Miolo nucorte 2014 revista

WorkshopDias-de-campo sobre Ovinos de CorteDias-de-campo sobre Ovinos LeiteirosDias-de-campo sobre Cabras Leiteitras

Exposições Agropecuárias Torneio Leiteiro de Cabras

Provas de Pastoreio em ovinos com Cães da raça Border CollieEspaço Gourmet

Cursos de Formação em Tosquia “Tally-Hai” VI Simpósio Mineiro e Internacional de Ovinocultura

III Seminário de Ovinocaprinocultura I Festival Gastronômico de Ovinos e Caprinos

I Concurso de Qualidade de Carcaça em OvinosI Curso Teórico-prático sobre carcaça de ovinos

III Ciclo de Palestras em Ovinocultura

I CIRCUITO MINEIRO DE OVINOCAPRINOCULTURA

“O maior evento da ovinocaprinocultura nacional”

28 de Março a 13 de Dezembro de 2014

REALIZAÇÃO:

Instituições parceiras:

Universidade Federal de São João Del Rei - UFSJ, Universidade Federal de Lavras - UFLA, Universidade Federal de Viçosa - UFV, IF Sudeste Campus Barbacena, SENAR/RS, SENAR/MG, SEBRAE, EMBRAPA Caprinos e Ovinos Unidade Sobral (CE) e Núcleo Regional Sudeste (Coronel Pacheco-MG), Associação Brasileira dos Criadores de Caprinos - ABCC, Associação Brasileira dos Criadores da Raça Dorper - ABCDorper, Prefeituras Municipais do Estado de Minas Gerais, Sindicatos de Produtores Rurais do Estado de Minas Gerais,

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Secretaria de Estado da Agricultura, Pecuária e Abastecimento de Minas Gerais, Secretaria de Estado da Agricultura, Pecuária e Agronegócio do Estado do Rio Grande do Sul, Federação da Agricultura de Minas Gerais - FAEMG, Instituto de Zootecnia de Nova Odessa, Secretaria de Agricultura, Pecuária e Abastecimento do Estado de São Paulo, Grupo de Apoio à Ovinocultura - GAO, Associação dos Criadores de Caprinos e Ovinos de Minas Gerais - ACCOMIG e empresas privadas parceiras


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NUCCORTE - Núcleo de Criadores de Caprinos e Ovinos-MG


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I CIRCUITO MINEIRO DE OVINOCAPRINOCULTURA

HISTÓRICO:

O Núcleo de Criadores de Caprinos e Ovinos das Regiões dos Campos das Vertentes e Zona da Mata - NUCCORTE foi criado e implantado em Barbacena - MG no ano de 2009, com posse de sua primeira diretoria em Janeiro de 2010, sendo que em sua última assembléia geral de associados em Janeiro/14 decidiu-se pela ampliação da área de abrangência da entidade como sendo todo Estado de Minas Gerais, assim passando a denominar NUCCORTE - MG.

Sua criação foi uma iniciativa de um grupo de criadores que apostando na atividade de ovinocultura e caprinocultura vislumbrou no associativismo o fortalecimento do setor nas regiões dos Campos das Vertentes e Zona da Mata Mineira, sendo que hoje o grupo conta com 54 associados reunindo um rebanho de mais de 14.000 matrizes de ovinos e caprinos, com meta de atingir até o ano de 2016 um rebanho superior a 20.000 matrizes, com atuação em todas as regiões do Estado de Minas Gerais.

O associativismo e cooperativismo são extremamente vantajosos para os criadores se todos os participantes entenderem o propósito das mesmas e principalmente se a participação dos associados for ativa, assim para nossos a s s o c i a d o s d o N U C C O RT E te m o s n a comercialização coletiva de animais a possibilidade de aumentar nossa força de negociação, permitir a padronização de lotes de animais e formar lotes em número suficiente para atender a demanda de frigoríficos no caso de produtores de cordeiros, bem como para os produtores de leite de cabra o NUCCORTE é uma via de organização que permite escala de produção para atender de forma organizada o mercado de leite de cabra e derivados.

O Núcleo também permite aos associados a compra conjunta de animais (matrizes e reprodutores) para melhorar o plantel de cada associado, bem como a compra conjunta de insumos tais como sal mineral, concentrados, produtos veterinários e outros,

com preços e condições extremamente vantajosas aos criadores. Em síntese, a organização dos criadores em associação e/ou cooperativa criou aos associados do NUCCORTE um leque enorme de benefícios a todos os membros, o que seria muito difícil e mais lento se fosse feito de forma isolada.

A criação de ovinos dos associados do NUCCORTE tem como foco principal a produção de carnes e couro, podendo aos poucos a produção de lã vir a ser uma alternativa de renda, tendo sido ainda recentemente incluídos associados com a atividade de ovinocultura leiteira, buscando assim na produção de leite de ovelhas e derivados mais uma oportunidade de geração de renda, desta forma em breve teremos um forte grupo de produção de leite de ovelhas dentro do NUCCORTE. A predominância nos rebanhos de corte são de animais das raças Dorper, White Dorper, Santa Inês, Ile de France e Texel e seus cruzamentos, e nos rebanhos de ovinos de leite animais da raça Lacaune, sendo que de forma coletiva os associados do NUCCORTE comercial izaram de forma ininterrupta nos últimos 38 meses consecutivos 62 cargas de 120 cordeiros cada, para abate em frigoríficos nos Estados de São Paulo e Rio de Janeiro, com mais de 7.400 animais de excepcional qualidade, atendendo o que o mercado sempre buscou, ou seja, animais com alto padrão de qualidade, padronização quanto à idade e peso e regularidade de entrega possibilitando atender de forma contínua um mercado cada vez crescente e exigente de consumidores de carne de cordeiros e derivados.

