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"Daniel Francisco de Assis...Expert em Alimentação Viva"

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Ano 1 - Edição 2

Super Alimentos- O LivroMatéria principal - Nutrição Ecológica - B12

Momento Ecológico - Reflexão Econômica sobre petróleo

Documentário Ecológico do mês - Morrendo para saber

Pensamento do Mês SPA Ecológico

Carta do Editor

Recado desta EdiçãoCrianças EcológicasPodcast EcológicoReceita do Mês - Pimentão RecheadoVídeo ReceitaChef Privado

Clube Ecológico

Super Alimentos - Espirulina

Super Alimentos - Chorella

Momento Social

Agroecologia

Livro Ecológico do Mês - Brotos

Orgânicos

Vídeo do Mês

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Ano 1 - Edição 2

Repense suas fontes de prazer para achar interesse em continuar vivo neste planeta..."




























Ano 1 - Edição 2

Como será? Iremos lhe ensinar como se alimentar de forma saudável no inverno ,com muitas receitas de sopas e pratos quentes crudívoros.Vamos oferecer um curso intensivo sem acomodações incluídas. Mas vamos lhe buscar todos os dias na pousada que você escolher em nossa cidade. Iremos oferecer 8h de curso de culinária por dia.

Onde?Barbacena-MG

Quando?Será no feriado de corpus cristis nos dias 23, 24 e 25 de junho.

Quanto?R$400 (acomodação não incluída). Você irá escolher o tipo de pousada que melhor lhe atende e uma van irá lhe buscar e levar todos os dias até o local do evento.

Bônus!Acesso a todos as gravações do curso. Material didático. Todas as refeições desde café da manhã, lanches, almoço e jantar.

Mais informaçõesVamos oferecer um curso intensivo de inverno, apesar de que não será 100% alimentos vivos. Ofereceremos sempre opções totalmente crudívoras para quem quer experimentar esta dieta na prática mesmo em climas frios. Nosso cardápio será totalmente adaptado para o inverno, com pratos quentes como sopas semi-cozidas a noite e muitos chás medicinais para acelerar o processo de desintoxicação.

Mais informaçõeswww.spaecologico.comm.br

[email protected](32) 8876-5581 (oi)

(32) 4101-1571 (TIM)(32) 3333-2792 (oi fixo)




























Ano 1 - Edição 2

Olá,

Amigo leitor, estou adorando fazer esta revista.

Sempre que envio um e-mail existe uma pequena taxa de cancelamento. São pessoas que se inscreveram e por algum motivo resolvem cancelar nossos emails pois percebem que talvez este não seja o melhor momento para recebe-lo ou não gostaram de algo,enfim, cada um tem seus motivos para cancelar. Fato é que sofro com cada cancelamento. Fico pensando, o que será que não agradou?

Por isso resolvi criar esta revista, pois queria enviar o melhor email do mês e não vários e-mails picados.

Queria criar um email incancelável. Tão interessante, tão legal, tão importante que ninguém iria cancelar depois de recebê-lo.

Quero ofecer a você o melhor conteúdo gratuito, disponível na internet para você nunca deixar de ser nosso leitor e se tornar mais um dos mais de 100mil "Amigos do Projeto Comida Ecológica"




























Ano 1 - Edição 2

Todos os meses vamos lançar esta revista em nosso site. Se você não é cadastrado,

inscreva-se para recebê-la gratuitamente por 6 meses.

Este é um exemplar gratuito. Envie para seus amigos e nos ajude a melhorar o mundo a partir do espaço da casa que todos amam: a cozinha.




























Ano 1 - Edição 2

No ano passado enviei um Boletim comentando que Olívia passou a comer carne. Muita gente entendeu, muita gente achou legal minha franqueza, mas muita gente passou a me boicotar. Os vegetarianos me colocaram na lista dos sites que não se deveriam visitar. Se o dono do mundo fosse vegetariano eu acho que estaria sendo punido por dizer o que disse. Mas como adoramos julgar, nem tentamos entender, injustiças sempre serão cometidas. Enfim, o tempo se passou, agora tenho mais uma menina e acho que agora as coisas serão um pouco diferentes.

A principal razão pela qual eu não quis proibir Olivia de comer carne foi que sempre preferi que ela fosse saudável do que vegetariana. A minha filosofia vinha depois e a saúde dela vinha antes. Enquanto era possível controlar o que ela comia não demos carne. mas chega uma hora que ela começa a fazer suas próprias escolhas.Tentávamos enganá-la colocando muito sal em alguns alimentos que julgávamos tão saudável , para que ela não pedisse mais.

