 LET ArcOpco

Osasco - SP SGC São Gonçalo RJ 476 1 1 QUI-06:00 LET ArcOpco

Osasco - SP SGS São Gonçalo RJ 476 1 2 DOM-08:00 QUI-08:30 LET ArcOpco

Curitiba - PR CAK São José SC 304 1 2 SEG-10:45 SEX-10:45 BRA ArcOpco

Curitiba - PR SJP São José dos Pinhais PR 20 1 2 QUA-04:00 SAB-04:00 BRA ArcOpco

Centro Distribuição Rest. Cidade UF Dias e Horários de Entregas Regional Operador


51



Curitiba - PR LEO São Leopoldo RS 672 1 2 DOM-14:00 QUA-14:00 BRA ArcOpco

Recife - PE SLU São Luiz MA 1701 3 2 SEG-08:00 QUI-08:00 BRA ArcOpco

Osasco - SP AAE São Paulo SP 50 1 2 QUA-06:00 SAB-08:00 SAO ArcOpco

Osasco - SP ABM São Paulo SP 50 1 2 TER-02:00 SEX-02:01 SAO ArcOpco

Osasco - SP ABR São Paulo SP 50 1 3 DOM-01:00 QUA-02:00 SEX-02:00 SAO ArcOpco

Osasco - SP ACC São Paulo SP 50 1 2 DOM-13:00 QUI-21:30 SAO ArcOpco

Osasco - SP ACL São Paulo SP 50 1 2 SEG-00:00 SEX-00:00 SAO ArcOpco

Osasco - SP AEA São Paulo SP 50 1 2 TER-07:00 SAB-08:00 SAO ArcOpco

Osasco - SP AEM São Paulo SP 50 1 2 SEG-22:01 QUI-22:00 SAO ArcOpco

Osasco - SP AFD São Paulo SP 50 1 2 QUA-06:00 SAB-06:00 SAO ArcOpco

Osasco - SP AFL São Paulo SP 50 1 1 SEG-22:00 SAO ArcOpco

Osasco - SP AFO São Paulo SP 50 1 2 QUI-00:00 SAB-02:00 SAO ArcOpco

Osasco - SP AFT São Paulo SP 50 1 2 QUA-22:00 SAB-00:40 SAO ArcOpco

Osasco - SP AGA São Paulo SP 50 1 2 TER-10:00 SEX-07:00 SAO ArcOpco

Osasco - SP AGT São Paulo SP 50 1 2 TER-00:30 SEX-00:30 SAO ArcOpco

Osasco - SP AIS São Paulo SP 50 1 2 DOM-00:00 QUA-19:30 SAO ArcOpco

Osasco - SP AJB São Paulo SP 50 1 2 DOM-07:00 QUI-07:00 SAO ArcOpco

Osasco - SP AJD São Paulo SP 50 1 2 TER-19:30 SEX-19:00 SAO ArcOpco

Osasco - SP ALS São Paulo SP 50 1 2 QUA-00:00 SAB-00:00 SAO ArcOpco

Osasco - SP AMC São Paulo SP 50 1 3 DOM-09:30 QUA-09:30 SEX-10:00 SAO ArcOpco

Osasco - SP ANR São Paulo SP 50 1 2 TER-22:00 SEX-22:00 SAO ArcOpco

Osasco - SP ANZ São Paulo SP 50 1 2 TER-00:00 SEX-00:00 SAO ArcOpco

Osasco - SP APB São Paulo SP 50 1 2 DOM-08:30 QUA-22:00 SAO ArcOpco

Osasco - SP ARI São Paulo SP 50 1 2 TER-22:00 SEX-22:00 SAO ArcOpco

Osasco - SP ARL São Paulo SP 50 1 3 SEG-01:30 QUA-03:00 SAB-05:01 SAO ArcOpco

Osasco - SP AUG São Paulo SP 50 1 3 DOM-22:00 QUA-02:01 SAB-01:01 SAO ArcOpco

Osasco - SP AVO São Paulo SP 50 1 2 TER-22:00 SEX-23:00 SAO ArcOpco

Osasco - SP BAR São Paulo SP 50 1 2 QUA-00:00 SAB-02:00 SAO ArcOpco

Osasco - SP BDT São Paulo SP 50 1 2 TER-04:30 SEX-04:30 SAO ArcOpco

Osasco - SP BLA São Paulo SP 50 1 2 TER-22:00 SEX-22:00 SAO ArcOpco

Osasco - SP BLE São Paulo SP 50 1 3 SEG-07:30 QUA-07:00 SAB-07:30 SAO ArcOpco

Osasco - SP BRA São Paulo SP 50 1 2 SEG-21:30 QUI-22:00 SAO ArcOpco

Osasco - SP BSP São Paulo SP 50 1 3 DOM-00:00 QUA-00:00 SEX-00:01 SAO ArcOpco

Osasco - SP BUT São Paulo SP 50 1 3 DOM-09:00 TER-11:00 QUI-14:00 SAO ArcOpco

Osasco - SP CAT São Paulo SP 50 1 2 DOM-14:00 QUA-10:30 SAO ArcOpco

Osasco - SP CEP São Paulo SP 50 1 2 TER-22:00 SEX-20:30 SAO ArcOpco

Osasco - SP CGG São Paulo SP 50 1 1 TER-22:00 SAO ArcOpco

Osasco - SP CON São Paulo SP 50 1 2 SEG-22:00 QUI-22:00 SAO ArcOpco

Osasco - SP CPL São Paulo SP 50 1 3 SEG-23:00 QUI-23:00 SAB-23:00 SAO ArcOpco

Osasco - SP CUR São Paulo SP 50 1 2 TER-01:00 SEX-01:00 SAO ArcOpco

Osasco - SP D&D São Paulo SP 50 1 2 QUA-23:30 SAB-14:00 SAO ArcOpco

Osasco - SP DIR São Paulo SP 50 1 3 DOM-00:30 SEG-23:00 QUI-00:00 SAO ArcOpco

Osasco - SP DOM São Paulo SP 50 1 2 TER-02:00 SEX-01:00 SAO ArcOpco

Osasco - SP DRT São Paulo SP 50 1 2 TER-22:00 SEX-22:00 SAO ArcOpco

Osasco - SP EAP São Paulo SP 50 1 2 SEG-23:00 SEX-22:00 SAO ArcOpco

Osasco - SP ECA São Paulo SP 50 1 3 SEG-10:00 QUA-05:00 SAB-05:00 SAO ArcOpco

Osasco - SP ECV São Paulo SP 50 1 2 TER-20:00 SEX-20:00 SAO ArcOpco

Osasco - SP ETA São Paulo SP 50 1 2 DOM-14:00 QUI-20:00 SAO ArcOpco

Osasco - SP EXJ São Paulo SP 50 1 1 DOM-10:00 SAO ArcOpco

Osasco - SP EXO São Paulo SP 50 1 2 SEG-00:00 SEX-01:00 SAO ArcOpco

Osasco - SP FAO São Paulo SP 50 1 2 DOM-03:00 QUI-00:30 SAO ArcOpco

Osasco - SP HSC São Paulo SP 50 1 3 DOM-03:00 TER-00:00 SEX-00:00 SAO ArcOpco

Osasco - SP IN2 São Paulo SP 50 1 3 TER-00:00 QUI-00:00 SAB-00:00 SAO ArcOpco

Osasco - SP INT São Paulo SP 50 1 3 TER-02:00 QUI-01:30 SAB-02:00 SAO ArcOpco

Osasco - SP IPI São Paulo SP 50 1 2 DOM-23:00 SEX-00:00 SAO ArcOpco

Osasco - SP LAC São Paulo SP 50 1 2 QUA-00:01 SAB-22:00 SAO ArcOpco

Osasco - SP LAR São Paulo SP 50 1 2 QUA-00:30 SEX-23:30 SAO ArcOpco

Osasco - SP LGT São Paulo SP 50 1 2 TER-22:00 SEX-22:00 SAO ArcOpco

Osasco - SP LIB São Paulo SP 50 1 2 QUA-22:00 SAB-21:00 SAO ArcOpco

Osasco - SP LIM São Paulo SP 50 1 2 DOM-07:30 QUA-20:00 SAO ArcOpco

Osasco - SP LOB São Paulo SP 50 1 2 DOM-10:00 SEX-00:00 SAO ArcOpco

Osasco - SP LPA São Paulo SP 50 1 2 DOM-15:00 QUA-22:00 SAO ArcOpco

Osasco - SP LTE São Paulo SP 50 1 3 SEG-02:00 QUA-01:30 SAB-01:30 SAO ArcOpco

Osasco - SP MGP São Paulo SP 50 1 2 TER-16:00 SAB-10:00 SAO ArcOpco

Osasco - SP MIT São Paulo SP 50 1 2 TER-00:00 SEX-00:00 SAO ArcOpco

Osasco - SP MKC São Paulo SP 50 1 3 SEG-01:00 QUA-01:30 SAB-01:30 SAO ArcOpco

Osasco - SP MKP São Paulo SP 50 1 3 SEG-22:30 QUA-23:30 SEX-23:31 SAO ArcOpco

Osasco - SP MSJ São Paulo SP 50 1 3 SEG-02:00 QUA-02:00 SEX-02:00 SAO ArcOpco

Osasco - SP MTS São Paulo SP 50 1 2 DOM-21:00 QUI-22:00 SAO ArcOpco

Osasco - SP MUT São Paulo SP 50 1 2 TER-10:00 SEX-10:00 SAO ArcOpco

Osasco - SP NFL São Paulo SP 50 1 2 TER-02:30 SEX-02:30 SAO ArcOpco

Osasco - SP PAN São Paulo SP 50 1 2 DOM-06:00 QUI-03:00 SAO ArcOpco

Osasco - SP PES São Paulo SP 50 1 2 QUA-13:00 SAB-08:00 SAO ArcOpco

Osasco - SP PH2 São Paulo SP 50 1 3 DOM-23:30 QUA-00:00 SEX-22:00 SAO ArcOpco