A criação de caprinos tem como foco a p r o d u ç ã o l e i t e i r a , c o m p r o d u t o r e s especializados e extremamente profissiona-lizados na atividade, com produção de leite, queijos e iogurte, atendendo a uma clientela regional e que a cada dia se familiariza com estes produtos produzidos com leite de cabra e associa esta qualidade aos seus benefícios para a saúde, sendo que nos meses de Outubro/13 a Janeiro/14 foram comercializados para o Laticínio Caprilat (Nova Friburgo - RJ) 21.347 litros de leite de cabra, além de produção própria dos criadores de derivados de leite como queijos finos e iogurtes comercializados diretamente pelos produtores.


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A área de atuação do NUCCORTE está organizada atualmente em seis (06) Pólos de Produção em 44 municípios mineiros onde estão situadas as propriedades dos associados, assim distribuídos:- Pólo Nazareno (MG): Madre de Deus de Minas, Nazareno, São João Del Rei, Itumirim, Lavras, Carmópolis de Minas, Oliveira, Nepomuceno, Santo Antônio do Monte, Passa Tempo, Machado, Ritápolis e Soledade de Minas.- Pólo Baldim (MG): Baldim, Sete Lagoas, Funilândia, Dom Joaquim, Esmeraldas, Santa Luzia.- Pólo Viçosa (MG): Viçosa, Paula Cândido, Canaã, São Miguel do Anta e Rio Casca.- Pólo Barbacena (MG): Barbacena, Carandaí, Antônio Carlos, Alfredo Vasconcelos, Lima Duarte, Juiz de Fora, Ressaquinha, Desterro do Melo, Santos Dumont, Coronel Pacheco. - Pólo Leopoldina (MG): Leopoldina, Cataguases, Muriaé.- Pólo do Alto Paranaíba: São Gotardo, Patos de Minas, Campos Altos, Ibiá, Uberaba, Serra do Salitre e Tapira.

Desde sua implantação, o NUCCORTE tem atuado em três frentes distintas:

1) Difusão e divulgação da atividade da ovino-caprinocultura em nossa área de atuação tanto para produtores quanto para consumidores, com capacitação e profissionalização dos associados, também com foco na capacitação dos funcionários dos associados;

2) Organização permanente de venda conjunta de animais para abate; organização de venda conjunta de leite de cabra e derivados, compra conjunta de produtos e insumos de uso contínuo nas propriedades, compra conjunta de matrizes e reprodutores e ampliação do plantel com animais voltados para a atividade fim dos associados;

3) Atuação junto à órgãos municipais, estaduais e federais, públicos e privados buscando parcerias e apoio em todas as atividades propostas pelo NUCCORTE, bem como atuando na proposição de criação de políticas públicas de fomento nas atividades de ovinos e caprinos em Minas Gerais.

Entretanto sabemos igualmente que temos inúmeros desafios a vencer, tais como falta de conhecimento técnico do produtor rural em relação à atividade de ovinocaprinocutura, mão-de-obra escassa e ineficiente, assistência técnica ausente e despreparada para atender à demanda, linhas de crédito e financiamento tímidas e ainda burocratizadas, transferência de tecnologia ausente do dia-a-dia do ovinocultor e caprinocultor e imensa desarticulação dos elos que compõe a cadeia do agronegócio de caprinos e ovinos. Porém todos estes problemas podem ser sanados com associativismo e cooperativismo e este é o nosso papel, razão pela qual nos propusemos a desenvolver neste ano de 2014 o “I Circuito Mineiro de Ovinocaprino-cultura”, cujos objetivos, propósitos e metodologia descrevemos abaixo.

OBJETIVOS:

Como objetivo geral o projeto visa à real ização do “I Circuito Mineiro de Ovinocaprinocultura” no Estado de Minas Gerais e contribuir na difusão de tecnologias apropriadas e extensão rural para o manejo de ovinos e caprinos, destinados à produção de carne e leite nas regiões de atuação do Núcleo de Criadores de Caprinos e Ovinos das Regiões dos Campos das Vertentes e Zona da Mata (NUCCORTE) onde estão presentes os Pólos de Produção, com ênfase na promoção da eficiência e da competitividade socioeconômica, de forma profissional e sustentável, com foco a eliminar os entraves ao desenvolvimento da ovinocultura de corte e leite e da caprinocultura de leite ao longo de suas cadeias produtivas.

Como objetivos específicos temos: a) Integrar criadores de ovinos e de caprinos, especialmente aqueles associados ao NUCCORTE, de forma que cada criador pertencente ao seu respectivo Pólo de Produção que compõem o Núcleo seja assistido e obtenha a devida orientação técnica, com objetivo de otimizar e aumentar a produção de cordeiros para abate e leite de cabras e ovelhas; b) Realizar a capacitação dos produtores e trabalhadores com vistas a permitir a geração de resultados economicamente satisfatórios nas atividades; c)


