NUTRIÇÃO E CÂNCER

Seminário Integrador II Profª: Paula Rosane Vieira Guimarães

INTRODUÇÃO

O surgimento do câncer é determinado por vários fatores que estão relacionados ao tempo de exposição das células ao agentes causadores.

As células cancerosas ultrapassam os limites do tecido de origem.

FUNDAMENTAÇÃO TEÓRICA

Alimentação saudável;

Preferências a alimentos naturais preservando o valor nutritivo dos mesmos;

Quatro Leis da Alimentação.

OBJETIVO Investigar os efeitos benéficos dos alimentos em relação à prevenção e tratamento de cânceres; Identificar os alimentos que apresentam relação comprovada com o câncer;

Analisar a influência da alimentação em pacientes oncológicos no estagio pré-patológico e patológicos.

MATERIAL E MÉTODO

Constitui em uma revisão bibliográfica;

Foram utilizados artigos e publicações relacionados à nutrição e câncer.

RESULTADOS E DISCUSSÃO

Estudos ressaltam que cereais, hortaliças, alimentos de origem vegetal, carne, peixes, ovos, leite e derivados, tanto previnem como aumentam o risco de desenvolvimento de câncer;

Efeitos benéficos se dão principalmente por substâncias que atuam juntas.

RESULTADOS E DISCUSSÃO

Peixes: quando consumidos mais que três vezes por semana, reduz o risco de câncer de próstata.

Leite e Derivados: aumento do risco de câncer renal e próstata.

RESULTADOS E DISCUSSÃO

Cereais: previnem vários tipos de cânceres (exceto tireóide).

Hortaliças e Frutos: previne cânceres em geral (gastrointestinais e respiratórios).

Carnes Vermelhas: aumenta a incidência de diversos tipos cânceres.

CONCLUSÃO

São necessários mais estudos sobre ação anticarcinogênica em humanos;

Pessoas com maior qualidade de vida buscam melhores hábitos alimentares;

Atividade Física.

REFERÊNCIAS WAITZBERG, Dan Linetzky. Dieta Nutrição e Câncer. 1. Ed. São Paulo: Atheneu, 2006. p. 199-205.

GAROFOLO, Adriana et al. Dieta e câncer: um enfoque epdemiológico. Rev,. Nutr. [online]. 2004, vol.17, n.4, p.491-505. Disponível em: http://www.scielo.br/scielo.php?pid=s1415-52732004000400009&script=sci_arttext > Acesso em:23 mar. 2001.

MINISTÉRIO da Saúde. Instituto Nacional do Câncer. Disponível em: <http://www2.inca.gov.br/wps/wcm/connect/inca/portal/home> Acesso em: 6 de junho de 2011.