Osasco - SP PHA São Paulo SP 50 1 2 TER-22:00 SAB-00:00 SAO ArcOpco

Osasco - SP PHI São Paulo SP 50 1 2 DOM-06:00 QUA-22:00 SAO ArcOpco

Osasco - SP PIT São Paulo SP 50 1 2 QUA-22:00 SAB-22:00 SAO ArcOpco

Osasco - SP PLO São Paulo SP 50 1 3 SEG-00:00 QUA-03:30 SAB-03:30 SAO ArcOpco

Osasco - SP PLT São Paulo SP 50 1 2 SEG-16:00 QUI-18:00 SAO ArcOpco

Osasco - SP PMP São Paulo SP 50 1 2 SEG-08:00 QUA-08:00 SAO ArcOpco

Osasco - SP PPI São Paulo SP 50 1 2 DOM-06:00 QUI-06:00 SAO ArcOpco

Osasco - SP PZS São Paulo SP 50 1 3 TER-00:00 QUI-00:30 SAB-22:30 SAO ArcOpco

Osasco - SP RAO São Paulo SP 50 1 2 QUA-06:00 SAB-06:00 SAO ArcOpco

Osasco - SP SAB São Paulo SP 50 1 2 SEG-21:30 QUI-22:00 SAO ArcOpco

Osasco - SP SAM São Paulo SP 50 1 2 TER-21:30 SEX-22:00 SAO ArcOpco

Osasco - SP SAP São Paulo SP 50 1 2 TER-11:00 SEX-11:00 SAO ArcOpco

Osasco - SP SB2 São Paulo SP 50 1 2 SEG-21:30 QUI-21:30 SAO ArcOpco

Osasco - SP SBT São Paulo SP 50 1 2 SEG-23:00 SAB-00:00 SAO ArcOpco

Osasco - SP SBV São Paulo SP 50 1 3 TER-23:30 SAB-00:00 DOM-06:00 SAO ArcOpco



52



Osasco - SP SCL São Paulo SP 50 1 3 SEG-04:00 QUA-03:00 SAB-03:00 SAO ArcOpco

Osasco - SP SCM São Paulo SP 50 1 3 TER-01:31 QUI-02:30 SAB-01:31 SAO ArcOpco

Osasco - SP SCN São Paulo SP 50 1 3 QUA-03:00 SEX-02:30 DOM-02:00 SAO ArcOpco

Osasco - SP SCP São Paulo SP 50 1 3 DOM-06:00 SEG-22:00 QUI-22:00 SAO ArcOpco

Osasco - SP SEL São Paulo SP 50 1 3 DOM-07:00 QUA-02:00 SEX-01:30 SAO ArcOpco

Osasco - SP SET São Paulo RJ 50 1 1 SAB-15:00 LET ArcOpco

Osasco - SP SFC São Paulo SP 50 1 2 DOM-08:00 QUI-00:00 SAO ArcOpco

Osasco - SP SHI São Paulo SP 50 1 2 DOM-10:00 QUA-22:00 SAO ArcOpco

Osasco - SP SHO São Paulo SP 50 1 1 SAB-06:00 SAO ArcOpco

Osasco - SP SIB São Paulo SP 50 1 3 DOM-22:30 TER-22:00 SEX-22:00 SAO ArcOpco

Osasco - SP SLP São Paulo SP 50 1 3 DOM-22:00 TER-22:00 SAB-22:00 SAO ArcOpco

Osasco - SP SM2 São Paulo SP 50 1 3 DOM-11:00 QUA-00:30 SEX-00:00 SAO ArcOpco

Osasco - SP SME São Paulo SP 50 1 2 DOM-01:00 QUA-23:30 SAO ArcOpco

Osasco - SP SMI São Paulo SP 50 1 3 DOM-23:00 QUI-02:00 SAB-02:30 SAO ArcOpco

Osasco - SP SMO São Paulo SP 50 1 3 TER-00:01 QUI-01:00 SAB-00:00 SAO ArcOpco

Osasco - SP SMT São Paulo SP 50 1 3 DOM-09:00 TER-22:00 QUI-22:00 SAO ArcOpco

Osasco - SP SSN São Paulo SP 50 1 2 QUA-00:30 SAB-00:20 SAO ArcOpco

Osasco - SP SST São Paulo SP 50 1 3 SEG-00:31 QUA-00:00 SEX-00:00 SAO ArcOpco

Osasco - SP STA São Paulo SP 50 1 2 TER-22:30 SEX-22:30 SAO ArcOpco

Osasco - SP SUL São Paulo SP 50 1 3 DOM-08:00 TER-00:00 QUI-01:00 SAO ArcOpco

Osasco - SP SVO São Paulo SP 50 1 3 TER-02:30 QUI-00:00 SAB-02:30 SAO ArcOpco

Osasco - SP TAQ São Paulo SP 50 1 2 SEG-06:00 QUI-06:00 SAO ArcOpco

Osasco - SP TIT São Paulo SP 50 1 2 TER-22:00 SAB-20:00 SAO ArcOpco

Osasco - SP UVA São Paulo SP 50 1 2 SEG-07:00 QUI-10:00 SAO ArcOpco

Osasco - SP VBR São Paulo SP 50 1 2 DOM-06:00 QUI-05:30 SAO ArcOpco

Osasco - SP VCM São Paulo SP 50 1 2 TER-01:00 QUI-21:46 SAO ArcOpco

Osasco - SP VIG São Paulo SP 50 1 2 DOM-20:00 QUA-21:00 SAO ArcOpco

Osasco - SP VIN São Paulo SP 50 1 2 SEG-23:30 QUI-23:00 SAO ArcOpco

Osasco - SP VMA São Paulo SP 50 1 2 QUA-08:30 SAB-08:30 SAO ArcOpco

Osasco - SP VOL São Paulo SP 50 1 2 TER-21:00 SEX-21:00 SAO ArcOpco

Osasco - SP WHI São Paulo SP 50 1 2 SEG-02:30 QUA-22:00 SAO ArcOpco

Osasco - SP WLZ São Paulo SP 50 1 3 DOM-08:00 QUA-08:00 SEX-06:00 SAO ArcOpco

Osasco - SP WPA São Paulo SP 50 1 2 DOM-22:00 QUI-22:00 SAO ArcOpco

Osasco - SP WPL São Paulo SP 50 1 3 DOM-02:30 QUA-01:00 SEX-04:00 SAO ArcOpco

Osasco - SP XUX São Paulo SP 50 1 2 QUA-00:00 SAB-00:00 SAO ArcOpco

Osasco - SP ZAK São Paulo SP 50 1 3 SEG-03:00 QUA-02:00 SAB-05:00 SAO ArcOpco

Osasco - SP ZUM São Paulo SP 50 1 2 DOM-00:00 QUA-01:30 SAO ArcOpco

Osasco - SP VLA São Pedro da Aldeia RJ 604 1 2 SEG-22:00 QUI-22:00 LET ArcOpco

Osasco - SP VID São Vicente SP 73 1 3 SEG-08:30 QUA-08:30 SEX-08:30 SAO ArcOpco

Mogi Guaçu - SP STZ Sertãozinho SP 221 1 2 SEG-14:00 QUI-14:29 BRA ArcOpco

Osasco - SP STB Taboão da Serra SP 17 1 4 DOM-06:00 TER-06:00 QUI-06:00 SAB-06:00 SAO ArcOpco

Osasco - SP TAB Taboão da Serra SP 17 1 3 SEG-06:00 QUA-06:00 SEX-06:00 SAO ArcOpco

Recife - PE TRD Teresina PI 1118 2 1 QUA-08:00 BRA ArcOpco

Recife - PE TRS Teresina PI 1118 2 2 DOM-18:00 QUA-18:00 BRA ArcOpco

Mogi Guaçu - SP FLP Uberlândia MG 468 1 2 DOM-21:00 QUA-06:00 LET ArcOpco

Mogi Guaçu - SP UB2 Uberlândia MG 468 1 3 DOM-16:00 QUA-08:00 SEX-16:00 LET ArcOpco

Mogi Guaçu - SP UBR Uberlândia MG 468 1 3 DOM-14:00 QUA-10:00 SEX-14:00 LET ArcOpco

Osasco - SP SVL Valinhos SP 80 1 2 SEG-22:00 QUI-22:00 SAO ArcOpco

Osasco - SP VAS Valinhos SP 80 1 2 QUA-10:00 SAB-03:00 SAO ArcOpco

Osasco - SP PCS Vila Velha ES 905 2 3 SEG-16:00 QUA-09:00 SEX-16:45 LET ArcOpco

Osasco - SP VEL Vila Velha ES 905 2 2 SEG-18:00 SEX-18:30 LET ArcOpco

Osasco - SP FER Vitória ES 910 2 2 SEG-10:30 SEX-10:00 LET ArcOpco

Recife - PE VDC Vitória da Conquista BA 1198 2 1 SEX-08:00 LET ArcOpco

Centro Distribuição Rest. Cidade UF Dias e Horários de Entregas Regional Operador


53

8. ARMAZENAGEM E RECEBIMENTO

8.1. PREPARAÇÃO

Os equipamentos utilizados para o recebimento

devem estar funcionando e em perfeitas condições de uso. Estes terão um efeito

muito importante na velocidade e qualidade do recebimento, isto porque,

seguramente, os membros da gerência não despenderão maiores esforços devido

às condições destes itens. Porém, os funcionários sentirão, e muito, caso os

equipamentos não estejam disponíveis ou funcionando perfeitamente, o que

causará perda de produtividade e falta de motivação ao receber as mercadorias.