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Auxiliar na implantação de sistemas de produção diferenciados, em função de diversos fatores locais, visando à criação de matrizes de diferentes raças, acasaladas com reprodutores da mesma raça ou em cruzamento com reprodutores de raças especializadas, de forma a permitir a obtenção de matrizes de reposição, bem como a produção de cordeiros que atendam a exigência de mercado para abate, fêmeas caprinas e ovinas com produção e aptidão leiteira e que permitam assim melhorar o retorno ao criador com rendimentos otimizados, melhorando o padrão racial dos rebanhos, visando aumentar a produtividade, elevar o peso das carcaças e diminuir o tempo de abate, aumentar a produção e produtividade leiteira, melhorando assim a qualidade final dos produtos; d) Melhorar, por meio da geração de tecnologias apropriadas, a eficiência da atividade “dentro da porteira”, difundindo tecnologias apropriadas e eficientes para o manejo reprodutivo, manejo nutricional e manejo sanitário, nas diferentes categorias de animais, na produção e preparo de alimentos, na terminação e abate de animais, na produção de leite e derivados, que permitam escala econômica mínima, de forma profissional e sustentável, considerando todo o sistema; e) Permitir maior eficiência no sistema de produção dos animais de forma a fortalecer os segmentos de abate e produção de leite, beneficiamento e comercialização de carne, leite e derivados, integrando-os com os demais elos das respectivas cadeias produtivas; f) Realizar ao longo do período de duração do projeto atividades técnicas como palestras, cursos, dias de campo, viagens técnicas, concurso leiteiro, concurso de carcaça de cordeiros, workshop, seminário, simpósio e outros, realizando as atividades entre as diversas regiões de cada Pólo de Produção abrangendo grande parte do Estado de Minas Gerais. As atividades técnicas versarão sobre manejo nutricional, manejo sanitário, manejo reprodutivo, manejo de pastagem, conservação de volumosos, raças e cruzamentos para produção de carne e leite, sistemas de c o m e r c i a l i z a ç ã o , a s s o c i a t i v i s m o e cooperativismo; g) Capacitar os produtores ligados ao Núcleo, por meio de ciclo de palestras

e cursos a serem realizados nos municípios onde estão os criadores membros dos Pólos de Produção, em parceria com entidades públicas e privadas locais, além de técnicos envolvidos com a ovinocultura e a caprinocultura, estudantes, profissionais liberais e demais produtores potencialmente interessados nas atividades; h) Realizar reuniões técnicas entre os membros da equipe executora do projeto com vistas a planejar e garantir a plena execução do projeto e difundir para amplo segmento, os resultados do projeto, demonstrando as atividades da ovinocultura e caprinocultura como estratégia eficaz para o desenvolvimento econômico das diversas regiões do Estado de Minas Gerais.

METODOLOGIA:

A realização do “I Circuito Mineiro de Ovinocaprinocultura” têm como propósito a capacitação técnica e gerencial dos criadores envolvidos nas atividades de ovinocultura e caprinocultura em diversas regiões do Estado de Minas Gerais, em especial nos 44 municípios que hoje compõem o grupo de associados do Núcleo de Criadores de Caprinos e Ovinos das Regiões dos Campos das Vertentes e Zona da Mata-NUCCORTE. O evento será realizado em diversas etapas com atividades que se iniciam em Março e se encerram em Dezembro de 2014, tais como workshop, dias-de-campo, palestras, cursos, simpósio, seminário, exposições agropecuárias, festival gastronômico, provas de pastoreio de ovinos com o uso de cães da raça Border Collie, torneio leiteiro de cabras, concurso de qualidade de carcaça e curso teórico-prático de avaliação e tipificação de carcaça de ovinos. Estão previstas a realização de três reuniões técnicas/gerenciais com os membros da equipe técnica responsável, juntamente com as diversas entidades públicas e privadas parcerias, para a organização e preparação da realização das inúmeras atividades propostas, bem como permanente avaliação das mesmas.

Ao longo de todo período de realização do “I Circuito Mineiro de Ovinocaprinocultura” serão realizadas as seguintes atividades prioritárias:


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- Workshop “Arranjo Produtivo de Ovinos e Caprinos em Minas Gerais”, com o lançamento oficial de toda programação do I Circuito Mineiro de Ovinocaprinocultura;- Realização de oito (08) Dias-de-campo sendo seis de ovinos de corte, um de ovinos de leite e um de cabras leiteiras nos municípios de Baldim, Canaã, São Gotardo, Lavras, Leopoldina, Barbacena, Carandaí e Soledade de Minas; -

- Participação e organização de cinco (05) Exposições de Caprinos e Ovinos nos municípios de Barbacena, Leopoldina, Nazareno e São João Del Rei e Viçosa;- Realização do I Curso de Tosquia Tally-Hai e Regulagem e Manutenção de Máquinas de Tosquia de Ovinos; - Realização, em parceria com a Universidade Federal de Lavras, do VI Simpósio Mineiro e Internacional de Ovinocultura; - Realização de cinco (05) etapas de Provas de Pastoreio em ovinos com cães da raça Border Collie nos municípios de Barbacena, Leopoldina, Nazareno, São João Del Rei e Santa Luzia; - Realização do I Festival Gastronômico com degustação de pratos à base de carnes e derivados de ovinos e caprinos em Nazareno - MG; - Realização de Torneio Leiteiro de Cabras em duas exposições agropecuárias em Barbacena e Nazareno;- Realização do I Concurso de Qualidade de Carcaça e do I Curso teórico-prático sobre carcaça de ovinos - avaliação, cortes comerciais;- R e a l i z a ç ã o d o I I I S e m i n á r i o d e Ovinocaprinocultura das Regiões dos Campos das Vertentes e Zona da Mata em Barbacena - MG;

Nas exposições de ovinos e caprinos haverá, além da demonstração e exposição de diversas raças de ovinos e caprinos, a realização de shopping permanente de venda de matrizes e reprodutores permitindo a disseminação de animais de genética superior em todos os criatórios do Estado de Minas Gerais, bem como degustação de pratos à base de produtos derivados de caprinos e ovinos em locais denominados “Espaço Gourmet”.

Realização do III Ciclo de Palestras em Ovinocultura, em Lavras - MG na UFLA;

Nos dias de campo serão utilizadas metodologias de "estações" onde serão tratados temas de manejo sanitário, reprodutivo e nutricional, bem como serão abordados a importância e necessidade de adoção e utilização do associativismo e cooperativismo, comercialização coletiva e uso de índices zootécnicos na avaliação econômica da atividade.

A realização da Prova de Pastoreio em ovinos com cães da raça Border Collie têm como principal objetivo apresentar esta importante ferramenta de trabalho nas propriedades de ovinocultura, assim como a apresentação de cães da raça Pastor Maremano Abruzês, com a comercialização de filhotes de ambas as raças.

