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Roberto Ticoulat assume a presidência do Conselho de

Administração do INCIRoberto Penteado de Camargo Ticoulat foi eleito o novo presidente do Con-selho de Administração da Associação dos Amigos do Museu do Café - AAMC, sucedendo a Luiz Hafers que ocupou o cargo nos últimos 06 anos. Permanece na vice-presidência, Guilherme Braga, diretor geral do Cecafé, e Eduardo Carvalhaes Jr. como presidente do Comitê Executivo do Conse-lho de Administração da entidade.Por exigência da legislação, a AAMC passou a se chamar Instituto de Pre-servação e Difusão da História do Café e da Imigração (INCI). Esta Orga-nização Social é responsável pela gestão de dois importantes equipamentos culturais do Estado de São Paulo, o Museu do Café e o Museu da Imigração. Ticoulat faz parte do Conselho Superior da Sociedade Rural Brasileira, é

presidente do Conselho Brasileiro das Empresas Comerciais Importado-ras e Exportadoras, vice-presidente da Associação Comercial de São Paulo, di-retor da empresa Três Marias Exportação Importação Ltda, entre outros cargos.

Luiz Hafers e Roberto Ticoulat

I CINInstituto de Preservação e Difusão

da História do Café e da Imigração

I CINInstituto de Preservação e Difusão

da História do Café e da Imigração

INCIInstituto de Preservação e Difusão

da História do Café e da Imigração

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Drink da CopaO concurso cultural Drink da Copa promovido pelo Museu do Café recebeu oito baristas profis-sionais que disputaram com suas receitas elaboradas à base de café e ingredientes brasileiros, criadas especialmente para o concurso, o título de melhor bebida do mundial.

“Show de Bola” do bartender e barista Rogério Rabbit foi o drink campeão. A bebida é um refrigerante composto por ingredientes brasileiros, com café orgânico e guaraná, e um leve toque de laranja. O drink faz parte do cardápio da Cafe-teria do Museu durante o período da Copa do Mundo.

O campeão do concurso, Rogério Rabbit O drink “Show de Bola”

Créditos: Juh guedes

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Museu do Café inaugura exposição sobre design do café

O Museu do Café inaugurou, no dia 11 de junho, uma nova exposição temporária intitulada “Forma: objetos do café”. A mostra aborda diferentes maneiras de preparo do produto, desde a moagem e torra do grão até sua infusão, ressaltando as traduções estéticas dos diversos objetos utilizados durante esse processo. A exposição fica em cartaz no primeiro andar do Museu até o dia 14 de setembro.Durante o século XX, correntes da arquitetura, do desenho industrial e do design começaram a projetar objetos que, além de obedecer a requisitos tecnológicos para extração da bebida, possuíssem valor estético em seus formatos, estimulando a percepção visual de modo a carac-terizar de maneira singular seus produtos.Com foco nos traços, formas e estruturas a mostra traz diferentes objetos do acervo relacionados à torrefação e moagem manual, utilizados no processo de industrialização e em estabelecimentos comerciais que servem a bebida coada. A exposição também aborda o universo do cafezinho servido em lojas especializadas e cada vez mais comum nos lares dos apaixonados pelo grão, graças à praticidade das cafeteiras elétricas e das cápsulas de espresso. O visitante pode ver três tipos de cafeteiras desmonta-das e compreender o funcionamento de cada máquina: a cafeteira Globinho, Moka e a Napo-litana (essa última, por exemplo, foi criada há mais de 300 anos, em Nápoles, na Itália).A exposição conta também com uma instalação cênica, com cerca de 200 xícaras, de vários modelos, pendu-radas no teto (foto). Os interessados em se aprofundar mais sobre o tema do design e a história da evolução das máquinas de café, encontrarão no Centro de Preservação, Pesquisa e Referência do Museu, livros espe-cializados no assunto para consulta.

Descerramento da fita inaugural

O drink “Show de Bola”

ICONA CAFÉ Celebra seu 60º AniversárioUma das mais tradicionais Casas de comercialização internacional do café, a ICONA CAFÉ, celebrou no último dia 14 de junho, em Pamplona, Navarra, o seu 60º aniversário. A empresa espanhola, que mantém com o Brasil laços comerciais muito fortes, tem sido, desde 2004, um parceiro importante do CECAFÉ no fomento de programas de responsabilidade social e de sustentabilidade. Com efeito, a ICONA prestigiou, desde o seu lançamento, o Programa de Inclusão Digital – Criança do Café na Escola, auxiliando a montagem de laboratórios de informática em escolas rurais, voltado para crianças filhas de pequenos produtores e de trabalhadores ru-rais. O Diretor Geral do CECAFÉ, Guilherme Braga Pires, na impossibili-dade de estar presente ao evento, apresentou à empresa os cumprimentos do comércio exportador de café do Brasil.