Os equipamentos são:

1. Casaco com capuz revestido, com certificado de autorização de uso

(etiqueta de documento)

2. Calça com revestimento, com certificado de autorização de uso (etiqueta

de documento)

3. Luva com revestimento

4. Bota com revestimento, com certificado de autorização de uso (etiqueta

de documento)

5. Carro de mão

6. Cinta para proteger a coluna

7. Máscara para proteção facial

8. Meia-Propé

Detector

de CO2

Pirômetro com

sensor tipo

agulha

PREPARAR CÂMARAS


NOTAS FISCAIS

MANUTENÇÃO


54

8.2. CONCEITO

O McDonald’s considera que as nossas atividades se encontram em três aspectos

gerenciais:

• Pessoas

• Produtos

• Equipamentos

A fim de garantir a qualidade de seus produtos o McDonald’s desenvolveu

diversos fornecedores exclusivos ou dispostos a ajustarem as suas linhas de

produção em função dos nossos padrões. Tanto o McDonald’s quanto os seus

fornecedores, gastam uma enorme soma de tempo e dinheiro para garantir a

matéria-prima de altíssima qualidade, proporcionando um excelente produto

final ao cliente.

Tudo isso pode ser ganho ou perdido dependendo da forma como esta mercadoria

será manuseada ao chegar ao restaurante, se levarmos em conta que nós somos

os compradores e eles os fornecedores. Não podemos esquecer que os nossos

procedimentos de recebimento, bem como os controles de qualidade, devem ser

superiores aos deles.

Ao receber as mercadorias, a sua postura deve ser de comprador, pois será você

que irá assinar a nota fiscal dando a sua aprovação de que tudo aquilo que foi

recebido está dentro do que o McDonald’s deseja desta mercadoria. É bem

verdade que existem alguns recursos que podem ser utilizados quando há

necessidade de se efetuar alguma eventual devolução, porém raramente isto se

dará sem que haja um ônus para alguma das partes envolvidas ou, até mesmo, se

os procedimentos não forem seguidos corretamente seus efeitos só serão

percebidos pelos clientes.


55

Já vimos que a qualidade do produto final é muito importante para o sucesso do

McDonald’s. Mas será praticamente impossível obter um produto final de

qualidade se a matéria-prima utilizada na sua confecção não o for também.

Grande parte desta qualidade é garantida no recebimento e na armazenagem das

mercadorias.

8.3. PLANEJAMENTO

Para obter sucesso neste assunto, bem como em muitos outros, é indispensável

que você faça um bom planejamento. O sucesso de seu planejamento dependerá

de dois fatores básicos:

1. Antecedência: Você deve iniciar os preparativos para o recebimento com

certa antecedência, ou seja, rotação, limpeza das áreas de estocagem,

conferência do pedido etc. Sugerimos, como ideal, 24 horas antes do

recebimento e meia hora antes da chegada do caminhão.

2. Pessoas: Ao preparar-se, você deverá verificar se todas as pessoas

envolvidas no recebimento estão treinadas e preparadas.

Para um bom recebimento deve-se ter uma equipe previamente selecionada.

Esta equipe já deverá ter recebido treinamento e orientações específicas para

este fim. Como veremos depois, o recebimento envolve muito mais do que

simplesmente transportar mercadorias dos caminhões para os locais de

armazenagem, existe uma série de procedimentos que garantem um transporte o

mais seguro possível, sem comprometer a qualidade da matéria-prima e a

lucratividade do restaurante.

Os gerentes e funcionários que estarão operando o restaurante neste dia devem

ser envolvidos na preparação, para que contribuam através da correta condução

de suas rotinas, a fim de manter os estoques primários organizados e não

superestocar os estoques secundários, o que prejudicaria o recebimento no

sentido de obrigar a equipe a dispor de tempo para organizar o estoque.


56

As áreas de armazenagem devem estar:

• Organizadas

• Limpas

• Sanitizadas

• Com prévia rotação de produtos remanescentes

Nota: Verifique se a quantidade dos produtos existentes no restaurante será

suficiente para abastecer o restaurante até o momento do recebimento. Cheque

se a quantidade de mercadoria solicitada está de acordo com a rotina

estabelecida pelo restaurante, ou se por algum motivo a quantidade a ser

recebida foi alterada, exigindo ajustes de sua parte em termos de número de

pessoas e tempo.

8.4 EQUIPE DE RECEBIMENTO

8.4.1 Formação da Equipe de Recebimento

Ao selecionar os funcionários, faça-o de forma a ter uma equipe de funcionários

em quantidade suficiente para todos os horários em que há recebimento em seu

restaurante. Lembre-se também que as rotas de distribuição mudam em alguns

períodos do ano ou devido a condições especiais. Não se esqueça de manter uma

rotatividade. Toda vez que uma pessoa da equipe apresentar sinais de fadiga

excessiva, isto poderá causar desmotivação e diminuir a produtividade dos

outros membros da equipe, por isso, estabeleça uma rotatividade periódica

podendo ser mensal, quinzenal ou conforme as necessidades e o número de

funcionários de seu restaurante.


57

8.4.2 Características dos Produtos

Quando estocamos os produtos corretamente, eles possuem características bem

definidas que afetam o sabor do produto pronto. Algumas caixas já foram

abertas, inspecionadas e seladas novamente no centro de distribuição de acordo

com o programa de inspeção de Segurança da Qualidade. Essas caixas possuem

um adesivo especial e podem ser aceitas sem inspeções adicionais.

Produto Características de qualidade

Congelados 1. Embalagens não estão danificadas ou abertas sem o adesivo de

inspeção.

2. Os produtos individuais não estão grudados.

3. Não observa nenhum abuso de temperatura (desidratação, cor

estranha da carne, frango ou peixe; nenhum excesso de gelo na

embalagem ou caixa).

4. Nenhuma umidade no lado de fora das caixas.

5. Produto está firme (não está macio ao apertar).

6. Caixas não estão molhadas ou úmidas.

Refrigerados 1. Embalagens não estão abertas ou danificadas.

2. Nenhuma água dentro dos saquinhos.

3. Nenhuma queimadura de congelados (produtos agrícolas

transparentes).

4. Tomates de boa qualidade (maduros, não machucados ou com

bolor).

5. Ovos limpos e não quebrados.

Secos 1. Produtos secos não apresentam nenhum sinal de infestação de

pragas.

2. Embalagens não estão abertas ou danificadas.

3. Produtos secos não estão grudados.Pães frescos estão macios.


58

8.5. RECEBIMENTO CORRETO DOS PRODUTOS

Procedimentos corretos durante o recebimento e atenção às técnicas primárias

de estocagem são os primeiros passos para oferecermos produtos prontos de alta

qualidade. Isso também reduz o tempo em que o caminhão permanece no seu

restaurante e ajuda a reduzir os custos de distribuição.

O tempo médio de recebimento deve ser de 90 minutos ou menos a partir do

momento em que o caminhão chega no restaurante até sair. Para economizar

tempo, observe as seguintes regras básicas:

1. Efetuar um pedido correto.

2. Escalar o número adequado de funcionários para inspecionar e estocar o

produto.

3. Avisar aos funcionários se existe alguma nova promoção ou novo produto

que estará incluído na entrega.

8.5.1.Treinamento

Lembre-se que a equipe de recebimento deve estar bastante conscientizada da

importância de seu trabalho e isto só é conseguido quando os funcionários

tiverem toda a instrução necessária para cumprirem com suas funções.

Quanto às técnicas para fornecer a orientação, estas devem contar com todo o

material de apoio disponível, que são: vídeos, aulas práticas, visita aos

fornecedores etc. Porém, nada será melhor aproveitado do que aquilo que você

transmitir aos funcionários. Isto é treinamento “ombro a ombro”, dizendo e

mostrando como fazer. Esta tarefa não deve ser delegada a outro funcionário.

Quando for absolutamente impossível que um membro de gerência o faça, um

instrutor experiente em procedimentos de recebimento e devidamente treinado

poderá fazê-lo com sua assistência e acompanhamento. Isto se dá devido aos

valores envolvidos nesta atividade como já mencionamos.


59

8.6. RECEBIMENTO DE MERCADORIAS

Para ter um bom recebimento, temos que seguir alguns passos:

1. Preparação do recebimento

2. Procedimento de segurança para recebimento de

mercadorias

3. Conferência do prontuário

4. Verificação das informações da nota fiscal

5. Verificação das condições do caminhão

6. Verificação das condições dos produtos

7. Recebimento de mercadorias

8.6.1 Preparação do recebimento

30 minutos antes

Certifique-se que os funcionários da equipe de recebimento estão posicionados

em áreas das quais possam ser rapidamente retirados, quando por volta da

chegada do caminhão.

Atenção: Isto deve incluir uma preocupação com o desgaste físico e a saúde dos

funcionários. Por exemplo, nunca escale um funcionário que está operando a

chapa para receber uma carga congelada ou resfriada. Isto poderia lhe causar

danos irreparáveis à saúde.

Verifique as áreas de estocagem e faça os devidos ajustes (arrumação,

temperatura, rotatividade, limpeza, sanitização etc.)

Tenha à mão a folha de pedido e a listagem de preços para a confrontação com

as notas fiscais.

Reúna a equipe de recebimento e informe-a quanto ao que se estará recebendo,

reforçando quaisquer pontos que julgue necessário e distribua as tarefas.


60

Organizar e fazer a rotação de todos os produtos nas câmaras de resfriados,

congelados e estoque para ter a certeza de que os produtos com as datas de

vencimento mais próximo à data atual serão usados em primeiro lugar. Garantir a

limpeza do chão da câmara de resfriados.

