lgumas pessoas acre d i-tam no poder dascomidas afro d i s í a c a s ,que aumentam o ape-

tite sexual, outras acham que nãopassa de lenda e ainda existemaquelas que dizem que a extrava-gância e o exotismo desses pratos edos ambientes em que são serv i d o se consumidos é que são re s p o n-sáveis pela exaltação dos sentidos.

Os alimentos que são consi-derados afrodisíacos podem ser

divididos em três grupos: osmitológicos e exóticos, os estimu-lantes que são quimicamentecomprovados e os que se associ-am ao sexo por seu formato. Osp r i m e i ros são aqueles que de-rivam de lendas, como o mel, queera conhecido como o néctar deAfrodite ou “manjar dos deuses”.Na Grécia, era muito usado emcelebrações de casamento: anoiva consumia uma colher demel, pois eles acreditavam que

dessa forma só sairiam palavrasdoces de sua boca. Vem daí aorigem do termo “lua-de-mel”.Entretanto, o mel também estána segunda categoria, graças àpresença de vitaminas B e C e deminerais do pólen das flores, quepodem estimular a produção dehormônios sexuais.

Outro alimento presente aindahoje em cerimônias de casamen-to é o arroz, que assim como otrigo e o milho, sempre foi con-

CAROLINA MARINO, MARIA LUIZA TOLEDO, NATÁLIA PINESCHI E WELLINGTON GUSTAVO

O poder da comidaafrodisíaca

Julho/Dezembro 2006

O fruto proibido: história bíblica de Adão e Eva deu origem à conotação afrodisíaca da maçã

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siderado símbolo da fertilidade.Além da maçã, fruto bíblico asso-ciado ao pecado de Adão e Eva, aromã e o marmelo também sãoconsiderados frutos do paraíso,por isso trazem a mensagem su-bliminar da tentação. O gengi-bre, que tem um sabor picanteque realça doces, sobremesas einstiga o amor, também está pre-sente nesse grupo.

No Oriente Médio, a essênciade anis era usada para incitar oamor aos recém casados e paracurar a impotência. Esse exo-tismo, que parece tão distante denós, ainda pode ser encontradoem receitas na China, como o“pênis de tigre” e “chifre de

r i n o c e ronte”, usados para au-mentar o apetite sexual.

O segundo grupo é daquelesalimentos afrodisíacos que têmuma explicação química. É ocaso da arginina, um aminoáci-do encontrado nos laticínios, na

carne e no chocolate, que tem afunção de liberar um neurotrans-missor: o óxido nítrico, um esti-mulante. As ostras possuemzinco em grande quantidade, oque facilita a fabricação detestosterona nos homens e nasmulheres. O álcool pertence aesse grupo porque dilata os vasossangüíneos, fazendo com que osangue aflua aos genitais, alémde ter a função de desinibir,relaxar e alegrar. Mas, em exces-so, a bebida alcoólica pode terefeito contrário.

A vitamina B3 encontrada empeixes, aspargos e amendoins tam-bém têm a capacidade de dilataros vasos sangüíneos, fazendo com

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Alguns alimentos que consumimos no dia-a-dia e que são considerados afrodisíacos

Os alimentos afrodisíacos são

capazes de liberar aendorfina no

organismo humano e, por isso, causam uma sensação de

prazer e bem estar

que os genitais se encham desangue e desse modo todo o corporeaja. O chocolate é consideradoum afrodisíaco químico porq u e ,segundo pesquisas, seu consumolibera endorfina, capaz de pro p o r-cionar uma sensação de bem-e s t a r.

O último grupo é o das comidasque despertam o desejo pelo sexoporque lembram órgãos sexuaispelo seu formato. Os fálicos sãoos mais lembrados como pepino,cenoura e banana, mas essa li-gação não é feita só em relaçãoao genital masculino. O figo, queem alguns países da Europa sig-nifica vulva, e o morango sãousados para atiçar o parceiro. Aostra também entra nessa cate-goria, por ser considerado o ali-mento símbolo do sexo feminino.Na Alemanha medieval, era cos-tume preparar uma torta emforma de vagina para a mulherque estava com a gravidez che-gando ao final. Outro exemplo

disso, é que os romanos ofer-tavam à Ísis, deusa da lua,pequenos pães semelhantes àvulva.

Segundo a nutricionista Vivi-ane Barros, os alimentos afrodi-síacos são capazes de liberar aendorfina no organismo humanoe, por isso, causam uma sensaçãode prazer e bem estar. E existemtambém alguns alimentos quenão liberam a endorfina, massão capazes de provocar umamaior vascularização do organis-mo humano. E quando isso acon-tece, as pessoas ficam mais exci-tadas. Essa é a explicação dada

para muitos alimentos consumi-dos no dia-a-dia, como o choco-late, a pimenta, a banana e oarroz. Ainda de acordo com anutricionista, a ação dos alimen-tos não acontece sozinha: “É umajunção. Não adianta dizer quecome alimentos afrodisíacos enão acontece nada. É necessárioum ambiente todo pre p a r a d opara isso. Tem de haver clima”afirma Viviane.