Nem sempre isso é possível ,principalmente quando se vive numa casa com não vegetarianos .É muito complicado ficar dizendo 'não' para uma criança o tempo todo. Eu particularmente não como carne em hipótese nenhuma, mas os avós dela comem e não temos como ficar controlando. Será que é melhor então comer em horários separados? e a família, tem menos valor que uma opção alimentar? O momento que Olívia vivia não era possível sair da casa dos avós.

Então o melhor seria ficar brigando o tempo todo para que ela não ficasse comendo carne? Preferimos optar em seguir dando litros e litros de suco verde na tentativa de que isso ajudaria a diminuir ou até mesmo anular a vontade de comer carne.

Deu certo. Carne para Olivia é um extra. Caso tenha disponível legal,mas se não tem melhor ainda. Ela não fica chorando e pedindo:eu quero carne. Simplesmente não se tornou um hábito. Agora ela está vindo morar no Brasil e estou super feliz e acredito que vamos poder conduzí-la na filosofia que acreditamos ser a melhor. Sem brigas ou imposições.

Quando digo carne quero dizer todo e qualquer tipo.

O mais frustante é que eu não pude ajudar muito na criação da Olivia pelo fato de estar morando em outro país. Pude acompanhar até os seus 2 anos.

Mas Deus me presenteou com uma nova possibilidade de construir uma família e me enviou a alma maravilhosa de Valentina, mais conhecida como Pipoca. Não me pergunte o porquê.

Estamos avaliando a possibilidade dela ser 100% vegetariana, mas não 100% crudívora, uma vez que agora achamos mais pertinente oferecer alimentos cozidos ao invés de alimentos de origem animal. Nesta revista vamos sempre lhe manter atualizado das mudanças e resultados positivos e negativos.




























Ano 1 - Edição 2

Mas gostaria de compartilhar com vocês 3 técnicas que sigo ou tento seguir o máximo possível.:

A primeira claro é a alimentação. Quando nos alimentamos conforme nossa natureza e assumimos uma alimentação coerente com a nossa espécie animal, a capacidade de reconhecer nosso corpo aumenta muito. É como se cada nova célula que nascesse fizesse parte de nós e não de outros animais. Nossas células são feitas do que comemos. Se comemos outros tipos de animas seria como se cada parte de nosso corpo fosse feita de pedaços de galinhas, porcos, peixes, vacas e nosso ser de luz passa a não mais reconhecer nossas células como parte do todo original. Então começamos a bater em quinas de mesas, a nos cortar com facas, nos ferir com pontas de objetos. Passamos a não mais reconhecer nossos limites e fronteiras.

Minha segunda dica seria saber qual é nosso tipo de personalidade, para que possamos saber que tipo de atividade iremos conseguir oferecer o nosso máximo.

Minha terceira dica é fazer algum tipo de atividade física grupo-individual. Estas são atividades que se faz sozinho ou em grupos. Exemplos: Escalada, bicicleta, correr, Yoga (muito bom). É muito fácil pensar que não precisa melhorar quando estamos parados.Coloque-se em movimento e descubra qual esporte combina mais com você.

Existem muitos testes psicológicos para análise de personalidades, faça um e descubra seus pontos fortes e fracos. Evite perder tempo fazendo oque não vai te fazer sentir pleno.

Se você encontrasse uma lâmpada mágica o que você pediria para o gênio da lâmpada?

Eu pediria um hotel bem bonito no meio do mato para montar meu SPA Ecológico com sede própria.

Iria pedir fé e acreditar no poder da vida. Mesmo que o mundo desabasse e que as piores coisas acontecessem comigo , mesmo assim não deixasse de crer em Deus.

A terceira coisa eu ia pedir o auto-conhecimento pleno. Me conhecer em tudo. Saber diferenciar o que é ego do que é o divino, o que é importante do que é desnecessário. Me conhecer para saber exatamente o que, onde , como e o que tenho que fazer para ser feliz e evitar assim perdas de tempo e energia.

O primeiro desejo eu sei que vou conseguir é apenas uma questão de tempo. Sempre deixo bem claro para minha equipe quando realizamos um evento. Não vamos ser miseráveis, vamos oferecer nosso melhor; não aceito economizar em alimentos, suprimentos e ingredientes para os SPAs ecológicos. Quero sempre oferecer fartura, pois a vida me presenteia todos os dias com fartura e abundância.

O segundo rezo todos os dias para sempre seguir querendo rezar. Prefiro sempre agradecer que pedir.

Já o terceiro desejo eu tenho umas técnicas que me ajudam a me conheCer melhor.

Claro que ainda estou muito longe do auto-conhecimento. Peco por não saber o que realmente quero.




























