Normas Regulamentadoras de Segurana, Medicina e Higiene do TrabalhoSo normas que definem os parmetros legais de atuao da sociedade sobre as condies de trabalho.FiscalizaoPenalidadesOrganizao de serviosResponsabilidadesLimites de agentesFormas construtivasConservaoCompetncia dos profissionaisProgramas educacionais

Distribudas em 30 Normas urbanas e 5 Rurais.

NR-1 DISPOSIES GERAISSecretaria de Segurana e Medicina do Trabalho Ministrio do trabalho e Emprego:Estabelecer NormasCoordenar, Orientar, Controlar e Supervisionar a FiscalizaoServir de ltima instncia das decises das Delegacias Regionais do Trabalho(DRTs).

Delegacias Regionais do Trabalho - DRT (MTE):FiscalizaoExigir obras e reparosPenalizar

Empresas:Cumprir as NormasInstruir empregados, informar sobre riscos e meios de preveno, informar resultados de exames e de avaliaes ambientais.Adotar medidas determinadas pela DRT.Facilitar a fiscalizao.

Empregados:Observar as normas e instrues da empresa sobre segurana.Usar EPIs.Colaborar com a empresa

NR-2 INSPEO PRVIA:Inspeo da obrigatria da DRT antes da empresa iniciar suas atividades e quando fizer modificaes em equipamentos ou instalaes.

NR-3 EMBARGO OU INTERDIO:DRT pode embargar ou interditar e exigir providncias mediante laudo tcnico de servio competente estabelecimento, setor, mquina, equipamento, obra; quando houver eminncia de risco grave para o trabalhador.

NR-4 SERVIOS ESPECIALIZADOS EM SEGURANA E MEDICINA DO TRABALHO - SESMTServio mantido pela empresa, em funo do nmero de empregados e do grau de risco da sua atividade principal, com a finalidade de promover a sade e proteger a integridade do trabalhador no local de trabalho.

composto de: Engenheiro de Segurana, Mdico do Trabalho, Enfermeiro do Trabalho, Tcnico de Segurana do Trabalho e Auxiliar de enfermagem do Trabalho.

NR-5 COMISSO INTERNA DE PREVENO DE ACIDENTES DO TRABALHO CIPAComposta de representantes de empregados e do empregador com tamanho definido em funo do nmero de empregados e grau de risco da atividade principal da empresa.

So objetivos da CIPA:observar e relatar as condies de risco.solicitar medidas para reduzir os riscos.discutir os acidentes ocorridos.orientar os demais trabalhadores sobre preveno de acidentes.elaborar o MAPA DE RISCOS

NR-6 EQUIPAMENTOS DE PROTEO INDIVIDUAL EPIDispositivos de uso individual destinados a proteger a sade e a integridade fsica do trabalhador.

So indicados:quando medidas de proteo coletivas forem tecnicamente inviveis;para complementar medidas de proteo coletivas;enquanto so implantadas protees coletivas;para atender situaes de emergncias.

Obrigaes do Empregador:adquirir o EPItreinar seu usofornecer o EPI e tornar obrigatrio seu usosubstituir e responsabilizar-se pela sua higienizao e manuteno

Obrigaes do Empregado:usar o EPI.guardar e conservar.comunicar qualquer alterao ou dano.

NR-7 PROGRAMA DE CONTROLE MDICO DE SADE OCUPACIONAL - > PCMSO Programa elaborado e implementado pela empresa, atravs do mdico do SESMT ou contratado para este fim.Preveno, rastreamento e diagnstico precoce dos agravos sade relacionados ao trabalho e constatao de doenas profissionais ou danos irreversveis.

Exames mnimos obrigatrios do PCMSO:AdmissionalPeridicode Retorno ao trabalhode Mudana de funoDemissional

NR-8 EDIFICAESRegulamenta alturas das edificaes, Circulao, Pisos, Rampas e proteo contra intempries.

NR-9 PROGRAMA DE PREVENO DE RISCOS AMBIENTAIS PPRA Programa elaborado e implementado pela empresa com a participao dos trabalhadores, CIPA e SESMT.

