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AAnnuuaall
nnúúmmeerroo 2299
Janeiro a Dezembro de 2012
da Associação
Portuguesa dos Nutricionistas
BBoolleettiimm AAnnuuaall
___________________________________________________________________________________________________
Direcção Editorial: Helena Ávila M. | Coordenação Científica: Nuno Borges | Corpo Redactorial: Ana Martins, Delphine
Dias, Helena Real, Mariana Barbosa, Miguel Yeep | Design Gráfico: Associação Portuguesa dos Nutricionistas |
Propriedade: Associação Portuguesa dos Nutricionistas | Redacção: Associação Portuguesa dos Nutricionistas | Rua João
das Regras, 284, R/C 3 | 4000-291 Porto | Tel.: +351 22 208 59 81 | Fax: +351 22 208 51 45 | [email protected] |
www.apn.org.pt
Editorial
Caro(s) Colega(s),
No decorrer de 2012, a Direcção da APN integrou novos elementos que, em conjunto com os
anteriores, deram o seu melhor com o objectivo de promover a profissão do Nutricionista, em Portugal
e além-fronteiras.
Organizámos o já habitual CNA que teve casa cheia, com mais de 1200 participantes. Demos uma
nova dinâmica à Revista Nutrícias com vista à sua Indexação que, a partir deste ano, conta com uma
edição em papel e mais três em formato digital. Empenhámo-nos na organização e realização de
Cursos de Actualização Profissional. Apostámos em diferentes e-books dirigidos aos profissionais e à
comunidade. Criámos a Rede Internacional de Apoio ao Nutricionista. Promovemos os Nutrition
Awards 2012, o 4º Ciclo de Cinema e Alimentação e o XIII Encontro Nacional dos Nutricionistas.
Colaborámos regularmente com os meios de comunicação social, em programas de TV ou rádio, mas
também na imprensa escrita, onde temos já participações regulares. Marcámos presença em
diversos eventos.
Convidamo-lo a acompanhar todo o trabalho desenvolvido pela Associação Portuguesa dos
Nutricionistas no ano de 2012, com a leitura do presente Boletim Informativo.
Estaremos sempre abertos a receber as suas sugestões, críticas, novas ideias e projectos. Fale
connosco.
Votos de um excelente Ano de 2013!
Helena Ávila M. Presidente da Direcção
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BBoolleettiimm AAnnuuaall
da Associação
Portuguesa dos Nutricionistas
2013 em anteVISÃO
NOVO E-BOOK: DÚVIDAS, PROBLEMAS E
DIFICULDADES NA ALIMENTAÇÃO DO SEU
FILHO
Aproveitando o começo de um novo ano a
APN lança o e-book – Dúvidas, problemas e
dificuldades na Alimentação do seu filho.
Pode consultá-lo no nosso site. Aproveite
também para promover a sua divulgação!
4ªE 5ª EDIÇÕES DO CURSO DE ACTUALIZAÇÃO
PROFISSIONAL EM NUTRIÇÃO CLÍNICA | 19 DE
JANEIRO DE 2013 LISBOA | 09 DE FEVEREIRO DE
2013 PORTO
A Comissão de Especialidade para a Nutrição
Clínica encontra-se a organizar mais duas
edições do CAP em Nutrição Clínica, em
Lisboa e no Porto. Não perca esta
oportunidade. Inscreva-se! A realização do
curso depende de um número mínimo de 15
participantes.
1ª EDIÇÃO DO CURSO DE ACTUALIZAÇÃO
PROFISSIONAL COMUNICAÇÃO EM NUTRIÇÃO |
23 DE FEVEREIRO DE 2013 PORTO
A Comissão de Especialidade para a Ética e
Deontologia Profissional encontra-se a
desenvolver o CAP Comunicação em
Nutrição, com o objectivo de fornecer
ferramentas para tornar a comunicação do
nutricionista mais eficiente. Consulte o site da
APN para obter mais informações.
XII CONGRESSO
DE NUTRIÇÃO E ALIMENTAÇÃO
A APN encontra-se a organizar o XIII
Congresso de Nutrição e Alimentação, evento
científico de referência em Portugal na área
das ciências da nutrição e alimentação. Em
2013, o Congresso terá lugar nos dias 16 e 17
de Maio no Centro de Congressos de Lisboa.
“Nutrição: surpreender e empreender o futuro”
é o tema central escolhido para a edição
deste ano. Do programa (que será
brevemente divulgado) ressalta a presença de
especialistas de reconhecido mérito
profissional e académico, que abordarão
temáticas como epigenética | sociologia e
alimentação | envelhecimento | alergias
alimentares | desigualdades sociais |
exercício físico | empreendedorismo em
nutrição | comunicação em nutrição | cirurgia
da obesidade | suplementação nutricional |
legislação alimentar | ferramentas
informáticas | custos associados à saúde |
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BBoolleettiimm AAnnuuaall
da Associação
Portuguesa dos Nutricionistas
comportamentos de consumo alimentar |
vitamina D e produção primária, entre outros.
Consulte o site do Congresso para obter mais
informações.
Se ainda não o fez, inscreva-se:
Valores de Inscrição a partir de 1/01/2013:
Sócio APN – 50 €
Não Sócio – 100 €
Sócio Estudante APN – 40 €
Outros Estudantes* – 50 €
Valores de Inscrição a partir de 20/04/2013:
Sócio APN – 75 €
Não Sócio – 150 €
Sócio Estudante APN – 50 €
Outros Estudantes* - 75 €
*licenciatura, mestrado, doutoramento
Participe!
8THINTERNATIONAL CONFERENCE ON
CULINARY ARTS AND SCIENCE (ICCAS)
A APN e a Faculdade de Ciências da Nutrição
e Alimentação da Universidade do Porto
(FCNAUP) encontram-se a organizar a
8thInternational Conference on Culinary Arts
and Science, que vai decorrer nos dias 19 a
21 de Junho, na Reitoria da Universidade do
Porto. Para mais informações, consulte a
página web oficial do evento.
Destaques
REVISTA NUTRÍCIAS
A Revista Nutrícias, de carácter técnico-
científico, é já uma referência a nível nacional.
Em 2012, a APN encetou os procedimentos
necessários ao processo de indexação, no
sentido de a tornar ainda mais credível no
contexto científico e profissional. Até 2011,
existia apenas uma edição anual da Revista,
em papel e disponibilizada em formato digital
no site da APN, sendo que a partir de 2012,
começaram a existir 4 edições anuais: uma
em formato de papel (e digital) e as restantes
três somente em formato digital. Convidamos
todos os associados a submeterem para
publicação os artigos que considerem
interessantes para publicação nesta Revista.
Pode consultar as normas de publicação no
site da APN.
Boas leituras!
ASSEMBLEIAS-GERAIS
No ano de 2012 realizaram-se as seguintes
Assembleias-gerais:
14 de Janeiro | 9h30 | Assembleia-geral
Ordinária : Apreciação e votação da proposta
de Plano de Actividades e Orçamento de
Gestão para o ano de 2012.
14 de Janeiro | 10h00 | Assembleia Geral
Extraordinária: Discussão, apreciação e
aprovação da proposta da Direcção da APN
de valor anual da cota do associado.
24 de Março | 10h | Assembleia Geral
Ordinária: Discussão, apreciação e votação
do Relatório, Balanço e Contas da Direcção e
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BBoolleettiimm AAnnuuaall
da Associação
Portuguesa dos Nutricionistas
Relatório e Parecer do Conselho Fiscal
referente ao exercício do ano de 2011.
14 de Abril | 10h | Assembleia Geral
Extraordinária: Eleição do novo cargo em
substituição do demissionário: 3º Vogal da
Direcção da APN
21 de Julho | 10h00 | Assembleia Geral
Extraordinária: Eleição dos novos cargos em
substituição dos demissionários: Secretário
da Direcção da Associação Portuguesa dos
Nutricionistas e 3º Vogal da Direcção da APN.
A actual direcção da APN é constituída pelos
seguintes elementos: Dra. Helena Ávila M.
(Presidente), Dr. Luís Matos (Vice-
presidente), Dr. Gonçalo Moreira Guerra
(Secretário), Dra. Sílvia Cunha (Tesoureira),
Prof. Doutor Nuno Borges (1º Vogal), Dra.
Liliana Granja (2º Vogal), Dra. Maria Teresa
Henriques (3º Vogal), Dra. Sónia Mendes (1º
Suplente) e Dra. Maria Paes de Vasconcelos
(2ª Suplente).
A APN NAS REDES SOCIAIS
Em 2010, a APN criou a sua página no
facebook no sentido de chegar mais perto dos
seus associados e da comunidade em geral.
Em Dezembro de 2012, contamos já com
4463 seguidores. Se ainda não o fez, faça um
like na nossa página e acompanhe-nos
diariamente!
