BOLAS DE YUCAEsferas de massa de mandioca com recheio de queijo do marajó empanadas BOLINHOS AMAZÔNICOSBolinhos de camarão, pirarucu e geleia

CAMARÕES EM CROSTA DE TAPIOCACamarões rosa empanados na farinha de tapioca

CAROLINAS DO MANGUECarolinas recheadas com pasta de caranguejo, camarão e mexilhão

CAMARÕES ROSA NO MOQUÉMCamarões marinados e grelhados servidos no moquém, acompanhados de cuscuz amazônico e pesto de jambu

R$ 37.00

R$ 41.00

R$ 81.00

R$ 45.00

R$ 92.00

FEIJÃO DE CANOEIROFeijão manteiguinha acompanhado de banana da terra, cubos de pirarucu frito e farofa de aviú

SUCEDÂNEO DE MUÇUÃMix de carnes: bovina, suína e frango, refogadas com ervas da Amazônia e farofa do Pará

CRISPY DE TAPIOCATrio de mandiocas, pirarucu defumado, caranguejo e camarão

R$ 41.00

R$ 37.00

R$ 41.00

HEINEKENLong neck

EISENBAHN PILSEN Long neck EISENBAHN PALE ALELong neck

EISENBAHN IPALong neck

EISENBAHN WEIZENBIERLong neck EISENBAHN STRONG GOLDEN ALELong neck

AMAZON BEER RED ALE PRIPRIOCA Dourada tipo lager,encorpada, aroma suave e sabor acentuado de maltes especiais

R$ 13.00

R$ 13.00

R$ 15.00

R$ 15.00

R$ 15.00

R$ 17.00

R$ 17.00

AMAZON BEER SAISON PUXURICremosa com sementes de puxuri, notas mentoladas, traços de eucaliptus e manjericão

AMAZON BEER BACURILeve com aroma frutado proveniente do bacuri

AMAZON BEER TAPEREBÁWitbier aromatizada com taperebá

AMAZON BEER CHAMA IMPERIAL IPA Caracteríticas cítricas, boa dose de maltes,lúpulos e de erva-chama

AMAZON BEER STOUT AÇAÍDry stout, café, chocolate e malte torrado fortificado pela energia do açaí

R$ 17.00

R$ 19.00

R$ 19.00

R$ 22.00

R$ 25.00

CERVEJAS

MENU

bebidas

SOFTSÁGUA Com e sem Gás ACQUA PANNAItaliana, mineral, premium sem gás

ÁGUA SAN PELLEGRINOItaliana, mineral, naturalmente gaseificada, se destaca pela intensidade de suas borbulhas e seu gás natural

ICED TEA AMAZÔNICOChá mate, limão galego e xarope de cumaru

REFRIGERANTE Coca-Cola, Guaraná, Água Tônica, Club Soda, Citrus - com e sem açúcar

SUCOS NATURAIS Caju, laranja, abacaxi, limão, maracujá / polpas de taperebá, cupuaçu, graviola, bacuri ou açaí

SUCO DE TOMATESuco de tomate, bloodmix, limão, pimenta do reino e alfavaca

SODA AMAZÔNICAÁgua com gás, suco de limão galego, xarope de açucar

RED BULL

R$ 7.00

R$ 25.00

R$ 25.00

R$ 16.00

R$ 9.00

R$ 13.00

R$ 16.00

R$ 14.00

R$ 19.00

CAFÉDELTA R$ 7.00

DOSESAPERITIVOS APEROL, CAMPARI, FERNET BRANCA GINAMÁZZONIBOMBAY SAPPHIREHENDRICKSSTAR OF BOMBAY

WHISKYSJACK DANIELS OLD NO 7 JACK DANIEL'S HONEY JACK DANIEL'S FIRE GENTLEMAN JACK JACK DANIELS SINGLE BARREL WOODFORD RESERVE DEWAR'S SINGLE MALT 12