Ano 1 - Edição 2

Esta receita é bem simples e pode ser feita de várias maneiras. Inclusive pode ser feita com outros vegetais como por exemplo o tomate, abobrinhas, frutas como a casca de uma manga, a casca dura de um côco seco. Basta deixar a criatividade livre. Você pode escolher uma casca comestiível ou não. Para muitas pessoas o pimentão orgânico, madurinho, bem fininho é comestível mesmo cru, para outras pessoas não muito, principalmente para aquelas que o comem verde e acabam pensando que não podem comê-lo vermelho. Mas o que é indigesto é o pimentão verde , pelo simples fato de não estar maduro.

RecheioVegetais macios picados em cubos pequenos:Ex: Tomate, pimentão, cebola, abobrinha, pepino, abóbora, cenoura, beterraba, tomate seco, chuchu, quiabo, etc....

Um tipo de fruta cortada em cubos pequenos ou um tipo de nozes.Importante: se for usar frutas não utilize nozes.Ex: Maça, manga, pêra, damasco, pêssego, etc....Ex: Nozes, macadâmias, amêndoas, etc...Obs: Pode ser abacate em cubinhos também.

Um tipo de erva fresca:Manjericão, coentro, cebolinha, rúcula, etc.....

Um tipo de acentuador de sabor:Azeitonas, alcaparras, sal, shoyo, missô, etc....

Um ou dois tipos de especiarias:Páprica, curry, canela, cúrcuma, noz moscada.

Molho:1 Abacate amassado com um garfo, 2 tomates sem pele e semente cortado em cubos, uma colher de sopa de coentro, um dente de alho amassado, uma pitada de sal, 1 pitada grande de cominho em pó, 2 fatias de cebola roxa cortadas em fatias bem finas, 2 colheres de sopa de limão e a raspa da casca de 1/2 limão.




























Ano 1 - Edição 2

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Ano 1 - Edição 2

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Personal ChefEstes pratos eu fiz na casa de um cliente que atendo no Rio de Janeiro a quase dois anos,( normalmente uma semana por mês). Uma das formas que mais gosto de trabalhar são as consultorias privadas. As vezes gasto 2h para fazer uma salada.Eu sento, corto os vegetais com toda a calma do mundo, crio molhos, provo novos sabores inimagináveis, coloco toda minha energia na receita que está sendo trabalhada.Quando fico na casa de um cliente por 15 dias, não consigo repetir nenhum prato e todos são criados no dia, no momento. Nunca segui um cardápio nestes 10 anos de "cruzinha viva". Realmente me sinto abençoado por Deus por ter recebido este dom de misturar vegetais e sair pratos realmente divinos. Sempre falo que o mérito não é meu, pois quem criou estas texturas, sabores e cores foi o criador,eu apenas misturei.

Em 95% das vezes eu acerto, mas por se tratar de um serviço tão exclusivo, posso me dar o luxo de errar(as vezes passa um pouco na pimenta ou em outra especiaria), mas sempre tenho tempo de corrigir. Aliás, meus erros quase sempre são nas pimentas. Gosto tanto que acabei perdendo a sensibilidade e sempre tenho que ficar perguntando se está forte. A melhor maneira quando o cliente não gosta é não levar minhas 34 variedades de pimentas .

Realmente me sinto nas nuvens quando estou criando pratos, testando cortes e formas de trabalhar com tantos vegetais que existem neste país abençoado. Me sinto a pessoa mais privilegiada do mundo e com o melhor de todos os trabalhos.

O mais legal é quando uma, duas ou três famílias contratam o serviço de personal chef. Fica um preço bem atraente e a energia da família como um todo melhora, pois a alimentação viva tem este poder de trazer a tona sentimentos bons e ruins .No final de 2 ou 3 dias sempre ficam os sentimentos bons, pois é neste momento que as pessoas começam a sentir os benefícios da desintoxicação que esta alimentação promove( por ser rica em minerais, fibras e antioxidantes). Sempre trabalho com alimentos funcionais a fim de optimizar os resultados.

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Ano 1 - Edição 2

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Ano 1 - Edição 2

problema. Mas parece que já estamos comendo errado a tanto tempo que alguns anos fazendo o "certo" não conseguiu trazer o equilíbrio interno perfeito para assim sermos capazes de sintetizar nossa B12, assim como somos capazes de sintetizar outra vitamina super importante como a D.

Alguns autores do mundo crudívoro dizem que os uso massivo de pesticidas e antibióticos geraram uma destruição considerável na flora intestinal humana do homem moderno e que assim ele não é mais capaz de gerar B12 em seus intestinos como os animais fazem.

Pode ser também que esta seria uma prova de que realmente precisamos comer produtos de origem animal.

Quando coloquei certo entre aspas no parágrafo anterior ,quis dizer que Alimentação viva me parece o certo. É quase impossível provar o certo para todos os humanos, pois nos tornamos seres emocionais onde não mais o que nosso corpo precisa nutricionalmente é o que conseguimos gostar de comer.