O I Festival Gastronômico objetiva atrair o consumidor, os frigoríficos, os varejistas e o público em geral para apreciar diversos pratos preparados com cortes de carnes de cabritos e cordeiros e derivados de leite de cabras e ovelhas.

Será ainda elaborado o site oficial do "I Circuito Mineiro de Ovinocaprinocultura" com informações atualizadas de todas as atividades, postagens de notícias, fotos, palestras e programações completas de todas as etapas do evento.

Finalmente a realização de todas as atividades do “I Circuito Mineiro de Ovinocaprinocultura” propiciará a difusão e transferência de tecnologia para produtores rurais, trabalhadores, extensionistas, técnicos e gestores públicos, demonstrando as atividades de ovinocultura e caprinocultura como importantes alternativas de renda para os inúmeros municípios mineiros, gerando desta forma um novo rol de negócios na atividade pecuária estadual, bem como permitirá fortalecer as regiões e propriedades que já atuam nos respectivos segmentos.

CAPACIDADE TÉCNICA, OPERACIONAL E GERENCIAL

O NUCCORTE possui, em todos os Pólos de Produção onde está organizado, parceiros estratégicos que permitem a realização permanente de atividades técnicas, dos quais destacam-se Universidades, Sindicatos de


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Produtores, Prefeituras Municipais, Instituto Federal Sudeste, Câmaras Municipais e entidades representativas do setor de ovinos e caprinos.

Desde a sua criação o NUCCORTE realizou inúmeras atividades como palestras, cursos, dias de campo, espaços gastronômicos, destacando-se os seguintes eventos: a) Exposição de Caprinos e Ovinos de Barbacena (MG) nos anos de 2008, 2009, 2010, 2011, 2012 e 2013; b) Exposição de Caprinos e Ovinos de São João Del Rei (MG) em 2012 e 2013; c) Exposição de Caprinos e Ovinos de Juiz de Fora(MG) nos anos de 2010 e 2011; d) Exposição de Caprinos e Ovinos de Leopoldina(MG) nos anos de 2012 e 2013; e) Exposição de Caprinos e Ovinos de Além Paraíba(MG) em 2013; f) Exposição de Caprinos e Ovinos de Nazareno(MG) em 2013; g) Exposição de Caprinos e Ovinos na 84ª Semana do Fazendeiro de Viçosa(MG) em 2013.

Nestes eventos foram realizadas, além da mostra de diversas raças de ovinos e caprinos, concurso leiteiro de cabras, julgamento morfológico de ovinos, espaços gastronômicos com degustação de carnes de cordeiros e derivados de leite de cabras e ovelhas, demonstração de pastoreio com cães da raça Border Collie como ferramenta de trabalho em ovinocultura, bem como palestras e cursos.

O NUCCORTE se propôs a organizar desde sua fundação, a cada dois anos, um Seminário de Ovinocaprinocultura das Regiões dos Campos das Vertentes e Zona da Mata, tendo sido realizados as edições dos anos de 2010 e 2012.

Para a organização e realização das atividades propostas no “I Circuito Mineiro de Ovinocaprinocultura” os parceiros estratégicos do NUCCORTE formalizaram sua participação, destacando-se: Universidade Federal de Viçosa, Universidade Federal de São João Del Rei, Universidade Federal de Lavras, Instituto Federal Sudeste Campus Barbacena, EMBRAPA Caprinos e Ovinos Unidade Sobral (CE) e Núcleo Regional Sudeste (Coronel Pacheco - MG), Associação Brasileira dos Criadores da Raça Dorper, Sindicato dos Produtores Rurais de Barbacena, Associação Brasileira dos Criadores de Caprinos,

Sindicato dos Produtores Rurais de São João Del Rei, Sindicato dos Produtores Rurais de Piedade do Rio Grande, Câmara Municipal de Nazareno, Prefeitura Municipal de Viçosa, Prefeitura Municipal de Nazareno, Prefeitura Municipal de Madre de Deus de Minas,

conforme documentos anexados ao projeto. Para a organização, realização e gestão

do “I Circuito Mineiro de Ovinocaprinocultura” formou-se uma equipe técnica com participação de profissionais do NUCCORTE, UFV, UFSJ, EMBRAPA Caprinos e Ovinos, IFSudeste Campus Barbacena,

SENAR, ABCC, UFLA e entidades privadas.

Instituto de Zootecnia de Nova Odessa e Secretaria de Estado da Agricultura, Pecuária e Abastecimento de Minas Gerais, Secretaria de Agricultura, Pecuária e Agronegócio do Estado do Rio Grande do Sul e Secretaria de Agricultura, Pecuária e Abastecimento do Estado de São Paulo

Instituto de Zootecnia de Nova Odessa,


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CALENDÁRIO ANUAL DOS EVENTOS

Workshop “Arranjo Produtivo de Ovinos e Caprinos no Estado de

Minas Gerais” e Lançamento Oficial do “I Circuito Mineiro de

Ovinocaprinocultura”Data: 28/03/2014

Local: São João Del Rei

Dias de Campo emOvinocultura de Corte

26/04/2014 - 03/05/2014 - 04/07/2014 -06/09/2014 - 11/10/2014 -

Canaã (MG) São Gotardo (MG)

Leopoldina (MG)Carandaí (MG)Lavras (MG)

25/10/2014 - Baldim (MG)


Data: 11 e 12 de Abril de 2014Local: Anfiteatro da Biblioteca da Universidade Federal de Lavras

Dia de Campo emOvinocultura de Leite

30/08/2014 - Soledade de Minas (MG)

Dia de Campo emCaprinocultura de Leite

25/10/2014 - Barbacena (MG)