Visa a preservao da sade e integridade dos trabalhadores, atravs da antecipao, reconhecimento, avaliao e controle da ocorrncia de riscos ambientais considerando a proteo do meio ambiente e dos recursos naturais.

O programa deve incluir os agentes Fsicos, Qumicos e Biolgicos, com:antecipao e reconhecimento dos riscosestabelecimento de prioridadesavaliao dos riscosimplantao de medidas de controlemonitoramento da exposioregistro e divulgao dos dados

NR-10 INSTALAES E SERVIOS EM ELETRICIDADEFixa condies de segurana dos trabalhadores nas etapas de projeto, execuo, operao, manuteno, reforma e ampliao, e a segurana de usurios e terceiros em instalaes e servios de eletricidade na empresa.

NR-11 TRANSPORTE, MOVIMENTAO, ARMAZENAGEM E MANUSEIO DE MATERIAIS.Normas de segurana para projeto e operao para: Elevadores, Guindastes, Transportadores, Pontes rolantes, Monta-cargas, etc.Normas para Transporte de sacas.Requisitos de segurana para locais de armazenamento de materiais.

NR-12 MQUINAS E EQUIPAMENTOSRegulamenta instalaes e reas de trabalho de mquinas.Normas para dispositivos de acionamento, partida e parada de mquinas.Proteo de mquinas, mecanismos e sistema de cores.Assentos e mesas.Manuteno e operao.

NR-13 CALDEIRAS E RECIPIENTES DE PRESSO.Regulamenta a instalao, inspeo, recipientes e dispositivos de informao e controle.Estabelece normas de treinamento de segurana para operao de caldeiras. Normas para cadastramento e acompanhamento de tcnicos de inspeo.

NR-14 FORNOSRegulamenta a instalao, operao, calor radiante, gases e sistemas de proteo.Estabelece os procedimentos mnimos, fixando construo slida, revestida com material refratrio, de forma que o calor radiante no ultrapasse os limites de tolerncia, oferecendo o mximo de segurana e conforto aos trabalhadores.

NR-15 ATIVIDADES E OPERAES INSALUBRESDefine limites de tolerncia para rudo, exposio ao calor, radiao ionizante, agentes qumicos e poeiras minerais.Trata dos trabalhos realizados sob presso hiperbricaDefine insalubridade de agentes qumicos por manipulao.Define atividades que dependem de laudo: radiaes no ionizantes, vibraes, frio e umidade.Define os graus de insalubridade para cada agente e o adicional sobre o salrio mnimo(40%, 20% e 10%).

NR-16 ATIVIDADES E OPERAES PERIGOSASFabricao, transformao, operao, manuseio e transporte de:ExplosivosInflamveisRadiaes IonizantesSubstncias radiativasCombustveisEletricidade

Estabelece o adicional de Periculosidade de 30% do salrio.

NR-17 ERGONOMIAAdaptao das condies de trabalho s caractersticas psicofisiolgicas dos trabalhadores visando conforto, segurana e desempenho eficiente.

So condies de trabalho:Levantamento, transporte e descarga de materiais.MobilirioEquipamentosCondies ambientais do posto de trabalho.Organizao do trabalho

NR-18 OBRAS DE CONSTRUO, DEMOLIO E REPAROS.Transporte e estocagem de materiaisMquinas, ferramenta e equipamentosFundaes, escavaes e desmonte de rochas.Trabalho em concreto armado, alvenaria e acabamentos.Tapumes, andaimes, plataformas de proteo, galerias, escadas, passagens, rampas e aberturas.Instalaes eltricas, condies de conforto e sanitrias nas obras, proteo contra incndios e EPIs.

NR-19 EXPLOSIVOSRegulamenta formas de depsitos, manuseio, recuos, armazenagem e reas de explosivos.

NR-20 LQUIDOS COMBUSTVEIS E INFLAMVEISTransporte, manuseio e armazenagem.

