Os melhores ingredientes em boas mãos

Fermento Massa SalIdeal para massas com até 7,5% de açúcar

Fermento Biológico Seco Instantâneo• Não precisa ser dissolvido; basta adicionar à farinha• Não necessita de refrigeração**Manter refrigerado após aberto

Fermento em Pó Químico• Melhor textura e maior volume• Dupla ação: age na batedeira e no forno

Fermento Massa DoceAlta performance em massas com mais de 7,5 % de açúcar (massas doces)

Fermento Massa CongeladaMelhor desempenho em massas congeladas

Zas• Farinha moderada a forte• Melhorador em pasta• Fórmula concentradaRENDIMENTO: 1 pote (100 g) para 50 kg de farinha

ArkadyFarinha forteRENDIMENTO: 500 g para 50 kg de farinha

Melhorador PlatinumFarinha moderada a forte (depende da aplicação)RENDIMENTO: 300 g para 25 kg de farinha

ConcentradoBoa performance em longas fermentações e congeladosRENDIMENTO: 1 sachê (65 g) para 25 kg de farinha

PreparadoFarinha moderadaRENDIMENTO: 500 g para 50 kg de farinha

Melhoradores• Corrige variações da farinha de trigo• Pães com melhor textura e volume

Fermento Biológico Fresco Fermento Biológico Seco Instantãneo

Fermento em Pó Químico

AditivosAntimofo e Anti-RopeInibe o desenvolvimento de mofo e bactériasRENDIMENTO: 100 a 350 g para 50 kg de farinha

Aumenta e prolonga a maciez dos pãesRENDIMENTO: 20 g para 25 kg de farinha

Mais Macio

massa doCeMAssA sAl

ChipaPode ser feita com água ou leite. Fácil de modelarRENDIMENTO: 52 pães de 40 g por saco de 1 kg

Novo

Pães Tradição• Qualidade de pães artesanais• Excelente textura• Alto rendimento

Pães LevesPães Leves Integrais• Grãos selecionados• Textura macia e leve• Baixo teor em gorduras totais

Pães Lanches• Alta versatilidade e rendimento• Produto macio por mais tempo

Pão Italianomiolo levemente aberto, crosta crocante e acidez acentuadaRENDIMENTO: 15 pães de 425 g por saco de 5 kg

CroissantPraticidade: produz uma massa que estica mais fácil e elimina o descanso entre as dobrasRENDIMENTO: 190 pães de 43 g porsaco de 5 kg

Pão de BatataCom flocos de batataRENDIMENTO: 26 pães de 51 g por saco de 1 kg

RENDIMENTO: 20 pães de 340 g por saco de 5 kg RENDIMENTO: 20 pães de 340 g por saco de 5 kg

Pão AustralianoPossui aroma de melRENDIMENTO: 75 pães de 85 gpor saco de 5 kg

Briochearoma e sabor fiéis ao brioche artesanalRENDIMENTO: 25 pães de 298 gpor saco de 5 kg

Ciabatamiolo aberto, crosta crocante e sabor ligeiramente ácidoRENDIMENTO: 60 pães de 128 gpor saco de 5 kg

MultimixVariedade de massas doces, semi-doces e massas salgadasRENDIMENTO: 130 pães de 51 gpor saco de 5 kg

Pão de Queijoexcelente volume e mioloRENDIMENTO: 110 pães de 17 g por saco de 1 kg

Salgadinhomassa à base de flocos de batataRENDIMENTO: 140 salgadinhos de 100 g por saco de 5 kg

Pão de HambúrguerVersatilidade: possibilitao preparo de pães tipo hambúrguer e hot dogRENDIMENTO: 110 pães de 70 g por saco de 5 kg

FolhadosFacilidade para o trabalhodas dobrasRENDIMENTO: 115 folhados de 100 g por saco de 5 kg

Linhaça Aveia Branco Integral Multigrãos Centeio

Pão de Queijo Sabor Cheddarsabor único e alto rendimentoRENDIMENTO: 115 pães de 20 g por saco de 1 kg