VODKAGREY GOOSE CACHAÇA MEU GAROTOLEBLON TEQUILAEL JIMADOR REPOSADO 100% AGAVEEL JIMADOR BLANCO 100% AGAVE

CONGNAC OSBORN VERMUTEPUNT & MÊS / NOILLY PRATMARTINI ROSSO RUMBACARDI OURO / BACARDI CARTA BLANCA

R$ 20.00

R$ 33.00R$ 30.00R$ 35.00R$ 39.00

R$ 29.00R$ 29.00R$ 29.00R$ 39.00R$ 41.00R$ 34.00R$ 41.00

R$ 30.00

R$ 22.00R$ 18.00

R$ 26.00R$ 26.00

R$ 24.00

R$ 38.00R$ 28.00

R$ 20.00

DIGESTIVOSAMARULA LUCANO CAFEÈ COINTREAU BAILEYS COFFEE

VINHO DO PORTO

R$ 20.00

R$ 29.00

bebidas

ENTRADASCARPACCIO AMAZÔNICO Finas fatias de filé bovino cru com chips de banana da terra, molho de ervas amazônicas e arubé CEVICHE À LA PARRILLA Peixe camorim na brasa com mexilhão e tucupi

CEVICHE DE CAMORIN E TAPEREBÁCom leite de taperebá

GRAVLAX DA AMAZÔNIAPeixe curado a moda escandinava e geleia da estação

TARTARE COM ERVAS DA FLORESTAFilé de búfalo picado na ponta da faca com arubé, tucupi preto e chips de banana da terra

R$ 45.00

R$ 45.00

R$ 41.00

R$ 37.00

R$ 47.00

PRINCIPAISCONFIT DE PATO À MODA DO PARÁ Coxa e sobrecoxa de pato confitadas, acompanhado de purê de macaxeira, jambu salteado e redução de tucupi PEIXE AMAZÔNICO NO MOQUÉMGrelhado acompanhado de purê de banana da terra e cuscuz amazônico

MIXIRAPorco confitado e grelhado demiglace de açaí e salada de feijão manteiguinha de santarém

PATARASHCAPeixe da amazônia assado naparrilla e servido na folha de bananeira com macaxeira frita e cuscuz amazônico

PAELLA DA AMAZÔNIACom sarnambi, camarão rosa e de água doce, mexilhão e tucupi

FILÉ DE PEIXE NA MANTEIGA DE CUMARUCom espuma de mangarataia, caviar de jambu e vinagrete de talo

R$ 81.00

R$ 81.00

R$ 78.00

R$ 120.00

R$ 98.00

R$ 85.00

LACTO VEGETARIANOSNHOQUE DE JAMBU De batatas e jambu com pesto amazônico RAVIOLI DE ABÓBORACom lascas de gema curada, farofa de castanha do Pará

SALADA DE PANC'SCom iogurte de queijo de marajó

R$ 55.00

R$ 61.00

R$ 41.00

AUTÊNTICOSMANIÇOBA Folha da mandioca brava cozida por 7 dias com carnes defumadas VATAPÁ PARAENSEVatapá tradicional com jambu salteado e camarão

PIRARUCU DE CASACA Clássico do baixo amazonas, com pirarucu, banana da terra e cuscuz amazônico

R$ 51.00

R$ 51.00

R$ 57.00

SOBREMESASBANANA DA TERRA ASSADA Na brasa, servida com pannacotta de canela e melaço de mandiocaba BOLO PODRECom geleia de bacuri e melaço de madiocaba

CHEESECAKE AMAZÔNICOAcompanhado de castanhas do Pará, creme de queijo do marajó e geléia da estação

TORTA DE CUPUAÇU Massa com castanhas do Pará e recheio de creme de cupuaçu

MOUSSE DE CHOCOPU Chocolate com cupuaçú e praliné de castanha do Pará PROFITEROLES COM CREME DE CUMARUEsferas de pâte choux recheadas com diplomate de cumaru

R$ 25.00

R$ 25.00

R$ 28.00

R$ 25.00

R$ 31.00

R$ 31.00

R. Inhambu, 1185 - Moema

CAFÉDELTA R$ 7.00

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CERVEJAS HEINEKENLong neck

EISENBAHN PILSEN Long neck EISENBAHN PALE ALELong neck

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R$ 13.00

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R$ 15.00

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R$ 17.00

R$ 17.00

R$ 17.00

R$ 19.00

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R$ 22.00

R$ 25.00

SOFTSÁGUA Com e sem Gás ACQUA PANNAItaliana, mineral, premium sem gás

ÁGUA SAN PELEGRINOItaliana, mineral, naturalmente gaseificada, se destaca pela intensidade de suas borbulhas e seu gás natural