Créditos: Claudio arouCa/edu Cesar

Créditos: Juh guedes

Fernando Navarro, CEO da Icona Café

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Sabor da Colheita 2014

Café: El Salvador decreta estado de emergencia por causa da ferrugem

O já tradicional evento “Sabor da Colheita”, que marca o início da atividade em todas as lavouras do Estado São Paulo, foi realizado no Instituto Bio-lógico - IB com a presença de diversas lideranças do setor, destacando-se Nathan Herszkowicz, pre-sidente da Câmara Setorial de Café de São Paulo e Jânio Zeferino, diretor do Departamento de Café do MAPA . O encontro apresentou estágios da produ-ção, contou com uma degustação de cafés, moda de viola e a colheita – com direito a chapéu e balaio.A secretária de Agricultura de SP, Mônika Bergamas-chi, esteve presente e ressaltou a importância do Es-tado no setor. “Não é por acaso que nosso brasão está rodeado por dois ramos de café. Hoje, São Paulo não é mais o maior produtor do país, mas temos cafés de qualidade. As indústrias, os portos, e o maior número de consumidores do produto estão aqui”, afirmou.

El Salvador decretou emergência fitossanitária pela ferrugem que afeta os cafezais do país. Por causa do fungo, a previsão é de que a produção seja de somente 536 mil sacas de 60 quilos na atual colheita, informaram fontes oficiais.O Ministério de Agricultura e Pecuária (MAG) de El Salvador disse em um comunicado que a medida para combater o fungo da ferrugem nos cafezais está vigente desde 30 de maio. Um porta-voz do MAG afirmou que se busca

“prevenir” que a atual época de chuvas afete mais os cafezais, já que com a medida serão fa-cilitadas as compras de fungici-das de uma forma mais rápida e a ajuda de países amigos. O MAG, através dos técnicos da Cadeia de Café, estabelecerá as medidas de prevenção e su-pressão de focos da praga, bem como a eliminação ou manejo fitossanitário de plantas infesta-das, controle biológico, cultural e químico, entre outras coisas. Na colheita passada, a produ-ção de café foi de 1,32 milhão

de sacas e, em outubro passado, o Conselho Salvadorenho de Café (CSC) projetava que a atual colheita seria de 820 mil sacas, mas em fevereiro, reduziu para 554,3 mil sacas e, na semana passada, baixou ainda mais essa estimativa para 536,6 mil sacas devido ao fungo. A previsão dos produtores é pior, pois estimaram que, com sorte, a colheita chegará a 460 mil sacas, declarou recentemente o presidente da Associação Cafeeira de El Salvador, Sergio Ticas. A reportagem é da agência EFE.

Crédito

s: divu

lgação

sind

iCaFespNathan Herszkowicz, Jânio Zeferino e Mônika Bergamaschi

A plantação do IB é o maior cafezal urbano paulista. O café produzido por lá já foi disponibilizado ao público em outras edições. Nesta, os grãos colhidos no Instituto foram doados ao Fundo Social de Solidariedade do Estado de São Paulo, conduzido pela primeira-dama, Lu Alckmin.

Loja em Taiwan imprime fotos na espuma do café

Uma novidade de uma rede de cafeterias está atraindo a curiosidade dos clientes e fazendo sucesso em Taiwan: a impressão de fotos na espuma do café.Quando o cliente compra um café tamanho médio, sua foto é capturada por uma câme-ra. A imagem é editada e, em seguida, im-pressa na espuma da xícara de café com lei-te. O processo leva cerca de cinco minutos.