NR-21 TRABALHO A CU ABERTOObrigatria a existncia de abrigos e medidas de proteo contra insolao excessiva, calor, frio, umidade e ventos, de higiene e de sanitrios.Trata dos servios de explorao de pedreiras.

NR-22 MINERAOSomente permitido para homens entre 21e 50 anos.Jornada de 6 horas/dia e 36 horas por semana; pausas a cada 3 horas.Trata das condies ambientais no interior da mina.

NR-23 PROTEO CONTRA INCNDIOSRegulamenta as sadas, aberturas, passagens, escadas e ascensores.Exerccio de alerta e combate ao fogo.Trata dos extintores: tipos, quantidades e localizao.Alarmes e situaes de emergncias.

NR-24 CONDIES SANITRIAS E DE CONFORTO NOS LOCAIS DE TRABALHOTrata das instalaes sanitrias, vestirios, refeitrios, cozinhas, gua potvel e condies de higiene dos locais de trabalho.

NR-25 RESDUOS INDUSTRIAISRegulamenta o lanamento, disposio e tratamento dos resduos gasosos, lquidos e slidos nos locais de trabalho.

NR-26 SINALIZAO DE SEGURANARegulamenta o uso de cada cor nos locais de trabalho.Cores de corpo de mquinas, tubulaes, sinalizaes e depsitos.Especifica formas de rotulagens preventivas de produtos com cores, tamanho de letras, disposio, etc..

NR-27 REGISTRO PROFISSIONAL DO TCNICO DE SEGURANA DO TRABALHORegulamenta o registro dos profissionais em segurana e medicina do trabalho.Engenheiro de Segurana do Trabalho: ser engenheiro ou arquiteto e curso de especializao(ps-graduao) registrado no CREA.Mdico do Trabalho: curso de especializao ou residncia mdica em medicina do trabalho.Enfermeiro do Trabalho: curso de Enfermagem e especializao em enfermagem do trabalho.Auxiliar de enfermagem do trabalho: curso profissionalizante de 2 grau em enfermagem do trabalho.Tcnico de segurana do trabalho: curso profissionalizante de 2 grau em segurana do trabalho.

NR-28 FISCALIZAO E PENALIDADESRegulamenta as competncias e formas de percias, aes de fiscalizao de locais de trabalho e os procedimentos de Embargo e Interdio para o trabalho dos agentes de inspeo da DRT.Formas de notificao dos infratores, auto de infrao e penalidades.

NR-29 Trabalho PorturioRegulamenta as atividades de carga/descarga e manuseio de sistemas de movimentao e transporte porturio.

NR-30 Trabalho AquavirioRegulamenta as atividades de trabalho em embarcaes comerciais e de passageiros brasileiras com atividades exclusivas em guas territoriais do Brasil.

NR-31 - SEGURANA E SADE NO TRABALHO NA AGRICULTURA, PECURIA, SILVICULTURA, EXPLORAO FLORESTAL E AQUICULTURAEstabelecer os preceitos a serem observados na organizao e no ambiente de trabalho, de forma a tornar compatvel o planejamento e o desenvolvimento das atividades da agricultura, pecuria, silvicultura, explorao florestal e aqicultura com a segurana e sade e meio ambiente do trabalho.

NR-32 - SEGURANA E SADE NO TRABALHO EM ESTABELECIMENTOS DE SADEEstabelecer as diretrizes bsicas para a implementao de medidas de proteo segurana e sade dos trabalhadores dos servios de sade, bem como daqueles que exercem atividades de promoo e assistncia sade em geral.

SEGURANA NO TRABALHO

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ACIDENTE DE TRABALHO (Decreto 79.037, de 24.12.76)

aquele que ocorre pelo exerccio do trabalho a servio da empresa, provocando leso corporal de perturbao funcional que cause a morte, perda ou reduo permanente ou temporria da capacidade para o trabalho.

