Pão de alho sem fermento assado na grelha – Bela Cozinha 

Rendimento: 4 unidadesTempo de preparo: 20 minutosNível de dificuldade: médio

Ingredientes da massa150 gramas de farinha de trigo integral150 gramas de farinha de trigo branca1⁄3  xícara + 1 colher sopa de água quente1⁄3 xícara + 1 colher sopa de água gelada½ colher de chá de sal marinho

Ingredientes da pasta de alho1 cabeça de alho¼ xícara de azeite1 xícara de salsinha picada1 colher de chá de sal marinho

Modo de preparoColoque todos os ingredientes da pasta de alho no processador e separe numa vasilha.Coloque todos os ingredientes da massa no processador e bata adicionando 1⁄3 xícara de água fervente e mais 1⁄3 de água gelada. Em seguida, desligue o processador. Retire a massa do processador, sove e deixe descansar por 30 minutos numa vasilha. Depois, divida a massa em 4 porções iguais. Abra a massa, espalhe ¼ da pasta de alho em cima da massa e enrole (como um rocambole), enrole novamente ponta a ponta (como uma salsicha) e abra a massa com a ajuda de um abridor de massas. Repita o processo com os outros pedaços. Coloque os pães na grelha e deixe grelhar por 3 a 5 minutos, virando de cada lado.