7/30/2019 Per Capta Merenda Escolar

1/4

LISTA DE ALIMENTOS INTEGRANTES DA MERENDA ESCOLAR

N. DE

ORDEM

GNEROS PER

CAPTA

PROTENA

g

VALOR

CALRICO(kcal)

1. Acar 15g 0 59.72. Alimento Achocolatado 20g 0.48 77.683. Almndegas ao molho (*) 30g 2.6 26.664. Arroz cru de sal 30g 2.16 109.25. Arroz doce (pronto) 20g 1.76 156.56. Azeite de dend 5ml 0 43.97. Bananada 40g 1.26 115.288. Biscoito amanteigado (*) 30g(5un) 2.0 140.09.

Biscoito cream cracker(01 un. = 5-6g) 36g(6un) 3.49 153.6

10. Biscoito doce 40g 3.5 151.5211. Biscoito maria (*) 30g 2.68 113.6412. Biscoito salgado 40g 3.6 174.013. Biscoito recheado (*) 60g(4un) 4.0 280.014. Biscoito waffer (*) 50g 1.75 155.5315. Bolo de arroz 50g 2.9 140.516. Bolo de chocolate 50g 2.95 172.1517. Bolo de milho 50g 2.55 145.018. Bolo simples 50g 2.30 175.019. Bolo de tapioca 50g 0.85 14420. Bolinho de estudante 50g 8.0 374.921. Caf em p 5g 0.25 2.122. Charque 20g 7 49.723. Carne de boi verde 20g 4.2 22.224. Creme de ma e canela(*) 50g 4.5 210.025. Cuscuz de tapioca 50g 0.40 124.026. Doce de leite 50g 4.37 144.927. Extrato de tomate 5g 0.27 5.728. Farinha de mandioca 15g 0.3 50.529. Farinha de tapioca (cuscuz) 20g 0 70.030. Farinha de tapioca (mingau) 10g 0 35.031. Farinha de trigo 10g 1.3 37.4632. Farinha lctea 20g 2.7 84.833. Feijo 30g 6.9 105.5434. Frango ao molho 40g 3.3 40.2535. Frango pedao 120g 15.7 85.5636. Fub de milho (cuscuz) 20g 1.56 68.9237. Fub de milho (mingau) 10g 0.78 34.4638. Gelia de goiaba 20g 0.08 61.5839. Goiabada 40g 0 109.8440. Leite de coco 10ml 0.32 24.0

7/30/2019 Per Capta Merenda Escolar

2/4

41. Leite caramelizado (pronto) 200ml 7.0 180.042. Leite em p 25g 7.0 121.043. Macarro parafuso 30g 4.2 105.9944. Maisena 10g 0.31 34.5345. Manteiga c/sal 5g 0.065 76.6446. Margarina c/sal 5g 0.02 36.0047. Mingau de milho 200ml 7.78 215.1648. Mingau de tapioca 200ml 7.0 215.7049. Mingaus (mdia) 200ml 7.2 272.050. Melado de cana 15ml 0 52.0551. Milho branco ( mung. p/beber) 20g 2.32 77.352. Milho branco ( mung.de corte) 40g 4.64 154.653. Milho de pipoca 10g 0.98 36.2754. Molho bolonhesa 20g 1.32 36.055. Neston (*) 30g 3.99 107.7056. leo (demais preparaes) 5ml 0 45.057. leo fritura 10ml 0 90.058. Ovo 50g 6.15 75.4559. Po de leite 50g 4.9 152.560. Po francs 50g 4.65 134.561. Pipoca (espocada) 80g 10.16 322.0862. PTS (*) 20g 10 6063. Rapadura 40g 0.08 137.864.