Colocar estrados em cima de qualquer área de gelo no piso da câmara de

congelados para evitar qualquer escorregão ou queda. Se existir gelo no chão,

investigar a causa e corrigir. Colocar recipientes vazios (que devem ser

devolvidos), tais como bandejas de pão, na porta dos fundos.

Verificar a área de estoque e recebimento para ter a certeza de que nada está

obstruindo a passagem. Preparar o estacionamento para a chegada do caminhão

e recebimento.

8.6.2 Procedimento de segurança para recebimento de mercadorias

Um gerente designado deve supervisionar o recebimento de todas as mercadorias

no restaurante. Funcionários devem ser escalados para ajudar na inspeção dos

produtos recebidos. Funcionários e gerentes devem observar os procedimentos

de segurança e proteção durante o recebimento e estocagem de produtos,

identificação do motorista de entrega.

Na chegada do caminhão, o motorista ou ajudante deve vir até a porta da frente

do restaurante e mostrar o seu cartão de identificação ao gerente. O gerente

então pode abrir a porta dos fundos para o recebimento da mercadoria. O

gerente deve sempre estar presente enquanto a porta estiver aberta. Se o

recebimento for programado para um horário fora do horário normal de

funcionamento, siga os procedimentos de segurança para horários quando o

restaurante não estiver aberto.


61

8.6.3 Conferência do prontuário

Ao receber o caminhão, o primeiro passo após cumprimentar o motorista é

checar o seu prontuário. Este documento é registro de todas as atividades

realizadas por este veículo nesta rota no que se refere à distribuição das

mercadorias. Neste são registrados:

1. Os horários de chegada e saída do caminhão em cada restaurante.

2. Os horários de início e término da entrega de mercadorias.

3. As temperaturas com que o caminhão chegou no restaurante, bem como

quaisquer outras informações necessárias ao recebimento, ou ocorrências

não programadas, tais como falta ou excesso de mercadorias.

Por isso verifique bem estas informações antes de iniciar o recebimento e vá

completando este relatório até o fim da atividade em seu restaurante.

Lembrete: O gerente responsável pelo recebimento é quem deverá colocar as

informações no prontuário, apesar de que os motoristas e funcionários de nossos

centros de distribuição são comprovadamente bem treinados para exercer suas

funções. Lembre-se, que quem irá pagar por todas estas mercadorias será o seu

restaurante e uma informação incorreta no prontuário poderá definir se o centro

de distribuição irá ou não aceitar uma devolução.

Por exemplo: Você recebe uma carga de congelados e percebe que a

temperatura do caminhão está acima do que é o padrão, mas não se certifica que

esta é a informação que será reportada ao centro de distribuição através do

prontuário do motorista. Alguns dias depois você verifica que a carga de carnes

recebida está totalmente imprópria para uso, então faz uma reclamação. Você

não terá como provar que esta mercadoria não sofreu abuso de temperatura

dentro de seu restaurante e sim durante o transporte, isto porque o que valerá é

o que está registrado no prontuário que leva a assinatura de quem gerenciou o

recebimento.


62

Também verifique se as informações referentes à nota fiscal estão de acordo

com o que está registrado no prontuário. Não permita que o motorista coloque

informações no prontuário ao fim do recebimento. Antes de assinar, verifique

todas as informações constantes.

8.6.4 Verificando as informações da nota fiscal

Após conferir as informações do prontuário, compare rapidamente o que consta

na nota fiscal com o que foi pedido, obtenha do motorista quaisquer informações

a respeito e anote no prontuário as diferenças, isto poderá significar uma

despesa a mais com uma carga extra para completar o pedido ou não.

8.6.5 Verificando as condições do caminhão

Após conferir as informações do prontuário e nota fiscal, o próximo passo será

verificar as condições do caminhão quanto à:

1. Higiene e limpeza

2. Integridade do baú

3. Temperatura

Condições de Higiene e Limpeza: Verifique se o caminhão está dentro dos

padrões de higiene e limpeza exigidos pelo McDonald’s. Isto é, livre de sujeira e

focos de contaminação. Externamente, o caminhão deve estar sempre bem

lavado e com o logotipo em destaque.

Integridade do Baú: Verifique se o baú onde são transportadas as mercadorias

aparenta segurança quanto aspecto de conservação, furos, ferrugem, vazamento

de gás nos sistemas de refrigeração, água ou placas de gelo nas paredes, bem

como quaisquer outros sinais de violação.


63

Temperatura: Todas as linhas de distribuição de mercadorias têm previamente

determinadas as temperaturas. Ao receber as mercadorias verifique a

temperatura quanto à que está registrada no mostrador do termômetro do baú.

Além disso, é necessário que você certifique-se que esta temperatura é de fato a

temperatura interna do baú, para isso deve-se utilizar um medidor próprio de

temperatura ambiente (sensor e pirômetro).

Para que esta checagem se dê de forma eficiente, no caso de mercadorias

resfriadas ou congeladas, o caminhão deve chegar ao restaurante tendo o

sistema de refrigeração ligado, caso não esteja, obtenha do motorista o motivo

pelo qual não está. Além disso, caso a temperatura registrada no mostrador do

termômetro do caminhão esteja informando uma temperatura fora do ideal,

informe-se quanto à causa, visto que isto pode ocorrer devido a um

descarregamento anterior recente ao de seu restaurante e o caminhão ainda não

tenha tido tempo de recuperar a temperatura. Por isso, talvez valha a pena

aguardar um pouco até que ela se estabilize e então fazer uma nova leitura.

Importante: Não abra a porta do caminhão caso a temperatura do baú esteja

fora do ideal, isto pode ocasionar uma perda ainda maior de temperatura e

aumentar o seu tempo de recuperação.

Estar com a temperatura do baú fora dos padrões não determina que uma carga

deva ser devolvida, outros fatores devem ser observados como veremos. Todavia

este fato deve ser observado e registrado.

Na verdade, o que mais deve lhe interessar são as temperaturas e as condições

de cada produto. Para esta verificação observe os procedimentos descritos a

seguir.


64

8.6.6 Verificando as condições dos produtos

É difícil obter um bom lucro, através do efeito controle de rendimento ou de

diminuição do desperdício incompleto, quando o produto recebido não é de

excelente qualidade.

Este é um momento muito importante do recebimento de mercadorias, isto

porque todos os demais procedimentos visam preservar as condições em que os

produtos chegam até o restaurante. Lembre-se: “Qualidade não pode ser

melhorada, no máximo poderá ser mantida”.

Esta inspeção de qualidade deve ser feita como um controle de qualidade das

mercadorias recebidas, e deve ser no ato do recebimento. Se tudo o que já falamos

em termos de planejamento estiver sendo feito, haverá tempo suficiente para isso.

Os elementos básicos para sua verificação são os seus sentidos, basicamente a

VISÃO e o OLFATO.

Aparência

Verifique a aparência das mercadorias. Se as caixas estão em bom estado e sem

sinais de violação, amassados ou com rompimento do lacre. Sinais de

descongelamentos e posterior recongelamento são sinais de que são produtos

grudados ou placas de gelo formadas sobre as embalagens.

Tempo de vida

As marcações de “use antes do dia...” devem ser verificadas. A mercadoria deve

chegar ao restaurante com, no mínimo, 2/3 do seu tempo de vida disponível. As

mercadorias podem até chegar com mais do que isto em seu restaurante, visto

que normalmente nossos produtos têm tempos de vida muito superiores aos seus

ciclos de consumo e recebimento. Todavia, o D.A.C. (Departamento de

Atendimento ao Cliente) dos nossos centros de distribuição deve ser notificado

quanto a isso, pois há possibilidade de assumir o custo destes produtos caso o seu

vencimento se dê antes de completado o ciclo de consumo.


65

Em hipótese alguma deverão ser usados produtos vencidos. Produtos com data

vencida terão uma ou mais características seguintes, que afetarão a qualidade do

produto final: degeneração do sabor, perda de cor, textura alterada, mudança

de viscosidade (mais grossa ou mais fina), perda do frescor, deterioração físico-

química.

Olfato

Os odores característicos de cada produto devem ser conhecidos pelos gerentes

de recebimento, que devem perceber e registrar quaisquer alterações.

Esta inspeção deve ser feita em todos os produtos recebidos, por amostragem. O

ideal é que no mínimo um em cada dez (10%) dos volumes recebidos por itens

seja inspecionado.

• Verificar a qualidade dos produtos refrigerados

• Verifique a qualidade de duas caixas aleatoriamente escolhidas de alface.

Isso vai indicar o grau de qualidade dos produtos refrigerados.

1. Abrir a caixa de alface

2. Verificar a qualidade do produto

3. Sem presença de água no fundo do saco de alface

4. As folhas estão crocantes e frescas, não marrons

5. As folhas não estão transparentes

Se suspeitar qualquer divergência nas temperaturas (acima de 4°C), verifique as

temperaturas. Rejeite o produto que não estiver dentro dos padrões.

Veja alguns cuidados que devem ser tomados para estocagem dos produtos

congelados e resfriados.

• Transporte o produto imediatamente para a câmara de resfriados (se

aceitável).


66

• Verifique a qualidade dos produtos congelados.

• Verifique a qualidade de duas caixas aleatoriamente escolhidas de Chicken

McNuggets. Isso vai indicar o grau de qualidade dos produtos congelados.

1. Abrir a caixa de Chicken McNuggets

2. Verificar a qualidade do produto

3. Os produtos individuais não estão grudados

4. Sem presença de gelo ou geada no saco de McNuggets

5. Produto não está macio ao apertar

8.7 RECEBIMENTO DE MERCADORIAS

Após inspecionadas, as mercadorias devem ser transportadas para os locais de

estocagem. Este transporte deve ser feito pelos funcionários com o auxílio de

Carros de transporte de cargas (carga seca e resfriada).