ICED TEA AMAZÔNICOChá mate, limão galego e xarope de cumaru

REFRIGERANTE Coca-Cola, Guaraná, Água Tônica, Club Soda, Citrus - com e sem açúcar

SUCOS NATURAIS Caju, laranja, abacaxi, limão, maracujá / polpas de taperebá, cupuaçu, graviola, bacuri ou açaí

SUCO DE TOMATESuco de tomate, bloodmix, limão, pimenta do reino e alfavaca

SODA AMAZÔNICAÁgua com gás, suco de limão galego, xarope de açucar

RED BULL

R$ 7.00

R$ 16.00

R$ 17.00

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R$ 9.00

R$ 13.00

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R$ 14.00

R$ 19.00

DOSESAPERITIVOS APEROL, CAMPARI, FERNET BRANCA GINAMÁZZONIBOMBAY SAPPHIREHENDRICKSSTAR OF BOMBAY

WHISKYSJACK DANIELS OLD NO 7 JACK DANIEL'S HONEY JACK DANIEL'S FIRE GENTLEMAN JACK JACK DANIELS SINGLE BARREL WOODFORD RESERVE DEWAR'S SINGLE MALT 12

VODKAGREY GOOSE CACHAÇA MEU GAROTOLEBLON TEQUILAEL JIMADOR REPOSADO 100% AGAVEEL JIMADOR BLANCO 100% AGAVE

R$ 20.00

R$ 33.00R$ 30.00R$ 35.00R$ 39.00

R$ 29.00R$ 29.00R$ 29.00R$ 39.00R$ 41.00R$ 34.00R$ 41.00

R$ 30.00

R$ 22.00R$ 18.00

R$ 26.00R$ 26.00

DOSESCONGNAC OSBORN VERMUTEPUNT & MÊS / NOILLY PRATMARTINI ROSSO RUMBACARDI OURO / BACARDI CARTA BLANCA

R$ 24.00

R$ 38.00R$ 28.00

R$ 20.00

DIGESTIVOSAMARULA LUCANO CAFEÈ COINTREAU BAILEYS COFFEE

VINHO DO PORTO

R$ 20.00

R$ 29.00

R. Inhambu, 1185 - Moema

BEBIDAS

CEVICHE À LA PARRILLA Peixe camorim na brasa com mexilhão e tucupi

CARPACCIO AMAZÔNICOFinas fatias de filé de búfalo cru com molho de ervas amazônicas e arubé

ENTRADA SALADA DE PANC'SCom vinagreta de cupuaçu

BOLO PODRE Bolo de farinha de tapioca hidratada com doce de bacurí e melaço de mandiocaba

BANANA DA TERRA ASSADA Banana da terra assada com pannacottade canela e melaço de mandiocaba

CHEESECAKE AMAZÔNICOAcompanhado de castanhas doPará e creme de queijo do marajó

SOBREMESA

RISOTO DE FRUTOS DO MANGUESarnambi, camarão de água doce, mexilhão e aviú

VATAPÁ PARAENSEVatapá tradicional com jambu salteado e camarão

PEIXE DO DIA COM PURÊ DE MACAXEIRA Filé de peixe grelhado com purê de macaxeira e cuscuz amazônico

MOQUECA DE PEIXE AMAZÔNICOMoqueca de peixe amazônico servido com farofa grossa do Pará

PRINCIPAL

R$ 68.00

EXECUTIVO DE TERÇA À SEXTA-FEIRA DAS 12 ÀS 15:00H

AKUANDUBA Gin, licor de jambu, sumo de tangerina, sumo de limão, xarope de açúcar, água com gás, angostura aromatics e alecrim ANHANGÁ Vodka, açaí, sumo de limão, hortelã, xarope de cumaru e água com gás