Continue lendo este artigo em nossa web, use o link abaixo...

Nesta Edição vamos abordar um dos temas mais complexos na dieta viva. Tenho me dedicado a busca de informações precisas desde que me tornei crudívoro e que fiquei sabendo que este era o único nutriente verdadeiramente crucial na vida de um vegano.

Alguns estudos dizem que as algas tem B12, neste caso então não faltaria nada. Mas parece que esta B12 não é a forma "real".

As algas então não me solucionaram o problema da B12, mas fico com uma dúvida: -Se a carne, leite e ovos são considerados fontes segura de B12, então de onde os frangos, vacas e cabras tiram esta B12?

Simples, eles produzem em seus intestinos e nossas bactérias também poderiam fazer o mesmo se o que entrasse em nosso intestino fosse somente o que deveria entrar e com isso elas, nossas amigas bactérias, tivessem um ambiente propício para esta auto-produção de B12. Então o que devemos fazer é deixá-las em paz e parar de ficar gerando desequilíbrio interno?

Infelizmente não existe uma resposta precisa. Nosso desejo seria que uma dieta viva , crua, coerente com a natureza humana, solucionaria este

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Ano 1 - Edição 2

A melhor maneira de receber nossas novidades no momento, está sendo nosso Podcast. Vamos sempre adicionar pelo menos um arquivo de audio por semana.

Normalmente o assunto mais comum é a Nutrição Ecológica e dicas de saúde. Quando o assunto é Nutrição, eu tento passar uma visão ecológica de um assunto que conheci no meu curso de nutrição e que acho importante e pertinente estar levando até você nosso leitor. Vou apresentar o fato e dar uma abordagem mais ecológica.

Quando o assunto for uma Dica saudável, quase sempre estarei relacionando algum fato da nutrição e de como poderão assim recuperar quando necessário a sua saúde geral.

a) FacebookAdicione nossa canal no Facebook para receber avisos de que lançamos um novo arquivo de áudio. Nossa web no Facebook é:http://www.facebook.com/comidaecologica

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Última atualizaçãoSuicídio x Anti-depressivoshttp://saber-mais.com/AntiDepressivoSuicidio/

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Ano 1 - Edição 2

Melhore sua saúde com o poder dos super alimentosTemos apenas alguns dos super alimentos que o livro mais completo sobre o assunto no mundo apresenta. David Wolfe é o precursor desta nova versão de dieta. Os chamados Superfooders ou seguidores da super dieta são pessoas que não gostam de vegetais, nem de folhas( não encontram folhas verdes de qualidade em suas jornadas ou travessias), mas querem uma alimentação saudável.

Por que é um super alimento?Alguns alimentos como as folhas verdes, algumas algas, algumas frutas, se destacam por conterem determinados nutrientes em quantidades não muito comuns em alimentos que encontramos nas prateleiras de supermercados.

Super proteçãoNossas embalagens são lacradas e de alumínio para uma melhor conservação dos alimentos. Ao impedir a entrada de luz, os micro-nutrientes se conservam melhor e por mais tempo. Também mantemos nossos super alimentos em temperaturas baixas, para evitar a oxidação pelo calor.

Super ecológicosVocê poderá re-utilizar as embalagens para levar especiarias ou misturas de super alimentos para colocar em seus sucos de fruta quando estiver fora de casa. Elas são excelentes para levar de viajem e não ocupam espaço no armário. Recomendamos armazenar na geladeira.

RadiaçãoO procedimento da empresa que nos fornece estes super alimentos é expor os produtos a radiações para aumentar a "vida de prateleira". Não queremos isso. Acreditamos na vida dos alimentos, por isso preferimos alimentos sem este tipo de tratamento e mantê-los com isto sob refrigeração.

http://saber-mais.com/livrosuperalimentos/























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Ano 1 - Edição 2

1) EspirulinaUma super alga marinha riquíssima em proteína e que contém todos os aminoácidos essenciais, além de B12( apesar de não ser a mesma que nosso o corpo nessecita). Segundo estudos de Gabriel Cousen, o papa da Alimentação viva nos EUA, percebeu-se uma diminuição dos sintomas da falta de B12 com o uso desta alga.

Possui alto teor de Ferro e B2 (ou riboflavina)que é uma vitamina super importante para dores musculares e outras aplicações super interessantes.