Alimentos afrodisíacos tipicamente brasileiros

As comidas afrodisíacas tipica-mente brasileiras já eram co-nhecidas pelos índios. O amen-doim, a mandioca, o arroz sel-vagem, que é um arroz vermelho,são produtos que os guerreiros jáusavam com essa função estimu-lante.

Essa visão da comida que dásustança foi passada pelosescravos, que deveriam ser virispara gerar descendentes. Naopinião da nutricionista Vi v i a n eB a rros, é importante não con-fundir comida forte com comidag o rd u rosa: “Quando a gentefala que é uma comida forte éum alimento exótico, não seadapta a qualquer paladar.Elimina a fome e deixa a pessoaviril, pela sensação de beme s t a r ” .

Para Viviane Barros, a crençade que carne de coelho e ovos decodorna são alimentos altamenteestimulantes gera um misticismo.Pensam na carne do coelho comoafrodisíaca porque é um animalque gera muitos filhotes. Porém,os componentes do alimento nãoo caracterizam como estimulanteou não.

Janeiro/Junho 200612

A nutricionista Viviane Barros, professora de Gastronomia da UniversidadeEstácio de Sá

A “Garrafada para próstata” contém ervas,

ipê roxo, jatobá,aroeira, confrei e

barbatimão

Crendice popular é baseadano calor dos alimentos

As garrafadas afro d i s í a c a s ,compostas pelos ingre d i e n t e smais diversos, estão presentes nacultura popular. Na Feira de SãoCristóvão, no Rio de Janeiro ,podemos encontrar várias delascomo a “Garrafada para prósta-ta”, que contém ervas, ipê roxo,jatobá, aroeira, confrei e barba-timão. Outra mais elaborada, a“garrafada” indicada para prati-camente todos os males, como“impotência sexual, esgotamen-to físico e mental, desânimo,cansaço e amnésia em geral”,contém além do jatobá, imbu-rana, catuaba, cipó cravo, nó decachorro, marapuama, guaranáem pó e catinga rasteira.

Além das “garrafadas” é vendidoa granel pó de amendoim, ca-tuaba, guaraná, canela, pequi,jenipapo, cipó cravo, noz de cola,ginseng, marapuama, nó dec a c h o rro, ou seja, os elementosmais diversos que já são conside-rados estimulantes. Numa outrab a rraca podemos encontrar o melcom “estimulante afrodisíaco”(como está escrito na embalagem),

composto com catuaba, guaranáe nó de cachorro. Heriberto Sera-phin, freqüentador da Feira, acre-dita que há um pouco de folclorenisso, mas conta que certa vezaconteceu um “fato inédito” comele: ao comer frutos do mar seucorpo “reagiu”.

Alguns comerciantes da feiraacreditam que certos ingredientesrealmente esquentam: “Te m o scaldo de sururu, de vatapá e decaranguejo. É gostoso porque dácalor, mas a maioria dos clientescompra por que gostam e nãopor que acham que é afrodisía-co”, afirma José Waldecir, gerentedo restaurante Gerimum do Nor-deste.

Já Gisele Andrade de Oliveira,que trabalha em um dos restau-rantes baianos, acha que os tem-peros usados na comida, comopimenta e canela, é que deixama comida quente, ou seja, afrodi-síaca. A maioria dos feirantesacredita que uma comida muitoapimentada não tem como nãodeixar uma pessoa bastanteestimulada. Ivan Pimenta, dorestaurante Pau Grande, diz queali não tem nenhuma comida

estimulante, “só comida pesadado nordeste”.

Mas há quem afirme justa-mente o contrário, como Waldirde Souza Santos, que trabalha naAdega do Cupido. Ele acha que“baião de dois, aipim frito ecarne de sol” abrem o apetite se-xual: “Se o sujeito comer umdesses pratos, ele levanta, nãotem jeito”. Chiquita, dona dorestaurante homônimo, de comi-da do norte, diz que tem atéquem coma buchada e ache queé afrodisíaco, o que ela atribui aocalor e à sustança do prato. Masela insiste que com a bebida apessoa “esquenta” rapidamente erecomenda uma à base de ca-chaça e gengibre. Waldir, da bar-raca de bebidas, indica os licoresde canela, nozes, jenipapo epequi. Este último fruto, aliás, é omais saudável em nutrientes nomundo. Mas isso não significa quese deva alimentar apenas dele,deve ser misturado com arro z ,frango, ou outras comidas, parater uma alimentação mais ba-lanceada. Isso faz parte do equi-líbrio necessário também para umbom desempenho sexual.

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A palavra afrodisíaco

A palavra afrodisíaco vem deAfrodite, deusa do amor na mitologiagrega e é usada desde o século I a.C.Segundo a lenda, esta deusa nasceuda espuma do mar depois do deusCronos ter castrado seu pai e lançadoos genitais na água. Por esse motivo,existe a crença de que todos os ali-mentos que vêm do mar são afrodi-síacos.