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Créditos: luiz prado/agênCia luz

A BM&FBOVESPA e o MAPA realizaram, em São Paulo/SP, a 13ª edição do Seminário Perspectivas para o Agribusiness em 2014 e 2015. O encontro reuniu nomes que são referência para o agronegócio, a economia e o mercado financeiro, em um grande debate sobre as tendências das principais cadeias produtivas do país e os reflexos macroeconômicos sobre o setor agropecuário. O evento também teve como objetivo a divulgação do mercado de derivativos de commodities e sua função de gestão de risco de preços no agronegócio. A solenidade de abertura do Seminário contou com a presença do ministro da Agricultura, Neri Geller; do diretor presi-dente da BM&FBOVESPA, Edemir Pinto; do presidente do Conselho de Administração da Bolsa Brasileira de Merca-dorias, Luís Carlos Guedes Pinto; do presidente da Associação Brasileira do Agronegócio, Luiz Carlos Corrêa Carvalho; da secretária da Agricultura e Abastecimento de SP, Mônika Bergamaschi; e do membro do Conselho de Administração do CME Group, Charles Carey. O painel “Perspectivas do mercado de café”, conduzido pelo jornalista Mauro Zafalon teve a participação de Gil Carlos Barabach, Safra & Mercados; Moises Angelo, Três Corações; e, Carlos Alberto Fernandes Santana Jr., Empresa Intera-grícola S.A (foto).

A BM&FBovespa vai lançar no segundo semestre deste ano um novo contrato futuro de café, com objetivo de aumentar a liquidez da commodity na bolsa, cuja movimentação vem caindo gra-dativamente nos últimos anos.A informação foi divulgada pelo diretor Comercial e de Desenvolvimento de Mercado da BM&FBovespa, Fábio Dutra, durante evento do setor em São Paulo.A única alteração do novo contrato será a especificação do tipo de qua-lidade do café, que passará de tipo 4/5 para 6/7, mas manterá as demais características do contrato anterior, como quantidade e meses de venci-mento, havendo negociação de ambos na Bolsa.Dutra afirmou que a liquidez no mercado futuro de café, ou seja, o nú-mero de negócios neste segmento, vem diminuindo ano a ano no café. “Nos últimos cinco anos, a gente perdeu muito volume... Muito pelo efeito do IOF, que incide na negociação para quem vai operar o contrato futuro e afeta o investidor estrangeiro”, disse.

Seminário Perspectivas para o Agribusiness em 2014 e 2015

BM&FBovespa lançará novo contrato de café em busca de mais liquidez

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João Lian é reconduzido à Presidência do Conselho Deliberativo do Cecafé

No mês de maio passado, o CECAFÉ realizou a sua Assembleia Geral Ordinária, para exame e aprovação do Relatório da Diretoria e das de-monstrações financeiras do exercício de 2013, e aprovação do Orçamen-to de 2014. Destaque para as ações de Responsabilidade Social, com um orçamento de R$ 750 mil, para os programas de Inclusão Digital, Produ-tor Informado e Café Seguro. Os laboratórios de informática instalados em escolas nas áreas rurais totalizaram 131 salas. Na mesma oportunida-de, foram eleitos os membros do Conselho Deliberativo, reconduzindo-se João Antonio Lian (no destaque) e Jorge Esteve Jorge para os cargos de Presidente e Vice-Presidente do Conselho. Deliberou-se também rea-lizar em maio de 2015 a 6ª edição do Forum & Coffee Dinner.

A Mondelez International (Kraft-Foods) e a sua concorrente D.E. Master Blenders 1753 (Sara Lee), formaram uma joint venture a ser controlada pela holding Jacobs Dowe Egberts, dona da Master Blends. A nova companhia, com um fatura-mento anual de US$ 7 bilhões, será a maior empresa do mundo exclusivamente operando o negócio café, embora ainda menor que o da sua principal rival, a suíça Nestlé.No Brasil, a nova empresa tem as marcas Pilão, Senseo, Café do Ponto e Caboclo, hoje da Masters Blenders, que passará a dirigir os negócios de café. Já a Mondelez se dedicará mais aos snacks e biscoitos (no Brasil, o chocolate Sonho de Valsa e o biscoito Clube Social). Não é conhecido ainda o sistema de operação das unidades industriais e das políticas de compra de matéria prima. Com isso, o oligopsônio formado por 5 empresas que detém cerca de 60% do mercado mundial, se estreita ainda mais.