I Curso de Tosquia “Tally-Hai” e Regulagem e Manutençãode Máquinas de Tosquia

em OvinosData: 09 a 13/06/2014Local: Barbacena - MG

EXPOSIÇÕES AGROPECUÁRIAS

14 a 18/05/2014 - 47ª Exposição Agropecuária e VI Exposição de Caprinos e Ovinos de Barbacena (MG);28/06 a 06/07/2014 - 78ª Exposição Agropecuária e Industrial e 3ª Exposição Regional de Ovelhas de Leopoldina (MG);24 a 27/07/2014 - 23ª Exposição Agropecuária, 38º Torneio Leiteiro e II Exposição de Caprinos e Ovinos de Nazareno (MG);26/07 a 01/08/2014 - 85ª Semana do Fazendeiro em Viçosa (MG);13 a 17/08/2014 - XI Exposição Agropecuária e III Exposição de Caprinos e Ovinos de São João Del Rei (MG)

I Festival Gastronômicode Ovinos e Caprinos

Data: 20 e 21/09/2014Local: Parque de Exposições de Nazareno (MG)


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III Seminário de Ovinocaprinocultura das Regiões dos Campos das

Vertentes e Zona da Mata

Data: 20 e 21/11/2014Local: Auditório do Instituto Federal Sudeste Campus Barbacena-MG

CALENDÁRIO ANUAL DOS EVENTOS

Paulo Fernando Lasmar

[email protected]

Tel: (35) 9925-3990 / 3822-6418

Contatos:

Luciano Piovesan Leme

[email protected]

Tel : (32) 9809-1651

José Antunes Santos Filho

[email protected]

Tel: (32) 9983-1499

VI Simpósio Mineiro eInternacional de Ovinocultura

Data: 12 a 13/12/2014Local: Anfiteatro da Biblioteca da Universidade Federal de Lavras

“I Curso teórico-práticosobre carcaça de ovinos - produção,

avaliação e cortes comerciais.”

Data: 18 e 19/11/2014Local: Instituto Federal Sudeste Campus Barbacena-MG


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PROGRAMAÇÃO OFICIAL

O “I Circuito Mineiro de Ovinocaprino-cultura”, conforme descrito anteriormente, será real izado em etapas e eventos, cuja programação oficial está organizada da seguinte forma:

Workshop “Arranjo Produtivo de Ovinos e Caprinos no Estado de

Minas Gerais” e Lançamento Oficial do “I Circuito Mineiro de

Ovinocaprinocultura”

Data: 28/03/2014

Local: Universidade Federal de São João Del Rei / Auditório CTAN do Campus São João Del Rei (MG)

Neste evento será divulgado oficialmente toda a programação de atividades, ações, cursos, palestras, eventos, dias-de-campo, exposições a g ro p e c u á r i a s , c o n c u rs o s e fe s t i va l gastronômico, bem como a realização de um workshop com temas abordando as atividades de caprinos e ovinos.

Programação:

08:00 horas - Inscrições, entrega de material e coffee-break

08:30 horas - Abertura oficial

09:30 horas - Lançamento oficial do “I Circuito M i n e i r o d e O v i n o c a p r i n o c u l t u ra ” - programação completa e lançamento do site Diretoria do NUCCORTE

11:00 horas - Palestra: Panorama da ovinocultura no Brasil - perspectivas e oportunidades

Prelecionista: Dr. Paulo Schwab

Presidente da Associação Brasileira dos Criadores de Ovinos - ARCO (Bagé - RS)

12:00 - 14:00 horas - Intervalo de Almoço

14:00 horas - Palestra: O papel da EMBRAPA Caprinos e Ovinos no desenvolvimento das cadeias produtivas de caprinos e ovinos no Brasil

Prelecionista: Dr. Evandro Vasconcelos Holanda Júnior

Chefe Geral da EMBRAPA Caprinos e Ovinos (Sobral - CE)

15:00 horas - Organização de sistemas de Arranjo Produtivo Local - APL voltados para as atividades de ovinos e caprinos em Minas Gerais

Prelecionista: José Tarcísio Fagundes de Paula

Analista Técnico do SEBRAE da Microrregião de Barbacena

16:00 horas - Palestra: Panorama da caprinocultura leiteira no Brasil - perspectivas e oportunidades

Prelecionista: Dr. Rodrigo Otávio Correa da Silva

ABCC - Associação Brasileira de Criadores de Caprinos

17:00 - Encerramento


Data: 11 e 12 de Abril de 2014

Local: Anfiteatro da Biblioteca da Universidade Federal de Lavras

O Objet ivo deste evento é d ivu lgar conhecimentos técnicos atualizados sobre a criação de ovinos com vista a contribuir para que a atividade seja realizada com profissionalismo, auxiliando na evolução sustentável da ovinocultura. O público alvo será composto por produtores rurais, técnicos, pesquisadores e comunidade acadêmica.O evento é uma promoção do Departamento de Zootecnia da UFLA, do Grupo de Apoio à Ovinocultura - GAO e NUCCORTE, com apoio das empresas OvinoZ e Mídia Comunicação e Design.

Programação:

11/04 (sexta-feira)07:45 - Entrega de materiais08:15 - Cerimônia de abertura08:30 - Palestra: PLANEJAMENTO COM USO DE ÍNDICES ZOOTÉCNICOSPrelecionista - Zootecnista Izac Leopoldino Júnior - Doutorando em Nutrição de Ruminantes na UFLA