CONTRATAÇÃO DE ELEMENTOS PARA O
CORPO TÉCNICO
Em 2012, a APN contratou mais dois colegas
nutricionistas para integrar o seu Corpo
Técnico: Mariana Barbosa (em regime de
estágio profissional) e Miguel Yeep
(colaborador em regime de tempo parcial).
ENTREVISTA COM…
Em Dezembro de 2012, a APN concedeu uma
entrevista telefónica à Coffey, uma empresa
de consultadoria da European Commission's
Directorate General for Health and
Consumers, no âmbito da avaliação da
implementação da Estratégia Europeia no
campo da nutrição. Nesta entrevista, a Dra.
Raquel Abrantes, em representação da APN,
teve oportunidade de referir o posicionamento
da APN acerca do impacto que a legislação
europeia respeitante à publicidade para
crianças tem no nosso país.
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BBoolleettiimm AAnnuuaall
da Associação
Portuguesa dos Nutricionistas
Actividades Desenvolvidas
NUTRICIONISTAS NAS CLÍNICAS DE
HEMODIÁLISE
Tendo em conta a cessação de muitos
contratos de trabalho de colegas que
desenvolviam a sua actividade profissional
em Clínicas de Hemodiálise para fazer face à
redução de custos das Instituições, em
Fevereiro de 2012, a Comissão de
Especialidade da APN para a Nutrição Clínica
elaborou um documento a fundamentar a
importância do Nutricionista nas Clínicas de
Hemodiálise, que foi enviado para o Ministério
da Saúde, de forma a sensibilizar os órgãos
governativos para o problema.
12ª EDIÇÃO DA REVISTA NUTRÍCIAS
No ano de 2012, a edição em papel da
Revista Nutrícias foi lançada em evento
próprio, contrariando a tradição do
lançamento ocorrer durante o Congresso
Anual de Nutrição e Alimentação. O evento
decorreu no dia 25 de Abri, na ANF Meeting
Center (Porto) e contou com a participação
não só de muitos associados, mas também
de representantes de várias instituições
parceiras da nossa Associação. Após o
lançamento solene da 12ª Edição da Revista,
foi possível desfrutar de um agradável Porto
de Honra e apreciar uma exposição de
fotografia que retratava momentos
memoráveis desde o início da criação da
Revista Nutrícias até à actualidade. À
semelhança das outras edições, é possível
fazer o download da 12ª Edição da Revista
Nutrícias no site da APN.
CONGRESSO ANUAL DA ASSOCIAÇÃO
PORTUGUESA DOS NUTRICIONISTAS
XI Congresso de Nutrição e Alimentação
A APN organizou o habitual congresso anual,
desta vez sob o mote: Nutrição: Uma base
sustentável de saúde. O congresso contou
com cerca de 1200 participantes e realizou-se
nos dias 24 e 25 de Maio, no Centro de
Congressos da Alfândega, no Porto.
O evento pretendeu conciliar a presença de
todos os stakeholders da área, entre os quais
nutricionistas, dietistas, médicos,
farmacêuticos, enfermeiros, engenheiros
alimentares, fisiologistas do exercício físico,
psicólogos, investigadores e docentes em prol
da discussão de um tema actual e comum a
todos, independentemente da profissão. Foi
também um espaço privilegiado para o
contacto com a indústria agro-alimentar, com
os seus produtos ou actividades.
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BBoolleettiimm AAnnuuaall
da Associação
Portuguesa dos Nutricionistas
Do programa constavam Workshops,
Conferências e Mesas Redondas que
focaram assuntos tão diversos como:
Necessidades energéticas em crianças,
adultos e idosos | NutritionDay: aplicabilidade
do projecto em Portugal | Nutrição e
alimentação: do conhecimento ao
comportamento | Estilos de vida saudáveis -
os jovens portugueses de norte a sul |
Alegações nutricionais e de saúde: sua
sustentação científica | Consumo sustentável:
algumas acções | Polémicas na abordagem
nutricional da obesidade e doenças
associadas | Redução dos desperdícios
alimentares: exemplos de sucesso | A
inovação e qualidade alimentar | Actividade
física no atleta e no obeso | Alterações sociais
e económicas – o seu impacto no desenho de
um plano nacional de alimentação | Padrão
Microbiológico dos Alimentos Prontos a
Consumir | Segurança alimentar: verdades e
mitos | O consumo de lacticínios |
Variabilidade da resposta fisiológica à dieta |
Padrões alimentares e saúde | Deficiência de
iodo, uma realidade? | O consumo de sal em
Portugal: a actualidade | Peso e saúde | Dos
fundamentos de nutrição à praticabilidade das
bases de dados de alimentos.
Estes temas ficaram a cargo de oradores
nacionais e internacionais de reconhecido
valor científico e profissional, que transmitiram
o conhecimento mais actual, inovador e
relevante para os profissionais de saúde
presentes.
Foi ainda possível assistir-se aos painéis das
Comunicações Livres, incluindo o dos
vencedores dos NutritionAwards 2011.
No âmbito da apresentação das
Comunicações Livres e dos Pósteres foram
atribuídos prémios, a saber:
MELHOR COMUNICAÇÃO LIVRE
1ºPrémio:
ADESÃO A UM PADRÃO ALIMENTAR SAUDÁVEL E
DISTRIBUIÇÃO DE GORDURA CORPORAL
AVALIADA POR DIFERENTES MÉTODOS (DEXA E
ANTROPOMETRIA), EM ADULTOS
PORTUGUESES
Susana Santos1 Andreia Oliveira
1,2 Carla Lopes
1,2
1 Instituto de Saúde Pública da Universidade do Porto
2 Departamento de Epidemiologia Clínica, Medicina
Preditiva e Saúde Pública e Unidade de Investigação
e Desenvolvimento Cardiovascular da Faculdade de
Medicina da Universidade do Porto
2ºPrémio:
ADESÃO À DIETA ISENTA DE GLÚTEN,
DISPONIBILIDADE DE PRODUTOS ALIMENTARES
ESPECÍFICOS E GRAU DE SATISFAÇÃO NUMA
AMOSTRA DE CELÍACOS EM PORTUGAL
Ana Pimenta Martins1
Elisabete Pinto1
Ana Gomes1
1 Escola Superior de Biotecnologia - Universidade
Católica Portuguesa
3ºPrémio:
PADRÕES ALIMENTARES EM ADOLESCENTES
PORTUGUESES DE 13 ANOS
Joana Araújo1 Joana Teixeira
2 Rita Gaio
2 Carla
Lopes1 Elisabete Ramos
1
1 Departamento Epidemiologia Clínica, Medicina
Preditiva e Saúde Pública da Faculdade de Medicina
da Universidade do Porto | Instituto de Saúde Pública
da Universidade do Porto 2 Departamento de Matemática Pura da Faculdade de
Ciências da Universidade do Porto
MELHOR COMUNICAÇÃO LIVRE NA
MODALIDADE DE POSTER
1ºPrémio:
INTRODUÇÃO PRECOCE DE MACARRÃO
INSTANTÂNEO E QUEIJO PETIT SUISSE NA DIETA
DE CRIANÇAS FREQUENTADORAS DE CRECHES
PÚBLICAS, BRASIL
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BBoolleettiimm AAnnuuaall
da Associação
Portuguesa dos Nutricionistas
Maysa Helena Toloni1,2
,Giovana Longo-Silva1,
Tulio
Konstantyner2, José Augusto de Aguiar Carrazedo
Taddei3
1 Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação
da Universidade do Porto 2
Universidade Federal de São Paulo 3
Departamento de Pediatria da Universidade Federal
de São Paulo
2ºPrémio:
FREQUÊNCIA DE VISITA A PROFISSIONAIS DE
SAÚDE E GRAU DE SATISFAÇÃO RELATIVO ÀS
DIFERENTES FONTES DE INFORMAÇÃO ACERCA
DE DOENÇA CELÍACA E DIETA ISENTA DE
GLÚTEN
Ana Pimenta Martins1, Elisabete Pinto
1, Ana Gomes
1
1 Centro de Biotecnologia e Química Fina, Escola
Superior de Biotecnologia da Universidade Católica
Portuguesa
3ºPrémio:
SEMANA EDUCATIVA PARA JOVENS AÇORIANOS
OBESOS – UMA ABORDAGEM NO TRATAMENTO
E PREVENÇÃO DA OBESIDADE INFANTIL
Tiago Dias1, Sara Dias Gaipo
2, Tânia Sousa Parece
3,
Idalina de Fátima Correia Ferreira Borges2, Carlos
Alberto Medeiros Mendonça2, Sara Raquel Menezes
Ferreira4
1 Centro de Saúde de Vila Franca do Campo
2 Centro de Saúde de Nordeste
3 Centro de Saúde de Povoação
4 Universidade Atlântica
13ª EDIÇÃO DA REVISTA NUTRÍCIAS
Confiante de que a partilha de saberes seria a
melhor forma de enfatizar a data, a APN
decidiu lançar a 13ª Edição da Revista
Nutrícias (edição em formato digital) a 23 de
Julho de 2012, precisamente no dia de
comemoração do trigésimo aniversário da
nossa Associação (constituída por escritura
pública de 23 de Julho de 1982). É possível
fazer o download da 13ª Edição da Revista
Nutrícias no site da APN.