Mais informações sobre Espirulina:64 estudos científicos sobre microalgas: http://t.co/J44qQ1B Entrevista com Dr. Mercola: http://saber-mais.com/DrMercola/Tabela nutricionais: http://saber-mais.com/spitulinanutritiondata/Nori ajuda a melhor níveis de b12 em ratos: http://saber-mais.com/NoriB12/

Teor protéico espirulina

Teor protéico ovo

Teor protéico banana

Gráfico nutricional da EspirulinaPodemos perceber que as micro-algas em geral são ricas em quase todos os nutrientes, faltando apenas colesterol, vitamina D e B12 (autêntica). Compare com o gráfico abaixo de um suco de laranja e veja porque sempre levamos um pacotinho de espirulina para adicionarmos em nossos sucos quando saímos de casa.

Gráfico nutricional do suco de laranjaComa o que todo mundo come e tenha o mesmo resultado que todo mundo tem. Ficar doente é uma escolha. Estamos vivendo a melhor fase da nutrição humana na história da humanidade.Basta fazermos as escolhas certas.

Teor protéico laranja

Super alga

Gostaria de comprar Espirulina em nossa Loja Ecológica?http://www.loja.comidaecologica.com.br/27-espirulina.html

Espirulina

Suco de Laranja























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Ano 1 - Edição 2

Esta alga é da mesma família da espirulina,

sendo assim, os gráficos nutricionais serão

muito semelhantes. Existem algumas pequenas

variações em termos de nível

protéico, nível de B12, nível de Ferro,

diferença no sabor, etc... Varições muito sutís que não irão colocar a espirulina melhor que a Clorella e vice e versa.

Ambas são riquíssimas em proteína pois contém todos os aminoácidos essenciais, além de B12( apesar de não ser a mesma de que o nosso corpo precisa). Mas segundos estudos de Gabriel Cousen o papa da Alimentação viva nos EUA, ele percebeu diminuição dos sintomas de falta de B12 com o uso desta alga como já havia dito anteriormente.

Qual a diferença entre a Clorela e a Espirulina?

Como foi dito elas são muito semelhantes, mas a Clorela assume propriedades mais marcantes no quesito desintoxicação. Existem vários estudos que comprovam que ela pode limpar nosso organismo de metais pesados como Mercúrio e até mesmo Dioxina .Experiências em ratos comprovaram sucesso em desintoxicar-se destes metais, tão prejudiciais ao homem moderno, através do uso desta alga.

Artigos que comprovam a eficiência da Clorela:

Clorela Ajuda a reduzir níveis de Dioxina em Leite materno:http://saber-mais.com/ClorelaDioxinaLeiteMaterno/Clorela reduz Mercúrio em ratoshttp://saber-mais.com/Clorelamercurio/B12 de Micro-algas é sim biodisponível para mamíferoshttp://saber-mais.com/b12algas/

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Ano 1 - Edição 2

Neste documentário, o cineasta Steve Kroschel faz uma viagem de 52 dias para encontrar evidencias de que a Terapia de Gerson que promete curar diversos tipos de câncer pelo sistema natural é eficaz.

Passou por vários países desde Nova York a San Diego , Alasca, do Japão a Holanda ,Espanha e voltando ao México onde está a clínica.

No final ele apresenta os testemunhos de doentes, cientistas, cirurgiões e nutricionistas que atestam a eficácia da terapia na cura do câncer e outras doenças degenerativas e apresenta as provas científicas sólidas para apoiar as promessas do tratamento.

Você vai ouvir o depoimento de um professor da Escola Japonesa de Medicina que se curou de um câncer de fígado a mais de 15 anos atrás; um paciente com linfoma que foi diagnosticado como terminal e hoje está com 50 anos.

Você vai escutar relatos duros de médicos de renome mundial críticos ao método Gerson.

Portanto, a questão que permanece é:

Por que esta terapia tão poderosa ainda é reprimida há mais de 75 anos depois que foi claramente provado que cura doenças degenerativas? Os telespectadores são deixados para decidir por si

Documentário em inglês

http://saber-mais.com/DocumentarioCancer/























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Ano 1 - Edição 2

...para obter um único barril de petróleo, as empresas primeiro desmatam o terreno e depois removem, em média, 2 toneladas de turfa e terra que recobrem a camada de areia ; em seguida retiram 2 toneladas da própria areia betuminosa para cada barril de petróleo extraído. A seguir, é preciso aquecer vários barris de água para separar e "pré-refinar" o betume. Mais tarde, a água contaminada é lançada em imensos tanques, como aquele perto de Mildred Lake. Tais reservatórios cobrem uma área de 130Km2

Em abril do ano passado, 500 patos que migravam confundiram uma dessas lagoas - como um refúgio hospitaleiro, pousaram na superfície viscosa e morreram. O incidente atraiu a atenção internacional . O Greenpeace invadiu uma instalação da Syncrude.

http://saber-mais.com/PetroleoObscuro/























http://saber-mais.com/PetroleoObscuro/






Ano 1 - Edição 2

http://saber-mais.com/DoeDVD/

Gostaria de pedir sua ajuda para Doarmos mais 200 DVDs Suco Vivo para comunidades carentes, escolas, Associação de moradores e ONGs pelo Brasil a fora.