CIDADE DAS MANGUEIRASProsecco, creme de manga e cereja

DAIQUIRI AMAZÔNICORum, cachaça de jambu, sumo de limão siciliano e xarope de açúcar

ERVA DA SEDUÇÃOVodka , açaí, sumo de limão, xarope de açúcar, xarope de cumaru, espuma de cupuaçu e flor comestível

GINGER TAPEREBÁ BEERConhaque, cerveja witbier taperebá, sumo limão, xarope de gengibre e alfavaca

GT GUARANIGin, creme de manga, sumo de limão, alfavaca e água tônica

GT KAYAPÓGin, água tônica, coco, sumo de limão, alecrim e raspas de puxuri

GT WAORANI Gin, chá de frutas vermelhas, limão siciliano, alecrim, tônica e zimbro

GUARANÁ SOURConhaque, licor de jambu, angostura aromatics, sumo de limão, xarope de guaraná, xarope de açúcar e clara de ovo

JAMBU EXPRESSOVodka, cachaça de jambu, licor de jambu, amarula, café expresso, xarope de açúcar e jambu em pó MANAÓS TIKICachaça branca, sumo de limão, creme de coco, creme de manga e xarope de açúcar

TAPEREBATACACachaça de jambu, licor de jambu, suco de taperebá, xarope de cumaru, clara de ovo e jambu em pó

R$ 33.00

R$ 33.00

R$ 33.00

R$ 33.00

R$ 33.00

R$ 33.00

R$ 33.00

R$ 33.00

R$ 33.00

R$ 33.00

R$ 33.00

R$ 33.00

R$ 33.00

AUTORAIS

MARUCUJACKJack Daniel's nº7, maracujá, xarope de açúcar e club soda JACK HONEY LEMONADEJack Honey Lemonade, limão sicialiano, xarope de açúcar e club soda

R$ 30.00

R$ 30.00

COCKTAIL'S - JACK DANIEL'S

GIN TÔNICAAMÁZZONIBOMBAY SAPPHIRESTAR OF BOMBAYHENDRICK'S GIN FIZZGin, sumo de limão, xarope de açucar e água com gás

DRY MARTINI Gin e vermute seco

NEGRONI Gin, vermute tinto e campari

COSMOPOLITAN Vodka, cointreau, suco de cramberry, sumo de limão e xarope de açúcar

BLOODY MARY Vodka, suco de tomate, sumo de limão, bloodmix, pimenta do reino e alfavaca

MOSCOW MULEVodka, angostura, sumo de limão, xarope de açúcar e espuma de gengibre

MOJITORum, limão, hortelã, xarope de açúcar e aguá com gás

BOULEVARDIER Jack Daniel's nº 7 , campari e vermute tinto

WHISKY SOURJack Daniel's nº7, sumo de limão, xarope açúcar e clara de ovo

OLD FASHIONEDJack Daniel's nº7, angostura bitter e xarope de acúcar MANHATTANJack Daniel's nº 7, vermute tinto, angostura e cereja

MARGARITATequila prata, cointreau, sumo de limão e xarope de açúcar

DAIQUIRIRum, sumo de limão e xarope de açucar

CAIPIRINHACachaça, fruta a gosto e xarope de açúcar

CAIPIROSKAVodka, fruta a gosto e xarope de açúcar

APEROL SPRITZAperol, brut e laranja bahia

NEW YORK SOURJack Daniel’s nº 7, vinho malbec, angostura, sumo de limão e xarope de açúcar

R$ 42.00R$ 35.00R$ 39.00R$ 44.00

R$ 30.00

R$ 30.00

R$ 30.00

R$ 30.00

R$ 30.00

R$ 30.00

R$ 30.00

R$ 30.00

R$ 30.00

R$ 30.00

R$ 30.00

R$ 30.00

R$ 30.00

R$ 30.00

R$ 30.00

R$ 30.00

R$ 30.00

CLÁSSICOS

JACK & COKEJack Daniel’s nº7 e refrigerante Coca Cola GENTLEMAN SOURGentleman Jack, sumo de limão, xarope de açúcar e clara de ovo

R$ 30.00

R$ 40.00