CRIAÇÃO DA RIAN – REDE INTERNACIONAL
DE APOIO AO NUTRICIONISTA
Ter uma experiência profissional num país
distinto de Portugal, seja a nível profissional,
num projecto de investigação ou num regime
de voluntariado, tem-se revelado matéria de
crescente interesse e oportunidade entre os
nutricionistas. No sentido de ajudar todos os
colegas interessados em ter uma experiência
profissional além-fronteiras, a APN criou, em
Agosto, a Rede Internacional de Apoio ao
Nutricionista. A RIAN é constituída por
colegas que têm ou já tiveram experiências
deste género no exterior, constituindo-se
assim como um corpo aconselhador daqueles
que, por intermédio da nossa Associação,
solicitem esclarecimentos ou
acompanhamento.
Pode recorrer à RiAN através do contacto
com a APN: [email protected]
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BBoolleettiimm AAnnuuaall
da Associação
Portuguesa dos Nutricionistas
16º CONGRESSO INTERNACIONAL DE
DIETÉTICA
A APN marcou presença neste congresso que
decorreu em Sidney, Austrália, de 5 a 8 de
Setembro, aproveitando para estabelecer
diversos contactos institucionais importantes.
CONBRAN 2012| III CONGRESSO IBERO-
AMERICANO DE NUTRIÇÃO
De 26 a 29 de Setembro decorreu em
Pernambuco, Brasil este congresso
organizado pela associação brasileira
congénere da APN, a ASBRAN, no qual a
APN marcou presença com duas palestras.
SEMANA MUNDIAL
DO ALEITAMENTO MATERNO
À semelhança dos anos anteriores, a APN
associou-se à comemoração da Semana
Mundial do Aleitamento Materno em Portugal
(1 a 6 de Outubro), iniciativa da Direcção
Geral da Saúde (DGS) em sintonia com a
World Alliance for Breastfeeding Action
(WABA), que comemorou o 20º aniversário
em que lançou a primeira campanha da
Semana Mundial do Aleitamento Materno,
com o lema "Iniciativa Hospital Amigo dos
Bebés" e o 10º ano de estratégia com a
OMS/UNICEF e a FAO. A APN disponibilizou
a todos os colegas, através do seu site, o e-
book Aleitamento Materno: Promover Saúde!
e ainda marcadores de livros e folhetos para
que todos os pudessem utilizar em acções de
sensibilização (entre outras actividades), no
âmbito desta celebração.
O e-book transmite algumas informações e
orientações sobre a importância de
amamentar como forma de promoção de
saúde do bebé e da mãe. O folheto - Leite
Materno, resulta da adaptação do e-book,
para poder ser impresso e distribuído a
grávidas, mães ou mulheres que pensem
engravidar, de forma a consciencializar para a
importância do aleitamento materno.
As comemorações espelharam-se no slogan:
"Compreender o Passado - Planear o Futuro:
Celebrar 10 anos da Estratégia Global da
OMS/UNICEF para a Alimentação de Bebés e
Crianças".
NUTRITION AWARDS 2012 | DIA MUNDIAL DA
ALIMENTAÇÃO
Os prémios NutritionAwards2012, promovidos
e dinamizados pela APN e pelo grupo de
comunicação GCI, pretendem ser um agente
mobilizador para a inovação no sector agro-
alimentar, produção nacional e promoção de
estilos de vida.
No dia 16 de Outubro, Dia Mundial da
Alimentação, realizou-se a cerimónia de
entrega de prémios da terceira edição do
Nutrition Awards, no auditório 3 da Fundação
Calouste Gulbenkian, em Lisboa.
A cerimónia associou-se ao Ciclo de
Conferências "O futuro da alimentação -
ambiente, saúde e economia", uma iniciativa
organizada pela Fundação Calouste
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BBoolleettiimm AAnnuuaall
da Associação
Portuguesa dos Nutricionistas
Gulbenkian. Com o lema “Inovar para
Crescer” o Nutrition Awards revelou os
melhores trabalhos desenvolvidos em
Portugal, apresentando os vencedores nas
categorias a concurso:
Categoria PRODUTO INOVAÇÃO: GALARDÃO
Stufa – Ready, Set, Grow - Uma horta no parapeito
da janela
Miguel Guedes Ramos, Rita Ramos, Diogo Carneiro
de Almeida
Categoria SERVIÇO INOVAÇÃO: GALARDÃO
Pimenta Laranja - Refeições biológicas
Rita Margarido | Pimenta Laranja Lda
Categoria INVESTIGAÇÃO E
DESENVOLVIMENTO: GALARDÃO
Preparação de Embalagens Activas com Actividade
Antioxidante e Antimicrobiana Baseadas em
Astaxantina e Quitosana
Perfecto Paseiro Losada, Jaime López Cervantes,
Raquel Sendón García, Ana Teresa Silva, Ana
Rodriguez Bernaldo de Quirós, Dalia I. Sanchez
Machado, Goizane Pardo, Inmaculada Angulo, Tânia
Gonçalves Albuquerque, Herlinda Soto Valdez,
Helena Soares Costa
Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge
Categoria INICIATIVA DE MOBILIZAÇÃO:
GALARDÃO
Choose beans – Uma opção Saudável e Sustentável
Beatriz Oliveira, Egídia Vasconcelos, Daniela Afonso |
Eurest Portugal, lda
Categoria PRÉMIO ESPECIAL JORNALISMO: 1ª
MENÇÃO HONROSA
Life&Style Bem-estar / Nutrição / Dicionário dos
Alimentos do Público
Ana Brasil, Pedro Carvalho, Patrícia Padrão, Nuno
Borges, Pedro Moreira
2ª MENÇÃO HONROSA
Espelho Meu, publicada na revista LuxWoman de
outubro de 2011
Leonor Poças
3ª MENÇÃO HONROSA
Porque é que comemos assim?, publicado na revista
Sábado de 25 de agosto de 2011
Luís Silvestre
DIA MUNDIAL DA ALIMENTAÇÃO
Para além da cerimónia de entrega dos
prémios da terceira edição do Nutrition
Awards anteriormente referida, a APN
comemorou o Dia Mundial da Alimentação
através da realização de acções de
sensibilização para a importância de uma
alimentação saudável em contexto escolar e
ainda distribuiu marcadores de livros alusivos
à temática a pedido de várias instituições,
nomeadamente do Ensino Superior e Unidades
de Saúde Familiares.
NUTRITION DAY
À semelhança dos anos anteriores, a APN
associou-se, no dia 8 de Novembro, ao
NutritionDay, colaborando na sua divulgação
e realização. Este projecto surge na
sequência da Resolução do Conselho da
Europa ResAp (2003)3 que preconiza a
implementação de estratégias que conduzam
a uma diminuição da prevalência de
desnutrição nos doentes hospitalizados e à
melhoria dos cuidados nutricionais prestados.
O Nutrition Day é assim um estudo
transversal multicêntrico, com a duração de
um dia, que consiste numa auditoria ao
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BBoolleettiimm AAnnuuaall
da Associação
Portuguesa dos Nutricionistas
estado nutricional dos doentes e dos cuidados
alimentares e nutricionais prestados em
ambiente hospitalar e em lares.
A APN considera este projecto de extrema
importância para o Nutricionista pela
capacidade de consciencializar e sensibilizar
os profissionais de saúde e restantes
funcionários que exercem funções nestas
instituições para os problemas associados à
alimentação e nutrição dos doentes
hospitalizados e institucionalizados. Além
disso, permite aumentar o conhecimento da
situação alimentar e nutricional nas
instituições de saúde, diminuir barreiras e
disponibilizar dados que permitam comparar
unidades nacionais a internacionais.
XIII ENCONTRO NACIONAL DOS
NUTRICIONISTAS
Nos dias 19, 20 e 21 de Outubro decorreu o
XIII Encontro Nacional dos Nutricionistas
(ENN), em Ofir, no Hotel Axis Ofir.
Num ambiente agradável e acolhedor, este
evento, no qual se juntaram mais de 60
colegas, contou com um programa recheado
de temáticas actuais para a realidade da
profissão de nutricionista, com espaço para a
partilha de ideias, opiniões e troca de
experiências. De forma resumida, discutiram-
se aspectos relacionados com:
A profissão de nutricionista no mundo –
uma visão global;
Nutricionista e dietista – o que nos
distingue e aproxima
Quem somos, quantos somos, onde
estamos, para onde vamos?