Novo

Bolos Gold• Mais cremoso• Versátil

Bolos Sabores• Macio• Preparo rápido: só 3 minutos de batimento

Bolos Especiais• Umidade e maciez elevadas• Estrutura de miolo uniforme

Fondant• Cor e brilho especiais• Não exige refrigeração

RENDIMENTO: 24 bolos tipo inglês de 300 g por saco de 5 kg

ABACAXIBANANACENOURACHOCOLATE

COCOLARANJAMILHONEUTRO

AipimRENDIMENTO: 17 bolos redondos de 530 g por saco de 5 kg

ChocomousseRENDIMENTO: 26 bolos tipo inglês de 300 g por sacode 5 kg

Cake NeutroRENDIMENTO: 2 bolos de tabuleiro (40 x 60 cm) por saco de 3 kg

Donuts e SonhosRENDIMENTO: 30 unidades de 50 g por saco de 1 Kg

Creme Recheio• Sabor suave de baunilha• Textura cremosa e suave

Muffins e Mini-BolosRENDIMENTO: 27 muffins de 65 g ou 34 bolinhos de 50 g por saco de 1 kg

Pão de LóRENDIMENTO: 20 unidades de 350 g por saco de 4 kg

Pão de LóChocolateRENDIMENTO: 20 unidades de 350 g por saco de 4 kg

FubáRENDIMENTO: 24 bolos tipoinglês de 300 g por saco de 5 kg

Limão CremosoRENDIMENTO: 26 bolos tipo inglês de 300 g por saco de 5 kg

Milho CremosoRENDIMENTO: 27 bolos tipoinglês de 300 g por saco de 5 kg

AmendoimRENDIMENTO: 26 bolos tipoinglês de 300 g por saco de 5 kg

Brownie e PetitGateauRENDIMENTO BROWNIE: 7 bolos de tabuleiro (22 x 30 cm) com 850 g por saco de 5 kgRENDIMENTO PETIT GaTEau:100 unidades de Petit Gateau de 70 g para cada saco de 5 kg

CenouraRENDIMENTO: 3 bolos de tabuleiro(40 x 60 cm)por saco de 5 kg

Cake de ChocolateRENDIMENTO: 2 bolos de tabuleiro (40 x 60 cm) por saco de 3 kg

Bolo InglêsRENDIMENTO: 21 bolos de 300 g por saco de 5 kg

NovoNOVA

FORMULAÇÃO

Brilhos• Não escorre ao fatiar• Textura fina e ótima establidade no congelamento e descongelamento pós-aplicação

Recheios• Mistura-se com facilidade ao Chantilly• Estável após forneamento e congelamento• Não escorre ao fatiar• Os recheios à base de chocolate contêm cacau na formulação

Chantilly• Excelente volume• Não resseca

Morango com semente

Banana Baunilha Brigadeiro

Morango Morango cremoso

Nozes

Morango sem semente

Maracujácom semente

Neutro

Chocolate Tradicional Platinum

Chocolatetrufado

Coco Doce de leite

Frutas vermelhas

Goiabada Leite condensado

Coberturas• Não escorre ao fatiar• Estabilidade após aplicação

Caramelo ChocolatePossui cacau na formulação

Limãocremoso

Maracujácremoso

Chocolate ao leite

Novo

Novo Novo

Ovos Pasteurizados• Pasteurizado:semriscodebactériaspatogênicas,comosalmonela

• Padronizaçãodereceitas,dosagemerendimentouniformes

• Reduçãodeperdasporquebraacidentalouporovosestragados

Desmoldante• Não queima as formas e assadeiras• Não deixa residual de óleo• Ótima aderência

Para mais informações:www.fleischmann.com.br

SAC: 0800 704 1931

Os rendimentos informados são apenas para referência, podendo variar de acordo com o uso.

Distribuidora:

Vendedor:

Telefone:

Gemas Ovos Claras

Sobremesas• Livre de contaminação por salmonela• Redução de tempo de preparo

Fios de Ovos Quindim Pudim