Nos restaurantes, o transporte de mercadorias congeladas pode ser feito do

caminhão diretamente para a Câmara de Congelados, através da portinhola

lateral com auxílio da esteira rolante.

Durante o transporte, deve-se observar alguns aspectos importantes:

Mercadorias congeladas e resfriadas devem receber maior atenção quanto aos

cuidados com abuso de temperatura. Por isso, devem ser transportadas

diretamente do caminhão para áreas de estocagem. De todos os produtos, a

Torta é a mais sensível, por isso, tenha especial cuidado com ela.

Tome cuidado ao empilhar as mercadorias para o transporte, pois muitas caixas

juntas em uma só viagem do Carro pode representar prejuízo, além de não se ter

certeza da quantidade de mercadorias que foram transportadas no mesmo.

Porém, um bom parâmetro é a quantidade de caixas para o empilhamento

máximo. A quantidade transportada será sempre inferior ou igual.


67

Atente também para não empilhar caixas de produtos sensíveis ou leves sob

caixas de produtos mais resistentes ou pesados. Por exemplo: colocar caixas de

alface sob caixas de mix.

A contagem das mercadorias deve ser feita na porta do caminhão, pois temos

como cláusula contratual que o motorista não tem nenhuma responsabilidade

sobre erros detectados após a retirada da mercadoria.

8.8 ARMAZENAMENTO DOS PRODUTOS

Manter a alta qualidade dos produtos após o recebimento representa um

verdadeiro desafio, e tudo começa com uma boa armazenagem. Esta boa

estocagem pode ser influenciada por fatores que não estão diretamente

relacionados com o recebimento das mercadorias, tais como pedidos

desnecessariamente grandes, layout das áreas de estocagem etc. Salvo fatores

como estes, siga os passos da preparação já mencionados aqui, divididos

anteriormente em Produtos e Equipamentos, que atentem aos detalhes gerais, ou

seja, que se aplicam a qualquer linha de mercadorias, sejam elas congeladas,

refrigeradas ou secas.

Siga sempre o sistema P.E.P.S. (Primeiro a Entrar, Primeiro a Sair). As caixas

nunca devem ser descarregadas ou jogadas bruscamente. Não misture alimentos

com materiais de limpeza. Dê preferência às mercadorias que deverão estar

dispostas na mesma ordem em que serão contadas. Os alimentos, papéis (copos,

guardanapos etc.), materiais de festa e outros, devem sempre que possível estar

separados. Siga sempre a orientação do fabricante quanto ao local de estocagem

ideal para cada mercadoria.

Sempre antes de colocar as mercadorias nas áreas de estocagem, cheque as

temperaturas e corrija qualquer alteração.

Alimentos devem ser estocados num ambiente limpo e higiênico. Certifique-se de

que todas as prateleiras do estoque estão limpas e higiênicas. Mantenha todos os


68

alimentos perecíveis congelados ou refrigerados. Estoque de acordo com as

instruções da caixa. Coloque caixas mais antigas na frente das mais novas para

facilitar a rotação de produto de acordo com PEPS (primeiro a entrar – primeiro a

sair). Isso também assegura que as mercadorias estão sendo usadas na ordem em

que foram recebidas.

Siga as regras básicas abaixo para o procedimento correto de estocagem. Siga a

rotação de produtos de primeiro a entrar, primeiro a sair (PEPS). Jogue fora

qualquer produto vencido (de acordo com a data carimbada na própria

embalagem). Siga os requisitos de empilhamento das caixas para cada produto.

Guarde os produtos de limpeza numa área ou sala trancada.

Empilhe os produtos nas câmaras (estoques) adequados permitindo a circulação do

ar. Deixe um espaço de 5 cm entre a parede da câmara de resfriados ou congelados

e pilhas de produtos. Dê também um espaço de 2,5 cm entre as pilhas de produto.

Guarde todos os produtos pelo menos 15 cm acima do nível do chão.

Mantenha os produtos que contêm amendoim, nozes granuladas dos sundaes

separados de outras embalagens e produtos alimentícios. Regras básicas para

estocar e empilhar as caixas. Boa aparência, procedimentos corretos de

empilhamento e boa organização da câmara de congelados ajudam a reduzir

erros de inventário e garantir a rotação PEPS. Estocagem e empilhamento

corretos também são importantes para manter uma circulação de ar adequada da

câmara de congelados. Isso ajuda a evitar problemas de abuso de temperatura,

tais como a desidratação.

Caixas mais novas novas

Caixas mais novas antigas


69

8.9 CONCLUSÃO

Estabelecendo a utilização de bons procedimentos de recebimento de

mercadorias e armazenagem dos produtos, você estará zelando pela

lucratividade de seu restaurante, e garantindo nesta parte a satisfação de seus

clientes e funcionários.

Faça sua lucratividade crescer, mediante uma otimização dos rendimentos e

desperdícios incompletos, aplicando os procedimentos de recebimento e

armazenagem descritos neste capítulo.