Programa Nacional para a Promoção da
Alimentação Saudável
Este ano realizou-se, pela primeira vez, a
Acta do ENN, que se encontra disponível na
Área do Associado, no site da APN.
14ª EDIÇÃO DA REVISTA NUTRÍCIAS
O lançamento da 14ª Edição da Revista
Nutrícias (edição em formato digital) decorreu
no dia 21 de Outubro, aquando do XIII
Encontro Nacional dos Nutricionistas, em Ofir.
É possível fazer o download da 14ª Edição da
Revista Nutrícias no site da APN.
O lançamento da Revista Nutrícias nº15,
ainda relativa ao ano de 2012, decorrerá em
Janeiro de 2013. Esteja atento!
6º CONGRESSO DIETS | EFAD
A APN participou no 6º congresso DIETS |
EFAD “Life Long Learning for a secure
nutrition future” que decorreu, nos dias 26 e
27 de Outubro, em Portorož, na Eslovénia.
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BBoolleettiimm AAnnuuaall
da Associação
Portuguesa dos Nutricionistas
Este congresso teve o apoio da
PrimorskaUniversity. Apelou-se ao envio de
resumos para o congresso, de forma a
promover o trabalho realizado em Portugal na
área das Ciências da Nutrição com o
objectivo de partilhar com os restantes países
participantes o que de melhor se faz em
Portugal. A APN teve a honra de apresentar
5trabalhos científicos enviados pelos
associados.
4º CICLO DE CINEMA E ALIMENTAÇÃO
Pelo quarto ano consecutivo, a Comissão de
Especialidade de Alimentação Colectiva e
Hotelaria da APN, organizou o Ciclo de
Cinema e Alimentação, em parceria com a
Medeia Filmes.
À semelhança das edições anteriores foi
possível, durante 4 semanas (re)ver alguns
filmes que raramente passam no cinema e
debater os temas neles abordados por
especialistas da área.
Os filmes escolhidos para o 4º Ciclo de
Cinema e Alimentação foram:
17.10.12 |Tempos Modernos (Modern Times)
| Charles Chaplin (1936)
Conferência: “Evolução da alimentação fora
de casa, desde os primórdios da alimentação,
até aos dias de hoje”
Ana Leão Bronze | Nutricionista
Moderação: Elisabete Fernandes |
Nutricionista
24.10.12 | A Grande farra (La grande bouffe) |
Marco Ferreri (1973)
Conferência: “O elo de ligação entre o vinho,
a comida e o cinema”
Manuel Vaz | Douro FilmHarvest
Moderação: Sónia Mendes | Nutricionista,
APN
31.10.12 | Sicília! Jean-Marie Straube
Danièlle Huillet (1999)
Conferência: Vamos falar sobre filmes:
Sicília
Pedro Cunha | Realizador
Moderação: Célia Craveiro | Nutricionista,
APN
07.11.12 | Uma vida melhor (Une Viemeilleur)
| Cédric Kahn (2012)
Conferência: Sector da restauração:
benefícios, dificuldades e oportunidades que
o sector apresenta actualmente
Nuno Rocha | APHORT
Moderação: Isa Viana | Nutricionista, APN
CAP | Curso de Actualização Profissional
e Workshops APN
Os CAP e os Workshops promovidos pela
APN são delineados e desenvolvidos em
colaboração com as Comissões de
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BBoolleettiimm AAnnuuaall
da Associação
Portuguesa dos Nutricionistas
Especialidade, contando com a sua
validação técnico-científica.
Workshop: Nutrição nos media: No dia 28
de Janeiro, a APN organizou o workshop
“Nutrição nos Media”, que decorreu na
Universidade Lusófona de Humanidades e
Tecnologias, em Lisboa. Esta Instituição deu
igualmente o seu patrocínio científico ao
referido evento.
1ª Edição do Curso de Actualização
Profissional (CAP) Intervenção Nutricional
nas equipas de Cuidados Continuado: No
dia 25 de Fevereiro decorreu, nas instalações
da APN, a primeira edição do Curso de
Actualização Profissional “Intervenção
Nutricional nas equipas de Cuidados
Continuados”. Este CAP foi organizado pela
Comissão de Especialidade para a Nutrição
Clínica e contou com o apoio institucional da
Escola Superior de Biotecnologia da Católica
Porto.
2ª Edição do Curso de Actualização
Profissional Intervenção Nutricional nas
equipas de Cuidados Continuado: A
segunda edição do CAP “Intervenção
Nutricional nas equipas de Cuidados
Continuados” teve lugar no dia 17 de Março,
nas instalações da Universidade Atlântica, em
Lisboa. O curso contou com o aval
institucional da referida Universidade.
1ª Edição do Curso de Actualização
Profissional Alegações Nutricionais e de
Saúde. Este curso, organizado pela
Comissão de Especialidade para a Inovação
Alimentar e Tecnologia e dinamizado pelo Dr.
Fernando Amaral, decorreu no dia 31 de
Março na Universidade Lusófona de
Humanidades e Tecnologia (Lisboa),
instituição que patrocinou cientificamente o
evento.
Curso de Actualização Profissional
Envelhecimento e Saúde: O CAP
“Envelhecimento e Saúde”, realizado no dia
14 de Abril na sede da APN, foi organizado
pela Comissão de Especialidade para a
Inovação Alimentar e Tecnologia e contou o
apoio institucional da Faculdade de Ciências
da Nutrição e Alimentação da Universidade
do Porto.
Curso de Actualização Profissional
Nutricoaching: No dia 5 de Maio decorreu,
nas instalações da APN, o CAP
“Nutricoaching”. Este curso teve o patrocínio
institucional do Instituto Superior de Ciências
da Saúde do Norte.
2ª Edição do Curso de Actualização
Profissional Alegações Nutricionais e de
Saúde: A segunda edição doCAP Alegações
Nutricionais e de Saúde decorreu no Porto, na
sede da APN, no dia 12 de Maio. Esta edição
contou com o apoio institucional da Escola
Superior de Biotecnologia da Católica Porto.
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BBoolleettiimm AAnnuuaall
da Associação
Portuguesa dos Nutricionistas
Workshop: Alimentação Vegetariana e
Macrobiótica: O workshop “Alimentação
Vegetariana e Macrobiótica”, organizado pela
APN em parceria com a Yoonic, realizou-se
no dia 8 de Setembro, nas instalações da
Yoonic, em Matosinhos. Neste curso teórico-
prático, os participantes para além de
adquirirem conhecimentos em alimentação
vegetariana e macrobiótica, aprenderam a
cozinhar refeições e, no final, deliciaram-se
com os pratos por eles confeccionados.
2ª Edição do Curso de Actualização
Profissional Concepção de Caderno de
Encargos: A segunda edição do CAP
“Concepção de Caderno de Encargos”
decorreu no dia 15 de Setembro, no Instituto
Superior de Ciências da Saúde Egas Moniz,
em Lisboa. O Curso contou com o apoio
institucional da referida Instituição e teve
como objectivos centrais promover sinergias
entre os nutricionistas envolvidos no processo
de refeições escolares e desenvolver
competências e partilhar experiências no
contexto desta actividade.
Curso de Actualização Profissional
Gastronomia Hospitalar: O CAP
“Gastronomia Hospitalar” decorreu no dia 22
de Setembro, na Universidade Fernando
Pessoa, no Porto. Este curso, organizado
conjuntamente pela Comissão de
Especialidade para a Nutrição Clínica e da
Alimentação Colectiva e Hotelaria, visou não
só a promoção de sinergias entre os
nutricionistas envolvidos no processo de
refeições destinadas a utentes com patologias
específicas, mas também o desenvolvimento
de competências e partilha de experiências
no contexto desta actividade. A Universidade
Fernando Pessoa deu o apoio institucional ao
curso.
Curso de Actualização Profissional
Tendências do Consumo: No dia 27 de
Outubro decorreu, na sede da APN, o CAP
“Tendências do Consumo”, organizado pela
Comissão de Especialidade para a
Alimentação Colectiva e Hotelaria. Este curso
lançou o mote para a promoção de sinergias
entre os profissionais envolvidos no estudo e
acompanhamento das tendências do
consumo, em particular na área alimentar, e
na elaboração de estratégias para conjugar
os vectores produtos, consumidores e
tendências de consumo. O referido CAP
contou com o apoio institucional da Escola
Superior de Biotecnologia da Católica Porto.
Workshop: A importância de uma
alimentação saudável para um
envelhecimento activo: No âmbito do 1º
Salão Internacional de Envelhecimento Activo
e do Congresso de Geriatria e Gerontologia,
evento conjunto, apelidado de Portugal Maior
2012, que decorreu na FIL, a APN realizou,
nos dias 8 e 9 de Dezembro, o workshop “A
importância de uma alimentação saudável
para um envelhecimento activo”. O workshop
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BBoolleettiimm AAnnuuaall
da Associação
Portuguesa dos Nutricionistas
foi dinamizado pela Dra. Maria Rita Paulo e
decorreu no Espaço Fórum Alimentação.