Fusão cria a maior empresa de café do mundo

Créditos: daniel dutra

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A atual legislação sobre embalagem de produtos agrícolas prevê que o peso da saca não pode exceder o máximo de 60 kg. No caso do café, tem se alegado que o peso carregado pelo ensacador ultrapassa o limite esti-

pulado ao se computar o peso da sacaria de juta (de aproximadamente 400gr).Essa situação está gerando reclamações trabalhistas, fundamentadas no fato de que o peso

carregado excede o peso máximo legal (60 kg) e que, por vezes, estaria gerando lesões físicas ao trabalhador.Ao mesmo tempo, tramita no Congresso o Projeto de Lei n° 5.746/2005 estabele-cendo que a embalagem dos produtos agrícolas ou não será de 30 kg. Caso esse PL seja aprovado ocorreria um grande encarecimento no custo da embalagem e da movimentação de café.O setor cafeeiro procura se adaptar. A Cooxupé, por exemplo, já está alertando seus cooperados que passou a receber sacas de café com o peso de 55 kg e não mais de 60 kg e que, a partir de 2016, só irá operar com café a granel ou big bags.

Os exportadores, por sua vez, estão examinando outras opções como a sacaria de polipropileno e, inclusive, a sacaria de papel, a partir de modelo desenvolvido pela

Klabin (30 kg), que mostrou bons resultados em testes realizados na Cooxupé.

Cecafé promove Seminário sobre alterações tributárias

Setor cafeeiro examina alternativas de embalagens para evitar o encarecimento dos custos

Dentro de seu programa de realização de Cursos na área tributária, o CECAFÉ, desenvolveu na cidade de São Paulo Se-minário de Estudos sobre a Lei nº 12.973, resultado da conversão da MP 627, sob a coordenação do Prof. Pedro Anceles. Foram introduzidas inúmeras alterações de natureza tributária nas questões relacionadas ao Imposto de Renda/CSLL das pessoas jurídicas tributadas pelo Lucro Real, Presumido e Arbitrado, ao PIS/PASEP, à Cofins, ao RTT, à adaptação das normas contábeis, à tributação em bases universais e ao parcelamento especial.

Créditos: daniel dutra

Empilhamento da sacaria modelo Klabin

Imagem modelo Klabin

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Nas cordilheiras ocidentais da Colômbia, a 1.300 metros de altitude, em viveiros, germinam milhões de mudas de um programa que busca renovar os cafezais do país com uma variedade mais produtiva e resistente ao fungo da ferrugem. Cerca de 5.000 produtores do sudoeste do país já renovaram suas plantações graças a esse programa de desenvolvimento rural da iniciativa privada, que substitui gradualmente as plantas das variedades Caturra, Borbón e Típica, as mais cultivadas na Colômbia, mas susceptíveis de contrair a ferrugem, fungo que tem devastado os cafezais da América Central. As plantas desse viveiro financiado pela multinacional Nestlé são da va-riedade castillo, desenvolvida no país pelo Centro Nacional de Pesquisas de Café (Cenicafé) a partir de cepas de Híbrido de Timor e Caturra. A renovação de cafezais começou em 2010 como parte do Plano Nesca-fé, iniciativa da Nestlé com o apoio da Federação Nacional de Cafeiculto-res da Colômbia (FNC), no qual a companhia distribuiu gratuitamente a 5.000 cafeicultores mais de 15,5 milhões de plantas de café castillo, com as quais se renovaram 2.724 hectares, enquanto que a Federação de Cafe-zais se encarregou de dar capacitação técnica aos produtores. A primeira colheita, feita nesse ano, foi comprada pela compa-nhia que, para celebrar o êxito do programa, lançou uma edição limitada de um café solúvel chamado Nescafé Cosecha Selecta, que sairá à venda no próximo mês. “Com isso, buscamos prote-ger o campo colombiano da ferrugem que tem acabado com os cafezais da América Central e que os produtores obtenham mais rendimento por hectare cultivado”, disse o presidente da Nestlé para a Colômbia e Equador, o espanhol, Manuel Andrés. A Nestlé é o maior comprador de café da Colômbia, com 1,3 milhão de sacas de 60 quilos, equivalentes a 13% da produção nacional, matéria-prima com a qual abastece a maior parte de suas fábricas no mundo. O Plano Nescafé é uma iniciativa da multinacional suíça a nível mundial para fomentar a produção de grãos de alta qualidade como for-ma de agregar valor a essa matéria-prima em sua origem. O programa, que prevê investimentos de US$ 350 milhões a nível mundial o período de 2010-2020, foi lançado no México há quatro anos e, além da Colômbia, foi implantado na Costa do Marfim, Filipinas, Tailândia e China, e em breve também será instalado no Brasil, Equador e América Central, segundo a companhia. A reportagem é da Agencia EFE.