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So considerados como acidentes de trabalho os ocorridos no percurso residncia-trabalho e vice-versa ou no percurso de ida e volta para o local de refeio ou satisfao de outras necessidades fisiolgicas, no local de trabalho ou durante o horrio deste, desde que o percurso usual no tenha sido interrompido ou alterado por interesse pessoal.ACIDENTE DE TRABALHO (Decreto 79.037, de 24.12.76)

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Seu surgimento conseqncia de desobedincia s normas de segurana pelos funcionrios ou pelas ms condies do ambiente de trabalho.ACIDENTE DE TRABALHO

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Exemplos: No usar sapato de borracha na cozinha, correr na cozinha principalmente se o piso estiver molhado, brincadeiras fora de hora, falta de conhecimento, etc.

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Quase sempre envolvem algum tipo de interrupo do trabalho.Prejudicam o esforo da produo.Evitar acidentes e controlar suas causas um dever de todo cidado.ACIDENTE DE TRABALHO

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So consideradas acidentes de trabalho quando produzidas ou desencadeadas pelo exerccio da atividade laboriosa. Nesta categoria inclumos os DORT (distrbios osteomusculares relacionados ao trabalho), dentre os quais os mais conhecidos so as LER (leses por esforo repetitivo). DOENAS PROFISSIONAIS

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Fatores que propiciam o acidente de trabalho Estado de esprito do trabalhador relacionado com problemas pessoais e familiaresAs relaes interpessoaisLimpeza e a organizao do ambiente de trabalhoDesateno: "Nunca vou me machucar". "J fiz isso milhares de vezes".

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PREVENO DE ACIDENTES DE TRABALHONormas Regulamentadoras institudas pelo Ministrio do Trabalho

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NR 7 Norma Regulamentadora do Ministrio do TrabalhoEstabelece a obrigatoriedade de elaborao e implementao, por parte de todos os empregadores, do Programa de Controle Mdico de Sade Ocupacional - PCMSO, com o objetivo de promoo e preservao da sade de seus trabalhadores.

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NR 6 EPI Equipamento de Proteo IndividualTodo dispositivo ou produto, de uso individual utilizado pelo trabalhador, destinado proteo de riscos suscetveis de ameaar a segurana e a sade no trabalho.

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NR 6 EPI Equipamento de Proteo individualA empresa obrigada a fornecer aos empregados, gratuitamente, o EPI adequado ao risco, em perfeito estado de conservao e funcionamento.

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EPC Equipamento de Proteo ColetivaDeve proteger todos os trabalhadores expostos a um determinado risco. Exemplo:- enclausuramento acstico de fontes de rudo; ventilao dos locais de trabalho; sinalizao de segurana; extintores de incndio.

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Exemplos de EPIsCabea: CapacetePescoo: CapuzCalorFrio

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Exemplos de EPIsRosto

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Olhos: culosExemplos de EPIsOuvido: Protetor auditivo

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Proteo respiratria:Exemplos de EPIsProdutos qumicosPoeiras e nvoas

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Vestimentas de proteo:

Exemplos de EPIs

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Membros superiores:Exemplos de EPIs Luvas

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Membros superiores:Exemplos de EPIsManga de seguranaDedeira de segurana

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Membros inferiores:Exemplos de EPIs

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Acidentes Mais Freqentes em CozinhaCORTESQUEIMADURASCHOQUE ELTRICOQUEDADISTENSES POR LEVANTAMENTO DE PESO

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Segurana No Trabalho Na Produo de AlimentosRECEBIMENTO DE MERCADORIASPara transpor os alimentos e insumos por grandes distncias poder ser utilizado algum tipo de carrinho ou um monta-carga de acionamento hidrulico que exige os seguintes cuidados em sua operao:Usar o equipamento somente para cargas, observando sua capacidade mxima permitida. Usar o equipamento conforme os procedimentos indicados. No permitir que pessoas no autorizadas faam uso do carrinho, se possvel instalando meios para prevenir.Ocorrendo qualquer problema no acionamento, a operao deve ser interrompida, solicitando-se a presena da Manuteno. Colocar os volumes corretamente no piso e de maneira que no tombem, sem deixar partes para fora.