Workshop: Sugestão para uma tradicional
ceia de natal mais saudável: No dia 19 de
Dezembro, a APN e a FCNAC apresentaram,
no Fórum FNAC Alfragide, o workshop de
Natal “Sugestões para uma tradicional Ceia
de Natal mais saudável”. O workshop foi
moderado pelo Dr. Gonçalo Moreira Guerra e
dinamizado pela Dra. Maria Paes de
Vasconcelos.
Cursos Financiados Programa Operacional
Potencial Humano (POPH): A APN e a
Quaternaire promoveram durante o ano de
2012, quatro Cursos financiados pelo Fundo
Social Europeu, enquadrados no Programa
Operacional Potencial Humano. Os cursos
dirigiam-se sobretudo a sócios efectivos da
APN, recém-licenciados e com menor tempo
de experiência profissional.
O primeiro Curso “A Obesidade enquanto
doença crónica" foi dinamizado pela Dra.
Sandra Lourenço e as sessões decorreram
nos dias 8 e 9 de Junho, no Porto e 22 e 23
de Junho, em Lisboa.
O segundo Curso “Diagnóstico da Obesidade"
teve como formador o Dr. Hugo de Sousa
Lopes e as sessões decorreram nos dias 20 e
21 de Setembro, em Lisboa e 28 e 29 de
Setembro, no Porto.
O terceiro Curso “Tratamento da Obesidade”
teve lugar nos dias 12 e 13 de Outubro, no
Porto e 19 e 20 de Outubro, em Lisboa e foi
ministrado pela Dra. Carla Pedrosa.
O quarto e último Curso “Capacitação do
doente e dos seus cuidadores para a gestão
da doença crónica”, foi dinamizado pelo Dr.
Bruno Reis e pela Dra. Tânia Magalhães e
realizou-se nos dias 9 e 10 de Novembro, no
Porto e 16 e 17, em Lisboa.
E-books
“O Ovo – para saber mais”
[Páscoa]
“Envelhecimento Activo – Um Guia para o
ajudar a sentir-se sempre jovem”
[Dia Mundial da Saúde]
“Hipertensão Arterial: cultive um saudável
estilo de vida”
[Dia Mundial da Hipertensão]
“História da Ritinha e do Joãozinho”
[Dia Mundial da Criança]
“Hortas Urbanas – Sugestões para a
construção da sua horta”
[Dia Mundial do Ambiente]
“Lanches escolares – Guia de Bolso”
[Início do Ano Lectivo | Setembro]
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BBoolleettiimm AAnnuuaall
da Associação
Portuguesa dos Nutricionistas
“30 Anos da Associação Portuguesa dos
Nutricionistas: um perfil histórico e de
memórias”
[Este e-book realça os principais
acontecimentos, acções e vivências ocorridos
desde a génese da formação dos
nutricionistas em Portugal, focando os 30
anos de existência da Associação Portuguesa
dos Nutricionistas]
“Receitas de Natal tipo “tradicional”
[Quadra Natalícia]
“Na sua consoada: um Natal de
especiarias com doçaria aromática e
isenta de glúten”
[Quadra Natalícia | Reeditou-se o e-book de
Natal lançado em 2011, com o apoio da
Associação Portuguesa de Celíacos]
Área Reservada em Movimento
A partir do mês de Setembro, a APN iniciou a
divulgação periódica, pelos seus associados,
dos novos conteúdos adicionados
regularmente na área reservada e que estão
actualmente disponíveis para consulta:
Conteúdos adicionados no mês de Agosto
Campanha | Incentivo e promoção ao
empreendedorismo
A Caixa Geral de Depósitos lançou uma
campanha que visa promover e incentivar o
empreendedorismo, um dos vectores
estratégicos para o banco.
INSA | Repositório Científico
Repositório digital e de livre acesso que
disponibiliza o acervo de publicações
científicas produzidas na instituição.
Emprego Brasil | Nova regra para pedidos
de visto permanente
O Ministério da Justiça brasileiro informou que
os estrangeiros que trabalham no Brasil com
visto temporário, com contrato laboral de dois
anos, poderão solicitar a transformação do
visto em permanente, a partir da primeira
renovação.
RIAN | Rede Internacional de Apoio ao
Nutricionista
Ter uma experiência profissional num país
distinto de Portugal, seja a nível profissional,
num projecto de investigação ou num regime
de voluntariado, tem-se revelado matéria de
crescente interesse e oportunidade entre os
nutricionistas.
INSA | Boletim epidemiológico
‘Observações’
O Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo
Jorge (INSA) disponibilizou, através da
internet, a primeira edição do seu boletim
epidemiológico intitulado “Observações”.
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BBoolleettiimm AAnnuuaall
da Associação
Portuguesa dos Nutricionistas
BioFoodComp2.0. | FAO/INFOODS Food
Composition Database for Biodiversity
Version 2.0
Informação sobre o lançamento da versão 2.0
do BioFoodComp.
Taxa de segurança alimentar | Informações
Foi publicado a 15 de Junho o Decreto-Lei
nº119/2012, que cria, no âmbito do Ministério
da Agricultura, do Mar, do Ambiente e do
Ordenamento do Território, o Fundo Sanitário
e de Segurança Alimentar Mais, bem como a
taxa de segurança alimentar mais.
Conteúdos adicionados no mês de Setembro
APHH | Revista Hotelaria & Saúde nº 1
A Associação Portuguesa Hotelaria Hospitalar
(APHH) lançou uma revista técnico-científica
dedicada à hotelaria no sector da saúde, onde
fossem abordados temas relacionados com
as 5 áreas fulcrais da hotelaria hospitalar.
SHARE | Projecto de investigação
O SHARE (Survey of Health, Ageing and
Retirement in Europ) é um projecto de
investigação em grande escala, no âmbito
das Ciências Sociais, que se centra no
Estudo do Envelhecimento, Saúde e Reforma
de pessoas com 50 ou mais anos na Europa.
OMS | Governação intersectorial para a
saúde em todas as políticas
A OMS disponibilizou no seu site o
documento “Intersectoral governance for
health in all policies. Structures, actions and
experiences.”
MinitureCitys | Projecto comparação entre
cidades
O objectivo deste projecto é possibilitar a
comparação de várias cidades em vários
pontos (saúde, estilo de vida, cultura e
ambiente).
Ensaios Clínicos | Novas regras
Em 17 de Julho de 2012, a Comissão adoptou
uma proposta de regulamento sobre os
ensaios clínicos.
OSHmail | Fique a par das notícias sobre
asaúde e segurança no trabalho
A Agência Europeia para a Segurança e a
Saúde no Trabalho lançou um boletim
electrónico dedicado à saúde e segurança no
trabalho na UE e no mundo. Este boletim é
publicado mensalmente em 24 línguas.
NUTRIMENTHE | Projecto financiado pela
EU
É um programa de cinco anos que visa
estudar como e porquê um regime alimentar
pode afectar o desenvolvimento e o
desempenho das crianças.
Eurobarómetro | O que os Europeus
pensam da Segurança Alimentar, a
qualidade dos alimentos e a relação da
agricultura e o campo.
A Comissão Europeia disponibilizou no seu
site o Relatório Eurobarómetro.
Conteúdos adicionados no mês de Outubro
INSA | Disponíveis Arquivos do INSA
Os investigadores e estudiosos da Saúde
Pública têm agora disponível, em versão
digital, 75 números dos Arquivos do INSA, a
revista oficial do Instituto, editados entre 1912
e 2001, num conjunto que reúne a produção
literária científica e grande parte da história
institucional desde a sua fundação em 1899
relevante para o conhecimento do INSA e da
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BBoolleettiimm AAnnuuaall
da Associação
Portuguesa dos Nutricionistas
sua acção, e da História da Saúde Pública em
Portugal do século XX.
Lei n.º 42/2012, de 28 de Agosto
Aprova os regimes de acesso e de exercício
das profissões de técnico superior de
segurança no trabalho e de técnico de
segurança no trabalho.
GFSI | Reconhece BRC/IOP v.4 e IFS FOOD
v.6
A Global Food Safety Initiative (GFSI),
coordenada pelo CIES – The Food Business
Forum, surgiu em Maio de 2000, para garantir
um fornecimento seguro de alimentos aos
consumidores.
Plataforma de Acção Europeia em matéria
de Regimes Alimentares, Actividade Física
e Saúde | Relatório Anual 2012
Esta plataforma reúne organizações de vários
quadrantes, desde a indústria alimentar a
ONG de defesa dos consumidores, que se
comprometem a contrariar as tendências
actuais em matéria de regimes alimentares e
de actividade física.