Já vamos realizar uma doação que será enviada para todos os tipos de orgãos sociais.

Dentro de pouco vamos anunciar os locais que foram contemplados.

O custo será apenas para realizar as cópias no valor de R$2,50.O envio fica por nossa conta. Com sua ajuda poderemos enviar para pessoas que precisam saber que um suco pela manhã de folhas verdes e frutas pode ajudar a solucionar muitos problemas de saúde.

Já enviamos cópias para:

- 1 Cópia - Sebrae de Ribeirão Preto-20 cópias- SBV de Ribeirão Preto- 10 Cópias ONG MBCTrad de Barbacena. (Cooperativa de catadores de lixo)

Estamos buscando novos locais que queiram receber estes DVDs. O primeiro lote de doação acaba de ser fechado e vamos começar a fazer os envios.

Você conhece uma ONG?

Gostaria de indicar um local para receber as doações de nossos DVDs?

Entre em contato:www.atencaoaocliente.com.br























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Ano 1 - Edição 2

A solução da agricultura não está em modificar geneticamente os alimentos e sim modificar o conceito de sociedade industrial, centrada em cidades. Políticas públicas direcionadas para os grande centros está mostrando que não funciona mais. Cidades como Belo Horizonte, Juiz de Fora e outras cidades de porte médio em MG, não comportam mais tantas pessoas e carros. Mas quando você tenta financiar uma casa na área rural, pela Caixa Econômica Federal, para criar seus animais e plantar seu alimentos o governo não aceita financiar.

Grande centros seguem recebendo melhorias, deveria ser o contrário. As áreas rurais deveriam receber melhorias para atrair trabalhadores. O governo empresta dinheiro para comprar tratores mas não cobre gastos de agricultores em caso de tragédias climáticas. A comida vai acabar não por que somos muitos, mas simplesmente porque comemos o que não deveríamos comer e não plantamos como deveríamos plantar.

Vários agricultores da minha cidade reclamam que não conseguem mais encontrar trabalhadores depois do programa Bolsa Família do governo. Hoje uma diária no campo está em R$25 e na cidade R$18. Isso vai inflacionar os alimentos de forma absurda nos próximos anos. Temos que investir em projetos sustentáveis voltados para a população rural, pois é ela que vai alimentar os grandes centros de forma ecológica. A produção de grãos funciona muito bem com latifúndios mas a de hortaliças não pois tem que ser manual.

Monsanto pensa que é Deus, encontrei este anúncio em sua web no dia 30/06/2011, Dizendo:

"Nós criamos as sementes"




























Ano 1 - Edição 2

Fonte de energia, vigor e saúde. Há milhares de anos os brotos exercem importante papel na saúde e na alimentação das pessoas em todo o mundo. Quando germinados, eles liberam enzimas, minerais e vitaminas.Nenhum outro alimento vegetal oferece tamanha força vital. Cultivando-os, você terá vegetais frescos e vivos em sua própria cozinha – em qualquer época do ano. Os brotos:

• Protegem contra o câncer.

• Desintoxicam o organismo.

• Fornecem enzimas vitais.

Neste livro você aprenderá a germinar sementes, a cultivar seus próprios brotos e a preparar com eles refeições saborosas, saudáveis e revigorantes.

O que mais gostei deste livro foi o fato de que as receitas são muito simples e as técnicas de produção de brotos em casa são super práticas

Preço especial de lançamento. Preço normal R$50

Há vinte anos Kathleen O’Bannon ensina a germinar e a preparar brotos seguindo a filosofia de que a comida deve ter sabor, boa aparência e fazer bem. Já escreveu quatro livros sobre nutrição e alimentos naturais e é presença constante nos programas de televisão do Canadá e dos Estados Unidos. Nômade de coração, Kathleen está sempre viajando e em qualquer lugar cultiva brotos e ensina a quem quiser aprender o processo de germinação de sementes.

www.saber-mais.com/Brotos/

Seja membro do Clube Ecológico e tenha um desconto especial na compra deste livro.http://saber-mais.com/mensal/ Preço especial para membros do