70

SEMANA

PEDERECEBE

BOLO CHOCOLATE CX AGUA DE COCO CX

BOLO MORANGO CX AGUA DE COCO 200ML CX

BROWNIE FUDGE NOZES CX ALFACE AMERICANA 12KG CX

CARNE BIG TASTY CX ALFACE CRESPA FOLHA CX

CARNE MCCHICKEN CX BACON REDONDO CX

CARNE MCNUGGETS CX CASCAO VALLY 240 UNIDS CX

CARNE QUARTERAO CX CASQUINHA VALLY CX

CARNE REGULAR CX CEBOLA PICADA CX

CARNE SAUSSAGE CX CENOURA CX

CARNE VALUE CHICKEN CX CREME CHANTILY TETRA CX

CONC.LIQ. P/BEBIDA DE LARANJA CX IOGURTE BATAVO CX

CONC.LIQ. P/BEBIDA DE UVA CX MACA NACIONAL CX

CONC.LIQ. P/BEBIDA FRUTAS VERM CX MARGARINA MIX VIGOR C/SAL CX

CONE CHOC BRAN C/ FRUTAS VERM CX MIX BABIES CX

CONE CHOCOLATE COM AVELA CX MIX FOLHAS CX

COOKIE FSB AVEIA CX MOLHO BIG TASTY CX

COOKIE FSB CHOCOLATE CX MOLHO CHEDDAR CX

COOKIE FSB GOTAS CHOC. CX MOLHO SALADA CAESAR CX

COOKIE FSB NOZES E MAÇA CX MOLHO SALADA ITALIAN CX

CROISSANT FSB CHOCOLATE CX MOLHO SALSA E LIMAO CX

CROISSANT FSB PRES&QUEIJO MELT CX MOLHO VINAGRETE PREMIUM CX

CROISSANT FSB REQUEIJAO CX OVO BRANCO GRANDE CX

FILET-O-FISH MB CX PALITOS DE CENOURA CX

FRAMBOESA CX C/ 5,4KG CX PEITO DE PERU DEFUMADO CX

MCFRITAS NACIONAL CX PREP POL GEL COMES. BAUNILHA CX

MIX DE FRUTAS CX PREP POL GEL COMES. CHOCOLATE CX

MORANGO CX PREP POL GEL COMEST. SHAKE CX

MUFFIN BANANA NOZES 90GRS CX QUEIJO EMENTAL CX

MUFFIN CENOURA GOTAS 90GRS. CX QUEIJO FATIADO CX

MUFFIN CHOCOLATE GOTAS 90GRS. CX QUEIJO MUSSARELA NOZINHO CX

MUFFIN LARANJA 90GRS. CX QUEIJO RALADO CX

PAO AREPA CONG. - MB CX TOMATE CX

PAO BIG MAC CONG - MB CX TOMATE SWEET GRAPE CX

PAO CIABATTA - MB CX

PAO DE QUEIJO 45GR FSB CX ACHOCOLATADO C/ 72 UNIDS CX

PAO E. MUFFIN PANIFRESH IMPT. CX ACUCAR MASCAVO CX

PAO HONEY CONG - MB CX ACUCAR SACHET MCCAFE CX

PAO INTEGRAL CONG - MB CX ADOCANTE MCCAFE CX

PAO QUARTERAO CONG - MB CX AGUA MINERAL CX

PAO REGULAR CONG - MB CX AMENDOIM CX

PAO SEPARATTO PREMIUM - MB CX BALAO CANUDO CX

PAO TASTY CONG - MB CX BALAO DE FESTA CX

PAO TWISTY CONG. MB CX BIG CARTAO AZUL CX

PREMIUM CRISPY FILE CX BIG CARTAO ROSA CX

PREMIUM GRILL FILE CX BIJU BAUNILHA WAFER CX

PRESUNTO REDONDO CONGELADO CX BONO RECHEADO GRANULADO CX

QUADRADO CHOCOLATE CX BRINDE MC LANCHE FELIZ CX

QUADRADO CROCANTE CX CAFE EM GRAO CX

SOBREMESA BRIGADEIRO CX CAFE PREMIUM TORRADO CX

SORVETE CREME NESTLE MCCAFE CX CAFE SACHET DESCAFEINADO CX

TORTA BANANA CX CAIXA MC ENTREGA 2 COPOS CX

TORTA BOMBOM CX CAIXA MC ENTREGA 4 COPOS CX

TORTA DE GOIABADA C/QUEIJO CX CANELA MCCAFE CX

TORTA LIMAO CX CANUDO EMBALADO CX

TORTA MACA CX CANUDO MCCAFE CX

TORTA SADIA CHOCOLATE PREMIUM CX CANUDO SUPER TRANSPARENTE CX

TORTA SADIA HOLANDESA CX CAPSULA GAS - CHANTILY DESCART CX

TORTILHA CX CEBOLA AO MOLHO SHOYU CX

DIA

ESTOQUEPRODUTOSPEDIDO UNID NÍVEL

SECOS

UNID NÍVEL ESTOQUERECEBIM. PREVISTO

RECEBIM. PREVISTO

PEDIDO

CONGELADO RESFRIADO

PRODUTOS


71

SEMANA

PEDERECEBE

CEBOLA DESIDRATADA IMPT. CX EMBALAGEM BATATA PEQUENA - GQP CX

CHOCOLATE FRADES EM PO CX EMBALAGEM BIG MAC CX

CHOCOLATE MENTA CX EMBALAGEM BIG TASTY - GQP CX

CHOCOLATE SUBMARINO MCCAFE CX EMBALAGEM CHEDDAR CX

CINTA MCFLURRY BONO CX EMBALAGEM MC CHICKEN CX

CINTA MCFLURRY CRUNCH CX EMBALAGEM MC FISH - GQP CX

CINTA MCFLURRY OVOMALTINE CX EMBALAGEM MCMAX CX

CINZEIRO CX EMBALAGEM MCNIFICO BACON - GQP CX

COBERTURA CARAMELO CX EMBALAGEM NUGGETS 10 - GQP CX

COBERTURA CHOC. C/ AVELA CX EMBALAGEM PRAZER DO MOMENTO CX

COBERTURA CHOCOLATE CX EMBALAGEM PREMIUM CRISPY- GQP CX

COBERTURA MORANGO CX EMBALAGEM PREMIUM GRILL - GQP CX

COCO RALADO CX EMBALAGEM QUARTERAO - GQP CX

COLARINHO 360ML C. MANHA IMPT. CX EMBALAGEM TORTA BANANA CX

COLARINHO 360ML MCCAFE IMPT. CX EMBALAGEM TORTA MACA CX

COLARINHO CAF. MANHA 8OZ - GQP CX EMBAL FILE PEITO MCENTREGA CX

COLHER P/ COPO 100ML MCCAFE CX EMB TORTA GOIABADA C/ CATUPIRY CX

COLHER P/ COPO 200ML MCCAFE CX ENFEITE CONTOS DE FADAS CX

COLHER SUNDAE 2000 CX ENFEITE ESPORTES CX

COLHER SWEET CX ENFEITE MUSICA CX

COLHER TOP SUNDAE CX ENVELOPE SANGRIA DE CAIXA CX

COND.A BASE DE SAL E PIMENTA CX ETIQUETA EGG MCMUFFIN CX

CONFEITO CHOCOLATE CX ETIQUETA MCMUFFIN BACON CX

CONJUNTO PRATO/TAMPA SALADA CX ETIQUETA MCMUFFIN SAUSSAGE CX

CONQUEST SABONETE ANTI-SEPTICO CX ETIQUETA TOSTADO CX

CONVITE MCFESTA AZUL CX ETIQUETA WRAPS CX

CONVITE MCFESTA ROSA CX FACA CAFE DA MANHA / MCCAFE CX

COPO 240ML MCCAFE IMPT. CX GARFO DE FESTA CX

COPO 360ML MCCAFE IMPT. CX GARFO SALAD SHAKER CX

COPO CAFE DA MANHA 12 OZ - GQP CX GIZ DE CERA CX

COPO CAFE DA MANHA 8OZ - GQP CX GORDURA VEGETAL P/FRITURA CX

COPO CORTESIA CX GRANOLA TRADICIONAL CX

COPO DOSE AGUA MINERAL 60ML CX GUARANA KUAT CX

COPO FRAPUCCINO CX GUARANA KUAT ZERO CX

COPO HAPPY MEAL BOX CX GUARDANAPO CASQUINHA - GQP CX

COPO MCDELIVERY 330 ML CX GUARDANAPO EMBALADO 17X40 CX

COPO MCDELIVERY 550 ML CX GUARDANAPO MC CAFE CX

COPO MCFLURRY IMPT - GQP CX HMB GENERICO CX

COPO MCFRUIT 330ML - PLAST. CX KETCHUP BAG CX

COPO MCFRUIT 550ML - PLAST. CX KETCHUP POUCH 16 X 1,15KG CX

COPO MCSHAKE 330ML CX KETCHUP SACHET CX

COPO MCSHAKE 550ML CX LACRE SEGURANÇA MCDELIVERY CX

COPO MINI SALAD SHAKER C/ 1000 CX LAMINA BANDEJA COM VERSO CX

COPO P/ KETCHUP CX LAMINA CAFE DA MANHA - GQP CX

COPO REFRI 550 ML - GQP CX LAMINA CHEESEBURGER - GQP CX

COPO REFRIGERANTE 330 ML CX LAMINA HAMBURGER - GQP CX

COPO REFRIGERANTE 770 ML - GQP CX LAMINA MCDUPLO - GQP CX

COPO SUNDAE CX LAMINA MCJUNIOR CX

COPO SUNDAE ISOPOR CX LAMINA PDP CX

COPO TAÇA MCCAFE CX LAMINA PRODUCAO CX

CRACHA CONTOS DE FADA CX LAMINA SEM IMPRESSAO MCCAFE CX

CRACHA ESPORTES CX LAMINA WRAPS - GQP CX

CRACHA MUNDO FELIZ CX LAPIS PINTURA DE ROSTO CX

CRACHA MUSICA CX LEITE LONGA VIDA INTEGRAL CX

CROUTON TOMATE SECO CX MCMIX M&M MINIS CX

EMBAL. SANDUICHE MCCAFE CX MCMIX PACOCA CX

EMBALAGEM BATATA GRANDE - GQP CX MEIA PROPE CX

EMBALAGEM BATATA MEDIA CX MIST P MILK SHAKE SABOR BAUN CX

PEDIDO