FAO | O estado da insegurança alimentar
no mundo 2012
A FAO disponibilizou no seu site o relatório "O
estado da insegurança alimentar no mundo"
2012.
Investigação | Valorização da Casca de
Arroz Português – ValCAP
O objectivo principal deste projecto consiste
na valorização da casca de arroz Português,
através do desenvolvimento de uma linha de
processos e transformações deste resíduo.
Sumários DR 1ª Série | Portaria n.º
297/2012
A presente portaria cria o Programa
Formação -Algarve, que visa combater a
sazonalidade do emprego na região do
Algarve e reforçar a competitividade e a
produtividade dos sectores de actividade
identificados no anexo I da presente portaria,
através da concessão, às entidades
empregadoras, de um apoio financeiro à
celebração de contractos de trabalho, à
renovação ou conversão de contractos de
trabalho a termo, bem como à formação
profissional dos trabalhadores.
Conteúdos adicionados no mês de Novembro
XIII ENN | Acta
Encontra-se disponível a acta do XIII
Encontro Nacional dos Nutricionistas.
ON | Publicação de regulamentos
Já se encontram disponíveis os regulamentos
da Ordem dos Nutricionistas sobre os
Estágios e Provas de Habilitação, Quotas e
Taxas.
NHF | Relatório sobre taxação de
alimentos
Este é um relatório de uma reunião
organizada pelo National Heart Forum (NHF)
em 29 de Junho de 2012, sobre o papel dos
impostos de alimentos no contexto de abordar
problemas de saúde relacionados com a
dieta, incluindo a obesidade.
DSNSA | Guia para a flexibilidade na
redacção das alegações de saúde
Na sequência de um trabalho conjunto entre a
DGAV, a ASAE e a Direcção-geral do
Consumidor, foi aprovado o “Guia para a
flexibilidade na redacção das alegações de
saúde”
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BBoolleettiimm AAnnuuaall
da Associação
Portuguesa dos Nutricionistas
Programa “Fruta nas Escolas” | Impacto
Positivo
Avaliação da execução e do impacto dos dois
primeiros anos do programa da UE «Fruta
nas escolas». O programa visa proteger o
bem-estar dos cidadãos europeus,
promovendo junto das crianças hábitos
alimentares saudáveis através da distribuição
de fruta e legumes.
Conteúdos adicionados no mês de Dezembro
ON | Publicação de regulamentos
Foram publicados no Diário da República
vários regulamentos relativos à profissão.
APN | Celebração 30 anos
Trinta anos na vida de uma instituição
representam um mar de sonhos e projectos,
feitos, desfeitos, rarefeitos e refeitos.
Oferta alimentar em meio escolar | Lista de
verificação para as Direcções das
Escolas/Agrupamentos
Encontra-se disponível o documento “Oferta
alimentar em meio escolar – Lista de
verificação para as Direcções das
Escolas/Agrupamentos” que foi desenvolvido
com a colaboração da APN
A APN e o Nutricionista na
Comunicação Social
Os meios de comunicação social contactam
frequentemente a APN no sentido de
procurarem colaboração de um nutricionista
para programas, reportagens, peças, artigos,
nas mais diversas áreas de intervenção. A
APN nunca deixa de responder às
solicitações, quer através dos seus corpos
sociais, quer através dos seus associados
que tenham relevo na matéria em questão.
Agradecemos a todos aqueles que sempre se
mostraram disponíveis para colaborar! Se
pretender mais informações acerca da
participação da APN junto dos meios de
comunicação social poderá consultar o menu
“A APN ESTEVE PRESENTE”, no nosso site.
Protocolos e Parcerias
Protocolo Tetra Pak – Sistemas de
Embalagem e Tratamento para Alimentos
Em 2009, a APN estabeleceu um protocolo de
parceria com a Tetra Pak, no sentido de
validar e produzir novos conteúdos, nas áreas
da Nutrição e Segurança Alimentar, a serem
disponibilizados online no Portal Tetra Pak,
destinado ao consumidor geral. Este
protocolo manteve-se em vigor no ano de
2012.
Protocolo Revista Semana Médica
Ao longo de 2012, a APN colaborou
mensalmente com a Revista Semana Médica,
na escrita de artigos técnico-científicos acerca
de diversas temáticas relacionadas sobretudo
com a área da Nutrição Clínica. Esta
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BBoolleettiimm AAnnuuaall
da Associação
Portuguesa dos Nutricionistas
colaboração manter-se-á em vigor no ano de
2013.
Protocolo ACOPE
Em 2011, a APN estabeleceu um protocolo
com a ACOPE - Associação dos
Comerciantes do Pescado, que se traduziu no
acompanhamento de sessões de
esclarecimento em estabelecimentos de
Ensino Básico de norte a sul de Portugal
(duas escolas na Zona Norte do país, duas
escolas na Zona Centro do país, uma escola
em Lisboa, duas escolas no Alentejo e uma
escola no Algarve) através da presença de
um nutricionista destacado pela APN para a
realização das sessões inseridas no Projecto
Nº 31-03-04-FEP-0011 – Consumir Peixe
para Viver Melhor - Medida “Desenvolvimento
de novos Mercados e Campanhas
Promocionais “ – Eixo Prioritário 3 - Programa
PROMAR.
A parceria manteve-se em vigor em 2012 e o
âmbito do protocolo foi alargado de forma a
incluir a colaboração da APN noutros
projectos, nomeadamente de promoção do
consumo de hortofrutícolas dirigidos a
crianças.
Protocolo Dose Certa
No dia 8 de Junho de 2011 decorreu a
assinatura oficial do protocolo “Dose Certa”,
celebrado entre a APN e a Lipor. O protocolo
foi automaticamente renovado para o ano de
2012.
Protocolo Alimentação Adequada a custo
controlado
No dia 23 de Maio de 2011, a APN assinou
um protocolo de colaboração com a
Associação em Diálogo - Associação para o
Desenvolvimento Social da Póvoa de
Lanhoso, mantido, de forma activa, até à
data. O protocolo surge no âmbito do Projecto
”Alimentação adequada a custo controlado”,
com o slogan “Para uma boa alimentação tem
tudo à sua mão”, cujo principal objectivo é
educar a população mais desfavorecida que
recorre ao banco alimentar, para que, através
da oferta alimentar disponível e tendo em
consideração diferentes factores -
nomeadamente a sazonalidade e a cultura
gastronómica da região, satisfaçam as suas
necessidades energéticas e nutricionais.
Protocolo Nutri Ventures
Mantém-se vigente o protocolo de
colaboração assinado no dia 6 de Dezembro
de 2011 entre a APN e a Nutri Ventures, cujos
contributos dizem respeito à promoção,
divulgação e coordenação dos conteúdos
nutricionais divulgados.
Fundação Portuguesa do Pulmão (FPP)
Visando uma articulação entre a FPP e a APN
no sentido de estreitar relações de
cooperação e desenvolver esforços na
prossecução de objectivos comuns, no dia 05
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BBoolleettiimm AAnnuuaall
da Associação
Portuguesa dos Nutricionistas
de Dezembro, foi assinado um protocolo de
colaboração entre as duas entidades.
Protocolo Laço - Associação de
Solidariedade Social
Em 2012 a APN estabeleceu ainda um
protocolo de colaboração com a Laço,
Associação de Solidariedade Social. A Laço
desenvolve o seu trabalho na defesa e
promoção da saúde da mulher, mais
especificamente no que diz respeito ao
cancro da mama. Com esta parceria pretende
desenvolver-se estratégias de luta contra o
cancro da mama na área de influência da
Associação Portuguesa dos Nutricionistas,
com especial enfoque em matéria de
educação, diagnóstico precoce, rastreio e
tratamento, assim como no papel relevante da
alimentação saudável.
Reuniões Institucionais
Grupo de Trabalho de Amostragem da
Rede Portfir
No dia 12 de Janeiro, a APN reuniu com o
Grupo de Trabalho de Amostragem da Rede
Portfir no sentido de dar contributos para o
desenvolvimento do trabalho que este Grupo
está a desenvolver.
Grupo de Trabalho de Utilizadores da Rede
Portfir
A APN reuniu com o Grupo de Trabalho de
Utilizadores da Rede Portfir no dia 17 de
Janeiro para auxiliar na elaboração do
relatório relativo à aplicação do questionário
RPCA 2011.
NewcomersWeek - EXPONOR
No dia 24 de Janeiro, após a apresentação do
projecto, a APN foi convidada a participar na
Feira NewcomersWeek, que decorreu de 24 a
29 de Abril, na EXPONOR, Porto.
Casa da Música
No dia 3 de Fevereiro, a APN reuniu com a
Casa da Música no sentido de se avaliar a
eventual celebração de um protocolo entre as
duas Instituições, com benefícios para os
associados na aquisição de bilhetes para
espectáculos.
