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ENCONTRO DE PRODUTORESVIABILIDADE DA PRODUÇÃO DE LEITE NA

AGRICULTURA FAMILIAR: PROJETO BALDE CHEIOUm dos problemas de nossa atividade leiteira

é que muitas das informações geradas nas institui-ções de ensino e pesquisa não chegam ao produtor,principalmente, o de pequeno porte. Uma das causasdessa não aplicação de técnicas é o desconhecimen-to pela maioria dos técnicos extensionistas sobre oque significa uma produção de leite intensiva e sus-tentável. O objetivo deste projeto é o de promovero desenvolvimento da pecuária leiteira na região deatuação desses técnicos extensionistas, via transfe-rência de tecnologia (processo lento e individual),pertencentes ou não a entidades públicas, utilizandouma metodologia inovadora, onde uma propriedadeleiteira de cunho familiar transforma-se numa "salade aula prática" ou como chamamos, UD (Unidadede Demonstração). A finalidade é reciclar o conheci-mento de todos os envolvidos (pesquisadores, técni-cos extensionistas e produtores) e ao mesmo tempo,transformar esta UD num exemplo, ao demonstrar aviabilidade técnica, econômica, social e ambiental da

produção de leite neste tipo de estabelecimento. Ameta do projeto é ambiciosa e deseja atender todosos municípios brasileiros que solicitarem sua inclusãono trabalho e arcarem com as despesas do mesmo.

Na metodologia empregada, uma proprieda-de por município é selecionada pelo técnico exten-sionista interessado, apresentando como perfilo fatode ser de pequeno porte (a menor propriedade doprojeto atualmente, está localizada no município dePeruíbe (SP) e possui 1,1 ha de área total e 0,6 ha deárea passível de ser utilizada), que tenha na atividadeleiteira sua principal fonte de renda e não obtenhareceita advinda do meio urbano, para que sirva comoexemplo a outros produtores na mesma situação, eque seja de cunho familiar, para que não haja interfe-rência no aprendizado das pessoas envolvidas.

Selecionada a propriedade pelo técnico ex-tensionista e aprovada pela equipe do projeto, oproprietário deverá responder um questionário queidentificará além de seu sistema de produção, aspec-tos relacionados à situação sócio-econômico-educa-

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Or. Artur Chinelato de Camargo

cional da família, bem como questões referentes aoambiente. A visita de um integrante da equipe doprojeto ocorrerá a cada quatro meses durante quatroanos, totalizando doze visitas de acompanhamento.Nessas visitas, além do integrante da equipe, deverãoestar presente: o técnico extensionista responsávelpela UD e o produtor. A presença de mais pessoas,outros técnicos e produtores de leite da região, nãoé obrigatória, mas é muito desejada. O técnico exten-

sionista do mu-nicípio, respon-sável pela UD,deverá visitá-Iaao menos umavez por mês,ressaltando quequanto maior afreqüência dasvisitas deste, àpropriedade,

mais rápido ocorrerá seu desenvolvimento profissio-nal.

O produtor de leite que aceitar ser uma UD,terá o direito de ser assistido pelo técnico extensio-nista, desde que cumpra com suas obrigações: (a)realizar de imediato, exames para detecção de bruce-lose e tuberculose, descartando animais positivos; (b)permitir que sua propriedade seja visitada por outrosprodutores e outros técnicos; (c) fazer sempre o quefor combinado entre os envolvidos e (d) passar a ano-tar os controles básicos como chuva, temperaturasmáxima e mínima, despesas efetuadas e receitas au-feridas com a atividade leiteira, parições, coberturas econtroles leiteiros (pesagem ou medição uma vez aomês, do leite produzido por cada uma das vacas emlactação).

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No primeiro ano de trabalho, serão aplicadosconceitos visando equacionar a alimentação dos ani-mais tanto no período das águas (pastagens) comona estação seca do ano (cana de açúcar ou silagem),buscando a erradicação no rebanho, das fomes dequantidade e qualidade. No segundo e terceiro anos,temas como o manejo reprodutivo do rebanho, cria-ção de bezerras e novilhas, sanidade e ambiência,farão parte das discussões. No último ano a ordenhae a qualidade do leite serão abordadas com maior ên-fase.

Técnicas adequadas a cada propriedade sãopropostas e discutidas por todas as pessoas presen-tes na visita quadrimestral. Desta forma, a soluçãomais viável, possivelmente será encontrada e a cadavisita os problemas vão sendo solucionados e novasperspectivas vislumbradas.

Para que o acompanhamento das UDs sejaeficaz e a evolução do trabalho possa ser mensurada,alguns materiais são necessários:

1. planilhas para preenchimento no campo peloprodutor, referentes aos controles climáticos, econô-micos e zootécnicos;

2. análise do solo3. exames para detecção de brucelose e tuber-

culose;4. levantamento plani-altimétrico detalhado da

propriedade;5. identificação dos animais via brincos nume-

rados;

6. fita para pesagem de animais;7. pluviômetro;8. termômetro de máxima e mínima;9. quadro circular para gerenciamento da re-

produção do rebanho e10. quadro circular para gerenciamento

do desenvolvimento das fêmeas em crescimento.As despesas referentes aos itens 1 e 2, ficarão sob

responsabilidade do proprietário da UD, mas comocontra partida por permitir que sua propriedade sejatransformada numa "sala de aula'; as despesas decor-rentes dos itens 3 a 10, ficarão a cargo do técnico ex-tensionista responsável pela UD ou da instituição ouempresa ao qual esteja vinculado, lembrando que oitem 3 somente será bancado no primeiro exame. Apropriedade não será usada como um campo expe-rimental.

O resultado do trabalho será medido pelodesempenho das Propriedades Assistidas (PAs) ex-clusivamente pelo técnico extensionista. No grupodas PAs incluem-se todas as propriedades que pro-curarem o auxílio desses técnicos, desde aquela cujodono é um banqueiro bem sucedido, até a do maishumilde dos produtores de leite. Cada técnico exten-sionista tem a capacidade de trabalhar com 20 a 25PAs, caso seu regime de trabalho seja de dedicaçãoexclusiva.

ARTUR CHINELATO DE CAMARGOEMBRAPA - Pecuária Sudeste

São Carlos, SP

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