Método científico

Curso livre Semestral

Observação

Pergunta crítica

Levanta-se uma hipótese

Faz-se uma previsão que pode ser testada

Montam-se experimentos para testar a previsão

Resultados possíveis

Interpretação e conclusão

A cor do camarão é semelhante à da alga da qual ele se alimenta.

A cor do camarão está relacionada à cor da alga?

A cor do camarão deriva do pigmento da alga.

Se a dieta for mudada, o camarão vai desenvolver cor diferente.

O grupo controle é alimentado com alga usual. O grupo experimental é alimentado

com algas de cor diferente.

No grupo experimental os camarões apresentaram cor diferente da que ocorre

no grupo controle.

No grupo experimental a cor se mantém a mesma da que ocorre no grupo controle.

O alimento não afeta a cor do camarão.

A hipótese é negada.

O alimento afeta a cor do camarão.

A hipótese é confirmada.

Bioquímica celular

Curso livre Semestral

Água

Quantidade de água varia de acordo com:Espécie IdadeAtividade metabólica do tecido

Molécula de água

Propriedades da águaCoesão

Forte atração entre as moléculas de água Alta tensão superficial Alto ponto de fusão e de ebulição

Propriedades da águaAdesão

Ligação com outras moléculas polares

Capilaridade A água sobe por tubos muito finos devido

à adesão e à coesão

Propriedades da águaPoder de dissolução

Envolve as moléculas de soluto polares e os sais hidrofílicas

Transporte de substâncias Participa de reações químicas

Propriedades da águaCalor específico

Mantém constante a temperatura da água dentro da célula

Calor de vaporização Termorregulação através do suor

Calor de solidificação Mantém a água dentro das células no estado líquido

Desidratação Perda de 1 a 5%: sede, fraqueza, dor de cabeça, pulso acelerado

Perda de 6 a 10%: fala confusa e visão embaçada

Perda de 11 a 12%: delírio, desmaios e morte

Adaptações à vida com pouca água

Sais minerais

Cálcio

Coagulação sanguínea

Transmissão de impulsos nervosos e de batimentos cardíacos

Contração muscularFontes de cálcioLeite e derivados

Vegetais verde-escuros

Formação e manutenção de ossos e dentes

Fósforo

Formação e manutenção de ossos e dentes

Ácidos nucleicos

ATP

Fontes de fósforoLeite e derivados

Carnes, aves e peixesCereais e legumes

Ferro

Estrutura da hemoglobina e da mioglobina

Fontes de ferroCarnes e fígado

Feijão e outras leguminosasVegetais verde-escuros

SódioEquilíbrio osmótico

Fontes de sódioSal de cozinha e condimentos

Leite e derivados

Transmissão dos impulsos nervosos

PotássioContração muscular

Fontes de potássioVerduras e frutas

LeguminosasCarnes

Leite e derivados

Regulação da pressão sanguínea

Transmissão dos impulsos nervosos

Manutenção do equilíbrio hídrico

Síntese de glicogênio e de proteínas

Metabolismo energético

Cloro

Fontes de cloroSal de cozinha

Vegetais

Produção de HCl no estômago

Manutenção do equilíbrio hídrico

Magnésio

Fontes de magnésioCereais, vegetais e frutas

Contração muscular

Ativa sistemas produtores de energia

Iodo

Fontes de iodoSal de cozinha iodadoPeixes e frutos do mar

Hormônios tireoidianos

Flúor

Fontes de flúorÁgua fluoretada

Agrião, alho

Manutenção da estrutura dos ossos e do esmalte dos dentes