Coordenadores do Júri dos Nutrition
Awards
No dia 9 de Fevereiro realizou-se uma
reunião com os coordenadores de júri dos
Nutrition Awards 2012, de forma a ser
preparado todo o processo de candidatura e
posterior avaliação das candidaturas
submetidas.
ANCIPA
No dia 15 de Fevereiro, a APN reuniu com a
ANCIPA, no sentido das duas instituições
continuarem a colaborar na realização
diferentes projectos. Esta colaboração iniciou-
se em 2011, com o projecto ACOPE, que
visava a sensibilização das crianças para o
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BBoolleettiimm AAnnuuaall
da Associação
Portuguesa dos Nutricionistas
consumo de peixe e também a redacção de
artigos sobre a temática para a Fileira do
Pescado.
No dia 11 de Setembro, a APN e a ANCIPA
voltam a reunir para discutirem aspectos
relacionados aos projectos “Fruta e Legumes”
e “ALIF – Peixe é fixe”, que se desenvolverão
em 2013.
Associação de Empresas de Ginásios de
Portugal
Estando a alimentação e a actividade física
associadas com o objectivo comum de uma
vida mais saudável, no dia 26 de Março a
APN reuniu com o Dr. Armando Moreira -
Presidente da AGAP, no sentido de serem
estabelecidas possíveis parcerias e
colaborações futuras.
Quaternaire
A APN reuniu com a Quaternaire no dia 19 de
Abril para, em conjunto, se proceder ao
planeamento das acções de formação dos
Cursos Programa Operacional de Potencial
Humano.
LIPOR
No dia 9 de Maio a APN reuniu com a Lipor
no âmbito da parceria existente entre as duas
instituições.
No dia de 18 de Julho, a LIPOR solicitou nova
reunião à APN para apresentação do projecto
“Campo de Férias da LIPOR”, solicitando
apoio na avaliação das ementas e proposta
de novas ementas de acordo com os
princípios de uma alimentação saudável e
sustentável.
No dia 9 de Outubro a APN reuniu novamente
com a Lipor no sentido de se definirem
estratégias para alargamento do projecto
Menu Dose Certa a outros públicos-alvo.
As duas Instituições voltaram a reunir no dia
12 para serem programadas acções futuras
conjuntas, no âmbito da temática do
desperdício alimentar.
Reunião Geral da ICDA
No dia 4 de Setembro, a APN marcou
presença, pela primeira vez desde que se
tornou membro, na Reunião Geral da ICDA,
em Sidney, Austrália, A APN fez-se
representar pela Dra. Helena Ávila M. e pelo
Dr. Hugo de Sousa Lopes, tendo sido
bastante proveitosa a participação, uma vez
que a APN teve a oportunidade de partilhar a
realidade da profissão de Nutricionista em
Portugal, afirmando assim a
representatividade desta profissão
internacionalmente.
II Reunião da Aliança Ibero-Americana de
Nutricionistas durante o III Congresso
Ibero-Americano de Nutrição
No dia 29 de Setembro decorreu em
Pernambuco, Brasil, a II Reunião da Aliança
Ibero-Americana de Nutricionistas criada no
ano anterior em Lisboa. Nesta reunião em
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BBoolleettiimm AAnnuuaall
da Associação
Portuguesa dos Nutricionistas
que a APN se fez representar pela Dra.
Helena Ávila M. e pelo Dr. Luís Matos, foram
definidos novos objectivos de actuação desta
Aliança de forma a fortalecer a profissão de
Nutricionista no espaço Ibero-americano.
AIESEC
No dia04 de Outubro a APN reuniu com a
AIESEC no âmbito da colaboração no
projecto “Peso Ideal” destinado a
nutricionistas brasileiros recém-licenciados
que se deslocam a Portugal para fazer
voluntariado em instituições escolares.
Participação na 23ªReunião geral da EFAD
No dia25 de Outubro realizou-se em Portorož,
na Eslovénia, a 23º Reunião Geral da
European Federation of Associations of
Dietitians (EFAD), onde a APN marcou
presença enquanto associada, fazendo-se
representar pela Dra. Helena Ávila M. e pelo
Dr. Hugo de Sousa Lopes. Nesta reunião
estiveram presentes mais de 20 associações
oriundas de diversos países da Europa,
debatendo diversos temas ligados à profissão
de Nutricionista/Dietista na Europa, de forma
a traçar estratégias comuns para a actuação
destes profissionais no espaço europeu.
À semelhança das anteriores, esta reunião
serviu também para reforçar aquilo que se faz
em Portugal no âmbito da profissão de
Nutricionista e colher o relato de algumas
experiências em outros países.
TETRA PAK
No dia12 de Dezembro, a APN reuniu com a
Tetra Pak para redefinir as condições de
colaboração protocoladas em 2009 e a
vigorarem no ano de 2013.
APHORT
No dia13 de Dezembro, a APN recebeu a
Dra. Helena Carrelhas, da APHORT, para se
avaliar a possibilidade das duas entidades
colaborarem no futuro.
REUNIÕES DAS COMISSÕES CONSULTIVAS DA
APN
Os colegas que fazem parte das diferentes
Comissões Consultivas da Direcção reuniram-
se frequentemente ao longo do ano de 2012,
na sede da Associação, com o propósito de
estudarem assuntos de interesse para a
classe e produzindo documentos apropriados,
sempre que necessário.
Reunião das Comissões de Especialidade
No dia 27 de Janeiro, os Coordenadores das
diferentes Comissões de Especialidade
reuniram na sede da APN não só para darem
a conhecer as tarefas de cada Comissão,
mas também para calendarizarem os Cursos
de Actualização Profissional a desenvolver ao
longo do ano.
Reunião da Comissão de Especialidade
para a Nutrição Clínica
A Comissão de Especialidade para a Nutrição
Clínica reuniu no dia 17 de Fevereiro para: (1)
estruturar o programa dos Cursos de
Actualização Profissional propostos por este
grupo de trabalho para o ano de 2012; (2)
validar as propostas apresentadas para
elaboração da versão final do Manual de
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BBoolleettiimm AAnnuuaall
da Associação
Portuguesa dos Nutricionistas
Dietas; (3) convidar colegas de reconhecido
mérito profissional na área da Nutrição Clínica
para integrarem esta Comissão de
Especialidade.
Reunião do Grupo de Trabalho do
Observatório Permanente da Profissão
No dia 13 de Março, o Observatório da
Profissão da APN reuniu para discutir e
planear diferentes actividades a desenvolver
ao longo do ano, incluindo a participação da
APN na NewComersWeek, Feira realizada na
Exponor; criação da Rede Internacional de
Apoio ao Nutricionista e programar um novo
estudo que permita “fotografar” os
nutricionistas associados da APN em
Portugal.
Reunião da Comissão da Especialidade
para a Nutrição Comunitária
No dia 23 de Junho, a Comissão da
Especialidade para a Nutrição Comunitária,
reuniu com os objectivos de fazer um ponto
da situação da comissão e análise das
solicitações à comissão. Foram ainda
propostos alguns cursos de actualização
profissional a desenvolver.
Reunião das Comissões de Especialidade
No dia 15 de Setembro, os Coordenadores
das diferentes Comissões de Especialidade
reuniram na sede da APN para fazer um
balanço dos trabalhos desenvolvidos até à
data.
Reunião do Grupo de Trabalho do
Observatório Permanente da Profissão
No dia 26 de Setembro, o Observatório da
Profissão da APN reuniu para discutir e
planear diferentes actividades a desenvolver
e fazer um ponto de situação dos trabalhos
desenvolvidos até à data.
Reunião da Comissão de Especialidade em
Alimentação Colectiva e Hotelaria
A Comissão da Especialidade em
Alimentação Colectiva e Hotelaria reuniu no
dia 27 de Setembro para definir os oradores a
convidar para dinamização do Ciclo de
Cinema e Alimentação e ainda fazer o
planeamento das actividades a realizar em
2013.
Reunião da Comissão de Especialidade
para a Inovação Alimentar e Tecnologia
No dia 16 de Outubro, a Comissão da
Especialidade para a Inovação Alimentar e
Tecnologia reuniu na sede da APN no sentido
de propor temas para futuros Cursos de
Actualização Profissional e Cursos destinados
à comunidade em geral e ainda
definirestratégias de posicionamento da
profissão no mercado de trabalho, em
Portugal e na Europa.
Reunião da Comissão da Especialidade
para a Nutrição Comunitária
No dia 17 de Novembro, a Comissão da
Especialidade para a Nutrição Comunitária
reuniu. Nesta reunião os novos membros da
comissão foram apresentados
individualmente, transmitiu-se a função de
Coordenadora da Dra. Ester Vinha Nova para
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BBoolleettiimm AAnnuuaall
da Associação
Portuguesa dos Nutricionistas
a Prof. Dra. Isabel Monteiro e apresentou-se a
demissão da Dra. Débora Cláudio.