Clube Ecologio





























Ano 1 - Edição 2

Paraty - RJ

AMOQC - Associação de Moradores do

Quilombo Campinho da Independência

CONTATO: Fabio ou Vagner

Telefone: (21) 9589-2514

Petrópolis - RJ

APOP - Associação dos Produtores

Orgânicos de Petrópolis

CONTATO: Paulo Aguinaga

Telefone: (24) 2259-2045 / (24) 9848-9088

Teresópolis

Associação Agroecológica de Teresópolis

Assentamento Fazenda Alpina

CONTATO: Rosangela (21) 8858-8304

[email protected]

http://tereagroecologica.blogspot.com/

Magé

COPAGÉ - Cooperativa dos Produtores de

Magé

CONTATO: Gilbeys ou Rui

(21) 8728-6367 / (21) 8593-5574

Nova Iguaçu

CONTATO: Luiz

Telefone: (21) 3794-7960 / (21) 9147-8872

Rio de Janeiro

Feira orgânica e cultural da Glória

CONTATO:

http://feiraorganicadagloria.wordpress.com/

Feira do Flamengo

Às terças na Praça José de Alencar, esquina

das ruas Marquês de Abrantes e São

Salvador.

Feira de Botafogo

Todos os sábados na Praça Joia Valansi, na

Rua Muniz Barreto, em frente ao nº 448.

Feira do Catete

Às quintas na Praça do Poeta, na Rua do

Catete, esquina com a Silveira Martins.

Feira da Cobal do Humaitá

Todos os dia na Rua Voluntários da Pátria,

448. Todos os dias.

Casimiro de Abreu

Agrojardim

CONTATO: Jaime

Telefone: (22) 2778-1779 / (22) 9987- 0660























mailto:[email protected]

http://tereagroecologica.blogspot.com/

http://feiraorganicadagloria.wordpress.com/






Ano 1 - Edição 2

FETAG

Federação dos Trabalhadores na

Agricultura

CONTATO: Ezaquiel ou Cristovam

Telefone: (21) 2626-3497

Rede Ecológica

CONTATO: [email protected]

(21) 2295-2576

www.redeecologica.org

SER ORGÂNICO

CONTATO: João Pimenta Telefone: (21)

9355-5288 / Iraci (21) 9148-9283

Feira do Cempes

Ilha do Fundão, todas as quintas das 11:00

às 14:00

CONTATO: João Pimenta

Telefone: (21) 9355-5288

Iraci (21) 9148-9283

UNIVERDE - Cooperativa de Agricultura

Familiar e Produtos Orgânicos

Igreja Messiânica - Nova Iguaçu, aos

sábados.

Igreja Johrei Center

Belford Roxo, as sextas.

CONTATO: [email protected] /

Márcia (21) 8548-9262

Alzenir (21) 8894-4716

Igreja Johrei Centrer

Mesquita, aos sábados e no 2° domingo de

cada mês.

CONTATO: [email protected] /

Márcia (21) 8548-9262

Alzenir (21) 8894-4716

Feira orgânica do itanhangá

Estrada da Barra da Tijuca nº 1990, na

Barra da Tijuca.

Anuncie sua feira em nossa revista eletrônica gratuitamente

www.atencaoaocliente.com.br

Enviamos para mais de 110mil pessoas.
























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Ano 1 - Edição 2

O Projeto Comida Ecológica foi convidado a participar das comemorações do aniversário da Clínica Rosácea em Salvador. Inicialmente era para ser apenas uma palestra mas sugerimos oferecer também um curso de sucos para ajudar a cobrir as despesas de passagem e hotel. O resultado para a clínica foi perfeito. Não teve custo algum em levar o nosso projeto até a Bahia e para nós foi maravilhoso. Oferecemos uma palestra para 90 pessoas gratuitamente e um curso fantástico de sucos que cobriu todas as despesas tanto nossas quanto para a Clínica que nos convidou. Caso você queira oferecer um de nossos cursos para sua comunidade, entre em contato conosco, pode ser muito interessante para ambas as partes.

Veja a gravação da palestra. O acesso está limitado em 2/3 do tempo total. Se você é membro do Clube Ecológico, poderá acessar toda a palestra,o curso de sucos e uma palestra que ministramos para as turmas do Curso de Nutrição em Salvador.

A abordagem é mais técnica e mais voltada para quem está cursando nutrição ou é da área de saúde.

Vídeo da Palestrahttp://saber-mais.com/rosacea/

Seja membro do Clube EcológicoTenha acesso a toda a palestra + Curso de Sucos + Curso para Nutricionistashttp://saber-mais.com/mensal/

Palestra de Salvador sobre Alimentação Viva























http://saber-mais.com/rosacea/







Ano 1 - Edição 2

Este talvez seja um dos problemas de saúde mais simples de serem solucionados com a alimentação viva, mais especificamente, o "Suco Verde".

Em todos os SPAs Ecológicos ,pelo menos 30% dos clientes relatam problemas com a frequencia que vão ao banheiro .Os problemas podem ser muitos, desde psicológicos, espirituais, sociais, emocionais até mesmo fisiológicos.

