Calorias/ Calories
DECLARAO DE ORIGEM / FABRICANTE - WAFERPGQ 018/06Pgina
1/2Reviso
04/2012Emisso
14/06/2012
DECLARAO DE ORIGEM / FABRICANTE
De acordo com as determinaes do Artigo 15 do 44 Protocolo
adicional do AAP CE/18, declaramos que nossa empresa fabricante do
produto abaixo.
Razo Social: CILASI Alimentos S/A.
Domicilio Legal: Rua Canind, 948 Canind So Paulo/SP Brasil CEP
03033-000
CNPJ: 60.618.436/0001-70
NCM/SHPRODUTOUNIDADEMARCA
19053200-00WafersCaixaBela Vista
1) ELEMENTO DEMONSTRATIVO DOS COMPONENTES DO PRODUTO
a) Materiais componentes e/ou partes e peas nacionais
Wafer sabor chocolate: acar, gordura vegetal hidrogenada,
farinha de trigo (enriquecida com ferro e cido flico), amido, cacau
em p, sal, estabilizante lecitina de soja (INS 322), fermento
qumico bicarbonato de sdio (INS 500ii), aroma e corante natural
caramelo (INS 150a).
Wafer sabor morango: acar, gordura vegetal hidrogenada, farinha
de trigo (enriquecida com ferro e cido flico), amido, sal, flocos
de morango, estabilizante lecitina de soja (INS 322), fermento
qumico bicarbonato de sdio (INS 500ii), aroma, corante natural
carmim (INS 120) e acidulante cido ctrico (INS 330).
Wafer sabor chocolate e cereja: acar, gordura vegetal
hidrogenada, farinha de trigo (enriquecida com ferro e cido flico),
amido, cacau em p, sal, flocos de cereja, estabilizante lecitina de
soja (INS 322), fermento qumico bicarbonato de sdio (INS 500ii),
aromas, corante caramelo (INS150a) e corante natural carmim (INS
120)
Wafer sabor Flocos: acar, gordura vegetal hidrogenada, farinha
de trigo (enriquecida com ferro e cido flico), amido, leite em p,
flocos de chocolate, sal, estabilizante lecitina de soja (INS 322),
fermento qumico bicarbonato de sdio (INS 500ii) e aroma.
b) Materiais componentes e/ou partes e peas originrias do
Mercosul: 0%
c) Materiais componentes e/ou partes e peas originrias de
terceiros paises, ou seja, no integrantes do Mercosul: 0%
2) DESCRIO DO PROCESSO PRODUTIVO VLIDO PARA TODOS OS SABORES
Massa:
Em um tanque, de ao inox com sistema de agitao, so adicionados
todos os ingredientes, os quais so homogeneizados por agitao
intensa. A massa obtida transferida por gravidade a outro tanque,
tambm em ao inox e que funciona como reservatrio. Desse tanque a
massa bombeada por bomba sanitria e tubulaes em ao inox at o
dosador de massa na entrada do forno de placas. A massa dosada, em
placas metlicas apropriadas, que comprimem a mesma e passam pelo
forno, onde recebem o cozimento. Aps a sada do forno as lminas de
massa so resfriadas.
Recheio
Em um misturador de ao inox, com sistema de batedores e
raspadores, so adicionados todos os ingredientes e homogeneizados.
Aps a homogeneizao , o recheio pronto transferido, atravs de bomba
sanitria e tubulao, para o reservatrio do dosador , todos de ao
inox .
Montagem do Wafer
As lminas de massa pr resfriadas passam sob o dosador e recebem
o recheio e atravs de sistema apropriado so montadas, recebendo
ento resfriamento forado em tnel especfico.
Corte e Embalagem
As placas j montadas e resfriadas recebem cortes laterais e
transversais atravs de cortador automtico adequado, para tomar a
forma do produto final. Este segue para a mquina de embalagem onde
cada bloco de peso determinado recebe um envoltrio de filme plstico
apropriado, formando os pacotes, os quais so acondicionados em
caixas de despacho em papelo ondulado, sendo essas caixas
empilhadas em paletes, que seguem expedio .
3) DESCRIO DE ORIGEM: XLIV Protocolo Adicional do ACE n 18 Cap.
III, Artigo 13 Inciso B.
Declaramos para os devidos fins, que as informaes contidas neste
documento so verdadeiras, submetendo-nos legais, por omisso ou
falsa informao, definidas na legislao brasileira.
So Paulo, 15 de abril de 2015.
Reviso nDataRazo
Inicial/200606/04/2006Criao do documento
01/200711/01/2007Reviso de modelo Alterao na ordem, ou seja,
primeiro a composio
e depois o processo produtivo
02/200730/01/2007Insero de De acordo com as determinaes do
Artigo 15 do 44 Protocolo adicional do AAP CE/18, declaramos que
nossa empresa fabricante do produto abaixo.
do item 3 e
03/200710/08/07Alterao Razo Social.
01/200811/03/08Mudana do responsvel Tcnico
04/201214/06/12Mudana do responsvel Tcnico
Retirada de sabores e incluso de novos.
F/Tcnico/Garantia da Qualidade/ Documento Padro/PGQ/PGQ018