Uma empresa dinamarquesa inovou na maneira de preparar café. Nada de cápsulas ou o tradicional filtro. A bebida é preparada na própria embalagem. Basta adicio-

nar água quente, que a própria embalagem funciona como filtro. A Grower´s Cup vende cafés de diversos lugares do País, inclusive do Brasil, e chás. A ideia de criar o método foi do diretor da empresa, Ulrik Skovga-ard Rasmussen. Em uma tarde de 2002, ele se deu conta que tinha acabado os filtros de café da sua casa. Irritado com a situação, ele resolveu investir no desenvolvimento de uma solução para preparar a bebida sem máquinas ou equipamentos.A solução encontrada foi vender o produto em sachês. Para preparar

a bebida, o consumidor coloca água quente na embalagem, espera alguns minutos e pode se servir, já que a embalagem tem um sistema

de filtragem. Cada embalagem rende duas xícaras de café.

Grower’s Cup vende cafés de diversos lugares do mundo, inclusive do Brasil

Colômbia substitui plantas por variedades resistentes à ferrugem

Empresa inova com embalagem inteligente de café que dispensa o uso do filtro

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BSCA coordena as ações do setor cafeeiro no Projeto Copa do Mundo Profissionais de redes cafeeiras do exterior realizarão negó-cios e conhecerão processos de produção, armazenamento e logística dos cafés brasileiros

Com o propósito de atrair cerca de 2.300 compradores, investidores e formadores de opinião de 104 nações ao País para realizar agendas de negócios e acompanhar os jogos do mundial, a APEX – Brasil realiza o Projeto Copa do Mundo, desenvolvendo ações de promoção comercial e atração de investimentos que visam estimular as exportações brasileiras, promover vendas, bem como projetar a imagem comercial do Brasil no mercado internacional.No setor cafeeiro, a BSCA trará ao País empresários do exterior para conhecerem os processos de produção, armaze-

namento, logística e, principalmente, realizar negócios. Entre as ações do setor cafeeiro no Projeto Copa, coorde-nadas pela BSCA, constam rodadas de negócios, visitas técnicas a fazendas produtoras, atividades de interação para a promoção do café e das regiões onde é produzido, além de sessões de cupping e debates a respeito de qualidade e volume das safras 2014 e 2015 do Brasil.

O presidente da BSCA, Javier Faus Neto, cita que o Projeto Copa é de vital importância para a abertura de novos mercados, bem como para a ampliação e a consolidação da imagem de qualidade que os cafés espe-ciais brasileiros possuem nos tradicionais compradores. “Certamente conseguiremos criar um maior vínculo com esses clientes, solidificar o relacionamento, ilustrar a eles o que explicamos sobre nossa cafeicultura nos

eventos internacionais e, consequentemente, aumentarmos as vendas do produto”, relata.As empresas nacionais envolvidas na Copa do Mundo da FIFATM são Camocim, SMC Comercial e Exportadora, Ally Brazilian Coffee, Companhia Monte Alegre, Bourbon Specialty Coffees, Andrade Bros e ABEX Exportação e Comércio de Café. Entre as estrangeiras, participarão como convidadas as norte-americanas Metropolis Coffee, F. Gavina & Sons, Greenfolia, Wolthers Duque, Sustainable Harvest e Café Imports; as inglesas Mercanta The Coffee Hunters e Has Bean Coffee; as japonesas Camel Coffee e Wataru & Co.; as suíças Cofi Roasters e Ecom; as sul-coreanas Eland e BP Commer-ce; a alemã CTS Coffee Trading Steal; a francesa Da Rosa Comptoir; e a chinesa Milan Gold Coffee.

sustentabilidade empresarial | inclusão digital produtor informado

Créditos: lara Carvalho

Formatura do Projeto Produtor Informado em Divinolândia/SPA Associação dos Moradores do Bairro do Campestrinho, em Divinolândia/SP, foi palco de mais uma inauguração do Projeto Produtor Informado, coordenado pelo Cecafé. Foram 29 produtores rurais que alcançaram a inclusão digital através do curso de iniciação à informática, ministrado pela monitora Mariane Cristina Mapelli.Presentes na cerimônia, Ronaldo Taboada, Luciana Alves e Juliana Buton, do Cecafé, Ismar Ernani de Oliveira, prefeito, Paulo Roberto Aurilietti, vereador, Maria Zulmira Alves Pereira, presidente da AMB, alunos e comunidade em geral.