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10:00 - Coffee-break10:20 - Palestra: MERCADO E ORGANIZAÇÃO DE NÚCLEO DE CRIADORESPrelecionista - Zootecnista Luciano Piovesan Leme - Presidente do NUCCORTE11:50 - Almoço13:30 - Palestra: INFLUÊNCIA DO MANEJO NA QUALIDADE FINAL DO PRODUTOPrelecionista - Profª. Iraídes Ferreira Furusho Garcia - (UFLA)15:00 - Coffee-break15:20 - Palestra: MANEJO DE CORDEIROS A PASTOPrelecionista - Profª. Patrícia Maria de França - (UNIFENAS)16:50 - Palestra: MANEJO NUTRICIONAL DA OVELHA E SUAS IMPLICAÇÕES NA REPRODUÇÃOPrelecionista: Profª. Luciana de Castro Geraseev - (UFMG)12/04 (sábado)08:00 - Palestra: MANEJO DE CORDEIROS DO NASCIMENTO ATÉ A TERMINAÇÃOPrelecionista: Profª. Sarita Bonagurio Gallo - (FZEA/USP)09:30 - Coffee-break10:00 - Palestra: DESENVOLVIMENTO DE NOVOS PRODUTOS COM CARNE OVINAPrelecionista: Profª. Cristiane Leal dos Santos Cruz - (UESB)11:30 - Mesa-redonda

Canaã (MG) - propriedade do associado José de Almeida Silva Neto

São Gotardo (MG) - propriedade do associado Mário Yamashita

Leopoldina (MG) - propriedade da associada Karine Castro Meireles

Carandaí (MG) - propriedade do associado Geraldo Barbosa Júnior

Lavras (MG) - propriedade do associado Thiago Mesquita de Carvalho

Dias de Campo emOvinocultura de Corte

Serão realizados seis (06) Dias de Campo em Ovinocultura de Corte nos seguintes locais e datas:

26/04/2014 -

03/05/2014 -

04/07/2014 -

06/09/2014 -

11/10/2014 -

25/10/2014 - Baldim (MG) - propriedade do associado Rogério Fernandes Moreira da Silva

Os Dias de Campo serão organizados em propriedades rurais de criadores associados ao NUCCORTE e cada um será dividido em cinco (05) estações no período de 08:00 às 12:00 horas, e duas mesas redondas no período de 14:00 às 17:00 horas com os seguintes temas:

Estação 01: Controle de parasitose em ovinos - uso de OPG, método famacha e métodos de vermifugação e diagnóstico de gestação em ovinos com uso de ultrassonografiaPrelecionista: Bernardo AzevedoTécnico em Ovinos e Caprinos na Empresa GEPEC - Produtos e Serviços para a Pecuária Estação 02: Casqueamento de ovinos e controle de foot-root - uso e tipos de ferramentas de casqueamento, métodos e época de realizar casqueamento, controle de doenças de casco; Prelecionista: Dr. Geraldo Jonas da SilvaMédico Veterinário especialista em ovinos e caprinos

Estação 03: Práticas de tosquia em ovinos lanados - uso e tipos de ferramentas e equipamentos de tosquia, método e época de realização de tosquia, uso econômico da lã; Prelecionista: SENAR - RS e SENAR - MG

Estação 04 - A: Nutrição de matrizes e cordeiros - da gestação ao desmame; exigências nutricionais das categorias, formulação de dietas e uso de insumos alternativos. Prelecionista: Dra. Maria Izabel Carneiro Ferreira – Pesquisadora da EMBRAPA Caprinos e Ovinos Núcleo Regional SudesteObservação: este tema será abordado nos dias-de-campo dos dias 11/10 e 25/10

Estação 04-B: Nutrição de cordeiros em confinamento visando otimização de ganho de peso.Prelecionistas: Zootecnista Rodrigo Gregory Villalba - Supervisor Técnico de Ruminantes / Presence BrasilZootecnista Lucas dos Reis Figueira - Gerente de Território / Presence Sudeste


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Observação: este tema será abordado nos dias-de-campo dos dias 26/04, 03/05 e 04/07

Estação 05 - A: Manejo reprodutivo em ovinos leiteiros visando à produção de leite de forma continuada

Prelecionistas: Dr. Jeferson Ferreira da Fonseca – Pesquisador da EMBRAPA Caprinos e Ovinos Núcleo Regional Sudeste.

Observação: Este tema será abordado nos dias-de-campo dos dias 11/10 e 25/10)

Estação 05-B: Dra. Iraídes Ferreira Furusho Garcia - Profa. Associada I - Departamento de Zootecnia - Universidade Federal de Lavras (participará dos dias-de-campo dos dias 26/04, 03/05 e 04/07)

12:00 horas - intervalo de almoço

14:00 horas: Mesa redonda “Dedo de Prosa: Tema - Comercialização de cordeiros e descartes”Prelecionista: Luciano Piovesan LemeZootecnista / Presidente do NUCCORTE15:00horas: Mesa redonda “Dedo de Prosa: Tema - Uso de índices zooténicos na avaliação econômica de ovinocultura”Prelecionista: Izac Leopoldino JúniorOvinoz Zootecnia de Precisão Ltda. - ME

Dia de Campo emOvinocultura de Leite

Será realizado um (01) Dia de Campo em Ovinocultura de Leite no seguinte local e data:30/08/2014 - Soledade de Minas (MG) - propriedade do associado Vicente Marin Munhoz

O Dia de Campo será organizado em propriedade rural de criador associado ao NUCCORTE e será dividido em cinco (05) estações no período de 08:00 às 12:00 horas, e duas mesas redondas no período de 14:00 às 17:00 horas com os seguintes temas:

Estação 01: Controle de parasitose em ovinos - uso de OPG, método famacha e métodos de

vermifugação e diagnóstico de gestação em ovinos com uso de ultrassonografiaPrelecionista: Bernardo AzevedoTécnico em Ovinos e Caprinos na Empresa GEPEC - Produtos e Serviços para a Pecuária Estação 02: Instalações e raças utilizadas para ovinocultura leiteira Prelecionista: Zootecnista Marcus Vinícius da Fonseca

Estação 03: Mercado de leite de ovelhas e derivados Prelecionista: Vicente Marin Munhoz

Estação 04: Nutrição de matrizes e cordeiros - da gestação ao desmame; exigências nutricionais das categorias, formulação de dietas e uso de insumos alternativos. Prelecionista: Dra. Maria Izabel Carneiro Ferreira - Pesquisadora da EMBRAPA Caprinos e Ovinos Núcleo Regional Sudeste.


