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considerao asinformaes de segurana contidas no nosso manual de
instrues.
SOPA DE PEIXE E CAMARO TM31
Preparao: 45m 6
Dica:Varoma
UtensilsVaroma
Ingredientes300 g de camaro3 lombos de pescada75 g de azeite1
alho francs, s rodelas100 g de cenoura, s rodelas200 g de batata,
em cubos150 g de cebola1 dente de alho1 folha de louro200 g de
tomate, em pedaos1 raminho de coentros500 g de gua1 caldo de
peixe50 g de vinho brancoSal q.b.Piripiri q.b. (Opcional)Croutons
q.b.
Preparao1. Coloque o peixe na varoma e o camaro no tabuleiro da
mesma.
Coloque no copo o azeite, e aquea 3 min / varoma / vel 1. Junte
o alho, a cebola eo alho francs, e pique 5seg / vel 6. Adicione o
louro e refogue 5 min / varoma / vel1.
Acrescente a cenoura, a batata, o tomate e o vinho. Tempere com
sal e um poucode piripiri. Programe 5 min / varoma / vel 1.
Retire a folha de louro. Adicione a gua e o caldo de peixe.
Coloque a tampa nocopo e a varoma. Programe 25 min / varoma / vel
1.
Assim que verificar que o camaro est cozido (+/- 15 min), retire
o tabuleiro davaroma. Deixe o resto acabar de cozer. Descasque e
reserve o camaro.
Quando terminar o tempo, retire a varoma. Coloque o copo medida,
e triture a sopa.Programe 1 min e faa progressivamente vel 3, 5,
7.
Adicione sopa o peixe lascado e o camaro. Polvilhe com os
coentros picados esirva de seguida, com os croutons.
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Autor: Sandra Lousada Fonte: mundodereceitasbimby.com.pt