Risoto de carne 75g 6.0 281.2565. Sal 3g 0 0

66. Salsicha comum 20g 3.4 66.267. Salsicha enlatada (*) 20g 1.8 25.4568. Sardinha ao leo 45g 9.22 77.8569. Seleta de Legumes 30g 2.0 30.070. Sopa de batata/frango/legumes 60g 6.4 233.471. Sopa de macarro/carne/ hort. 40g 5.6 137.872. Sopa de massa, carne e ovos 40g 4.53 149.7373. Sopa de macarro/PTS/legum. 60g 13.47 148.4974. Suco de abacaxi (fruta) 200ml 0.6 108.075. Suco de caj (fruta) 200ml 0.8 105.776. Suco de caju (fruta) 200ml 5.60 104.477. Suco de goiaba (fruta) 200ml 0.9 102.278. Suco de jenipapo (fruta) 200ml 1.18 141.479. Suco de laranja (fruta) 200ml 1.2 128.080. Suco de manga (fruta) 200ml 0.4 124.081. Suco de maracuj (fruta) 200ml 1.4 160.082. Suco de umbu (fruta) 200ml 0.6 103.783. Tempero pronto 3g 0 084. Vitamina de frutas c/leite 200ml 7.0 192.085. Vinagre 5ml 0 1.0

7/30/2019 Per Capta Merenda Escolar

3/4

LISTA DE HORTIFRUTIN. DE ORDEM GNEROS PER CAPTA PROTENA

gVALOR CALRICO (kcal)

1. Abacaxi 40g 0.16 20.82. Abbora 30g 0.56 5.643. Alho 3g 0.15 4.024. Alface 10g 0.12 1.65. Ameixa Preta 10g 0.04 4.36. Aipim 40g 0.8 56.87. Banana prata 60g 0.78 53.48. Banana terra 60g 1.32 63.09. Banana terra 120g 2.64 126.010. Batata doce 40g 0.72 37.9611. Batata inglesa 20g 0.36 15.712. Beterraba 20g 0.6 9.7813. Caj 40g 0.32 18.414. Caju 40g 0.32 14.615. Cenoura 20g 0.24 10.016. Chuchu 20g 0.18 6.217. Couve 10g 0.12 1.318. Coentro 3g 0.34 8.8219. Hortel 3g 0.08 1.5920. Goiaba 40g 0.36 17.021.

Jenipapo 60g 0.7 49.0222. Laranja 80g 0.48 36.4

23. Limo 10g 0.06 2.824. Lima 80g 0.64 40.3225. Ma 80g 0.32 50.5626. Mamo 40g 0.08 27.227. Manga 40g 0.16 25.7228. Maracuj 40g 0.88 36.029. Melancia 120g 0.6 37.230. Pimento 3g 0.039 0.8731. Quiabo 30g 0.54 11.5832. Tomate 15g 0.15 3.033. Tangerina 80g 0.64 4034. Umbu 60g 0.36 26.4PERCAPTAS CALCULADAS PELA TABELA DE GUILHERME FRANCO 9EDIO; EXCETO OS ALIMENTOS COM (*).(*) CALCULADAS PELOS RTULOS DAS EMBALAGENS

7/30/2019 Per Capta Merenda Escolar

4/4

Listagem de gneros perecveis e no perecveis do cardpio da creche.

GNERO PERCAPTAg ou ml

Alho 3Aipim 40Abbora 30Alface * 10Abacaxi 30Banana da prata 30Banana da terra 60Batata doce 30Batata inglesa 20Cenoura 20Chuchu 20Couve * 10Coentro * 3Cebola verde * 3Cebola branca 5Frango 100Iogurte 160Laranja 80

Limo 10Ma 80Mamo 40Melancia 120Milho fcula 10Ovo 25Po de leite 50Peixe (fil de merluza ) 90Quiabo 30Repolho 15

Tomate 15Vagem 30Hortel* 3

GNERO PERCAPTAg ou ml

Acar 15Arroz 25Aveia 10Azeite doce 3Azeite de dend 3Biscoito de maisena 24Biscoito creme cracker 24Corante 3

Caf 5Extrato de tomate 3Farinha lctea 10Farinha de mandioca 10Feijo 30Fub de milho 10Farinha de trigo 20Goiabada 20Leite em p integral 35Leite de coco 10

Macarro 30Massa de sopa 10Maisena 10Melao 05Milho de pipoca 10Milho branco 10Alimento achocolatado 10Neston 10leo 03Cominho 0,5Queijo ralado 03Suco de uva 20Suco de maracuj 20Soja 10Sal 3Tapioca 5Vinagre 05