14:00 horas: Mesa redonda “Dedo de Prosa: Tema - Uso de probióticos na atividade de ovinos de leite”Prelecionista: Zootecnista Alan de Santana Pereira / Kera Nutrição Animal - Bento Gonçalves - RS15:00horas: Mesa redonda “Dedo de Prosa: Tema - Uso de índices zooténicos na avaliação econômica de ovinocultura”Prelecionista: Izac Leopoldino JúniorOvinoz Zootecnia de Precisão Ltda. - ME

Dia de Campo emCaprinocultura de Leite

Será realizado um (01) Dia de Campo em Caprinocultura de Leite no seguinte local e data:

Estação 05: Manejo reprodutivo em ovinos visando à implantação e organização de estações de monta.Prelecionista: Dr. Jeferson Ferreira da FonsecaPesquisador da EMBRAPA Caprinos e Ovinos Núcleo Regional Sudeste


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25/10/2014 - Barbacena (MG) - propriedade do associado Geraldo Jonas da SilvaO Dia de Campo será organizado em propriedade rural de criador associado ao NUCCORTE e será dividido em cinco (05) estações no período de 08:00 às 12:00 horas, e duas mesas redondas no período de 14:00 às 17:00 horas com os seguintes temas:

Estação 01: Controle de parasitose em caprinos - uso de OPG, método famacha e métodos de vermifugação / Diagnóstico de gestação em caprinos com uso de ultrassonografiaPrelecionista: Bernardo AzevedoTécnico em Ovinos e Caprinos na Empresa GEPEC- Produtos e Serviços para a Pecuária Estação 02: Instalações e raças utilizadas para caprinocultura leiteira Prelecionista: Dr. Geraldo Jonas da SilvaMédico Veterinário especialista em ovinos e caprinos

Estação 03: Mercado de leite de cabras e derivados Prelecionista: Paulo CordeiroDiretor da CAPRILAT / Nova Friburgo - RJ

Estação 04: Nutrição de matrizes e novilhas - da gestação ao desmame; exigências nutricionais das categorias, formulação de dietas e uso de insumos alternativos. Prelecionista: Dra. Maria Izabel Carneiro Ferreira - Pesquisadora da EMBRAPA Caprinos e Ovinos Núcleo Regional Sudeste

Estação 05: Inseminação Artificial em Cabras LeiteirasPrelecionista: Dra. Fabiana Nunes ZambriniMestre em Produção e Reprodução Animal - UFV - DVT


14:00 horas: Mesa redonda “Dedo de Prosa: - Tema: Uso de probióticos na atividade de caprinos de leite”Prelecionista: Zootecnista Alan de Santana Pereira / Kera Nutrição Animal - Bento Gonçalves - RS

15:00horas: Mesa redonda “Dedo de Prosa: Tema - Uso de índices zooténicos na avaliação econômica de caprinocultura leiteira”Prelecionista: Dr. Rodrigo Otávio Correa da Silva ABCC - Associação Brasileira de Criadores de Caprinos

I CURSO DE TOSQUIA “TALLY-HAI” E REGULAGEM E MANUTENÇÃO

DE MÁQUINAS DE TOSQUIA EM OVINOS

Data: 09 a 13/06/2014Local: Sítio São José / Barbacena (MG)

Com a introdução de raças lanadas e semi-lanadas nos diversos rebanhos dos associados do NUCCORTE, a prática de tosquia passa a ser uma atividade obrigatória, razão pela qual o treinamento e capacitação de pessoal para a realização de uso de técnicas e equipamentos adequados é fundamental.

Desta forma, com apoio do SENAR/RS e SENAR/MG será ministrado um curso com duração de cinco (05) dias para capacitação dos criadores e funcionários no método de tosquia “Tally-Hai”, melhorando de forma significativa a colheita de lã, com agregação de valor na atividade, bem como permitindo a prática de tosquia visando a higiene de matrizes pré-parto.

Também serão ministrados neste curso os processos de regulagem e manutenção dos equipamentos que compõe a máquina de tosquiar para a realização de uma tosquia eficiente.

EXPOSIÇÕES AGROPECUÁRIAS

Serão realizadas cinco (05) exposições de caprinos e ovinos nos municípios de Barbacena, Leopoldina, Nazareno, São João Del Rei e Viçosa, com mostra de animais de diversas raças como Santa Inês, Dorper, White Dorper, Texel, Ile de France, Lacaune, Poll Dorset, Saanen, Boer e Anglonubiano, com a realização de Torneio Leiteiro de Cabras em Barbacena e Nazareno;

Prelecionista: Sr. Leôncio Perez Garcia - Instrutor do SENAR - RS


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realização de cinco etapas de Prova de Pastoreio em ovinocultura com cães da raça Border Collie nos municípios de Barbacena, Leopoldina, Nazareno, São João Del Rei e Santa Luzia; exposição de cães da raça Border Collie e Pastor Maremano Abruzês e a difusão destas raças como ferramentas de trabalho na ovinocultura; realização em todas as exposições do “Espaço Gourmet” para degustação de pratos à base de carnes de cordeiros e cabritos e derivados de leite de cabra e ovelhas.