Por questões culturais e sociais,não ficamos liberando os gazes a todo momento que sentimos necessidade.O estado de tensão contínuo pode gerar um tipo de bloqueio que a pessoas que acham um absurdo soltar um simple gazinho(peidinho), faz com que elas não sejam capazes de relaxar nem quando realmente precisam ou podem se liberar no banheiro. Elas continuam predendo sem terem a consciência corporal de como liberar a musculatura.

Outros problemas que podem estar relacionados com a constipação, seriam talvez uma violência ao indivíduo em sua infância. Por exemplo, uma babá sem paciência em limpar um bebê quando ele faz coco nas fraldas. O que pode ocorrer a cada 2h em algum dos estágio da vida.

Mas talvez a razão mais comum deste problema seria uma alimentação pobre em fibras.

Os chipanzés que têm um aparato intestinal muito semelhante ao nosso, consomem em torno de 300g de fibras por dia e nós no mundo moderno chegamos a 15g/dia.

Enfim, existem muitas razões porém a solução é bem mais simples; alimentos ricos em fibras cruas. Não somente rico em fibras, mas de

preferência devem estar cruas. Neste caso uma das maneiras maissimples de se obter as fibras necessárias para um bom desempenho do intestino,seria uma salada

enorme ou um belo de um suco verde repleto de folhas verdes como acelga, couve, espinafre, hortelã, etc..

Você ainda pode usar Pisyllium que é uma erva que se expande em até 10x seu tamanho depois que entra em contato com água ou algum tipo de líquido.

Ela pode ser usada em viajens ou no dia-a-dia para quem tem problemas crônicos. Procure seu nutricionista ou médico e avalie a possibilidade de introduzir esta super erva em sua rotina diária. Devendo apenas ser evitada para pessoas com câncer no intestino ,pois pode bloquear seriamente.

Estudo de Constipação em Azilo com idosas

Assim que cheguei ao Brasil, fui convidado a dar um Curso no Rio Grande do Sul. Lá conheci uma então estudante de nutrição, hoje uma excelente nutriciosta, que adorou conhecer a tecnologia do Suco Verde. Ao se formar escolheu o tema Suco Verde em seu trabalho de final de curso e escreveu um belo artigo sobre o uso do suco para ajudar a solucionar problemas de constipação em idosas. O resultado foi excelente apesar da amostra ter sido pequena. Mas planos para aumentar o número de indivíduos e solidificar o uso das folhas verdes como um tratamento funcional para constipação está sendo avaliado.

Mas o que o artigo concluiu é que as folhas verdes em forma de sucos podem ajudar muito a pessoas com problemas de constipação.

Constipação

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Ano 1 - Edição 2

A digestão inicia-se na boca pela trituração dos dentes. A cada mordida o alimento é misturado à saliva que, por sua vez, é composta por amilase salivar que atua na quebra dos amidos - carboidratos. A cada deglutição o alimento é propulsionado ao esôfago e através de ondas peristálticas ao estômago. No estômago a ação da amilase salivar é inativada pelo suco gástrico produzido pelas células endócrinas do estômago.

O suco gástrico é liberado após o estímulo do hormônio gastrina devido ao contato do bolo alimentar e estímulo químico de peptídeos, aminoácidos, álcool e cálcio; daí ocorre a desnaturação das proteínas. No intestino delgado o suco pancreático e a bile são lançados através do estímulo dos hormônios colecistoquinina e secretina à entrada de gorduras e proteínas no duodeno.

A digestão dos carboidratos é finalizada no duodeno pela amilase pancreática e digeridos depois pelas enzimas dispotas na borda em escova. No intestino grosso ocorre a absorção de água e vitaminas produzidas pelas bactérias do cólon. Por fim, o movimento de massa leva o bolo até o ânus onde a pressão intra-abdominal o expulsa na forma de fezes.

Descrição simplificada: Comi, fui ao banheiro e não sofri.

O simples se torna muito complicado ,pois gostamos mesmo de complicar as coisas. Principalmente quando se trata das escolhas que fazemos. Nos tornamos infelizes, rancorosos, paranóicos, doentes e o pior, pensamos que era para ser assim. Mas é possível ser feliz, basta ser um pouco mais eco-lógicos. Comer o que se deveria comer, na forma com que se deveria comer e não comer simplesmente pelo prazer sem consequências. Devemos apenas limpar nossos intestinos para limpar nossa mentes e assim perceber que é possível ser feliz de forma frugal, saborosa, ecológica, saudável, prática, bonita e coerente.























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Para receber todos os meses nossas receitas increva-se em …s3.amazonaws.com/arquivos-pdf/revista-clube-ecologico/Re... · 2011-07-04 · Super Alimentos- O Livro Matéria principal