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Segurana No Trabalho Na Produo de AlimentosTRANSPORTE:Ao transportar mercadorias do recebimento para os locais destinados sua armazenagem, observar: Se em quantidades so grandes - transportes manuais: devem ser mantidas as posturas corretas para levantamentos. No caminho, verificar sempre as condies do piso como degraus, buracos, obstculos, cho escorregadio, alm de equipamentos e mobilirio. Sempre conduzir os carrinhos de forma cuidadosa, andando normalmente e evitando choques com objetos, instalaes (quadros de fora etc.), mobilirio, equipamentos e pessoas. Tomar todos os cuidados para que as mercadorias no caiam do carrinho. Verificar as condies do carrinho e no usar aqueles que tiverem suas rodas com defeito ou quebradas e outros problemas. Recebimento de alimentos congelados, fazer uso de luvas trmicas e casaco trmico para a entrada nas cmaras frigorficas.

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Segurana No Trabalho Na Produo de AlimentosARMAZENAMENTO SECO

Nos locais sem refrigerao, os cuidados podem se resumir em: Os empilhamentos de embalagens devero ser feitos de maneira segura e nos locais determinados, obedecendo forma e as quantidades recomendadas. Deve-se evitar deixar cargas em reas de circulao, na proximidade de portas, quadros de energia eltrica, extintores e outros equipamentos. Caso existam estantes altas, fazer o uso correto de escadas apropriadas, evitando subir em bancos, cadeiras, caixas ou qualquer outro meio improvisado. Conhecer os procedimentos para emergncias como o desligamento de chaves em quadros de energia eltrica, telefones de emergncia, manuseio de extintores de incndio e rotas de fuga, seguindo as devidas sinalizaes.

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Segurana No Trabalho Na Produo de AlimentosARMAZENAMENTO EM CMARAS FRIGORFICASCaso seja necessrio entrar e sair vrias vezes, procurar acumular os alimentos na ante cmara para retir-los depois, evitando maiores choques trmicos. Usar os Equipamentos de Proteo Individual (E.P.I.) necessrios: Casaco trmico com capuz, luvas trmicas e botas. Diariamente, antes da primeira entrada em qualquer das cmaras, verificar o destravamento das portas pelo lado interno (em todas as cmaras). Caso seja notada qualquer irregularidade nos equipamentos, como: temperaturas anormais, falhas nos controles, vazamentos, odores, lquidos no piso, mau funcionamento das portas etc., avisar a chefia imediatamente.

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Segurana No Trabalho Na Produo de AlimentosPR-PREPARO:So necessrios os seguintes cuidados: Ao abrir embalagens em geral utilizar corretamente ferramentas adequadas quando necessrio, evitando assim ferimentos. No devem ser improvisadas ferramentas e, dependendo da situao, conveniente a proteo das mos com luvas adequadas, como por exemplo, no manuseio de embalagens de vidro ou facas. Na seleo de gros e outros, importante faz-lo utilizando mobilirio correto como balces ou mesas com a altura e cadeiras adequadas, alm de iluminao suficiente. Ao realizar cortes com facas ou similares, faz-lo com todos os cuidados necessrios, inclusive utilizando luvas com malha de ao, para a devida proteo contra ferimentos. No manuseio de alimentos congelados, fazer uso de luvas trmicas. Ao usar gua das torneiras, ateno e cuidado com a gua quente, evitando queimaduras.

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Segurana No Trabalho Na Produo de AlimentosPR-PREPARO: Na utilizao de mquinas como descascadores e trituradores (instalados nas pias), observar os procedimentos corretos de uso conforme os manuais, nunca introduzindo as mos nas reas de operao e, quando notadas irregularidades no funcionamento, como choques eltricos, desligar o equipamento e alertar a chefia de imediato. Tomar cuidados especiais durante o uso das mquinas do aougue, como o amaciador, o moedor e a serra de fita. Observar atentamente as instrues de uso, nunca introduzindo as mos nas aberturas de entrada da carne. Ao alimentar as mquinas ou efetuar o corte na serra, observar as distncias seguras das reas de corte. Fazer uso dos E.P.I. sempre que necessrio Em caso de qualquer dvida, procurar sempre a orientao da chefia. Nunca agir por conta prpria.