Estas exposições serão realizadas nos seguintes locais e datas:

14 a 18/05/2014 - 47ª Exposição Agropecuária e VI Exposição de Caprinos e Ovinos de Barbacena (MG);28/06 a 06/07/2014 - 78ª Exposição Agropecuária e Industrial e 3ª Exposição Regional de Ovelhas de Leopoldina (MG);24 a 27/07/2014 - 23ª Exposição Agropecuária, 38º Torneio Leiteiro e II Exposição de Caprinos e Ovinos de Nazareno (MG);26/07 a 01/08/2014 - 85ª Semana do Fazendeiro em Viçosa (MG);13 a 17/08/2014 - XI Exposição Agropecuária e III Exposição de Caprinos e Ovinos de São João Del Rei (MG)

I FESTIVAL GASTRONÔMICODE OVINOS E CAPRINOS

Data: 20 e 21/09/2014Local: Parque de Exposições de Nazareno (MG)

A realização do I Festival Gastronômico de Ovinos e Caprinos possibilitará a confecção de pratos produzidos com carnes de cordeiros e de cabritos, derivados de leite de cabras e ovelhas, onde os criadores associados ao NUCCORTE, juntamente com especialistas e gourmets especialmente convidados, organizarão a produção de diferentes pratos à base de cordeiros e cabritos e de produtos derivados do leite de cabras e ovelhas que serão servidos ao público presente durante os dois dias de realização do evento que acontecerá nos pavilhões do Parque de Exposições de Nazareno (MG). O objetivo é difundir o consumo de carnes

de cordeiros e cabritos e derivados de leite de cabras e ovelhas entre o consumidor já a p re c i a d o r e p a ra p o te n c i a i s n o vo s consumidores.

No evento haverá ainda a apresentação de atividades culturais com shows e danças típicas.

Preleconistas: Dr. Mauro Sartori Bueno - Pesquisador do IZ Nova OdessaDr. Eduardo Antonio da Cunha - Pesquisador do IZ Nova OdessaDr. Ricardo Lopes Dias da Costa - Pesquisador do IZ Nova Odessa

Data: 18 e 19/11/2014Local: Instituto Federal Sudeste Campus Barbacena - MG

A realização do "I Concurso de Qualidade de Carcaça em Ovinos" tem como propósito realizar uma avaliação de desempenho de cordeiros de diversas raças e cruzamentos, que serão avaliados desde o nascimento, desmame e confinamento, sendo avaliado ganho de peso diário em confinamento utilizando em todos os animais uma mesma dieta, sendo que o lote será composto por animais de mesma idade, bem como estará sendo avaliado o rendimento e a qualidade de carcaça após o abate dos animais.

Estarão competindo lotes de três (03) cordeiros de cada associado do NUCCORTE previamente inscritos e o confinamento será realizado em um mesmo local nas instalações do Setor de Zootecnia do Instituto Federal Sudeste Campus Barbacena, onde estarão alojados todos os animais.

Ao final do concurso, após o abate e avaliação das carcaças que serão realizados nas dependências do Setor de Processamento de Carnes do IFSudeste Campus Barbacena, serão premiados os três melhores criadores (1º, 2º e 3º

I CONCURSO DE QUALIDADE DE CARCAÇA DE OVINOS

“I Curso teórico-prático sobre carcaça de ovinos - produção, avaliação e

cortes comerciais.”


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lugares) que obtiverem as três melhores carcaças analisadas e avaliadas.

Será realizado ainda o “I Curso teórico-prático sobre carcaça de ovinos - avaliação e cortes comerciais” onde os participantes aprenderão a fazer os diversos tipos de cortes comerciais de ovinos e serão abordadas ainda metodologias de avaliação de carcaças, possibilitando ao criador o conhecimento técnico de análise de qualidade, tipificação e classificação de carcaças.

Para este curso a coordenação do evento conta com a parceria do Instituto de Zootecnia de Nova Odessa,

onde teremos a participação dos pesquisadores Dr. Mauro Sartori Bueno, Dr. Eduardo Antônio da Cunha e Dr. Ricardo Lopes Dias da Costa.

III Seminário de Ovinocaprinocultura das Regiões dos Campos das

Vertentes e Zona da Mata

Data: 20 e 21/11/2014Local: Auditório do Instituto Federal Sudeste Campus Barbacena-MG

O NUCCORTE realizou o I e o II Seminário de Ovinocaprinocultura das Regiões dos Campos das Vertentes e Zona da Mata, respectivamente nos anos de 2010 e 2012, com o propósito de realizar o evento a cada dois anos, assim no ano de 2014 ocorrerá o III Seminário como parte integrante do “I Circuito Mineiro de Ovinocaprinocultura”. Os temas a serem abordados serão escolhidos em função das demandas, gargalos e potencialidades da cadeia de caprinos e ovinos levantadas no decorrer de todas as etapas do I Circuito Mineiro de Ovinocaprinocultura e em função de demandas apresentadas pelos criadores associados ao NUCCORTE e dos parceiros em todas as ações desenvolvidas.

A programação oficial será divulgada no segundo semestre de 2014 com material gráfico a ser produzido especialmente para o evento, bem como toda programação e detalhes estarão no site oficial do “I Circuito Mineiro de Ovinocaprinocultura”.

Secretaria de Agricultura, Pecuária e Abastecimento do Estado de São Paulo

V I S I M P Ó S I O M I N E I R O E INTERNACIONAL DE OVINOCULTURA

Data: 12 a 13/12/2014Local: Universidade Federal de Lavras / Auditório do Campus em Lavras (MG)

O evento é realizado pela Universidade Federal de Lavras / Departamento de Zootecnia e neste ano será realizado em parceria com o NUCCORTE como parte integrante da programação do I Circuito Mineiro de Ovinocaprinocultura. O foco do VI Simpósio Mineiro de Ovinocultura será a discussão de temas que propiciem a atualização do c o n h e c i m e n t o g e ra d o e m p e s q u i s a s agropecuárias abordando temas de manejo sanitário, manejo reprodutivo, manejo nutricional, comercialização e distribuição dos produtos oriundos do abate de cordeiros e cenários do mercado de ovinos no Brasil e no mundo.

A programação oficial será divulgada nos próximos meses em material gráfico a ser produzido especialmente para o evento, bem como toda programação e detalhes estarão no site oficial do “I Circuito Mineiro de Ovinocaprinocultura”

Documents

Miolo nucorte 2014 revista