SECO SECO

PRODUTOS PRODUTOSPEDIDO UNID NÍVELUNID NÍVEL

DIA

RECEBIM. PREVISTO

ESTOQUEESTOQUERECEBIM. PREVISTO


72

SEMANA

PEDERECEBE

MIST P MILK SHAKE SABOR CHOCOL CX TOALHA PLASTICA DE MESA AZUL CX

MIST P MILK SHAKE SABOR COCO CX TOALHA PLASTICA DE MESA ROSA CX

MIST P MILK SHAKE SABOR MORANG CX VELA CONTOS DE FADAS CX

MOLDE PINTURA DE ROSTO CX VELA ESPORTES CX

MOLHO BIG MAC CX VELA MUSICA CX

MOLHO MAIONESE UNILEVER CX XAROPE DE AMORA CX

MOLHO NUGGETS BARBECUE CX XAROPE DE NOZ MACADAMIA CX

MOLHO NUGGETS CAIPIRA CX XAROPE MENTA MCCAFE CX

MOLHO NUGGETS HOT MUSTARD CX XICARA CAFE BUONDI C/ PIRES CX

MOLHO NUGGETS SWEET & SOUR CX XICARA CAFE GENOVA C/ PIRES CX

MOLHO SALADA AZEITE CX XICARA CAPUCCINO BUONDI C/P CX

MOLHO SALADA VINAGRE CX CX

MOLHO TARTARO CX CX

MOSTARDA BAG CX CX

MOSTARDA POUCH CX CX

MOSTARDA SACHET CX CX

OVOMALTINE FLOCOS CROC. 10MM CX CX

PDP MUSICA MIX IMPT. CX CX

PDP MUSICA STICKER IMPT. CX CX

PDP NUTRIÇAO IMPT. CX CX

PEPINO DRENADO CX CX

POTE SALADA DE FRUTAS CX CX

PRATO FESTA CONTOS DE FADA CX CX

PRATO FESTA ESPORTES CX CX

PRATO FESTA MUSICA CX CX

SACO A - IRANI GQP CX CX

SACO B - IRANI CX CX

SACO C - IRANI GQP CX CX

SACO D CX CX

SACO GENERICO CX CX

SACO MCNUGGETS 4 - GQP CX CX

SACO MISTO QUENTE CX CX

SACO P/ SALGADO/DOCE CX CX

SACO PAO QUEIJO / BROWNIE CX CX

SACO PAO QUEIJO/CROISSANT- GQP CX CX

SACO PARA MACA - GQP CX CX

SACO PARA TROCO CX CX

SAL LEBRE MCDONALD´S CX CX

SAL SACHET CX CX

SUPORTE 2 COPOS CX CX

SUPORTE 4 COPOS-CX C/180 UNDS CX CX

SUPORTE DRIVE THRU 2 COPOS CX CX

SUPORTE DRIVE THRU 4 COPOS CX CX

TALHERES EMBALADOS CX CX

TAMPA 240ML CAFE MANHA IMPT. CX CX

TAMPA 360ML CAFE MANHA IMPT. CX CX

TAMPA 360ML MCCAFE IMPT. CX CX

TAMPA FRAPUCCINO CX CX

TAMPA MCDELIVERY 330 ML CX CX

TAMPA MCDELIVERY 500 ML CX CX

TAMPA REFRIGERANTE 330 ML CX CX



TAMPA SALADA DE FRUTAS CX CX

TAMPA SALAD SHAKER CX CX

TAMPA TRANSPARENTE CX CX

TATUAGEM MENINA CX CX

TATUAGEM MENINO CX CX

DIA

RECEBIM. PREVISTO

ESTOQUEESTOQUERECEBIM. PREVISTO

PEDIDO

SECO SECO

PRODUTOS PRODUTOSPEDIDO UNID NÍVELUNID NÍVEL


73

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ial

PED

IDO

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//

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Esto

que

Inic

ial

PED

IDO

Esto

que

Inic

ial

PRO

JEÇ

ÃO

DE

CON

SUM

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A P

EDID

O

PED

IDO

DE

PÃO

TER

QU

AQ

UI

SEX

SAB

DO

MSE

G/ / / /DIA / / /


74

DIA SEMANA

PEDE

RECEBE

COCA-COLA CX

COCA LIGHT CX

COCA ZERO CX

FANTA CX

ÁGUA COM GÁS CX

ÁGUA CX

DIA SEMANA

PEDERECEBE

COCA-COLA CX

COCA LIGHT CX

COCA ZERO CX

FANTA CX

ÁGUA COM GÁS CX

ÁGUA CX

DIA SEMANA

PEDERECEBE

COCA-COLA CX

COCA LIGHT CX

COCA ZERO CX

FANTA CX

ÁGUA COM GÁS CX

ÁGUA CX

DIA SEMANA

PEDERECEBE

COCA-COLA CX

COCA LIGHT CX

COCA ZERO CX

FANTA CX

ÁGUA COM GÁS CX

ÁGUA CX

PEDIDO

PRODUTOS UNID NÍVEL ESTOQUE PEDIDO

PRODUTOS UNID NÍVEL ESTOQUE

PEDIDO


PRODUTOS UNID NÍVEL ESTOQUE


75

SEMANA

PEDE

RECEBE

3M BRANCA CX

3M VERDE CX

APSC CX

BOBINA CX

BORRIFADORES CX

BT CX

CABO ESFREGÃO CX

COMANDA DE PEDIDOS CX

COMANDO DIFERENCIADO CX

ESPÁTULA DE CHICLETE CX

FC CX

GALÃO CX

HD CX

HT CX

INOX CX

KIT FILTRAGEM CX

LÃ P/ ESFREGÃO CX

LP CX

LUVAS AZUL CX

LUVAS DESCARTÁVEIS CX

MK CX

MULTI USO CX

PÁ DE LIXO CX

PANOS AZUIS CX

PANOS DESCARTÁVEIS CX

PANOS VERDES CX

PAPEL HIGIÊNICO CX

PAPEL TOALHA CX

PB CX

SABONETE AZUL CX

SABONETE ROSA CX

SACO DE LIXO CX

SACO P/ COMPACTADOR CX

SANITIZANTE MÃOS CX

SPIRIT CX

VASSOURA CX

KORPEX / MARTIN BROWER


DIA

RECEBIM. PREVISTO


76

FT AAA 2 2 FT ANZ 2 3 5 PR BIP 2 2

PR AAB 2 2 FT APA 2 2 FT BLA 2 3 5

FT AAE 2 3 5 FT APB 2 3 5 FT BLE 3 3 6

FT AAM 1 3 4 SI APO 2 2 NE BLI 2 2

SI ABA 2 2 NE ARA 2 2 PR BLU 2 2

FT ABC 3 3 6 FT ARI 2 3 5 PR BOB 2 2

FT ABM 2 3 5 FT ARK 2 3 5 FT BOD 2 2

FT ABR 3 3 6 FT ARL 3 3 6 FT BPA 2 3 5

FT ACC 2 3 5 FT ARP 2 3 5 FT BRA 2 2

FT ACL 2 3 5 FT ARS 2 2 FT BRP 2 1 3

FT ACM 1 3 4 FT ASB 2 3 5 FT BS3 2 3 5

NE ADR 2 2 PR ASF 3 3 FT BS4 1 3 4

FT AEA 2 3 5 SI ASN 3 3 PR BSC 2 2

FT AEM 2 3 5 PR ASP 2 2 FT BSG 2 2

FT AFD 2 3 5 FT ASS 2 3 5 FT BSH 2 3 5

FT AFL 1 3 4 SI ASU 3 3 FT BSP 3 3 6

FT AFO 2 3 5 FT AUG 3 3 6 PR BSS 2 2

FT AFP 2 3 5 FT AVA 2 3 5 SI BST 2 2

FT AFT 2 3 5 FT AVO 2 3 5 PR BTL 2 2

FT AGA 2 3 5 FT AVT 3 3 6 SI BUD 2 2

FT AGG 2 3 5 FT AYR 2 3 5 SI BUE 2 2

SI AGS 2 2 FT BAC 1 1 FT BUT 2 3 5

FT AGT 2 3 5 FT BAG 2 3 5 FT BUZ 1 1

SI AIA 2 2 FT BAN 2 1 3 NE BVD 2 2

FT AIS 2 3 5 FT BAR 2 3 5 FT BVE 2 3 5

FT AJA 2 3 5 FT BAS 2 2 PR CAB 2 2

FT AJB 2 3 5 FT BAU 2 2 PR CAK 2 2

FT AJD 2 3 5 FT BAY 2 3 5 FT CAL 2 2

FT ALC 1 2 3 FT BBG 2 3 5 FT CAP 2 2

PR ALE 2 2 FT BDT 2 3 5 FT CAT 2 3 5

SI ALM 2 2 NE BEC 2 2 PR CAX 2 2

FT ALS 2 3 5 NE BED 2 2 PR CB2 2 2

FT ALV 2 3 5 SI BER 1 1 PR CBD 2 2

FT AMA 3 3 6 FT BFC 1 3 4 FT CBF 2 2

FT AMC 2 3 5 FT BGT 2 3 5 FT CBR 2 2

FT AME 3 3 SI BGU 2 2 FT CDE 3 3 6

PR AMK 2 2 FT BH2 1 3 4 FT CEL 2 1 3

SI ANO 3 3 FT BH2 2 2 FT CEM 1 1

PR ANP 2 2 FT BHS 2 3 5 PR CES 2 2

FT ANR 2 3 5 FT BIC 1 2 3 NE CFR 2 2

FT ANV 2 2 FT BIG 2 3 5

Resumo Entregas Semanais

CD REST.Martin-

Brower

Pão

Fresco

Entrega

AéreaTotal


CD REST.Martin-

Brower

Pão

Fresco

Entrega

AéreaTotal


CD REST.Martin-

Brower

Pão

Fresco

Entrega

AéreaTotal

FT CGA 2 2 FT DOM 2 3 5 FT FRE 2 3 5

FT CGD 2 2 FT DOW 2 3 5 FT FRW 2 3 5

FT CGG 1 3 4 FT DPM 2 3 5 NE FSD 2 2

FT CHA 2 3 5 FT DRE 2 3 5 NE FSJ 2 2

PR CHB 2 2 FT DRT 2 3 5 FT FSM 1 1

NE 7 - QUIOSQ 1 1 SI DSN 2 2 NE FST 2 2

SI CNB 2 2 FT DUN 2 3 5 FT FTA 2 3 5

PR CND 2 2 FT DUT 2 2 NE FVS 2 2

NE CNL 2 2 FT EAP 2 3 5 NE FWS 2 2

PR CNS 2 2 FT ECA 3 3 6 FT GAS 2 3 5

NE COC 2 2 FT ECO 1 3 4 FT GBS 2 2

FT COL 2 2 FT ECV 2 3 5 FT GD1 1 1