REUNIÃO DA COMISSÃO CIENTÍFICA DO XII
CONGRESSO DE NUTRIÇÃO E ALIMENTAÇÃO
DA APN
No passado dia 22 de Outubro decorreu a 1ª
reunião da Comissão Científica do XII
Congresso da APN presidida pelo Prof.
Doutor Nuno Borges, com o principal
objectivo de definir os temas que serão
pertinentes para colocação no programa
científico deste evento.
Presença em eventos
Formação AIESEC | Formação a nutricionistas brasileiros de intercâmbio: Obesidade Infantil em
Portugal | 01 de Fevereiro | Faculdade de Economia do Porto
Formação aos colaboradores da LIPOR- Desperdícios Alimentares | 22 de Fevereiro | Lipor,
Baguim do Monte
Sessão de Apresentação da Associação Portuguesa dos Nutricionistas aos estudantes de
Ciências da Nutrição | 27 de Fevereiro | Instituto Superior de Ciências da Saúde do Norte | Dra.
Sílvia Cunha, Dra. Helena Real e Dra. Delphine Dias
Sessão de Apresentação da Associação Portuguesa dos Nutricionistas aos estudantes de
Ciências da Nutrição | 05 de Março | Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da
Universidade do Porto | Dra. Sílvia Cunha e Dra. Delphine Dias
Sessão de Apresentação da Associação Portuguesa dos Nutricionistas aos estudantes de
Ciências da Nutrição | 09 de Março | Instituto Superior de Ciências da Saúde Egas Moniz | Dr.
Gonçalo Moreira e Dra. Delphine Dias
Sessão de Apresentação da Associação Portuguesa dos Nutricionistas aos estudantes de
Ciências da Nutrição | 17 de Abril | Universidade Fernando Pessoa | Dra. Helena Ávila M. e Dra.
Delphine Dias
29ª Feira Ovibeja | Palestra “Azeite e Azeitonas – benefícios para a saúde” | 30 de Abril | Beja, Dr.
Luís Matos
I Congresso Ibérico de Psico-Oncologia da Liga Portuguesa Contra o Cancro | Palestra
“Qualidade de Vida e Cancro” | 26 de Maio | Faculdade de Psicologia e Ciências da Educação da
Universidade do Porto | Dra. Helena Ávila M.
25 | 26
BBoolleettiimm AAnnuuaall
da Associação
Portuguesa dos Nutricionistas
Almoço de Promoção da Dieta Mediterrânica enquanto Património Cultural Imaterial da
Humanidade da UNESCO | Movimento Mulheres de Vermelho | 30 de Maio | Embaixada do Reino
de Marrocos em Portugal | Dra. Beatriz Oliveira, Dr. Gonçalo Moreira
XX Jornadas Portuguesas de Alcoologia "Economia e Álcool" da Sociedade Portuguesa de
Alcoologia | Palestra “Doente Alcoólico: Estratégias para uma Alimentação Saudável e a Baixo
Custo” | 14 de Junho | Biblioteca Almeida Garrett – Porto | Dra. Sílvia Cunha, Dra. Delphine Dias
Congresso Lidera 2012 “Ecobairros e Comunidades Sustentáveis nos ambientes
construídos” | Palestra "Alimentação Sustentável" | 18 de Junho | Instituto Superior Técnico de
Lisboa | Dr. Gonçalo Moreira
Debate "Segurança de Bases de Dados de Saúde" | 18 de Junho | Instituto Superior de Ciências
da Saúde | Dra. Mariana Barbosa
Apresentação do Livro 50 Super Alimentos Portugueses (+10!)? – Vítor Hugo Teixeira e Pedro
Carvalho | 4 de Julho | Livraria Bertrand | Chiado, Lisboa | Dra. Maria Paes de Vasconcelos
Apresentação do Livro 50 Super Alimentos Portugueses (+10!)? – Vítor Hugo Teixeira e Pedro
Carvalho | 6 de Julho | FNAC | Norteshopping, Porto | Dra. Helena Ávila M.
Sessão de Apresentação da Associação Portuguesa dos Nutricionistas aos estudantes de
Ciências da Nutrição | 17 de Setembro | Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da
Universidade do Porto | Dra. Helena Ávila M.
5º Encontro Nacional da Associação de Ginásios e Academias de Portugal (AGAP) | 28 e 29
de Setembro | Lagoas Park Hotel, Oeiras | Dr. Gonçalo Moreira
2ª edição do Fórum Poupança | Palestra “Poupança na Economia Doméstica” | 3 de Outubro |
Sheraton Lisboa Hotel & Spa, Lisboa | Dr. Gonçalo Moreira
"Saúde em Dia - Rastreios, Acções de Sensibilização e Actividade Física" | Centro Social
Paroquial Nossa Senhora Porto Salvo | 6 de Outubro | Moinho das Rolas, Oeiras | Dra. Eva Pereira
Sessão de apresentação do DVD “Como preparar o melhor peixe do mundo” | Fileira do
Pescado | 9 de Outubro | Salão Nobre do Ministério da Agricultura, Lisboa | Dr. Gonçalo Moreira
14º Congresso Português de Gerontologia Social da Sociedade Portuguesa de Geriatria |
Palestra “Prevenção de Complicações de Saúde no Idoso: O papel da Nutrição” | 12 de Outubro |
Centro Ismaili, Lisboa | Dra. Sílvia Cunha
III Congresso Acompanhamento do Doente Respiratório Crónico da Federação Portuguesa
do Pulmão | 12 e 13 de Outubro | Auditório da Associação Nacional de Farmácias, Lisboa | Dra.
Maria Paes de Vasconcelos
5º Fórum Novartis | 13 de Outubro | Novartis, Cascais | Dra. Raquel Abrantes
26 | 26
BBoolleettiimm AAnnuuaall
da Associação
Portuguesa dos Nutricionistas
Apresentação pública do novo "Programa MUN-SI: promoção da saúde Infantil em
Municípios" & lançamento do "Manual de Nutrição Infantil” | 15 de Outubro | Universidade
Atlântica, Antiga Fábrica da Barcarena, Lisboa | Dra. Helena Ávila, Dr. Luís Matos
“Semana da Alimentação” | Palestra “Importância de uma Alimentação Saudável” | 17 de Outubro
| EB1 S. João da Foz e a EB1 Paulo da Gama | Dra. Marta Ferreira
VII Encontro de Nutrição “Nutrição na Patologia Gastrointestinal” | 26 de Outubro | Centro
Hospitalar Lisboa Norte, EPE | ESTEL - Hospital Pulido Valente | Dr. Gonçalo Moreira
7ºCongresso da Terapia Ocupacional “Sociedade em Mudança: Novas Respostas” |
Associação Portuguesa de Terapeutas Ocupacionais | 27 de Outubro | Instituto de Investigação e
Formação Avançada em Ciências e Tecnologias da Saúde, Penafiel | Dra. Ema Castro
Seminário "Os Riscos Alimentares em Portugal/Europa - Defesa do Consumidor" | 5 de
Novembro Autoridade de Segurança Alimentar e Económica | Lisboa | Dr. Gonçalo Moreira
Workshop “Cenários para o planeamento da investigação em Alimentação e Saúde” | 6 de
Novembro | Inprofood, Porto | Dra. Delphine Dias
2as
Jornadas da Associação Portuguesa de Hotelaria Hospitalar | 15 e 16 de Novembro |
Faculdade de Ciências da Saúde da Universidade da Beira Interior, Covilhã | Dra. Helena Ávila M.
14th
Annual Symposium of the Portuguese Heart Foundation | Fundação Portuguesa de
Cardiologia | 23 de Novembro | Hotel Altis, Lisboa | Dr. José Camolas
Conferência ABRAÇO - VIH/SIDA Os Desafios de hoje e do futuro | 29 de Novembro | Fundação
Calouste Gulbenkian, Lisboa | Dr. Gonçalo Moreira
Apresentação do estudo "A Família Moderna Portuguesa" | Compal | 29 de Novembro |
Mercado de Santa Clara, Lisboa | Dr. Gonçalo Almeida
Seminário “Alimentação/Desnutrição Hospitalar” | Mesa Redonda “Alimentação Hospitalar:
Qualidade vs Custos | 30 de Novembro | Auditório do Centro Hospitalar do Porto | Dra. Helena Ávila
Marques
Seminário de empreendedorismo da Associação de Estudantes da Faculdade de Ciências da
Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto | Mesa Redonda | 7 de Dezembro | Pólo das
Industrias Criativas (UPTEC), Porto | Dra. Delphine Dias
III Encontro Nacional Prove | Tertúlia “Agricultura, Alimentação e Saúde” & Abertura do
Mercado de Produtos Locais | 7 e 8 de Dezembro | Fundação da Juventude, Porto | Dra. Sónia
Mendes