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Segurana No Trabalho Na Produo De AlimentosPREPARO e ACONDICIONAMENTO Nas mquinas como batedeira e liquidificador, valem os mesmos cuidados citados anteriormente. Em todos os equipamentos que processam alimentos por aquecimento, como fogo, chapas, forno, bsculas, paneles, fervedores etc., os cuidados se dirigem principalmente para a proteo contra queimaduras e na operao correta das mquinas. Usar E.P.I.s como avental, botas e luvas trmicas quando se manuseia peas quentes, bandejas, panelas, assadeiras etc). Somente operar as mquinas para as quais foi devidamente designado e treinado; Acionar apenas os comandos determinados para as operaes; No alterar regulagens que no constem dos procedimentos normais de operao.

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Segurana No Trabalho Na Produo de AlimentosPREPARO e ACONDICIONAMENTO Seguir rigorosamente as instrues de segurana indicadas. Em caso de funcionamento irregular, rudos estranhos, aquecimentos, fumaa ou qualquer outro sinal, desligar o equipamento conforme as instrues e avisar a chefia imediatamente. Agir da mesma forma, percebendo riscos de acidentes no notados anteriormente, principalmente nos equipamentos novos. No se apoiar nas mquinas ou toc-las sem necessidade. No colocar qualquer objeto sobre as mquinas ou apoi-los em suas laterais. Manter livres as reas em seu redor, principalmente prximas aos comandos. Havendo necessidade de desligar mquinas para qualquer servio, colocar o aviso na chave principal "NO LIGAR - MQUINA EM MANUTENO".

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Segurana No Trabalho Na Produo de AlimentosDISTRIBUIO: A distribuio envolve principalmente o transporte das refeies. Os cuidados podem ser assim relacionados: Em hospitais e hotis so utilizados carros de distribuio. Usar o carro que destinado para esta finalidade, usando sempre as tampas e observando as orientaes de segurana estipuladas pelo fabricante com relao ligao eltrica, quando usados queles carros com aquecimento prprio. Verificar as condies do carro e no usar aqueles que apresentarem rodas com defeito ou quebradas e outros problemas. Acondicionar bandejas corretamente no carro, sem deixar partes para fora. Usar elevadores destinados para este tipo de transporte, entrando e saindo cuidadosamente e observando todas as regras de segurana, como por exemplo, constatar a presena da cabine no andar, quando a porta aberta. No caminho, verificar sempre as condies do piso, degraus, buracos, obstculos, cilindros de gs, equipamentos, mobilirio e cho escorregadio. Sempre conduzir o carro de forma cuidadosa, andando normalmente e evitando choques com objetos, instalaes, mobilirio e pessoas.

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Segurana No Trabalho Na Produo de AlimentosENERGIA ELTRICA: Em caso de emergncias, princpios de incndio ou qualquer outra situao de risco, desligar o disjuntor geral. Ao tocar em chaves de comando ou equipamentos eltricos em geral, as mos e os ps devem estar secos. Ficar atento: aos fios desencapados, ligaes com isolao eltrica precria ou sem isolao, e mquinas ou equipamentos que do choque ao serem tocados. Nunca fazer ligaes eltricas provisrias e no deixar fios soltos pelo cho.

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Segurana No Trabalho Na Produo de Alimentos

VAPOR, GUA, AR COMPRIMIDO: Somente as pessoas autorizadas podero acionar os comandos (vlvulas, registros etc.) necessrios para as operaes, conforme as orientaes fornecidas. No tocar em qualquer das partes da tubulao e no danificar a sua pintura ou a isolao trmica quando existir. No apoiar objetos sobre as instalaes e tubulaes e no pendurar roupas ou qualquer outra pea nas vlvulas e registros. Ficar atento a irregularidades como vazamentos e rudos anormais.

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