FT CON 2 3 5 FT EMA 2 3 5 FT GDR 2 3 5

FT COS 2 3 5 FT ETA 2 3 5 FT GIA 3 3 6

FT COX 2 2 FT EXA 3 3 FT GJA 2 3 5

FT CP2 2 3 5 FT EXB 2 3 5 FT GJR 2 3 5

FT CP3 2 3 5 FT EXC 1 3 4 SI GOI 2 2

FT CPC 3 3 6 FT EXJ 1 3 4 SI GOS 2 2

FT CPG 2 2 NE EXL 2 2 NE GRA 2 2

FT CPL 3 3 6 SI EXM 2 2 FT GRC 2 3 5

NE CPO 3 3 FT EXO 1 3 4 FT GRU 2 3 5

FT CPS 2 3 5 FT EXS 2 3 5 FT GRV 2 3 5

FT CRA 1 1 FT EXT 2 3 5 FT GS2 2 3 5

PR CRT 2 2 NE FAL 2 2 FT GSB 2 3 5

PR CRY 2 2 FT FAO 2 3 5 FT GSC 3 3 6

FT CSA 2 3 5 NE FBM 2 2 FT GTP 2 3 5

FT CSB 2 3 5 NE FDP 2 2 FT GUA 2 1 3

FT CSC 3 3 6 FT FER 2 2 FT GVD 2 2

FT CSO 2 3 5 PR FES 2 2 PR HAM 2 2

PR CSQ 2 2 NE FFC 2 2 FT HGO 1 3 4

FT CUI 2 2 NE FIG 2 2 NE HIP 2 2

FT CUR 2 3 5 NE K - QUIOSQ 2 2 FT HSC 3 3 6

SI CVA 2 2 SI FLA 3 3 FT ICA 2 3 5

FT CVK 2 2 PR FLC 1 1 NE C - QUIOSQ 2 2

PR CXD 3 3 PR FLN 2 2 FT IDR 2 3 5

FT D&D 2 3 5 FT FLO 1 3 4 NE IGC 2 2

SI DAC 3 3 SI FLP 2 2 FT IGT 2 3 5

FT DBR 1 2 3 NE FNS 2 2 FT IMI 2 3 5

FT DDM 2 3 5 PR FOZ 2 2 FT IN2 2 3 5

FT DIA 2 3 5 SI FRA 2 2 FT IND 2 3 5

FT DIR 2 3 5 NE FRB 2 2 FT INT 3 3 6


CD REST.Martin-

Brower

Pão

Fresco

Entrega

AéreaTotal


CD REST.Martin-

Brower

Pão

Fresco

Entrega

AéreaTotal


CD REST.Martin-

Brower

Pão

Fresco

Entrega

AéreaTotal


77

FT IPI 2 3 5 FT LOB 2 3 5 FT NFC 2 3 5FT IPZ 2 3 5 PR LON 2 2 FT NFL 2 3 5

FT ISC 2 2 FT LPA 2 3 5 FT NFR 1 1

FT ISH 2 2 4 SI LSU 3 3 FT NIG 2 3 5

FT ITA 1 1 FT LTE 2 3 5 FT NIL 1 1

NE ITB 1 1 FT MAC 2 2 FT NIM 1 1PR ITG 2 2 FT MAD 2 3 5 FT NIP 2 3 5

PR ITM 1 1 FT MAP 2 3 5 FT NIS 2 3 5

FT ITP 2 2 PR MAR 2 2 NE NNS 2 2

FT ITT 1 1 FT MAX 1 2 3 FT NSH 2 3 5FT ITU 2 3 5 FT MDB 1 2 3 SI NSR 3 3

FT ITV 2 3 5 NE MDR 2 2 FT OCA 2 3 5

FT JAC 2 1 3 FT MEI 2 3 5 FT OSA 2 3 5

FT JAU 2 2 FT MER 1 2 3 FT OSC 2 3 5

NE JBO 2 2 PR MGA 2 2 FT OSS 3 3 6FT JCI 2 2 FT MGP 2 3 5 FT OSU 3 3 6

FT JDI 3 3 6 FT MGU 2 2 SI P21 2 2

PR JOD 2 2 FT MIA 2 2 PR PAF 2 2

PR JOV 2 2 NE MIG 2 2 PR PAI 2 2NE JPM 2 2 FT MIL 2 3 5 FT PAM 2 3 5

NE JPS 2 2 FT MIR 2 3 5 FT PAN 2 3 5

SI JRP 2 2 FT MIS 2 3 5 FT PAR 3 3 6

PR JSO 3 3 FT MIT 2 3 5 FT PAV 1 1

FT JUN 3 3 6 FT MKC 2 3 5 SI PBS 3 3FT JVA 3 3 6 FT MKP 2 3 5 FT PC7 1 3 4

NE B - QUIOSQ 2 2 FT MMS 1 2 3 FT PCS 2 2

FT KMI 1 1 FT MNS 1 2 3 FT PDM 1 3 4

FT KRV 2 2 FT MOG 2 2 FT PDP 3 3 6FT LAC 2 3 5 PR MOV 2 2 PR PEL 2 2

FT LAR 2 3 5 FT MRB 1 3 4 FT PES 2 3 5

PR LAT 2 3 5 FT MS5 1 2 3 FT PFL 2 2 4

PR LDA 2 2 FT MSH 2 3 5 FT PGD 2 3 5

FT LEB 2 3 5 FT MSJ 3 3 6 FT PGS 2 5 7PR LEO 2 2 FT MTP 2 3 5 FT PH2 2 3 5

SI LGS 2 2 PR MTR 1 1 FT PHA 2 3 5

FT LGT 2 3 5 FT MTS 2 3 5 FT PHI 2 3 5

FT LIA 2 2 FT MUA 2 3 5 FT PIC 2 2FT LIB 2 3 5 FT MUT 2 3 5 NE PIE 2 2

FT LIM 2 3 5 FT NAM 2 3 5 FT PIR 2 2

PR LIS 1 1 NE NAS 2 2 FT PIT 2 3 5

FT LMA 2 3 5 NE NDR 2 2 SI PK2 2 2


CD REST.Martin-Brower

Pão Fresco

Entrega Aérea

Total



Pão Fresco

Entrega Aérea

Total



Pão Fresco

Entrega Aérea

Total

FT PKE 2 3 5 PR ROY 2 2 NE SDC 2 2

SI PKS 3 3 SI RPA 2 2 FT SDE 2 3 5FT PLO 2 3 5 SI RPS 2 2 FT SDP 2 3 5

FT PLT 3 3 6 SI RPT 2 2 SI SDW 3 3

FT PMA 2 3 5 NE RSB 3 3 FT SEC 3 3 6

FT PMI 2 3 5 NE RSE 2 2 FT SEL 3 3 6

FT PMP 2 3 5 NE RSH 2 2 FT SET 1 3 4

FT PMS 2 3 5 FT RSU 2 3 5 FT SFC 2 3 5FT PND 1 2 3 NE RVE 2 2 PR SFL 2 2

PR POC 2 2 PR RXV 1 1 FT SFR 2 3 5

PR POI 2 2 FT SAA 1 3 4 FT SGC 1 1

FT PPI 2 3 5 FT SAB 2 3 5 FT SGS 2 3 5

SI PRA 2 2 FT SAD 2 3 5 NE SGU 3 3

FT PRU 2 2 FT SAM 2 3 5 PR SHB 2 2FT PRV 2 3 5 FT SAP 2 3 5 FT SHI 2 3 5

PR PSB 3 3 SI SAS 2 2 FT SHJ 1 1

NE PSG 1 1 FT SAT 2 3 5 FT SHO 1 3 4

FT PSH 2 3 5 FT SAV 2 3 5 PR SHP 2 2

FT PTD 2 2 FT SB2 2 3 5 FT SIB 3 3 6PR PTG 2 2 NE SBA 2 2 FT SIC 3 3 6

FT PTR 2 2 FT SBD 2 3 5 PR SIF 2 2

FT PZS 2 3 5 NE SBF 2 2 NE SIG 3 3

FT RAO 2 3 5 FT SBO 2 3 5 FT SIL 1 2 3

FT RAP 2 3 5 SI SBR 2 2 PR SJA 2 2

FT RB1 2 3 5 PR SBS 3 3 FT SJD 2 2FT RB4 2 3 5 FT SBT 2 3 5 FT SJO 2 3 5

FT RCD 2 3 5 FT SBV 3 3 6 PR SJP 2 2

NE RCF 2 2 PR SCC 2 2 NE SLD 2 2

PR RCH 1 1 FT SCD 2 2 FT SLP 2 3 5

FT RCL 2 2 NE SCF 2 2 NE SLU 2 2

NE RCN 1 1 FT SCI 2 3 5 FT SM2 3 3 6NE RDR 2 2 FT SCJ 2 3 5 PR SMA 2 2

NE RDS 3 3 FT SCL 3 3 6 FT SMC 2 2

FT RES 2 2 FT SCM 2 3 5 FT SME 3 3 6

PR RGC 2 2 FT SCN 3 3 6 FT SMI 3 3 6

SI RIB 2 2 FT SCP 2 3 5 FT SMO 2 3 5SI RID 2 1 3 FT SCS 2 3 5 FT SMT 3 3 6

FT RIO 2 1 3 FT SCT 3 3 6 FT SMU 2 3 5

FT RIV 2 3 5 FT SCV 2 2 FT SOC 3 3 6

FT RJA 1 3 4 FT SCX 2 3 5 PR SOM 2 2

FT ROD 2 3 5 FT SCZ 1 1 FT SPA 2 2



Pão Fresco

Entrega Aérea

Total



Pão Fresco

Entrega Aérea

Total



Pão Fresco

Entrega Aérea

Total


78

PR SPB 2 2 FT TPE 2 3 5 PR ZZZ 2 2FT SPM 2 3 5 FT TRN 2 3 5 Total 574 1155 901 10 2066NE SPR 3 3 NE TRS 2 2FT SPV 1 2 3 FT TSO 1 1NE SRM 2 2 SI UB2 2 2FT SRO 3 3 6 FT UBA 2 2SI SRP 2 2 SI UBE 2 2FT SSA 2 3 5 SI UBR 2 2FT SSC 1 3 4 FT UNI 1 1NE SSH 3 3 FT URU 1 3 4PR SSJ 2 2 FT UVA 2 3 5FT SSN 2 3 5 FT VAL 2 3 5PR SSO 3 3 FT VAP 3 3FT SSS 2 3 5 FT VAS 2 3 5FT SST 3 3 6 FT VBR 2 3 5SI SSU 1 1 FT VCM 2 3 5FT STA 2 3 5 NE VDC 1 1FT STB 3 3 6 FT VEL 2 2FT STJ 2 3 5 FT VIC 2 3 5FT STS 2 2 FT VID 2 3 5SI STZ 2 2 FT VIG 2 3 5FT SUB 2 2 4 NE VIL 3 3FT SUC 1 3 4 FT VIN 2 3 5FT SUL 2 3 5 FT VLA 2 2FT SUS 2 2 FT VMA 2 3 5FT SVI 2 2 FT VOL 2 3 5FT TAB 2 3 5 FT VPK 2 3 5NE TAC 3 3 FT VRE 2 2SI TAG 2 2 FT VSH 2 2FT TAM 3 3 6 FT WHI 2 3 5FT TAQ 2 3 5 FT WLA 1 2 3SI TAS 3 3 FT WLZ 3 3 6FT TBT 4 4 FT WOS 2 3 5NE TC2 2 2 FT WPA 2 3 5SI TER 1 1 FT WPL 2 3 5FT TIB 2 3 5 FT WSB 2 3 5FT TIJ 2 3 5 FT WSH 2 3 5FT TIM 1 3 4 FT WSR 2 3 5FT TIT 2 3 5 FT XUX 2 3 5FT TIV 2 2 FT ZAK 3 3 6FT TOP 2 2 FT ZUM 2 3 5



Pão Fresco

Entrega Aérea

Total



Pão Fresco

Entrega Aérea

Total



Pão Fresco

Entrega Aérea

Total

Documents

Manual Pedidos capa Carta - Cloud Object Storage | Store ... · Armazena os produtos de modo adequado ... 2 = QUANTOS DIAS GIROU O ... Para se calcular o Giro de Estoque em dias,