Pallets, sua função é a otimização do transporte de cargas não de pragas

A logística a qual os pallets são submetidos, na maioria das vezes ainda não possuem programas de boas praticas aplicados.

Neste editorial vou descrever a respeito de um utensílio de utilização universal e mundialmente conhecido como *pallet, nos sistemas de logística, armazenamento, expedição e recepção de matéria prima in natura e ou produtos acabados das mais variadas categorias de indústrias, inclusive as indústrias Produtores/Industrializadores de Alimentos. Utensílio de alta circulação em todos os ambientes fabris e não fabris; os pallets alem de exercer sua função positiva, também pode lhe ser atribuído mecanismo de ação negativa através do carreamento de pragas cosmopolitas de um local para outro. Por este motivo preocupação constante se aplica a estes utensílios relacionados aos aspectos de higiene e limpeza (sanitização) do mesmo.Circulando entre fábricas e depósitos e outros ambientes os pallets de madeira não são de uso exclusivo de uma determinada empresa, este é o maior problema, principalmente quando nos preocupamos com a segurança alimentar (riscos químicos, físicos e biológicos).

Todos profissionais da área tem perfeito conhecimento que pallets , entram ,permanecem e saem de ambientes que podem ou não ter um programa de Boas Praticas de Fabricação aplicado ,quando minimizamos alguns riscos pertinentes a ocorrência de pragas em pallets , mas a cadeia logística a qual estes pallets obrigatoriamente são submetidos, na maioria das vezes ainda não possuem programas de boas praticas aplicados, isto seguramente envolve deficiências relacionadas à higienização e limpeza associados aos aspectos rudimentares dos pallets, que dificulta sua limpeza e potencializa uma maior incidência de pragas nos pallets, que conseqüentemente leva de uma fabrica para outra ,ou de um deposito para outro e assim sucessivamente,é a verdadeira intercomunicação de ambientes limpos com ambientes sujos,ou se quiser de ambientes externos para ambientes externos.Neste momento todos sem exceção infringimos a Lei.Para uns o problema inicia-se aqui, mas não é

verdade, o problema tem sua origem no inicio da cadeia logística que na maioria das vezes não se preocupa com os aspectos de limpeza e desinfecção,digo desinfecção , por favor não pode ser confundido com desinsetizaçao,fato que ocorre com elevada freqüência e pode se transformar em um grande e irreversível problema ,quando falamos de pallets que armazenam produtos acabados ou não nas áreas internas dos Estabelecimentos Produtores/Industrializadores de Alimentos".sabemos que a legislação brasileira em vigor , já alerta para tal condição destes utensílios,a de que não transmitam substâncias tóxicas ,odores e sabores, a madeira dos pallets por si só ,não transmitem substancia tóxica, desde que a madeira utilizada, esteja isenta de tais substancias,isto é fato ,mas o que tem acontecido e insistentemente por tomadores e ou por prestadores de serviços de controle de pragas é a espantosa solicitação para a pulverização através de pesticidas nestes utensílios para minimizar a ocorrência de pragas ,principalmente a Blatella germânica(baratinha), e infelizmente algumas vezes este fato tem ocorrido, a primeiro momento tem sido tratado com um simples atendimento da solicitação de determinado cliente, mas na verdade quem atende ou quem solicita tal serviço esta colocando em risco toda a cadeia produtiva da indústria, pois neste momento a execução deste trabalho coloca de imediato e com grandes conseqüências as possibilidades de Contaminações ambientais e alimentares. CONTRARIANDO A PORTARIA 326 DE 30/07/1997- MS, PORTARIA Nº 368, DE 04 /09/1997 - MA e Circular Nº 175/2005 CGPE/DIPOA, que é muito clara quando descreve como pré-requisito tal situação “as medidas preventivas de contaminações cruzadas”.Independente de querer informar qual o pallet ideal, para as indústrias Produtores/Industrializadores de Alimentos. O empresário dentro da necessidade de atender legislação Brasileira em vigor, deve considerar todas as possíveis variáveis, como o tipo e a quantidade de pallet a ser utilizada na relação de custo beneficio para o processo de paletizaçao, portanto o pallet ideal será aquele que atenda na integra cada tipo de operação em comum acordo com a legislação Brasileira, um exemplo disto pode ser descrito da seguinte forma:

1. Pallets que terão utilização em áreas de manipulação e industrialização de alimentos devem obedecer rigorosamente a legislação (normas da ANVISA e DIPOA), sendo assim, os pallets aprovados para utilização nas áreas de manipulação são os pallets confeccionados em P.E.A.D material 100% reciclável, adequando com a rigorosa norma Européia e também da ANVISA pela facilidade de higienização.

2. Pallets de madeira, que tem seu uso comum em áreas externas e no sistema de logística das indústrias pode ser utilizado em conformidade com a legislação brasileira, porem a estes deve ser aplicados os aspectos de Boas Praticas de fabricação, proporcionando pallets isentos de pragas,sujidades ,substâncias,tóxicas e odores,espera-se que estes palletssejam impermeáveis , resistentes à corrosão e capaz de resistir a repetidas operações de limpeza e desinfecção.

Os esquemas preventivos contra a contaminação por pesticidas devem ser feitos em relação à proteção dos sistemas de segurança alimentar, visando a não contaminação dos produtos de consumo humano e ou animal e meio ambiente e isto se faz com minimização das ações químicas e maximização das ações não químicas como higiene e limpeza entre outras conhecidas pelos gestores de segurança alimentar das empresas tomadoras e prestadoras de serviço.

Pallets: Armação de madeira, retangular, em que os bens são armazenados. Sua parte inferior contém o espaço necessário para a inserção dos "garfos" de uma empilhadeira. (244)Pallets confeccionados em P.E.A.D: Desenvolvidos em materiais que não transmitem substâncias tóxicas, odores, sabores, não absorventes e resistentes a corrosão. Sua superfície é lisa e isenta de rugosidades e frestas, evitando o comprometimento com higiene do pallet.P.E.A.D :Polietileno de Alta Densidade.